5. tabula attiecas uz virkni terapeitisku diētu. Tas liecina par maigu diētu cilvēkiem, kuri cieš no aknu darbības traucējumiem un žultsceļiem. Ar šo diētu, žults sekrēcija ievērojami uzlabojas un aknas sadzīst. Vislabāk ir ēst dārzeņus ar augļu izejvielām vai vāriet uz īsu laiku. Tādējādi mūsu ķermenis tiek stiprināts. Diēta piektais galds veicina aknu taupīgu darbību, kamēr uzturs paliek pilnīgs.
Raksturīga
Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kuros ir daudz:
- Holesterīns;
- Oksidēti tauki, kas parādās cepšanas laikā;
- Purina;
- Slāpekļa vielas (ieguve);
- Skābenes skābe.
Produktiem ir nepieciešams vārīt vai cept, lai dzēstu. Ir nepieciešams noslaucīt tikai cieto gaļu, kurai ir daudz dzīvotu un dārzeņu, bagātinātu ar šķiedrām. Dārzeņi neiztur miltus. Jūs nevarat ēst ēdienu no ledusskapja.
Diēta tabula 5 par nedēļu ir veidota tā, lai katru dienu nedēļā būtu jāēd 5 līdz 6 reizes.
Jūs nezināt, kas ir ēdienkarte 5. ēdienkarte? Tas attiecas uz to izstrādājumu ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību, kurus plānojat izmantot. Aprēķiniet tos šādi:
- Dienu līdz 80 g apēd proteīnu. Ja 50% ir dzīvnieki.
- Ēd no 80 līdz 90 g tauku. Šeit 30% ir dārzeņi.
- 400 g ir ogļhidrātu norma.
- Dzeriet 1,5 litrus, vēlams 2 vai vairāk litru dienā.
- Skaitīt kalorijas. Pārliecinieties, ka diena nav ierakstīta vairāk nekā 2400 kcal vai ne vairāk kā 2800 kcal. Trauku var aprēķināt, izmantojot īpašu kalkulatoru.
- Lietojiet 10 gramus sāls dienā, ne vairāk.
Ar tādu diētu, ka aknas darbojās normāli, ārsti iesaka iegādāties un patērēt hepatoprotektorus. Kvalitāte Ursosan.
Ieteikumi
Kādi pārtikas produkti un ēdieni no tiem ir vislabāk lietojami šīs diētas laikā?
- Ar augu novārījumu un putraimiem;
- Tikai dārzeņi, piena produkti ar garšīgiem makaroniem;
- Jūs varat borscht;
- Augļi;
- Zupa;
- Biešu zupa;
- Dažādi veģetārieši.
Dārzeņi vai milti, lai pagatavotu garšīgu mērci, netīri, bet tikai žāvēti.
Noņemts no uztura:
- Gaļas buljons;
- Sēne;
- Zivis;
- Neapstrādāta zaļa zupa;
- Okroshka.
Maize un citi milti
Jūs varat kviešu maizi (1, 2. klase). Ja rudzi, tad ar mizotiem vai sēklotiem miltiem un cep bija vakar. Ēdiet visus liesos konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar gaļu vai zivīm (tikai vārītiem) vai āboliem. Jūs varat žāvēt cepumu vai ilgstošus cepumus.
Ar pienācīgu uzturu neēd: maize ir silta un svaiga, pūkains konditorejas izstrādājums vai sviests, cepti pīrāgi.
Tā kā diēta ir izstrādāta īsu laiku, uzziniet vairāk par pareizu uzturu. Piemēram, ir ļoti svarīgi organizēt jūsu organizācijas badošanās dienas, kuras jūs varat izlasīt šeit. Un arī mēs iesakām jums uzkrāt dažas receptes - jūs uzzināsiet par tām šajā rakstā.
Gaļa ar putnu
Putnu var ēst bez ādas, un gaļa ir liesa un necaurspīdīga. Noņemiet cīpslas ar fasciju.
- Liellopu gaļa;
- Cūkgaļas fileja bez taukiem;
- Jauns jērs;
- Turcija;
- Trusis;
- Vistas gaļa.
Tas viss ir vārīts vai cepts. Ēdiet gabalu vai sagrieziet mazos.
- Pilaf, kur gaļa ir vārīta;
- Kāposti ruļļi;
- Piena desas.
Receptes uztura ēdieni 5. tabula paņem, ņemot vērā, ka zivīm ir liesa, bet drīzāk jūra. Uzvāra vai cep pēc vārīšanās.
Jūs varat pagatavot to gabalos, gabalos vai gatavot suflē vai gaļas kotletes.
Jāizslēdz: visas tauku šķirnes, sālītas vai kūpinātas ar konserviem.
Piena produkti
- Piens;
- Skābais piens;
- Sieru ar zemu tauku saturu vai treknrakstu (no tā izgatavo: pudiņus, kastrolus, slinku pelmeņus uc);
- Sieri ar zemu tauku saturu un bez pikanta;
- Acidophilus;
- Dažādi piena ēdieni;
- Kefīrs;
- Skābais krējums, izmantojiet kā garšvielas.
Izmantot ierobežotos daudzumos:
- Krējums;
- Ryazhenka;
- Biezpiens ar augstu tauku saturu;
- Siers ir diezgan taukains;
- 6% piena;
- Skābais krējums.
Izmantot kā pārtiku:
- Proteīnu omlete;
- Ēdieni, kuros ir dzeltenums, ir iespējami, bet tikai viens;
- Ja tu mīli un labi panes, tad mīksti vārītu omleti no 1 olas.
Grilēta vai cieta vārīta. Ja Jums ir žultsakmeņu slimība, tad jūs varat tikai pusi dzeltenumu dienā dažādos ēdienos.
Putraimi
Ēst jebkuru, īpaši labu auzu vai griķu. Garšīgi ar žāvētiem augļiem salds pilafs, graudaugi ar burkāniem, biezpiena pudiņi ar burkāniem, grauzdiņi. Makaroni var vārīt. Jūs nevarat: pupiņas.
Dārzeņi
Diēta tabula Nr. 5 par dārzeņiem. Jūs varat ēst neapstrādātus vai salātus, sautēt vai vārīt. Skābie kāposti nav skābie, vārīti sīpoli, zaļie zirņi kartupeļu biezeni.
Diēta 5 nedēļas ēdienkarte var veidot savu pieredzi, pamatojoties uz iegūtajām zināšanām.
Uzkodas
Šī diēta neizslēdz lielāko daļu parasto uzkodu:
- Dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar saulespuķu vai citu eļļu;
- Augļu salāti;
- Zivju želejas (vāra);
- Vinaigretes;
- Siļķes, mērcētas;
- Skvoša kaviārs;
- Jūras veltes salātos;
- Zivis pildītas;
- Gaļa ar zivīm tikai vārīta;
- Desas: piena un doktora vai uztura;
- Zema tauku satura šķiņķis;
- Mīkstie un beztauku sieri.
Limits: konservēti, taukaini ar pikantām uzkodām, kūpināta pārtika ar konserviem, jūs nevarat nārstot. Ēdināšanas diēta nav stingra.
Dzērieni
- Tēja;
- Augļu kompoti;
- Kafiju un tur pienu;
- Svaigi spiestas svaigas sulas no dārzeņiem un ogām;
- Rožu gurnu novārījums;
- Buljons no klijām (kvieši).
- Dabīgā un šķīstošā kafija;
- Dzērieni no ledusskapja;
- Saldie dažādi dzērieni;
- Kakao
Saldumi
Ēd: saldās ogas ar augļiem, gan neapstrādātiem, gan ceptiem vai vārītiem. Žāvēti augļi. Medus Kissel. Mousse ar želeju. Ievārījums ar medu un citi noderīgi.
Jūs nevarat: šokolādi, saldējumu, konditorejas izstrādājumus ar krējumu. Labāk ir izslēgt asas un skābo mērces un lēnām ēst garšvielas.
Izvēlnes diēta 5. tabula ir tāda, ka organisms saņem pietiekamu daudzumu ogļhidrātu ar proteīniem, bet daudz mazāk tauku. Bet tas būs ugunsizturīgi tauki. Eksperti iesaka izmantot dažādus produktus, kuros ir daudz: šķiedras, lipotropiskie elementi, šķidrumi ar pektīniem. Izvēlieties veselīgu un veselīgu pārtiku, un jūs noņemsiet saasinājumu, pilnībā noregulējiet gremošanu.
Mēs ārstējam aknas
Ārstēšana, simptomi, zāles
Sīkdatnes ar diētu 5 receptēm
5. tabula attiecas uz virkni terapeitisku diētu. Tas liecina par maigu diētu cilvēkiem, kuri cieš no aknu darbības traucējumiem un žultsceļiem. Ar šo diētu, žults sekrēcija ievērojami uzlabojas un aknas sadzīst. Vislabāk ir ēst dārzeņus ar augļu izejvielām vai vāriet uz īsu laiku. Tādējādi mūsu ķermenis tiek stiprināts. Diēta piektais galds veicina aknu taupīgu darbību, kamēr uzturs paliek pilnīgs.
Raksturīga
Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kuros ir daudz:
- Holesterīns;
- Oksidēti tauki, kas parādās cepšanas laikā;
- Purina;
- Slāpekļa vielas (ieguve);
- Skābenes skābe.
Produktiem ir nepieciešams vārīt vai cept, lai dzēstu. Ir nepieciešams noslaucīt tikai cieto gaļu, kurai ir daudz dzīvotu un dārzeņu, bagātinātu ar šķiedrām. Dārzeņi neiztur miltus. Jūs nevarat ēst ēdienu no ledusskapja.
Diēta tabula 5 par nedēļu ir veidota tā, lai katru dienu nedēļā būtu jāēd 5 līdz 6 reizes.
Jūs nezināt, kas ir ēdienkarte 5. ēdienkarte? Tas attiecas uz to izstrādājumu ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību, kurus plānojat izmantot. Aprēķiniet tos šādi:
- Dienu līdz 80 g apēd proteīnu. Ja 50% ir dzīvnieki.
- Ēd no 80 līdz 90 g tauku. Šeit 30% ir dārzeņi.
- 400 g ir ogļhidrātu norma.
- Dzeriet 1,5 litrus, vēlams 2 vai vairāk litru dienā.
- Skaitīt kalorijas. Pārliecinieties, ka diena nav ierakstīta vairāk nekā 2400 kcal vai ne vairāk kā 2800 kcal. Trauku var aprēķināt, izmantojot īpašu kalkulatoru.
- Lietojiet 10 gramus sāls dienā, ne vairāk.
Ar tādu diētu, ka aknas darbojās normāli, ārsti iesaka iegādāties un patērēt hepatoprotektorus. Kvalitāte Ursosan.
Ieteikumi
Kādi pārtikas produkti un ēdieni no tiem ir vislabāk lietojami šīs diētas laikā?
- Ar augu novārījumu un putraimiem;
- Tikai dārzeņi, piena produkti ar garšīgiem makaroniem;
- Jūs varat borscht;
- Augļi;
- Zupa;
- Biešu zupa;
- Dažādi veģetārieši.
Dārzeņi vai milti, lai pagatavotu garšīgu mērci, netīri, bet tikai žāvēti.
Noņemts no uztura:
- Gaļas buljons;
- Sēne;
- Zivis;
- Neapstrādāta zaļa zupa;
- Okroshka.
Maize un citi milti
Jūs varat kviešu maizi (1, 2. klase). Ja rudzi, tad ar mizotiem vai sēklotiem miltiem un cep bija vakar. Ēdiet visus liesos konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar gaļu vai zivīm (tikai vārītiem) vai āboliem. Jūs varat žāvēt cepumu vai ilgstošus cepumus.
Ar pienācīgu uzturu neēd: maize ir silta un svaiga, pūkains konditorejas izstrādājums vai sviests, cepti pīrāgi.
Tā kā diēta ir izstrādāta īsu laiku, uzziniet vairāk par pareizu uzturu. Piemēram, ir ļoti svarīgi organizēt jūsu organizācijas badošanās dienas, kuras jūs varat izlasīt šeit. Un arī mēs iesakām jums uzkrāt dažas receptes - jūs uzzināsiet par tām šajā rakstā.
Gaļa ar putnu
Putnu var ēst bez ādas, un gaļa ir liesa un necaurspīdīga. Noņemiet cīpslas ar fasciju.
- Liellopu gaļa;
- Cūkgaļas fileja bez taukiem;
- Jauns jērs;
- Turcija;
- Trusis;
- Vistas gaļa.
Tas viss ir vārīts vai cepts. Ēdiet gabalu vai sagrieziet mazos.
- Pilaf, kur gaļa ir vārīta;
- Kāposti ruļļi;
- Piena desas.
Receptes uztura ēdieni 5. tabula paņem, ņemot vērā, ka zivīm ir liesa, bet drīzāk jūra. Uzvāra vai cep pēc vārīšanās.
Jūs varat pagatavot to gabalos, gabalos vai gatavot suflē vai gaļas kotletes.
Jāizslēdz: visas tauku šķirnes, sālītas vai kūpinātas ar konserviem.
Piena produkti
- Piens;
- Skābais piens;
- Sieru ar zemu tauku saturu vai treknrakstu (no tā izgatavo: pudiņus, kastrolus, slinku pelmeņus uc);
- Sieri ar zemu tauku saturu un bez pikanta;
- Acidophilus;
- Dažādi piena ēdieni;
- Kefīrs;
- Skābais krējums, izmantojiet kā garšvielas.
Izmantot ierobežotos daudzumos:
- Krējums;
- Ryazhenka;
- Biezpiens ar augstu tauku saturu;
- Siers ir diezgan taukains;
- 6% piena;
- Skābais krējums.
Izmantot kā pārtiku:
- Proteīnu omlete;
- Ēdieni, kuros ir dzeltenums, ir iespējami, bet tikai viens;
- Ja tu mīli un labi panes, tad mīksti vārītu omleti no 1 olas.
Grilēta vai cieta vārīta. Ja Jums ir žultsakmeņu slimība, tad jūs varat tikai pusi dzeltenumu dienā dažādos ēdienos.
Putraimi
Ēst jebkuru, īpaši labu auzu vai griķu. Garšīgi ar žāvētiem augļiem salds pilafs, graudaugi ar burkāniem, biezpiena pudiņi ar burkāniem, grauzdiņi. Makaroni var vārīt. Jūs nevarat: pupiņas.
Dārzeņi
Diēta tabula Nr. 5 par dārzeņiem. Jūs varat ēst neapstrādātus vai salātus, sautēt vai vārīt. Skābie kāposti nav skābie, vārīti sīpoli, zaļie zirņi kartupeļu biezeni.
Diēta 5 nedēļas ēdienkarte var veidot savu pieredzi, pamatojoties uz iegūtajām zināšanām.
Uzkodas
Šī diēta neizslēdz lielāko daļu parasto uzkodu:
- Dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar saulespuķu vai citu eļļu;
- Augļu salāti;
- Zivju želejas (vāra);
- Vinaigretes;
- Siļķes, mērcētas;
- Skvoša kaviārs;
- Jūras veltes salātos;
- Zivis pildītas;
- Gaļa ar zivīm tikai vārīta;
- Desas: piena un doktora vai uztura;
- Zema tauku satura šķiņķis;
- Mīkstie un beztauku sieri.
Limits: konservēti, taukaini ar pikantām uzkodām, kūpināta pārtika ar konserviem, jūs nevarat nārstot. Ēdināšanas diēta nav stingra.
Dzērieni
- Tēja;
- Augļu kompoti;
- Kafiju un tur pienu;
- Svaigi spiestas svaigas sulas no dārzeņiem un ogām;
- Rožu gurnu novārījums;
- Buljons no klijām (kvieši).
- Dabīgā un šķīstošā kafija;
- Dzērieni no ledusskapja;
- Saldie dažādi dzērieni;
- Kakao
Saldumi
Ēd: saldās ogas ar augļiem, gan neapstrādātiem, gan ceptiem vai vārītiem. Žāvēti augļi. Medus Kissel. Mousse ar želeju. Ievārījums ar medu un citi noderīgi.
Jūs nevarat: šokolādi, saldējumu, konditorejas izstrādājumus ar krējumu. Labāk ir izslēgt asas un skābo mērces un lēnām ēst garšvielas.
Izvēlnes diēta 5. tabula ir tāda, ka organisms saņem pietiekamu daudzumu ogļhidrātu ar proteīniem, bet daudz mazāk tauku. Bet tas būs ugunsizturīgi tauki. Eksperti iesaka izmantot dažādus produktus, kuros ir daudz: šķiedras, lipotropiskie elementi, šķidrumi ar pektīniem. Izvēlieties veselīgu un veselīgu pārtiku, un jūs noņemsiet saasinājumu, pilnībā noregulējiet gremošanu.
Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti
Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.
Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.
Lietošanas indikācijas
- hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
- hronisks holecistīts;
- holecistīts ar atveseļošanos;
- aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
- žultsakmeņu slimība;
- akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
- Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.
Diētas mērķis
Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).
Diētas vispārīgās īpašības
- normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
- ierobežots tauku saturs izvēlnē;
- Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
- aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
- produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
- izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
- mērens sāls ierobežojums.
Enerģijas režīms
Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.
Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.
Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):
- vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
- tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
- ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
- šķidrums 1,5 - 2 litri;
- kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
- Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.
Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).
Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā
Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā
Dzērieni
- Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
- Dogrose novārījums;
- Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
- Svaigi un sausi augļi;
- Želeja;
- Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
- Morse un želeja (ne skābs);
- Vārīta kumelīte.
- Kafija;
- Kakao;
- Gāzētie un aukstie dzērieni;
- Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
- Šokolāde un kafija;
- Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
- Sūkalas;
- Cigoriņi;
- Karkade;
- Svaigas un saspiestas sulas;
- Carob.
Zupas
- Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
- Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
- Augļu zupas;
- Piena zupas ar makaroniem;
- Borsha (bez buljona);
- Zupu veģetārie;
- Biešu zupa;
- Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
- Miežu zupa.
- Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
- Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).
Kashi / putraimi
- Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
- Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
- Pilaf ar žāvētiem augļiem;
- Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
- Auzu pārslas (bez piedevām);
- Kuskuss, Bulgur;
- Millet putra;
- Linu sēklas;
- Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
- Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
- Lēcas
Makaroni
- Zema tauku pasta
- Taukainas pastas;
- Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
- Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.
Gaļa / zivis / gaļas produkti
- Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
- Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
- Piena desas (ļoti ierobežotas);
- Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
- Svaigi austeres;
- Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
- Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
- Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
- Zirga gaļa (vārīta un cepta);
- Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.
- Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
- Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
- Konservētas zivis
- Sālītas un kūpinātas zivis
- Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
- Kaviāra granulas (sarkana, melna)
- Suši;
- Liellopu mēle;
- Krabju nūjas.
Maize
- Klijas maize;
- Rudzu maize;
- Krekeri;
- Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
- Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
- Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
- Sausais cepums;
- Šķēles (krekeri) kvieši;
- Maize (bez konservantiem);
- Sasmalciniet
- Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
- Ceptas donuts;
- Svaiga maize;
- Pankūkas;
- Cepti pīrāgi;
- Krekeri no mīklas.
Piena produkti / fermentēti piena produkti
- Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
- Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
- Feta siers - ierobežots tauku saturs;
- Jogurti (bez konservantiem).
- Neietver sālītu šķirņu sieru;
- Taukaini piena produkti;
- Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
- Sūkalas
Dārzeņi
- Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
- Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
- Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
- Avokado;
- Jūras kāposti;
- Gurķi;
- Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
- Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
- Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
- Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
- Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
- Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
- Tomātu pasta;
- Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).
Augļi / ogas
- Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
- Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
- Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;
Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;
Diēta 5. tabula
Apraksts no 01/06/2017
- Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
- Noteikumi: no 3 mēnešiem un vairāk
- Produkta izmaksas: 1200 - 1350 rubļu nedēļā
Vispārīgi noteikumi
Medicīniskā uzturs ir obligāta pacienta sarežģītas ārstēšanas metode. Uztura dibinātājs M. I. Pevzners uzskatīja, ka pārtika bija fons, uz kura attiecās citas ārstnieciskās ārstēšanas metodes, un viņš izstrādāja 15 diētas tabulas. Vienīgā ārstēšanas metode ir viena no galvenajām diabēta, aptaukošanās un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanas metodēm, kas saistītas ar iedzimtām slimībām, kas saistītas ar vielu uzsūkšanos. Citos gadījumos to ievērošana novērš komplikācijas un slimības progresēšanu. Ir apstiprināta diētu numerācijas sistēma, kas ir obligāta visiem medicīnas un sanatorijas uzņēmumiem, ēdnīcām.
Uztura terapija (dietoterapija) balstās uz uztura fizioloģiju un bioķīmiju, zināšanām par uzturvielu lomu, uztura un diētas līdzsvaru. Tajā ir ņemti vērā slimību gaitas cēloņi, mehānismi un formas, kā arī gremošanas raksturojums slimniekam. Gastroenteroloģijai, kā zarnu trakta slimību ārstēšanas zinātnei, ir sadaļa par pacientu uztura nodrošināšanu.
5. diēta, 5. tabula Pevzner ieteicams dažādām aknu un žultspūšļa slimībām. Tas ir paredzēts arī hroniskajam kolītam ar aizcietējumiem un hronisku gastrītu bez nozīmīgiem traucējumiem. Mēs varam teikt, ka tas ir universāls uzturs un visizplatītākā tabula, uz kuras pamata ir izveidotas daudzas šķirnes, kuras tiks aplūkotas turpmāk.
Vikipēdija piedāvā uztura raksturojumu, bet precīzāku un detalizētāku 5. ārstnieciskās diētas aprakstu var atrast atsauces grāmatā par uzturu. Tās sniedz galvenās tabulas un tās šķirņu aprakstu atkarībā no slimības stadijas (paasināšanās, atveseļošanās un stabila remisija). Diētas šķirnes zināmā mērā izslēdz mehāniskus un ķīmiskus stimulus, kā arī nodrošina saistīto slimību klātbūtni.
5. diētiskā tabula nodrošina aknu taupīšanu ar labu uzturu, kā arī tauku un holesterīna metabolisma uzlabošanos. Aknu slimības gadījumā tiek parādīts saudzīgs uzturs, kas palīdz normalizēt tās funkciju un vienlaikus uzlabo žults sekrēciju. Spēcīgi ķīmiski kairinoši ir ēteriskās eļļas, ieguves vielas, tāpēc tās ir izslēgtas no uztura. Cepta gaļa, žāvēti un kūpināti produkti ir kaitīgi aknām, tiem ir negatīva mehāniskā un ķīmiskā iedarbība. Tvaiku vai vārītiem ēdieniem, kas izgatavoti no maltas gaļas un dārzeņiem, ir vāja ietekme.
Šis uzturs satur samazinātu tauku daudzumu (sakarā ar ugunsizturīgo un slikti sagremoto), sāli (6-10 g), ierobežo olu dzeltenumu un ar bagātīgu produktu izmantošanu. Urīnskābe tiek konstatēta lielos daudzumos dzīvnieku aknās, jauniešu un putnu gaļā, maizes raugā, kūpinātā brētliņā, sardīnes, tunzivis, brētliņas, siļķes, laša kaviārs, laši, žāvēti ceps, kūpināti zuši, makreles, garneles, gliemenes, gliemenes. Visi no tiem ir izslēgti no uztura - tādējādi tas ir hipoksalāta diēta.
Tas palielina šķiedru, pektīnu un lipotropo vielu saturu (tāpēc to sauc par lipotropisku) - tās ir būtiskas aminoskābes, kas atrodamas liellopu gaļā, liesās zivīs. Tie ir bagāti ar sojas pupām, sūkalām, paniņām un griķiem. Lipotropās vielas aizsargā aknas no taukainās deģenerācijas, samazina holesterīna akmeņu risku urīnpūslī un samazina holesterīna uzkrāšanos traukos. Šķiedrvielām, polinepiesātinātām taukskābēm, fitosterīniem un lecitīnam ir lipotropiska iedarbība. Pēdējās trīs vielas atrodamas augu eļļās (kukurūza, linsēklas, saulespuķes uc).
Ēdieni tiek pagatavoti sautēti, vārīti vai cepami, kas nodrošina ķīmisku taupīšanu. Neietver vārīšanas produktus, cepot. Trauki netiek noslaucīti (tikai stingri gaļas un rupji dārzeņi). Ir obligāti jānodrošina daļēja uzturs, kas veicina regulāru žults aizplūšanu. Kaloriju patēriņš ir 2400-2600 kcal (olbaltumvielas - 90 g, ogļhidrāti - 400 g, tauki - 80g). Sāls izmantošana ir ierobežota, šķidrumi jālieto 1,5 l robežās.
Viens no galvenajiem produktiem ir liesa gaļa, un tā izvēle ir liela - liellopu gaļa, vistas, tītara, teļa gaļa un pat liesa cūkgaļa. Zivis ieteicams ēst liesās, līdz 3 reizes nedēļā. Dārzeņu sastāvs arī ir diezgan daudzveidīgs: gandrīz visi dārzeņi, kurus mēs izmantojam, bieži vien ir arī skābie kāposti. Ir svarīgi, lai augļi un ogas būtu atļautas jebkurā veidā.
- taukainas gaļas, cepta pārtika, kūpinātas gaļas, aknas, smadzenes, konservēti pārtikas produkti, nieres, sautējumi, desas, tauki, vārīšanas eļļas;
- produkti, kas uzlabo fermentāciju un puve (pākšaugi, prosa, baltie kāposti, ja slikti pacieš pacientus);
- sekrēciju stimulanti (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sālīti, marinēti pārtikas produkti);
- ekstrakti (buljoni no pākšaugiem, zivīm un sēnēm, gaļa);
- produkti ar ēteriskajām eļļām (rāceņi, redīsi, visa veida redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki);
- skābie augļi (citrusaugļi, skābo plūmes, dzērvenes);
- krējums, taukains un skābs biezpiens;
- kafija, kakao, dzērieni ar gāzi, šokolāde, saldējums, konditorejas izstrādājumi ar krējumu.
Atļauto produktu saraksts:
- maizes kviešu maize vai krekeri;
- veģetārie zupas ar atļautajiem dārzeņiem, kā arī zupas ar vārītiem graudaugiem (rīsi, mieži, auzu pārslas, griķi), milti un dārzeņi zupu un gaļas ēdienu apstrādei netiek pārnesti;
- liesa gaļa un zivis, mājputnu izmantošana ir atļauta ceptajā gabalā;
- zema tauku satura vārītas, tvaika zivis (gabals un maltas gaļas veidā);
- piens, piena produkti, zema tauku satura un puscietais biezpiens;
- proteīnu tvaicēti omeleti, vienu dzeltenumu dienā var pievienot tikai ēdieniem;
- graudaugi no graudaugiem: rīsi, griķi, auzu pārslas, velmētas auzas, vārītas ūdenī un pusē ar pienu;
- vārītas plānas nūdeles;
- dārzeņi vārītā un sautētā veidā;
- nogatavojušies augļi (cepti un neapstrādāti), želejas, rīvēti žāvēti augļi;
- medus, cukurs, piena želeja, ievārījums, zefīrs, marmelāde;
- sviests ēdienos (20 g dienā);
- tēja ar citronu un cukuru, vāja kafija, saldās sulas, rožu ziedu infūzija.
Diēta 5. tabula holecistīta ārstēšanai
Hronisks holecistīts ir visbiežāk sastopamā patoloģija no to slimību saraksta, kurām šī tabula ir parādīta. Šai slimībai ir bakteriāla vai parazītiska rakstura, bet tās svarīgais cēlonis ir arī žults stagnācija un tās sastāva izmaiņas. Tāpēc šajā slimībā ir jāievieš produkti, kas uzlabo žulti - klijas, dārzeņus, augļus, ogas. Klijas tvaicēja un pievienoja 1-1.5. l trīs reizes dienā. Ir noderīgi arī veseli graudi, jūras kāposti un žāvēti augļi. Lai samazinātu holesterīna līmeni, pievieno kukurūzu, saulespuķu un olīveļļu, kas satur fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes un E vitamīnu.
Pārtikas līdzekļi holecistīta ārstēšanai ir atkarīgi no slimības stadijas. Pirmajās paasinājuma dienās, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu, tie ir pilnīgi badā. Pacientam ir atļauta tikai šķidruma uzņemšana: vāja tēja, atšķaidīta sula, mežrozīšu tēja. 3. dienā tiek noteikts diēta Nr. 5B, izņemot mehāniskus un ķīmiskus kairinātājus. Ieteicams pacientam uzturēties uz stingras gultas atpūtas (4-5 dienas).
Tajā ogļhidrāti ir ierobežoti līdz 200 g (uz vienkārša cukura, ievārījumu rēķina), olbaltumvielu daudzums samazinās (līdz 80 g) un tauku daudzums. Pārtikas produkti tiek pagatavoti bez sāls un tikai biezeni. Ir svarīgi novērot frakcionēto uzturu (vismaz 5 reizes) un ņemt ēdienus nelielās porcijās. Kaloriju dienas devas pie 1600 kcal nodrošina šķidruma uzņemšanu (līdz 2,5 l / dienā).
- Gaismas biezputra uz ūdens un bez sviesta.
- Gļotas zupas (uz auzu, rīsu un mannas putraimu).
- Šķidrā putra biezputra (auzu un rīsu) ar pienu.
- Pūderēti kompoti, želejas, dārzeņu sulas.
- Nedaudz vēlāk tiek ieviesta rīvēta vārīta gaļa (nedaudz), neliels tauku saturs un tvaika zivis.
- Maizes kvieši vai krekeri.
Pēc 10 dienām pacienti 1-2 nedēļas tiek pārnesti uz 5A diētu. Ārpus paasinājuma ir nodrošināta mērena žultspūšļa un aknu taupīšana, normalizējot žults ekskrēcijas funkciju, kas sniegta 5. tabulā. Diēta ir tikai tauki (īpaši ugunsizturīgi). Ēdieni tiek pagatavoti vārīti, tvaicēti, un cepšana bez garozas jau ir atļauta. Tā kā remisijas holecistīta uzturs ir vērsts uz mērenu žults ekskrēcijas stimulāciju, tas satur:
- Salāti un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētu augu eļļu (tās jāmaina).
- Dažādi dārzeņi, ogas un augļi.
- Liels šķiedrvielu daudzums (sakarā ar labības, dārzeņu un augļu izmantošanu), kas ir nepieciešams aizcietējuma klātbūtnē.
- Vistas olas (ne vairāk kā viena), jo dzeltenumi ir spēcīgs choleretic produkts. Ja sāpes un rūgtums mutē, kas var parādīties, ēdot olas, ir pieļaujami tikai ēdieni no olu baltumiem.
5. diētu var lietot līdz 1,5-2 gadiem.
Žultsdziedzera diskinēzija ir bieži sastopams gastroduodenīts un holecistīts. To raksturo žults sistēmas traucējumi vai kustība. Atkarībā no traucējumiem diskinēzija var būt hipertoniska-hiperkinētiska (paaugstināts tonis un pastiprinātas motoriskās prasmes) un hipotoniskā hipokinētika (vājas motoriskās prasmes un vājināta žultsceļa tonis).
Pareiza uztura lietošana diskinēzijās ļauj izvairīties no uzbrukumiem un novērst žultsakmeņu slimību. Diēta ar šiem diviem veidiem ietver vispārīgus noteikumus:
- Ēdiet nelielas maltītes (150 gramus) un (5-6 reizes).
- Ievērojiet 3-4 stundu intervālus.
- Vakariņas 3 stundas pirms gulētiešanas, ēdot vieglu ēdienu (kefīrs, augļi).
- Izvairieties no aukstām vai ļoti karstām maltītēm.
- Nelietot dzīvniekus (cūkgaļu, zosu, jēru) vai trans-taukus (margarīnu, izplatīšanos).
Hipomotoriskajā diskinēzijā ir atļauts lietot produktus, kas stimulē žultspūšļa kustību: dārzeņus, augļus, klijas, augu eļļu, krējumu, olas un melno maizi, krējumu.
Pretstatā hipermotoriskai diskinēzijai, ir izslēgti produkti, kas stimulē žults veidošanos: taukskābju piena produkti, dzīvnieku tauki, melnā maize, neapstrādāti dārzeņi, buljoni un sodas ūdens.
5. diēta ar žultsakmeņiem
Uzturs par žultsakmeņiem remisijā neatšķiras no iepriekš minētā. Šādā gadījumā tiek parādīta arī bāzes tabula. Akmeņiem žultspūšļa gadījumā ierobežojumi attiecas tikai uz olu dzeltenumu lietošanu - ēdieniem ir atļauts lietot tikai 0,5 dzeltenumus, ir aizliegti grūti sagremojami tauki. Augu eļļas ir atļautas daudzumos, kas neizraisa krampjus.
Sakarā ar topogrāfisko tuvumu, kopējo asins piegādi un inervāciju, kuņģa-zarnu trakta sistēmu, aizkuņģa dziedzeri (attīstās hronisks pankreatīts) un zarnu iekļūšanu patoloģiskajā procesā JCB un holecistīta gadījumā.
Ja kombinēta patoloģija ar pankreatītu un holecistītu, izmanto 5.P tabulu. To raksturo proteīna satura pieaugums (līdz 120 g) un vēl lielāks tauku un ogļhidrātu ierobežojums, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Holecistopankreatīta gadījumā ieguves vielas (kāpostu novārījums, gaļas un zivju buljoni) un dārzeņu rupja šķiedra ir obligāti ierobežotas. Visi ēdieni tiek pasniegti vārītā vai tvaika formā. Diēta ir paredzēta 3 mēnešiem, tad tā tiek paplašināta.
Tā gadās, ka galveno slimību pavada gastroduodenīts. Simptomi ir atkarīgi no slimības stadijas, un ārstēšana obligāti ietver uztura pārtiku. Gastroduodenīta gadījumā akūtā stadijā uzturs ir noteikts 1. tabulā. Uzturs ir daudz kopīgs: neietver ēdienus - kuņģa sekrēcijas izraisītājus. Ēdiens ir ieteicams šķidrums vai sēņot, vārīts un noplucis. Izslēdziet pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām (rāceņi, zirņi, redīsi, pupas, redīsi, sparģeļi), augļi ar rupjām ādām (ērkšķogas, datumi, jāņogas, vīnogas), pilngraudu maize, kā arī rupja gaļa, mājputni un zivis.
Bieži lieto 5. Pevzner diētu gastrīta remisijai, jo tā nodrošina ķīmiskas taupošas gļotādas. Tajā pašā laikā nav iekļauti kāposti un kukurūza, tāpat kā dārzeņi, kuriem ir rupja šķiedra un kas izraisa vēdera uzpūšanos. Mieži, kukurūza, mieži un prosa putraimi, pilnpiens, krējums, ryazhenka nav ieteicams.
Ja akūtā stadijā ir gastrīts kombinācijā ar holecistītu, kā arī ar kuņģa čūlu, īpaši ar smagu sāpju sindromu, parādīts 5.B tabula. To uzskata par visizdevīgāko, jo ēdiens tiek pagatavots bez sāls, pasniegts tikai biezpiena veidā zupu zupu, suflēsu un kartupeļu biezeni veidā.
5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas
Jāatzīmē, ka konservatīva ārstēšana ne vienmēr ir efektīva. Ar biežiem holecistīta paasinājumiem, komplikāciju (strutaina, flegmonoza holecistīta) klātbūtnē, kā arī ar JCB, žultspūšļa noņemšanu nevar novērst. Uzturs ir vissvarīgākā pēcoperācijas atveseļošanās perioda sastāvdaļa. 12 stundas pēc operācijas ir atļauts dzert ūdeni bez gāzēm mazos sipos (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā uzturā ar 3 stundu intervālu ievada kefīru, nesaldinātu tēju un želeju ne vairāk kā 0,5 glāzēs.
Pēcoperācijas diēta tiek pagarināta par 3-4 dienām - pieļaujama bieža ēdināšana (līdz 8 reizēm dienā) 150 g porcijās: krējuma zupas uz ūdens, kartupeļu biezeni (pusšķidrs), olu baltumus no olu baltumiem, maltas vārītas zivis, augļu želeju. Jūs varat dzert sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru. Piektajā dienā tiek ieviesti galetes cepumi un sausā kviešu maize. Pēc nedēļas ir atļautas grilētas putras (griķi, auzu pārslas), vārītas velmētas gaļas, zemu tauku satura siera un dārzeņu biezeni. Pēc tam pacientu var pārnest uz tabulas numuru 5A, nedaudz vēlāk - uz tabulas numuru 5. Receptes tiks dotas tālāk.
Tauku aknu slimība ir visizplatītākā hepatoloģijas slimība. Slimības patoģenēze ir saistīta ar insulīna rezistenci, kā rezultātā triglicerīdi aknās uzkrājas, veidojoties taukainai hepatozei, kas laika gaitā noved pie destruktīvu aknu pārmaiņu (steatohepatīta) rašanās. Kopumā raksturīga ir asimptomātiska slimības gaita, un to nejauši atklāj ar bioķīmisko pārbaudi un ultraskaņu. To raksturo pastiprināta ALAT, AST un sārmainās fosfatāzes aktivitāte, paaugstināts bilirubīna līmenis, hiperholesterinēmija un hipertrigliceridēmija. Dažiem pacientiem tiek konstatēts diabēts.
Aknu taukainas hepatozes gadījumā ieteicams izmantot svara zudumu, kas tiek panākts ar uzturu un fiziskām aktivitātēm. Pacientiem jāievēro 5. tabulas diēta, bet papildus aptaukošanās gadījumā ir jāsamazina diētas enerģētiskā vērtība. Minimālais kaloriju patēriņš sievietēm nav mazāks par 1200 kcal un 1500 kcal vīriešiem. Svara zudums 5-10% samazina ALAT, AST, hepatosplenomegālijas aktivitāti un palīdz samazināt steatozi. Ir droši samazināt svaru par 1500 g nedēļā.
- Sviesta, margarīna, dzīvnieku tauku izslēgšana un tādu produktu izmantošana ar polinepiesātinātām taukskābēm (jūras veltes, zivis, augu eļļas, mājputni, olīvas, rieksti, ja to pieprasa enerģija).
- Samazinot holesterīna patēriņu ar pārtiku (līdz 300 mg dienā) - izņemot kaviāru, olu dzeltenumu, subproduktus, kūpinātas desas, taukus saturošus piena produktus un taukus.
- Cepšanai un cepšanai gatavotu ēdienu izslēgšana.
- Pārtikas stiprināšana ar vitamīniem (augļi, artišoks, topinambūra, puravi).
- Cukura diabēts - vienkāršu ogļhidrātu izslēgšana.
Starp iedzimto funkcionālo bilirubinēmiju pirmoreiz nāk Gilbert sindroms. Tiek uzskatīts, ka šim sindromam ir 1-5% iedzīvotāju. Iemesls ir bilirubīna saistīšanās pārkāpums, kas ir mantojums. Citas patoloģiskas izmaiņas aknās nav konstatētas. Provocējošie faktori bilirubīna periodiskam palielinājumam asinīs ir infekcijas, pārslodzes, sulfonamīdi, perorālie kontracepcijas līdzekļi, heparīns, salicilāti. Dažos gadījumos tas vispirms parādās A hepatīta atveseļošanās periodā.
Bada ietekme šajā slimībā ir ļoti izteikta - konstatēts nekonjugētā bilirubīna līmeņa pieaugums. Tādēļ ir nepieciešams racionāls uzturs šajā uztura tabulā un izvairīšanās no ilgiem ēšanas periodiem. Ir nepieciešams arī ievērot pietiekamu ūdens slodzi, lai novērstu žults sabiezēšanu un papildus izmantotu taukos šķīstošos vitamīnus un mikroelementus.
Cita hepatīta vīrusu hepatīta C īpaša nozīme ir saistīta ar vīrusa populācijas pieaugumu. Ir acīmredzama infekcijas forma - hepatīts (ikteriskā vai anicteriskā formā), un ir hepatīta simptomi (palielināta aknu, intoksikācijas, astēnas un dispepsijas sindromi) un asimptomātiska forma, kad nav sūdzību un simptomu, kas raksturo hepatītu. Asimptomātiskā forma ir visizplatītākā un praktiski nav diagnosticēta. Akūts hepatīts, kas beidzas ar atveseļošanos vai hronisku hepatītu, veidojas ar dažāda līmeņa aktivitāti.
Alkohola lietošana, narkomānija un neveselīgs uzturs ievērojami paātrina aknu parenhīmas progresēšanu un nosaka slimības negatīvo iznākumu. C hepatīta gadījumā (visos tā veidos) pacientiem jāievēro diēta - 5. tabula un procesa paasināšanās laikā - Nr. 5A.
Nepieciešams pilnībā atteikties no produktiem, kas satur konservantus un krāsvielas, taukainu gaļu un zivis. Visā dzīves laikā ceptu pārtikas produktu un alkohola lietošana ir nepieņemama. Pārtikai, kas paredzēta C hepatīta ārstēšanai, vajadzētu būt daļējai, sadalītai 5-6 devās.
Zemāk nav produktu tabula, bet gan produktu un ēdienu saraksts, kas palīdzēs noskaidrot, ko jūs varat un nevarat ēst šajā diētas tabulā visām iepriekš minētajām slimībām.
Šķirnes
- Tabula Nr. 5A - rada maksimālu aknu mieru, tiek noteikta akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai un hronisku slimību (hepatīta, holecistīta un kuņģa-zarnu trakta) paasināšanās, aknu ciroze kompensācijas stadijā.
- 5B - ar smagu hroniska hepatīta un holecistīta paasinājumu, aknu cirozi ar mērenu nepietiekamību, ar peptisku čūlu un gastrītu, kas ir kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
- 5P - ar hronisku pankreatītu atveseļošanās stadijā vai bez paasinājuma. Normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, samazina žultspūšļa uzbudināmību, pasargā kuņģi, aknas un zarnas.
- 5GA - hipoalerģisks uzturs, kas balstīts uz 5. tabulu, bet visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, apstrādātie sieri, saldējums, paprika, marinēti gurķi, kāposti, zemesrieksti, sezama, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas papildus ir izslēgtas. aprikozes, persiki, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsu, melones, smiltsērkšķi, kivi, mannas putraimi un kviešu graudaugi, pilnpiens, augļu garšas dzērieni, kūkas, šokolāde, zefīrs, konfektes.
- 5SC - postcholecystectomy sindroms ar duodenītu un hroniska gastrīta paasinājumu. Tas nodrošina maksimālu saudzējošo orgānu saudzēšanu un žults sekrēcijas mazināšanos.
- 5Ж vai 5 L / W - ir paredzēts žultspūšļa hipotensijai ar žults stāzes simptomiem un stāvoklī pēc holecistektomijas ar žults sastrēgumiem aknās. Uztura mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu cirkulāciju, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
- 5P - ar dempinga sindromu pēc čūlu rezekcijas.
Indikācijas
Kādām slimībām šī diēta ir noteikta?
- akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās posmā;
- hronisks hepatīts bez paasinājuma;
- žultsakmeņu slimība remisijā;
- aknu cirozes gadījumā (ja nav aknu mazspējas);
- hronisks holecistīts (bez paasinājuma).
Atļautie produkti
- Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem. Jūs varat pagatavot borskas un kāpostu zupas, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupu uzpildīšanai nevar cept.
- Maizes kvieši (milti I un II šķirnes) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu pietūkumu maizei, jums ir jāēd ēdiens. Uzturs tiek paplašināts, ieviešot sausu cepumu, ceptiem produktiem ar gaļu, biezpienu, āboliem un zemu tauku saturu cepumiem.
- Izmantojiet liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, trušu, vistu. Viņi var vārīt un cept, pasniegt gabalu vai sasmalcināt.
- Kādas zivis jūs varat ēst? Ir atļauta zema tauku satura zivs (mencas, putasu, līdakas asari, navaga, pollaki, līdakas, karpas, heki), jūs varat pagatavot vārītas jūras veltes salātus un zivis, kas pildītas ar dārzeņiem.
- Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti.
- Ieteicamās olas - omletes vai mīksti vārītas. Dzeltenumus ierobežo vai izslēdz JCB.
Svaigi dārzeņu salāti
Tikai piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs varat drosmīgi iegremdēt biezpienu dabīgā formā un kastrolu sastāvā.
Diēta 5 konditorejas izstrādājumi, saldumi
Diēta 5 cepšanas nodaļā saldumi tiek pasniegti uztura speciālistu ieteiktajiem saldajiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem 5, kā arī receptes cepšanai un saldiem ēdieniem diētā 5.
Tiek parādīts 5. diēta
-ar akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās posmā.
-hronisks hepatīts bez paasinājuma
-aknu ciroze bez aknu mazspējas
-hronisks holecistīts un akmeņi žultspūslī, bez paasinājuma.
Cepšana diētai 5 - ieteicams
+ vakariņas, kas pagatavotas no vakariņām vai žāvētas 1. un 2. šķiras kviešu miltiem;
+ rudzu maize no vakardienas konditorejas un sēklu miltiem vai kaltēta,
+ceptiem produktiem, kas izgatavoti no neapstrādātas mīklas bez mīklas ar biezpienu, vārītu gaļu un zivīm, āboliem, rīsiem, ievārījumu - ne svaigi - 2 dienas (bagāti produkti veido 7% vai vairāk cukura un tauku pēc miltu svara), t
Izslēdziet no uztura 5 šādus cepšanas veidus
-krējuma kūkas
-krējuma pīrāgi
Diēta 5 saldie ēdieni - ieteicams:
+ dažādi saldie augļi un ogas, neapstrādātas, vārītas, ceptas
+želejas, kompoti, želejas, sambuca, putas.
+marmelāde, nevis šokolādes, zefīrs
+cukuru, ir vēlams daļēji aizstāt ksilītu.
Izslēdziet no uztura 5 šādus saldos ēdienus:
-ļoti skābas ogas un augļi: dzērvenes, sarkanas jāņogas, ērkšķogas, Antonova āboli.
Zemāk ir receptes cepšanai un saldiem ēdieniem 5 diētai ar aprakstu par ēdienu gatavošanu un fotogrāfijām.