Diēta 4 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), izvēlne nedēļai

Diēta 4 tabula ir terapeitiska pārtika, kuras galvenais mērķis ir samazināt slodzi uz kuņģa-zarnu traktu, un tā ir paredzēta akūtu un hronisku zarnu slimību ārstēšanai, kam seko caureja, vēdera uzpūšanās un citi gremošanas traucējumi.

akūts gastroenerokolīts;
hronisks kolīts un enterokolīts akūtā fāzē;
zarnu tuberkuloze (ārstēšanas pirmā nedēļa);
dizentērija.

Ir arī diētisko pārtikas produktu šķirnes, piemēram, 4.B tabula, kas paredzēta kolīta paasinājumam komorbidiju klātbūtnē (gastrīts, pankreatīts, žultsceļa diskinēzija) un 4.B tabula, kas indicēta kuņģa-zarnu trakta slimību remisijai.

Diētas principi

Uztura 4 ierobežojumi attiecas uz pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu daudzumu (dārzeņi un augļi), kas veicina diseptisku traucējumu, sāpes vēderā un iekaisuma procesa attīstību zarnās.

Arī attiecībā uz 4. diētu patērēto dzīvnieku tauku daudzums ir ierobežots, un to sadalījums izraisa palielinātu žults un aizkuņģa dziedzera fermentu veidošanos, kas pastiprina iekaisuma procesus tievajās zarnās kolīta laikā.

Diēta 4 tabulas pamatprincipi ir šādi:

atbilstība kaloriju patēriņam (apmēram 2050 kcal dienā), izsmelšanas vai caurejas gadījumā dienas kaloriju var palielināt līdz 2500-3000 kilokalorijām;
ēst 100 gramus olbaltumvielu dienā, ieskaitot 70% dzīvnieku izcelsmes, 250 g ogļhidrātu, 70 g tauku (no kuriem 50 g sviesta);
sāls ierobežojums (10 g), cukurs (līdz 40 g);
ikdienas patēriņš 1,5 litri ūdens;
ēdiena gatavošana tikai sautējot un vārot;
pārtikas izmantošana šķidrā un zemes formā;
sadalīt maltītes (4-5 reizes dienā).

Akūtu un hronisku kolītu attīstībai ir pievienota barības vielu uzsūkšanās tievajās zarnās, tāpēc, lietojot diētu Nr. 4, Jums katru dienu jālieto vitamīnu C un B vitamīni.

Šī paša iemesla dēļ uzturā ir iekļauti pārtikas produkti, kas satur dzelzi, kalciju un citus būtiskus mikroelementus.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Lai uzlabotu zarnu stāvokli, samazinātu iekaisumu un slimības simptomu izzušanu, pēc diētas 4 tabulas ir jāievēro ēdiena gatavošanas noteikumi, kas ir šādi:

Gatavojot zupas, jūs varat izmantot dārzeņu un nevis stipras gaļas buljonus.
Putra ir atļauts gatavot tikai uz ūdens un buljona. Ieteicams gļotādas un rīvētas putras.
Gaļas ēdieni var sastāvēt no veseliem gaļas, zivju vai maltas gaļas gabaliņiem (gaļas bumbiņas, gaļas bumbiņas), kas pagatavoti, sautējot un tvaicējot.
Dārzeņus patērē pēc termiskās apstrādes kā zupu daļu vai kā kartupeļu biezeni ierobežotā daudzumā. Ar aizcietējumiem patērēto dārzeņu skaitu var palielināt līdz 300 gramiem dienā.
Augļi un dārzeņi tiek vārīti želejas, želejas, kompota, kartupeļu biezeni utt.
Ieteicams lietot 1 olu dienā galvenokārt ēdienu sastāvā.
Aizliegts pagatavot ceptus un ceptus ēdienus.

Ko jūs varat un nevar ēst uz diētas 4 tabulas (tabula)

Diēta 4 tabula palīdz novērst iekaisumu kuņģa-zarnu traktā un normalizē izkārnījumus, novēršot uzturu no uztura, izraisot žults un gremošanas fermentu pārmērīgu sekrēciju.

Diēta tabula 4

Zāļu diēta 4 (4. tabula) ir parakstīts akūtam un hroniskam kolītam, enterokolītam, akūtās gastroenterokolīta sākumposmā, kā arī dizentērijā, vēdertīfs un zarnu tuberkulozē. Diēta palīdz samazināt fermentāciju un pūšanas procesus zarnās, aptur iekaisuma procesu un atjauno gremošanas trakta funkcijas, kā arī nodod darbu labvēlīgākam režīmam. 4. diētu paraksta ārsti, lai samazinātu tauku un ogļhidrātu daudzumu pacienta uzturā. Uzturs ir formulēts tā, lai nodrošinātu pārtikas piegādi, kas nerada termisko vai mehānisko gremošanas orgānu kairinājumu, kā arī nepalielina žults sekrēciju. Kad uzturs 4 ēdieni ir vārīti vai tvaicēti. Lai padarītu pārtiku vieglāku sagremot un sagremot ātrāk, tas tiek sasmalcināts vai biezenis.

Uztura enerģijas vērtībai 4. tabulā jābūt aptuveni 8583 kJ (ne vairāk kā 2050 kcal). No tiem tauki nedrīkst pārsniegt 70 gramus (50 gramus sviesta), olbaltumvielas - 100 gramus (aptuveni 70% dzīvnieku olbaltumvielu), ogļhidrātus - 250 gramus (40–50 gramus cukura). Nātrija hlorīdam jābūt uzturā, kas nav lielāks par 8-10 gramiem, un brīvais šķidrums nav mazāks par 1,5 litriem. Diēta laikā ir ļoti svarīgi ievērot gultas atpūtu. Pārtiku ar diētu 4 vajadzētu lietot siltuma veidā līdz piecām vai sešām reizēm dienā.

Izslēgti un ieteicamie produkti diētai 4 (4. tabula)

Kad diētai 4 ir atļauts izmantot plānas šķēlēs, bet ne ceptus krekerus no divdesmit gramiem kviešu maizes, liesas mīklas. Aizliegts svaigs un rudzu maize, mīklas izstrādājumi, pankūkas, pankūkas.

Ir atļauts izmantot vārītas vermikelli, rīsi, manna, hercules un rīvētu griķu biezputru, kas pagatavots bez taukiem, vai bez tvaika, kā arī tvaika pudiņi. 4. diētas laikā nav iespējams ēst miežus, miežu biezputras, pākšaugus, makaronus.

Atļauts izmantot vājpiena, liellopu gaļas, gaļas, trušu, tītaru, vistu šķirnes. Gaļa ir iepriekš attaukota, noņem cīpslas un šķiedras. Gaļa ir vārīta, vārīta ūdenī vai tvaika gaļas kotletes, klimpas, gaļas kotletes. Vārīti rīsi tiek pievienoti gaļas kotletes, nevis maize, un pēc tam trīs vai četras reizes tiek izvadīti caur nelielu gaļas mašīnu. Sufs ir izgatavots no vārītas gaļas. Uztura 4 laikā (4. tabula) ir aizliegts izmantot taukainus gaļas veidus un šķirnes, ceptu un sautētu gaļu, kūpinātu gaļu, desas vārīšanai.

Uzturā 4, zupas vārītas vājā, zema tauku satura zivī vai liellopu gaļas buljonā ar rīsiem vai mannas putraimi, rīvētu vai vārītu gaļu, gaļas kotletes un tvaika pelmeņiem un olu pārslām. Šajā diētā nedrīkst lietot piena zupas, kā arī zupas taukainā un stiprā buljonā ar dārzeņiem un makaroniem.

4. diētas ēdienkarte var ietvert zivju ēdienus ar zemu tauku saturu (klimpas, gaļas kotletes, gaļas kotletes). Zivju ēdienus var vārīt ūdenī vai tvaicēt. Jūs nevarat ēst sālītas zivis, taukainas zivis, konservus, kaviāru. Katru dienu atļauts ēst vienu vai divas olas. Olas var vārīt mīksti, pagatavot tvaika omletes, pievienot dažādiem ēdieniem.

Gatavajos ēdienos varat pievienot nelielu sviesta gabalu (5 g). Vārīšanai un dzīvnieku taukiem nevajadzētu izmantot gatavošanai.

Ir aizliegts iekļaut piena produktus uztura tabulā 4. Jūs varat izmantot tikai svaigi pagatavotu raudzētu neraudzētu vai kalcinētu biezpienu.

Ar medicīnisko diētu 4 nav iespējams ēst ogas un augļus dabiskā veidā, kā arī kompotus, žāvētus augļus, ievārījumu, medu un citus saldumus. No koku, melleņu, cidoniju, bumbieru, putnu ķiršu var pagatavot želeju un želeju. Cukurs ēdienos var tikt pievienots ierobežotā daudzumā (ne vairāk kā 50 grami dienā). Dārzeņus var patērēt tikai kā zupas, kas pievienotas zupām. Uzkodas, garšvielas un mērces ir izslēgtas no uztura.

Atļauts dzert tēju, kakao ūdenī, kafiju, bezskābju augļu un ogu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni. Atļauts izmantot žāvētas mellenes, suņu, mežrozīšu, cidoniju, upeņu. Jūs nevarat dzert kakao un kafiju ar pienu, aukstiem un gāzētiem dzērieniem, vīnogu sulu, kvasu.

Izvēlnes diētas izvēlne 4

4. diētas izvēlne varētu izskatīties šādi:

pirmās brokastis: vārīti auzu pārslas, svaigi pagatavots rīvēts biezpiens, tēja ar vienu tējkaroti cukura;
otrās brokastis: ābolu mērce;
Vakariņas: gaļas buljons ar rīsu graudaugiem, tvaicēti gaļas kotletes, mannas putra, želeja.
uzkodas: nesaldināts novārījumu novārījums;
vakariņas: tvaika omlete, griķu putra, vārīta ūdenī (biezenī), tēja.
Kissel pirms gulētiešanas.

Terapeitiskās diētas vispārīgās īpašības 4b

Terapeitiskā diēta 4b ir paredzēta hronisku zarnu slimību saasināšanai, kā arī akūtas zarnu slimības uzlabošanas stadijā. Diēta 4b palīdz samazināt iekaisumu un normalizē gremošanas sistēmas darbu. Ar šāda veida diētu, pārtika, kas pasliktina fermentāciju un puve zarnu zonā, kairina aknas un strauji stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, un kuņģis ir aizliegts. Diēta 4b iesaka piecas vai sešas maltītes dienā. Diēta 4b diētas enerģētiskajai vērtībai nevajadzētu pārsniegt 2600 kcal. No tiem olbaltumvielām jābūt 100-110 gramiem, taukiem - 80-90 gramiem, ogļhidrātiem - 350-400 gramiem, 8-10 gramiem sāls un pusotram litram brīvā šķidruma. Ķīmiskā satura un enerģētiskās vērtības ziņā terapeitiskais uzturs 4b nav pilnīgs, bet proteīna daudzums tajā ir nedaudz palielināts.

Ieteicamie un aizliegtie pārtikas produkti un diētas4b

Uzturot 4b, ir atļauts ēst žāvētu vai vakardienas kviešu maizi, kas pagatavota no pirmās vai augstākās šķiras miltiem, sausiem cepumiem un žāvētiem cepumiem. Aizliegts rudzu maize, sviesta vai sviesta produkti, kviešu maize no pilngraudu.

Ieteicams izmantot zema tauku satura zupas zivī, gaļas buljonā vai dārzeņu buljonā. Ir aizliegtas piena zupas, zupas ar pākšaugiem, sālījumi, kāpostu zupa, biešu zupa, okroshka.

Atļauts ēst zemu tauku un liesās gaļas veidus un šķirnes. Medicīniskā diēta 4b aizliedza tauku šķirnes un gaļas veidus. Nav atļauts ēst zosu vai pīļu gaļu, dažādas desas, kūpinātus produktus, konservus. Diēta, jūs varat pievienot kotletes, klimpas, kotletes no zema tauku šķirņu zivīm. Aizliegts izmantot sālītas, kūpinātas, taukainas zivis, konservus. Ēdienos varat pievienot pienu, krējumu, krējumu. Jūs varat ēst acidophilus, kefīru un citus piena dzērienus. Ir atļauts izmantot biezpiena pastas, svaigu biezpienu, pudiņus, ne-asu sieru. Ir atļautas labi vārītas putras. Kad gatavojat putras ūdenī, varat pievienot trešo daļu piena. Ar diētu 4b ir atļauts ēst svaigus un nogatavotus tomātus (50-100 g dienā). Ieteicams ēst saldus un nogatavojušos augļus, kas iepriekš izlobīti (līdz 100 g dienā). Ieteicamās mērces uz dārzeņu buljona vai vāja gaļas buljona. Atļautas augļu mērces, piena mērces. Traukiem var pievienot dilles, pētersīļus, kanēli, vanilīnu, lauru lapu.

Vai tekstā ir kļūda? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
hronisks holecistīts;
holecistīts ar atveseļošanos;
aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
žultsakmeņu slimība;
akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
ierobežots tauku saturs izvēlnē;
Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
šķidrums 1,5 - 2 litri;
kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
Dogrose novārījums;
Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
Svaigi un sausi augļi;
Želeja;
Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
Morse un želeja (ne skābs);
Vārīta kumelīte.

Kafija;
Kakao;
Gāzētie un aukstie dzērieni;
Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
Šokolāde un kafija;
Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
Sūkalas;
Cigoriņi;
Karkade;
Svaigas un saspiestas sulas;
Carob.

Zupas

Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
Augļu zupas;
Piena zupas ar makaroniem;
Borsha (bez buljona);
Zupu veģetārie;
Biešu zupa;
Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
Miežu zupa.

Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
Pilaf ar žāvētiem augļiem;
Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
Auzu pārslas (bez piedevām);
Kuskuss, Bulgur;
Millet putra;
Linu sēklas;

Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
Lēcas

Makaroni

Zema tauku pasta

Taukainas pastas;
Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
Piena desas (ļoti ierobežotas);
Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
Svaigi austeres;
Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
Zirga gaļa (vārīta un cepta);
Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
Konservētas zivis
Sālītas un kūpinātas zivis
Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
Kaviāra granulas (sarkana, melna)
Suši;
Liellopu mēle;
Krabju nūjas.

Maize

Klijas maize;
Rudzu maize;
Krekeri;
Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
Sausais cepums;
Šķēles (krekeri) kvieši;
Maize (bez konservantiem);
Sasmalciniet

Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
Ceptas donuts;
Svaiga maize;
Pankūkas;
Cepti pīrāgi;
Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
Feta siers - ierobežots tauku saturs;
Jogurti (bez konservantiem).

Neietver sālītu šķirņu sieru;
Taukaini piena produkti;
Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
Sūkalas

Dārzeņi

Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
Avokado;
Jūras kāposti;
Gurķi;
Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
Tomātu pasta;
Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

Diētiskā galds №4

Raksta saturs:

4. ārstēšanas tabula - barošanas sistēma, kas parādīta akūtu / hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā ar smagu caureju paasinājuma laikā.

Diēta mērķis ir samazināt iekaisuma un fermentācijas procesus zarnās.

Diētas pamatprincipi: sāls ierobežošana, visu to produktu izslēgšana, kas izraisa fermentāciju zarnās.

Diētas tabulas noteikumi un principi 4. tabula

Par šo diētu ieteicams ierobežot taukus un samazināt ķīmisko / mehānisko kairinātāju izmantošanu gļotādu un kuņģa-zarnu traktā.
Ir jāizslēdz ēdieni, kas var uzlabot fermentācijas procesus kuņģa-zarnu traktā, vielas, kas kairina aknas, un produkti, kas stimulē žults sekrēciju, kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju.
Pārtikas produkti ir tvaicēti vai vārīti ūdenī.
Trauku konsistence ir šķidra, biezaina, daļēji šķidra.
Jums vajadzētu ēst vienlaicīgi, 6 reizes dienā.

Atļautie produkti

Tēja bez piena un kakao pievienošanas (varat pievienot pienu)
Augļu, dārzeņu un ogu sulas ir tikai siltas. Ieteicams atšķaidīt tos ar tēju vai ūdeni
Klijas / Rozes cepumi
Vakardienas maize, krekeri, cepumi un liesās "maizītes"
3 dienu kefīrs, mazs tauku biezpiens
Siers, kas nav akūta, krējums - tikai pildīšanai
Acidophilus piens
Sviests - ghee, olīvu un krēmveida. Pēdējais - ne vairāk kā 5 g uz trauku
Gaļa / zivs - liesa, malta. Ēdieni no maltas gaļas, gaļas sviestmaizes, tvaicētas gaļas, ar zemu tauku saturu iemērcētas siļķes, mājās gatavotas
Olas - tikai mīksti vārītas, kā daļu no ēdieniem un ne vairāk kā 1 pc dienā
Neapstrādātas buljona mājās gatavotas nūdeles, gaļas bumbiņas un graudaugu buljons (rīsi, mannas putraimi)
Zaļie (smalki sagriezti) - tikai agri
Putra uz ūdens (rīsi, griķi, auzu pārslas). Vai arī kotletes un pudiņus
Pasta vārīti produkti
Dārzeņus ieteicams lietot kā pīrādziņus, pudiņus vai kartupeļu biezeni. Var cept un tvaicēt. Ķirbju, ziedkāposti un cukini - vāra vai vāra
Sweet: konfektes un cukurs
Ogas ar augļiem - tikai želejā, ievārījumā, putuplastā un kartupeļu biezeni

Aizliegtie produkti

Jebkura konservēta pārtika
Jebkuras taukainas desas, zivis, gaļa
Neapstrādāti dārzeņi / augļi
Visi marinēti gurķi un kūpināti ar marinētiem gurķiem
Mērces, garšvielas, ieskaitot piparus un mārrutkus ar sinepēm
Pērļu mieži, kvieši un miežu graudi
Pākšaugi
Produkti no siltas / saldas mīklas
Sēnes
Kāda veida gāzētie dzērieni
Saldējums
Kafija ar pienu
Šokolādes un krējuma produkti
Aukstie dzērieni

Kā pieaugušo un bērnu uztura izvēlnei Nr. 4 uz vienu nedēļu?

Izvēlne pirmdienai

1. brokastis: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + tvaicēti pīrādziņi (gaļa) + rīsu putra + saldā tēja (var būt ar citronu).
2. brokastis: neliels tauku saturs (tikai rīvēts).
Pusdienas: dārzeņu zupa (bez taukainas buljona, gaļas rīvēta) + burkānu biezenis + tvaicēts suflē (gaļa) + sautēti augļi (āboli).
Pusdienas: nedaudz salda tēja + krekeri.
Vakariņas: griķu pudiņš + biezputra + saldā tēja.
Gulētiešanas laiks: želeja.

Otrdiena izvēlne

1. brokastis: mannas biezputra + biezpiena pudele + saldā tēja.
2. brokastis: ceptais ābols.
Pusdienas: viegls buljons un gaļas bumbiņas + kartupeļu biezeni ar tvaicētu zivju sviestu + augļu želeju (no sulas).
Pusdienas: krekeri + saldināts dogrose.
Vakariņas: rīsu putra + tvaicēti pīrādziņi (gaļa) + saldā tēja (var būt ar citronu).
Gulētiešanas laiks: želeja.

Trešdienas izvēlne

1. brokastis: griķi ar pienu (noslaucīt) + gaļas siera kūka + saldā tēja (varat ar citronu).
2. brokastis: ābolu mērce.
Pusdienas: viegls buljons (gaļa) ar rīsiem + biezputra un kartupeļu + kompota.
Uzkodas: marshmallows + saldā tēja.
Vakariņas: cukini ar smalkmaizīti un salda tēja.
Gulētiešanas laiks: želeja.

Izvēlne ceturtdienai

1. brokastis: auzu pārslas + mīksti vārīta ola + salda tēja ar pienu.
2. brokastis: biezpiens (salvetes).
Pusdienas: zema tauku satura nūdeles buljons + kartupeļi (kartupeļi) ar gaļas gabaliņiem (ceptiem) + ābolu putas.
Pusdienas: krekeri + saldie buljoni no gurniem.
Vakariņas: ziedkāposti (cep krējumā) + mīkla + saldā tēja.
Gulētiešanas laiks: želeja.

Piektdienas izvēlne

1. brokastis: rīsu putra + saldā tēja (varat ar citronu) + biezpiena siers.
2. brokastis: ceptais ābols.
Pusdienas: mieži ar burkāniem gaļas buljonā + vermicelli un liellopu gaļas stroganoff (vārīta gaļa) + augļu želeja.
Pusdienas: krekeri + sulas (atšķaida ar ūdeni 1: 1).
Vakariņas: kartupeļi (kartupeļi) + tvaicētas zivju kūkas + saldā tēja.
Gulētiešanas laiks: želeja.

Sestdienas izvēlne

1. brokastis: griķi ar pienu (noslaucīt) + biezpiena pudiņš + saldā tēja (ar pienu).
2. brokastis: tomāti vai ceptais ābols.
Pusdienas: viegla vistas buljons ar nūdelēm + rīsu putra ar vārītu vistu + kompotu.
Pusdienas: vafeles + sulas (atšķaida ar ūdeni 1: 1).
Vakariņas: ābolu / burkānu suflē (cep krējumā) + želejas (zivis) + saldā tēja.
Gulētiešanas laiks: želeja.

Svētdienas izvēlne

1. brokastis: kartupeļu biezeni (kartupeļi) ar siļķu pastīti + kafiju ar pienu.
2. brokastis: glāze gatavu ogu.
Pusdienas: dārzeņu zupa (viegls buljons ar sasmalcinātiem dārzeņiem) + dārzeņu sautējums ar vārītu gaļu + ābolu kompots.
Pusdienas: biezpiena siera kūka + saldā tēja.
Vakariņas: mannas pudiņš + tvaicētas gaļas bumbiņas (gaļa) + saldā tēja.
Gulētiešanas laiks: kefīrs.

Diēta tabulas numurs 4

Divdesmitajā gadsimtā uztura speciālists Pevzners sastādīja 15 ēdināšanas tabulas ar dziedinošu efektu, kas spēj atjaunot cilvēka ķermeni noteiktās slimībās. Pat mūsu laikā ārsti izmanto šo ārstēšanas metodi. Viņi saviem pacientiem paredz dažādas tabulas un iesaka ļoti stingru diētu.

Diēta №4 pēc Pevznera tiek izmantota dažādām zarnu aktivitātes novirzēm, kas rodas īpaši akūtā formā. Šī diēta ir piemērota gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Diētas būtība

Uztura galvenais mērķis ir izslēgt dažādus kuņģa-zarnu trakta stimulus, proti, ķīmiskos, termiskos un mehāniskos. Arī diētas tabula Nr. 4 ļauj novērst iekaisuma procesus gastrīta laikā un atjaunot traucētās funkcijas pēc dažādām operācijām zarnās. Ja aizkuņģa dziedzerī ir anomālija, ārsts nosaka 5p diētu pankreatīta gadījumā.

4. tabulas kaloriju saturs ir ļoti mazs: tikai 1700-2000 kcal, taču, neskatoties uz to, šis daudzums ir pietiekams ķermeņa normālai darbībai.

Pamatnoteikumi

Diēta 4 zarnu slimībām tiek izrakstīta pacientiem paasinājuma laikā, tāpēc diēta ir stingri jāievēro.

Ēdieniem, kurus atļauts pagatavot no atļautiem produktiem, jābūt biezpiena un pastas konsistencei. Tie veicina kuņģa-zarnu trakta iekaisuma daļas atjaunošanos, vienlaikus netraucējot gļotādu mehāniski vai termiski, vai bioķīmiski.

4. tabulas ikdienas uzturā kopējais proteīnu indekss nemainās un nepārsniedz 90 gramus dienā; tauku un ogļhidrātu daudzums, atšķirībā no olbaltumvielām, strauji samazinās, ātrums sasniedz 75-250 gramus dienā.

Tāpat jānosaka un sāls daudzums, kas nedrīkst pārsniegt 9 gramus dienā, dzeramā ūdens daudzumam jābūt apmēram pusotram līdz diviem litriem dienā. Pamatojoties uz to, kopējais ikdienas uzturā esošais kaloriju saturs ir aptuveni 1955-2000 kcal.

Pārtikas temperatūra ieteicama no 16 līdz 60 ° C. Tam nevajadzētu būt ne aukstam, ne ļoti karstam, bet nedaudz siltākam nekā istabas temperatūrai. Tauki un kūpināti pārtikas produkti, kā arī cieto un biezu konsistenciju pārtika ir stingri kontrindicēti dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām vai iekaisumiem.

Tabulas ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība №4

Ir nepieciešams izmantot uzturvielas tādā daudzumā:

Olbaltumvielas: 100 grami;
Ogļhidrāti: 250 grami;
Tauki: 70 grami;
Enerģijas vērtība: līdz 2045 kcal.

Diētas šķirnes

Ir vairāki pārtikas veidi, kurus ārsti izraksta pacientiem, kad zarnu iekaisumi kļūst aizvien izteiktāki.

Tabulas Nr. 4a raksturo dažas iezīmes. Medicīniskā uzturs ievērojami samazina fermentācijas procesus zarnās, tomēr tas ir monotons un zems kaloriju daudzums. Šo ēdienu jāievēro 2-4 dienas, un pēc tam pacientam tiek noteikta cita veida pārtika.

Tabulas 4b diēta jāievēro 2-4 nedēļas. To var iecelt gadījumā, ja iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā ir nedaudz izteikti. Īpaši svarīga diēta paliek pacientiem ar aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera patoloģijām.

Pēc remisijas sākuma pacients tiek pārnests uz tabulas numuru 4c. Šis uzturs ir pāreja no viegla režīma uz normālu uzturu.

4. tabulas tabulas diētas izvēlne

4. tabulas diētas izvēlne nedēļai ir aprakstīta tālāk:

Ārstniecības tabulas 4 priekšrocības

Palīdz cīnīties ar zarnu un kuņģa slimībām;
Samazina gremošanas trakta iekaisuma procesus, kam seko puve un fermentācija.

Ir vairāki ārstēšanas tabulas Nr. 4 noteikumi, kas ir stingri jāievēro:

Ēdieniem jābūt daļējiem vismaz 5-6 reizes dienā.
Ēdieniem jābūt šķidriem, kasheobraznymi, biezeni un gļotām.
Pārtika ir atļauta tikai vārīta vai tvaicēta.
Ikdienas kalorijas nedrīkst pārsniegt 2000 kcal.

Diēta numurs 4 receptes katru dienu

Kādus ēdienus es varu gatavot?

Brokastis - auzu milti uz ūdens.
Uzkodas - omletes tvaicēta un zaļā tēja.
Pusdienas - tvaika kotletes.
Uzkodas - svaigu biezpienu.
Vakariņas - suņu vai bumbieru želeja.

Diēta numurs 4 pārtikas produktu saraksts, ko var lietot un kas ir aizliegts

Diēta 4 tabula, kuru nevarat skatīt - skatīt tālāk:

Diēta galda numurs 4 bērniem

Diemžēl bērni un pieaugušie saskaras ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Visbiežāk tās attīstās kolīts un enterokolīts. Pēc tam, kad bērns ir atradis šīs slimības, ārsts nosaka diētu tabulu 4 bērniem.

Pirmajā dienā jāiekļauj tikai dzērienu dzeršana, piemēram, zaļā tēja, ogu un augļu novārījumi, gāzēts minerālūdens.

Otrajā dienā bērna uztura pakāpeniski jāpievieno pārtika, tāpēc ir nepieciešams veikt pareizu bērnu ārstēšanas tabulas Nr. 4 izvēlni. Tam vajadzētu izskatīties šādi:

Brokastis sastāv no mannas putraima ar kompotu;
Otrā brokastis - gaļa vai vistas buljons ar maizes drupām;
Pusdienās - tvaicēts omlete ar vārītiem rīsiem;
Uzkodas var sastāvēt no kotletes un tvaicētiem gaļas kotletes;
Vakariņām ieteicams lietot ābolu eļļu;
Pirms gulētiešanas dzēriens ir atļauts.

Receptes

Lai iegūtu maksimālu efektu no diētas tabulas Nr. 4, jums ir ļoti rūpīgi jāizvēlas produkti, kas ir pieļaujami ārstēšanas laikā, un metodes to sagatavošanai. Neskatoties uz pārtikas vienmuļību, diētu var atšķaidīt ar graudaugiem, buljoniem, dažāda veida gaļu un zivīm. Bet katru dienu jums ir nepieciešams izmantot rīvētu svaigu biezpienu, jo tas ir galvenais proteīna avots.

Tagad jūs uzzināsiet, kā gatavot gaļas bumbiņas no maltas vistas.

Sastāvdaļas: 200 grami maltas vistas, 1 glāze vārītu rīsu, 1 ola, 1 ēd.k. l mannas putraimi, 4 grami sāls.

Sagatavošana: Vispirms maltai gaļai jābūt samaisītai ar rīsiem un olu, pēc tam sālīt malto gaļu, pievienojiet mannas putraimi un mīcīt mīklu, kas jāsaglabā 10-15 minūtes. Kamēr mīkla atpūšas, sagatavojiet ūdeni, ir vēlams, ka, gatavojot gaļas bumbiņas, tas jau ir verdošs. Veidoti gaļas bumbiņas, kas iemērc verdošā ūdenī. Vāra 5-7 minūtes.

Gaļas bumbiņu pasniegšana ir atkarīga no jūsu vēlmēm. Tos var novietot uz galda kā atsevišķu ēdienu vai pievienot zupai. Ja jūs joprojām nolemjat tos padarīt, izņemiet maizi no diētas.

Omels tvaicēts

Omels tvaicēts tiek izmantots daudzos terapeitiskos uzturs, un diētas tabula Nr. 4 nav izņēmums.

Sastāvdaļas: 2 olas, trešdaļa tasi vārīta ūdens, 10 grami sviesta, 4 grami sāls.
Sagatavošana: Sākumā jums ir nepieciešams pārspēt olas. To var izdarīt manuāli vai izmantojot noslaucīt. Kad jūs pārspējat olas, līdz parādās putas, jums ir jāsāk ūdens ieliešana plānā straumē, turpinot pārspēt sitienu. Tad sāls pēc garšas un pievieno nedaudz izkausētu sviestu. Iepriekš sagatavotā formā, kurai vispirms jāieeļļo, ielej iegūto maisījumu un ielieciet to ūdens vannā. Visā gatavošanas omlete ir cieši pārklāta ar vāku. Vārīšanas laiks aizņem 25-35 minūtes.

Dārzeņu biezeņu zupa

Sastāvdaļas: 1 kartupelis, 1 burkāns, liels bulgāru pipars un svaigu zaļumu ķekars.

Sagatavošana: Vispirms jums ir nepieciešams iztīrīt un sagriezt dārzeņus vidējās šķēlītēs, pēc tam ievietot tos iepriekš sakarsētā un sālītā ūdenī, vāra 20 minūtes pēc vārīšanās zem zemas karstuma. Kad dārzeņi ir vārīti, noņemiet tos no plīts un iztukšojiet pusi šķidruma.

Kad jūs darīsiet visu, jums ir nepieciešams sagriezt visus dārzeņus kartupeļu biezeni, lai to varētu izmantot blenderī vai, ja jums to nav, izmantojiet vienkāršu tolkushka. Gatavajā biezenī pievieno 5 gramus sviesta. Gatavo ēdienu vislabāk lietot ar žāvētu kviešu maizi.

Atsauksmes par terapeitiskās diētas tabulas numuru 4

Pevznera tabulas №4 medicīniskā barošana atstāja tikai pozitīvas atsauksmes un iespaidus. Pacienti, kas pievienojās šai diētai, bija pārsteigti par tās rezultātiem. Jau kopš pirmās diētas nedēļas ir novērota iekaisuma procesu samazināšanās uz kuņģa-zarnu trakta sienām, kā arī palēnināšanās un fermentācija. Ārstēšana ilgst no 7 līdz 10 dienām. Tas ir atkarīgs no tā, cik ātri organisms sāk cīnīties ar šo slimību. Ir nepieciešams iziet no uztura ārkārtīgi piesardzīgi, jo nepareizas izejas gadījumā slimība var atsākties. Zinātnieki ir apstiprinājuši, ka diētu tabula Nr. 4 spēj samazināt sāpīgos simptomus no pirmajām dienām.

Nobeigumā jānorāda, ka šī tabula ir izrakstīta pacientam zarnu infekcijas laikā. Arī šī ārstēšanas metode palīdz atjaunot normālu pārtikas absorbcijas veidu. Tas pilnībā attīra zarnas, tādējādi novēršot pārtikas puves un fermentācijas procesu.

Diēta 4 tabula - produktu īpašības, izvēlnes un tabula

20. gadsimtā vispārpieņemtais padomju ārsts Pevzners izstrādāja 15 terapeitiskas uztura sistēmas, kuru mērķis bija atjaunot ķermeni specifisku slimību ārstēšanā. Mūsdienu kvalificēti ārsti veiksmīgi izraksta dažādas tabulas, iesakot pacientiem ievērot atbilstošas diētas.

4. tabula ir ieteicama, lietojot zarnu patoloģijas, kas rodas akūtā formā un hronisku slimību paasinājuma laikā, kam seko intensīva caureja. Zemāk mēs aplūkojam diētas tabulas 4 iezīmes, izmantojot tabulu, ko var un nevar izmantot šīs sistēmas ietvaros.

Par medicīnisko uzturu

4. tabulas galvenais mērķis - nodrošināt organismam visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas, vienlaikus samazinot kuņģa-zarnu trakta kairinošo slodzi un mazinot iekaisumu.

Iekļaušana uztura produktos ar savelkošām īpašībām, piemēram, cidoniju, putnu ķiršu, suņu, melleņu, zāļu tēju, želeju, palīdz normalizēt zarnu darbu ar akūtu caurejas sindromu.

Pamatnoteikumi

4. tabula ir ieteicama paasinājuma perioda laikā, tāpēc tā nodrošina stingru uztura ievērošanu - frakcionētas porcijas, biežas maltītes, ēdienus 5-6 reizes dienā. Pārtikas produkti, kas ir samaisīti un pastas veidā, sagatavoti no apstiprinātajiem produktiem, nodrošina iekaisušo GI trakta atjaunošanu, neradot gļotādu termiski vai bioķīmiski vai mehāniski.

4. tabulas ikdienas uzturā kopējais olbaltumvielu daudzums saglabājas normālā ātrumā (līdz 90 g dienā), bet tauki un ogļhidrāti ir strauji ierobežoti (līdz 70 un 250 g dienā). Parastais sāls daudzums ir līdz 10 g / dienā, dzeramā ūdens patēriņš ir aptuveni pusotru līdz divi litri dienā, kopējais kaloriju patēriņš ir 1950-2000 kcal.

Visiem ēdieniem no 4 diētas galdiņiem jābūt šķidrā vai daļēji šķidrā konsistencē, tāpēc tvaicēti vai vārīti ēdieni tiek nogādāti mīklas stāvoklī, tas ir, noslaucīts. Gļotas ir apsveicamas.

Pārtikas temperatūra ir no 15 līdz 65 ° C (tikai silti ēdieni, izņemot karstu un aukstu). Pilnīgi kontrindicēta ir cieta, smaga, taukaina, kūpināta, cepta, grūta, bagāta ar diētisko šķiedru un blīva pārtika.

Kam piešķirts 4. tabula?

Šo diētu nosaka pacienti ar dizentēriju, akūtu enterokolītu, kolītu akūtā un hroniskā fāzē, citas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas, kam seko smaga un ilgstoša caureja, sāpes vēdera lejasdaļā un vispārēja slikta pašsajūta.

Diēta tabula 4 - ko jūs varat un ko neēst (tabula)

4. tabulā diētas tabulā nav iekļauts to pārtikas produktu saraksts, kas izraisa gremošanas trakta sekrēcijas funkcijas palielināšanos.

Tas ir stingri kontrindicēts lietot pārtiku, kas izraisa fermentāciju un zobu attīrīšanas procesus zarnās, piemēram, kāposti, skābs krējums, siers, vīnogu sula, plūmes, aprikozes, žāvēti augļi, gāzētie dzērieni utt.

Deva tiek veidota, pamatojoties uz apstiprinātiem produktiem - sīkākai informācijai par to, ko var un ko nevar ēst, skatiet tabulā.

No augļiem un ogām vēlams gatavot kompotus, želejas un želejas: mellenes, cidonijas, cornel, putnu ķiršu. Āboli un bumbieri tiek cepami vai berzēti.

Pure ir izgatavota no dārzeņiem, augļi tiek pievienoti šķidrajiem ēdieniem: bietes, cukini, burkāni, kartupeļi.

No piena produktiem pieļaujama tikai tauku nesaturoša vai liesa kalcinēta biezpiena souffe vai biezpiena veidā.

Zivis izmanto tikai zemu tauku šķirņu šķirnes: tvaika gaļas kotletes, klimpas, maltas gaļas produktus, gaļas kotletes, gaļas kotletes, pušķītes.

No liesās gaļas tās gatavo tādus pašus ēdienus kā zivis. Pieļaujams: zema tauku satura truša, diētas tītara un vistas, liesa teļa gaļa. Stringy gaļa netiek izmantota.

No maizes: kviešu krekeri.

No dzērieniem: kakao (vārīta ūdenī), zaļā un melnā tēja, cidoniju augļu ekstrakti un žāvēti rožu ziedi, mellenes, jāņogas.

Olas (ne vairāk kā 1 gab / dienā) vārītas tvaika omlete veidā ūdenī vai vāriet. Šķidru trauku receptei ir iespējams pievienot olas.

Svaigs sviests ne vairāk kā 5 grami dienā (pievieno gatavajai putrai vai pirmajām ēdienreizēm).

Paraugu izvēlne nedēļas diētas tabulas numuram 4

4. tabula bērniem paredzētā diēta pirmajā dienā nodrošina tikai gāzētu ūdeni un tēju. Pieaugušajiem pirmajā dienā ir atļauts papildus melnai nesaldinātai tējai ēst crouton, kas izgatavots no kviešu maizes un gļotādu rīsu putras.

Brokastis: auzu pārslas, mīksti vārīta mīksta ola, tēja.
Uzkodas: rīsu pudiņš.
Pusdienas: ūdeņains kartupeļu biezeni un skvošs, mīkstināts vārītas filejas heku fileja, uzvar no āboliem.
Uzkodas: cidoniju želeja.
Vakariņas: neraudzēta biezpiena ar ābolu, kakao uz ūdens.
Gulētiešanas laiks: dogrose infūzija.

Brokastis: rīsu biezputra uz ūdens, 100 grami liesa, rīvēta biezpiena, tēja.
Uzkodas: želeja no cidonijas.
Pusdienas: tītara klimpas, šķidra mannas putraimi, atšķaidītas ābolu sulas.
Pusdienas: melleņu novārījums.
Vakariņas: tvaika omlete, hoki rīsu zivju gaļas bumbiņas, mežrozīšu infūzija.
Gulētiešanas laiki: silta želeja no bumbieriem.

Brokastis: mannas putraimi, omlete, tēja.
Uzkodas: želeja.
Pusdienas: biezpiena, kartupeļu un burkānu zupa, teļa gaļas kotletes, kompots.
Pusdienas: silta auzu želeja.
Vakariņas: biezpiens ar bumbieru biezeni, zivju konusi (biezeņa fileja + balts crouton, kas mīkstināts ūdenī), tēja.
Gulētiešanas laiks: burkānu sula (atšķaidīta).

Brokastis: rīsu zupa uz ūdens ar kviešu krekeriem, ogu sulu.
Uzkodas: ceptais ābols.
Pusdienas: gļotaina zupa ar auzu pārslu un olu pārslām, tvaika pollakas gaļas kotletes, tēja.
Uzkodas: mannas pudiņš.
Vakariņas: biezpiens un rīsu kastrolis, auzu-melleņu skūpsts.
Gulētiešanas laiks: dogrose infūzija.

Brokastis: viskozs griķu putra, biezpiens, zaļā tēja.
Uzkodas: putnu ķiršu ogu želejas.
Pusdienas: mannas zupa ar vistas fileju, krekeriem, piparmētru tēju.
Pusdienas: rīsu novārījums.
Vakariņas: biezpiena pudiņš, mīksti vārīta ola, želeja.
Gulētiešanas laiks: bumbieru ābolu sula (atšķaidīta).

Brokastis: rīsu pudiņš ar olu pārslām, kakao.
Uzkodas: silto želeju no mellenēm un putnu ķiršu.
Pusdienas: kartupeļu un mannas putra zupa, vārīta trusis, kompots.
Pusdienas: griķu pudiņš uz ūdens.
Vakariņas: kalcinēts zemu tauku saturs, tvaika omelis, kakao uz ūdens.
Gulētiešanas laiks: kumelītes tēja.

Diēta ir mēreni stingra, bez novirzēm no ierosinātās diētas, taču to var viegli panest, pateicoties regulārajām ēdienreizes stundām un visu nepieciešamo bateriju piegādēm. Diēta tabula 4 ar caureju nedēļā ļauj normalizēt izkārnījumus, novērst sāpes epigastrijā un mazināt iekaisumu gremošanas traktā. Tevi svētī!

Diēta tabulas numurs 4

Apraksts no 04/28/2017

Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 7-10 dienām
Datumi: 21 diena
Produktu izmaksas: 1120-1150 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Paskatīsimies, kas ir medicīniskais uzturs. Medicīniskā uzturs ir noteikts dažādām slimībām un ir obligāta terapijas metode. Dažos gadījumos tā ir vienīgā vai galvenā ārstēšanas metode. Uztura dibinātājs M. I. Pevzners, kurš izstrādāja terapeitiskās uztura pamatus, rakstīja, ka viņa prombūtnē nav racionālas ārstēšanas. Katrai slimībai tiek piešķirta īpaša tabula.

Tātad, 4. tabula (Pevzner pēc Diēta Nr. 4) ir paredzēta zarnu slimībām ar caureju. Tās iecelšanas mērķis šajā valstī ir samazināt šajā gadījumā dominējošos iekaisuma, fermentācijas un pūšanas procesus. Tas nodrošina zarnu taupīšanu un palīdz normalizēt gremošanu.

Sakarā ar tauku (līdz 70 g) un ogļhidrātu (250 g) samazināšanu, tam ir mazāka enerģijas vērtība. Ikdienas kaloriju saturs 2000 kcal. Tas saglabā normālu proteīna saturu (90 g). Visu veidu zarnu kairinātāji ir ievērojami ierobežoti: mehāniski, ķīmiski un termiski.

Neietver produktus, kas uzlabo sekrēciju, fermentāciju un sabrukšanas procesus, žults sekrēcijas stimulatorus, kuņģa sulas un aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Ēdieni tiek vārīti vai tvaicēti, pasniegti šķidrā, pusšķidrā vai rīvētā stāvoklī. Ļoti karsti un auksti ēdieni ir izslēgti. Sāls ir atļauts 8-10 g, ūdens režīms ir 1,5-2 litri uz slinkumu. Ēdieni tiek organizēti līdz 5-6 reizes dienā, porcijās un siltuma veidā.

Galvenie noteikumi ir:

sešu ēdienu maltītes, kas balstītas uz biezpiena, biezeni, sēņu ēdieniem, gļotainām zupām;
vārītas un tvaika gatavošanas metodes;
aizliegts ciets, biezs, karsts un auksts ēdiens.

Šķirnes

Šķirnes ir 4A, 4B, 4B diētas ar atšķirībām atļauto produktu kopā un citām indikācijām mērķim. Tādējādi 4.B tabula ir iecelta uzlabošanas periodā vai ar neizpaustu zarnu slimību paasinājumu. Satur vairāk proteīnu (100-110 g), taukus (100 g) un ogļhidrātus (400-420 g). Tam ir augsta enerģijas intensitāte (līdz 3000 kcal). Uzturs paliek nemainīgs, bet atļauto produktu saraksts tiek paplašināts: vermikelli, nūdeles, burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, cukini, krējums, krējums, kefīrs, saldās ogas un augļi.

4.B tabula ir parādīta atgūšanas un pārejas uz normālu pārtiku laikā. Satur tādu pašu daudzumu olbaltumvielu, tauku (jau ir iekļauti dārzeņi) un ogļhidrāti. Ievērojami paplašināts atļauto produktu saraksts: cūkgaļas ruļļi, pīrāgi, kāposti, zaļie zirņi, bietes, desu ārsts, piena, šķiņķis, apelsīni, vīnogas, mandarīni, zemenes, arbūzs, avenes, augu eļļa un palielināts sviesta daudzums līdz 15 g ēdienam.

Indikācijas

Akūtas zarnu slimības un izteikta hronisku zarnu slimību saasināšanās ar caurejas izplatību.

Atļautie produkti

Šīs tabulas uztura uzturā ir paredzēts izmantot kaltētas kviešu maizes vai krekeri. Dienas laikā varat ēst 200 g plānas sasmalcinātas un ne ļoti ceptu krekeru. Ir atļauti bezkrāsaini sausie cepumi.

Putra - galvenais produkts

Barības pamatu veido rīvēta putra, kas izgatavota no mannas putraimi, rīsiem (baltiem rīsiem), griķiem un auzu, kas tiek pagatavota ūdenī vai buljonā. Sviestam pievieno 5 g vienā porcijā dienā - 50 g.

Zupas tiek pagatavotas arī ar zemu tauku saturu un nevārītu zivju vai gaļas buljonu, pievienojot atļautos graudus, vismaz dārzeņus, vārītu un sasmalcinātu gaļu, klimpas, olu pārslas vai gaļas kotletes.

Ceturtajā tabulā ir izmantotas liellopu gaļas, vistas, tītara, teļa, trušu un liesās šķirnes. Lai to izdarītu, gaļa papildus tiek attaukota, no mājputniem noņem cīpslas un ādu.

Tvaika pīrādziņi, pušķi vai kotletes ir vārīti. Tos var sautēt arī katliņā uz ūdens. Gaļas ēdienu gatavošanā vārīti rīsi vai mannas putraimi tiek ievietoti maltā vietā maizes vietā. Jūs varat pagatavot vārītu gaļu pastā ar minimālu sāli.

Zemas tauku šķirnes zivis tiek pagatavotas gabalos vai sasmalcinātas kā klimpas, gaļas kotletes un kotletes. Tvaicēti vai tvaicēti. Ir atļautas 1-2 olas dienā, tās gatavo mīkstu vārītu vai tvaika omleti, pievieno sufeļus un zupas.

Runājot par biezpienu, tam vajadzētu būt mīlīgam (bez skāba) un biezpiena, jūs varat padarīt tvaiku sūcēju un kastrolus. Dārzeņus ēd tikai kā biezpiena piedevu zupās un nelielos daudzumos.

Ir atļauts berzēt neapstrādātus ābolus, ābolu, ogu želejas, kas izgatavotas no mellenēm, riekstus, cidoniju, putnu ķiršu, bumbierus un augļu dzērienus. Ar labu pārnesamību jūs varat izmantot atšķaidītas svaigas sulas no skābām ogām (atšķaidiet 1: 1 ar ūdeni). Izņēmumi ir vīnogu, aprikožu un plūmju sulas. Pieļaujama zāļu tēja, buljona gurniem, putnu ķiršu, žāvētu koku, mellenšu, zaļās un melnās tējas infūzija, bez gāzēta ūdens līdz 1,5 litriem dienā.

Atļauto produktu tabula

Augļi

Rieksti un žāvēti augļi

Labība un labība

Maizes izstrādājumi

Konditorejas izstrādājumi

Piena produkti

Siers un biezpiens

Gaļas produkti

Putns

Eļļas un tauki

Bezalkoholiskie dzērieni

* dati ir uz 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Diēta numurs 4 zarnām tiek veidots, izņemot barību, kas satur šķiedru. Šajā sakarā dārzeņi tiek izslēgti (buljonus var pievienot vai pievienot zupai), klijas, pilngraudu, rudzu un kliju maizi, pievienojot sēklas un labību, kas papildus ievaino zarnu gļotādu un ir slikti sagremotas.

Svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, pankūkas un fritters zarnās izraisa fermentāciju un puves, tāpēc tās ir aizliegtas. Šī paša iemesla dēļ nav atļauts ievārījums, žāvēti augļi, medus, ievārījumi un citi saldumi, un cukurs ir pieejams ierobežotā daudzumā - 50 g dienā (visos ēdienos).

Putra no prosa, miežiem, pērļu miežiem, pākšaugiem un makaroniem ir rupja un slikti sagremojama pārtika, kas slimības pasliktināšanās periodā ir jānovērš.

Aizliegts izmantot arī bagātīgos taukainos buljonus, kas palielina zarnu peristaltiku, taukainu gaļu, desas, treknās zivis, konservētos pārtikas produktus un sālītas zivis.

Pilnpiens, krējums, krējums un siers var izraisīt pastiprinātu caureju. Piens tiek izmantots tikai putra un pudiņu sagatavošanā atšķaidītā veidā.

Kakao un kafija ar pienu, kvasu, gāzētiem dzērieniem, kas palielina zarnu kustību un pietūkumu, ir nepieņemamas šīm slimībām. Jūs nevarat ēst mērces un marinādes, kūpinātu gaļu, desu, šķiņķi.

Neatļauts produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Augļi

Ogas

Sēnes

Rieksti un žāvēti augļi

Labība un labība

Milti un makaroni

Konditorejas izstrādājumi

Saldējums

Kūkas

Izejvielas un garšvielas

Piena produkti

Siers un biezpiens

Gaļas produkti

Desas

Putns

Zivis un jūras veltes

Eļļas un tauki

Bezalkoholiskie dzērieni

Sulas un kompoti

* dati ir uz 100 g produkta

Izvēlne (jaudas režīms)

Ir jāorganizē 6 ēdienreizes dienā un tā, lai 4. tabula nedēļā ietvertu dažādu olbaltumvielu ēdienu (liellopu, vistas, zivju, trušu, tītaru, biezpiena) un graudaugu, ikdienas ēdienu maiņu.

Tālāk sniegts piemērs 4. nedēļas ēdienkartei, kuru var mainīt pēc vēlēšanās, bet pamatprincipi, kas attiecas uz atļauto produktu kopumu un to termisko apstrādi, paliek nemainīgi.

Pirmdiena

auzu pārslas ar sviestu;
vārīta mīksta vārīta ola;
zaļā tēja.

biezeni no viena ābola.

rīsu zupa ar kotletes;
krekeri;
griķu putra;
Vistas gaļas cepumi;
novārījums no žāvētiem āboliem un bumbieriem.

želejas;
nelieli krekeri vai cepumi.

Nesaldināti mannas putraimi;
vārītas liesās zivis;
zaļā tēja.

silta želeja.

Otrdiena

biezpiena biezputra ar eļļu un cukuru;
novārījums savvaļas rožu, mazs rusk.

mazs tauku biezpiens.

buljons ar mannas putraimi;
vārīti rīsi un vistas pelmeņi;
krekeri;
silta želeja.

želeja (rīvēta cepta ābele).

poached olu;
biezeni vārīta griķu putra;
zaļā tēja.

novārījums no žāvētiem āboliem un bumbieriem.

Trešdiena

vārītas auzu pārslas ar sviestu;
sasmalcināta vārīta gaļa;
biezpiens 100g;
kafija bez piena;
neliels rusk (galetny cookies).

ābolu biezenis.

vistas buljons ar rīsiem un olu pārslām;
krekeri;
zemes griķu putra;
vārītas trušu kotletes;
novārījums bumbieru, cidoniju, upeņu.

silta želeja;
rupji (zemu tauku saturu cepumi).

rīvētu rīsu putra;
heka filejas gaļas bumbiņas;
melnā tēja ar cukuru.

silta želeja.

Ceturtdiena

griķu biezputra ar sviestu;
1 vārīta mīksta vārīta ola;
100 g svaigas neraudzētas biezpiena;
novārījums putnu ķiršu.

jāņogas;
rusk.

zupa ar kotletes un mannas putraimi;
krekeri;
vārīta rīsu putra;
heka filejas tvaika bumbiņas;
siltu augļu želeju.

buljona gurnus ar cukuru;
krekeri.

griķu biezpiena pudiņš;
vārīta liellopu gaļa;
melnā tēja ar cukuru.

novārījumu no žāvētiem bumbieriem un sunītēm.

Piektdiena

rīsu pudiņš ar olām, cukuru un sviestu;
zemu tauku satura biezpiens;
tēja

novārījums.

zivju buljoni uz zivju buljona ar rīsiem;
krekeri;
griķu biezputra;
vistas gaļas pīrādziņi;
novārījums putnu ķiršu.

novārījums no savvaļas rožu bez cukura;
krekeri (galetny cookies).

tvaicēts omelis;
mannas putraimi ar cukuru;
tēja

žāvētu ābolu un upeņu novārījums.

Sestdiena

griķu tvaika pudiņš ar biezpienu;
cepta ābolu biezeņa;
tēja

novārījums bumbieru un ābolu.

buljons ar mannas putraimi un olu pārslām;
liellopu gaļas tvaika pīrādziņi;
vārīti rīsu milti vai rīvēts putra;
novārījums bumbieriem (cidonijas, putnu ķirsis).

ogu novārījums;
krekeri.

pikantās auzu pārslas, sviests;
poached olu;
melnā tēja ar cukuru.

silta želeja.

Svētdiena

auzu pārslas ar sviestu;
Vistas gaļas cepumi;
melnā kafija;
rusk.

biezpiens.

liellopu gaļas buljons ar mannas putraimi un maltu liellopu gaļu;
rusk;
līdakas gaļas kotletes;
griķu biezeņi;
augļu želeja.

melnā tēja ar cukuru un krekeriem.

poached olu;
vārīta rīsu putra ar cukuru un sviestu;
zaļā tēja.

novārījums no žāvētiem bumbieriem (cidonijas, āboli).

Receptes diēta 4. tabula nedēļai

Šeit ir dažas receptes.

Perka gaļas kotletes

Sastāvdaļas: 50 g ūdens, 50 g rīsu, 15 g sviesta, sāls, 300 g asaras filejas.

Perka gaļas kotletes

Ēdienu gatavošana. Pavārs viskozs baltā rīsu putra. Palaidiet to ar gaļas asaru caur gaļas mašīnām (divreiz labāk), pievienojiet kausētu sviestu, nedaudz sāls un ūdens. Pildījums ir labs, lai izsist, veidotu bumbiņas. Vāra dubultā katlā vai jebkurā ierīcē, kas paredzēta tvaicētu ēdienu pagatavošanai.

Heka filejas tvaika bumbiņas

Sastāvdaļas: viena ola, 300 g heka fileja, 50 g mannas, sāls.

Ēdienu gatavošana. Sasmalciniet fileju gaļas mašīnā, pievienojiet mannas putraimi (to nav nepieciešams vārīt), sāli, olu, samaisīt un uzmanīgi pārspēt. Vārītas karbonādes, kas pagatavotas dubultā katlā.

Liellopu gaļas kotletes

Sastāvdaļas: 700 g liellopu gaļa, 1 gab. sīpoli, 2 vistas olas, rīsu milti 100 g, sāls.

Ēdienu gatavošana. Gaļa un sīpolu malšana. Pievienojiet olu, sāli un rīsu miltus. Sasmalciniet un samaisiet ledusskapī uz stundu. Pēc tam, kad esat ieeļļojis dibenu un sienas ar augu eļļu, veidojiet kotletes un ievietojiet tos dubultā katlā. Vāra 30 minūtes.

Tvaika omlete

Sastāvdaļas: 2 vistas olas, sāls, 1,25 tases piena.

Ēdienu gatavošana. Beat olas labi ar pienu, pievienojiet sāli. Ievietojiet nelielu trauku ar olu masu daudzkarsera bļodā, tīrot to ar krēmveida (augu) eļļu. Vāra omlete tvaika režīmā. Ja nav multicooker un tvaikonis, jūs varat organizēt ūdens vannu: ielej ūdeni katlā ar biezu pamatni un ievietojiet konteineru (stiklu vai metālu) ar olu masu. Ieeļļojiet omleta formu un ir svarīgi, lai apakšējā daļa skartu tikai ūdens virsmu. Vāriet 35 minūtes, aizverot vāku.

Griķu biezputra ar biezpienu

Sastāvdaļas: 0,25 glāzes griķu, 150 g tauku biezpiena, viena ola, cukurs 1 tējk.

Griķu biezputra ar biezpienu

Ēdienu gatavošana. Gatavojiet griķu putru un noslaukiet to. Apvienojiet ar biezpienu, pievienojiet dzeltenumu un cukuru, kārtīgi samaisiet un pēdējā kārtā pievienojiet labi saputotu olbaltumvielu. Ielieciet formu, ieziestu ar sviestu, pagatavojiet pāris. Ielejiet ar izkausētu sviestu.

Tīrīta griķu putra

Sastāvdaļas: 0,5 glāzes griķu, 2 glāzes ūdens, sāls, cukurs 1 tējk. Sviests 5g.

Ēdienu gatavošana. Pavārs griķu biezputra, uzņemot vairāk ūdens nekā drupas putras gatavošanai. Pavārs ar sāli un noslaukiet to. Gatavajā traukā pievienojiet cukuru un sviestu.

Medicīniskā diēta 4. tabula bērniem

To lieto caurejas klātbūtnē. Pirmajā dienā izkraušanas diēta - bērnam tiek dotas tikai zāļu tējas un novārījumi, minerālūdens "Borjomi" bez gāzes. Dienas šķidruma daudzums nav lielāks par 1 litru, dzeršana tiek dota daļēji, bieži vien mazās porcijās, lai neizraisītu vemšanu. Otrajā dienā viņi pārgāja uz šo diētu ar uzturu vismaz 6 reizes dienā.

Diēta neatšķiras no pieaugušo uztura. Vispirms bērnam tiek piešķirti gļotādas buljoni no rīsiem, zema tauku satura, neattīrītu vistas un liellopu gaļas buljona, zupas ar auzu, mannas putraimu un tvaicētiem zivīm un gaļas ēdieniem. Zupās pievienojiet maltu gaļu vai kotletes. Ja bērns ēd labu putru, tad vārīti biezpiena griķi, rīsi un auzu pārslas.

Tvaika omlete ir izgatavota no olām, bērns var ēst biezpienu dabiskā formā vai kā tvaika kastes. Sviestu izmanto tikai mērci. Kā dzērieni bērniem ir piemērotas melleņu, savvaļas rožu, cidoniju un kisela buljoni. Dienas laikā jūs varat dot kviešu maizes krekerus.

Aizliegtas konditorejas izstrādājumi, dārzeņu un piena zupas, kūpinātas gaļas, konservi, desas, taukainas gaļas. Jūs nevarat dot bērnam skābo krējumu, pienu, dārzeņus jebkādā veidā, gāzētos dzērienus, svaigus augļus un vīnogu sulu.

Pēc 6 dienas uztura uzturā bērns, ja nepieciešams, tiek pārnests uz plašāku diētu № 4B. Tas ļauj dažiem dārzeņiem (cukini, ziedkāposti, ķirbji, kartupeļi, burkāni), kas tiek pievienoti zupām, kā arī maziem vermiķiem. Putra vārīti ar nelielu piena daudzumu. Nelielā daudzumā ēdieniem atļauts pievienot skābo krējumu.

Plusi un mīnusi

Nav dārgs un lēts.
Satur vajadzīgo proteīna daudzumu.
Nodrošina mehānisku un termisku shastzhenie gremošanas traktu.
Normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, novērš iekaisumu, sāpes, meteorismu un pastiprinātu zarnu kustību.

Ķīmiskais saturs un kaloriju saturs nav pilnīgs - samazināts tauku un ogļhidrātu daudzums.
Nav šķiedru dārzeņu un svaigu augļu veidā.

Atsauksmes un rezultāti

Kā liecina prakses un pacientu liecības, šī terapeitiskā uzturs labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli: sāpes zarnās, pietūkums un sāpīgs vēlme iztukšot. Kāpņu biežums samazinās, un tas aizņem vairāk rotātu izskatu.

Visbiežāk ir atsauksmes par pacientiem ar Krona slimību un čūlaino kolītu, kas to gandrīz nepārtraukti seko un nedaudz palielina, ja veselības stāvoklis to ļauj. Arī šo diētu lieto visi, kuriem ir zarnu „sadalījums”, tostarp bērni. Šādā gadījumā, lai atjaunotu normālu zarnu darbību, pietiek ar dažām dienām.

Šeit ir daži pārskati:

"... Man ir Krona slimība. Es jau vairākus mēnešus esmu ēdis līdzīgu. Man tas ir izeja. Stāvoklis ir ievērojami uzlabojies;
“... Ar nespecifisku čūlaino kolītu šis ir mans galvenais uzturs, kas izraisa paasinājumus, un tas notiek mēnešiem. Es pametu mazliet;
„... grūtniecības laikā bieži notika vilšanās un pietūkums. Nedēļu vai nedaudz vairāk pagatavoju visu, lai pāris, iznīcinātu saldumus un dārzeņus, un viss atgriezās normālā stāvoklī ”;
“... čūlainais kolīts. Es visu gatavoju dubultā katlā un ēdu gandrīz visu laiku. Tomēr es nejūtos trūkumus. Es palielinu cukura, olbaltumvielu un augu eļļas daudzumu. Jau pielāgots un jūtas labi ”;
"... Es slimības dēļ sāku ēst, un tad pakāpeniski visu ģimeni mācījos tvaika un sautētiem ēdieniem. Tas ir noderīgi;
"... Protams, klīniskajā uzturē ir jēga. Es to saku kā personu, kurai ir žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera problēmas. Ja saasināsies, dažas tabletes nepalīdzēs, ja ēdat nepareizu ceļu ”;

Diēta cena

Diēta satur parastos un pieejamos pārtikas produktus. Tā kā pamats ir graudaugi, tas nav dārgi.

Aprēķinot bāzes izmaksas, ir izvēlne. Pēc viņa teiktā, persona nedēļā patērēs 0,5 kg liellopu, zivju un vistas filejas, 200-300 g trušu gaļas un 1 kg biezpiena (visos ēdienos). Šie produkti ir dārgāki.

Kopējās nedēļas maltītes izmaksas būs 1120-1150 rubļu.