Diētas galda zupas 5

Padomju laikā mūsu valstī īpaša uzmanība tika pievērsta pacientu barošanai. Tāpēc, lai pacienti medicīnas iestādēs varētu ātri atgūties, viņi viņiem radīja īpašus uztura veidus. Starp tiem ir tabula Nr. 5, kas ir īpaša uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem, kuriem veikta aknu, aizkuņģa dziedzera vai žultspūšļa operācija, ir diezgan labi zināms.

Mūsdienās katrs pieaugušais un bērns var doties uz diētu tabulu Nr. 5, bet īpaši tas ir pieprasījums starp cilvēkiem, kuru diēta ir zema tauku satura un zema tauku satura pārtika.

5. tabula - vispārīgie principi

Parasti ārsti nosaka diētu skaits pieciem cilvēkiem, kuriem diagnosticēta holecistīts, žultsakmeņi, dažāda veida hepatīts, ciroze un citas slimības, kam seko tauku uzsūkšanās traucējumi vai citi pamatoti iemesli, lai izslēgtu taukus saturošus produktus no diētas.

Šajā diētā nav īpašu ierobežojumu ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Attiecībā uz taukiem tiem jābūt klāt, bet minimālā daudzumā.

Šīs diētas uztura pamatā jābūt šādiem produktiem:

Diēta laikā īpaša uzmanība jāpievērš šķidrumiem, kas attiecas uz dažādiem veidiem:

• kompoti no tradicionālajiem žāvētu augļu maisījumiem;
• želejas;
• krējuma zupas;
• vaļīgas gaļas pastas.

Dienas 5. receptes receptes

Protams, katram no mums ir prātā ēdieni, ko viņš nekad nepiekristu ēst katru dienu. Tajā pašā laikā ir ēdieni, kas vairumam cilvēku ir vēlamākie. Ir tādi ēdieni un diēta Nr. 5, kam tiks pievērsta papildu uzmanība.

Tvaika omlete

Kā daļa no diētas tabulas Nr. 5, tvaicētas olas būs lielisks kraukšķīgas olas aizstājējs. Tomēr pārtikā izmanto tikai olbaltumvielas, kam jābūt uzturā uzturā pirmajās divās nedēļās pēc slimības sākuma vai pēc operācijas ar aknām, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzeri. Tos var aizstāt arī ar paipalu olām, ko izmanto pilnībā. Tomēr ievērojiet ieteicamo produkta lietošanas likmi - ne vairāk kā vienu dzeltenumu dienā.

Tvaika proteīnu omlete izrādījās saskaņā ar visiem noteikumiem, tas ir jāsagatavo šādi. Sākotnēji olas iedala frakcijās, izmantojot niķeļa sudraba karoti. Ja jums to nav, varat izmantot parasto. Mums ir vajadzīgi proteīni, tāpēc no dzeltenumiem jūs varat pagatavot omlete savai ģimenei. Ar olbaltumvielām, jums ir jādara šādi: tas ir rūpīgi saputots, jāievieto daži graudi sāls, tad pievienojiet vājpienu un nosūtiet visu uz tvaika trauku. Šis ēdiens tiek pagatavots apmēram 20 minūšu laikā. Pirms lietošanas to var dekorēt ar pētersīļiem, cilantro vai dillēm. Ja vēlaties pikantu, tad piena olas masas sitieniem jums jāpievieno muskatriekstu pulveris.

Vistas desas

Vieglākais veids, kā doties uz veikalu un iegādāties šo produktu. Tomēr tas nav ieteicams, jo 5. tabulā paredzētais diētas tabula prasa izmantot tikai zināmus un pārbaudītus produktus. Ja pērkat desiņas no nezināma ražotāja, tad tas var saturēt šādu sastāvdaļu kā neapstrādātu tauku. Tās biežāks nosaukums ir speķis. Šis produkts ir liels apdraudējums bērna veselībai, jo tas var izraisīt aknu slimību paasinājumu, kā arī žultspūsli.

Tāpēc vislabāk ir iegādāties mīkstu rozā fileju, no kuras mēs sagatavosim maltu gaļu. Tajā pašā laikā mums ir jādara šādi: lauzt 2-3 olas piemērotā traukā, un atkal mums būs nepieciešamas olbaltumvielas vai arī jūs varat izmantot paipalu olas. Viņiem ir jāpievieno garšvielas - oregano, asafoetida, muskatrieksts. Arī tur ir jāievieto mannas putraimi un turiet to līdz pietūkumam. Tālāk jums ir jāapvieno divas mūsu sagatavotās sastāvdaļas - mannas un garšvielu maisījums un olas ar malto gaļu. Tālāk mums ir nepieciešams polietilēna pārtikas iesaiņojums, kas nepieciešams, lai aplauzt desas. Pēc tam tie ir tvaicēti 40 minūtes.

Dārzeņu zupa

Ķermeņa labums var dot dārzeņus un buljonu. Lai to sagatavotu uztura ietvaros, mums ir nepieciešams litrs katliņš ar ūdeni, kas jāievieto uz plīts un uzvārās. Tur jums ir jānovieto sasmalcināti kāposti un pusi kartupeļu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams nedaudz apcep burkānu un asafoīdu. Ja vēlaties, varat pievienot sojas mērci. Pievienojiet paipalu olas sautētajam burkānam un labi samaisiet. Pēc tam šo cepeti pievieno verdošai zupai. Pirms lietošanas šķīvī ar dārzeņu buljonu jūs varat ievietot zaļumus un krējumu ar zemu tauku saturu. Ēdienam ir atļauts pievienot vistas gaļas bumbiņas ar rīsiem.

Gaļas pate

Šo produktu lieto kopā ar rudzu diētas maizi, tad jūs saņemsiet brīnišķīgu sviestmaizi. Lai pagatavotu pastu, jums būs jādara šādi: par to mums būs vajadzīgas vistas krūtiņas, kuras var aizstāt ar trušu vai tītaru, kura svars ir 800 g. Šim ēdienam sviests ir atļauts, bet nelielos daudzumos. Tomēr, visticamāk, mazliet pastētei, tāpēc eļļa būtiski nekaitē jūsu veselībai. Jums būs nepieciešama arī zema tauku satura siera gatavošana. Visi šie produkti ir labi jāsamaisa, liekot pastveida stāvokli ar maisītāju.

Auzu putra

Auzu milti ir zināmi katrai personai, kas ievēro veselīgu uzturu. Šis ēdiens ir atļauts uztura tabulā Nr. 5, un to var pagatavot dažādos veidos. To var pasniegt ar cukuru vai pagatavot ar vājpienu, to var arī aromatizēt ar rozīnēm vai žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm. Izrādījās, ka auzu miltiem ir jāuztur pareizas labības un ūdens proporcijas: jums ir nepieciešams ņemt vienu daļu labības uz trim daļām ūdens. Bet jūs varat pagatavot šo ēdienu uz vistas buljona ar gaļas gabaliņiem. Labs papildinājums šai ārstēšanas trauku bērnam var būt rīvēts siers vai kartupeļu biezeni.

Ja vēlaties saņemt ēdiena skotu versiju, tad pēc vārīšanas putra ir jāsasmalcina līdz biezenim un pievienojiet nedaudz kanēļa. Lai padarītu jūsu ēdienu neparastu garšu, jūs varat ievietot tajā īpašas piedevas, piemēram, kondensēto pienu, kļavu sīrupu, augļus un ogas, ievārījumu un citus saldumus.

Kompots

Šo diētisko ēdienu bieži var atrast jebkurā tabulā. Lai to sagatavotu, varat izmantot visus pieejamos žāvētos augļus, kas ir pietiekami, lai vārītu 10 minūtes. Ja to padarīsiet no bumbieriem, cūkgaļām, āboliem vai vīnogām, tad augļi padarīs labu desertu.

Tagad jūs esat iepazinušies ar 5. diētu un varēja apgūt ēdienu receptes katru dienu. Bet, ja šajā gadījumā sāpes nepazūd, var pieņemt, ka iemesls nav pašai diētai izvēlētā recepte, bet gan uztura pārkāpums. Tam ir stingri jāievēro cilvēki, kuriem ir aknu un žultspūšļa darbības traucējumi. Paturiet prātā, ka nākamā žults daļa nonāk organismā ik pēc 3-4 stundām, un, ja kuņģī nav pārtikas, tad jūs sajutīsiet krampjus. Tāpēc, ievērojot noteiktos intervālus, padara to par mazu porciju ne vairāk kā 300 g. Un, lai jūs varētu vieglāk tikt galā ar šo uzdevumu, jums būs noderīgi iepazīties ar nedēļas izvēlni.

Izvēlne, kad nedēļas laikā diētas tabula ir 5

• Brokastis.
• Otrās brokastis: vārīti āboli, sausie cepumi, bet ne vairāk kā 2 gab.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas gaļas bumbiņām, neliela glāze nūdeles.
• Pusdienas: kokteiļi, kas izgatavoti no biezpiena vidēja bagāta.
• Vakariņas: omlete, tvaicēti, daži maizes.
• Otrā vakariņas: biezpiens kopā ar ābolu ievārījumu.

Otrā diena

• Brokastis: tasi auzu ar persikiem.
• Otra brokastis: 4 žāvēti banāni.
• Pusdienas: vistas fileja, dārzeņu salāti.
• Uzkodas: acidophilus, dažas baltmaizes.
• Vakariņas: biezpiena pasts, vārīta ola.
• Otrā vakariņas: kefīrs, ko vasarā var ēst ar zemenēm.

Trešā diena

• Brokastis: glāze auzu ar kondensētu pienu.
• Otrajā brokastīs: cupcake ar žāvētām aprikozēm.
• Pusdienas: slinki pelmeņi.
• Parks: sviestmaize, kas izgatavota no mājās gatavotas vistas desas.
• Vakariņas: burkānu biezenis pasniegts ar tvaika zivīm.
• Otrā vakariņas: kokteiļi no kefīra un bumbieriem.

Ceturtā diena

• Brokastis: tasi auzu ar žāvētām aprikozēm.
• Otrās brokastis: aploksne, kas izgatavota no kefīra, kas satur biezpiena pildījumu.
• Pusdienas: tasi miežu putra ar maltu vistu.
• Parks: sulas, smoothie vai acidophilus.
• Vakariņas: dārzeņu zupa.
• Otrā vakariņas: biezpiens un ievārījums.

Piektā diena

• Brokastis: tasi auzu ar zemeņu ievārījumu.
• Otrā brokastis: biezpiena kastrolis.
• Pusdienas: ceptu vistas krūtiņu ar kartupeļiem.
• Drošs, ābols.
• Vakariņas: siera kūkas.
• Otrā vakariņas: augļu kūka ar cukuru.

Sestā diena

• Brokastis: tasi auzu ar mājās gatavotu marmelādi.
• Otrā brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm.
• Pusdienas: kuskuss - tas ir jāgatavo pēc analoģijas ar pilafu.
• Drošs, divi kivi.
• Vakariņas: zema tauku satura suši ar gurķiem.
• Otrā vakariņas: bērnu augļu biezenis.

Septītā diena

• Brokastis: tasi auzu un siera.
• Otrā brokastis: omlete, tvaicēta.
• Vakariņas: kāpostu ruļļi ar maltu vistu.
• Pusdienas: gurķu salāti.
• Vakariņas: biezpiena kastrolis.
• Otrā vakariņas: kokteiļi, kas izgatavoti no kefīra un ķiršu ievārījuma maisījuma.

Secinājums

Energosistēmas tabula Nr. 5 ir viena no pazīstamākajām terapeitiskajām diētām, kas ir ieteicama cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa slimībām. Tā ietver īpašas ēdienu receptes, kas negatīvi neietekmē ķermeni. Starp tiem bieži vien ēdienkartē ir dārzeņu zupas, kas ir ne tikai efektīvas svara zaudēšanai, bet arī ļoti noderīgas.

Šo receptes priekšrocība, ko var sagatavot bērnam, ir tā, ka zupas var pagatavot, neievērojot īpašus ieteikumus. Tāpēc pacientam ir pilnīga brīvība, kas var pievienot dažādus dārzeņus. Ņemot vērā šīs ārstnieciskās diētas lielo daudzveidību, bērns to var lietot daudzus mēnešus bez riebuma.

Dārzeņu zupa Receptes diētai 5. tabula

Diētiskā zupa - neaizstājama uztura daļa jebkurām slimībām. Pat tie, kas nepatīk un neēd ēd zupas, parasti piekrīt, ka šis ēdiens lieliski atbalsta spēku slimības laikā. Mīkstā šķidruma konsistence, pieņemama silta temperatūra un zaļās zupas negaidīta garša padara to par neaizstājamu sastāvdaļu ēdienkartē, uzlabojot slimības, remisijas vai pēcoperācijas apstākļos. Tādēļ katrs Pevsner pārtikas sistēmas uzturs obligāti satur atļauto zupu aprakstu. Dārzeņu zupa receptes diētas tabulai 5 būs labs palīgs tiem, kam nepieciešama terapeitiskā diēta.

Uztura 5. princips, mērķi un norādes

Dārzeņu ēdieni - augu šķiedras avots, kas nepieciešams aknām (foto: grud.guru)

Pevsner diētas tabulas Nr. 5 galvenais mērķis ir samazināt aknu slodzi hroniskā hepatīta, kalkulārā un nekalkulārā holecistīta gadījumā. Tas ir paredzēts akūta hepatīta, holecistīta gadījumā - atveseļošanās posmā. 5. tabulas indikācija var būt aknu cirozes klātbūtne, ja ir traucētas orgāna funkcijas, bet vēl nav izteiktu aknu mazspējas izpausmju.

Lai radītu aknas kā taupīgi iespējamos darba apstākļus, ieteicams ēst daļēji un vismaz 5 reizes dienā, dzert vismaz 2 litrus dienā un nedaudz samazināt tauku uzņemšanu - nedrīkst būt vairāk par 70 g dienā. Pārējā tabulas Nr. 5 daļa ir laba pārtika ar ikdienas uzturā patērēto enerģiju 2400 kcal, olbaltumvielu saturu 70 g / dienā un 400 g ogļhidrātu dienā.

Svarīgs uztura tabulas Nr. 5 princips - tādu produktu izvēle, kas palīdzēs izveidot normālu žults sekrēciju. No izvēlnes ir jāizslēdz ēdieni, kas izraisa palielinātu žults atdalīšanos, un var izraisīt žults kanālu spēcīgu saraušanos. Mēs runājam par ļoti karstiem un aukstiem ēdieniem, produktiem ar piesātināto dzīvnieku tauku saturu, bagātīgiem buljoniem, blakusproduktiem un pākšaugiem. Ēdienkartē ir lietderīgi iekļaut dārzeņus - tajos ir daudz augu šķiedru, kas nepieciešamas aknu darbības uzlabošanai.

Jūs varētu interesēt

Dārzeņu zupa - svarīgs uztura elements

Visnoderīgākās zupas aknām - dārzeņu buljonos, neizmantojot gaļu (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Dārzeņu zupas priekšrocības aknu slimībām nevar pārvērtēt. Dārzeņi ir vērtīgs „lēna” ogļhidrātu avots, kas ierobežota tauku apstākļos nodrošina organismam nepieciešamo enerģiju. Tie satur augu šķiedru, kas palīdz normalizēt gremošanas traktu un uzlabo glikozes uzsūkšanos aknās.

Izvēloties dārzeņu zupu pagatavošanas sastāvdaļas, jāatceras, ka aknu slimības ir kaitīgas pārtikai ar augstu purīnu, skābeņskābi un slāpekļa savienojumiem. Dārzeņi ar augstu rupjās šķiedras saturu (bietes, cukini, baklažāni) ir rūpīgi jānogriež.

Padomes uztura speciālists. Augu dārzeņu buljonā tiek gatavots veģetārie zupas Nr. 5. Dārzeņi tiek sautēti nelielā ūdens daudzumā. Lai uzlabotu dārzeņu un sakņu garšu, labāk ir brūns vai sautēt eļļā bez kontrindikācijām diētai. Zupas īsā laikā vajadzētu pagatavot, tāpat kā ilgstoši vārot vitamīnus, tiek iznīcināti ēdienu garša un izskats. Gatavai zupai pirms pasniegšanas jābūt 15-20 minūtēm. Pirms pasniegšanas eļļu var pievienot pannai. Skābais krējums un zaļumi tiek pasniegti arī gatavajam ēdienam. Skābais krējums un krējums ir labāk izmantot 10% tauku.

Izņemot zupas spēcīgā gaļas buljonā. No tiem iegūtie ekstrakti palielina žults sekrēciju, un tiem ir slikta ietekme uz aknām. Ir atļauts izmantot tītaru, liesas liellopu gaļas ēdiena gatavošanai. Zupai ir vēlams izmantot otro buljonu, bet ieteicams gatavot zupas bez gaļas.

Ieteicamie zupu veidi, kad diētas tabula Nr. 5:

Zupa tiek ēst tikai silta, jo karstumā tas var izraisīt pārmērīgu žults sekrēciju, un aukstumā tas izraisīs žultsvadu spazmu.

Jauktā dārzeņu zupa

Jauktā dārzeņu zupa - spēja maksimāli palielināt šķiedras piegādi ķermenim (foto: bm.img.com.ua)

Jauktās dārzeņu zupas galvenā vērtība ir bagātā buljonā, ko iegūst, pateicoties dārzeņu daudzveidībai. Tām jābūt labi pagatavotām tā, lai tajās esošās šķiedras būtu viegli sagremojamas.

Katliņā vāra litru ūdens. Sagatavojiet dārzeņus: 1 liels kartupeļu gabals, burkāni, sīpoli, paprika, tomāti, neliels cukini, daži ziedkāposti ziedi, 2 ēdamkarotes svaigu zaļo zirņu. Peel kartupeļus, burkānus un sīpolus, nomazgājiet, sagriež mazos kubiņos un ielej verdošā ūdenī. Vāriet 15 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātus piparus, zirņus un ziedkāposti, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Cukini un tomāti sagriezti mazos gabaliņos un iemērc zupā, sāli pēc garšas, pagatavo vēl 10 minūtes. Izslēdziet gatavo zupu un ļaujiet tam pagatavot 10 minūtes pirms pasniegšanas.

Brokoļu zupa

Brokoļu zupu var pasniegt ar olu kulteni vai pagatavot ar sieru (foto: wozupi.com)

Lai pagatavotu brokoļu zupu, 1 sīpolu un 2 burkānus attīra, mazgā, sagriež kubiņos un ievieto pannā ar verdošu ūdeni (800 ml). Sāls zupa pēc garšas un vāra 20 minūtes. 300 g brokoļi izņemti ziedkopās, mazgāti, ievietoti zupā, pārklāti un vēl 15 minūtes vāra. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes.

Par brokoļu zupu var pagatavot omlete. Beat 3 olas un 200 ml piena, nedaudz sālītu. Ieliet formu ar sviestu, izlejiet olu masu un cepiet cepeškrāsnī. Gatavais omlete sagriež mazos gabaliņos un pievieno bļodai zupu.

Vēl viena iespēja ir pārspēt olas kauss un pievienot nedaudz buljona, labi samaisīt. Tad ielej olu maisījumu plānā plūsmā zupā un pagatavojiet vēl vienu minūti bez maisīšanas, lai olu recekļi veidotos. Tad samaisa, ielej šķīvī, apkaisa ar rīvētu parmezānu.

Borsha ar diētu skaitu 5

Veģetārie borscht ir viens no populārākajiem diētas dārzeņu ēdieniem (foto: i.ytimg.com)

Vārot veģetāriešu borsku, ir jāatceras, ka tradicionālais šī ēdiena pārsējs, kas balstīts uz grauzdētajiem dārzeņiem 5. diētā, nav pieņemams.

Katliņā vāriet 1,5 l ūdens un uzlieciet visu biešu barotni tīru. Vāriet, līdz bietes ir mīkstas. Tad saņemiet to, atdzesējiet un rīvējiet uz rupja rīve. Mizojiet, nomazgājiet un kubiņos 2 kartupeļus, burkānus, 1 sīpolu, ielejiet verdošā biešu buljonā un vāriet 15 minūtes. Smalki sagrieziet 300 g balto kāpostu un ievietojiet buljonā. Pēc vēl 10 minūtēm pievienojiet rīvētas vārītas bietes. Aplejiet lielu tomātu, mizu, biezeni ar dakšiņu un ievietojiet zupā ar biešu. Uzvāra, sāls pēc garšas un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes. Izslēdziet gatavo ēdienu, ļaujiet tam brūvēt, pasniedz ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Tomātu zupa

Tomātu zupa ar rīsiem ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots (foto: v.img.com.ua)

Ielej katliņā 700-800 ml ūdens un uzvāra. Sagatavojiet vienu vidēja kartupeļu, burkānu, sarkano papriku, vidēju sīpolu. Nogrieziet dārzeņus, nomazgājiet mazos kubiņos, iemērciet verdošā ūdenī. Pārklāj pot un vāra uz zemas uguns 15-20 minūtes.

800 g svaigu tomātu, kas aplej ar verdošu ūdeni, mizu, sasmalcina blenderī vai biezeni ar dakšiņu. 150 g garengraudu rīsu rūpīgi jānomazgā, lai tas būtu caurspīdīgs. Katliņā ar dārzeņu buljonu ielej rīsus, ielej tomātus, sāli pēc garšas. Uzklājiet un vāriet apmēram 20 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti. Gatavā zupā uzlieciet ēdamkaroti skāba krējuma, samaisiet un izslēdziet bez vārīšanās. Izplatiet tomātu zupu šķīvītēs, apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Burkānu zupa

Burkānu krēmzupa - ēdiens ar jautru krāsu un harmonisku garšu (foto: img.povar.ru)

Vāra buljonu. Lai to izdarītu, ielej ūdeni ar nelielu tītara filejas gabalu (400 g), uzkarsē, iztukšo ūdeni, izskalojiet gaļu. Tad tītars atkal ielej 800 ml ūdens, vāra un vāra apmēram pusstundu. Sagatavojiet dārzeņus: 3 vidēji burkānus un kartupeļus, kas jātīra, mazgā un sagriež mazos kubiņos, kas pēc tam būs viegli sasmalcināti kartupeļu biezeni. Izņemiet gaļu no buljona, novietojiet dārzeņus, sāliet zupu pēc garšas un pagatavojiet apmēram 15 minūtes - līdz dārzeņi ir gatavi.

Noņemiet zupu no karstuma, nedaudz atdzesējiet. Ielej buljonu glāzē, sasmalciniet dārzeņus kartupeļu biezeni, izmantojot maisītāju. Pakāpeniski pievienojiet buljonu dārzeņu biezenim un turpiniet samaisīt līdz gludai. Vārīta tītara smalki sagriezta un pievieno zupai.

Uzlieciet katliņu ar biezpiena zupu uz uguns un uzvāra, vāra vēl 2 minūtes un izslēdziet to. Pievienojiet ēdamkaroti zema tauku satura skābo krējumu, labi samaisiet zupu un pasniedziet ar kviešu krekeriem.

Cukini dārzeņu zupa

Dārzeņu cukini dārzeņu zupa var tikt papildināta ar makaroniem (foto: image.sweetiebrain.kz)

Lai pagatavotu zupu, jums būs nepieciešami 800 g svaigi tomāti, 300 g ziedkāposti, 3 vidēji kartupeļi, 1 burkāns, 400 g cukini, 150 g mazu makaronu vai nūdeļu.

Peel kartupeļus, burkānus un cukini, nomazgājiet, sagriež kubiņos. Ziedkāposti var mazgāt un izjaukt vidēja izmēra ziedkopās. Sasmalciniet tomātus ar verdošu ūdeni, mizu un biezeni ar dakšiņu vai karbonāde blenderī.

Vāra litru ūdens katliņā, pievieno kartupeļu tomātus, kartupeļus un burkānus, pagatavojiet 15 minūtes. Tad pagatavojiet makaronus piecas minūtes pēc ēdiena pagatavošanas, zupā ievietojiet cukini un ziedkāposti. Sāls zupa pēc garšas un vēl 10 min. Pasniedzot, apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.

Iespēja gatavot diētas dārzeņu zupu, skatiet tālāk redzamo video.

Zupas tabulas numuram 5: 8 diētas receptēm

Uztura numurs 5 ir noteikts aknu formā sastopamam hepatītam un holecistīta gadījumam, kā arī aknu un žultsakmeņu slimības cirozei. Šīs diētas mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un normalizēt aknu darbību. Uztura pamatā jābūt noderīgām un līdzsvarotām zupām. Mēs esam sagatavojuši jums 8 receptes garšīgām un veselīgām zupām, kuras var pagatavot ārstnieciskās diētas №5 laikā. Bon apetīte!

Dārzeņu zupa

• Liels burkāns - 80 g
• Kartupeļi - 60 g
• Svaigi gurķi - 200 g
• Tomāti - 60 g
• Pētersīļu sakne - 50 g
• Zaļā salāti - 20 g
• Dārzeņu novārījums - 750 g
• Zema tauku satura krējums - 30 g
• Olīveļļa - 20 g

1. Gurķus vajadzētu mizot un sagriezt šķēlītēs, pēc tam pāris minūtes ievietot traukā ar karstu ūdeni, kurā vispirms pievienojiet nedaudz citrona sulas.
2. Pētersīļu sakne un burkāni tiek mizoti un sagriezti sloksnēs. Tad tie tiek sautēti ar vidēju siltumu pannā, kas tiek ieziesta ar olīveļļu. Vārīšanas laikā dārzeņus ielej ar iepriekš pagatavotu dārzeņu buljonu.
3. Tomāti jānomazgā ar verdošu ūdeni, tos mizo un sagriež šķēlītēs.
4. Zaļie salāti ir smalki sasmalcināti, un mizoti kartupeļi sagriež mazos kubiņos.
5. Dārzeņu buljonu vāra un kartupeļus vispirms nosūta uz pannas, kas tur vārīta 15 minūtes.
6. Tad buljonā ielej tomātus, sasmalcinātas salātu lapas, sautētus gurķus, pētersīļus un burkānus. Un visi dārzeņi tiek pagatavoti vēl desmit minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.

Pirms pasniegšanas zupai pievieno krējumu.

Veģetārā zupa

• Baltās kāposti - 200 g
• Pētersīļu sakne - 30 g
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Dārzeņu novārījums - 350 ml
• Apzaļumošana
• Olīveļļa - 10 g
• Sāls uz naža gala

1. Pirmkārt, dārzeņu novārījums tiek pagatavots no balto kāpostu, viena kartupeļu un burkānu. Lai to izdarītu, visi dārzeņi tiek izlietoti verdošā ūdenī, tos pagatavo līdz vārīšanai, pēc tam buljonu filtrē caur sietu un marli. Buljons var būt nedaudz sāls.
2. Kāpostus smalki sasmalcina un nospiež rokas.
3. Burkāni un pētersīļu saknes ir jātīra un sagriež plānās sloksnēs. Pēc tam šie dārzeņi ir atļauti pannā, pievienojot eļļu un pusi glāzi dārzeņu buljona zem vāka aizvērtas.
4. Tomāti sagriež šķēlītēs, zaļumi jāsasmalcina ar nazi.
5. Burkānus ar pētersīļiem un sasmalcinātiem kāpostiem nosūta uz verdošu dārzeņu buljonu.
6. Gandrīz pirms gatavības beigām zupai pievieno tomātus un zaļumus, un to pagatavo dažas minūtes.

Vistas zupa

• Vistas krūts - 180 g
• Jauni vidēja lieluma cukini - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ghee - 1 tējk.
• Pētersīļi

1. Vistas fileja vispirms ir vārīta ūdenī.
2. Tad ūdenī ielej katlu, un tas tiek uzvārīts.
3. Kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nosūta uz verdoša ūdens podu.
4. Cukini, kas izņemti no sēklām, tiek sagriezti sloksnēs, un burkānu sasmalcina. Pēc tam šos dārzeņus pievieno arī buljonam. Viņi gatavo apmēram astoņas minūtes.
5. Tad zupā varat ievietot sasmalcinātu vistas krūtiņu un pagatavot vēl 10 minūtes.
6. Vistas zupas beigās pārkaisa ar pētersīļiem.

Burkānu biezeņu zupa

• Burkāni - 3 gab.
• Piens - 150 ml
• Sviests - 10 g
• Milti - 5 g
• Neliels vistas dzeltenums
• Dārzeņu novārījums

1. Sagatavojiet dārzeņu novārījumu no visiem dārzeņiem. Jūs varat izmantot selerijas, kāpostus, kartupeļus un sīpolus.
2. Burkānu mizo un sagriež šķēlītēs, pēc tam to nosūta uz sviesta ieziestā pannā. Sautējuma laikā burkānam pievieno vairākas karotes dārzeņu buljona. Kad tas ir gatavs, tas ir jāsasmalcina ar maisītāju vai maisītāju.
3. Atsevišķi sagatavota baltā mērce. Lai to izdarītu, milti tiek nedaudz cepti sausā pannā, pēc tam pienu ielej plānā plūsmā, un viss maisījums ir rūpīgi samaisīts.
4. Burkāni, saputoti blenderī, sajauc ar gatavu baltu mērci un sajauc ar dārzeņu buljonu, lai pagatavotu mēreni šķidru biezpienu.
5. Atdzesētajai zupai pievieno vistas dzeltenumu.

Tomātu apcepiet zupā

• Svaigi tomāti -170 g
• Rīsi sausā veidā - 2 tējk.
• Piens 2,5% tauku - 2 ēd.k.
• Sviests - 5 g
• Krēms 10% tauku - 2 ēd.k.
• Milti - 1 ēd.k.
• Dārzeņu novārījums - 300 ml

1. Iepriekš sagatavots dārzeņu novārījums. Šim nolūkam kartupeļi, burkāni, ziedkāposti tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam buljons tiek filtrēts un atstāts malā.
2. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, āda tiek noņemta, un mīkstums ir smalki sagriezts.
3. Rīsi tiek pagatavoti, līdz vārīti lielā ūdens daudzumā. Tad tas savienojas ar tomātiem, un viss maisījums tiek iemasēts caur sietu.
4. Pašlaik milti tiek žāvēti nedaudz uz pilnīgi sausas karstās pannas, tam pievieno pienu, kā arī krējumu un viss ir rūpīgi sajaukts. Sagatavojiet šo mērci uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Beigās tas tiek filtrēts.
5. Tīros tomātus ar rīsiem sajauc ar piena mērci, pēc tam pievieno karstu dārzeņu buljonu. Un šeit jums ir jāpārrauga konsistence, kas būtu līdzīga biezam krējumam. Beigās zupai pievieno sviestu.

Rīsu zupa

• Rīsu putraimi - 200 g
• Kartupeļi - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - 5 g
• Skābais krējums 15% tauku - 10 g
• Sāls - 2 g
• Dārzeņu novārījums - 400 ml

1. Pirmkārt, tiek pagatavots jebkādu dārzeņu novārījums. Lai to izdarītu, pannā verdošā ūdenī jūs varat mest kartupeļus, burkānus, ziedkāposti, selerijas saknes. Visi dārzeņi tiek vārīti 20 minūtes, pēc tam buljons tiek filtrēts.
2. Burkānus un kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nedaudz sautē karstā pannā, pievienojot sviesta un dārzeņu buljonu.
3. Vārīto buljonu ielej vārītajā buljonā, kas tiek vārīts līdz pusei vārītas.
4. Pēc tam uz zupu nosūta tvaicētus dārzeņus, kas pagatavoti līdz pilnīgai pagatavošanai, pēc tam pievieno skābo krējumu. Trauku var sālīt un ir gatavs ēst.

Piena zupa

• Nūdeles - 100g
• Piens - 500 ml
• Cukurs - 30 g
• Nedaudz sāls
• Sviests - 5 g

1. Ūdens un piens jāievieto pannā, un sāls un cukurs ir jāizlej nekavējoties.
2. Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet nūdeles, kas pagatavotas 10 minūtes.
3. Zupai nevajadzētu vārīties, bet nekavējoties izslēdziet, pēc tam jāļauj pusstundai uzņemt.

Diēta receptes "5 tabula": dārzeņu zupas un želeja

Ir gadījumi, kad persona saslimst vai ir veikta operācija, bet tajā pašā laikā vēlas pieturēties pie kāda diēta, lai nezaudētu savu formu. Tas ir īpaši svarīgi meitenēm, kuras ir zaudējušas svaru un atvedušas savas ķermenis perfektā stāvoklī, un tad bija kāds nepatīkams starpgadījums, kura dēļ visi centieni var vienkārši pazust.

Šādās situācijās pacientiem, kas tiek ārstēti stacionārā, ir izstrādāta īpaša diēta. Šāda pārtikas sistēma ir diēta, ko sauc par "piekto tabulu" vai vienkārši "5", "5a". Tas ir paredzēts tieši tiem, kam nesen ir veikta aknu, žultspūšļa vai aizkuņģa dziedzera operācija. Visas šīs izvēlnes var viegli sagatavot mājās. Šīs diētas dažādība atspēko stereotipu, ka diēta ir garšas un garlaicīga procedūra.

Vispārīgi principi

Šāds taupīgs uzturs ir ideāli piemērots cilvēkiem ar holecistītu, hepatītu, cirozi, žultsakmeņu un citām slimībām, kuru dēļ dažādu iemeslu dēļ nav atļauts lietot taukus. Šīs diētas pamatā būs olbaltumvielas un ogļhidrāti, bet tauki netiks izslēgti, tie būs ierobežoti.

Šādu ierobežojumu dēļ ķermenim tiks piegādāts daudz šķiedru, liesās gaļas, biezpiena, sojas un zivju. Un jums vienmēr vajadzētu dzert daudz šķidruma dienā. Ir obligāti dzert tikai ūdeni, ir atļauts izmantot skūpstu vai kompotu. Jūs varat izmantot dažādas zupas, kartupeļu biezeni un vaļēju gaļas pīrāgus. Pārtikas produktus gatavo vārot, cepot vai sautējot. Nekādā gadījumā nevar atklāt kādu pārtiku cepšanā. Ēdieni vislabāk tiek patērēti nevis karsti un auksti, un temperatūras diapazonā no 20 līdz 60 grādiem.

Lietojot „piekto tabulu” diētu, ir stingri aizliegts lietot ļoti daudz tauku saturošu pārtikas produktu. Noteikti jāizslēdz no uztura taukainas gaļas un dzīvnieku eļļas. Ja jūs ignorējat šo noteikumu, tad jūs varat spēcīgi kairināt kuņģa-zarnu traktu un palielināt žults sekrēciju. Un tam būs ļoti negatīva ietekme uz slimībām, kurās šī diēta ir atļauta.

Vienkāršas un interesantas receptes.

Turklāt diēta ir tāda, ka to var izmantot ne tikai cilvēki pēc dažām operācijām, bet arī tiem, kas vienkārši vēlas pareizi ikdienas uzturā.

Cukini dārzeņu zupa

Vispirms jums ir jāizveido pirmie diētas ēdieni "5 galdi". Lai padarītu cukini dārzeņu zupu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 300 g;
• cukini - 150 g;
• burkāni - 100 g;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• viens litrs ūdens;
• burkānu sula.

Cukīni ir ļoti labi jānomazgā, pēc tam sagriež šķēlītēs un izņem ar eļļu. Mēs tīrām un sagriežam burkānus, tad sautējam tos kopā ar cukini. Kartupeļi arī ir labi nomazgāti, mizoti un sagriezti lielās šķēlītēs, pēc tam piepildīti ar ūdeni un vāra, līdz tas ir gatavs. Kartupeļu buljonā pēc tam, kad pievienoti visi sautētie dārzeņi, sāls un vāra vēlreiz. Pirms pasniegšanas pievienojiet nelielu daudzumu burkānu sulas.

Šāda diētas recepte dārzeņu zupai "5. tabula" ir diezgan vienkārša, un tāpēc pat iesācēju saimniekam nav problēmas ar tā sagatavošanu. Turklāt zupa pārsūdzēs ne tikai diētas piekritējus, bet arī ikvienu mājā.

Jauktā dārzeņu zupa

Vārīšanai izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• dārzeņu buljons - 300 ml;
• trīs kartupeļi;
• tomāti;
• burkāni;
• konservēti zirņi - 20 grami;
• cukini - 30 grami;
• vairākas karotes augu eļļas.

Cukini un kartupeļi sagriež kubiņos, sasmalcina burkānus ar lielu rīsu, tad sautē visu. Berzējiet tomātu uz rīve un iegūstiet sulu. Buljonam vajadzētu vārīties, tad būtu jāpievieno kartupeļi un burkāni, pēc tam pagatavojiet līdz pusfabrikātiem. Tagad jūs varat pievienot zirnīšus un cukini un pēc tam nogādāt visu gatavības stāvoklī. Zupā ielej tomātu sulu, kā arī augu eļļu. Iestatiet, lai pagatavotu vēl 5 minūtes.

Daudzi cilvēki mīl borsku, bet dažādas diētas aizliedz izmantot šo garšīgo zupu diētā. Bet ne diēta "5 tabula".

Lai pagatavotu šāda veida borsku, jums jāizmanto noteiktas sastāvdaļas:

• svaigi kāposti - 70 grami;
• divas bietes;
• trīs kartupeļi;
• daži burkāni;
• tējkarote tomātu pasta;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• krējums - 10 grami;
• karoti cukura;
• dārzeņu buljons - 250 grami.

Vispirms sakapājiet kāpostus, sagrieziet burkānu aprindās, berzējiet bietes uz rupja rīve. Buljonā mest kartupeļus, kas sagriezti bāros, un vāriet visu. Pēc tam jūs varat ielikt bietes un burkānus katliņā. Pievienojiet cukuru un tomātu pastu pirms dažām minūtēm, pirms borss ir gatavs. Ja vēlaties, gatavajai zupai var pievienot skābo krējumu.

Vistas desas

“Piektā galda” diēta sastāv ne tikai no pirmajiem kursiem, bet arī ir iespējams veiksmīgi sagatavot ļoti garšīgus otro. Ir daudz produktu, ko cilvēki pērk veikalos, bet tos nav ieteicams lietot diētām, piemēram, desām. Tie sastāv no neveselām speķa un citām nevēlamām sastāvdaļām, kas var padarīt dzīvi sarežģītu, ja Jums ir aknu darbības traucējumi.

Šādu garšīgu desu pagatavošanai ir nepieciešams izmantot vistas fileju, kas tiek sasmalcināta maltā gaļā. Mēs pārtraucam vairākas olas. Labāk ir izmantot tikai olbaltumvielas, un paipalu gadījumā mēs tos pilnībā pievienojam un neizņemam neko. Pievienojiet garšvielas, piemēram, muskatriekstu, oregano, mannas putraimi, acafetides. Munkts procesā var uzbriest. Visas sastāvdaļas tagad ir pievienotas. Desas tiek ietītas plastmasas apvalkā un tvaicētas 40 minūtes.

Tvaika omlete

Jūs nevarat izmantot parasto cepto omlete, ko tik daudz cilvēku izmantoja no rīta. Bet jūs varat izmantot nedaudz atšķirīgu recepti, kas būs ne tik garšīga, bet vienlaikus daudz noderīgāka. Tas ir par omleti, kas tiek tvaicēta. Jūsu ēdienkartē šo ēdienu var ietvert visiem cilvēkiem, kas atrodas diētā.

Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs. Pirmkārt, atdaliet dzeltenumu no proteīna un izmantojiet tikai pēdējo. Beat olbaltumvielu, pievieno nepieciešamo daudzumu sāls un vājpiena, un tad ievieto maisījumu dubultā katlā. Omlete ir jāsagatavo 20 minūšu laikā. Patērēt atļauts, pievienojot dažādus zaļumus. Lai padarītu šo trauku nedaudz pikantu, jūs varat pievienot muskatriekstu pulveri.

Kāpostu rullīši ar gaļu un rīsiem

Sagatavojiet šīs sastāvdaļas gatavošanai:

• zema tauku satura vārīta gaļa - 100 grami;
• svaigu kāpostu lapas - 130 g;
• rīsi - 15 g;
• vairākas karotes krējuma;
• zaļumi - 30 g;
• vairākas karotes augu eļļas.

Kāpostu lapas gatavo, līdz gatavs. Gaļa ir ļoti labi sasmalcināta ar gaļas mašīnām. Rīsi ielej verdošu ūdeni un ļauj tam pagatavot apmēram 20 minūtes, pēc tam, kad viss ūdens ir iztukšots. Mēs apvienojam malto gaļu, gatavus rīsus un augu eļļu ar zaļumiem. Aptiniet to visu kāpostu lapās un veidojiet parasto formu, ko izmanto kāpostu parastajā ražošanā. Ielieciet produktu katliņā un piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas būtu līdzens ar pildītajiem kāpostu ruļļiem. Tagad jūs pagatavojat tikai līdz galam.

Nūdeles un gaļas kastrolis

Mēs sagatavojam šādus komponentus:

• liellopu gaļa - 80 grami;
• nūdeles - 80 grami;
• viens olas baltums;
• sviests - 10 grami.

Vāra gaļu un tad atdzesē un sasmalcina. Dariet to pašu ar nūdelēm. Olu jāvelk ar sviestu un pievieno maltai gaļai. Tagad mēs sajaucam iegūto maisījumu ar nūdelēm un pagatavojam ar tvaiku, līdz tas ir pilnīgi gatavs.

Rīsu kastrolis

Šoreiz mēs cenšamies sagatavot recepti, kas būs diezgan salda un gaisīga. Tas ir par rīsu kastroli. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams sagatavot biezpienu - 200 g, 3 olas, trīs ābolus, rozīnes un dažas glāzes piena, kā arī dažas ēdamkarotes cukura un ēdamkaroti skābo krējumu.

Piens apvienojas ar glāzi ūdens un vāra rīsus maisījumā. Mēs sagriežam biezpienu ar sietu, pārliecinieties, ka tas ir gaisīgs un zems tauku saturs. Slauciet cukuru ar olām. Mēs mazgājam ābolus un mizas tos un tad sagriež kubiņos. Ar rīsiem iztukšojiet visu šķidrumu un pagaidiet, līdz tas atdziest. Tagad jūs varat pievienot biezpienu, ābolus, rozīnes un cukura un olu maisījumu. Tas viss ir rūpīgi sajaukts un ievietots cepšanas traukā. Vienai olai jābūt saputotai ar karotīti skābo krējumu un maisījumu pārlej ar kastrolis. Tagad mēs visu ievietojam cepeškrāsnī 200 grādos un pagatavojam 25 minūtes.

Berry Kissel

Kissel no āboliem un ogām vajadzētu patērēt siltu. Vārīšanai jūs varat izmantot avenes, zemenes, mellenes, ķiršus utt. Jums būs vajadzīgas arī dažas ēdamkarotes cietes un dažas ēdamkarotes cukura, un vēl divi litri absolūti tīra ūdens.

Pirmkārt, mēs ļoti labi mazgājam ogas, ja ir vajadzība, mēs noņemam visus kaulus. Cieti izšķīdina nelielā ūdens daudzumā. Cukurs ar ogām ielej ūdeni un vāra, līdz maisījums sāk vārīties. Pēc tam jūs varat pievienot jau atšķaidīto cieti un pagatavot 15 minūtes. Skatieties maisījumu un reizēm maisa, līdz pamanāt, ka šķidrums sabiezē. Pēc tam želeja ir pilnīgi gatava.

Diētiskā zupa svara zudumam: receptes un tabulas numurs 5

Zupas tabulas numuram 5: 8 diētas receptēm

Uztura numurs 5 ir noteikts aknu formā sastopamam hepatītam un holecistīta gadījumam, kā arī aknu un žultsakmeņu slimības cirozei.

Šīs diētas mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un normalizēt aknu darbību. Uztura pamatā jābūt noderīgām un līdzsvarotām zupām.

Mēs esam sagatavojuši jums 8 receptes garšīgām un veselīgām zupām, kuras var pagatavot ārstnieciskās diētas №5 laikā. Bon apetīte!

Dārzeņu zupa

• Liels burkāns - 80 g
• Kartupeļi - 60 g
• Svaigi gurķi - 200 g
• Tomāti - 60 g
• Pētersīļu sakne - 50 g
• Zaļā salāti - 20 g
• Dārzeņu novārījums - 750 g
• Zema tauku satura krējums - 30 g
• Olīveļļa - 20 g

1. Gurķus vajadzētu mizot un sagriezt šķēlītēs, pēc tam pāris minūtes ievietot traukā ar karstu ūdeni, kurā vispirms pievienojiet nedaudz citrona sulas.
2. Pētersīļu sakne un burkāni tiek mizoti un sagriezti sloksnēs. Tad tie tiek sautēti ar vidēju siltumu pannā, kas tiek ieziesta ar olīveļļu. Vārīšanas laikā dārzeņus ielej ar iepriekš pagatavotu dārzeņu buljonu.
3. Tomāti jānomazgā ar verdošu ūdeni, tos mizo un sagriež šķēlītēs.
4. Zaļie salāti ir smalki sasmalcināti, un mizoti kartupeļi sagriež mazos kubiņos.
5. Dārzeņu buljonu vāra un kartupeļus vispirms nosūta uz pannas, kas tur vārīta 15 minūtes.
6. Tad buljonā ielej tomātus, sasmalcinātas salātu lapas, sautētus gurķus, pētersīļus un burkānus. Un visi dārzeņi tiek pagatavoti vēl desmit minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.

Pirms pasniegšanas zupai pievieno krējumu.

Veģetārā zupa

• Baltās kāposti - 200 g
• Pētersīļu sakne - 30 g
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Dārzeņu novārījums - 350 ml
• Apzaļumošana
• Olīveļļa - 10 g
• Sāls uz naža gala

1. Pirmkārt, dārzeņu novārījums tiek pagatavots no balto kāpostu, viena kartupeļu un burkānu. Lai to izdarītu, visi dārzeņi tiek izlietoti verdošā ūdenī, tos pagatavo līdz vārīšanai, pēc tam buljonu filtrē caur sietu un marli. Buljons var būt nedaudz sāls.
2. Kāpostus smalki sasmalcina un nospiež rokas.
3. Burkāni un pētersīļu saknes ir jātīra un sagriež plānās sloksnēs. Pēc tam šie dārzeņi ir atļauti pannā, pievienojot eļļu un pusi glāzi dārzeņu buljona zem vāka aizvērtas.
4. Tomāti sagriež šķēlītēs, zaļumi jāsasmalcina ar nazi.
5. Burkānus ar pētersīļiem un sasmalcinātiem kāpostiem nosūta uz verdošu dārzeņu buljonu.
6. Gandrīz pirms gatavības beigām zupai pievieno tomātus un zaļumus, un to pagatavo dažas minūtes.

Vistas zupa

• Vistas krūts - 180 g
• Jauni vidēja lieluma cukini - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ghee - 1 tējk.
• Pētersīļi

1. Vistas fileja vispirms ir vārīta ūdenī.
2. Tad ūdenī ielej katlu, un tas tiek uzvārīts.
3. Kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nosūta uz verdoša ūdens podu.
4. Cukini, kas izņemti no sēklām, tiek sagriezti sloksnēs, un burkānu sasmalcina. Pēc tam šos dārzeņus pievieno arī buljonam. Viņi gatavo apmēram astoņas minūtes.
5. Tad zupā varat ievietot sasmalcinātu vistas krūtiņu un pagatavot vēl 10 minūtes.
6. Vistas zupas beigās pārkaisa ar pētersīļiem.

Burkānu biezeņu zupa

• Burkāni - 3 gab.
• Piens - 150 ml
• Sviests - 10 g
• Milti - 5 g
• Neliels vistas dzeltenums
• Dārzeņu novārījums

1. Sagatavojiet dārzeņu novārījumu no visiem dārzeņiem. Jūs varat izmantot selerijas, kāpostus, kartupeļus un sīpolus.
2. Burkānu mizo un sagriež šķēlītēs, pēc tam to nosūta uz sviesta ieziestā pannā. Sautējuma laikā burkānam pievieno vairākas karotes dārzeņu buljona. Kad tas ir gatavs, tas ir jāsasmalcina ar maisītāju vai maisītāju.
3. Atsevišķi sagatavota baltā mērce. Lai to izdarītu, milti tiek nedaudz cepti sausā pannā, pēc tam pienu ielej plānā plūsmā, un viss maisījums ir rūpīgi samaisīts.
4. Burkāni, saputoti blenderī, sajauc ar gatavu baltu mērci un sajauc ar dārzeņu buljonu, lai pagatavotu mēreni šķidru biezpienu.
5. Atdzesētajai zupai pievieno vistas dzeltenumu.

Tomātu apcepiet zupā

• Svaigi tomāti -170 g
• Rīsi sausā veidā - 2 tējk.
• Piens 2,5% tauku - 2 ēd.k.
• Sviests - 5 g
• Krēms 10% tauku - 2 ēd.k.
• Milti - 1 ēd.k.
• Dārzeņu novārījums - 300 ml

1. Iepriekš sagatavots dārzeņu novārījums. Šim nolūkam kartupeļi, burkāni, ziedkāposti tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam buljons tiek filtrēts un atstāts malā.
2. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, āda tiek noņemta, un mīkstums ir smalki sagriezts.
3. Rīsi tiek pagatavoti, līdz vārīti lielā ūdens daudzumā. Tad tas savienojas ar tomātiem, un viss maisījums tiek iemasēts caur sietu.
4. Pašlaik milti tiek žāvēti nedaudz uz pilnīgi sausas karstās pannas, tam pievieno pienu, kā arī krējumu un viss ir rūpīgi sajaukts. Sagatavojiet šo mērci uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Beigās tas tiek filtrēts.
5. Tīros tomātus ar rīsiem sajauc ar piena mērci, pēc tam pievieno karstu dārzeņu buljonu. Un šeit jums ir jāpārrauga konsistence, kas būtu līdzīga biezam krējumam. Beigās zupai pievieno sviestu.

Rīsu zupa

• Rīsu putraimi - 200 g
• Kartupeļi - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - 5 g
• Skābais krējums 15% tauku - 10 g
• Sāls - 2 g
• Dārzeņu novārījums - 400 ml

1. Pirmkārt, tiek pagatavots jebkādu dārzeņu novārījums. Lai to izdarītu, pannā verdošā ūdenī jūs varat mest kartupeļus, burkānus, ziedkāposti, selerijas saknes. Visi dārzeņi tiek vārīti 20 minūtes, pēc tam buljons tiek filtrēts.
2. Burkānus un kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nedaudz sautē karstā pannā, pievienojot sviesta un dārzeņu buljonu.
3. Vārīto buljonu ielej vārītajā buljonā, kas tiek vārīts līdz pusei vārītas.
4. Pēc tam uz zupu nosūta tvaicētus dārzeņus, kas pagatavoti līdz pilnīgai pagatavošanai, pēc tam pievieno skābo krējumu. Trauku var sālīt un ir gatavs ēst.

Piena zupa

• Nūdeles - 100g
• Piens - 500 ml
• Cukurs - 30 g
• Nedaudz sāls
• Sviests - 5 g

1. Ūdens un piens jāievieto pannā, un sāls un cukurs ir jāizlej nekavējoties.
2. Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet nūdeles, kas pagatavotas 10 minūtes.
3. Zupai nevajadzētu vārīties, bet nekavējoties izslēdziet, pēc tam jāļauj pusstundai uzņemt.

Recepte: Vitamīnu dārzeņu zupa

Dārzeņu zupas. Diētas receptes, tabulas numurs 5

Dārzeņu zupas - uztura receptes, tabula Nr. 5 - paredzētas cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa slimībām. Parasti dārzeņi tajos tiek izmantoti vislētākie un noderīgākie.

:
► Dārzeņu zupas. Diētas receptes, tabulas numurs 5;
► Diētiskās dārzeņu zupas (5. tabula), kas palīdzēs dažādot ēdienkarti;
► Ārstu ieteiktas zupas;
► Augļu zupas, ko iesaka dietologi.

To maisījums padara ēdienu daudzveidīgu un garšīgu. Šādu zupu lietderība ne vienmēr ir apvienota ar patīkamu garšu, bet katru ēdienu var padarīt patīkamu un apetīti. Turklāt ēdieni ne vienmēr ir labi uzsildīti. Siltuma veidā viņi nezaudē savu garšu.

Diētiskās dārzeņu zupas (5. tabula), kas palīdzēs dažādot ēdienkarti

Cukini zupa

Cukini zupa

Gandrīz vienam litram zupas būs nepieciešams:

• simts divdesmit grami cukini;
• viens tomāts;
• viens kartupelis;
• trīsdesmit grami burkānu;
• ceturtā daļa sīpolu;
• zaļumi;
• divdesmit grami pētersīļu saknes;
• nedaudz sviesta un 15% skāba krējuma (nepieciešams, pasniedzot zupu uz galda).

Ielej nedaudz ūdens ūdenī. Ielieciet sarīvēto pētersīļu sakni, kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus, sviestu (lai dārzeņi tiktu izlaisti: atvērti, saglabājot garšu un īpašības).

Dārzeņu buljona pagatavošana vārīšanas beigās, kas pievienota pārējai ūdens daļai. Kartupeļus sagriež šķēlītēs un pēc piecpadsmit minūšu gatavošanas - nelielas tomātu un cukini, sāli.

Vārīšanas beigu laiku nosaka dārzeņu maigums. Zaļumi un krējums tiek ievietoti pēc vajadzības.

Kartupeļu zupa

Diviem litriem ūdens ir nepieciešami divi kartupeļi, nedaudz brokoļu, burkāni, trīs ēdamkarotes rīsu, pusi sīpolu. Ja kādu dārzeņu vai sastāvdaļu nepatīk, to var izdzēst.

Grieziet kartupeļus kubiņos, pievienojiet rīsus, sakapātus sīpolus, ūdeni. Vārītajā zupā pievieno burkānus (smalki sarīvētu), brokoļus (smalki sadalītus). Pēc vārīšanās samaziniet ugunsgrēku, noņemiet putas.

Kad rīsi un dārzeņi ir gatavi, zupa ir gatava. Sīpoli ir jānoņem, zupa - sāls; ēst labāk silts.

Zupas, ko iesaka ārsti

Atgūšanas periodā pēc apstrādes ieteicams katru dienu ēst dārzeņu zupas. Receptes diētas tabula Nr. 5 sastāv no dārzeņiem, kas atjauno ķermeni, īpaši zarnas.

Medicīniskās bietes

Pie litra ņem:

• divas lielas bietes;
• citronu ķīlis;
• divi burkāni;
• sīpolu galva;
• viena kāpostu galva;
• garšvielas, garšaugi, sāls, lauru lapa - viss pēc garšas.

Bietes sasmalcina, sīpolus un burkānus smalki sagriež. Tie pievieno nedaudz ūdens. Dārzeņi sautē apmēram divdesmit minūtes. Ielieciet sasmalcinātus kāpostus, ielej ūdeni. Samazināšana turpinās tikpat ilgu laiku. Uzlej verdošu ūdeni, citrona sulu. Zupa tiek vārīta un ievadīta.

Smagu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, kā papildinājumu ārstēšanai, tiek izrakstītas dārzeņu zupas. Receptes uztura galds 5 ietver dārzeņus, kurus ir viegli sagriezt vai noslaucīt, padarot zupu.

Pureed ķirbju zupa

Tas prasīs:

• pusi glāzi žāvētu zirņu;
• divi simti piecdesmit grami ķirbju;
• spuldzes galva;
• divi kartupeļi;
• viens burkāns;
• viens pētersīļu sakne;
• sāli un zaļumus.

Vakarā zirņi tiek piepildīti ar ūdeni. No rīta viņš gatavo līdz pusei. Ielieciet ķirbjus un kartupeļus (sagrieztus kubiņos). Pēc ceturtdaļas stundu pagatavošanas pievieno sīpolus ar burkāniem, pētersīļu sakni (visu zemi un rīvētu). Zupa būs gatava, tiklīdz ķirbis kļūst drupans. Atdzesēta zupa tiek samalta ar maisītāju. Sālītas, pārkaisa ar zaļumiem.

Ziedkāposti zupa

Pusi litra ūdens jums būs nepieciešams simts gramu kartupeļu, ziedkāposti, piens, divdesmit grami rīsu un sviesta gabals. Kartupeļus un kāpostus vāra, līdz vārīti.

Dārzeņus ar ūdeni noslauka caur sietu. Vārītu rīsu pagatavošana stundā arī tiek berzēta un pievienota sarīvētajai zupai.

Pievienojiet pienu un sasildiet zupu. Uzlieciet gatavo zupu nedaudz sviesta.

Augu zupas, ko iesaka dietologi

Daudzos gadījumos ķermeņa atjaunošana un pēc diētas tiek noteiktas zema kaloriju dārzeņu zupas. Receptes uztura galds 5 ir ideāli piemērotas, ja nepieciešams noņemt svaru vēderā, ko izraisa nepareiza diēta.

Kāpostu zupa

Smalki sagrieztu kāpostu un pusi no lielajiem kartupeļiem ievieto katliņā ar vienu litru ūdens. Desmit minūtes vēlāk burkāni ar brokoļiem tiek pasniegti pannā ar sojas mērci. Šo maisījumu pievieno viršanas zupai. Pavārs vēl divdesmit minūtes. Pasniedz ar krējumu un zaļumiem.

Šī ēdiena recepte ir universāla, jo jūs varat pievienot vārītas olas, vistas gaļas kotletes. Tie tiek ievietoti burkānu pievienošanas posmā. Vārītas olas vietā burkāniem var pievienot neapstrādātu, tad ēdienam būs nedaudz atšķirīga garša.

Pupiņu zupa

Šīs receptes galvenais mērķis ir to pareizi sālīt, pretējā gadījumā zupa nebūs garša. Pupas - galvenā sastāvdaļa - padara ēdienu barojošu.

Kartupeļi sagriezti šķēlītēs (viens gabals), sautēti burkāni (viens gabals) ar pusi sīpolu, trīs simti grami kāpostu, nedaudz zaļās pupiņas ieliek katlā. Atkarībā no vēlmēm tiek pievienots ūdens. Ja vēlaties, lai zupa biezāka, tad 700 grami ir pietiekami, ja vieglāks - tad apmēram pusotru litru.

Tiklīdz ūdens uzkarsē, ēdiena gatavošana apstājas. Šķīvim vajadzētu sviedēt apmēram stundu. Šajā laikā zupa kļūst bagāta, un saglabājas dārzeņu labvēlīgās īpašības. Šādu pupiņu zupu var piedāvāt arī maziem bērniem.

[box type = "shadow"] Lasiet populārāko rakstu virsrakstu:
Palielināts holesterīna līmenis asinīs. Kā ārstēt holesterīnu, ja tā līmenis ir palielinājies. [/ box]

Dārzeņu zupa Receptes diētai 5. tabula

0 1 918 Pevzner Ārstnieciskās tabulas

Diētiskā zupa - neaizstājama uztura daļa jebkurām slimībām. Pat tie, kas nepatīk un neēd ēd zupas, parasti piekrīt, ka šis ēdiens lieliski atbalsta spēku slimības laikā.

Mīkstā šķidruma konsistence, pieņemama silta temperatūra un zaļās zupas negaidīta garša padara to par neaizstājamu sastāvdaļu ēdienkartē, uzlabojot slimības, remisijas vai pēcoperācijas apstākļos. Tādēļ katrs Pevsner pārtikas sistēmas uzturs obligāti satur atļauto zupu aprakstu.

Dārzeņu zupa receptes diētas tabulai 5 būs labs palīgs tiem, kam nepieciešama terapeitiskā diēta.

Uztura 5. princips, mērķi un norādes

Ēdieni no dārzeņiem - augu šķiedras avots, kas nepieciešams, lai aknas darbotos (foto: grud.

Pevzner diētas tabulas Nr. 5 mērķis ir samazināt aknu slodzi hroniskā hepatīta, kalkulārā un nekalkulārā holecistīta gadījumā. Tas ir paredzēts akūta hepatīta, holecistīta gadījumā - atveseļošanās posmā.

5. tabulas indikācija var būt aknu cirozes klātbūtne, ja ir traucētas orgāna funkcijas, bet vēl nav izteiktu aknu mazspējas izpausmju.

Lai radītu aknas kā taupīgi iespējamos darba apstākļus, ieteicams ēst daļēji un vismaz 5 reizes dienā, dzert vismaz 2 litrus dienā un nedaudz samazināt tauku uzņemšanu - nedrīkst būt vairāk par 70 g dienā. Pārējā tabulas Nr. 5 daļa ir laba pārtika ar ikdienas uzturā patērēto enerģiju 2400 kcal, olbaltumvielu saturu 70 g / dienā un 400 g ogļhidrātu dienā.

Svarīgs uztura tabulas Nr. 5 princips - tādu produktu izvēle, kas palīdzēs izveidot normālu žults sekrēciju. No izvēlnes ir jāizslēdz ēdieni, kas izraisa palielinātu žults atdalīšanos, un var izraisīt žults kanālu spēcīgu saraušanos.

Mēs runājam par ļoti karstiem un aukstiem ēdieniem, produktiem ar piesātināto dzīvnieku tauku saturu, bagātīgiem buljoniem, blakusproduktiem un pākšaugiem. Ēdienkartē ir lietderīgi iekļaut dārzeņus - tajos ir daudz augu šķiedru, kas nepieciešamas aknu darbības uzlabošanai.

Dārzeņu zupa - svarīgs uztura elements

Visnoderīgākās zupas aknām - dārzeņu buljonos, neizmantojot gaļu (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Dārzeņu zupas priekšrocības aknu slimībām nevar pārvērtēt.

Dārzeņi ir vērtīgs „lēna” ogļhidrātu avots, kas ierobežota tauku apstākļos nodrošina organismam nepieciešamo enerģiju.

Tie satur augu šķiedru, kas palīdz normalizēt gremošanas traktu un uzlabo glikozes uzsūkšanos aknās.

Izvēloties dārzeņu zupu pagatavošanas sastāvdaļas, jāatceras, ka aknu slimības ir kaitīgas pārtikai ar augstu purīnu, skābeņskābi un slāpekļa savienojumiem. Dārzeņi ar augstu rupjās šķiedras saturu (bietes, cukini, baklažāni) ir rūpīgi jānogriež.

Padomes uztura speciālists. Augu dārzeņu buljonā tiek gatavots veģetārie zupas Nr. 5. Dārzeņi tiek sautēti nelielā ūdens daudzumā. Lai uzlabotu dārzeņu un sakņu garšu, labāk ir brūns vai sautēt eļļā bez kontrindikācijām diētai.

Zupas īsā laikā vajadzētu pagatavot, tāpat kā ilgstoši vārot vitamīnus, tiek iznīcināti ēdienu garša un izskats. Gatavai zupai pirms pasniegšanas jābūt 15-20 minūtēm. Pirms pasniegšanas eļļu var pievienot pannai. Skābais krējums un zaļumi tiek pasniegti arī gatavajam ēdienam.

Skābais krējums un krējums ir labāk izmantot 10% tauku.