Diētiskā galda numurs 5: nedēļas receptes un izvēlnes

Terapeitiskās diētas 5 tabula ietver uzturu, kurai ir taupīga iedarbība uz organismu pacientiem ar aknu un žults ceļu problēmām. Kompetentā diēta atvieglo pacienta stāvokli un novērš slimības attīstību.

Diēta ir viena no padomju dietologa MI Pevznera izstrādātajām medicīnas un atpūtas metodēm. Šodien piecpadsmit šīs speciālista programmas uzturvērtības jomā tiek ārstētas medicīnā un uzturā, un katrai no tām ir piešķirts īpašs numurs. Izveidotās diētas ir vērstas uz noteiktu slimību ārstēšanu atkarībā no ārsta ieteikumiem.

Parasti ārstnieciskās diētas tabulu Nr. 5 ārsts paraksta pacientam, kuram ir veselības problēmas. Šī metode ir paredzēta pacientiem ar šādām slimībām:

• Hronisks vai akūts hepatīts, holecistīts;
• Gallstone slimība;
• Aknu pārkāpums.

Veselīga ēšana 5 diētas tabulā uzlabo žults atdalīšanu, atjauno aknu un žults ceļu funkcionalitāti.

Terapeitiskās diētas tabulas numurs 5

Diēta mudina pacientus ievērot ikdienas kaloriju daudzumu. Ikdienas proteīnu, tauku un ogļhidrātu patēriņš ir:

• Ne vairāk kā 90 grami tauku dienā, no kuriem 30% jābūt augu izcelsmes.
• Ne vairāk kā 400 grami ogļhidrātu dienā, no kuriem 80 grami cukura.
• Ne vairāk kā 90 gramiem olbaltumvielu, 60% no tiem ir jābūt dzīvnieku izcelsmes.
• Jums ir jāizdzer vismaz divi litri šķidruma dienā.
• Pieļaujams līdz 10 g sāls dienā.
• Kaloriju uzturam dienā nedrīkst būt vairāk par 2000 kcal.

Norādot Pevsneras terapeitisko diētu Nr. 5, efektivitātei uz ķermeni, ārsti iesaka ievērot dažus uztura noteikumus:

• Jums ir nepieciešams ēst piecas vai sešas reizes dienā visu dienu mazās porcijās, tādā pašā apjomā.
• Katru dienu jums jāievēro viens ēdienreizes grafiks.
• Pacientiem ir aizliegts ēst pārāk aukstu vai pārāk karstu ēdienu.
• Virtuves ēdieni taupīgai diētai ir vislabāk tvaicēti, ir iespējams cept vai pagatavot ēdienu.
• Pārāk sinewy pārtika vai produkti ar rupju šķiedru rūpīgi jānomazgā uz rīka, sasmalcina maisītājā vai caur gaļas mašīnā. Neliela pārtika ir aizliegta arī patēriņam.

Atļautie un aizliegtie produkti

Piektās tabulas terapeitiskais uzturs ietver veselīgas pārtikas iekļaušanu diētā un tādu produktu izslēgšanu, kas ir kaitīgi veselībai slimības gadījumā.

Pārtikas produkti, kas ir apstiprināti lietošanai 5. diētas laikā, ietver:

Sasmalcināti dārzeņi. Ēdienkartē ieteicams izmantot dārzeņus, burkānus, tomātus, piparus, gurķus, sarkanos kāposti, sīpolus.

No graudaugu un makaronu skaita atļauts ēst mannas, griķu, auzu un rīsu ēdienus.

Ja Jums ir diabēts un plānojat izmēģināt jaunu produktu vai jaunu ēdienu, ir ļoti svarīgi pārbaudīt, kā jūsu organisms reaģē uz to! Ieteicams mērīt cukura līmeni asinīs pirms un pēc ēšanas. To ir ērti izdarīt, izmantojot OneTouch Select® Plus mērītāju ar krāsu padomiem. Tam ir mērķa diapazoni pirms un pēc ēšanas (ja nepieciešams, tos var pielāgot individuāli). Padoms un bultiņa uz ekrāna uzreiz paziņos, vai rezultāts ir normāls, vai arī, ja izmēģinājums ar pārtiku bija neveiksmīgs.

Saldu ēdienu receptēm jāietver āboli, granātāboli, banāni, kā arī žāvēti augļi. Jūs varat ēst zemenes un citas saldās ogas.

Zupas jāgatavo uz otrā vai trešā buljona bez gaļas, tas būs uztura ēdiens. Ir atļauts ēst dārzeņu vai augļu zupas ar nelielu daudzumu makaronu vai graudaugu.

No gaļas fit receptēm no liesās liellopu gaļas, piena desām, vistas filejām, trušiem, tas ir, viss uzturs. Zivis un jūras veltes ieteicams lietot līdakas, heka, mencu, kā arī kalmāru un garneles patēriņam.

Dienas izvēlnē jāiekļauj viena dzeltenuma un proteīna omlete.

Ēdienā jāiekļauj piena produkti ar samazinātu tauku daudzumu. Lai aizpildītu receptes, papildiniet mazu tauku skābo krējumu. Uztura pieeja ļauj izmantot pienu, kefīru, sieru, biezpienu un jogurtu.

No maizes izstrādājumiem ēdienkartē ieteicams iekļaut otrās šķiras rudzu maizi, kviešu maizi, konditorejas izstrādājumus bez cepšanas un sausu cepumu.

No dzērieniem vislabāk dzert vāju tēju, pievienojot citronu. Ēdienkartē ir atļauts iekļaut augļu dzērienus no ogām, atšķaidītas dārzeņu un augļu sulas, kompotus no rīvētām ogām un augļiem, novārījumus no dārzeņiem un garšaugiem, ja Jums ir problēmas ar diabētu, jums ir jāzina, kādi ir cukura diabēta augļi.

Receptos ir atļauts iekļaut gan dārzeņu, gan dārzeņu sviestu.

Marmelāde, zefīrs, medus un karameļi ir atļauti ierobežotā daudzumā.

Aizliegtie pārtikas produkti diētas laikā ietver:

1. Dārzeņiem nav ieteicams ēst redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, kāposti, sēnes, marinēti dārzeņi, pētersīļi, skābenes, spināti.
2. Aizliegtas receptes tiek pagatavotas, izmantojot pākšaugus, prosu, pērļu miežus, kukurūzu un miežus.
3. Norīšana nav ieteicama skābajām ogām, dārzeņiem un augļiem, kā arī meteorisms.
4. Aizliegtas zupas un buljoni, kuru pamatā ir zivis, gaļa, vistas, sēnes.
5. Ir jāizslēdz zivju un gaļas tauku šķirnes.
6. No piena produktiem nevar ēst taukainu pienu, krējumu, ryazhenku un citus piena dzērienus ar augstu tauku saturu.
7. Gatavos ēdienus nedrīkst pievienot arī pipariem, sinepēm, mārrutkiem un citām garšvielām.
8. Dzērieniem ir aizliegts lietot stipru tēju, kakao, kafiju, alkoholiskos dzērienus un dzirkstošo ūdeni.
9. Jums ir arī pilnībā jāatsakās no saldajiem pārtikas produktiem un šokolādes.

Saskaņā ar visiem noteikumiem, ārsti garantē veselīgu uzturu, ātru atveseļošanos un ātru atbrīvojumu no visiem slimības simptomiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta 5. tabulai bērniem.

Nedēļas diētas diētas tabulas numurs 5

Pārtikas ēdienkarte 5. tabulā ir līdz piecām nedēļām, atkarībā no organisma īpašībām un slimības nevērības pakāpes. Ieteicamais uzturs ietver šādas nedēļas izvēlni:

Pirmdiena

• No rīta, auzu zupa, siera gabals, rudzu maize.
• Pusdienu laikā sulīgs zaļš bumbieris.
• Pusdienās rīsu novārījums, maltās zivs gaļas bumbiņas, rīvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienā glāze vājpiena ar mīkstiem krekeriem.
• Vakariņas, vinaigrete ar augu eļļu, vārītu olu dzeltenumu, glāzi kefīra ar mīkstinātām žāvētām aprikozēm.

Otrdiena

• No rīta mannas putra ar pievienotu zemeņu ievārījumu, glāzi piena banānu kokteiļa, pievienojot musli.
• Pusdienu laikā mazie tauku biezpiens ar skābo krējumu vai zemeņu zemenēm.
• Pusdienās tiek pasniegts glāze maza tauku satura piena, malto gaļas roll, rīsu zupa ar skābo krējumu.
• Pēcpusdienā uzkodas rīvēts burkānu salāti.
• Vakariņas, salātu ar rīvētu vārītu biešu ar žāvētām plūmēm, vistas kāpostu ruļļos ar rīsiem, tasi silta, vāja tēja.

Trešdiena

• No rīta manna, pievienojot rozīnes, biezpiena pudiņu, tēju ar pienu.
• Pusdienu laikā biezeni svaigi vai vārīti augļi.
• Pusdienās, griķu zupa, vārīta liellopu gaļa, salāti ar rīvētiem gurķiem, pievienojot sarkano kāpostu.
• Pēcpusdienā uzkodas cepa ābolus ar medu.
• Vakariņā līdakas asaras skābo krējumu, rīsu novārījumu, kartupeļu biezeni.

Ceturtdiena

• No rīta sirniki, pievienojot žāvētas aprikozes, putra no griķu šķidrā veidā, siera šķēle, mežrozīšu buljons.
• Pusdienu laikā sulas no burkāniem un āboliem, zemu tauku satura siers.
• Pusdienās, filejā, cep krējumā, ķirbju putra, zaļā stundā ar medu.
• Pēcpusdienas uzkodas omlete, kas izgatavota no diviem olu stariem un piena.
• Vakariņās vārīti kāpostu salāti ar olu dzeltenumu un kalmāriem, rīsiem, sulu no āboliem.

Piektdiena

• No rīta omlete no olu baltuma un dārzeņiem, burkānu un siera salātiem, ābolu kompota.
• Pusdienu laikā salāti ar āboliem, banāniem un tvaicētām rozīnēm, pievienojot jogurtu.
• Pusdienām, cukini zupa bez gaļas pievienošanas, tvaicēti mencas, vājpiena glāze.
• Pusdienās uzkodu rīsu pudiņš.
• Vakariņas, dārzeņu kastrolis no vistas filejas, glāze vāja melnā tēja, zefīrs.

Sestdiena

• No rupja maluma graudaugu no piena un auzu, zemu tauku biezpienu ar granātābolu, želeju no ogām.
• Pusdienu laikā vārīti kāposti ar rīsiem, glāze kefīra.
• Pusdienas biešu zupa, maltas liellopu gaļas pīrādziņi ar griķu, bumbieru dzērienu.
• Pusdienlaikā olu un burkānu sagrieziet.
• Vakariņas, cepta liellopu gaļa ar āboliem ar piena mērci, kāposti sautējumā ar rīvētu burkānu, augļu sulu.

Augšāmcelšanās

• No rīta olu omlete, pievienojot tomātus, zemu tauku biezpienu, pievienojot rīvētu augļu, piena un ogu kokteili.
• Pusdienās salāti ar vārītiem zivīm.
• Pusdienām, malto zivju kotletes, kartupeļu biezeni, dārzeņu salātus, kompotu.
• Pēcpusdienas uzkodu kastrolis, pievienojot tomātus, sieru un vārītus makaronus, novārījums ar garšaugiem, pievienojot medu.
• Vakariņas, zivju zupa, ābolu salāti un vārīti ķirbji, glāze vājpiena.

Šādu piemēru izvēlni var atkārtot katru nedēļu, kamēr pacientam ir diēta.

Izvēlnes diēta "5 galdi": garšīgas receptes katru dienu

Padomju ārsti izstrādāja vairākus uztura veidus, lai organizētu pacientu uzturu slimnīcās. Starp tiem bija "piektais galds" - īpašs ēdiens tiem, kas pārdzīvoja operāciju aknās, aizkuņģa dziedzeris, zaudēja žultspūsli. Šodien 5. tabulas izvēlne ir plaši pieejama un tiek uzskatīta par hit starp tiem, kas cenšas patērēt tikai zema tauku satura un zema tauku satura pārtiku.

1. 5. tabula - vispārīgie principi

Maigais dziedināšanas diēta Nr. 5 ir paredzēts tiem, kam ir slimības no saraksta: holecistīts, žultsakmeņi, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās tauku uzsūkšanās ir traucēta vai jebkāda iemesla dēļ taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var patērēt normāli, un taukus nevar pilnībā izslēgt.

Šo ierobežojumu dēļ galvenokārt diētā ir šķiedras (augļi, dārzeņi, šķiedras), zema tauku satura zivis, mājputni, gaļa, biezpiens un sojas), kā arī šķidrumi. Šajā gadījumā šķidrumi, kas svārstās no kompotiem no tradicionāliem žāvētu augļu maisījumiem un skūpstiem un beidzas ar biezpiena zupām un vaļēju gaļu.

5. tabulas receptēs nav iekļauti produkti, kas satur lielu daļu tauku - eļļas, taukainu gaļu, ceptu pārtiku, kairinošas gļotādas GIT vielas un palielina žults sekrēciju (piemēram, ēteriskās eļļas citrusaugļos, karstas garšvielas, kūpinātas gaļas).

Vārīšanas veidi tiem, kas ēd uz piekto diētu, trīs: ēdiena gatavošana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti apsildāmā vai pakārtotā formā - tas ir, silts, bet ne apdegums, nevis auksts.

Sīkāka informācija par 5. tabulu - zemāk esošajā instrukcijā.

Saskaņā ar atsauksmēm par tiem, kuri ir spiesti dzīvot ar šādu saudzējošu diētu, visvairāk trūkst sīpolu un ķiploku. Asafoetida var palīdzēt šīs problēmas. Tā ir austrumu garšviela, vienlaicīgi atgādinot gan ar garšu, gan smaržu. Kāds sīpolu ķiploks vienā pudelē. Un īpašības ir tikpat noderīgas, bet tas nerada sāpes labajā pusē, kā tas notiek pēc ķiploku vienreizējas lietošanas.

Kopumā daudzveidīgās garšvielas saglabā siekalās no nevēlamās pārtikas garšas. Bet neuzglabājiet ar dažādu aizdomīgu sastāvdaļu jūru un dabisku, tīru - majorānu, oregano, rozmarīnu, kurkumu, pastinaku. Pīrāgs, starp citu, ir aizliegts, bet tā riekstu krekla funkcija perfekti tiek galā ar muskatriekstu.

2. Receptes par garšīgiem ēdieniem katru dienu uz 5. diētas numura

Ir ēdieni, kas katru dienu nav iespējami, nekādas vēlmes. Un tur ir tie, kurus mēs esam gatavi gandrīz katru dienu ēst, un mēs no viņiem nekad nogursim. Ļaujiet mums uzturēties uz šādiem pārtikas produktiem saistībā ar diētu Nr.

Tvaika omlete

Klasiskās kraukšķīgās ceptas brokastu galda vietā piecas tabulas piedāvā mums tvaicētas olas. Pirmajās divās nedēļās pēc slimības paasināšanās vai pēc operācijas ar aknām, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera recepti ir jāizmanto tikai olu baltumi. Vai paipalu olas pilnībā. Pēc sarežģīta perioda jūs varat lietot ne vairāk kā 1 dzeltenumu 24 stundu laikā.

Tvaika proteīna omlete. Olu dala "daļās" ar ģimenes mantojuma - niķeļa sudraba karotes palīdzību. Arī vienkāršs. Olbaltumvielu uzņemt, tad jūs varat barot dzeltenumu mājās kā regulāru omlete. Tātad, olbaltumvielas. Pievienojiet, pievienojiet pāris sāls graudus un ievietojiet to ar vājpienu ar vājpienu. Sagatavošana ilgst 20 minūtes. Jūs varat ēst ar zaļumiem - pētersīļi, koriandrs, dilles nav kontrindicētas. Tiem, kas mīl to karstāk un bez pipariem, iesakām pukstēt muskatriekstu pulveri piena olas masā.

Vistas desas

Pirkt veikalā - nevis mūsu metode, jo visi 5% tabulas receptes ir balstīti uz zināmiem un pierādītiem produktiem. Un Ny-rūpnīcā ražotajā desas izstrādājumā var sastapties ar tādu neticamu lietu kā „neapstrādātie tauki”. Jūs zināt, bet tas ir speķis. Tiem, kam ir slims aknas, žults līdzīgs nāve.

Tātad nopirkt mīkstu rozā fileju, karbonāde maltā gaļā. Tajā pašā laikā, mēs pārspējam pāris olas kausā (mums ir vajadzīgas olbaltumvielas vai paipalas pilnīgi), samaisa tās ar garšvielām - oregano, asafoetida, muskatriekstu - un ar maldiem, lai padarītu to uzbriest. Tad mēs apvienojam divas ēdamās sastāvdaļas - sajaukšanas ar garšvielām un olām un malto gaļu. Apcepiet desas plastmasas pārtikas iesaiņojumā, pāris 40 minūtes.

Dārzeņu zupa

Buljonu uz dārzeņiem var būt arī pārsteidzoši garšīgi. Pirmkārt, litrā katliņā ar ūdeni uz karsta degļa, mest sasmalcināto kāpostu un pusi kartupeļus. Pannā pievienojiet burkānus ar asafotīdu. Var būt sojas mērcē. Ielejiet burkānu ar paipalu olām, samaisiet. Pievienojiet visu viršanas zupai. Pasniedzot atļautos zaļumus un beztauku krējumu. Kā arī garšīgi vistas gaļas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu ola).

Gaļas pate

To var uzlikt uz rudzu diētas maizes, un būs brīnišķīga garda sviestmaize. Pate ir sagatavots vienkāršākā veidā. Paņemiet vistas krūtiņu vai trušu vai tītaru, 800 gramus, Oregano, muskatriekstu, asafoida, zaļumus un 50 gramus sviesta. Ļaujiet man jums atgādināt, ka sviests var būt, bet mazliet maz. Jūs uzreiz neuzbrūksiet un neēdīsit visus 800 gramus pastas, kurā ir 50 grami eļļas? Un joprojām vajag zemu tauku saturu sieru. Tas viss ir uzmanīgi zlalender (izkausēts sviests) un gatavs.

Putra auzu milti, karaļa

Oh! Auzu pārslas - aptaukošanās, visas slimības ir ideālas. 5. tabulas izvēlnē jūs varat to ēst simtiem dažādu recepšu. Salds, cukurs un vājpiens - pieejams, ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm ar žāvētām plūmēm - ar medu var - lūdzu! Vāra vienu līdz trīs, tas ir, vienu daļu no pārslām un trim ūdeņiem. Pat vistas buljonā ar gaļas gabaliņiem būs labi. Un arī ar rīvētu sieru. Un ar kartupeļu biezeni.

Un, ja jūs vārīsiet auzu kartupeļu biezeni pēc vārīšanas un apkaisa ar kanēli - būs Skotijas versija. Šķirnei pievienojiet pildvielas, piemēram, kondensēto pienu, kļavu sīrupu, augļus, ogas, marmelādes ievārījumu.

Un kompots

Bez tā - nekur. Vārīt visu, kas ir salds un pieejams no augļiem 10 minūtes verdošā ūdenī un baudiet. Vārīti bumbieri, cidonijas, āboli, vīnogas no kompota - desertiem.

Uzturs 5 ir nodots jums, ikdienas ēdienu receptes nerada jautājumus, bet vai jūs joprojām jūtat sāpes? Iespējams, tāpēc, ka jūs atkal neievērojat diētu. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimībām, jo ​​žults tiek ražots 3-4 stundas, un, ja tai nav piekļuves pārtikai, sāpes sākas. Tā kā pēc šāda intervāla ir nepieciešams ēst nedaudz (300 gramus pārtikas). Lai atvieglotu sarežģīto cīņu ar bļodām un kausiem, mēs piedāvājam garšīgu ēdienkarti nedēļai.

3. Izvēlne diētai 5 nedēļā

Pirmdiena

• Brokastis: auzu pārslas ar rozīnēm, dzērienu no karobusa
• Otrās brokastis: vārīti āboli, sausie cepumi (Leningradskoye, 2 gab.)
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas gaļas kotletes, nedaudz nūdeles
• Uzkodas: zemu tauku biezpiena kokteiļi
• Vakariņas: tvaika omlete, maize
• Otrā vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu

Otrdiena

• Brokastis: auzu pārslas ar persikiem
• Otrās brokastis: žāvēti banāni, 4 gab.
• Pusdienas: vistas fileja ar jauktiem dārzeņiem
• Uzkodas: acidophilus, baltmaizes gabals
• Vakariņas: biezpiena pasts, vārīta ola
• Otrā vakariņas: glāze kefīra (vasarā ar zemenēm)

Trešdiena

• Brokastis: auzu pārslas ar kondensētu pienu
• Otrajā brokastīs: cupcake ar žāvētām aprikozēm
• Pusdienas: slinki pelmeņi
• Uzkodas: sviestmaize ar mājās gatavotu vistas desu
• Vakariņas: burkānu biezenis ar tvaicētām zivīm
• Otrā vakariņas: kefīra smoothie ar bumbieri

Ceturtdiena

• Brokastis: putra ar žāvētām aprikozēm
• Otra brokastis: kefīra aploksne ar biezpienu
• Pusdienas: pērļu mieži ar maltu vistu
• Pusdienas: sulas, smoothie vai acidophilus
• Vakariņas: dārzeņu zupa
• Otrā vakariņas: biezpiens ar ievārījumu

Piektdiena

• Brokastis: auzu pārslas ar zemeņu ievārījumu
• Otrā brokastis: biezpiena kastrolis
• Pusdienas: ceptas vistas krūtiņas ar kartupeļiem
• Uzkodas: ābols
• Vakariņas: siera kūkas
• Otrā vakariņas: Augļu biezenis ar cukuru.

Sestdiena

• Brokastis: auzu pārslas ar mājās gatavotu marmelādi
• Otrā brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm
• Pusdienas: kuskuss, vārīti "a la" pilaf
• Drošs, 2 kivi
• Vakariņas: suši ar liesām zivīm un gurķiem
• Otrā vakariņas: bērnu augļu biezenis

Svētdiena

• Brokastis: putra ar marshmallows
• Otrā brokastis: tvaika omlete
• Pusdienas: vistas kāposti
• Uzkodas: gurķu salāti
• Vakariņas: biezpiena kastrolis
• Otrā vakariņas: ķiršu-kefīra smoothie

5. diēta noteikti palīdzēs jums. Un jums nav jāuztraucas par tādām nepatīkamām sekām, ko izraisa smagi, kairinoši pārtikas produkti, piemēram, caureja, slikta dūša, dedzināšana un meteorisms. Galvenais - sekojiet principiem, nopirkt un ēst pareizos pārtikas produktus ar zemu tauku saturu, un viss ar savu aknu un žulti būs labs!

5. nedēļas ēdienkarte

Paraugu izvēlne katrai nedēļas dienai 5. diēta, kas piešķirta aknu slimībai bez saasināšanās.

Lasiet vairāk par 5. diētu (norādes un iecelšanas mērķi, produktu īpašības un gatavošanas metodes), izlasiet terapeitisko diētu aprakstu.

Produktu skaits ir norādīts gramos.

PIRMDIENA
Pirmās brokastis Biezpiens ar pienu (biezpiens - 100, piens - 50); griķu graudi, kas sasmalcināti ar sviestu (putraimi - 70, sviests - 10, ūdens - 150); tēja ar pienu (piens - 50, ūdens - 150).
Otra brokastis Apple - 100.
Pusdienas Dārzeņu zupa - veģetārie (kartupeļi - 50, svaigi kāposti - 50, burkāni - 20, cukini - 40, tomāti - 35, zaļie zirņi - 20, saknes - 15, zaļumi - 5, augu eļļa - 10, krējums - 15, augu eļļa - 10, krējums - 15, t dārzeņu novārījums - 300); nūdeles ar vārītu gaļu (liellopu gaļa - 80, nūdeles - 80, ola - 1/4 gab., sviests - 10, krējums - 10); ābolu želeja (ābolu sula - 50, kartupeļu milti - 10, cukurs - 15, ūdens - 150).
Tējas laiks Tēja, cepumi - 50.
Vakariņas Vārītas zivis ar kartupeļu biezeni (mencu fileja - 90, kartupeļi - 200, piens - 50, sviests - 10); glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

TUESDAY
Pirmās brokastis Makaroni ar gaļu (liellopu gaļa - 80, makaroni - 80, ola - 1/4 gab., Sviests - 15, krējums - 10); tēja ar pienu.
Otra brokastis Vasaras siers ar pienu.
Pusdienas Kartupeļu zupa ar "Hercules" graudiem (kartupeļi - 70, "Hercules" - 30, ūdens - 350, burkāni - 20, augu eļļa - 15, pētersīļi - 5); kāpostu ruļļi ar vārītu gaļu un rīsiem (liellopu gaļa - 120, svaigi kāposti - 160, rīsi - 10, krējums - 10, augu eļļa - 5, tomātu pasta - 5, milti - 5); ogu želeja (sulas - 50, kartupeļu milti - 10, cukurs - 15, ūdens - 150).
Tējas laiks Ābolu.
Vakariņas Piena rīsu putra (rīsi - 50, piens - 100, ūdens - 150, sviests - 5, cukurs - 5); siers - 50; glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

Trešdiena
Pirmās brokastis Vārītas zivis - 90, piena auzu pārslas (graudaugu "Hercules" - 50, piens - 50, sviests - 5, ūdens - 100); tēja ar pienu.
Otra brokastis Kāpostu kastrolis (kāposti - 200, mannas putraimi - 15, ola - 1/2 gab., Piens - 40, augu eļļa - 5, skābais krējums - 5).
Pusdienas Piena zupa ar vermicelli (vermicelli - 40, piens - 200, sviests - 5, cukurs - 5); vārīta gaļa ar rīvētiem burkāniem (liellopu gaļa - 100, burkāni - 150, augu eļļa - 10, piens - 50, milti - 3); kompots no žāvētiem augļiem (žāvēti augļi - 20, cukurs - 15, ūdens - 200).
Tējas laiks Tēja ar citronu, cepumi - 50.
Vakariņas Griķu graudi Krupenik (griķi - 50, ūdens - 50, piens - 50, biezpiens - 50, sviests - 5, cukurs - 5, ola - 1/2 gab.); glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

TREŠDIENA
Pirmās brokastis Omlete proteīna tvaiks (olas olbaltumvielas, piens - 25, sviests - 10); piena rīsu putra; tēja ar pienu.
Otra brokastis Vasaras siers ar krējumu (biezpiens - 100, krējums - 20).
Pusdienas Veģetārie borshi (svaigi kāposti - 80, burkāni - 20, bietes - 150, tomātu pasta - 5, milti - 3, augu eļļa - 15, krējums - 10, cukurs - 3, ūdens - 300); vārīta gaļa ar kartupeļu biezeni (liellopu gaļa - 100, kartupeļi - 200, piens - 50, sviests - 10); žāvētu augļu kompots.
Tējas laiks Tēja ar citronu, cepumi - 50.
Vakariņas Vārīti makaroni un sviests (makaroni - 80, sviests - 10); siers - 50; glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

JAUNUMS
Pirmās brokastis Neapstrādāti burkānu un ābolu salāti (burkāns - 75, āboli - 60, cukurs - 5, augu eļļa - 15); tvaika gaļas pīrādziņi, kas cepti zem piena mērces (gaļa - 75, maize - 15, piens - 50, milti - 3); tēja
Otra brokastis Ceptais ābols.
Pusdienas Kartupeļu zupa (kartupeļi - 100, piens - 200, augu eļļa - 10, milti - 5); vārītas zivis ar sautētiem kāpostiem (zivis - 100, kāposti - 200, augu eļļa - 20); svaigi augļi (āboli vai plūmes) - 200.
Tējas laiks Glāze buljona gurniem, cepumi - 50.
Vakariņas Griķu putra; glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

SESTDIENA
Pirmās brokastis Siļķe ar vārītiem kartupeļiem (iemērcētas siļķes - 50, kartupeļi - 200, augu eļļa - 10); tēja ar citronu.
Otra brokastis Ābolu.
Pusdienas Schi veģetārie svaigi kāposti (svaigi kāposti - 120, kartupeļi - 60, burkāni - 20, pētersīļi - 5, augu eļļa - 15, krējums - 10, tomātu pasta - 5, ūdens - 300); tvaika kotletes ar makaroniem (gaļa - 75, maize 15, makaroni - 80, sviests - 10); žāvētu augļu kompots.
Tējas laiks Glāze buljona gurnu, cepumi.
Vakariņas Omlete proteīna tvaiks; siera kūkas ar krējumu (biezpiens - 100, mannas putraimi - 10, piens - 20, ola - 1/2 gab., cukurs - 10, krējums - 20); glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

Svētdiena
Pirmās brokastis Tvaika kotletes ar griķu putru (gaļa - 75, maize - 15, griķi - 70, ūdens - 150, augu eļļa - 15); tēja ar citronu.
Otra brokastis Burkānu biezenis ar ievārījumu (burkāns - 50, ābolu ievārījums - 50, cukurs - 5).
Pusdienas Veģetārietis; biezpiena pudiņš (biezpiens - 100, piens - 50, sviests - 5, mannas putraimi - 10, ola - 1/2, cukurs - 10); ceptais ābols.
Tējas laiks Berry Kissel.
Vakariņas Piena mannas putraimi ar žāvētām plūmēm (mannas putraimi - 40, piens - 100, cukurs - 5, žāvētas plūmes - 50); glāzi minerālūdens.
Naktī. Glāze kefīra.

Ja jums nav problēmas ar aknām, bet mērķis ir tikai zaudēt svaru, tad apmeklējiet mūsu mājas lapas lapu - Diēta svara zudumam № 8, kas ir īpaši izstrādāts cilvēkiem ar lieko svaru, kuri vēlas to zaudēt!

Kā sagatavot ēdienkarti ēdienkartes laikā "Tabula Nr. 5"?

Pamatojoties uz to, kādi produkti ir sagatavoti ēdienkartei №5. Kādi ir klīniskās uztura uzdevumi, diētas piemērs un dažas receptes.

Cilvēki ar žultspūšļa un aknu patoloģijām reaģē uz atsevišķiem pārtikas produktiem ar sāpēm. Atbrīvojiet kuņģa-zarnu traktu, mazinātu iekaisumu, samazinot sekrēcijas funkcijas, palīdzēs īpašam diētam: "5. tabula". Nedēļas ēdienkarti izstrādāja dietologs M. I. Pevzner, un to izrakstījis ārsts.

Indikācijas un galvenās nianses

Jebkura aknu darbības traucējumi, krampji žultspūšļa, akūts un hronisks iekaisums - iemesls uztura pielāgošanai. Tabulas mērķi:

• atjaunot žults izplūdi;
• uzlabot orgānu funkcijas;
• noņemiet žultsvadu spazmas.

Nedēļas ēdienkarte "diēta 5" ierobežo ikdienas diētas sastāvu. Ar kaloriju 2800 kcal, jālieto līdz 90 g olbaltumvielu un tauku, un ogļhidrāti - 400 g. Tajā pašā laikā 60% vajadzētu būt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtikai, 40% - augu taukiem. Ieteicams nepārsniegt cukura un sāls daudzumu - 80 un 10 g.

Piektās tabulas izvēlne neietver ceptu. Pārtika ir vārīta, tvaicēta un cepta. Režīms - ārstēšanas pamats:

• nepārēdiet, izmantojiet tās pašas porcijas;
• ievērot grafiku;
• rupja šķiedraina pārtika;
• dzert līdz diviem litriem šķidruma;
• Izvairieties no pārāk auksta un karsta ēdiena un dzērienu.

Procedūras tabulas noteikumi

5. parauga ēdienkarte sastādīta atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstos. Terapeitiskās uztura uzdevums ir piesātināt ķermeni ar noderīgām vielām:

• Bietes, tomāti, sarkanie kāposti, sīpoli, burkāni, pipari un gurķi sagriezti šķēlītēs.
• Dekorē mannas, griķu, rīsu un auzu veidā. Zupas var pagatavot otrajā vai trešajā buljonā.
• Desertiem izvēlieties ābolus, banānus, granātābolu un žāvētus augļus (skaitot cukuros), kā arī saldās ogas.
• Olbaltumvielas no vistas filejas, liesas liellopu gaļas, tītara un truša. Piena desas ir atļautas, bet labāk tos darīt mājās. Atļauts: heka, līdakas, mencas, garneles un kalmāri.
• Zema tauku satura piena produkti tiek izmantoti kā uzkodas un galveno ēdienu gatavošanai, zema tauku satura krējums salātiem.
• Dienā ir atļauts lietot vienu veselu olu un olbaltumvielu.
• Izvēlieties rudzu un kviešu maizi, konditorejas izstrādājumus bez cepšanas.
• Dzert vājas tējas, atšķaidītas ar ūdeni, augļu sulas, ogu augļu dzērienus un augļu dzērienus.
• Izmantojiet gatavošanai dārzeņos un sviestā.

Noņemiet visu, kas izraisa žults atbrīvošanu - medicīniskās diētas 5. pamatprincips. Katras dienas ēdienkartē jāiekļauj pietiekami daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.

Traumatiskas gļotādas, kas izraisa kuņģa sulas un žults produktu ražošanu, ir aizliegtas:

• Rupja pārtika ir redīsi, redīsi, ķiploki un zaļie sīpoli, spināti un skābenes, kāpostu svaigi un raudzēti, marinēti dārzeņi.
• Smago šķiedru, augu proteīnu avoti: sēnes, pākšaugi, prosa, mieži un miežu putra, kukurūza.
• Dārzeņi un ogas ar skābumu, kā arī vīnogas, aprikozes, plūmes - viss, kas izraisa fermentāciju un meteorismu.
• Taukainā gaļa un zivis, koncentrēti buljoni no jebkura produkta.
• Mājas piens, skābs krējums, krējums, augsts tauku saturs.
• Rūgtas garšvielas un mērces, kečupi un garšvielas.
• Spēcīgas tējas un kafija, alkohols un soda.
• Šokolāde, cepumi, konfektes. Ir atļauts tikai medus, zefīrs un marmelāde.

Aizliegumu saraksts faktiski atkārto pareiza uztura principus, izņemot aizliegumu dārzeņiem ar šķiedru.

Izvēlne ar receptēm

Jums ir nepieciešams pieturēties pie galda tik ilgi, cik nepieciešams, lai sāpes izzustu. Uzturs tiek noteikts piecas nedēļas, bet to var samazināt. Produktu saraksts ļauj jums veikt diētu daudzveidīgu.

Brokastis:

• gļotaina zupa ar auzu vai putru, sieru vai olu, rudzu maizi un sviestu;
• mannas putraimi ar ievārījumu vai zemenēm, glāze vājpiena;
• biezpiena kastrolis ar ogām vai rozīnēm uz mannas putraimi;
• siera kūkas ar žāvētām aprikozēm uz mannas vai griķu ar siera gabalu;
• proteīnu omlete ar tomātiem un biešu salātiem ar sieru;
• piena auzu un biezpiens ar ogām;
• zema tauku satura biezpiens ar banānu un šķēle kviešu maizes ar sieru.

Vakariņas:

• rīsu gļotādas zupa ar kartupeļiem un zraz tvaicētām zivīm;
• rīsu zupa ar olu un malto gaļu, tomātu;
• griķu zupa un gabals ar zema tauku satura vārītu liellopu gaļu, gurķi un sarkanajiem kāpostu salātiem (režģis);
• cepta fileja un ķirbju putra ar rīsiem;
• cukini krējuma zupa, tvaicēta zivju kūka;
• biešu zupa, griķi ar karbonāde;
• tomātu un gurķu salāti, kartupeļu biezeni, zivju pīrādziņi.

Vakariņas:

• vistas gaļas cepšana ar olām un dārzeņiem;
• sautēti kāposti un liellopu gaļa ar āboliem zem kefīra krāsnī;
• ābolu ķirbju salāti, zivju zupa ar rīsiem;
• cieti vārīta ola, vinigrets, kefīrs ar žāvētām aprikozēm (iepriekš uzsūkšanās);
• kartupeļu biezeni un zivis, ceptas ar zemu tauku saturu krējumā;
• slinks kāposti un kāposti; vārīti bietes un plūmju salāti;
• salāti ar vārītiem kāpostiem, olu un kalmāriem (garnelēm), rīsu putra.

Uzkodas:

• augļu biezenis un olbaltumvielu omlete;
• ceptais ābols ar medu;
• biezpiens ar ābolu un burkānu biezeni;
• rīsu pudiņš;
• maize ar vārītu zivju un gurķi;
• kefīrs ar banānu.

Mājās, 5. ēdienkartē, var uzņemt receptes, kuru pamatā ir veselīgi dārzeņi un olbaltumvielas:

• Biešu zupa ar zivīm tiek pagatavota uz vieglas filejas buljona, pievienojot smalki sagrieztas bietes, burkānus un sīpolus. Kartupeļi tam piešķir sāta sajūtu. Pasniedz ar zemu tauku saturu.
• Turcija maltas gaļas bumbiņas sajauc ar olu un sāli sautē ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem.
• Pildīti kalmāri ir piepildīti ar vārītiem rīsiem, kas pildīti ar smalki sagrieztiem burkāniem, sīpoliem un papriku. Jūs varat gatavot cepeškrāsnī vai dubultā katlā.
• Vistas terīnu sagatavo, sajaucot fileju, olas, pienu un 2 ēdamkarotes auzu maisītājā. Sagriež sarkano piparu un samaisa ar maisījumu. Ielieciet formu, pārkaisa ar rīvmaizi, cep cepeškrāsnī.
• Počētas olas tiek pagatavotas iepakojumā, kas ieeļļots ar sinepju eļļu. Jūs varat ēst ar sieru un maizi.

Izvēlne strādājošiem cilvēkiem ir diezgan viegli izgatavojama no kastrolēm, gaļas ēdieniem un pudiņiem, kefīriem un salātiem. Lai ievērotu režīmu, būs jāsaskaras ar paplātēm, bet veselība ir dārgāka nekā slinkums.

Terapeitiskās diētas 5. galvenais ieguvums ir tas, ka tas māca pareizu uzturu. Parasti izvairīties no taukainiem un ceptiem, karstiem un marinētiem palīdz novērst holecistīta un pankreatīta paasinājumu.

Padomju uzturs 5: kā izārstēt līdzsvarotu uzturu?

5. diēta ir padomju zinātnieku un dietologa M. Pevznera zinātība, un viņa ieņēma 15 pamata ārstēšanas tabulu veidu kompleksu. Tabula ir paredzēta aknu ārstēšanai remisijas un paasinājumu gadījumā. Ievērojot šīs terapeitiskās diētas vispārējos noteikumus, ir iespējams panākt ātrāko pacienta atveseļošanos un atjaunošanos.

Diētas mērķis

Uzturs ir noteikts šādu slimību atjaunošanās un saasināšanās periodā:

• Holecistīts.
• Ciroze.
• Hepatīts.
• Galvas akmeņu slimība.

Tas ir svarīgi! 5. tabulā noteiktā uzturs atjauno aknu funkcijas. Tas ir piemērots arī veselīgu cilvēku tīrīšanai, jo ēdienkarte ir sabalansēta ar zemu tauku saturu.

Vispārīgi raksturlielumi un ieteikumi

Runājot par 5. diētu: ko var darīt, ir nepieciešams izcelt diētas un ēdiena gatavošanas noteikumus:

• Šķidruma tilpums 1,5-2 litri.
• Stringy gaļa ir smalki sasmalcināta vai malta.
• Sāls tiek patērēts mēreni (10 g dienā), izslēdz karstās garšvielas un dārzeņus.
• Auksti un karsti ēdieni ir izslēgti no uztura. Ēdieniem un dzērieniem jābūt nedaudz siltiem.
• Aizliegti produkti ar purīna savienojumiem un skābeņskābi.

Padoms! Šīs diētas izvēlnē nav ceptu ēdienu. Vārīšanās tauki, un pēc tam cepti tajā gaļa vai zivis, izraisa milzīgu triecienu aknām. Tāpēc ir ieteicams izmantot sautēšanu, vārīšanu vai cepšanu.

Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs

Diēta satur 80 g olbaltumvielu un tauku, 400 g ogļhidrātu, 5. tabulas kaloriju saturs ir 2,4-2,8 tūkstoši kcal dienā.

Tas ir svarīgi! Pevzner izvēlnē 30% augu un 70% dzīvnieku tauku. Eiropas uzturā aknām šī attiecība ir tieši pretēja - 70% augu un 30% dzīvnieku tauku.

Terapeitiskā diēta 5 tabula: ko tas var būt neiespējami?

Diēta ēdienkarte ir bagāta ar bagātīgu ēdienu, ko pacients ēd 5 reizes dienā. Pevzners uzskatīja, ka frakcionētā barošana nodrošina labāku sagremojamību, novērš aknu stresu un skābju grēmas.

Aizliegto produktu saraksts:

• Alkohols, gāzētie dzērieni, izņemot ārsta ieteiktos ārstnieciskos ūdeņus.
• Pikanti dārzeņi (redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli).
• Sābe, garšvielas un garšvielas, kas kairina barības vadu.
• Etiķis un visu veidu tauku mērces.
• Kairinošs kakao un šokolāde.
• Subprodukti, konservi, tauku saturošs gaļa un tauki (tauki, speķi), sēnes un pākšaugi.
• Svaiga maize un mīklas izstrādājumi, kafija, stipra tēja.

Tas ir svarīgi! Uzturs 5 nozīmē, ka visi ēdieni ir pagatavoti mājās, maize tiek žāvēta, un pacients tukšā dūšā vienmēr dzer 1 ēdamk. siltu ūdeni 30 minūtes pirms brokastīm.

Ieteicamie produkti

5. ēdienkarte ēdienkartē ietver šādus produktus:

• Zupa Jūs varat pagatavot to pienā, vāju dārzeņu buljonā. Tīra, vāja gaļas buljons tiek patērēts bez gaļas, bet ar dārzeņiem.
• Piena produkti. Jūs varat ēst mērenu daudzumu zema tauku satura piena produktu un cieto sieru, dzert pienu, kefīru un ryazhenku ar tauku saturu līdz 1%.
• Zemas tauku gaļas vistas, truša, tītara, neliels liellopu un cūkgaļas daudzums. Jūs varat arī zvejot (plaušu, heku, mencu, melno kaviāru). Pēc vārīšanas zivis un gaļa var cept, lai to izmantotu kā atsevišķu ēdienu.
• Putra un makaronu biezputra. Tie ir vārīti ūdenī, piens, ko izmanto arī pudiņu un piena zupas veidā.

• 5. tabulas ēdienkartē katru dienu ir atļauta 1 ola dienā. To var pievienot konditorejas izstrādājumiem, gatavot omleti vai gatavot cieti vārītu.
• Dārzeņi, piemēram, burkāni, bietes, cukini. Izmantot jebkurā formā.
• Augļi un ogas, izņemot skābu augļus. Sagatavo tos želejā, želejā, kompotē, ēst neapstrādātu un vārītu.
• Jūs varat ēst 70 g saldumu dienā, piemēram, zefīrs, marmelāde, mājas ievārījums, medus, zefīrs.
• No dzērieniem ieteicams mājās želejas, sautēti augļi, vāja melnā tēja.
• Pārtikai nepievieno taukus, pieļaujams minimālais tauku daudzums ar zemu tauku saturu.

Padoms! Nav atļauts izmantot biezpienu un sieru, kura tauku saturs pārsniedz 6%.

No šī pamata izstrādājumu un ēdienu kopuma katru dienu tiek gatavotas 5 diētas tabulas. Izvēlne ir atkarīga no pacienta stāvokļa stadijas un specifikas.

Divas izvēlnes iespējas

Klīniskās uztura ievērošanas ilgums ir 1 nedēļa, tās turpmākās ievērošanas piemērotību nosaka ārsts.

• Brokastis: dzeltenuma un cietā siera salāti, kaltēta maize, vāja tēja.
• Otrā brokastis: ceptais saldais ābols, jūs varat pievienot 1 tējk. medus
• Pusdienas: griķu putra, cepta vistas gaļa, ogu želeja.
• Tējas laiks: glāze piena.
• Vakariņas: liellopu gaļa, žāvēta maize, ceptie dārzeņi.

2. varianta izvēlne nedēļas diētas tabulai 5

• Brokastis: rīsu zupa, vāja tēja, maize.
• Otra brokastis: 100 g tauku biezpiena.
• Pusdienas: kotletes, dārzeņu salāti, tēja.
• Tējas laiks: glāze saldu ogu.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni un cukini, cepta asari, auzu buljons.

Tas ir svarīgi! Pēdējā maltīte ir 2-3 stundas pirms gulētiešanas, un pēc vakariņām varat dzert glāzi ūdens vai želejas.

Lai dažādotu pacienta uzturu, varat pagatavot ēdienus pēc 5 ēdienu receptēm, kas paredzētas katras dienas diētai.

Īpašas receptes:

Skvošs pildīts ar vistu

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Vistas krūtiņa
• 2 lieli cukini.
• ½ tasi rīsu.
• 1 burkāns.

Vāriet vistu un pagrieziet to maltā gaļā, pagatavojiet arī rīsiem un sagrieziet cukini uz pusēm, noņemiet vidū, lai izrādītos laiva. Ielieciet rīsu un vistu maisījumu cukini, ja vēlaties, pievienojiet burkānus. Cepiet trauku 15 minūtes. līdz gatavu cukini. 5. diētas ēdienkartē viņa galds tiek dots pacientam pusdienās 100 g ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Deserts: tvaicēts biezpiens

Vārīšanai, jums būs nepieciešami 250 grami zemu tauku satura biezpiena, 1 ola, 2 ēdamk. l mannas putraimi vai milti ar klijām, 1 ēd.k. l medus vai cukurs.

Sieru sajauc ar olu un mannas putraimi, pievieno medu, sajauc maisījumu līdz gludai. Sagatavojiet trauku pārim, pēc tam, kad tas ir izkaisīts silikona veidnēs. Šādu desertu gatavot ērtāk dubultā katlā, iestatot režīmu 30 minūtes.

Padoms! Ja jūs vēlaties saņemt kastroli ar smalku tekstūru, labāk ir pievienot 1 ēdamk. l mannas putraimi.

5. diēta ļauj jums ēst šādu desertu no rīta, bet ne vairāk kā 70 g dienā.

Nogatavojies aprikožu Marshmallow želeja

Šis deserts prasīs 200 g ļoti gatavu aprikozes, ieteicams lietot šķirni Kalirovka. Turklāt augļi tiek mazgāti, velkot kaulus, berzējot tos kartupeļu biezeni, varat noņemt ādas.

Pēc šīs misas sajauc ar 1 ēd.k. l cukurs un 3 ēdamk. l pēc 3 minūtēm uzvāriet ūdeni. iesmidzināts ar proteīniem un 4 g ūdenī izšķīdināta želatīna. Iegūto maisījumu ielej traukā, atdzesē, pacients tiek pasniegts trauciņā istabas temperatūrā.

Tas ir svarīgi! Mājputniņus ieteicams lietot dieting pēdējās dienās atveseļošanās periodā.

Pēc pacientu domām, šī diēta ļauj labot stāvokli, mazināt sāpes un tuvināt atveseļošanās periodu. Galvenais ir pareizi izpildīt norādījumus, un ēdienkarte katru dienu ir 5. numurs, atļautais ēdiens un shēma ir jāparedz ārstam.

5. diēta: nedēļas ēdienkarte, receptes gatavošanai mājās

Aknu slimībām ir nepieciešama terapeitiska uzturs, kas atšķiras atkarībā no slimības veida. Pacientiem ar aknu cirozi, hronisku hepatītu un holecistītu un žultsakmeņu ir noteikts diēta Nr. 5. Tai ir pilnīgs ķīmiskais sastāvs, kas satur pietiekamu daudzumu proteīnu, paaugstināts ogļhidrātu saturs un tauki ir ierobežoti.

SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Nina: "Nauda zem spilvena vienmēr būs bagāta." Lasīt vairāk >>

Pārtika tiek pagatavota vārot, grauzdējot, cepta ir aizliegta. Piemērota ēdienkarte ietver 4 reizes dienā ēšanas un nakts glāzi kefīra. Ir receptes dažu ēdienu gatavošanai mājās.

5. diēta ir paredzēta, lai:

• aknu darbības traucējumu atgūšana;
• glikogēna uzkrāšanās organismā;
• tauku infiltrācijas ierobežošana;
• žults sekrēcijas stimulēšana un zarnu motora funkcija.

5. tabula ir paredzēta šādām slimībām:

1. 1. Hronisks holecistīts, hepatīts, angioholīts.
2. 2. Botkin atveseļošanās posmā.
3. 3. Aknu ciroze.
4. 4. Gallstone slimība.
5. 5. Gastrīts, kolīts ar caureju, enterokolīts.

5. numuram ir šķirnes:

• 5a - uztura iegūšanai infekciozā hepatīta ārstēšanā akūtā stadijā, akūtu holecistītu un hroniskas formas saasināšanos aknu slimībās, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta iekaisuma parādībām;
• 5p - ar pankreatītu.

Pēc žultspūšļa izņemšanas ir noteikts bada diēta, pārejot uz 4. tabulu un vēlāk uz 5. tabulu.

Aptuvenā nedēļas izvēlne ir balstīta uz diētas 5. terapeitisko uzturu.

Diēta ietver ieteicamo ēdienu sarakstu katru dienu.

Septiņu dienu ēdienkarte:

1. 1. Drupiniet griķu putras ar sviestu.
2. 2. Omlete tvaiks.
3. 3. Tēja ar pienu

1. 1. Vegāna dārzeņu zupa.
2. 2. Nūdeles ar vārītu gaļu.
3. 3. Ābolu želeja

1. 1. Vārīti makaroni un sviests.
2. 2. Apstrādāts siers.
3. 3. Tēja ar pienu

1. 1. Veģetārietis.
2. 2. Vārīta gaļa ar kartupeļu biezeni un burkānu.
3. 3. Kompots no žāvētiem augļiem

1. 1. Vārītas zivis ar kartupeļu biezeni.
2. 2. Piena auzu putra.
3. 3. Tēja

1. 1. Piena zupa ar nūdelēm.
2. 2. Vārīta gaļa ar jauniem kartupeļiem.
3. 3. Kompots no sausiem augļiem

1. 1. Siera siers ar pienu.
2. 2. Piena putra prosa.
3. 3. Tēja

1. 1. Kartupeļu zupa ar auzu pārslām.
2. 2. Kāpostu ruļļi ar rīsiem un vārītu gaļu.
3. 3. Ogu želeja

1. 1. Zivis ar kartupeļiem (vārīti).
2. 3. Tēja

1. 1. Schi veģetārie kāposti, svaigi ar kartupeļiem.
2. 2. Tvaika gaļas pīrādziņi piena mērcē ar nūdelēm.
3. 3. Kompots

1. 2. Apstrādāts siers.
2. 2. Griķu putra ar pienu.
3. 3. Kafija ar pienu

1. 1. Augļu zupa ar rīsiem.
2. 2. Vārītas zivis (ar baltu mērci) ar kartupeļu biezeni.
3. 3. Kompots no žāvētiem augļiem

1. 1. Putra piena mannas putraimi.
2. 1. Siera siers ar pienu.
3. 3. Tēja

1. 1. Veģetārietis.
2. 2. Vārīta gulaša ar vārītiem kartupeļiem.
3. 3. Kissel no āboliem

Katru dienu galvenajai izvēlnei vajadzētu būt:

• kvieši un rudzu maize - 200 g;
• cukurs - 25 g;
• sviests - 15 g

Katru dienu pirms gulētiešanas izmantojiet glāzi kefīra.

Receptes ēdiena gatavošanai mājās zemāk esošajai tabulai Nr.

Produktu daudzumi ir norādīti uz 1 porciju.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 50 g;
• zaļie zirņi, burkāni - 20 g;
• baltie kāposti, cukini - 40 g;
• tomāti - 30 g;
• spināti - 10 g;
• dārzeņu novārījums - 300 ml;
• zaļumi - 5 g;
• saknes - 15 g;
• sviests - 10 g;
• krējums - 15 g;
• sāls - 1 g

1. 1. Dārzeņi un saknes, lai sagatavotos.
2. 2. Sakņojas dārzeņu buljonā (nelielā daudzumā) līdz pusfabrikāta stāvoklim.
3. 3. Ielej saknes ar atlikušo buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. 4. Vārīt buljonu un dārzeņus, gatavojiet.

Pievienojot šķīvi, uz šķīvja pievienojiet zaļumus, krējumu un sviestu.

Nepieciešamie produkti 1 porcijai borscht:

• dārzeņu buljons - 350 ml;
• bietes - 150 g;
• kāposti - 80 g;
• burkāni - 20 g;
• tomātu pasta - 5 g;
• pētersīļi - 2 g;
• cukurs, milti - 3 g;
• augu eļļa - 5 g;
• sāļi - 1 g;
• krējums - 10 g.

1. 1. Sagatavojiet un sagrieziet saknes un dārzeņus.
2. 2. Biešu un burkānu ar tomātu sautējumu nelielā dārzeņu buljona daļā.
3. 3. Vāra pārējo buljonu.
4. 4. Pievienojiet kāpostus, pēc gatavības pievienojiet sautētas bietes, cukuru, sāli, piepildiet ar sviestu un uzvāriet.

Pasniedzot uz šķīvja, pievienojiet skābu krējumu, apkaisa ar zaļumiem.

• kāposti - 150 g;
• kartupeļi - 60 g;
• burkāni - 20 g;
• tomātu pasta, augu eļļa, pētersīļi - 5 g;
• sāls - 1 g;
• krējums - 10 g

Veģetārās zupas pagatavošanas process:

1. 1. Sajauc sagatavotus burkānus ar tomātu pastu un augu eļļu.
2. 2. Izgrieziet kartupeļus kubiņos, karbonādējiet kāpostus, vāriet sālītā dārzeņu buljonā.
3. 3. Pievienojiet burkānus ar tomātu pastu, uzvāra.
4. 4. Plāksnītē pievieno skābo krējumu ar zaļumiem.

• kartupeļi - 140 g;
• burkāni - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• pētersīļi - 5 g;
• sāls - 1 g;
• eļļa - 5 g

1. 1. Mazgājiet dārzeņus, mizu, karbonāde.
2. 2. Dārzeņu buljonā vārīti burkāni.
3. 3. Vārot buljonu, nolieciet kartupeļus, sautētos burkānus, pagatavojiet līdz pusei vārītu.
4. 4. Pievienojiet auzu pārslas, sāli, sagatavojiet to.
5. 5. Garšojiet zupu ar sviestu un apkaisa ar pētersīļiem.

• svaigi augļi (100 g) vai sausi - 50 g;
• rīsi - 20 g;
• cietes - 10 g;
• cukurs - 30 g

1. 1. Sagatavojiet žāvētus augļus, pārlejiet verdošu ūdeni un vāriet, līdz vārīti.
2. 2. Vāriet rīsiem atsevišķi.
3. 3. Izšķīdiniet cieti ar aukstu ūdeni.
4. 4. Pievienojiet rīsus, cukuru, vārīt cieti verdošos augļos, uzvāra.

• piens - stikls;
• nūdeles - 40 g;
• cukurs, sviests - 5 g;
• sāls - 1 g

1. 1. Vāra pienu.
2. 2. Pievienojiet vermicelli, sāli, cukuru, pagatavojiet, līdz gatavs.
3. 3. Pasniedzot, pievienojiet sviestu.

Vārīšanai būs nepieciešams:

• nūdeles un gaļa - 80 g;
• olas - 1/6 daļa;
• krējums un sviests - 10 g.

1. 1. Vārīt nūdeles tādā ūdens daudzumā, ko produkts pilnībā absorbē un atdzesē līdz 60–70 ° C temperatūrai.
2. 2. Sasmalciniet vārītu gaļu.
3. 3. Sajauc nūdeles ar gaļu, sakultu olu, samaisa.
4. 4. Ielieciet karstumizturīgu trauku, apmetiet to ar skābo krējumu un apkaisa ar eļļu.
5. 5. Cep.

• liesa gaļa - 80 g;
• baltas saknes, burkāni - 3 g;
• sāls - 1 g;
• kartupeļi - 100 g;
• burkāni un piens - 50 g.

Kā pagatavot gaļu:

1. 1. Iegremdēt produktu verdošā ūdenī (ūdens līmenim jāaptver gaļa), vāra.
2. 2. Noņemiet putas, sāli.
3. 3. Pusstundu pirms gatavības pievienojiet saknes un burkānus.
4. 4. Sagriež gabalos.

Kartupeļu biezpiena gatavošanas metode:

1. 1. Vāra kartupeļus.
2. 2. Noslaukiet un atšķaidiet ar verdošu pienu, sāli un izšķīdiniet.
3. 3. sautējiet burkānus ūdenī, berzējiet, samaisiet ar kartupeļu biezeni, uzvāra.

Gaļu gatavojiet, izmantojot iepriekšējā receptē norādīto tehnoloģiju.

Vārītiem jaunajiem kartupeļiem ir nepieciešamas sastāvdaļas:

• 150 grami jaunu kartupeļu;
• 3 g dilles;
• 2 g sāls;
• 10 g eļļas.

1. 1. Vāra bumbuļus sālītā verdošā ūdenī.
2. 2. Pievienojiet sviestu un apkaisa ar zaļumiem.

• gaļa - 120 g;
• rīsi - 15 g;
• kāposti - 160 g;
• milti, augu eļļa, tomātu pasta - 5 g;
• krējums - 10 g;
• sāls - 2 g

1. 1. Kāposti.
2. 2. Vāra gaļu un rīsu.
3. 3. Sajauciet ar sāli, sviestu.
4. 4. Sagatavojiet dārzeņu tējas, miltu, tomātu pastas un krējuma mērci.
5. 5. Lai sagrieztu kāpostu ruļļus, pārlej mērci un cep.

Gaļas ēdienu gatavošanai ir nepieciešami produkti:

• gaļa - 75 g;
• maize, ūdens - 15 g;
• milti - 3 g;
• piens - 50 g;
• sāls - 1 g

1. 1. Sagatavojiet kotleta masu, sagrieziet kotletes, pagatavojiet pāris.
2. 2. Sagatavojiet piena un miltu mērci.
3. 3. Ielieciet kotletes katliņā, pievienojiet mērci un cep cepeškrāsnī.

Dekorē ar makaroniem.

• mencu fileja - 90 g;
• piens - 50 g;
• sāls - 1 g;
• milti - 5 g

1. 1. Zivis sagriež, sagriež porcijās.
2. 2. Vāriet sālītā verdošā ūdenī.
3. 3. No miltiem un piena pagatavojiet mērci.
4. 4. Salokiet zivis cepšanas traukā, pārlejiet mērci, cep.

Pasniedziet ar kartupeļu biezeni.

• gaļa - 80 g;
• milti, tomātu pasta, sviests - 5 g.

1. 1. Dice gaļa, ielej buljonu.
2. 2. Pievienojiet tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
3. 3. Sajauc miltus ar sviestu, atšķaida ar buljonu, kurā gaļa sautēta.
4. 4. Ielej gaļu ar mērci, vāra uz lēnas uguns vēl pusi stundas.
5. 5. Pasniedziet ar kartupeļiem.

Virtuves gatavošanai būs nepieciešams:

• putraimi Hercules un sviests - 50 g;
• piens - 50 g;
• sāls - 1 g

1. 1. pārslas aizmigt 100 ml sālītā ūdenī, ļauj vārīties.
2. 2. Pēc graudu sabiezēšanas pievienojiet pienu, vāriet.
3. 3. Piepildiet eļļu.

• prosa, biezpiens, burkāni, piens - 50 g;
• cukurs, sviests - 10 g;
• krējums, krekeri - 5 g;
• ūdens - 100 g;
• olas - 1/4;
• sāls - 2 g

1. 1. Vāra viskozu putra putru uz ūdens un piena. Chill.
2. 2. Ielieciet sakapātus burkānus ūdenī.
3. 3. Pievienojiet biezpienu, burkānus, cukuru, olas dzeltenumu, sakultus baltumus putra un pievienojiet masai.
4. 4. Eļļas forma, apkaisa ar rīvmaizi.
5. 5. Pievienojiet masu, uztriepes ar krējumu, cepiet.

Ēdamies uz galda, ielej pudiņu ar kausētu sviestu.

1. 1. Vistas siers ielej pienu.
2. 2. 5a diētai noslaukiet produktu.

• griķi, biezpiens, piens - 50 g;
• eļļa, cukurs - 10 g;
• ūdens - 150 g;
• sāls - 1 g;
• olas - 1/4.

1. 1. Smalciniet griķus un vāra viskozu putru ūdenī un pienā. Chill.
2. 2. Berzējiet biezpienu, pievienojiet cukuru, olu, samaisiet un apvienojiet ar putru.
3. 3. Ievietojiet masu ugunsizturīgā formā un cep cepeškrāsnī vai pagatavojiet pāris.
4. 4. Pasniedzot, ielej kastroli ar izkausētu sviestu.

Šajā kategorijā ietilpst: želeja, augļu kompots, ceptie āboli, želejas, putas, pudiņi, konditorejas izstrādājumi, diētas pīrāgi, augļu salātu gatavošana.

• ābolu mērce - 35 g;
• kartupeļu milti - 7 g;
• cukurs - 15 g

1. 1. Ciete, kas atšķaidīta ūdenī, attiecība 1: 4.
2. 2. Pievienojiet ūdenī ābolu mērci, cukuru, atšķaidītu cieti, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

• žāvēti augļi - 30 g;
• ūdens - 180 ml;
• cukurs - 15 g

Kompota gatavošanas secība:

1. 1. Ielejiet žāvētus augļus ūdenī, vāriet 15–20 minūtes.
2. 2. Pievienojiet cukuru. Atdzesē dzērienu.

• augļu ievārījums - 20 g;
• mannas putraimi, cukurs - 10 g;
• ūdens - 100 g;
• citronskābe - pēc izvēles.

1. 1. Atšķaidīt karstā ūdenī un vāra.
2. 2. Pievienojiet cukuru un citronskābi.
3. 3. Vāra, uzpilda mannas putraimi, pagatavo 10 minūtes, maisot.
4. 4. Atdzesē līdz 40 ° C, sit.
5. 5. Ielej veidnēs, ielieciet aukstumā.

• jogurts - 100 g;
• ūdens - 10 g;
• želatīns - 3 g;
• kanēlis - 1 g;
• cukurs - 20 g

1. 1. Sajauc jogurtu ar kanēli un cukuru, samaisa.
2. 2. Izšķīdiniet želatīnu siltā ūdenī un nepārtraukti maisot ar jogurtu.
3. 3. Želeja ielej un atdzesē.

• baltmaize - 50 g;
• āboli - 100 g;
• cukurs - 15 g;
• piens - 25 g;
• olas - 1/6.

Charlotte gatavošanas noteikumi:

1. 1. Sagatavojiet olu piena maisījumu ar cukuru (5 g).
2. 2. Mērcējiet maizes šķēles, iemērciet maisījumā.
3. 3. Apgrieztie āboli sajauc ar atlikušo cukuru un vāra uz lēnas uguns.
4. 4. Eļļojiet cepšanas trauka pamatni un malas un pārklājiet ar šķīstītām maizes šķēlītēm.
5. 5. Ielieciet ābolus uz augšu, pārklājiet ar maizi, cepiet cepeškrāsnī.

• āboli - 60 g;
• krējums - 20 g;
• burkāni - 75 g;
• sāls - 0,5 g;
• cukurs - 5 g

Salātu pagatavošanas tehnika:

1. 1. Āboli ar ādu (bez sēklu kastes) un rīvētiem burkāniem rīvē uz rupja rīve.
2. 2. Pievienojiet pusi normas skābo krējumu, cukuru, sāli.
3. 3. Ielieciet salātu bļodu un pārlejiet atlikušo skābo krējumu.

Atkarībā no vecuma kategorijas ieteikumi par 5. tabulas izmantošanu var atšķirties.

Bērniem ar hronisku hepatītu 5 diēta ir indicēta slimības saasināšanai. Laikā, kad slimības process ir neaktīvs, bērnam ir atļauts doties uz kopīgo tabulu, ierobežojot taukainu gaļu, ieguves vielas. Ir stingri jāievēro 4-6 ēdieni dienā.

Hipotoniskā žults diskinezijas formā bērniem 5. diētā tiek veikta korekcija. Pārtikas sastāvā ietilpst vairāk produktu ar choleretic iedarbību (augu eļļa, olu dzeltenums) un augu šķiedru.

Pieaugušo uzturs tiek noteikts atbilstoši indikācijām atkarībā no slimības un pacienta vispārējā stāvokļa.

Grūtības var rasties, lietojot uztura ēdienus strādājošiem pacientiem.

Šādā gadījumā, ja nav iespējams iegādāties ēdināšanas tīklā, jums vajadzētu strādāt ar jums saskaņā ar atļauto sarakstu.

Un nedaudz par noslēpumiem.

Stāsts par kādu no mūsu lasītājiem Irina Volodina:

Manas acis bija īpaši nomāktas, to ieskauj lielas grumbas un tumši apļi un pietūkums. Kā pilnībā noņemt grumbas un somas zem acīm? Kā tikt galā ar pietūkumu un apsārtumu? Bet nekas nav tik vecs vai jauneklis kā viņa acis.

Bet kā tos atjaunot? Plastiskā ķirurģija? Es atklāju - ne mazāk kā 5000 dolāru. Aparatūras procedūras - fotorūpniecība, gāzes-šķidruma pīlings, radio pacelšana, lāzera sejas maiņa? Nedaudz pieejamāka - kurss ir 1,5-2 tūkstoši dolāru. Un kad atrast visu šo laiku? Jā, un joprojām ir dārga. Īpaši tagad. Tāpēc es pats izvēlējos citu ceļu.