5. diēta (5. tabula)

5. diēta (5. tabula) ir medicīniska uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām - hepatītu, holecistītu, aknu cirozi un citām slimībām.

Palielināts augļu un dārzeņu patēriņš palīdz palielināt choleretic darbību, zarnu motilitāte, nodrošina maksimālu holesterīna izdalīšanos.

Šajā uzturvērtības sistēmā nav iekļauti spēcīgi kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatori, ugunsizturīgie tauki, ceptie ēdieni, pārtika, kas bagāta ar holesterīnu un purīniem.

5. diētas ķīmiskā sastāvs:

• olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku izcelsmes, 45% augu);
• tauki 80 g (30% augu, 70% dzīvnieku);
• ogļhidrāti 350-400 g (70-80 g cukura);
• sāls 10 g;
• šķidrums 1,5-2 litri.

Jūs varat iekļaut ksilītu un sorbītu (25-40 g).

Masas dienas devas: 3 kg.

Dienas likme 5: 2400-2600 kcal.

Diēta: 4-5 reizes dienā.

5. indikācijas diētas lietošanai

• hronisks hepatīts (bez paasinājuma);
• hronisks holecistīts;
• aknu ciroze (ja nav funkciju trūkuma);
• žultsakmeņu slimība (ICD);
• akūts hepatīts un holecistīts (atveseļošanās laikā).

Tas ir svarīgi! Uztura numurs 5 ir parakstīts, ja nav izteiktas kuņģa un zarnu patoloģijas.

5. diēta (5. tabula). Pārtika

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu:

Zupas: dārzeņi, ar putraimiem uz dārzeņu buljona, piena, augļu, veģetārā borsha, biešu zupa. Zazharku degvielas uzpildīšanai nav cep eļļā un žāvē pannā.

Putraimi: jebkurš, jo īpaši dod priekšroku griķiem, auzu, rīsiem un makaroniem.

Dārzeņi, zaļumi: ieteicams jebkurā veidā (svaigi, sautēti, vārīti), kā arī nav skāba kāposts.

Gaļa, zivis: liesa gaļa (vistas un tītara bez ādas, liellopu gaļas, teļa gaļas, jēra gaļas). Zivis ir arī zema tauku satura šķirnes, vārītas vai cep pēc vārīšanās.

Olas: 1 ola dienā (mīkstas vai raudzētas olas).

Svaigi augļi un ogas: augļi un ogas (izņemot skābu) jebkurā veidā (neapstrādātas, vārītas, ceptas), arī žāvēti augļi.

Piena produkti: kefīrs, piens, jogurts, skābs krējums, treknais un zemu tauku saturs, neliels tauku saturs.

Saldumi: želejas, želejas, kompoti, putas, marlē, sniega bumbas, marmelāde, saldumi (ne šokolāde), konfektes, medus, ievārījums.

Miltu produkti: kviešu maize (no 1. un 2. šķiras miltiem), vakar rudzu maize (no sēklām un mizotiem miltiem). Īsi produkti ar gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, cepumiem, gariem un sausiem cepumiem.

Tauki: krēmveida un dārzeņu rafinētas eļļas.

Dzērieni: tēja, kafija ar pienu, sulas (augļi, ogas, dārzeņi), dogrose un kviešu klijas.

Ko jūs nevarat ēst, kad dieting 5:

• jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes (gaļa, zivis, sēnes), okroshka, zaļa zupa;
• marinēti dārzeņi, sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki;
• svaiga maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
• pākšaugi;
• taukainā gaļa un zivis, pīle, zoss, cūkgaļa, speķis, subprodukti, kaviārs, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi, vairums desu; konservi;
• tauku piens (6%), krējums, ryazhenka, tauku skābais krējums un biezpiens, sāļš, pikants un tauku siers;
• alkohols, soda, melnā stipra kafija, kakao, vīnogu sula, aukstie dzērieni;
• smalkmaizīte, produkti ar krējumu, šokolāde, saldējums;
• garšvielas, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis.

5. diēta (5. tabula): nedēļas izvēlne

5. diēta ir daudzveidīga un noderīga. Zemāk ir paraugu izvēlne nedēļai.

Pārtikas produkti tiek pagatavoti malti vai skrubi, vārīti ūdenī, tvaicēti vai cepami. Ēdieniem jābūt siltiem (izņemot karstu un aukstu).

Pirmdiena

Brokastis: olu čaumalas, auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: ceptais ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķu putraimi, vistas fileja, rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti.

Otrdiena

Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, vāja kafija ar pienu.
Pusdienas: banāni.
Pusdienas: veģetārs borss, makaroni, liellopu gaļas pīrādziņi.
Pusdienas: kefīrs.
Vakariņas: pilaf ar vārītu gaļu, ceptiem dārzeņiem.

Trešdiena

Brokastis: griķu rīsu diētas pankūkas ar ievārījumu, tēju.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, zivju kotletes, mieži.
Uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: griķu putra ar ziedkāposti, vistas kotletes.

Ceturtdiena

Brokastis: vārīta ola, piena auzu, tēja.
Pusdienas: želeja.
Vakariņas: ķirbju zupa, tvaicēti cukini ar pīrāgiem, rīsi.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: vistas gaļas kotletes, ziedkāposti biezeņi, dārzeņu salāti.

Piektdiena

Brokastis: siera kūkas ar krējumu (cepta), kafija ar pienu.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vinigrets, griķu putra.
Pusdienas: pudiņš.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju kūkas, cepti dārzeņi.

Sestdiena

Brokastis: piena zupa, tēja.
Pusdienas: augļu salāti.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar makaroniem, kastrolis ar vistu un dārzeņiem.
Pusdienas: marmelāde.
Vakariņas: kāposti, dārzeņi.

Svētdiena

Brokastis: ķirbju ābolu kastrolis, tēja.
Pusdienas: dogrose novārījums.
Pusdienas: auss ar miežu graudiem, auzu, tītara gaļas kotletes.
Pusdienas: safīrs.
Vakariņas: sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem, griķi, dārzeņu salāti.

Diēta hroniska holecistīta paasinājuma laikā

Holecistītu diagnosticē ārsts par žultspūšļa iekaisumu. Šī slimība ir diezgan izplatīta vecāka gadagājuma iedzīvotāju vidū, un sievietes ir uzņēmīgākas pret vīriešiem.

Holecistīts var būt akūts (reti) un hronisks. Akūts atkarībā no sastopamības cēloņa ir sadalīts katarālā, flegmoniskā, gangrenozā. Hronisku sauc par holecistītu, kurā žultspūšļa iekaisums ilgst 6 mēnešus vai ilgāk.

Veselam cilvēkam žultspūšļa mijiedarbība ir saistīta ar aizkuņģa dziedzeri, jo viņiem ir kopīgs izvadkanāls. Līdz ar to, ar viena orgāna sakāvi, otrā tiek automātiski ietekmēta.

Holecistīta un pankreatīta ārstēšana ir gandrīz tāda pati un ietver ne tikai medicīnisko terapiju un tautas aizsardzības līdzekļus, bet arī pareizu uzturu, kas kļūst par pacienta galveno uzdevumu.

5. tabula un holecistīts

Kad holecistīts, gastrīts un pankreatīts, kā arī ciroze, kolīts, hepatīts, ārsti iesaka ievērot 5. diētas numuru. Tas rada visus nosacījumus, lai normalizētu lipīdu metabolismu un stabilizētu žults sistēmu.

Uzturs satur olbaltumvielas, ogļhidrātu saturošus pārtikas produktus, ēdienus ar pietiekamu šķiedru daudzumu un pektīnu. Bet tajā pašā laikā diēta smagi ierobežo holesterīna, skābeņskābes uzņemšanu. Noteikti kontrolējiet ēteriskās eļļas, purīnus.

Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai, kā arī pankreatīts nozīmē patēriņu ar pārtiku:

• apmēram 80 g olbaltumvielu, tostarp aptuveni 60% dzīvnieku izcelsmes;
• aptuveni 400 grami ogļhidrātu ar 90 gramiem cukura;
• 75 g tauku, no kuriem 25% ir dārzeņi;
• sāls līdz 10 g;
• parastais ūdens tilpumā vismaz 1,5-2 litri dienā.

Pārtikas enerģijas vērtība nedrīkst pārsniegt 2400 kcal. Uztura ilgumu nosaka ārsts un ieceļ uz ne vairāk kā diviem gadiem.

Pirmo dienu laikā saasinot slimību, jūs neko nevarat ēst. Ir atļauta tikai vāja melna vai zaļa saldināta tēja, dogrose buljons, sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni, bez gāzēta minerālūdens.

Uztura principi

Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai ir regulāra pilnas maltītes ar 5-6 ēdienreizes dienu laikā. Ir svarīgi atcerēties, ka porcijām jābūt nelielām. Šis uzturs veicina optimālu žults ražošanu - pareizā un pareizā laikā.

Ja pankreatīts, gastrīts un holecistīts būs jāievēro citiem uztura noteikumiem:

1. izvēlnei nevajadzētu būt vienāda veida;
2. neēd, ja nav bada;
3. ēšanas procesam jāpievieno labs garastāvoklis, pretējā gadījumā tas ir sliktāk sagremots;
4. ēdieni tiek pasniegti tikai siltuma veidā, tāpēc tie neizraisīs žults ceļu spazmas;
5. nepieciešams ēst kaut ko ik pēc 2,5–3 stundām;
6. ēdienu pagatavo tikai svaigu pārtiku; atkārtoti uzsildītas maltītes ir stingri aizliegtas;
7. produktam, kas satur vēnas vai rupja šķiedra, jābūt vai nu sasmalcinātai, vai smalki samaltai. Pirmkārt, šis noteikums attiecas uz gaļu;
8. Izvēlnē varat pagatavot ceptu, kā arī pagatavot tvaika vai daudzkaršu ēdienus. No ceptajiem dārzeņiem būs jāatsakās.

Pacientam jāsagatavo aptuvens uzturvērtības grafiks, kas pastāvīgi jāievēro gan mājās, gan darbā.

Lai ātri atjaunotu žultspūšļa un aknu funkcijas, ārstam ir jānorāda hepatoprotektori.

Produktu saraksts

Daudzi pacienti, kuri ir dzirdējuši no ārsta par nepieciešamību ievērot hronisku holecistītu, ir nobijušies. Pēc tam, kad ir atkārtoti pārskatīts atļauto un aizliegto produktu saraksts, šķiet, ka pārtikai vajadzētu būt monotonai un garšai. Tā rezultātā ne visi ievēro ārsta ieteikumus.

Tomēr 5. tabula ietver ļoti plašu izvēlni. Vienīgais, kas ir beidzot jāatsakās, ir taukaini, cepti un ļoti pikanti. Aizliegts arī ātrās ēdināšanas un konservi. Visi pārējie produkti ir tikai relatīvi aizliegti.

Kolecistīta, gastrīta un pankreatīta atļauto un aizliegto produktu saraksts:

Diēta par holecistītu

Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums. Šis mazais gremošanas sistēmas orgāns izdala īpašu noslēpumu - žulti. Viņa aktīvi iesaistās pārtikas sagremošanas procesā, palīdzot sadalīt olbaltumvielas un taukus.

Slimības cēloņi:

• Patogēnās mikrofloras (streptokoku, enterokoku) iekļūšana. Infekciju izplatītāji ir ar asinīm vai limfām, ko izraisa cilvēka izraisītas iekaisuma slimības.
• Infekcija ar parazītiem (apaļš, Giardia).
• Žults stagnācija grūtniecības, fiziskās slodzes, stresa dēļ.
• Pārēšanās, nepareizs uzturs, zema motora aktivitāte.
• Akmeņi, kas kavē žults plūsmu.
• Traumu orgāns.

Akūtajā gadījumā zem sāniem ir sāpes labajā pusē. Tas ir bīstamas stāvokļa galvenā zīme. Arī cilvēks var justies slikti un vemt, drebēt. Temperatūra palielinās, pulss paātrinās. Ja akmens ir bloķējis žultsvadu, tad žults nenonāk zarnā, kas izraisa kolikas. Ādas krāsa, acu sklēra krāsa ir dzeltena.

Hronisks holecistīts ir iekaisums, kas attīstās pakāpeniski. Pacientiem pēc ēšanas, vēdera uzpūšanās, regurgitācijas, mutes sajūtas mutē parādās sāpes sāpes aknās.

Kad iekaisums notiek vienlaicīgi ar akmeņiem, sākas aprēķinātais holecistīts. Bez kalkulācijas slimību sauc par holecistītu bez akmeņiem. Abas sugas ir akūtas un hroniskas. Aprēķina holecistīta galvenā pazīme ir kolikas.

Pareiza uzturs ar holecistītu

Speciālistam jāparedz uzturs ķermeņa ārstēšanai un atjaunošanai. Ja veselības apsvērumu dēļ pacientam ir jālieto zāles, par to ir jāinformē ārsts. Vairāki medikamenti novērš žults plūsmu.

Paasinājuma laikā

Sākumā ir ļoti svarīgi, lai gremošanas trakts netiktu pārslogots. Slāpes nomierina saldo tēju, mežrozīšu novārījumu (atšķaidītu ar ūdeni, nepareizu lietošanu gastrīta vai čūlu laikā). Piemērots gāzēts minerālūdens, svaigas sulas.

Kad sāpju uzbrukumi tiek apturēti, pacientu var barot ar noslaucītu zupu, gļotādas putru, tēju, kurā pievienoti krutoni.

Ja ir izzudusi diskomforta sajūta, ļaujiet olbaltumvielu pārtikai: zemu tauku saturu, biezpienu, gaļas gabalu, zivīm (vāra un noslaukiet).

Ja pēc slimības paasinājuma tās simptomi pazūd, nav iespējams nekavējoties atgriezties pie parastās diētas, lai novērstu jaunu uzbrukumu. Uztura speciālisti izstrādāja īpašu ārstēšanas tabulas numuru 5a. To raksturo tauku daudzuma samazināšanās pārtikā ar pietiekamu tauku un ogļhidrātu daudzumu. Pamatnoteikums - pārtika tikai noslauka. Ēst, kad slimība bieži ir nepieciešama nelielās porcijās.

Pēc holecistīta akūtā formā tiek pieņemts, ka tiks ievērotas arī noteiktas diētas.

Hroniskā slimības gaitā

Ārsti izšķir divus nosacījumus: pasliktināšanos un remisiju (sāpīgi simptomi un nepatīkami simptomi pazūd).

Pirmajā situācijā ieteikumi par pacienta uzturu ir tādi paši kā akūta holecistīta uzbrukumam. Pirmajās paasinājuma dienās bads ir norādīts, lai neciestu pacienta zarnas. Jau nepilnīgas remisijas laikā pacientam tiek noteikts diēta par holecistītu 5. numurā. Šī medicīniskā uzturs ir paredzēts arī stabilas remisijas stāvoklim, kad pacients atgūstas. Tas var novērst nepatīkamas komplikācijas - akmeņu rašanos.

• Ir atļauts sautējums, cepšana (bet bez garozas), tvaicēšana, vārīšanās. Jūs nevarat cept.
• Viss ir sagatavots kartupeļu biezeni, tvaika kotletes, seflēmu. Vistas āda, gaļas cīpslas tiek noņemtas.
• Gaļai, pārtikai, kas satur daudz šķiedrvielu, zupām ir jābūt sasmalcinātām, pārslas vārīšanai un dārzeņu karbonāde.
• Viņi bieži ēd, bet pēc kārtas, vēlams vienlaicīgi. Tātad žults izplūde atgriežas normālā stāvoklī. Pārāk daudz no tās ir bīstama sāpju dēļ.
• No augu taukiem ieteicams lietot saulespuķu, smiltsērkšķu, linsēklu, olīveļļu. Arī dzīvnieki ir svarīgi, bet ne ugunsizturīgi. Atļauts pievienot putrajam vai otram nedaudz sviesta.
• Produkti, kas var uzlabot fermentāciju (pilnpiens, konservi, konditorejas izstrādājumi) ir ierobežoti.
• Ēdienkartē jāiekļauj daudz dārzeņu un augļu ēdienu. Viņu ārstnieciskās īpašības palīdz tikt galā ar nepatīkamajām slimības sekām: granātābolu ir choleretic efekts, bumbieri mazina sāpes un grēmas, āboliem ir pretiekaisuma iedarbība.
• Ar atkaulotu holecistītu nav ieteicams ēst vienu olu dienā.
• Aizliegtas garšvielas un mērces - tomātu kečups, majonēze, etiķis, adjika, sinepes.
• Sāls ir ierobežots.
• Ēdieni un dzērieni nav zemāki par istabas temperatūru.
• Ir svarīgi ēst ēdienu, kas piesātināts ar lipotropiku (bietes, zivis, biezpiens), diētiskās šķiedras, pektīni (āboli).

5. diēta nav tik stingra, ka pacientiem ir daudzveidīgāka diēta: desa, augstas kvalitātes piena desas, jūras veltes (garneles, jūras aļģes) un tomāti - mazliet viss. Jūs varat ēst vakar rudzu maizi.

Rieksti tiek lietoti piesardzīgi: ja holecistīts un pirmā diagnosticētā slimība saasinās, ieteicams tos neēst. Ar pankreatītu akūtā stadijā rieksti ir aizliegti visu gadu. Pieļaujamā summa ir ne vairāk kā viena ēdamkarote kodolu, ko pāris reizes nedēļā sasmalcina blenderis. Rieksti ir jāiegādājas tikai neiztīrīti: tauki tīrītajos un apstrādātos kodolos var kļūt neskaidri un zaudēt noderīgas īpašības. Labāk ir izvēlēties riekstus no riekstiem (sajaucot tos ar medu, varat pagatavot gardu desertu), ciedru. Populārs zemesrieksts var būt spēcīgs alergēns, tas ir smags ēdiens vēderam. Nelielā devā ir atļauts ķirbju sēklas.

Ko jūs varat ēst pēc uzbrukuma

• Liellopu gaļa, tītara, vistas, truša, zirgu gaļa.
• Zemas tauku šķirnes zivis (navaga, menca, līdaka).
• Skābie piena produkti. Neapgatavots siers, kefīrs, maza tauku satura siers. Noderīgs jogurts (bez piedevām, augļu un ogu pildvielām, dabīgām, ar bifidobaktērijām). Piens nav ieteicams dzert, to izmanto kā pamatu putrai.
• Žāvētas, biezpiena dārzeņu un graudaugu zupas, pagatavotas ar sviestu, skābo krējumu.
• Nelietota maize Krekeri, maize. Cepumi tikai noņemšanai.
• Cepta omlete ar olu baltumiem. Dzeltenumi ir tikai ēdienu sastāvdaļas, ne vairāk kā viena diena dienā.
• Daudzi dārzeņi (svaigi gurķi, burkāni, kartupeļi, cukini, ķirbji). Neapstrādāti baltie kāposti ir raupja un smagi gremošanai, tas noteikti jāizslēdz. Laba alternatīva ir ziedkāposti, rūpīgi mazgāti skābēti kāposti.
• Pūces, pušķi, želejas, nogatavojušos un bezskābju augļu krēmi (avokado, banāni, bumbieri, āboli, vīnogas) un ogas saldumiem. Ir lietderīgi ēst ogas un augļus svaigus, bet tie noteikti ir jātīra, piemēram, žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, plūmes, rozīnes).
• Jam, medus, ievārījums atļauts, marshmallows, marmelāde, zefīrs - nedaudz, ēst desertu.
• Atļautas labības - mannas putraimi, griķi, auzas, rīsi (gatavais ēdiens tiek berzēts). Millets ir nevēlams. Graudaugu pienu atšķaida ar ūdeni. Vārīti vermicelli ir atļauti.
• Sviests ir ierobežots līdz 30 gramiem. vienu dienu. Ja ēdienkartē ir salāti, degvielas uzpildei varat izvēlēties augu eļļu.
• Dzeramais: vāja tēja (var būt ar citronu), savvaļas rožu, kalnu pelnu, mājās vārītu burkānu, tomātu sula, cigoriņi.
• Garšvielas: dilles, kanēlis, pētersīļi, vaniļa.

Kas ir aizliegts

• Tauki un kūpināta gaļa (cūkgaļa, zoss, pīle), tauki.
• Sālītas zivis, kaviārs.
• Kakao
• Melna stipra kafija.
• Soda.
• Sēnes
• Pākšaugi (lēcas, zirņi, pupas).
• Svaiga maize, cepti pīrāgi.
• Saldumi: kūka, kūkas, deserti, saldējums, šokolāde, kondensēts piens, konditorejas izstrādājumi.
• Ryazhenka, krējums, biezpiens, skābais krējums ar augstu tauku saturu.
• Buljons, vārīts no gaļas, zivīm, sēnēm.
• Garšvielas, garšvielas, sinepes, mārrutki, majonēze.
• Kraukšķīga putra.
• Subprodukti.
• Konservi, marinēti gurķi, pašdarināts gurķi.
• Margarīns.
• Olas
• Dārzeņi (kāposti, ķiploki, sīpoli, redīsi, rāceņi, skābenes).
• Skābie augļi (apelsīni, citroni, greipfrūti).
• Alkohols (alkoholiskais dzēriens palielina akmens veidošanās risku, izraisa kolikas ar kalkulozi).
• Pusfabrikāti, ātrā ēdināšana (picas, hamburgeri).
• Rūpnieciskās ražošanas iepakotas sulas.

Paraugu izvēlne nedēļai

• omlete;
• grauzdiņš ar aprikožu ievārījumu;
• rīsu putra;
• piena auzu pārslas;
• salāti ar rīvētiem dārzeņiem;
• augļu auzu pārslas ūdens vannā;
• biezpiena kastrolis;
• mannas pudiņš;
• vinigrets;
• slinki pelmeņi;
• nūdeles;
• teļa gaļas kotletes;
• maltā liellopu gaļa;
• naftas riggāti;
• siļķe ar rīsiem;
• zaļā tēja (varat pievienot citronu - ne vairāk kā vienu brūni, medu);
• cigoriņu dzērieni;
• kafija ar pienu.

• zupas: veģetārie, piena vermikelli, biešu zupa, ne-skāba kāpostu zupa, borscht uz ūdens, ar krējumu;
• ķirbju pilaf, kas pagatavots potā;
• sautēti burkāni;
• gaļas suflē;
• aspekts no heka;
• vistas gaļas kotletes;
• rīsu piedevas;
• kartupeļu biezeni;
• tvaicēti mencas;
• kāpostu ruļļi;
• trušu pušķis;
• tītara burgeri dubultā katlā;
• ragiem ar krējuma mērci;
• nūdeles;
• kartupeļu kroketi;
• pildīti cukini;
• vārītas bietes ar sieru;
• biezpiena pudiņš;
• upeņu želeja ar cukuru;
• novārījums no žāvētiem augļiem.

• siers;
• sīkdatne;
• ābolu ievārījums;
• sula;
• nogatavojušies augļi, ne vairāk kā divi;
• cepti bumbieri;
• vafeļu maize;
• krekeri;
• tēja ar pienu;
• jogurts;
• marshmallows;
• acidofils;
• zefīrs

• makaroni ar sieru;
• griķi;
• kartupeļu, biešu un burkānu kotletes;
• vārīts polloks;
• ceptiem ziedkāpostiem;
• burkānu-ābolu salāti;
• manna;
• omlete;
• skvoša fritters;
• biezpiena siera kūkas;
• dārzeņu sautējums;
• desa, kas cepta ar dārzeņiem;
• siers un makaronu kastrolis;
• kuskuss;
• neizpildīts bulgurs;
• minerālūdens;
• augļu kompots;
• aveņu sula;
• dzert no žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm;
• nesālītas sīkdatnes;
• skābs piens.

Ja vēlies vakariņot vakarā, jums nav jāturpina badoties, kefīrs palīdzēs jums iegūt pietiekami daudz bez pārēšanās.

Pārtika holecistopankreatīta ārstēšanai

Kad rodas aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa vienlaicīgs iekaisums, tiek piešķirts 5. diēta, kas ir norādīta, kad ir pagājis akūtais slimības periods. Auzu piens ir populāra populāra pankreatīta recepte. Pacientiem ar holecistītu šāda ārstēšana ne vienmēr ir piemērota, jums ir jākonsultējas ar ārstu: holelitiaze ir kontrindikācija šīs zāles saņemšanai.

Diēta pēc holecistektomijas

Aprēķina un atkaulotas holecistīta gadījumā holecistektomiju veic, kā norādīts.

Pēc operācijas jūs nevarat ēst 12 stundas. Tad, lai apmierinātu izsalkumu, ir pieļaujami biezputru kartupeļi, dārzeņu zupa, želeja. Pēc 4-5 dienām pievienojiet dārzeņu biezeni, biezpienu, gaļas un zivju ēdienus, vārītus un sasmalcinātus. Kviešu klijas ir labas, lai uzlabotu žults plūsmu.

Pirmajos trijos mēnešos ārsts ieteiks pacientu tabulu, kas ir pieci. Uztura un frakcionētās uztura pamatprincipu stingra īstenošana ir svarīga kuņģa-zarnu trakta orgānu darba atjaunošanai. Pēc šī laika speciālists noteiks, vai relaksācija ir iespējama, bet vienā vai otrā formā pacientam būs jāievēro šī diēta līdz viņa dzīves beigām. Alkohols ir stingri aizliegts pirmajos divos gados. Nākotnē, atkarībā no veselības stāvokļa, šis ierobežojums var būt nedaudz atvieglots: izņēmuma gadījumos ir atļauts izmantot sarkanvīnu (ne vairāk kā glāzi), bezalkoholisko alu. Daudzu pacientu ķermenis, kam veikta šī operācija, ir ļoti slikti panesams alkohola dzēriens.

Dažreiz pacientam var rasties postcholecystectomy sindroms. Tās simptomi ir slikta dūša, vemšana, blāvas sāpes zem labās ribas, pārmērīga svīšana, dzelte. Tās var parādīties tūlīt pēc operācijas vai pēc vairākiem gadiem. Šādā situācijā ir svarīgi sazināties ar speciālistu, kurš noteiks ārstēšanu, kas ietver diētu ar minimālu tauku saturu.

Īpaša diēta 5 holecistīta ārstēšanai

Aizcietējums žultspūšļa vai holecistīts, ir otrais visbiežāk pēc apendicīts. Tas izskaidrojams ar asimptomātisku priekšnoteikumu uzkrāšanos - pārēšanās, neregulāru uzturu, fascinēšanu ar ceptiem ēdieniem, taukainiem pārtikas produktiem, augstas kalorijas pārtikas produktiem. Tas izraisa periodisku žults stagnāciju. Un, ja infekcija, kas iekļūst, piemēram, no zarnām, nonāk stagnētā žults, attīstās akūta iekaisums. Viens no galvenajiem ārstēšanas komponentiem šajā gadījumā ir uztura korekcija. Tas palīdzēs speciālajam diētam 5 ar holecistītu, ko mēs aprakstām šajā rakstā.

Palīdzība, ko uzturs nodrošina ar holecistītu

Akūts žultspūšļa iekaisuma uzbrukums ir ļoti sāpīgs. Turklāt sāpes papildina drudzis, vemšana un citi nepatīkami simptomi. Tādēļ galvenā lieta, kurā uzturs ir jāpalīdz, ir atvieglot sāpes un mazināt iekaisumu. Lai to izdarītu, tūlīt pēc aknu holecistīta diagnozes noteikšanas pacientam ieteicams paātrināt 1-2 dienas, līdz sāpes pazūd, lai gan tās neierobežo dzeršanu - ieteicams silts ūdens (varat dzert minerālūdeni, bet bez gāzes un sārmaina), vāja tēja ar nelielu cukura daudzumu. Šie pasākumi līdz minimumam samazinās žults sekrēciju un novērsīs tā turpmāko stagnāciju.

Aizdegušās žultspūšļa sienas ir saspringtas, pietūkušas gļotādas, un tāpēc diētas par holecistītu, kad pirmās sāpīgās izpausmes mazinājās, satur ļoti maz sāls - lai mazinātu pietūkumu, kā arī daudz olbaltumvielu, īpaši dzīvnieku - aminoskābes no piena produktiem un liesās liellopu gaļas samazina krampji un palīdz atjaunot bojātās žultspūšļa šūnas.

Ja ārsts ļauj pāriet uz pilnīgu uzturu, ir ļoti svarīgi, lai ēdiens tiek uzņemts vienlaicīgi, mazās porcijās - tad žults tiks ražots un patērēts vienmērīgi, bez stagnācijas un neizraisot jaunu iekaisuma uzbrukumu. Pārtikas produktiem jābūt siltiem, jo ​​jebkurš auksts ēdiens vai dzēriens izraisīs žultsvadu spazmu un izraisīs jaunu sāpes.

Ja žults vēdera iekaisums izraisa žults sekrēcijas traucējumus, bieži rodas aizcietējums, tāpēc pirms normalizācijas jums ir jāatceļ svaigi dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, bet ēdienreizes iekļauj izvēlnē.

Holecistīta diētas pamatprincipi

Holecistīts ir nepatīkams ne tikai stipras sāpes, bet arī komplikācijas, kas var rasties bezrūpīgas attieksmes pret ārstēšanu dēļ. Papildus žults stagnācijai, draudot iekaisumam, žultspūšļa un peritonīta sienu retināšanai, nepietiekams uzturs bieži izraisa akmeņu veidošanos un zudumu. Tas ir bīstams cauruļu caurspīdīguma pārkāpums, tāpēc arī cieš no aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas. Tāpēc galvenais holecistīta diētas princips ir žults ražošanas kontrole, daudzums un ķīmiskais sastāvs. Šīs diētas pamatā ir tabula Nr. 5, kas īpaši izstrādāts, lai atjaunotu žults trakta darbību. Šajā diētas tabulā ir vairākas šķirnes, kas ļauj ņemt vērā gan akūtu slimības periodu, gan arī iekaisumu. Uztura pamatprincipi neatšķiras neatkarīgi no holecistīta veida:

1. Nepieciešams regulāri, tajā pašā laikā, bez lieliem laika intervāliem - tad žults neuzstājas, tas nozīmē, ka akmeņi nerodas, iekaisums nenotiek.
2. Parastā diēta - vismaz 5 reizes dienā porcijās, kas nepārsniedz 400 g.
3. Absolūti kontrindicēts jebkuram alkoholam, jo ​​ar holecistītu tas nav uzsūkts, un tas apdraud smagu intoksikāciju.
4. Aizliegts ceptiem, pikantiem, nesagremojamiem ēdieniem, kas izraisa spēcīgu žults sekrēciju un izraisa žultspūšļa un cauruļu spazmas.
5. Nav ieteicams gaļas un sēņu buljoni, maizītes un kūkas, karstie un aukstie dzērieni, taukaini un konservēti pārtikas produkti.

Diēta ar holecistītu uzdevums ir viegli stimulēt žults sekrēciju, atjaunot žultspūšļa un cauruļu darbību, vienlaikus radot labdabīgus apstākļus aizkuņģa dziedzera un zarnu traktā.

Akūto holecistīta produktu izvēle

Akūtā holecistīta gadījumā diēta ir sadalīta vairākos posmos, kuru saturs un ilgums ir atkarīgs no pacienta stāvokļa. Pirmais posms ir tūlīt pēc holecistīta diagnozes, kad tiek parakstīta dzeramā diēta bez ēdienreizes, lai apturētu sāpju uzbrukumus, mazinātu vemšanu un citas dispepsijas parādības. 1-2 dienu laikā varat dzert apmēram pusotru litru ūdens vai tējas dienā. Kad stāvoklis uzlabojas, nākamais solis ir ļaut kaut ko ēst: tie ir gļotādas berzētas zupas no rīsiem vai auzu uz ūdens, berzē putru no griķu, mīklas vai auzu uz ūdens, saldu augļu putas un dzeršanas izvēlne papildina augļu želeju. Sākot ar piekto dienu pēc pastiprināšanās, diētā tiek ievadīta tvaika vai vārīta gaļa (liellopu gaļa, vistas, tītara) un vārītas baltās zivis. Jūs varat palutināt sevi ar biezpienu un vienu kviešu rupi. Ja stāvoklis nepārtraukti uzlabojas, žultspūšļa iekaisuma simptomi izzūd, tad ārsta uzraudzībā no aptuveni 10 dienas varat ēst piecus A. Šī diēta ir vērsta uz akūtu gremošanas orgānu, tostarp žultspūšļa un cauruļu, iekaisuma stadijām. Tās sastāvs ļauj taupīt kuņģi un zarnas, vienlaicīgi stimulējot žults atdalīšanu un papildinot glikogēna krājumus aknās, bez kuras tas nevar efektīvi ražot žulti. Iknedēļas izvēlnē jāiekļauj augu un dzīvnieku olbaltumvielas, dārzeņi un sviests kā tauku avoti, kā arī cukurs un viegli sagremojami ogļhidrāti no saldajiem augļiem.

Kad akūto žultspūšļa iekaisuma simptomi pilnībā izzūd (pēc apmēram 3-4 nedēļām), jūs varat doties uz 5. diētu, kas ļauj pakāpeniski atgriezties pie parastās diētas.

Parauga izvēlne nedēļai ar holecistītu atveseļošanās posmā (foto: pechencirroz.ru)

Pat ar pēdējo holecistīta pazīmju izzušanu, lai izvairītos no recidīviem, ir nepieciešams uzturēt regulāru frakcionētu barošanu un tādu produktu noraidīšanu, kurus ir grūti sagremot.

Piektā diētas hronisks holecistīts iezīmes

Pārtikas hronisks holecistīts praktiski neatšķiras no šīs slimības akūtās formas. Hronisks holecistīts parasti attīstās uz žultsakmeņa fona, un tās saasinājums ir saistīts ar žultsvadu aizsprostošanu, kura lūmenu bloķē betoni. Žults nevar iet brīvi, tas apstājas un izraisa iekaisumu. Tāpēc hroniska holecistīta uztura uzdevums ir maksimāli uzlabot žults sekrēciju, novērst akmeņu veidošanos un nodrošināt labvēlīgus apstākļus aknām, aizkuņģa dziedzerim un zarnām.

Hroniska holecistīta paasināšanās tiek pārtraukta tādā pašā veidā kā akūts žultspūšļa dzeršanas režīma iekaisums pirmajās dienās, līdz sāpes pazeminās, un pēc tam pakāpeniski 10 dienu laikā ievieš nomazgātus vārītus ēdienus no liesas gaļas, graudaugiem un dārzeņiem.

Ja pacients jūtas labāk, un sāpes un diseptiskās parādības ir mazinājušās, pacients nekavējoties tiek pārnests uz 5. tabulu, viņam nav nepieciešams 5 diēta A kā starpposms. Piektais uzturs ir paredzēts, lai dabiski stimulētu žults sekrēciju, regulētu zarnu kustību un neļautu holesterīna uzņemšanai organismā, palielinot akmens veidošanās risku. Tas ir bagāts uzturs - katru dienu var ēst aptuveni 3800 g dažādu pārtikas produktu, kuru enerģētiskā vērtība ir aptuveni 3000 kcal. Ierobežojumi attiecas uz sāli (līdz 10 g) un brīvu šķidrumu (līdz 2 l), gaļas buljoniem, ceptiem pārtikas produktiem, konservētiem pārtikas produktiem un kūpinātajiem gaļas produktiem, kā arī jebkuriem produktiem, kas var uzlabot žults sekrēciju un izraisīt iekaisuma pastiprināšanos.

Hroniskā holecistīta gadījumā, lai izvairītos no atkārtotu paasinājumu atkārtošanās un komplikāciju rašanās, neatkarīgi no remisijas perioda, diēta Nr.

Īsumā par galveno. Kāpēc attīstās žultspūšļa iekaisums, kādi pārtikas produkti un dzērieni ir jāiekļauj akūtā un hroniskā holecistīta uzturā - skatīt zemāk redzamajā gastroenterologa ieteikumus.

Diēta par holecistītu

Apraksts no 2017. gada 30. maija

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
• Noteikumi: no 3 mēnešiem un vairāk
• Produkta izmaksas: 1200 - 1350 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Holecistīts ir infekcioza žultspūšļa iekaisums (bakteriāls, vīrusu parazīts).

Svarīgs iemesls šīs slimības attīstībai ir arī žults stagnācija un izmaiņas tās sastāvā. Ir divi slimības veidi: aprēķinātais un aprēķinātais holecistīts, un iekaisums var būt katarāls un strutains.

Šādi simptomi ir raksturīgi:

• Sāpes - sāpju lokalizācija pareizajā hipohondrijā un žultspūšļa punkts. Biežāk tas parādās pēc taukainiem, ceptiem pārtikas produktiem, dzeramā soda un alus, un bieži ir saistīts ar psihoemocionālu stresu. Tas var būt blāvi sāpes (remisijā), asa un nepanesama (akūtā stadijā). Sāpes var dot lāpstiņai, plecam, kaklam.
• Disepticis, kas rodas no žults dobuma iekaisuma - mutē ir rūgtums, slikta dūša un vemšana.
• Zarnu dispepsija - vēdera uzpūšanās, bieža caureja, piena uztura neiecietība, aizcietējums. Ar holecistopankreatītu - vaļēju izkārnījumi.

Ar žultspūšļa iekaisuma simptomiem uztura ārstēšana ir svarīga kopējā ārstēšanas sastāvdaļa. Tās ir paredzētas akūtu formu, hroniska holecistīta (kalkulārā un ne-kalkulārā), holangīta, žultsdinētijas paasināšanos.

Apskatīsim, kāda veida diēta ir ieteicama visām šīm slimībām. Pamata diēta ir 5. tabula un tās šķirnes. Diēta ar žultspūšļa iekaisumu, atkarībā no slimības stadijas, vienā vai citā pakāpē izslēdz mehāniskus un ķīmiskus stimulus. Tāpēc ēdieni ir vārīti un nav cepti, berzēti vai smalki sagriezti. Nav iekļauti rupji, pikanti un taukaini pārtikas produkti, un holecistīts ar akmeņiem ir ierobežots olu dzeltenumu un augu eļļu, kam ir izteikta holērētiska iedarbība, kas var izraisīt aknu koliku uzbrukumu.

Diēta par holecistītu paasinājuma laikā

Pirmajās paasinājuma dienās, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu, tie ir pilnīgi badā. Atļauts dzert: vāja tēja, atšķaidīta sula, mežrozīšu tēja. Trešajā dienā ir noteikts pretiekaisuma variants - diēta Nr. 5B, izņemot mehāniskos un ķīmiskos stimulus. Īsam laika periodam (4-5 dienas) ieteicams lietot pacienta uzturēšanos uz stingras gultas atpūtas.

Tajā ogļhidrāti ir ierobežoti līdz 200 g (vienkārši - cukurs, ievārījumi, medus, ievārījums), olbaltumvielu saturs tiek samazināts (līdz 80 g), kā arī tauku daudzums. Pārtikas produkti tiek pagatavoti bez sāls un tikai biezpiena: sefu, kartupeļu biezeni un gļotādas zupas. Ir svarīgi novērot frakcionēto uzturu (vismaz 5 reizes) un ņemt ēdienus nelielās porcijās. Kaloriju dienas devas pie 1600 kcal nodrošina šķidruma uzņemšanu (līdz 2,5 l / dienā).

Diēta tiek ieviesta tikai:

• viegls biezpiena ēdiens uz ūdens un bez sviesta;
• gļotas zupas (uz auzu, rīsu un mannas putraimu);
• šķidrā rīvēta putra (auzu un rīsu) ar pienu;
• biezpiena kompoti, želejas, dārzeņu sulas;
• rīvētu vārītu gaļu (nedaudz), pakāpeniski ievieš mazu tauku biezpienu, vārītas zivis;
• kviešu maize vai krekeri.

Šāds uzturs tiek noteikts, ja pacientam ir kalkolīts, kas nav aprēķināts. Medicīniskā uzturs akūtā kalkulārā holecistīta gadījumā balstās uz tiem pašiem principiem. Visi pacienti ar jebkādu holecistīta formu 8-10 dienas tiek pārnesti uz diētu 5A, kas jāievēro 1-2 nedēļas.

Tas neietver:

• Produkti, kas uzlabo fermentācijas un puves procesus (pākšaugi, prosa, kāposti jebkurā veidā).
• Spēcīgi žults sekrēcijas un sekrēcijas stimulatori (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sāļi, fermentēti pārtikas produkti).
• Ekstraktvielas (pākšaugi no pākšaugiem, gaļa, zivis un sēnes).
• Produkti ar ēteriskajām eļļām (rāceņi, redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli).
• Šķiedru un skābu augļi (citrusaugļi, skābo plūmes, dzērvenes).
• Taukainā gaļa, cepta, kūpināta gaļa, aknas, smadzenes, konservi, nieres, sautējumi, desas.
• Krējums, tauku un skāba biezpiens.
• Kafija, kakao, dzērieni ar gāzi.

Atļauto produktu saraksts:

• Mīkstā kviešu maize vai krekeri.
• Veģetārie krēmzupa ar kartupeļu dārzeņiem (kartupeļi, burkāni, ķirbis). Atļautas zupas ar vārītiem graudaugiem (mannas putraimi, rīsi, auzu pārslas).
• Zema tauku daudzuma liellopu gaļa, vistas, trusis, tītars seflē, knelei, kartupeļu biezeni. Mājputnu izmantošana ir atļauta gabalos, ar zemu tauku saturu vārītas, tvaika zivis (gabalos un maltas gaļas veidā).
• Piens, piena dzērieni, zems tauku saturs un treknais biezpiens.
• Proteīna tvaika omletes, vienu dzeltenumu dienā var pievienot tikai ēdieniem.
• Labības graudaugi: rīsi, griķi, auzu pārslas, velmētas auzas, vārītas ūdenī un sajauktas ar pienu.
• Vārītas vermikelli.
• Kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, vārītas bietes un biezenis. Vārītas cukini un ķirbjus var ēst, sagriež gabalos.
• Nobrieduši augļi (cepti un neapstrādāti, rīvēti), želeja, rīvēti žāvēti augļi.
• Medus, cukurs, piena pudiņš, ievārījums, zefīrs, marmelāde.
• Sviests ēdienā (20-30 g dienā).
• Tēja ar citronu un cukuru, vāja kafija, saldās sulas, rožu ziedu infūzija.

Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai

Ārpus saasināšanās galvenais uztura princips ir mērens žultspūšļa un aknu taupīšana, žults ekskrēcijas normalizācija un holesterīna līmenis pacientam. Paredzēts, ka 5. diēta ir fizioloģiski pilnīgs uzturs un nodrošina daļēju uzturu, kas arī veicina regulāru žults plūsmu.

Kaloriju patēriņš ir 2400-2600 kcal (olbaltumvielas - 80 g, tauki - 80 g, ogļhidrāti - 400 g). Sāls patēriņš (10 g), šķidrums 1,5-2 litru robežās ir ierobežots. Diēta ir tikai tauki (īpaši ugunsizturīgi). Ēdieni tiek pagatavoti vārīti, tvaicēti, un cepšana bez garozas jau ir atļauta.

Dārzeņi ēdieniem netiek pasniegti, un tie ir tikai dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām, kā arī stingri gaļa. Nepieciešams skaidrs režīms un ēdiena uzņemšana 5-6 reizes dienā. Pārtika hroniskajam holecistīta gadījumam bez paasinājuma ir vērsta uz mērenu žults ekskrēcijas stimulēšanu, tādēļ satur:

• Salāti un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētu augu eļļu (tās jāmaina).
• Dažādi dārzeņi, ogas un augļi.
• Augsts šķiedrvielu saturs (sakarā ar labības, dārzeņu un augļu izmantošanu), kas ir nepieciešams aizcietējuma klātbūtnē.
• Vistas olas (ne vairāk kā viena), jo dzeltenumiem ir choleretic efekts. Ja sāpes un rūgtums mutē, kas var parādīties, ēdot olas, ir pieļaujami tikai ēdieni no olu baltumiem.

Izslēgts no diētas:

• Produkti ar ēteriskajām eļļām (ķiploki, citrusaugļi).
• Ļoti ekstrakcijas ēdieni (visi buljoni, kāpostu buljons).
• Dārzeņi, kas satur skābeņskābi (skābenes, spināti).
• Mīklas un mīklas mīkla.
• Taukskābes un subprodukti, kas satur holesterīnu (aknas, nieres, smadzenes).
• Alkohols
• Viegli sagremojami ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, konfektes, medus) un tauku piens, krējums, ryazhenka, skābs krējums.

5. diētu var lietot līdz 1,5-2 gadiem. Hroniska holecistīta paasināšanās gadījumā tiek veikta atbilstoša ārstēšana un izrakstīts uztura ēdiens, kā akūta holecistīta gadījumā, ti, pacients tiek pārnests uz 5.A tabulu.

Diēta ar aprēķināto holecistītu remisijas laikā neatšķiras no iepriekš minētā. Šādā gadījumā tiek parādīta arī bāzes tabula. Ierobežojumi attiecas tikai uz olu dzeltenumu lietošanu - tikai 0,5 dzeltenumus var ēst ēdienos, grūti sagremojamus taukus, augu eļļas tādā daudzumā, kas neizraisa krampjus, ir aizliegts.

Topogrāfiskā tuvuma dēļ patoloģiskajā procesā žultsakmeņu un holecistīta gadījumā ir iesaistīta kopējā asins piegāde un iekaisums, kuņģa-zarnu trakta sistēma, aizkuņģa dziedzeris un zarnas.

Kombinētajai patoloģijai (holecistīts un pankreatīts) izmanto dažādas tabulas Nr. 5 - tabula Nr. 5P. To raksturo proteīna satura pieaugums (līdz 120 g) un vēl lielāks tauku un ogļhidrātu ierobežojums, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Arī ieguves vielas (kāpostu, gaļas un zivju buljonu novārījums) un dārzeņu rupja šķiedra ir ierobežotas. Visi ēdieni tiek pasniegti vārītā vai tvaika formā, sasmalcināti. Diēta parakstīta 2-3 mēnešus, pēc tam paplašiniet pārtikas daudzumu un produktu sarakstu.

Ja galvenā slimība ir saistīta ar gastroduodenītu, tad pārtika ir nedaudz mainīta 1. tabulā. Uzturs ir daudz kopīgs: neietver ēdienus - kuņģa sekrēcijas patogēnus, kā arī ļoti karstus un ļoti aukstus ēdienus. Pārtikas produktus ieteicams lietot šķidrā vai sabiezētā veidā vārītā un noblīvētā veidā. Izslēdziet pārtiku, kas ir bagāta ar šķiedrvielām (rāceņi, zirņi, redīsi, pupas, redīsi, sparģeļi), augļi ar rupjām ādām (ērkšķogas, vīnogas, datumi, jāņogas), pilngraudu maize, kā arī rupja gaļa, mājputni un zivis.

Jāatzīmē, ka ne vienmēr ir iespējams saņemt ārstēšanu un uzturu. Ja biežāk izpaužas holecistīts, tā komplikācijas (strutainas, flegmoniskas), kā arī ar JCB, ir ieteicama ķirurģiska ārstēšana.

Uzturs ir vissvarīgākā pēcoperācijas atveseļošanās perioda sastāvdaļa. 12 stundas pēc operācijas ir atļauts dzert ūdeni bez gāzēm mazos sipos (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā diētā tiek ieviesti ar zemu tauku saturu kefīrs, nesaldināta tēja un želeja ne vairāk kā 0,5 glāzēs ar 3 stundu biežumu.

3-4 dienas pārtika jau ir atļauta un ēdieni tiek organizēti līdz 8 reizēm dienā, 150 g porcijās: kartupeļu biezeni (daļēji šķidrums), biezpiena zupas uz ūdens, olu baltumi no olu baltumiem, maltas vārītas zivis, augļu želeja. No šķidrumiem jūs varat dzert sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru.

Žāvēti kviešu maize

Piektajā dienā tiek ieviesti galetny cepumi un žāvētas kviešu maize. Nedēļu vēlāk pievienojiet krītošu putru (griķu, auzu), vārītu gaļu, vājpienu, piena produktus un dārzeņu biezeni. Pēc tam pacientu var pārnest uz tabulas numuru 5A, nedaudz vēlāk - 5. tabulu.

Pareizi

3 soļos!

Medicīniskās diētas tabula 5a (hepatīts, holecistīts)

Šī diēta ir paredzēta slimībām:

• akūts hepatīts;

holecistīts slimības sākumposmā;

hroniska hepatīta paasināšanās;

žultsceļa iekaisuma bojājumi (holecistīts, angioholīts uc);

pēc operācijām žultsceļos;

aknu un žults ceļu slimības (hepatīts, ciroze, holecistīts uc) kombinācijā ar smagiem iekaisuma procesiem kuņģī un zarnās vai ar kuņģa čūlu vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Ar enerģiju bagāts uzturs ar pietiekamu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu, ierobežojot taukus, galvenokārt ugunsizturīgus, nātrija hlorīdu, izņemot pārtikas produktus, kas ir bagāti ar purīniem, slāpekļa ekstraktiem, holesterīnu, skābeņskābi, rupjo šķiedru un taukainiem pārtikas produktiem. Palielināts lipotropo vielu (holīna, metionīna, lecitīna), vitamīnu un šķidrumu saturs.

Mērķis

Veicināt aknu un žults ceļu bojāto funkciju atjaunošanu, glikogēna uzkrāšanos aknās, stimulēt žults sekrēciju ar vienlaicīgu kuņģa un zarnu mehānisko un ķīmisko skūšanu.

Enerģijas vērtība:
9839 - 11514 kJ
(2350 - 2750 kcal).

Ķīmiskais sastāvs:
olbaltumvielas - 80-100 g (60% dzīvnieku), t
tauki - 70-80 g (20-25% augu),
ogļhidrāti - 350-400 g (80-90 g cukura);
nātrija hlorīds - 8 g;
brīvs šķidrums - 2-2,5 litri.

Tās ir vispārīgas pamatnostādnes.
Faktiski katrai personai ir sava vielu uzņemšana.

Jūs varat uzzināt savu individuālo būtisko vielu patēriņu speciālajā dienestā L-Balance.com.
Izmantojot šo pakalpojumu, noteikti ņemiet vērā, ka patēriņa normas, ko viņš izdos, būs veselam cilvēkam. Ja Jums ir kādas slimības, konsultējieties ar savu ārstu un ņemiet vērā vispārīgos diētas ieteikumus.

Kulinārijas apstrāde:
Vārīšana ir pieļaujama, pārtika tiek patērēta šķidrā un noplūktā veidā.

Jaudas režīms:
Pārtika tiek ņemta 5 reizes dienā siltuma veidā.

Ieteicamie un izslēgtie produkti un ēdieni

Ieteicams:
Vakardienas konditorejas izstrādājumi vai kaltētas kviešu maize. Uzkodas.

Izslēgts:
rudzi un svaigu maizi, mīklas izstrādājumus un pūderi.

Ieteicams:
zema tauku satura, nekrāsota liellopu gaļa, truša, tītara, vistas (noņemta āda) veidā, kas iegūta ar kotleta masas produktiem, vārītu un tvaiku (kartupeļu biezeni, sefeļus, pelmeņus uc). Vārītas vistas, mizotas no ādas, dažkārt ir atļautas nelielā daudzumā.

Izslēgts:
taukainas šķirnes, zoss, pīle, medījums, aknas, smadzenes, nieres, cepta un sautēta gaļa, kūpināta gaļa, desas, konservētas preces.

Ieteicams:
liesas šķirnes, vārīti un tvaiki, produkti no kotleta masas, kartupeļu biezeni, vārīta produkta suflē, aspicu uz dārzeņu buljona.

Izslēgts:
taukaini, kūpināti, sālīti, sautēti, cepti, konservēti, kaviārs.

Ieteicams:
Proteīna omlete tvaika 0,5-1 dzeltenumi dienā ēdieniem.

Izslēgts:
citu ēdienu veidā.

Ieteicams:
piens (pie pielaides), pienskābes dzērieni, skābs krējums ierobežotā daudzumā, galvenokārt ēdienos, skābā vājpiena biezpiens un rīvēti, tvaicēti ēdieni, ne-pikantais siers, rīvēts.

Izslēgts:
piens dabīgā formā ar vienlaicīgu enterokolītu, taukainu un augstu skābju biezpienu, krējumu, pikantu sieru.

Ieteicams:
sviests un augu eļļa, kas rafinēta nelielos daudzumos dabiskā veidā un ēdienos.

Izslēgts:
citi tauki.

Labība, makaroni un pākšaugi

Ieteicams:
biezputra uz piena uz pusēm ar ūdeni (mannas putraimi, labi vārīti rīsi, rīvētas hercules un griķi, no rīsiem un griķu miltiem). Riekstu mannas putraimi, rīsi, griķi. Vārīti vermicelli.

Izslēgts:
prosa, mieži un pērļu mieži, drupas putra, makaroni, pākšaugi.

Ieteicams:
piena pusi ar ūdeni, veģetārietis ar dārzeņiem un graudaugiem, krējuma zupām un krējuma zupām. Kleita ar sviestu vai krējumu.

Izslēgts:
gaļa, zivis, sēņu buljoni, izgatavoti no neaizsargātiem dārzeņiem un labības.

Ieteicams:
vārītu, tvaiku un neapstrādātu izskatu (kartupeļu biezeni, pušķi utt.). Ķirbju un cukini ceptas vai sautētas gabalos.

Izslēgts:
Redīsi, rāceņi, redīsi, kāposti, skābenes, spināti, ķiploki, sīpoli, marinēti, sālīti un marinēti dārzeņi, sēnes.

Augļi, saldumi un saldumi

Ieteicams:
nogatavojušies saldie augļi un ogas - neapstrādātas, neberzētas, ceptas, vārītas, skūpsti, želejas, putas, zefīrs, zefīrs, medus, cukurs, ievārījums.

Izslēgts:
skāba, cieti augļi, cietas graudainas ogas (dzērvenes uc), šokolāde, halva, krējuma produkti, saldējums.

Mērces un garšvielas

Ieteicams:
uz dārzeņu buljona vai gļotām no labības, piena, augļu un ogu. Milti nav cepti.

Izslēgts:
visas garšvielas.

Ieteicams:
tēja ar citronu, pienu, kafijas aizstājēju ar pienu, dogrose buljonu, tomātu sulu, saldu augļu un ogu sulām.

Izslēgts:
dabīgā kafija, kakao, auksts un gāzēts.

Raksts ir balstīts uz šādiem autoriem:
A. Ya Gubergrits, MD, profesors;
J. Linevsky, medicīnas zinātņu doktors, profesors;

5. tabula: nedēļas izvēlne, katru dienu ar receptēm. Tabula par to, kas ir iespējams, kas nav atļauts, atļautie un aizliegtie produkti

Diēta apraksts, kam tas ir parādīts

Dažādām slimībām ir līdz pat piecām piektās diētas šķirnēm. Visus tos apkopo dietologs Michael Pevzner. Zemāk ir iknedēļas ēdienkarte ar receptēm diētai Nr. 5, kas jāizmanto skartajām aknām un žultspūšam. Ievērojiet uztura ieteikumus, kas var būt līdz 2 gadiem bez veselības kaitējuma.

Vispārīgi noteikumi:

• 5. diēta atšķiras, jo olbaltumvielas un ogļhidrāti tiek apēdēti vairāk nekā tauki.
  
• No nedēļas izvēlnes vajadzētu pilnībā likvidēt receptes, kas satur cepšanas laikā oksidētas sastāvdaļas, produktus, kas palielina kuņģa sekrēciju.
• Sāls patēriņš ir jāierobežo līdz minimumam.
• Jūs nevarat ēst pārtikas produktus ar augstu skābes, purīna un holesterīna saturu.

BZHU dienas likme skaitļos

Norm:

• 400 g ogļhidrātu dienā.
• Kaloriju uzņemšanas ātrums - 2400-2800 kcal.
• 90 g tauku dienā. Trešā daļa - dārzeņi.
• Ikdienas tauku uzņemšana ir 80 g.

5. diēta (iknedēļas ēdienkarte ar zemāk norādītajām receptēm) negarantē 100% izārstēto gremošanas sistēmas orgānu izārstēšanu. Šis uztura kurss tikai atvieglos veselības stāvokli un veicinās atveseļošanās procesu. Uzturs 5 vienmēr tiek nozīmēts ar medikamentiem un fizioterapiju.

Šķirnes

Plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkura diēta, 5. tabulā ir arī pozitīvās un negatīvās puses.

Pros:

• Tam ir labvēlīga ietekme uz aknu un žultspūšļa stāvokli.
• Ar pienācīgu uzturu bads nav jūtams.
• Novērš slimības atgriešanos.

Mīnusi:

• Dažu ēdienu gatavošanas process ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs;
• Diētas lietošanas ilgums - līdz 2 gadiem.

Atļautie produkti un ēdieni

Dzērieni

Dzērienu saraksts:

• Kissel.
• Mors
• Sula, kas vārīta mājās ar ūdeni.
• Kompots no savvaļas rožu.
• Kompots no augļu biezeņa.
• Melnā tēja.
• Želeja.

Zupu saraksts:

• Skvoša zupa.
• Ķirbju zupa.
• Zupa ar burkāniem.
• Zupa ar kartupeļiem.
• Zupa ar labību.
• Augļu zupas.
• Piena zupa ar nūdelēm.
• Bietes zupa
• Ukrainas borskts uz diētas buljona.
• Zupa ar nelielu zirņu saturu.
• Pērļu miežu zupa.

Labība un labība

Labības un labības saraksts:

• Griķu putraimi
• Rīsu putraimi.
• Auzu pārslas.
• Meliļi bez aizliegtu sastāvdaļu satura.
• Saldie rīsi ar žāvētiem augļiem.
• Hercules putra.
• Kuskuss, bulgurs.
• Kviešu putra.
• Linu sēklas.

Gaļa un zivju produkti

Gaļas un zivju produktu saraksts:

• Trušu gaļa.
• Teļa gaļa
• Liellopu gaļa
• Sudaka.
• Menca.
• Heck.
• Tunzivju zivis
• Pollock
• Svaigi austeres.
• Lasis
• Pelmeņi ar liellopu gaļu un vistu.
• Zirgu gaļa
• Vistas filejas tvaiks vai vārīts.

Maize un makaroni

Saraksts:

• Produkti no rudzu miltiem.
• Klijas maize.
• Pilngraudu graudu krekeri.
• Diētiskie cepumi pikanti.
• Mīkstais sūklis.
• Maize.
  
• Makaroni

Piena produkti

Saraksts:

• Skābais krējums
• Dabīgais jogurts.
• Skāba piens

Atļauts izmantot piena produktus ne vairāk kā 200 g dienā.

Dārzeņi

Saraksts:

• Brokoļi
• Selerijas
• Avokado
• Sea Kale
• Tomāti.
• Sparģu pupiņas.
• Kartupeļi
• Burkāni
• Ķirbju
• Bietes
• Krodziņš.

Augļi un ogas

Saraksts:

• Ogu biezenis.
• Plūmes
• Arbūzs
• Ogu putas.
• Augļu želeja.
• Buljons no zemes ogām.
• Ceptie āboli.

Eļļas

Saraksts:

• Augu eļļa - līdz 15 g dienā.
• Sviests - līdz 15 g dienā.

Saraksts:

• Pusi vistas dzeltenumu dienā.
• 2 paipalu olas dienā.
• Omlete no olām.

Uzkodas

Saraksts:

• Zivju aspic.
• Salāti ar jūras veltēm.
• Skvoša kaviārs
• Siļķes iemērc sālī.
• Dārzeņu salāti.
• Pildītas zivis.
• Augļu salāti
• Skābēti kāposti.
  
• Vinigrets.

Garšvielas un mērces

Saraksts:

• Vaniļa un kanēlis.
• Sāls
• Gravy dārzeņi ar skābo krējumu.
• Dilles.
• Pētersīļi
• Augļu mērce.

Salds

Saraksts:

• Cepumu kūka (ne vairāk kā 100 g).
• Krāsnī cepti augļi.
• Žāvēti augļi.
• Piparkūkas.
• Lollipops.
• Cukurs.
• Ievārījums ar cukura aizstājēju (labāk to atšķaidīt ar ūdeni).
• Pelmeņi ar dārzeņu vai ogu pildījumu (mīklu vāra ūdenī).
• Candy bez kafijas, šokolādes.
• Marmelāde mājās.
• Augļu putas.
• Ogu želeja.
• Augļu želeja.
• Turku prieks bez riekstiem.
• Nugāts
• Mīksta karamele bez piedevām.

Aizliegts ēdiens un ēdieni

Dzērieni

Saraksts:

• Cigoriņi
• Šokolāde
• Zaļā tēja.
• Stīvija
• Freshes.
• Sulas no iepakojuma.
• Carob.
• Karkade.
• Kafija un kakao.
• Sūkalas
• Gāzētie dzērieni.
• Jebkuri alkoholisko dzērienu produkti (pat zema alkohola).

Saraksts:

• Zivju zupa.
• Gaļas zupa.
• Sēņu zupa.
• Spinātu zupa.
• Pupiņu zupa.
• Okroshka
• Zupu zupa.

Putraimi

Saraksts:

Zivis un gaļa

Saraksts:

• Gaļas blakusprodukti (nieres, aknas, mēle).
• Kūpināta gaļa.
• Desas.
• Konservēta gaļa.
• Konservētas zivis
• Jebkuras izcelsmes tauki.
• Kūpinātas zivis
• Sālītas zivis
• Taukainas zivis
• Taukaini zivju kaviāri.
• Suši un ruļļi.
• Krabju nūjas.

Saraksts:

• Jebkura cepšana un saldā mīkla.
• Krekeri
• Pankūkas
• Donuts
• Svaigi cepta maize
• Pīrādziņi cepti.

Piena produkti

Saraksts:

• Piena tauki.
• Siers Feta.
• Serums
• Siera siers ar tauku saturu vairāk nekā 6%.
• Krējums ar tauku saturu vairāk nekā 6%.
• Fat ryazhenka.

Dārzeņi un sēnes

Saraksts:

• Kāposti ir neapstrādāti.
• Ķiploki un zaļie sīpoli.
• Saldie pipari.
• Marinēti dārzeņi.
• Visi konservēti dārzeņi.
• Visi zaļumi, izņemot dilles.
• Konservētas tomātu pasta.
• Sēnes
  
• Spināti.
• Sparģu pupiņas.
• Redīsi
• Redīsi
• Rabarberi
• Baklažāni.
• Kukurūza

Augļi un ogas

Saraksts:

• Ingvers
• Rieksti
• Saulespuķu sēklas.
• Citronu
• Nevārīti augļi un ogas.

Jūs nevarat:

Eļļas un tauki

Saraksts:

• Neapstrādāts maz
• Visu veidu tauki.
• Visu veidu tauki.

Uzkodas

Saraksts:

• Desas.
• Pikantās un taukainās uzkodas.
• Ingvers marinēts.
• Olīvas
• Jebkura saglabāšana.
• Saulē kaltēti tomāti.
• Artišoki

Mērces un garšvielas

Saraksts:

Deserti un saldumi

Saraksts:

• Kozinaki.
• Kondensēts piens.
• Vafeles
• Kakao
• Deserti ar tauku krēmu.
• Visi saldējuma veidi.
• Halva
• Košļājamā gumija.
• Šokolāde
• Deserti ar sezamu.
• Chuck Chuck.
• Hematogēns.
• Popkorns

Daļēji atļautie produkti

Nelielos daudzumos ir atļauts izmantot šādus produktus:

• Piena desas.
• Kalmāri.
• Garneles
• Zema tauku satura siers.
  
• Bulgārijas pipari.
• Banānu
• Granātāboli.
• Saldēti augļi.
• Olīveļļa.
• Sojas mērce
• Pērļu mieži.
• Miežu putra.
• Kukurūzas putraimi.

Diēta pie gastrīta iezīmes

Kad gastrīts ir jāatceras:

• Uzturs 5 gastrītam nozīmē, ka nedēļas laikā no ēdienkartes tiek izslēgtas jebkuras borskas un zupas receptes.
• Tāpat ir aizliegts ēst buljonu no sēnēm, gaļas un okroshka.
• Tauki var ēst līdz 75 gramiem dienā, trešdaļa no tiem ir dārzeņi.
• Neēd ar šo slimību svaigu maizi un cepšanu.
• Ir jāizslēdz visas receptes ar cepšanu.
• Ogļhidrāti ir 350 grami dienā, no kuriem tikai 40 grami ir vienkārši.
• Nav iekļauti piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 6%.
• Ikdienas proteīnu uzņemšana ir līdz 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.
• Jūs nevarat pārēsties, ātri ēst, ēst ārpus režīma.
• Nepieciešams ievērot stingru diētu.
• Dzert daudz ūdens vismaz 2 litri dienā.
• Ēšanas pārtika nav karsta, nevis auksta.
• Ēdienu ikdienas uzturvērtība - no 2100 līdz 2500 kcal.

Piedāvā diētu ar holecistītu

Diēta 5 (iknedēļas ēdienkarte ar receptēm ir parādīta zemāk) par holecistītu ir saistīta ar nelielu ēdienu ēšanu vairākas reizes dienā.

Funkcijas:

• Ēšana ir nepieciešama saskaņā ar stingru dienas režīmu, lai stimulētu žults atbrīvošanu, vienlaikus ne vairāk kā 700 g gatavu ēdienu.
• Visu ēdienu daudzums dienā ir ne vairāk kā 3500 g.
• Bagātīgs dzēriens (2 l) ir gāzēts ūdens, kompots, vāja tēja.
• Vienkārši sintētiskie tauki un ogļhidrāti nevar būt.
• Visiem produktiem jābūt bez taukiem.
• Ķermenim nevajadzētu būt noderīgiem mikroelementiem. Pārtikas produkts satur 95% olbaltumvielu. Dienas tauku daudzums ir līdz 80%, no kuriem tikai viena trešdaļa ir augu tauki. Ogļhidrātu dienas deva ir līdz 350 g, no kuriem rafinēti ogļhidrāti ir ne vairāk kā 100 g.
• Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem vai tvaicētiem.
• Ir nepieciešams ēst ēdienu, kas nav auksts, nevis karsts.

Diētas žultsakmeņu slimības pazīmes

Funkcijas:

• Ikdienas kaloriju patēriņš pārtikā - 2000 līdz 2500.
• Ogļhidrātu dienas deva - līdz 350 g, tauki - līdz 90 g un olbaltumvielas - 80-90 g.
• No diētas ir jāizslēdz cepta pārtika.
• Jūs nevarat pārēsties. Labāk ir ēst bieži, bet nelielās porcijās (līdz 6 reizēm dienā).
• Vienmēr nepieciešams ēst siltu ēdienu.
• Vienkārši sintētiskie tauki nevar būt.
• Gatavā maltīte nedrīkst būt garšvielas, garšvielas.
• Pamata diētai vajadzētu sastāvēt no atļautiem dārzeņiem un augļiem.
• Produkti pirms lietošanas nevar cept. Ir atļauts tos pagatavot pārim, dažreiz var cept vai gatavot.

Piedāvā diētu pēc žultspūšļa izņemšanas

Pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļus, stingri jāievēro diēta 5 (nedēļas ēdienkarte ar receptēm):

• Ir nepieciešams ierobežot tauku uzņemšanu.
• Sagatavotais ēdiens pirms pasniegšanas ir jāsasmalcina vai saputots ar maisītāju.
• Pēc operācijas jūs nevarat ēst sēnes un pākšaugus, taukainu gaļu un zivis.
  
• Zupas var izmantot tikai ar zemu tauku saturu.
• Aizliegts lietot augstus kušanas taukus, piemēram, speķi un margarīnu.
• Kūpināta gaļa un konservi var radīt nopietnu kaitējumu veselībai.
• Rūpnieciskās mērces - kečups, majonēze, mārrutki, sinepes arī ir jāizslēdz no diētas, jo ir augsts sāls, garšvielu un tauku saturs.
• Samazinās neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš.

Piedāvā diētu ar pankreatītu

Par pankreatītu:

• Uzturs 5 - iknedēļas ēdienkarte ar pankreatīta receptēm neietver pārtikas produktus, kas palielina skābes veidošanos kuņģī (taukainā zupa, rudzu milti, pikanti pārtikas produkti, marinēti pārtikas produkti, konservi).
• Uzturs ir bagāts ar olbaltumvielām, un ogļhidrātu un tauku daudzums, gluži pretēji, būtu jāsamazina.
• Visiem pārtikas produktiem jābūt tvaicētiem un patērētiem zemes formā.
• Cepti jāizslēdz.
• Jūs nevarat badoties, jums ir nepieciešams ēst daļēji mazās porcijās.

C hepatīta diētas iezīmes

Mums jāatceras:

• Palielināts proteīnu un ogļhidrātu daudzums.
• Minimālais taukainais ēdiens.
• Būtu pilnībā jāatsakās no kūpināta un cepta.
• Ir nepieciešams ierobežot sāls patēriņu.
• Jums ir jāēd mazās porcijās.

Grūtniecēm paredzētas diētas iezīmes

• Ierobežojiet sāls patēriņu.
• Ēdiet vairāk piena produktu.
• Gaļa un zivju produkti ir jāēd ar vārītu.
• Ikdienas ēdienkartei jābūt bagātīgai ar dārzeņiem un augļiem.
• Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem pudiņos, kastrolēs un viskozās labības graudos.
• Jūs nevarat ēst neveselīgu pārtiku - ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumus, saldumus, šokolādes produktus.
• Turklāt jums ir nepieciešams lietot vitamīnus.

Paraugu izvēlne katru dienu

Iknedēļas izvēlne:

• Brokastis - graudaugi ar pienu un graudaugiem, tikai omlete, kas izgatavota no olbaltumvielām, tēja nav stipra.
• Uzkodas - biezpienmaizīte vai ceptais ābols.
• Pusdienas - zema tauku zupa, putra, gaļas produkti, pagatavoti dubultā katlā.
• Pusdienas ir cepta biezpiena.
• Vakariņas - kompots, kartupeļu biezeni, kāposti.

Diēta 5. Viena no nedēļas izvēlnes iespējām.