A hepatīta diēta

A hepatīts ir infekcijas slimība, ko pārnēsā fekālijas un perorāli, un to raksturo bojājums aknām.

Ar A hepatītu, kā arī ar citu hepatītu, aknas cieš, tas ir, tā nevar tikt galā ar tās funkcijām.

A hepatīta uzturs ir viens no terapeitiskajiem pasākumiem, kam ir galvenā loma slimības ārstēšanā.

Diētas pamatprincipi

A hepatīta uzturam vajadzētu nodrošināt labvēlīgus apstākļus aknām, normalizēt skarto orgānu un žults ceļu darbību, nodrošināt labu žults sekrēciju, kā arī veicināt un stabilizēt citu gremošanas trakta orgānu darbu, kas ir iesaistīti A hepatīta infekcijas procesā.

Turklāt diēta ir paredzēta tauku vielmaiņas un holesterīna metabolisma regulēšanai, kā arī glikogēna uzkrāšanās funkcijai aknās.

Saskaņā ar ārstēšanas tabulu tabulu saskaņā ar Pevzner, A hepatīta diēta atbilst 5. tabulai. Tabulas vispārīgās īpašības dienā:

• vāveres 90-100 gr.;
• tauki 80-100 gr.;
• ogļhidrāti 350-400 gr.

Tabulas enerģijas vērtība atbilst 2800-3000 kcal.

Jāatzīmē, ka, novērojot diētu, jāsamazina dzīvnieku tauku daudzums, jo tie palielina aknu un žults izvades ceļu slodzi 2 reizes.

Enerģijas režīms

Pārtikai, kas paredzēta A hepatīta ārstēšanai, jābūt daļējai, līdz 5-6 reizes dienā mazās porcijās.

Pirmkārt, sadrumstalotības princips ir saistīts ar pacienta apetītes trūkumu vai samazināšanu, un tas ir paredzēts, lai stimulētu apetīti, un, otrkārt, nelielas, bet biežas ēdiena daļas nerada palielinātu aknu slodzi, tādējādi nodrošinot tā normālu darbību un spēju cīnīties ar infekciju.

Sāls ierobežojums

A hepatīta patērētajam sāls daudzumam jābūt ierobežotam līdz 4 gramiem. dienā. Tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka nātrija hlorīds izraisa šķidruma aizturi organismā un tātad arī tūsku. Otrkārt, šķidrums, kas tiek saglabāts organismā, apiet urīnceļu sistēmu, tādējādi samazinot detoksikācijas procesu (toksīnu izdalīšanos un cēlonis).

Temperatūras nosacījumi

A hepatīta uzturā optimālā temperatūra atbilst citām ārstēšanas tabulām, proti, pārtikas temperatūrai jābūt no 15-60 ° C (nav auksta un ne karsta). Tas, cik vien iespējams, sadala aknas, neietekmē kuņģi un stabilizē aizkuņģa dziedzera darbu.

Šķidrums

Kad A hepatīts jālieto brīvā šķidrumā no 2 līdz 2,5 litriem buljona gurnu un garšaugu, augļu dzērienu, vājas tējas veidā. Šis šķidruma daudzums, no vienas puses, nodrošina ķermeņa detoksikāciju un, no otras puses, stimulē pacienta apetīti.

Alkohols

Ar aprakstīto slimību alkohola lietošana ir izslēgta vismaz 6 mēnešus. Aknas vēl nav spējīgas normāli darboties, visi tās spēki ir vērsti uz bojāto hepatocītu atjaunošanu, tāpēc alkohols tikai saasinās A hepatīta gaitu.

Aizliegtie produkti

Uzturā ar A hepatītu, pārtikas produkti, kas liek aknām strādāt pastiprinātā režīmā, izraisa palielinātu žults veidošanos un nozīmīga aizkuņģa dziedzera sekrēcija ir aizliegta.

Tāpat nav laipni gaidīti produkti, kas kairina kuņģi, veicina gāzes un fermentācijas procesu zarnās. Visi šie produkti (ekstrakti, purīni, ugunsizturīgie tauki, ceptie pārtikas produkti) rada papildu slogu skartajam orgānam un jāizslēdz.

Aizliegto produktu saraksts ietver:

• svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, īpaši smalkmaizītes, taukaini un cepti pīrāgi, pankūkas, pankūkas;
• stipri un bagāti gaļas, zivju, mājputnu, sēņu un zupu buljoni no tiem, kā arī okroshka;
• taukainas un sātīgas gaļas šķirnes: cūkgaļa, veca liellopu gaļa, jēra gaļa, mājputni, vistas gaļa ar ādu;
• tauku zivju šķirnes: lasis, tunzivis, paltuss, makrele, menca, sardīnes kausējums.
• zivju konservi un gaļa, visu veidu desas, gaļas un zivju uzkodas;
• kūpināta gaļa un sāļums (šķiņķis, siļķe uc);
• cūkgaļa, jēra tauki, margarīns, majonēze, pastas;
• visu veidu mājputni, izņemot vistas, subproduktus;
• cieti vārītas vai ceptas olas;
• garšvielas: pipari, mārrutki, sinepes, etiķis;
• dārzeņi: zaļie sīpoli, ķiploki, skābenes, redīsi, redīsi, spināti, pākšaugi, kā arī marinēti gurķi un marinēti dārzeņi;
• kaviārs, sēnes jebkurā veidā, īpaši sālītas un marinētas;
• stipra tēja, kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni, īpaši auksti;
• saldējums, mīklas krēmi, kūkas, kūka, šokolāde;
• augsta tauku satura piena, krējuma, pikantu un sāļa sieri;
• visi ēdieni, kas pagatavoti cepot.

Atļautie produkti

Produktiem, kuriem atļauts lietot, kamēr tiek ievērots A vitamīna uzturs, jābūt divām īpašībām.

Pirmkārt, pārtikai jābūt viegli sagremojamai, un, otrkārt, uzmanīgi jāietekmē aknas un gremošanas trakts, tas ir, tie nedrīkst pārslogot tos ar darbu.

Turklāt pārtikai jābūt daudz lipotropo vielu (šķīstošo tauku), pektīna un vitamīnu. Pārtika nedrīkst izraisīt pilnības un smaguma sajūtu kuņģī, mēreni stimulēt žults sekrēciju un aizkuņģa dziedzera un kuņģa sulu veidošanos.

Lecitīns, kas veidojas, izmantojot lipotropas vielas, veicina tauku noņemšanu no aknām. Pārtiku vajadzētu vārīt, tvaicēt vai cept.

Apstiprināto produktu saraksts ietver:

• Vakar vai kaltēta maize, sausie sviesta cepumi (cepumi, krekeri):
• zupas, kas pagatavotas dārzeņu buljonā, pievienojot graudaugus un nūdeles, kā arī piena zupas, veģetāriešu borschtas un kāpostu zupas, biešu zupa;
• liesa gaļa: teļa gaļa, jēra gaļa bez cīpslām un plēves, balta bezvistaina vistas gaļa, trušu gaļa un gaļas bumbiņas, kas pagatavotas no tām, quenelles, tvaika kotletes;
• ir pieļaujami nelieli piena desu daudzumi;
• veģetārie pīlāri bez dārzeņu cepšanas;
• smalki putra no griķu, auzu, mannas putraimi, prosa;
• vārīti makaroni, vermicelli;
• zema tauku satura zivis: asari, heki, plekstes, desa vārītā vai cepta veidā;
• olbaltumvielas, mīksti vārītas olas ir atļautas ne vairāk kā 2 reizes nedēļā;
• pudiņi, kastrolis, biezpiens no biezpiena, makaroni, rīsi, ruļļi, kāpostu ruļļi, sautējumi;
• dārzeņi: bietes, burkāni, kāposti, gurķi, cukini, ķirbji;
• svaigi un vārīti kartupeļu biezeni un kompoti saldie un nogatavojušies augļi un ogas (zemenes, āboli, banāni, melones, zemenes, persiki);
• piena un dārzeņu mērces, krējuma mērce, augļu mērce;
• dilles un pētersīļi ir atļauti;
• salds: konfektes, medus, ievārījums, meringe;
• vārītas jūras veltes;
• uzkodas: skvoša kaviārs, želejas, pienā iemērcētas siļķes;
• piena un piena produktu ar zemu tauku saturu, biezpiena, bez pikanta un nesālīta siera;
• rafinēta eļļa, dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu;
• vāja tēja ar pienu vai citronu, zāļu tējas, cūciņu novārījums, klijas, svaigi pagatavotas sulas no dārzeņiem un bezskābām ogām un augļiem.

Nepieciešamība pēc diētas

A hepatīta uzturs ir praktiski vienīgais terapeitiskais pasākums šai slimībai.

Atbilstība ārstēšanas tabulai samazina slimības simptomu smagumu, paātrina dzīšanas procesu. Turklāt A hepatīta diēta stimulē pacienta apetīti, kas bieži nav sastopama konkrētas infekcijas laikā.

Arī diēta stabilizējas un normalizē ne tikai aknas, bet arī visu kuņģa-zarnu traktu. Augsts vitamīnu saturs pārtikā uzlabo garastāvokli, paaugstina vitalitāti un stimulē imūnsistēmu.

Sekas diētas neievērošanai

Ja diēta netiek ievērota, var rasties šādas komplikācijas:

• hepatomegālija (palielinātas aknas);
• slimības pāreja uz fulminantu formu, kas ir letāla;
• aknu mazspēja.

Diēta pēc A un B hepatīta

Pēc dzeltenā atveseļošanās perioda parasti nav vajadzīgas narkotikas. Bet jums ir stingri jāievēro diēta. Lai nomainītu aptieku, nākt virtuvē.

Šeit jūs esat mājās pēc ārstēšanas infekcijas slimību palātā. Ja Jums ir bijis A hepatīta vīruss, atveseļošanās procesi aknās tiks pabeigti, parasti 1-3 mēnešus pēc izvadīšanas.

Bet vīrusu B hepatīts parasti ir saistīts ar smagāku aknu bojājumu, un, ja neievēro ārsta ieteikumus, tas ir reāls drauds hroniska hepatīta attīstībai un pat aknu cirozei. Tāpēc bojāto aknu šūnu atjaunošana šajā gadījumā ilgst vismaz sešus mēnešus, bieži vien gadu vai vairāk.

Pēc dzeltenā atveseļošanās perioda parasti nav vajadzīgas narkotikas. Bet jums ir stingri jāievēro diēta. Lai nomainītu aptieku, nākt virtuvē.

Aizsargājiet aknas no pārslodzes

Tiek lēsts, ka dienas laikā vairāk nekā 700 litri asins nonāk caur pieauguša aknām, kas galvenokārt plūst no zarnām. Izvēloties pārtikas produktu sastāvdaļas, kas ir kaitīgas visam organismam, aknas tos saglabā, neitralizē un pēc tam noņem tās no žults. Ir svarīgi pēc iespējas atvieglot šo aknu darbu pēc slimības, lai slimajam orgānam būtu iespēja atpūsties.

Šāda izkraušana veicina kaitīgo produktu pilnīgu noraidīšanu visā atveseļošanās periodā.

Visi alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti. Pat veseliem cilvēkiem alkohols kaitē aknām. Un tiem, kam ir bijusi akūta vīrusu hepatīta slimība, tā ir īpaši neaizsargāta.

Mest pannas

Neuztraucieties, ka visu savu dzīvi jums būs jāēd tikai vārīti ēdieni! Pilnīgi atteikties no visiem ceptajiem ēdieniem vajadzētu būt tikai tiem, kam bijusi akūta hepatīta slimība, kas dažādu nelabvēlīgu iemeslu dēļ (tostarp sakarā ar kļūdām uzturā) veidoja hronisku hepatītu.

Uz laiku (ārsts norādīs), kūpināta gaļa, marinēti gurķi, ugunsizturīgi tauki un grūti sagremojamie gaļas produkti un cūkgaļas, jēra, zosu, pīļu, karstu garšvielu ēdieni: mārrutki, pipari, sinepes, etiķis būs jāatsakās.

Aizmirstiet par šokolādi, šokolādi, kakao, kafiju, kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Īpaši piesargāties no novecojušiem produktiem, neuzglabājiet tos ledusskapī ilgāk, nekā vajadzētu.

Proporcijas izjūtai vajadzētu būt jūsu diētas moto. No pašām pirmajām dienām pēc izlaišanas ēdienkartē var ietvert gaļas buljonus, vēlams, sekundārus: ielej gaļu ar aukstu ūdeni, lieciet uz lēnas uguns 10-15 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni, izskalojiet gaļu, uzpildiet ar aukstu ūdeni un pagatavojiet. Šādus buljonus var ēst ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā.

Atļauts

Svaigs sviests (ne vairāk kā 50-70 g dienā pieaugušajiem un 30-40 g bērniem) un skābs krējums kā garšvielas dārzeņu ēdieniem, krējums ar tēju, mīksti vārītas olas (ne vairāk kā divas nedēļā), 50 g siera. Pat ja jums patiešām patīk siers vai olas - apstāties, nepārsniedziet normu! Laika ierobežojumi atmaksās atgūšanu, un jūs atkal varēsiet izbaudīt iecienītākos ēdienus.

Daudzās pārtikas daļās ir nepieciešams liels žults daudzums, un tas ir arī ievērojams slogs aknām. It īpaši, ja ēdiens ir auksts. Tas var izraisīt žultsvadu spazmu. "Sausās zemes" žults mīļotāji sabiezē, tā aizplūšana palēninās. Tāpēc ir nepieciešams ēst mazliet un vismaz 4 reizes dienā, un vēl labāk - 5-6 reizes. Dzeršana tieši atjaunošanās periodā nav nepieciešams minerālūdenim.

Galvenajā atveseļošanās uzturā jābūt pienam un svaigiem piena produktiem, vārītajai liellopu gaļai, vistas gaļai, trušam, tītaram. Svaigas vārītas liesās zivis ir noderīgas: līdaka, līdaka, menca, asaris, ledus. Noteikti iekļaujiet dārzeņu, graudaugu, piena zupu, labības graudaugu diētā. Plāni cilvēki var ēst makaronus, vermikelli, klimpas, ceptus pīrāgus ar āboliem, ievārījumu, kāpostiem, vārītu gaļu, svaigus dārzeņus un augļus.

Daži atveseļotāji ātri izspiež cukuru un medu. Tas var izraisīt aizkuņģa dziedzera kairinājumu, kas rada diabēta risku.

Nelietojiet ļaunprātīgu izmantošanu

Cukura daudzums veselīgas personas uzturā nedrīkst pārsniegt 50-70 g. Tiem, kuriem ir vīrusu hepatīts, šo likmi var palielināt līdz 80 g medus, nevis cukuru, ir lietderīgi ēst ne vairāk kā 100 g dienā.

Nepieņemama pilnīga tauku izvadīšana no uztura. Sviests un augu eļļas ir dabisks stimuls žultspūšļa iztukšošanai un ir nepieciešami noteiktu vitamīnu uzsūkšanai no zarnām, kas var izšķīst tikai taukos.

Lai atjaunotu diētu līdz atveseļošanās perioda beigām (kad ārsts liek to darīt), pakāpeniski, ieskaitot uzturu, piemēram, mīksta vārīta ola nav 2 reizes nedēļā, bet 3, jūs varat izgatavot ometu ne tikai olbaltumvielu, bet gan visu olu.

Ja ir agrīnas pazīmes, ka vīrusu hepatīts B ieņem hronisku gaitu, proti: pacients sūdzas par vispārēju vājumu, nogurumu, apetītes zudumu, blāvas sāpes labajā augšējā kvadrantā, slikta dūša, atkārtota urīna tumšuma un izkārnījumu krāsas izmaiņas, labāk ir melot slimnīcā, lai veiktu pilnīgu pārbaudi un ārstēšanu.

N. A. Farber, infekcijas slimības, ārsts

A hepatīta diēta

2017. gada 3. marts, 11:17 Ekspertu pants: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Praktiski vienīgais, kas palīdzēs atvieglot atveseļošanos no hepatīta infekcijas, ir terapeitiskais uzturs A hepatīta ārstēšanai. Būtība ir ievērot atbilstošu receptes sagatavošanas noteikumus un izmantot tikai apstiprinātus produktus. Ārstējot hepatītu, ir jāievēro uzturvērtības noteikumi, kas palīdzēs organismam tikt galā ar vīrusu, normalizē aknas un citus skartos orgānus inficējoties.

Kāpēc pieturēties pie diētas?

Atbrīvoties no A hepatīta, pacients vidēji varēs strādāt vienu gadu pēc ārstēšanas uzsākšanas. Šis rādītājs ir aptuvens, jo slimības gaita un ārstēšanas efektivitāte ir atkarīga no pacienta sākotnējā veselības stāvokļa un imunitātes. Terapeitiskais uzturs hepatīta ārstēšanai ir saistīts ar vitamīnu un mikroelementu bagātu pārtikas produktu patēriņu, kas palīdzēs normalizēt aknu darbību. Bet tauku, olbaltumvielu, cepta "smagā" pārtikas, kas satur holesterīnu, ēteriskās eļļas, skābes, patēriņš ir jāsamazina, lai gan vispār neatteikties. Organismam, kuram ir uzbrukumi no vīrusiem, vajadzētu saņemt pilnīgu (satur visus elementus) pārtiku.

Nepieciešams ievērot ēdienu gatavošanu „veselīgā” veidā, tas ir, tvaicējot, vāra vai cep, vāra uz lēnas uguns, cik vien iespējams, sasmalcinot produktus vai gatavojot no tiem kartupeļus. Katru dienu ieteicams dzert līdz 2 litriem ūdens, un ēdieni ir silti, istabas temperatūrā, ierobežojot garšvielu daudzumu. Neaizmirstiet, ka A hepatīta diēta pieaugušajiem ir gandrīz vienīgā izārstēšanās. Tas samazina slimības izpausmes, atgriež apetīti un labu garastāvokli, uzlabo imunitāti.

Uztura principi

Lai izvairītos no komplikācijām, ārstēšanas gaitā ir jāņem vitamīni, zāļu tējas (ar žults iedarbību), jāizvairās no hipotermijas un ķermeņa pārkaršanas, novērojot daļēju diētu līdz 6 reizēm dienā. Tas ir saistīts ar nepieciešamību samazināt slodzi uz aknām un dot tai iespēju cīnīties ar vīrusu. Lai izvairītos no tūskas, nepieciešams samazināt dienas devu, ko lieto pacients, jo tā paliek organismā, šķidrums neveicina toksīnu izvadīšanu. Aptuveni sešus mēnešus jāievēro diēta pēc A hepatīta. Jums ir jākontrolē sevi un nevis jāpārsedz kuņģi un aknas, ne dzert alkoholu.

Alkohols terapijas laikā ir aizliegts.

Pasliktināšanās periods

Pirmajā reizē, kad notiek akūta saasināšanās, ir jāievēro stingra diēta un no uztura jāizslēdz tauki un olbaltumvielas. Būtībā jums vajadzētu ēst sulas, nelielu tauku saturu un kefīru, tēju un, iespējams, piena putru. Šāda smaguma pakāpe nav piemērota, ja pacients pieļauj slimību vieglākā formā.

Hronisks process

Diēta hroniskajam hepatītam (bez akūtām slimības pazīmēm) ir būtiska ārstēšanas gaitā, samazinot narkotiku lietošanu un ietverot rūpīgu pārtikas un biežu ēdienu apstrādi. Tas aizliedz ceptu, pikantu un saldu pārtiku, klātbūtni šķiedrvielu pārtikā. Bet tas ļauj dārzeņiem (gan neapstrādātiem, gan vārītiem), graudaugiem, liesai gaļai un zivīm, piena produktiem.

Ko jūs varat ēst hepatīta A laikā un pēc tās?

• Rīvēta maize.
• Produkti no rauga mīklas.
• Zupas ar neapstrādātu buljonu uz liesās gaļas un dārzeņiem.
• Zemas tauku zivis un jūras veltes.
• Putra uz ūdens, vismaz pienā. Papildus miežiem un prosa.
• Makaroni.
• Tvaicēti olbaltumvielu proteīni.
• Dārzeņi.
• Ne skābie augļi un ogas.
• Žāvēti augļi.
• Ievārījums un medus, putas un želejas.
• Deserti, bet iegādāti cukura diabēta slimnīcu nodaļās, jau ir līdzsvarojuši cukura un glikozes daudzumu!
• Piena produkti 2% tauku.
• Saulespuķu eļļa (gatavojot).
• Viegla tēja, kafija ar pienu, augļu, ogu un dārzeņu sulām, novārījumi, kompoti.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Kādi pārtikas produkti nevar ēst?

• Svaiga "balta" maize.
• Produkti no ceptas mīklas.
• Bagāta gaļa, zivju un sēņu buljoni un ēdieni no tiem.
• Taukainā gaļa, zivis, tauki.
• Vistas subprodukti.
• Jebkurā formā kūpinātas gaļas, desas, konservētas preces, marinādes, mērces un mērces.
• Garšvielas
• Saglabāšana.
• Šķiedru dārzeņi (kāposti, sīpoli, ķiploki uc).
• Augļi ar augstu skābumu.
• Konditorejas izstrādājumi, kas satur krēmus, sīrupus, glazūras, saldējumu.
• "Tauku" piens.
• Pupiņas un rieksti.
• Alkohols, nikotīns.
• Gāzēti "krāsaini" dzērieni.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Kas notiks, ja jūs nepiespiesties diētai?

Tā kā hepatīta vīrusi praktiski nav izārstēti un izraisa aknu darbības traucējumus, ir neiespējami palīdzēt atjaunot ķermeni, ir nepieciešams, lai jūsu ķermenis atveseļotos, ievērojot uzturvērtības noteikumus un ievērojot ikdienas shēmu. Terapeitiskās diētas atteikums vai tā pārkāpums var izraisīt neatgriezeniskas sekas ķermeņa darbībā un tādas slimības kā aknu ciroze, aknu mazspēja vai pat aknu koma (kas izraisītu nāvi).

Ēdienu gatavošanas receptes

Ārstējot un pēc diētas, daudzi saskaras ar ikdienas uztura un ēdiena gatavošanas problēmu. Mēs sniedzam piemēru veselīgiem, diētiskiem ēdieniem, kas palīdzēs dažādot diētu. Viņi var mainīt pārtikas sastāvu (neatkāpjoties no atļautā saraksta) saskaņā ar preferencēm, un tie visi ir piemēroti vārīšanai, sautēšanai un tvaicēšanai.

Lietošana pārtikā ir nepieciešama tikai atļauta sastāvdaļa.

Tvaika omlete, nūdeles

Pēc olbaltumvielu atdalīšanas no dzeltenumiem jums ir nepieciešams pārspēt pienu un proteīnus. Sagrieziet zaļumus un apvienojiet ar saputoto masu. Cepšanas pannu ieeļļojiet ar eļļu un ielej masu. Cepiet, līdz tas darīts. Nūdeles kastrolis ar gaļu ir izgatavots no vārītas gaļas. Tam jābūt smalki sagrieztam. Ar pildījumu pievienojiet olu un sviestu. Pavārs nūdeles. Iemaisa katliņā un tvaikā.

Kotedžu siera mērce

Berzējiet biezpienu, ielej pienu, piepildiet to ar mēteli un brauciet ar olu. Uzklājiet eļļu tādā formā, kādā jūs cepsiet, ielej masu. Cepiet, līdz gatavs. Burkānu salāti ar rozīnēm un medu: Rīvējiet burkānus, apvienojiet ar mazgātajām rozīnēm, ielieciet šķīvī un pievienojiet medu. Jūs varat pievienot citrona šķēlīti. Griķu zupa ietver iepriekš sagatavotu mazgātu griķu. Sildiet pienu un ielejiet putra, pievienojiet sāli, cukuru un turpiniet gatavošanu. Pasniedziet ar sviesta šķēlīti.

Zivis ar dārzeņiem, pīrādziņiem

Heku liemeņi (vai citas liesas zivis) sagriež porcijās un ievieto pannā, kas ieziesta ar augu eļļu. Saldie pipari, burkāni karbonāde sloksnēs, mizoti cukini, mizoti sagriezti stieņos, kuru garums ir 5-6 cm. Ievietojiet dārzeņus starp zivju gabaliņiem, ielej pienu, lai puse no zivju segas, sāls un sautējums būtu gatavs. Gaļas kotletes iesaka šādu recepti:

1. Liesu gaļu trīs reizes sasmalcina ar gaļas mašīnā.
2. Rīvējiet kartupeļus, iemērciet maizi, sāli un pievienojiet pildījumam.
3. Uz cepešpannas uzlieciet pīrādziņus un pievienojiet ūdeni uz pusi un cepiet cepeškrāsnī.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Ķirbis ar žāvētām plūmēm

Sasmalciniet ķirbju un sautējumu pienā, nogādājot gandrīz gatavību, tad ielej mannas putraimi. Traukam ir nepieciešamas plūmes bez akmeņiem, kas vārās un smalki sagriež. Pievienojiet ķirbjus ar žāvētām plūmēm un vāverēm. Par saldumiem jūs varat pievienot nedaudz medus, bet galvenais nav pārspīlēt to. Cepiet svaidītā veidā ar daudz krējuma ar zemu tauku saturu.

Pildīti skvošs

Vārīšanai, jums ir nepieciešams sagatavot cukini: ņem vidēja izmēra cukini, sagriež to uz pusēm, izņem vidū, lai veidotu aku. Sasmalciniet vārītu vistas gaļu pildīšanai. Vāriet rīsus, sajauciet ar malto gaļu. Novietojiet šo maisījumu cukini. Sviedri var tikt sasmalcināti ar plāniem salmiem. Cep līdz 20 minūtēm. Šo ēdienu var ievadīt ne vairāk kā divas reizes nedēļā un vēlams pusdienās.

Uzturs C hepatīta ārstēšanai: atļautie un aizliegtie pārtikas produkti, viegli pagatavojami un garšīgi ēdieni

C hepatīta uzturam ir izšķiroša nozīme šīs slimības ārstēšanā. Diēta var novērst lielas izmaiņas aknu audos, samazinot risku pāriet uz smagākām patoloģijas formām. Tāpēc ir svarīgi pārskatīt ikdienas uzturu.

Kas ir C hepatīts un kad ir norādīts diēta?

C hepatīts ir vīrusu slimība, kas izraisa strukturālas izmaiņas aknu audos. Šo slimību var pārnest caur asinīm dažādu ķirurģisku procedūru vai citu iejaukšanās veidu laikā. Vīrusa pārraide notiek arī caur gļotādām. C hepatīts bieži ir izplatīts injicējamo narkotiku lietotāju vidū.

C hepatīts var izraisīt audzējus un cirozi

Slimība ir sadalīta divās formās:

Pirmajam patoloģijas veidam raksturīga akūta iekaisuma procedūra, kas notiek aknu audos. Tajā pašā laikā simptomi ir jūtami kā locītavu sāpes, garīgi traucējumi un kuņģa-zarnu trakta traucējumi.

Visbīstamākais patoloģijas veids ir hronisks C hepatīts. Šī slimības forma var izraisīt dažādus audzēju procesus un aknu cirozi. Bieži slimības gaitu sarežģī citu hepatīta formu pievienošana, kas var būt letāla.

C hepatīta uztura mērķis nav vispārīgs, kā to domā daudzi cilvēki. Uzturēšana tiek nodrošināta kā obligāta ārstēšanas procesa sastāvdaļa un tiek izmantota jebkura veida slimībai.

Medicīniskā uztura mērķis ir samazināt slodzi uz skarto orgānu, kā arī palīdz samazināt sāpes aknās.

5. tabulas numurs

5. tabula ir norādīta aknu un žults ceļu slimībām. Terapeitiskās uztura mērķis ir regulēt aknu darbību un atvieglot žults atdalīšanu. Šim ēdienam ir taupīgs efekts uz skarto orgānu. Ja tiek ievērots uzturs, nepieciešamais glikogēns uzkrājas, aknas izlādējas un darbojas pareizajā režīmā, tās funkcijas tiek atjaunotas.

5. tabula ir norādīta aknu un žults ceļu slimībām, diēta nozīmē tauku uzņemšanas ierobežošanu

Uztura uztura īpatnības ir tas, ka ikdienas uzturā praktiski nav tauku, kas kaitē slimajam orgānam, un tās pamatā ir ogļhidrāti un olbaltumvielas. Ieteicams izslēgt ēdienus, kas satur skābeņskābi, kā arī grūti sagremot taukus. Lietotā holesterīna daudzums samazinās.

Uzturā dominē pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu. Šīs medicīniskās uztura pamatnoteikumi un principi:

1. Katru dienu jāiekļauj uztura pārtikā, kas satur pektīnu un diētisko šķiedru, normalizējot kuņģa-zarnu traktu.
2. Ēšanas veidam jābūt daļējai. Ir nepieciešama 5-6 reizes dienā.
3. Traukus var pagatavot, cept un sautēt.
4. Neēd ēdienu auksti.
5. Pre-food nevar sasmalcināt, izņemot dažas dārzeņu šķirnes, kas ir bagātas ar šķiedrvielām.

Uztura numurs 5 jāievēro vismaz gadu. Termini var atšķirties atkarībā no slimības smaguma.

Ja ciroze ir saistīta ar C hepatītu, tad ir parādīts arī 5. tabula, bet ar zemāku olbaltumvielu produktu saturu uzturā.

Slimību uzturvērtība

C hepatīta uzturs ietver tikai noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Uzturs par B hepatītu

Uzturs pēc B hepatīta ir obligāts pasākums, kas ļaus Jums mazināt vīrusa bojāto aknu pārmērīgu stresu. Patogēns iekļūst aknu audos un izraisa veselīgu hepatocītu iznīcināšanu, kas parasti veic lielu skaitu svarīgu funkciju. Ārstēšana ar hepatītu tiek noteikta individuāli, pamatojoties uz pacienta vispārējo stāvokli un orgānu bojājumu pakāpi. Ir ņemts vērā arī žultspūšļa un žultsvadu stāvoklis. Progresīvos gadījumos diēta būs stingra, un, atgūstoties, jūs varat pakāpeniski atgriezties pie normālā dzīvesveida.

Vispārīgas norādes par uzturu

Ar B hepatītu pieaugušajiem un bērniem tiek parādīts 5. diēta, kas paredzēta daudzām aknu un žults ceļu slimībām. Tās darbības princips ir balstīts uz faktu, ka, atgūstoties no hepatīta, aknām jāsaņem pietiekams daudzums olbaltumvielu, un grūti pārstrādāt pārtiku.

Visi viņu ieteikumi par to, kā pareizi ēst hepatītu, ir šādi:

• ēdienreizēm jābūt daļējām, tas ir, 3 parastās maltītes ir jāsadala ar 2, un mazās porcijās ir 5-6 reizes dienā;
• ēdieniem un dzērieniem jābūt istabas temperatūrā;
• visi produkti ir sadalīti atļautos un aizliegtos bez izņēmuma;
• olbaltumvielas ir jālieto pietiekamā daudzumā un jāsamazina tauku līmenis uzturā;
• sāls patēriņš ir jāsamazina līdz 10 g dienā;
• uztura pamatā ir pirmie ēdieni, nepievienojot buljonu;
• Ir ļoti svarīgi dzert vismaz 1,5 litrus tīra bez gāzēta ūdens dienā.

Turklāt diēta ir norādīta pēc pilnīgas atveseļošanās, jo ārstēšana notiek ar specifiskām zālēm, kas ir toksiskas aknām. Pat tad, ja patogēns ir izņemts no organisma, aknu audi vēl nespēj veikt pilnu slodzi. Šā iemesla dēļ B hepatīta diēta ir nepieciešama visos posmos, kā arī atveseļošanās periodā pēc atveseļošanās.

Pārtika akūtu hepatītu

B hepatīta saasināšanos pavada akūtas sāpes pareizajā hipohondrijā, strauja veselības, drudža un gremošanas traucējumu pasliktināšanās. Šajā periodā cilvēka aknas visvairāk cieš no vīrusa patogēnās iedarbības.

No pirmās dienas ir atļauts lietot pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu daudzumu (līdz 30%). Visiem ēdieniem jābūt smalki sagrieztiem un tvaicētiem vai vārītiem. Diēta pamatā ir šķidras zupas bez buljoniem, dārzeņu buljoni un vāja tēja. Nedēļas beigās jūs varat pakāpeniski pievienot zemu tauku šķirnes gaļas un zivju šķirnes, kā arī augļu želeju bez cukura. Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Jums ir jāēd mazās porcijās, vismaz 5-6 reizes dienā.

No otrās nedēļas viņi pievieno šādus produktus:

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

• rudzu vai kviešu maizes krekeri;
• tvaicēta olu baltā omlete;
• zema tauku satura biezpiens;
• cukurs un sāls mazos daudzumos;
• krējuma un augu eļļas.

Diēta ar remisiju un pēc atveseļošanās

Ilgstošas ​​remisijas laikā, kā arī ar pilnīgu vīrusa izvadīšanu no organisma, pacientiem tiek noteikts terapeitiskais uzturs Nr. 5. Tie ir uzturvērtības ieteikumi, kas palielinās aknu un žults sistēmas atvieglošanu. Tomēr atļauto ēdienu sarakstā ir visi produkti, kas piegādās pacientam proteīnus, taukus, vitamīnus un mikroelementus.

Tā kā aknām ir liela nozīme proteīnu sintēzes un nogulsnēšanās procesā, ir svarīgi iegūt lielu daudzumu olbaltumvielu pārtikas. Atļautie pārtikas produkti - olbaltumvielu avoti:

• liesa gaļa un zivis, vārītas vai tvaicētas;
• vārīti olu baltumi vai omletes (dzeltenumi jālieto ierobežotā daudzumā, jo tie ir holesterīna avots);
• zema tauku satura piena un piena produktu ražošana mājās, bez krāsvielu un garšu pievienošanas.

Ogļhidrāti ir nepieciešami visu orgānu sistēmu, tostarp aknu, vitālo funkciju uzturēšanai. Attiecībā uz šo komponentu ārstiem ir arī ieteikumi:

• ogļhidrātu avots - graudi, kas pagatavoti ūdenī vai ar nelielu piena daļu;
• ātri jānovērš ātrie ogļhidrāti (saldumi, konditorejas izstrādājumi);
• ir atļauts izmantot cieto kviešu makaronus, sausiņus un žāvētu maizi;
• graudus var pievienot zupām un citiem pirmajiem kursiem;
• dārzeņi un augļi ir labāk ēst pēc termiskās apstrādes, pretējā gadījumā tiem būs pārāk augsts cukura līmenis;
• dažreiz ir atļauts izmantot sīkfailus.

Tauki, kas paredzēti jebkurai aknu patoloģijai, ieskaitot B hepatītu, jālieto nelielā daudzumā:

• atļauts sviests (līdz 30 g dienā) un augu eļļa;
• liellopu gaļa, cūkgaļa un citi tauki ir stingri aizliegti patēriņam;
• cepti ēdieni eļļā ir kontrindicēti;
• Pirmie ēdieni tiek pagatavoti bez taukainu buljonu pievienošanas.

Tāpat ir kontrindicētas jebkuras garšvielas, mērces, majonēze, kečups, krējuma siers un citas aromatizējošas piedevas. Visi ēdieni ir labāk pagatavojami mājās. Tātad jūs varat būt pārliecināti par produktu kvalitāti, glabāšanas laiku un kaitīgo piedevu neesamību. Turklāt jums būs jāpielāgojas, lai saglabātu kaloriju patēriņu, olbaltumvielu saturu, taukus un ogļhidrātus. Visi šie rādītāji būs pieejami konsultējoties ar ārstu.

Aptuveni nedēļas diēta

Izvēlni, pat ar aknu slimībām un atveseļošanās laikā no hepatīta, var mainīt. Tabulā parādīts aptuvenais nedēļas uztura plāns, un precīzs produktu un to kombināciju svars tiek aprēķināts atsevišķi.

A hepatīta diēta

Apraksts no 2017. gada 28. novembra

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 10 dienām
• Noteikumi: no 3 mēnešiem un vairāk
• Produktu izmaksas: 1200-1400 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

A hepatīts ir izplatīta ļoti lipīga infekcija. Slimības cēlonis ir hepatotropiskais vīruss, kas vīrusu vidū ir visizturīgākais pret vides faktoriem un var ilgstoši uzturēties pārtikā un ūdenī.

Fecal-orālā transmisija nosaka infekcijas straujo izplatīšanos. Infekcijas avots ir pacients ar akūtu hepatītu A. Jebkura persona, kurai nav antivielu pret A hepatīta vīrusu, saslimst, ja vīruss nonāk organismā ar piesārņotu ūdeni, pārtiku vai pēc ciešas saskares ar pacientu. Pārraides faktori ir pārtika, ūdens, dārzeņi un augļi, kā arī jūras veltes, termiski neapstrādātas, netīrās rokas.

Atšķirībā no citiem hepatīta veidiem (C, E, B) šī forma neizraisa hronisku hepatītu un nav vīrusa nesēja. Lielākā daļa slimības gadījumu beidzas ar atveseļošanos. Tomēr ir gadījumi, kad slimība ieņem ilgstošu gaitu, kas saistīts ar organisma imūnās atbildes reakcijas kavēšanos. Imunitāte pēc slimības ir gara, gandrīz mūža garumā.

Klīniski slimība turpinās kā ikterisks variants, anicterisks, dzēsts vai subklīnisks. Klasika ir icteric variants, un pirms tā nāk par priekšlaicīgu periodu. Slimība sākas akūti ar drudzi, galvassāpēm, vājumu, muskuļu sāpēm un dispepsijas sindromu (slikta dūša, rūgtums, vemšana, smagums pareizajā hipohondrijā, novājināta izkārnījumos). Pirmskara perioda beigās (tas ilgst 3-7 dienas), urīns kļūst tumši dzeltens, un izkārnījumi kļūst skaidrāki. Dzelte palielinās strauji (3-5 dienās), paliek tajā pašā līmenī līdz 10 dienām un pakāpeniski samazinās.

A hepatītu raksturo holestātisko formu attīstība, kam seko sāpīga nieze. Šī forma ir biežāka gados vecākiem cilvēkiem. Tajā pašā laikā ledus periods ir ilgāks (dzelte var ilgt vairākus mēnešus).

Atveseļošanās periodu raksturo strauja simptomu izzušana un bilirubīna normalizācija asinīs. Thymol uzlabošana saglabāsies vairākus mēnešus. Slimniekus var traucēt nogurums pēc slodzes, smaguma sajūta kuņģī pēc ēšanas.

Atveseļošanās periods nav ilgāks par trim mēnešiem, bet dažos gadījumos to var aizkavēt līdz 6-8 mēnešiem ar klīniskiem paasinājumiem. 20% gadījumu notiek recidīvi - parasti pacientiem no 20 līdz 40 gadiem pēc galvenā viļņa pēc 1-3 mēnešiem rodas jauns slimības vilnis.

Starp iespējamajām komplikācijām var rasties funkcionālie traucējumi (žultsdiskinezija) vai žults ceļu iekaisuma slimības. Dažos gadījumos atveseļošanās periodā Gilberta sindroms izpaužas pirmo reizi.

Ar vieglu slimības gaitu pacienti atgūstas bez ārstēšanas un ir iespējams palikt mājās. Vidēji smaga kursa gadījumā ir parādīti enterosorbenti detoksikācijai, slikta dūša un vemšanas, glikozes un Ringer šķīdumu intravenozas infūzijas gadījumā. Smagu holestātisko sindromu gadījumā tiek izrakstīti taukos šķīstoši A un E vitamīni, ursodeoksikolskābes preparāti.

Ārstēšana ietver atbilstošu diētu un maigu režīmu. Akūtā periodā tiek parādīta gultas atpūta, un lejupslīdes laikā dzelte tiek pārvērsta palātā. Uzturs hepatīta A akūtā periodā nodrošina schazhenie aknas un kuņģi. Šajā laikā tika iecelts 5.A tabulas numurs. Pacientam ir jānodrošina augstas kalorijas un vieglas maltītes, kuru pamatā ir vārīta liesa gaļa, zivis, biezpiens, piena produkti, graudaugi. Produkta kvalitāte un to uzturvērtība ir būtiska šai slimībai. Organizētas 5-6 maltītes dienā. Ir ieteicama mehāniskā apstrāde (biezpiena, putukrējuma vai smalki sagrieztu produktu). Pārtika ir jāmaina, pakāpeniski paplašinot pārtikas produktu klāstu. Jaunu produktu ievada nelielās porcijās.

Tabulas numurs 5A ietver:

• Tvaicēti un vārīti gaļas ēdieni, vārīti un sasmalcināti dārzeņi. Izslēgtās ir sautēšana, sautēšana, ēdiena gatavošana ir nepieņemama.
• Olbaltumvielu un ogļhidrātu, dzīvnieku tauku un sāls fizioloģiskā norma ir ierobežota.
• Augsts lipotropo vielu saturs: griķi, biezpiens, sūkalas, paniņas, liesa gaļa, šķiedra, polinepiesātinātās taukskābes. Lipotropiskās vielas aizsargā aknas no tauku deģenerācijas.

• produkti, kuriem ir kairinošs efekts: garšvielas un garšvielas, ēdieni ar etiķi, kūpināta gaļa, dārzeņi, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, redīsi);
• pākšaugi, vīnogas, svaiga maize, kvasa, jo tie rada lielāku gāzes veidošanos;
• ēd sēnes, nenogatavojušās un skābās ogas un augļus (zaļos ābolus, dzērvenes, jāņogas), dārzeņus ar rupju šķiedru;
• augsti ekstrahējoši ēdieni (buljoni), pārtika, kas bagāta ar purīniem un skābeņskābi (subprodukti, skābenes, spināti).

A hepatīta gadījumā svarīga ir ēdināšanas regularitāte un daļiņu maltītes grafika ievērošana - parasti 5 reizes dienā. Ēšana mazās porcijās nepilda gremošanas orgānus un veicina labāku gremošanu. Ieteicams dzert daudz šķidrumu (līdz 2 litriem dienā).

Vitamīnu nepieciešamību nodrošina pārtikas izmantošana, dažreiz papildus parakstot multivitamīnu preparātus. Pacientam ir jākontrolē zarnu iztukšošanās un aizcietējums, lai ieviestu biešu salātus ar žāvētām plūmēm, jūras kāposti. Laktulozi var lietot devā līdz 45 ml dienā. Noteikumi par uzturēšanos Diētā №5А ir atkarīgi no pacienta stāvokļa un parasti tiek noteikti 2-3 nedēļas.

Ar holestāzi, kad žultsskābes nenonāk zarnās, uzturam ir savas īpatnības. Līdz ar pietiekamu olbaltumvielu un kaloriju uzņemšanu ieteicams ierobežot taukus (40 g dienā). Ja nepieciešams, taukaino komponentu papildina ar enterālajiem maisījumiem. Tie satur vidējas ķēdes triglicerīdus, kas, pat ja nav žultsskābes, tiek sagremoti un absorbēti zarnās.

Steatorrhea nosaka nepieciešamību papildināt uzturā taukos šķīstošos vitamīnus (A, E, D, K, F) un kalciju ar pārtiku (piena produkti, sezama sēklas).

Taukos šķīstoši vitamīni ir spēcīgi antioksidanti. Šis vitamīnu veids uzkrājas aknās un taukaudos. Tie palīdz asimilēt uztura produktus un veicina pilnīgu tauku sadalījumu.

To galvenais avots ir dzīvnieku izcelsmes pārtika (zivis, gaļa, piens, olas, siers) vai dārzeņi. Tātad, mēs saņemam D vitamīnu no neapstrādāta olu dzeltenuma, piena produktiem, biezpiena un siera, sviesta, jūras veltēm, zivju aknām (mencām un paltusiem), siļķēm, makrelei, tunzivīm.

E vitamīna avoti ir augu izcelsmes produkti: kviešu dīgļu eļļa, kviešu dīgļi, sojas pupas, saulespuķes, kokvilnas sēklas, zemesrieksti, kukurūza, olīveļļa, saulespuķu sēklas, mandeles, valrieksti, lazdu rieksti, zemesrieksti, griķi, rīsi un auzu, pākšaugi, Spināti, Briseles kāposti, selerijas, pētersīļi, burkāni, sīpoli. 2-3 tējk. Aptver ikdienas vajadzību pēc tokoferola. kviešu dīgļu eļļas.

Ņemot vērā, ka atveseļošanās periods var būt ilgstošs, diēta pēc A hepatīta jāievēro 3-4 mēnešus. Uzturs tiek paplašināts, un pārtika tiek organizēta 5. tabulā, kas sīkāk aprakstīta turpmāk.

Pēc hepatīta ciešanas nav ieteicams lietot ilgtermiņa uzglabāšanas produktus (satur koncentrātus, konservantus, aromatizētājus). Tie ir konservi, ātrās zupas, saldēti kaltēti pārtikas produkti, ilgstoši konditorejas izstrādājumi, sausās sulas un dzērieni.

Alkohols jebkādā veidā ir stingri aizliegts. Tomātu, ļoti skābu kāpostu izmantošana ir ierobežota. 3 - 6 mēnešu laikā pacientiem jāpārrauga ārsts, kontrolējot bioķīmiskos parametrus.

Ārsts hepatīts

aknu ārstēšana

Hepatīta uztura uzturs

A hepatīts ir izplatīta ļoti lipīga infekcija. Slimības cēlonis ir hepatotropiskais vīruss, kas vīrusu vidū ir visizturīgākais pret vides faktoriem un var ilgstoši uzturēties pārtikā un ūdenī.

Fecal-orālā transmisija nosaka infekcijas straujo izplatīšanos. Infekcijas avots ir pacients ar akūtu hepatītu A. Jebkura persona, kurai nav antivielu pret A hepatīta vīrusu, saslimst, ja vīruss nonāk organismā ar piesārņotu ūdeni, pārtiku vai pēc ciešas saskares ar pacientu. Pārraides faktori ir pārtika, ūdens, dārzeņi un augļi, kā arī jūras veltes, termiski neapstrādātas, netīrās rokas.

Atšķirībā no citiem hepatīta veidiem (C, E, B) šī forma neizraisa hronisku hepatītu un nav vīrusa nesēja. Lielākā daļa slimības gadījumu beidzas ar atveseļošanos. Tomēr ir gadījumi, kad slimība ieņem ilgstošu gaitu, kas saistīts ar organisma imūnās atbildes reakcijas kavēšanos. Imunitāte pēc slimības ir gara, gandrīz mūža garumā.

Klīniski slimība turpinās kā ikterisks variants, anicterisks, dzēsts vai subklīnisks. Klasika ir icteric variants, un pirms tā nāk par priekšlaicīgu periodu. Slimība sākas akūti ar drudzi, galvassāpēm, vājumu, muskuļu sāpēm un dispepsijas sindromu (slikta dūša, rūgtums, vemšana, smagums pareizajā hipohondrijā, novājināta izkārnījumos). Pirmskara perioda beigās (tas ilgst 3-7 dienas), urīns kļūst tumši dzeltens, un izkārnījumi kļūst skaidrāki. Dzelte palielinās strauji (3-5 dienās), paliek tajā pašā līmenī līdz 10 dienām un pakāpeniski samazinās.

A hepatītu raksturo holestātisko formu attīstība, kam seko sāpīga nieze. Šī forma ir biežāka gados vecākiem cilvēkiem. Tajā pašā laikā ledus periods ir ilgāks (dzelte var ilgt vairākus mēnešus).

Atveseļošanās periodu raksturo strauja simptomu izzušana un bilirubīna normalizācija asinīs. Thymol uzlabošana saglabāsies vairākus mēnešus. Slimniekus var traucēt nogurums pēc slodzes, smaguma sajūta kuņģī pēc ēšanas.

Atveseļošanās periods nav ilgāks par trim mēnešiem, bet dažos gadījumos to var aizkavēt līdz 6-8 mēnešiem ar klīniskiem paasinājumiem. 20% gadījumu notiek recidīvi - parasti pacientiem no 20 līdz 40 gadiem pēc galvenā viļņa pēc 1-3 mēnešiem rodas jauns slimības vilnis.

Starp iespējamajām komplikācijām var rasties funkcionālie traucējumi (žultsdiskinezija) vai žults ceļu iekaisuma slimības. Dažos gadījumos atveseļošanās periodā Gilberta sindroms izpaužas pirmo reizi.

Ar vieglu slimības gaitu pacienti atgūstas bez ārstēšanas un ir iespējams palikt mājās. Vidēji smaga kursa gadījumā ir parādīti enterosorbenti detoksikācijai, slikta dūša un vemšanas, glikozes un Ringer šķīdumu intravenozas infūzijas gadījumā. Smagu holestātisko sindromu gadījumā tiek izrakstīti taukos šķīstoši A un E vitamīni, ursodeoksikolskābes preparāti.

Ārstēšana ietver atbilstošu diētu un maigu režīmu. Akūtā periodā tiek parādīta gultas atpūta, un lejupslīdes laikā dzelte tiek pārvērsta palātā. Uzturs hepatīta A akūtā periodā nodrošina schazhenie aknas un kuņģi. Šajā laikā tika iecelts 5.A tabulas numurs. Pacientam ir jānodrošina augstas kalorijas un vieglas maltītes, kuru pamatā ir vārīta liesa gaļa, zivis, biezpiens, piena produkti, graudaugi. Produkta kvalitāte un to uzturvērtība ir būtiska šai slimībai. Organizētas 5-6 maltītes dienā. Ir ieteicama mehāniskā apstrāde (biezpiena, putukrējuma vai smalki sagrieztu produktu). Pārtika ir jāmaina, pakāpeniski paplašinot pārtikas produktu klāstu. Jaunu produktu ievada nelielās porcijās.

Tabulas numurs 5A ietver:

• produkti, kuriem ir kairinošs efekts: garšvielas un garšvielas, ēdieni ar etiķi, kūpināta gaļa, dārzeņi, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, redīsi);
• pākšaugi, vīnogas, svaiga maize, kvasa, jo tie rada lielāku gāzes veidošanos;
• ēd sēnes, nenogatavojušās un skābās ogas un augļus (zaļos ābolus, dzērvenes, jāņogas), dārzeņus ar rupju šķiedru;
• augsti ekstrahējoši ēdieni (buljoni), pārtika, kas bagāta ar purīniem un skābeņskābi (subprodukti, skābenes, spināti).

A hepatīta gadījumā svarīga ir ēdināšanas regularitāte un daļiņu maltītes grafika ievērošana - parasti 5 reizes dienā. Ēšana mazās porcijās nepilda gremošanas orgānus un veicina labāku gremošanu. Ieteicams dzert daudz šķidrumu (līdz 2 litriem dienā).

Vitamīnu nepieciešamību nodrošina pārtikas izmantošana, dažreiz papildus parakstot multivitamīnu preparātus. Pacientam ir jākontrolē zarnu iztukšošanās un aizcietējums, lai ieviestu biešu salātus ar žāvētām plūmēm, jūras kāposti. Laktulozi var lietot devā līdz 45 ml dienā. Noteikumi par uzturēšanos Diētā №5А ir atkarīgi no pacienta stāvokļa un parasti tiek noteikti 2-3 nedēļas.

Ar holestāzi, kad žultsskābes nenonāk zarnās, uzturam ir savas īpatnības. Līdz ar pietiekamu olbaltumvielu un kaloriju uzņemšanu ieteicams ierobežot taukus (40 g dienā). Ja nepieciešams, taukaino komponentu papildina ar enterālajiem maisījumiem. Tie satur vidējas ķēdes triglicerīdus, kas, pat ja nav žultsskābes, tiek sagremoti un absorbēti zarnās.

Steatorrhea nosaka nepieciešamību papildināt uzturā taukos šķīstošos vitamīnus (A, E, D, K, F) un kalciju ar pārtiku (piena produkti, sezama sēklas).

Taukos šķīstoši vitamīni ir spēcīgi antioksidanti. Šis vitamīnu veids uzkrājas aknās un taukaudos. Tie palīdz asimilēt uztura produktus un veicina pilnīgu tauku sadalījumu.

To galvenais avots ir dzīvnieku izcelsmes pārtika (zivis, gaļa, piens, olas, siers) vai dārzeņi. Tātad, mēs saņemam D vitamīnu no neapstrādāta olu dzeltenuma, piena produktiem, biezpiena un siera, sviesta, jūras veltēm, zivju aknām (mencām un paltusiem), siļķēm, makrelei, tunzivīm.

E vitamīna avoti ir augu izcelsmes produkti: kviešu dīgļu eļļa, kviešu dīgļi, sojas pupas, saulespuķes, kokvilnas sēklas, zemesrieksti, kukurūza, olīveļļa, saulespuķu sēklas, mandeles, valrieksti, lazdu rieksti, zemesrieksti, griķi, rīsi un auzu, pākšaugi, Spināti, Briseles kāposti, selerijas, pētersīļi, burkāni, sīpoli. 2-3 tējk. Aptver ikdienas vajadzību pēc tokoferola. kviešu dīgļu eļļas.

Ņemot vērā, ka atveseļošanās periods var būt ilgstošs, diēta pēc A hepatīta jāievēro 3-4 mēnešus. Uzturs tiek paplašināts, un pārtika tiek organizēta 5. tabulā, kas sīkāk aprakstīta turpmāk.

Pēc hepatīta ciešanas nav ieteicams lietot ilgtermiņa uzglabāšanas produktus (satur koncentrātus, konservantus, aromatizētājus). Tie ir konservi, ātrās zupas, saldēti kaltēti pārtikas produkti, ilgstoši konditorejas izstrādājumi, sausās sulas un dzērieni.

Alkohols jebkādā veidā ir stingri aizliegts. Tomātu, ļoti skābu kāpostu izmantošana ir ierobežota. 3 - 6 mēnešu laikā pacientiem jāpārrauga ārsts, kontrolējot bioķīmiskos parametrus.

• Baltā un melnā maize, žāvēta vai "vakar". To var ēst līdz 500 g dienā. Atļauts izmantot sausus cepumus, krekerus un sūkli.
• Vispirms zupas tiek gatavotas ūdens vai dārzeņu buljonā, vēlāk ir atļauts lietot vāju zivju vai gaļas buljonu. Zupas tiek pagatavotas, pievienojot labību, atļautos dārzeņus, nūdeles vai nūdeles. Jūs varat ietvert piena un augļu zupas, gatavot zupu un zupu. Visos zupu variantos dārzeņi nav cepti, lai tos apstrādātu.
• Ieteicams izmantot zemu tauku šķirnes teļa gaļu, liellopu gaļu, vistas gaļu, trušu, tītaru. Dažreiz var tikt iekļauta liesās cūkgaļas diētā. Visos gadījumos gaļu attīra no plēves, taukiem, cīpslām, mājputnu ādas. Sasmalcinātus produktus izgatavo, sasmalcina vai pasniedz gabalā ar vārītu vai tvaiku. 5. tabulā ir dota iespēja grauzdēt gaļu pēc vārīšanas.
• Zemas tauku šķirnes zivis: polloks, līdakas, menca, plauži, heki, asari, merlangs. Tā ir vārīta, cepta un pasniegta gabalā vai gaļas kotletes, gaļas kotletes, zraz.
• Dārzeņi vārītā vai cepta veidā, salāti ir izgatavoti no neapstrādāta. Šajā diētā atļauts: kartupeļi, bietes, ķirbji, kāposti, burkāni, ziedkāposti, cukini. No svaigiem dārzeņiem jūs varat ēst gurķus un tomātus (ierobežoti). Salātus var pagatavot no vārītiem dārzeņiem, aizpildot tos ar augu eļļu vai krējumu (ne vairāk kā 10% tauku un 1-2 reizes nedēļā).
• Tomātu pastas gatavošanas laikā labāk nav izmantot.
• Bezskābi augļi un ogas: āboli (svaigi un cepti), aprikozes, persiki, bumbieri, nogatavojušies banāni, kivi, cidonijas, plūmes, hurma, ķirši, arbūzi, melones, jāņogas, granātāboli, vīnogas, zemenes, mellenes. Jūs varat ēst augļus dabiskā veidā, atšķaidītu sulu veidā un termiski apstrādātā veidā (kompots, želeja, želeja). Diēta ir jāievieš plūmes, vīģes, žāvētas aprikozes, datumi, aprikozes, rozīnes. Neliels daudzums riekstu ir atļauts (izņemot zemesriekstus), bet tos nedrīkst grauzdēt un rūpīgi samalt.
• Visu veidu putras uz ūdens, pievienojot pienu, tvaicējot vai sautējot. Makaroni vai vermikelli vārītā veidā un kastrolu sastāvā.
• Cukurs 30-40 grami dienā, 1-2 tējkarotes medus, jūs varat ēst marmelādi, marshmallows, karameļu, īrisu, zefīrs, ievārījumu un ievārījumu.
• Sviests līdz 40 g dienā dienā, nerafinēta saulespuķu, kukurūzas, olīvu un citu eļļu veidā.
• No uzkodas ir atļauts: aspic zivis, liesa gaļa, mēle, vistas, liesa šķiņķis, melnie kaviāri, ne-asas sieri.
• Šķidruma daudzums dienā ir ne vairāk kā 2-2,5 litri, ņemot vērā pirmos kursus. Jūs varat dzert ne stipru tēju, pievienojot pienu, medu vai ievārījumu, augļu un dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, kompotus, želeju, dogrose infūziju, sārmu minerālūdeņus (līdz 2 glāzēm dienā, ne vairāk kā 3 reizes nedēļā).