Taukainas hepatozes gadījumā ir iespējams, vai saulespuķu sēklas

Aknu taukainā deģenerācija (citādi, taukainā hepatoze, aknu aptaukošanās) ir atgriezeniska slimība, ko izraisa liela daudzuma lipīdu uzkrāšanās aknu šūnās. Diagnoze tiek veikta, ja taukaudi sāk pārsniegt 10% no ķermeņa kopējās masas. Pārmērīgi lipīdi aknu šūnās var izraisīt dažādas komplikācijas, tostarp iekaisuma procesa attīstību.

Tauku aknu cēloņi

Aknas ir vissvarīgākais orgāns, kas iesaistīts lipīdu vielmaiņas regulēšanā un ir atbildīgs par tauku sadalīšanos. Ja cilvēka ķermenis regulāri saņem lielu daudzumu kaloriju tauku saturošu pārtiku, aknas vairs nespēj tikt galā ar savām funkcijām. Tas noved pie liekā tauku uzkrāšanās aknu šūnās un tauku cistu veidošanās. Slimības attīstības risks ir ievērojami palielināts cilvēkiem ar diabētu, aptaukošanos un alkohola lietošanu. Arī slimība var rasties tajos, kas ir būtiski zaudējuši svaru vai saindējuši hepatotropiskas indes. Ir svarīgi atzīmēt, ka veseliem cilvēkiem attīstās taukainas hepatozes nopietnu uztura kļūdu dēļ. Bieži slimība ir asimptomātiska, tāpēc ir ļoti svarīgi regulāri apmeklēt ārstu un veikt nepieciešamos testus. Problēma ir atklājama pēc pārbaudes - bieži vien slimais orgāns aug. Nākotnē tiks piešķirtas asins analīzes, ultraskaņa vai biopsija, ļaujot veikt pareizu diagnozi.

Pareiza uzturs ar taukainām aknām

Uzturs ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem, lai ārstētu pacientu no taukainās hepatozes. Aknu uzlabošanai ir ārkārtīgi svarīgi pielāgot diētu, bet tas jādara pēc ārstējošā ārsta ieteikuma. Diēta palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī attīrīt toksīnus un sārņus. Tās galvenie postulāti ir:

• Ir jāizvairās no ēšanas, kas bagāts ar taukiem (gan dzīvnieku, gan augu);
• saldumi, konditorejas izstrādājumi un cukurs jāaizstāj ar augļiem;
• jāizslēdz no apstrādātā diēta, kas pakļauts termiskai apstrādei, slīpēšanai un sasmalcināšanai;
• Ir nepieciešams ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu un aromatizēt salātus tikai ar nelielu olīveļļas un etiķa daudzumu;
• Diēta ir vēlams iekļaut pilngraudu produktus, pākšaugus un liesās gaļas.

Uztura speciālisti iesaka ēst tikai dabiskus produktus bez mākslīgām piedevām, garšvielām un krāsvielām. Vēl viens svarīgs uztura princips ir alkohola likvidēšana. Daži uzskata, ka viena glāze vīna dienā nevarēs nopietni kaitēt, bet šis jautājums ir jāapspriež ar savu ārstu.

Daži vienkārši ieteikumi par aknu veselību.

1. solis: kaloriju aprēķināšana

Pētījums Mayo klīnikā parādīja, ka, lai samazinātu tauku daudzumu aknās, jums ir nepieciešams zaudēt svaru, kontrolēt cukura līmeni asinīs, paaugstināt holesterīna līmeni normālā stāvoklī un izmantot vismaz 30 minūtes dienā. To apstiprina žurnālā Hepatology publicēts pārskats. Pārmērīgs svars un aptaukošanās ievērojami sarežģī aknu darbu. Lai novērstu iekaisumu un atjaunotu tās normālu darbību, ieteicams zaudēt svaru. Tas jādara saudzīgi, samazinot kaloriju patēriņu par 500-1000 dienā. Tas novedīs pie pakāpeniskas, ne-traumatiskas ķermeņa svara zudumam (400-600 g nedēļā).

2. solis: kontrolē ogļhidrātu daudzumu

Aknu uzlabošanai un hepatozes profilaksei ir nepieciešams ēst pārtikas produktus ar zemu glikēmijas indeksu. Tie normalizēs cukura līmeni asinīs, novēršot lielu insulīna daudzumu izdalīšanos. Ieteicams no diētas ātri noņemt ogļhidrātus - cukuru, balto maizi, balto rīsu, saldo gāzēto dzērienu un iepakoto sulu, šokolādi un saldumus. Jums vajadzētu arī samazināt cietes dārzeņu - kartupeļu, zirņu, kukurūzas, makaronu izstrādājumus no nestabilām kviešu šķirnēm, saldajiem piena produktiem. Augļi ir arī ogļhidrātu avots, tāpēc vīnogas, persimoni un banāni ir jālieto saprātīgā daudzumā. Ātro ogļhidrātu ierobežošana ļaus samazināt vispārējo kaloriju saturu un atvadīties no papildu mārciņām bez nopietnām sekām.

3. solis: Ievadiet diētu tikpat daudz kā diētiskās šķiedras

Ēšanas šķiedrvielu ēšana palīdzēs kontrolēt holesterīna līmeni, kas ir ārkārtīgi svarīgs taukainas hepatozes klātbūtnē. Liels daudzums šķiedrvielu satur neapstrādātus dārzeņus un augļus, tumšus savvaļas rīsus, riekstus un sēklas, graudaugu un pilngraudu miltus, auzu un pākšaugus.

4. solis: Nepiesātināto tauku patēriņš

Aknu slimību profilaksei ir nepieciešams ievadīt uzturu veselus nepiesātinātos taukus. Tie ir atrodami zivju eļļā, augu eļļā, riekstos, sēklās, avokado un olīvās. Turklāt jums jāizvairās no cieto tauku ēšanas. Tie ietver daudz piesātināto taukskābju un var ievērojami palielināt holesterīna daudzumu asinīs. Uztura speciālisti iesaka minimizēt tādu pārtikas produktu izmantošanu kā sviests, taukainā gaļa un speķis, krējums un siers, saldējums un margarīns.

Tauku izvēlne taukainām aknām: 1400 kalorijas dienā palīdzēs pārvarēt slimību

Mēs iepazīstinām Jūs ar piemērotu diētas ēdienkarti pieaugušajiem vīriešiem un sievietēm, kuriem ir liekais svars un aknu aptaukošanās. Šī diēta ļauj patērēt 1400 kalorijas dienā.

• viena šķēle pilngraudu maizes;
• 2 tējk. zemesriekstu sviests;
• 1/2 glāzi mellenes.

• daļa no zemu tauku satura vai zema tauku satura biezpiena;
• grauzdētas mandeles - 15 g;
• svaigu bumbieri.

• cepta sarkanā zivs - 60 g;
• brūnie rīsi - ½ glāze;
• zaļās pupiņas - ½ glāze;
• 1 tējk. olīveļļa;
• ābolu.

• pilngraudu miltu krekeri - 5 gab.;
• zema tauku satura siers - 40 g;
• selerijas - ½ glāze.

• cepta vista - 60 g;
• vārīti burkāni - ½ glāze;
• maza pilngraudu bulciņa;
• olīveļļa - 1 tējk.

• nesaldināts popkorns - 3 glāzes;
• Indijas rieksti - 15 g;
• beztauku jogurts bez piedevām - 200 g

Kāda diēta jāievēro aknu hepatozē

Milzīgs slogs cilvēka ķermenim ir aptaukošanās, kas bieži sastopama mūsdienu pasaulē. Īpaši kaitīgs tauku uzkrāšanās ietekmē tā saukto „filtru”, aizsargājot iekšējo sistēmu no toksīniem un kaitīgām vielām. Taukaudu distrofijas šūnās ārējās sekrēcijas dziedzeri palielina tauku infiltrācijas risku aknās.

Aknu taukainā hepatoze galvenokārt tiek diagnosticēta sievietēm un vīriešiem, kas izraisa mazkustīgu dzīvesveidu un kuriem ir tendence liekais svars. Arī šīs slimības rašanās faktori var būt: ļaunprātīga alkohola lietošana, neracionāla uztura uzņemšana, neatbilstība antibiotiku devai, diabēts un citas iekšējās sistēmas patoloģijas.

Līdz ar ārstēšanas kursu, novēršot slimības cēloņus, visefektīvākais līdzeklis ir noteiktā specializētā hepatozes vai aknu aptaukošanās diēta, kas ir absolūti nepieciešama.

Uzturs par aknu aptaukošanos

Pirms sākat apsvērt diētas izvēlnes galvenās iezīmes, jums jāsaprot šīs diētas galvenie mērķi un principi. Tāpēc vēlamais rezultāts kursa beigās ir:

• aknu funkcionalitātes pasūtīšana,
• tauku un holesterīna metabolisma atgūšana, t
• nodrošinot nepieciešamo glikogēnu aknās,
• žults ekskrēcijas stimulācija, kas saistīta ar pārtikas sagremošanu.

Pateicoties sasniegtajiem mērķiem, jūs uz visiem laikiem atbrīvosies no lieko tauku.

Milzīga loma radušās problēmas risināšanā ir uzturs. Lai izvairītos no biežas pārēšanās un bada sajūtu rašanās, katru dienu jums ir jāēd 5 līdz 6 reizes.

Šī pārtikas patēriņa metode nodrošinās ātru vielmaiņu. Un nodoms ātri zaudēt svaru, atsakoties no pārtikas, tikai kaitē aknu darbībai un izraisa daudzas komplikācijas.

Taukskābju aknu diēta neļauj lietot ikdienas sāls devu vairāk par 8 miligramiem un ietver sistemātisku uzturu, kas izteikta mazās porcijās un rūpīgi košļājamā pārtiku. Ieteicams arī dzert daudz ūdens, kura dienas likmei jābūt 2 litriem.

Pevsner ārstēšanas tabula ar taukainu hepatozi balstās uz uztura uzturu, aknu bojājumiem un lieko svaru, kas ir šādu sastāvdaļu dienas devas:

• 3000-3200 kilokalorijas,
• 400 grami ogļhidrātu
• 80 grami tauku
• 120 grami olbaltumvielu, no kuriem 60% ir dzīvnieku izcelsmes.

Tā kā hepatoze ir slimība, kas ietekmē aknas, protams, šī orgāna aptaukošanās uzturs nodrošina pilnīgu stipro alkoholisko dzērienu noraidīšanu.

Olbaltumvielu uzņemšanai dienā jābūt vismaz 100 gramiem. Atbilstība šim noteikumam tikai garantē vielmaiņas aktivizēšanos un glikogēna uzkrāšanos, normalizējot tauku vielmaiņu. Labākie proteīna avoti cilvēka organismā ir liesās gaļas produkti, kas izgatavoti no tītara, vistas, trušu un jaunlopu gaļas.

Ierobežota uztura ziņā būs lietderīgi izmantot zemu tauku saturu sierus, nelielu tauku saturu, pienu, jogurtu un olas, sojas miltus, griķus. Pēdējā gadījumā proteīns tiek sagremots organismā bez iekšējās sistēmas bojājumiem. Tātad kaitīgo toksīnu un ūdens noņemšana pakāpeniski atjauno aknas.

Ir svarīgi pievērst uzmanību patērētās pārtikas temperatūrai. Neēdiet ļoti karstus vai pārdzesētus ēdienus. Tie veicina gremošanas trakta darbības uzlabošanos un kairina kuņģa gļotādu.

Ir vēlams ierobežot taukainu pārtikas produktu dienas devu līdz 70 gramiem. Jums vajadzētu izslēgt no uztura arī pārtikas produktus ar augstu holesterīna un purīna vielu daudzumu. Bet jūs varat ēst ēdienus, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem, pektīnu, scilla un dažādiem vitamīniem.

Ko jūs varat ēst?

Diēta aptaukošanās aknās ļauj brokastīm, pusdienām un vakariņām pagatavot tikai tvaicētus vai buljonus. Ja esat ceptas gaļas vai zivju mīļākais, tad jums ir jāievieš šo produktu cepšana.

Produkti ar augstu lipotropo vielu saturu, piemēram, holīnu, metionīnu, inositolu, betīnu un lipīnskābi, ir atļauts un pat ieteicams. Taukvielu izšķīdināšana stimulē lecitīna sintēzi aknās un tauku noņemšanu no organisma.

Ko jūs varat ēst mazās devās? Paredzēts izmantot dzērienus un sodas. Iespējams izmantot arī zema tauku satura krējumā.

Pusdienās varat baudīt tādus ēdienus no dārzeņiem un graudaugiem, kā zupu, borsku un piena zupu. Otrkārt, ieteicams vārīt dārzeņus kā sānu ēdienu hepatozes gadījumā. Šajā gadījumā kāpostiem, vārītiem sīpoliem un burkāniem ir īpaši ārstnieciskas īpašības. Tā kā pacientam bieži ir jāēd, bet ne daudz, vārītu svaigu dārzeņu patēriņš salātos ir vēlams.

Kad hepatozes aknu diēta nodrošina šādu produktu patēriņu:

• saulespuķu un ķirbju sēklas bez ļaunprātīgas izmantošanas,
• vājas augu tējas ar citronu, vēlams bez cukura, augļu un ogu sulām bez cukura, augļu dzērieniem, putām, želejas,
• vārīti makaroni,
• ierobežots saraksts ar jūras veltēm un zivīm, kuru iegādei jums jābūt modriem,
• auzu cepumi, krekeri, rudzu maize,
• kefīrs, skābs piens, piens. Ir svarīgi, lai tauku daudzums nepārsniegtu divus procentus,
• vārītas bietes, ķirbji, cukini, ķīniešu kāposti,
• cepti āboli, granātāboli,
• sviests,
• saldās ogas, žāvēti augļi, želeja, ne ļoti salds ievārījums, medus, zefīrs.

Šīs slimības nedēļas izlases izvēlnei vajadzētu sastāvēt no regulārām un sirsnīgām porcijām. Tātad tabula Nr. 8 uz Povzneru sastāv no sekojoša diēta:

• dienas sākumā: pirmās brokastis - ūdenī pagatavotas auzu pārslas, zemu tauku saturu, otru uzkodu - dārzeņu uzkodas vai omlete pārim.
• pusdienas: zupa ar dārzeņu buljonu, dārzeņiem un zivju steikiem, arī tvaicējot,
• vakariņas: dārzeņu kastrolis, dārzeņu salāti, neliela daļa vārītas gaļas,
• Līdz dienas beigām: zāļu tēja vai kefīrs.

Nākamajā dienā zemas tauku satura jogurts un vāja zāļu tēja ir perfekta kā brokastis, un ceptas zivis ar drupinātiem kartupeļiem būs apmierinošas un garšīgas pusdienas. Pusdienlaikā būs vēlams izmantot glāzi atšķaidītas augļu sulas un zemu tauku satura.

Vakariņas šajā dienā būs neliela ziedkāposti biezeņu zupa, kurai jāpievieno tējkarote zema tauku satura krējuma. Pirms gulētiešanas jūs varat ēst maizi vai krekeri.

To produktu saraksts, kas izslēgti no diētas

Kā mēs jau esam noskaidrojuši, aknu taukainās hepatozes gadījumā uzturs ir ļoti delikāts fenomens, kas ierobežo produktus „labvēlīgā” un “kaitīgajā”.

Tātad neveselīga pārtika, kuras izmantošana saskaņā ar ierobežoto režīmu ir aizliegta, ietver:

• konservēti, kūpināti un augsti sālīti pārtikas produkti, t
• sātīgi gaļas un dārzeņu buljoni,
• taukainas gaļas,
• neapstrādāti ķiploki un sīpoli,
• redīsi
• tauki,
• pīles gaļa un jēra gaļa,
• sēnes,
• tomāti,
• klimpas, klimpas,
• tauriņu kultūras,
• arbūzs, vīnogas, vīģes, banāni, datumi,
• kaviārs
• ciets margarīns.

Visbeidzot, jāatgādina, ka iepriekš aprakstītajam diētam ir jābūt kopā ar pacientu visā dzīves laikā un jāievēro stingra kontrole. Šo uztura ierobežojumu efektivitāti un efektivitāti var sajust divās nedēļās, ja mēs apvienojam ārstēšanu ar ikdienas fizisko slodzi.

Video

Aknu taukainā hepatoze: simptomi un ārstēšana.

Diēta taukainai aknu slimībai

Apraksts no 09.11.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 3-6 mēnešiem
• Ilgums: 3-6 mēneši
• Produktu izmaksas: 1500-1600 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Taukainā hepatoze (aknu steatoze, steatohepatosis) ir hroniska aknu slimība, ko raksturo histopatoloģiskas izmaiņas aknu audos kā tauku uzkrāšanās, galvenokārt triglicerīdi hepatocītos, dažos gadījumos nonākot aknu iekaisumā (steatohepatīts) un fibrozes (steatofibrozes) attīstībā. Pašlaik tiek atšķirtas alkohola un bezalkoholiskās ģenēzes taukainās hepatozes.

Galveno lomu tauku hepatozes attīstībā uz alkohola patēriņa fona spēlē toksisks etanola vielmaiņas produkts - acetaldehīds, kas samazina enzīmu aktivitāti, kas transportē taukskābes mitohondrijās, kas izraisa tauku vielmaiņas traucējumus un turpmāku triglicerīdu uzkrāšanos aknu šūnās. Galvenais etioloiskā faktori bezalkoholiskie gepatoza ir kombinācijas dažādu vielmaiņas riska faktoru (vēdera aptaukošanās, hiperglikēmijas, hiperholesterinēmija, hipertonija, 2. tipa diabēts), vīrusu hepatīts, ieplūdes dažu narkotiku (glikokortikoīdiem, metotreksātu, tetraciklīns, amiodarona, tamoksifēns, estrogēni un citi), ātrs svara zudums / badošanās.

Sakarā ar lielo risku saslimt ar fibrozi un aknu cirozi, neatkarīgi no slimības smaguma, visiem pacientiem ar taukainām hepatozēm ir nepieciešama ārstēšana un uzraudzība. Tomēr šādu pacientu ārstēšanai nav standartizētas terapeitiskas pieejas, kā arī skaidra izpratne par to, kā ārstēt aknu taukaino hepatozi.

Uztura ārstēšana (uzturs ar sagremojamo ogļhidrātu un dzīvnieku izcelsmes tauku ierobežošanu) kombinācijā ar dzīvesveida izmaiņām (paaugstināta fiziskā aktivitāte, ķermeņa masas normalizācija, slikti alkohola lietošanas paradumi / smēķēšana), ņemot vērā hepatoprotektīvo terapiju - antioksidantu un hepatoprotektoru lietošana (E vitamīns) ursodeoksiholskābe, silibinīns, betīns, a-lipīnskābe) ļauj sasniegt pozitīvu rezultātu. Parasti nekomplicētos gadījumos ar normāliem bioķīmisko testu rādītājiem un zināmu slimības etioloģiju, pēc 4-6 mēnešiem tiek novērota tauku aknu regresija.

Medicīnisko uzturu pacientiem ar aknu aknu taukiem, kam ir liekais svars / aptaukošanās, pirmkārt, vajadzētu vērst uz tā normalizāciju. Šim nolūkam tiek noteikta diēta ar zemu kaloriju ar individuālu diētas enerģijas vērtības izvēli atkarībā no vecuma, ķermeņa masas, fiziskās aktivitātes līmeņa un dzimuma. Šim nolūkam tiek izmantotas īpašas formulas, lai aprēķinātu kalorijas, kas nepieciešamas, lai uzturētu pamata metabolismu, kas reizināts ar fiziskās aktivitātes koeficientu, kas ir dienas diētas kaloriju līmenis. No šīs aprēķinātās vērtības svara zudumam tiek atņemti 500-700 kcal.

Tomēr vienlaicīgi minimālā dienas deva nedrīkst būt mazāka par 1500 kcal / vīriešiem un 1200 kcal sievietēm. Pacienti jābrīdina no mēģinājumiem ātri zaudēt svaru, jo strauja svara zudums var izraisīt "akūtu" steatohepatītu ar fibrozi iekaisuma procesā, ko izraisa brīvo taukskābju uzņemšanas palielināšanās aknās, salīdzinot ar relatīvi zemu perifēro lipolīzi.

Droša / efektīva svara zuduma kritēriji ir: 1500 g / nedēļā pieaugušajiem un 500 g bērniem. Pacientiem ar smagu aptaukošanos (liekais ķermeņa svars par vairāk nekā 20% no normas) ir noteikts Pevzner medicīniskais uzturs Nr. Uzticami apstiprināts svara zuduma korelācija ar 5-10% ar taukainas aknu hepatozes regresiju. Diēta taukainai hepatozei paredz:

• Tauku diētas ierobežojums līdz 30% no kopējā kaloriju patēriņa.
• Polinepiesātināto / piesātināto taukskābju īpatsvaram uzturā jābūt lielākam par 1, kas tiek sasniegts, izņemot cietos dzīvnieku taukus, sviestu, taukainu gaļu un pārtikas produktu, kas satur polinepiesātinātās taukskābes (jūras veltes, dārzeņu nerafinēta eļļa, rieksti, jūras / upes zivis, uztura gaļa). putni, olīvas);
• pārtikas patēriņa samazināšanās, kas satur lielu daudzumu holesterīna (ne vairāk kā 300 mg dienā). Šajā nolūkā no uztura tiek izslēgti subprodukti (aknas, nieres), olas dzeltenums, sarkanie kaviāri, taukaini gaļas produkti, piena produkti un kūpināti produkti.
• Šādu pārtikas kulinārijas metožu, piemēram, cepšanas, cepšanas, izslēgšana.
• Uztura bagātināšana ar vitamīniem un prebiotikām (dārzeņi / augļi, artišoki, topinambūra, puravi).
• Pacientiem ar cukura diabētu un ar samazinātu glikozes toleranci vienkāršie ogļhidrāti tiek izslēgti no uztura un aprobežojas ar sarežģītiem, kas uzlabo vielmaiņu.

Alkohola etioloģijas taukainās hepatozes ārstēšanai nepieciešama papildus šķīstošo vitamīnu PP, B1, B6, C, B2, B12 pamatterapijas iecelšana parenterāli terapeitiskās devās 2 nedēļas.

Pacientu ar normālu ķermeņa masu uzturam jābūt balstītam uz terapeitisko tabulu Nr. 5 un tās šķirnēm, kas nodrošina tauku / holesterīna metabolisma un zarnu stimulācijas izkraušanu. Diēta satur 100 g olbaltumvielu, 400 g ogļhidrātu, un tauku saturs ir samazināts līdz 75-80 g (galvenokārt ugunsizturīgs).

Izņēmumi ir pārtika, kas bagāta ar purīniem, holesterīnu, slāpekļa ekstraktiem, ēteriskajām eļļām, skābeņskābi un tauku oksidācijas blakusproduktiem, kas veidojas cepšanas / cepšanas laikā.

Diēta palielināja pektīnu, lipotropo vielu, šķiedru, brīvā šķidruma saturu. Ēdienu gatavošanas metodes - ēdiena gatavošana, cepšana, sautēšana. Tas neietver taukus, zivis, kūpinātu gaļu, konservētas preces, desas, buljonus, pākšaugus un dārzeņus, kas satur ēteriskās eļļas lielos daudzumos - visu veidu redīsi / redīsi, neapstrādāti ķiploki un sīpoli, karstas garšvielas, marinēti gurķi, garšvielas un mērces, etiķis, taukains piens / krējums, kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes.

Papildus apstiprinātajiem pārtikas produktiem uzturā ir jāiekļauj pārtikas produkti, kas uzlabo aknu darbību.

• Artišoks - samazina holesterīna līmeni / normalizē žults plūsmu.
• Lapu zaļumi, dārzeņi un augļi. Īpaši noderīgs ķirbis un uz tā balstīti ēdieni, ķirbju sula. Tas labi uzsūcas un mazina aknas.
• Dārzeņi (burkāni, bietes, saldie pipari) ir bagāti ar beta-karotīnu, no kura tiek sintezēts A vitamīns.
• kāposti uzlabo aknu detoksikācijas funkciju.
• augļi (mežrozīte, upeņi, citrusaugļi) - satur daudz antioksidantu, apturot oksidācijas un šūnu bojājumus.
• Labība (auzu / griķu) satur B un PP grupas vitamīnus, kas ir svarīgi aknu funkcijai.
• Aukstās presētās augu eļļas, rieksti. E vitamīns un omega-3 taukskābes, kas aizsargā šūnu membrānas no nāves, ir lielā daudzumā.
• Žāvēti augļi, īpaši žāvēti aprikozes, kas satur kāliju un magnija.
• Zema tauku satura piena produkti (dabīgais jogurts, kefīrs, acidophilus, ryazhenka). Tie normalizē zarnu biocenozi, un biezpiens ir bagāts ar lipotropiskām vielām.
• Medus - palīdz atjaunot hepatocītus un aktivizē žults ražošanu.
• Brīvais šķidrums vismaz 1,5-2 litri dienā, no kuras tiek izvadīti toksīni. Tie uzlabo aknu detoksikācijas spējas un tās pašattīrīšanas procesus, pievieno ūdenim citrusaugļu sulu.

Atļautie produkti

Uztura aknu hepatozei nodrošina iekļaušanu diētā:

• Dārzeņu buljoni un zupas, kuru pamatā ir graudaugi, makaroni, dārzeņi.
• Zema tauku daudzuma šķirnes no sarkanās gaļas (liellopu gaļas), trušu gaļas, vistas, tītara. Gaļai jābūt iepriekš vārītai, kam seko vārīšana.
• Vakar / žāvētu kviešu maize līdz 500 g dienā. Ar labu pārnesamību - rudzu maizi, zemu tauku saturu cepumus, sausu cepumu.
• Zema tauku veida jūras / upju zivis, kas cepti ar dārzeņiem.
• Krustiņš kastrolu veidā, putra.
• Fermentēti piena produkti ar zemu tauku saturu: jogurts, kefīrs, bifidum kefīrs, acidophilus un beztauku biezpiens.
• Piena / skāba krējums tikai kā piedeva gatavi ēdieni.
• Vistas olas tvaika omlete / mīksta vārīta veidā.
• Svaigi, cepti un tvaicēti dārzeņi salātu veidā, pievienojot augu eļļu, kartupeļu biezeni un mājās gatavotu ķirbja kaviāru. No garšvielām - dārza zaļumi, ķimenes, lauru lapas.
• Krēmveida piena un dārzeņu mērces.
• Nav skābu augļu / ogu svaigā un apstrādātā izskata (skūpsti, kompoti, putas).
• Marmelāde, medus, karameļi, marshmallows, ievārījumi, īriss. Cukuru daļēji aizstāj ar ksilītu.
• Sviests / augu eļļa tiek pievienota tikai gataviem ēdieniem, to termiskā apstrāde ir izslēgta.
• Galda ūdens bez gāzes, dogrose infūzijas, vāja tēja, dārzeņu sulas, kviešu klijas buljons, kafija ar pienu (vāja).

Ko jūs varat ēst ar hepatītu un taukainām hepatozēm: 8 noderīgākie produkti

Šī diēta ir paredzēta pacientiem ar hepatītu, hepatozi un sākotnējo aknu fibrozi pacientiem ar ierobežotu kustību (sēdus vai mazkustīgu darbu) aknu slimībās. Ieteikumi par uzturu hepatītu, hepatozi un aknu fibrozi balstās uz pēdējos gados veiktajiem pētījumiem. Aknu uzturā N5 ir daudz kopīga ar šo diētu. Turpmāk aprakstītais uzturs ir balstīts uz jaunākajiem zinātniskajiem pierādījumiem. Tam ir nedaudz stingrāki ierobežojumi attiecībā uz dzīvnieku olbaltumvielām un taukiem un, otrādi, ir daudz mainīgāks attiecībā uz augļiem, dārzeņiem, sēnēm, pākšaugiem. Uz pierādījumiem balstīta medicīna vienmēr ir ar mums!

Uzturēšana aknu slimībām satur atbilstošu daudzumu kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu atkarībā no aknu slimību smaguma. Hroniskajam hepatītam, taukainai hepatozei pacientam jālieto 25–30 kcal / kg ķermeņa masas un olbaltumvielu - 1–1,3 mg / kg ķermeņa svara (galvenokārt dārzeņu) dienā normālai labsajūtai. Ēdieniem vajadzētu būt atšķirīgiem, jums jācenšas ēst dienā vismaz 15 pārtikas vienības: dārzeņi, augļi, graudaugi, rieksti utt. (Sāls, cukurs, kartupeļi, maize netiek ņemta vērā). Aizliegts cepta, kūpināta, sālīta, marinēta vai pikanta pārtika. Vēlams piecas maltītes.

Katram pacientam jāzina aknu simptomi un jaunu simptomu gadījumā savlaicīgi jākonsultējas ar ārstu:

• Vājums, slikta miegs;
• Niezoša āda;
• Kāju krampji, īpaši pirksti, augšstilbi;
• Muskuļu sāpes;
• Samazināta koncentrācija un atmiņa;
• Slikta dūša;
• Aizcietējums vai caureja.
• Pacienti ar cinka deficītu var ziņot par muti mutē vai metālisku garšu.
• Turklāt bieži ir locītavu sāpes un ķermeņa sāpes.
• Paplašināti piena dziedzeri vīriešiem, samazināta iedarbība, libido samazināšanās.
• Zirnekļa vēnas uz ķermeņa;
• Sarkano aknu plaukstas.

Vēdera vēnas, vēdera, sarkanās sejas, dzeltenas, dzeltenas vai zaļganas ādas krāsas pieaugums - tas jau liecina par slimības progresēšanu.

Pareiza uzturs aknu slimībās, hepatīts, taukainā hepatoze var palēnināt slimību un dažreiz to mainīt.

• Samazināt toksisko slodzi uz aknām;
• Uzlabot aknu darbību;
• Novērst aknu deģenerāciju (cirozi un vēzi);
• Lielu lomu spēlē mikrobiota (zarnu flora), tāpēc tai ir arī uzmanība;
• No īpaši svarīgiem mikroelementiem ir ZINC, SELEN, magnija.

Ko jūs varat ēst ar hepatītu un citām aknu slimībām

Olbaltumvielu uzturs aknu slimībām

Nepieciešamas olbaltumvielas aknu slimībām (aptuveni 80 g dienā), bet to sadalīšanās vielas ir dzīvnieku olbaltumvielu metabolīti, kas saindē aknas. Tāpēc uztura uzsvars tiek likts uz augu izcelsmes olbaltumvielu produktiem! Visas neaizvietojamās aminoskābes tajās ir!

Slimīgo aknu galvenā problēma ir olbaltumvielu sintēzes pārkāpums ar turpmāku imunitātes proteīnu samazināšanos. Lai imunitāti būtiski neietekmētu, olbaltumvielai pārtikā jābūt obligātai. Ikdienas olbaltumvielu saturam aknu slimību uzturā jābūt apmēram 1 g olbaltumvielu uz 1 kg pacienta svara. Olbaltumvielas var būt:

• no zemu tauku satura siera - 20 g proteīna / 100 g produkta;
• rieksti 20 g proteīna / 100 g produkta;
• vārīta griķu putra - 5-10 g proteīna / 100 g produkta;
• pārējo olbaltumvielu, ko iegūstam no aļģēm, sēnēm, jūras produktiem;
• no bišu ziedputekšņiem - ļoti vērtīgs proteīna avots;
• no pākšaugiem

Dzīvnieku vāveres

TIKAI VIENOTU DZĪVNIEKU PROTEĪNU AVOTU APSTIPRINĀTU EKSPERTI - SKĀBES VIRZIENI!

• CRAFT - mājās gatavots biezpiens, jūs varat ēst katru dienu! Biezpienam jābūt no svaigpiena un labāk nekā mājās gatavota!
• Zema tauku satura siers, feta
• Skābais piens, kefīrs, acidofils piens, skābs krējums mazos daudzumos kā galvenais ēdiens.
• Es iesaku pienskābes produktus fermentēt no NATURAL MILK ar mājās gatavotu raugu (Narine, bifidum uc var iegādāties aptiekā). No veikala - mēs godājam jogurtu, kefīru, 20-25% skābo krējumu. (Mēs nedzeram jogurtu un sniega pikas, tie ir izgatavoti no pasterizēta piena un tie satur cukuru). Dabīgais piens, jūs varat dzert, ja jūs to nēsājat un tikai: NEDRĪKST, NAV PĀRSTRĀDĀTI, NAV PULVERĒTI, NEPĀRTRAUKTI.

Olas - pretrunīgs produkts pacientiem ar slimām aknām. Daudzi pacienti vienkārši nevar paciest olu cilvēkus. Bet olām nav aizliegts lietot dažkārt, piemēram, olbaltumvielu omlete veidā! Jebkurā gadījumā ikdienas uzturā nedrīkst būt vairāk par 1 olu, tostarp bekamela mērci, kastrolis vai mērci zupa.

Zivju un jūras delikateses klīniskajā uzturā ir atļautas, bet kā izņēmums, nevis kā ikdienas uzturs! Diēta ļauj ēst liesas zivis un jūras veltes, bet bez fanātisma (ne katru dienu).

Dārzeņu proteīna avoti

LIETOTĀS AUGU proteīnu galvenie avoti ir graudi, rieksti, pupas, sēnes, aļģes

• Īpaši ieteicams izmantot griķu putras! Tas jāizmanto bieži! Noderīgs diedzēts zaļais griķis neapstrādātā veidā.
• Rīsu graudi no nerafinētiem rīsiem;
• Prosa, kukurūza, amarants, quinoa;
• Linu putra;
• Auzu pārslas, labāk Izstrādāts;
• Speltas (tikai kā diedzēti kāposti!)

Diedzēti griķu graudi

Diedzēti graudi

• Diedzēti graudi - griķi, amarants, lēcas ir bagātas ar cinku, kas tik ļoti patīk aknas!
• Zaļie kāposti uzrakstīti līdz 10 cm

Rieksti

• Priekšroka dodama priežu riekstiem un lazdu riekstiem.
• Saulespuķu sēklas
• Priekšroka ķirbju sēklām
• Kokosriekstu un kokosriekstu milti ir ļoti noderīgi!

Pākšaugi

Sakarā ar to, ka cilvēkiem, kuriem ir aizcietējums, bieži ir vēdera atdalīšanās (meteorisms, gāze), tad pupiņām ir jābūt ļoti uzmanīgiem. Ja jums nav, nepiespiediet sevi. Dīgstošās pupiņas un jaunie dzinumi ir labāk panesami. Ja jūs pagatavojat sausus pākšaugus, tas ir labi uzsūkts aukstā ūdenī un vairākas reizes noteciniet ūdeni.

Sēnes

Saistībā ar sēnēm daudz strīdu. Protams, ir aizliegtas visas nosacītās sēnes, neapstrādātas sēnes (kaut arī ir izņēmumi). Sēnes (tikai dažas) ir noderīgas zupas vai EXTRACT veidā:

Vēlamā: Cep, gailenes, austeru sēnes, gorilla, sēnes, sēnes, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Sēnes ēd ar citronu sulu (askorbīnskābes klātbūtnē), sēnīšu uzturvielas labāk uzsūcas. Sēņu ekstrakti (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, bez augstas molekulmasas hitozāna), gluži pretēji, uzlabo aknu darbību, aizsargā aknas no vēža reģenerācijas. Lasiet vairāk par lekorstvennye sēnēm aizcietējumiem un aknu slimībām.

Augļi un dārzeņi

• Saldie un nogatavojušies augļi, skūpsti, putas, želejas no tiem. Žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes, zemenes, zemenes, vīģes, hurma, banāni, vīnogas, melones, arbūzs. Nepieciešams citrons. Katru dienu citronu sula salāti, zupa un citi ēdieni!
• Dārzeņiem jābūt viegli pagatavotiem vai vārītiem. Svaigi ir noderīgi izmantot gurķus, tomātus, burkānus un kāpostus, salātus, zaļumus, piparus, jaunus cukini, utt. Ierobežotā daudzumā - redīsi, redīsi, mārrutki, rūgti rāceņi.
• Uzturā jūras kāpostus vai citas aļģes ir jāatrodas.

Dzērieni

Auzu buljoni, dogrose buljoni, biešu sula (atšķaidīta), zaļā kafija, citas neapstrādātas sulas (vēlams atšķaidīt sulas), kompoti, kombucha, tējas (īpaši zaļās), dzērieni no neapstrādātas kakao pupiņas, kefīrs, ryazhenka, matsoni. Hlorogēnskābe, kas satur zaļo kafiju un mazāk zaļā tēja, ir hepatoprotektors, un šis dzēriens ir labs aknām! Sagatavo svaigas sulas (nevis no veikala).

Olīveļļa, piens Dadzis, ķirbis, linsēklas (nedaudz, ne vairāk kā tējkarote dienā), amarants, sinepes, saulespuķe (nav rafinēta) utt. Attiecībā uz sviestu ekspertu viedokļi atšķiras. Es domāju, ka neliels NATURAL sviesta daudzums ir pieņemams.

Saldumi

Cukuru ieteicams aizstāt ar saldu žāvētu augļu un medu. Medus ir noderīgs saprātīgā apjomā.

Garšvielas un sāls

• Noderīgs kurkuma un kanēlis
• Sāls ir ierobežojums. Ne vairāk kā 2-3 g dienā

8 visnoderīgākie aknu produkti:

Šiem produktiem - hepatoprotektoriem jāatrodas aknu pacienta uzturā:

• Ķirbju, ķirbju sēklas, ķirbju sēklu eļļa;
• Biešu sula (atšķaidīta, aizstāvēta);
• Piena dadzis - eļļas kūka;
• Mežrozīte;
• Auzu novārījums;
• Kokosriekstu - kokosriekstu milti, sviests, piens, čipsi
• Kurkuma
• Artišoki

Rūpējieties par aknām! Nepārbaudiet to izturību

Ko neēd par hepatītu, hepatozi, aknu fibrozi

Produkti, kas ir aizliegti aknu slimībās, hepatītā un taukainā hepatozē:

Pārtika, kas ir kaitīga aknām:

• Gaļa, taukainas zivis, buljons no dzīvnieku un mājputnu gaļas.

(Retos gadījumos HOME gaļa no trušiem, vistas vārītas, sautētas vai cepta veidā. Dažreiz tas notiek reizi nedēļā un retāk). Jo grūtāk vai ilgāk ir aknu slimība, jo retāk jūs varat ēst gaļu aizliegumu vai stingru ierobežojumu (mūžam!) Uz mirušo dzīvnieku gaļas! Mazliet gaļu var pagatavot 2-3 reizes gadā (Jaunais gads, Lieldienas, dzimšanas diena un citas brīvdienas). Mājputnu gaļa vai trusis (TIKAI MĀJAS) var būt reizi divās nedēļās!

• Larda un margarīna;
• Kūkas, konditorejas izstrādājumi, pankūkas;
• Majonēze. Gatavas mērces;
• Viss no lielveikala (konservantu klātbūtnes dēļ);
• Uzmanieties ar garšvielām. (Izņemot kurkumu un kanēli). Ķiploki un sīpoli var būt, bet nelielos daudzumos.

Produkti, kurus ieteicams izvairīties, ne tikai attiecībā uz aknu slimībām, bet arī par veselīgu uzturu:

• Maize, visi milti, mannas putraimi, makaroni, produkti no rudzu miltiem, mieži, pulēti rīsi. Maizi var aizstāt ar kukurūzas tortillu.
• Milti no kviešiem (jums nevajadzētu to lietot nekur, pat kaut ko izjaukt, labāk ir izmantot kukurūzas miltus). Maize, mannas putraimi, makaroni, pīrāgi, pankūkas, kūkas, aizliegums lietot graudus ir jāiekļauj kviešu, rudzu miltu sastāvā. Glutēns palielina kuņģa-zarnu trakta caurlaidību toksīniem (neatkarīgi no tā, vai jūs nepanesat to vai nē). Labība - lipekļa avoti: kvieši, rudzi, mieži (mieži un miežu biezputra). Bez fanātisma var auzu.
• Ir lietderīgi ierobežot kartupeļus, ja vēlaties zaudēt svaru
• Ir vēlams: pilnīgs cukura noraidījums, jo cukurs ne tikai veicina lieko svaru, bet arī stimulē patogēno mikrofloru vairošanos resnajā zarnā! Cukurs jāaizstāj ar saldiem žāvētiem augļiem un medu
• Ieteicams izslēgt dažādus dzērienus no lielveikala! No piena līdz Coca Cola (konservantu dēļ).
• Saldēti produkti (tie nav noderīgi, un daudzi ir kaitīgi. Ja produkti ir no lielveikala, tad var izslēgt produktu sasaldēšanu un sēšanu ar kancerogēno pelējuma sporām). Ledusskapja ienaidnieks ir pirmais. Ledusskapī viss jāatrodas konusveida, zem vāka. Daži produkti ātri saplūst, tāpēc vislabāk tos neuzglabāt ledusskapī - makaronus un salātus no tiem, ābolu produktus un kukurūzu, visus miltu produktus nedrīkst uzglabāt ledusskapī.
• Diēta arī novērš dažādu ēdienu izmantošanu.

Ko vēl izslēgt

Pareiza uzturs aknu slimības gadījumā neietver ātrās ēdināšanas (ko es saucu par „pārtikas junk”)!

Izvēlne hroniskajam hepatītam, taukainai hepatozei

7.00 - 8.00 Brokastis

• - biezpiens ar linsēklu eļļu vai linu miltiem + kefīrs, vai. T
• Putra + tēja ar medu vai ar tumšās šokolādes šķēlīti, vai. T
• Siera siers + jēlcukura dzēriens.

11.00 Otrās brokastis

• Pēc stundas jūs varat dzert glāzi kafiju bez cukura. Saldumu vai žāvētu aprikožu vietā.

• Lean zupa.
• Otrajā vietā - ķirbju, biešu, cukini, kāposti, baklažāni, pipari, artišoki, sparģeļi utt. ar piena dadžu eļļu. Daudzi noderīgi dārzeņi neapstrādātā vai vārītā, sautētā, cepta veidā! BEZ GAĻAS, BEZ BREAD!
• Auzu kompots vai novārījums

• Salāti no kāpostiem (vai jūras aļģēm) ar žāvētām plūmēm vai salātiem no jebkuriem zaļumiem, daudz zaļi! Salāti ir piepildīti ar jebkuru eļļu (Jūs varat pievienot citrona sulu vai dažus pilienus ābolu vai vīna etiķa).
• Vai augļi, ogas (vēlams: vīģes, banāni, avokado, plūmes, arbūzi, avokado, persimoni, persiki, āboli vai bumbieri var ēst bez mizas).

21.00 Vieglas vakariņas

• Kefīrs ar augļiem vai linu graudu

Šī diēta ļaus:

• mazina aknas, aizkuņģa dziedzeri;
• izveidot minerālvielu metabolismu;
• samazināt svaru;
• noteikt endokrīnās sistēmas stāvokli

Hepatīts un hepatoze, iespējams, pārvēršas par fibrozi. No pārtikas resursiem in vitro un in vivo eksperimentos tikai kvercetīns palēnināja fibrozes attīstību. Kvercetīna pārtikas avoti: sīpoli, spināti, brokoļi, kartupeļi, zaļie pipari, sparģeļi, tomāti, ķiršu tomāti, kāposti, baklažāni, sarkano salātu lapu salāti, shiso (Perilla frutescens), ķirši, griķu nūdeles un zaļā tēja, ķīniešu kāposti, krizantēmas ābolus

POWER ir dzīve!

Laba veselība jums!

Ps. Kā ārsts un ieinteresēts pacients es pārbaudu katru produktu pirms konsultācijas vai ēšanas.