Vairumam slimību papildus zāļu parakstīšanai ir nepieciešama individuāla pieeja kompozīcijai, ievadīšanas laikam un pat pārtikas temperatūrai. Labākais terapeitiskais uzturs problēmām ar aknām un žultspūsli - tabula Nr. 5, neskatoties uz to, ka tas tika izveidots pirms gandrīz gadsimta. Tās autors ir medicīnas profesors M.Pevzners, kurš visu savu dzīvi veltīja gremošanas sistēmas slimību un terapeitiskās uztura attīstībai.
Svarīgi zināt! Jaunums, ko endokrinologi iesaka diabēta pastāvīgai uzraudzībai! Nepieciešams tikai katru dienu. Lasīt vairāk >>
5. tabula ir pilnīgs veselīgs pārtikas produkts ar normālu kaloriju saturu, bet vienlaikus sniedzot taupīgu shēmu aknu un žults sistēmas sistēmai. Uztura mērķis ir paātrināt atveseļošanos no ķirurģiskas iejaukšanās šajos orgānos, justies labi un novērst recidīvu hroniskām slimībām.
Kurš parādās 5. tabulas diēta
5. tabula nodrošina samazinātu temperatūru, mehānisko un ķīmisko slodzi uz zarnām un kuņģi, veicina tauku vielmaiņas normalizēšanos un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā tas nodrošina visas ķermeņa vajadzības pat augšanas periodā, tāpēc to var piemērot bērniem un grūtniecēm.
Diēta parakstīta šādām slimībām:
- hepatīts - gan vīrusu, gan toksisku aknu iekaisums, akūta - ārstēšanas laikā, hroniska - remisijā;
- holecistīts ar akūtu vai zema intensitātes iekaisuma procesu;
- akmeņi žultspūšļa un kanālu dobumā.
Ir visdraudzīgākā diēta - tabulas numurs 5a. Tas ir paredzēts hronisku slimību paasinājuma periodam, ar komplikācijām vai ja aknu un žultsceļa iekaisums ir apvienots ar gastrītu vai kuņģa čūlu.
Papildus tabulai Nr. 5 un numuram 5a, ko izstrādājis Pevzners, tika izveidotas vēlāk veiktās diētas izmaiņas:
- Nr. 5p - pacientiem ar pankreatītu atveseļošanās periodā un hroniskas slimības recidīviem;
- Nr. 5, pēcoperācijas diēta 2 nedēļas pēc iejaukšanās žultsvados vai žultspūšļa rezekcijā;
- Nr. 5l / f - hroniska hepatīta gadījumā, ko papildina žults aizplūšana;
- Nr. 5p - atveseļošanai pēc gastrektomijas, ja tas novedis pie pārtikas paātrinājuma pa gremošanas traktu un tās gremošanas pasliktināšanās.
Veseliem cilvēkiem svara zuduma diētā Nr. 5 nav ieteicams, jo ir augsts kaloriju saturs. Izmantojot dažus diētas principus - siltu, slīpētu pārtiku, pārtikas produktus ar lipotropisku efektu, daudz šķidrumu - var būt noderīgi sākotnējās izmaiņas kuņģa-zarnu trakta darbībā.
Kas ir diēta
5. tabulā atļautajam taupīgajam ēdienam jāatbilst vairākām prasībām: jābūt pilnīgai uzturvērtībai, jāizslēdz kaitīgi pārtikas produkti un jāizvairās no kuņģa-zarnu trakta kairinājuma ar pikantu, pārāk karstu vai aukstu ēdienu, rupju pārtiku.
Izvēlnes prasības:
Rupji produkti ir pakļauti mehāniskai slīpēšanai. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi ar šķiedrvielu pārpalikumu berzē uz smalcinātāja, smalki sagriež vai sasmalcina blenderī. Gaļa ar vēnām sasmalcina gaļas mašīnā. Atlikušos pārtikas produktus var ēst kopumā.
Atļautās termiskās apstrādes metodes šai diētai ir vārīšanās, cepšanas bez garozas, tvaicējot. Reti - dzēšana. Cepšana, smēķēšana, grilēšana ir aizliegta.
Olbaltumvielu daudzums izvēlnē nedrīkst būt mazāks par fizioloģisko normu - 0,8 g uz kg pacienta svara, vēlams vairāk par 1 gramu. Apmēram 60% olbaltumvielu ir jāiegūst no dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Ogļhidrātiem dienā vajadzētu būt 300-330 gramiem, no kuriem ātri - tikai 40 g. Izveidojot tabulu, 5. numurs sniedza aptuveni 70 gramus viegli sagremojamu cukuru. Vēlāk, palielinoties ogļhidrātu vielmaiņas traucējumu skaitam, tika samazināts atļautais daudzums.
Diēta pieļauj apmēram 80 gramus tauku dienā. Trešdaļa no tām ir jāiegūst no augiem. No dzīvniekiem priekšroka tiek dota piena taukiem: krējumam, sviestam, skābajam krējumam. Ugunsizturīgie tauki (konditorejas izstrādājumi, aitas, liellopu gaļa) pārslogo kuņģa-zarnu traktu un satur pārmērīgu piesātināto taukskābju un holesterīna līmeni, tāpēc to daļa izvēlnē tiek samazināta līdz maksimālajam.
Parastai gremošanai uzturā jābūt lielam ūdens daudzumam (apmēram 2 litri), ēdienkartei katru dienu jābūt šķidram ēdienam.
Šajā uzturā vēlamo produktu sarakstā ietilpst pārtika, kas bagāta ar lipotropiskām vielām - liesa liellopu gaļa, zivis, jūras veltes, biezpiens, olu baltumi. Tie normalizē lipīdu vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni asinīs, pasargā aknas no taukskābēm.
No uztura šķiedrām, nevis rupjām šķiedrām, vēlams izmantot pektīnvielas. Tie ir bagāti ar bietēm, ķirbjiem, papriku, āboliem, cidoniju, plūmēm.
Cik bieži man vajadzētu ēst?
5. tabulā ir apkopotas maltītes, 5-6 maltītes dienā ar tādiem pašiem intervāliem starp tām. Visiem ēdieniem jābūt līdzvērtīgiem apjoma un uzturvērtības ziņā.
Aptuvenais ēdienu saraksts: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vai 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - gulēt. Ikdienas uztura shēmai jābūt nemainīgai.
Bieži ēdieni mazās porcijās izkrauj gremošanas sistēmu, uzlabo pārtikas uzsūkšanos, samazina slikto holesterīna līmeni, palielina efektivitāti. Tajā pašā laikā nav iespējams pārvērtēt ieteicamo kaloriju diētu, jo īpaši tauku dēļ. Saskaņā ar pētījumiem, biežas ēdienreizes, kas saistītas ar pārtiku, palielina tauku uzkrāšanos aknās.
Cik ilgi ēst īpašā izvēlnē
Akūtu slimību gadījumā 5. tabula tiek izraudzīta visam atveseļošanās laikam, bet ne mazāk kā 5 nedēļas. Hronisku slimību remisijas laikā diētu var lietot ilgu laiku, līdz 2 gadiem. Jo ilgāk nebija recidīva, jo mazāk stingrs uzturs kļūst, un jo vairāk tas atgādina normālu veselīgu uzturu.
Akūtā holecistīta un pankreatīta gadījumā pirmajās dienās pacientam tiek ieteikts pilnīgs badošanās, smagos gadījumos - parenterālā barošana, tad pakāpeniski tiek ieviesti 5. tabulas produkti, vispirms tikai noslaucīti un termiski apstrādāti ēdieni, izvēlne pakāpeniski paplašinās.
Vai Jums ir augsts asinsspiediens? Vai zinājāt, ka hipertensija izraisa sirdslēkmes un insultu? Normalizējiet savu spiedienu ar. Izlasiet viedokli un atsauksmes par metodi šeit >>
Pirmajai nedēļai pēc diētas iecelšanas ir jābūt ārsta uzraudzībā. Ja ķermenis parasti absorbē pārtiku, tabula Nr. 5 ir pagarināta. Uzlabojot stāvokli, ārsts var samazināt ierobežojumu skaitu ar sliktiem testu datiem, noteikt stingrāku tabulu Nr. 5a.
Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti 5. diētā
Produktu izmantošana 5. tabulā:
5. tabulas izvēlne ir vēlama, lai tā būtu uzreiz vairākas dienas. Pērkot pārtiku, pārliecinieties, ka ledusskapī vienmēr ir ēdiens, ko var ēst. Plānošana, recepte un ēdienu gatavošana priekšvakarā ļaus jums ēst pareizi un īstajā laikā, kas nozīmē, ka varēsiet ātrāk tikt galā ar slimību un atgriezties normālā dzīvē.
Vārīšanas noteikumi:
- Zupas nav pagatavotas gaļas buljonā, jo ekstrakcijas vielas, kas stimulē gremošanas sistēmas darbību, ēdiena gatavošanas laikā iziet no tās. Arī ar šo uzturu sēnes un zivis ir nevēlamas. Milti zupām netiek pasniegti, tie nav cepami. Labākais variants ir buljons uz dārzeņiem, kartupeļiem un atļautajiem graudiem vai makaroniem.
- Gaļa vēlams tiek sasmalcināta pastēte. Mīksto gaļu nav nepieciešams sagriezt.
- Putras sagatavo gan smalki, gan daļēji viskozi. Šai diētai labi piemērotas dažādu nūdeles, graudaugu, biezpiena un olu baltumu kastroles receptes.
- Kāpostus atļauts tikai sautēt vai fermentēt bez skābes.
- Augļi, ir vēlams noslaucīt, pagatavot tos kompotus un želeju.
- Olas ir ierobežotas līdz 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenumam dienā, un olbaltumvielas var ēst kā atsevišķu ēdienu, un ir vēlams, lai dzeltenumu pievienotu citiem pārtikas produktiem.
- Garšaugu diēta ļauj pagatavot ēdienu minimāli.
- Aizliegts visas pikantas, taukainas un aizraujošas garšvielas, tostarp majonēze, kečups, tomātu pasta, etiķis, pipari. Jūs varat ēst piena, dārzeņu, bezskābes augļu mērces. Sojas mērce - ņemot vērā sāls dienas normu.
- Marinēti dārzeņi, gaļa, zivis, konservēti dārzeņi šajā uzturā ir aizliegti pārtikas produkti.
Paraugu izvēlne dienai un nedēļai
Ēdieni tiek izvēlēti tā, lai diēta nodrošinātu dažādus ēdienus, pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vēlamo kaloriju saturu. Katru dienu uz galda jābūt produktiem ar lipotropiskām īpašībām. Parastai gremošanai nepieciešams nodrošināt pietiekamu daudzumu diētiskās šķiedras. Galvenie avoti ir dārzeņi, augļi, graudaugi.
Ikdienas uztura piemērs:
- 8:00 Lazy pelmeņi. Tiek pievienots biezpiena maisījums ar nedaudziem miltiem, ola, nedaudz cukura. Mīklu mīca, sagriež desā un sagriež paplāksnēs. Ķiršu biezpiena mīklas vāra 5 minūtes. Var pasniegt ar ievārījumu, augļiem.
- 11:00 Saldējums. Sasmalcina malta gaļa, kartupeļi un burkāni, pievieno sakultu olu baltumu, veidojas ruļļos un ietin folijā. Cep apmēram pusstundu.
- 14:00 Ausu diēta. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - plānus apļus. Uzklāj verdošā ūdenī, ka arī tiek iemērkta visa spuldze. Pēc 15 minūtēm pievienojiet liesās upes zivis, vāriet, līdz vārīti.
- 17:00 Svaiga teļa gaļa ar griķiem. Izgrieziet 500 g teļa kubiņos, trīs burkānus, sagrieziet ¼ sīpolus. Ielejot katliņā, ielej ūdeni un vāriet. 15 minūtes pirms gatavības pievienojiet glāzi griķu.
- 20:00 Siera biezpiens ar bulguru. Iepakojumā biezpiena pievienojiet glāzi gatavas bulgūras (iepriekš uzlejiet verdošu ūdeni), proteīnu, cukuru pēc garšas. Labi samaisiet. Cep formā 30 minūtes.
Nedēļas izvēlne ir veidota pēc tā paša principa. Diēta piemērs:
5. diēta grūtniecības laikā
Uztura uzturs ir viena no efektīvajām daudzu slimību ārstēšanas un profilakses metodēm. Medicīniskajai uztura sistēmai ir vairākas būtiskas atšķirības no tām, kuras pazīst daudziem diētām, lai zaudētu svaru ar visu faktoru sarakstu. Pirmais terapeitiskais uzturs ir nepieciešams, lai slimības laikā atbalstītu ķermeni, tostarp hronisku, samazinot slodzi uz konkrētu iekšējo orgānu. Turklāt terapeitiskās un profilaktiskās uztura attīstībā tiek ņemts vērā ne tikai atļauto produktu kopums, bet arī pārtikas pārstrādes metode un laiks, uzturs un ēdienu biežums, gatavā ēdiena temperatūra. Šajā rakstā mēs aplūkosim, kā tiek izmantots 5. diēta, kā tas tiek saukts, tabulas numurs 5.
Pirmo reizi šo faktoru ietekmes uz specifisku slimību ārstēšanu iezīmēja padomju terapeits M.I. Pevzner. Viņš ir izstrādājis 15 terapeitiskas diētas tabulas dažādām iekšējām patoloģijām. Neskatoties uz to, ka diētas tika izveidotas 1920. gadā, tās mūsdienās nav zaudējušas savu nozīmi un efektivitāti. Līdz šim dažādu profilu medicīnas speciālisti nosaka diētas visdažādāko slimību ārstēšanai un profilaksei.
5. diēta - mērķis un apraksts
5. diēta ir paredzēta, lai barotu pacientus, kas cieš no žultspūšļa, žults trakta un aknu slimībām. Tās galvenais uzdevums ir normalizēt aknu funkcijas, nostiprināt un veicināt žults sekrēciju, uzlabot zarnu kustību, nodrošinot maksimālu holesterīna elimināciju no organisma. Šajā pārtikas sistēmā nav iekļauti produkti, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju, kas kavē aknu darbību. 5. tabula nodrošina labu uzturu, saglabājot aknu un žultspūšļa taupīšanas režīmu. Diēta ļauj samazināt holesterīna līmeni un mazināt tauku vielmaiņu.
5. diēta ir ieteicama šādos apstākļos:
- hronisks hepatīts un holecistīts (bez paasinājuma);
- žultsakmeņu slimība;
- hronisks holecistīts;
- hronisks kolīts (ar tendenci aizcietēt);
- aknu ciroze (nepietiekamas funkcijas gadījumā);
- akūts holecistīts un hepatīts (atveseļošanās posmā);
- rehabilitācija pēc žultspūšļa izņemšanas.
Diēta sastāvs sastāv no pārtikas produktiem ar parasto olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu, tauku (īpaši ugunsizturīgo) saturs ir ierobežots. Produkti, kuriem ir augsts holesterīna, purīnu un skābeņskābes saturs, ir pilnībā izslēgti. Jūs nevarat ēst ceptu pārtiku, jo visu veidu tauki (ieskaitot augu eļļas) cepšanas laikā ir oksidācijas produkti (kancerogēni), kas ir ārkārtīgi kaitīgi aknām un žultspūšam. Nav ieteicams lietot produktus ar augstu ēterisko eļļu saturu.
5. dienas diētas diētas tabulas ķīmiskais sastāvs ietver:
- 80-100 g olbaltumvielu (45% augu un 55% dzīvnieku);
- 350-400 g ogļhidrātu (ieskaitot līdz 80 g cukura);
- 80 g tauku (30% augu un 70% dzīvnieku);
- līdz 10 g sāls;
- 1,5-2 litri ūdens.
Pieņemams cukura aizstājēju ksilīts vai sorbīts no 25 līdz 40 g dienā. Ikdienas kaloriju patēriņš 2400-2500 kcal. Diēta 4-5 maltītes dienas laikā.
Uztura 5. pamatprincipi
Uztura mērķis ir maksimāli palielināt aknu un žultspūšļa slodzi, tāpēc, kad tas tiek ievērots, jāņem vērā šādi faktori:
- galvenās diētas priekšrocības dod olbaltumvielas (galvenokārt) un ogļhidrātu pārtika;
- maksimālais tauku saturs diētā;
- vārīšanai jāizslēdz kancerogēna veidošanās (vāra, cep, tvaiks, dažreiz sautējums);
- dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu pirms gatavošanas ir labāk, lai sakapātu vai noslaucītu;
- cieta vai stingri gaļa ir jāsamazina pēc iespējas mazākā;
- jūs nevarat cept dārzeņus un miltus;
- Nav ieteicams ēst ļoti aukstu ēdienu;
- nav iekļauti produkti, kas palielina gāzes veidošanos, kas satur rupjas šķiedras, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
- jāierobežo sāls patēriņš;
- Ieteicams dzert šķidrumu (ūdeni, vāju tēju) tukšā dūšā.
Kādi pārtikas produkti ir pieļaujami un aizliegti 5
Pirmie ēdieni un zupas ir nepieciešamā daļa no cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa patoloģijām, tāpēc 5. diētā viņiem tiek piešķirta īpaša vieta. Zupām nav liela slodze uz gremošanas sistēmu, un tās ir viegli sagremojamas. Tomēr, sagatavojot tos, ir svarīgi ņemt vērā dažas nianses - dārzeņu un piena zupas ar smalki sagrieztu vai maltu sastāvdaļu vislabāk piemērotas piektajai tabulai.
Veģetārie zupas ar kartupeļiem, burkāniem, ķirbjiem, cukini, auzu, griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži un nūdeles
Borscht uz vāja un liesa buljona ar minimālu tomātu pievienošanu Veģetāriešu kāpostu zupa. Bietes zupa
Piena zupas ar makaroniem, griķiem vai rīsiem
Šķidrās zirņu zupa ar nelielu zirņu pievienošanu
Ja nepieciešams, zupai pievienojiet sviestu (5 g) vai zema tauku satura krējumu (10 g)
Zupas ar piesātinātu gaļu, kaulu vai zivju buljonu
Jebkura veida aukstās zupas, ieskaitot okroshka
Zupas ar pākšaugiem, skābenēm, spinātiem
Putra, graudaugu un makaronu ēdieni ir viens no piektā galda diētas pamatiem. Priekšroka tiek dota labībai, kas ir viegli sagremojama un kam nav liela slodze uz gremošanas sistēmu.
Pūdera, daļēji viskoza putra no mannas putraimiem, auzu, griķu, kviešu, prosa putraimu un rīsiem
Graudaugu un makaronu ēdieni - kastrolis, pušķi, pudiņi ar biezpienu
Salds veģetārietis ar žāvētiem augļiem
Piena putra (gatavojot pienu, daļēji atšķaidiet ar ūdeni, lai samazinātu taukus)
Musli un auzu pārslas bez riekstiem un aizliegtām piedevām
Putra un kuskusa un bulgura ēdieni
Putnē varat pievienot nedaudz sviesta, veselas vai maltas linu sēklas
No labības produktiem jāizslēdz visi pākšaugu veidi, tostarp lēcas.
Mieži un kukurūzas graudi ir pakļauti ierobežojumiem.
Pastas ar minimālu tauku izmantošanu un aizliegtu pārtikas produktu izslēgšanu
Makaroni ar pikantām, taukainām, krēmīgām, skābo mērcēm, tomātiem
Makaroni ar dažādām piedevām
Gaļas un zivju ēdieni nodrošina organismam proteīnus, B grupas vitamīnus, kas nepieciešami aknu un žultspūšļa patoloģijām. Izvēloties proteīnu pārtiku, ir svarīgi apsvērt ēdiena gatavošanas (gatavošanas, grauzdēšanas, tvaicēšanas) metodi, kā arī produktu tauku saturu.
Visu veidu uztura gaļa ar zemu tauku saturu - liellopu gaļa, teļa gaļa, trušu gaļa, mājputni. Pirms putna sagatavošanas ir nepieciešams noņemt ādu no tās kopā ar zemādas taukiem.
Vislabāk ir ēst gaļas ēdienus ar maksimālu smalcināšanu - biezeni ar biezeni, gaļas kotletes vai tvaicētus stefus, pelmeņus, kāpostu ruļļus (bez tomātiem), klimpas ar liesu gaļu. Ir lietderīgi ēst gaļu, kas ir labi pagatavota līdz visa gabala mīkstumam.
Zemas tauku šķirnes zivis - menca, pollaka, līdaka, heka, tunzivis. Vārīšanas ieteikumi ir tādi paši kā ar gaļu - vāra, tvaiku, cep, karbonāde (gaļas bumbiņas, quenelles).
Ierobežotā daudzumā atļauts jūras veltes - gliemenes, garneles, vārīti kalmāri, svaigas austeres.
Visu veidu gaļas blakusprodukti - aknas, nieres, mēle, aknas
Visu veidu kūpinātas gaļas un desas
Tauku zivju šķirnes - sams, zutis, forele, karpas
Konservētas zivis un gaļa
Suši un krabju nūjiņas
Granulu kaviārs (sarkans un melns)
Kulinārijas un aitas tauki
Cūkgaļas tauki ir atļauti ierobežotā daudzumā.
Atļauts izmantot maizes izstrādājumus, kas ir uzturā ar 5. diētu, bet to izvēlei ir jāņem vērā galaprodukta tauku saturs un sagatavošanas metode.
Piemēram, visi biezpiena konditorejas ēdieni nav ieteicami, jo ir augsts sviesta un ēdiena tauku saturs. Maize ir labāk izmantot vakar.
Rudzi, vakar kviešu maize
Maize un maizītes ar klijām
Nesaldināti cepumi, cepumi, maizes bez piedevām un konservantiem
Atšķirībā no pīrāgi ar vārītu gaļu un zivīm
Krekeri bez pikantām piedevām un garšvielām
Cepums - sauss, bez krējuma pildījumiem un ievārījuma
Konditorejas pūkas un sviesta mīkla
Cepti miltu ēdieni - pankūkas, smalkmaizītes, donuti, pīrāgi
Piens un piena produkti ir iekļauti arī olbaltumvielu produktu kategorijā, tie var un ir jālieto attiecībā uz tauku saturu un aizliegtu piedevu izslēgšanu.
Piens sadalās pa pusēm vai ar zemu tauku saturu
Zema tauku satura piena produkti - kefīrs, jogurts (bez konservantiem), biezpiens. Ierobežot līdz 200 g dienā
Vistas siera ēdieni - kastrolis, klimpas, suflē, siera kūkas, pudiņi
Siera ar ierobežotu tauku saturu feta
Skābais krējums ar minimālu tauku saturu kā garšviela dažādiem ēdieniem
Visi tauku un piena produktu veidi
Asas, taukaini, sāļi
Taukskābju krēms, ryazhenka, cepamais piens
Dārzeņi - viens no 5. diētas diētas pamatiem, bet starp tiem ir daudz aizliegtu pārtiku.
Cietes dārzeņi - kartupeļi, burkāni, cukini, bietes, ķirbji, selerijas, zaļās pupiņas, brokoļi, ziedkāposti un Pekinas kāposti. Dārzeņu pagatavošana pirms lietošanas ir tvaicēta vai vārīta, noslaucīt, mīcīt, biezeni.
Svaigā veidā - avokado, gurķi.
Ierobežotā daudzumā - tomāti un pipari (tikai svaigi). Tos var pakāpeniski pievienot salātiem, bet, ja slimības paasinājums ir jāizslēdz no uztura.
Visu veidu sēnes jebkurā veidā.
Jūs nevarat ēst baklažānu, sīpolu, ķiploku, redīsu, redīsu, skābenes, sparģeļu, rabarberu, ingveru.
Rūgts, skābs, pikants, pikants garšaugi un salātu lapas - zaļie sīpoli, spināti, pētersīļi, dilles, koriandrs, arugula.
Svaigu balto un sarkano kāpostu var atļaut tikai pēc nelielas temperatūras apstrādes.
Visu veidu marinēti un konservēti dārzeņi, tostarp zaļie zirņi.
Augļi un ogas aknu un žultspūšļa slimībās var tikt izmantotas formā, kas sagatavota termiskās apstrādes laikā, ko izmanto kompotos. Šai produktu kategorijai ir vairāki ierobežojumi un izņēmumi augļu skābju augstā satura dēļ.
Āboli - nogatavojušies, mīksti, ar zemu skābju saturu, vēlams izmantot nojume vai ceptajā formā
Banāni - viens dienā
Žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, kantalupes, papaijas žāvētas kā graudaugu un musli piedevu
Svaigi melones, ananāsi un papaijas var izmantot nelielos daudzumos, lai iegūtu augļu salātus.
Kompoti, želejas, putas, biezeni sarīvēti augļi (atļauts piektajai tabulai)
Granātāboli nelielā daudzumā bez hemohromatozes
Lielākā daļa no svaigiem augļiem un ogām ir avenes, dzērvenes, brūklenes, vīnogas, hurma, bumbieri, kivi, vīģes, visi citrusaugļi.
Visu veidu rieksti un sēklas
Saldumi un deserti daudziem ir nepieciešamība un obligāts papildinājums parastajai diētai. Kad diēta Nr. 5, jūs varat izmantot dažu veidu konfektes nelielā daudzumā, bet daudzu veidu saldumi ir aizliegti, jo ir augsts tauku saturs un vielu saturs, kas stimulē gremošanas sulu izdalīšanos.
Ne-skābie ogu veidi vārītā un ceptajā veidā
Žāvēti augļi ir tieši tādi, bet labāk ir gatavot kompotus, želejas, putas un želejas
Marmelāde, zefīrs, turku prieks un saldumi bez kakao, riekstiem, sezama vai šokolādes
Mīksts karameles un konfektes
Sīkdatnes un piparkūkas (bez piedevām un kakao)
Sausa sūkļa kūka (1 gab. Dienā)
Šokolāde, saldējums, halva, kūkas, konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes un krējuma produkti
Candy, konfektes, vafeles ar kakao, sezama, riekstiem, kozinaki
Taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi, chak-chak, šerbets, kondensēts piens
Vistas olas un paipalas var izmantot salātos un cepšanai ierobežotā daudzumā. Jūs varat ēst cieti vārītu vai olbaltumvielu omlete veidā. Priekšroka tiek dota proteīniem, īpaši saasināšanās gadījumā. Olbaltumvielas līdz 2 gab., Dzeltenumi - pusi no vienas dzeltenuma ēdienu sastāvā. Neēdiet ceptas olas.
Ierobežotā daudzumā ir atļauts lietot krējumu (līdz 30 g dienā) un rafinētas augu eļļas (10-15 g dienā). Neēd cūkgaļu, aitas, liellopu gaļu, cepamo eļļu, nerafinētas augu eļļas.
Par dzērieniem, mērcēm un uzkodām, ievērojot 5. numuru
Kad diētu skaits 5 tiek izmantots kā profilakses pasākumu ārstēšana, vislabāk ir izmantot dārzeņu salātus no atļautajiem dārzeņiem, vinaigretēm un skvoša kaviāra kā uzkodas. Salāti ar vārītu gaļu, jūras veltēm un zema tauku satura mērcētu siļķi. Jūs varat pagatavot pildītas zivis ar dārzeņiem un aspicēm. Taukainas, kūpinātas, pikantas, konservētas sastāvdaļas ir aizliegtas.
Lai uzlabotu ēdienu garšu, var pagatavot mērces, pamatojoties uz atļautajiem dārzeņiem, augļu mērci. Mazos daudzumos ir atļauts izmantot sojas mērci. Visu veidu garšvielas, majonēze, tomātu mērces (kečups, adjika), sinepes, etiķis, mārrutki ir aizliegti.
Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā jāatceras dzeršanas režīma nozīme, un šajā gadījumā tīrs ūdens ir ārpus konkurences. Tomēr attiecībā uz dažādiem diētām var izmantot:
- vāja melnā tēja ar nelielu cukura vai cukura aizstājēja daudzumu;
- svaigas sulas, daļēji atšķaidītas ar ūdeni;
- ne-skābu augļu dzērieni un želejas;
- dogrose novārījums;
- kumelīšu tēja;
- putas un biezeņi.
Kafija, kakao, alkohols, gāzētie, aukstie dzērieni, uzglabāšanas sulas, zaļā tēja un liemeņi, lapas un stevijas ekstrakts nav atļauti. Visu veidu alkoholiskie dzērieni un fermentācijas produkti (kvass un alus) ir stingri aizliegti.
Tabulas numurs pieci - aptuvena izvēlne nedēļai
Sagatavojot ēdienus piektajai tabulai, ir svarīgi atcerēties, ka tie ir jāsadala pēc iespējas vairāk un labāk jānomazgā. Pārtikas patēriņš nedrīkst būt pārāk karsts vai auksts, ēdiena neitrāla silta temperatūra kairina gremošanas traktu un neizraisa negatīvus procesus aknās. Vispiemērotākais 5 ēdienu skaits dienā.
Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti
Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.
Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.
Lietošanas indikācijas
- hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
- hronisks holecistīts;
- holecistīts ar atveseļošanos;
- aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
- žultsakmeņu slimība;
- akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
- Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.
Diētas mērķis
Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).
Diētas vispārīgās īpašības
- normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
- ierobežots tauku saturs izvēlnē;
- Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
- aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
- produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
- izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
- mērens sāls ierobežojums.
Enerģijas režīms
Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.
Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.
Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):
- vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
- tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
- ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
- šķidrums 1,5 - 2 litri;
- kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
- Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.
Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).
Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā
Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā
Dzērieni
- Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
- Dogrose novārījums;
- Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
- Svaigi un sausi augļi;
- Želeja;
- Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
- Morse un želeja (ne skābs);
- Vārīta kumelīte.
- Kafija;
- Kakao;
- Gāzētie un aukstie dzērieni;
- Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
- Šokolāde un kafija;
- Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
- Sūkalas;
- Cigoriņi;
- Karkade;
- Svaigas un saspiestas sulas;
- Carob.
Zupas
- Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
- Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
- Augļu zupas;
- Piena zupas ar makaroniem;
- Borsha (bez buljona);
- Zupu veģetārie;
- Biešu zupa;
- Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
- Miežu zupa.
- Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
- Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).
Kashi / putraimi
- Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
- Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
- Pilaf ar žāvētiem augļiem;
- Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
- Auzu pārslas (bez piedevām);
- Kuskuss, Bulgur;
- Millet putra;
- Linu sēklas;
- Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
- Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
- Lēcas
Makaroni
- Zema tauku pasta
- Taukainas pastas;
- Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
- Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.
Gaļa / zivis / gaļas produkti
- Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
- Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
- Piena desas (ļoti ierobežotas);
- Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
- Svaigi austeres;
- Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
- Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
- Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
- Zirga gaļa (vārīta un cepta);
- Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.
- Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
- Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
- Konservētas zivis
- Sālītas un kūpinātas zivis
- Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
- Kaviāra granulas (sarkana, melna)
- Suši;
- Liellopu mēle;
- Krabju nūjas.
Maize
- Klijas maize;
- Rudzu maize;
- Krekeri;
- Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
- Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
- Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
- Sausais cepums;
- Šķēles (krekeri) kvieši;
- Maize (bez konservantiem);
- Sasmalciniet
- Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
- Ceptas donuts;
- Svaiga maize;
- Pankūkas;
- Cepti pīrāgi;
- Krekeri no mīklas.
Piena produkti / fermentēti piena produkti
- Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
- Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
- Feta siers - ierobežots tauku saturs;
- Jogurti (bez konservantiem).
- Neietver sālītu šķirņu sieru;
- Taukaini piena produkti;
- Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
- Sūkalas
Dārzeņi
- Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
- Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
- Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
- Avokado;
- Jūras kāposti;
- Gurķi;
- Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
- Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
- Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
- Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
- Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
- Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
- Tomātu pasta;
- Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).
Augļi / ogas
- Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
- Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
- Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;
Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;
Medicīniskās diētas grūtniecības laikā
Medicīniskā diēta grūtniecības laikā palīdz nākamās mātes ķermenim tikt galā ar grūto uzdevumu - veselīgu bērnu. Tāpēc tas galvenokārt ir balstīts uz sabalansēta uztura noteikumiem, kas ietver ļoti izdevīgu vielu izmantošanu cilvēka organismam.
Bet ko darīt, ja grūtniecei ir traucējumi dažu orgānu darbā? Šajā gadījumā īpaši rūpīgi jāaplūko jautājums par pareizu uzturu. Protams, jums būs jāveic visi nepieciešamie testi, lai noteiktu patoloģiju attīstības cēloņus, kā arī stingri ievērotu medicīniskos ieteikumus.
Diēta aknām grūtniecības laikā
Aknu uzturs grūtniecības laikā ir vērsts uz šī svarīgā orgāna darba uzlabošanu, kas ir raksturīga vairāku funkciju veikšanai. Viena no galvenajām ir “barjera”: aknas saglabā kaitīgas vielas, kas nonāk caur ādu un ar pārtiku. Darbības traucējuma rezultāts ir vielmaiņas traucējumi, asins filtrācijas pasliktināšanās, aktīva "kaitīgā" holesterīna ražošana utt. Tāpēc grūtniecei ir tik svarīgi ievērot īpašu diētu, kuras mērķis ir mazināt ķermeņa stresu un uzlabot tā darbību.
Kādas ir šādas diētas iezīmes? Pirmkārt, tai vajadzētu sastāvēt no pārtikas produktiem ar zemu holesterīna līmeni, nātriju, taukiem, bet ar lielāku ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzumu. Uzturā jāiekļauj arī ārstējošā ārsta noteiktie vitamīnu piedevas.
Aknu slimību vai traucējumu gadījumā grūtniecēm ir ieteicams atturēties no sāls patēriņa tas izraisa šķidruma stagnāciju, kas izraisa pietūkumu. No produktiem, kas pozitīvi ietekmē aknu stāvokli, varat izvēlēties piena produktus: krējumu, pienu, biezpiena produktus, jogurtu, kefīru. Ir svarīgi atcerēties par dārzeņu un augļu ikdienas patēriņu, kā arī vārītu gaļu un zivīm.
Uztura aknām grūtniecības laikā sastāv no ēdienkartes, kurā ietilpst viskozs putra, auzu, medus, pudiņi un graudaugu kastrolis. Ātrās ēdināšanas ēdieni ir stingri aizliegti, kā arī saldumi šokolādes, kūku un kūku veidā.
Aptuveni vienas dienas ēdienkarte grūtniecēm, kurām ir problēmas ar aknām, var izskatīties šādi:
- Pirmās brokastis Melnā graudu maize, sviests, glāze tējas vai kakao.
- Otra brokastis Augļi vai piena produkti: kefīrs, ryazhenka, pilnpiens.
- Pusdienas Zupa ar mannas putraimi, kartupeļu biezeni, liellopu gaļu, vārītu biešu, žāvētu augļu kompotu.
- Tējas laiks Augļi vai piena produkti.
- Vakariņas Rīsu biezputra, griķi, tēja vai ciets siers ar zemu tauku saturu un salāti ar spinātu pievienošanu.
Nākamajai mātei jāapzinās fizioloģiskās izmaiņas, kas rodas viņas ķermenī dažādos grūtniecības posmos. Piemēram, pēdējos mēnešos aknas un nieres sāk strādāt ar lielāku slodzi, tāpēc diētā jāiekļauj salāti un vieglas zupas, un gaļa būtu jālieto tikai vārīta vai cepta, nepievienojot garšvielas un garšvielas. Veids, kādā nākamā māte ēd, ietekmē ne tikai viņas labklājību un labi koordinētu iekšējo orgānu darbu, bet arī pareizu bērna intrauterīnu attīstību.
Diēta 5 grūtniecības laikā
Diēta grūtniecības laikā, ieskaitot pilnīgu, sabalansētu uzturu, kas vērsta uz iekšējo orgānu harmonisku darbu un optimālu vielmaiņu mātes ķermenī. Tomēr pārkāpuma gadījumā ir nepieciešams izmantot speciālu diētu, kas medicīnā saņemta Nr.
Uzturs 5 grūtniecības laikā tika izstrādāts, pirmkārt, lai normalizētu un uzlabotu vielmaiņu, kā arī aktivizētu nākotnes mātes iekšējo orgānu darbu: aknas, kuņģi un aizkuņģa dziedzeris, kā arī divpadsmitpirkstu zarnu un zarnas. Ar racionālu uzturu nākotnes mātes ķermenī tiek novērota atveseļošanās procesu aktivizēšana, ražojot fermentus, kas nepieciešami pārtikas sadalīšanai, žults atbrīvošanai, kā arī proteīnu sintēzes stimulēšanai. Šis režīms ietver 5 ēdienreizes dienā frakcionētās daļās.
Pārtikas produktu gatavošanas procesā, ko iesaka uztura speciālisti 5. diētā, kā arī tad, kad dažas grūtnieces lieto noteiktus pārtikas produktus, jāņem vērā vairāki svarīgi aspekti:
- Maize ir jālieto nedaudz žāvēta, ieteicams izvēlēties rudzu, kliju vai ceptu no sēklām. No miltu produktiem ieteicams lietot sausus cepumus, ceptus pīrāgus un liesas cepumus.
- Attiecībā uz pirmajiem kursiem ir vēlams, lai grūtnieces lieto veģetāras zupas (dārzeņu, augļu, graudaugu, piena) un no aukstuma - dažādus gaļas ēdienus, vinigreti, kā arī dārzeņu salātus, ceptu vai vārītu zivju, cieto sieru ar zemu tauku saturu.
- Dārzeņus var pagatavot gan neapstrādātus, gan vārītus, tos var cept vai sautēt.
- Ieteicams izmantot putras, auzu un griķi, makaronus var patērēt ierobežotā daudzumā; arī ieteicams gaļas pākšaugu, pievienojot žāvētus augļus, kā arī pudiņus ar burkāniem, āboliem vai biezpienu.
- Olas vislabāk pievieno citiem ēdieniem. Olbaltumvielas var izmantot tvaika omlete izgatavošanai.
- Ir nepieciešams nodrošināt, lai grūtnieces uzturs ietver pienu un piena produktus: kefīru, biezpienu, dabīgo un kondensēto pienu, sālītu cieto sieru.
- Tikai zemu tauku šķirņu (heka, līdakas, navaga uc) ieteicams lietot no zivīm. Šīs zivju šķirnes var vārīt, cept, un malto gaļu var izmantot, lai pagatavotu quenelles, tvaika kotletes, gaļas kotletes, pušķītes.
- Gaļu vajadzētu izmantot tikai ar zemu tauku saturu, - šim nolūkam vislabāk piemērotu vistu, kā arī trušu, tītaru fileju. Ieteicams izmantot vārītu un ceptu.
- Mērces var pagatavot, pamatojoties uz krējumu un pienu, dārzeņu novārījumu, dažādiem augļiem un ogām.
- Nav pieļaujama pārmērīga aizraušanās ar saldumiem, tādēļ vēlams lietot medu un saldos augļus.
- No dzērieniem ieteicams lietot saldās augļu un dārzeņu sulas, kompotus, kā arī augļu dzērienus un buljona gurnus.
Ir nepieciešams atcerēties aizliegtos pārtikas produktus ar 5. diētu. Tie ietver svaigu maizi, konservus, kūpinātu gaļu, buljonus, kas balstīti uz gaļu, sēnēm un zivīm. Tas nav ieteicams izmantot dārzeņus, kas ir asi pēc garšas (redīsi, ķiploki, spināti, mārrutki), kā arī pākšaugi, mērces. Grūtniecēm nevajadzētu iesaistīties ceptajās olās, gaļas blakusproduktos, melnajā kafijā. Ārsti lieto ēdienu ar diētu Nr. 5 mazās porcijās un bieži vien ar 2 līdz 3 stundu intervāliem. Ar šādu pārtikas sistēmu tā ir mazāk toksēmiska, un vielmaiņa notiek normāli.
Diēta 7 grūtniecības laikā
Uzturs grūtniecības laikā ierobežo tādu pārtikas produktu uzņemšanu, kas var izraisīt turpmāko māti ar gremošanas problēmām vai iekšējo orgānu darbības traucējumiem. Pēdējos mēnešos, pirms darba, īpašs slogs ir likts uz šādu svarīgu orgānu darbu kā aknām un nierēm. Novērojot grūtības, kas saistītas ar viņu darbību, grūtniecei ir jābūt īpaši uzmanīgai attiecībā uz uzturu. Lai ārstētu un novērstu nefrītu, kā arī lai mazinātu grūtniecības grūtniecību, piemērojiet īpašu diētu skaitu 7.
Uzturs 7 grūtniecības laikā ir vērsts uz tūskas novēršanu turpmākajās mātēs, samazinot hipertensiju, kā arī aktivizējot vielmaiņu, lai labāk iznīcinātu pārstrādātās vielas no nākamās mātes ķermeņa. Šo diētu raksturo pārtikas patēriņš ar zemu ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturu pieņemamās fizioloģiskajās normās. Visi ēdieni jāsagatavo, nepievienojot sāli - tā ikdienas devu nosaka dietologs katrā konkrētajā gadījumā un visbiežāk nepārsniedz 6 gramus. Tā saukto. Grūtnieces "brīvais" šķidrums ir jāsamazina līdz 1 litram dienā.
Ja jūs uzturat savu uzturu 7. Vietā, grūtniecēm ieteicams neizmantot ekstraktus, produktus, kas satur skābeņskābi, un ēteriskās eļļas. Gaļai un zivīm ieteicams lietot vārītu. Kas attiecas uz patērēto ēdienu temperatūras režīmu, tam vajadzētu būt normālam.
Starp ēdieniem un produktiem, ko atļauts lietot ar diētu Nr. 7, var izšķirt: bez sāls, maizes, veģetārās zupas, liellopu gaļa, teļa gaļa, mājputnu gaļa, zivis. Ieteicamas arī olas, dažādi piena produkti, dārzeņi, graudaugi, vinaigretes uzkodas un dārzeņu salāti. No dzērieniem vislabāk ir izvēlēties dārzeņu un augļu sulas, kompotus, dogrose infūziju, augļu novārījumus, tēju, kakao un vāju kafiju.
Medicīniskā diēta grūtniecības laikā 7. Vietā ir pareiza ēdienu sagatavošana. Gaļu un zivis vislabāk tvaicē, sautē vai cep. Ieteicams izmantot olas "mīksti vārītas", kā pusdienas maltīti varat izmantot veģetāriešu borsku ar skābo krējumu, dārzeņu zupām, kas balstītas uz graudaugiem. Pēcpusdienas uzkodām ir jābūt racionālāk izmantotam ceptajam ābolam, vakariņas var sastāvēt no burkānu-ābolu vai biezpiena šķēlītēm ar tēju. Pārtikas produktiem jābūt garšīgiem un veselīgiem!
Diēta 5 grūtniecības laikā
Dažādu slimību gadījumā zāļu lietošana ir nepietiekama. Svarīgs ir noteikts pārtikas veids. Profesors Pevzners, PSRS goda gastroenterologs, izstrādāja „diētu tabulu” sistēmu. Viņa mācīšanas princips ir balstīts uz atļauto produktu izmantošanu noteiktā patoloģijā. "Tabulu" skaits ir 15, bet grūtniecēm netiek izmantoti visi terapeitisko diētu veidi.
Medicīniskās diētas grūtniecības laikā
Grūtniecības un dzemdību slimnīcās (tāpat kā citās veselības aprūpes iestādēs) tiek stingri ievēroti noteikumi par atļauto un aizliegto pārtikas produktu izrakstīšanu.
Bērna pārvadāšanas laikā tiek izmantoti šādi uztura uztura veidi:
- 1. tabula - kuņģa-zarnu trakta slimības, īpaši čūla.
- 3. tabula - aizcietējums.
- 5. tabula - aknu slimība.
- 9. tabula - diabēts.
- 10. tabula - sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
- 15. tabula ir kopēja tabula.
Diētas, tauki un kalorijas ir atšķirīgas. Tie ir apvienoti tikai tvaicējot vai vārot uz augsta uguns.
Aknu uzturs grūtniecības laikā
5. un 5.a diēta ir indicēta grūtniecēm ar gastroenteroloģiskām slimībām.
Norādes par atbilstību “5 tabulām” ir:
- Aknu ciroze hroniskā formā bez acīmredzamām paasinājuma pazīmēm.
- Dažādu etioloģiju hepatīts hroniskajā stadijā.
- Holecistīts.
- JCB.
- Pankreatīts.
- Citas aknu un žults ceļu slimības.
Uzturs 5a ir piemērots hronisku patoloģiju simptomu paasinājumiem.
Aknas ir tiešs gremošanas sistēmas dalībnieks. Tas nogulsnē glikogēnu - ogļhidrātu metabolisma dalībnieku organismā.
Ķermeņa slimības izraisa izteiktu gremošanas pārkāpumu, un procesu pastiprina smago ēdienu darbība.
Attīstās aknu mazspēja, kas nelabvēlīgi ietekmē grūtnieces veselību.
Simptomi, lai noteiktu aknu slimības attīstību grūtniecēm un noteiktu atbilstošu diētu:
- samazināta ēstgriba;
- slikta dūša ar vemšanu;
- rūgtums mutē;
- hepatomegālija;
- skolēnu un ādas dzeltenumu;
- nervozitāte;
- izkārnījumu krāsas maiņa.
Ir svarīgi atzīmēt, ka grūtniece var būt inficēta ar seksuāli transmisīvām slimībām, piemēram, hepatītu, un šajā gadījumā diēta ir pastāvīga.
Aknu slimības grūtniecības laikā pasliktina grūtniecības gaitu, un tām raksturīgas sekojošas rehabilitācijas sekas.
Protams, pēc diētas, nav iespējams izārstēt hepatītu vai cirozi, bet mazināt grūtnieces stāvokli un, cik vien iespējams, novērst iespējamo negatīvo risku auglim.
Uztura kombinācija ar zālēm ievērojami uzlabo terapeitisko efektu.
Diēta 5 grūtniecības laikā
Atbilstība terapeitiskās diētas skaitlim Nr. 5 ir maksimālais atbalsts gremošanas traktam grūtniecības periodā.
Produktiem, kurus atļauts lietot, ir pozitīva ietekme uz aknu, žults ceļu, aizkuņģa dziedzera un kuņģa stāvokli.
5 medicīniskās diētas pamatnoteikumi:
- Ēdienu skaits nepārsniedz 5 reizes.
- Ievērojami samazināts patērētā sāls daudzums.
- Lietošanai nepieciešamais ūdens daudzums ir 8 glāzes.
- Kaloriju daudzums dienā ir 2500 kcal.
- Galvenais pārtikas proteīns.
Dienas devā jāiekļauj šādi pārtikas produkti:
- Dārzeņi: ķirbis, ziedkāposti, burkāni, bietes, artišoki, brokoļi, brūnaļģes.
- Augļi: citrusaugļi, jāņogas, dogrose, žāvētas aprikozes.
- Piena produkti ar mērenu tauku saturu: kefīrs, jogurts, ryazhenka.
- Kashi: griķi un auzu pārslas.
- Medus un valrieksti.
Augu eļļas: olīvu, kaņepju, linu sēklas.
Lai uzlabotu grūtnieču detoksikācijas īpašības, ir ieteicams dzert glāzi ūdens tukšā dūšā, pievienojot citronu vai greipfrūtu sulu (svaigi spiestu).
Citrusaugļu klātbūtne palīdz mazināt toksikozes simptomus un uzlabo žults plūsmu.
Diēta 5 - receptes katru dienu
Iknedēļas diēta ir izstrādāta grūtniecēm ar aknu patoloģijām un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Nedēļas izvēlne ir parādīta 1. tabulā.
Medicīniskās diētas numurs 5
Uzlabotā apmācība:
- Gastroenteroloģija ar endoskopiju.
- Ēriksona pašhipnoze.
Divdesmitajā gadsimtā Krievijā profesors Gastroenterologs Manuel Pevzner pētīja cilvēka uztura ietekmi, lai atvieglotu dažādu slimību gaitu un ārstēšanu. Daudzu gadu smaga darba rezultāts bija terapeitisko diētu cikla izveide, kas sastāvēja no speciāli izstrādātajām 15 tabulām. Katra no devām ir paredzēta pacienta terapeitiskajai uzturēšanai atkarībā no slimības un palīdz ātri atjaunot ķermeni.
Piektā diēta ir paredzēta aknu slimībām, traucēta gremošanas dziedzeru sekrēcija, problēmas ar žultsceļiem. Dažādos slimības un komplikāciju posmos diētas sastāvs var atšķirties. Uzziniet vairāk par 5. varianta diētu, kā tos ievērot, atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts tiks apspriests tālāk.
5. tabulas numurs
Piektā tabula ir pārtikas sistēma, kas sastāv no ēdienu saraksta, režīma un pārtikas pārstrādes noteikumiem. Var lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās galvenais mērķis ir uzlabot un atjaunot aknu un žults ceļu. Šajā sakarā norādes par 5. diētas iecelšanu ir: hronisks holecistīts, aknu ciroze (bez dekompensācijas), hronisks hepatīts, aknu steatoze. Turklāt tā ir paredzēta 14-17 dienas pēc žultspūšļa izņemšanas. 5. tabulu var izmantot arī toksicitātes ne-smagām sekām grūtniecības laikā.
Uzturs 5 ir piemērojams tikai hronisku slimību gadījumos bez paasinājuma un atveseļošanās periodos. Šīs medicīniskās tabulas iecelšanas laikā tas ir kontrindicēts slimību paasinājuma un esošo komplikāciju laikā, kā arī vienlaikus ar gastrītu vai čūlu.
Diēta ir paredzēta ilgu laiku. Pirmkārt, tas tiek nozīmēts apmēram nedēļu ar pastāvīgu pacienta uzraudzību. Ja elektroapgādes sistēma tiek pārsūtīta normāli, kurss tiek pagarināts. Uzturvērtības programmas ilgums visbiežāk ir pusotru gadu un ir atkarīgs no slimības gaitas dinamikas. Arī šajā periodā noteikto 5 diētu var aizstāt vai pielāgot.
Diēta, kas nodrošina 5 tabulas visbiežāk pacientiem ar aknu darbības traucējumiem un žultspūšļa traucējumiem. Šāda uzturs uzlabo šo orgānu funkcijas, kā arī normalizē vielmaiņu un gremošanas procesu. Programmai ir labvēlīga ietekme uz gandrīz visiem iekšējiem orgāniem un var kalpot kā citu slimību profilakse.
Galvenais terapeitiskais efekts uz aknām, žultspūšļa un žultsceļiem nodrošina trīs schazheniya faktorus. Tas nozīmē, ka pārtikai jābūt saudzīgai ķīmiskajam sastāvam un mehāniskai apstrādei. Svarīga ir arī uzņemto pārtikas produktu temperatūra.
Ķīmiskais sastāvs Uztura Nr. 5 galvenais mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, izslēdzot tos pārtikas produktus, kas traucē aknu un žultspūšļa darbību. Ar hepatītu, cirozi un holecistītu ir aizliegts ēst pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, taukus, ēteriskās eļļas. Ir svarīgi nodrošināt, ka katru dienu pacients patērē visus nepieciešamos komponentus: olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus nelielā daudzumā. Sāls ierobežojums līdz 10 g dienā. 5. tabula ir pilnībā līdzsvarota, ietver 2500 kcal dienā. Grūtniecēm dienas kaloriju saturam jābūt vismaz 2800 kcal.
5. diēta prasa ievērot patērēto temperatūras režīmu, skatoties diapazonā no 20 līdz 60 grādiem. Auksti un pārāk karsti ēdieni nav vēlami žults ceļu slimībām.
Mehāniskā apstrāde ir pārtikas malšana, kas ir nepieciešama, lai atvieglotu gremošanas procesu. Piektajā tabulā nav nepieciešams visu sasmalcināt vai sasmalcināt, daudz var ēst veselos gabalos. Dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu ir jāsasmalcina: smalki sagriezti, sarīvēti, sarīvēti, vārīti - sasmalcina ar marli. Tas pats attiecas uz stīgu gaļu.
Diētiskos ēdienus var cept, vārīt pienā vai ūdenī, pagatavot pārim. Divreiz nedēļā var ēst sautējumu: dārzeņu sautējumu, maltas gaļas cepeti, diētas kokteiļus. Ir aizliegts ēst ceptu, jo šāds ēdiens satur tauku oksidācijas produktus, kas kavē žults ražošanu, tādējādi pasliktinot aknas. Jums ir nepieciešams ēst bieži - vismaz 5 reizes dienā, vidējās daļās.
Detalizētāk aplūkosim to, ko pacienta uzturs var būt par piekto diētu.
Terapeitiskais uzturs
Atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs. Ierobežojumi attiecas tikai uz taukainiem, pikantiem, sāļiem un raudzētiem pārtikas produktiem, jo šāds ēdiens uzlabo aizkuņģa dziedzera sulu sekrēciju un kairina kuņģa gļotādu. Zemāk ir saraksts ar ēdieniem, kuriem jābūt ierobežotiem vai pilnīgi izslēgtiem.