Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

• hronisks hepatīts;
• aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
• hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
• žultsakmeņi;
• pankreatīts;
• gastroduodenīts;
• atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

• Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
• Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
• Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
• Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
• Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
• Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
• Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Diēta 5 tabula: ko var, ko nevar (tabula). Paraugu izvēlne.

Sveiki lasītāji! Šodien es rakstu par ļoti svarīgu tematu daudziem cilvēkiem: 5. diēta ir tabula, ko jūs varat un nevar ēst. Es visu iepazīstināšu ērtā vizuālajā tabulā. Es arī rakstīšu nedēļas ēdienreizes piemēru 5 tabulās.

Diēta 5 tabula: kas parāda šo diētu?

Diēta 5 tabula ir medicīniska pārtika. Tam nav nekāda sakara ar svara zaudēšanas diētām. Diēta 5 tabulu izstrādāja ārsts Pevzners gandrīz simts gadus atpakaļ, bet līdz šim ārsti šo diētu paraksta pacientiem. Tas liek domāt, ka šī energosistēma patiešām darbojas un palīdz uzlabot pacienta stāvokli.

Pārtika "5. tabula" ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Konkrēti, kad:

• aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas
• hronisks gastrīts
• žultsakmeņu slimība (bez paasinājuma)
• hepatīts (bez pastiprināšanās)
• holecistīts (bez paasinājuma)
• hronisks kolīts
• atjaunošanās periodā pēc akūta kolīta un gastrīta
• pēc žultspūšļa izņemšanas (pēcoperācijas periodā)

Ir vērts atcerēties, ka uzturs ir viens no svarīgākajiem atveseļošanās komponentiem. Ēdieni uz galda galda Nr. 5 normalizē gremošanu, palīdz uzlabot žults sekrēciju. Aknas uztura periodā atpūšas un atgūstas. 5. tabula palīdzēs izvairīties no saasināšanās. Šī diēta var ilgt mēnešus, gadus un pat mūžu. Tāpēc jums nevajadzētu uzskatīt 5 tabulas kā diētu, kas ierobežo jūs, izturas pret to kā dzīves veidu, kā labu ieradumu.

Diēta 5 tabula: pamatprincipi.

1. Proteīns un ogļhidrāti diētā joprojām ir parastā summa. Tas ir apmēram 80-100 grami olbaltumvielu, ogļhidrātu - 250-400 grami. Summa ir atkarīga no dzimuma, fiziskās aktivitātes, svara. Tauku ierobežojumiem ir jābūt 80 gramiem. dienā.

2. Kaloriju patēriņš svārstās no 2000 līdz 2800 kcal. Atkal, tas ir atkarīgs no iepriekš minētajiem faktoriem.

3. Palielina slepkavas daudzumu uzturā, galvenokārt dārzeņu dēļ. Tikai dārzeņi ir jāēd ēdamā veidā, lai slimos orgānus būtu vieglāk tos pielīdzināt, lai kuņģis atbrīvotos no skābes.
4. Palieliniet pektīna daudzumu uzturā. Pektīns ir ļoti svarīgs akumulators. Tas darbojas kā biezinātājs. Ļoti laba ietekme uz aknām un aizkuņģa dziedzeri, jo tā no organisma izņem toksīnus, kas uzkrājas aknās. Arī pektīns samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs un ir barība zarnu mikroflorai.

Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, ogās un dārzeņos. Tomēr jums nevajadzētu lietot pektīnu kā uztura bagātinātāju. Šādā gadījumā zarnās var notikt fermentācija, kā arī tās aizsprostošanās. Dabīgais pektīns no augļiem un dārzeņiem būs pietiekami.

5. Noteikti dzeriet daudz ūdens. Vismaz 1,5 litri dienā tīra bez gāzēta ūdens, vasarā vismaz 2 litri.

6. Frakcionāla uzturs 4-5 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

7. Ēdieni ir jāizēd vārīti, cepti, tvaicēti, sautēti. Jūs nevarat ēst ceptu. Dārzeņus un miltus nav iespējams nodot.

8. Palieliniet lipotropo vielu daudzumu uzturā. Tās ir noderīgas aminoskābes, kas normalizē holesterīna metabolismu organismā, palīdz aknām atbrīvot taukus no tā.

Lipotropiski ir iekļauti olbaltumvielu produktos: liellopu gaļā, zemu tauku satura biezpienā, olās, liesās zivīs, sojas.

9. Diēta 5 tabula aizliedz ēst aukstu pārtiku. Tikai silts vai vidēji karsts.

10. Nepieciešams izslēgt šādus produktu veidus: alkoholu, marinētu pārtiku, pikantu, konservētus, taukus, sodas un kafiju.

11. Sāls ir atļauts lietot ēdiena gatavošanā. Bet tas ir labāk sāls gatavo ēdienu, lai jūs izmantojat mazāk sāls. Dienā varat ēst 10 gramus. sāls, kas ir vienāds ar 1 tējk.

Tie ir pamatprincipi, kas attiecas uz 5. tabulas ēdināšanu, kas jāievēro. Tajā pašā laikā jūs samazināsiet aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa slodzi. Uzturs 5 ir diezgan daudzveidīgs, un tas psiholoģiski netraucēs jūs uzlabot savu veselību.

Kādus sierus jūs varat ēst ar 5. diētu?

Piedāvājam izlasīt rakstu par tematu: "Kāda veida sierus jūs varat ēst, kad dieting 5?" mūsu mājas lapā, kas veltīta aknu ārstēšanai.

5. ārstēšanas tabula paredzēta pacientiem ar aknu un žults ceļu slimībām, hronisku kolītu (kombinācijā ar aizcietējumu), ar akūtu stadiju un gastrītu ārpus akūtās stadijas.

Kas ir atļauts uzturā un kāda varētu būt ēdienkarte?

Diēta un uztura noteikumi

Diēta galvenais mērķis ir veicināt aknu darbību, mazināt holesterīna / tauku vielmaiņu, dabiski stimulēt kuņģa-zarnu trakta darbību.

Apstrādes tabulas 5. galvenie noteikumi:

• Ierobežojumi: holesterīns, tauki, skābeņskābe, sāls (10 g / dienā), kā arī purīna bāzes.
• Ikdienas uzturā pietiek ar 70 g tauku, 50 g ogļhidrātu un 100 g olbaltumvielu.
• Pilnībā izslēgta: olas un pākšaugi, smalkmaizītes, aknas, visi cepti, aukstie ēdieni un sviests.
• Priekšroka tiek dota augļiem ar dārzeņiem, vieglajiem zivju ēdieniem, veģetāriem ēdieniem, piena produktiem.
• Speciālistu ieteiktie produkti ir šķidrās un lipotropās vielas, pektīni ar šķiedru.
• Vārīšanas metodes - sautēšana un cepšana, tvaicēti, vārīti.
• Papildu noteikumi: ieteicams ēst 5-6 reizes dienā. Dārzeņiem un miltiem nav nepieciešams pasniegt. Cietajiem dārzeņiem un pārāk gaļai gaļai ieteicama slīpēšana (noslaukiet). Uz ēdieniem nav garšīgas garozas.

Kas ir atļauts ēst?

Kādi pārtikas produkti var ēst 5. diētas laikā

• Zupas: no dārzeņiem un piena, augļiem, graudiem. Bietes, borskas un kāpostu zupa ir pieņemamas, bet bez gaļas. Un nav ceptas zupas!
• Gaļa: gaiša un liesa. Piemēram, ir atļauta arī vārīta mēle vai šķiņķis, liellopu gaļa un mājputni. Ieteicams gatavot pāris vai pasniegt ēdienus, kas pagatavoti.
• No zivīm: arī - tikai vieglas šķirnes. Iesakiet navigāciju ar mencām, plaušiem, hekiem, pollokiem. Jūs varat pagatavot zivju aspicu vai cepiet šo produktu cepeškrāsnī.
• Piena produkti: "ierobežojums" attiecībā uz kefīru, biezpienu un pienu - ne vairāk kā 200 ml dienā. No biezpiena labāk pagatavot siera kūkas un kastrolis, jūs varat slinkot pelmeņus. Siers - mīksts un viegls, asas aizliegts. Piens - tikai putra un citi ēdieni.
• Milti: žanra klasika - vakardienas maize. Pieņemsim arī kliju maizi. Attiecībā uz cepšanu - ne vairāk kā 2 p / nedēļā, ar nosacījumu, ka mīklā nav sviesta. Neaizmirstiet par cepumiem, cepumiem un krekeriem.
• Olas: piesardzīgi. Labāk omlete. "Limit" - 1 gab / dienā.
• Dārzeņi un zaļumi: nepieciešams. Neapstrādātas un vārītas, dažādos ēdienos. Koncentrējieties uz bietes ar burkāniem.
• No augļiem / ogām - tikai salda un nobriedusi, ierobežota.
• Melnais kaviārs
• Jam un marshmallow, kā arī citi saldumi (marshmallows, medus, marmelādes) - apmēram 70 g dienā.
• Eļļa (abi veidi) - tikai degvielas uzpildes staciju veidā.
• Atļautie vermicelli, makaroni.
• Dzērieni: pirmkārt, ūdens. Viņas likme dienā - no 1,5 litriem. Tēja - vāja, uz garšaugiem, ar pienu. Kafijai var pievienot arī pienu. No sulām - dabīgām. Vai ne vairāk kā savvaļas rožu novārījums.
• Mērces - ar pienu, augļiem un ogām.
• No garšvielām: pētersīļi ar dillēm, ierobežots - vaniļas un kanēlis, lauru lapas.

Aizliegts uzturā

Ko nedrīkst ēst diētas laikā

• Visi ceptie un taukainie ēdieni.
• Kūpināta gaļa un konservi.
• Gaļa / zivis - īpaši zema tauku satura šķirnes.
• Pikantie ēdieni.
• Visi alkoholiskie, gāzētie un aukstie dzērieni. Kakao arī nav ieteicams.
• Pākšaugi
• Subprodukti, kaviārs un bekons.
• Etiķis un sēņu ēdieni.
• Marinādes ar marinādēm.
• No saldumiem - saldējums ar šokolādi.
• Dārzeņu ēdieni ar ķiplokiem / sīpoliem, spinātiem un skābenēm, rāceņiem un redīsiem ar ziedkāpostiem un redīsiem.
• Svaiga maize, cepta / maizītes.
• Spēcīgas buljoni, kāposti un okroshka zupas, sēņu buljoni.
• Krējums un skāba krējums / biezpiens, ryazhenka ar taukainiem sieriem, piens ar tauku saturu virs 6 procentiem.
• Cepta olas un cietas vārītas olas.
• Peppers, sinepes ar mārrutkiem.
• Kulinārijas un dzīvnieku tauki.

Visām ēdienkartēm katru dienu tiek doti 5 pacienti

Apkopojot ēdienkarti, 5. terapijas diētai ir savas nelielas iezīmes katrai konkrētai slimībai. Diēta tiek veidota, pamatojoties uz ķermeņa problēmām.

Diēta №5 par žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām (pankreatīts)

Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums aptuveni dienā ir šāds:

• Pirmajā brokastīs: vāja tēja + putra (auzu), jūs varat ar pienu + zema tauku satura mājas sieru ar 10-20 g skābo krējumu.
• 2. brokastīm: ceptais ābols.
• Pusdienās: viegla dārzeņu zupa + rīsi rotāšanai + 150 g vārītas vistas + kompota.
• Pusdienās: 150 g kokteiļa novārījuma.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārītu zivju gabals + vāja tēja ar biezpiena biezpienmaizīti.
• Gulētiešanas laikā: 150 g kefīra.

5. pēc žultspūšļa izņemšanas pēc operācijas.

Aptuvenā iknedēļas izvēlne pēc operācijas:

Pirmdiena

• Pirmajām brokastīm: putra (rīsi) pienā + tēja + 120 g biezpiena.
• 2. brokastīm: kompots + pāri st / l klijām + krekeri 50 g.
• Pusdienās: dārzeņu zupa ar biezpiena auzu + tēju + kotletes (gaļa) ​​+ vermicelli.
• Pusdienās: želejas želejas, 100 g
• Vakariņas: vāja tēja + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + mīklas (zivis) + pudiņš (biezpiens).

Otrdiena

• Pirmajā brokastīs: kafija ar pienu + griķi ar 5 g sviesta un tvaika omlete.
• 2. brokastīm: ne vairāk kā 100 g biezpiena + tējas.
• Pusdienās: dārzeņu zupa + garnīrs (rīsi) + 150 g vārītas gaļas + savvaļas rožu (buljona).
• Pusdienās: kompots + biešu salāti.
• Vakariņas: vāja tēja + kartupeļi (burkāni) + tvaicētas zivis.

Trešdiena

• Pirmajā brokastīs: kafija ar pienu + 60 g siera (zema tauku satura) + auzu pārslas ar 5 g sviesta.
• Par otrām brokastīm: vakariņu maize ar zemu tauku saturu sieru + tēju + pāris ceptiem āboliem.
• Pusdienās: putra ar pienu (rīsi) + kartupeļu biezeni (cukini) + vistas gaļas bumbiņas + kompots.
• Pusdienās: želejas + cepumi / krekeri.
• Vakariņas: vāja tēja + sautēti kāposti (190 g, krāsa) + siļķe (mērcēt pienā).

Ceturtdiena

• Pirmajā brokastīs: vāja tēja + putra (rīsi) + gaļas kotletes (gaļa, ne vairāk kā 150 g).
• 2. brokastīs: tēja + ceptas bumbieris + 60 g biezpiena.
• Pusdienās: dārzeņu zupa + vārīti dārzeņi + gaļas bumbiņas (gaļa) ​​+ kompots.
• Pusdienās: svaigi spiestas sulas (atšķaidītas ar ūdeni) + krekeri + ievārījums.
• Vakariņas: vāja tēja + vārīti burkāni + menca (cept).

Piektdiena

• Pirmajā brokastīs: kafija ar pienu + putra (kvieši) + kartupeļu biezeni (gaļu).
• 2. brokastīm: tomāti + tēja + mājās gatavots jogurts.
• Pusdienās: krējuma zupa (dārzeņi) + 140 g ziedkāposti (cept) + kotletes (gaļa) ​​+ kompots ar dzērvenēm.
• Pusdienās: svaigas sulas (atšķaidītas) + krekeri un marmelāde.
• Vakariņas: vāja tēja + kartupeļu biezeni (ķirbju) + kotletes (zivis).

Sestdiena

• Pirmajā brokastīs: putra (kukurūza) + kafija ar pienu + pasta (gaļa).
• 2. brokastīs: gurķi (100 g) + vāja tēja + klijas (2 ēdamkarotes / l).
• Pusdienās: kompots (āboli) + veģetārā zupa (ar rīsiem) + kartupeļu biezeni (bietes) + vārītu gaļu.
• Pusdienās: svaigi spiestas sulas (atšķaidītas ar ūdeni) + siera kūkas ar 50 g tauku krējuma.
• Vakariņas: tēja + garnīrs (kartupeļu biezeni, kartupeļi) + vārīta zivju gabals.

Svētdiena.

• Pirmajā brokastīs: kafija ar 10 g piena + kastrolis (biezpiens) + putra (ar miežiem).
• Par 2. brokastīm: pāris mandarīnu + mājās gatavots jogurts + vāja tēja.
• Pusdienās: sālījums + kompots (brūkleņi) + garšvielas (makaroni) + liellopu gaļa stroganoff.
• Pusdienās: pudiņš (rīsi) + krekeri + sulas.
• Vakariņas: vāja tēja + ķirbis (cept) + kāposti.

Uztura numurs 5 aknu slimībām

Pirmdiena

• Pirmajā brokastīs: mīksti vārīta ola + putra (rīsi) ar 5 g sviesta + tējas.
• 2. brokastīs: kastrolis (biezpiens) + vāja tēja.
• Pusdienās: dārzeņu zupa + sānu ēdiens (sautēti burkāni) + vārīta liellopu gaļas gabals + kompots.
• Pusdienās: cepums + tēja.
• Vakariņas: kompots + makaroni ar zemu tauku saturu.

Otrdiena

• Pirmajām brokastīm: tēja + salāti (burkānu / ābolu) + kotletes (gaļa, tvaicēti).
• 2. brokastīm: svaigu ābolu pāris.
• Pusdienās: krējuma zupa (kartupeļi) + garnīrs (sautēti kāposti) + vārīta zivju gabals + vāja tēja.
• Pusdienās: cepumi ar kompotu.
• Vakariņas: kastrolis (griķi) + tēja.

Trešdiena

• Pirmajā brokastīs: putra (auzu) + vāja tēja + omlete proteīns).
• 2. brokastīm: ceptais ābols.
• Pusdienās: dārzeņu zupa + garnīrs (rīsi) + vārīta vistas gaļa + kompots (žāvētas aprikozes).
• Pusdienās: sulas ar sīkdatnēm.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārītu zivju gabals + tēja.

Ceturtdiena

• Pirmajā brokastīs: vāja tēja + biezpiens ar 50 g krējuma.
• 2. brokastīs: makaroni ar 5 gramiem sviesta + tējas.
• Pusdienās: dārzeņu zupa (auzu) + kompots + kāpostu ruļļi.
• Pusdienās: kefīrs.
• Vakariņas: putra (rīsi) + siers + tēja.

Piektdiena

• Pirmajām brokastīm: griķi ar 5 g sviesta + vāja tēja + mājās gatavots biezpiens.
• 2. brokastīm: kartupeļu biezeni (burkāni).
• Pusdienās: zupa (uz ūdens) + nūdeles + vārīta gaļas gabals + kompots (brūklenes).
• Pusdienās: pāris āboli.
• Vakariņas: salāti (svaigi dārzeņi) + kartupeļi (kartupeļi) + vārīta zivju gabals.

Sestdiena

• Pirmajā brokastīs: putra (auzu) + vāja tēja + mīksti vārīta ola.
• 2. brokastīm: ceptais ābols.
• Pusdienās: makaronu zupa (ar pienu) + kompots + kastrolis (biezpiens) ar 20 g skābo krējumu.
• Pusdienās: cepumi ar sulu.
• Vakariņas: plūmes + tēja + putra (mannas putraimi, piens).

Svētdiena.

• Pirmajā brokastīs: salāti (kartupeļi) + h / l augu eļļa + vāja tēja.
• 2. brokastīm: mājās gatavots biezpiens ar 50 g tauku krējuma.
• Pusdienās: dārzeņu zupa + sānu ēdiens (vermicelli) + gaļas bumbiņas (gaļa) ​​tvaicēti + kompots.
• Pusdienās: ceptais ābols.
• Vakariņas: tēja + pelmeņi (biezpiens).

5. diēta ar kuņģa čūlu

Pirmdiena

• Pirmajā brokastīs: putra (rīsi) pienā + piens (100 g) + omlete proteīns.
• 2. brokastīm: biezpiena krēms + tēja.
• Pusdienās: zupa (uz auzu) + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + gaļas ēdiens + ābolu kompots.
• Pusdienās: piens (stikls).
• Vakariņas: griķi (ar pienu) + piens (stikls) + mīksti vārīta ola.

Otrdiena

• Pirmajā brokastīs: mannas putraimi + piens + olbaltumvielu omlete.
• 2. brokastīm: biezpiens + tēja ar pienu.
• Pusdienās: zupa ar dārzeņiem (auzu) + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + kompots.
• Pusdienās: cepumi + piens.
• Vakariņas: putra (auzu) + vāja tēja + ola.

Trešdiena

• Pirmajā brokastīs: putras (mannas putraimi), jūs varat pienu + tēju ar pienu + mīkstu vistu.
• 2. brokastīm: biezpiens + tēja.
• Pusdienās: dārzeņu zupa + vārīta liellopu gaļa + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + kompots.
• Pusdienās: piens ar sīkdatnēm.
• Vakariņas: putra (rīsi) + proteīna omlete + vāja tēja.

Ceturtdiena

• Pirmajā brokastīs: auzu + tēja ar pienu + proteīnu omlete.
• 2. brokastīs: mājās gatavots biezpiens ar 50 g krējuma + piena.
• Pusdienās: dārzeņu zupa (mannas putraimi) + syrniki + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + kompots (āboli).
• Pusdienās: piens ar sīkdatnēm.
• Vakariņas: griķi (ar pienu) + vāja tēja + mīksti vārīta ola.

Piektdiena

• Pirmajā brokastīs: mannas putraimi + piens + mīksti vārīta ola.
• 2. brokastīm: mājās gatavots biezpiens + vāja tēja.
• Pusdienās: zupa ar auzu (dārzeņiem) + suflē (līdaka) + sautēti burkāni + tēja.
• Pusdienās: piens ar cepumiem (sauss).
• Vakariņas: putra (rīsi) + piens + proteīna omlete.

Sestdiena

• Pirmajā brokastīs: putras (rīsi), jūs varat ar pienu + tēju ar pienu + proteīnu omlete.
• 2. brokastīm: syrniki + tēja ar pienu.
• Pusdienās: piena zupa (auzu) + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārīta liellopu gaļa + vāja tēja.
• Pusdienās: piens + sausie cepumi.
• Vakariņas: griķi + piens + mīksti vārīta ola.

Svētdiena.

• Pirmajā brokastīs: putra (auzu) + tēja ar pienu + mīksti vārīta ola.
• 2. brokastīs: biezpiena pasta + piens.
• Pusdienās: piena zupa (rīsi) + asaras fileja (suflē) + tēja ar pienu.
• Pusdienās: piens ar sīkdatnēm.
• Vakariņas: mannas putraimi + tēja + proteīnu omlete.

5. diēta gastrīts un gastroduodenīts

Divu iespēju aptuvena izvēlne:

1. izvēlnes opcija:

• Pirmajā brokastīs: vinigrets (mērci - 10 g krējuma) + 20 g siļķu (mērcēt pienā) + vakar vakariņa + tēja ar pienu.
• 2. brokastīs: vārīta liellopu gaļa + griķi + dārzeņu sula.
• Pusdienās: dārzeņu zupa ar 10 g krējuma + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārīti dārzeņi + vārīta zivju gabals + kompots.
• Pusdienās: cepumi + želeja.
• Vakariņas: kastrolis (biezpiens) + vāja tēja.

2. izvēlnes opcija:

• Pirmajā brokastīs: auzu + mājās gatavotu biezpienu + tēju ar medu.
• 2. brokastīm: ceptais ābols.
• Pusdienās: zupa (uz dārzeņiem) + ēdiens (rīsi) + vārīta vistas + kompota gabals.
• Pusdienās: kefīrs ar cepumiem.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārītu zivju gabals + tēja.
• Gulētiešanas laiks: dogrose novārījums.

Kas ir iekļauts terapeitiskās hipoalerģiskās diētas 5. izvēlnē bērniem un grūtniecēm?

Paredzamajām mātēm paraksta tikai ārsts diētā Nr. 5.

Pamatnoteikumi: ierobežot sāls daudzumu, koncentrējieties uz piena produktiem, dārzeņu / augļu ēdieniem, vārītas zivis / gaļu.

Galvenais ēdiens ir pudiņi un kastrolis, viskozs putra, medus, graudaugi.

Protams, nav ātrās ēdināšanas, kūkas un šokolādes. Mēs nedrīkstam aizmirst minerālvielu vitamīnu kompleksu uzņemšanu.

Aptuvenā vienas dienas ēdienkarte nākamajai mātei - 5. diēta:

• Pirmajā brokastīs: melnā maize (šķēle) + 5 g sviesta + tēja.
• Par 2. brokastīm: ryazhenka + augļi.
• Pusdienās: zupu uz mīklas (dārzeņi) + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + bietes (vāra) + vārītu liellopu gaļas gabalu + kompotu (plūmes, āboli).
• Pusdienās: mājās gatavots jogurts + ceptais ābols.
• Vakariņas: griķi + vāja tēja + siers (ciets, zems tauku saturs) + dārzeņu salāti.

Bērnu ēdienkarte 5. diētai nav daudz atšķirīga.

Divas aptuvenas izvēlnes iespējas bērniem:

1. iespēja:

• Pirmajām brokastīm: griķi ar 10 g sviesta + 100 g biezpiena + tēja ar pienu.
• 2. brokastīm: ābolu (cept).
• Pusdienās: dārzeņu zupa ar 15 g skāba krējuma + nūdelēm + 80 g vārītas liellopu gaļas + skūpsts (āboli).
• Pusdienās: cepumi ar tēju.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārītu mencu un minerālūdeni (stikls).
• Gulētiešanas laiks: kefīrs.

2. iespēja:

• Pirmajā brokastīs: vāja tēja + makaroni + 80 g vārītas liellopu gaļas.
• 2. brokastīs: piens + biezpiens.
• Pusdienās: dārzeņu zupa (kartupeļi, velmētas auzas) + pildīti kāposti + želeja no ogām.
• Pēcpusdienā: ābols.
• Vakariņas: putra (rīsi), jūs varat piena pienu + minerālūdeni.
• Gulētiešanas laiks: kefīrs.

Dietitians Atsauksmes

Protams, uzturs ir jāapvieno ar paredzētajām zālēm. Un nav ieteicama neatkarīga pāreja uz 5. diētu.

Turklāt, es atzīmēju - nav "schkuyte" ar maizi un maizītes. Ēd vakariņu maizi. Ekstrēmos gadījumos sausu pannā. Muffin neizmanto šo diētu.

Ievērojot diētu, jūs varat diezgan ātri atdzīvināt ķermeni un vienlaicīgi atrisināt citas ķermeņa problēmas (lieko šķidrumu, lieko svaru, problēmas ar locītavām utt.).

Pacietība nav pietiekama ikvienam, bet medicīniskā uzturs ir patiešām efektīvs līdzeklis, lai atgūtu normālu stāvokli. Tāpēc ir jēga ciest. Visa veselība.

Ko ēst ar uztura numuru 5.

Tagad mediji, druka, internets ir papildināti ar materiāliem par dažādiem uztura veidiem, kas atšķiras viņu ēdienkartē, ilgumu un efektivitāti. Un maz, varbūt, kas zina, ka pastāv īpaša zinātne - dietoloģija. Ar tās palīdzību cilvēki zaudē svaru, aizmirst par slimības paasinājumiem, atgūstas. Galu galā, cilvēks sastāv no tā, ko viņš ēd. Un jūs varat ēst labi, un pats galvenais - garšīgi.

Kā ēst aknu, žults trakta slimībās

Ārstējot pacientus ar aknu un žults ceļu slimībām, papildus medikamentu lietošanai ir svarīgi ievērot īpašu diētu. Dietētikā šādai uztura piešķiršanai ir piešķirts numurs pieci. Šādas diētas galvenais princips ir daļējs pārtikas patēriņš ar 3-4 stundu intervālu. Šo metodi pirms vairāk nekā 80 gadiem izstrādāja dietologs M.I. Pevznerom, bet tās priekšrocības ir saistītas ar mūsdienu.

Pacientiem, kuri cieš no aknu un žults ceļu slimībām, ir jāievēro fizioloģiskā norma. Ko tas nozīmē? Tas nozīmē ēst tik daudz kaloriju, cik ķermenis patērē katru dienu. Pārēšanās, pat uztura uzturs, var izraisīt sāpes, vēdera uzpūšanos, pasliktināt aknu kolikas.

Ir nepareizs viedoklis, ka, ja ārsts ir iecēlis tabulu vai 5. izvēlni, tad šī diēta sastāv no vienas auzu un tvaika kotletes, bet nedēļas laikā jūs varat veikt ļoti daudzveidīgu, garšīgu un veselīgu uzturu.

Galvenie noteikumi, kas taupa diētu 5 (ar paasinājumu)

1. Daļēja uzturs. Pārtikas patēriņš jāsadala 5 pieņemšanai;
2. Svarīgs jautājums ir kulinārija. Sagatavotie ēdieni ir vārīti vai tvaicēti, un tie ir jātīra. Neietver: sautēšanu, makšķerēšanu un īpaši grauzdēšanu;
3. Pārtikai nevajadzētu būt par karstu, ne vairāk kā 62 grādiem, jūs nevarat ēst un pārāk aukstu pārtiku, vismaz 15 grādus;
4. Pārtikai jābūt fizioloģiski pilnīgai un vienlaikus maigai. Ir nepieciešams samazināt tauku, sāls patēriņu un palielināt patērēto šķidrumu skaitu.

Pārtikas izlaušana no smaguma fāzes

1. Pārtikas produkti nav noslaucīti, izņemot gludu gaļu un dārzeņus, kas bagāti ar šķiedrvielām: kāposti, burkāni, bietes;
2. Pēc gatavošanas ēdieniem atļauts sautēt, vāra un cep cepeškrāsnī;
3. Ir jāierobežo sāls, ekstrakcijas vielas, kas ir bagātīgi veikali, kā arī produkti, kas satur ēteriskās eļļas;
4. Obligāta atbilstība daļējas jaudas shēmai.

Ēdieni garšīgām un pilnām brokastīm, pusdienām, vakariņām

Iesniegts, pierādīts standarta uztura receptes 5 ēdieniem nedēļā atbrīvos no "galvassāpēm" par to, ko gatavot mīļotajam, kam nepieciešama īpaša pārtika. Tabulās ir redzama sabalansēta maltīte trīs dienas, maltītes var atkārtot nedēļas laikā, bet brokastu ēdienkartei, pusdienām un vakariņām utt.

Tātad, atcerieties, ka jums ir nepieciešams ēst vienā reizē, mazās porcijās 5-6 reizes dienā. Ēdināšanas grafiks ir sadalīts:

• divām brokastīm: pirmā no pulksten 7.30 līdz 8.00, otrā 10-11 stundas;
• pusdienas: plkst. 13.30 - 14.00;
• Pusdienas: plkst. 16.00;
• Vakariņas 1: 18.00-18.30.

Diēta 5. tabula

Viens no nosacījumiem jebkura orgāna slimību veiksmīgai ārstēšanai ir apstākļu radīšana funkcionālās slodzes samazināšanai, kas nodrošinās tā atjaunošanos. Šādu funkcionālo mieru aknu, hepatobiliarālās sistēmas (žultspūšļa, žultsceļu) un aizkuņģa dziedzera patoloģijās nodrošina īpašs terapeitiskais uzturs Pevzner Five, kas tika izstrādāts, lai samazinātu slodzi uz šiem orgāniem.

Tās izmantošana nodrošina ātru atveseļošanos, kā arī novērš gremošanas sistēmas un hepatobiliārās sistēmas patoloģiju nākotnē.

Indikācijas, pamatnoteikumi, dienas kaloriju daudzums

5. diētu izstrādāja dietologs un terapeits M. Pevzners. kā citu terapeitisko uzturu veidi citu orgānu patoloģijā (ir 15 no tiem).

Tabulas diētisko ieteikumu ieviešana ir parādīta vairākās galvenajās gremošanas sistēmas slimībās, kas ietver:

• Hronisks hepatīts ir dažādu etioloģiju (hepatotropisku vīrusu, toksīnu, alkohola) iekaisuma aknu slimība. Akūta procesa gadījumā (līdz sešiem mēnešiem ilgas iekaisuma reakcijas ilgums) šo uzturu lieto atveseļošanās periodā (klīniskā un laboratoriskā atveseļošanās, normalizējot aknu galvenos rādītājus).
• Ciroze ir pakāpeniska hepatocītu (aknu šūnu) nāve ar to aizvietošanu ar šķiedru (saistaudu) audiem, bet aknas nepilda savas funkcijas.
• Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kurā uzturs 5 ir norādīts remisijas periodā (iekaisuma smaguma samazināšanās) un hroniskas, ilgstošas ​​gaitas laikā ar zemu simptomu intensitāti, disfunkciju.
• Žultsakmeņu slimība (aprēķinātais holecistīts) ir apmaiņas patoloģija ar hronisku gaitu, ko raksturo akmeņu veidošanās žultspūšļa un tā cauruļvados.

Šajās slimībās 5. tabula tiek izmantota, ja nav zarnu slimības (enterīts, duodenīts, enterokolīts).

2. Izslēgti produkti, kas palielina skābes veidošanos kuņģī - kafija, alkohols, konservi, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, pikantie ēdieni.

3. Attiecībā uz ēdiena gatavošanu priekšroka tiek dota tās gatavošanai vai tvaicēšanai (atdzesēšana, ēdiena pagatavošana ir atļauta), bet ir vēlams sasmalcināt pārtiku.

4. Pārtikas produktiem jābūt dominējošiem pārtikas produktiem ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku (īpaši dzīvnieku) daudzuma samazināšanos un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.

5. Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt apmēram 2400-2800 kcal. Šajā gadījumā lielākā daļa olbaltumvielu ir aptuveni 80 g (pusei no tiem jābūt augu izcelsmes), tauki ir arī aptuveni 80 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes), ogļhidrāti - līdz 400 g

Atcerieties! Šķidruma dienas devai jābūt vismaz 1,5 litriem, sāls nedrīkst pārsniegt 10 g

Līdz ar to piektajā tabulā ar obligātu ieteikumu un ikdienas kaloriju ieviešanu katru dienu mēs varam nodrošināt organismu ar visām uzturvielām un vitamīniem, vienlaikus ierobežojot aknu, hepatobiliārās sistēmas, aizkuņģa dziedzera slodzi. Arī diētas tabula Nr. 5, izvēlne, kas satur dažādus ēdienus, neierobežo garšas šķirni, kas ļauj to lietot bez psiholoģiskiem bojājumiem cilvēkiem.

Atļautie un aizliegtie produkti

Tabulā ir sniegts saraksts ar galvenajiem produktiem, kurus ieteicams lietot un kuri ir izslēgti no diētas, lietojot šo diētu.

Kādus sierus jūs varat ēst ar 5. diētu?

Saistītie raksti

Viens no 5. tabulas pamatprincipiem - uzturs, kas seko cilvēkiem ar aknu slimībām, žults traktu un žultspūsli, ir tauku un holesterīna saturošu pārtikas produktu ierobežojums. Rakstā „Desmit lielākie holesterīna produkti” es rakstīju, ka cietie sieri ir daudz proteīnu, minerālvielu, piena tauku un holesterīna.

Šis produkts noteikti neēd daudz, ņemot vērā, ka ikdienas tauku daudzums ir ierobežots līdz 90 gramiem, no kuriem 30 ir augu izcelsmes. Kā būt? Vai ir iespējams nosūtīt sieru galvenā rīta produkta postenī? Lai sāktu darbu, mēģiniet meklēt veikalā uz citu plauktu. Kā alternatīvu Gouda, Emmental, holandiešu un citiem kaloriju sieriem mēs piedāvājam Adyghe, ricotta un feta.

Feta - 290 kcal, tauki - 24%, olbaltumvielas - 17 g

Sāksim no paša sākuma: pieci zemākā tauku satura sieri aizver feta - bez kura nav iespējams iedomāties grieķu salātus. Tauku feta var sasniegt pat 50%, mēs esam apmierināti ar opciju no 24%.

Nekavējoties veiciet rezervāciju: 5.tabulā nav atļauts godīgi sālīt sierus, piemēram, sieru. Feta, lai gan uzglabāts sālījumā, izsmalcināts pēc garšas. Tāpēc nav stingra aizlieguma.

Feta ņem daudz no aitas piena, kas ir tās pamatā. Šis siers ir bagāts ar beta-karotīnu un A, E, K, D grupas, B grupas, fosfora, kālija, magnija, dzelzs, mangāna, selēna, bet galvenokārt kalcija un nātrija.

Fetā ir tik daudz noderīgu pienskābes baktēriju, ka tās ir pietiekamas, lai novērstu kuņģa-zarnu trakta traucējumus, tostarp tos, ko izraisa saindēšanās ar pārtiku. Tomēr šādām īpašībām ir tikai dabīgā un pasterizētā aitas piena feta.

Mozzarella - 160-280 kcal, tauku saturs - no 17 līdz 24%, olbaltumvielas - 28 gr

Itālijas mozzarella tīri formāli stāv mūsu ceturtajā vietā. Faktiski tā dalās vienā pozīcijā ar feta, jo tās tauku saturs var sasniegt pat 24%. Bet, ja jūs mēģināt, jūs varat atrast vairāk uztura produktu ar 17% tauku.

Kas ir labs mozzarella? Šis jaunais izsmalcinātais siers ir apvienots ar gandrīz visiem dārzeņiem, garšaugiem un pat ogām. Tāpat kā jebkurš dabīgais siers, mozzarella ir bagāta ar fosforu un kalciju, satur viegli sagremojamus proteīnus un labvēlīgas taukskābes. Vienlaikus ir vērts atzīmēt, ka mozzarella nav noderīgu pienskābes baktēriju avots: piens tiek fermentēts, izmantojot fermentu fermentus, bez papildu mikrofloras.

! Dabīgajam mozzarellam ir ļoti īss glabāšanas laiks - 5-7 dienas.

Ja etiķete norāda, ka derīguma termiņš ir ilgāks par nedēļu, šim mozzarellam noteikti pievieno konservantus.

Adygei siers - 240 kcal, tauku saturs - 14%, olbaltumvielas - 19 gr

Tālāk ir Adygei siers. Kas attiecas uz mani, šī ir lieliska iespēja brokastīm. Iepriekšējās divas iespējas ir saistītas ar pēcpusdienas tēju vai piecu stundu tēju - tas ir vieglāks uzkodas. Tā kā Adyghe ir viegli sākt savu dienu. Atšķirībā no mozzarellas, viņš tiek ražots pasterizētā pienā ieviešot fermentētas piena baktērijas. Tajā pašā laikā garša ir gandrīz tāda pati kā Itālijas kolēģim.

Adygea siers ir neatņemama uztura sastāvdaļa, ne tikai pacienti pēc 5. diētas, bet visi ir novājēti. Tas ir tikai 14% tauku, 19 grami olbaltumvielu un bez ogļhidrātiem.

Ricotta - 172 kcal, tauku saturs no 8 līdz 24%, olbaltumvielas - 11 grami

Mūsu zemākā tauku satura sieru vērtējumu vada itāļu ricotta. To bieži sauc par sieru, bet būsim godīgi, tas ir vairāk kā biezpiens. Ricotta ir izgatavots no sūkalām, kas paliek pēc citu sieru - mozzarellas - pagatavošanas. Tajā nav parasto piena olbaltumvielu, tikai albumīna proteīna, kas atrodas cilvēka asinīs (tādēļ tās absorbcija ir ātrāka un vieglāka).

Tas, ko ricotta neatņem, ir veseli mikroelementi, vitamīni un kalcijs. Govs pienam ir mazāks tauku saturs - 8% (salīdzinājumam, kazas piens - līdz 24%).

! Mīkstās šķirnes ricotta glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 3 dienas, cietais ir uzglabāts līdz divām nedēļām.

Tofu - 72-90 kcal, tauku saturs līdz 5%, olbaltumvielas - 8 g

Atsevišķi es teiksim par sojas sieru - tofu. Jā, tai ir viszemākais tauku saturs starp visiem maniem uzskaitītajiem sieriem, un tam vajadzētu būt pirmajā vietā, bet ir viens „bet”: tofu veicina pārmērīgu gāzes veidošanos, un tāpēc kuņģa-zarnu trakta slimībām tas ir nepieciešams ļoti ierobežotos daudzumos.

Pārējā tofu - nav cenas. Tas ir antioksidants, kas noņem dioksīnu no organisma, kas izraisa vēzi, kā arī samazina "sliktā holesterīna" līmeni. Vienlaikus tofu ir ne tikai diēta, bet arī diētas produkts: kaloriju saturs - 73 Kcal, olbaltumvielas - 8 g, tauki - 4,5 g, ogļhidrāti - 0,8 g. Tik reizēm, lai mainītu, jūs varat atļauties tofu. To pievienojot salātiem, ir jauka lieta, es jums saku.

Mēs apkopojam: Adyghe siers un ricotta vislabāk atbilst piektā diēta kritērijiem. Tie nav sāļi, nevis tauki, nesatur pārāk daudz olbaltumvielu un ir lieliski brokastīs. Ko ārsts lika. Vienkārši neaizmirstiet katru dienu skaitīt kalorijas (tas ir ērtāk izdarīt ar mūsu kalkulatora palīdzību) un ņemt hepatoprotektorus. Tāpat kā diēta, tā ir neatņemama aknu atjaunošanas programmas sastāvdaļa.

Kas jums jāzina par 5. diētu?

Terapeitisko diētu 5 var ieteikt pacientiem ar hronisku kolītu, akūtu hepatītu, holecistītu un cirozi.

Kā jūs zināt, diēta 5a palīdz apturēt aknu aptaukošanos, kā arī stimulē žults un zarnu motilitātes sekrēciju, veicina glikogēna uzkrāšanos. Tūlīt pēc operācijas ievērojiet ārstējošā ārsta ieteikumus attiecībā uz uzturu.

Jāatceras, ka 5. diēta ir pilna ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Tomēr tajā ir ierobežots daudzums ugunsizturīgo tauku, ēterisko eļļu, holesterīna, šķiedras, purīnu un skābeņskābes. Pacientam jāsaņem 2 l šķidruma, 100 g olbaltumvielu, 10 g sāls, 400 g ogļhidrātu, 60 g tauku dienā.

Ja jums ir nepieciešams aplūkot ārstu ieteiktos produktus, ir tabula Nr. 1. Piemēram, pacienta ikdienas uzturā jābūt augļiem, kefīriem, auzu, dārzeņiem, biezpienam, liellopu gaļai un pienam.

Ļoti nopietnu slimību uztura tabulu var mainīt. Ēdienkarte var ietvert dārzeņu zupas, veģetāras zupas un borschtas, augļu zupas, biešu zupa, makaronu zupas. Dārzeņus un miltus nevar pasēt.

Ieguvumi radīs truša, tītara, vistas, jēra, liellopu gaļas ēdienus. Putnu nepieciešams vārīt bez ādas. Gaļa jānogatavo un cep cepeškrāsnī. Jūs varat ēst piena desas, kuras pirms vārīšanas vajadzētu vārīt. Uztura ēdieniem atļauts lietot no kotleta masas: pelmeņi, tvaika gaļas kotletes un gaļas kotletes.

To produktu saraksts, kuriem jābūt ēdienkartē, obligāti ietver zivis, kas satur ne vairāk kā 5% tauku: mencas, līdakas, asari, līdakas, heki, safrāns, kausēts. Zivis vislabāk cep vai vāra.

Neaizmirstiet par dārzeņu izmantošanu, kas ir labāk cept, vāra un vāra. Sīpoli svaigos salātos nav ieteicami. Vairākas reizes nedēļā var pagatavot zaļo zirņu biezeni, gardu pupiņu biezpienu, burkānu kastroli.

Kāda veida siers ir iespējams ar diētu 5? Mēs ārstējam aknas

Diēta 5 tabula - apraksts un vispārējie principi

Eksperti uzskata, ka diētas vienīgais mērķis ir nodrošināt pacienta vajadzības pēc racionālas uztura. Neatkarīgi no tā, cik smaga slimība, pacientam jābūt vienmērīgi piesātinātam ar labvēlīgām vielām. Diēta ļauj jums atbalstīt aknu darbību un blakus esošo žults sistēmu.

Kopumā tabula Nr. 5-P ir indicēta aknu un JVS disfunkcionitātei:

• Ciroze.
• Darbojas žultsakmens slimība.
• Jebkuras smaguma holecistīta stāvoklis.
• Hepatīts - akūta un hroniska bez paasinājuma.

Pacienti ar veselīgu gremošanas sistēmu var saņemt pārtiku saskaņā ar Pevsnera uztura attīstību Nr.

Kādas ir šīs tabulas iezīmes? Ārsti zina, ka tās izcēlums ir proteīnu un ogļhidrātu līdzsvars. Ir svarīgi līdz minimumam samazināt tauku uzsūkšanos aknu reģenerācijai. Ēteriskajām eļļām, kā arī pārtikai ar holesterīnu un skābeņskābi, kas kopā ar purīniem ir slims cilvēka uzturā, nevajadzētu būt. Tabu Pevzner uzliek visiem ceptiem un produktiem ar koncentrētiem slāpekļa ekstraktiem.

Klīniskā uzturs Nr. 5 balstās uz sautēšanas, vārīšanas un cepšanas produktiem. Vinsozā gaļa un dārzeņi ar šķiedrām, slavenais ārsts iesaka slīpēšanu. Augu dārzeņi pirmajiem kursiem nav iespējami. Ēšana jebkurā pārtikā ir pārāk auksta. Kopumā pacientam jāēd 5 - 6 p. dienā.

Runāsim par pārtikas sastāvu. Ja aknu slimībai jāievēro šādi indikatori:

1. Olbaltumvielas - 80 g (55% no šīs vērtības tiek piešķirtas dzīvnieku vielām).
2. Tauki - arī 80 g, no kuriem 1/3 iekrīt dārzeņos.
3. Ogļhidrāti - 350 - 400 g robežās ar cukura patēriņu ne vairāk kā 80 g.

Nozīmīgs punkts ēdienu sagatavošanā aknu un GVS patoloģiskajos apstākļos ir sāls izmantošana. Pevzner noteica optimālo šī produkta daudzumu dienā - apmēram 10 g, no tiem nav iespējams atkāpties. Uzturā ir ksilīts un sorbīts, kura daudzums ir 27-40 g. Tīram ūdenim vajadzētu dzert 2 litru tilpumā.

Uztura numurs 5 ir viens no piecpadsmit galvenajiem terapeitiskajiem uztura veidiem, vai arī dažreiz to sauc par tabulām, kas paredzētas žultspūšļa, aknu, žults ceļu slimībām. Tās mērķis ir nodrošināt pacientam pienācīgu uzturu, kas palīdz normalizēt aknas, uzlabo žults sekrēciju, vienlaikus ietaupot aknas.

5. tabulas lietošanas indikācijas ir atveseļošanās periodi pēc akūta hepatīta un holecistīta, bez paasinājuma - žultsakmeņi, hronisks holecistīts un hepatīts, aknu ciroze (bez aknu mazspējas), kā arī hronisks gastrīts (bez krasiem traucējumiem), hronisks kolīts (ar tendenci uz aizcietējums), pēcoperācijas periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Diēta satur pārtikas produktus ar normālu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, ierobežojums attiecas uz taukiem (galvenokārt ugunsizturīgiem). No diētas izslēdza pārtikas produktus, kas satur skābeņskābi, ēteriskās eļļas, kas satur daudz holesterīna, purīnus, tauku oksidācijas produktus, kas veidojas cepšanas laikā.

Šīs diētas aptuvenais dienas diēta ietver 50 g ogļhidrātu, 70 g tauku, 100 g olbaltumvielu. Enerģijas vērtība ir 2500-2900 kcal. Ja veicat līdzsvarotu ēdienkarti, ēšana būs ne tikai noderīga, bet arī garšīga.

Diētiskajos ēdienos palielinās pektīnu, lipotropo vielu, šķidrumu, šķiedrvielu saturs. Uztura frakcionēts - piecas vai sešas reizes dienā. Trauki lielākoties ir vārīti un cepami, retāk sautēti. Gatavojot miltus, sīpolus, burkānus un citus dārzeņus neiztur.

Atšķirības diēta tabulas numurs 5

Pacienti bieži mēdz uztvert uzturu kā sodu par neuzmanīgu attieksmi pret veselību un kā nepārtrauktus ierobežojumus. Tomēr tas ir tikai stereotips. Pareizi organizēta pārtika, jūs varat atjaunot ķermeni un viegli pārslēgties uz veselīgu pārtiku.

Ja jūs nomaināt produktus un paturat prātā sezonalitātes principu, jūs varat pāriet uz pārtikas produktiem ar zemu tauku un sāls daudzumu tikai pāris nedēļās, un nākotnē tas būs viegli pieturēties pie šī režīma gadiem.

Uzturs 5 ir tabula, kas ir iespējama, kas nav atļauta - tie ir ne tikai ieteikumi vai ierobežojumi. Tā ir pāreja no parastās diētas uz saudzējošu diētu. Kopš šīs sistēmas laika. Pacienti to viegli pierod un var pieķert līdz diviem gadiem. Tā ir galvenā diētas priekšrocība un atšķirība un citi ierobežojumi.

Atpūtas diēta var nodrošināt iekaisuma atveseļošanos un samazināt slodzi uz vājinātiem orgāniem no medikamentiem. Eksperti apstiprina, ka pacientiem, kuri novērojuši šo shēmu līdz diviem gadiem, ir skaidrs progress atveseļošanās ziņā.

Receptes "piektā tabula" bieži izmanto ārpus medicīnas prakses. Tos izmanto bērnu pārtikā, izglītības un sanatorijas kūrortu iestādēs. Arī mājsaimnieces bieži gatavo savas mājas un neapzinās ēdienu dziedinošo vērtību.

5. diētas tabulas mērķis un veidi

Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas darbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir noteikta holecistīta, hepatīta, akmena slimības akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai uzturēt žultsvadu un aknu normālu darbību, uzlabojot žults ražošanu. Tās pamatā ir diētas iespējas, lai apmierinātu individuālas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība.

Apakšsugas, kurās ir sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

• 5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
• Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir parakstīts ar 5l / g vai lipotropu tauku diētu;
• 5p ir noteikts hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās laikā;
• 5p pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
• 5 gadi vai saudzējošs ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta ārstēšanai ar postcholecystectomy sindromu.

Sakarā ar sabalansēto sastāvu un veselību uzlabojošo efektu, diēta 5 tabula var tikt uzturēta 1,5-2 gadus.

Papildus ārstnieciskajai iedarbībai šis uzturs ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot jums kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.

• Tabula Nr. 5A - rada maksimālu aknu mieru, tiek noteikta akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai un hronisku slimību (hepatīta, holecistīta un kuņģa-zarnu trakta) paasināšanās, aknu ciroze kompensācijas stadijā.
• 5B - ar smagu hroniska hepatīta un holecistīta paasinājumu, aknu cirozi ar mērenu nepietiekamību, ar peptisku čūlu un gastrītu, kas ir kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
• 5P - ar hronisku pankreatītu atveseļošanās stadijā vai bez paasinājuma. Normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, samazina žultspūšļa uzbudināmību, pasargā kuņģi, aknas un zarnas.
• 5GA - hipoalerģisks uzturs, kas balstīts uz 5. tabulu, bet visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, apstrādātie sieri, saldējums, paprika, marinēti gurķi, kāposti, zemesrieksti, sezama, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas papildus ir izslēgtas. aprikozes, persiki, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsu, melones, smiltsērkšķi, kivi, mannas putraimi un kviešu graudaugi, pilnpiens, augļu garšas dzērieni, kūkas, šokolāde, zefīrs, konfektes.
• 5SC - postcholecystectomy sindroms ar duodenītu un hroniska gastrīta paasinājumu. Tas nodrošina maksimālu saudzējošo orgānu saudzēšanu un žults sekrēcijas mazināšanos.
• 5Ж vai 5 L / W - ir paredzēts žultspūšļa hipotensijai ar žults stāzes simptomiem un stāvoklī pēc holecistektomijas ar žults sastrēgumiem aknās. Uztura mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu cirkulāciju, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
• 5P - ar dempinga sindromu pēc čūlu rezekcijas.

Ir daudzveidīgs diēta Nr. 5 - tabula 5A. Tās ir paredzētas pacientiem ar holecistīta un hepatīta paasinājumu. Viņas darbības mērķis ir novērst slimības paasinājumu, pēc tam pacienti atkal dodas uz 5. tabulu. Ēdieni, ceptie un taukainie pārtikas produkti, kā arī augļu un dārzeņu organiskās skābes tiek izslēgtas no patēriņa.

Tāpēc tie tiek pakļauti termiskai apstrādei, tiem ir nepieciešams vārīt vai cept. Jūs nevarat ēst pārtiku, kas izraisa fermentācijas procesu zarnās. Ir 5P diēta, tas ir vērsts uz pienācīgu maigu uzturu ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu.

Bērniem

Bērniem žults sistēmas funkcionālie traucējumi ir biežāk sastopami, retāk iekaisuma slimības (holecistīts, holangīts). Tomēr funkcionālie traucējumi var izraisīt aknu, žults sistēmas un aizkuņģa dziedzera organiskās patoloģijas attīstību.

Bērnu galds neatšķiras no tabulas pieaugušajiem. Paliek galvenie ēdienu termiskās apstrādes principi. Pārtikas uzņemšana pati par sevi ir labs žults stimulēšanas līdzeklis zarnās. No tā izriet, ka ēdienreizēm jābūt regulārām.

Bērnu uzturam jābūt vecumam atbilstošam un jāietver optimāls olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums, vitamīni un viegli sagremojams. 5 gadus vecam bērnam optimālais proteīns, kas viegli sagremojams, ir piena produkti, olas un zivis (ja nav alerģiskas).

Disfunkciju ārstēšanā, palielinot sphincters tonusu, tauku saturs samazinās (to aprēķina, pamatojoties uz 0,5-0,6 g uz kilogramu svara). Ieteicami augu izcelsmes tauki un neietilpst ugunsizturīgie dzīvnieku tauki. Hipomotoriskajā diskinēzijā augu tauku daudzums palielinās līdz 1,0-1,2 g uz kg ķermeņa masas.

• omlete ar tvaika pienu;
• griķu putra ar augu eļļu;
• tēja ar pienu.

• rīsu pudiņš ar ceptu ābolu.

• dārzeņu zupa ar krējumu;
• vistas suflē;
• kartupeļu biezeni;
• salda augļu sula.

• biezpiena kastrolis;
• ķirbju sula

• zivis ar piena mērci;
• auzu pārslas;
• kumelīšu tējas vai dogozes infūzijas.

Vai ir iespējams izārstēt aknu diētu "5. tabula"?

Ja slimība tiek uzsākta, „5. tabulas” diēta palīdzēs tikai novēršot orgāna galīgo iznīcināšanu, kas var veicināt slimības pārnešanu. Ja slimība ir sākotnējā stadijā, tad pēc Pevsnera aknu diēta joprojām var normalizēt savu darbu, uzlabot žults atdalīšanas procesu un stabilizēt tauku vielmaiņu glikogēna uzkrāšanās dēļ.

Tā kā aknas spēj atjaunoties, ķermenis laika gaitā var atgūt sevi un sākt normāli funkcionēt.

Kausēta siera gatavošana mājās

Pevznerskaya diēta 5. tabulā ir norādīts, kas ir iespējams un kas absolūti nevar būt cilvēki ar aknu un GVS slimībām, un runā par patērētās pārtikas temperatūras nozīmīgumu. Cik karsts vai auksts var tikt apspriests ar ārstu. Uzturam jāatbilst konkrēta pacienta organisma īpatnībām.

Kartupeļu zupa

1. 2 litriem ūdens ievietojiet 2 kubiņos kartupeļus, pievienojiet sīpolu šķēlītēs un rīsiem.
2. Trauki tiek uzklāti uz cepeškrāsns, pirmās sastāvdaļas viršanas procesā tiek izmesti brokoļu ziedi un rīvēts burkāns.
3. Zupa tiek pagatavota mērenā plāksnes temperatūrā. Gatavība tiek vērtēta, pamatojoties uz rīsu un dārzeņu maigumu.
4. Ceļojuma priekšvakarā ēdiens tiek sālīts.
5. Pirms lietošanas pievienojiet 1 tējk. eļļa un nedaudz zaļumi.

Kaukāza gaļasbumba recepte

1. Mīkstais liellopu gaļas gabals (150 g) ir savīti bez taukiem un cīpslām.
2. Plūmju ogas (12 g) tiek turētas ūdenī un kodoli izņem. Žāvēšanas griezums.
3. Svaiga gaļa papildināta ar pienu (2 ēdamkarotes), olu, sviesta kubu un plūmēm. Sastāvs ir sālīts.
4. Lodveida izstrādājumi tiek izvilkti no maisījuma un cep.
5. Pirms pasniegšanas "Kaukāza" gaļas bumbiņas ielej ar skābo krējumu un uzkarsē.

Dārzeņu biezpienmaizīte

1. 50 g burkāni tiek sasmalcināti un izlej eļļā (20 g eļļas plūmju ievieto šķidrumā). Pēc tam ielej 5 g mannas putraimi un vāra sastāvu pastāvīgi maisot.
2. Stikls tiek atdzesēts un kombinēts ar olu, 20 g cukura, 160 g zemu tauku satura biezpiena, šķipsnu sāls un 20 g miltu.
3. Veidotos biezpienmaizītes tiek pagatavotas ar miltiem un ceptas sviestā.
4. Turklāt trauki ir tvaicēti krāsnī.

Ļoti noderīgs ēdiens, ko ieteicams lietot uztura uzturā, ir kartupeļi, kas cepti ar pienu un sieru. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 5 g sviesta, 240 g kartupeļu, 20 g cietā siera, 20 g piena.

Kartupeļi ir jātīra un sagriezti aprindās. Sieru var sasmalcināt ar rīsu. Katli ir rūpīgi ieeļļoti un jānovieto kartupeļi un siers. Tādējādi pagatavots ēdiens ielej pienu. Katls, kas pārklāts ar vāku, jāievieto cepeškrāsnī.

Jūs varat pagatavot sasmalcinātu siļķi. Jums ir jāņem 15 grami sīpolu, siļķu fileju 95 grami, 3 grami etiķa, 20 grami ābolu, 10 grami augu eļļas, 10 grami piena, 10 grami maizes. Siļķe ir jātīra. Tad iemērc filejas ūdenī. Mīkstā maize tiek iemērkta ūdenī un labi izgriezta.

Ābolus nepieciešams mizot un sagriezt šķēlītēs. Sīpoli tīri, karbonāde un cepšana. Zivis, āboli, maize un sīpoli ir jāsasmalcina. Iegūtajā maisījumā nepieciešams pievienot nedaudz eļļas un etiķa. Siļķes masai nekavējoties jāizveido, sākot no zaļajiem sīpoliem, lai izveidotu asti un spuras, un no krējuma ar mazu tauku satura svaru.

Tā kā diētiskā pārtika ir izstrādāta uz ilgu laiku un tai ir jābūt diversificētai, saimniecei bieži ir jautājums: ko gatavot?

Brokastis parasti sastāv no piena putras vai putras, kas vārītas ūdenī. Tas var būt rīsi, griķi, auzu vai mannas putraimi. Jūs varat arī gatavot omelets vai biezpienu. 5.A, 5. tabulā katru dienu ir iekļauta tēja ar pienu, vidējā rīta uzkodā - varat cept ābolus, augļu un dārzeņu sulas, ķirbju putras.

Medicīniskajā diētā 5. tabulas otrās tabulas receptes nodrošina vēl lielāku dažādību. To var vārīt un viegli ceptu vistas gaļu, zivis, kas ceptas ar skābo krējuma mērci, zivju un gaļas tvaiku kotletes un klimpas.

Tiek plaši pārstāvēti deserti: biezpiena suflē, biezpienmaizītes ar burkāniem, biezpiena pudiņš, augļu un ogu putas, sambuk, augļu un ogu pušķi, olbaltumvielu cepumi un cepumi, kas izgatavoti no olbaltumvielām un cukura (sniega bumbas, bumbiņas).

Dārzeņu ēdienu izvēle nav tik daudzveidīga: dārzeņi piena mērcē, biešu biezenis, kartupeļi pienā, burkānu biezenis ar āboliem, pieniņā sautēti kāposti, dārzeņu sautējums, kartupeļu rullis ar burkāniem, kāpostu ruļļi ar dārzeņiem un rīsiem, ziedkāposti, sautēti ar pienu.

Ņemot vērā mūsdienu tehnoloģijas, daudzus no šiem ēdieniem var pagatavot lēnā plīts virsmā. Piemēram, pankūkas, kas ceptas sviestā pannā, nav atļautas un pagatavotas lēni plīts un nav pārāk ceptas - varat.

Pirmie ēdieni. Gļotas un biezpiena zupas

Gļotas zupas sagatavo no trešās dienas pēc žultspūšļa izņemšanas un ar izteiktu holecistīta un hepatīta paasinājumu, un tās ir iekļautas 5.A tabulā. Pārstāviet saspringtu labi vārītu labību novārījumu. Zupu biezeni pagatavo no dārzeņiem, graudaugiem, pievienojot gaļu vai mājputnus.

5.A, 5. un 5.P tabulā tie ir vārīti uz dārzeņu vai graudaugu buljona. Produktos iekļauti vārīti, līdz vārīti un noslaucīti uz kartupeļu biezeni, kas tiek apvienots ar buljonu, līdz vārīšanās temperatūrai. Lai produktu daļiņas neatrastos, trauks ir piepildīts ar baltu mērci un vāra vēlreiz.

1. kartupeļi - 2 gab., 2. rīsi - 100 gr., 3. sīpols - 1 gab. (mazs), 4. burkāni - 1 gab., 5. brokoļi - 50 gr. sāls pēc garšas

1. Tīriet un dice kartupeļus, ielieciet 2 litru katliņā ar aukstu ūdeni. Pievienojiet tos pašus rīsus, sasmalcinātus sīpolus un uzliesiet. Berzējiet burkānus uz smalka rīve un nosūtiet tos zupai kopā ar brokoļu ziediem.4.

1. Liellopu mīkstums - 150 gr., 2. piens - 2 ēd.k. l., 3. žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes - 10 gr., 4. sviests - 1 tējk., 5. ola - 1 gab., 6. krējums - 20 gr., 7. sāls

1. Gaļas tīrīšana no cīpslām un taukiem, divreiz nodot to caur gaļas mašīnā. Aprikožu vai plūmju pripusimay ūdenī un, atbrīvojot no kauliem, sagriež plānās nūdelēs. Pievienojiet maltu pienu, sviestu, olas, žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju gabaliņus, kas iegūti no gaļas, sāls un sajauc. Sadalot iegūto masu bumbiņās, cepiet līdz galam, pārlejiet skābu krējumu un siltumu.

1. biezpiens 9% - 150 gr., 2. burkāni - 50 gr., 3. sviests - 20 gr., 4. mannas putraimi - 5 gr., 5. ola - 1 gab., 6. cukurs - 20 gr., 7. kviešu milti - 30 gr., 8. šķipsniņu sāls

1. Pēc smalko rīsu berzes burkānus apkaisa ūdenī, pievienojot sviestu apmēram 20 minūtes, tad ielej mannas putraimi, pagatavot, samaisot. Atdzesējiet iegūto masu un pievienojiet biezpienu ar olu, cukuru, sāli un lielāko daļu miltu.

• svaigi kartupeļi - 2 bumbuļi;
• rīsi - 100 grami;
• sīpoli - 1 gab.
• burkāni - 1 sakne;
• brokoļi - 50 grami;
• sāls - pēc garšas.

Saskaņā ar recepti "uztura kartupeļu zupa" tiek gatavota šādi:

1. Nomazgājiet kartupeļus un mizu, sagriež kubiņos un ielieciet nelielā katliņā ar aukstu ūdeni.
2. Ielej tajā pašu rīsu, smalki sagrieztu sīpolu un novieto uz uguns.
3. Kamēr pannas silda, sarīvējiet tīrītos un mazgātos svaigus burkānus un ievietojiet tos kopā ar brokoļiem vārīšanas zupā.
4. Zupa tiek vārīta uz zemas uguns, līdz vārīti rīsi un dārzeņi, sāls pirms gatavošanas beigām.

Pasniedzot karstu zupu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un 1 tējkaroti augu eļļas.

• liellopu mīkstums - 150 grami;
• piens - 2 ēdamkarotes;
• žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes - 10 grami;
• sviests - 1 tējk.
• vistas ola - 1 gab.
• dabīgais skābs krējums - 20 grami;
• sāls - pēc garšas ir minimāls.

Saskaņā ar mājas receptēm: "Kaukāza gaļas bumbiņas" tiek gatavotas šādi:

1. Gaļa, sagriezta taukos un cīpslās, sagriež šķēlītēs un sasmalcina divas reizes.
2. Plūme vai aprikoze nedaudz vāra ūdenī, bez kaula un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Smalcinātā, ievieto piemērotā traukā, ielej pienu, neapstrādātu olu, sasmalcinātas žāvētas plūmes vai aprikozes, sāli un viss kārtīgi sajauc, līdz viendabīga pūkaina masa.
4. Apstrādājiet smalcinātāju identiskas mazās bumbiņās, ielieciet uz eļļotas cepešpannas vai sautējuma pannas, kas ievietota cepeškrāsnī, un cepiet kotletes, līdz gatavs 180 grādiem, noņemiet konteineru ar tiem, ielej skābo krējumu un atgriezieties cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes zemas uguns režīmā.

• biezpiens 9% tauku saturs -150 grami;
• burkāni - 50 grami;
• sviests - 20 grami;
• mannas putraimi - 5 grami;
• vistas ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 20 grami;
• kviešu milti - 30 grami;
• sāls - šķipsna.

Pašdarināts siers ar burkāniem vienkāršā receptē ir sagatavots šādi:

1. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz sekla malas un 20 minūtes iztukšojiet to nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Ielejiet mannas putras, maisot, un uz īsu laiku gatavojiet, nepārtraukti maisot, lai neapdegtu.
2. Atdzesējiet iegūto burkānu-mannas putru, kombinējiet ar biezpienu, olu, cukuru, sāli un lielāku miltu daudzumu. Visu mīcīt līdz gludai.
3. Mīklu sagriež bumbiņās, pārgriež tās pārējos miltos, ātri apcep abās pusēs pannā sviestā, ielieciet cepešpannā un vāra, līdz pilnībā cepta cepeškrāsnī.

Pasniedziet tādus skaistus siera kūkas ar rudenhenku ar skābo krējumu vai ievārījumu karstu kafiju ar pienu vai tēju ar citronu.

Norādes diētai

5. diētu izstrādāja dietologs un terapeits M. Pevzners. kā citu terapeitisko uzturu veidi citu orgānu patoloģijā (ir 15 no tiem).

Tabulas diētisko ieteikumu ieviešana ir parādīta vairākās galvenajās gremošanas sistēmas slimībās, kas ietver:

• Hronisks hepatīts ir dažādu etioloģiju (hepatotropisku vīrusu, toksīnu, alkohola) iekaisuma aknu slimība. Akūta procesa gadījumā (līdz sešiem mēnešiem ilgas iekaisuma reakcijas ilgums) šo uzturu lieto atveseļošanās periodā (klīniskā un laboratoriskā atveseļošanās, normalizējot aknu galvenos rādītājus).
• Ciroze ir pakāpeniska hepatocītu (aknu šūnu) nāve ar to aizvietošanu ar šķiedru (saistaudu) audiem, bet aknas nepilda savas funkcijas.
• Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kurā uzturs 5 ir norādīts remisijas periodā (iekaisuma smaguma samazināšanās) un hroniskas, ilgstošas ​​gaitas laikā ar zemu simptomu intensitāti, disfunkciju.
• Žultsakmeņu slimība (aprēķinātais holecistīts) ir apmaiņas patoloģija ar hronisku gaitu, ko raksturo akmeņu veidošanās žultspūšļa un tā cauruļvados.

Šajās slimībās 5. tabula tiek izmantota, ja nav zarnu slimības (enterīts, duodenīts, enterokolīts).

Bieža ēšana mazās porcijās - parasti jums ir jāēd 4-5 reizes dienā. Izslēgti produkti, kas palielina skābes veidošanos kuņģī - kafija, alkohols, konservi, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, pikantie ēdieni. Attiecībā uz ēdiena gatavošanu priekšroka tiek dota tās gatavošanai vai tvaicēšanai (atdzesēšana, ēdiena pagatavošana ir atļauta), bet ir vēlams sasmalcināt pārtiku. Pārtiku vajadzētu dominēt pārtikā ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku (īpaši dzīvnieku) daudzuma samazināšanos un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem. Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt apmēram 2400-2800 kcal. Šajā gadījumā lielākā daļa olbaltumvielu ir aptuveni 80 g (pusei no tiem jābūt augu izcelsmes), tauki ir arī aptuveni 80 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes), ogļhidrāti - līdz 400 g

Līdz ar to piektajā tabulā ar obligātu ieteikumu un ikdienas kaloriju ieviešanu katru dienu mēs varam nodrošināt organismu ar visām uzturvielām un vitamīniem, vienlaikus ierobežojot aknu, hepatobiliārās sistēmas, aizkuņģa dziedzera slodzi.

Kādām slimībām šī diēta ir noteikta?

• akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās posmā;
• hronisks hepatīts bez paasinājuma;
• žultsakmeņu slimība remisijā;
• aknu cirozes gadījumā (ja nav aknu mazspējas);
• hronisks holecistīts (bez paasinājuma).

Atgādināt, ka diēta "tabula 5" nav parakstīta slimības paasinājuma laikā, un to izmanto ķermeņa aknu un žults sistēmas maigai ārstēšanai un atjaunošanai. Galvenokārt ārsti izraksta šādos gadījumos:

• Ar hronisku un atveseļojošu holecistītu;
• Hroniskā hepatīta gadījumā bez fokusa paasinājumiem un atveseļošanās periodā;
• Ar žultsakmeņiem;
• Ar aknu cirozi un funkcijas trūkumu.

Diēta 5 tabula ir ieteicama ikvienam, kam ir problēmas ar gremošanas orgāniem, un jo īpaši tiem, kam ir šādas slimības:

• Hepatīts hroniskā formā.
• Holecistīts ir hronisks.
• Aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas.
• - žultspūšļa akmeņu klātbūtne.
• Pankreatīts.
• Gastrīts un duodenīts.
• Pēcoperācijas periods, kad žultspūšļa izņemšana notiek.

Piektā tabula ir piešķirta tikai tiem, kuriem nav nopietnu gremošanas trakta patoloģiju. Uztura uzturs saskaņā ar Povzneru ir paredzēts cilvēkiem, kuriem ir aknu slimība.

Pārmērīgi zemu kaloriju patēriņa sekas ir vielmaiņas palēnināšanās, tāpēc pēc kritušās mārciņas atgriešanās ir gandrīz neizbēgama.

Slikts uzturs var izraisīt zarnu bojāšanos, diētu bieži pavada aizcietējums.

Diēta klasiskajā versijā (ar balto vīnu) ir kontrindicēta tiem, kam ir bijusi vai ir problēmas ar alkoholu.

Nav ieteicams "5 apstrādāti sieri" cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un endokrīnās sistēmas traucējumiem, kā arī bērniem un pusaudžiem, gados vecākiem cilvēkiem un vājinātām personām, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.

5. tabula nodrošina samazinātu temperatūru, mehānisko un ķīmisko slodzi uz zarnām un kuņģi, veicina tauku vielmaiņas normalizēšanos un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā tas nodrošina visas ķermeņa vajadzības pat augšanas periodā, tāpēc to var piemērot bērniem un grūtniecēm.

• hepatīts - gan vīrusu, gan toksisku aknu iekaisums, akūta - ārstēšanas laikā, hroniska - remisijā;
• holecistīts ar akūtu vai zema intensitātes iekaisuma procesu;
• akmeņi žultspūšļa un kanālu dobumā.

Ir visdraudzīgākā diēta - tabulas numurs 5a. Tas ir paredzēts hronisku slimību paasinājuma periodam, ar komplikācijām vai ja aknu un žultsceļa iekaisums ir apvienots ar gastrītu vai kuņģa čūlu.

Papildus tabulai Nr. 5 un numuram 5a, ko izstrādājis Pevzners, tika izveidotas vēlāk veiktās diētas izmaiņas:

• Nr. 5p - pacientiem ar pankreatītu atveseļošanās periodā un hroniskas slimības recidīviem;
• Nr. 5, pēcoperācijas diēta 2 nedēļas pēc iejaukšanās žultsvados vai žultspūšļa rezekcijā;
• Nr. 5l / f - hroniska hepatīta gadījumā, ko papildina žults aizplūšana;
• Nr. 5p - atveseļošanai pēc gastrektomijas, ja tas novedis pie pārtikas paātrinājuma pa gremošanas traktu un tās gremošanas pasliktināšanās.

Veseliem cilvēkiem svara zuduma diētā Nr. 5 nav ieteicams, jo ir augsts kaloriju saturs. Izmantojot dažus diētas principus - siltu, slīpētu pārtiku, pārtikas produktus ar lipotropisku efektu, daudz šķidrumu - var būt noderīgi sākotnējās izmaiņas kuņģa-zarnu trakta darbībā.

Kas ir diēta

5. tabulā atļautajam taupīgajam ēdienam jāatbilst vairākām prasībām: jābūt pilnīgai uzturvērtībai, jāizslēdz kaitīgi pārtikas produkti un jāizvairās no kuņģa-zarnu trakta kairinājuma ar pikantu, pārāk karstu vai aukstu ēdienu, rupju pārtiku.

Rupji produkti ir pakļauti mehāniskai slīpēšanai. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi ar šķiedrvielu pārpalikumu berzē uz smalcinātāja, smalki sagriež vai sasmalcina blenderī. Gaļa ar vēnām sasmalcina gaļas mašīnā. Atlikušos pārtikas produktus var ēst kopumā.

Atļautās termiskās apstrādes metodes šai diētai ir vārīšanās, cepšanas bez garozas, tvaicējot. Reti - dzēšana. Cepšana, smēķēšana, grilēšana ir aizliegta.

Olbaltumvielu daudzums izvēlnē nedrīkst būt mazāks par fizioloģisko normu - 0,8 g uz kg pacienta svara, vēlams vairāk par 1 gramu. Apmēram 60% olbaltumvielu ir jāiegūst no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Ogļhidrātiem dienā vajadzētu būt 300-330 gramiem, no kuriem ātri - tikai 40 g. Izveidojot tabulu, 5. numurs sniedza aptuveni 70 gramus viegli sagremojamu cukuru. Vēlāk, palielinoties ogļhidrātu vielmaiņas traucējumu skaitam, tika samazināts atļautais daudzums.

Diēta pieļauj apmēram 80 gramus tauku dienā. Trešdaļa no tām ir jāiegūst no augiem. No dzīvniekiem priekšroka tiek dota piena taukiem: krējumam, sviestam, skābajam krējumam. Ugunsizturīgie tauki (konditorejas izstrādājumi, aitas, liellopu gaļa) ​​pārslogo kuņģa-zarnu traktu un satur pārmērīgu piesātināto taukskābju un holesterīna līmeni, tāpēc to daļa izvēlnē tiek samazināta līdz maksimālajam.

Parastai gremošanai uzturā jābūt lielam ūdens daudzumam (apmēram 2 litri), ēdienkartei katru dienu jābūt šķidram ēdienam.

Diēta 5 tabula, ko jūs varat ēst, un ko mēs nesaprotam, parasti parāda ar vispārējām kuņģa-zarnu trakta un hepatobiliālās sistēmas slimībām. Tā kā nav zarnu anomāliju, šī diēta var būt pamata recepte.

• Holecistīts vai žultspūšļa iekaisums.
• Hepatīts, kas ir hronisks aknu iekaisums.
• Žultsceļu diskinēzija ir žults sekrēcijas problēma.
• Aknu ciroze, kurā veselīgas šūnas pamazām nomirst un tiek aizstātas ar saistaudu.
• Žultsakmeņu slimība vai aprēķinātais holecistīts.

Jūs nevarat noteikt šo diētu pats. Kas jums būs piemērots - piektais galds vai kāds cits režīms, tikai speciālistam jāizlemj.

Diētiskā recepte: "Kaukāza gaļas bumbiņas"

Apsveriet, kādus produktus atļauts lietot Pevzner.

• Cepšana Jābūt kviešiem vai rudziem. Izstrādājiet produktus ar zivīm un gaļu. Desertiem ir atļauts garšīgi cepumi un cepumu pīrāgi bez garšīgiem slāņiem.
• Pirmais ēdiens. Šķidrās diētas numurs 5-P - visu veidu zupas. Pavārs tos ar dārzeņiem, pienu un makaroniem, bietes un veģetāriešu stilu. Piepildiet zupas ar miltiem bez iepriekšējas cepšanas.
• Piens To lieto tīrā veidā, kā arī ēst skābu krējumu, sieru.
• Pilnīgi beztauku spēle un gaļa. Šeit ir nepieciešams noņemt ādu, noņemt cīpslas un savienojošo šķiedru. Liesa jēra gaļa, liellopu gaļa vai cūkgaļa vāra, cep. Gaļas gabali tiek ievietoti pilafā, pildījums ir pildīts kāpostā.
• Zivis Zema tauku delikatese tiek vārīta un cepta. Filejas pārvēršas pelmeņos, gaļas kotos.
• Olas ēd šādi: 1 dzeltenums / diena un olbaltumvielas - jebkurā, bet saprātīgā daudzumā.
• Labība. Piektā diēta nosaka liesās griķus un auzas. Makaroni jāizvēlas no cietajiem kviešiem.
• Dārzeņi. Lai gan tās ir neapstrādātas, vārītas vai sautētas, tās tiek ievietotas salātos / sānu ēdienos vai ēst kā atsevišķu delikatesi. Sīpoli tiek ēst vārīti, kāposti kvasā, zaļie zirņi tiek vārīti kā kartupeļu biezeni.
• Augļu ogas - bez skāba. No saldumiem varat palutināt sevi ar marmelādi, medu - bez alerģijas, ievārījuma, želejas. Atļauts konfektes bez šokolādes, kā arī cukurs, konfektes.

Terapeitisko ēdienu ir atļauts uzpildīt ar rafinētu eļļu, un Pevzner var lietot tikai taupīgi. Dzērieni būs noderīgas sulas, kafija, atšķaidīta ar pienu, zaļā / melnā tēja, savvaļas ogu buljoni.

Tagad mēs uzskaitām, ko jūs nevarat ēst diētā "5 tabulā".

1. Sēnes
2. Salo.
3. Šokolādes konfektes.
4. Saldējums
5. Pākšaugi
6. Kaviārs un konservēšana.
7. Skābās dabas dāvanas.
8. Rūgtas mērces, garšvielas, garšvielas.
9. Alkohols un bezalkoholiskie dzērieni.
10. Kafija bez piena piedevas, kakao dzērieni.
11. Tauku gaļa, kūpinātas gaļas un desu produkti.
12. Buljoni zivīm, sēnēm, gaļai, kā arī okroshka, kāpostu zupa.
13. Pīrāgi, cepti pannā, svaigi cepta maize, pūkas, cepšana.
14. Marinēti dārzeņi, skābenes, spināti, redīsi, ķiploki.

Līdz ar to otrais neskaidrs uztura moments ir tā sastāvs. Mēs to sniedzam zemāk (pārtikas aprēķināšana piecu dienu periodā):

• pieci apstrādāta siera gabali;
• piecas vārītas vistas olas;
• pieci tomāti;
• pieci āboli;
• Bulgārijas pipari (vai gurķi) - arī pieci gabali;
• Baltvīns - 0,7 litri.
• zemu tauku satura biezpiens - 1 kg.
• Zaļie

Dienas ēdienkarte:

• 10:00 - kafija vai tēja bez granulēta cukura pievienošanas ar kausētu siera biezpienu;
• 12:00 - ola, tomāti un zaļumi:
• 14:00 - viens ābols;
• 16:00 - Bulgārijas pipari (vai gurķi) ar zaļumiem, 200 g maza tauku satura biezpiena;
• 20:00 - viens glāze baltvīna.

Obligāta vīna glāzes uzņemšana vakarā izskaidro, kāpēc diētai ir šāds nosaukums, bet praksē ir daudz pretrunīgu jautājumu un jautājumu.

Piemēram, neviens, jo īpaši tie, kas ir ievērojuši līdzīgu diētu, vienkārši nespēj izskaidrot tādu lietu kā "pieci apstrādātie sieri". Kas tiek uzskatīts par modeli apstrādāta siera mērīšanai? Kopš bērnības mēs esam pazīstami kā izkausētais siera veids "Draudzība" taisnstūra formā, kas nedaudz atšķiras no neliela trīsstūra, piemēram, "Viola".

Mēģinot atrast atbildi uz šo problēmu dažādos forumos, uzreiz kļuva skaidrs, ka tie, kas bija sajūsmināti par šo solījumu pēc piecu dienu perioda, kļuvuši slaidi, piemēram, doe dod priekšroku tikai nelielam trīsstūrim.

Starp citu, jums jāņem vērā, ka atkarībā no tauku satura biezpiens ir arī dažādi. Un šeit atkal rodas liels skaits nesaprotamu jautājumu.

Protams, šādi jautājumi, visticamāk, vairs nav tik svarīgi, kad iecelts 20:00 vīna glāze. Tikai šeit atkal parādās problēma: daudzi uztura speciālisti vienprātīgi paziņo, ka glāze vīna, kas patērēts tukšā dūšā (biezpiens un pipari, kas pagatavoti pirms četrām stundām, tika sagremots) ir nepiemērots risinājums. Turklāt piecas dienas pēc kārtas. Šajā gadījumā jūs varat viegli iegūt kuņģa čūlu.

Pastāv arī draudi, ka alkohola lietošanas rezultātā attīstīsies apetīte, turklāt arī jūsu modrība.

Kaut arī daži no 5 pārstrādātās siera diētas iespējām vīna, kefīra, Ayran vai Tan un citu pienskābes dzērienu vietā tiek ievesti uzturā. Tomēr šādu diētu nosaukums nesatur vārdu "smieklīgi".

Siera siers ir kalcija bagātības bagātība, vai ne? Pretējā gadījumā ne visi to būtu izmantojuši. Lai biezpiens būtu patiešām noderīgs, tam nevajadzētu būt bez taukiem un vidējam tauku saturam - tikai šajā gadījumā kalcijs labi uzsūcas.

Un vissvarīgākais faktors, kuru dēļ daži no diētikas speciālistiem neuzskata „5 apstrādātos sierus” par diētu, bet vienkārši indulgence, tas ir tā galvenais komponents - apstrādāts siers.

Ir četri apstrādātu sieru veidi. Tie ir desas, šķēlēs, saldie un pastas sieri.

Pārstrādāti saldie sieri tiek ražoti, pievienojot sīrupus, ievārījumus, cukuru un citas garšīgas piedevas. Tātad, mēs nekavējoties atbrīvojāmies no šāda veida siera biezpiena no “5 apstrādāta siera” diēta, kas tiek pagriezts no piena produktiem un siera sieriem.

Un lielākā daļa cilvēku, kas praktizē diētu ar nosaukumu "5 biezpiens", dod priekšroku tikai tiem. Tomēr, ja ņemam vērā, ka siera siera tauku saturs ir aptuveni 50-70 procenti, izrādās, ka šis produkts nav piemērots šīs diētas sekošanai.

Mīklas siers faktiski ir pat biezāks, tāpēc tas arī jāiznīcina.

Kopumā mēs iesakām pārtraukt desu sieru. Taukainus siera sierus tiem pievieno tikai kā palīgproduktus, un tie ir balstīti uz piena produktiem un zema tauku satura sieriem.

Tomēr, pirms izlemt, vai apstrādātos sierus piešķirt diētiskiem produktiem, vispirms izlemsim visas priekšrocības un trūkumus. Citiem vārdiem sakot, apstrādāto sieru lietderība un kaitējums.

Priekšrocība ir tā, ka kausētais siers novājēšanai ir relatīvi 100% uzsūcas organismā. Tas nozīmē, ka noderīgas sastāvdaļas arī asimilējas bez krampjiem. Negatīvie ir tas, ka pārstrādātais siers satur vairāk tauku nekā ciets, un šie tauki, tāpat kā citi komponenti, ir pilnībā sagremoti.

Apstrādātajā sierā ir ievērojams daudzums noderīgu komponentu: kalcija, fosfora, D, A un E vitamīnu, polinepiesātināto taukskābju. Tā ir arī priekšrocība.

Siers satur daudz vairāk kausēta nātrija nekā cietajā sierā. Tāpēc viņiem nav ieteicams iesaistīties cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām un augstu asinsspiedienu. Tā ir kļūda.

Šim sieram ir mazāk holesterīna, salīdzinot ar cieto, bet pārstrādāta siera ražošanā tas pievieno fosfātu un ķīmisko pārtikas piedevu, kā arī ievērojamu sāls daudzumu. Šīs sastāvdaļas var izraisīt alerģiskas reakcijas, un tās joprojām ir nepieņemamas cilvēkiem ar urīna slimībām. Un ir arī zināms, ka fosfātu patēriņš izraisa trauslus kaulus.

Vēl viens apstrādātā siera trūkums ir tas, ka citronskābe tiek pievienota, lai paātrinātu nogatavināšanu. Tāpēc to nedrīkst lietot cilvēki ar pārmērīgu skābumu un tiem, kas cieš no gremošanas sistēmas čūlas. Šis siers ir daudz kaloriju salīdzinājumā ar cieto.

Līdz ar to mēs ar jums esam uzzinājuši, ka ir grūti izsaukt pārstrādātu sieru ar uztura produktu. Mīnusi faktiski vairāk nekā plusi.

Pieredzējuši dietologi uzskata, ka ikdienas lietotā siera patēriņš no rīta rada veselības apdraudējumu, ko var salīdzināt ar glāzi vīna tukšā dūšā.

Tātad, ko jums vajadzētu darīt? Aizmirstiet par diētu "5 jautri apstrādāti sieri" un sākt meklēt kaut ko citu? Pagaidiet, jūs varat atrast izeju no jebkuras situācijas!

Patiesībā šādam uzturam ir tiesības pastāvēt, lai gan ir vēlams to izdarīt. Galu galā, saskaņā ar ekspertiem diētas jomā, tikai tie, kas dienā patērējuši daudz lielāku pārtikas daudzumu, var zaudēt svaru.

Turklāt pat tie var vienkārši nesaņemt mazāko rezultātu. Ja jūs varat iegūt šādu uzturu, tas ir tikai pateicoties atlikušajam veselīgajam ēdienam, bet ne no vīna un pārstrādātā siera.

Tiesa, vīnu var atstāt pilnībā. Kvalitatīva baltvīna glāze pirms gulētiešanas tiešām gūs labumu. Tikai šeit nav tukšā dūšā. Ieteicams pievienot vienu ābolu. Šajā gadījumā piecu dienu laikā piecu vietā tiks patērēti desmit āboli, un tie nekādā veidā negatīvi neietekmēs jūsu skaitli.

Bet siers jānomaina. Piemēram, nesālīts siers vai kāda veida cietais siers, piemēram, “Adygeisky” vai “Russian”. Nelielu rupja siera gabalu var ēst ar nelielu grauzdiņu - tas joprojām būs daudz noderīgāks par visu apstrādātu sieru.

Mēs iesakām nedaudz mainīt pārtikas produktu sarakstu:

• pieci cietā siera gabali;
• pieci maizes gabaliņi no pilngraudu miltiem;
• piecas vārītas vistas olas;
• pieci tomāti;
• desmit āboli;
• pieci saldie bulgāru pipari (vai gurķi);
• Baltvīns (vai kefīrs) - 0,7 litri.
• vidēji tauku biezpiens - 1 kg.
• Zaļie

Ikdienas siera diētas izvēlne:

• 10:00 - kafija vai tēja bez cukura piedevas, grauzdiņš no maizes, kas pagatavota no pilngraudu miltiem ar smalka siera šķēlīti;
• 12:00 - ola, tomāti un zaļumi:
• 14:00 - viens ābols;
• 16:00 - Bulgārijas pipari (vai gurķi) ar zaļumiem, 200 g maza tauku satura biezpiena;
• 20:00 - viena glāze baltvīna (vai kefīrs) ar ābolu.

Šāds uzturs palīdz likvidēt lieko mārciņu, un negatīvās sekas nedrīkst radīt. Lai gan pirms jebkura diēta, ieteicams konsultēties ar dietologu. Tikai vienā gadījumā jūs to nevarat izdarīt - ja persona ir diēta.

• Biešu zupa ar biešu buljonu, atdalīta sālīšanai, pievienojot svaigus gurķus, pētersīļus, olas un zemu tauku saturu.
• Zemnieku gaļa tiek vārīta, pēc tam sautēta ar burkāniem, selerijām, kartupeļiem un zaļajiem zirņiem. Ielej mērci, kas pagatavota no vārīta piena ar miltiem.
• Lazy pelmeņi no biezpiena, sajaukti ar miltiem, cukuru un sviestu.
• Gaļas ir izgatavotas no maltas gaļas ar piesūcinātu baltmaizi un sautē ūdenī. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz eļļas.

1. Produkti no rauga mīklas: ikdienas rudzu maizes konditorejas izstrādājumi; kviešu maize no pirmās un otrās šķiras miltiem, nedaudz novecojusi. Produkti no neraudzētas mīklas: pīrāgi un pīrāgi, kas cepti cepeškrāsnī, pildīti ar vārītu zivju vai gaļu, ar zemu tauku satura biezpienu, āboliem; cepums vai sausais cepums.
2. Pirmais karstais ēdiens: piena zupas ar makaroniem; zupas dārzeņu buljonā - graudaugi vai dārzeņi, augļu zupas; borskets, biešu zupa un veģetārā zupa. Ja ir grūti atteikties no ceptiem miltiem, tas ir jāžāvē pannā bez tauku un krāsas maiņas.
3. Atļauta tikai zivju liesa, cepta pēc vārīšanās krāsnī; zivju klimpas, gaļas kotletes, pušķi.
4. Gaļas putns: liesa, bez taukiem, cīpslām un rupjiem saistaudiem; mājputnu gaļa bez ādas; jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, trusis, vistas, tītara - vārītas, kam seko cepšana krāsnī (vesela un malta); gaļas produkti: piena desas, kāpostu rullīšus, pannas bez karstām garšvielām ar vārītu gaļu.
5. Piena produkti ar zemu tauku saturu: piens, acidophilus, kefīra biezpiens. Pārtikas produkti no zemu tauku satura piena produktiem: kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi, skābais krējums kā piedeva citiem ēdieniem, bez pikanta siera.
6. Dārzeņu rafinēta eļļa; Sviestam ierobežotā daudzumā sviestmaizei un kā gatavas maltītes sastāvdaļu.
7. Ierobežojumi, izvēloties graudus zupām un putrajiem, nav pieejami, bet vēlams griķi, auzu pārslas; pilaf ar burkāniem un žāvētiem augļiem, vārītiem makaroniem ar minimālu tauku saturu, grauzdiņiem, biezpiena pudiņš, manna ar zemu cukura un tauku saturu.
8. Ēdieni no svaigām olām: vārīta mīksta vārīta ola, cepta cepeškrāsns omlete, vistas dzeltenums - 1 dienā.
9. Dažādi dārzeņi neapstrādātā, vārītā un sautētā veidā kā sānu ēdiens vai atsevišķi ēdieni: gurķi, tomāti, burkāni, paprika, sarkanie kāposti, bietes. Salāti, neraudzēti skābie kāposti, zaļie zirņi kartupeļu biezeni, sīpoli un puravi vārītā veidā.
10. Ieteicams lietot uzkodas: augļu salāti; svaigi dārzeņu salāti; vinaigretes, ar sīpolu sīpolu un bez pikantām marinētiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem; asas skvoša kaviārs bez ceptām sastāvdaļām; salāti no vārītas zivis, jūras veltes, vārītas liesās gaļas; pārtikas desu šķirnes: piena produkti, bērni, ārsts un līdzīgas sugas; liesa šķiņķis; zema tauku satura un zema tauku satura siers
11. No augļiem un ogām tas ir atļauts: viss nav skābs svaigā, ceptajā un vārītā veidā, ar minimālo cukura daudzumu: kompots, želeja, želeja, putas, zefīrs, marmelāde, termiski neapstrādāts ievārījums, medus, saldumi bez šokolādes, minimālais cukurs, dažreiz sorbitols vai ksilīts.
12. No dzērieniem, diēta Nr. 5 ļauj: sulas no dārzeņiem, ogām un augļiem; kafija ar pienu; melnā un zaļā tēja; novārījums no dogrose un novārījums kviešu klijas.
13. No mērcēm un garšvielām ir vēlams: augļi, kas nav skābi saldi; kanēlis; pētersīļi; dilles; krējuma mērce; dārzeņu vai piena mērce, piedaloties miltos, kas žāvēti pannā, bez taukiem un krāsas maiņas.

1. Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti.
2. Neēd zupas stiprā sēņu, gaļas un zivju buljonā, zaļā zupā un okroshka.
3. Ietveriet izvēlnē konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis.
4. Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
5. Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers.
6. 5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki.
7. Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi).
8. Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.
9. Ir jāizslēdz spināti, redīsi un redīsi, skābenes, ķiploki, zaļie sīpoli, sēnes, marinēti dārzeņi.
10. Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantās un taukainās uzkodas.
11. Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu.
12. Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus.
13. Izslēgt pilnīgi mārrutkus, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā.

Atsauksmes par 5 diētu tabulu

Olga, 46 gadi, Murmanska: „Pētera diētas tabulā, vai drīzāk diētā Nr. 5, es ne tikai uzlaboju aknu darbu, bet arī atrisināšu liekā svara problēmu. Sākot no 67 kg, es zaudēju 6 kg 2 mēnešu laikā. Arī pazuda tūska. Neatstājiet ārsta norādīto diētu. Tas ir labs visam ķermenim. ”

Gadu gaitā praksē, kad Pevzner izmanto terapeitisko diētu 5 tabulu, tika iegūta milzīga pozitīva atgriezeniskā saite un vienota šīs metodes neefektivitātes pārskatīšana. Varbūt tas ir saistīts ar būtisko nepieciešamību pēc diētas.

Pacientu atsauksmes apstiprina nepieciešamību pēc terapeitiskas uztura. Pacienti to sauc par aknu uzturu, kas izskaidrojama ar indikācijām tās mērķim - visām aknu un žults sistēmas slimībām, kas atrodas dažādos posmos.

Klīniskās uztura ievērošanas rezultātā stāvoklis ir ievērojami uzlabojies: samazinās smaguma pakāpe pareizajā hipohondrijā, samazinās zarnu pietūkums, iekaisums un aizcietējums. Pacienti atzīmē, ka uzturs ir viegli panesams, vienīgā neērtība ir nepieciešamība pēc individuāla sagatavošanās, kas prasa noteiktas prasmes un papildu laiku.

• “... es zinu, kas ir holecistīta paasinājums. Šajā laikā es esmu ārstēts slimnīcā, un šī diēta vienmēr tiek izrakstīta, un es turpinu to darīt mājās vismaz 3 mēnešus. Es jūtos ļoti labi: nav rūgtuma, smaguma pakāpes zem ribas, pietūkums un iekaisums, vieglums parādījās zarnās. Es būtu varējis to paturēt ilgāk, bet ir grūti pagatavot atsevišķi, jo es strādāju, bet mana ģimene mani neatbalsta ”;
• “... Pēc žults izņemšanas, mans galvenais uzturs ir piektais, un es pastāvīgi pieturējos pie tā. Uzturs ir pilns, gandrīz visi produkti ir iespējami, izņemot taukus un ceptu. Viņa jūtas labi, zaudējusi svaru, jo ir ietekmējusi operācija un uztura ierobežojumi. Jā, tas ir labi, jo ārsts teica, ka ir nepieciešams zaudēt svaru. Dažreiz es atļauju atkāpties no diētas, bet tad atkal es stingri ievēroju. Es varu droši pateikt, ka ir zināma medicīniskā uztura sajūta, un tas ir jāievēro, neskatoties uz grūtībām, kas saistītas ar atsevišķu pārtikas sagatavošanu ”;
• „... es ciešu no holecistīta, un pēdējos gados ir pievienojies pankreatīts. Aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā tiek noteikts tāds pats uzturs, bet tam ir vairāk proteīnu. Tiklīdz mutē ir rūgtums un krēsla atslābums, es sāku stingri ievērot diētu - pirmie stingri ierobežojumi un pēc tam nedaudz paplašināties. Kopumā uzturs ir veselīgs un veselīgs. Es visu gatavoju dubultā katlā, tas ir labi, ka ģimene mani atbalsta un neatdod uztura ēdienus. ”