Diēta žultspūšļa slimībām

Žultspūšļa orgāns ir cilvēka ķermeņa orgāns, kas uzkrājas žults, kas nāk no aknām tālākai izdalīšanai zarnās. Žultspūšļa veido muskuļu audi, kuriem ir kontrakcijas funkcija. Kontrakta audu funkciju pārtraukšana neizdodas galvenajā žults rezervātā un visā žults sistēmā, kas noteikti izraisa žults stagnāciju, akmeņu veidošanos un bīstamu slimību attīstību - holecistītu, dispensiju un žultsakmeņu slimību.

Neveselīgs un neveselīgs uzturs, mazkustīgs dzīvesveids un ārstu ieteikumu neievērošana - tie ir galvenie žultspūšļa neveiksmes cēloņi.

Zāļu diēta: apstiprināti produkti

Ārsts izraksta katram pacientam individuāli diētu par žultspūšļa slimībām. Katrā atsevišķā gadījumā pacienta uzturam var būt savas īpašības. Tādējādi akūtas holecistīta gadījumā pacienta uzturs sastāv tikai no šķidriem produktiem - biezpiena dārzeņu zupām, zāļu tējām un sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni. Kamēr hronisks holecistīts, pacienta izvēlne var būt daudzveidīgāka.

Parasti, ja Jums ir problēmas ar žultspūsli, dietologi iesaka ievērot 5. diētu, kas ir piemērots arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

5. ārstēšanas tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar samazinātu tauku daudzumu, un tam ir šāds ķīmiskais sastāvs:

• 80 g proteīnu;
• 400 g ogļhidrātu;
• 80 g tauku;
• 10 g sāls;
• 2 l šķidruma.

Atbildot uz jautājumu par to, ko ēst žultspūšļa slimību gadījumā, uztura speciālisti atzīmē, ka apstiprināto produktu sarakstā ir:

• Dārzeņu un piena zupas, zupas graudaugos;
• liesa gaļa un mājputni (teļa gaļa, tītara, vistas, trusis);
• piena produkti (biezpiens, kefīrs, skābs piens, piens, krējums);
• olas ierobežotā daudzumā;
• graudaugi (griķi, auzu pārslas, mannas putraimi);
• dārzeņi (kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, zaļie zirņi);
• augļi un ogas (āboli, bumbieri, ķirši, banāni);
• saldumi (medus, marmelāde, ievārījums, zefīrs, ievārījums);
• dažas mērces un garšvielas (dilles, vaniļa, pētersīļi);
• dzērieni (vāja tēja, dogrozes buljons, želeja, augļu sula, koncentrēta sula);
• augu eļļa;
• ierobežots sviesta daudzums.

Noderīgi produkti žultspūšam

Vērtīgākie produkti ar žultspūšļa problēmām ir:

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

• Āboli Sakarā ar augsto pektīnu un dzelzs saturu to sastāvā, tie palīdz uzlabot izdalītā žults kvalitāti.
• Burkāni un ķirbis. Viņiem ir raksturīgs augsts karotīna saturs, kas, pārveidojoties par A vitamīnu, normalizē žultspūšļa un citus orgānus.
• Bietes un kāposti. Šie dārzeņi ir aktīvi iesaistīti žults veidošanā.
• Rozes cepure Tas ir neizsīkstošs C vitamīna avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu žultspūšļa normālu darbību.
• Sea Kale Šis produkts satur lielu daudzumu joda, kas ir neaizstājams līdzeklis gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
• Žāvētas aprikozes un datumi. Šie produkti ir kālija avots, kas nepieciešams, lai saglabātu žultspūšļa audu kontrakcijas funkciju.

Galveno žults rezervuāru slimībās (īpaši hroniskā žultsakmeņu slimības formā) ir lietderīgi dzert minerālūdeni.

Aizliegtie produkti

Atbildot uz pacientu jautājumu par to, kādiem produktiem nepatīk žultspūšļa, dietologi apgalvo, ka vispirms tas ir par ceptiem, pikantiem un taukainiem pārtikas produktiem.

Arī stingri aizliegti slimības un žultspūšļa iekaisums ir tādi produkti kā šokolāde, maizītes, spināti, skābene, kūpināta gaļa, kafija, saldējums, kūkas, krēmi, desa, skābu augļi un ogas.

Uztura receptes un ieteicamā ēdienkarte žultspūšļa slimībām

Pacienta izvēlne var būt:
Brokastis: auzu vai griķu putra augu eļļā, biezpiens, vāja tēja vai augļi.

Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi.

Pusdienas: dārzeņu un graudaugu zupa, vārīta gaļas gabals (vistas, teļa vai tītara), želeja vai žāvētu augļu dzēriens.

Pusdienas: tēja vai rožu gurnu novārījums, sausie cepumi.

Vakariņas: liesa putra, vārītas zivis, vāja tēja.

Otrā vakariņas: mazs tauku saturs vai kefīrs.

Nozīmīga vieta pacienta uzturē tiek dota choleretic augu (rožu gurnu, asinszāles, vēžveidīgo, immortelle) novārījumu.

Choleretic garšaugu gatavošanas novārījumiem jābūt katru dienu un jālieto 2-3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.

Un, lai gan pacientam, kuram ir holecistīts vai žultsakmeņu slimība, būtu jādod priekšroka diētiskiem produktiem, šāda pacienta ēdienkarti var dažādot ar vienkāršiem, bet garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Fish Soufflé

Lai pagatavotu suflē, mencu zivju fileju (200 g), vāra, sasmalcina maisītājā vai sasmalcina, sajauc ar miltiem (1 ēd.k.), dzeltenumu (1 gab.) Un sāli. Pievienojiet saputoto olbaltumvielu un ievietojiet vārītu maisījumu ieziestā traukā. Zivju suflē var cep cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Krējuma zupa

Lai pagatavotu dārzeņu zupu, ņem kartupeļus (2-3 gab.), Burkānus (1 gab.), ½ glāzi zema tauku satura pienu, rīsu (1 ēd.k.), svaigus dilles. Nogaršotus dārzeņus vāra ar rīsiem. Tad sajauciet tos ar pienu un samaisiet ar blenderi, pievienojot nedaudz sāls. Pagatavoto maisījumu vāra un noņem no karstuma. Dekorējiet vārītu krējuma zupu ar dillēm un pasniedziet ar krekeriem.

Kartupeļi ar teļa gaļu

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, paņemiet teļa gaļu (200 g), kas ir vārīta ar burkāniem. Sasmalciniet kartupeļus. Pagatavojiet piena mērci, sajaucot miltus (1 ēd.k.) ar karstu pienu ar zemu tauku saturu (50 ml). Lieciet sagrieztu un sagrieztu gaļu cepamā pannā, uzklājiet ar piena mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku cepeškrāsnī 5-7 minūtes.

Pacienta uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas

Neskatoties uz to, ka mūsdienu medicīna ir labi zināma žultspūšļa slimību ārstēšanā, dažreiz tās ir neefektīvas un tad pacientam tiek parakstīta holecistektomija.

Un, lai gan šāda operācija medicīnas praksē tiek uzskatīta par salīdzinoši vienkāršu un drošu, pēcoperācijas periods prasa īpašu uzmanību gan ārstējošajam ārstam, gan pašam pacientam.

Gan pēc laparoskopijas, gan pēc laparotomijas pacientiem tiek noteikta īpaša diēta, kuras mērķis ir pēc iespējas ātrāk atjaunot žults funkciju un metabolismu organismā.

Pirmajā dienā pēc operācijas pacientiem ir aizliegts ēst un dzert, lūpas drīkst samitrināt tikai ar ūdeni vai augu novārījumu. Tikai otrajā dienā pacientiem, kam nav žultspūšļa, ir atļauts dzert ūdeni vai nesaldinātu gurnu buljonu.

Trešajā dienā pēc cholecystectomy (bez komplikācijām) pacienta uzturs ir ievērojami paplašināts. Pacients var ēst kartupeļu biezeni, biezpiena dārzeņu zupas, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, kā arī vājas tējas, ķirbju vai ābolu sulas.

Pirmajā nedēļā pēc operācijas pacienta ēdienam jābūt daļējai (vismaz 8 reizes dienā), un porcijas svaram nevajadzētu būt lielākam par 200 g.

Pat pēc pirmās mēneša izrakstīšanas no slimnīcas jāievēro piesardzīgs uzturs, kura galvenais princips ir daļējas maltītes (5-6 reizes dienā) mazās porcijās. Šajā gadījumā medicīniskajai diētai jāietver vārīti ēdieni vai pārtika, tvaicēti.

Pacienta, kam ir noņemts žultspūšļa, izvēlnē var būt:

• zema tauku gaļa un zivis, tvaicēti vai vārīti;
• tvaika kotletes, gaļas kotletes vai kotletes;
• dārzeņu vai kartupeļu biezeni ar pievienotu dārzeņu vai sviestu;
• tvaika omletes;
• auzu, kviešu vai griķu graudi, vārīti ūdenī vai pienā, atšķaidīti ar ūdeni 1: 1;
• dārzeņu un piena zupas;
• tvaicēti dārzeņi;
• vāja tēja, augļu želeja, buljona gurniem.

Mēnesi pēc žultspūšļa izņemšanas jūs varat pāriet uz vispārēju uzturu un iekļaut diētā daudzveidīgākus ēdienus (salātus, garšvielas ar augu eļļu, olas, pienu, sautējumus, liellopu gaļu). Tomēr pacientiem, kuriem nav žultspūšļa, ir stingri aizliegts lietot alkoholu, ceptu, pikantu un kūpinātu ēdienu, marinētu un konservētu pārtiku, kūkas un krējuma kūkas.

Traucējumu gadījumā, kā arī ar vēdera sāpēm pēcoperācijas periodā Jums vajadzētu atteikties no gaļas ēdieniem un piena produktiem un konsultēties ar ārstu.

Atbildot uz jautājumu par to, cik ilgi atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas, ārsti atzīmē, ka rehabilitācijas perioda ilgums ir atkarīgs no operācijas sarežģītības un pacienta atbilstības noteiktajai shēmai un diētai. Tomēr, kā pierāda prakse, jau pēc 4-6 mēnešiem pēc cholecystectomy cilvēki, kas ēda labi un sekoja diētai, var atgriezties pie parastā dzīvesveida un ēst ar nelieliem ierobežojumiem vai bez jebkādiem ierobežojumiem.

Sekas, kas rodas, neievērojot uzturu žultspūšļa slimībām
Nespēja ievērot diētu par žultsakmeņu bojājumiem, kā arī citas galvenās žults rezervuāra slimības var apdraudēt personu ar dažādām problēmām. Un mēs runājam ne tikai par vispārējās labklājības pasliktināšanos un sāpēm žultspūšā, bet arī par šādu bīstamu slimību un komplikāciju attīstību:

• pankreatīts;
• paravesiskā abscess;
• dzelte;
• žultspūšļa gangrēna;
• žultspūšļa dropija;
• peritonīts;
• akmens veidošanās.

Visas šīs slimības ir grūti ārstējamas un vairumā gadījumu beidzas ar holecistektomiju.

Uzturs par žultspūšļa slimību ir svarīgs pacientiem, kas cieš no holecistīta, žultsakmeņa vai ir piedzīvojuši holecistektomiju. Pareizi izvēlēta, sabalansēta un noderīga, šāda diēta novērsīs daudzas komplikācijas, paātrinās dzīšanas procesu, atjaunos gremošanas sistēmas orgānu darbību un uzturēs viņu veselību daudzus gadus.

Diēta žultspūšam - detalizēts apraksts, padomi un ēdienkartes piemēri.

Diēta žultspūšļa slimībām - apraksts un vispārējie principi

Žultspūšļa ir sava veida žulti. Ķermenim ir nepieciešams apstrādāt pārtiku, kas ir neparedzēta kvalitātē un daudzumā. Mēs pastāvīgi „piespiežam” organismu ceptiem, taukainiem, smagiem ēdieniem, neklausoties tās vajadzībām, un tādēļ mēs liekam žults piegādi strādāt nestandarta ritmā. Visbiežāk sastopamā žultspūšļa slimība ir holecistīts akūtu un hronisku stadiju laikā. Lielākā daļa šīs slimības attīstības cēloņu ir atkarīgi no pašiem cilvēkiem, ko izraisa pārsvars kaloriju, taukainu, ceptu ēdienu uzturā, kā arī pārtikas produktiem ar augstu holesterīna līmeni. Šīs slimības ārstēšanai piešķir īpašu diētu.

Žultspūšļa, tāpat kā daudzi mūsu ķermeņa orgāni, sastāv no muskuļu audiem. Tam ir kontrakcijas funkcija, ar kuras palīdzību tiek samazināta urīnpūšļa siena, kas nodrošina žults kustību. Ja organismā rodas darbības traucējumi un traucēta žults ceļu kustība, rodas diskinēzija - priekšnosacījums žultspūšļa slimībām. Tās simptoms ir periodiska sāpes hipohondrijā labajā pusē. Ja nav pienācīgi ievērotas slimības, diskinēzija var izraisīt žultsakmeņu veidošanos. To raksturo žultsakmeņu un kanālu veidošanās. Samērā maza izmēra akmens drīzāk var nonākt divpadsmitpirkstu zarnā. Tas aptur uzbrukumu. Pretējā gadījumā tas aizsprosto žults traktu, kas izraisa žultspūšļa iekaisumu vai akūtu holecistītu. Ja slimība progresē pakāpeniski un lēnāk, šāda veida slimības sauc par hronisku.

Uztura uzturs palīdz atjaunot žultspūšļa un žults trakta darbības traucējumus. Lai to izdarītu, bagātiniet uzturu ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar piena olbaltumvielām. Tajā pašā laikā gaļas, zivju, tauku, sēņu daudzums ir ierobežots. Ēdieni tiek pagatavoti cepot vai vārot. Kad diēta jāievēro pārtikas temperatūrai, tas nedrīkst būt pārāk auksts vai karsts. Ēdināšana jāveic regulāri, mazās porcijās vismaz 6 reizes dienā, lielas porcijas ir grūti sagremot.

Diēta žultspūšļa slimībām - kādi pārtikas produkti

Uztura uzturs žultspūšļa slimībās ir noteikts kopā ar citu medicīnisku iejaukšanos. Diēta ir atkarīga no slimības smaguma un kursa sarežģītības. Kad holecistīta pastiprināšanās diētā ietvēra šķidru pārtiku: nesaldinātas tējas, sulas, atšķaidītas ar ūdeni, biezpiena dārzeņu zupas. Jūs varat iekļaut putras ēdienkartē, bet tikai 3-4 dienas pēc uzbrukuma noņemšanas. Ar hronisku holecistītu diēta ir daudzveidīgāka un mazāk labvēlīga.

Pārtiku vajadzētu lietot biežāk, bet mazās porcijās (apmēram 300 grami) tas novērsīs žults stagnāciju un veicinās tās savlaicīgu aizplūšanu. Tas ir ieteicams olbaltumvielu pārtikai, kā arī neliela tauku daudzuma saturam. Tie ir nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Šim nolūkam ēdieniem pievieno kādu dārzeņu vai sviestu, bet smagie dzīvnieku tauki (speķis, aitas, liellopu tauki) ir kontrindicēti.

Dzērieniem ir pieļaujama vāja tēja, jūs varat ar pienu, želeju, augļu dzērieniem, sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni, žāvētu augļu novārījumu. Jūs varat ēst žāvētu rudzu vai kviešu maizi. Ir atļautas arī mīkstas vārītas olas, bet bez dzeltenumiem, tvaicētiem vai ceptiem omelets. Nepieciešams iekļaut ēdienkartē zupas, vieglus veģetāros, bez cepšanas. Putra ir jābūt daļēji viskozai vai drupai, no griķu, pērļu miežu, auzu. Ir noderīgi arī neapstrādāti vai cepti dārzeņi un augļi.

Diēta par žultspūšļa slimībām - kādus produktus nevar

Šīs diētas uzturs ierobežo gaļas, zivju, sēņu daudzumu, izslēdzot taukus, ceptu un kaloriju pārtiku. Īpaša smaguma pakāpe ir atšķirīga operācijas gadījumā. Tā izvēlne kļūst gandrīz veģetāra, dzīvnieku un augu tauki ir gandrīz pilnībā izslēgti no uztura. Nav iekļauti arī augļi, dārzeņi un garšaugi, kas satur ēteriskās eļļas.

Tie ir sīpoli, redīsi, ķiploki, rabarberi, redīsi un citi. Ja gaļu nevar pilnībā pamest, ieteicams ēst liesas putnus, zivis un vārītu liellopu gaļu. Ir svarīgi patērēt daudz šķidruma - vismaz 3 litri dienā. Šīs klīniskās ēdināšanas laikā netiek iekļautas jebkādas mērces, marinādes, majonēze, sinepes, kūpinātas gaļas un marinēti gurķi.

Diēta žultspūšļa slimībām - izvēlņu piemēri

8-9 stundas - tēja ar pienu, vinigrets ar skābo krējumu, biezpiens, maize, sviests, iemērcēta siļķe (20 g).
12-13 stundas - smalku griķu putra, vārīta vai cepta gaļa, sulas.
16-17 stundas - lai pagatavotu dārzeņu zupu, pasniedz ar krējumu. Vāra zivis ar kartupeļiem un burkāniem. Salāti no kāpostiem, augļu kompots.
19-20 stundas - ceptiem kāpostu pīrādziņiem, ceptiem makaroniem ar biezpiena pildījumu, augļu un ogu kompotu.
22 stundas - bulciņa, augļu un ogu želeja.

Recepšu piemēri:
Dārzeņu zupa ar rīsiem

Sastāvdaļas: daži kartupeļi, piena 1/2 glāze, nedaudz pētersīļu sakne, viens burkāns, rīsi 1 ēdamk. l, 1 karote mājās nokrejota vai uzglabā skābu krējumu, sāls 1g dilles pēc garšas.

Nomazgājiet un pagatavojiet rīsus. Mizojiet burkānus, kartupeļus, pētersīļus, karbonāde un vāra ūdenī. Pēc tam ar lielu sietu berzējam dārzeņus un rīsus, samaisa ar karstu pienu, ļauj vārīties un noņem no karstuma. Gatavojiet zupu ar sāli, krējumu un cukuru. Pasniedzot rotā ar sakapātiem zaļumiem.

Vārīta liellopu gaļa ar piena mērci

Sastāvdaļas: Liellopa gaļa par 200 gramiem, piens - 1/4 glāze, kartupeļi - 4 kartupeļi, milti - 1 ēd.k., rīvēts siers - 1 ēd.k., sviests - 1 ēd.k., buljonam: saknes (pētersīļi) burkānu

Mēs rūpīgi iztīra gaļu no filmām un cīpslām, pagatavojam ar burkāniem un saknēm. Gatavo liellopu gaļu sagriež plānās šķēlītēs, ielieciet uz pannas. Ielieciet kartupeļu biezeni, pārlejiet ar piena mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī (7 minūtes). Piena mērce: sasildiet miltus katliņā un pievienojiet karstu pienu, samaisiet tā, lai nebūtu gabalu. Jūs varat pasniegt, laistīt ar kausētu sviestu.

Diēta žultspūšļa slimībām - padomi un atsauksmes

Ar šādām slimībām dārzeņiem un augļiem ir labvēlīga ietekme. Tas ir saistīts ar to izteikto choleretic efektu. Augļu un dārzeņu sulas šajā ziņā ir īpaši aktīvas. Lielisks žults ekskrēcijas stimulators ir dārzeņi, ko izmanto ar augu eļļu, kas uzlabo to efektivitāti. Tādēļ pacienti tiek aicināti lietot salātus, vinaigretes ar augu eļļu. Vitamīni dārzeņos, īpaši C vitamīnā, uzlabo aknu, žultspūšļa darbību. Augļiem un dārzeņiem ir profilaktiska ietekme uz holesterīna žultsakmeņu veidošanos, jo tie spēj veicināt holesterīna izvadīšanu no organisma.

Bet ne visas ogas, augļi un dārzeņi ir noderīgi šādām slimībām. Ir nepieciešams izmantot tikai gatavas ogas, augļus (saldie āboli, vīnogas, ķirši un bumbieri, mandarīni un apelsīni, avenes, zemenes, melones un arbūzus). Dārzeņus ieteicams lietot tikai tiem, kas veicina žults un regulāru zarnu kustību. Tie ir burkāni, bietes, rāceņi, ziedkāposti, cukini, ķirbji, svaigi tomāti, gurķi, salāti. Kāpostus, kartupeļus un pākšaugus nevar izmantot ikviens, jo šie produkti izraisa gāzu veidošanos zarnās. Ir aizliegts ēst skābu ābolus, dzērvenes, ērkšķogas, citronus un citus skābu augļus, tie kairina gļotādas. Kas var izraisīt krampjus un palielināt sāpes.

Tāpat neēdiet dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābenes, spināti) un ēteriskās eļļas (redīsi, redīsi, sīpoli, citrusaugļu mizas), tie kairina aknu šūnas. Turklāt skābeņskābe var izraisīt akmeņu veidošanos. Augļi un dārzeņi jālieto kopā ar citiem pārtikas produktiem. Ir aizliegts ēst ceptus dārzeņus, kā arī marinādes. Aknu vai žultspūšļa slimību ārstēšanā, pēc ārsta ieteikuma, augļi un dārzeņi tiek turēti tukšā dūšā: arbūzs, ābols, ogas, vīnogas, burkāni un citi.

Diēta žultspūšļa slimībai: uztura vadlīnijas

Žults ir nepieciešams pārtikas sagremošanas procesā. Žultspūšļa orgāns ir žults uzglabāšana. Žults kustību izraisa žultspūšļa sienu kontrakcijas funkcija.

Kad šis orgāns neizdodas, visbiežāk parādās tādas slimības primārās pazīmes kā diskinēzija. Tas ir izteikts atkārtotajās sāpēs pa labi, hipohondrijā. Ja jūs nepievēršat uzmanību šiem „izsaukumiem” un nelietojat pasākumus, nākotnē tas var izraisīt holecistītu un žultsakmeņu slimību, kā rezultātā akmeņi veidojas žultspūšļa dobumā, kas novērš žults aizplūšanu no urīnpūšļa.

Hroniskā slimības formā pacienta veselību uztur diēta. Akūtas slimības gaitā tiek veikta operācija, lai novērstu žultspūšļa - holecistektomiju.

Uztura pamatprincipi žultspūšļa un tā kanālu slimībās

Veicot "holecistīta" diagnozi, divi svarīgākie korekcijas panākumu komponenti būs narkotiku ārstēšana un uzturs. Noteikts uztura princips šajā gadījumā būs ļoti skaidri jāievēro.

Nepieciešams pārskatīt izvēlni. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka uztura pārtika nekādā ziņā nenozīmē „monotonu un garšu”.

Holecistīta gadījumā tie parasti pāriet no trīs ēdienreizēm dienā uz četriem vai sešiem reizes dienā. Tas tiek darīts, lai samazinātu ēdiena daudzumu, kas patērēts vienā reizē. Pacientam, kura slimība nav akūta, nosaka diētu, kas pilnībā balstīta uz 5. diētu. Tās galvenais princips ir palielināt augu eļļu daudzumu uzturā un samazināt ogļhidrātu patēriņu.

Pārejas posmā no uztura terapijas uz veselīgas uztura principiem ir svarīgi atbalstīt pacientu. Daudziem vārdam “diēta” ir saistīti ierobežojumi un trūkumi. Tomēr 5. tabula ir piepildīta ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

5. tabulas principi:

1. Dienā, kad pacients drīkst ēst 45 g dzīvnieku olbaltumvielu un 40 g augu.
2. Ne vairāk kā 10 grami sāls dienā.
3. Dzīvnieku tauki var būt ne vairāk kā 75 grami un maksimālais ogļhidrātu daudzums ir 330 g.
4. Daļējas barošanas princips - 6 reizes dienā. No tiem trīs galvenās maltītes un trīs uzkodas. Starp ēdienreizēm vajadzētu būt 3-4 stundām. Tas ļauj jums kontrolēt un normalizēt žults ražošanu.
5. Jums ir jāizmanto vismaz divi litri ūdens dienā. Tas palīdz izvadīt žulti no urīnpūšļa, uzlabo nieru darbību.
6. Aukstajiem un karstajiem ēdieniem ir aizliegts ēst. Ērtai pārtikas temperatūrai jābūt apmēram 16-17 grādiem.
7. Ir ļoti svarīgi atteikties no alkoholisko dzērienu lietošanas.
8. Visiem pārtikas produktiem jābūt tvaicētiem vai vārītiem. Nekādā gadījumā nevar ēst ceptu ēdienu. Un ir svarīgi atcerēties, ka laikā, kad saasināsies buljons no vārītas gaļas vai zivīm, tas ir kontrindicēts lietošanai uzturā.
9. Augu eļļa ir svarīga, lai izmantotu svaigu, neradot siltumu.
10. Un katru dienu diētā jābūt klāt svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tās var arī cept un vārīt.

Jūs varat un nevarat

Ir saraksts ar produktiem, kurus var lietot pacienti ar holecistītu un nevar. Lai saglabātu veselību un uzturētu normālu labklājību, pietiek pieturēties pie saraksta un līdz minimumam samazināt pārejas uz akūtu stadiju risku.

Var

• dārzeņi, zaļumi un ne-skābi augļi;
• ieteicamais saldo bumbieru šķirņu patēriņš;
• cepumi un žāvētas labības maize;
• liesa gaļa un zivis;
• ja nepieciešams, desas un desas, kas izgatavotas no augstākās pakāpes gaļas;
• vārītas olas no vistas vai paipalas, olbaltumvielu omlete;
• auzu pārslas, griķi, durum makaroni;
• zema tauku satura piena produkti;
• biešu buljonu divas reizes dienā;
• vāja melnā tēja, gurnu buljons, neokisy kompots;
• diētas pārkāpuma gadījumā ieteicams lietot medus;
• zefīrs, marmelāde un ievārījums.

Tas nav iespējams

• zirņi, pupas, lēcas un citi pākšaugi;
• redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
• konservi: gaļa, zivis un pašdarināti marinēti gurķi;
• mārrutki, sinepes, pikantas un karstas garšvielas;
• taukainā gaļa un zivis, apakšprodukti;
• sēnes un skābu ogas;
• stiprs buljons, kūpināti un cepti ēdieni;
• etiķis, karstas mērces, rūpnieciska majonēze;
• kūkas un konditorejas izstrādājumi ar tauku krēmu, smalkmaizīti, saldējumu;
• alkoholiskie dzērieni;
• stipra kafija, kakao, karstā šokolāde, milkshakes ar saldējumu.

Slimības akūtās fāzes laikā, kam seko sāpes, drudzis un vemšana, pacientam vispirms jāsaņem hospitalizācija. Pirmajās divās dienās pārtika ir izslēgta.

Lai mazinātu iekaisumu un gremošanas sistēmas spiedienu, atļauts lietot tikai saldu šķirņu augļu un ogu kompotu. Iepriekš atšķaidīts ar siltu vārītu ūdeni proporcijās 1: 1. Ir atļautas arī zāļu tējas no kumelītes, novārījuma no piparmētru un mežrozītes. Dzērienam jābūt silts.

Pēc dažām dienām, pēc akūtās fāzes nokļūšanas diētā tiek izmantotas vājpiena, kuras pamatā ir vājpiens, skūpsti un minerālūdens bez gāzes, kas iepriekš tika atšķaidītas ar siltu vārītu ūdeni. Pirms lietošanas putraimi un pirmie ēdieni tiek nomazgāti, savam diētam varat pievienot arī ziedkāposti vai brokoļus.

Ķiploku retināšanas produkti

Medus novārījums - medus pašam ir choleretic efekts. Lai atvieglotu žults plūsmu no urīnpūšļa un tā izplūdes, jūs varat sagatavot pacienta medus novārījumu. 100 ml silta vārīta ūdens jums ir nepieciešams 25 grami medus.

Rūpīgi sajaukts dzēriens ir piedzēries un tālāk jānovieto labajā pusē, iepriekš tam pieguļot karstā ūdens pudelē. Terapeitiskā iedarbība sāk parādīties no trešās minūtes, ārstēšanas kurss ir 5 dienas.

Līdzīgs efekts ir svaigi spiestas kāpostu un melnā redīsu sulas, cowberry novārījums, kas cita starpā piepilda vajadzību pēc vitamīniem un minerālvielām, vīnogām (bez akmeņiem), kā arī biešu sulai un biešu novārījumam. Augu eļļas, kas nav termiski apstrādātas. Olu dzeltenums, kurkuma, kviešu klijas 30 gramu dienā, kas pēc pietūkuma pievieno visus ēdienus divas ēdamkarotes.

Bet ir svarīgi piesardzīgi lietot choleretic produktus, ja pēc ēšanas ir mutē mutē rūgtums, slikta dūša un sāpes labajā pusē, tad šāds produkts ir izslēgts no uztura.

Uztura receptes: veselīgs nenozīmē, ka nav garšas

Pirmie kursi

Dārzeņu zupa

• burkāni - 1 gab
• kartupeļi - 2 gab
• cukini - 1 gab
• zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes
• Piens (ar zemu tauku saturu) - 100 gr
• ola - 1 gab
• dārzeņu buljons - 300 gr
• sāls - 1 gr
• sviests - 10 g
• milti - 10 gr

Sagatavojiet dārzeņu buljonu no kartupeļiem un burkāniem, ja tādi ir, tad ziedkāpostu var pievienot buljonam. Vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi, pēc tam vismaz 20 minūtes uzstājiet, tad izspiediet caur smalku sietu. Atstājiet ¼ tasi, lai pagatavotu baltu mērci.

Cukini mizas, sagriež un vāra nelielā daudzumā dārzeņu buljonā. Visi dārzeņi, lai noslaucītu kartupeļu biezeni, zaļos zirņus, siltos un noslaukiet. Pēc vārīšanas dārzeņu buljonā ievietojiet sastāvdaļas, pievienojiet sāli.

Uz brīdi buljons ar dārzeņu biezeni vārās, lai padarītu baltu mērci. Lai to izdarītu, cepiet miltus cepeškrāsnī līdz zeltaini dzeltenai, atšķaidiet ar atdzesētu dārzeņu buljonu un pievienojiet sviestu.

Uzkarsē, caursijiet caur sietu. Pievienojiet zupai, samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet. Pievienojiet olu karstam pienam un kārtīgi samaisiet. Ielej zupā.

Bietes ar svaigām bietes

• bietes - 1 barotne
• svaigs gurķis - 1 gab
• Zaļie sīpoli - 15 gr
• dilles - ½ ķekars
• ola - ½ gab
• jogurts - 180 gr
• zema tauku satura krējums - 1 ēdamkarote
• cukurs - ½ tējk
• ūdens - 100 g
• puse sula nav liela citrona

Nomazgājiet neapstrādātas bietes, mizojiet un berzējiet rupjo rīsu. Gurķu mizas un sagrieztas joslās. No ūdens un bietes pagatavojiet biešu buljonu, pārlieku zemu siltumu, līdz biešu čipsi kļūst gaišāki.

Lai izvairītos no viršanas, vāra buljonu zem vāka. Zaļie sīpoli un dilles smalki sagriezti, pievieno gurķi un pārlej biešu buljonu.

Pievienojiet skābo pienu vēlamajam biezumam. Maisiet. Pēc garšas jūs varat pievienot cukuru un citronu sulu. Pirms pasniegšanas ēdienu var pagatavot ar pusi olu un tējkaroti zema tauku satura krējuma.

Auzu zupa un cukini

• skvošs - 1 barotne
• sīpoli - 1 gab
• burkāni - 1 barotne
• pētersīļi - 4 zariņi
• auzu pārslas - 2 ēdamkarotes
• sviests - 2 ēdamkarotes
• sāls - 2 g

Iemērciet pārslas verdošā ūdenī un pagatavojiet līdz pusei pagatavotas. Nogrieziet cukini un noņemiet sēklas. Tad sagriež lielos kubiņos un ievieto zupā. Vāra līdz vārīšanai.

Rīvējiet burkānus, vāriet sīpolus un karbonāde. Pannā sajauciet nelielu daudzumu eļļas un ūdens, sautējiet burkānus un sīpolus. Pievienojiet zupai ar sakapātiem zaļumiem un sāli.

Otrais kurss

Dārzeņu pīlings

• sīpols - 1 gab
• cukini - 1 gab
• burkāni - 1 gab
• baklažāns - 1 gab
• Tomāts - 1 gab
• rīsi - 1 glāze
• augu eļļa
• ūdens

Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz pusei pagatavotas. Pievienojiet rīsus un cepiet kopā 5 minūtes. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vāra, līdz rīsi ir vārīti. Pirms pasniegšanas rotā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kartupeļu siera kūka ar biezpienu

• mizoti kartupeļi - 1,5 kg
• biezpiens - 800 gr
• olas - 3 gab
• cukurs - 50 gr
• kviešu milti - 3,5 ēdamkarotes
• sviests - 100 gr
• sāls - 10 g
• zema tauku satura krējums - 50 gr

Nogrieztos kartupeļus sagriež 4 daļās un vāra sālītā ūdenī, līdz vārīti. Sagatavoti kartupeļi, lai izjauktu maisītāju līdz vienādai konsistencei. Iegūtajā biezenī pievieno 50 gramus kausēta sviesta, pusi neapstrādātas olas un miltus un mīca mīklu. No iegūtās masas veidojiet bumbiņas.

Biezpiena salvetes, sajauciet ar cukuru, olām un sviestu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams atstāt dažas eļļas, lai apkaisītu pusfabrikātus. Uzklājiet cepešpannu ar papīru, ielieciet kartupeļu bumbiņas, veiciet padziļinājumu katras bumbas vidū un ievietojiet tajā biezpiena bumbu.

Nedaudz saplaciniet, ieziest biezpiena bumbu ar skābu krējumu un samitriniet ar sviestu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai.

Nūdeles ar gaļu

• liesa gaļa - 150 gr
• nūdeles vai plānas nūdeles - 100 gr
• ola - 1 gab
• sviests - 10 g
• skābs krējums - 10 gr

Vāra liellopu gaļu, ja nepieciešams, noņemiet vēnas un sasmalcina gaļas mašīnā. Sajauciet ar vārītiem vermicelli. Ieeļļojiet cepešpannu vai formu, samaisiet maisījumu un izlīdziniet virsmu, nedaudz saspiežot.

Iztīriet krējumu un cepiet cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas sadaliet porcijās un ielej šķīvi ar kausētu sviestu.

Deserti

Rusk pudiņš

• kviešu maize - 50 gr
• piens - 100 gr
• olas - 1 gab
• cukurs - 10 gr
• sviests - 3 g
• vanilīns

Grieziet maizi mazos kubiņos, izžāvējiet sausā pannā vai krāsnī. Tad ielej tos ar pienu un pagaidiet, līdz tie uzbriest. Pievienojiet cukuru, olu dzeltenumu un vaniļu.

Beat olbaltumvielu līdz bieza un viegli pievieno galvenajam maisījumam. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Cep cepeškrāsnī.

Burkānu želeja

• burkāni - 1 gab
• želatīns - 5 gr
• cukurs - 1 ēd.k. karoti
• citronskābe - naža galā

Mizoti burkāni sagriež plānās plāksnēs un vāra līdz konkursa kārtai. Ielejiet pusi no buljona nelielā katliņā, pievienojiet cukuru un skābi un uzvāra. Atlikušais buljons un burkāni iziet caur sietu.

Burkānu masā pievieno iegūto sīrupu un uzvāra. Sagatavojiet želatīnu atbilstoši receptei uz iepakojuma. Pievienojiet to burkānu masai un labi samaisiet. Želeja izplatās uz formām un atstāj 2 stundas pirms iestatīšanas.

Uztura uzturs ir šādas slimības veselības garantija. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka bez speciālista ieteikuma jūs joprojām nevarat.

Ir nepieciešams veikt pārbaudi un pielāgot uzturu, apvienojot to ar zāļu terapiju. Diētiskā galds var būt ne tikai dažādi, bet arī garšīgi. Tas nenozīmē, ka saldo zobu būs jāatsakās no saldajiem un gaļas cienītājiem.

Ievērojot vienkāršos klīniskās uztura noteikumus, var ne tikai samazināt krampjus, bet arī izraisīt slimības atkārtošanos.

Visi fotoattēli un videoklipi rakstā ir paredzēti, lai ilustrētu raksta tēmu. Rūpējieties par savu veselību.

Diēta žultspūšļa slimībai

Apraksts pašreizējais no 03.05.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 14-21 dienas laikā
• Noteikumi: 1 - 3 mēneši
• Produktu izmaksas: 1100-1300 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Uzturs par žultspūšļa slimību ir vissvarīgākais elements akūtu un hronisku holecistīta, holangīta (žultsvadu iekaisuma) un žultsceļu diskinēzijas ārstēšanā. Šo slimību pamata diēta ir 5. tabula un tās šķirnes.

Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu pirmajās dienās, tas liecina par pilnīgu badu. Pieļaujams tikai silts dzēriens mazās porcijās: vāja salda tēja, ogu augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, mežrozīšu buljoni. Uztura pretiekaisuma variants Nr. 5 - diēta 5B ir noteikts 3-4 dienas.

Vieglas maltītes tiek ievestas diētā noguruma veidā bez buljona un sviesta: gļotas zupas (auzu, rīsi, mannas putraimi), šķidrā rīvēta auzu un rīsu putra ar nelielu tauku piena pievienošanu, biezpiena kompotus, želejas, dārzeņu sulas. Pēc tam nelielos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaika gaļu, zemu tauku daudzumu, biezpienu, vārītas zivis, kviešu maizi vai krekeri.

Pārtikas frakcionēšana, nelielās porcijās (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Dienas kaloriju daudzums ir 1600 kcal (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8-10 dienās pacients tiek pārnests uz 5.A diētu un pēc tam uz 5. diētu.

Hroniskā holecistīta gadījumā (bez saasināšanās) uztura uztura pamatprincipi ir maksimāli palielināt žultspūšļa un aknu fizioloģisko uzturu laikā, normalizēt žults ekskrēciju un holesterīnu asinīs, ja nav caurejas - palielināta zarnu darbība (diēta № 5).

Ir daļēja un bieža maltīte, kas veicina žults aizplūšanu. Lai palielinātu žults ekskrēciju, diētai pievieno salātus un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētām augu eļļām. Diēta ietver dažādus dārzeņus, ogas un augļus, stimulējot žults sekrēciju, un augsts šķiedrvielu saturs novērš aizcietējumus.

Visi viegli sagremojamie ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus) ir izslēgti vai strauji ierobežoti, jo to patēriņš izraisa žults stagnāciju, kā arī dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābeni, spināti) un ēteriskās eļļas lielos daudzumos (citrusaugļi). Diēta ietver vistas olas (ne vairāk kā vienu), ir jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa motorisko funkciju un ir holerētisks efekts.

Kad sāpes, rūgtums mutē, ko izraisa olu lietošana uzturā, ietver tikai olu baltumus. Ikdienas kaloriju patēriņš ir 2700-2900 kcal (olbaltumvielas - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, tauki - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrāti - 450 g).

Sāls (10 g) lietošana ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 litri. Ar hronisku holecistītu strauju paasinājumu uzturs ir līdzīgs uzturs akūta holecistīta gadījumā.

Ar kombinētu aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību (pankreatīts + holecistīts) ir noteikts 5.P tabula. Šo tabulu raksturo palielinājums līdz 120 gramiem olbaltumvielu, vitamīnu un tauku un ogļhidrātu barības uztura ierobežojuma.

Pārtikas produkti, kas satur daudz ekstrakcijas vielu un purīna bāzes (kāpostu kāposti, gaļas un zivju buljoni), dzīvnieku izcelsmes ugunsizturīgie tauki, cukurs ir izslēgti no uztura. Nav iekļauti karsti, pikanti, skābi, saldi un taukaini pārtikas produkti, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Pārtika tiek gatavota galvenokārt pāris, pārtikas frakcionēts, mazās porcijās. Kopējais kaloriju patēriņš tiek samazināts līdz 2500 Kcal.

Šķirnes

5. diētas šķirnes papildus iepriekšminētajam ir arī lipotropiska tauku diēta - 5 l / l. Iecelts pacientiem ar holecistītu, kam ir žults stāzes izraisītas problēmas. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēciju, palielināt zarnu motorisko aktivitāti un noņemt holesterīnu.

Uzturā tiek palielināts tauku saturs (50% no tiem ir augu eļļas), nedaudz palielinās olbaltumvielu saturs (līdz 100 g) un cukura ierobežojuma dēļ samazinās ogļhidrātu daudzums (300 g). Kopējās kalorijas pie 2600 kcal.

Diēta nodrošina strauju ekstraktu (gaļas un zivju buljonu), holesterīna un produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Diēta ir bagātināta ar lipotropiskiem olbaltumvielu produktiem (olu baltumi, biezpiens, liesa gaļa, zivis), rafinētām augu eļļām, kviešu klijām, dārzeņiem un augļiem.

Visu veidu eļļas (sviests un dārzeņi) tiek pievienotas tikai gataviem ēdieniem. Neietver ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, mīklas izstrādājumus, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku pagatavo, cepot vai vārot, slīpēšana nav obligāta.

Indikācijas

• Uztura numurs 5B - akūts holecistīts, hroniska holecistīta straujas saasināšanās periodā.
• Uztura numurs 5A - 8 - 10 dienu ārstēšanai.
• 5. diēta - atveseļošanās stadijā pēc diētas 5A.
• Diēta 5 l / w - holecistīts, kam pievienota žults stāze.
• Uztura numurs 5P - ar holecistīta kombināciju ar pankreatītu.

Atļautie produkti

Pieļaujamie produkti un ēdieni ietver dārzeņu un graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, biešu zupu, veģetāro zupu, piena zupu ar makaroniem, augļiem, žāvētu kviešu maizi, sausu cepumu, ceptas preces ar zivīm, vārītu gaļu vai biezpienu, ābolus. No gaļas - vistas fileja, liesa jauna jēra gaļa, liellopu gaļa, trusis, desas. Zema tauku satura baltās zivis, jūras veltes.

Uzturs satur piena produktus: kefīru, ryazhenka, jogurtu, pilnpienu, zemu tauku saturu un uz tā bāzes gatavotus ēdienus (kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi), mīksts, zema tauku satura siers. Atļautas vistas olas omlete un mīkstas vārītas olas veidā. Labība (īpaši auzu un griķu), vārīti makaroni.

Uzturs satur dārzeņus gan neapstrādātos, gan dažādos ēdienu gatavošanas veidos (sautēti un vārīti), bezskābajiem kāpostiem, zaļo zirņu biezeni, dārzeņu salātiem ar augu eļļu, vinigreti, skvošu un zaļumiem. Kā uzkodas, uztura bagātinātājos ir zema tauku siļķe, uztura, ārsta desa, pildītas zivis, maz tauku šķiņķis, vārītas zivis un gaļa.

No saldajiem ēdieniem - dažādi ne-skābu augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, zefīrs. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbītu). Visi tauki (sviests un augu eļļa) tiek ievadīti traukā dabiskā veidā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi un ogas un sulas, novārījums no kviešu klijām un mežrozīšu, bez gāzēta minerālūdens.

Diēta slimajam žultspūšam

Problēmas ar žults sistēmu bieži rodas no taukainu, smagu ēdienu cienītājiem. Ja žultspūšļa iekaisums, uzturs ir priekšroka, izstrādājot ārstēšanas plānu.

Diēta ar žultspūsli, kas ir iekaisusi, palīdz pacientam ātri atjaunoties. Uztura tabula Nr. 5 - pareizas ēšanas pamats ar problēmām ar žults (žults) sistēmu dzīves laikā. Pēc sāpju izzušanas jums joprojām ir jāievēro diētas normas. Bieži sastopamas kļūdas uzturā var izraisīt operācijas.

Uztura principi

Lai novērstu žults un iekaisuma urīnpūšļa stagnāciju, lai ārstētu žultspūšļa veidošanos, diēta būtu jābalsta uz šādiem noteikumiem:

• ēst bieži un mazās porcijās (līdz piecām maltītēm dienā);
• pārtikas produktos jābūt nelielam kaloriju daudzumam;
• porciju skaits nepārsniedz 300 gramus;
• ēst tikai svaigi pagatavotu ēdienu;
• Pavārmāksla ir labākais dubultā katlā, un jūs varat cept;
• obligātu rīta maltīti no pārtikas produktiem, kas satur choleretic pārtiku;
• pietiekamu svaigā arēziskā ūdens uzņemšanu (2 litri dienas laikā);
• izmantot svaigu maizi.

Diētai, lai ārstētu žults sistēmas slimības, jāietver:

• nogatavojušies augļi un ogas, kas nesatur skābi;
• graudaugi no rīsiem, griķi, auzu pārslas;
• jūras un upju beztauku zivis;
• vājpiens un piena produkti;
• liesa mājputnu gaļa (vistas, tītara).

Ja jums ir bažas par žultspūšļa, diēta nedrīkst saturēt šādus pārtikas produktus:

• grilēti vai cepti ēdieni;
• majonēze;
• tauki un margarīns;
• tauku jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa;
• kūpināta gaļa;
• bagāti gaļas buljoni;
• pikanti dārzeņi (redīsi, sīpoli);
• augļi un ogas ar skābes saturu (ērkšķogu, citrusaugļu);
• gāzētie dzērieni;
• melnā kafija;
• alkohols;
• cepšana;
• šokolādes;
• ēdieni, kas aromatizēti ar garšvielām;
• tauku piena produkti.

Izvēlni var attēlot ar diētas izvēli:

• pirmās brokastis: vinigrets, auzu pārslas ar rozīnēm, nesālīts siers un zaļā tēja;
• otrās brokastis: saldais ābols, banāns, nulles tauku jogurts.
• vakariņas: līdakas ausis, burkānu salāti, nūdeles ar sviestu un jūras zivju kotletes ūdens vannā, plūmju kompots, kliju maizes drupatas;
• pusdienas: biezpiena kastrolis ar melleņu želeju;
• vakariņas: griķu putra ar vistas kotletēm no dubultā katla, gurķu salātiem, ābolu sulas, atšķaidītas ar ūdeni un kviešu maizi;
• par nakts tauku kefīru.

Vēl viena izvēlnes iespēja, kas var saturēt uzturu aknām un žultspūšam:

• pirmās brokastis: ķirbju kastrolis, suņu kāpostu salāti, kas ievadīti suņu rožu termosā;
• otrās brokastis: zema tauku satura siers ar datumiem, zaļā tēja;
• pusdienas: Briseles kāposti zupas ar kartupeļiem, tvaicētu tītara krūtiņu, saldo aprikožu kompotu;
• uzkodas: mannas putraimi, ryazhenka;
• vakariņas: vārīta menca ar sautētiem kartupeļiem, saldie pipari salāti ar saulespuķu eļļu, tēja ar piparmētru;
• nakti ar zemu tauku saturu.

Diēta par sāpēm žultspūslī, tās īpašības

Sāpju uzbrukumi zem labajām ribām var liecināt par akmeņu klātbūtni, orgāna vai tās cauruļu sienu spastisko kontrakciju. Šajā periodā nedrīkst pieļaut pārmērīgu pat atļauto ēdienu patēriņu. Ja žultspūšļa iekaisums, diēta jāievēro īpaši stingri. Diētai ir jānoraida:

• vīnogas un sulas no tā;
• kāposti;
• sēņu zupas un hash;
• melnā maize;
• pankūkas;
• gaļas produkti.

Lai samazinātu sāpes, vēlams ēst kviešu klijas. Pirms lietošanas tie ir jāizlej verdošā ūdenī, atstāj tvaiku. Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots, ēst 2 tējkarotes 3 reizes dienā ēdienreizes laikā.

Diēta slimajam žults izdalošajam orgānam var saturēt:

• piena zupas ar makaroniem;
• dilles, pētersīļi, lauru lapas;
• zefīrs, marshmallow uz ābola bāzes;
• Neliels daudzums riekstu, kas pirms ēšanas ir jānoņem.

Diētas iezīmes ar žultspūšļa slimību paasinājumu

Sākotnējā akūta uzbrukuma periodā (pirmās 24 stundas) ir vēlams strauji ierobežot uzturu. Dienas laikā izmantojiet:

• minerālūdens, kas nesatur gāzi (Mirgorodskaja, Yessentuki Nr. 7, Nr. 17);
• ūdens atšķaidītas augļu sulas;
• beztauku kefīrs;
• vāji brūvēta zaļā tēja.

Otrajā dienā varat ēst:

• dārzeņu zupas;
• šķidras auzu pārslas, sasmalcinātas blenderī.

Noderīgs video

Detalizētāk par uztura tabulu Nr. 5, kas ir iecelts pie žultspūšļa slimībām, šajā videoklipā:

Diēta žultspūšļa slimībām

Diēta žultspūšļa slimībām ir ieteicama ievadīšanai holecistīta ārstēšanas gadījumos, piemēram, akūtas vai hroniskas formas, žultsakmeņi.

Daudzi šo diezgan bieži izplatīto slimību cēloņi ir tieši atkarīgi no personas. Pirmkārt, tas attiecas uz nepietiekamu uzturu un ķermeņa nevērību. Mūsdienu cilvēka diētā dominē augsti kaloriski, taukaini un cepti ēdieni, kas satur milzīgu kaitīgo holesterīna saturu. Tas, protams, ir ēdiens ātrās ēdienos, uzkodas uz ceļiem. Pēdējo desmitgažu laikā pārtikas tehnoloģija diemžēl ir ievērojami mainījusies, nevis labākā.

Dārgu un kvalitatīvu dabisko sastāvdaļu vietā, sliktas kvalitātes un apšaubāmās produkcijas sastāvdaļas, piemēram, plaši pazīstamā palmu eļļa, sojas koncentrāti un daudzi citi aizstājēji, tagad tiek plaši izmantoti pārtikas ražošanā. Tas viss tiek darīts, lai samazinātu produktu izmaksas, kamēr neviens nedomā par patērētāju veselību. Bet tagad tas tā nav, ļaujiet mums uzzināt, kas tieši izraisa žultspūšļa slimību rašanos.

- žultspūšļa ir muskuļu audu, samazinot to, sienas žultspūšļa kustības žults. Normālos ķermeņa funkcionēšanas apstākļos muskuļu audi tiek sistemātiski samazināti. Žultsceļa kustības traucējumu rašanās izraisa to diskinēziju. Diskinēzija parasti vairumā gadījumu izraisa žultspūšļa slimības un pat žultsakmeņu slimības. Galvenais diskinēzijas simptoms ir sistemātiska periodisku sāpju parādīšanās pareizajā hipohondrijā.

Žultsakmeņu vai žultsvadu izskats izraisa žultsakmeņu slimības gaitu. Maza izmēra akmeņi var pilnīgi nesāpīgi iekļūt divpadsmitpirkstu zarnā, neizraisot uzbrukumu. Žultsceļu obstrukcijas gadījumā notiek akūts holecistīts, ko raksturo žultsceļu un žultspūšļa iekaisuma process. Mazāk izteikta, pakāpeniska iekaisuma procesa gaita var izraisīt hronisku holecistītu.

Parasti šajos gadījumos vienlaikus ar ārstēšanas kursu ieteicams noteikt diētu žultspūšļa slimībām. Uzturvērtība ir atkarīga no slimības rakstura un tā gaitas sarežģītības. Kad notiek akūtu holecistīta formu, uzturs sastāv galvenokārt no šķidras konsistences ēdieniem, kas nav koncentrēti to ķīmiskajā sastāvā. Tas var būt vieglas dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, buljoni vai augļu sulas, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni 1: 1. Pēc apmēram trīs līdz četrām dienām, kad uzbrukums ir mazāk izteikts, jūs varat mainīt pacienta diētu ar dažādiem graudaugiem. Hronisks holecistīts ļauj pacientam ēst nedaudz daudzveidīgāku un mazāk smagu, tomēr ir nepieciešams ievērot frakcionētas barošanas principu. Aptuveni 300 gramu porcijas tiek patērētas piecas līdz sešas reizes dienā. Tas ir daļējas uztura princips, kas veicina laicīgo žults aizplūšanu un novērš nemitīgus procesus. Uzturs par žultspūšļa slimībām ietver ēdienus un pārtiku, kas ir bagāta ar olbaltumvielām un nelielu daudzumu augu tauku un sviesta. Pilnīgu ķermeņa darbību nevar iedomāties bez proteīniem un taukiem. Bet terapeitiskajā diētā par žultspūšļa slimībām ir stingri kontrindicēts izmantot dzīvnieku taukus, piemēram, speķi, liellopu gaļu vai jēra taukus. Tikai ķirurģiskas iejaukšanās gadījumā ir stingra diēta, kas paredzēta žultspūšļa slimībām. Šādos gadījumos no pēcoperācijas pacienta uztura tauki - augu un dzīvnieku - ir pilnīgi izslēgti, un tas kļūst gandrīz veģetārietis. Tas neietver arī dārzeņus un augļus, kas satur ēteriskās eļļas, piemēram, ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi, rabarberi. Svarīgs ir pacienta ar žultspūšļa slimību bagātīgais dzeršanas režīms. Aptuvenais šķidruma uzņemšanas dienas ātrums ir trīs litri. Uztura laikā žultspūšļa slimībām visa veida karstās mērces un marinēti gurķi, adjika, sinepes, majonēze, dārzeņu marinēti gurķi, gaļas un zivju kūpināti pārtikas produkti ir izslēgti no pacienta uztura.

Žultsceļa un žultspūšļa ekskrēcijas funkcijas pārkāpumu atjaunošana notiek ne tikai ar medicīnisku iedarbību. Uztura izmantošana žultspūšļa slimībās nav mazāk svarīga ārstēšanas kursā un ir neatņemama tās sastāvdaļa. Parasti pacienta uzturs sastāv no produktiem, kas satur augu taukus, piena olbaltumvielu proteīnu, šķiedru un daudz šķidrumu. Gaļas, zivju, tauku, sēņu ēdienu, kas satur ieguves vielas, izmantošana ir ierobežota. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir ierobežota līdz vārīšanai vai tvaicēšanai. Uztura uzturam žultspūšļa slimībai jābūt regulārai un daļējai, ne mazāk kā piecas reizes dienā, nevis lielām vidējās temperatūras daļām.

Uzturs par žultspūšļa slimībām sastāv no šādas aptuvenas diētas: dzērieni var būt vāja tēja ar pienu, augļu kompoti, ogu skūpsti, žāvētu augļu novārījumi, sulas, atšķaidītas ar vārītu ūdeni 1: 1. Maize ir vislabāk rudzi viegli žāvēta. Pakāpeniski, trīs vai četru dienu laikā, piena produkti, skābs krējums, kefīrs un ryazhenka tiek injicēti pacienta diētā, bet ļoti mazos daudzumos. Ēšanas tauki ir ierobežoti līdz 30-50 gramiem, kā galvenās ēdienkartes mērci, tas var būt sviests, olīveļļa vai augu eļļa. Jūs varat ēst olas, kas nav dzeltenuma omlete, kas vislabāk tvaicēta. Veggie dārzeņu zupas bez grauzdēšanas būs obligāta uztura uztura sastāvdaļa. Nelielos daudzumos jūs varat ēst liesu vārītu gaļu, mājputnu gaļu, zivis. Ieteicams izmantot griķu, pērļu miežu, auzu, drupinātu vai daļēji viskozu konsistenci. Lieli ieguvumi dos dārzeņus un augļus, tos var ēst neapstrādātu vai ceptu un lielos daudzumos.

Mēs nedrīkstam aizmirst, ka ēdienkarte žultspūšļa slimībām neizslēdz galveno medicīnisko terapeitisko kursu un ir neatņemama tā sastāvdaļa.