Kāda diēta ir ieteicama aknu hepatozei?

Aknu hepatoze nešķiet nejauši, parasti to veicina nepareizs dzīvesveids un slikta uzturs.

Slimība izpaužas kā vielmaiņas traucējumi, izraisot aknu degradāciju, aizaugot ar taukiem, un progresējošos gadījumos sākas ciroze.

Galvenais hepatozes ārstēšanas veids ir atjaunojošs uzturs, kas tiks aplūkots šajā rakstā.

Kāpēc man ir jāievēro diēta?

Pareiza uzturs ir veselības un ne tikai hepatozes garantija. Daudzas slimības attīstās, jo ļaunprātīgi izmanto produktus ar kaitīgām piedevām, daudz cukura, alkohola un tā tālāk.

Protams, jūs varat laiku pa laikam pavadīt sevi ar kaut ko, bet jums jāatceras, ka ķermenis ir trausla sistēma, kurai ir vajadzīgi vitamīni un barības vielas no dažādām pārtikas grupām.

Pārtikai jābūt daudzveidīgai un sabalansētai, tas samazina slodzi uz gremošanas orgāniem, aknām un zarnām, samazina hepatozes, holecistīta, gastrīta, alerģisku reakciju un daudz ko citu.

Metabolisma procesi aknās normalizējas, tauki un toksīni tiek izvadīti, un labvēlīgi elementi, gluži pretēji, uzkrājas, aizsargājot orgānus no parazītiem un infekcijām.

Ar pareizu uzturu tiek atjaunots ķermeņa normālais svars, un fiziskā aktivitāte efektīvāk ietekmē aptaukošanās problēmu.

Kas ir "5. tabula"?

5. diētu izstrādāja padomju dietologs Manuel Pevzner, kurš visu savu dzīvi veica, pētot pareizas diētas ietekmi uz ķermeni dažādās slimībās.

Šī izvēlne ir īpaši vērsta uz daudzu hepatozes un holecistīta apkarošanu, pateicoties tās ārstnieciskajām īpašībām un izslēgšanai no pārtikas produktiem, kas bagāti ar holesterīnu.

Un, lai gan 5. tabula tika izstrādāta padomju laikos, tā joprojām nezaudē savu nozīmi un plaši izmanto dažādu aknu un gremošanas orgānu slimību ārstēšanai.

Uzturs tiek lietots kopā ar ārstēšanu, lai nodrošinātu ātrāko dziedinošo efektu vai bez ārstēšanas kā profilaktisku pasākumu un slimību profilaksi.

Cilvēki, kuri ir piedzīvojuši žultspūšļa darbību ar tās turpmāko izņemšanu, šāds uzturs ir iecelts mūžam.

To plaši izmanto alerģisku slimību, tostarp aptaukošanās un pārtikas alerģijas, ārstēšanai, un liekais svars pacientiem, ievērojot visus diētas noteikumus, zaudē līdz pat 5 kilogramiem mēnesī bez nepieciešamības tukšā dūšā.

Pamatprincipi

Izšķir šādas uztura funkcijas, kam ir pozitīva ietekme uz hepatozi:

veicinot ēdiena sagremošanas procesā iesaistīto žults ražošanu;
aknu mehānismu normalizācija;
aknās sintezē depo-glikogēnu, kam ir pozitīva ietekme uz glikozes ražošanu;
uzlabojas vielmaiņa ar tauku un holesterīna secinājumu paātrinājumu.

Lai nodrošinātu šos procesus, cilvēka organismā katru dienu jāieņem šādas vielas:

250 - 350 g ogļhidrātu, bet ne vairāk kā 60 g viegli sagremojams;
80 g tauku;
no 100 līdz 150 g olbaltumvielu (60–80 g dzīvnieku izcelsmes);
ne vairāk kā 6 g sāls (ieskaitot produktus);
kopējai enerģijas vērtībai jābūt no 3000 līdz 3300 kcal.

Zarnu normālai darbībai ieteicams iekļaut augļus un dārzeņus, kas satur lielu šķiedru daudzumu. Tas veicina holesterīna un toksisko vielu izvadīšanu no organisma.

Dzīvnieku tauku patēriņš ir ļoti svarīgs, jo tie veicina ātru aknu atjaunošanos un tās darbību.

Turklāt, pēc Pevsnera pētījuma, olbaltumvielas labi uzsūcas ne tikai no dzīvnieku gaļas, bet arī no biezpiena. Ieteicams izvēlnē pievienot līdz 500 g šī produkta, kas ievērojami paātrinās atgūšanu.

Neskatoties uz to, ka diēta ir izstrādāta, lai apkarotu taukainu hepatozi un aptaukošanos, jūs nevarat pilnībā atteikties no produktiem ar tauku saturu. Tās ir nepieciešamas arī gremošanas orgānu funkcionēšanai un aknu infiltrācijas novēršanai.

Nepieciešams izmantot augu izcelsmes taukus, jo tie satur nepiesātinātās taukskābes.

Ja cilvēks nodarbojas ar sportu vai ir pakļauts smagai fiziskai darbībai, ogļhidrātu skaitu var palielināt līdz 450 g, bet to avots ir augļi vai dārzeņi.

Enerģijas noteikumi

Papildus tam, ka uzturā ir ievērots vajadzīgais uzturvielu daudzums, jums ir jāievēro daži citi uztura noteikumi:

Metabolisms ir aktivizēts. Badam nav laika, kas notiek, kas novērš pārēšanās.

Alkohols Par alkoholisko dzērienu lietošanu, jo īpaši ar augstu alkohola saturu, ir jāaizmirst. Viņi pārlieku noslogo aknas.

Šķidrums. Liels patērētā šķidruma daudzums palīdz novērst visas vielas un sāļus no ķermeņa.

Ir nepieciešams dzert no 1,5 līdz 2,5 litriem ūdens, minerālūdeni bez gāzes, tējas, svaigas sulas.

Pārtikas temperatūra Ir nepieciešams izvairīties no ļoti karstiem vai aukstiem ēdieniem un dzērieniem.

Ieteicamie rāmji svārstās no 15 līdz 60 grādiem pēc Celsija - šī temperatūra kairina kuņģi.

Vitamīni. Izvēlnes papildina B grupas vitamīnu uzņemšanu: nikotīnskābe, B12. Turklāt jūs varat iekļaut vitamīnus C, holīnu, inozitolu.

Cepti ēdieni ir pilnībā izslēgti, visi ēdieni ir jāapkaro vai jāapstrādā. Jūs varat izmantot cepeškrāsni (cept).

Ko jūs varat ēst?

Aizliegts izmantot ceptu pārtiku labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu un samazina aknu slogu. Uzturvielas uzsūcas daudz ātrāk, kas ļauj atpūsties aizkuņģa dziedzeris.

Lipotropās vielas, kas ir pārtikā, kas satur augu taukus, stimulē lecitīna sintēzi, kas labi noņem taukus no organisma.

Liels šķiedru un pektīna daudzums neļauj pārēsties, radot pilnības sajūtu, pateicoties šo vielu ilgajai gremošanas procesam.

Un tagad nonāksim pie galvenā punkta - atļauto hepatozes produktu sarakstu:

gaļa un mājputni - nav tauki, bez ādas, bez skrimšļa (vistas, tītara,
liellopu gaļa);
jūras veltes - menca, pollaka, asaris, jebkura liesa zivis, melni kaviāri, austeres, garneles ierobežotā daudzumā;
makaroni un vārīti makaroni;
graudaugi un putras ūdenī vai tvaicēti - mannas putraimi, griķi, auzu pārslas (varat pievienot pienu proporcijā no 50 līdz 50);
raudzēti piena produkti - svaigi sieri, zemu tauku siers un kefīrs, glāze piena (dienā), skābs krējums;
maizes izstrādājumi - no kviešiem vai rudziem, krekeri, sausie cepumi, kliju produkti, liesās konditorejas izstrādājumi;
dārzeņi - ziedkāposti, zirņi, svaigas salātu lapas, burkāni utt., izņemot ļoti skābu un aizliegtu (skatīt sadaļu „Ko neēd?”);
augļi - banāni, saldie āboli, granātāboli;
no salda, medus, cukura un marmelādes ierobežotā daudzumā;
vistas olas praktiski tiek izslēgtas no uztura, bet 1 ola dienā ir pieļaujama (olbaltumvielu pārtika nav ierobežota);
dzeramā kafija ir ļoti ierobežota (stipra ir aizliegta), svaigi spiestas sulas, mežrozīšu kompote, vāja vai zaļā tēja.

Ko nevar ēst?

Neviens uzturs nav pilnīgs bez aizliegta pārtikas produktu saraksta neatkarīgi no tā, cik skumji tas var izklausīties. Taču neaizmirstiet, ka mēs cenšamies pārvarēt slimību un atgriezties pie veselīgas laimīgas dzīves, bet šī labad mēs varam būt pacietīgi.

Lai efektīvi ārstētu hepatozi, jāizvairās no šādiem produktiem:

viss cepts un kūpināts;
saldie gardumi - šokolāde un produkti ar kakao saturu, saldējums;
skābu augļi un dārzeņi - jāizslēdz no sāļu, dzērveņu, skābu ābolu, apelsīnu, tomātu (pēc izvēles, pēc dietologa ieteikuma) utt.
jebkurš sīpols (spuldze, zaļš), ķiploki;
visa pākšaugu ģimene (piemēram, zaļie zirņi);
konservēti, marinēti, marinēti, raudzēti dārzeņi;
garšvielas un mērces - karsti pipari, mārrutki, sinepes, majonēze un kečups;
buljoni uz gaļas, sēnēm vai zivīm;
gatavie ēdieni, desas;
konditorejas izstrādājumi un pīrāgi, belyashi, pīrāgi utt.;
sēnes - viss;
alkohola produkti (pat zems alkohols, piemēram, alus);
gāzēts minerālūdens un citi dzērieni ar gāzi.

Pilnīgu sarakstu ar to, ko var un ko nevar izdarīt ar ķermeņa stāvokli, var noteikt dietologs.

Viņš sagatavos piemērotu ēdienkarti nedēļai un katru dienu, lai pacienta ķermenis saņemtu visas nepieciešamās barības vielas un vitamīnus ātrai atveseļošanai.

Ēdienu receptes

Lai dažādotu savu ēdienkarti nedēļai ar akūtu vai taukainu hepatozi, mēs izklāstām dažas derīgas receptes. Kā minēts iepriekš, ir jāizvairās no ceptiem pārtikas produktiem.

Jūs varat pagatavot dārzeņu zupas (zupas, biezeni, ja nepieciešams) no svaigiem vai saldētiem dārzeņiem. Derīgi dārzeņu ēdieni ar liesu gaļu vai vistu.

Ir labāk izmantot tītaru, nevis vistas - tā gaļa ir veselīgāka un vieglāk sagremojama.

Cepeškrāsns izmantošana nekādā veidā nav ierobežota, kas ievērojami paplašina izvēlnes mainīgumu. Ja nezināt, kā - tad ir pienācis laiks iemācīties cept gaļu un mājputnus, dārzeņu kastrolis, kartupeļus, zivis ar citronu.

Piezīmes par piena zupu mīļotājiem - jums ir jāizmanto zema tauku satura piens, bez ierobežojumiem makaronu izstrādājumiem. Ir pieļaujamas vieglas gaļas zupas otrā buljonā - borss, kāpostu zupa, zupa ar graudaugiem.

Tā kā garšvielu garšvielas ir aizliegtas, jūs varat izmantot žāvētu garšaugu maisījumu, lai pagatavotu ēdienus. Jūs varat nomainīt sānu ēdienu - svaigus dārzeņu salātus, ja esat noguris no parastās gaļas ēdiena kombinācijas.

Nedomājieties pat par gatavas pārtikas iegādi veikalā - viss uzturs norisēs. Labāk izmantot dažas no mūsu receptēm:

Mazgāti rīsi tiek ieliekti pannā ar augstām malām. Vienā glāzē rīsiem jāpievieno 3 glāzes ūdens, nedaudz sāls un pievienojiet tējkaroti sviesta.

Ievietojiet šķīvi uz vidēja siltuma. Kad rīsi ir pagatavoti uz pusēm, pievieno svaigus vai saldētus dārzeņus: kukurūzu, burkānus, bulgāru piparus, zaļos zirnus utt. Pievienojiet garšvielas ar garšvielām.

Kad ūdens iztvaiko - gatavs būs garšīgs un veselīgs ēdiens.

Cepta gaļa vai mājputni.

Tas ir labāk izmantot liellopu gaļu, bet zema tauku satura cūkgaļa, vistas vai tītara var nākt klajā.

Vispirms gaļu vajadzētu marinēt apmēram vienu dienu ledusskapī, pirms tam apkaisot to ar oregano un rozmarīnu. Jūs varat pievienot baziliku vai citus itāļu garšaugus.

Pēc tam, kad gaļa ir iemērkta ar aromātiskām garšvielām, tā ir sālīta, ietīta folijā kopā ar lavrushka, zirņiem vai burkāniem.

Aptuveni 200 grādu temperatūrā cep seko 1 kg gaļas aprēķins - 1 stunda, bet ne mazāk kā 35-40 minūtes. Ja jūs konteineram pievienojat kartupeļus (cukini vai burkāni), tad jums būs garšīgs ēdiens, kas iemērkts gaļas un garšaugu aromātos.

Dekorējiet aromātu ar zemu tauku saturu skābo krējuma mērcē ar dillēm vai pētersīļiem.

Lai vienkāršotu ikdienas ēdienu gatavošanas rutīnu, varat iegādāties daudzfunkcionālu lēnu plīti vai dubultkameru. Šie sīkrīki ir neaizstājami, ja jums nav laika pagatavot ēdienu - vienkārši sagrieziet dārzeņus un gaļu, visu izmetiet vienā traukā un ļaujiet ierīcei darīt pārējo.

Ja ievērojat visas ārsta prasības un neļaujat atpūsties, ārstnieciskā diēta ļoti ātri atjaunos visu gremošanas sistēmas un aknu orgānu darbību. Galvenais - nepadodieties.

Un, ja jūs neievērojat diētu?

Hepatoze ir nelabvēlīgo aknu pārmaiņu sākumposms, kas pēc tam veicina cirozes attīstību.

Ja gremošanas trakta citos orgānos ir slimības, tādas patoloģijas var attīstīties:

holecistīts;
diabēts;
žultsakmeņi;
gastrīts;
vēža audzēji.

Nenesiet savu ķermeni šādai valstij. Diēta rada daudz mazāk problēmu nekā jebkura no šīm slimībām, kas var būt letālas.

Lasiet arī par tradicionālajām un tradicionālajām hepatozes ārstēšanas metodēm.

Saistītie videoklipi

5. diēta un tās šķirnes - skatiet videoklipu:

Izvēlne taukainai hepatozei

Pārtika ar aknu aknu taukiem

Viena no visbiežāk sastopamajām aknu slimībām ir taukainā hepatoze, kas pazīstama arī kā tauku deģenerācija vai steatohepatosis. Tas notiek nepietiekama uztura, nekontrolētas dažu medicīnas ierīču lietošanas, alkohola lietošanas, intoksikācijas un pat liekā svara dēļ. Slimība galvenokārt skar aknu šūnas (hepatocītos), kuros notiek lipīdu uzkrāšanās. Aknu šūnu distrofisks bojājums izraisa daudzas komplikācijas, ieskaitot diabētu, cirozi un aknu vēzi.

Uztura pamatprincipi

Šādiem nolūkiem ir nepieciešams uzturs aknu taukainajai hepatozei:

normalizē aknu pamatfunkcijas;
regulē žults ražošanu un normālu plūsmu;
nodrošina organismam glikogēnu, kas piegādās glikozi nepieciešamajā daudzumā;
noņemiet lieko tauku daudzumu no aknām.

Atšķirībā no daudzām citām pazīstamām diētām, pārtika ar aknu aknu taukiem nenozīmē nopietnus ierobežojumus, stingrus aizliegumus un ilgtermiņa bada streikus.

Šajā gadījumā mēs runājam tikai par dažu pārtikas produktu lietošanas ierobežošanu, izņemot kaitīgus (taukainus, pikantus, sāļus) pārtikas produktus no uztura un ievērojot veselīgas ēšanas principus.

Galvenie uztura principi taukainajās aknās ir:

Pietiekama šķidruma uzņemšana. Aknu un žultspūšļa slimībām hepatologi stingri iesaka lietot vismaz 1,5-2 litru šķidruma dienā, dodot priekšroku ne gāzētam minerālūdenim, atšķaidītām sulām un augļu dzērieniem, zāļu tējām un mežrozīšu novārījumam.
Frakcionālā jauda. Tas ir galvenais nosacījums ātrai aknu funkciju atjaunošanai. Regulārs pārtikas patēriņš mazās porcijās 5-6 reizes dienā aktivizē vielmaiņu, novērš pārēšanās un ļauj efektīvi cīnīties ar badu.
Ierobežots sāls patēriņš. Pārmērīgs sāls patēriņš saglabā šķidrumu organismā un novērš žults plūsmu. Tāpēc, ārstējot taukainu hepatozi, ieteicams lietot ne vairāk kā 10 g sāls dienā.
Pilnīgs alkohola atteikums. Pats alkohols ir toksisks produkts cilvēka ķermenim. Un, lai gan tās toksisko vielu sadalīšanās notiek aknās, slimo orgānu taukainās deģenerācijas gadījumā un bojātās aknu šūnas nesaskaras ar šo uzdevumu, kā rezultātā pasliktinās pacienta stāvoklis ar tauku distrofiju, un slimības simptomi parādās ar jaunu spēku.
Pienācīga proteīna un tauku uzņemšana. Atšķirībā no daudzām diētām, kas radītas svara zudumam, uzturs taukainajās aknās neietver proteīnu un tauku noraidīšanu. Tādēļ aknu aptaukošanās terapeitiskais uzturs ietver ikdienas proteīnu uzņemšanu (vismaz 100 g dienā), kas ir nepieciešams organisma metabolisma aktivizēšanai un lipīdu izvadīšanai no aknām. Attiecībā uz taukiem ieteicams lietot ne vairāk kā 80 gramus, dodot priekšroku augu taukiem.

Atļautie produkti

Uzklausot briesmīgo tauku aknu diagnozi, daudzi pacienti bieži uzdod jautājumus par to, ko ēdiens ir atļauts, ko ēst ar šo slimību un kāda ir pacienta ēdienkarte.

Atbildot uz pirmo jautājumu, ārsti atzīmē, ka atļauto produktu skaits tauku infiltrācijai aknās ietver:

liesa gaļa un mājputni;
sausas un zema tauku satura zivju šķirnes (pollaka, heka, līdakas, tunzivis, mencas);
piena un makaronu zupas, zupas no labības un dārzeņiem (kartupeļi, burkāni, ķirbji);
zema tauku satura piena produkti (piens, kefīrs, krējums, siers, jogurts);
putras uz ūdens ar pienu (mannas putraimi, kvieši, auzu pārslas, griķi, rīsi);
vāja tēja, augļi, dārzeņu sulas un augļu dzērieni, kas atšķaidīti ar ūdeni, augļiem un žāvētiem augļu kompotiem, mežrozīšu buljonu, želeju;
rudzu maize, kliju maize, krekeri, sausie cepumi;
dārzeņi un augļi (āboli, banāni, burkāni, ķirbji, bietes, cukini, granātāboli, ziedkāposti un Pekinas kāposti, zaļie zirnīši);
rafinēta augu eļļa;
sviests (apmēram 30 g dienā);
ierobežots daudzums jūras veltes (mīdijas, garneles, kalmāri);
dažas garšvielas (itāļu garšaugi, dilles, lauru lapas);
makaroni.

Šajā slimībā priekšroka jādod vārītiem tvaicētiem produktiem un ēdieniem.

Izvēlnes diēta pacientiem ar taukainām aknām

Izvēlnei nedēļas pacientu ar taukainu aknu distrofiju jāietver uztura ēdieni, kas bagāti ar proteīniem, taukiem un ogļhidrātiem.

Atkarībā no dzīvesveida, pacienta ar taukainu hepatozi ārstēšanas tabulai jābūt vismaz 1200-1500 kcal un ne vairāk kā 3000-3500 kcal.

Piemēra pacienta izvēlne dienā var izskatīties šādi:

Brokastis
Brūna tēja ar citronu, divu vārītu olu olbaltumvielas, zemu tauku saturu.

Otra brokastis
Ābolu, sausus cepumus, kompotu.

Pusdienas
Vārīta vistas gaļa ar kartupeļiem, rudzu maizes šķēle, glāze kefīra vai piena.

Pēcpusdienas tēja
Beztauku jogurts (250 g), augļi vai žāvēti augļi.

Vakariņas
Griķu putra ar dārzeņiem, vārītas zivis (100 g), želeja.

Otrā vakariņas
Banāns, jogurts.

Receptes veselīgiem ēdieniem ar taukainām aknām

Gadu pieredze un mūsdienu kulinārijas speciālistu māksla pierāda, ka pat ar taukainu hepatozi var ēst garšīgus un veselīgus. Un, lai gan sākotnēji tas nav viegli, vienkāršas un pieņemamas veselīgu ēdienu receptes palīdzēs katram pacientam ar tauku distrofiju dažādot ikdienas ēdienkarti.

Rīsi ar dārzeņiem

Nomazgājiet sasmalcinātos rīsus dziļā bļodā un pārklājiet ar ūdeni 1: 3. Pievienojiet sāli un ½ ēdamkaroti rafinētas augu eļļas. Pēc 10-12 minūtēm, kad rīsi ir gandrīz gatavi, pievienojiet rīvētus burkānus, zaļos zirnus, ziedkāposti šķēles un kukurūzu. Vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Olu un dārzeņu sviestmaize

Neskatoties uz to, ka olas ir iekļautas aizliegto pārtikas produktu sarakstā aknu steatozes ārstēšanai, hepatologi dažreiz ļauj pacientiem ar olu dārzeņu suflē. Lai pagatavotu trauku, ņemiet svaigus dārzeņus (piemēram, cukini, burkāni, ziedkāposti, zaļie zirnīši), sagriež tos mazos gabaliņos un vāriet 10 minūtes. Vārīti dārzeņi, pārlej baltās baltās olas no vairākām olām, nedaudz sāls un ievieto plastmasas maisiņā. Pievienojiet maisu un ievietojiet to verdošā ūdenī. Pēc 5 minūtēm būs gatavs maigs un garšīgs olu dārzeņu sufeja.

Cepta gaļa

Lai pagatavotu garšīgu gaļu pacientam ar taukainu hepatozi, paņemiet 300 gramus liesās teļa, nedaudz sāls un berzējiet to ar itāļu garšaugiem. Gaļu atstājiet ledusskapī uz nakti. Jūs varat cept šādu gaļu folijā vai noslēgtā traukā ar dārzeņiem (piemēram, kartupeļiem un burkāniem). Vārīšanas laiks - 1 stunda.

Produkti, ko aizliedz tauku hepatoze

Neskatoties uz to, ka pacienta ar tauku distrofiju izvēlne var būt diezgan bagāta un daudzveidīga, no uztura vajadzētu pilnībā izslēgt ceptos un sāļos ēdienus, ēdienus ar augstu tauku saturu, ogļhidrātus un purīnus, produktus, kas stimulē palielinātu gāzes veidošanos.

Tieši tāpēc to produktu saraksts, kurus aizliegts lietot taukskābju distrofijā, ietver:

tauku gaļa un mājputni (zoss, jēra gaļa, cūkgaļa), kā arī blakusprodukti (aknas, mēle, sirds);
sālīti, kūpināti un konservēti pārtikas produkti;
piena produkti ar augstu tauku saturu (tauku biezpiens, krējums, krējums, pikantie sieri);
svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
taukainas zivis (forele, zutis, beluga, ķēve);
gaļas un sēņu buljoni, skābenes zupa, spināti un pākšaugi;
daži dārzeņi un augļi (redīsi, baklažāni, redīsi, ķiploki, sīpoli, vīnogas, avenes, vīģes, ķirši, melones, ķirši);
šokolāde un konditorejas izstrādājumi ar proteīna vai sviesta krēmu, augsts cukura saturs;
etiķis, majonēze, mērce, kečups, melnie un sarkanie pipari, kanēlis, citas garšvielas un karstas garšvielas;
vārītas olas;
kafija, kakao, saldā soda, vīnogu sula.

Sekas, kas saistītas ar pareizas uztura neievērošanu

Uztura aknu steatozei ir neatņemama slimības ārstēšanas sastāvdaļa. Pareiza un līdzsvarota uzturs var ne tikai ātri izārstēt slimību, bet arī novērst bīstamu komplikāciju rašanos, tostarp:

cukura diabēts;
žultsakmeņu veidošanās;
imūndeficīts;
gremošanas trakta slimības;
asinsvadu slimības;
ciroze un aknu vēzis.

Pēc daudzu ārstu domām, terapeitiskā uztura ievērošana hepatozei ne tikai veicina lieko tauku noņemšanu no aknām, bet arī normalizē vielmaiņas procesus, atvieglo slodzi uz visiem gremošanas sistēmas orgāniem, novērš nepieciešamību lietot zāles, un vissvarīgāk, strauji atjaunojas.

Skatieties diētu un palikt veseliem!

Kāda diēta ir ieteicama aknu steatozei?

Jebkuras aknu slimības gadījumā ir nepieciešami pārtikas un dzērienu ierobežojumi, tāpēc ir piemērojama arī aknu steatozes diēta. Steatozi, kas pazīstams arī kā taukainu hepatozi, raksturo ķermeņa tauku parādīšanās uz orgāna. Tas ir saistīts ar problēmām oksidējošos procesos, kā rezultātā tauki sāk slikti likvidēties. Rezultātā taukainā aknu infiltrācija, vielmaiņas traucējumi, šūnas mirst, aknām tas var izraisīt cirozi.

Diētas īpašības

Pēc diagnozes noteikšanas ir svarīgi stabilizēt situāciju, apturēt orgānu distrofijas attīstību. Tas ir īpaši svarīgi saknēm, kad attīstās bezalkoholiska aknu steatoze. Ja Jūs pārtraucat taukaino hepatozi jau pašā sākumā, tad pašārstēšanās ir iespējama bez medicīniskas iejaukšanās. Bet šeit ir svarīgi noķert simptomus.

Tā kā aknu steatoze notiek ar tauku un ogļhidrātu vielmaiņas procesu destabilizāciju, ir nepieciešams novērst galvenos cēloņus. Tā ir uztura maiņa un veselīga dzīvesveida principu ievērošana. Bet pirmā lieta, kas jādara, ir noņemt slodzi no aknām, radīt apstākļus tās pareizai darbībai, stabilizēt žults sekrēciju.

Labākais veids, kā to izdarīt, uztura ievērošana, pamatojoties uz 5. tabulas numuru. Ne visi ir iepazinušies ar diētu tabulām, tāpēc jums ir nepieciešams izdomāt, kas tas ir. Kopumā no tiem ir 15, katram galda numuram ir savas īpatnības, piektais mērķis ir uzlabot aknu un žultspūšļa darbību. Šīs diētas tika izstrādātas divdesmitajā gadsimtā, viens padomju zinātnieks. Tas, ka šī sistēma joprojām tiek izmantota, runā par neapstrīdamu efektivitāti.

Bezalkoholisko aknu steatozes pārvarēšana var stingri ievērot ārsta ieteikumus. Lai ārstētu aknas, diēta ietver šādas dienas devas:

100-120 g proteīna;
ne vairāk kā 80 g dzīvnieku tauku;
250-300 g ogļhidrātu;
8 g sāls, ņemot vērā tā saturu produktos;
vismaz 1,5 litri tīra ūdens.

Piektās tabulas galvenās iezīmes ir pārtikas daļēja uzņemšana. Daļai jābūt nelielai, bet ēdienu biežumam vismaz 5 reizes dienā, ik pēc 3-4 stundām. Tas ir, bieži, bet maz, ir nepieciešams noteikt aknu darbu. Pārēšanās, visa pārtikas slodze uz orgānu nonāk uzreiz, tas izraisīs nealkoholisku aknu steatozi līdz progresēšanai.

Diētas sastāvdaļas

Šīs diētas sastāvs ietver līdzsvarotu uzturu, kuras mērķis ir stimulēt un izdalīt žulti, pareizu aizkuņģa dziedzera darbu, kuņģa sekrēciju. Tas nozīmē augstu olbaltumvielu saturu, minimālu ogļhidrātu uzņemšanu. Izvēlnē nav holesterīna un papildu aktīvo vielu piesātināti produkti.

Baltas zivis, piemēram, pollaka.
Mājputnu gaļa ar ādas un cīpslu trūkumu.
Dienas maize.
Ir pieļaujama neērta konditoreja, pildījums ar vārītu vistu vai zivīm.
Dārzeņu zupas ar labību.
Zema tauku satura biezpiens, piens un kefīrs 0%.
Zema tauku satura siers (kazas).
Dārzeņi un augļu augļi, vēlams ne cieti.
Labība.
Tēja, želeja, žāvēti augļu kompoti, brūvēti mežrozīšu, dārzeņu un augļu nektāri.
Marmelāde, konfektes, zefīrs.

pikanta, skāba, cepta;
sarkanās zivis, baltās taukainās šķirnes, piemēram, laši, čūlas laši, makreles;
kaviārs;
nav ieteicams zoss un pīle;
svaiga maize;
produkti no pūkas un saldas mīklas;
zaļas, aukstas zupas;
piena atvasinājumi vairāk nekā 4%;
augsta kaloriju siers;
pākšaugi;
zaļumi;
majonēze, kečups un citas mērces;
kafija, soda;
margarīns, tauki, sviests.

Produkti, kas atļauti nelielos daudzumos:

Desas (piens);
Vārīta desa;
Makaroni;
Skābais krējums mazāk par 2,5% (zupā vai salātos);
Dabiski izgatavota eļļa bez sāls;
Medus, ievārījums.

Kā redzat, bada streiks šeit nav paredzēts. Bezalkoholiska tauku aknu slimība (NAFLD) var tikt apstrādāta ar garšu. Galvenais ir zināt, kā apvienot produktus, lai apmierinātu ikdienas prasības.

Ikdienas uzturs

Lai būtu vieglāk ievērot diētu, labāk ir izveidot nedēļas ēdienkarti. Pirmās dienas diēta:

Brokastis - biezpiens, pagatavots ar skābo krējumu, auzu pienā vai ūdenī, svaigi pagatavots kompots.
Otrā brokastis - omlete no divām olām, ceptas bumbieres, želejas.
Pusdienas - zupa ar rīsiem un dārzeņiem, divas vai trīs gaļas bumbiņas (var kombinēt, pagatavot zupu ar ezeriem, kartupeļiem un zirnekļa nūdelēm).
Droša, - žāvēta maize, dzert gurnus.
Vakariņas - pīrāgs, sautēts ar ūdeņu mērci, burkāni un sīpoli, vārīti rīsi rotāšanai, tēja.

Brokastis - putra no auzu (var būt ar augļu gabaliņiem), želeja.
Otra brokastis - vārīta ola, cepumi, kompots.
Pusdienas - zupa ar rīsiem, slinki pelmeņi.
Tējas laiks - ābele, cepta cepeškrāsnī, mežrozīšu dzēriens.
Vakariņas - zivju pīrāgs, biešu pīrādziņi.

Brokastis - nūdeles pienā, maize ar siera šķēlīti.
Otra brokastis ir salāti ar gurķiem un tomātiem.
Pusdienas - vistas tvaika kūkas, kompots.
Uzkodas - zema tauku satura jogurts.
Vakariņas - kartupeļi, zivju sautējums, tēja.

Brokastis - olu omlete, pāris piena desas, želeja.
Otrās brokastis - zemu tauku saturu kefīrs, burkānu kotletes.
Pusdienas - zupa ar gossamer nūdelēm, vārīti rīsi ar sautētu sautējumu, rožu ziedu dzēriens.
Drošs, - salāti no augļiem.
Vakariņas - pildīti kāposti, griķi, tēja.

Brokastis - biezpiena kastrolis, želeja.
Otrā brokastis ir cepta ābele.
Pusdienas - zupa, vārīta pilaf ar vistu, kompots.
Drošs, - salāti no burkāniem un āboliem.
Vakariņas - ceptas zivis ar garšaugiem un dārzeņiem.

Brokastis - biezpienmaizīte, kastrolis, mežrozīšu dzēriens.
Otrās brokastis - cepumi, vājpiens.
Pusdienas - dārzeņu sautējums, kartupeļu biezeni.
Drošs, - dārzeņu salāti.
Vakariņas - pīrāgs ar vistu un dārzeņiem.

Brokastis - vārītas olas.
Otrās brokastis - burkānu kotletes, ābolu sula.
Pusdienas - krējuma zupa no dārzeņiem.
Drošs, - kefīrs, cepumi.
Vakariņas - griķu vārīti, pīrāgu pīrādziņi, tēja.

Šī ir piemērota ēdienkarte, kurā varat apmainīt dienas, nākt klajā ar jaunajiem ēdieniem.

Tautas receptes cīņā pret steatozi

Diēta nav iesaistīta bojāto aknu audu atjaunošanā, bet tā novērš visus iznīcināšanas faktorus. Tāpēc aknām ir tendence atjaunoties, lai paātrinātu procesu ar zālēm, vai nav personiska lieta. Jūs varat palīdzēt organismam atbrīvoties no aknu distrofijas tautas aizsardzības līdzekļiem.

Aprikožu kauliņi, kas bagāti ar vitamīnu B15, ir ļoti noderīgi, lai normalizētu aknu darbību. Diena ir pietiekama, lai izmantotu 6-7 serdes, jūs varat sasmalcināt, veikt novārījumu. Ļoti noderīgi piena dadžu buljoni, jums ir nepieciešams sajaukt to 1: 1 ar pienenes saknēm un tvaicēt. Buljonā jūs varat pievienot karotīti nātru lapas, bērzu vai zeltaini. Ņem filtrēto 250 ml maisījumu no rīta un pirms gulētiešanas.

Svarīgs palīgs, palīdzot taukainu pūšļu aknām, ir klijas. Dienā jums ir jāizmanto seši karoti vārītu kliju, divas reizes. Vienkāršākā un vislētākā metode ir sajaukt 1: 1 pienu un burkānu sulu. Dzert no rīta pirms ēšanas.

Ir dažas garas medus receptes, bet aknu steatozes ārstēšana būs efektīvāka:

Savāc ziedošus pienenes (tikai ziedkopas bez stublāja) labi noskalo ar tekošu ūdeni. Tad smalki sagrieziet vai sasmalciniet ar blenderi, lai izskatu. Ielejiet iegūto biezpiena medu, turiet vēsā vietā. Viena karote dienā un ķermenis būs vieglāk. Proporcijas ir atkarīgas no 350 ziedkopām uz kilogramu medus.
Vai ķirbis noņem vāciņu, iztukšojiet iekšpusē. Ielej ķirbju bļodā medu, pārklāj ar cepuri un izņem trīs nedēļas. Medus izdomās visu noderīgumu un to var izmantot divus vai trīs karotes dienā.

Jūs varat sekot diētai divus gadus, tas ne tikai palīdzēs pārvarēt aknu slimības, bet arī uzlabos visa organisma stāvokli. Arī zemādas tauku nogulsnes izzudīs, veselība būs pamanāma ne tikai no iekšpuses, bet arī no ārpuses.

Jūs nevarat palaist un vilkt, ja slimība netiek ārstēta, tā var pārvērsties patoloģiskā steatohepatosī. Vienlaicīga hepatīta un steatozes gadījumā HIV iespējamība ir augsta. Visus medicīniskos amatus izraksta tikai ārstējošais ārsts, nav vērts padziļināt situāciju un pašārstēties.

Uzturs taukainai aknu slimībai: paraugs, receptes

Aknas neitralizē un noņem indes, attīra toksīnu un citu kaitīgu vielu asinis, rada žults sekrēciju, iesaistās zarnu stimulēšanā un tauku sadalīšanā. Aknu audos tiek glabāti daži ķermenim nepieciešamie vitamīni un barības vielas. Bet ir slimības, kas izraisa traucējumus ķermeņa darbā. Taukskābes (taukainās aknas) ir viena no patoloģijām, kas ietekmē aknas. Saskaņā ar pētījuma DIREG_L_01903 sniegtajiem datiem, tauku distrofijas biežums dažādu pasaules valstu iedzīvotāju vidū ir: ASV - 33%; Rietumeiropa - aptuveni 30%; Krievija - 27%; Āzijas valstis - 15%. Visefektīvākā hepatozes ārstēšana tiek uzskatīta par terapeitisku diētu.

Taukainā hepatoze ir aknu šūnu (hepatocītu) slimība, kurā vairāk nekā 5% no kopējā ķermeņa masas ir tauki. Tauki, kas nogulsnēti hepatocītos, iznīcina tos. Slimības progresēšana noved pie tā, ka veselus aknu audus aizstāj ar šķiedru. Ķermenis sāk iekaisuma procesus. Aknu parenhīmas bojājumi izraisa cirozi un aknu vēzi. Hepatozes ārstēšanas mērķis ir novērst aknu patoloģiskās deģenerācijas cēloņus, atjaunot orgānu metaboliskos procesus.

Galvenais atveseļošanās posms no taukainās aknu deģenerācijas ir uztura terapija - terapeitiskais uzturs, kas tiek izvēlēts, ņemot vērā slimības patoģenēzi, izpausmes īpašības un gaitu, attīstības dinamiku. Uztura mērķis ir ne tikai saglabāt pacienta fizisko stāvokli slimības laikā, bet arī uzlabot citu terapiju efektivitāti, lai samazinātu recidīva risku. Vadošie dietologi uzskata, ka bez klīniskās uztura nav pamatotas ārstēšanas.

Uzturs taukainai hepatozei ir jāsaskaņo ar:

vitamīnu, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālvielu un citu ķermenim noderīgu sastāvdaļu saturs;
kaloriju saturs;
fizikālās īpašības: konsistence, daudzums, temperatūra;
ēšanas veids: ēšanas laiks un biežums;
atsevišķu sastāvdaļu un produktu terapeitiskā iedarbība uz pacienta ķermeni.

Bieži vien terapeitiskā uzturs ir vienīgā efektīvā metode pacientiem, kuriem nav palīdzējušas citas terapeitiskas iejaukšanās.

Sanatorijās, kūrortos, ārstniecības iestādēs ārsti izmanto vienotu numuru diētu vai medicīnisko tabulu sistēmu, kas izstrādāta PSRS Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūtā. Kopumā ir 15 tabulas, no Nr. 1 līdz Nr. 15. Diēta Nr.5 ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Tajā uzskaitīti aizliegtie un ieteicamie pārtikas produkti, to sagatavošanas metode un lietošanas laiks.

5. diēta ir ievērot pacientus ar taukainu hepatozi, aknu cirozi, hepatītu, žultsakmeņu. Pareizi izvēlēta uzturs ne tikai samazinās slodzi uz bojāto orgānu, bet arī:

normalizē aknu darbību;
novērst sāpes;
atjauno fermentu un ūdens-elektrolītu līdzsvaru;
nodrošināt nepieciešamo uzturvielu daudzumu;
samazinās tauku un ogļhidrātu uzņemšanu.

Diētas principi, kas tiek ņemti vērā, sastādot izvēlni:

augsts olbaltumvielu saturs: līdz 150 g dienā, no kuriem lielākā daļa (85%) ir dzīvnieku izcelsmes;
samazināts tauku daudzums: sviests, krējums, augu eļļa;
ierobežots ogļhidrātu saturs, jo īpaši cukurs;
straujš ekstrakcijas vielu, ugunsizturīgo tauku, holesterīna, rupju šķiedru, ēterisko eļļu, purīnu savienojumu ierobežojums;
vitamīnu A, C, B un aminoskābju lipotropīnu pievienošana: holīns, betīns, inozīts.

Pacientiem ar taukainu hepatītu ieteicams ikdienas uzturā iekļaut šādus pārtikas produktus:

1. Produkti no maizes: kviešu maize, rudzu maize, malta vai žāvēta vafeļu cepumi (no neraudzētās mīklas).
2. Piena produkti: vesels un kondensēts piens, kefīrs, jogurts, neliels tauku saturs (150-200 g) un no tās pagatavoti konditorejas izstrādājumi, neliels daudzums skāba krējuma, maigi sieri.
3. Gaļa: liesa liellopu gaļa, mēle, vistas, tītara, trušu, nutrijas gaļa.
4. Zivis: zemu tauku šķirņu šķirnes - heka, polloks, menca, līdaka, līdaka, karpas.
5. Putraimi: griķi, auzas, mannas putraimi, rīsi.
6. Makaroni, olas (viena dienā).
7. Dārzeņi, zaļumi: burkāni, bietes, vārīti kāposti un marinēti (nesadalīti), nobrieduši tomāti, zaļie zirnīši.
8. Nobrieduši augļi, ogas (ne skābes).
9. Medus, ievārījums, cukurs (ne vairāk kā 30-60 g dienā).
10. Dārzeņu sulas, augļu un ogu sula, svaigi tomātu sula.
11. Dzērieni: ūdens (līdz 2 litriem dienā), dogrozes buljons, augļu kompots, želeja, vāja kafija, tēja ar pienu.

Jebkuru aknu slimību gadījumā diēta neattiecas uz:

1. Alkoholiskie dzērieni.
2. Svaiga maize, bagāti produkti (kūkas, pankūkas, pīrāgi).
3. Gaļas, sēņu, zivju buljoni.
4. Eļļaina liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, zosis, pīles.
5. Aknas, smadzenes, tauki. Augu tauku šķirnes ietver sauriju, paltusu, makreles, siļķes, ivasi, sudraba karpas, sams, ķirbis un nototeniya.
6. Sēnes, pākšaugi, skābenes, spināti, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki.
7. Pikanta, kūpināta, cepta pārtika.
8. Garšvielas, etiķis, sinepes, mārrutki, marinēti gurķi, konservēti.
9. Kakao, gāzētie dzērieni, saldējums, šokolāde, sviesta krēmi, vārīšanas tauki. Skābās ogas un augļi, svaigi kāposti.
10. Cepti vai cieti vārītas olas.

Ja diētas terapija ir ieteicama, izmantojiet šādu gatavošanas tehnoloģiju:

visi produkti ir sagatavoti zemes veidā;
tos var vārīt ūdenī, tvaicēt, cept;
mēreni mērenā sāls un pipari (dienas sāls standarts ir aptuveni 10 g);
cukuru aizstāj ar ksilītu.

Hroniskām taukainām aknu hepatozēm, karstiem, aukstiem, ceptiem pārtikas produktiem nevajadzētu lietot. Pārtika tiek ražota mazās porcijās, vismaz 5-6 reizes dienā.

Stingru diētu vajadzētu ievērot tikai tad, ja diagnozi veic gastroenterologs vai hepatologs.

Diēta ar taukainu hepatozi, aptuvena ēdienkarte nedēļai

Taukainā hepatoze (cits nosaukums ir steatohepatosis) ir slimība, kas saistīta ar tauku daudzuma palielināšanos aknu audos. Vienkārši runājot, tas ir cilvēka ķermeņa svarīgāko dziedzeru tauku deģenerācija. Slimība tiek diagnosticēta, ja tauki (lipīdi un triglicerīdi) ir vairāk nekā pieci procenti no orgāna masas. Šis stāvoklis ir jāārstē, jo aknas ir būtiskas personai. Papildus asins attīrīšanai no toksīniem un žults ražošanu, tā veic arī vairāk nekā 500 funkcijas.

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) statistiku aknu tauku deģenerācija ir raksturīga pusotra miljarda cilvēku mūsu planētas ietvaros. Atšķirībā no cirozes, kuras cēlonis visbiežāk kļūst alkohols, aknu taukainā hepatoze visbiežāk rada neveselīgu uzturu - tas ir, uzturs un nav toksisks. Oficiālajā starptautiskajā diagnostikas sarakstā ir NAFLD - bezalkoholiskā tauku aknu slimība.

Klīniskais attēls

Tauku hepatozes simptomi ir aprakstīti medicīnas literatūrā un ir labi zināmi speciālistiem. Vieglos gadījumos tas ir asimptomātisks vai vienkārši diskomforta veidā pareizajā hipohondrijā un palielinātajās aknās. Smagās situācijās klīniskais attēls līdzinās cirozes procesam, un galu galā ir tieši ciroze. Pacienti ar šo aknu slimību parasti sūdzas par:

pastāvīga noguruma un noguruma sajūta;
vispārējs vājums;
svara zudums;
anoreksija (apetītes zudums vai zudums);
slikta dūša un vemšana;
redzes traucējumi un koncentrācija;
dzelte;
dažreiz ir iespējama vēdera izkropļošana, kā arī izsitumi un zilumi uz ķermeņa.

Visu vai daļu šo pazīmju klātbūtne ir nopietns iemesls konsultēties ar ārstu. Laika gaitā sākta ārstēšana garantē ātru pacienta atveseļošanos. Turklāt tas samazina komplikāciju iespējamību, jo īpaši aknu parenhīmas neatgriezenisku transformāciju saistaudos.

Diēta ar steatohepatosis

Uztura vispārējie principi

Pareiza diēta ir neaizstājama aknu slimību ārstēšanas sastāvdaļa. Parasti ārsti iesaka diētu Nr. 5. Šo ārstēšanas tabulu izstrādāja Smolenskas zinātnieks Manuel Isaakovich Pevzner.

Aizliegtie produkti

Pamatprincipam, uz kura balstās uzturs ar taukainu hepatozi: aknām, lai atjaunotu normālu darbību, ir jāierobežo tauku un hepatotoksisko vielu patēriņš. Tas nozīmē, ka cilvēki ar līdzīgu problēmu nevar ēst un dzert:

alkohols jebkurā veidā (aizliegums attiecas uz "nekaitīgu" alu);
kakao un šokolāde (gan melnā, gan piena);
kafija;
veikalā nopirkto sulu;
dzērieni no hibiskiem un cigoriņiem;
gaļa, zivis, sēņu buljoni;
okroshka;
sūkalas;
skābenes un pākšaugi;
visi produkti, pamatojoties uz knotweed un stevia;
makaroni, kas pagatavoti ar taukainām un pikantām mērcēm, ieskaitot tomātus;
kulinārijas produkti no gaļas un subproduktiem (aknas, mēle, nieres uc);
zivis konservētos vai kūpinātos veidos, kā arī pārāk taukainas zivis (piemēram, laša un foreles);
zivju nārstošana;

krabju nūjiņas un suši;
sālīti sieri;
visi piena produkti, kuru tauku saturs ir lielāks par 6%, kā arī ryazhenka un biezpiens;
rabarberi, kukurūza, spināti, kā arī sīpoli (ieskaitot zaļo), ķiploki;
konservēti dārzeņi - nekādā gadījumā nedrīkst būt uz pacienta galda;
baklažāni un saldie pipari un no tiem pagatavoti ēdieni;
garšīgi, skābi un rūgti salāti un garšaugi (ieskaitot dilles, pētersīļus un arugulu) būs ierobežoti;
neapstrādāts balts kāposti (lai gan to var ēst vārītā veidā);
svaigi augļi un ogas;
rieksti, kā arī ķirbju un saulespuķu sēklas;
citronu un ingveru;
cepti ēdieni, īpaši cepti olas;
deserti, kas pārklāti ar krējumu vai proteīna krēmu;
sinepes, mārrutki, etiķis un pipari;
hematogēns;
popkorns, čak-čak, halva, sezama saldumi, čipsi;
tauki un visu veidu vārīšanas eļļas;
košļājamā gumija.

Ierobežojumu saraksts noteikti ir liels, bet tas ir pierādīts veids, kā saglabāt pacienta veselību, kas cieš no taukainas hepatozes.

Atļautas maltītes

Neatkarīgi no tā, cik grūti uzturs ir ar taukainām hepatozēm, aknām tas ir nepieciešams. Protams, gardēžus izjauks daudzu iecienītu ēdienu izslēgšana. Bet tas nenozīmē, ka galds kļūs nabadzīgs un absolūti garšas. Pacientu izvēlnē jāiekļauj:

vāja tēja (to var papildināt ar ksilītu, nelielu daudzumu tauku piena vai citrona šķēles);
želejas un augļu dzērieni (tikai ne pārāk skābs);
mežrozīšu novārījums;
rīvēti kompoti (to sagatavošanai var izmantot svaigus vai žāvētus augļus);
putas ar nelielu cukura vai ksilīta daudzumu;
kumelīšu tēja;
želejas;
svaigas sulas mērenā veidā (vienīgais nosacījums ir, ka dzērieni ir jāatšķaida ar ūdeni);
veģetārie zupas (īpaši biezeņi; piemēroti, pievienojot burkānus, ķirbjus, cukini, dažādas graudaugu un nūdeles);
piena un augļu zupas;
veģetārie zupas un borscht (tikai bez buljona);
zirņu, miežu un biešu zupas;
zupas ar miltu mērci (tikai žāvētu, nevis mazuļu);
mannas putraimi, griķi vai auzu pārslas (vēlams no rīvētiem graudaugiem, lai gatavais ēdiens būtu daļēji viskozs);
pudiņi, kuskuss;
rīsi ar žāvētiem augļiem;
visi graudaugu ēdieni (suflē un kastrolis, īpaši ar biezpienu);
cepta vai vārīta liesa gaļa (piemēram, tītara tvaika kotletes);
austeres, kā arī ierobežotos daudzumos - garneles un kalmāri (eksotisko ēdienu fani būs laimīgi par to);
maize no klijas vai rudzu miltiem;
sausie cepumi un cepumi;
kviešu krekeri;
klijas;
žāvētas vai vakardienas maize;
mīksts siers un skābais krējums ar zemu tauku saturu;
cepta un biezpiena cieti dārzeņi (piemēram, ķirbji, kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un Pekinas kāposti);
nedaudz paprikas;
brūnaļģes (jūras aļģes);
gurķi un tomāti (pēdējie nav ieteicami akūtā fāzē);
ceptas vai vārītas zaļās pupiņas;
termiski apstrādāti selerijas un brokoļi;
mīkstie āboli (vēlams nav skābi);
ierobežoti - arbūzs, papaija, žāvētas aprikozes un melones;
vistas un paipalu olas - ar ierobežojumiem;
sviests vai augu eļļa - saprātīgā daudzumā;
asas mērces (piemēram, sojas);
ierobežots sāls daudzums;
bezskābās ogas un augļi pēc termiskās apstrādes;
ogu klimpas;
marshmallows un meringue cepumi;
mēreni skābes konservi, kā arī zefīrs un dažādi medus veidi;
mīksti karameles saldumi (bet sastāvā nav atļauts lietot sezamu un sēklas);
lollipops, nugāts un turku prieks (bez aizliegtām piedevām);
parastā sūkļa kūka (1 neliels gabals dienā).

Garšīgu ēdienu mīļotāji, parasti, piemēram, cepti ēdieni, un avokado un turku prieks rotā ēdienkarti pacientam, kurš vēlas glābt aknas no taukainās hepatozes.

Aptuvenais iknedēļas diēta

Ja tiek ietekmētas aknas un gremošanas trakts, diēta nebūs no trim, bet piecām ēdienreizēm. Fakts ir, ka labāk ir ēst nedaudz, bet bieži. Ja cilvēkam tiek noteikta diēta taukainai hepatozei (aknu deģenerācija), aptuvena iknedēļas izvēlne var izskatīties šādi:

Brokastis: tvaika gaļas kotletes, mannas putraimi, tēja.

Otrā brokastis: ābols, daži žāvēti augļi.

Pusdienas: zema tauku gaļa, dārzeņu zupa, kompots.

Uzkodas: dzēriens no gurniem, krekeri bez garšvielām.

Vakariņas: biešu pīrādziņi, tēja ar cepumiem.

Brokastis: zemu tauku biezpiens ar krējumu un medu, putra uz ūdens vai atšķaidīts piens, tēja.

Otrās brokastis: ābolu cep ar medu.

Pusdienas: jauktā dārzeņu zupa olīvu vai saulespuķu eļļā, nedaudz vistas sautējums piena mērcē, vārīti rīsi, žāvēti augļu kompoti.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: liesas zivis baltā mērcē, pagatavotas uz dārzeņu buljona, kartupeļu biezeni, biezpiena bulciņa, tēja, glāze kefīra naktī.

Brokastis: mannas putraimi, tēja.

Otrās brokastis: žāvēti augļi.

Pusdienas: pērļu miežu zupa, sautēti kāposti ar burkāniem, mežrozīšu buljons.

Pusdienas: augļu putas, tēja ar cukuru.

Vakariņas: pelmeņi ar ogām, kas pagatavoti ar skābo krējumu, tēja ar cukuru.

Brokastis: miežu putra, tēja

Otrās brokastis: krekeri bez garšvielām.

Pusdienas: zirņu zupa, vistas, cepta ar dārzeņiem, sulas, atšķaidītas ar ūdeni.

Tējas laiks: turku prieks, tēja.

Vakariņas: vermikelli ar asu sieru un sojas mērci, kumelīšu buljonu.

Brokastis: griķu putra, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.

Otra brokastis: pudiņš.

Pusdienas: biešu zupa, vārīti rīsi ar dārzeņiem un garnelēm, tēja ar cukuru.

Uzkodas: marshmallows, dzērveņu sula.

Vakariņas: kartupeļi, kas cepti ar dārzeņiem un kalmāriem, jūras kāpostu salāti, atšķaidītas sulas.

Brokastis: biezpiena kastrolis, tēja.

Otrās brokastis: arbūzs.

Pusdienas: vermicelli piena zupa, tītara tvaikoņi, rīsi ar dārzeņiem, tēja.

Tējas laiks: tēja ar ievārījumu.

Vakariņas: tvaika ogas ar jēra gaļu ar pākšu kāpostiem, kumelīšu buljonu.

Brokastis: zemu tauku siera sviestmaize, tēja.

Otrās brokastis: avokado.

Pusdienas: veģetārietis, zema tauku gaļa, cepta ar dārzeņiem, tēja.

Pusdienas: cepumi, kumelītes novārījums.

Vakariņas: rīsi ar žāvētiem augļiem, ķirbju novārījums.

Efektīva taukainās hepatozes ārstēšana ir saistīta ar zināmām grūtībām, jo slimības asimptomātiskā gaitā daudzi pacienti neierodas uz ārstu savlaicīgi vai nepiekāpīgi ievēro ārsta norādījumus. Tikmēr aknu patoloģijas sākumposmā ir iespējams ne tikai to kompensēt, bet arī pilnībā izārstēt, izmantojot šīs orgāna unikālo spēju pašam dziedēt.

Papildus pareizas uztura ievērošanai (5.tabula) un pilnīgai sliktu ieradumu noraidīšanai visiem pacientiem ar taukainām hepatozēm ir pierādīts, ka viņi lieto hepatoprotektīvus medikamentus. Tās ir zāles, piemēram, Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil un daudzi citi. Tās normalizē lipīdu metabolismu aknās un novērš lieko triglicerīdu rezerves hepatocītos. Šīs zāles ietver Maksaru, modernu un efektīvu dabas profilaksi, kas balstīta uz Maakia Amur ekstraktu, unikālu koku, kas aug tikai Tālajos Austrumos. Zāļu aktīvās sastāvdaļas kalpos kā efektīvs uztura papildinājums un palīdzēs apturēt aknu tauku deģenerācijas procesus, stimulē tās šūnu reģenerāciju.

Racionāla uztura lietošana un medikamentu - hepatoprotektoru lietošana ievērojami atvieglos tauku hepatozes gaitu un novērsīs slimības pāreju uz neatgriezenisku stadiju.

Diēta taukaudu taukaudiem: piemērs

Aknu hepatoze attīstās vielmaiņas traucējumu dēļ, ko izraisa nepareiza diēta un veselīga dzīvesveida neievērošana. Tas noved pie ķermeņa degradācijas. Nākotnē aknas pakāpeniski aizaugušas ar taukiem, rodas taukainas deģenerācijas. Smaga patoloģija izraisa cirozi.

Galvenā hepatozes ārstēšanas daļa ir īpaša diēta, kuras mērķis ir atjaunot vielmaiņas procesus un aknu darbību.

Saskaņā ar PVO statistiku, tauku aknas ir diagnosticētas 1,5 miljardos cilvēku uz planētas. Ja cirozi izraisa pārmērīga dzeršana, tad hepatosis parasti ir neveselīgs uzturs. Tas ir, iemesls ir barības (saistīts ar uzturu un vielmaiņu), un nav toksisks.

Uztura uzturs hepatozes ārstēšanā ir pacienta normalizācijas atslēga. Pareiza diēta veicina:

samazinot gremošanas trakta slodzi, aknas;
samazināt holecistīta, gastrīta, alerģijas risku;
metabolisma procesu normalizācija aknās;
toksīnu un tauku izvadīšana.

Lietderīgi savienojumi ar atbilstošu uzturu uzkrājas, veicina orgānu aizsardzību pret infekcijām, parazītiem un citu negatīvu faktoru ietekmi. Sakarā ar atbilstību diētai, aptaukošanās problēma pazūd.

Ja jūs sākat ārstēt hepatozi savlaicīgi, tas ne tikai apturēs patoloģiskos procesus, bet arī samazinās komplikāciju iespējamību, īpaši aknu parenhīmas deģenerāciju saistaudos, cirozes attīstību.

Ja gremošanas trakta orgānu darbā ir citi pārkāpumi, pastāv šādu slimību risks:

holecistīts;
žultsakmeņu slimība;
gastrīts;
diabēts;
onkoloģiskās patoloģijas.

Lai novērstu šo komplikāciju attīstību, tas palīdzēs ievērot uztura noteikumus ar hepatozi. Pretējā gadījumā palielinās nāves iespējamība.

Ārsti iesaka tauku hepatozes gadījumā doties uz 5. tabulu par M. I. Pevzner attīstību.

Uztura pamatprincipi šajā diētā:

palielināts olbaltumvielu daudzums - 150 g dienā, ar 85% dzīvnieku olbaltumvielu;
samazināts tauku daudzums;
ogļhidrātu uzņemšanas ierobežojums, jo īpaši cukurs;
straujš ierobežojums produktiem, kas satur ugunsizturīgus taukus, purīnus, ēteriskās eļļas, rupjas šķiedras, holesterīna līmeni;
pārtikas lietošana ar askorbīnskābi, A grupas vitamīniem, kā arī lipotropīnu grupas (inositols, betīns, holīns) aminoskābes.

Ir nepieciešams ne tikai ievērot noteiktu uzturvielu attiecību uzturā, bet arī ievērot šādus noteikumus:

1. Ēd bieži - līdz 5 reizes dienā. Pēdējā maltīte jāveic 4 stundas pirms pacienta gulētiešanas. Pateicoties tam, tiek aktivizēti vielmaiņas procesi.
2. Izvairieties no pārēšanās. Bieži, bet mazās porcijās bada sajūta netiks jūtama. Tas novērš pārēšanās.
3. Nedzeriet alkoholu. Alkohols dod lielu slodzi uz aknām.
4. Izpildiet dzeršanas režīmu. Ir svarīgi dzert vairāk ūdens - apmēram 1,5-2,5 litri dienā. Tas paātrina lieko sāļu un citu vielu izvadīšanu no organisma. Ieteicams izmantot vienkāršu vai minerālu bez gāzētu ūdeni. Sulas ir atļautas (tās jāatšķaida ar ūdeni vienādās daļās), vāja tēja.
5. Neēdiet pārāk karstu vai aukstu ēdienu. Jūs nevarat ēst un dzert ļoti augstu vai zemu temperatūru. Optimālā temperatūra ir no 15 līdz 60 ° C. Šādi produkti un šķidrumi neietekmē kuņģa sienu.
6. Pilnībā no izvēlnes izņemiet visus taukus saturošos ēdienus. Vārīšanu drīkst tvaicēt vai vārīt. Jūs varat izmantot krāsni.

Šo noteikumu ievērošana novērsīs komplikācijas.

Ķermenim ir vajadzīgi vitamīni un citas uzturvielas, kas iegūtas no dažādiem pārtikas produktiem, tāpēc pārtikai jābūt līdzsvarotai un daudzveidīgai. Periodiski jūs varat atļauties sevi aizliegt, bet nelielos daudzumos un reti.

Pirms dodaties uz diētu, jums jākonsultējas ar ārstu. Viņš precizēs izvēlni un režīmu.

Taukainu pārtikas produktu atteikumam ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību, samazinās aknu un aizkuņģa dziedzera slodze. Uzturvielu sastāvdaļas uzsūcas daudz labāk.

Lipotropiskie savienojumi, kas ir pārtikas produktos ar augstu augu izcelsmes tauku koncentrāciju, stimulē lecitīna ražošanu un veicina tauku noņemšanu no organisma. Liels skaits pektīnu un šķiedru (bet ne rupji) novērš pārēšanās, jo šie savienojumi tiek sagremoti ilgu laiku un dod sāta sajūtu.

Apstiprinātie pārtikas produkti ir šādi:

1. Mājputni un gaļa ar zemu tauku saturu. Atļauta liellopu gaļa, tītara, vistas gaļa. Pārliecinieties, ka ir jāizņem skrimšļi un jānoņem āda.
2. Zemas tauku zivis un jūras veltes. No pirmās grupas ir pieļaujamas asaris, polloks un mencas. Attiecībā uz otro, nelielā daudzumā jūs varat ēst garneles, austeres un melnus kaviārus.
3. Makaroni.
4. Labība. No tiem gatavo putras uz ūdens. Ieteicams griķi, mannas putraimi, auzu pārslas. Ir atļauts pievienot pienu, bet tas ir jāatšķaida vienādā daudzumā ar ūdeni.
5. Fermentētie piena produkti. Nav atļauts izmantot nesālītu sieru. Noderīgi būs zemu tauku biezpiens, piens (tikai tasi dienā), krējums, kefīrs.
6. Maizes izstrādājumi - klijas, rudzi, kvieši. Cepšana ir atļauta tikai bez salduma. Jūs varat ēst krekerus un sausus cepumus, cepumus.
7. Dārzeņi. Burkāni, ziedkāposti un citi dārzeņi ir atļauti, ja tie nav pārāk skābi. Labvēlīgi būs salātu lapas.
8. Augļi. Ieteicams izvēlēties ābolus (ārkārtīgi saldus), banānus un granātābolu.
9. Olas. Ir atļauts lietot tikai vistas, ne vairāk kā 1 dienā.
10. Saldumi. Jūs varat ēst medu, marmelādi un cukuru, bet tikai ierobežotā daudzumā.

Mums būs jāatsakās no šādiem produktiem:

cepta
taukainas zivis, mājputni un gaļa, buljoni un zupas, pamatojoties uz tām;
sēnes;
kūpināti pārtikas produkti, pusfabrikāti, desas, marinēti gurķi, marinēti gurķi, marinēti dārzeņi, konservi;
mērces un garšvielas, sinepes, mārrutki, karsti pipari;
šokolāde un kakao produkti, saldējums;
cepšana, pīrādziņi, pīrāgi, belyashi un sīkumi;
skābie dārzeņi un augļi, īpaši tomātiem, citrusaugļiem, skābiem āboliem, dzērvenēm, skābenēm;
ķiploki un sīpoli;
pākšaugi (izņemot zirņus);
alkohols, gāzētie dzērieni.