Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.
Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.
Kādām slimībām ir piešķirta
Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.
Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:
- hronisks hepatīts;
- aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
- hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
- žultsakmeņi;
- pankreatīts;
- gastroduodenīts;
- atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.
Tabulas iespējas 5
- Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
- Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
- Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
- Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
- Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
- Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
- Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.
Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.
Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.
Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.
Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)
Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.
Kādi pārtikas produkti var un nedrīkst lietot 5. diētas laikā
5. uztura tabula paredzēta pacientiem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. 5. diēta samazina slodzi uz kuņģa-zarnu traktu (GIT), uzlabo vielmaiņu, normalizē aknu darbību un sekrēciju žultspūšļa procesos. Uzturs ar mērenām kalorijām ietver plašu produktu sarakstu, kas ir atļauti patēriņam. Jūs varat sekot šim diētam ilgu laiku, nekaitējot veselībai.
Atļautais un aizliegtais produktu tabulas numurs 5
1. un 2. tabula palīdzēs jums noskaidrot, ko var un ko nevar izmantot uztura tabulā (foto: dieta.wiki)
1. tabula. Ko es varu ēst ar diētu 5:
2. tabula. Produkti, kurus nevar ēst, kad diētu 5. tabulu:
Jūs varētu interesēt
Atļauts un aizliegts produktu tabula Nr. 5a
5. tabulā nav gandrīz nekādu kontrindikāciju (foto: essentuki.ru)
Piektajā tabulā ir vēl divas apakšsugas. Uzturs 5a ir indicēts aknu stadijas holecistīta un hepatīta ārstēšanai, aknu slimības, žults trakta kombinācijā ar peptisko čūlu vai kuņģa-zarnu trakta iekaisumu, kā arī rehabilitācijas periodā pēc operācijas. Nedēļas izvēlne sākas ar terapeitisko badošanos, tad atļautie produkti tiek ievadīti nelielās porcijās (3. un 4. tabula).
Produktu tabula 3. Produkti, kas ir atļauti uz 5.a diētas
4. tabula. Produkti, kas aizliegti ar 5.a diētu:
Atļautais un aizliegtais produktu tabulas numurs 5p
Pevznera 5. tabulu bieži ieceļ gastroenterologi (foto: lu4sveta.ru)
Uztura 5p mērķis ir normalizēt aizkuņģa dziedzera funkciju. Visbiežāk 5p tabulu ordinē pacientiem ar hronisku pankreatītu bez paasinājuma (5. un 6. tabula).
5. tabula. Atļautie 5p tabulas produkti:
6. tabula. Ko nevar iekļaut izvēlnē:
Ko var un ko nevar ēst, ārsts nosaka individuāli, ņemot vērā slimības gaitas īpašības. Ieteicams uzturēties diētā, lai atturētos no intensīvas fiziskas slodzes.
Padomes uztura speciālists. Sagatavojot diētu šī diēta ir svarīga metode, izmantojot taukus. Tās dienas likmei jābūt vienmērīgi sadalītai vairākos paņēmienos, kas ļauj izvairīties no tauku šoka un slimību saasināšanās. Uzturā jāizmanto tikai dabiskas izcelsmes tauki. Taukiem jābūt ar tauku kompleksu, kas satur visus nepieciešamos taukskābes, fosfolipīdus, taukos šķīstošos vitamīnus. Dabiskie tauki ir vieglāk sagremojami lecitīna satura dēļ. Tie jāievada siltos ēdienos un vienmērīgi maisīti masā. Temperatūras ietekmē palielinās tauku sagremojamība. Margarīnu, rafinētu augu eļļu un citu "vieglo" eļļu, cepšanai izmantojamo tauku, hidrogenēto taukskābju kairinājums izraisa kuņģa-zarnu trakta kairinājumu.
Plašāka informācija par medicīnisko diētu Nr. 5, izvēlnes funkcijām un noderīgām receptēm tiks parādīta tālāk redzamajā video.
Reģistrējieties mūsu jaunumiem
Jūs saņemsiet noderīgu rakstu izvēli par veselīgu uzturu, veselīgiem vingrinājumiem, kā arī pārbaudītām diētām un atlaidēm kursos.
Vietne ir izveidota izglītības vajadzībām. Jebkura publicēta informācija ir paredzēta pārskatīšanai un nav tieša rīcība. Pirms aprakstīto padomu, diētu, produktu vai metožu izmantošanas mēs iesakām saņemt speciālista iedrošinājumu. Tas palīdzēs sasniegt labākus rezultātus un izvairīties no nevēlamām sekām. Atcerieties, ka ikviens ir personīgi atbildīgs par savu veselību.
Izmantojot materiālus no vietas, ir nepieciešama atgriezeniskā saite!
Diēta 5. tabula
Viens no nosacījumiem jebkura orgāna slimību veiksmīgai ārstēšanai ir apstākļu radīšana funkcionālās slodzes samazināšanai, kas nodrošinās tā atjaunošanos. Šādu funkcionālo mieru aknu, hepatobiliarālās sistēmas (žultspūšļa, žultsceļu) un aizkuņģa dziedzera patoloģijās nodrošina īpašs terapeitiskais uzturs Pevzner Five, kas tika izstrādāts, lai samazinātu slodzi uz šiem orgāniem.
Tās izmantošana nodrošina ātru atveseļošanos, kā arī novērš gremošanas sistēmas un hepatobiliārās sistēmas patoloģiju nākotnē.
Indikācijas, pamatnoteikumi, dienas kaloriju daudzums
5. diētu izstrādāja dietologs un terapeits M. Pevzners. kā citu terapeitisko uzturu veidi citu orgānu patoloģijā (ir 15 no tiem).
Tabulas diētisko ieteikumu ieviešana ir parādīta vairākās galvenajās gremošanas sistēmas slimībās, kas ietver:
- Hronisks hepatīts ir dažādu etioloģiju (hepatotropisku vīrusu, toksīnu, alkohola) iekaisuma aknu slimība. Akūta procesa gadījumā (līdz sešiem mēnešiem ilgas iekaisuma reakcijas ilgums) šo uzturu lieto atveseļošanās periodā (klīniskā un laboratoriskā atveseļošanās, normalizējot aknu galvenos rādītājus).
- Ciroze ir pakāpeniska hepatocītu (aknu šūnu) nāve ar to aizvietošanu ar šķiedru (saistaudu) audiem, bet aknas nepilda savas funkcijas.
- Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kurā uzturs 5 ir norādīts remisijas periodā (iekaisuma smaguma samazināšanās) un hroniskas, ilgstošas gaitas laikā ar zemu simptomu intensitāti, disfunkciju.
- Žultsakmeņu slimība (aprēķinātais holecistīts) ir apmaiņas patoloģija ar hronisku gaitu, ko raksturo akmeņu veidošanās žultspūšļa un tā cauruļvados.
Šajās slimībās 5. tabula tiek izmantota, ja nav zarnu slimības (enterīts, duodenīts, enterokolīts).
2. Izslēgti produkti, kas palielina skābes veidošanos kuņģī - kafija, alkohols, konservi, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, pikantie ēdieni.
3. Attiecībā uz ēdiena gatavošanu priekšroka tiek dota tās gatavošanai vai tvaicēšanai (atdzesēšana, ēdiena pagatavošana ir atļauta), bet ir vēlams sasmalcināt pārtiku.
4. Pārtikas produktiem jābūt dominējošiem pārtikas produktiem ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku (īpaši dzīvnieku) daudzuma samazināšanos un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.
5. Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt apmēram 2400-2800 kcal. Šajā gadījumā lielākā daļa olbaltumvielu ir aptuveni 80 g (pusei no tiem jābūt augu izcelsmes), tauki ir arī aptuveni 80 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes), ogļhidrāti - līdz 400 g
Atcerieties! Šķidruma dienas devai jābūt vismaz 1,5 litriem, sāls nedrīkst pārsniegt 10 g
Līdz ar to piektajā tabulā ar obligātu ieteikumu un ikdienas kaloriju ieviešanu katru dienu mēs varam nodrošināt organismu ar visām uzturvielām un vitamīniem, vienlaikus ierobežojot aknu, hepatobiliārās sistēmas, aizkuņģa dziedzera slodzi. Arī diētas tabula Nr. 5, izvēlne, kas satur dažādus ēdienus, neierobežo garšas šķirni, kas ļauj to lietot bez psiholoģiskiem bojājumiem cilvēkiem.
Atļautie un aizliegtie produkti
Tabulā ir sniegts saraksts ar galvenajiem produktiem, kurus ieteicams lietot un kuri ir izslēgti no diētas, lietojot šo diētu.
5. diēta: ko nevar darīt (tabula)
5. diēta (5. tabula) pieder pie maigas vai terapeitiskas diētas kategorijas.
Hroniskām slimībām nepieciešama arī terapeitiska uzturs, kas ļauj personai justies daudz labāk.
Īpašas diētas būtība
Indikācijas par 5. diētu:
- Pastiprināts holecistīts vai atveseļošanās stadijā.
- Hepatīts hronisks un akūts, ātras atveseļošanās un remisijas stadijā.
- Žultsakmeņu slimības uzlabošanas process.
Šis uzturs ir izstrādāts, lai apmierinātu ķermeņa fizioloģiskās, dabiskās vajadzības un uzturētu visu nepieciešamo tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu normas.
Maksimālais daudzums jāņem daudzu iecienītāko augļu un dārzeņu ēdieniem, jo tiem ir choleretic efekts, perfekti iznīcinot nodevīgu holesterīnu no organisma, uzlabojot mūsu zarnu darbību.
Kāpēc vispār rodas holecistīts un citas aknu darbības problēmas? Faktori, kas predisponē aknu slimību:
- nestabila žults aparāti;
- uztura trūkums (regularitāte, pārtikas kvalitāte, daudzums);
- stresa un citu psihoemocionālu faktoru ietekme;
- hipodināmija, mazkustīgs dzīvesveids;
- bērna gaidīšanas stāvoklis;
- pārkāpumi žults aizplūšanas procesā;
- hormonālo kontracepcijas līdzekļu vai hormonālās terapijas lietošana sieviešu dzimumorgānu zonā;
- izmaiņas žults ķīmiskās un fizikālās īpašībās;
- arī cēloņi var būt ateroskleroze, aptaukošanās, diabēts, hroniska aizcietējums, opisthorchiasis.
Pārtikas enerģētiskā vērtība diētā 5 ir robežās no 2200 līdz 2500 kcal dienā. Ieteicams aptuveni 300 g ogļhidrātu, līdz 90 g tauku un līdz 90 g olbaltumvielu.
Ļoti svarīgi ir arī tas, kā ēdiens tiek gatavots. Uzturam, kas ir aplūkots šajā rakstā, ir tipiski sagatavot lielāko daļu ēdienu, izmantojot vienkāršu viršanas tehnoloģiju. Dažreiz iespējams cepeškrāsnī vārīti ēdieni.
Jums vajadzētu ēst bieži - piecas / sešas reizes dienā, tas ir patiešām svarīgi: ēst mazāk nav ieteicams!
Tabula par pārtiku, kas var un nevar būt uzturā 5
Vēl daži vārdi ir jāsaka par produktu izvēli un gatavošanas metodēm.
Pamatprincipi ir atspoguļoti šajā tabulā:
* Ja mērcei pievienojat miltus, nelietojiet to, bet vienkārši nosusiniet. Tas pats attiecas uz dārzeņiem mērcē
Šķirne ēdienkartē nodrošinās žāvētu augļu, musli, auzu, bulguru, linu sēklu
Lēcas - stingri aizliegtas
Zema tauku satura zivis (tunzivis, zandars, heka, menca, pollock), līdzīgi - vārītas vai ceptas. Jūs varat ēst dažus lašus, tas nedrīkst būt galvenais ēdiens, bet uzkoda
Seafood - mīdijas, garneles, kalmāri - baudiet sev ierobežotus daudzumus.
Reizēm un mazliet jūs varat ēst klimpas ar vistu, teļa gaļu
Cūku tauku patēriņš ir ļoti nevēlams; liellopu gaļa un jēra tauki pilnībā jāizslēdz.
Konservētas zivis. Zivis sālītas un kūpinātas. Taukainas zivis (lasis, ķirbis, forele, beluga uc);
Kaviārs, suši, krabju nūjas
Kā desertu varat žāvēt pikantus cepumus, cepumus.
Cepšana nav pilnībā aizliegta. Rullīši ar zivīm, biezpienu, gaļu, āboliem būs labi.
Sausais cepums; kviešu krekeri; nogrieziet
Svaiga maize ļauj žūt un ēst tikai otrajā dienā.
Pankūkas, cepti pīrāgi; no sviesta mīklas izgatavoti krutoni
Feta siers - ierobežots
Jums var būt daži salāti ar neitrālu garšu (Romain, aisberga), saldie pipari, gurķi, jūras aļģes
Zaļumi ar asu smaržu un garšu, tomātu pasta; balts kāposti
Vinigrets, skābēti kāposti
Majonēze un kečups; sinepes un mārrutki; pipari, adzhika; etiķis.
Ko var un nevar būt bērns uztura numurā 5
Daudzi bērni šodien cieš no nepatīkamām kuņģa-zarnu trakta slimībām, bieži vien ir problēmas ar žultspūsli un aknām. Kāpēc tas notiek?
Uz šo jautājumu ir vairākas atbildes:
- Infekcijas nav aizmigušas.
- Nepietiekams uzturs arvien biežāk tiek novērots ģimenēs: shēmas trūkums, sausā maize, taukaini un tumši cepti ēdieni un ātrās ēdināšanas ēdieni.
Ja bērnam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, un viņš seko diētai, lai uzlabotu labklājību, viņš nevar:
- piedāvāt pārtikā jebkuru svaigi pagatavotu konditorejas izstrādājumu, jo īpaši raugu, sviestu;
- maizītes, kūkas, pīrāgi, pankūkas;
- zupas gaļas buljonos, taukainā gaļa un zivis, sēnes un ēdieni ar to saturu, speķi, cieti vārītas olas, šokolāde, krējums, sviests, šokolādes krēmi.
- skābs, ne ļoti salds auglis un ogas, zaļumi, mērces, redīsi un redīsi, konservēti pārtikas produkti, marinēti dārzeņi, kūpināti ēdieni.
Tas, kas nav jābaro bērns, ir iespaidīgs. Ko tad sagatavot bērnam? Neuztraucieties, diēta Nr. 5 ļauj daudz produktu, lai izvēlni varētu padarīt daudzveidīgu.
Šī diēta bagātinās jūsu bērna ēdienkarti ar pārtikas produktiem ar augstu pektīnu, šķiedru, lipotropo vielu un šķidrumu saturu.
- Maize būtu vakar, žāvēta. Ideāls - rudzu maize, kā arī rupja malšana. Nedodiet bērnam svaigu maizi, cepiet! Šādā situācijā tas nedod labumu. Iespējams iepriecināt ar garšīgiem ēdieniem, gatavojot bagātīgus produktus ar biezpienu, sezonas āboliem, liesu gaļu. Atļautie sausie cietie cepumi - cepumi, ilgstošs, sausais cepums.
- Pirmais rāda dārzeņu zupas ar graudaugiem, makaroniem, veģetāriešu borschtu un kāpostu zupu (bez gaļas), piena zupām. Sāls pirmos kursus mērenīgi, nesaņemiet ar sāli. Pārtikas produktiem vienmēr jābūt siltiem, tai ir saudzējoša ietekme uz gremošanas traktu.
- Uzturā puscietās drupās putras, kastrolis un pudiņi ieņem cienījamu vietu, jo īpaši noderīga ir auzu un griķu izmantošana. Šajā gadījumā nav piemēroti tādi graudaugi kā prosa, mieži, miežu putraimi.
- Iekļaut izvēlnē var un tai vajadzētu būt tikai zemu tauku šķirņu zivīm. Ņemiet zivis, kas ir tipiskākās jūsu reģionā. Izvēlieties, no kuriem: menca, navaga, līdaka, līdaka, karpas, sudraba heka). Tvaika zivis, kas pilnībā atbilst veselīgas ēšanas principiem, vai cep cepeškrāsnī.
- Neuztraucieties ar olām. Ēd ne vairāk kā vienu olu dienā. Tas ir labāk, lai to pievienotu citiem ēdieniem, vai arī noņemiet omlete.
- Kas attiecas uz dārzeņiem, tie ir neaizstājami un tiek atbalstīti ar šāda veida diētu. Tos var vārīt, cep mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, sautēt ar nelielu uguni, ēst neapstrādātus, pasniegt kā sānu ēdienus, sagatavot salātus un izgudrot atsevišķus ēdienus no dārzeņu ēdieniem. Aizliegtie dārzeņi - marinēti, kā arī sēnes, redīsi un redīsi, spināti, ķiploki un zaļie sīpolu spalvas, pupas, zirņi, tas ir, pākšaugi.
- Piens var dzert kopā ar tēju. Arī bērnam jāpiešķir biezpiens, skābs krējums, kefīrs - tas viss ir jānoņem. Bērnam ir iespējams iepriecināt biezpiena pudiņu, tvaicētus pušķus, slinkus pelmeņus, siera kūkas, olu kulteni. Attiecībā uz eļļām tie ir jālieto ierobežoti - ne vairāk kā 50 g dienā.
- Pārliecinieties, ka ēst augļus ar ogām, bet ņemiet vērā, ka tie nav skābi. No ogām un augļiem izrādās, ka pagatavojiet daudz ēdienu: spilgtu želeju, barojošu želeju, atsvaidzinošu kompotu, oriģinālas putas. Ļaujiet bērnam ēst veselus žāvētus augļus, garšīgu marmelādi, eksotisku, bet ne kaitīgu pastilu. Bet šokolāde jebkurā formā, krēmi, daudzu bērnu mīļotais saldējums nav jāpiešķir.
Ko vēl var pagatavot? Saldie pākšaugi ar burkāniem, pievienojot veselus žāvētus augļus, pudiņš ar biezpienu un burkāniem, citi graudaugu pudiņi - rīsi, mannas putraimi, oriģināli krutoni. Pasta ir pieņemama iespēja.
5. šķirnes diētas šķirnes
Tabula Nr. 5A ir piešķirta, ja rodas hronisks holecistīta, hepatīta un bēdīgi slavenā žultsakmeņu slimības paasinājums. To raksturo fakts, ka pacientam ir jāsamazina tauku un sāls patēriņš pārtikā, un pārējai pārtikas daļai jābūt pēc iespējas līdzsvarotākai un pilnīgākai.
Tauki un sāls ir kuņģa-zarnu trakta gļotādu un receptoru kairinātāji, tāpēc tie ir jāizvairās.
Visi iepriekš minētie aizliegtie ēdieni ir cepti, kā arī organiskās skābes, pārtikas produkti ar augstu ēterisko eļļu, ēdieni, kas satur sastāvdaļas, kurās ir daudz ugunsizturīgu tauku, pārtika, kurai ir daudz holesterīna un purīna.
5P uztura numurs ir paredzēts, lai koriģētu pankreatīta hronisku formu apstākļus, ja nav paasinājumu. Diēta atšķiras no tā, ka tās sastāvā ir maz enerģijas. Mazāk vajadzētu ēst proteīnus un neveselīgus ogļhidrātus. Lai novērstu vēdera uzpūšanos, netraucētu zarnas ar rupjiem nepiemērotiem produktiem, ir jāatsakās no kuņģa-zarnu trakta orgānu pārslodzes ar šķiedru un ekstrakcijas vielām.
5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas
Neesiet drosmīgi - pat uztura ēdieni var būt garšīgi!
Ķermenis ir kaitīgs, kad žultsceļa stagnācija notiek žultsceļos. Tāpēc visi šie pasākumi ir paredzēti, lai to novērstu.
Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti
Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.
Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.
Lietošanas indikācijas
- hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
- hronisks holecistīts;
- holecistīts ar atveseļošanos;
- aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
- žultsakmeņu slimība;
- akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
- Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.
Diētas mērķis
Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).
Diētas vispārīgās īpašības
- normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
- ierobežots tauku saturs izvēlnē;
- Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
- aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
- produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
- izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
- mērens sāls ierobežojums.
Enerģijas režīms
Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.
Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.
Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):
- vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
- tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
- ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
- šķidrums 1,5 - 2 litri;
- kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
- Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.
Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).
Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā
Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā
Dzērieni
- Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
- Dogrose novārījums;
- Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
- Svaigi un sausi augļi;
- Želeja;
- Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
- Morse un želeja (ne skābs);
- Vārīta kumelīte.
- Kafija;
- Kakao;
- Gāzētie un aukstie dzērieni;
- Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
- Šokolāde un kafija;
- Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
- Sūkalas;
- Cigoriņi;
- Karkade;
- Svaigas un saspiestas sulas;
- Carob.
Zupas
- Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
- Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
- Augļu zupas;
- Piena zupas ar makaroniem;
- Borsha (bez buljona);
- Zupu veģetārie;
- Biešu zupa;
- Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
- Miežu zupa.
- Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
- Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).
Kashi / putraimi
- Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
- Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
- Pilaf ar žāvētiem augļiem;
- Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
- Auzu pārslas (bez piedevām);
- Kuskuss, Bulgur;
- Millet putra;
- Linu sēklas;
- Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
- Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
- Lēcas
Makaroni
- Zema tauku pasta
- Taukainas pastas;
- Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
- Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.
Gaļa / zivis / gaļas produkti
- Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
- Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
- Piena desas (ļoti ierobežotas);
- Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
- Svaigi austeres;
- Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
- Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
- Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
- Zirga gaļa (vārīta un cepta);
- Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.
- Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
- Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
- Konservētas zivis
- Sālītas un kūpinātas zivis
- Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
- Kaviāra granulas (sarkana, melna)
- Suši;
- Liellopu mēle;
- Krabju nūjas.
Maize
- Klijas maize;
- Rudzu maize;
- Krekeri;
- Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
- Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
- Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
- Sausais cepums;
- Šķēles (krekeri) kvieši;
- Maize (bez konservantiem);
- Sasmalciniet
- Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
- Ceptas donuts;
- Svaiga maize;
- Pankūkas;
- Cepti pīrāgi;
- Krekeri no mīklas.
Piena produkti / fermentēti piena produkti
- Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
- Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
- Feta siers - ierobežots tauku saturs;
- Jogurti (bez konservantiem).
- Neietver sālītu šķirņu sieru;
- Taukaini piena produkti;
- Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
- Sūkalas
Dārzeņi
- Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
- Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
- Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
- Avokado;
- Jūras kāposti;
- Gurķi;
- Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
- Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
- Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
- Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
- Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
- Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
- Tomātu pasta;
- Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).
Augļi / ogas
- Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
- Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
- Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;
Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;
Diēta tabula Nr. 5: to pārtikas produktu saraksts, kurus var un ko nevar lietot
Gremošanas sistēmas problēmas šodien ir ļoti bieži. Šāda veida slimībām nepieciešama sarežģīta ārstēšana, kuras mērķis ir samazināt kopējo slodzi. Šim nolūkam tiek izstrādāta īpaša diētiskā pārtika, kas balstīta uz tīru ēdiena gatavošanas režīmu. Tas var būt diēta 5 tabula, ko varat ēst, kurā mēs tagad sapratīsim. Tas nozīmē minimālu lipīdu daudzumu, izslēgšanu no diētas ar smagu, asu, slikti sagremojamu pārtiku. Tas ļauj samazināt aknu un aizkuņģa dziedzera slodzi, tāpēc hepatobiliārā sistēma un citi kuņģa-zarnu trakta orgāni var atgriezties normālā stāvoklī.
Atšķirības diēta tabulas numurs 5
Pacienti bieži mēdz uztvert uzturu kā sodu par neuzmanīgu attieksmi pret veselību un kā nepārtrauktus ierobežojumus. Tomēr tas ir tikai stereotips. Pareizi organizēta pārtika, jūs varat atjaunot ķermeni un viegli pārslēgties uz veselīgu pārtiku. Diēta piektā tabula tika izstrādāta iekšējo orgānu slimību ārstēšanai. Bieži vien visa ģimene dodas uz viņu, kas vēlas atbalstīt slimniekus.
Uzturs 5 ir tabula, kas ir iespējama, kas nav atļauta - tie ir ne tikai ieteikumi vai ierobežojumi. Tā ir pāreja no parastās diētas uz saudzējošu diētu. Kopš šīs sistēmas laika. Pacienti to viegli pierod un var pieķert līdz diviem gadiem. Tā ir galvenā diētas priekšrocība un atšķirība un citi ierobežojumi.
Atpūtas diēta var nodrošināt iekaisuma atveseļošanos un samazināt slodzi uz vājinātiem orgāniem no medikamentiem. Eksperti apstiprina, ka pacientiem, kuri novērojuši šo shēmu līdz diviem gadiem, ir skaidrs progress atveseļošanās ziņā.
Receptes "piektā tabula" bieži izmanto ārpus medicīnas prakses. Tos izmanto bērnu pārtikā, izglītības un sanatorijas kūrortu iestādēs. Arī mājsaimnieces bieži gatavo savas mājas un neapzinās ēdienu dziedinošo vērtību. Ēdienkarte ir piemērota tiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas iedzimtajām patoloģijām, piemēram, ir problēmas ar žultspūsli. Diētiskā uztura autors ir M.I. Pevzner.
Kurš ir “Piektā tabula”?
Diēta 5 tabula, ko jūs varat ēst, un ko mēs nesaprotam, parasti parāda ar vispārējām kuņģa-zarnu trakta un hepatobiliālās sistēmas slimībām. Tā kā nav zarnu anomāliju, šī diēta var būt pamata recepte. Ir arī “tabula 5A”, kas paredzēta pacientiem ar hepatīta un hroniska pankreatīta paasinājumu. Norādes par atbilstību diētai bieži ir šādas:
- Holecistīts vai žultspūšļa iekaisums.
- Hepatīts, kas ir hronisks aknu iekaisums.
- Žultsceļu diskinēzija ir žults sekrēcijas problēma.
- Aknu ciroze, kurā veselīgas šūnas pamazām nomirst un tiek aizstātas ar saistaudu.
- Žultsakmeņu slimība vai aprēķinātais holecistīts.
Pamatnoteikumi
5. tabula, kas ir iespējama, kura nav iespējama attiecīgajās tabulās, ir balstīta uz šādiem pamatprincipiem:
- Dienā ir jāizmanto 1,5-2 litri ūdens.
- Sāls patēriņš dienā - 6-10 grami. Ja mēs runājam par pankreatīta paasinājumu, tad sāls diētā nedrīkst būt vispār, tad to pakāpeniski ievada diētā.
- Ogļhidrātu daudzums - 300-350 grami. No šiem vienkāršiem, ātri absorbējošiem jābūt ne vairāk kā 40 gramiem.
- Tauku daudzums - 70-75 grami. No tiem 25 grami augu izcelsmes.
- Olbaltumvielas - 90 grami dienā, pusdzīvnieki, puse, dārzeņi.
Ikdienas uztura enerģētiskajai vērtībai jābūt 2100-2500 kcal. Ir svarīgi ēst bieži un mazās porcijās - 5-6 reizes dienā.
5. tabula diēta, ko nevar uzskaitīt zemāk, pilnīgi cepta, pārtika ar ugunsizturīgiem taukiem sastāvā, pārtikas produkti ar augstu blīvā holesterīna un purīnu koncentrāciju. Tas samazina gremošanas trakta slodzi.
Produktus nevar cept. Tie ir vārīti vairāku vai dubultā katlā, vārīti vai cep. Gaļai, it īpaši gaļai, kā arī dārzeņiem, kas satur rupju diētisko šķiedru, ir jāberzē.
Svarīga ir arī pārtikas temperatūra. Jūs nevarat ēst pārāk aukstus vai pārāk karstus ēdienus, jo tie kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Optimālā pārtikas temperatūra ir no 20 līdz 60 grādiem. Jums nepieciešams ēst ik pēc 2,5-3 stundām mazās porcijās. Tātad kuņģa-zarnu trakts var vieglāk sagremot ienākošos ēdienus.
Atļautie produkti ar diētu 5 tabulu
Zemāk ir saraksts ar produktiem, kas paredzēti piektās tabulas diētas izvēlnei, uz kuras pamata jūs varat veidot diētu un tos regulāri lietot. Bet arī ņemiet vērā, ka ārsts var pielāgot to, kas ir iespējams ar 5 tabulu diētu.
Medicīniskās diētas numurs 5
Uzlabotā apmācība:
- Gastroenteroloģija ar endoskopiju.
- Ēriksona pašhipnoze.
Divdesmitajā gadsimtā Krievijā profesors Gastroenterologs Manuel Pevzner pētīja cilvēka uztura ietekmi, lai atvieglotu dažādu slimību gaitu un ārstēšanu. Daudzu gadu smaga darba rezultāts bija terapeitisko diētu cikla izveide, kas sastāvēja no speciāli izstrādātajām 15 tabulām. Katra no devām ir paredzēta pacienta terapeitiskajai uzturēšanai atkarībā no slimības un palīdz ātri atjaunot ķermeni.
Piektā diēta ir paredzēta aknu slimībām, traucēta gremošanas dziedzeru sekrēcija, problēmas ar žultsceļiem. Dažādos slimības un komplikāciju posmos diētas sastāvs var atšķirties. Uzziniet vairāk par 5. varianta diētu, kā tos ievērot, atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts tiks apspriests tālāk.
5. tabulas numurs
Piektā tabula ir pārtikas sistēma, kas sastāv no ēdienu saraksta, režīma un pārtikas pārstrādes noteikumiem. Var lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās galvenais mērķis ir uzlabot un atjaunot aknu un žults ceļu. Šajā sakarā norādes par 5. diētas iecelšanu ir: hronisks holecistīts, aknu ciroze (bez dekompensācijas), hronisks hepatīts, aknu steatoze. Turklāt tā ir paredzēta 14-17 dienas pēc žultspūšļa izņemšanas. 5. tabulu var izmantot arī toksicitātes ne-smagām sekām grūtniecības laikā.
Uzturs 5 ir piemērojams tikai hronisku slimību gadījumos bez paasinājuma un atveseļošanās periodos. Šīs medicīniskās tabulas iecelšanas laikā tas ir kontrindicēts slimību paasinājuma un esošo komplikāciju laikā, kā arī vienlaikus ar gastrītu vai čūlu.
Diēta ir paredzēta ilgu laiku. Pirmkārt, tas tiek nozīmēts apmēram nedēļu ar pastāvīgu pacienta uzraudzību. Ja elektroapgādes sistēma tiek pārsūtīta normāli, kurss tiek pagarināts. Uzturvērtības programmas ilgums visbiežāk ir pusotru gadu un ir atkarīgs no slimības gaitas dinamikas. Arī šajā periodā noteikto 5 diētu var aizstāt vai pielāgot.
Diēta, kas nodrošina 5 tabulas visbiežāk pacientiem ar aknu darbības traucējumiem un žultspūšļa traucējumiem. Šāda uzturs uzlabo šo orgānu funkcijas, kā arī normalizē vielmaiņu un gremošanas procesu. Programmai ir labvēlīga ietekme uz gandrīz visiem iekšējiem orgāniem un var kalpot kā citu slimību profilakse.
Galvenais terapeitiskais efekts uz aknām, žultspūšļa un žultsceļiem nodrošina trīs schazheniya faktorus. Tas nozīmē, ka pārtikai jābūt saudzīgai ķīmiskajam sastāvam un mehāniskai apstrādei. Svarīga ir arī uzņemto pārtikas produktu temperatūra.
Ķīmiskais sastāvs Uztura Nr. 5 galvenais mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, izslēdzot tos pārtikas produktus, kas traucē aknu un žultspūšļa darbību. Ar hepatītu, cirozi un holecistītu ir aizliegts ēst pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, taukus, ēteriskās eļļas. Ir svarīgi nodrošināt, ka katru dienu pacients patērē visus nepieciešamos komponentus: olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus nelielā daudzumā. Sāls ierobežojums līdz 10 g dienā. 5. tabula ir pilnībā līdzsvarota, ietver 2500 kcal dienā. Grūtniecēm dienas kaloriju saturam jābūt vismaz 2800 kcal.
5. diēta prasa ievērot patērēto temperatūras režīmu, skatoties diapazonā no 20 līdz 60 grādiem. Auksti un pārāk karsti ēdieni nav vēlami žults ceļu slimībām.
Mehāniskā apstrāde ir pārtikas malšana, kas ir nepieciešama, lai atvieglotu gremošanas procesu. Piektajā tabulā nav nepieciešams visu sasmalcināt vai sasmalcināt, daudz var ēst veselos gabalos. Dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu ir jāsasmalcina: smalki sagriezti, sarīvēti, sarīvēti, vārīti - sasmalcina ar marli. Tas pats attiecas uz stīgu gaļu.
Diētiskos ēdienus var cept, vārīt pienā vai ūdenī, pagatavot pārim. Divreiz nedēļā var ēst sautējumu: dārzeņu sautējumu, maltas gaļas cepeti, diētas kokteiļus. Ir aizliegts ēst ceptu, jo šāds ēdiens satur tauku oksidācijas produktus, kas kavē žults ražošanu, tādējādi pasliktinot aknas. Jums ir nepieciešams ēst bieži - vismaz 5 reizes dienā, vidējās daļās.
Detalizētāk aplūkosim to, ko pacienta uzturs var būt par piekto diētu.
Terapeitiskais uzturs
Atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs. Ierobežojumi attiecas tikai uz taukainiem, pikantiem, sāļiem un raudzētiem pārtikas produktiem, jo šāds ēdiens uzlabo aizkuņģa dziedzera sulu sekrēciju un kairina kuņģa gļotādu. Zemāk ir saraksts ar ēdieniem, kuriem jābūt ierobežotiem vai pilnīgi izslēgtiem.
5. tabula: ko var un ko nevar, kā arī detalizētu produktu sarakstu
"Tabula Nr. 5" - tā sauktā maiga terapeitiskā diēta, kas galvenokārt vērsta uz pacienta izārstēšanu un atjaunošanu pēc operācijas, kā arī pierādīts pacientiem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām.
Tās attīstītājs Dr. Manuel Isaakovich Pevzner ir izveidojis visu dažādu diētu sistēmu ar individuālu pieeju katram pacientam atkarībā no viņa slimības un karstajiem punktiem.
Tieši šī tabula ierobežo taukus saturošu produktu pacientus, kas pagatavoti, cepot un satur lielu daudzumu holesterīna.
Bet bagāts ar dārzeņiem un augļiem, tas pilnībā nodrošina organismam visas nepieciešamās vielas un kalorijas. Detalizētāk par to, ko elektroenerģijas sistēma ir 5. tabula: kas ir iespējams un kas ir neiespējami, mēs šajā rakstā pastāstīsim.
Norādes diētai
Atgādināt, ka diēta "tabula 5" nav parakstīta slimības paasinājuma laikā, un to izmanto ķermeņa aknu un žults sistēmas maigai ārstēšanai un atjaunošanai.
Galvenokārt ārsti izraksta šādos gadījumos:
- Ar hronisku un atveseļojošu holecistītu;
- Hroniskā hepatīta gadījumā bez fokusa paasinājumiem un atveseļošanās periodā;
- Ar žultsakmeņiem;
- Ar aknu cirozi un funkcijas trūkumu.
Piedāvā diētu tabulu 5
Šāds uzturs pilnībā novērš aukstu ēdienu izmantošanu, kuru apstrāde un gremošana aizņem daudz vairāk ķermeņa resursu nekā siltos vai karstos ēdienos.
Pārtikas produktiem, kas satur purīnu, holesterīnu, skābeņskābi, ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas, ir jāatstāj arī diēta, līdz tie tiek izārstēti. Vairāk šķidruma, augļu un šķiedru, mazāk sāls un marināžu.
Nelietojiet tos produktus, kas var traucēt zarnu darbību un izraisīt vēdera uzpūšanos.
Tvaiks, vāra vai cep. No rīta tukšā dūšā ieteicams dzert glāzi silta ūdens. 5 ēdienreizes dienā, porcijas ir aptuveni vienādas.
Kas var un ko nevar izmantot diētas laikā?
To produktu saraksts, kurus atļauts un aizliegts iecelt šo diētu, ir diezgan plašs. Uzturs 5 satur pietiekamu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu, kas ļauj jums palikt pilnvērtīgi, vienlaikus atslābinot aknu un žults ceļu slodzi. Produktu tabula ir sniegta tālāk:
Atļautie dzērieni
- Jūs varat: vāja tēja bez cukura, jūs varat ar citronu un cukura aizvietotāju, buljona gurniem un kumelīšu, pikantu un ne-skābiem kompotiem, sulām un augļu dzērieniem, kas atšķaidīti ar ūdeni, želeju un želeju;
- Jūs nevarat: kafija (pat vāja), cigoriņi, kakao, karstā šokolāde, liemeņi un piena sūkalas, zaļā tēja un neatšķaidītas sulas, aukstie dzērieni un ūdens ar gāzēm. Alkohols, pat vājš, ir pilnībā izslēgts.
Augļi un ogas
- Jūs varat: nogatavojušos bezskābes ābolus, neapstrādātus un ceptus, ogas un augļus no sautētiem augļiem, 1 banānu dienā, nogatavojušos granātābolu, arbūzi un melones ierobežotos daudzumos (2 izlējumi dienā), žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un papaijas;
- Jūs nevarat: visu skābu un izteiksmīgo augļu un ogu saldumu, piemēram, avenes, vītra, dzērveņu, hurma, vīnogas, brūklenes, datumus. Visi citrusaugļi: mandarīni, apelsīni, greipfrūti, kā arī kivi, vīnogas un datumi.
Dārzeņi diētā
- Jūs varat: kartupeļus, burkānus, Pekinu un ziedkāposti, cukini, ķirbjus un bietes. Salāti, tomāti un paprika nelielos daudzumos, gurķi un avokado, jūras aļģes un zaļās pupiņas, brokoļi un selerijas. Tvaicēti dārzeņi satur vairāk vitamīnu un labāk uzsūcas;
- Jūs nevarat: pikanto ķiploku, piparu, rūgto sīpolu, redīsu un redīsu, sparģeļu, sēņu un skābenes, zaļo sīpolu. Neiekļauj visus konservantus un marinētus, garšaugus var izmantot tikai ēdienu dekorēšanai (pētersīļi, dilles, cigoriņi, spināti, arugula), tomātu pasta. Baltā kāposti minimālajā pieļaujamā daudzumā, bet ne neapstrādāti.
Zupas ar diētu tabulu 5
Zupa ir ikdienas ēdienkarte, tāpēc ir jāievēro šie ieteikumi, lai neietekmētu ārstniecības praksē paredzēto ārstēšanu.
- Jūs varat: dārzeņu veģetāras zupas, biezeni krējuma zupā, augļu zupas, piena ar makaroniem, borsctu, kāpostu zupu, zirņu zupu ar vismaz pākšaugiem, biešu zupu;
- Jūs nevarat: zupas, kas balstās uz gaļu, sēnēm vai zivju buljonu. Spināti un skābenes arī ir izslēgtas, tāpat kā jebkura okroshka.
Gaļas un zivju ēdieni
- Jūs varat: liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, truša gaļa), vistas un tītara bez ādas, piena desas, svaigas jūras veltes un liesās zivis ir ne vairāk kā trīs ēdieni nedēļā, kā arī klimpas ierobežotā daudzumā;
- Tas nav iespējams: visas desas un gaļas (zivju) konservi, krabju gaļa (vai karbonādes), kūpinātas un sālītas zivis, olas jebkurā veidā (sālītas vai ceptas), taukainas zivis, liellopu mēle, aknas un nieres.
Kashi izvēlnē
- Jūs varat: mannas putraimi, auzu pārslu, rīsu, prosu un griķu putras, vārītas ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu piena, sautējumu ar žāvētiem augļiem, musli (bez ķīmiskajām piedevām), graudaugu un linu sēklas;
- Jūs nevarat: lēcas un visus pākšaugus, cietos graudus ierobežo līdz minimumam (kukurūza, pērļu mieži, mieži).
Ieteikumi par 5. diētu bērniem paliek nemainīgi, bet vecākiem ir ļoti grūti aizliegt bērnam dzert saldo minerālūdeni, cepšanu un saldumus.
Tomēr jebkurā vecumā jāievēro ārstējošā ārsta ieteikumi. Veselība ir jāaizsargā un jāstiprina no agras bērnības.
Veselības bibliotēka
Viss par veselību un veselīgu dzīvi
- Sākums
- /
- Uzturs un uzturs
- /
- Diēta tabula Nr. 5: izvēlnes un produkti
Diēta tabula Nr. 5: izvēlnes un produkti
Medicīnā ir izveidota īpaša terapeitiskā diēta, kas pazīstama kā "numurēta". Tas ietver piecpadsmit ēdienu tabulas, kuras ieteicamas pacientiem, ja tiek konstatētas noteiktas slimības, lai veiksmīgāk ārstētu un ātri atjaunotos ķermenis. Katram kompleksam tiek piešķirts savs numurs, un konkrētas diētas variācijas tiek apzīmētas ar alfabēta burtiem (a, b, c utt.).
Diētiskā tabula Nr.5
Tabulu Nr. 5 projektē slavenais padomju terapeits Manuel Pevzner. Tas tiek uzskatīts par efektīvu uzturu cilvēkiem, kas ir pakļauti aknu, žultsvadu un urīnpūšļa slimībām. Šī tabula saglabā pilnīgu uztura enerģiju, bet ierobežo ceptu pārtikas produktu un pārtikas produktu, kas satur taukus un holesterīnu, patēriņu. Tajā pašā laikā diēta iesaka ēst vairāk dārzeņu un augļu.
Lietošanas indikācijas
Pevsnera diētu paraksta ārstējošais ārsts par patoloģisku aknu darbību, hronisku holecistītu un hepatītu bez paasinājuma, kā arī bez kuņģa-zarnu trakta patoloģijas.
Diētas mērķis
No5 diētas mērķis ir radīt taupīgu shēmu aknām uzturēšanas un veselīgas žults ceļu darbības apstākļos.
Diētas vispārīgās īpašības
Pevsnera diētas raksturīgās iezīmes ir vairākas:
- Nedaudz samazinās olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums izvēlnē.
- Ierobežota tauku satura uzņemšana.
- Ceptas pārtikas trūkums. Pārtiku vajadzētu pagatavot tikai sautējot, vārot un cepot.
- Jūs varat noslaucīt dārzeņus ar šķiedrvielām.
- Gaļai jābūt smalki sagrieztai.
- Aukstie ēdieni šajā diētā ir aizliegti.
- Stingri nav ieteicams lietot produktus ar augstu purīnu, ekstraktu un rupju šķiedru saturu.
- Tiek izvadīti pārtikas produkti, kas izraisa zarnu darbības traucējumus un stimulē aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju.
- Sāļa pārtika ir mēreni ierobežota.
Enerģijas režīms
Cilvēkiem, kas seko No5, ieteicams ēst 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās un dzert šķidrumu no rīta pirms ēšanas. Dienas uzturā būs:
- olbaltumvielas - līdz 80 gramiem (puse dzīvnieku);
- tauki - līdz 90 gramiem, aptuveni trešdaļa no tiem - augu izcelsmes;
- līdz 400 gramiem ogļhidrātu;
- no pusotra līdz diviem litriem ūdens;
- Kopumā diētas lietderīgajai vērtībai jābūt 2500-2800 kcal.
- Sāls daudzumā, kas nepārsniedz desmit gramus.
Cik ilgi jums ir nepieciešams ēst ar diētu Nr.5
Uzturs ir ieteicams ievērot no 5 dienām līdz 5 nedēļām atkarībā no organisma jutības. Ja esat nokārtojis minimālo pārbaudes periodu (5 dienas), tad jūs varat turpināt ēst šo diētu līdz piecām nedēļām vai atstāt šo ēdamgaldu līdz ārstēšanas kursa beigām. Hronisku slimību gadījumā ir iespējama diēta līdz diviem gadiem - tabula neatšķiras no standarta veselīga uztura ar noteiktām niansēm. Šim maigam režīmam ir laba ietekme uz aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību.
5. tabula: gatavošanas tehnoloģija
Pevzner diētas laikā ēdiens tiek sasmalcināts vai noslaucīts ēdiena gatavošanas, vārīšanas, tvaicēšanas vai cepšanas laikā. Pārāk karstiem un aukstiem ēdieniem ieteicams pilnībā izņemt no uztura.
5. tabulas atļautie produkti:
- 5. diēta uzskata zupu par galveno un obligāto ēdienu. Nodrošina piena, veģetāriešu, augļu zupu iekļaušanu. Atļauts bietes un borscht (bez buljona!).
- Jūs varat pagatavot miežu un zirņu zupas. Kas attiecas uz pēdējo, tā konsistence nedrīkst būt bieza un ar nelielu zirņu saturu.
- svarīga nianse: dārzeņus, ko izmanto zupu pagatavošanai, nedrīkst grauzdēt, labāk tos nožūt.
- Attiecībā uz graudaugiem tās ir sagatavotas attīrītām un nek viskozām. Atļautie graudaugi, kad diēta: mannas putraimi, auzu pārslas, griķi un rīsu putra.
- gatavojiet putras uz ūdens vai uz pusi ar pienu.
- Jūs varat ēst makaronus (izņemot taukus).
- 5. diēta paredz trušu gaļas, teļa, liesas liellopu gaļas patēriņu. Vistas un tītara atļauts. Viens brīdinājums: izmantot putnu bez ādas.
- Zivis un jūras veltes.
- Ir atļauts ēst tās zema tauku satura šķirnes: līdakas, mencas, pollaki, heki, tunzivis.
- 5. tabulā ir paredzēts izmantot tieši vakardienas maizi: no klijām, pirmās un otrās šķiras kviešu miltiem, rudzu.
- Ja jūs gatavojat cept, tad izmantojiet saldu mīklu.
- Ne skābu augļu dzērieni un želeja.
- Kumelītes vai savvaļas rožu novārījums.
- Vāja, nevis salda tēja, jūs varat pievienot citronu vai pienu.
- Vāra cieti vārītu. Vistas olas tiek gatavotas ar olbaltumvielām.
- Paipalas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas. Dzeltenumi - ne vairāk kā ½ ēdienu.
- kefīrs ar tauku saturu ne vairāk kā divus procentus.
- biezpiena minimālie tauki.
- Saldās tabulas numurs 5 ietver medu, želeju, klimpas, kas piepildītas ar ogām, marmelādi, konfektes. Marshmallow - ierobežots.
- Ir atļauts vārīties, vāra, cep. Pievienojiet bietes, kartupeļus, ķirbjus, ziedkāposti un Pekinas kāpostus, gurķus.
- brokoļi un selerijas pavārs.
- Jūs varat ēst jūras kāposti.
- Attiecībā uz papriku un tomātiem to izmantošana ir atļauta, bet nelielos daudzumos. Ja slimība pasliktinās, tad tomāti ir pilnīgi izslēgti.
- uzturā ir atļauts lietot 5 ābolus, cepamie ir īpaši noderīgi. Ņemiet vērā, ka āboliem ir jābūt obligāti gataviem, mīkstiem, bez skābiem, rīvētiem un neapstrādātiem.
- Ar ierobežojumiem ir šādi augļi un ogas: arbūzs - atļautais dienas maksimums ir divi mazi gabali, banāni ir ierobežoti ar vienu, granātāboli tiek izmantoti arī taupīgi.
- produkti, piemēram, melone, ananāss, ko atļauts izmantot kā salātu sastāvdaļas.
- 5. diēta ļauj izmantot rafinētu augu eļļu.
- Attiecībā uz olīvu un sviestu to izmantošana ir ierobežota. 30 grami - maksimālais sviesta dienas patēriņš.
- Diēta №5 ļauj pildīt zivis, iemērc zema tauku siļķes, želejas zivis (kas iepriekš jāapkurina), vinigreti, atļautās jūras veltes un cukini kaviāru.
- Salātos varat pievienot vārītu gaļu.
5. tabulas aizliegtie pārtikas produkti
- Tīri okroshka un buljoni.
- Mieži un kukurūzas putraimi.
- saldie pipari, ķiploki, redīsi, baklažāni, sīpoli, sēnes, dilles, spināti, sparģeļi, pētersīļi, rāceņi, skābenes.
- Garšaugi minimāli izmantojami tikai ēdienu garšas uzlabošanai.
- Marinādes, konservēti dārzeņi arī tiek novākti.
- Neapstrādāti baltie kāposti.
- neapstrādāts: apelsīns, kivi, aveņu, brūkleņu, bumbieru, dzērveņu, hurma, melones, mandarīnu, vīnogu, aveņu, datumu, vīģu, ingvera, citrona.
- Visi alkoholi ir pilnīgi izslēgti.
- Aizliegts: hibiska tēja un zaļa, soda, kafija, kakao.
- Svaigi un saspiesti sulas.
Zivis un jūras veltes
- 5. diēta savā sastāvā neietver taukskābju zivju daudzveidību, t.sk. lašus, ķirbjus, sams, foreles, beluga.
- Un, protams, visas sālītas un kūpinātas zivis, kaviārs, konservi, garneles un krabju nūjiņas ir izslēgtas.
- Aizliegtas desas, gaļas konservi, aknas, mēle.
- Attiecībā uz maizi ierobežojums ir šāds: aizliegts ēst svaigu maizi.
- diēta paredz izslēgt donuts, pīrāgus, pankūkas, produktus no pūkas un mīklas.
- No saldumiem atteikt no halvas, saldējuma, šokolādes, košļājamās gumijas, kondensēta piena, krējuma produktiem, desertiem un kozinaki.
- piena un fermentēti piena produkti
- Izslēdziet produktus ar augstu tauku saturu.
- Jūs nevarat cept veselas olas.
- Nerafinēta augu eļļa.
Garšvielas, piedevas, ēdieni
- Attīrīti asas, kūpināti, taukaini ēdieni.
- Jāizslēdz: visi konservi, majonēze, olīvas, kečups, sinepes, etiķis, mārrutki, adjika, garšvielas, sinepes.
- rieksti (ieskaitot valriekstus).
Tabulas numurs 5 - izvēlnes piemēri
Par šo diētu, papildus dziedinošajam efektam, jūs varat zaudēt 5 kg svara, jo uzlabojas vielu asimilācijas process.
Brokastis: tvaicēti burgeri, mannas putraimi, tēja.
Pusdienas: āboli, žāvēti augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, kompots, gaļas fileja.
Noon: pašdarināti krekeri, zaļkoka novārījums.
Vakariņas: biešu pīrādziņi, tēja, cepumi
Brokastis: zemu tauku biezpiens ar piedevām, auzu, tēju.
Pusdienas: ceptais ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta vista, rīsi, kompots.
Noon: dzērveņu dzēriens.
Vakariņas: vārītas zivis ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni.
Gulētiešanas laikā dzert glāzi kefīra.
5. tabula par tā sauktajiem "numurētajiem" diētām - ideāls uzturs cilvēkiem ar gremošanas dziedzeru un žults ceļu problēmām. Tomēr, pirms izvēlēties noteiktu pārtikas veidu, vienmēr jākonsultējas ar ārstu.