Aknu slimības, kurās ir noteikts 5. tabula

Katru dienu ķermenim ir jāsaņem zināms daudzums barības vielu, kas nepieciešamas, lai papildinātu katras šūnas enerģētiskās rezerves un svarīgu darbību. Uzturs aknu slimībām ir neatņemama terapeitiskā procesa sastāvdaļa un ļauj normalizēt gremošanu, orgānu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu.

Aptuvenais uzturs ir iekļauts piektajā tabulā, kas tiek norīkota ar aizkuņģa dziedzera bojājumu, kā arī aknu un žultsceļu traktu (aknas, žultsceļi). Pacienta stāvokļa atvieglošana vielmaiņas procesu atjaunošanas, pārtikas sagremošanas normalizācijas un mērena svara zuduma dēļ.

Uzturs 5 aknām nozīmē, ka tiek ievēroti galvenie ieteikumi:

• ēdienreizēm jābūt biežām (līdz piecām reizēm dienā) mazās porcijās;
• Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kas stimulē skābes veidošanos (kafija, konservi, karstās garšvielas);
• dienas kaloriju saturs nepārsniedz 2800 kcal;
• ēdienkartē jāiekļauj olbaltumvielu pārtikas produkti un pārtikas produkti ar zemu tauku saturu;
• ēdiena gatavošana jāveic, vārot, sautējot vai cepot, un pārtikai jābūt rūpīgi samaltai.

Sāls ir ierobežots līdz 10 g dienā, un dzeramajam tilpumam jābūt lielākam par 1,5 litriem.

Kas ir tabulas numurs 5

Pēc pilnīgas izmeklēšanas un diagnozes apstiprināšanas diēta Nr. 5 tiek nozīmēts kombinācijā ar medicīnisko pamatterapiju un fizioterapiju. Atbilstība ieteikumiem par uztura shēmu ļauj panākt simptomu regresiju, stabilu patoloģijas atveseļošanos, kā arī normalizē gremošanas trakta darbību. Aizkuņģa dziedzeris un aknu un asinsvadu sistēma (žultspūšļa, cauruļvadi, aknas) piedzīvo reljefu.

Pacientiem, kuriem tiek diagnosticēta akūta orgānu slimība, ir nepieciešama stingra diēta. Tiklīdz slimība nonāk hroniskā fāzē, uzturs var būt nedaudz atšķirīgs.

Ieteicamie produkti

Tabulas 5. izvēlnes aknu slimības sastāvā var būt:

• liesa mīkla;
• dārzeņu, graudaugu zupas (jāaizmirst par cepšanu);
• Zema tauku satura zivju ēdieni;
• liesās gaļas produkti (tītara, vistas);
• Piens (vājpiens);
• augu eļļa;
• griķi, auzu un pilau;
• dzeltenums dienā (sakaltas olas, vārītas);
• ne-skābi augļi;
• novārījums no savvaļas rožu vai kviešu klijām.

Kas attiecas uz mērci, mērces jāizgatavo no skābo krējuma, pievienojot kanēli, pētersīļus vai augļu laistīšanu.

Aizliegtie produkti

5. tabulā ir iekļauti daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst ar aknu slimībām. Tas attiecas uz:

• svaiga maize;
• konservi, marinēti gurķi un kūpinātas gaļas;
• taukainā gaļa un desas;
• sala;
• pākšaugi;
• skābenes, redīsi;
• taukains piens;
• ķiploki, sīpoli;
• karstas garšvielas;
• marinēti dārzeņi;
• skābu augļi;
• sēnes, zivju buljoni;
• krējuma deserti;
• alkohols un stipra tēja;
• mārrutki, sinepes.

Akūtajā slimības periodā pat uzskaitītie produkti var tikt lietoti ierobežoti.

Diēta apraksts

Katru dienu, gatavojot ēdienkarti, nepieciešams aprēķināt pārtikas kaloriju saturu (ne vairāk kā 2800 kcal). Uzturs 5 ar aknu slimībām ļauj ikdienā lietot 100 g olbaltumvielu, no kuriem līdz pusei būtu jāsedz piena produkti.

Ogļhidrātu daudzums - 430 g, no kuriem 90 g tiek dots cukuram. Attiecībā uz taukiem ir pieļaujama līdz 80 g dienā, no kurām trešdaļu pārstāv dārzeņu sastāvdaļas.

Zemāk ir tabula ar ēdieniem, kas ir ieteicami un aizliegti aknu darbības traucējumiem.

Indikācijas

Uztura ierobežojumi ir nepieciešami, lai izkrautu hepatobiliālos traktus un kuņģa-zarnu traktu kopumā. Tas ļauj pakāpeniski normalizēt aknu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu. Diēta ļauj pārvarēt:

• hronisks hepatīts (toksiska vai infekcioza izcelsme);
• Botkin slimība (akūta hepatīts);
• cholangīts remisijā;
• kolīts, enterīts (zarnu gļotādas iekaisums aknu disfunkcijas fonā);
• holecistīts remisijā;
• gastrīts (kuņģa gļotādas iekaisums);
• aptaukošanās. Līdzsvarots uzturs var uzlabot vielmaiņu un pakāpeniski samazināt svaru;
• ciroze, kad aknu audu aizvieto saistaudi, bet dziedzeris zaudē fizioloģiskās funkcijas;
• hepatoze, kuras pamatā ir hepatocītu (aknu šūnu) distrofija un nekroze (nāve).

Diētiskā pārtika ierobežo holesterīna, slāpekļa savienojumu (skābeņskābes) un citu kairinošu vielu uzņemšanu organismā.

Alkohols ar uztura numuru 5

Svarīga vieta starp aknu slimību cēloņiem aizņem alkoholiskos dzērienus. Dziedzera bojājuma pakāpe un cirozes attīstības ātrums ir atkarīgs no ļaunprātīgas lietošanas ilguma, patērētā alkohola daudzuma dienā, kā arī fermenta līmeņa organismā, kas to apstrādā. Saskaņā ar statistiku, sievietes puse no iedzīvotājiem visticamāk piedzīvo aknu slimības saistībā ar alkohola lietošanu.

Ņemiet vērā, ka uztura režīms pieļauj alkohola patēriņu, kas nepārsniedz 150 ml mēnesī sausam baltvīnam sievietēm (vīriešiem šī summa sasniedz 250 ml mēnesī).

Garšīgākie ēdieni

Neraugoties uz ievērojamiem uztura ierobežojumiem, joprojām ir iespējams padarīt jūsu uzturu patīkamu un daudzveidīgu. Tas palīdzēs fantāzijai un mūsu receptēm. Laika gaitā ēdieni būs gaumīgāki un ēdiena gatavošanas tehnoloģija - ne tik sarežģīta.

Receptes pirmie ēdieni

Priekšroka jādod ēdieniem, kuriem piemīt retas putras konsekvence, kas ļauj atvieglot gremošanas procesu. Par galveno maltīti var pagatavot kartupeļu biezpienu ar vistu. Tas ātri apmierinās badu un piesātina ķermeni ar izdevīgām sastāvdaļām. Ja nepieciešams, ieteicams pievienot ziedkāposti, cukini, makaroni vai brokoļi.

Recepte ietver 200 g vistas krūtiņas, 2-3 gabali kartupeļus, mazos burkānus un vidējo sīpolu. Pirmkārt, gaļu vajadzētu vārīt līdz vārīšanai. Šajā laikā jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt dārzeņus.

Tie ir vārīti, līdz vārīti, pievieno tiem vistas un sasmalcina ar blenderi, līdz homogēns maisījums. Sāls pēc garšas, bet neaizmirstiet par dienas limitu. Pasniedziet siltu, jo aukstie un karstie ēdieni traucē gremošanu.

Recepte galvenajiem ēdieniem

Daudzi cilvēki zina, ka recepte ir pilaf, bet tā nav tālu no uztura. Tagad mēs aprakstām rīsu gatavošanas metodi, ko var iekļaut tabulas 5. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. mārciņa liellopu gaļas;
2. 700 g rīsu;
3. burkāni (četri gabali);
4. vidējs sīpols;
5. sāls

Gaļai jābūt vairākas reizes vāra, 2-3 reizes ielejot buljonu. Tas nodrošinās liellopu gaļas maigumu un samazinās ēdiena tauku saturu. Jūs varat izmantot arī vistas krūtiņu. Gaļa ir jāatdzesē un jāberklāj kubiņos.

Tagad mēs uzņemam dārzeņus. Burkāni un sīpoli jātīra, pēc tam smalki sagriež gabalos un ielej katlā ar gaļu. Sautē ar zemu siltumu, tad sāli pēc garšas. Uzklājiet ar mazgātiem rīsiem un ielejiet ūdeni (šķidruma līmenim jābūt lielākam par 2 cm no galvenā maisījuma).

Kamēr ugunsgrēks ir apturēts, pilaf ir jāsamaisa. Vārīšanas laikā rīsi palielinās un absorbē ūdeni. Ja viņam nav laika, lai sagatavotos, un šķidrums katlā ir beidzies, varat pievienot vārītu ūdeni. Beigās jums ir nepieciešams sāls.

Vēl viena recepte ietver pildījumu kāpostu gatavošanu. Tam būs nepieciešami kāposti, burkāni, mazs sīpols, 220 g rīsi, vārīta ola, tomāti (2 gabali), dārzeņu buljons un sāls.

Tātad, vispirms sagatavojiet sastāvdaļas. Lai kāpostu lapas viegli noņemtu no galvas, tas ir nepieciešams pazemināt pāris minūtes verdošā ūdenī. Atsevišķi jums vajadzētu gatavot rīsu. Ir nepieciešams aizpildīt to ar ūdeni virs graudaugu līmeņa un uzlikt ugunī. Olu sagrieziet kubiņos, sīpolu, burkānu un tomātu sagriež ar rīvei un sautē 5 minūtes pannā.

Tagad mēs sajaucam rīsus ar dārzeņiem un olu, mēs iegūstam pildījumu kāpostu ruļļos. Katrā kāpostu lapā iesaiņota sagatavota maltā gaļa un ievietota katlā. Pirms sākat dzesēšanu, ielej trauku ar dārzeņu buljonu. Dekorēšanai izmantojiet krējumu vai zaļumus.

Deserta recepte

Saldināt diētu var būt silts ogu želejs. Sagatavošanai jums būs nepieciešamas dažādas aveņu, zemenes, mellenes un citas ogas, 30 g cietes, 60 g cukura un divi litri ūdens. Augļi jānomazgā un jānoņem kauli (ja tādi ir).

Ciete jāizšķīdina nelielā ūdens daudzumā. Atsevišķi ogas jāielej ar ūdeni un vāra. Tagad pievienojiet atšķaidīto cieti un regulāri samaisiet. Pēc ceturtdaļas stundas želeja būs gatava.

Lai pagatavotu slinkus pelmeņus, jums ir nepieciešams ola, 30 g cukura, puskilona biezpiena un 150 g miltu. Sajauciet visas sastāvdaļas. Pēc tam mīciet mīklu, pievienojot nepieciešamo miltu daudzumu. Tam jābūt mīkstam un nedaudz pieturēties pie rokām. No mīklas, jums ir nepieciešams roll desu un sadalīt to gabalos. Dodiet gabaliem jauku formu un pagatavojiet tos 2-3 minūtes ūdenī. Šķīvis būs gatavs, kad pelmeņi peldēs virsmā. Turklāt dažas mīklas var sasaldēt un izmantot nākamajā dienā.

Katru nedēļu jāiekļauj dažādi ēdieni, pretējā gadījumā pacients zaudēs vēlmi ievērot diētu. Kombinēta aknu patoloģijas ārstēšana ar medikamentiem un uztura ierobežojumiem rada labus rezultātus. Vairumā gadījumu pozitīvā dinamika tiek uzraudzīta pēc terapijas mēneša.

Uztura tabula Nr. 5 aknu slimībām

Aknu 5 dienu diēta ir diēta, ko pirmo reizi izstrādāja MI. Pevznerom daudzu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei. Tas ir indicēts pacientiem ar aknu slimībām akūtās vai hroniskās formās, un tā mērķis ir novērst slodzi no šī orgāna. Pacientam tiek noteikts atbilstošs sabalansēts uzturs, kas spēj stiprināt skarto orgānu un veicināt tā atveseļošanos. Tajā ņemtas vērā visas cilvēku vajadzības attiecībā uz taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kā arī detalizētu atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Kam ir nepieciešams šāds uzturs?

Diēta terapija ir obligāta visaptverošas ārstēšanas shēmas sastāvdaļa. Fakts ir tāds, ka aknas ir galvenais dabiskais filtrs, kas vienā vai otrā veidā šķērso visus produktus un vielas, kas nonāk organismā. Turklāt žults tiek veidots šūnās, kas pēc tam dodas pa žultsvadiem uz zarnām un piedalās pārtikas sagremošanā. Tā arī sintezē daudzus proteīnus, kas nepieciešami visu orgānu sistēmu pareizai darbībai.

Ar aknu slimībām tā zaudē spēju strādāt parastajā veidā. Diēta mērķis ir noņemt slodzi un nodrošināt visas nepieciešamās vielas, ko tā izmantos reģenerācijai.

Diētu paraksta pacienti ar šādām diagnozēm:

• hronisks dažāda izcelsmes hepatīts;
• akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
• akūts un hronisks holecistīts;
• hroniska aknu mazspēja;
• ciroze, ja aknas joprojām spēj veikt savas funkcijas;
• taukainā hepatoze vai tauku deģenerācija, kurā normāli funkcionālie hepatocīti tiek aizstāti ar taukaudiem;
• aptaukošanās, jo liekais svars izraisa arī daudzu aknu patoloģiju attīstību.

Sīkāks uztura apraksts

5. diēta ir vērsta uz pārmērīgas aknu un žults sistēmas slodzes samazināšanu. Tas attiecas uz ilglaicīgu, tāpēc pacienti to var lietot vairākus gadus. To nepieciešamība pazūd, kad aknas ir pilnībā atjaunotas.

Aknu uztura pamatprincipi:

• pilnīgs proteīna saturs uzturā un ogļhidrātu daudzums var nedaudz samazināties;
• stingri ierobežota tauku uzņemšana, īpaši dzīvnieku izcelsmes;
• var būt nepieciešams neliels sāls samazinājums;
• produktu termiskās apstrādes metodes tiek gatavotas un tvaicētas, dažreiz ir atļauts sautējums;
• cepiet pārtiku;
• aizliegti pārtikas produkti, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos un citus gremošanas trakta traucējumus;
• pārtikai jābūt istabas temperatūrā;
• samazinot purīnu un skābeņskābes daudzumu.

Kopumā saglabājas liels skaits pārtikas produktu, ko var ēst uztura laikā. Viņi spēj nodrošināt visas ķermeņa vajadzības olbaltumvielās, taukos, ogļhidrātos un visās barības vielās, bet neielādē aknas.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Ikdienas diētas vispārējie rādītāji

Tāpat kā jebkura cita uztura pārtika, 5. tabula ietver proteīnu, tauku un ogļhidrātu skaitīšanu ikdienas uzturā. Šie rādītāji atšķiras atkarībā no pacienta dzimuma, vecuma, svara un fiziskās aktivitātes līmeņa. Vidēji dienas devai vajadzētu izskatīties šādi:

• visu ēdienu kopējais kaloriju saturs - līdz 3000 kcal;
• olbaltumvielu daudzums ir līdz 80 g, no kuriem lielākā daļa ir dzīvnieku izcelsmes;
• tauku saturs nedrīkst pārsniegt 80–90 g, no kuriem aptuveni 70% ir dārzeņi;
• ogļhidrātu daudzums - līdz 400 g;
• dienā jums jāizdzer vismaz 1,5-2 litri tīra bez gāzēta ūdens.

Uzturs 5 aknām un žultsceļiem nozīmē daļēju uzturu. Pārtikas dienas likme ir sadalīta 5-6 mazās porcijās un paņem visu dienu. Tādā veidā var uzlabot žults plūsmu. Tā kā žults uzkrājas žultspūšļa un izdalās zarnās tikai tad, kad ēdiens iekļūst kuņģī, šo procesu var paātrināt. Ja starp ēdienreizēm nav garu intervālu, žults nestabilizējas.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

Tabulā sniegti visi pārtikas produktu veidi, kas ir atļauti un aizliegti šāda veida uzturā.

Diēta aknu slimībām: ārsta ieteikumi

Uzturēšana aknu slimībām nozīmē vairākus ierobežojumus, un jāatceras, ka, cik uzmanīgi tiek ievēroti uztura ieteikumi, ir atkarīgs, cik efektīva būs ārstēšana kopumā un cik ātri atveseļojas. Aknu stāvoklis ir tieši atkarīgs no cilvēka uztura. Šis orgāns ir ne tikai cilvēka ķermeņa lielākais dziedzeris un viens no svarīgākajiem gremošanas sistēmas orgāniem, bet arī dabisks filtrs, kura uzdevums ir savākt un noņemt toksiskas vielas, kas nonāk organismā galvenokārt ar pārtiku vai veidojas zāļu ķermeņa komponentu apstrādes laikā.

Trīs F un citu svarīgu punktu noteikums

Uztura uztura būtība aknu slimībās vislabāk atspoguļo tā saukto „trīs nāves gadījumu”: taukainie, ceptie un dzeltenie pārtikas produkti jāizslēdz no uztura. Ieteicamas biežas frakcionētas maltītes: ēdot ēdienus mazās porcijās ar īsiem intervāliem starp ēdienreizēm. Ir svarīgi ievērot proteīnu un ogļhidrātu patēriņa standartus. Olbaltumvielām dienā ir jālieto ne vairāk kā 150 g, un augu un dzīvnieku olbaltumvielu attiecība ir aptuveni vienāda. Ogļhidrātiem ikdienas uzturā nevajadzētu pārsniegt 450 g un dažās slimībās - un vēl mazāk.

Taukiem ieteicams lietot galvenokārt dārzeņus, dažos gadījumos ārsts var ieteikt olīvu vai linu sēklu eļļu. Pārtikai vajadzētu būt pietiekami daudz šķiedrvielu. Ir atļauti šādi kulinārijas ēdieni: ēdiena gatavošana, sautēšana, tvaicēšana, cepšana. Ikdienas diētas enerģētiskā vērtība ir 2500-2800kkal. Diēta aknu slimībām parasti izvēlas ārstējošo ārstu vai dietologu. Vispārīgus uztura punktus var noteikt patstāvīgi, bet, ja rodas pretrunīgi jautājumi, nepieciešamība pēc individuāla ēdienu izvēles, labāk ir saņemt ekspertu padomus.

Funkcijas diēta numurs 5

Aknu un žultspūšļa slimībām pacientam tiek noteikts terapeitiskais uzturs, kas atbilst 5. tabulā norādītajam uztura tabulai. Šādas uztura mērķis ir samazināt aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera un citu gremošanas sistēmas orgānu slodzi. Turklāt tabulā Nr. 5 ir detoksikācijas īpašības, kas palīdz novērst uzkrāto toksīnu daudzumu no organisma un optimizēt gremošanas sistēmas darbu. Tās funkcijas ir šādas:

• Pirmie kursi ir ieteicams ēst katru dienu. Tas var būt diētas zupas vai borscht bez gaļas un dārzeņu zazharok.
• Gaļa, zivis kalpo kā labvēlīgu dzīvnieku proteīnu avots. Tiem jābūt zemu tauku satura un vāra tikai pāri, krāsnī vai vāra. Sushi ar aknu slimību nevar būt.
• Dārzeņi - svarīgs šķiedras avots, tiem katru dienu jābūt uz galda. Izņēmumi ir tomāti, sīpoli, ķiploki un redīsi - tie nav vēlami lietot.
• Olas vislabāk patērē tvaicētu omeletu veidā. Dažos gadījumos ārsts var ieteikt ierobežot dzeltenumu patēriņu vai izslēgt tos.
• Piena produkti ir kalcija avots, bet atcerieties, ka pilnpiens ir smags slogs gremošanas sistēmai. Labāk ir dot priekšroku piena produktiem ar zemu tauku saturu. Jāizslēdz arī razenka un sālītie sieri no diētas.
• Putra un maize - ir nepieciešami ogļhidrātu avoti un to patēriņš. Graudaugiem nav ieteicams izmantot kukurūzu un miežus. Maizei vajadzētu būt vakar, ir iespējams lietot arī krekerus, cepumus un maizi. Dažos gadījumos jums vajadzētu atstāt melno maizi.
• Saldumu ieteicams ierobežot, un žultsakmeņiem - izslēgt no uztura.

Dažu aknu un žultspūšļa slimību pasliktināšanās gadījumā ārsts var ieteikt uz laiku izslēgt no uztura gandrīz visus taukus saturošus pārtikas produktus. Ēdieniem jābūt siltiem, nav pieļaujams izmantot pārāk karstu vai aukstu ēdienu.

5. tabula: aptuvena izvēlne dienā slimības atlaišanas periodā

Brokastis Putra uz ūdens vai zemu tauku biezpiena, kompota vai vāja tēja.

2. brokastis. Gaļa vai zivis, vārīti vai tvaicēti. Dekorē - kartupeļu biezeni bez piena, ar sviestu. Deserta - ceptais ābols.

Pusdienas Diētiskā zupa vai zupa (uz ūdens, bez pārmērīgiem dārzeņiem). Tēja vai kompots.

Tējas laiks Stikls buljona rožu gurniem vai zema tauku satura jogurts, cepumi vai krekeri.

Vakariņas Tvaika vistas gaļa ar vārītiem rīsiem vai zemu tauku biezpienu vai siera kūkas. Tēja vai kompots. Pirms gulētiešanas - glāzi kefīra.

Dažas diētas 5. receptes receptes

Tvaika kotletes

Samērciet 20 g balta maize ar pienu. 125 g gaļas (vistas, tītara, liellopu gaļas) tīra no cīpslām un taukiem. Sasmalciniet gaļu ar samitrinātu maizi blenderī vai smalcinātājā. Sāls, pievieno nedaudz augu eļļas. Veidojiet kotletes un pagatavojiet tās pāris 20 minūtes.

Ķirbju zupa vai cukini

100 g ķirbju vai cukini, kas iepriekš iztīrīti no mizas un sēklām, sagriež mazos gabaliņos, ielieciet dziļā pannā, pievieno ūdeni un samaisa, līdz mīksts. Pievienojiet pusi tējkarote sviesta, 2 ēdamkarotes auzu, ja nav kontrindikāciju - cukurs pēc garšas. Ja nepieciešams, gatavo zupu var samaisīt ar maisītāju.

Biešu-burkānu salāti

Nogādājiet bietes un burkānus tvaikonī tvaikonī, sagrieziet tos dice vai sarīvējiet, pievienojiet sāli pēc garšas un piepildiet ar augu eļļu.

Proteīna sūkļa kūka

Atdaliet abu olu baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet līdz mīkstu virsotni, pievienojiet 70 g cukura un 20 g maltas baltmaizes drupatas. Cepiet trauku ar sviestu, izlejiet maisījumu un cep cepeškrāsnī pie 180ºС.

Kas ir svarīgi atcerēties papildus pārtikai

Aknu slimības uzturs pats par sevi nevar nodrošināt izārstēšanos. Bet bez tās ievērošanas, atveseļošanās vai vismaz stabila atlaišana nav iespējama. Tādēļ jebkura aknu ārstēšanas shēma ir jāatbalsta ar labi izstrādātu diētas programmu. Tomēr pat remisijas stadijā, nemaz nerunājot par slimības paasinājumu, nav iespējams ierobežot tikai pareizu uzturu. Nodrošināsim aknu zāles, kas pieder pie hepatoprotektoru kategorijas. Tie aizsargā aknu šūnas no toksīniem, normalizē vielmaiņas procesus un stimulē to atjaunošanos.

Parasti viena no šīm kombinācijām ir paredzēta hepatorektējošam mērķim: Thioctacid + Heptral vai Thioctacid + Maksar. Pirmā shēma ietver narkotiku injicēšanu, kas ne vienmēr ir ērta. Ne visi pacienti var organizēt injekcijas un ierīkot droppers mājās, daži cilvēki parasti baidās no injekcijām un izvairās no tiem visos iespējamos veidos. Šajā situācijā shēma ar Maksaru kļūst pievilcīgāka, kurā zāles var lietot mutiski.

Maksars ir moderns augu hepatoprotektors, kura galvenā aktīvā sastāvdaļa ir Maakia Amur ekstrakts, kas bagāts ar bioloģiski aktīvām vielām. Tie palīdz normalizēt metabolismu aknu šūnās un stimulē to atveseļošanos. Tā rezultātā tiek normalizēta žults aknu ražošanas funkcija un tā aizplūšana.

Pareiza uzturs saskaņā ar diētu Nr. 5 un aknu atbalstīšana ar hepatoprotektoriem palīdzēs paātrināt aknu šūnu normālu darbību un atjaunot to.

Kas ir 5. tabula un kā tas palīdz ar aknu slimībām

Uzturs aknu slimību tabulas 5. tabulā ir izstrādājis ārstu Manuil Pevzner īpaši aknu un žults kanālu slimību ārstēšanai. Uztura pamats - taupošs pārtikas produkts, kuram nav vajadzīgs liels gremošanas fermentu daudzums. Pevzner diēta Nr. 5 atšķirīga iezīme - tauku, holesterīna saturošu pārtikas produktu un ceptu pārtikas produktu ierobežošana ar vienlaicīgu augļu un dārzeņu daudzuma pieaugumu.

Kas ir bīstama aknu slimība

Aknas ir viens no svarīgākajiem ne tikai gremošanas, bet arī asins veidošanās orgāniem. Minimālais iekaisums ir pilns ar dažādām slimībām, sākot ar aknu mazspēju un holecistītu un beidzot ar cirozi un onkoloģiju.

Cilvēkiem aknas veic šādas funkcijas:

• neitralizē svešas vielas (ksenobiotikas), piemēram, alergēnus, indes un toksīnus. Tas ir aknās, ka alkohols kļūst par nekaitīgiem, mazāk toksiskiem savienojumiem, kurus var viegli noņemt no organisma. Bet lielos daudzumos alkohols izraisa aknu slimības - cirozi;
• neitralizē un no organisma noņem pārmērīgos hormonus, mediatorus, vitamīnus, kā arī amonjaku, fenolu, etanolu, acetonu un ketonskābes. Persona, kas cieš no saindēšanās, pēc kāda laika jūt labāk un viss pateicoties aknām;
• iesaistīts gremošanas procesā. Glikoze tiek uzglabāta aknās - galvenais enerģijas avots. Ja jūs ēdat galvenokārt cepšanu, konfektes un šokolādi, aknu slodze palielinās desmitkārtīgi;
• iesaistīti jebkura darba veikšanā. Lai muskuļi varētu veikt darbu (līgums), ir nepieciešama glikoze. Ja darbības veids ir nepārtraukts un nav iespējas papildināt glikozes rezerves, trūkstošais daudzums tiek ņemts no aknām;
• piedalās asins veidošanās procesos auglim un maziem bērniem, kā arī tiek izmantots kā rezervāts asins uzglabāšanai (dzīvībai bīstamu ievainojumu gadījumā ar lielu asins zudumu, aknas met rezerves apjomu asinīs);
• sintezē hormonus un fermentus, bez kuriem normāla pārtikas sagremošana divpadsmitpirkstu zarnā nav iespējama. Tāpēc pacientiem ar cirozi vai fibrozi ir akūts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu trūkums - tie vienkārši nevar absorbēt nepieciešamo daudzumu.

Tādējādi jebkura aknu slimība var izraisīt vairākas nepatikšanas. Labākajā gadījumā viss beigsies ar iekaisumu un gremošanas traucējumiem, sliktākajā gadījumā, ar daļu aknu šūnu nāves un to aizstāšanu ar saistaudu. Tajā pašā laikā nav iespējams atgūt zaudētās šūnas. Savukārt, lai atjaunotu funkcijas, nepieciešamā diēta 5 aknu slimībām.

Kāds ir tabulas numurs 5

Uzturēšanu kuņģa-zarnu trakta slimībām izstrādāja Manuel Pevzner. Kopumā viņiem tika piedāvāti piecpadsmit uztura veidi. Katra uztura tabula ir paredzēta konkrēta orgāna slimību ārstēšanai. Gremošanas orgānu gadījumā to pašu tabulu var izmantot dažādām diagnozēm. Piemēram, 5. tabula ir paredzēta aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimību ārstēšanai. Šī slimību grupa ir līdzīga. Piemēram, akmeņu veidošanās laikā žults kanālos (katrs oļi ir bilirubīna un holesterīna kristāls), aizkuņģa dziedzera fermentu produkcija no aizkuņģa dziedzera vai aknām ir bloķēta, tāpēc gremošanas process apstājas, un vajadzīgais uzturvielu daudzums neieiet darba orgānos.

Tāpat kā citas diētas, kas ieteicamas gremošanas trakta slimībām, aknu slimību uzturs ietver ierobežotu produktu skaitu. Un tie visi ir jāapkurina īpašā veidā - tvaicēti, vārīti vai cep cepeškrāsnī. Piektā tabula palīdz normalizēt vielmaiņu, kā arī samazina bojātā orgāna (aknu, žultsvadu vai žultspūšļa) slodzi. Diētas izvēlne ir paredzēta arī aizkuņģa dziedzera slimībām.

Aizkuņģa dziedzera, aknu un žultspūšļa slimību uztura pamatā ir šādi principi:

• Saldumi, kūpināta gaļa, cepta, milti, sāļš un alkohols ir pilnībā izslēgti no uztura. Lai sagremotu visus šos aknu produktus, ir jāiegūst milzīgs žults daudzums.
• Jums ir jāēd vismaz piecas reizes dienā. Porcijas lielumam nevajadzētu pārsniegt dūriena izmēru. Ir daudz vieglāk tikt galā ar šo aknu un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu daudzumu, un ir nepieciešami mazāk gremošanas fermenti.
• Noteikti dzeriet 1,5-2 litrus šķidruma dienā, ieskaitot dabisko jogurtu, ryazhenka, kefīru, vāji brūvētu tēju.
• Piena produktus var patērēt tikai ar zemu tauku saturu. Graudaugu gatavošanas laikā izmantojiet pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 1.
• Vārīšanas laikā izmantojiet minimālo sāli. Dienā ir atļauts ne vairāk kā 10 grami sāls.
• Īpaša uzmanība jāpievērš produktu termiskai apstrādei. Minimālā ēdiena gatavošanas temperatūra - 50 ° C. Pārtikas ēdienam nevajadzētu būt karstam, jo ​​tas ir saistīts ar paaugstinātu iekaisumu. Aukstā pārtika arī nav ieteicama, jo to ir ļoti grūti sagremot.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uztura 5 laikā priekšroka jādod dzērieniem no vāji brūvēta tēja ar citronu vai pienu. Cukura vietā labāk izmantot medu, dogrose buljonu (pārlej nedaudz verdoša ūdens ar 1 litru verdoša ūdens un atstāj uz 2-3 stundām), žāvētus augļu kompotus ar nelielu cukura daudzumu (augļus var samalt), mājās gatavotu želeju, kumelīšu buljonu.

No tautas līdzekļiem ieteicams lietot tinktūras:

• no Īslandes sūnām. Sagatavošana: 2 ēdamkarotes sūnas piepilda ar 1 glāzi ābolu sidra etiķa un infūzijas vismaz divas dienas. Ņem atšķaidītā veidā ar ūdeni proporcionāli 1 karoti tinktūras vienai glāzei silta vārīta ūdens;
• no pienenes saknēm. Sagatavošana: sajauc 1 ēdamkaroti pienenes saknes, 3 ēdamkarotes piparmētru lapu un ielej 1 glāzi ūdens. Vāra apmēram astoņas minūtes un atstāj uz 30 minūtēm, tad filtrē. Ņem četras ēdamkarotes četras reizes dienā. Pēc piecām nedēļām lietojiet nedēļu vai divas reizes.

Diēta laikā jāizvairās no kafijas, kakao, saldo sīrupu un sodas, alkohola, karstā šokolādes un kapučīno, dzērienu ar cigoriņiem, liemeņa tēju, svaigām sulām un iepakotām sulām.

Starp pirmajiem ēdieniem ēdienkartē jāiekļauj:

• dārzeņu zupa ar graudaugiem, liesas gaļas bāzes buljoni ar dārzeņiem;
• zemes zupas (dārzeņi pirms mash blenderī);
• Augļu zupas (no sāļajiem augļiem;
• piena zupas ar makaroniem (piens un ūdens, kas sajaukts ar 1: 1 attiecību);
• liesās borskas (ne uz gaļas), zupas ar miežiem un rīsiem.
• aizliegtas zupas ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, ar taukainu gaļu un kūpinātu gaļu;
• ar miltiem, kas cepti pannā, ar pākšaugiem, ķiplokiem, sīpoliem, skābenēm un ar kefīru un kvasu (okroshka).

Kashi - uztura pamats. Vienā vai divās ēdienreizes dienā jāietver putra, kartupeļu biezeni ar griķu ūdeni, auzu, mannas putraimi un rīsiem. Graudaugus var pievienot kastrolēm, pudiņiem, saldajiem pākšaugiem, piena zupai. Nav ieteicamo graudaugu un sānu ēdienu saraksts: pākšaugi, mieži, kukurūza, prosa biezputra un lēcas.

No gaļas 5 Pevzner uzturā jūs varat pagatavot liesas liellopu gaļas, teļa, trušu, vistas, tītara. Zema tauku satura maltā gaļa var tikt pievienota kāpostu ruļļos, ​​kastrolēs, pušķos, makaronos. Zivis var tikai liesās (mencas, mencas, heki, pollaki, tunzivis). Tas ir stingri aizliegts gaļas un zivju blakusprodukts: konservi, krabju nūjiņas, sālītas un kūpinātas zivis un desas.

Plašāka informācija par Pevznera diētu 5 ir atrodama tālāk redzamajā video.

Uzturs aknu slimību tabulā 5

Kas ir tabulas numurs 5

Pēc pilnīgas izmeklēšanas un diagnozes apstiprināšanas diēta Nr. 5 tiek nozīmēts kombinācijā ar medicīnisko pamatterapiju un fizioterapiju. Atbilstība ieteikumiem par uztura shēmu ļauj panākt simptomu regresiju, stabilu patoloģijas atveseļošanos, kā arī normalizē gremošanas trakta darbību.

Pacientiem, kuriem tiek diagnosticēta akūta orgānu slimība, ir nepieciešama stingra diēta. Tiklīdz slimība nonāk hroniskā fāzē, uzturs var būt nedaudz atšķirīgs.

Ieteicamie produkti

Tabulas 5. izvēlnes aknu slimības sastāvā var būt:

• liesa mīkla;
• dārzeņu, graudaugu zupas (jāaizmirst par cepšanu);
• Zema tauku satura zivju ēdieni;
• liesās gaļas produkti (tītara, vistas);
• Piens (vājpiens);
• augu eļļa;
• griķi, auzu un pilau;
• dzeltenums dienā (sakaltas olas, vārītas);
• ne-skābi augļi;
• novārījums no savvaļas rožu vai kviešu klijām.

Kas attiecas uz mērci, mērces jāizgatavo no skābo krējuma, pievienojot kanēli, pētersīļus vai augļu laistīšanu.

Aizliegtie produkti

5. tabulā ir iekļauti daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst ar aknu slimībām. Tas attiecas uz:

• svaiga maize;
• konservi, marinēti gurķi un kūpinātas gaļas;
• taukainā gaļa un desas;
• sala;
• pākšaugi;
• skābenes, redīsi;
• taukains piens;
• ķiploki, sīpoli;
• karstas garšvielas;
• marinēti dārzeņi;
• skābu augļi;
• sēnes, zivju buljoni;
• krējuma deserti;
• alkohols un stipra tēja;
• mārrutki, sinepes.

Akūtajā slimības periodā pat uzskaitītie produkti var tikt lietoti ierobežoti.

Diēta apraksts

Katru dienu, gatavojot ēdienkarti, nepieciešams aprēķināt pārtikas kaloriju saturu (ne vairāk kā 2800 kcal). Uzturs 5 ar aknu slimībām ļauj ikdienā lietot 100 g olbaltumvielu, no kuriem līdz pusei būtu jāsedz piena produkti.

Ogļhidrātu daudzums - 430 g, no kuriem 90 g tiek dots cukuram. Attiecībā uz taukiem ir pieļaujama līdz 80 g dienā, no kurām trešdaļu pārstāv dārzeņu sastāvdaļas.

Zemāk ir tabula ar ēdieniem, kas ir ieteicami un aizliegti aknu darbības traucējumiem.

5. diēta ir vērsta uz pārmērīgas aknu un žults sistēmas slodzes samazināšanu. Tas attiecas uz ilglaicīgu, tāpēc pacienti to var lietot vairākus gadus. To nepieciešamība pazūd, kad aknas ir pilnībā atjaunotas.

Aknu uztura pamatprincipi:

• pilnīgs proteīna saturs uzturā un ogļhidrātu daudzums var nedaudz samazināties;
• stingri ierobežota tauku uzņemšana, īpaši dzīvnieku izcelsmes;
• var būt nepieciešams neliels sāls samazinājums;
• produktu termiskās apstrādes metodes tiek gatavotas un tvaicētas, dažreiz ir atļauts sautējums;
• cepiet pārtiku;
• aizliegti pārtikas produkti, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos un citus gremošanas trakta traucējumus;
• pārtikai jābūt istabas temperatūrā;
• samazinot purīnu un skābeņskābes daudzumu.

Kopumā saglabājas liels skaits pārtikas produktu, ko var ēst uztura laikā. Viņi spēj nodrošināt visas ķermeņa vajadzības olbaltumvielās, taukos, ogļhidrātos un visās barības vielās, bet neielādē aknas.

Pirmajiem ēdieniem jābūt uztura pamatā.

Galvenās atšķirības tabula №5

Tabulas 5.a tabulas medicīniskā barošana tiek izmantota pankreatīta un hepatīta paasinājumam. Tā ir stingra un pagaidu.

Atšķirībā no 5. un 5.a diētas, tiek ierosināts palielināt olbaltumvielu daudzumu, gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes. Tauku un ogļhidrātu daudzums, kas tiek ēst, samazinās.

Visi produkti ir tvaicēti vai vārīti ūdenī, un tos patērē labi vārītā vai noplūktā veidā. Ieteicamās zupas ir kartupeļi vai liesas gaļas produkti, labi vārīti dārzeņi ar rupju šķiedru un šķiedru minimizēšanu. Vārītas liesās zivis, biezpiena ēdieni, tvaicēti biezpiena pudiņi un piena graudaugi.

Šķirnes

• Tabula Nr. 5A - rada maksimālu aknu mieru, tiek noteikta akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai un hronisku slimību (hepatīta, holecistīta un kuņģa-zarnu trakta) paasināšanās, aknu ciroze kompensācijas stadijā.
• 5B - ar smagu hroniska hepatīta un holecistīta paasinājumu, aknu cirozi ar mērenu nepietiekamību, ar peptisku čūlu un gastrītu, kas ir kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
• 5P - ar hronisku pankreatītu atveseļošanās stadijā vai bez paasinājuma. Normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, samazina žultspūšļa uzbudināmību, pasargā kuņģi, aknas un zarnas.
• 5GA - hipoalerģisks uzturs, kas balstīts uz 5. tabulu, bet visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, apstrādātie sieri, saldējums, paprika, marinēti gurķi, kāposti, zemesrieksti, sezama, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas papildus ir izslēgtas. aprikozes, persiki, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsu, melones, smiltsērkšķi, kivi, mannas putraimi un kviešu graudaugi, pilnpiens, augļu garšas dzērieni, kūkas, šokolāde, zefīrs, konfektes.
• 5SC - postcholecystectomy sindroms ar duodenītu un hroniska gastrīta paasinājumu. Tas nodrošina maksimālu saudzējošo orgānu saudzēšanu un žults sekrēcijas mazināšanos.
• 5Ж vai 5 L / W - ir paredzēts žultspūšļa hipotensijai ar žults stāzes simptomiem un stāvoklī pēc holecistektomijas ar žults sastrēgumiem aknās. Uztura mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu cirkulāciju, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
• 5P - ar dempinga sindromu pēc čūlu rezekcijas.

Bērniem

Bērniem žults sistēmas funkcionālie traucējumi ir biežāk sastopami, retāk iekaisuma slimības (holecistīts, holangīts). Tomēr funkcionālie traucējumi var izraisīt aknu, žults sistēmas un aizkuņģa dziedzera organiskās patoloģijas attīstību.

Bērnu galds neatšķiras no tabulas pieaugušajiem. Paliek galvenie ēdienu termiskās apstrādes principi. Pārtikas uzņemšana pati par sevi ir labs žults stimulēšanas līdzeklis zarnās. No tā izriet, ka ēdienreizēm jābūt regulārām.

Bērnu uzturam jābūt vecumam atbilstošam un jāietver optimāls olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums, vitamīni un viegli sagremojams. 5 gadus vecam bērnam optimālais proteīns, kas viegli sagremojams, ir piena produkti, olas un zivis (ja nav alerģiskas).

Disfunkciju ārstēšanā, palielinot sphincters tonusu, tauku saturs samazinās (to aprēķina, pamatojoties uz 0,5-0,6 g uz kilogramu svara). Ieteicami augu izcelsmes tauki un neietilpst ugunsizturīgie dzīvnieku tauki. Hipomotoriskajā diskinēzijā augu tauku daudzums palielinās līdz 1,0-1,2 g uz kg ķermeņa masas.

• omlete ar tvaika pienu;
• griķu putra ar augu eļļu;
• tēja ar pienu.

• rīsu pudiņš ar ceptu ābolu.

• dārzeņu zupa ar krējumu;
• vistas suflē;
• kartupeļu biezeni;
• salda augļu sula.

• biezpiena kastrolis;
• ķirbju sula

• zivis ar piena mērci;
• auzu pārslas;
• kumelīšu tējas vai dogozes infūzijas.

• omlete ar tvaika pienu;
• griķu putra ar augu eļļu;
• tēja ar pienu.

• rīsu pudiņš ar ceptu ābolu.

• dārzeņu zupa ar krējumu;
• vistas suflē;
• kartupeļu biezeni;
• salda augļu sula.

• biezpiena kastrolis;
• ķirbju sula

• zivis ar piena mērci;
• auzu pārslas;
• kumelīšu tējas vai dogozes infūzijas.

Vai nevar izārstēt hemoroīdus?

Hemoroīdi ir viena no biežākajām taisnās zarnas slimībām. Nieze, sāpes, dedzināšana, asiņošana ir nepatīkami slimības simptomi.

Lai hemoroīdi neietekmētu jūsu dzīvi, jums jāsāk to ārstēt pēc iespējas ātrāk!

• Pirmajām brokastīm: vāja kafija ar pienu, svaigi salāti (burkāni / āboli, berzēt) kotletes (gaļa) ​​ar piena mērci
• Par 2. brokastīm: svaigu ābolu
• Pusdienās: ogu skābu zupa no kartupeļiem (sasmalcinātas) bietes (sautējums) ar vārītu zivju gabalu
• Pusdienās: cepumi ar savvaļas rožu novārījumu
• Vakariņas: krupenik (griķu) minerālūdens
• Gulētiešanas laiks - 100 g jogurta

• Pirmajā brokastīs: biezpiena gaļas pasta ar 5 g sviesta tējas ar pienu
• 2. brokastīm: slinki pelmeņi ar 50 g krējuma
• Pusdienās: dārzeņu zupa (kartupeļu salvetes) - glāze ķīselis kāpostu ruļļos
• Pusdienās: pāris mīksto augļu
• Vakariņas: putra (rīsu) piens ar 5 g sviesta siera tēju
• Gulētiešanas laiks - 100 g jogurta

Piektdiena

• Pirmajām brokastīm: griķu (razvarit) kotletes (gaļa), vāja tēja
• 2. brokastīs: ievārījums (āboli) kartupeļu biezeni (burkāni)
• Pusdienās: zupu (makaronu) piena pudiņš (biezpiens) ar 50 g krējuma kompotu
• Uzkodas: želeja
• Vakariņas: putra (mannas putraimi), minerālūdens ar pienu
• Gulētiešanas laiks - 100 g jogurta

Diēta pēc operācijas

Pirmajās nedēļās pēc operācijas pacientiem ar aknu darbības traucējumiem jāpārtrauc sāls, garšvielu, garšvielu un cukura lietošana. Ārsti nosaka aizliegumu lietot taukainu, pārmērīgu, fermentētu pārtiku, kūpinātu. Pacientiem, kam veikta operācija, nevajadzētu lietot svaigu sulu, jo tas ir koncentrēts un var izraisīt gļotādu kairinājumu. Patērētā pārtikas daudzums ir jāsadala vairākās daļās, un ārsts nosaka laiku.

Ieteicams pievienot pārtikas produktus, kas satur proteīnus, dažādas vielas, vitamīnus, augu izcelsmes taukus, šķiedras. Gastroenterologi iesaka atjaunot aknu funkcionalitāti, jo ikdienā patērē dārzeņus, kas nav apstrādāti.

Lai laiks pēc operācijas izietu bez sarežģījumiem, ir jāievēro stingri diētas ieteikumi. Ārsti iesaka sagatavot atļauto ēdienu šādā veidā: gatavot, gatavot dubultā katlā, cepiet, ēdiet neapstrādātu. Varat izmantot:

• klijas (ar dažādiem ēdieniem);
• graudaugi (izņemot kukurūzu un rīsu);
• krekeri (baltā maize no kviešu miltiem žāvē krāsnī);
• zema tauku satura piena produkti, biezpiens (fermentēti piena produkti jāiznīcina);
• liesas zivis, gaļa (gatavot vistas un teļa gaļu);
• šķidrums lielos daudzumos (attīrīts ūdens, soda, augu novārījums);
• svaigi dārzeņi.

Diēta tabulas numurs 5

Kad pacientam ir noteikts 5. tabula, viņam ir tādas slimības kā:

• Hroniska hepatīta klātbūtne;
• Akūta hepatīta un holecistīta klātbūtne atveseļošanās laikā;
• Akūts pankreatīts no 3-4 dienām vai hroniskas saasināšanās;
• Ciroze un žultsakmeņi (ne-akūta). Šajā gadījumā kuņģim un zarnām nevajadzētu ciest no izteiktām slimībām.

Uztura tabulas Nr. 5 pamatprincipi ir sabalansēts uzturs mērenā režīmā, kas vērsts uz pilnīgu ķermeņa grozīšanu, aknu un žults trakta funkciju atsākšanu.

Ja šāds uzturs parasti tiek patērēts ogļhidrāti, daudz olbaltumvielu un tauku ierobežotā daudzumā. Diēta 5 tabula prasa piespiedu ekstrakcijas vielu, holesterīnu, ēteriskās eļļas, visus taukus.

Pirmkārt, ar šāda veida uzturu jūs varat ēst vakariņu konditorejas izstrādājumus (vai kaltētus) maizes, kas pagatavotas no kviešu miltiem. Arī cepta kūkas var ietvert diētā: ābolu, biezpienu, gaļu, zivis un citus absolūti nekaitīgus produktus izmanto kā pildījumu. Tikai jāatceras, ka pīrāgus nekādā gadījumā nedrīkst cept.

Lai ārstēšana būtu veiksmīga, ir ļoti svarīgi ievērot visus uztura principus, kas ietver 5 diētu. Jūsu ēdienkartē ir jābūt tikai gaļai un mājputniem bez cīpslām un ādas, proti, liellopu, trušu, tītaru un vistas krūtiņu. Pārāk tauku gaļu šādā diētā nedrīkstētu ļaunprātīgi izmantot, konservi ir stingri aizliegti.

Uztura ēdienu tabulā Nr. 5 ir paredzēta zema tauku satura zivju šķirņu izmantošana vārītā veidā. Ievērojot diētu, jūs varat ēst piena zupu ar makaroniem, borsku, dārzeņu zupām. Ir aizliegts ēst zupas gaļas vai sēņu buljonā.

Šis režīms ietver arī piena produktu, olu, saldumu un augļu iekļaušanu pacienta izvēlnē, bet tikai dažās no tām. Piemēram, marshmallows un marmelāde, šokolāde ļoti mazās porcijās un augļi ceptajā formā vai kompoti, putas, pušķi un želejas.

Pēc visu ārstu ieteikumiem noteiktās slimībās un ievērojot visus norādījumus, jums ir nepieciešams pareizi izveidot savu ēdienkarti, kas ietver tikai noderīgus produktus.

Dažas vienkāršas un garšīgas uztura receptes 5 tabulā:

• Salāti ar žāvētām plūmēm un bietēm (prasa nelielu daudzumu skāba krējuma, plūmju un biešu). Mazgājiet bietes un mērcējiet plūmes, pēc tam sarīvējiet vai sagriež mazos gabaliņos, uzlieciet uz šķīvja, sāli un pagatavojiet ar skābo krējumu.
• Augļu salāti (krējums, zemenes, mandarīni, banāni, kivi un āboli). Augļi ir pienācīgi jānomazgā, sagriež, ievieto salātu traukā un pagatavo ar skābo krējumu.
• Trauku ar vārītu jūras basu (pētersīļi, burkāni, jūras bass). Zivis jātīra un jānomazgā, sagriež gabalos un pilda ar burkāniem un pētersīļiem, un pēc tam vāra sālītā ūdenī.

Diētas 5 tabulu receptes var būt ļoti dažādas, taču vienlaikus tām vajadzētu būt noderīgām un neuzlikt slimos orgānus. Šādu elektroenerģijas sistēmu ieceļ ārstējošais ārsts, bet, ja jūs zināt savu diagnozi, varat to sekot pats.

Visiem tiem, kam ārsts parakstījis diētu 5. tabulu, pastāvīgi jāievēro uztura frakcionēšanas princips (sākt un turpināt visu mūžu). Tikai šajā gadījumā jūs varat rēķināties ar pilnīgu atveseļošanos un labklājību nākotnē.

Ierakstu kopsavilkums

Receptes diēta 5 (tabula Nr. 5)

Neskatoties uz stingriem uztura ierobežojumiem, ikdienas ēdienkarte var būt diezgan dažāda, ir svarīgi pareizi sagatavot ēdienus.

1. Tvaika kotletes. Vārīšanai, jums būs nepieciešams mērcēt balto maizi pienā - 200 gr., Pievienojiet malto gaļu (vistas, zivis) - 400 gr., Jūs varat 50 gr. apstādījumi. Ielej šķipsniņu sāls, veidojiet kotletes un pagatavojiet dubultā katlā vai sautē 20 minūtes.
2. Dārzeņu salāti no burkāniem ar biešu. Vāra pāris burkānus -2 gab., Bietes 2 gab., Karbonāde vai smalki sasmalcina, sasmalcina ar augu eļļu un minimālo sāls daudzumu.
3. Auzu skūpsts. Vārīšanai pagatavojiet graudus ar ūdeni (1: 1), vāriet pēc 10 stundām, pievienojiet ogas, augļu gabaliņus un rudzu maizes šķēles. Pasniedziet ar pienu.
4. Pastas rieksti, medus un kviešu dīgļi. Tas būs nepieciešams sasmalcināt maisītājā 1 tasi diedzētu kviešu graudus, pievienot sasmalcinātus valriekstus (2-3 gabali), pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un 1 ēdamk. akācijas medus. Rūpīgi samaisiet maisījumu, pievienojiet 100 gramus burkānu sulas un vēlreiz sakratiet.
5. Bietes izplatās uz sviestmaizēm. Šī diētas recepte ir ieteicama dienas uzkodām aknu slimībām. Neapstrādāti dārzeņi ir sarīvēti uz smalka rīve vai sasmalcināti blenderī. Tad pievieno 1 tējk. Masai. citronu sula, 150 grami rīvētu sieru, 200 grami biezpiena. Visu kārtīgi samaisiet.
6. Dzērveņu sula. Lai to pagatavotu, izskalojiet un ielejiet 1300 g svaigu vai saldētu dzērveņu ar aukstu ūdeni, vāriet 10 minūtes. Atdzesējiet, iegūstiet ogas un uzmanīgi mīciet. Uzstājiet sulu uz pusstundu, celiet un pievienojiet 2 tējk. medus
7. Nātru novārījums ar pienu. Izgatavojiet svaigu vai saldētu nātru, atšķaidiet to 1 glāzē vājpiena, pievienojiet medu pēc garšas.

Tā kā diētiskā pārtika ir izstrādāta uz ilgu laiku un tai ir jābūt diversificētai, saimniecei bieži ir jautājums: ko gatavot?

Brokastis parasti sastāv no piena putras vai putras, kas vārītas ūdenī. Tas var būt rīsi, griķi, auzu vai mannas putraimi. Jūs varat arī gatavot omelets vai biezpienu. 5.A, 5. tabulā katru dienu ir iekļauta tēja ar pienu, vidējā rīta uzkodā - varat cept ābolus, augļu un dārzeņu sulas, ķirbju putras.

Medicīniskajā diētā 5. tabulas otrās tabulas receptes nodrošina vēl lielāku dažādību. To var vārīt un viegli ceptu vistas gaļu, zivis, kas ceptas ar skābo krējuma mērci, zivju un gaļas tvaiku kotletes un klimpas.

Tiek plaši pārstāvēti deserti: biezpiena suflē, biezpienmaizītes ar burkāniem, biezpiena pudiņš, augļu un ogu putas, sambuk, augļu un ogu pušķi, olbaltumvielu cepumi un cepumi, kas izgatavoti no olbaltumvielām un cukura (sniega bumbas, bumbiņas).

Dārzeņu ēdienu izvēle nav tik daudzveidīga: dārzeņi piena mērcē, biešu biezenis, kartupeļi pienā, burkānu biezenis ar āboliem, pieniņā sautēti kāposti, dārzeņu sautējums, kartupeļu rullis ar burkāniem, kāpostu ruļļi ar dārzeņiem un rīsiem, ziedkāposti, sautēti ar pienu.

Ņemot vērā mūsdienu tehnoloģijas, daudzus no šiem ēdieniem var pagatavot lēnā plīts virsmā. Piemēram, pankūkas, kas ceptas sviestā pannā, nav atļautas un pagatavotas lēni plīts un nav pārāk ceptas - varat.

Pirmie ēdieni. Gļotas un biezpiena zupas

Gļotas zupas sagatavo no trešās dienas pēc žultspūšļa izņemšanas un ar izteiktu holecistīta un hepatīta paasinājumu, un tās ir iekļautas 5.A tabulā. Pārstāviet saspringtu labi vārītu labību novārījumu. Zupu biezeni pagatavo no dārzeņiem, graudaugiem, pievienojot gaļu vai mājputnus.

5.A, 5. un 5.P tabulā tie ir vārīti uz dārzeņu vai graudaugu buljona. Produktos iekļauti vārīti, līdz vārīti un noslaucīti uz kartupeļu biezeni, kas tiek apvienots ar buljonu, līdz vārīšanās temperatūrai. Lai produktu daļiņas neatrastos, trauks ir piepildīts ar baltu mērci un vāra vēlreiz.

Pārtikai katru dienu slimības laikā nav jābūt bez garšas. Kaut arī aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimības paasinājumu laikā prasa ievērojamus uztura ierobežojumus, ir diezgan daudz vienkāršu receptes, kas padara ēdienus ne tikai veselīgus, bet arī garšīgus.

Ziedkāposti krējuma zupa

Zupas, krējuma zupas ir ļoti noderīgas kuņģa-zarnu traktam, ja tās pagatavotas dārzeņu buljonā. 5. tabula ietver dažādas zupu ikdienas lietošanu.

• sīpoli;
• burkāni;
• ziedkāposti (maza galva);
• dārzeņu buljons;
• 1 ēd.k. zema tauku satura krējums;
• sāls;
• augu eļļa.

Mizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolus sagriež gabalos, sagrieziet burkānu ar rīvei.

Pannā ielej 2 ēdamkarotes eļļas. Kad tas sasilst, apcep sīpolus un burkānus 2-3 minūtes zemas siltuma apstākļos. Pēc tam ieliet pannā nedaudz buljona, lai dārzeņi tiktu lēnām sautēti. Nosedziet vāku.

Izjauciet mazos kāpostus ziedkopās, nomazgājiet. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet kāpostu. Ielej dārzeņu buljonu. Vāriet 20 minūtes, kad zupa ir atdzisusi, saputojiet to ar maisītāju. Pirms pasniegšanas pievienojiet šķipsniņu sāli un karoti krējumu.

Biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem

• 300 grami biezpiena;
• 1 ola, 1 olbaltumviela;
• 5 ēdamkarotes mannas;
• 3 ēdamkarotes kefīra;
• žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, plūmes, rozīnes) vai saldie augļi, ogas (svaigas, saldētas);
• 0,5 tējkarote soda;
• cukuru pēc garšas.

Mīcīt biezpienu, pievienojiet sodas, cukuru, olu, mannas putraimi, kefīru, sasmalcinātus žāvētus augļus vai svaigus augļus, sagriež gabalos. Ieeļļojiet formu ar eļļu. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 40-50 minūtes. Atcerieties, ka diētas tabulā 5 stipri ceptas malas nevar ēst.

Maigs uzturs ir efektīvs papildinājums aknu un žultspūšļa ārstēšanai. Ja pacientam tiek noteikts 5. tabula, tad, ievērojot visus tās noteikumus, slimības atveseļošanās būs stabila un ilgstoša.

Indikācijas

Uztura ierobežojumi ir nepieciešami, lai izkrautu hepatobiliālos traktus un kuņģa-zarnu traktu kopumā. Tas ļauj pakāpeniski normalizēt aknu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu. Diēta ļauj pārvarēt:

• hronisks hepatīts (toksiska vai infekcioza izcelsme);
• Botkin slimība (akūta hepatīts);
• cholangīts remisijā;
• kolīts, enterīts (zarnu gļotādas iekaisums aknu disfunkcijas fonā);
• holecistīts remisijā;
• gastrīts (kuņģa gļotādas iekaisums);
• aptaukošanās. Līdzsvarots uzturs var uzlabot vielmaiņu un pakāpeniski samazināt svaru;
• ciroze, kad aknu audu aizvieto saistaudi, bet dziedzeris zaudē fizioloģiskās funkcijas;
• hepatoze, kuras pamatā ir hepatocītu (aknu šūnu) distrofija un nekroze (nāve).

Diētiskā pārtika ierobežo holesterīna, slāpekļa savienojumu (skābeņskābes) un citu kairinošu vielu uzņemšanu organismā.

Kādām slimībām šī diēta ir noteikta?

• akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās posmā;
• hronisks hepatīts bez paasinājuma;
• žultsakmeņu slimība remisijā;
• aknu cirozes gadījumā (ja nav aknu mazspējas);
• hronisks holecistīts (bez paasinājuma).

Diēta 5 tabula ir medicīniska pārtika. Tam nav nekāda sakara ar svara zaudēšanas diētām. Diēta 5 tabulu izstrādāja ārsts Pevzners gandrīz simts gadus atpakaļ, bet līdz šim ārsti šo diētu paraksta pacientiem. Tas liek domāt, ka šī energosistēma patiešām darbojas un palīdz uzlabot pacienta stāvokli.

Pārtika "5. tabula" ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Konkrēti, kad:

• aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas
• hronisks gastrīts
• žultsakmeņu slimība (bez paasinājuma)
• hepatīts (bez pastiprināšanās)
• holecistīts (bez paasinājuma)
• hronisks kolīts
• atjaunošanās periodā pēc akūta kolīta un gastrīta
• pēc žultspūšļa izņemšanas (pēcoperācijas periodā)

Ir vērts atcerēties, ka uzturs ir viens no svarīgākajiem atveseļošanās komponentiem. Ēdieni uz galda galda Nr. 5 normalizē gremošanu, palīdz uzlabot žults sekrēciju. Aknas uztura periodā atpūšas un atgūstas. 5. tabula palīdzēs izvairīties no saasināšanās.

• akūtu hepatītu un holecistītu;
• hroniska hepatīta, holecistīta vai žultsakmeņa saasināšanās gadījumā;
• kompensācijas cirozes stadijā;
• attiecībā uz citām slimībām saskaņā ar diētas iecelšanas mērķi.