Svara zaudēšanas procesā daudziem no mums ir jāatdod lielākā daļa produktu. Tas var būt gaļa, piens, maizes izstrādājumi.
Bet vai ir iespējams ēst aknas, zaudējot svaru? Parasti uztura speciālistiem nav nekas pret šo blakusproduktu, bet ieteicams to uzmanīgi un mērenās devās iekļaut diētā.
Turklāt aknu lietošanai jābūt līdzsvarotai ar citiem produktiem, un kontrindikāciju gadījumā - jāaizstāj ar citiem proteīna produktiem.
Tas nav ieteicams arī gados vecākiem cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni.
Kad aknas kļūst par nepieciešamo produktu?
Aknas tiek injicētas diētā, kad zaudējat svaru, ja standarta diētas, kas balstītas uz dārzeņiem un citiem augu produktiem, ir neefektīvas. Proti:
- Ne katrs organisms spēj tikt galā ar lieliem augu šķiedru daudzumiem.
- Ne katrs cilvēks var iegūt pietiekami daudz burkānu, rīsu, ābolu un salātu.
Galvenais iemesls dinamikas trūkumam papildu mārciņu samazināšanā ir psiholoģisks faktors. Persona pastāvīgi piedzīvo bada sajūtu. Pastāvīga diskomforta sajūta izraisa stresu (kortizola veidošanos), kas ietekmē ķermeņa svara saglabāšanu tajā pašā līmenī.
Tāpēc diētas programmā iekļauj olbaltumvielu pārtiku. Novājēšanas aknas tiek uzskatītas par ideālu sastāvdaļu. Patiešām, tās sastāvā ir viegli sagremojami olbaltumvielas, kas tās sastāvā nav zemākas par vistas krūtiņā esošo proteīnu.
Kādas aknas ir labākas?
Vēl viens svarīgs jautājums ir tas, kuru izvēlēties? Parastās personas uzturs ir piemērots cūkgaļas, vistas vai liellopu aknām. Bet tiem, kas vēlas zaudēt svaru, labāk izvēlēties tikai divas iespējas - liellopu gaļu (un labāku teļu) un vistas aknas.
Cūkgaļas aknās ir diezgan augsts holesterīna līmenis. Tas noved pie asinsvadu bloķēšanas, ietekmē taukainus nogulsnes. Tāpēc, bieži lietojot svaru, ne tikai samazināsies, bet kļūs vēl vairāk. Maksimālais, ko varat atļauties, ir cepta vai vārīta cūkgaļas aknas reizi nedēļā.
Attiecībā uz vistas un liellopu aknām dietologi nav tik kategoriski. Jāatzīmē, ka šajos produktos papildus proteīniem ir pietiekami daudz labvēlīgu mikroelementu un vitamīnu, kas ir ideāli svara zaudēšanai:
- B grupas vitamīni, kas ir atbildīgi par visu, kas ir noderīgi pārtikā, transportēšanu un stresa līmeņa samazināšanu.
- Dzelzs, lai oksidētu asinis un novērstu anēmiju.
- Hroms, lai uzlabotu vielmaiņu un pārveidotu taukus par enerģiju.
- A vitamīns, noderīgs ādai un acīm.
- Kā arī magnija, folijskābe, fosfora, joda, selēna un daudzu dabisko skābju dienas deva.
Kā un cik daudz aknu lietošanai uzturā?
Tāpat kā jebkurš cits uztura produkts, aknas ir labāk lietojamas noteiktā dienas laikā.
Par rīta maltīti piemērotu ogļhidrātu pārtiku. Viņi uzlādē mūs ar enerģiju visu dienu. Ļaujiet tam būt ne tikai putra, bet arī diētas grauzdiņš vai ļoti mazs šokolādes gabals (maksimums ir viegls kūka).
Pusdienlaikā jūs varat atļauties pilnu maltīti, kas ietver galvenokārt olbaltumvielu ēdienus. Tieši šeit vislabāk izskatīsies aknas blakus rīsu un dārzeņu malai.
Tā ir arī ļoti laba garša ķirbju vai biešu aknu toņos, kas ir pagatavoti ar garšaugiem un ķiplokiem.
Attiecībā uz aknu daudzumu, dietologi iesaka 100 g gatavā produkta. Pat tik nelielā daudzumā ir visas uzturvielas, kas nepieciešamas dienas devai.
Neapstrādātas aknas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 132 kcal, bet tajā pašā laikā ceptajās aknās kaloriju skaits palielinās līdz 172.
Lai izvairītos no lieko kaloriju daudzuma, majonēzes vai krējuma vietā izmantojiet citronu sulu vai tauku jogurtu. Turklāt aknas var pagatavot tikai ar sīpoliem. Lai noņemtu rūgtumu, mērcējiet to iepriekš pienā.
Kaitējiet aknām vai kad jāatturas no šī produkta.
Pat ar visām pozitīvajām īpašībām, aknām ir zināma briesmas. Svara zudums nav izdevīgs:
- Pirmkārt, to nevar izmantot cilvēki, kuriem ir augsts holesterīna līmenis. Kopā 100 g satur līdz 280 mg holesterīna. Tas ir ļoti augsts skaitlis! Sirds un asinsvadu sistēmas slimības var saasināties.
- Aknas ir labāk neizmantot vecāka gadagājuma cilvēkus. Tās sastāvā ir liels daudzums ekstrakcijas vielu, kas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta traucējumus.
- Turklāt tiem, kas cieš no gastrīta, žultspūšļa vai peptiskās čūlas problēmām nevajadzētu iekļūt aknās savā uzturā, jo tas ir gandrīz pilnībā proteīna produkts. Šis ēdiens būs ļoti smags un kaitīgs šiem cilvēkiem.
Un visiem pārējiem, kas plāno zaudēt svaru, šodien ir diezgan daudz diētu, kur pamats vai viens no komponentiem ir aknas.
Lai uzturētu normālu olbaltumvielu līmeni organismā, ir īpašs sporta aknu uzturs, kas ietver blakusprodukta ēšanas vairākas dienas. Pasaules slavenais Dukan uzturs satur arī aknas atļauto pārtikas produktu sarakstā.
Tāpēc jūs varat ēst aknas, zaudējot svaru, lai saglabātu ķermeņa izturību šajā sarežģītajā procesā. Tikai pārliecinieties, ka tas nekaitē jūsu veselībai.
Vai ir iespējams ēst banānus svara zaudēšanai
Kā no kartupeļiem atgūt vīnu diētas laikā
Vistas un liellopu gaļa - zemākā kaloriju gaļa. Tāpēc tas nav izslēgts no daudzām diētām. No raksta jūs uzzināsiet, vai jūs varat ēst liellopu gaļu uz noteiktām diētām, kā arī to, kā pareizi pagatavot to.
Vai diētas laikā ir iespējams ēst liellopu aknas
Liellopu aknas ir noderīgs, stiprināts produkts, kas baro organismu ar barības vielām. Īpaši ieteicams lietot diētu ar aknām, jo ar šo produktu jūs varat pagatavot daudz ēdienu, kas atšķiras ar nelielu skaitu kaloriju.
Liellopu aknās galvenokārt ir olbaltumvielas, nevis tauki. Šī iemesla dēļ tas nekaitē skaitlim. Produkts organismā viegli uzsūcas, bet nav nogulsnēts zemādas tauku veidā. Aknas ir īpaši noderīgas grūtniecēm, bērniem, veciem cilvēkiem un sportistiem.
Ir zināms, ka uztura laikā organisms nesaņem visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Aknas vienkārši novērš to trūkumu, jo tas sastāv no aminoskābēm un daudzām uzturvielām.
Kā ēst liellopu gaļu
Liellopu gaļa var sniegt dažādus mazkaloriju ēdienus:
Tiem, kas zaudē svaru, vispopulārākās ir pirmās trīs ēdienu izvēles iespējas, kā arī vārītas, ceptas un sautētas liellopu gaļas receptes.
Ja gaļa ir sasaldēta, pilnai pagatavošanai paies aptuveni divas stundas. Svaiga liellopu gaļa tiek pagatavota ne ilgāk kā pusotru stundu. Labākais risinājums svara zaudēšanai - gaļas gatavošana dubultā katlā. Un vitamīni paliks, un kaloriju saturs būs zems. Šajā gadījumā preparāts ilgs aptuveni četrdesmit minūtes.
Sāls un piparu ēdieni ir ieteicami pašā beigās. Šis noteikums attiecas uz garšvielām.
Tas notiek tā, ka liellopu gaļa kļūst grūta. Lai izlabotu šo brīdi, pieredzējušiem mājsaimniecēm ir maz triku. Pirms vārīšanas gaļa ir marinēta. Marinādei ir daudz receptes: ābolu sidra etiķi, citronu sulu, vīnu, granātābolu sulu, olīveļļu utt.
Kaloriju ēdieni no liellopu aknu diētas
Aknu ķīmiskais sastāvs ir šāds:
- 70% produkta ir ūdens;
- 18% ir olbaltumvielas un būtiskas aminoskābes;
- holesterīns;
- dažādi vitamīni: B, D, PP, A, C, biotīns, niacīns, holīns utt.;
- aknas ir arī bagātas ar mikro un makro elementiem: Na, Cl, K, S, P, Ca, Mg, Fe un citiem.
Izejvielas kaloriju saturs ir 127 Kcal uz 100 gramiem produkta. Tomēr ēdiena gatavošanas procesā šis rādītājs mainās - tas tieši ir atkarīgs no termiskās apstrādes veida. Vārītas liellopu aknas enerģētiskā vērtība var būt 115-125 Kcal, sautēta gaļa - 117 Kcal un grauzdēta gaļa - visas 200 Kcal vai vairāk.
Liellopu gaļas siltumspēja ir 218 Kcal / 100 grami produkta. Olbaltumvielas gaļā - 19 grami un tauki - 15 grami. Šis skaitlis ir nemainīgs: pat pēc vairākām procedūrām olbaltumvielu un tauku daudzums nemainīsies.
Svaigas gaļas ķīmiskais sastāvs ir šāds:
- minimālais ogļhidrātu daudzums;
- B grupas vitamīni, kā arī A, PP.
- pelni - 1,71 grami, folskābe - 6 μg, holīns - 67,4 mg;
- K - 289 mg, P - 175 mg, Na - 68 mg, Mg - 19 mg, Ca - 12 mg un citi elementi.
Kas var aizstāt liellopu aknas ar diētu
Liellopu gaļa ne vienmēr ir viegli sagremojama. It īpaši, ja ēdat katru dienu. Ja jums nav patīkami novērtēt liellopu gaļas garšu, to var aizstāt ar vistu vai liesu cūkgaļu. Pirmajā gadījumā ir atļauts ēst krūti, jo tas ir mazāk kaloriju un tikai vārīts. Āda ir labāk neizmantot. Cūkgaļas gaļa pati par sevi satur vairāk kaloriju. Šajā sakarā izvēlieties mazāk tauku. Jūs varat vārīt cūkgaļas mēli. Tam ir lieliska garša un mazkaloriju.
Vissvarīgākais: nebaidieties eksperimentēt. Vienīgais veids, kā izvēlēties vispiemērotāko energosistēmu.
Liellopu aknas ir viens no visprasīgākajiem blakusproduktiem, jo tam ir ļoti delikāta un patīkama garša, tas nekaitē skaitlim un piesātina organismu ar daudzām noderīgām vielām. Liellopu aknas izceļas ar savu unikālo rūgto saldo garšu. Tas arī sniedz maksimālu labumu organismam. Tā satur minimālu tauku saturu un produktā dominē olbaltumvielas. Šī uzturvērtība ļauj liellopu aknām gandrīz pilnībā absorbēties organismā, nevis uz ķermeņa zemādas tauku veidā. Rakstā aplūkosim populāru jautājumu: kas ir aknu uzturs, kas nav?
Šis produkts ir īpaši ieteicams sievietēm bērna, bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku, sportistu, kuri regulāri veic augstas intensitātes vingrinājumus, pārvadāšanas laikā. Šādas pārtikas sastāvs ir daudz proteīnu, aminoskābju, mikroelementu un vitamīnu.
Turklāt diētas laikā ieteicams izmantot liellopu aknas, jo tas baro organismu ar lielu daudzumu noderīgu vielu, kas bieži vien kļūst par reālu deficītu cīņas laikā ar papildu mārciņām. Aknu uzturs svara zudumam ir viegls ēdienkarte un pozitīvas atsauksmes.
Liellopu aknas uz uztura: diētas īpašības
Jāatzīmē, ka blakusprodukta sastāvā ietilpst gandrīz visu grupu vitamīni. Lai iegūtu ikdienas nepieciešamību pēc vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas mūsu ķermenim, tas ir pietiekami, lai ēst tikai 100 gramus aknu. Ēdieni no aknām piesātinās organismu ar kalciju, cinku, fosforu, nātriju, kāliju un citām noderīgām sastāvdaļām. Šāds bagāts vitamīnu un minerālu sastāvs padara aknas īpaši ieteicamas pacientiem ar anēmiju.
Liellopu aknu kaloriju diēta - apmēram 120 kcal uz 100 gramiem.
Aknas satur daudz keratīna - vielas, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus. Normalizējot šo funkciju, svara zaudēšanas process notiek daudz ātrāk.
Mēs iesakām apsvērt dažas interesantas receptes liellopu aknas. Ar šādiem ēdieniem jūsu uzturs vienmēr būs apmierinošs, daudzveidīgs un noderīgs.
Liellopu aknas svara zudumam: receptes
Aknu kūka
- 500 grami liellopu aknu;
- 3 sīpoli;
- piens;
- 200 grami miltu;
- 3 olas;
- viegls majonēze;
- augu eļļa;
- ķiploki;
- piparus un sāli.
Tātad, jums vispirms ir jāsasmalcina aknas ar sīpoliem gaļas mašīnā. Tad maisījumam pievieno olas, miltus, ēdamkaroti augu eļļas, sāli un piparus.
Rūpīgi sajauciet līdz gludai. Tad uzsildiet pannu, pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcep uz tās pankūkas no aknu mīklas. Katras pankūkas biezumam jābūt mazam - lai tie ātri ceptu un nebūtu laika sadedzināt.
Tālāk jums ir jāsagatavo krēms aknu kūka. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to 300 gramiem vieglas majonēzes. Ja nepieciešams, šim krējumam var pievienot arī svaigus sasmalcinātus zaļumus, olu dzeltenumus, svaigus gurķus, garšvielas utt. Izkliedējiet pankūkas viens otram, ieeļļojot ar nelielu daudzumu majonēzes ķiploku krējuma.
Uz kūka ir dekorēts zaļumi un rīvētas vārītas olas. Vēlams, lai kūka būtu nedaudz infūzija - tad visi slāņi ir kārtīgi iemērkti, un garša kļūs bagātāka.
Aknas sautētas ar krējumu
- 500 grami liellopu aknu;
- vairāki sīpoli;
- 300 ml piena;
- 300 ml krējuma;
- milti;
- augu eļļa;
- sāls
Rūpīgi nomazgājiet aknas un nomazgājiet tās no plēves un pēc tam sagriež mazos gabaliņos, kas ir apmēram 1 cm biezi. Daži aknu gabaliņi, ielieciet tos bļodā un pārklājiet ar pienu. Pēc 2 stundām iztīriet pienu.
Apgrieziet katru šķēlīti miltos un cepiet iepriekš uzkarsētā pannā tikai vienu minūti katrā pusē.
Sīpoli sagriež pusgredzenos un apcep pannā. Ielieciet aknas cepšanas traukā, virsū - ceptu sīpolu slāni un pēc tam pārlejiet visu krējumu ar produktiem.
Trauku nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem apmēram 1,5 stundas.
Viltus foie gras
- 300 grami liellopu aknu;
- 200 grami sviesta;
- 3 lieli sīpoli;
- dažas ēdamkarotes sausā baltvīna;
- sāls, pipari.
Rupji sagrieziet sīpolus un vāriet to sviestā, kas iepriekš izkausēts kastrolītē. Šobrīd jūs varat veikt aknu sagatavošanu: rūpīgi nomazgājiet un sagriež gabalos. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet sāli, piparus un vīnu, sautējiet vēl dažas minūtes.
Novietojiet neapstrādātas aknas blenderī. Viņai nosūtiet pannas saturu un pārspēt 5 minūtes. Ielejiet maisījumu cepšanas traukos. Ielejiet ūdenī cepšanas paplātē, uzlieciet mazus pīrāgus un nosūtiet tos cepšanai cepeškrāsnī pusstundu. Temperatūrai jābūt apmēram 180-200 grādiem.
Tiklīdz sula uz aknu maisījuma virsmas izbeidzas, tas ir gatavs. Jūs varat saņemt pastas no veidnēm, sagriezt un izbaudīt gardākās un veselīgākās uzkodas!
Šādu pastīti var ēst kā neatkarīgu ēdienu, kas papildināts ar dārzeņu pusdienu vai vienkāršu salātu lapām. Un jūs varat smērēt to uz maizes, grauzdiņiem, krekeriem utt. Attiecībā uz diētu, šajā gadījumā maize būs visizdevīgākā - šādas uzkodas ir ļoti zemu kaloriju!
Īpaši noderīga liellopu aknas diētas laikā ar intensīvu fizisku slodzi, jo sportistiem, gatavojot diētu, jāpievērš īpaša uzmanība šai sastāvdaļai.
Liellopu aknu uzturs: kaitējums
Daudzi uzskata, ka ir labāk neēdot liellopu aknas, kamēr tās ir diētas. Šis atzinums ir saistīts ar šīs ķermeņa funkciju, proti, aknas ir iesaistītas asins filtrēšanā, tāpēc tās uzkrājas pati par sevi kaitīgas vielas. Jo īpaši, ja ņemam vērā to, ka saimniecībā audzētie mājlopi neizraisa ļoti labu dzīvesveidu. Daudzi cilvēki uzskata, ka dzīvnieki tiek audzēti, izmantojot dažādas vielas, kas ietekmē govju augšanu, laktāciju utt. Citiem vārdiem sakot, tie tiek piegādāti ar hormoniem.
Iepriekš tika veikti daži pētījumi, kas liecina, ka šīs bīstamās piedevas dzīvnieku gaļā ir kļuvušas par galveno aptaukošanās cēloni Amerikā. Slavenais treneris D. Michaels rakstīja grāmatu Slim dzīvei, kurā viņš mudina savus lasītājus neēdēt liellopu gaļu un subproduktus. Izņēmums ir gaļa, kas audzēta uz ekomarķējuma.
Ne visi pētnieki to ir pārliecināti, daži cilvēki domā, ka šīs vielas neietekmē cilvēka svaru. Ir vērts atzīmēt, ka dzīvnieku barība, kas patērē dzīvnieku barību, pats par sevi saglabās mazāk omega-trīs, salīdzinot ar dzīvnieku, kas patērēja tikai zāli. Ja ņemat vērā klasisko diētu, tas neļauj iekšķīgi ievadīt liellopu aknu uzturu akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību, aknu un nieru klātbūtnē.
Tāpat nav ieteicams apcepēt vai lietot to ar / pēc saindēšanās, jo aknām ir liels ekstrakcijas daudzums.
Vai vistas aknas ir svarīgas svara zudumam?
Ne visiem patīk vistas aknas. Un tas ir pilnīgi veltīgi! No šī produkta jūs varat pagatavot daudz dažādu garšīgu ēdienu. Turklāt vistas aknas ir labas veselībai. Un šis produkts palīdz zaudēt svaru, ja to lieto pareizi.
Novājēšana ar subproduktiem
Kas ir noderīgas aknas? Šis produkts satur elementus, kas palīdz atjaunoties pēc slimības, stiprina aknas un cīnās ar hronisku nogurumu. Vistas aknās ir B grupas vitamīni, askorbīnskābe, PP, A, olbaltumvielas, tauki, ūdens, makro un mikroelementi - kālija, fosfora, vara, cinka, selēna, molibdēna, kobalta, dzelzs, nātrija, kalcija, magnija, mangāna, kā arī aminoskābes.
Vistas aknas palielina hemoglobīnu, palīdz samazināt redzi, mazina iekaisumu, palīdz absorbēt olbaltumvielas, novērš osteoporozes un aterosklerozes veidošanos. Šis produkts uzlabo smadzeņu darbību, pozitīvi ietekmē nieres, palīdz izvairīties no sirdslēkmes un insultu.
Blakusprodukts tiek izmantots:
- plaušu slimība;
- anēmija;
- impotence;
- bezmiegs;
- pārslodze;
- diabēts;
- slikta atmiņa;
- sirds un asinsvadu slimības;
- vairogdziedzera slimība.
Vistas aknas stiprina matus un zobus, uzlabo ādas stāvokli, pasargā no dažu audzēju veidošanās. Produkts uzlabo atmiņu, stiprina imūnsistēmu, aktivizē asins veidojošo orgānu darbu, palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu, stabilizē hormonus, stiprina asinsvadu sienas. Tas ir vistas aknas, kas palīdz organismam absorbēt dzelzi, cik vien iespējams.
Kāda ir vistas aknu priekšrocība svara zudumam? Pirmkārt, tas normalizē vielmaiņu, kas ir ļoti svarīga svara zaudēšanai. Turklāt aknās ir daudz olbaltumvielu, tāpēc tas ir labi piesātināts, un proteīns viegli uzsūcas organismā, atšķirībā no gaļas. 100 g vistas aknas satur tikai 140 kcal, tas nav tik daudz, ņemot vērā, ka produkts ilgstoši mazina badu. Kā redzat, aknas ir ļoti piemērotas svara zudumam, tāpēc jūs varat droši lietot šo produktu diētai.
Bet jums ir jāzina, ka visām tās priekšrocībām aknās ir daudz holesterīna. Tāpēc pārāk bieži to nevar izmantot. Tas ir pietiekami, lai ēst aknas divas reizes nedēļā, un būs lietderīgāk vārīt vai dzēst produktu. Nav ieteicams ēst vistas aknas kuņģa čūlu gadījumā, kā arī varikozas vēnas.
Diētas uz vistas aknām
Tā kā aknas nav ieteicams ēst vairāk nekā divas reizes nedēļā, šī produkta diētas ir īsas - 3-4 dienas. Šeit ir divas iespējas diētai uz aknām.
Pirmā iespēja ir paredzēta četrām dienām. Šajās dienās ir nepieciešams ēst vistas aknu zupu, kā arī dārzeņus un augļus, jogurtu un biezpienu.
Šeit ir piemērota diētas izvēlne:
- no rīta - salāti ar dārzeņiem un augļiem;
- uzkodas - augļi un jogurts;
- pusdienas - aknu zupa, salāti un kompots;
- pēcpusdienas uzkodas - augļu un biezpiens;
- vakarā - dārzeņu salāti un augļi.
Kā pagatavot zupu? Vārotajā ūdenī ceturtdaļu no kāpostiem, sasmalcinātiem salmiem, vāra nedaudz, tad pievieno sīpolus, burkānus un nedaudz briseles kāposti. 400 g aknas sagriež un ļaujiet burtiski divas minūtes pannā, pievieno dārzeņiem, pagatavo piecas minūtes, pievieno divus svaigus tomātus. Pasniedzot, apkaisiet zupu ar pētersīļiem. Jūs nevarat atļaut aknas, un uzreiz vāra un pievieno dārzeņus.
Šī diēta ir diezgan apmierinoša (bada sajūta jums nebūs vajāties), lai gan tā nav ļoti atšķirīga.
Otrā iespēja ietver dārzeņu un aknu izmantošanu. Uzturs ir izsalcis un ir paredzēts trīs dienas.
- no rīta - salāti no kāpostiem, tomātiem, gurķiem un vārītas aknas, tēja;
- uzkodas - svaigi dārzeņi;
- vakariņas - vistas aknu paste un papriku, tomātu un olīvu salāti;
- vakariņas - dārzeņu salāti un kefīrs.
Ja jums nepatīk pastis, jūs varat ēst sautētas aknas ar sīpoliem un burkāniem. Diēta ir nesabalansēta, tāpēc jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo diētu.
Izvēlieties jebkuru iespēju, svara zudums ir garantēts, bet atcerieties šādu diētu ilgumu.
Aknu receptes veselībai un skaistumam
Ko var pagatavot no aknām tā, lai ēdieni būtu zema tauku satura un nav kaloriju? Receptes ir ļoti dažādas. Šis salāti un pīrāgi, zupas un uzkodas, un kūkas, un daudz ko citu. Ir daudz, no kuriem izvēlēties. Šeit ir dažas vienkāršas un noderīgas receptes.
Silti salāti
500 g aknu griezuma, sāls un viegli apcep, pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti. 200 g ķirbju sagriež kubiņos un apcep sviestā, tad pievieno nedaudz rozmarīna un vāra vēl 10 minūtes. Beigās pipari un sāls. Samaisiet nedaudz balzamiko etiķa ar divām tējkarotes sojas mērces, sāli un pipariem, pievienojiet nedaudz medus un uzvāra. Kad mērce ir atdzisusi, samaisa ķirbju, 50 g sasmalcinātu spinātu, pāris ķiploku daiviņas, aknas un pārlej mērci. Jūs varat apkaisa ar ķirbju sēklām.
Aknas ar sīpoliem
Divi sīpoli sagriež pusgredzenos un viegli apcep. Mārciņa kauliņu aknas sagriež kubiņos un pievieno sīpoliem, vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai. Pēc tam pievieno sāli, pārlej 1,5 glāzes maza tauku satura krējuma un vāra vēl divas minūtes.
Pate
Cepiet 800 g aknas pāris minūtes, tad noņemiet no pannas. Grieziet divus sīpolus un burkānu kubiņos un sautējiet eļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Tad ielieciet aknas atpakaļ pannā un karsējiet 15 minūtes. Blenderis pārspēj visus produktus, pievieno 50 g sviesta, sāli un atdzesē ledusskapī.
Kūka ar aknām
Divi sīpoli un viens burkāns sagriež mazos kubiņos un apcep, pievieno 200 g aknu un sautē visus 5 minūtes. Tad pievienojiet sāli, nedaudz cukura, piparus. Rīvējiet 100 g cietā siera. Sasmalciniet pētersīļus un dilles. Trīs olas, 100 ml augu eļļas un 10 g cepamo pulvera, pārspiež, pievieno sieru, 120 ml silta piena un samaisa. Pievieno masai 150 g miltu un vēlreiz mīca mīklu. Masā pievieno dārzeņus un aknas, kā arī zaļumus. Sāls nedaudz, samaisa visu un ievieto formā. Cepiet cepeškrāsnī 50 minūtes vidējā temperatūrā.
Receptes ir ļoti interesantas un vienkāršas. Tāpēc ēst šo produktu pāris reizes nedēļā, pagatavojiet tikai veselīgas maltītes, un svara zaudēšana ilgs laiks.
Vai ir iespējams ēst liellopu gaļu, cūkgaļu, vistas aknas, zaudējot svaru?
Zaudēt svaru cilvēkiem ir ļoti grūti atteikties no parastās garšīgas pārtikas, kad viņi dodas uz diētu. Lai atbrīvotos no papildu mārciņām un nepazaudētu pastāvīgu bada sajūtu diētā, jums jāizvēlas tādi ēdieni, kas ne tikai piesātina ķermeni, bet arī ļauj zaudēt svaru. Ja mēs uzskatām, ka liellopu gaļa un vistas aknas, uztura speciālisti ziņo, ka jūs varat ēst aknas, bet zaudējat svaru, bet kuru mēs uzzināsim šajā rakstā.
Uzmanību! Iespējams, mēs esam atraduši efektīvu līdzekli svara zaudēšanai. Mūsu pētījumi liecina, ka tā sastāvs, ražotājs, dokumentācija ir ticama. Lasīt pilnu pārskatu: Extraslim. Tā nav reklāma - Med-pro-Ves.
Pamatnoteikumi bērniem
- Jebkurš produkts, ko patērē mērenīgi.
- Dzert vismaz 2,5 litrus ūdens dienā
- Pēcpusdienā neielādējiet ķermeni ar smagiem izstrādājumiem
- Izslēdziet maizes un konditorejas izstrādājumus no diētas
- Aktīvi sportā
- Atcerieties, ka daži produkti ir kontrindicēti esošu slimību vai ķermeņa īpašību dēļ
Aknu uzturs
Jebkuras aknas lietošana tīrā veidā nav ieteicama, tā jāapvieno ar citiem produktiem: putras vai salāti. Ja aknas ir kontrindicētas veselības apsvērumu dēļ, tad to var viegli aizstāt ar citu olbaltumvielu produktu. Pilnīgi veselai personai nevajadzētu atteikties no šī blakusprodukta, bet atcerieties, ka tas nesatur nelielu daudzumu holesterīna. Tāpēc gados vecāki cilvēki - labāk ir samazināt aknu devu.
Aknas var ēst, zaudējot svaru, jo ne katrs organisms ir gatavs iet kopā ar augu eļļas salātiem, un organisms nespēj tikt galā ar lielu šķiedrvielu daudzumu. Ir grūti apmierināt badu un iegūt daudz enerģijas no dārzeņiem un augļiem. Ir mērķa uzturs, kas nozīmē to, ka tas pats produkts ir jāēd lielos daudzumos. Bet dietologi apliecina, ka šāds uzturs var būt efektīvs, bet pēc tam ir grūti saglabāt iegūto svaru un no monotonijas, ķermenis nesaņem pietiekamu svarīgu elementu poligāmiju. Tāpēc uzturs ir jāapsver pārdomāti.
Mums nevajadzētu aizmirst par stresa faktoru, kad persona pastāvīgi vēlas ēst Proteīnu pārtika, tostarp aknas, viegli līdzsvaros cilvēka uzturu. Sakarā ar augstu proteīna saturu, kas viegli sagremojams, ķermenis ir piesātināts. Tāpēc aknām jābūt galvenajā cilvēka uzturā, īpaši, ja tās ir diētas.
Aknu izvēle
Ja mēs ņemam vērā cūkgaļas aknas, uztura speciālisti to neuzskata par ļoti labu. Pirmais mīnuss no šī produkta ir augsts holesterīna līmenis. Tā aizsprosto asinsvadus un ietekmē tauku nogulsnes. Bieži lietojot, persona ne tikai zaudēs svaru, bet arī iegūs pienācīgu. Vistas un liellopu gaļa šajā gadījumā - veselīgāka pārtika. Uztura speciālisti iesaka šo produktu iekļaut jūsu diētā vismaz reizi nedēļā.
Liellopu un vistas aknas
Šie olbaltumvielu produkti satur daudz noderīgu vielu, kas ne tikai veicinās ķermeņa uzlabošanos, bet arī palīdzēs zaudēt svaru:
- B grupas vitamīni palīdz mazināt stresu
- Dzelzs - piesātina ķermeni ar skābekli
- Hroms - veicina vielmaiņu un ātri pārstrādā taukus enerģijas rezervēs
- A vitamīns - dziedē fosforu, jodu, ādu un pozitīvi ietekmē cilvēka redzējumu.
- Magnija
- Folijskābe
- Dabiskās skābes
Liellopu aknas uz uztura - aknu diēta svara zudumam, kaloriju, ēdienkarte
Liellopu aknas ir viens no visprasīgākajiem blakusproduktiem, jo tam ir ļoti delikāta un patīkama garša, tas nekaitē skaitlim un piesātina organismu ar daudzām noderīgām vielām. Liellopu aknas izceļas ar savu unikālo rūgto saldo garšu. Tas arī sniedz maksimālu labumu organismam. Tā satur minimālu tauku saturu un produktā dominē olbaltumvielas. Šī uzturvērtība ļauj liellopu aknām gandrīz pilnībā absorbēties organismā, nevis uz ķermeņa zemādas tauku veidā. Rakstā aplūkosim populāru jautājumu: kas ir aknu uzturs, kas nav?
Šis produkts ir īpaši ieteicams sievietēm bērna, bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku, sportistu, kuri regulāri veic augstas intensitātes vingrinājumus, pārvadāšanas laikā. Šādas pārtikas sastāvs ir daudz proteīnu, aminoskābju, mikroelementu un vitamīnu.
Turklāt diētas laikā ieteicams izmantot liellopu aknas, jo tas baro organismu ar lielu daudzumu noderīgu vielu, kas bieži vien kļūst par reālu deficītu cīņas laikā ar papildu mārciņām. Aknu uzturs svara zudumam ir viegls ēdienkarte un pozitīvas atsauksmes.
Liellopu aknas uz uztura: diētas īpašības
Jāatzīmē, ka blakusprodukta sastāvā ietilpst gandrīz visu grupu vitamīni. Lai iegūtu ikdienas nepieciešamību pēc vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas mūsu ķermenim, tas ir pietiekami, lai ēst tikai 100 gramus aknu. Ēdieni no aknām piesātinās organismu ar kalciju, cinku, fosforu, nātriju, kāliju un citām noderīgām sastāvdaļām. Šāds bagāts vitamīnu un minerālu sastāvs padara aknas īpaši ieteicamas pacientiem ar anēmiju.
Liellopu aknu kaloriju diēta - apmēram 120 kcal uz 100 gramiem.
Aknas satur daudz keratīna - vielas, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus. Normalizējot šo funkciju, svara zaudēšanas process notiek daudz ātrāk.
Mēs iesakām apsvērt dažas interesantas receptes liellopu aknas. Ar šādiem ēdieniem jūsu uzturs vienmēr būs apmierinošs, daudzveidīgs un noderīgs.
Liellopu aknas svara zudumam: receptes
Aknu kūka
- 500 grami liellopu aknu;
- 3 sīpoli;
- piens;
- 200 grami miltu;
- 3 olas;
- viegls majonēze;
- augu eļļa;
- ķiploki;
- piparus un sāli.
Tātad, jums vispirms ir jāsasmalcina aknas ar sīpoliem gaļas mašīnā. Tad maisījumam pievieno olas, miltus, ēdamkaroti augu eļļas, sāli un piparus.
Rūpīgi sajauciet līdz gludai. Tad uzsildiet pannu, pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcep uz tās pankūkas no aknu mīklas. Katras pankūkas biezumam jābūt mazam - lai tie ātri ceptu un nebūtu laika sadedzināt.
Tālāk jums ir jāsagatavo krēms aknu kūka. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to 300 gramiem vieglas majonēzes. Ja nepieciešams, šim krējumam var pievienot arī svaigus sasmalcinātus zaļumus, olu dzeltenumus, svaigus gurķus, garšvielas utt. Izkliedējiet pankūkas viens otram, ieeļļojot ar nelielu daudzumu majonēzes ķiploku krējuma.
Uz kūka ir dekorēts zaļumi un rīvētas vārītas olas. Vēlams, lai kūka būtu nedaudz infūzija - tad visi slāņi ir kārtīgi iemērkti, un garša kļūs bagātāka.
Aknas sautētas ar krējumu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 grami liellopu aknu;
- vairāki sīpoli;
- 300 ml piena;
- 300 ml krējuma;
- milti;
- augu eļļa;
- sāls
Rūpīgi nomazgājiet aknas un nomazgājiet tās no plēves un pēc tam sagriež mazos gabaliņos, kas ir apmēram 1 cm biezi. Daži aknu gabaliņi, ielieciet tos bļodā un pārklājiet ar pienu. Pēc 2 stundām iztīriet pienu.
Apgrieziet katru šķēlīti miltos un cepiet iepriekš uzkarsētā pannā tikai vienu minūti katrā pusē.
Sīpoli sagriež pusgredzenos un apcep pannā. Ielieciet aknas cepšanas traukā, virsū - ceptu sīpolu slāni un pēc tam pārlejiet visu krējumu ar produktiem.
Trauku nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem apmēram 1,5 stundas.
Viltus foie gras
- 300 grami liellopu aknu;
- 200 grami sviesta;
- 3 lieli sīpoli;
- dažas ēdamkarotes sausā baltvīna;
- sāls, pipari.
Rupji sagrieziet sīpolus un vāriet to sviestā, kas iepriekš izkausēts kastrolītē. Šobrīd jūs varat veikt aknu sagatavošanu: rūpīgi nomazgājiet un sagriež gabalos. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet sāli, piparus un vīnu, sautējiet vēl dažas minūtes.
Novietojiet neapstrādātas aknas blenderī. Viņai nosūtiet pannas saturu un pārspēt 5 minūtes. Ielejiet maisījumu cepšanas traukos. Ielejiet ūdenī cepšanas paplātē, uzlieciet mazus pīrāgus un nosūtiet tos cepšanai cepeškrāsnī pusstundu. Temperatūrai jābūt apmēram 180-200 grādiem.
Tiklīdz sula uz aknu maisījuma virsmas izbeidzas, tas ir gatavs. Jūs varat saņemt pastas no veidnēm, sagriezt un izbaudīt gardākās un veselīgākās uzkodas!
Šādu pastīti var ēst kā neatkarīgu ēdienu, kas papildināts ar dārzeņu pusdienu vai vienkāršu salātu lapām. Un jūs varat smērēt to uz maizes, grauzdiņiem, krekeriem utt. Attiecībā uz diētu, šajā gadījumā maize būs visizdevīgākā - šādas uzkodas ir ļoti zemu kaloriju!
Īpaši noderīga liellopu aknas diētas laikā ar intensīvu fizisku slodzi, jo sportistiem, gatavojot diētu, jāpievērš īpaša uzmanība šai sastāvdaļai.
Liellopu aknu uzturs: kaitējums
Daudzi uzskata, ka ir labāk neēdot liellopu aknas, kamēr tās ir diētas. Šis atzinums ir saistīts ar šīs ķermeņa funkciju, proti, aknas ir iesaistītas asins filtrēšanā, tāpēc tās uzkrājas pati par sevi kaitīgas vielas. Jo īpaši, ja ņemam vērā to, ka saimniecībā audzētie mājlopi neizraisa ļoti labu dzīvesveidu. Daudzi cilvēki uzskata, ka dzīvnieki tiek audzēti, izmantojot dažādas vielas, kas ietekmē govju augšanu, laktāciju utt. Citiem vārdiem sakot, tie tiek piegādāti ar hormoniem.
Iepriekš tika veikti daži pētījumi, kas liecina, ka šīs bīstamās piedevas dzīvnieku gaļā ir kļuvušas par galveno aptaukošanās cēloni Amerikā. Slavenais treneris D. Michaels rakstīja grāmatu Slim dzīvei, kurā viņš mudina savus lasītājus neēdēt liellopu gaļu un subproduktus. Izņēmums ir gaļa, kas audzēta uz ekomarķējuma.
Ne visi pētnieki to ir pārliecināti, daži cilvēki domā, ka šīs vielas neietekmē cilvēka svaru. Ir vērts atzīmēt, ka dzīvnieku barība, kas patērē dzīvnieku barību, pats par sevi saglabās mazāk omega-trīs, salīdzinot ar dzīvnieku, kas patērēja tikai zāli. Ja ņemat vērā klasisko diētu, tas neļauj iekšķīgi ievadīt liellopu aknu uzturu akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību, aknu un nieru klātbūtnē.
Tāpat nav ieteicams apcepēt vai lietot to ar / pēc saindēšanās, jo aknām ir liels ekstrakcijas daudzums.
Kādos gadījumos vistas aknu diēta var būt?
Vistas aknu uzturs palīdz atjaunot spēku, tikt galā ar nogurumu. Produkts satur B grupas vitamīnus, askorbīnskābi, taukus, kāliju, cinku, molibdēnu, nātriju, dzelzi, magniju. Vistas aknas, kas ēst uz uztura, veicina hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos organismā. Subproduktiem ļauj uzlabot redzi.
Tas novērš aterosklerozes un osteoporozes rašanos. Vistas aknas uzlabo smadzeņu darbību, labvēlīgi ietekmē nieres.
Kādi iemesli ir iekļaut blakusproduktu diētas izvēlnē?
Diēta uz vistas aknām palīdz stiprināt matus un nagus. Blakusprodukts palīdz stiprināt imūnsistēmu, normalizē gremošanas sistēmas orgānu darbību un ļauj stabilizēt hormonus. Patērējot aknas uztura laikā, dzelzs uzsūkšanās uzlabojas.
Vistas aknas normalizē vielmaiņu. Tas satur diezgan lielu daudzumu proteīna. Tāpēc ēdieni, kuru galvenā sastāvdaļa ir vistas aknas, lieliski palīdz apmierināt badu. Vienlaikus blakusproduktā ir diezgan daudz holesterīna. Tāpēc vistas aknu ēdienus nedrīkst ēst pārāk bieži. Blakusprodukts ir iepriekš vārīts vai jāizmet. Ar diētu ieteicams ēst ēdienus ar vistas aknām ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
Aptuvenā diētas izvēlne 4 dienas
Pēc 4 dienu diētas ieteicams ēst šādus ēdienus:
- Zupa, kuras galvenā sastāvdaļa ir vistas aknas;
- Ēdieni no augļiem un dārzeņiem;
- Jogurts;
- Biezpiena deserts.
Aptuvenā diētas izvēlne izskatās šādi:
- Brokastīs ir jāēd ēd svaigu dārzeņu salāti, 200 ml zaļās tējas. Otra brokastis sastāv no jogurta vai dažiem augļiem.
- Pusdienās ēd ēdienu no vistas aknām, 150 gramus dārzeņu salātu. Pārtiku mazgā ar kompotu, kas izgatavots no žāvētiem augļiem.
- Diēta nodrošina un uzkodas: pēc pusdienām jūs varat ēst nelielu daudzumu biezpiena, pievienojot augļu šķēlītes. Vakariņās ēd 200 g svaigu dārzeņu salātu. Gulētiešanas laikā dzert 0,2 litri kefīra vai cita fermentēta piena dzēriena.
Zupas, kas tiek ēstas ar diētu, ir vienkārši pagatavojamas:
- Pirmkārt, ielieciet ¼ kāpostu galvas vārošā ūdenī. Pēc 5 minūtēm tvertnē pievienojiet nelielu daudzumu sasmalcinātu dārzeņu (Briseles kāposti, sīpoli un burkāni).
- Nelieli aknu gabaliņi tiek cepti atsevišķā pannā 3 minūtes. Tad blakusprodukts tiek pievienots pannai dārzeņiem.
- Zupai nepieciešams gatavot vēl 5-7 minūtes.
- Pēc šī laika ēdienam pievienojiet 2 svaigus tomātus un dažus zaļumus.
Citas diētas izvēlne ir stingrāka. Tādēļ nav ieteicams ievērot vairāk nekā trīs dienas. Aptuvenais uzturs ir norādīts tabulā, kas ir redzama zemāk.
Vai diētas laikā ir iespējams ēst aknas
Svara zaudēšanas procesā daudziem no mums ir jāatdod lielākā daļa produktu. Tas var būt gaļa, piens, maizes izstrādājumi.
Bet vai ir iespējams ēst aknas, zaudējot svaru? Parasti uztura speciālistiem nav nekas pret šo blakusproduktu, bet ieteicams to uzmanīgi un mērenās devās iekļaut diētā.
Turklāt aknu lietošanai jābūt līdzsvarotai ar citiem produktiem, un kontrindikāciju gadījumā - jāaizstāj ar citiem proteīna produktiem.
Tas nav ieteicams arī gados vecākiem cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni.
Kad aknas kļūst par nepieciešamo produktu?
Aknas tiek injicētas diētā, kad zaudējat svaru, ja standarta diētas, kas balstītas uz dārzeņiem un citiem augu produktiem, ir neefektīvas. Proti:
- Ne katrs organisms spēj tikt galā ar lieliem augu šķiedru daudzumiem.
- Ne katrs cilvēks var iegūt pietiekami daudz burkānu, rīsu, ābolu un salātu.
Galvenais iemesls dinamikas trūkumam papildu mārciņu samazināšanā ir psiholoģisks faktors. Persona pastāvīgi piedzīvo bada sajūtu. Pastāvīga diskomforta sajūta izraisa stresu (kortizola veidošanos), kas ietekmē ķermeņa svara saglabāšanu tajā pašā līmenī.
Tāpēc diētas programmā iekļauj olbaltumvielu pārtiku. Novājēšanas aknas tiek uzskatītas par ideālu sastāvdaļu. Patiešām, tās sastāvā ir viegli sagremojami olbaltumvielas, kas tās sastāvā nav zemākas par vistas krūtiņā esošo proteīnu.
Kādas aknas ir labākas?
Vēl viens svarīgs jautājums ir tas, kuru izvēlēties? Parastās personas uzturs ir piemērots cūkgaļas, vistas vai liellopu aknām. Bet tiem, kas vēlas zaudēt svaru, labāk izvēlēties tikai divas iespējas - liellopu gaļu (un labāku teļu) un vistas aknas.
Cūkgaļas aknās ir diezgan augsts holesterīna līmenis. Tas noved pie asinsvadu bloķēšanas, ietekmē taukainus nogulsnes. Tāpēc, bieži lietojot svaru, ne tikai samazināsies, bet kļūs vēl vairāk. Maksimālais, ko varat atļauties, ir cepta vai vārīta cūkgaļas aknas reizi nedēļā.
Attiecībā uz vistas un liellopu aknām dietologi nav tik kategoriski. Jāatzīmē, ka šajos produktos papildus proteīniem ir pietiekami daudz labvēlīgu mikroelementu un vitamīnu, kas ir ideāli svara zaudēšanai:
- B grupas vitamīni, kas ir atbildīgi par visu, kas ir noderīgi pārtikā, transportēšanu un stresa līmeņa samazināšanu.
- Dzelzs, lai oksidētu asinis un novērstu anēmiju.
- Hroms, lai uzlabotu vielmaiņu un pārveidotu taukus par enerģiju.
- A vitamīns, noderīgs ādai un acīm.
- Kā arī magnija, folijskābe, fosfora, joda, selēna un daudzu dabisko skābju dienas deva.
Kā un cik daudz aknu lietošanai uzturā?
Tāpat kā jebkurš cits uztura produkts, aknas ir labāk lietojamas noteiktā dienas laikā.
Par rīta maltīti piemērotu ogļhidrātu pārtiku. Viņi uzlādē mūs ar enerģiju visu dienu. Ļaujiet tam būt ne tikai putra, bet arī diētas grauzdiņš vai ļoti mazs šokolādes gabals (maksimums ir viegls kūka).
Pusdienlaikā jūs varat atļauties pilnu maltīti, kas ietver galvenokārt olbaltumvielu ēdienus. Tieši šeit vislabāk izskatīsies aknas blakus rīsu un dārzeņu malai.
Tā ir arī ļoti laba garša ķirbju vai biešu aknu toņos, kas ir pagatavoti ar garšaugiem un ķiplokiem.
Attiecībā uz aknu daudzumu, dietologi iesaka 100 g gatavā produkta. Pat tik nelielā daudzumā ir visas uzturvielas, kas nepieciešamas dienas devai.
Neapstrādātas aknas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 132 kcal, bet tajā pašā laikā ceptajās aknās kaloriju skaits palielinās līdz 172.
Lai izvairītos no lieko kaloriju daudzuma, majonēzes vai krējuma vietā izmantojiet citronu sulu vai tauku jogurtu. Turklāt aknas var pagatavot tikai ar sīpoliem. Lai noņemtu rūgtumu, mērcējiet to iepriekš pienā.
Kaitējiet aknām vai kad jāatturas no šī produkta.
Pat ar visām pozitīvajām īpašībām, aknām ir zināma briesmas. Svara zudums nav izdevīgs:
- Pirmkārt, to nevar izmantot cilvēki, kuriem ir augsts holesterīna līmenis. Kopā 100 g satur līdz 280 mg holesterīna. Tas ir ļoti augsts skaitlis! Sirds un asinsvadu sistēmas slimības var saasināties.
- Aknas ir labāk neizmantot vecāka gadagājuma cilvēkus. Tās sastāvā ir liels daudzums ekstrakcijas vielu, kas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta traucējumus.
- Turklāt tiem, kas cieš no gastrīta, žultspūšļa vai peptiskās čūlas problēmām nevajadzētu iekļūt aknās savā uzturā, jo tas ir gandrīz pilnībā proteīna produkts. Šis ēdiens būs ļoti smags un kaitīgs šiem cilvēkiem.
Un visiem pārējiem, kas plāno zaudēt svaru, šodien ir diezgan daudz diētu, kur pamats vai viens no komponentiem ir aknas.
Lai uzturētu normālu olbaltumvielu līmeni organismā, ir īpašs sporta aknu uzturs, kas ietver blakusprodukta ēšanas vairākas dienas. Pasaules slavenais Dukan uzturs satur arī aknas atļauto pārtikas produktu sarakstā.
Tāpēc jūs varat ēst aknas, zaudējot svaru, lai saglabātu ķermeņa izturību šajā sarežģītajā procesā. Tikai pārliecinieties, ka tas nekaitē jūsu veselībai.
Diēta ar vistas aknu svara zudumu
Kad runa ir par veselīgu un garšīgu pārtiku, lielākā daļa cilvēku nāk prātā ar dažādiem dārzeņiem un augļiem. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka daudzus noderīgus vitamīnus un minerālvielas var iegūt tikai no gaļas, kā arī dažus blakusproduktus, piemēram, no vistas aknas vai sirds. Ļoti populāri ir cilvēki, kas aktīvi zaudē svaru, kā arī tie, kas skatās uz svaru un regulāri uzturas pie diētas, lai tās nelielu korekciju veiktu, uzturvērtības sistēmas, kas balstītas uz gaļas un subproduktu patēriņu. Tādējādi diēta ar vistas aknu jau sen ir ieguvusi daudzu cilvēku sirdis (un kuņģus), jo tā patiešām dod labus rezultātus. Kas ir tik noderīgs šis blakusprodukts, kā gatavot vistas aknas ar diētu, lai iegūtu maksimālu rezultātu?
Kaloriju vistas aknas proteīna diētā
Daudzi cilvēki, cik vien iespējams, izvairās no aknu lietošanas, jo viņi ir pārliecināti, ka toksīni un citas kaitīgas vielas uzkrājas šajā orgānā, kas ir paredzēts, lai filtrētu tajā iekļuvušās asinis. Tomēr zinātnieki atspēko šīs bailes, uzskatot, ka tās ir pilnīgi nepamatotas. Daudzi uztura speciālisti iesaka iekļaut šo blakusproduktu svara zuduma izvēlnē, tāpēc ir vairāki labi iemesli:
- Kaloriju saturs vistas aknās ir zems, kas ir ļoti svarīgi, kad ēdat. Tas ir atkarīgs no produkta apstrādes. Tātad 100 grami vēl neapstrādātu blakusproduktu satur 136-138 kcal, bet jau grauzdētajā - 170-173 kcal;
- Puse no visām šīm kalorijām vai, precīzāk, 58-59%, ir olbaltumvielas, 37-38% tauku un 2-3% ogļhidrātu, tāpēc vistas aknas tiek izmantotas proteīnu uzturā;
- 100 grami šī produkta satur dienas vitamīnus B2 un B12, dzelzi, kā arī pusi no fosfora un vitamīna dienas devas.
Korejā šo blakusproduktu ieteicams lietot gadījumos, kad ir nepieciešams atbrīvoties no galvassāpēm un noguruma, uzlabot redzi, atgūt no gaismas un sarežģīta darba slimībām. Turklāt aknu lietošana ir viens no veidiem, kā novērst anēmiju.
Kāda ir vistas aknu priekšrocība atbilstoši diētai un kā to var lietot? Pirmā noderīgā produkta kvalitāte, ļoti svarīga un svarīga svara zaudēšanai - metabolisma normalizācija. Turklāt augsts labi sagremoto olbaltumvielu saturs ļauj cāļu aknām pilnīgi piesātināt ķermeni un nevis pārslogot gremošanas sistēmu.
Tomēr jāatceras par medaļas “otro pusi” - aknās ir daudz holesterīna, kura pārsniegums noved pie asinsvadu bloķēšanas. Tāpēc nav ieteicams to ēst ļoti bieži un ilgu laiku (labākais variants ir divas reizes nedēļā), un tādu slimību klātbūtnē kā varikozas vēnas un kuņģa čūla ir labāk izslēgt to no izvēlnes. Tādēļ ar jautājumu par to, vai ir iespējams ēst vistas aknas uz uztura vai tikai normālā diētā, vispirms jākonsultējas ar ārstu.
Izvēlne ar vistas aknām diētas laikā
Sakarā ar to, ka vistas aknas uz svara zuduma diētas ir ieteicams ēst divas reizes nedēļā, lielākā daļa enerģijas sistēmu svara normalizācijas iespēju ar savu līdzdalību ir paredzētas 3-4 dienām. Šādām diētām ir daudz iespēju, zemāk ir populārākās.
Pirmā versija par vistas aknu izmantošanu diētas laikā ir paredzēta četrām dienām, kuras laikā ir atļauts ēst zupa no šī blakusprodukta, augļiem, dārzeņiem, jogurta un biezpiena.
Paraugu izvēlnes opcija ir šāda:
- Brokastis - svaigi dārzeņu vai augļu salāti, zaļā tēja;
- Pirmais uzkodas ir jogurts un viens auglis;
- Pusdienas - vistas aknu zupa, svaigi salāti un žāvētu augļu kompots;
- Otrais uzkodas - biezpiens ar augļiem;
- Vakariņas - dārzeņu salāti un glāze kefīra.
Ēdienkarte ir pietiekami bagāta, tāpēc nav jāturpina dedzinoša bada sajūta.
Attiecībā uz zupu ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, ielej 1/4 kāpostu verdošā ūdenī (100-300 g atkarībā no tā, cik daudz jums patīk un sagremo šo augu kultūru) un vāra trīs minūtes, pievieno burkānus un sīpolus. Pannā pievienojiet 400 g vistas aknu un nosūtiet to uz dārzeņiem pannā, vāriet piecas minūtes un pievienojiet divus svaigus tomātus un zaļumus.
Otrā diētas versija ir stingrāka, tāpēc vairāk nekā trīs dienas to nevar izmantot. Izvēlne izskatās šādi:
- Brokastis - tomātu, kāpostu, gurķu un vārītu aknu salāti, nesaldinātas tējas;
- Pirmais uzkodas - viens svaigs dārzenis;
- Pusdienas - daļa no vistas aknām, tomātiem, olīvām un paprikas - ne vairāk kā 200 g;
- Otrais uzkodas ir glāze jogurta;
- Vakariņas - dārzeņu salāti ar augu eļļu un kefīru.
Tiem, kuriem nepatīk pīrāgi, to var aizstāt ar daļu sautētiem subproduktiem ar sīpoliem un burkāniem.
Receptes par 90 dienu diētu uz vistas aknu ēdieniem
Daudzi novājēšanu cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par to, vai gatavot vistas aknas uz diētu, izmantojot citas receptes. It īpaši, ja runa ir par ilgāku diētu ievērošanu, ko ārsti izrakstījuši tikai saskaņā ar pieejamām indikācijām. Piemēram, 90 dienu diēta uz vistas aknu ēdieniem, kuru laikā tā ir jālieto stingri ierobežotos daudzumos, vienlaicīgi kopā ar noteiktiem pārtikas produktiem.
Ko var pagatavot no šī blakusprodukta tā, lai trauki būtu barojoši un ne pārāk tauki? Faktiski, ir daudz receptes vistas aknu gatavošanai uz diētas, tāpēc ikviens var izvēlēties ēdienu, kas atbilst viņu gaumei.
Zemāk ir minētas dažas no vienkāršākajām vistas aknu diētas diētas receptēm, kuras var lietot pat tie, kas neievēro diētu, bet vienkārši mīl šo blakusproduktu.
Aknas un sīpoli "Fast"
Mizojiet, izskalojiet un viegli apcepiet divas šķēlēs sagrieztas sīpolu šķēlītes augu eļļā. Sīpoliem pievieno 500 g mazgātu un sasmalcinātu un sālītu aknu. Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām ielej 300 ml zema tauku satura krējuma;
Pate
Cepiet 800 g vistas aknu divas minūtes karsētā augu eļļā un noņemiet blakusproduktu no pannas. Mizojiet sīpolus un burkānus, sagrieziet sīpolus uz pusgredzeniem un sagrieziet burkānus un sautē, līdz sīpoli ir pārredzami. Ielieciet cepamo blakusproduktu cepešpannā, sautē ar zemu siltumu desmit minūtes, pievienojiet nedaudz sviesta un sita visu ar iegremdējošu blenderi pa labi;
Vistas aknas cupcake
Nogrieziet un sagrieziet divus sīpolus un divus burkānus mazos kubiņos, apcepiet vidējā karstumā, pievienojiet 200 g aknu, sāli un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pēc tam uz pannas pievieno 50 g sarīvētu cieto sieru, pētersīļus un dilles. Atsevišķā bļodā pārspēj trīs olas un 50 ml augu eļļas, pievieno 10 g cepamo pulveri un vēl 50 g sarīvētu sieru, labi samaisa, ielej 1/2 tasi silta piena un 150 g miltu un nomainiet mīklu. Apvienojiet tvaicētos dārzeņus un iegūto mīklu, labi samaisiet, ievietojiet masu cepšanas traukā un nosūtiet uz krāsni 40 minūtes.