Terapeitiskais uzturs 5, ar aknu un žultspūšļa slimībām

Medicīniskais uzturs Nr. 5 - pamata uzturs aknu un žultspūšļa slimībām. Norādījumi par iecelšanu amatā, raksturojums, atļauto produktu saraksts, kā arī piemērota izvēlne palīdzēs jums navigēt un patstāvīgi veidot izvēlni.

Norādījumi par iecelšanu amatā, raksturojums, atļauto produktu saraksts, kā arī piemērota izvēlne palīdzēs jums navigēt un patstāvīgi veidot izvēlni.

Tiek parādīts 5. terapijas diēta:

• atveseļošanās posmā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
• no hroniska hepatīta paasināšanās;
• ar aknu cirozi, kam nav pievienota neveiksme;
• bez hroniska holecistīta un žultsakmeņa saasināšanās.

Jāatzīmē, ka terapeitiskais uzturs Nr. 5 ir parakstīts tikai tad, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību.

Medicīniskās diētas numurs 5 ir paredzēts:

• ķīmiskās schazheniya aknas ar labu uzturu;
• palīdz normalizēt aknu un žults ceļu darbību;
• uzlabot žults sekrēciju.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 atšķiras fizioloģiski normālu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu ar nelielu tauku, galvenokārt ugunsizturīgo, daudzumu. Ieteicamais patēriņš pārtikā, kas bagāta ar lipotropiskām vielām, šķiedrvielām, pektīniem, šķidrumiem, kā arī produktiem ar zemu holesterīna, slāpekļa ekstrakcijas vielu, purīnu, skābeņskābes saturu. Ēdieni tiek pagatavoti, cepti, reti sautēti. Stringy gaļa un dārzeņi ar lielu šķiedru daudzumu, kas patērēts bēguļotā veidā. Milti un dārzeņi nekādā veidā netiek nodoti. Ieteicamais 5-6 vienreizējais uzturs.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ķīmiskais sastāvs

• 80 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
• 80 g tauku, no kuriem 30% ir dārzeņi;
• 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70–80 g ir cukurs;
• 10 g sāls;
• 1,5-2 litri šķidruma.

Ja nepieciešams, varat lietot 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Terapeitiskās diētas 5. enerģijas vērtība ir 2400-2600 kalorijas.

Produktu ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Ir atļauta kviešu maize, kas pagatavota no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize, kas izgatavota no sēklām un mizotiem miltiem. Maize ir ieteicama vakar vakariņas. Jūs varat ēst arī liesās konditorejas izstrādājumus ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, gariem cepumiem, sausu sūkli.

Aizliegts pārmērīgi svaigs maize, pūderi un miltu produkti, cepti pīrāgi.

Zupas var būt dārzeņu, labības uz dārzeņu buljona, piena ar makaroniem, augļi. Ir atļauta arī veģetārie borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Piepildīt zupas ir jāžāvē, nevis grauzdēti milti un dārzeņi.

5. medicīniskā diēta ir kontrindicēta zupu gaļa, zivis un sēņu buljons, okroshka, zaļā zupa.

Gaļa un mājputni

Beztauku bez taukainas gaļas bez cīpslām un liesām mājputniem var ēst. Liellopu, jēra gaļas, liesās gaļas, cūkgaļas, trušu, vistas, tītara var vārīt, cep pēc vārīšanas gabalos vai sasmalcinātā veidā. Atļauts izmantot pildījumu kāpostus, sautēt ar vārītu gaļu, piena desas.

Tauku šķirnes, pīles, zoss, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti produkti, konservi, vairums desu ir kontrindicētas.

Jūs varat ēst zema tauku satura zivis. Zivis jābūt iepriekš vārītām, cep pēc vāra vārīšanas un quenel, bufetes, gaļas kotletes.

Ir aizliegts ēst taukainas, kūpinātas, sālītas zivis, konservus.

Piena produkti

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ieteica iekļaut piena, jogurta, acidofilusa, jogurta diētā. Skābo krējumu var izmantot kā ēdienu pagatavošanu. Zema tauku satura un treknā biezpiena lietošanai ir atļauts ēst paši un kastrolis, slinki pelmeņi, pudiņi. Atļauts ēst karstu un zema tauku satura sieru. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura, rudenenkas, skābo krējuma, tauku biezpiena, sālītas, taukskābju daudzumu.

Ieteicamais ceptu olbaltumvielu omlete patēriņš. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 1 olas dzeltenumu dienā. Parastā pielaides gadījumā var ēst 1 olu, kas ir mīksti vārīta vai kā daļa no omlete.

Cietas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ēdienkartē ir atļauts lietot līdz pusei dzeltenuma.

Putraimi

Atļauts izmantot jebkurus labības ēdienus, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu pārslām. Ieteicams patērēt pilafu ar žāvētiem augļiem, burkāniem, biezpiena pudiņiem, burkāniem, krupeniku, vārītiem makaroniem.

Pārtikas produkti no pākšaugiem ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Atļauts izmantot neapstrādātus, vārītus, sautētus dārzeņus salātu, sānu ēdienu, atsevišķu ēdienu veidā. Ieteicams skāba kāposts, vārīti sīpoli, kartupeļu biezeni, kas pagatavoti no zaļajiem zirņiem.

Ir aizliegts ēst spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi.

Uzkodas

Svaigu dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, augļu salāti, vinaigretes, skvoša kaviārs, vārītas zivis ir atļauts ēst. Jūs varat arī ēst tvaicētus, zema tauku siļķes, pildītas zivis, salātus no jūras veltēm, vārītas zivis, gaļu, ārstu, piena, diētas desu, mazu tauku šķiņķi, mīkstu un zemu tauku saturu sieru.

Aizliegtas asas un taukainas uzkodas, kūpināti produkti, konservi, kaviārs.

Augļi, saldi

Ir atļauts ēst visus augļus un ogas, izņemot skābu. Tās var ēst neapstrādātas, vārītas, ceptas. Žāvēti augļi, kompoti, želejas, putas, želeja, sambuka ir atļauts ēst. Aizliegts lietot meringus, sniega bumbas, marmelādi, saldumus bez šokolādes, marshmallows, medu, ievārījumu. Daļa cukura jāaizstāj ar sorbītu, ksilītu.

Aizliegts šokolāde, krējuma produkti, saldējums.

Mērces, garšvielas

Ir atļautas mērces, kas pagatavotas no skābo krējuma, piena, dārzeņiem, saldajiem augļiem. Milti tiem netiek pārnesti. Traukiem var pievienot dilles, pētersīļus, vaniļu un kanēli.

Neēd sinepes, mārrutkus, piparus.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulu no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ļoti noderīgi savvaļas rožu un kviešu kliju novārījumi.

Ir aizliegts patērēt melnu kafiju, kakao, aukstos dzērienus.

Sviestu var patērēt dabiskā veidā, un to var pievienot ēdieniem. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Aizliegts tauku, vārīšanas eļļas.

Medicīniskās diētas ēdienkartes izvēlnes 5. piemērs

Pirmajām brokastīm ieteicams lietot biezpienu ar cukuru un krējumu, piena auzu, tēju.

Otrā brokastis sastāv no cepta ābola.

Pusdienās jūs varat ēst veģetāro zupu ar dažādiem dārzeņiem augu eļļā, vārītu vistu piena mērcē, vārītu rīsu, žāvētu augļu kompotu.

Tējas laiks ierobežots ar buljona gurniem.

Vakariņās varat atļauties vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona, kartupeļu biezeni, biezpiena siera kūka, tējas.

Naktī ieteicams lietot kefīru.

Diēta aknu un žultspūšļa slimībām, iknedēļas ēdienkarte

Daudzām slimībām, kas rodas cilvēkiem, ir jāievēro noteikti ierobežojumi: pārvietošanās, dzīvesveids un, protams, uzturs. Kā rāda prakse, pareizais uzturs palīdz paātrināt atveseļošanos dažādos patoloģiskos apstākļos, un dažreiz nav iespējams tikt galā ar slimību, nemainot diētu. Tādēļ ārsti ir izstrādājuši vairākas diētas iespējas, kas ir piemērotas pacientiem ar dažādām veselības problēmām. Visu uzturu nozīme - izņemt slimo ķermeni tā ātrai atveseļošanai. Šodien mēs runājam par divu orgānu - aknu un žultspūšļa - uztura ārstēšanu. Tātad aknu un žultspūšļa slimību gadījumā ārsti ieceļ diētu - 5. tabulu.

Kāpēc ir saistītas ar aknu un žultspūšļa ārstēšanu?

Pirmkārt, žultspūšļa ir īpašs orgāns, kas uzkrājas žults, kas nāk no aknām, lai to tālāk izdalītu tievajās zarnās gremošanas procesā.

Otrkārt, visi ķermeņa gremošanas un vielmaiņas procesi ir saistīti ar aknām. Tāpēc uzturs, kas saistīts ar saistītu orgānu saslimšanu, jo īpaši uzturs žultspūšļa slimības gadījumā, samazina slogu visiem saistītajiem orgāniem, ieskaitot pašas aknas. Līdz ar to, tā kā orgāni ir „savienoti” mūsu ķermeņa struktūras dēļ, viena no tām ārstēšana ir saistīta ar ietekmi uz otru.

Let's talk šajā lapā www.rasteniya-lecarstvennie.ru, kas tieši būtu pārtikas žultspūšļa slimība, diēta aknu slimības, nedēļas izvēlne viņiem mēs dodam aptuvenu.

Uztura pamati aknu un žultspūšļa slimībās

Aknu un žultspūšļa slimībām pacienti tiek uztverti saskaņā ar Pevznera diētu Nr. 5, kas palīdz optimizēt šo orgānu darbību, nodrošina to ķīmisko taupību un uzlabo žults sekrēciju.

Uztura izvēle žults slimībām ir atkarīga no slimības stadijas. Akūtā holecistīta gadījumā diēta ir diezgan stingra. Vēl mazāk labvēlīgi tas kļūst ar hronisku holecistītu. Īpaši stingrai diētai vajadzētu būt pēc žultspūšļa izņemšanas. Tad parasti ieteicams izmantot veģetāros ēdienus bez augiem, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām.

Katra trešā pieaugušā aknas tagad ir beigusies. Visbiežāk tā ir vienkārši iekaisusi. „Vienkārši iekaisuši” nozīmē, ka, ja pacientam nav ārstēšanas, pēc dažiem gadiem var sagaidīt cirozi. Tā kā ir jārisina aknas. Būtībā aknām ir jāatbrīvojas no grūti sagremojamiem taukiem, jēra gaļas un cūkgaļas, pīles un zosu gaļas, jānoņem kūpināts, marinēts, ēdiens ar konservantiem un stabilizatoriem, garšvielām un pikantu ēdieniem. Aizliegts skābu ogas, redīsi un redīsi, ķiploki, alkohols, kafija bez piena. Ir svarīgi atmest pārēšanās uz visiem laikiem.

Kāda nav žultspūšļa? Retas, ne sistēmiskas maltītes, cepta un taukaina pārtika, bagāti buljoni un zupas gaļā un zivīs, alkohols, fiziska neaktivitāte.

Ņemot vērā iepriekš minēto un saskaņā ar 5. tabulu, pacients saņem pietiekamu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu, kā arī ierobežotu tauku daudzumu. Izvēlnē jāiekļauj pārtikas produkti, kas bagāti ar lipotropiskām vielām, šķiedrvielām un pektīniem, kā arī pārtikas produkti ar samazinātu holesterīna daudzumu, vismaz purīnu, slāpekļa ekstrakcijas elementu un purīna skābes. Pārtiku vajadzētu cept, vārīt vai sautēt (reti). Būtu jātīra tīrs gaļas vai dārzeņu šķirnes. Milti un dārzeņi nav ieteicams pasēt. Arī aknu un žultspūšļa slimības diēta liecina, ka jūs lietojat pārtiku piecas līdz sešas reizes dienā.

Paraugu izvēlne nedēļai

Pirmajā brokastīs varat ēst vinigretu, pievienojot augu eļļu, noteiktu daudzumu biezpiena pasta, maizes šķēlīti ar sviestu un tasi kafijas ar pienu. Otra brokastis var sastāvēt no mannas putraima piena un aprikozes sulas. Pusdienas ir salāti, siltie bietes, biezpiena kastrolis un kompots. Vakariņās pagatavojiet dārzeņu sautējumu, kādu sieru un tēju ar pienu. Tieši pirms gulētiešanas dzert glāzi kefīra.

Pirmajām brokastīm ir vērts pāris piena desas, kartupeļu biezeni, maizes un sviesta šķēlīti un glāzi tējas. Otrajā brokastīs var ietvert tvaika burkānu kotletes un tasi piena ar cepumiem. Pusdienās pagatavojiet zupu ar gaļas bumbiņām uz dārzeņu buljona, kā arī kāpostu ruļļus no vārītas gaļas, rīsiem un dārzeņiem. Ir vērts dzert arī glāzi sulas. Vakariņas var pagatavot no ceptiem biezpienmaizēm ar kādu medu, augļu želeju un cepumiem. Tūlīt pirms gulētiešanas dzert glāzi savvaļas rožu, pievienojot medu.

Brokastīs var pagatavot tomātu, kāpostu vai gurķu salātus, pievienojot augu eļļu, vāriet vairākus kartupeļus un sagatavojiet siera šķēlīti, nelielu maizes gabaliņu un sviestu un tasi kafijas ar pienu. Otrā brokastis var sastāvēt no piena auzu un glāzes sulas. Lieliska iespēja pusdienām būs skābie kāposti, daļa rīsu zupa, kas pagatavota dārzeņu buljonā, kā arī gaļas bumbiņas ar sānu ēdienu. Vakariņas var sastāvēt no proteīna omlete ar dārzeņiem, kūka ar āboliem un glāzi piena. Kaut kur stundu pirms miega, jūs varat dzert glāzi buljona melno jāņogu, pievienojot medu.

Lieliska brokastu izvēle ir daļa no vārītas gaļas ar sānu ēdienu (griķu graudi, rīsi, makaroni vai nūdeles). Kā otrās brokastis jūs varat ēst pāris kāpostu kotletes (vārītas vai ceptas), kā arī dzert glāzi burkānu sulu. Pusdienās var pagatavot vermiķus zupu uz otrās vistas buljona, kā arī vārītu vistas kastroli ar dārzeņiem un augļu sufiju. Vakariņas var sastāvēt no piena desām, vārītiem kāpostiem un augļu želejas. Apmēram stundu pirms gulētiešanas jums vajadzētu dzert glāzi sulas, piemēram, burkānu, aprikožu vai vīnogu.

Brokastis var ietvert vārītas zivis, vinigretes porcijas ar pievienotu augu eļļu (bez sīpoliem ar marinētiem gurķiem). Otrajām brokastīm varat pagatavot tvaika burkānu kotletes un glāzi sulas. Lieliska izvēle vakariņām būtu kartupeļu zupa, tvaicēts gaļas šnicelis, kartupeļu biezeni un augļu želejas daļu. Vakariņās ēst pilaf ar dārzeņiem un augļiem. Apmēram stundu pirms gulētiešanas jūs varat dzert glāzi kefīra ar pievienotu cukuru.

Brokastis var būt pagatavotas uz vārītas gaļas bāzes, grauzdiņš (žāvētas krāsnī), pievienojot dārzeņus vai augļus, kā arī tasi tējas. Otrajā brokastīs var pagatavot daļu biezpiena ar medu un glāzi vīnogu sulas. Lieliska iespēja vakariņām būtu zupa ar gaļas bumbiņām, nedaudz svaigu kāpostu salāti, kā arī zivju un olbaltumvielu omlete un glāze kompota. Vakariņas pagatavojiet dārzeņu sautējumu ar gaļu un dzeriet glāzi sulas. Apmēram stundu pirms gulētiešanas jūs varat dzert skābo pienu ar cukuru.

Brokastis var sastāvēt no ziedkāpostiem, kas tvaicēti ar olbaltumvielu omletes, slinkiem pelmeņiem ar medu un kafiju ar pienu. Par otrām brokastīm pagatavojiet biezpiena kastroli ar augļiem un glāzi sulas. Pusdienas var būt aukstās bietes, vārīta gaļa ar āboliem, cepta piena mērcē, kā arī augļi želejā. Lieliska iespēja vakariņām būs kāpostu ruļļi ar rīsiem un vārītu gaļu, pāris cepumi un glāze piena. Apmēram stundu pirms gulētiešanas ir vērts dzert gurnu novārījumu, pievienojot cukuru.

Uzturvērtību aknu un žultspūšļa slimībām var pielāgot dietologs.

Diēta žultspūšļa un aknu slimībām

Apraksts no 06.02.2018

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 2-6 mēnešu laikā
• Ilgums: līdz 6 mēnešiem / dzīve
• Produktu izmaksas: 1500-1600 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Aknu un žultsceļu sistēmas slimības pārstāv plašas aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimības. Galvenās ir akūta / hroniska hepatīta (vīrusu, toksiska), aknu ciroze, alkohola / bezalkoholiskā taukaudu slimība, aknu audzēji (vēzis, abscess, cista), žultsvadu iekaisums, akūta / hroniska holecistīts, holangīts, žultsakmeņu slimība, žultspūšļa / žults trakta diskinēzija.

Hepatobiliārā sistēma ir sarežģīts daudzlīmeņu mehānisms, kas aktīvi iesaistās gan gremošanas procesos, gan vielmaiņas procesos (vielmaiņas produktu izdalīšanās no organisma). Tās funkciju pārkāpuma rezultāts kļūst par detoksikācijas, vielmaiņas procesu, imūnreakcijas / antimikrobiālās aizsardzības procesu pārkāpumu.

Diēta par žultspūšļa un aknu slimībām ir būtiska ārstēšanas procesa sastāvdaļa. Norādot diētu, tiek ņemts vērā aknu bojājuma veids (organiskās izmaiņas, iekaisums), slimības stadija un pacienta stāvoklis. Galvenais hepatobiliārās sistēmas slimību uztura mērķis ir to maksimālais taupīšana, aknu struktūras / funkcijas atjaunošana un pacienta ķermeņa nodrošināšana ar fizioloģiski pilnīgu daudzumu un uzturvielu daudzumu. Ar žults trakta funkcionālajiem traucējumiem ārstēšana un uzturs ir vērsti uz Oddi sfinktera spazmas novēršanu un žultsceļa motora / evakuācijas funkcijas normalizēšanu.

Pamata uzturs aknu un žults ceļu slimībām ir terapeitiskā uztura tabula Nr. 5 / tās šķirnes ar uztura korekciju, ņemot vērā slimības gaitas veidu, formu un specifiku. Akūtā slimības periodā (akūta hepatīta, holecistīta, šo slimību hronisko formu saasināšanās) parasti tiek noteikts 5A diēta, nodrošinot maksimālu aknu taupīšanu un funkcijas un žults ceļu normalizāciju. Liela nozīme tiek piešķirta uztura jautājumiem.

Ieteicams ēst vienlaicīgi, 5-6 reizes mazās porcijās. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, jo organismā parastajā ēdiena laikā gremošanas sulas sāk izcelties, un neregulāra ēdiena uzņemšana, izmantojot lielus intervālus, noved pie žults koncentrācijas žultspūšļa dēļ, ko izraisa ūdens daļas sūkšana no žults. Līdz ar to ar žults stagnāciju no tās izgulsnējas akmens veidošanās pamats. Turklāt regulāras maltītes regulē žultspūšļa / ductal sistēmas iztukšošanu.

Ārpus akūtu slimību periodu žultspūšļa un aknu labākais variants ir Diēta №5. Kopumā tauki, galvenokārt dzīvnieki, vienkārši ogļhidrāti un sāls (līdz 10 g) ir ierobežoti uzturā. Uztura uzturvērtība pacientiem ar hronisku hepatītu / hronisku kognitīvo holecistītu tiek izvēlēta individuāli un var mainīties no 1800-2000 kalorijām gados vecākiem pacientiem līdz 2800 kcal / dienā vidējā vecuma pacientiem ar aktīvu dzīvesveidu.

Tajā pašā laikā ir jāņem vērā, ka galveno pārtikas uzturvielu nelīdzsvarotība negatīvi ietekmē aknu darbību. Diēta satur pārtikas produktus, kas bagāti ar proteīniem ar ātrumu 1,2-1,5 g / 1 kg ķermeņa svara dienā, savukārt priekšroka jādod pilnvērtīgām dzīvnieku olbaltumvielām, kas novērš tauku veidošanos aknās (liesa teļa gaļa, olu baltums, biezpiens, liesa) saldūdens zivju šķirnes, graudaugi: griķi, auzas).

Kopējais tauku daudzums dienas laikā nedrīkst pārsniegt 1 g / 1 kg. Priekšroka jādod augu taukiem, kas satur PNZh skābi, kas aktivizē lipolītiskos fermentus, kas veicina tauku vielmaiņas normalizēšanos / novērš aknu aptaukošanos. Nav ieteicams iekļaut uzturā pārtikas produktus, kas bagāti ar holesterīnu: smadzenes, dzīvnieku iekšējie orgāni.

Tauki, kūpināti un cepti ēdieni, pikantās garšvielas, mērces, gaļas / zivju buljoni, kūpināti pārtikas produkti, konservi, gāzētie dzērieni, alkohols ir jāizslēdz no uztura, jo tie veicina Oddi sfinktera spazmu.

Ogļhidrātu daudzums uzturā ir ierobežots mēreni, ar ātrumu 2-4 g / 1 kg svara dienā. Pārmērīgs ogļhidrātu patēriņš tiek pārvērsts taukos un nogulsnējas aknās, tādējādi vājinot tā funkciju. Viegli sagremojami ogļhidrāti (saldumi, ievārījums, cukurs) tiek izslēgti no uztura, jo tie veicina žults stagnāciju. Priekšroka jādod produktiem, kas satur kompleksus ogļhidrātus.

Sagatavojot diētu, jāņem vērā dažu produktu ietekme uz žultspūšļa / žults trakta motorisko funkciju. Tādējādi žultspūšļa hipotensijas gadījumā ieteicams izmantot vāju gaļas / zivju buljonus, mīkstas vārītas olas, krējumu, krējumu, augu eļļas (2-3 reizes dienā tējkarote 30 minūtes pirms ēšanas).

Hipokinētiskā formā ieteicams izmantot minerālūdeņus ar vidēju mineralizāciju 30 minūtes pirms ēšanas (200 ml 3 reizes dienā). Hiperkinētiska disfunkcijas veida gadījumā produktiem, kas stimulē žultspūšļa sašaurināšanos (augu eļļas, bagātīgas gaļas / zivju / sēņu buljoni, dzīvnieku tauki), jābūt stipri ierobežotiem uzturā. Hiperkinētiskā formā tiek parādīts gāzēts / zems gāzēts ūdens ar zemu mineralizāciju (2-5 g / l), 3-4 reizes dienā, 100-150 ml 1 stundu pirms ēšanas siltajā veidā.

Tā kā vairākas slimības (hronisks hepatīts / holecistīts) pavada bieža aizcietējums, žultspūšļa un aknu uzturs šādos gadījumos ir saistīts ar tādu pārtikas produktu ievešanu uzturā, kas satur daudz šķiedrvielu - dārzeņus, īpaši bietes, augļus (plūmes, žāvētas aprikozes), graudaugus, augļu augļus klijas Ja nepieciešams, jāpalielina žults ekskrēcijas process diētā, ieviešot vinigreti / salātus, kas pagatavoti ar augu eļļām (nerafinēti).

Medicīnisko uzturu vairākām aknu slimībām (taukainām hepatozēm) cilvēkiem ar aptaukošanos / liekais svaru vajadzētu vērst uz svara normalizēšanu. Šim nolūkam, ievērojot Medicīniskās tabulas 5. uztura uztura vispārējos principus, uztura enerģētisko vērtību pielāgo atkarībā no ķermeņa svara, kas pārsniedz normu, vecumu, dzimumu, fiziskās aktivitātes līmeni.

Kopumā, lai nodrošinātu efektīvu un drošu svara zudumu, kaloriju patēriņš jāsamazina par 500-600 kcal / dienā no fizioloģiskās normas. Lielāks svara zuduma līmenis ir saistīts ar augstu "akūtu" steatohepatīta risku, kam seko fibrozes veidošanās. Šādi pacienti gūst labumu no nedēļas pavadītajām badošanās dienām: piens ar krekeriem, kefīra biezpienu, ābolu, augļiem un ogu (pēc sezonas). Pilnīga badošanās pacientiem ar aknām ir stingri kontrindicēta, jo tā palielina vielmaiņas traucējumus.

Aknu slimību ārstēšanai vairumā gadījumu ir nepieciešama uztura bagātināšana ar papildinošiem pārtikas produktiem ar aromātisku darbību - artišoku (lapām), ķirbju sēklām / eļļu, lakricu, piena dadžu eļļu un asinszāli. Tā kā nav iespējams dabūt tos dabiskā veidā, ieteicams lietot ar tām saistītus medikamentus. ar hepatītu, hepatītu, cirozi.

Vairumā gadījumu fosfolipīdi (Essliver Forte, Phosphogliv), kas ir iekļauti aknu šūnu struktūrā, samazina aknu enerģijas izmaksas / atjauno šūnu sienu, kā arī taukskābes (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursoliv). Līdzīgiem aminoskābju atvasinājumiem (Heptor, Heptral), uztura bagātinātājiem (LIV52), aknu maksām, imūnmodulatoriem (Welferon, rekombinantiem interferoniem) ir līdzīgas reducēšanas / detoksikācijas īpašības.

Nepieciešamības gadījumā palieliniet žults sekrēciju / samaziniet tā viskozitāti, kas noteikta tādiem augu preparātiem kā kukurūzas zīds, convaflavin, flacumīns, berberīns, darbība ir saistīta ar tajās esošo ēterisko eļļu īpašībām, flavoniem, fitonīdiem, sveķiem. Kopumā hepaprotoriem ir pamats pamatterapijai akūtu paasinājumu gadījumā, un tiem ir atbalsta efekts remisijas laikā.

Indikācijas

• 5A - akūta hepatīta / holecistīta gadījumā, hepatīta / holecistīta paasināšanās, ciroze kompensācijas stadijā.
• 5B - hroniska hepatīta / holecistīta pasliktināšanās, aknu ciroze ar mērenu nepietiekamību, vienlaicīga čūla / gastrīts ar hepatītu vai holecistītu.
• 5. diēta - hroniskām aknu / žultspūšļa slimībām (ārpus akūtās stadijas).
• 5P - ar holecistīta kombināciju ar pankreatītu.
• 5Ж / 5 Л / Ж - pēc žultspūšļa ar žultspūšļa ar žults stāzi cholecystectomy / hipotensijas.

Atļautie produkti

Terapeitiskā uzturs ar žultspūšļa un aknu slimībām ietver uzturu:

• Zupas, kuru pamatā ir dārzeņu buljoni, pievienojot biezpiena dārzeņus, graudus, mazus nūdeles bez mērces.
• Žāvētas kviešu maize. Ar labu pārnesamību - nelielos daudzumos, rudzu maize, sausais cepums.
• Liesā sarkanā gaļa (liellopu gaļa), mājputni (vistas, tītara), trušu gaļa, vārītas, liesas baltas upes zivis, vārītas / ceptas ar dārzeņiem.
• Vistas / paipalu mīksti vārītas olas / tvaika omlete.
• Graudaugi (auzu pārslas, griķi), balti rīsi labi vārītu graudaugu un kastrolu veidā.
• Zema tauku satura piena produkti (biezpiens, kefīrs, acidophilus. Bifidum-kefīrs). Piena / skāba krējumu var izmantot kā piedevu gatavos pirmajos kursos.
• Dārzeņi, ieskaitot zaļumus ceptajā / sautētā veidā (kartupeļu biezeni, kaviāru), neapstrādāti - salātu veidā, pievienojot augu eļļu.
• Mērces, kuru pamatā ir dārzeņi un piena maisījumi. Sviests / augu eļļa bez termiskās apstrādes tiek pievienota tikai gataviem ēdieniem.
• Saldās ogas / augļi svaigā un kulinārijas veidā (kompoti, želeja, putas).
• No desertiem - karamele, marmelāde, ievārījumi, medus, zefīrs, īriss.
• Kraukšķīga infūzija, kviešu klijas novārījums, gāzēts / viegli gāzēts ūdens, dārzeņu sulas, vāja tēja / kafija ar pienu.

Diēta aknu un žultspūšļa slimībām

Gremošanas sistēma ir ļoti sarežģīts mehānisms, kas var izraisīt neveselīgu uzturu vai sliktus ieradumus. Kādus simptomus var uzskatīt par aizkuņģa dziedzera vēzi un hepatītu, kā persona mainās, veicot šīs diagnozes?

Hepatīta šķirnes

Aknas un aizkuņģa dziedzeris nav ļoti patīk svaigi ceptu raugu

Hepatīts var būt atšķirīgs. To parasti izraisa vīrusu un toksiski alerģiski faktori. Personai var piešķirt dažādas diagnozes (A, C, B hepatīts); šī slimība ir akūta un hroniska kursa varianti. Kā atpazīt akūtu hepatītu:

• Ilgstoša dzelte;
• Palielinātas aknas;
• Krāsu izkārnījumi;
• Tumšāks urīns;
• Lēna reakcija;
• Apātisks stāvoklis.

Bērni var veikt deguna asiņošanu, uz ādas parādās izsitumi. Smagos gadījumos tas viss sākas tādā pašā veidā, bet laika gaitā pacienta stāvoklis pasliktinās, un simptomi ir spēcīgāki un izteiktāki. B hepatīts ir īpaši bīstams - smagi slimības veidi var izraisīt aknu nekrozes attīstību. Akūts hepatīts bieži izplūst hroniskajā variantā.

Tas ir pilns ar apdraudējumu: slimība nepamanīta, cilvēks nejūt akūtas sāpes, viņš vienkārši ir saistīts ar pastāvīgu nogurumu. Dažreiz slikta dūša nav arī aizdomīga. Hronisks hepatīta veids ir bīstams: tas var kļūt par milzīgu stāvokli: cirozi vai vēzi.

Pacientam, kas cieš no aknu slimības, ir izrakstītas zāles un saudzējošs uzturs, kas ir paredzēts, lai atvieglotu slimojošo orgānu slogu.

Pankreatīta šķirnes

Fasfud nesniedz labu!

Bieži vien cilvēki, kuri uztrauc sliktu dūšu un vemšanu, attīstās pankreatīta gadījumā - slimība, kas saistīta ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu (slimība var būt hronisks process, var būt akūta stadija). Vieglas slimības var sajaukt ar parasto saindēšanos.

Cilvēks jūtas slims, gagging nepalielina veselību, ir krēsli. Ar pankreatītu cilvēks jūtas sāpīgi, sāpīgi. Akūtajā fāzē slimība ir lielāka ar uzskaitīto simptomu intensitāti. Pacients nevar strādāt un pilnībā atslābināties smagu sāpju dēļ. Nepatīkamas sajūtas var rasties abās hipohondrijās, sāpes var būt jostas roze.

Akūta pankreatīta gadījumā nepieciešama ārsta palīdzība: valsts ātri kļūst kritiska. Cieš sirdi, smadzenes, nieres. Ir biedējoši aplūkot personu: sviedri iziet uz pieres, uz mēles ir blīvs plāksnes slānis. Smags stāvoklis var beigties ar nāvi.

Hronisks pankreatīts atklājas pēc atkāpšanās no diētas noteikumiem. Stundu pēc trauka ņemšanas ķermenis dod signālu par spēcīgu aknu slodzi sāpju veidā hipohondrijā. Ir krēsla pārkāpumi.

Īpaša diēta

Diēta aknām un aizkuņģa dziedzeris - tabulas numurs 5

5. ārstēšanas diētu lieto cilvēki ar aknu un žultspūšļa problēmām. Aizkuņģa dziedzera slimībās var ēst tādus pašus uztura ēdienus. Uztura principi ogļhidrātu un tauku samazināšanai un galda olbaltumvielu ēdienu daudzveidība. Ir sagaidāma frakcionēta uzturs, kurā gremošanas orgāniem nav pārmērīgas slodzes.

Aizliegtie produkti

• No dzērieniem: alkohols, kvasa, kakao, stipra tēja, kafija un soda.
• Ātrās ēdināšanas ēdieni.
• Garšīgi ēdieni, taukaini ēdieni, čipsi.
• Stipri buljoni un tauku gaļa.
• Konservēti pārtikas produkti, kūpināta gaļa un speķis.
• Saldumi: saldumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi.
• Rāceņi, redīsi, skābenes, redīsi.

Pacientiem, kuriem anamnēzē ir hepatīts un holecistīts, var ieteikt diētu 5a. Tas atgādina 5 diētu, bet nozīmē stingrākus ierobežojumus tauku un ogļhidrātu patēriņam (to skaits tiek samazināts par 50-100 gramiem). Akūtas pankreatīta izpausmes mīkstinās diētu skaitu 5p. Tas neļauj izmantot ievārījumu, medu, vīnogas, olas un arbūzus.

Protams, ievainots nepatīkams. Īpaši smagi skar pacienti ar aknu un aizkuņģa dziedzera problēmām: daudzi iecienītie ēdieni ir jāēd nelielā daudzumā vai vispār jāpārtrauc. Bet ar pareizo pieeju, pat diētas izvēlne var būt ēstgribīga un daudzveidīga. To var redzēt, ja izlasāt uztura 3 dienu ēdienkarti.

1 diena

• Brokastis: griķu putra, biezpiens ar augļiem, vāja tēja.
• Otrās brokastis: augļi (ābols).
• Pusdienas: zupa, vermikelli un vārīta liesa gaļa, želeja.
• Tējas laiks: tēja un cepumi.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivis (vārītas), kefīrs.

2 dienas

• Brokastis: makaroni, vārīta gaļa, tēja.
• 2. brokastis: biezpiens (atļauts mainīt rozīņu garšu).
• Vakariņas: zupa, kāposti, želeja.
• Pusdienas: augļi (banāni).
• Vakariņas: piena putra (rīsi), kefīrs.

3 dienas

• 1 brokastis: Auzu pārslas, vārītas zivis. Tēja
• 2 brokastis: ir atļauta kastrolis.
• Pusdienas: zupa, vārīta gaļa, tvaicēti dārzeņi, kompots.
• Tējas laiks: tēja (no saldumiem, marmelāde ir atļauta).
• Vakariņas: siera neaktīvās šķirnes, vārīti makaroni, kefīrs.

Kādi ēdieni var mainīt diētu ar 5. numuru

Pareiza uzturs: garšīgs un veselīgs

Šajā ēdienu sarakstā, kuru sagatavošana nepārsniedz noteikto diētu, nebeidzas. Eksperimenta dāvana palīdz dažādot pacienta ēdienkarti un ņemt vērā viņa ēdiena izvēli, kas veidojas pirms slimības. Kādi ēdieni dažādo ne tikai ikdienas ēdienkarti, bet arī kļūst par cienīgiem viesiem brīvdienu galdā?

Griķu zupa

Ikvienam, kam ir aknu darbības traucējumi, ir jāzina, ka griķi viņam ir labs produkts. Griķu zupa, pagatavota pienā, ir neparasta garša. Pirmkārt, graudaugu vāra ūdenī, tad pienu pievieno un trauku piepilda ar sviestu.

Jūras bass

Cilvēkiem ar pankreatītu un hepatītu ir grūti: tos nevar kūpināt ceptajā zivī. Ēdiens grils ir arī aizliegts. Jūs varat pagatavot liesās zivis. Garšīgi un garšīgi ēdieni tiek iegūti no asariem. Jums ir nepieciešams sagatavot zivis: tīru, noskalot. Vāra līdz vārīšanai. Rīsi ir piemērota dekorēšanai ar vārītiem zivīm. Šķīvīti pagatavos sakapātus pētersīļus un rīvētus burkānus.

Burkānu salāti

Ikvienam, kam ir problēmas ar gremošanas traktu, diētā ir jāiekļauj vairāk dārzeņu. Kā padarīt garšīgu burkānu no parastā burkoka? Pievienojiet salātiem rozīnes, citronu sulu un medu. Šis ēdiens mīl bērnus.

Banānu kūka

Uztura numuram 5 ir daudz ierobežojumu, tostarp nepieciešamība atteikties no cepšanas cepšanas, ko mīlēja daudzi. Bet atjautīgie gastroenterologa pacienti vienmēr atradīs, kā sevi iepriecināt. Jūs varat veikt kūku un neievērot ārsta ieteikumus.

Jums ir jāsagatavo 2 želatīna iepakojumi (ielej ūdeni). Želatīna maisījumu samaisa ar 500 ml. jogurts Sagatavojiet veidlapu. Novietojiet uz tās cepumus, uzklājiet ar jogurta-želatīna maisījumu, pievienojiet banānu slāni, pārlejiet maisījumu. Cake ir ievietota ledusskapī. Diētas delikatese ir gatava.

Apkoposim

Diēta ir bagāta un daudzveidīga!

Aknu un aizkuņģa dziedzera slimības - nav problēma, no kuras jūs varat bezrūpīgi atlaist. Uzsākts pankreatīts un hepatīts var izraisīt personu ar invaliditāti, zināmi vairāk skumji.

Kas ir nepieciešams personai, kurai ir diagnosticēta kuņģa-zarnu trakta slimība? Pirmkārt, jums ir nepieciešams veikt jaunu diagnozi un iemācīties dzīvot saskaņā ar ierobežojumiem, ko šīs slimības uzliek cilvēka dzīvesveidam.

Kļūdas uzturā, alkohola lietošana var pasliktināt slimības gaitu. Bet ne viss ir tik skumji. Neskatoties uz daudziem aizliegumiem, persona var dažādot savu ēdienkarti un sagatavot garšīgus ēdienus no ieteicamajiem produktiem, kurus jūs nevarat nekavējoties izsaukt ar uzturu. Lai palīdzētu slims internets: ir daudz receptes pirmajiem kursiem, deserti cilvēkiem, kuriem ir kopīgi principi par veselīgu uzturu.

Ievērojiet šo diētu, ja visas mājsaimniecības: vārīti un pāru ēdieni ir noderīgi bērniem, samazina slodzi pieaugušo aknām. Veselīgs uzturs var būt labs ieradums, kas aizsargā jūsu veselību.

Ar noderīgiem produktiem aknām jūs iepazīstinās ar videoklipu:

Cilvēki, kas cieš no aknu slimībām vai žultspūšļa, zina, ka viņu labklājība ir atkarīga no tā, ko viņi ēd. Tādēļ šiem pacientiem diētas ārsti kopā ar šauriem speciālistiem izveidoja īpašu diētu, kas ļauj uzturēt labklājību normālā līmenī, kā arī palīdz kuņģim labāk absorbēt pārtiku.

Aknu un žultspūšļa slimības. Uztura pamatprincipi

No alkohola nāksies atmest!

Aknas ir viens no tiem cilvēka ķermeņa orgāniem, kas katru dienu nes milzīgu slogu. Un, lai tā darbotos tā, kā vajadzētu, ir nepieciešams „žēl”, tas ir, pareizu dzīvesveidu. Diemžēl 90 procenti pasaules iedzīvotāju sāk uzraudzīt savu diētu tikai tad, kad problēmas jau ir sākušas izpausties. Tas īpaši attiecas uz aknām. Pastāv vairāki uztura pamatprincipi, ja personai ir viena vai cita aknu slimība:

• Jums nepieciešams patērēt līdz 2500 kalorijām dienā, īpaši, ja persona cieš no hepatīta.
• Jums ir jāēd vairākas reizes dienā un nelielās porcijās. Tas ir apmēram četras līdz sešas reizes dienā atkarībā no dienas režīma un iespējām. Bet 4 ir minimālais triku skaits.
• Ir iespējams ēst tikai vārītus un tvaicētus produktus, jo tie ir tie, kas lielā mērā neieliek kuņģa-zarnu traktu.
• Jums pilnībā jāatsakās no ceptajiem. Šādi vārīti ēdieni ir diezgan smagi, un slims aknas vienkārši nespēj tikt galā ar tām.
• Ir nepieciešams ēst tikai siltos ēdienus. Nekādā gadījumā nevar ēst aukstu vai karstu, jo šādiem pilieniem ir negatīva ietekme uz gļotām
• Jums ir nepieciešams ēst vairāk pārtikas, kas satur šķiedru, jo tas stimulē žults izdalīšanos no ķermeņa

Attiecībā uz žultspūšļa uztura principiem šeit ir vienādi principi, jo šie divi orgāni ir cieši saistīti, un tas, ka aknas ir labas, būs normālas un žultspūšļa.

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti

Ikdienas vajadzība pēc olbaltumvielām - no 80 līdz 90 gramiem

Īpaša uzmanība jāpievērš olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumam ikdienas uzturā, jo tas ir atkarīgs ne tikai no aknu stāvokļa, bet arī no visa organisma, jo šūnām un citiem orgāniem jāsaņem normāls uzturvielu un vitamīnu daudzums. Tātad aknu un žultspūšļa slimībām ikdienas olbaltumvielu saturs ir no 80 līdz 90 gramiem. Gadījumā, ja olbaltumvielas ir daudz mazākas, tas novedīs pie aknu distrofijas, kā rezultātā ciroze. Vislabāk ir ēst pārtiku, kas satur viegli sagremojamas olbaltumvielas. Piemēram, biezpiens.

Attiecībā uz taukiem, tiem nevajadzētu būt lielākiem par 80 - 90 gramiem. Trūkums var izraisīt negatīvas sekas, un pārsniegums palielinās orgānu slodzi. Tiek uzskatīts, ka faktiski tauki nerada īpašas briesmas aknām, bet, ja cilvēks tos patērē lielos daudzumos, tas noved pie holesterīna plāksnes nogulsnēšanās, kā arī liekā svara, kas vienmēr ir kaitīgs. Lielākajai daļai ikdienas tauku satura jābūt dzīvnieku taukiem, kas ir labāk sagremoti, un tikai viena trešdaļa ir dārzeņi. Tauki uzlabo vitamīnu un barības vielu uzsūkšanos, kas ir ļoti svarīga slimajām aknām. Tāpēc ir ieteicams biezputnus pievienot sviestam vai saulespuķu eļļai.

Atsevišķi jāsaka par ogļhidrātiem. Nekādā gadījumā to daudzums nevar tikt samazināts, galvenais nav ēst daudz pārtikas, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus. Tie ietver cukuru, medu. Vislabāk ir dot viņiem apmēram 100 gramus dienā. Atlikušie 300-350 grami - tiem jābūt vienkāršiem ogļhidrātiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta to kvalitātei, nevis daudzumam. Tiesa, tas nenozīmē, ka jums ir jābalstās uz pārtiku, kas satur daudz ogļhidrātu. Vajadzētu būt mērenai, jo pārmērīgs patēriņš var izraisīt tauku uzkrāšanos aknās, kas nav ļoti labs, kā arī žults stagnācija.

5. diēta

Diēta kā daļa no žultsceļu slimību ārstēšanas

Diēta ir svarīga cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām. Tās ievērošana garantē normālu labklājību. Bieži vien ar dažām novirzēm no tā strauji palielinās, un personai ir jāierodas uz visstingrākā diēta. Šodien cilvēkiem, kas cieš no šīm slimībām, ieteicams pieturēties pie pieciem diētām, kas tika izstrādāti, lai ņemtu vērā aknu un žultspūšļa fizioloģiskās īpašības. Viņai ir vairākas iespējas, no kurām katra atšķiras no iepriekšējās.

Uzturs 5a tiek izrakstīts akūtā Botkin slimības periodā, hronisku aknu slimību gadījumā (piemēram, hepatīts), laikā, kad palielinās holecistīts, kā arī iekaisuma procesos citos orgānos, piemēram, kuņģī un zarnās. Šīs diētas īpatnība ir tā, ka pacients ierobežo tauku, īpaši ugunsizturīgo, holesterīna patēriņu. Turklāt īpaša uzmanība tiek pievērsta slāpekļa vielām, ēteriskajām eļļām un purīniem. To saturs ir jāsamazina maksimāli. Attiecībā uz ogļhidrātiem un olbaltumvielām tie paliek nemainīgi.

Piešķirt diētu 5, diētu 5а un divus diētas variantus. Noteiktu slimību gadījumā tiek noteikts noteikts veids, jo nepieciešams novērot tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu.

Visi ēdieni 5a diētas laikā tiek pagatavoti tikai tvaicēti vai vārīti. Tādējādi olbaltumvielu dienas likme ir 100 grami, 70 grami tauku (apmēram 15 gramiem jābūt augu izcelsmes) un aptuveni 400 grami ogļhidrātu, kopējās kalorijas nedrīkst pārsniegt 2500 kalorijas. Šajā gadījumā personai jāēd ēst daļēji, no 5 līdz 6 reizes dienā, un dzert ūdeni apmēram 2 litri.

Uzturs 5 tiek uzskatīts par labvēlīgāku, jo ir atļauts ēst vairāk pārtikas produktu, un ikdienas kaloriju daudzums visos ēdienos palielinās līdz 2800 kalorijām. Viņa ir parakstīta par holecistītu, hepatītu, aknu cirozi. Arī pacientiem, kas atrodas Botkin's slimības atjaunošanas posmā, ir atļauts pāriet no 5.a diētas uz diētu 5. Olbaltumvielu dienas deva ir 100 grami, tauki 80 grami un ogļhidrāti aptuveni 450. dienā patērētā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 2 litriem. Attiecībā uz uzturu tā ir arī daļēja, no 5 līdz 6 reizes dienā.

Diēta 5p, kā jau minēts iepriekš, ir attēlota divās versijās. Pirmā iespēja ir paredzēta tādām slimībām kā akūts un hronisks pankreatīts. Tā mērķis ir normalizēt aizkuņģa dziedzera funkcijas, samazinot žultspūšļa refleksu uzbudināmību, kā arī nodrošinot maigu kuņģa režīmu. Šī diēta tiek uzskatīta par mazkaloriju, jo cilvēks ir tikai viss. Jūs varat ēst tikai šķidru vai daļēji šķidru pārtiku, tvaicētus vai vārītus. Olbaltumvielu dienas deva ir 80 grami, 50 grami tauku un aptuveni 200 ogļhidrātu, bet patērētā šķidruma daudzums dienā ir apmēram 2 litri. Attiecībā uz uzturu tā ir arī daļēja, no 5 līdz 6 reizes dienā. Kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1800 kalorijas.

Otrais diētas variants ir noteikts pankreatītam, bet jau remisijai, kad nepieciešams saglabāt pozitīvu efektu, kā arī hroniska pankreatīta gadījumā. Olbaltumvielu daudzums dienā ir 110 grami, tauki 80 grami un ogļhidrāti aptuveni 350. dienā patērētā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 2 litriem. Uztura frakcionēšana, no 5 līdz 6 reizes dienā. Kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2800 kalorijas.

Piešķirt šo vai to, ka diēta var tikai ārstējošais ārsts, kurš, pamatojoties uz pacienta vispārējo stāvokli, pielāgos savu uzturu un pastāstīs, kādus pārtikas produktus jūs varat ēst un kas nav.

Atļautie produkti un ēdieni

5. tabula - garšīgs un veselīgs

Jūs varat izvēlēties noteiktus ēdienus un ēdienus, kurus atļauts ēst ar jebkuru 5. diētas variantu. Patiesībā viņu saraksts ir diezgan iespaidīgs, tāpēc mēs varam teikt, ka, neraugoties uz dažiem ierobežojumiem, cilvēks var ēst gandrīz tāpat kā iepriekš, tikai samazināt porcijas un likvidēt ceptu pārtiku. Atļautie produkti ietver:

• Piena produkti, proti, piens, gan vienkāršs, gan sauss, krējums, krējums (vislabāk ir ēst svaigu un mērenā veidā), kefīrs. Turklāt biezpiena produktiem ir īpaši svarīga loma. Tuvojoties savai izvēlei, ir jābūt uzmanīgiem un priekšroka jādod maza tauku satura sieram
• Zupas dārzeņu buljonos, un jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas, bet nekādā gadījumā nepārklājiet. Ir atļauts ēst arī borsu ar bietēm, kāpostu zupu. Tiesa, arī dārzeņu buljonā
• Augļu un piena zupas
• Gaļa un zivis, īpaši zema tauku daudzuma šķirnes, tostarp liellopu gaļa, mājputni un dažu veidu zivis. Vislabāk ir tvaicēt, vāra vai cept, jo tiek saglabātas veselīgās īpašības un ēdieni nekļūst kaitīgi.
• Eļļa ar mēru. Tādējādi ir atļauts izmantot nelielu daudzumu augu eļļas, sviesta un olīvu
• Olu dzeltenumi. Labāk ir ierobežot sevi vienā dienā, nevis parastajā formā, bet pievienot ēdieniem vai ceptiem produktiem.
• Kashi. Vislabāk ir gatavot putra vai drupanu vai daļēji viskozu. Priekšrocība, lai sniegtu auzu, griķi. Pavārs var būt uz piena, daži cilvēki pievieno viņiem arī biezpienu
• Makaroni, kurus var ēst gan vārītas, gan kastroles veidā
• Dārzeņi, īpaši vārīti un cepti
• Nav pikantu sieru, zemu tauku saturu šķiņķi
• Augļi un ogas. Tiesa, jums jāizslēdz skābs
• Melnā, zaļā tēja, savvaļas rožu novārījumi, augļu sulas

Faktiski, tikai no ārpuses var šķist, ka diēta 5 (un visi tā veidi) ir diezgan stingra. Pacientiem ir atļauts ēst gandrīz visu, vissvarīgāk, lai ievērotu kalorijas.

Aizliegts pārtikas produkts aknu un žultspūšļa slimībās

Holecistītu visbiežāk izraisa slikta uzturs.

Ir pārtikas produktu saraksts, kas ir stingri aizliegti ēst, ja persona cieš no konkrētas aknu slimības vai žultspūšļa. Šie produkti ietver:

1. Taukainās zivju šķirnes, gaļa, jo tās ievērojami palielina slodzi uz vāju aknu un žultspūsli
2. Ceptos ēdienus, jo to kaloriju saturs palielinās vairākas reizes, un augu eļļu, uz kuras tiek pagatavoti ēdieni, pilnībā zaudē savas labvēlīgās īpašības un, tieši pretēji, kļūst kaitīgs
3. Salo
4. Tauku buljoni. Daži cilvēki, piemēram, buljons, ir ļoti tauki, bet tieši tādi buljoni ir kaitīgi ne tikai slims aknām, bet arī veselam.
5. Jebkura kūpināta gaļa, īpaši salami, desas
6. Konservēti pārtikas produkti
7. Subprodukti
8. Pākšaugi, jo tie ir diezgan smagi un grūti kuņģim sagremot.
9. Sēnes
10. Marinēti produkti
11. Maizītes, kūkas
12. Kafija

Cilvēkiem ar slimām aknām ir stingri aizliegts lietot alkoholiskos dzērienus, jo tie to vēl vairāk iznīcina un izraisa ķermeņa intoksikāciju.

Paraugu izvēlne

Lai būtu vieglāk uztvert visu iepriekš minēto, jums ir jāsniedz vienas dienas piemērs no slima cilvēka dzīves vai drīzāk, kā viņš ēd. Tas izskatīsies šādi:

• Brokastis (atkarībā no personas skaita). Vinigrets, apdarināts ar skābo krējumu, tēju ar pienu, šķēle maizes un nedaudz biezpiena
• Pusdienas Gaļa (vārīta vai cepta), griķi (vārīti), sulas
• Tējas laiks Dārzeņu zupa, vārīta liesa zivju gabals, nedaudz kāposts un kompots
• Vakariņas Pannas ar makaroniem un biezpienu, kotletes ar kāpostiem, kompotu
• Otrās gaismas vakariņas. Kissel ar nelielu bulciņu

Diēta aknām un žultspūšļa slimībām faktiski ir diezgan stingra, jums pastāvīgi jāuzrauga kaloriju saturs produktos, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs. Ja ģimenē ir persona, kas cieš no šīm slimībām, tad viņam būs nepieciešams sagatavot pārtiku atsevišķi. Ar uzturu cilvēks var dzīvot normāli, jo krampju skaitu un paasinājumu skaitu var samazināt daudzas reizes.

Ar žultsakmeņu slimību jūs iepazīstinās ar videoklipu:

Aknu darbības traucējumi var izraisīt nopietnas komplikācijas, jo šis orgāns veic svarīgas funkcijas organismā. Tā filtrē asinis, uzglabā vitamīnus un piedalās daudzās reakcijās. Šajā sakarā uzturs ar aknu slimību ievērojami uzlabo orgāna stāvokli. Ko, Jūsuprāt, vajadzētu iekļaut ikdienas uzturā? Turpmāk sniegtie norādījumi jums pastāstīs par uzturu, kas ir noderīga aknu slimībām.

Pareizas uztura pamatprincipi pacientiem ar aknām

Uztura aknu slimībām ir vairāki vispārīgi noteikumi, kuru mērķis ir samazināt ķermeņa slodzi un tās tīrīšanu. Uztura pamatā ir viegli sagremojamo olbaltumvielu, daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu kompleksu palielināšana. Papildu nosacījums ir uztura samazinājums pārtikā, kas palielina gremošanas sulas sekrēciju. Uztura uzturs aknām ir balstīts uz šādiem principiem:

1. Atkārtoti izmantojamas maltītes mazās porcijās.
2. Produktiem jābūt maltiem vai vārītiem, lai aknas būtu mazāk noslogotas.
3. Pārtiku nedrīkst izmantot uz ceptiem, karstiem un aukstiem ēdieniem. Pārtika tiek ņemta tikai silta.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uzturs aknām ir balstīts uz pārtikas dalīšanu atļautās un aizliegtās. Šeit ir daži pārtikas produkti, kurus varat ēst aknu darbības traucējumiem:

1. Zema tauku satura zivis un gaļa, tvaicēti vai tvaicēti.
2. Piena un piena produkti, izņemot Ryazhenka, krējumu un krējumu.
3. Maize tikai rupjās miltu šķirnes.
4. Seafood.
5. Dārzeņi tikai vārīti, sautēti vai cepti. Tas pats ar augļiem, ko var ēst neapstrādāti, bet nelielos daudzumos.
6. Zupas, kuru pamatā ir labība, dārzeņi vai piena produkti, vissvarīgākais - bez spēcīgas gaļas vai sēņu buljona.
7. Saldumi zefīrs, marmelāde, ievārījums, želeja vai medus.
8. Putraimi: mannas putraimi, auzu pārslas, griķi, rīsi.
9. Bezskābās ogas.
10. Skābais želejas, sulas vai kompota.
11. Dārzeņi, sviests.
12. Vārīti olu baltumi, olu čaumalas, veselas olas līdz 2 nedēļām nedēļā.
13. Gaļas produktiem, kas paredzēti ārstēšanai, labāk ir dot priekšroku vistai, teļa gaļai un liellopu gaļai,
14. No zivīm: menca, asaris, līdaka, navaga.

Jūs nevarat ēst:

1. Konditorejas izstrādājumi kūkas, konditorejas izstrādājumi, maizītes un citi saldumi, kas satur kakao.
2. Ceptas olas.
3. Zupa - zaļa zupa, borss uz stipras gaļas buljona, auksts okroshka.
4. Visu veidu pākšaugi.
5. Kukurūza, miežu graudaugi.
6. Neapstrādāti un skābie dārzeņi, augļi, ogas (skābenes, tomāti, kāposti, sparģeļi, zaļie sīpoli, redīsi, ķiploki, mārrutki, pipari, spināti, citroni).
7. Taukainā mājputnu gaļa: zoss, pīle.
8. Tauki, žāvētas un sālītas zivis.
9. Sēņu, gaļas un zivju buljoni.
10. Kūpināti, pikanti, konservēti pārtikas produkti.
11. Skābie vai gāzētie dzērieni, kafija, alkohols.

Terapeitiskās izvēlnes noteikumi

Uzturs aknu slimībām un to attīrīšanai, tāpēc uzturā jāiekļauj noteikts skaits nepieciešamo vielu:

1. Ne mazāk kā 90 g olbaltumvielu, no kuriem puse ir dzīvnieku un dārzeņu.
2. No 80 līdz 90 g tauku, no kuriem trešā daļa attiecas uz dārzeņiem.
3. Līdz 500 g ogļhidrātu, bet ne vairāk kā 100 g tiek piešķirti vienkāršiem.
4. No 1,5 līdz 2 litriem šķidruma, t.i. tīrs ūdens bez buljoniem, sulām un citiem dzērieniem.
5. Sāls daudzums nepārsniedz 10 g.
6. No 2400 līdz 2800 kalorijām.

Uztura tabula Nr. 5 aknām, aizkuņģa dziedzerim un žultspūšam

5. diēta liecina par maigu diētu žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera ārstēšanai un palīdz atjaunot viņu funkcijas. Galvenais ir tas, ka pacients necieš no kuņģa vai zarnu patoloģijām. Tiek parādīts 5. īpašais diēta:

• ar hronisku holecistītu un hepatītu vai paasinājuma laikā;
• ar hronisku žultsakmeņu slimību;
• cirozes vai aknu fibrozes gadījumā;
• ar aknu hepatozi vai tauku formas steatozi;
• ar difūzām izmaiņām aknu audos;
• pēc aknu rezekcijas vai žultspūšļa operācijas;
• ar aknu metastāzēm;
• aknu vēzī;
• infekcijas iekaisumu izraisītas aknu slimības gadījumā;
• ar cistu vai aknu aptaukošanos;
• ar palielinātu aknu.

Paraugu izvēlne nedēļai

• brokastis - rīsu piena putra, viens olas baltums;
• otrā brokastis - kastrolis uz biezpiena;
• pusdienas - kāpostu zupa, vārīta gaļa ar sautētiem burkāniem;
• uzkodas - cepumu cepumi;
• vakariņas - makaroni un siers.

• brokastis - ābolu burkānu salāti, gaļas kotletes;
• otrā brokastis ir ābols;
• pusdienas - sautēti kāposti, kartupeļu biezpiena zupa, tvaika zivis;
• pēcpusdienas tēja - sūkļa kūka;
• vakariņas - kastrolis uz griķu bāzes.

• brokastis - olu čaumalas, piena auzu pārslas;
• otrās brokastis - ceptais ābols;
• pusdienas - vārītas vistas un rīsi ar piena mērci, dārzeņu zupa;
• pēcpusdienas tēja - svaiga sula;
• vakariņas - kartupeļu biezeni, zivju sautējums.

• brokastis - biezpiens ar medu;
• otrās brokastis - vārīti makaroni ar eļļu;
• vakariņas - pildīti kāposti, dārzeņu zupa;
• pēcpusdienas tēja - kefīrs;
• vakariņas - rīsu putra uz piena.

• brokastis - griķi ar sviestu, daži biezpiens;
• otrā brokastis - burkānu biezenis;
• pusdienas - dārzeņu borsha, tvaicēti pīrādziņi ar nūdelēm;
• augsta tēja - visi atļautie augļi;
• vakariņas - kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, zivju sautējums.

• brokastis - piena auzu milti, vārīta ola;
• otrās brokastis - ceptais ābols;
• pusdienas - piena zupa, biezpiena kastrolis;
• pēcpusdienas tēja - sulas, cepumu cepumi;
• vakariņas - mannas putra ar plūmēm.

• brokastis - salāti ar augu eļļas mērci;
• otrā brokastis - biezpiena kastrolis;
• pusdienas - zupa bez gaļas, nūdeles ar vārītu gaļu;
• uzkodas - ābols;
• vakariņas - biezpiena klimpas.

Receptes uztura ēdienus, lai atjaunotu aknas

Pirmā no aknām labajām receptēm ir ķirbju un auzu zupa:

1. Pavārs, līdz pusei pagatavota mizota un sagriezta 100 g ķirbja.
2. Ielieciet ķirbju dziļā pannā, pievienojiet 2 ēdamk. l auzu, 0,5 tējk. sviests, nedaudz ķirbju buljona.
3. Tomīts zem vāka vēl pusstundu, tad sasmalciniet visu blenderī, pievienojiet nedaudz cukura un arī ķirbju buljonu.

Tvaicēti liellopu gaļas pīrādziņi:

1. Izgatavojiet 150 g liellopu gaļas un 30 g lieko baltmaizi, kas iemērc pienā, izmantojot malto gaļu / maisītāju.
2. Sāls, atšķaida ar ūdeni.
3. Padarīt kotletes, tvaiku apmēram pusstundu.

Olu olbaltumvielu sūklis:

1. Sajauc 6 olu baltumus ar 1/3 tasi cukura, noslaucīt.
2. Ievadiet iegūto putu 1 tasi sasmalcinātu baltmaizes grauzdiņu.
3. Ielej ieziestā formā, masas pirmajā pusē, apkaisa 1-2 ēdamk. l magoņu un pēc tam atlikušo pusi.
4. Cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Video: uztura terapija aknu cirozei

C hepatīta uzturs, vēzis vai aknu ciroze atstāj vispārīgus ēšanas noteikumus, taču katrai slimībai ir dažas atšķirības. Tie attiecas uz atļauto / aizliegto pārtikas produktu sarakstu, dienas kaloriju saturu, diētas sastāvu 1 dienu. Lai uzzinātu par uztura niansēm aknu cirozē, apskatiet zemāk esošo noderīgo video un izveidojiet savu izvēlni.