Uztura principi pacientiem ar aknām

Uztura principi pacientiem ar aknām

Lai atbalstītu slimu aknu darbību, vispirms ir nepieciešama atpūta un pareiza uzturs. Ir nepieciešams samazināt aknu slodzi, un tas ir iespējams, ja to piegādājat ar vērtīgām uzturvielām, kurām nepieciešams mazāk enerģijas, lai tos sagremot. Uztura kvalitāti, kā zināms, nosaka proteīnu, tauku un ogļhidrātu attiecība. Starp šīm vielām ir noteikta savstarpēja atkarība. Piemēram, palielinoties proteīnu ievadīšanai ar pārtiku, samazinās dzīvnieku cietes daudzums, glikogēns; tas pats notiek ar lieko tauku saturu. Ir zināms, ka glikogēns ir svarīgs normālai šūnu funkcijai. Kāda diēta ir ieteicama personai, kas cieš no aknu slimībām? Galvenokārt ogļhidrātu, piena dārzeņu, ar normālu olbaltumvielu saturu un samazinātu tauku saturu. Aknas ir ne tikai ogļhidrātu depozīts (glikogēns), bet arī olbaltumvielas. Ja kopā ar pārtiku tiek ievadīts palielināts olbaltumvielu daudzums, tas paliek vairāk aknās. Darba laikā aknu aktīvās kustības spilgti piešķir to olbaltumvielas, tās ir viegli izšķērdētas un ar hepatītu. Tāpēc viņiem ir nepieciešams papildināt.

Siera siers ir īpaši noderīgs (200-300 grami dienā). Tas satur ne tikai augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas iesaistītas aknu audu atjaunošanā, bet arī lipotropās vielas, kas novērš tauku nogulsnēšanos aknās.

Ēdienam jābūt biežam un regulāram, 4–5 reizes dienā, kas nodrošina labāku gremošanu un pārtikas asimilāciju, ir labs choleretic efekts, uzlabo zarnu kustību.

Ir ieteicams tvaicēt traukus, cept, sautēt, varbūt - uz grila, nepievienojot eļļu.

Pārtikai jābūt labi sasmalcinātai - sasmalcinātai vai sarīvētai.

Nepieciešams izslēgt badošanos, auksto ēdienu un dzērienu uzņemšanu.

Neēd ēdienus, kas kairina kuņģa un zarnu gļotādu - garšvielas, garšvielas, kūpinātu gaļu, pikantus ēdienus, dārzeņus ar augstu ēterisko eļļu saturu (redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki, mārrutki), alkoholu.

Taukainu gaļu un zivis, kā arī smadzenes, aknas, taukus, aitas taukus ir grūti sagremot un bagātīgi ar holesterīnu.

Noderīgi ēdieni aknām ir desertu ēdieni: banāni, žāvētas aprikozes, plūmes un žāvētas plūmes, baltas un tumšas rozīnes, vīģes. Izbaudiet sevi ar šiem produktiem bieži.

Lai saglabātu aknas labā formā, jums vajadzētu ēst tik daudz karstu dārzeņu zupu, kā arī biezeņu zupas zupas, zema tauku satura dārzeņu sautējumus. Svaigi dārzeņu salāti ir noderīgi aknām, kā arī salāti no vārītiem dārzeņiem - vinaigretes, okroshka un citi. Ir svarīgi, lai salāti būtu piepildīti ar aukstās presēšanas augu eļļu. Olīvu, sinepju, amarantu uzskata par visnoderīgākajiem.

Zivju uzturs - tieši tas, kas jums ir nepieciešams jūsu aknām, noguris, lai apstrādātu smago dzīvnieku gaļu. Mencu zivis, forele, karpas, heki - visi ir noderīgi aknu produkti.

Ja jūs vēlaties izmēģināt gaļas ēdienu, tad ļaujiet tam būt liesa jaunlopu, tītara, baltā vistas gaļa. Ir svarīgi, lai gaļas ēdieniem, vārīties gaļu vai tvaiku nepievienotu lieko tauku. Tvaika burgeri būs īpaši noderīgi un viegli sagremojami.

Noderīgi produkti aknām ir piens un piena produkti - kefīrs, jogurts, dzērieni tang un airan, maza tauku satura siers, skābs piens. Noderīga biezpiena ēdienu aknām, kas ir lizīna un fosfolipīdu krātuve.

Jums nevajadzētu ēst lielās porcijās, labāk ir pielāgot šādu diētu: 5-6 reizes dienā mazās porcijās.

Ieteicamais uzturs

Ikviens, kas cieš no aknu slimībām, vispirms piedzīvo, ka uztura kļūda parasti izraisa pastiprināšanos: parādās sāpes, slikta dūša un citas nepatīkamas sajūtas.

Cilvēkiem ar aknu un žultsvadu problēmām ieteicams lietot diētu 5, kas, pirmkārt, palīdz maksimāli palielināt slimo orgānu slimības, atjaunot tās traucētās funkcijas, uzlabot žults sastāvu un žults sekrēciju, un, otrkārt, nodrošina organismam nepieciešamo skaitu viegli sagremoto sugu olbaltumvielas, taukaini pārtikas produkti, vitamīni, minerālsāļi.

Uztura ikdienas diēta Nr. 5 ķīmiskais sastāvs: 100–120 g olbaltumvielu (ieskaitot vismaz 50% dzīvnieku), 80–90 g tauku (ieskaitot dārzeņus līdz 40%), līdz 450 g ogļhidrātu (no kuriem cukurs nepārsniedz 70 g) ).

Kaloriju diēta: 3200–3500 kcal.

Sāls saturs: 10 g, ja tūska tiek samazināta līdz 4–5 g vai pilnībā izvadīta.

Pārtikas temperatūra ir normāla.

Ieteicamais šķidruma daudzums: 1,5-2 litri dienā.

5. diētu var izmantot ilgu laiku, 1,5–2 gadus, tas jāpaplašina tikai pēc ārstējošā ārsta ieteikuma. Hroniska hepatīta paasināšanās periodos, it īpaši holecistīta paasinājuma gadījumā, ieteicams 1,5–3 nedēļas ilgāk uzturēt taupīgāku diētu Nr. 5a, pēc tam pacients pakāpeniski tiek pārnests uz 5. diētu.

Var

Maize Kviešu maize, žāvēta vai vakardienas konditorejas izstrādājumi, rudzu pilngraudu milti. Konditorejas izstrādājumi no liesās mīklas. Sausie cepumi.

Zupas Dārzeņi, veģetārie, makaroni un graudaugi (auzu, mieži, rīsi, mannas putraimi), piena produkti, augļi. Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti un žāvēti.

Gaļa un mājputni. Zema tauku vai beztauku gaļa: liellopu gaļa, jauna, liesa jēra gaļa, cūkgaļa, trusis, tītara, vistas (bez ādas), vārītas vai tvaicētas, sagrieztas vai sasmalcinātas. Desas - diēta, ārsts, desas.

Zivis Zema tauku satura vārīti, tvaicēti vai cep pēc vārīšanas - mencas, līdakas, karpas, līdakas, asari, navaga. Sālsūdens zivis

Piena produkti. Piens, kefīrs, jogurts, treknrakstā un zemu tauku satura biezpiens un ēdieni no tā (kastrolis, slinki pelmeņi, pudiņi uc). Zema tauku satura siers ar zemu tauku saturu.

Olas Cepta olbaltumviela ar 2 olām, dzeltenumi līdz 1 dienā, ar 1 mīkstu vārītu olu pielaidi.

Labība. Pusšķidra un daļēji viskoza putra, kas izgatavota no auzu, griķu, mannas putraimu, rīsiem uz pusi ar pienu, vārītiem makaroniem, pudiņiem, kastrolēm.

Dārzeņi. Svaigas izejvielas: burkāni, zaļumi, kāposti, gurķi, tomāti. Vārīti: kartupeļi, burkāni, cukini, ziedkāposti, bietes, ķirbji. Sīpoli - tikai vārīti.

Augļi un saldumi. Nobrieduši mīksti augļi un ogas, biezenis, neapstrādātas, ceptas, putas, želejas, mērce. Žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes (bez sēklām). Medus, ievārījums, zefīrs, marmelāde.

Uzkodas, mērces, garšvielas. Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, augļu salātiem, vinaigretēm, skvoša kaviāriem, ābolu zivīm (pēc vārīšanas), iemērcētām zemu tauku siļķēm. Skābais krējums, piena, dārzeņu mērces, saldie augļu mērces (milti netiek pārnesti). Pieļaujama dilles, pētersīļi, vanilīns, kanēlis.

Dzērieni. Zaļā un melnā tēja, vāja kafija ar pienu, augļu, ogu un dārzeņu sulām, savvaļas rožu un kviešu kliju buljoni.

Tauki Sviests dabiskā veidā un ēdienos, rafinētas augu eļļas.

Tas nav iespējams

Maize Svaigi kvieši un rudzu maize, smalkmaizītes, pūkas mīklas, cepti un svaigi cepti pīrāgi, pankūkas, picas, smilšu mīklas, saldie cepumi.

Zupas Zupas uz gaļas un zivju buljona, sēņu buljona, okroshka, pupiņu zupas, skāba un tauku zupa.

Gaļa un mājputni. Taukainā gaļa, zoss, pīle, taukainas desas, kūpinātas gaļas, gaļas konservi, aknas, nieres, smadzenes; cepta gaļa.

Zivis Taukainas, ceptas, sautētas, kūpinātas, konservētas vai sālītas zivis; kaviārs, jūras veltes.

Piena produkti. Pikantie sieri, krējums, piens un piena produkti ar augstu tauku saturu.

Olas Olas, neapstrādātas un cietas vārītas olas.

Dārzeņi. Spināti, skābenes, redīsi, redīsi, rāceņu sīpoli, ķiploki, sēnes. Pākšaugi, marinēti un sālīti dārzeņi, marinēti gurķi.

Augļi un saldumi. Skābie nenogatavojušies augļi un ogas; rieksti, saldējums, šokolāde, kakao, konditorejas izstrādājumi, krējuma produkti uc konditorejas izstrādājumi.

Uzkodas, mērces, garšvielas. Pikantas un taukainas uzkodas, konservi, kūpinātas gaļas, sēnes, kaviārs. Pikantās garšvielas: mārrutki, sinepes, pipari, etiķis. Majonēze.

Dzērieni. Melnā kafija, kakao, gāzētie dzērieni, vīnogu sula, aukstie dzērieni, alkohols.

Tauki Cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra tauki, vārīšanas eļļas.

Izvēlne ikdienas uzturā aknu slimībām

Aknu, aizkuņģa dziedzera un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu slimību ārstēšanā ir svarīgi ievērot noteiktu diētu. Arī šāds uzturs ir ļoti noderīgs šīs orgāna slimību profilaksei, palīdz saindēties ar alkoholu. Kopumā ieteicams ievērot šādu uzturu ne tikai slimību ārstēšanā, bet arī vispārējās veselības veicināšanā. Kādai jābūt diētai aknu slimībām un kāpēc tas jāievēro, no kuriem ēdieni ir šī pārtika?

Katrs no tiem var veikt paraugu izvēlni patstāvīgi, pamatojoties uz vispārīgiem ieteikumiem par to, kuriem produktiem jums būs nepieciešams atbrīvoties. Īsi sakot, tas ir taukaini un cepti ēdieni, kā arī visi dzeltenie ēdieni. Aknas kā orgāns pilda daudzas funkcijas, bet galvenais ir tas, ka tas ir ķermeņa filtrs, kas atdala toksīnus un toksiskas vielas no ienākošās pārtikas. Ikviens zina, ka tieši aknas cieš no alkohola saindēšanās, un tas notiek ar nepareizu uzturu, ilgstošu antibiotiku ārstēšanu.

Ir skaidrs, ka tad, kad nepieciešama aknu vai aizkuņģa dziedzera ārstēšana, ārsts izraksta atbilstošu medikamentu. Bet pēc īpaša diēta ir arī stingra recepte šim periodam, nevis tikai ieteikums. Vismaz, ja persona vēlas ātri un efektīvi atgūties. Ar hepatītu, cirozi un holecistītu, aizkuņģa dziedzera iekaisumu, ar žultspūšļa problēmām noteikti jāatsakās no taukainiem pārtikas produktiem un jāēd 5-6 reizes dienā, pārtraucot pārtikas daudzumu mazās porcijās.

Kā aprēķināt diētu dienā ar šāda veida diētu, ņemot vērā pareizo proteīnu un ogļhidrātu attiecību:

• Ikdienas uzturā vajadzētu būt 75 gramiem dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielu. Ja ir šāda iespēja, tad aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatīta ārstēšanas laikā ir iespējams pilnībā pāriet uz augu proteīniem.
• Ogļhidrāti ir pieļaujami, bet ne vairāk kā 450 grami dienā Dažu īpašu slimību gadījumā, pēc ārsta ieteikuma, jāsamazina ogļhidrātu daudzums nedēļā.
• Katras dienas terapeitiskajā izvēlnē jums jāmēģina pārsvarā būt par augu taukiem.
• Nu, ja jūs varat ēst pārtikas produktus ar daudz šķiedrvielu.
• Lai nodrošinātu ātru atveseļošanos, ir ļoti svarīgi dzert daudz ūdens, līdz pat diviem litriem dienā (40 ml ūdens katram svara kilogramam, jūs varat aprēķināt precīzu šķidruma daudzumu tieši sev).
• Pārtiku var pagatavot, tvaicēt, bet nekādā gadījumā nedrīkst cept.
• Ir jāēd viena diena, arī tad, kad pēc operācijas ar aknām tiek ievērota diēta 2500-2800 kcal robežās.

5. diēta

Uzturs par aknu cirozi, kā arī alkohola saindēšanos, hepatītu vai aizkuņģa dziedzera iekaisumu tiek saukts par „piekto tabulu”. Šī ir zāles diēta, kas īpaši attīstīta pagājušā gadsimta sākumā cilvēkiem, kuri cieš no norādītajām problēmām. Tas ir, tas ir ne tikai ieteicamais pareizais uzturs, bet svarīgākie atveseļošanai nepieciešamie punkti, ko izrakstījis ārsts.

Protams, ārsts neizveido īpašu ēdienkarti šādai diētai. Tomēr piektajā tabulas diētā ir skaidri un konkrēti ieteikumi par uzturu un aizliegumiem dažu veidu pārtikas produktiem, pārtikas pārstrādes metodēm.

Jums ir arī skaidri jāsaprot, ka aknu slimības diēta pilnībā novērš gandrīz visas ēdiena pagatavošanas metodes, kas saistītas ar cepšanu. Jūs varat ēst pārtiku, neapstrādātu, gatavotu vai tvaiku. Atļauts sautētus dārzeņus, bet ir svarīgi tos padarīt ar minimālu sviesta daudzumu un izmantot to siltumā, nevis karstumā.

Gaļa ēdienkartē var būt, bet ne taukainas šķirnes. Tas ir, naudas sodu par šo diētu, jūs varat iekļaut vārītu trušu, vistas un tītara gaļu jūsu ēdienkartē, un liesās liellopu gaļas reti ir atļauts. Zivju šķirnes tiek izvēlētas arī pēc principa, ka tās nav tauki. Diētiskās un veģetārās zupas ir apsveicamas, ja tiek ievērota diēta ar aknu cirozi.

Tas nozīmē, ka buljons tiek vārīts, pamatojoties uz dārzeņu vai graudaugu bez gaļas vai sēnes. Kashki var ēst jebkuru, bet nedrīkst ēst pākšaugus. Šajā gadījumā jūs varat vārīt poppers ne tikai uz ūdeni, bet arī uz pienu. Jūs varat ēst gandrīz jebkuru augļu un dārzeņu, ķiploki, zaļie sīpoli, skābenes un spināti, kā arī redīsi ir atrodami aizliegtajā.

No veselīgajiem dzērieniem, kas iekļauti 5. tabulas ēdienkartē, varat zvanīt ogu augļu dzērieniem un zaļajai tējai. Ārstēšanas laikā nav atļauts izmantot kakao un kafiju, šokolādi, konditorejas krējumu un kūkas, kā arī tās ir stingri aizliegtas.

Jau saskaņā ar šiem noteikumiem ieteicams izvēlēties atbilstošas ​​receptes. Ar hepatītu cilvēkiem, kuriem ir ascīts, pārtikai, protams, vajadzētu izslēgt alkoholu jebkurā veidā un pat nelielos daudzumos.

Receptes gardām aknu diētām

Lai ēst katru dienu garšīgi, ieteicams katru dienu sagatavot un plānot ēdienu receptes. Kad jūsu acu priekšā ir gatavo ēdienu saraksts, jūs varēsiet ievērot stingrus diētas noteikumus un nepārkāpt.

Pārtikas iespējas 5. diētas tabulā:

1. Vistas kāja ar dārzeņiem, tvaicēti. Jums būs nepieciešams ņemt kartupeļus un brokoļus, sautēt kastrolītē ar nelielu sāls daudzumu. Izgrieziet vistas kājas, ielieciet dārzeņus. Tālāk turpiniet gatavošanu lēnā plītī.
2. No ieteicamajiem ēdieniem hepatīta un citu aknu darbības traucējumu gadījumos bieži tiek tvaicēti gaļas pīrādziņi. Būs nepieciešams iepriekš pagatavot maizi, pamatojoties uz vakardienas maizi, kas papildus žāvēta krāsnī un sasmalcināta. Pievieno maltas olas, sīpolus un sāli, svaigus burkānus. Tad veidojiet pīrādziņus, apkaisa tos ar krekeriem un vāra dubultā katlā vai lēnā plītī.
3. Vēl viens lielisks kartupeļu ēdiens ir tikai zupa. Kartupeļus būs nepieciešams vārīt kubiņos kopā ar rīsiem. Pievienojiet burkānus, sīpolus un brokoļus, sāli un pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gatavi.

Taukskābju hepatīta gadījumā pārtika katru dienu sastāv no dažādiem ēdieniem, bet dienas laikā ir nepieciešams sadalīt porcijas sešos ēdienos. Jūs nevarat ēst pārtikas produktus to tauku versijā, pat ir jāatsakās no taukainas gaļas. Bet pārtika var būt pat ar garšīgu, veselīgu un interesantu hepatītu.

Dienas opcijas izvēlne:

1. Taukainiem hepatītiem vai citām aknu problēmām brokastīs jūs varat droši pasniegt tvaicētus pīrādziņus no vistas vai teļa gaļas. Tāpat varat brīvi gatavot putras pienā vai ūdenī, dzert nesaldinātas tējas.
2. Starp brokastīm un pusdienām jūs varat droši pagatavot uzkodas, pamatojoties uz žāvētiem augļiem un svaigiem augļiem.
3. Pārtikas produktiem tauku hepatīta pusdienās jāiekļauj dārzeņu zupa. Varat arī iesniegt liesās gaļas, augļu kompota, svaigu dārzeņu salātu rulli.
4. Pēcpusdienā tēja būs lieliska, ja dzersiet glāzi pušķīšu tējas, ēdat sausas baltas, nekārtīgas maizes.
5. Ar taukainu hepatītu un citām aknu, aizkuņģa dziedzera problēmām nevajadzētu atteikties no vieglām vakariņām. Piemēram, jūs varat iekļaut diētiskā biete tvaicētus, dzert tēju ar ceptu diētu. Gulētiešanas laikā glāzi kefīra ir atļauts nogalināt badu.

Kādas maltītes būs uzturs taukainam hepatītam, katrs pacients paši izlemj. Ārsts sniegs ieteikumu par 5. tabulas ievērošanu un pastāstīs, kas ir stingri aizliegts ārstēšanas periodam, lai neapgrūtinātu aknas, un kādus produktus vajadzētu biežāk iekļaut uzturā. Kad produktu tauku sastāvs ir jāatsakās, bet dārzeņiem un augļiem, graudaugiem jābūt galvenajam ēdienam.

Uzturs aknu slimībām - ko jūs varat ēst un ko nevar?

Uzturs aknu slimībām ir neatņemama daļa no veiksmīgas ārstēšanas un bojātu audu ātras atjaunošanās. Maigais uzturs ļauj ierobežot slimo orgānu slodzi, vienlaikus nodrošinot visu nepieciešamo - vitamīnus, noderīgus un barojošus elementus.

Uzturēšana aknu slimībām būtu tikpat izdevīga, cik vien tas ir iespējams un viegli ķermenim

Uztura iezīmes aknu slimībās

Medicīniskā uzturs aknām - tas ir tabulas numurs 5. Diēta ir smaga, bet sabalansēta - pārtikas produkti ar augstu holesterīna, tauku, skābeņskābes un purīna koncentrāciju, kas var kairināt ievainotus audus un palielināt to slodzi, ir izslēgti.

Pārtikas uztura piektā jautājuma galvenās uzturvērtības, kas jāievēro:

• sasmalcina augu produktus, kas satur daudz šķiedrvielu, sagriež gaļu mazos gabaliņos, labi vāra;
• ēst bieži un mērenās devās - vismaz 5 ēdienreizes dienā;
• trauki ir piemēroti lietošanai tikai siltā formā;
• ēdiena gatavošana - tvaicēta, vārīta vai cepta krāsnī - grauzdēšana ir izslēgta, dažreiz pārtiku var sautēt;
• ikdienas sāls patēriņš nedrīkst pārsniegt 10 g.

Ko jūs varat ēst par aknu problēmām?

Īpaša uzturs nepieņem kaitīgu pārtiku un ietver bagātināšanu ar vārītiem vai neapstrādātiem (obligāti zemes) dārzeņiem, augļiem, sulām, zemu tauku saturu.

Tabula "Noderīgi produkti"

Receptes tiem, kas slimo ar aknām

2017. gada 18. marts, 10:25 Ekspertu raksti: Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22,457

Aknas ir viena no cilvēka svarīgākajām struktūrām. Diemžēl arvien biežāk tiek reģistrēti viņas slimības gadījumi. Viens no galvenajiem dziedināšanas faktoriem ir pilnīga ievērošana noteiktā diētā. Daudzi cilvēki domā, ka tas izslēdz visus labumus un patērētās pārtikas daudzveidību, taču tas tā nav. Ir receptes, kas iepriecina garšu un ļauj cilvēkiem ar neveselīgu aknu.

Uzkodas un salāti

Diēta pacientiem ar slimām aknām ļauj salātus, kas balstīti uz dārzeņiem ar augu eļļu. Tajā pašā laikā no uztura jāizslēdz taukaini, pārāk pipari. Nākamais tiks uzskatīts par noderīgu un tajā pašā laikā neparastām uzkodām, kas var būt cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Viņi gūs labumu tikai veseliem cilvēkiem.

Gurķu laivas

Sastāvdaļas: gurķi, tomāti, kāposti, ola, krējums. Grieziet gurķus, sagrieziet serdi un izveidojiet laivu. Smalki sagrieziet tomātus un gurķu mīkstumu. Kāposti sagriež karbonāde un sagriež olas sloksnēs. Lai veiktu pildījumu, jums ir nepieciešams apvienot dārzeņus ar olu. Ar maisījumu veidojas gurķu formas. Iegūtā trauka augšdaļa ielej skābo krējuma atlikumus un dekorē ar zaļumiem. Slimiem, kuriem ir parakstīta diēta, ieteicams lietot zema tauku satura krējumu.

Tomātu uzkodas

• tomāti - 10 gab.
• Baltais siers - 100 g;
• vīnogu lapas - 10 gab.
• augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
• sāls

1. Tomāti sagriež mazās šķēlītēs un nogriež vīnogulāju lapas. Vīnogu lapas nedrīkst izgriezt ar nazi, jo tas zaudēs labvēlīgās īpašības.
2. Siers sagrauj kubiņos un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
3. Uzklājiet ar eļļu un sāli. Trauki cilvēkiem ar slimām aknām ir gatavi.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Salāti ar sieru un augļiem

Salātu gatavošana ir vislabāk tieši pirms pasniegšanas, lai izvairītos no lielas augļu sulas daudzuma izdalīšanās. Salāti ir gatavi. Tieši tāpat, jūs varat izgatavot oriģinālu trauku, kas atļauta, ja ir aknu darbības traucējumi un kad tiek parakstīts uzturs. Algoritms:

1. Nogaršojiet un sagrieziet augļus vidējos kubiņos.
2. Karbonizējiet sieru vai režģi.
3. Pārlejot, pievienojiet jogurta cukuru un kā skābu citrona sulu.
4. Sajauciet galvenās sastāvdaļas ar mērci.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Ko var pagatavot no pirmajiem kursiem?

Trauki, kas pagatavoti uz dārzeņu buljona bāzes ar makaroniem, graudaugiem un zaļumiem, ir ne tikai pieļaujami, un ir ieteicami pacientiem ar aknu darbības traucējumiem. Tikai gaļas, zivju vai sēņu buljona izmantošana ir piepildīta ar sekām. Zemāk ir receptes, kuras ir ļoti viegli sagatavot, bet tas nepārtrauc savu garšu kā neparastu, pikantu un rafinētu.

Ukrainas borshs

• bietes - 70 g;
• kāposti - 100 g;
• kartupeļi - 60 g;
• burkāni - 15 g;
• selerijas (pēc izvēles);
• tomāti - 50 g;
• mazs tauku krējums - 30 ml;
• sviests, šķidrums - 350 ml;
• zaļumi

1. Bietes sagriež plānās šķēlītēs un sāli.
2. Pievieno eļļu un pievieno maisījumam 100 mililitrus ūdens. Apsildiet 10 minūtes zem vāka, kas aizvērts.
3. Šajā laikā nogrieziet atlikušos dārzeņus. Pēc tam, kad tos pievienojāt bietēm un atstājiet gatavot vēl 10 minūtes.
4. Laikā, kad pagājis, ielejiet katliņā kāpostus, atlikušo ūdeni un ļaujiet tai vārīties.
5. Pēc vārīšanas uzklājiet kubiņos kartupeļus un turpiniet gatavošanu. Pasniedzot ēdienam pievienojiet skābo krējumu un zaļumus.

Auzu zupa

Traukiem būs nepieciešami: auzu, jaunie cukini, burkāni, ūdens, sāls. Pārslasiet pārslās, labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu vidējo cukini un rīvētu burkānu. Vāra, laiku pa laikam maisot. Sāls Šī recepte sastāv tikai no uztura produktiem, tāpēc tā ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri slimo ar aknām.

Veģetārā zupa

• pērļu mieži;
• burkāni - 35 g;
• kartupeļi - 65 g;
• mazs tauku krējums;
• dārzeņu buljons - 350 ml.

1. Nomazgājiet trauku, pievienojiet ūdeni un vāra.
2. Izgrieziet burkānu plānās šķēlītēs vai sarīvējiet un vāra uz lēnas uguns līdz 50 ml šķidruma. Pēc tam, kad uz tās saputo kartupeļu šķēles un pārlej atlikušo dārzeņu buljonu.
3. Turiet uguni, līdz kartupeļi ir mazi.
4. Zupā pievieno vārītu putru un sāli. Pasniedziet karstu.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Piena zupa

Sastāvdaļas: milti un olas; piens - 300 ml; cukuru pēc garšas. Padariet mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet 40 gramus miltu ar 4 olām un 10 ml ūdens. Izvelciet 2–3 milimetrus biezus un atstājiet nožūt uz tāfeles. Tālāk sagriež garās un plānās sloksnēs, un pagatavojiet tās līdz pusei vārītas viegli sālītā, verdošā ūdenī. Vāra pienu, sāli un cukuru. Sūtiet nūdeles. Ja vēlaties, mest sviestu zupā. Līdz ar to garšīgs ēdiens slims aknām, kas ir iespējams ar diētu, ir gatavs.

Receptes gaļas, zivju un mājputnu ēdieniem

Priekšroka jādod ēdieniem, kuru receptes sastāv no liesas gaļas un zivīm. Tie ietver vistas, liellopu gaļas, tītara, trušu vai liesās cūkgaļas. Aknas uzturs novērš kūpinātas un sālītas zivis, kā arī desas. Nelielos daudzumos un neregulāri atļauts ēst piena desas. Bet šis lēmums ir vērts vienoties ar ārstu.

Dārzeņu kastrolis

• vistas gaļa - 100 g;
• milti - 10 g;
• piens - 50 ml;
• ziedkāposti, burkāni, vienas olas baltums.

Grilēta vārīta gaļa gaļas mašīnā. Samaisa proteīnu un sviestu. Nosūtiet maisījumu uz pannas un apcep līdz pusei pagatavotas. Šajā laikā sasmalcināti burkāni un kāposti viegli ievietoti katliņā ar sviestu. Slāņi uz cepšanas trauka. Pirmais ir maltā liellopu gaļa, tad tvaicēti dārzeņi. Viegli ielej eļļas virsmu un ievieto cepeškrāsnī. Kad parādās zeltaini brūna garoza, trauku var sasniegt.

Gaļas bumbiņas ar gaļu

Šķīvja sastāvs: liellopu gaļa - 100 g; viegli novecojusi maize; šķidrums (ūdens vai piens); sāls Maize ielej atdzesētu ūdeni. Liellopu gaļas griezums gaļas mašīnā, vēlams divreiz. Izspiediet maizi un samaisiet ar gaļu, pēc tam samaisiet maisījumu ar gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli pie malšanas un veidojiet kotletes. Tvaiks. Pasniedz ar mērci.

Liellopu gaļas pīrādziņi

Tas prasīs: novecojusi maize - 20 g; piens vai cits šķidrums; liellopu gaļa - 125 g; augu eļļa un sāls. Ielejiet maizi ar atdzesētu pienu. Miza liellopu gaļu un sagriež šķēlītēs. Mazāk izspiediet šķidrumu no maizes un sasmalciniet to kopā ar gaļu mašīnā. Izgrieziet kotletes no maltas gaļas un pagatavojiet tās pāris 20 minūtes. Pasniedziet karstu un, ja nepieciešams, ar vieglu mērci.

Fishcakes

Tas prasīs: zivju fileju - 80 g; šķidrums - 20 ml; maize - 20 g; sviests un sāls. Apvienojiet zivju filejas ar mērcētu maizi, pēc tam sasmalciniet gaļas mašīnā. Ir vērts atzīmēt, ka aknu slimībām labāk ir lietot liesas zivis. Iegūto pildījumu sajauc ar sviestu ar ātrumu 50 grami uz 1 kilogramu gaļas. Sagatavojiet kotletes un tvaiku 15–20 minūtes. Trauku vislabāk pasniedz karstā veidā.

Vārītas asari ar mērci

Sastāvdaļas: zivju fileja - 100 g; tauku krējums ar zemu tauku saturu - 15 ml; puse olas; sviestu un miltus. Zivis vāra sālītā ūdenī. Tikmēr pagatavojiet mērci: apvienojiet krējumu ar sviestu un miltiem. Tam pievienojiet pusi olas, sagriež mazos kubiņos. Uzlieciet vārītas zivis uz šķīvja, pārlejiet mērci. Ja nepieciešams, apkaisa ar zaļumiem. Aknu slimībām Jūs varat izmantot tādas zivis kā līdaka vai heka.

Diētas dārzeņu ēdieni slims aknām

Aknu uzturs ļauj dārzeņus lietot tādos veidos kā: vārīti, tvaicēti, cepami vai sautēti. Tajā pašā laikā nav iespējams ēst marinētus dārzeņus, ķiplokus un sēnes, apsveriet ēdienus, kas ir ļoti viegli pagatavojami. Bet, neskatoties uz vieglumu, tie absolūti nav sliktāki par sarežģītiem restorānu šedevriem, kuru sagatavošana prasa daudz laika un pūļu.

Baklažānu ikri

• Baklažāni - 4 gab.
• burkāni - 2 gab.
• sīpoli - 1 gab.;
• augu eļļa;
• tomātu pasta (vai svaigi tomāti);
• zaļumi

1. Padusiet baklažānus ar dakšiņu un cepiet cepeškrāsnī, līdz mīksts. Burkānu un sīpolu sagriež lielos kubiņos. Pavāriet dārzeņus ūdenī ar tējkaroti eļļas.
2. Pēc malšanas tos. Pievienojiet maisījumam: divas tējkarotes eļļas un tomātu pasta, sāli. Baklažānu biezeni un arī mest uz dārzeņiem.
3. Vāriet 5–10 minūtes.

Pildīti pipari

Šķīvja sastāvdaļas: Bulgārijas pipari - 150 g; biezpiens (tauku saturs līdz 9%); ola - 1 gab.; sviests Piparu mizas un karstā ūdenī pāris minūtes mīkstina. Pa to laiku pagatavojiet maltu gaļu: berzējiet biezpienu un samaisiet ar olu, pēc tam sāli. Pievienojiet vēlamo zaļumu. Piepildiet maisījumu ar pipariem. Cep cepeškrāsnī. Pacientiem ar aknu darbības traucējumiem un ar norādīto diētu šis ēdiens būs laba dažādība ikdienas ēdienreizēs.

Kāposti

Tas prasīs: balto kāpostu - 200 g; ābols - 50 g; mannas putraimi - 15 g; piens 30 ml; krējums - 15 ml; sviests; ceturtā ola; rīvmaize, sāls. Kāpost kāpostus un sasmalciniet ābolus. Mest pannu, atšķaida ar pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti. Ir svarīgi novērst kāpostu apsārtumu. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet mannu, labi sajauciet un atstājiet vēl 10 minūtes. Atstājiet iegūto masu atdzist, tad samaisiet olu un sāli. Padarīt kotletes no maltas gaļas, apkaisiet tos ar rīvmaizi un nosūtiet tos cepšanai krāsnī. Pasniedzot, ielej trauku ar skābo krējumu.

Kāpostu omlete

Šķīvja sastāvdaļas: ziedkāposti - 200 g; olu baltums - 2 gab. piens - 60 ml; krējums - 30 ml; sviests, sāls. Sagriež kāpostus ziedkopās un vāra 5 minūtes sālītā ūdenī. Reizes cepšanas traukā (eļļots) un ielej piena un olbaltumvielu maisījumu. Tops ar omlete ielej skābu krējumu. Cep cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Ar diētu ēdienu nevajadzētu cepēt spilgti zelta garozā.

Putraimi problemātiskām aknām

Ķirbju putra

Sastāvdaļas: ķirbis - 100 g; prosa - 60 g; ūdens - 60 ml; piens - 100 ml; cukurs, sviests. Millet ielej apkaisa, labi samaisa un nolokiet sietā. Pēc pagatavošanas līdz pusei pagatavota sālītā ūdenī. Rīvējiet ķirbjus uz rupjiem rīsiem un pievienojiet prosai kopā ar pārējām sastāvdaļām. Vāra kopā, līdz vārīti. Šķīvis ir labs gan karsts, gan auksts.

Kviešu putra

Sastāvdaļas: prosa - 25 g; cukurs; piens - 40 ml; ūdens - 40 ml; sāls Mazgājiet prosu un vāra viegli sālītā ūdenī 10 minūtes. Pēc pagatavošanas noteciniet ūdeni, nevis pievienojiet karstu pienu ar cukuru. Vāriet putru pārim vai cep cepeškrāsnī. Pasniedzot, pievienojiet sviestu. Šis ēdiens būs lielisks papildinājums diētai cilvēkiem, kuri slimo ar aknām.

Mīkla ar slimu aknu

Vistas siers

Sastāvdaļas: biezpiens - 100 g; milti - 20 g; cukurs, sviests; ceturtā ola; vaniļas cukurs. Biezpiens sasmalcina blenderī un apvieno ar miltiem, olu un cukuru. Labi samaisa un izveido desu. Sagatavojiet nelielus biezpiena masas gabalus un pagatavojiet sālītā ūdenī. Ja pelmeņi peld, tad ir pienācis laiks tos izņemt no ūdens. Pasniedziet ar kausētu sviestu. Ja rodas problēmas ar aknām, ir atļauts pievienot zemu tauku saturu krējumu.

Pelmeņi Poltavā

Sastāvdaļas: milti - 2 glāzes; ūdens - 1 glāze; ķirši - 500 g; cukurs - 2/3 glāze; augu eļļa - 3 ēd.k. l., sāls. Padarīt mīklu no silta ūdens, miltiem, sviesta un sāls. Ietiet plastmasas apvalkā un atstājiet stundu. Laika beigās, plānas izvilkšanas un sagriež mazos kvadrātu. Pildījumam ķiršus samaisa ar cukuru un miltiem (2 ēd.k. L.). Iegūto masu novieto kvadrātu centrā un savieno to pretējos stūri. Tvaika 15 minūtes.

Deserti slimiem aknām

Vistas siers

Sastāvdaļas: biezpiens - 1 kg; ola - 4 gab. mannas putraimi - 4 ēdamk. l.; augļi - pēc garšas. Maisiņā apvieno biezpienu, olas un mannas putraimi. Pievienojiet sagrieztus augļus. Ieeļļojiet deserta formu un ievietojiet maisījumu tajā. Gluda un ieliet skābo krējumu ar dzeltenumu. Cep cepeškrāsnī 170 ° C 40-50 minūtes. Pasniedziet trauku ar krējumu vai medu.

Mannas putraimi

• mannas putraimi - 220 g;
• ola - 1 liela vai 2 maza;
• cukurs - 90 g;
• ūdens - 400 ml;
• piens - 450 ml;
• krējums - 15 ml;
• sviests, krekeri, sāls.

Pavārs mannas putra. Lai to izdarītu, ielej pienu, cukuru, sāli un vāriet. Pēc tam pievienojiet mannas putraimi un pagatavojiet 10 minūtes. Atdzesējiet putru līdz istabas temperatūrai. Pēc tam rūpīgi samaisiet olas. Eļļojiet kastrolis kastrolim un apkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet viņas mannas maisījumu un gludu. Uzlej krējumu, kas sajaukts ar olu. Cepiet, līdz tas darīts. Pasniedziet aknu problēmas ar svaigiem augļiem vai krējumu.

Proteīna sūkļa kūka

Sastāvdaļas: olu baltums - 6 gab. cukurs - 1/3 glāze; krekeri - 1 glāze; Mac - 2 ēdamk. l.; sviests Uzmanīgi sakratiet baltumus ar cukuru, līdz veidojas putas. Viegli sajauciet tos krekeri. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un uzlieciet pusi no olbaltumvielu masas. Slīpējiet virsmu ar magoņu sēklām un pārklājiet ar olbaltumvielu atliekām. Pavārs 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet vai nu ar aknām apstiprinātu krējumu vai ievārījumu.

Aknu ieguvumi

Dzērveņu sula

Sastāvdaļas: dzērvenes - 1 glāze; cukurs - 100 g; ūdens - 1 l. Dzērvenes rūpīgi izskalojiet un noskalo ar verdošu ūdeni. Masējiet ogas un noslaukiet iegūto sulu. Celuloze ielej 4 glāzes ūdens, vāra masu un vēlreiz izspiediet sulu. Pievienojiet atlikušo čagu cukuru, vāriet un saspiediet. Atdzesējiet sulu un pievienojiet tam iepriekš izteikto sulu. Pasniedziet atdzesētu un dekorētu ar svaigām ogām.

Cowberry Juice

Tas prasa: brūklenes, šķidrumu. Cowberry ogas labi kārtot un mazgāt. Uzlieciet nelielu daudzumu pannas apakšā un mīciet. Lai vienkāršotu procesu, varat pievienot kādu šķidrumu. Pakāpeniski pievienojiet atlikušās ogas un arī mīcīt. Iztīriet iegūto masu caur marli vai smalku sietu, kā rezultātā iegūstiet sulu uzturā.

Diēta aknām: ēdienkarte katru dienu

Aknu slimību klātbūtnē ārsti papildus narkotikām nosaka nozīmīgus uztura ierobežojumus. Palielinās uzturā patērēto olbaltumvielu daudzums, taču ievērojami samazinās tauku un ogļhidrātu daudzums dienā, vairums ierobežojumu attiecas uz taukiem. Izmaiņas un gatavošanas veidi, ar visām aknu slimībām ir aizliegts ēst ceptu, kūpinātu, pikantu ēdienu. Saskaņā ar aizliegumu būs daudz pārtikas.

Šādiem gadījumiem ir izstrādāts īpašs uzturs - tas ir tabulas numurs 5. Lai aknas uzturs prasītu stingri ievērot receptes, pat neliels to pārkāpums rada sāpes, un ilgstošas ​​ārstēšanas rezultāti bieži vien ir izlīdzināti.

Ja ārsts noteicis 5.tabulu, tad papildus ierobežojumiem pārtikā un ēdiena gatavošanā jums būs jāievēro ikdienas rutīnas ierobežojumi, kā arī jāievēro daži citi aizliegumi. Viens no svarīgākajiem būs:

• jūs nevarat ēst pārtiku, kas veicina skābes veidošanos: marinēti gurķi, skābs, pikantie ēdieni;
• Ir aizliegts ēst pārtiku, kas satur konservantus, krāsvielas, ceptu pārtiku un grilētus ēdienus;
• visi ēdieni jāsasmalcina, sasmalcināti obligāti silti;
• ir nepieciešams lietot ēdienus mazās porcijās 6–7 reizes dienā;
• patērētā ūdens daudzumam (izņemot pārtikas produktos) jābūt vismaz 1,5 litriem dienā;
• jūs nekad nevarat badoties;
• kaloriju patēriņš - 3200–3500 kcal dienā;
• sāls - ne vairāk kā 8 g.

Galvenie atļautie un aizliegtie pārtikas produkti ir norādīti tabulā:

Produktu grupa

Var

Tas nav iespējams

Maize un miltu izstrādājumi

Vakara maize no 1. un 2. šķiras kviešu miltiem, cepta pīrāgi (ar ābolu, biezpienu, gaļu, zivīm)

Svaigi cepta maize, rudzu milti, ceptie pīrāgi, smalkmaizītes, kārtainās mīklas izstrādājumi

Liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, trusis (bez cīpslām un taukiem); vistas, tītara (bez ādas); vārīti kāpostu ruļļi un desas

Tauku gaļa, subprodukti (smadzenes, nieres, aknas), gaļas konservi, jebkuras desas, visa veida kūpināta gaļa, pīle, zoss

Zema tauku satura šķirnes, vārītas vai ceptas (pēc vārīšanas)

Tauku šķirnes, zivju konservi, marinēti gurķi, sālītas zivis, kūpinātas zivis

Vermicelli, makaroni, griķi, auzu pārslas, rīsu graudi

Prosa, miežu graudi

Piena produkti ar makaroniem, dārzeņiem un graudaugiem uz dārzeņu buljona, borschtas, kāpostu zupas, biešu zupas bez gaļas un bez ceptiem dārzeņiem (tiem jābūt žāvētiem vai tikai vārītiem)

Visi pirmie kursi gaļas vai zivju buljonā, okroshka un zaļā zupa

Kefīrs, piens, biezpiens (ar zemu tauku saturu vai treknrakstu) un no tā pagatavoti ēdieni, jogurts, zema tauku satura skāba krējums, zema tauku satura un bez pikanta siera

Taukainais ryazhenka un krējums, piens, biezpiens, pikants siers

Olbaltumviela, mīksti vārītas olas līdz 1 dzeltenumam dienā (ēdienos)

Cietas vārītas un ceptas olas

Neapstrādāti, vārīti un sautēti kā salāti un sānu ēdieni, sīpoli (vārīti), zaļie zirnīši (kartupeļu biezeni), kāposti (nesadalīti)

Marinādes, zaļumi: sīpoli, spināti, redīsi; sēnes un ķiplokus jebkurā veidā

Bezskābās ogas un augļi, žāvēti augļi, skūpsti un kompoti, putas, marmelāde, zefīrs, želejas, ievārījumi, medus, saldumi (bez šokolādes)

Produkti ar krējumu, šokolādi, saldējumu

Tikai rafinēts: olīvu, saulespuķu, sinepju, amarants; sviests tikai dabīgs, nesālīts

Jēra tauki, tauki, liellopu gaļa un mājputnu tauki

Slikta tēja, kafija ar pienu, sulas no ogām, augļi un dārzeņi, mežrozīšu novārījums

Gāzētie dzērieni, kakao, melnā kafija, visi aukstie dzērieni, alkohols

Ar hronisku aknu slimību saasināšanos, ar taukainu hepatozi, cirozi, iekaisumu akūtā periodā, būs stingri jāievēro diētas norādījumi.

Nepieciešams ievērot gan maltītes grafiku, gan produktu klāsta ierobežojumus un to sagatavošanas metodes. Vārīšanas laikā pacientam ar hronisku aknu slimību varat izmantot tabulā norādīto ēdienu sarakstu. Šī izvēlne katrai nedēļas dienai var tikt izmantota remisijas laikā holecistīta, hepatīta un taukainās hepatozes laikā.

Nedēļas dienas

Ēdiens

Izvēlne

Griķu piena putra ar sautējumiem

Bold biezpiens ar žāvētiem augļiem

Borska uz dārzeņu buljona ar skābo krējumu. Gaļas bumbiņas no liellopu gaļas, ķirbju biezeņa, kompota. Balta malta maize

Cepta želejas pīrāgs

Kartupeļu biezeni ar vārītu gaļu. Rozes cepure ar saldumiem

Rīsu piena putra, salds cepetis

Āboli vai saldie augļi

Bietes zupa Pildīti kāpostu ruļļi Buljona gurniem. Maize, salāti, želeja

Tīras vistas zupa ar dārzeņiem, želeju

Piens ar rūsu

Piena putra "auzu" ar ievārījumu

Vasaras siera kastrolis ar medu

Zupa ar novecojušu maizi. Vārītas un ceptas zivis ar makaroniem un dārzeņu salātiem. Kissel, saldie kūkas

Ķirbju kastrolis ar ievārījumu

Kausēta krējuma zupa no jēra gaļas ar dārzeņiem. Sausiņi. Candy

Skābo pienu ar pīrāgu

Griķu piena putra ar sautējumiem

Saldie augļi, sula, proteīna tvaika omlete

Borss ar skābo krējumu. Pilaf ar vārītu gaļu. Dārzeņu salāti Dogrose buljons

Tvaika augļu pudiņš

Piena zupa ar makaroniem. Tēja ar siera šķēlīti un maizi

Biezpiens ar augļiem

Rīsu piena putra ar krekeriem

Salds zefīrs, tēja, pīrāgs

Shchi Tvaika, cūkgaļas un liellopu gaļas pīrādziņi ar dārzeņu salātiem. Dogrose buljons

Piens un cepumi

Skvoša biezenis ar vārītu vistu

Piena zupa ar makaroniem un saldu kūku

Tvaika omlete no divām olām. Kissel. Vakar sīkfaili

Dārzeņu zupa. Gaļa ar dārzeņu salātiem. Kompots

Svaigi augļi (banāni, žāvētas aprikozes, rozīnes). Dogrose buljons

Pureed dārzeņu zupa ar krekeriem. Candy

Saldie augļi un piena putas

Mannas piena putra ar medu vai ievārījumu un krekeriem

Vistas siers, kafija ar pienu

Bietes zupa ar krējumu. Vārīta gaļa. Salāti no dārzeņiem. Dogrose buljons

Ceptie āboli. Kissel

Dārzeņu zupa ar krekeriem. Tēja ar maizi un siera gabalu

Bērniem un grūtniecības laikā diēta prasa korekciju, kas ir svarīgi, lai apspriestu ar ārstu. Paaugstināšanas periodā uzturs prasīs korekciju atkarībā no slimības veida.

Pārtikai katru dienu slimības laikā nav jābūt bez garšas. Kaut arī aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimības paasinājumu laikā prasa ievērojamus uztura ierobežojumus, ir diezgan daudz vienkāršu receptes, kas padara ēdienus ne tikai veselīgus, bet arī garšīgus.

Tie kalpo kā lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem. Dārzeņi un augļi ar aknu slimībām ir ne tikai noderīgi, bet arī sava veida zāles. Nesagatavojiet asus augļus (tie palielina kuņģa sulas veidošanos), kā arī tos, kas izraisa palielinātu gāzes veidošanos zarnās. Starp noderīgām un garšīgām receptēm būs:

• Āboli un tomāti. 100 g tomātu sagriež šķēlītēs, jo daudzi āboli tiek mizoti un sēklas nomizo un sasmalcina. Tomāti un āboli pārmaiņus izplatās uz trauka, pārkaisa ar skābo krējumu un dekorēti ar pētersīļiem.
• Burkāni un smiltsērkšķis. Nomizojiet un berzējiet uz smalka rīve 0,4 kg burkānu, pievienojiet tam 250 g smiltsērkšķu augļu, 150 g skāba krējuma un cukura pēc garšas. Ļaujiet stāvēt uz pusstundu un tad kalpojiet.
• Salāti nav taukaini. Izgrieziet 40 g vārītas vistas kubiņos, 25 g šķiņķa, 30 g vārītu mizotu un mizotu kartupeļu, 30 g ābolu, 40 g apelsīnu, 30 g svaigu gurķu. Sajauc visu, piepildiet ar skābo krējumu. Uzlieciet slaidu un virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
• Augļu salāti 100 g ābolu, 80 g bumbieru un 80 g plūmju sagriež kubiņos, 120 g vīnogu sagriež uz pusēm, viss kopā, ielej 20 g citrona sulas un 10 g ievārījuma.

Aknu slimības, kā arī nieru un kuņģa gadījumā būs noderīgi pagatavot borsku ar dārzeņu buljonu.

Smalki sasmalciniet 70 g biešu, sasmalciniet ar nelielu sāls daudzumu, ielieciet katliņā, pievienojiet 100 g ūdens un 10 g sviesta un vāra uz lēnas uguns līdz pusei (apmēram 30 minūtes). Šajā laikā 15 minūtes sagrieziet 15 g burkānu, 5 g selerijas, 20 g tomātu un sautējiet 10 minūtes.

Kad dārzeņi ir gatavi, ielieciet 100 g smalki sagrieztu kāpostu un 60 g sasmalcinātu kartupeļu. Pievieno ūdeni (250 g) vai dārzeņu buljonu.

Gatavajā zupā ielieciet 40 g svaigi sagrieztu tomātu un pētersīļu. Pasniedziet ar skābo krējumu (30 g).

Gremošanas orgānu un aknu slimību gadījumā vistas vārīta gaļa ir noderīga. Lai padarītu ēdienu garšīgu, varat izmantot šo recepti:

Jums jāizņem 0,5 kg vistas filejas, sagriež mazos gabaliņos un samaisa ar 20 olīvu gabaliņiem, 1 tējk. žāvēts oregano, 2 tējk. citrona mizas un 2 tējk. olīveļļa. Maisījums tiek izplatīts bļodā un ievietots pusstundā ledusskapī.

Tad no pergamenta papīra (50 cm) izgatavojiet četrus maizītes, kas piepildītas ar ledusskapja maisījumu, ķiršu tomātiem (16 gab.) Un 100 g sarīvētu siera. Somas var sasiet, tās 20 minūtes tiek nosūtītas dubultā katlā. Ēdiens tiek pasniegts silts.

Diēta aknu slimībām, ēdienkartēm un receptēm

Aknu slimību uzturs, kā arī visi uzturlīdzekļi ir balstīti uz trim postulātiem: „vieglāk”, „biežāk”, „mazāks”. Pirmais nozīmē, ka aknu slimību pārtikai vienkārši jābūt bez taukiem. Otrais ir ēst mazās porcijās un pēc iespējas biežāk. Trešais ir ēst ārkārtīgi smalki sagrieztu vai, vēl labāk, sarīvētu pārtiku, rūpīgi košļājot.

Terapeitiskā diēta aknu slimībām: tabulas numurs 5

Terapeitiskais uzturs aknu slimībām ir viena no svarīgākajām vietām, kas papildina noteikto terapiju. Ir nepieciešami pārtikas ierobežojumi un pareiza diēta. Tās atbilstība stimulē žults plūsmu un palīdz atjaunot bojātās aknu šūnas, normalizē zarnu darbību, novērš vielmaiņas traucējumus. Ar aknu slimībām produkti nav atļauti, bet tikai tie, kas ir viegli sagremojami.

Kāda ir nepieciešamība pēc uztura aknu slimībām no ārstu un uztura speciālistu viedokļa? Pacientiem ar šīs ķermeņa patoloģijām ieteicams lietot 5. tabulu.

Uztura numurs 5 aknu slimībām atbilst šādām prasībām:

• kaloriju saturs nepārsniedz 3 000 - 3 500 kcal;
• olbaltumvielām jābūt vismaz 100 g;
• ogļhidrāti - 400-500 g;
• tauki - ne vairāk kā 100 g;
• pacientam vajadzētu ēst vismaz 5-6 reizes dienā, un galvenajai pārtikas slodzei vajadzētu nokrist dienas pirmajā pusē. Pārtikas produkti jāieņem nelielās porcijās, labi sakošļojot.

Citas diētas iezīmes "Tabula Nr. 5" aknu slimībām ir šādas: viss, ko cilvēks ēd, ir sadalīts to, kas ir iespējams un kas ir stingri aizliegts.

Ko jūs varat ēst cilvēkiem ar slimīgām aknām, diētu, lai neradītu vēl lielāku kaitējumu viņu veselībai? Uztura uzņemšanai vajadzētu palielināt lipotropo tauku daudzumu, kas uzlabo vielmaiņu, kas atrodama augu eļļās un dārzeņos, B grupas vitamīnos un askorbīnskābē; un palielināja dārzeņu un augļu ēdienu skaitu.

Kādi pārtikas produkti ar aknu slimībām ir aizliegti vai ir stingri jāierobežo? Tā sauktie ugunsizturīgie tauki (aitas, zoss) un ogļhidrāti ar augstu slāpekļa vielu saturu (piemēram, pākšaugi), holesterīnu saturošas vielas (tauki, aknas, nieres, smadzenes), produkti, kas uzlabo fermentācijas procesus zarnās (svaigs piens), sviesta mīkla, jebkura veida konservi. Visi gāzētie dzērieni, piemēram, Coca-Cola, limonāde ar mākslīgām piedevām un krāsvielām ir stingri aizliegti.

Ievērojot diētu "Tabula Nr. 5" aknu slimībām, jums jāiemācās gatavot pārtiku: tvaicētus, vārītus vai ceptiem, nepievienojot taukus un izņemot sulu. Bet jebkurā gadījumā, nevajag cep! Gatavajam ēdienam jāpievieno sviests (sviests vai dārzeņi).

Kādi pārtikas produkti var ēst ar aknu slimībām

Šajā raksta sadaļā jūs uzzināsiet, kādus pārtikas produktus jūs varat ēst ar aknu slimībām, lai netiktu pārslogoti orgāni.

Produktu un ēdienu saraksts 5. diētas numuram:

• Maize un maizes izstrādājumi - pelēka maize, rupja, vakar rudzu maize, kviešu maize no 2. šķiras miltiem, cepumi, mīklas izstrādājumi.
• Zupas - uz dārzeņu buljona vai augļiem.
• Putraimi, galvenokārt griķi un auzas; cieto kviešu makaroni
• Gaļas un zivju ēdieni - zema tauku satura gaļa un mājputni, zema tauku satura zivis (mencas, zandri, asari, līdakas) ir atļautas.
• Olas galvenokārt cep proteīna omletes, reizēm (ne vairāk kā divas reizes nedēļā) vienu olu.
• Piens un piena produkti - fermentēti piena produkti, skāba krējums ēdienos, biezpiens, beztauku dabīgā un cepta veidā. Arī atļautie aknu slimību produkti ir zema tauku satura sieri.
• Dārzeņi un zaļumi - kāposti, kartupeļi, burkāni, biešu svaigas, vārītas un ceptas, sīpoli.
• Augļi un saldumi - visi augļi, izņemot skābu un sausu sojas šokolādi; cukurs ir atļauts.
• Tauki - sviests, olīvu, sojas pupas, saulespuķes - tikai gatavos ēdienos.
• Mērces un mērce - skābs krējums, dārzeņi, augļi, medus mērces vai mērce.
• Dzērieni un sulas - dogrozes buljons, dārzeņu, ogu un augļu sulas (bez skābes), tēja, vāja kafija, žāvēti augļu kompoti.

Kādi pārtikas produkti nevar ēst ar aknu slimībām

Un kādi pārtikas produkti nekādā gadījumā nevar ēst ar aknu slimībām?

Produkti, kas ir stingri aizliegti:

• mīksto kviešu maize, maizītes, sviesta cepumi, sēnes;
• pākšaugi - zirņi, pupas, lēcas, pupas;
• dārzeņi - tomāti (sarkanie), skābenes, spināti, redīsi, redīsi;
• mērces un garšvielas - pipari un citas garšvielas, etiķis, ķiploki;
• cepti ēdieni;
• konservēti dārzeņi;
• spēcīgi buljoni no gaļas, zivīm, sēnēm (izņemot šampinjonus);
• smadzenes un citi iekšējie orgāni - aknas, nieres, plaušas;
• Gaļas konservi un zivis;
• aukstā soda.

Arī stingri aizliegts aknu slimību produkts ir jebkura veida alkohols - ne tikai stiprie alkoholiskie dzērieni, bet arī jebkura stipruma un alus vīns. Atcerieties, ka alus ir ļoti kaitīga aknām kopumā un pacientam - īpaši!

Jebkura aknu slimība, kas obligāti saistīta ar kuņģa-zarnu trakta vienlaicīgu pārtraukšanu, samazina žults veidošanos, un tas samazina gremošanas fermentu aktivitāti, pasliktina zarnu kustību. Tāpēc slims cilvēks mēdz aizcietēt vai caureju.

Vienlaikus farmaceitiskie preparāti, no vienas puses, ne vienmēr palīdz efektīvi atrisināt šo problēmu, bet, no otras puses, kas ir svarīgāk, to ietekme uz slimajām aknām ne vienmēr ir pozitīva.

Šajā sakarā pēc uztura par aknu slimībām vislabāk ir ieturēt maltītes savā regulārajā diētā, kam ir caurejas vai fiksējoša iedarbība. To saraksts ir diezgan plašs; ar aknu slimībām tie ir visefektīvākie un vienlaikus noderīgi.

Noderīgi produkti aknu slimībām ar aizcietējumiem vai caureju

Kāda diēta ir sekot aknu slimībām, ko pavada aizcietējums? Šādā gadījumā ieteicams:

• dārzeņi, augļi un ogas, ko atļauj diēta Nr. 5, īpaši plūmes, bietes, burkāni, ziedkāposti ar augu eļļu;
• biezeni vārīti kaltēti augļi, ceptie āboli un neapstrādātas, pat labāk svaigas sulas;
• svaigi gatavoti dārzeņi vai dārzeņi salātos, kas pagatavoti ar augu eļļu, vismaz 200 g dienā;
• žāvētas plūmes (iemērciet dažus gabalus verdošā ūdenī, kopā ar nakts infūziju, rūpīgi košļāt). Arī noderīgs produkts aknu slimībām, ko papildina aizcietējums, ir žāvētas aprikozes;
• kā arī tikai augu eļļa (vēlams olīveļļa vai kukurūzas eļļa) - 1 ēd.k. karoti no rīta tukšā dūšā, vai naktī varat pievienot glāzi jogurta;
• linsēklas (2 reizes dienā, 1 ēd.k. karote);
• kviešu klijas, gatavas ēšanai (pārdotas aptiekās) vai dabiskas, pievieno pirmajam un otrajam kursam;
• ēdieni ar dīgstu graudu un kliju iekļaušanu;
• graudu maize vai kliju maize;
• dzērieni ar ksilītu vai sorbītu (ne vairāk kā 30 g dienā) cukura vietā;
• badošanās - kefīrs, skābs piens, ryazhenka, auksti saldie dzērieni, piemēram, ūdens ar medu, buljona gurniem ar cukuru.

Uztura ēdienkartē jāiekļauj aknu slimības, kam seko caureja.

• ēdieni, kas satur daudz gļotu, viskozas vielas, kas parasti ir ļoti lēni virzās pa zarnām, ir gļotādas zupas, dažādi skūpsti un rīvētas putras;
• ēdieni, kas satur astringentus un tanīnus - novārījumi un želeja no cidoniju, bumbieru, koku, melleņu, putnu ķiršu;
• stipra tēja, īpaši zaļa;
• kakao uz ūdens.

Izvēlne slims aknām: ko tu vari ēst

Šeit ir parauga diētas izvēlne slimām aknām, aprēķināta par vienu dienu.

1. Pirmās brokastis: auzu pārslas ar sviestu un medu, tēju ar vājpienu.

2. Otrās brokastis: ceptie āboli, tēja vai svaiga sula.

3. Pusdienas: makaronu zupa ar dārzeņu buljonu, tvaika gaļas pīrādziņi ar kāpostu biezeni, ābolu kompots.

4. Tējas laiks: dogrose buljons (1 glāze), ābolu pīrāgs.

5. Vakariņas: zomb no burkāniem un biezpiena, krekeri ar cukuru, zāļu tēja.

6. Pirms gulētiešanas naktī: glāze jogurta vai kefīra - var būt ar rudzu maizes šķēli.

Kopējais cukura daudzums nav lielāks par 80 g, sāls nepārsniedz 10 g.

Novērot uzturu ar slimu aknu, svaigi pagatavotas sulas no ogām, augļiem un dārzeņiem ir vēlamas un noderīgas. Labākie dzērieni aknām ir sulas no kalnu pelniem, gurniem, melnajiem un sarkanajiem jāņogām, āboliem, bumbieriem, plūmēm un citiem. Tos var novākt turpmākai izmantošanai, izmantojot mājas konservēšanas metodes, nepievienojot nekādus konservantus.

Kā ēst ar aknu slimībām: diēta ar alkohola bojājumiem

Alkohola lietošana izraisa visnopietnākos aknu vielmaiņas traucējumus. Cilvēkiem, kas ir atkarīgi no alkohola, parasti ir arī slikta diēta, kas pati par sevi var tikt uzskatīta par patogēnu faktoru, kas ietekmē aknas. Apvienotā alkohola ietekme uz nepietiekamu uzturu izraisa aknu cirozi daudz ātrāk un precīzāk.

Tādēļ alkohola aknu bojājumu ārstēšanā tās funkcionālā aizsardzība ir būtisks faktors, tostarp aizsardzība pret narkotiku pārmērīgu lietošanu. Izmantojot šo pieeju, galvenais ir terapeitiskais uzturs. Jāuzsver, ka alkohola aknu bojājumu uzturam jābūt pienācīgi saistītam ar slimības stadiju. Akūta alkohola hepatīta laikā ir jārūpējas par aknām, cik vien iespējams, un lēnām pāriet uz sabalansētu uzturu remisijas laikā. Atkārtojam vēlreiz, un tas ir jāatkārto visu laiku: jebkura alkoholisko dzērienu uzņemšanas pilnīga novēršana ir priekšnosacījums, lai pat uzlabotu stāvokli, nemaz nerunājot par veiksmīgu ārstēšanu ar ilgtermiņa remisiju.

Zinātniski pierādīts, ka tad, kad alkohola aknu bojājums izbeidz olbaltumvielu sintēzi un attīstās proteīna deficīts. Tāpēc diētas terapijā īpaša uzmanība tiek pievērsta proteīna daudzumam uzturā. Pacientam katru dienu jāsaņem vismaz 120 g proteīna.

Vēl viena nopietna problēma ir tauku vielmaiņas traucējumi. Smaga funkcionāla aknu mazspēja, tauku diēta ir stingri ierobežota.

Alkoholiskā taukaudu infiltrācija aknās ir pilnīgi atgriezeniska, atturoties no alkohola sešus mēnešus, bet saskaņā ar obligātu atbilstošas ​​barošanas stāvokli ar pietiekamu proteīna saturu uzturā, pareizu kvantitatīvo un kvalitatīvo tauku attiecību tajā, kā arī papildus vitamīnu uzņemšanu.

Pacientiem ar alkoholismu ir traucējumi ogļhidrātu metabolismā. Tas ir saistīts ar to, ka alkohols novērš ogļhidrātu uzsūkšanos no pārtikas. Tāpēc pat ar lieko glikozes daudzumu pacienta ķermenī joprojām būs ogļhidrātu trūkums.

Kas attiecas uz situāciju ar mikroelementiem un vitamīniem, tas parasti ir vēl vairāk apnicīgs. Atkārtoti ar dažādu pētījumu metožu palīdzību ir pierādīts, ka hronisku alkoholismu, pat bez attīstīta alkohola bojājuma aknām, raksturo cinka deficīts, kas nepieciešams, lai pienācīgi funkcionētu fermenti, kas noārdās alkoholu (galvenais ir alkohola dehidrogenāze). Cinka trūkumu ir iespējams novērst, organizējot normālu uzturu, kurā tiek ieviesti produkti, kas bagāti ar dabisko cinku.

Turklāt alkohola aknu bojājumos bieži novēro hipokalēmiju, t.i. kālija samazināšana asinīs. Kālija rezerves organismā tiek samazinātas, jo tās ir nepietiekamas no ēdieniem vai ievērojami zaudē vemšanu un caureju. Šādos gadījumos kālijs jāpievieno papildus vai nu kopā ar pārtiku, vai dažu medikamentu veidā, vai arī lietot abus.

Galvenais vitamīnu deficīta iemesls pacientiem ar alkohola aknu bojājumu ir nepietiekama vitamīnu uzņemšana no pārtikas produktiem ar traucētu gremošanu un vielmaiņu.

Tādēļ alkohola aknu bojājuma gadījumā ir nepieciešama papildus vitamīnu ievadīšana un, pirmkārt,

• tiamīns;
• piridoksīns;
• nikotīnskābe;
• cianokobalamīns;
• folijskābe;
• askorbīnskābe;
• un arī A un B grupas vitamīnu kompleksi.

Kā ēst ar aknu slimībām, ko izraisa alkohola intoksikācija? Pacientiem ar alkohola aknu bojājumiem var ieteikt tādas pašas diētas kā citiem šīs orgāna slimības gadījumiem, bet ir nepieciešams izvēlēties diētu katrā atsevišķā gadījumā, pamatojoties ne tikai uz aknu bojājuma smagumu, bet arī no vispārējā fiziskā stāvokļa.

Diēta slimiem aknām pēc operācijas

Kā ēst ar aknu slimību pēc operācijas? Pirmais noteikums ir tāds, ka pēc jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās nepieciešams ievērot diētu vismaz divus mēnešus.

Jūs nevarat ēst pikantu, skābu, pikantu, piparu, kūpinātu, ceptu, konservētu pārtiku, stipru gaļas un zivju buljonu, saldējumu, kafiju, kakao, šokolādi, pupas, zirņus, skābenes, spināti, redīsi, sēnes, kāposti un sīpoli jebkurā formā, skābie āboli un skābu augļu sulas, citroni, dzērvenes, jāņogas, vīns, brendijs, gāzētie dzērieni, kvass, sviesta produkti.

Jūs varat ēst drupu putru ūdenī vai pienā, atšķaidīt pusi ar ūdeni, makaronus bez eļļas un mērce, vārītu vai dzērptu gaļu (teļa gaļu, liellopu gaļu, vistas bez ādas), vārītas vai sautētas zivis, zemu tauku šķirnes, zema tauku satura piena produktus. Mēnesi pēc operācijas jūs varat pievienot mīkstu, ne-asu sieru, vārītu gaļu gabalā.

Pēc operācijas dārzeņus jālieto vārīti vai sautēti (vēlams biezeni), kā arī bezskābie augļi (āboli, persiki, aprikozes) - cepami vai vārīti. Nedēļu vēlāk barība bagātināta ar neapstrādātiem dārzeņiem: burkāni, tomāti, bietes, gurķi, kā arī saldie augļi (banāni, persiki, bumbieri). Pirmajā mēnesī viņi ēda žāvētu baltmaizi, krekerus vai nesaldinātus cepumus.

Par šķidrumu. Optimālais dzēriens jāuzskata par minerālūdeni bez gāzes (vēlams "Svētā Pavasara", "Novoterskaya"), sulas (persiku, aprikožu, banānu, dzērveņu, brūkleņu), atšķaidītu ar vārītu vai minerālūdeni bez gāzes ar attiecību 1: 2, kā arī svaigi pagatavotu tēju ar citronu, mežrozīšu ekstraktu, žāvētām aprikozēm.

Pareiza uzturs pēc aknu un žultspūšļa slimību ķirurģiskas ārstēšanas ir ļoti svarīga, jo tā var ne tikai paātrināt vispārējo atveseļošanos, bet arī nodrošināt ilgtermiņa remisijas stāvokli nākotnē. No otras puses, režīma pārkāpums, kā arī kvalitatīvas vai kvantitatīvas novirzes diētā padara atveseļošanu grūtāku un bieži var izraisīt jaunas slimības paasinājumu.

Receptes aknu slimībām diētas izvēlnē

Zemāk ir aknu slimību receptes - vienkāršas, bet ļoti noderīgas.

Auzu želeja

Auzu pārlej ar aukstu ūdeni 1: 1, pievieno rudzu maizes šķēli. Pot ar želeju labi iesaiņots, atstāts 24 stundas. Tad rūpīgi ielej šķidrumu, uzvāriet, varat pievienot augļus un ogas. Pasniedziet karstu vai aukstu. Sagatavošanās šai recepti, ieteicama aknu slimībām, želejā, paturiet prātā, ka aukstumā tas pārvēršas želejā, ko var sagriezt ar nazi. To ēd ar pienu, ievārījumu, ceptiem sīpoliem.

Kviešu dīgļu pasta ar riekstiem un medu

Lai pagatavotu šo recepti, ko iesaka diēta ar aknu slimībām, 1 tasi diedzēti kvieši tiek sajaukti blenderī, pievienojot 2-3 valriekstus, pievienojiet pētersīļus (dilles) un 2 ēdamk. karotes medus. Ļoti daudzveidīgā makaronā ievada 100 g svaigu burkānu sulas vēlamajai konsistencei, atkal, labi pārspēja. Ēd makaronus, gatavojot sviestmaizes no viegli žāvētas maizes. Tas ir labs un tīrā veidā, kā arī kā ēdiens.

Riekstu, augļu un medus pasta

Maisītāja sastāvā ir 200 g žāvētas aprikozes, 200 g mizoti valrieksti, 200 g rozīnes, divi mazi citroni ar miziņu. Pievienojot 200 g medus, pārspiediet visu maisījumu vēlreiz. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kā garšvielas gaļas ēdieniem.

Citrona, sviesta un medus tējas paste

2 mazi citroni ar mizu sasmalcina blenderī. Pievienojiet 2 ēdamk. karotes sviesta, 2 ēd.k. karoti medus un atkal sita. Izrādās liels makarons, kas tiek izplatīts uz maizes, liesās mīklas. Ēdieni, kas pagatavoti saskaņā ar šo uztura recepti aknu slimībām, tiek pasniegti ar tēju.

Dilles makaroni

Lai sagatavotu šo diētu recepti aknu slimībām, 100 g sviesta, 100 g zema tauku satura siera un 2 ēdamk. tiek sajauktas smalki sasmalcinātas diļļu karotes, saputotas blenderī homogēnā masā. Ar makaroniem gatavojiet sviestmaizes.

Biešu paste

Lai sagatavotu uztura ēdienu atbilstoši šai aknu slimību receptei, viena vidēja tumša jēlcukurs ir ļoti smalks rīve. Vispirms pievienojiet tam 1 tējkaroti citronu sulas, lai saglabātu skaistu krāsu, tad 150 g cietā siera ar zemu tauku saturu, 200 g biezpiena, labi sajauciet visu un saplēstu blenderī. Gatavo masu novieto uz sviestmaizēm.

Diētas receptes: labākie dzērieni aknu slimībām

Ir svarīgi zināt ne tikai uztura receptes aknu slimībām, bet arī veselīgus dzērienus.

Dzērveņu sula

1 tasi svaigu vai svaigi saldētu dzērveņu šķiro, mazgā, pārlej ar aukstu ūdeni (1 l), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, mīciet ogas, atstājiet pagatavot 45 minūtes, tad filtrējiet. Pēc izvēles pievienojiet cukuru vai labāku medu pēc garšas. Pasniedziet atdzesētu.

Brūkleņu sula

Ņem 1 kg govju ogas, kas ir iepriekš sakārtotas un labi izskalotas, ielej 2 litrus atdzesēta vārīta ūdens. Atstājiet vēsā vietā 12 dienas, gatavs izžāvēt sulu. Ogas var izmantot, lai ražotu želeju un kompotus.

Nātru sula

Jauni dzinumi un nātru lapas (1 kg) sasmalcina blenderī, pievieno aukstu vārītu ūdeni, atstāj 2 stundas, izspiež sulu. Iegūto sulu izmanto dzērienu un garšvielu pagatavošanai.

Nātru dzert ar pienu

Gatavo nātru sulu atšķaida ar 1 glāzi vājpiena, pēc garšas pievieno medu, iepriekš samaisa nepieciešamo aukstā ūdens daudzumu. Pasniedziet atdzesētu.

Kā redzat, uztura izvēlnes, ko ieteicams lietot aknu slimībām, receptes nav grūti sagatavot.