Holecistīts ir žultsakmeņu komplikācija, kas ietekmē žultspūšļa veidošanos, un tajā ir iekļauti iekaisuma procesi, kā arī prasība izslēgt no pacienta uztura visus ceptos, marinētus, pikantus ēdienus, pacientam ir atļauts gandrīz visi dārzeņi, bet ko augļi ir iespējami ar holecistītu?
Uztura pamati holecistīta ārstēšanai
Lai novērstu komplikācijas un pagarinātu remisijas stadiju žultsakmeņi, pacientam ieteicams ievērot ne tikai pareizo diētu, bet arī atbilstošo ēdienkarti. Ņemiet vērā, ka pārtikas produktu saraksts ir diezgan plašs un ietver ne tikai dārzeņus (tomātus, gurķus, visu veidu kāpostus, ķirbjus, baklažānus, redīsus) un augļus, bet arī gaļu (zemu tauku saturu), piena produktus ar nelielu tauku saturu, graudaugu, t augu eļļas. Kas attiecas uz eļļām, ir lietderīgi izmantot arī kukurūzas eļļas, linu, saulespuķu eļļu.
Ir nepieciešams ēst ar pārtraukumu, kas nepārsniedz 4 stundas, ēd mazās porcijās. Parastai zarnu kustībai, savlaicīgai žults izvadīšanai diētā, jums jāievada augļi. Tie, pateicoties lielajai diētiskās šķiedras daļai, daudzu vitamīnu un mikroelementu klātbūtnei, neļauj žults apstāties, novērst aizcietējumu veidošanos, kā arī samazina holesterīna līmeni asinīs. Iespējams ēst arī augļus ne tikai svaigu, sulu, kompotu, visu veidu ceptu un žāvētu augļu, bet arī salātu lietošanai.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka skābu augļi un ogas ir stingri aizliegtas.
Lai saprastu žultsakmeņu slimības ietekmi uz tiem vai augļiem, jums tie jāapsver atsevišķi.
Vai melones ir noderīgas?
Vasarā meloņu kultūru rašanās laikā pacientiem bieži ir jautājums, vai tur ir arbūzs, ja ir problēmas ar žultspūsli? Tas ir iespējams, jo arbūzs ar holecistītu spēj uzlabot žults bioķīmiju, un tam ir divas īpašības, kas ir ārkārtīgi svarīgas pozitīvam ārstēšanas rezultātam - diurētiskam un choleretic. Turklāt arbūza caurejas īpašības var novērst aizcietējumu veidošanos, ko bieži izraisa žults trakta bloķēšana.
Tātad, kāda veida mikroelementi un vitamīni organismā saņems, ja ir arbūzs? B grupas vitamīni (B1 un B9) aizsargā aknas no toksiskiem veidojumiem un tauku infiltrācijas. PP vitamīns palīdz apstrādāt sliktu holesterīnu, kas ir pamats akmeņu veidošanai, noderīgā enerģijā. Tokoferols aizsargā organismu no šūnu iznīcināšanas, askorbīnskābe stiprinās asinsvadu sienas. Magnija uzlabo aknu gludo muskuļu, kā arī žultspūšļa darbību, tikai 150 g arbūza celulozes ļauj organismam saņemt šī noderīgā mikroelementa dienas likmi.
Melone satur arī vitamīnus, kas ir labvēlīgi organismam: PP, retinols (A), tiamīns (B1), riboflavīns (B2), askorbīnskābe (C), mikroelementi: kālija, nātrija, kalcija, folijskābe. Nešķīstošo šķiedru (šķiedru) klātbūtne uzlabos zarnu kustību un silīcijs, lai izveidotu žults plūsmu. Melones sulas patēriņš kopā ar medu veicina iekšējo orgānu funkcionēšanas normalizēšanos.
Mēs apstrādājam ar sulām
Žultsakmeņu klātbūtnē augļu un dārzeņu sulas ir atļautas pat slimības simptomu pasliktināšanās laikā. Jūs varat lietot svaigas sulas no burkāniem, apelsīnu un citronu, tās jāatšķaida ar ūdeni 1: 1.
Galvenie noteikumi svaigu sulu izmantošanai: t
- iegūtais dzēriens ir jāizdzer 20 minūtes;
- dzeriet sulas lēnām, mazos sipos, vēlams lietot salmus, lai izvairītos no zobu emaljas iznīcināšanas;
- dzert labāk pirms ēšanas, 30 minūtes.
Holecistīta remisijas laikā sulas būs noderīgas:
- cukurbietes, kas ļauj mazināt slimības simptomus, novērst nieru kolikas. Biešu sulas galu galā var samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs. Bietes un sulas no tā ir kontrindicētas pacientiem ar cukura diabētu, urolitiāzi, ar paaugstinātu skābumu kuņģī;
- zemeņu ar diurētisku īpašību. Zemenes, piemēram, zemenes, ir bagātas ar B, C vitamīniem, šķiedrvielām, kurām ir pozitīva ietekme uz zarnu traktu;
- aprikožu, kam ir viegla caurejas un diurētiska iedarbība. Aprikozes ir bagātas ar šķiedrvielām, attīra holesterīna līmeni asinīs, bet šis auglis nedrīkst tikt izmantots ļaunprātīgi, pietiekami daudz 3-4 aprikožu augļu;
- melleņu sula
Pievērsiet īpašu uzmanību svaigiem burkāniem un kartupeļu sulām. Burkānu sula tiek ievadīta pacienta ēdienkartē pat slimības paasinājuma laikā. Tas novērš galvenos slimības simptomus, palīdz normalizēt žults veidošanos, novērš holesterīna plankumu veidošanos.
Tomātu sulai ir arī labvēlīgas īpašības, tas uzlabo ražošanu un, svarīgāk, žults izdalīšanos. Tomāti satur skābes, cukurus, nešķīstošas šķiedras, minerālus un vitamīnus, kas pozitīvi ietekmē visa organisma darbu. Tomēr ir vērts atcerēties, ka slimības pasliktināšanās laikā ir jāizslēdz tomātu skaits holecistīta ārstēšanai.
Hroniskas fāzes laikā noderīgas sulas papildinās gūžas ar holecistītu, kam piemīt choleretic un baktericīdu īpašības. Akūtajā fāzē ir stingri aizliegta novārījums.
Vīģes, vīnogas - vai tas ir iespējams?
No holecistīta atļautajiem produktiem vīnogas ieņem īpašu vietu, jo tas ne tikai spēj aizstāt saldo, kas ir aizliegts žultsakmeņu slimības gadījumā, bet arī bagātīgās kompozīcijas dēļ pozitīvi ietekmē aknu un visa organisma darbību.
Vīnogas papildus B6, C un A vitamīniem satur šādas barības vielas:
- cukuri - fruktoze un glikoze;
- Organiskās skābes - ābolskābe, citrons, oksāls, vīnskābe uc;
- nešķīstošas šķiedras, kas palīdz novērst kaitīgos nogulsnes no zarnām, toksīnus, neļauj pārtikai apstāties gremošanas traktā;
- olbaltumvielas - vielas, kas ir cilvēka ķermeņa šūnu galvenie "bloki";
- minerālvielas - magnija, fosfors, kālijs, selēns, kalcijs, rutīns.
Vīnogu sula palīdz novērst lieko holesterīna līmeni un novērš asinsvadu aizsprostošanos. Vīnogām ir neliela choleretic un diurētiska iedarbība. Tomēr, izmantojot visas šīs augļu priekšrocības, pievienojiet to diētai, jābūt uzmanīgai, jo liels skaits vīnogu var izraisīt fermentāciju kuņģī.
Arī hronisks holecistīts ir ļoti noderīgi vīģes koka augļi. Pektīna, cukuru, skābju (ābolskābe, folija, pantotēnskābe, citrons), vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu klātbūtne ļauj droši iekļaut vīģes ikdienas ēdienkartē. Vīģes koka augļiem ir diurētiķis, caurejas īpašības, var ievērojami samazināt holesterīna līmeni, palīdzēt novērst smiltis, kas vēlāk var kļūt par akmeni.
Banāni
Patērējot banānus holecistīta ārstēšanai, pacients vispirms saņem nešķīstošas šķiedras devu, kā arī daudzas noderīgas vielas: kāliju, pektīnvielas, vitamīnus. Banāni uzlabo aknu darbību, palielina peristaltiku, tādējādi novēršot aizcietējumu.
Mellenes
Bieži cilvēki melleņus uztver kā narkotiku oftalmoloģiskām slimībām, bet ķīmiskā kompozīcija ļauj to lietot kā zāles un problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Melleņu ogu baktericīdās īpašības var apturēt iekaisuma procesu žultsceļos, aknās.
Kāposti
Augsts nešķīstošo diētisko šķiedru saturs padara kāpostus par nepieciešamu pacienta uztura elementu ar žultspūšļa iekaisumu, bet tas jālieto ļoti uzmanīgi, un paasinājuma laikā tas ir pilnībā jāizslēdz. Remisijas stadijā labāk izmantot sautētus vai grauzdētus kāpostus, un ideāls risinājums ir skābs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka skābēti kāposti ar holecistītu ir pieļaujami tikai ar mērcēšanas un termiskās apstrādes nosacījumiem.
Ķirbju
Ķirbju izmantošanu holecistīta gadījumā var iedalīt divās grupās - celulozes un ķirbju sēklu izmantošana atsevišķi. Augļu mīkstumu var ēst graudaugu, zupu, putu veidā kā produktu ar augstu ūdenī šķīstošo un taukos šķīstošo vitamīnu, minerālvielu, šķiedru saturu. Sakarā ar to, ka ķirbis neizraisa vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un caureju, uzlabo žults izvadīšanu, normalizē zarnu darbu, to var iekļaut ēdienreizēs pat akūtas slimības fāzes laikā.
Ķirbju sēklas tiek ēst tīrā veidā vai arī tās „pienu”, tām ir unikāls ķīmiskais sastāvs: aminoskābes, ēteriskās eļļas, vitamīni, minerālvielas un citas noderīgas vielas, kas padara tās gandrīz neaizstājamas ne tikai holecistīta ārstēšanā. Jāatceras, ka ķirbju sēklas ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc to skaits nedrīkst pārsniegt pusi glāzes dienā.
Atbilstība uztura niansēm holecistīta gadījumā ir galvenais, lai novērstu slimības saasināšanos. Zinot to, ko augļi ir iespējami ar holecistītu, un to, kas ir labāk pamest, vai ir iespējams, ka arbūzs ar holecistītu, kāda ir augļu izmantošana slimības ārstēšanā, jūs vienmēr varat labot pārtiku un dzīvot bez sāpēm.
Pārtika holecistīta ārstēšanai
Holecistīts ir žultspūšļa sienu iekaisums, kas rodas visu vecuma grupu cilvēkiem. Viens no galvenajiem slimības ārstēšanas aspektiem ir medicīniskā uzturs. Diēta par holecistītu ietver ēšanas ēdienus, kas veicina aknu izdalīto gremošanas sekrēciju atšķaidīšanu un aizplūšanu. Diēta novērš iekaisuma simptomus, samazina komplikāciju un paasinājumu risku.
Diētas terapijas iezīmes
Simptomātiskā holecistīta gadījumā uztura terapija ir svarīga terapijas sastāvdaļa. Tas ir paredzēts akūtas slimības formai, akūtai hroniska holecistīta paasinājumam, holangītam.
Galvenais uzturs cilvēkiem ar holecistītu ir tabula Nr. 5 un tā veidi. Diēta iekaisumam tiek izvēlēta individuāli atkarībā no patoloģijas progresēšanas stadijas un tās gaitas raksturīgajām iezīmēm.
Uztura terapija novērš jebkādus kairinātājus, jo ēdienam jābūt tvaicētam, un pirms ēšanas ēdiens ir jāberzina vai jāsasmalcina. Nav iekļauta pikantā un taukainā pārtika, kā arī žultsakmeņiem olu dzeltenumi un augu eļļas, kurām ir spēcīga kolerētiska iedarbība, ir jāpārtrauc, pretējā gadījumā var parādīties aknu krampji.
Diēta paasinājuma laikā
Akūts holecistīts var attīstīties kā neatkarīga slimība vai būt hronisks uzbrukums. Raksturīgs simptoms ir sāpes pareizajā hipohondrijā. Bieži vien sāpes plecu lāpstiņu, plecu un kakla rajonā. Šajā gadījumā mutē var parādīties metāliska garša vai rūgtums. Pacientiem ir arī slikta dūša, vemšana, rāpošana, caureja un augsta ķermeņa temperatūra, ādas un acu gļotādas dzeltēšana.
Pirmo akūtu holecistīta pazīmju klātbūtnē ir jāapspriežas ar ārstu, jo šādā gadījumā pašapstrāde ir nepieņemama. Kopumā pacienti ar šo patoloģiju, īpaši tie, kas ir smagi, ir hospitalizēti. Viņiem tiek noteikts visdažādākie pasākumi, vairāki medikamenti, kas mazina sāpes un novērš iekaisuma procesu, īpaša diēta.
Diēta slimības paasinājuma laikā ietver pilnīgu pārtikas noraidīšanu. Badošanās ilgums ir 2–3 dienas. Šajā laikā ir atļauts lietot tikai siltu dzērienu - dogrose buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, bezskābes sulas, vāju tēju un augu infūzijas. Ikdienas patērētā šķidruma daudzumam jābūt vismaz 2 litriem.
Pēc 3-4 dienu ārstēšanas pacientam ir atļauts ieiet pusšķidrajā barībā, kas vārīta ūdenī, vieglās dārzeņu zupās un želejā. Dažos gadījumos graudaugiem var pievienot pienu. Visiem produktiem jābūt labi vārītiem un pēc tam jāattīra. Ēšana ar holecistītu ir vēlama mazās porcijās vismaz 5 reizes dienā. Pakāpeniski diētai pievieno zema tauku satura gaļu, biezpienu un zivis.
Pārtika hroniska holecistīta ārstēšanai
Pacientiem ar hronisku holecistītu ir svarīgi novērst patoloģijas paasinājumu. Diēta terapija ļauj atjaunot žultspūšļa funkciju, normalizēt žults sekrēciju, palielina vielmaiņu, samazina aknu, kuņģa un zarnu slodzi. Lai to nodrošinātu, jums jāievēro vairāki noteikumi:
- Dienas laikā jābūt vismaz 5 ēdienreizēm, bet porcijas ir jāiegulda mazas, lai samazinātu slodzi uz žultspūšļa un zarnu trakta.
- Dienas laikā personai ar holecistītu jālieto ne vairāk kā 3,5 kg pārtikas (šī summa jau satur šķidrumu).
- Pacientam ir jābūt 3 galvenajām ēdienreizēm un 2 starpposma maltītēm dienā (tās ir uzkodas, kuru laikā varat ēst saldus augļus, cepumus, dzert kefīru).
- Nepieciešams ne tikai atcerēties visu atļauto produktu sarakstu, bet arī lai tos varētu pareizi sagatavot. Pārtiku var ēst tikai vārītus un tvaicētus ēdienus. Daži cilvēki (kuriem remisijas periods ilgst vairāk nekā 1 gadu) var ēst ceptos dārzeņus un gaļu ar zivīm, bet ēdiena gatavošanas laikā ir aizliegts pievienot pārtikai papildu taukus un eļļas.
- Augu eļļām ir choleretic efekts, tāpēc tās var izmantot salātos, bet ir aizliegts lietot pēc termiskās apstrādes.
- Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta.
- Dārzeņiem ir jābūt uzturā katrā uzkodā - tie var būt neapstrādāti, sautēti vai vārīti. Eksperti iesaka ēst avokado katru dienu.
- Gaļā un zivīs ir ekstrakti, kas kairina žultspūsli. Šīs funkcijas dēļ tie ir jāgatavo vārot vai tvaicējot. Pirmajās ilgstošas remisijas nedēļās nav ieteicams lietot buljonus, un vistas ir jātīra no ādas.
Uzturs pēc operācijas
Aprēķina un bezkaula cholecistīta gadījumā ir norādīts holecistektomija. Pēc operācijas jūs nevarat ēst ēdienu 12 stundas. Tad, lai apmierinātu badu, ir atļauts ēst putru, dārzeņu zupu vai želejas dzērienu. Pēc 5 dienām ēdienkartē var pievienot dārzeņu biezeni, biezpienu, gaļas un zivju ēdienus.
Pirmajos 3 mēnešos ārsts izrakstīs 5. tabulas numuru. Lai atjaunotu gremošanas trakta darbu, ir svarīgi stingri ievērot uztura noteikumus un daļēju uzturu. Pēc šī perioda ārsts noteiks, vai ir iespējama relaksācija, bet pacientam būs jāievēro diēta pārējā dzīves laikā.
Alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti pirmajos 2 gados pēc operācijas. Nākotnē ierobežojumu var atvieglot: dažos gadījumos ir atļauts izmantot sarkano vīnu un bezalkoholisko alu. Daudzu pacientu, kuriem veikta operācija, ķermenis nepanes alkoholu.
Atļauto produktu saraksts
Hronisku slimības formu var papildināt kuņģa čūlu saasināšanās, ja ēdat lielus daudzumus neapstrādātu augļu, dārzeņu un rudzu maizes. Pārtikas produkti galvenokārt ir tvaicēti, tos var ēst vārītu. Pareiza holecistīta barošana ietver šādus ēdienus un ēdienus:
- Kviešu maize, dažos gadījumos ir atļauts izmantot rudzu. Lai novērstu zarnu pietūkumu, ir atļauts ēst tikai zagtu maizi. Barību papildina ar liesiem produktiem ar gaļu vai biezpienu, cepumiem.
- Kashi. Rīsi, mannas putraimi, prosa un auzas ir atļauts ēst. Puddings var izgatavot no tiem vai saldie augļi var pievienot putra.
- Makaroni. Tās var cept vai vārīt, bet ne ceptas. Daudzi cilvēki tos vispirms vāra, un pēc tam, ja nepieciešams, tos karsē cepeškrāsnī, pacientiem ar holecistītu, šāda apkure ir kontrindicēta.
- Zupas Tie ir sagatavoti tikai uz dārzeņu buljona, tie var saturēt makaronus, graudus vai dārzeņus. Lai novērstu slimību, tiek izmantotas piena šķirnes ar labību. Ir atļauts arī zupa un bietes.
- Olas un olu čaumalas.
- Skābais krējums, augļu un piena mērces. Ja recepte ir milti, tad pagatavošanas procesā to nevar cept.
- Gaļa un zivis. Liesas gaļas (piemēram, truša vai teļa gaļas) lietošanai ir pozitīva ietekme, jo īpaši mājputnu gaļa. Turklāt vēlams iekļūt izvēlnē zivis, labākā jūra. Gaļa un zivis ir cepami vai vārīti. Ieteicams gatavot ēdienus veselos gabaliņos, bet ir atļauts tvaicēt gaļas kotletes vai gaļas kotletes.
- Piena produkti. Ir atļauts izmantot ne-akūtus siera veidus, kefīru, jogurtu, sausu un kondensētu pienu ar holecistītu. Šķirnei jūs varat pagatavot pelmeņus, pušķus vai pudiņus.
- Desas. Jūs varat ēst ārsta desu un šķiņķi. Pirms pirkšanas, jums ir nepieciešams apskatīt produkta sastāvu un izvairīties no desas, kas satur daudz ķīmisku piedevu.
- Dzērieni. Zaļā, ne stipra melnās tējas veidi (varat pievienot citronu), buljona gurnus, augļu dzērienus un sulas bez cukura, želejas.
- Sēklas. Ķirbju, linu un saulespuķu sēklas.
- Dārzeņi. Gurķi, kartupeļi, kāposti un ziedkāposti, tomāti, cukini, bietes, burkāni. Sīpolus var pievienot pārtikai, tikai pirms tam tas ir vārīts. Dārzeņu salāti ir apstrādāti ar skābo krējumu vai augu eļļu.
- Dilles un pētersīļi.
- Saldumi Tie ietver medu, ievārījumu, zefīrs, želeju un zefīrs.
- Augļi un ogas. Jāņogas, plūmes, āboli, granātāboli, zemenes, banāni (ne vairāk kā 1 gab. Dienā).
Aizliegtie produkti
Holecistīta 5. tabulā ir izslēgta no ikdienas ēdienkartēm, kas izraisa gļotādas kairinājumu, palielina holesterīna līmeni asinīs. Pacientiem ar kuņģa sienu iekaisumu vajadzētu atteikties no šādiem produktiem:
- Alkoholiskie dzērieni. Alkohols izraisa akmeņu veidošanos un veicina to kustību žultspūšļa apstākļos. Tādēļ alkoholu var lietot tikai reizi 2-3 mēnešos un minimālo devu. Daži ārsti iesaka dzert glāzi sausā baltvīna katru dienu.
- Daži dārzeņu veidi. Ja pacientam ir žultspūšļa holecistīts, viņam ir aizliegts ēst konservētus un marinētus dārzeņus, zaļos sīpolus, redīsi, skābenes, redīsi un ķiploki. Šo sarakstu var papildināt ar garšvielām, piemēram, sinepēm, melnajiem pipariem. Turklāt persona nevar ēst sēnes un riekstus.
- Taukainā gaļa, subprodukti, tauki.
- Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi).
- Skābie augļi un ogas (piemēram, dzērvenes).
- Gāzētie dzērieni un rūpnieciskās sulas.
- Buljoni no zivīm un gaļas.
- Cepšana, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao. Bieži lietojot cukuru, tika pārkāptas žults reoloģiskās īpašības. Atļautā cukura dienas deva ir 70 g.
Nedēļas izvēlne
Pārtikas temperatūrai jābūt mērenai (ne mazāk kā 15 ° С un ne vairāk kā 62 ° С), pārmērīgi karsti vai auksti pārtikas produkti var izraisīt uzbrukumu.
Nedēļas menedžmenta piemērs holecistīta ārstēšanai:
1 brokastis - mannas putraimi ar desu, mežrozīšu buljonu vai saldu melnu tēju.
Uzkodas - ābols ar 100 g tauku biezpiena.
Pusdienas - vārīta vistas fileja ar kviešu putraimiem, gurķi un tomātu salātiem, kompots.
Uzkodas - saldie krekeri, skūpsti no žāvētiem augļiem
Vakariņas - piena zupa, 3 cepumi.
1 brokastis - 200 g slinku pelmeņu, mežrozīšu buljona.
Uzkodas - banānu sasmalcina uz smalka rīve un ielej 1 tējk. medus
Pusdienas - rīsu putra ar āboliem, tvaicētu, kompotu vai zaļo tēju.
Uzkodas ar ābolu un želeju.
Vakariņas - kāpostu salāti, olas no 1 olas.
1 brokastis - biezpiena kastrolis ar 100 g ogu, melnā tēja ar pienu.
Uzkodas - nedaudz žāvētu augļu.
Pusdienas - cepta vista ar dārzeņiem un kompotu.
Drošs, - salāti no Briseles kāpostiem un gurķiem.
Vakariņas - makaroni ar sieru, mežrozīšu buljonu.
1 brokastis - piena putra ar tējkaroti medus, zaļā tēja.
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, melna tēja ar 1 tējk. cukuru
Pusdienas - kartupeļu biezeni, vārītu cūkgaļu ar zemu tauku saturu, 3 tomātus, ar olīveļļu izšķīdinātas un pārkaisa ar pētersīļiem.
Tējas laiks - tēja un zema tauku satura jogurts.
Vakariņas - ceptie pipari, buljona gurniem.
1 brokastis - piena putra, 80 g vārītas ārsta desas, vāja tēja.
Uzkodas - 200 g cepta ķirbja, cūciņa novārījums.
Pusdienas - 250 g vistas gaļas, liellopu gaļas stroganoff (100 g), rudzu maize.
Tējas laiks - 3 siera šķēlītes, melna tēja ar pienu.
Vakariņas - dārzeņu pilaf un maizes gabals.
1 brokastis - 300 g biezpiena, 4 žāvētāji, zaļā tēja.
Uzkodas - sasmalcināti burkāni (200 g), cūciņu novārījums.
Pusdienas - zupa ar liesām zivīm, vārīti dārzeņi (150 g), kompots.
Uzkodas - dažas siera šķēlītes (80 g), tomāti ar dillēm un pētersīļiem.
Vakariņas - sautēti cukini (250 g), buljona gurniem.
1 brokastis - ķirbju pīrāgs (200 g), melna tēja ar krējumu.
Uzkodas - 100 g žāvētu augļu, salda tēja.
Pusdienas - tvaicēti pīrādziņi (200 g), gurķi, kāposti un pētersīļu salāti (30 g).
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, zaļā tēja.
Vakariņas - rīsu putra, kefīrs.
Ēdienu receptes
Dārzeņu zupa biezenis. Lai pagatavotu zupu, nepieciešams lietot cukini, baklažāni, burkāni, sīpoli, saldie pipari (2 gab.), Kartupeļi (5 gab.), 2 ēd.k. l olīveļļa, zaļumi. Vispirms jums ir jāsagatavo pipari: tas ir iegremdēts verdošā ūdenī, pēc tam auksts un mizots. Dārzeņi sagriež kubiņos. Vāriet 3 litrus šķidruma, ievietojiet kartupeļus katliņā un pievienojiet sāli.
Pēc 10-15 minūtēm jums ir jāpievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot cukini (tās pievieno 5 minūtes pirms gatavošanas beigām). Iegūto masu atdzesē, sasmalcina maisītājā un pievieno garšaugus un olīveļļu.
Pildīti pipari. Lai pagatavotu šo trauku, jums ir jāieņem 6 papriku, 0,5 kg vistas filejas, 3 ēdamk. l vārīti rīsi, burkāni un sīpoli (katrs 2 gab.), glāze tomātu sulas, 2 ķiploku daiviņas, paprika un lauru lapa. Piparus nepieciešams tīrīt un caurdurt ar dakšiņu. Tad jums ir jāmaisa vārīti rīsi, malto vistas fileju, sasmalcinātu ķiploku, papriku. Izgrieziet sīpolus un burkānus, vāra uz pannas uz mīkstu stāvokli un pievienojiet tomātu sulu. Gatavajam pildījumam ir jāaizpilda pipari, jāievieto cepešpannā un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Ceptie āboli. Par sagatavošanu būs nepieciešami 4 lieli āboli, 1 ola, 100 g biezpiena, 2 ēdamk. l cukurs un kanēlis. Āboliem nepieciešams izgriezt vidū. Beat dzeltenumu ar kanēli un cukuru, sajauciet šo masu ar biezpienu blenderī. Tad jums ir nepieciešams ieliet ūdeni uz cepešpannas, ievietot pildītus ābolus un cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.
Kalmāra zupa. Sastāvdaļas: 100 g kāposti, gurķi (250 g), kalmāri, zaļumi, 800 ml dārzeņu buljona un sāls. Kalmāri ir mizoti un sagriezti mazās sloksnēs. Vāra buljonu un pievieno tam kāpostus un pēc tam vāriet 6 minūtes. Pievienojiet zupai kalmārus un gurķus, pievienojiet sāli un vāriet 4 minūtes. Gatavs zupa, lai apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Zivju suflē. Jums ir jāņem 30 ml piena, 90 g zivju, olas, sāls un sviesta. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt zivju fileju, sasmalcināt gaļas mašīnā vai maisītājā, pievienot pildījumam dzeltenumu, pienu, sāli un sviestu, visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Olbaltumvielas ir jāpiepilda un jāpievieno pārējiem produktiem. Ielieciet maltu pannā un cepiet 180 ° C temperatūrā. Ir pieļaujams cept sifu īpašos traukos un tvaikā.
Priekšrocības un trūkumi
Diētas terapijas ieguvumi no holecistīta ir šādi:
- Izvēlne ir fizioloģiski līdzsvarota.
- Pacienti viegli panes.
- Tas ļauj jums uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli un novērst slimības saasināšanos.
- Normalizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo žultspūšļa darbību.
- Jums ir nepieciešamas prasmes un brīvais laiks gatavošanai.
- Ilgstoša diēta.
Atsauksmes
Olga, 25 gadus vecs, Novosibirska: Pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai es atvadījās no parastās diētas, kas man bija iepriekš. Ārsts noteica 5. diētu. Manuprāt, tas neko nesaka, jo šī diēta ir paredzēta daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Sakarā ar diētu bija daudzas lietas, kas jāatsakās.
No tā, ko jūs varat - rudzu maize vai maize ar klijām, pienu un piena produktiem, liesa gaļa un vēl daži produkti. Ja nepieciešams, izvēlne var būt diezgan dažāda, jo atļauto produktu kopums ir liels, varat pagatavot daudz ēdienu. Turklāt, kādu laiku viņi arī aizliedza ēst neapstrādātus dārzeņus - tādus pašus gurķus, redīsus un tomātus. Jūs nevarat ēst tomātus vārītu - jebkāda veida tomātu pasta, kartupeļu biezeni, kečupus.
Evgenia, 34, Maskava: Man tika diagnosticēts holecistīts, kad es to pārbaudīju klīnikā, es biju pārbaudīts. Tad izrakstiet ārstēšanu un uztura terapiju. Ārsts noteica šādu diētu: Vispirms visi produkti tika vārīti vai vārīti, izmantojot dubultkameru, un pēc tam noslauka. Stews nevar būt, ja saasināšanās, un cept arī nevar. Viss tikai vāra.
Izņemot no uztura visus taukainos, kūpinātos, konservētos pārtikas produktos, pat olās un pienā, utt. Jūs nevarat tikai vārīt vistas un pēc tam noslaucīt vai tvaicēt bez eļļas, utt., arī graudaugu, berzēt vai ritināt.
Jūs varat nedaudz sviestu, jo tur ir A vitamīns, augu eļļas. Viss ir silts, nevis karsts un ne auksts. Ārsts mani brīdināja, ka tas ir svarīgi, jo aukstums var izraisīt uzbrukumu. Pēc uzlabojumiem viņi ļāva mums pakāpeniski ēst sautētus un ceptus ēdienus, un pēc mēneša es pārtraucu visu tīrīšanu, un es sāku pievienot svaigas ogas, dārzeņus un augļus. Diētiskās šķiedras ir noderīgas, lai uzlabotu žults sastāvu un samazinātu akmens veidošanās spēju. Tas ir atrodams graudaugos, brūnaļģes, klijas.
Evgēnijs Terentjevs, dietologs, Vladivostoks: Es parakstu diētu Nr. 5 gandrīz visiem pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo šīs diētas uzturs ietver tauku daudzuma samazināšanu, sāls patēriņa samazināšanu, olu dzeltenumu un produktu ar purīnu ierobežošanu vai likvidēšanu. Diēta ir sabalansēta, un atļauto pārtikas produktu daudzveidība ļauj cilvēkiem nejūtaties pārmērīgi. Neliels pārtikas ierobežojums neietekmē manu pacientu stāvokli, un tauku, ceptu un kūpinātu ēdienu aizliegums būs izdevīgs.
Viens no galvenajiem produktiem holecistīta uzturā ir liesa gaļa (tā izvēle ir liela: liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un pat liesa cūkgaļa). Es iesaku ēst zivis pārāk liesas, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Pieļaujamo dārzeņu saraksts ir plašs (tas ietver gandrīz visus dārzeņus). Jāprecizē, ka augļus un ogas var ēst jebkurā veidā.
Pacientiem ar hronisku holecistītu es iesaku ievest produktus uzturā, kas uzlabo žults plūsmu. Tie ietver klijas, dažas dārzeņu un augļu šķirnes. Lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, ir noderīgas augu eļļas, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, E vitamīnu un fosfolipīdus.
Mani pacienti bieži uzdod jautājumus par badošanos par holecistītu. Es vienmēr atbildu uz viņiem, ka īstermiņa badošanās ir paredzēta tikai akūtas un smagas slimības hroniskas saasināšanās gadījumā pēc operācijas. Bet tajā pašā laikā badošanās ir kontrindicēta pacientiem ar žultsakmeņu slimību, jo tā izraisa žults stagnāciju un veicina akmens veidošanos.
Mēs ārstējam aknas
Ārstēšana, simptomi, zāles
Sulas par holecistītu
Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums - mazs bumbierveida orgāns, kas atrodas tieši zem aknas. Parasti slimības cēlonis ir žultsakmeņu veidošanās un nogulsnēšanās. Šajā gadījumā slimību sauc par aprēķinu holecistītu.
Ja akmens bloķē cistisko kanālu, caur kuru žults atstāj urīnpūsli, tas paliek bumbiera orgānā. Veidojās tā sauktie stagnācijas žultspūšļi.
Vielas, kas atrodas nemainīgā žults vai baktēriju infekcijā, var izraisīt urīnpūšļa iekaisumu.
Ir divas slimības formas: akūta un hroniska.
Akūts izpaužas kā pēkšņs epizodisks žultspūšļa iekaisums ar stipru sāpes vēderā.
Hronisku raksturo mazāk izteikts, bet ilgstošs bumbiera orgāna iekaisums. Šāda veida slimības var izraisīt atkārtotas akūtas iekaisuma bouts.
Kad holecistīts ir liela loma, ir pareiza diēta.
Svaigi pagatavotas sulas no dažādiem augļiem, dārzeņiem un augiem tiek aktīvi izmantotas, lai ārstētu holecistīta pamatcēloņus un simptomus. Tos lieto atsevišķi maisījumā, kas ietverts arī veselības aizsardzības līdzekļu sastāvā.
Sulas tiek iekļautas uzturā, pat tie pacienti, kuri atrodas stadijā. Šajā gadījumā ieteicams izmantot svaigi spiestus dzērienus no burkāniem, citronu, apelsīnu, atšķaidītu ar siltu ūdeni.
Atlaišanas periodā medicīniskiem nolūkiem ir iespējams izmantot sulas:
- bietes (samazina žults kolikas risku), t
- salāti, selerijas,
- pētersīļi (ne vairāk kā 60 ml, jo nozīmīgām devām tā ir halucinogēna iedarbība), t
- baltie kāposti,
- melnie redīsi,
- mārrutki
- ķirbji,
- bārbele,
- pīlādži,
- nātru,
- dzērieniem no saldajām ogām un augļiem ir stiprinošs efekts, un tie ir norādīti jebkura veida holecistīta ārstēšanai.
- dzēriens jāizdzer ne vēlāk kā 20 minūtes pēc sagatavošanas,
- vēlams dzert sulu lēnām un caur salmiem, lai aizsargātu zobu emalju,
- dzēriena saņemšanas laiks - ne vēlāk kā 30 minūtes pirms ēšanas.
Melnā upeņu sula ir bagāta ar C vitamīnu, dzelzi, kāliju, tanīniem un pektīnvielām, citronu un ābolskābi. Labāk ir lietot hronisku holecistītu. Papildus svaigai sulai jūs varat izmantot želeju, kas pagatavota uz dabīga dzēriena pamata.
Tomātu sula ar holecistītu palīdzēs uzlabot žults ražošanu un izdalīšanos, un bagāts minerālu un vitamīnu sastāvs, kas papildināts ar dabīgiem cukuriem, organiskajām skābēm, šķiedrvielām, taukiem, proteīniem un ogļhidrātiem, labvēlīgi ietekmēs veselību un labsajūtu. To nevar pakļaut termiskai apstrādei, pretējā gadījumā organiskās skābes pārvēršas par neorganiskām un kaitēs. Turklāt bieža tomātu sulas lietošana ar produktiem, kas satur cieti (maize, kartupeļi), var izraisīt nieru akmeņu veidošanos.
Savukārt burkānu sula ar holecistītu ir pilnīgi droša. Dzert, tas ir ieteicams pat akūtu slimību laikā, kad pacients tiek pārnests uz stingru diētu. Šis sulas, kas radies tā sastāva dēļ, novērš holesterīna plāksnes veidošanos un veicina šīs kaitīgās vielas izvadīšanu. Dzēriens no burkāniem palīdz normalizēt lieko žulti.
Jūs varat dzert burkānu sulu atsevišķi, bet ārstnieciskā spektra paplašināšana ļaus sajaukt ar citiem līdzīgiem dzērieniem ar attiecību 1: 2. Bet ir nepieciešams uzraudzīt patēriņa apjomu, pārpalikums no pusotra litra tiek uzskatīts par kritisku un kaitīgu veselībai. Būs jāatsakās no cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas, zarnām, gastrītu ar augstu skābuma pakāpi, enterītu no burkānu sulas lietošanas.
Kartupeļu sula holecistīta gadījumā ir labvēlīga tā pretiekaisuma īpašībām un labvēlīgai iedarbībai uz gļotādām. Terapeitiskiem nolūkiem izmantojiet svaigu dzērienu, kas norēķinās par 3 minūtēm (šajā laikā cietes nokļūs). Viņi to dzer tīrā veidā, bet šajā gadījumā garša ir slikta. Dzert no neapstrādātiem kartupeļiem dzert tukšā dūšā, tad apgulties un atpūsties pusstundu. Pēc stundas jūs varat ieturēt brokastis.
Ārstēšanas kurss ar kartupeļu sulu ir 10 dienas, kas atkārtojas pēc tam, kad trīs reizes ilgs pārtraukums.
Ilgstoša šī dzēriena lietošana ir bīstama aizkuņģa dziedzerim, un smagos diabēta un zemas skābuma veidos tā ir kontrindicēta.