Zema siera šķirnes diētai

Pat maz tauku saturošiem sieriem ir neliels tauku daudzums, bet tauku saturs ir atšķirīgs.

Ir vairāki siera veidi, vairāk nekā 400. Tie ir izgatavoti ne tikai no govs piena, bet arī no kazas, zirgu, aitu, kamieļu. Tie atšķiras no ražošanas tehnoloģijas, garšas.

Kopīgot:

1. Siera fermentu fermentu, ko izmanto tā ražošanā, t
2. Raudzēts piens - pagatavo raugu pienā.

Cilvēki, kas patiešām rūpējas par savu veselību, patērē pārtikas produktus ar samazinātu tauku saturu. Tā ir pareizā taktika.

Pat jūs mīlējis, bet gan kaloriju produkts ir labāk aizstāt ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu vai jebkuru citu zemu tauku saturu. Standarta tauki - 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Un mums ir nepieciešams mazāk par 90 kcal kaloriju.

Vai es varu ēst sieru diētas laikā?

Es uzreiz atbildēšu: jūs varat un vajadzētu. Siers ir ļoti noderīgs, viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz magnija, joda, dzelzs, fosfora, olbaltumvielu, cinka, kalcija. A, E, F, D, PP, C, B grupas vitamīni un daudzas citas noderīgas sastāvdaļas.

Jo siers, pat zema tauku satura, diezgan barojošs produkts. Galvenais ir izvēlēties to pareizi un patērēt to saprātīgos daudzumos, ja domājat par diētas norisi sliktas veselības dēļ, ievērot veselīgu dzīvesveidu, vēlaties zaudēt nogurušās papildu mārciņas utt.

Nekavējoties izlemiet, vai varat izmantot sieru vai vēl labāk to atturēties. Sazinieties ar ģimenes ārstu.

Diēta laikā varat ēst:

Tofu siers - tam ir viszemākais tauku saturs, tikai 4%.
Jūs varat to katru dienu ēst:

• stiprina cilvēka skeletu;
• piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības;
• ievērojami samazina slikto holesterīna līmeni asinīs;

Graudu biezpiens - jūs varat patērēt, tikai tauku daudzumam jābūt ne vairāk kā 5%.

Gaudetta siers - jauns zema tauku satura siers 6%.

Jūs varat iegādāties Oltermany, Chechil, Ricotta, fitnesa sieru, tikai gaismu.

Zema tauku satura sieri ir diēta. Turklāt piena tauki ir noderīgi un viegli uzsūcas organismā.

Zema tauku satura sieru saraksts

Zema tauku satura sieri ir izgatavoti no vājpiena. Tas nozīmē, ka pienu vispirms noņem ar krējumu, tad gatavo sieru.

Tikai to būs grūti nosaukt par pilnīgi taukainu, jo tauku satura procentuālais daudzums joprojām būs, bet dažādos procentos:

1. ar zemu tauku saturu, kas mazāks par 15%;
2. plaušas - tauku saturs 15-40%;
3. normāls - tauku saturs 40-60%;

Zema tauku satura siers ir gandrīz tikpat bagāts ar tauku saturu, cik tas garšo un gūst labumu. Un daži rādītāji pat pārsniedz tos.

Šeit ir daži no tiem:

• Pazīstamajam Tofu sojas sieram ir 2–4% tauku;
• Granulveida biezpienā ne vairāk kā 5% tauku;
• Riccotte sieram ir tikai 9%;
• Kūpināts čečila siers - 10% tauku;
• Mozzarellas siera tauki ir ne vairāk kā 15%;
• Viola Polar siera tauku saturs ir 16%;
• Čečila parastais siers satur 18% tauku;
• Feta Arla Apetina siera tauku saturs nepārsniedz 20%;
• Siera Arla Apetina Light - 25%;
• Galbani Mozzarella Light siers - 30% tauku;
• Favita salātu siers - 30% tauku;
• Chevrefin siers - 40% tauku;
• Siera Kaserei Champignon - 15% tauku;
• Gaudetta siers - tauku saturs ir tikai 12%.

Cietie sieri

Visbiežāk sastopami cietie sieri, tostarp Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien utt. Cieto sieru sastāvā ietilpst lecitīns, tas ietekmē pareizu tauku metabolismu.

Siera ražošana ir ilgs process. Un nogatavināšana ilgst līdz 3 mēnešiem vai ilgāk.

Siera īpašības:

• Šveice - liela daļa tauku 45%, nogatavojas 5-6 mēnešos. Tā ir cilindra forma, grieztajās mazajās acīs. Saldā garša, patīkama pēcgarša.
  Slavenākais: Maskava, Altaja, Šveices, padomju.
• Ierakstiet Parmesan - ļoti slavens un ikviens mīlēts. Tās struktūra ir nedaudz sasmalcināta, viegli sadalāma. Nogatavojas vismaz seši mēneši. Tās garša un pēcgarša ir smalki, neaizmirstami.
• Holandiešu - mazas acis uz griezuma, krāsa no spilgti dzeltenas līdz tumši dzeltenai. Sāļā garša un maiga skābā pēcgarša.
  Populāras sugas: Kostroma, holandiešu.
• Tips Cheddar - galva ir apaļa, nedaudz sānu malās. Ar mīkstu konsistenci acīm pie griezuma nav. Tam ir sāļa garša, mazliet nomierinoša.
• Krievu - cilindriska forma, patīkama konsistence. Krēmveida, salda garša, ļoti patīkama. Visvairāk revered - krievu.
• Kūpināts veids - ir izteikta kūpināta garša, mizas brūna krāsa, sekcijā - dzeltenā krāsā.
  Populāri: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Mīkstie sieri

Mīkstajiem sieriem ir pastas konsistence, piena vai krēmveida garša.

To ražo no govs piena un baktēriju startera, kas klasificēts:

Populārākie:

• Dorogobuzh - miza, kas pārklāta ar gļotu, caurspīdīga krāsa. Tam ir pikanta un asa garša, ļoti izteikta, bez ocelli.
  Slavenās sugas: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Camembert tips - siera galva, kas pārklāta ar baltu pelējumu.
  Galvenais skats: krievu Camembert.
• Smolensky tips nav garāks par 2 kg, uz garozas ir skaidri redzamas gļotas vietas. Pirms ēšanas jums nav nepieciešams noņemt gļotas.
  Viņa pārstāvji: medības, uzkodas.

Mājas siers ar zemu tauku saturu

Visnoderīgākais siers ir mājās gatavots. Tā ir laba alternatīva veikalam, jo ​​tur var iegādāties mīkstus un zemas kvalitātes produktus. Un mājās jūs vienmēr varat kontrolēt procesu.

Zema tauku satura sieru šķirnes, kuras var iegādāties veikalā

Pirkt veikalā, piemēram sieri nav problēma. Protams, tās ir grūti atrast parastos pārtikas veikalos, bet tās atrodas lielos lielveikalos.

Tofu

Tofu ar zemu tauku saturu tauku saturs svārstās no 2 līdz 4%. Tam ir daudz proteīnu un kalcija, tam piemīt ārstnieciskas īpašības. To sauc arī par sojas biezpienu, jo tas ir izgatavots no sojas piena.

Tas ir biezpiena siers ar konsistenci un krāsu, kas atgādina sālītu un beztauku sieru. Viņa garša ir neitrāla, tas ir, gandrīz nepastāv. Tas tiek pārdots vakuuma iepakojumos, kuros tiek noteikts šķidrums.

Tas atšķiras pēc konsekvences un ražošanas veida:

Šim sieram ir daudz šķirņu, tas ir izgatavots pat ar piedevām: riekstiem, garšvielām, pipariem utt.

Kūpināts tofu ir populārs, tā veidi ir:

1. Blīvs - ir divas šķirnes:
   1. Āzijas
   2. rietumu.
2. Zīds - mīksts, līdzīgs pudiņam.
3. "Smirdošs" - spēcīga smarža, ķīniešu versija.

Bagāts ar augu proteīniem, satur visas būtiskās aminoskābes, kas ir dzelzs, kalcija piegādātājs. Tā nesatur holesterīnu, zemas kalorijas. Viņš ieguvis izplatīšanu visā pasaulē.

Gaudetta

Slavenajam holandiešu Gouda sieram tagad ir zems tauku saturs, ko sauc par Gaudette. Šis ir jaunākais siers no Scherdinger, satur tikai 8% tauku (16% sausā atlikumā).

Tā ir klasiska, mīksta plānā siera garša. Tam ir augsts kalcija saturs, tas viegli un pilnīgi uzsūcas.

Čečils

Čečilu sieram ir interesanta forma dažādu garumu garu pavedienu veidā. Garša ir izteikta, skābs piens. Tauki - līdz 11%.

Struktūra ir nedaudz raupja, slāņaina, var būt:

• pīti vainagos vai bizītes;
• čokurošanās paketēs vai bumbiņās.

Tās šķirnes:

• parastajā kūpinātā veidā;
• sāļš

Viola

Tam ir brīnišķīga piena garša, tā tiek ražota:

• plastmasas traukos ar ietilpību: 100 g, 200 g, 400 g;
• trijstūru formā;
• griešana.

Ar pildvielām: šķiņķi, sēnes, šokolādi, tikai krēmveida, utt. Padariet salātus un zupas. Lai ražotu cietos sierus, pievienojiet sviestu un citas dabīgas sastāvdaļas. Tauku saturs - 5-10%.

Ricotta

Ricotta ir Itālijas deli piena produkts. Izgatavojiet to no sūkalām, kas palikušas pēc citu sieru izgatavošanas. Piens uz sūkalām atšķiras. Viņi var pat izmantot piena maisījumu, vairākus veidus uzreiz.

Viņas garša ir nedaudz salda, tauku saturs:

• 9% no govs piena;
• līdz 25% aitas piena;
• 15% no kazas piena;
• 28% no bifeļmātes piena.

Kalorijas uz 100 g - 120 kcal. Nātrija saturs tajā ir viszemākais, salīdzinot ar citiem sieriem. Tās sastāvā ir iespaidīgs mikroelementu un vitamīnu sastāvs, īpaši daudz kalcija.

Ir arī metionīns - tā ir sēra saturoša aminoskābe, kas aizsargā aknas no nelabvēlīgiem vides faktoriem.

Siera veidi:

• Ricotta Forte - garšas ir lieliskas, tās saglabājas ilgu laiku, tās izgatavotas tikai no aitas piena.
• Ricotta Fresca - viņi izmanto tikai svaigi pagatavotu sieru, tiem nav nepieciešama novecošana.
• Ricotta Affumicata - izgatavota no kazas un govs piena maisījuma, ir kūpinātas sugas.
• Ricotta al Forno - tiek pagatavots no kazas piena, bifeļu, govju maisījuma, ko tur cepeškrāsnīs. Tas ir ne tikai klasisks, bet ar dažādām gaumēm: vaniļa, citrona, šokolāde uc
• Ricotta Romana - jums ir nepieciešama ilgstoša iedarbība, cietais siers, sāļa garša.

Feta

Feta ir grieķu puscietais siers, kas ražots tikai no kazas un aitas piena. Nostājiet sāls šķīdumā vismaz 4 mēnešus. Tauku saturs no 40 līdz 60%.

Šķirnes:

1. Sagatavots no aitas piena parastajā tradicionālā veidā.
2. No govs piena izmanto citas tehnoloģijas.
3. Klasiskais veids.

Ārēji tas izskatās kā sniega balta, daļēji cieta masa, nedaudz kā biezpiens, bet tās garša ir gaišāka, sāļāka, nedaudz skāba.

Tam ir daudz labvēlīgu mikroorganismu, kas sintezē konkrētas antibiotikas, kas palīdz cilvēkiem tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku.

Ir vēl viena iespēja - tā ir feta gaisma, lai gan to nebūs tik viegli atrast uz plauktiem. Tomēr meklēšanas meklēšanas laiks ir pilnībā pamatots.

Suluguni

Suluguni ir sālīts siers, blīvs, pat ciets konsistents. Tai ir balta vai krējuma krāsa, ja tā ir kūpināta, tad dzeltena. To ražo no govs, aitas, kazas vai bifeļu piena. Tauku tajā nedaudz, 30-40%.

Ražošanas tehnoloģija:

1. Pasterizētam pienam pievieno pienskābes un aromātisko baktēriju, pepsīna, kalcija hlorīda celmus, ko karsē līdz 38 ° C.
2. Atdaliet siera slāni un pakļaujiet chedarizācijai.
3. Sagriež kubiņos un izkausē sūkalās vai paskābinātajā ūdenī.
4. Mīcīt līdz vienādai konsistencei, uzklājiet uz saspiešanas galda, sadalot gabalos un pagatavojiet bumbiņas manuāli, inkubējot 2 dienas skāba sālījumā.

Arca

Arca sieram ir samazināts tauku saturs, tikai 17-35%, patīkama garša, bieza, viendabīga tekstūra ar nelielām acīm. Nepieciešams pārtikas produktiem, cilvēkiem, kuri patiešām rūpējas par savu veselību.

Zemu tauku satura kaloriju sieri

Siers - kopš seniem laikiem bija cilvēks, viņš vienmēr tika novērtēts un mīlēts.

Tagad mēs zinām kaloriju saturu visbiežāk sastopamajos zema tauku satura sieros:

1. Tofu siers ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, tas var labi aizstāt gaļu. Ideāli piemērots diētai.
   Kaloriju saturs: 100 grami satur 90 kcal.
2. Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām. Satur visvērtīgāko aminoskābi - metionīnu, kas bagāts ar A, B, kalciju.
   Kalorijas - 160 kcal uz 100 gramiem.
3. Mozzarella sieru gatavo tikai no vājpiena. Siera bumbiņas tiek turētas sāļā.
   Kalorijas - 150 kcal uz 100 g.
4. Granulēts biezpiens vai siers - tas ir izgatavots no piena ar zemu tauku saturu, pievienojot svaigu krējumu. Iespējas tās patēriņam ir daudz.
   Kalorijas - 130 kcal uz 100 gramiem.
5. Čečilu siers ir līdzīgs Uluguni C sieram. Tas ir izgatavots kā pigtail un iemērc nogatavināšanai sālījumā. To arī kūpina.
   Kalorijas - 310 kcal uz 100 g.
6. Siera Fitness, Valio, Grünlander, Polar - meklēt tos dārgos lielveikalos.
   Kalorijas - 148 kcal uz 100 gramiem.
7. Feta ir uztura produkts. Tagad veikalos var atrast viņam aizvietotāju: feta-light. Šī siera tauku saturs ir no 6 līdz 15%.
   Kalorijas - 150 kcal uz 100 gramiem.
8. Siers Oltermanni, Arla, Valio, Natura - tie garšo kā svaigs piens.
   Kalorijas - 250 kcal uz 100 gramiem.
9. Suluguni ir marinētu marinētu sieru, kura siltumspēja ir 285 kcal uz 100 gr.

Šajā siera sarakstā jūs tagad varat viegli atrast sev savu "sieru", kas apmierinās jūs ar lietderību, garšu un cenu.

Secinājums

Nav brīnums, ka revered zema tauku satura sieri un tiek uzskatīti par veselību un ilgmūžību. Tie ir galvenie kaulu celtniecības materiāli, uzlabo vielmaiņu un gremošanu.

Siers piesātinās ķermeni ar būtiskiem vitamīniem un mikroelementiem, uzlabos garastāvokli. Ēd to ar prieku!

Kāda veida zemu tauku sieru

Sojas siers - 2,5 g tauku / 100 g, granulēts biezpiens - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, viegls puscietais krējuma siers - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Kāpēc ne apskatīt siera tauku saturu sausnā?

Jo jūs ēdat kādu siera gabalu, nevis sausnas gabalu. Jāatzīmē, ka standarta tauku saturs sierā ir 50-60 g vai 50-60% sausnā. Daudzi no iepakojumā norādītā tauku satura ir burtiski ņemti vērā. Ti Es ēdu 100 g 50% siera, kas nozīmē, ka man ir 50 g tauku (450kkal). Wow! 40 minūtes uz elipsoīda! Bet tas tā nav!

Tātad, ja tiek apgalvots, ka Šveices siera tauku saturs ir 50%, tad tas nozīmē, ka 100 g siera satur 32,5 g tauku (65 g sausnas uz 100 g svara parasti satur 65 g sausnas, no kurām 50% ir 32, 5 g).

Zema tauku satura siers, saraksts ar augšupejošajiem taukiem

g tauku 100 gramos siera

1. Sojas tofu (1,5-4% tauku)

Lai gan tā ir izgatavota uz sojas piena bāzes, tofu uzskata par siera biezpienu, jo tas ir līdzīgs liesa un nesālīta siera krāsai un tekstūrai. Tofu satur daudz kvalitatīvu olbaltumvielu, lai viņi varētu veiksmīgi aizstāt gaļu. Kalcijam, kas šajā produktā ir bagātīgs, ir liela ietekme uz kaulu skeletu, kas padara tofu par ideālu produktu, ko vecāki cilvēki lieto, lai novērstu tādas slimības kā osteoporoze. Turklāt 100 grami tofu siera satur tikai 90 kalorijas, tāpēc ieteicams to iekļaut diētas izvēlnē. Daudzas slavenības ir aizstājušas piena produktus un sierus ar sojas produktiem, tāpēc tagad ir izstrādātas daudzas diētas, kas nozīmē samazināt klasisko sieru patēriņu, savukārt tofu ieteicams lietot ikdienas patēriņam kopā ar augu izcelsmes pārtiku. Vairāki uztura speciālisti saka par savām ārstnieciskajām īpašībām, jo ​​jau ir pierādīts, ka tas palīdz samazināt "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni asinīs, kas palīdz novērst daudzas sirds un asinsvadu slimības.

Ko un kā ēst? Piemērots miso zupai, salātiem.

2. biezpiena siers, zemniecisks siers, granulēts biezpiens - angļu valodā. biezpiens (tauku saturs 4-5%)

Graudu biezpiens ir neliela tauku satura biezpiena veids. Tas ir biezpiens, kas sajaukts ar svaigu, nedaudz sālītu krējumu. To var izmantot kā atsevišķu ēdienu, kā arī dažādu salātu gatavošanai (piemēram, dārzeņu salāti ar granulētu biezpienu). Krievijā to dažkārt var atrast neoficiālos nosaukumos “granulu biezpiens” un “Lietuvas biezpiens”. ASV, Eiropā un Āzijā granulētu biezpienu sauc par biezpienu. Bieži to sauc par mājās gatavotu sieru. No pirmā acu uzmetiena biezpiens izskatās kā svaigs biezpiens, bet tā tekstūra ir daudz mīkstāka, pat var teikt, ka krējums, un tas garšo nedaudz sāļš. 100 g granulētā siera nodrošinās mūsu ķermenim 85 kalorijas un 17 g olbaltumvielu, tāpēc to iesaka dietologi pat ar visstingrākajiem diētām.

Ko un kā ēst? Bez piedevām, salātos, biezpiena omeletos.

3. Vieglā krējuma siers (7,5% tauku)

Prezidenta sierā "krēmveida, viegls" tauku saturs padara slimmers laimīgus! Pie 100 gramiem bija tikai 7,5 grami tauku! Zems kaloriju daudzums - vēl viens plus! Siers pārstrādāta siera cienītājiem.

Ko un kā ēst? Ar putru un maizi.

4. Sūkalu siers - ricotta (tauku saturs 9–18%)

Ricotta ir itāļu brokastu nemainīga sastāvdaļa. Šā siera saturā nav sāls. Sakarā ar augsto uzturvērtību un iespaidīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu ricotta dod ātru pilnības sajūtu. Šāda veida siera biezpiens tiek atzīts par mūsu aknu aizsargu, satur metionīnu - sēra saturu saturošu aminoskābi.

Ko un kā ēst? Šis siers ir labs ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, medu, šķiņķi, makaroniem, baziliku, lašiem, brokoļiem. Viņi nolēma pildīt pankūkas un pankūkas.

5. Sālītais feta siers - viegls siers, feta (tauku saturs 11-18%)

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, ieskaitot mūsu. Feta tiek uzskatīta par tauku produktu ar augstu holesterīna saturu un apmēram 260 kcal / 100 g. Bet ne visi zina, ka feta siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglajā versijā, lai gan, lai to atzītu, lielveikalu plauktos šo šķirni ir grūti atrast. Tomēr centieni, ko jūs veltījāt meklēšanai, pilnībā pamatosies. Feta gaismu parasti gatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitu piena ražošanai, un tad tauku saturs ir 60%.

Ko un kā ēst? To parasti ievieto grieķu salātos kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai to izmanto Caprese salātos, kur tas aizstāj mozzarellu. Parasti pasniedz ar olīvām. Un šie sieri ir lieliski apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpoliem, arbūzi, spinātiem, rozmarīnu, piparmētru, oregano, tunzivīm, ceptu vistu. Un, gatavojot grieķu salātus, tas ir vienkārši neaizvietojams!

6. Puscietais vieglais siers - siers, pēc kura mēs esam pieraduši (tauku saturs ir 9-17%)

Viegls siers ar zemu tauku saturu, parasti apzīmēts kā Gaisma, Gaisma, Gaisma, ir pieņemams prieks tiem, kas meklē veselīgu dzīvesveidu. Šiem maz tauku saturošiem sieriem piemīt maiga patīkama dabīgā piena garša, tekstūra ir blīva, viendabīga, ar nelielām vienmērīgi izkliedētām acīm. Lielisks cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību. Piemērots sviestmaižu un sviestmaižu ražošanai, piemēram, uz maizes, kā arī uzkodu darbā vai piknika laikā. Šādi sieri - tikai godsend svara zaudēšanai! Uzziniet vairāk par iepakojuma otro pusi - etiķeti, dažos siera sieros, kas atrodas uz iepakojuma, 5% jogurts, nevis tauki! Šāda veida siers ar mīkstu, nedaudz garšīgu garšu, ir viegli sagremojams un ar augstu kalcija saturu.

Ko un kā ēst? Sieru, kas paredzēta slimībai, var iesaiņot salātu lapās.

7. Krējuma siers, krējuma siers (12% tauku)

Šis Filadelfijas tipa siers (viegls) sastāv no taukainas pasterizēta piena un piena taukiem, sūkalu proteīna koncentrāta, siera kultūras, sāls, sūkalām.

Ko un kā ēst? Ar grauzdiņiem, maizi, dārzeņiem.

8. Svaigs bifeļmucarella siers (18% tauku)

Nedrīkst jaukt ar parasto! Var atrast baltā bumbiņā, iemērc sālījumā, sieru uzglabā ilgi. Visgaršīgākā vienas dienas mozzarella, bet tagad to var nobaudīt tikai Itālijā. Tagad bifeļmozzarella tiek ražota visā pasaulē. Nesajauciet ar tradicionālo mozzarellas šķirni, ko izmanto picas pagatavošanā. Tā tauku saturs ir 23%.

Ko un kā ēst? Labākais risinājums - ar olīveļļu, melnajiem pipariem, baziliku un tomātiem. Pat šo sieru var ātri marinēt olīveļļā ar garšaugiem, ķiplokiem un kaltētiem tomātiem un cep.

9. Zema tauku satura siers - čečils (18% tauku)

Čečilijs - šķiedrains marinēts siers, Suluguni konsistence. Pieejams bieza, šķiedraina formā, šķiedras, kas savīti biezos pinumos, bieži vien kūpinātā veidā. Čečilu bieži sajauc ar biezpienu vai citu sieru un pilda kannās vai ūdens ādās. Šim sieram nav nekāda sakara ar kādu citu. To ražo kā pavedienu šķiedras, kas savienotas komplektā.

Ko un kā ēst? Uzkodas no garlaicības - mērenā, piemērota salātiem. Pārbaudiet sāls daudzumu. Kā jūs zināt, sāls saglabā šķidrumu.

10. Sālījums, nenobrieduši, jauni sieri - Suluguni, Adygei (tauku saturs 18-22%)

Tradicionāli, Suluguni siers tika ražots tikai ar dabīga startera palīdzību no siera un tikai manuāli, neizmantojot mehāniskas ierīces. Gatavo sieru var ēst neapstrādātu, ceptu, kūpinātu vai ceptu. Adygei ir mīksts siers ar skābo piena garšu un maigu konsistenci. Gatavo mīksto sieru grupu bez nogatavināšanas.

Ko un kā ēst? Tas apvieno gurķus, pikantus zaļumus, olīvas, tomātus, papriku, medu un zaļo tēju. Labi grauzdēti un izkausēti. Lielisks pildījums khachapuri.

Zema tauku satura siers, dieting 5

Kas ir zema tauku satura siers, kad ēdat

Beztauku siers ir produkts no vājpiena, pienskābes baktērijām un koagulantu enzīmiem. Krēmu izņem no dzēriena, un tad to izmanto raudzēta piena produkta pagatavošanai.

Jo jūs ēdat kādu siera gabalu, nevis sausnas gabalu. Jāatzīmē, ka standarta tauku saturs sierā ir 50-60 g vai 50-60% sausnā. Daudzi no iepakojumā norādītā tauku satura ir burtiski ņemti vērā. Ti Es ēdu 100 g 50% siera, kas nozīmē, ka man ir 50 g tauku (450kkal). Wow! 40 minūtes uz elipsoīda! Bet tas tā nav!

Tātad, ja tiek apgalvots, ka Šveices siera tauku saturs ir 50%, tad tas nozīmē, ka 100 g siera satur 32,5 g tauku (65 g sausnas uz 100 g svara parasti satur 65 g sausnas, no kurām 50% ir 32, 5 g).

Zema tauku satura siers, saraksts ar augšupejošajiem taukiem

g tauku 100 gramos siera

5. Zema tauku satura siera feta siers - gaišs brynza, feta (tauku saturs%)

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, ieskaitot mūsu. Feta tiek uzskatīta par tauku produktu ar augstu holesterīna saturu un apmēram 260 kcal / 100 g.

Bet ne visi zina, ka feta siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglajā versijā, lai gan, lai to atzītu, lielveikalu plauktos šo šķirni ir grūti atrast. Tomēr centieni, ko jūs veltījāt meklēšanai, pilnībā pamatosies.

Ko un kā ēst? To parasti ievieto grieķu salātos kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai to izmanto Caprese salātos, kur tas aizstāj mozzarellu. Parasti pasniedz ar olīvām. Un šie sieri ir lieliski apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpoliem, arbūzi, spinātiem, rozmarīnu, piparmētru, oregano, tunzivīm, ceptu vistu. Un, gatavojot grieķu salātus, tas ir vienkārši neaizvietojams!

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, ieskaitot mūsu. Feta tiek uzskatīta par tauku produktu ar augstu holesterīna saturu un apmēram 260 kcal / 100 g.

Bet ne visi zina, ka feta siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglajā versijā, lai gan, lai to atzītu, lielveikalu plauktos šo šķirni ir grūti atrast. Tomēr centieni, ko jūs veltījāt meklēšanai, pilnībā pamatosies.

Feta gaismu parasti gatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitu piena ražošanai, un tad tauku saturs ir 60%. To parasti ievieto grieķu salātos kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai to izmanto Caprese salātos, kur tas aizstāj mozzarellu.

Ko un kā ēst? Parasti pasniedz ar olīvām. Un šie sieri ir lieliski apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpoliem, arbūzi, spinātiem, rozmarīnu, piparmētru, oregano, tunzivīm, ceptu vistu. Un, gatavojot grieķu salātus, tas ir vienkārši neaizvietojams!

Galvenais pankreatīta ārstēšanā - diēta

Galvenais nosacījums tādas slimības kā pankreatīts ārstēšanā ir obligāta diētas ievērošana. Pirmo reizi pēc akūta uzbrukuma (2-3 dienas) ieteicams vispār atteikties ēst un badoties. Jāatzīmē, ka ķermenis parasti „zina”, ka ir nepieciešams mazliet gaidīt ar pārtiku, un tāpēc ļaundabīgi slimiem pacientiem ar pankreatītu ēstgriba ir ļoti reta.

Vairākas dienas bads ir vienkārši nepieciešams skartajai aizkuņģa dziedzera ārstēšanai, pirmkārt, lai saglabātu to mierā - ēšanas laikā organisms iznīcina fermentus, kas nepieciešami, lai sagremotu kuņģī iekļuvušo pārtiku, bet šie paši fermenti darbojas agresīvi, izraisot iekaisumu un sāpes.

Šāda situācija ir salīdzināma, piemēram, ar kājas lūzumu: ievainotās kājas kaulu un audu saplūšanai ar ģipša palīdzību tie nodrošina pilnīgu atpūtu, bet ir aizliegts uz to virzīties. Vienīgais, kas ir atļauts, ir siltā sārmainā minerālūdens izmantošana bez gāzēm.

Pilnīgas aizkuņģa dziedzera stāvoklis ar recidīvu un vismaz relatīvo - ar hronisku formu ir nepieciešams nosacījums ilgstošas ​​remisijas sākumam. Tādēļ pankreatīta diēta ir ne tikai efektīva terapeitiska metode, bet arī galvenais noteikums slimības paasinājumu novēršanai un līdz ar to tās turpmākās attīstības kavēšana.

Recepte zema tauku satura siera ražošanai mājās

Daudzi cilvēki pēc veikala apmeklējuma vai pāris neveiksmīgiem pirkumiem domā par to, kā padarīt šādu noderīgu un mazkalorisku produktu mājās, kur jūs varat kontrolēt visas sastāvdaļas un būt mierīgām attiecībā uz kvalitāti un svaigumu.

Faktiski, vienkārši pagatavojiet sieru no taukiem ar zemu tauku saturu. Lai to izveidotu, tas aizņems ne vairāk kā stundu.

Turklāt tas būs daudz lētāk nekā citā zemu kaloriju siera uzņemšana veikalā.

• mazs tauku biezums - 1 kg;
• glāze piena (vidējais tauku saturs ir 2,5%);
• viena ola;
• sāls - tējkarote bez kalna;
• soda - puse tējkarotes;
• sviests - mazs gabals (apmēram 10-15 g);
• olīveļļa - tējkarote.

Turklāt, papildus galvenajām sastāvdaļām, jums ir nepieciešams sagatavot virtuves piederumus: jums būs nepieciešams katliņš ar biezu pamatni, caurduris un nākamā siera forma (dziļa un ne pārāk plaša bļoda).

Tagad jūs varat uzvilkt savas piedurknes un sākt procesu. Ielej biezpienu katliņā, kur mēs pievienojam pienu.

Ieslēdziet plīti un uzlieciet katliņu uz neliela uguns (jauda). Maisiet periodiski.

Ir nepieciešams nodrošināt, ka biezpiens ir pilnībā izšķīdināts pienā. Pēc šķidruma vārīšanās pagatavojiet vēl 7-10 minūtes un noņemiet no karstuma.

Mēs visu nokritām uz sagatavotajiem caurdurņiem, un tukšajā kastrolī pēc tam, kad tas ir sakrauts, mēs ieliekam sviestu, sāli, sodas, olu un biezpienu. Atgrieziet to atpakaļ un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Pakāpeniski masa kļūs viskoza - zīme, ka siers ir gatavs.

Sagatavoto formu sagatavojam ar olīveļļu, pēc kuras mēs izplata katlā iegūto masu. Tagad jums jāturpina turpināt, līdz tas sacietē un atdziest, lai gan tas ir arī garšīgs siltuma veidā.

Vienkārša recepte mājās gatavotam sieram no biezpiena ar zaļumiem mācās no video.

Augstas kvalitātes zema tauku satura siers diētai bieži ir dārgs, un dažus veidus parasti ir grūti atrast. Šī iemesla dēļ nav vērts atteikties no uztura, jūs varat sagatavot diētu produktu mājās. Tātad, jūs varat būt pārliecināti par tās svaigumu, dabiskumu un kaitīgo konservantu neesamību. Procesam nav vajadzīgs daudz laika, bet pēc tam jāatļauj ievest zemu tauku saturu mājās gatavotu sieru.

Ciets mājās gatavots siers

• Laiks: 12,5 stundas.
• Porcijas: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 78 kcal / 100 g
• Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: starptautiska.
• Grūtības pakāpe: viegli.

Zema tauku satura cietā siera pagatavošanai būs nepieciešams piens, biezpiens, soda, sāls un ola. Pēc izvēles jūs varat pievienot smalki sagrieztus svaigus garšaugus, sakapātus burkānus vai ķiplokus. Šīs sastāvdaļas dos ēdienam brīnišķīgu aromātu, garšīgu garšu.

• piens (0,5%) - ½ l;
• biezpiens (0%) - ½ kg;
• ola - 1 gab.;
• sāls, soda - par ½ tējk.
• garšvielas - pēc garšas.

1. Apsildiet pienu ūdens vannā.
2. Ielejiet biezpienu, sajauciet masu ar rokām līdz viendabīgai konsistencei.
3. Salociet marli vairākos slāņos, pārlejiet piena biezpiena maisījumu, kad tas kļūst karsts. Apturēts ar stikla nevajadzīgu serumu.
4. Atsevišķā traukā pārspēja olu ar sāli, sāli un garšvielām.
5. Kad sūkalas tiek novadītas no biezpiena, pārnes masu uz bļodu, ielej olu.
6. Ievietojiet tvertni ūdens vannā, pastāvīgi sakarsējiet, nepārtraukti un intensīvi, lai nebūtu gabalu. Šajā posmā jūs varat pievienot garšvielas.
7. Kad masa kļūst viendabīga, atdzesē to istabas temperatūrā un pēc tam pārnes uz citu trauku, kas pārklāta ar plēves plēvi.
8. Ielieciet ledusskapī uz nakti.

Mozzarella

• Laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 15 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 52 kcal / 100 g
• Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Mozzarella sieru sākotnēji sāka ražot Itālijas dienvidos, izmantojot buļļu pienu. Šodien to ražo no parastās govs, pievienojot siera fermentu. Lai mājās sagatavotu zemu tauku daudzumu mocarellas, jūs varat izmantot aptiekā pārdoto skābes-pepsīna pienu. Ņem attīrītu ūdeni bez jebkādiem piemaisījumiem un nekādā gadījumā ne hlorē.

• piens (nav pasterizēts) - 1,5 l;
• ūdens - 250 ml;
• acidīn-pepsīns - 2 tabletes;
• citronskābe - 1/3 tējk.
• sāls - 1 tējk.

1. Uzkarsējiet pienu uz plīts līdz 25-28 grādiem, ielejiet plānā citronskābes plūsmā, kas izšķīdināta ½ daļa ūdens. Turpiniet karsēšanu, nepārtraukti maisot, paaugstinot temperatūru līdz 30-35 grādiem.
2. Atlikušajā ūdenī izšķīdiniet sasmalcinātās skābes-pepsīna tabletes, ielej pienā. Turpiniet karstumu līdz 40 grādu temperatūrai, nepārtraucot iejaukšanos. Noņemiet no karstuma.
3. Šajā posmā piens sāks čokuroties, un uz tās virsmas parādīsies siera pārslas.
4. Pārklājiet konteineru ar vāku, ļaujiet fermentācijas procesam pabeigt 20 minūtes.
5. Krokainai masai jābūt biezai, nedaudz dzeltenai krāsai. Maisiet to ar karoti.
6. Uzlieciet sietu, kas atdalīts no seruma, sasmalcina. Iegūtais siers būs kopā.
7. Ievietojiet masu karstā ūdenī (60-70 grādi), pagaidiet, līdz tas sasilst, sāk nedaudz kūst.
8. Nedaudz spiediet masu, atbrīvojoties no lieko serumu. Pievienojiet sāli (garšvielas), viegli samaisiet. Sieru vairākkārt izstiepiet un vēlreiz sasildiet.
9. Vēlreiz atlaidiet, dodiet vēlamo formu, ielieciet ledusskapī.

Starp milzīgajiem diētiskajiem produktiem īpaša vieta ir zema tauku satura sieriem.

Neuzskatiet, ka tie nesatur taukus.

Turklāt, tas būs daudz lētāk, nekā veikalā izmantot citus mazkaloriju sierus.

Lai izveidotu, būs nepieciešams:

• mazs tauku biezums - 1 kg;
• glāze piena (vidējais tauku saturs ir 2,5%);
• viena ola;
• sāls - tējkarote bez kalna;
• soda - puse tējkarotes;
• sviests - mazs gabals (okolog);
• olīveļļa - tējkarote.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jālieto 2-2,5 litri vājpiena, 4 tējkarotes citronu sulas, 2 tējkarotes sāls un 2 tējkarotes cukura. Sildiet pienu zemā siltumā, pievienojot pannai cukuru un sāli.

Vārīt pienu nav nepieciešams. Tiklīdz jūs redzat, ka uz virsmas parādās mazi burbuļi, pienam jāpievieno citrona sula. Sajauciet maisījumu enerģiski un pienā būs redzamas baltas pārslas. Atstājiet pienu uz pusstundu atdzist. No iegūtās biezpiena masas apklāj ķieģeli un atstāj to ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest.

Norādes par atbilstību 5. diētas numuram

5. diēta - plaši izplatīta terapeitiskā diēta, un tās galvenais mērķis ir aknu un aizkuņģa dziedzera normalizācija. Diēta ar šo diētu tiek veidota tā, lai atvieglotu apdraudēto institūciju darbu.

Tas nozīmē, ka, pirmkārt, norādes par atbilstību 5. diētai, pirmkārt, ir cilvēki ar hroniskām slimībām, kam ir nepieciešams normalizēt gremošanu. Diēta tiek veikta kopā ar ārsta izrakstīto ārstēšanu, lai atbrīvotos no sāpēm un mazinātu diskomfortu.

5. diētai nav skaidru laika robežu, ilgums ir atkarīgs no pacienta stāvokļa un katrā gadījumā tiek noteikts individuāli. Hroniskām slimībām ārsti iesaka to lietot diezgan ilgu laiku, piemēram, apmēram pusotru līdz divus gadus. Hroniska hepatīta gadījumā visā dzīves laikā jāievēro 5. diēta.

Uztura numurs 5 - tas nav nekāds jauns uzturs, kas izsmidzina cilvēka ķermeņa badu, tas ir sabalansēts un pienācīgs uzturs. Šo uztura metodi var izmantot ne tikai kā terapeitisku metodi, bet arī kā profilaktisku metodi, kas jebkurā gadījumā būs noderīga un, iespējams, pat nepieciešama organismam.

Saskaņā ar diētu, tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam ir jāatbilst fizioloģiskajai ikdienas normai, un neviena “pārmērīga svara” daļa vienā no pusēm nav atļauta. Tajā pašā laikā tauku produktu uzņemšana tiek samazināta līdz minimumam, jo ​​taukaini pārtikas produkti ir nopietns slogs aknām.

Vai ir iespējams siera uz diētu

Mēs uzskatām, ka zemu tauku satura sieru veidi ir tauku satura pieauguma secībā (jūs varat koncentrēties uz to, ka parastais tauku saturs ir 50-60%).

Tofu siers var lepoties ar maksimālo tauku saturu, tas ir sojas siers ar tauku saturu tikai 1,5-4%.

Tofu - zems kaloriju daudzums, bet tajā pašā laikā proteīns un kalcija bagāts produkts, kas padara to gandrīz neaizstājamu daudzu cilvēku uzturā.

Graudu biezpienu (5% tauku) parasti apzīmē ar zemu tauku saturu sieriem.

Visbiežāk to izmanto kā papildinājumu dārzeņu salātiem.

Šis biezpiens arī ieņem vietu augstākajā barojošajā, bet diētiskajā produktā.

Slavenais holandiešu siers "Gouda" iegādājās zemu tauku daudzumu, ko sauc par Gaudettu.

Tā tauku saturs ir 7%, produkts ir viegli sagremojams un ir klasisks siera garša, kas pagodināja holandiešu siera ražotājus.

Vēl viens slavens siers ir pigtail, kas sastāv no daudzām austām šķiedrām.

Tas ir čečils, tā tauku saturs ir 5-10%, un sāļums - 4-8%.

Daudzi cilvēki mīl to par piena un ļoti sāļās garšas kombināciju.

Tāds pats tauku saturs - 5-10% - Fitness, Polar, Grunlander zīmoliem.

Daudzu uztura speciālistu viedoklis ir tāds, ka zema tauku satura siers ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams diētas laikā. Tas satur daudz veselīgu mikroelementu (dzelzi, fosforu, kāliju, kalciju, cinku), proteīnus un vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP). Ir pat īpašs uzturs, galvenā diētas daļa, kas sastāv no dažādām siera šķirnēm.

Pārējā ēdienkarte ietver dārzeņus, augļus, pārtiku, kas bagātināta ar proteīniem. Pēc 10 dienu siera novājēšanas jūs redzēsiet 5 kg kritumu. Kvalitatīvs piena produkts, kas nesatur augu izcelsmes taukus, nekaitē skaitlim.

Šodien, pārdodot, var atrast daudz dažādu siera šķirņu. Tos ražo, izmantojot dažādas tehnoloģijas, no kazas, govs, zirga, kamieļa un aitas piena. Šī iemesla dēļ viņiem ir dažādas garšas, smaržas.

Piena produkts, kas piemērots diētai, jums ir jāspēj izvēlēties tiesības. Atzinumi uztura speciālistiem par to, kādas siera šķirnes ir vispiemērotākās, atšķirīgās. Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību ne tikai tauku procentuālajam daudzumam, bet arī kaloriju skaitam 100 g gatavā produkta.

Cieta viela

Ja jūs nolemjat zaudēt svaru, izmantojiet cietu, zemu tauku saturu fermentētu piena produktu barošanai. Lielākajai daļai no tiem ir liela enerģētiskā vērtība, bet nelielos daudzumos tie neveicina tauku uzkrāšanos.

1. Krievu. Tam ir cilindra forma, dzeltena krāsa, nedaudz salda krēmveida garša. Konsekvence attiecas uz daļēji cietām beztauku šķirnēm. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 360 kcal / 100 g, tauku saturs - 50%. Bieži izmanto uzkodas, picas, gaļas, zivju, dārzeņu utt.
2. Šveices Tam ir zema cilindra forma, balta vai gaiši dzeltena krāsa, izteikts aromāts un salds, nedaudz pikanta garša. Šveices siera biezumā ir ovālas vai apaļas acis. Produkta tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 380 kcal / 100 g. Šo šķirni bieži izmanto zupu, mīklu, kastrolu, pīrāgu, sviestmaižu gatavošanai.
3. Parmesan ir zema tauku satura siers, kas satur trauslu, drupojošu struktūru, īpašu smaržu, maigu garšu un pikantu pēcgaršu. To izmanto kā atsevišķu ēdienu, kas pievienots zupām, salātiem, picai. Parmezāns ir garšīgs kombinācijā ar balzamikoeti. Satur 32% tauku, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir plastmasas konsistence, dzeltenīga krāsa, garša ar vieglu skābu garšu. To uzskata par noderīgu, jo tā sastāv no proteīna, kalcija, fosfora, aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām. Ar zemu tauku saturu cheddar siera grauzdiņiem, salātiem, zupām, mērcēm un fondī.
5. Holandiešu Tai ir piena garša ar nedaudz saldu vai, gluži pretēji, sāpīga (atkarībā no novecošanas), balta vai gaiši dzeltena krāsa, blīva struktūra ar dažādu formu acīm. Nīderlandes zema tauku satura sieri harmoniski harmonizē ar āboliem, vīnogām, baltvīnu. Tauku saturs - 45%, kalorijas - 345/100 g Nelielā daudzumā var patērēt diētas laikā.
6. Gaudette Daļēji cieta, ne taukaina, atļauta diētas laikā. Satur 199 kcal / 100 g un daudz kalcija, tauku īpatsvars - 7%. Tam piemīt viegla pikanta garša, ko izmanto, lai pagatavotu uzkodas, karstu pirmo un otro kursu.

Mīksts

Uztura speciālisti arī iesaka izmantot mīkstu zema tauku satura sieru diētai. Populārākās šķirnes ir:

1. Oltermani (tauku saturs 5-10%, 270 kcal / 100 g). Tam ir piena garša un salda un skāba pēcgarša ar nelielu rūgtumu, vienota struktūra ar gandrīz vienāda lieluma caurumiem. Pateicoties delikātajai gaumei, minimālajam sāls daudzumam un neuzkrītošajam aromātam, Oltermani izmanto sviestmaižu, salātu, pirmkārt, otro ēdienu, augļu salātu gatavošanai.
2. Čečils ir zema tauku satura šķiedrveida siers, kas piemērots diētai. Tas ir izgatavots no pavedieniem, ko savāc saišķis, vai savienots ar auklu, margu, bumbu. Bieži pārdod kūpinātā veidā, tam ir asa garša, balta vai gaiši dzeltena krāsa. Satur 5-10% tauku, 253-313 kcal / 100 g un daudz sāls. Izmanto salātu, picu, pīrāgu izgatavošanai.
3. Fitnesa Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g) ir zema tauku satura fermentēts piena produkts, kas ir populārs tiem, kas ievēro diētu. Bieži tauku vietā ir jogurts, padarot to vēl noderīgāku svara zaudēšanai. Tam ir bagāta piena garša ar piedevu garšu, kas tajā bieži ir: sēne, šokolāde, ar šķiņķi. Ar fitnesa Viola Polar sagatavo sviestmaizes un salātus.
4. Siers ar zemu tauku saturu Mozzarella satur proteīnus, fosforu, kalciju un taukskābes. Tā tauku saturs ir no 17% līdz 24%, kaloriju saturs ir 149-240 kcal / 100 g. To pārdod sāls šķīdumā baltās bumbiņas veidā, tai ir piena garša. Mozzarella ir apvienota ar pipariem, baziliku, tomātiem, olīveļļu.
5. Ricotta ir zema tauku satura siers, kas pagatavots nevis no piena, bet gan no sūkalām bez pievienotās sāls. Tā tauku saturs ir 9-18%, tā kaloriju saturs ir 174 kcal / 100 g. Produkta konsistence ir mīksta ar saldu garšu. Ricotta ir apvienota ar brokoļiem, augļiem, lašiem, baziliku, šķiņķi, makaroniem.
6. Feta. Sagatavots no aitas piena, tauku saturs ir 60% (290 kcal / 100 g), bet tas var būt arī diētisks, kas satur 30% tauku, ja tās ražošanai tiek izmantots kazas piens. Grieķijas siera otrā versija ir piemērota diētai. Fetas krāsa ir balta vai krēma, tekstūra ir smalka, smarža ir biezpiena. Garša ir atkarīga no šķirnes, tā var būt mīksta krēmveida, sāļa un pikanta. Apvienojumā ar dārzeņiem, garšaugiem, dārzeņiem, garšvielām, ko bieži izmanto salātu gatavošanai.

1. Tofu (1,5-4% tauku, 73 kcal / 100 g) - beztauku, kas izgatavots no sojas piena. Siera konsistence ir līdzīga tam, kas satur daudz kalcija, olbaltumvielu, tādējādi palīdzot stiprināt mugurkaulu, osteoporozes profilaksi. Ar Tofu tiek pagatavoti salāti un miso zupa, kas pati par sevi ir neitrāla, bet lieliski uzsver citu ēdienu garšas īpašības.
2. Adygei ir mazs tauku saturs, fermentēts piena produkts ar smalku tekstūru un fermentētu piena garšu. Satur 14% tauku, 240 kcal / 100 g, nesatur ogļhidrātus, tāpēc produkts ir ieteicams lietot diētas laikā. Adygea sieru izmanto kā khachapuri pildījumu.
3. Graudu biezpiens (5% tauku, 105 kcal / 100 g) - iesāra krējuma un biezpiena graudu maisījums. Tam ir maiga krēmveida tekstūra, ja tauku saturs nepārsniedz 5%, to var izmantot pat visstingrākā diēta laikā. Bieži pievienots omlete, salāti, patērēts kā neatkarīgs ēdiens.
4. Viegls siers ir izgatavots no siera siera un citiem piena produktiem, izmantojot kausēšanas sāļus. 100 g produkta satur 7,5% tauku. Pateicoties krēmīgajai konsistencei, tas ir ideāli piemērots maizei. Tam piemīt maiga krēmveida piena garša.
5. Suluguni (24% tauku, 285 kcal / 100 g) ir klasisks Gruzijas raudzēts piena produkts. Tam ir nedaudz sāļa garša, blīva elastīga konsistence. Krāsa ir balta vai gaiši dzeltena, tai var būt daudz acu, to izmanto dažādu Gruzijas ēdienu pagatavošanai.

Tofu Tas ir neapstrīdams līderis ar zemu tauku saturu zemu tauku saturu sieriem. Tofu satur tikai 80 līdz 100 kalorijas uz 100 gramiem (1,5 līdz 4% tauku). Tajā pašā laikā sieram ir augsts augstas kvalitātes proteīnu saturs, kas ļauj tai aizstāt gaļu.

Graudu biezpiens. Šis produkts ir izgatavots, sajaucot krējumu un biezpienu, un tam ir patīkama gaisīga tekstūra. Un pats galvenais, tas ir tikai 5% tauku. Šis biezpiens ir lieliski piemērots brokastīm vai dārzeņu salātiem.

Interesanti lasīt

Kā zaudēt svaru bez diētas un sporta

Zema tauku satura feta. Daudzi feta ir saistīti ar grieķu sieru, kuram nav maza tauku satura, bet ražotājiem ir daudz zemu tauku. Pārdošanā ir feta, kas satur 5 līdz 15 gramus tauku uz 100 gramiem.

Lielākā daļa uztura speciālistu vienbalsīgi piekrīt, ka diētai paredzētos zema tauku satura sierus var ne tikai izmantot, bet arī izmantot. Tās viegli uzsūcas organismā, satur vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementus (kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi) un olbaltumvielas. Speciālisti pat ir izstrādājuši siera diētu, no kuras vairāk nekā trešdaļa uztura sastāv no dažādām šķirnēm.

Pārējo 2/3 aizņem augļi, dārzeņi un citi olbaltumvielu produkti. 10 dienu laikā pēc svara zuduma jūs varat atbrīvoties no 5 kg liekā svara. Ja saprātīgs daudzums tiek patērēts ar kvalitatīvu produktu, kas nesatur augu taukus, skaitlis necieš.

Zema tauku satura siers, kad ēdat un zaudējat svaru

Cilvēki, kas uzturas diētā vai ievēro pareizu uzturu, bieži atsakās no daudziem produktiem, ieskaitot sieru. Tas ir nepareizi, jo tajā ir daudz proteīnu un citu veselībai nepieciešamu vielu. Pārdošanā var atrast zemu tauku saturu sieru, kas organismam nodrošina nepieciešamos taukus un nekaitē šim skaitlim. Pārskatot kritērijus, kā izvēlēties piena produktu ar zemu tauku saturu izvēli, iemācīties to darīt mājās, jūs varat viegli ēst un ēst garšīgi.

Vai ir iespējams siera uz diētu

Lielākā daļa uztura speciālistu vienbalsīgi piekrīt, ka diētai paredzētos zema tauku satura sierus var ne tikai izmantot, bet arī izmantot. Tās viegli uzsūcas organismā, satur vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementus (kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi) un olbaltumvielas. Speciālisti pat ir izstrādājuši siera diētu, no kuras vairāk nekā trešdaļa uztura sastāv no dažādām šķirnēm.

Pārējo 2/3 aizņem augļi, dārzeņi un citi olbaltumvielu produkti. 10 dienu laikā pēc svara zuduma jūs varat atbrīvoties no 5 kg liekā svara. Ja saprātīgs daudzums tiek patērēts ar kvalitatīvu produktu, kas nesatur augu taukus, skaitlis necieš. Svara zuduma laikā ir atļauts ēst šādas šķirnes: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulētu biezpienu (ne vairāk kā 5% tauku), Ricotta uc

Kas ir zema tauku satura siers, kad ēdat

Beztauku siers ir produkts no vājpiena, pienskābes baktērijām un koagulantu enzīmiem. Krēmu izņem no dzēriena, un tad to izmanto raudzēta piena produkta pagatavošanai. Lai gan nav pilnīgi zema tauku satura šķirņu, ir uzturvielas, kas satur vidēji 30 g tauku sausnā.

Zema tauku satura siera šķirņu saraksts

Saņemot atbildi uz jautājumu, vai diētas laikā ir iespējams ēst zemu tauku saturu siera šķirnes, ir vērts uzzināt sīkāk par šādu fermentēto piena produktu veidiem. Tie ietver:

1. Tofu ir zema tauku satura siers, kas gatavots no sojas piena. Tauku saturs 1,5-4%, satur 73 kcal / 100 g, attiecas uz biezpienu, kura struktūra ir līdzīga sieram. Satur daudz proteīnu, kalciju, kas veicina osteoporozes profilaksi, stiprina kaulu skeletu.
2. Graudu biezpiens ar 5% tauku un 105 kcal uz 100 g Bieži lieto diētas, ko izmanto salātu gatavošanai, vārītu ar sālītu krējumu. Angļu valodā runājošās Eiropas valstīs tā ir pazīstama kā biezpiens (zemniecisks).
3. Goudette - zema tauku satura siers (7%), puscietais, kaloriju saturs - 199 kcal / 100 g. Tā ir maiga ar garšīgu garšu, satur lielu daudzumu kalcija.
4. Čečils, tauku saturs 5-10%, kaloriju saturs 253-313 kcal / 100 g. Tas ir līdzīgs Suluguni konsistencei, pārdod šķiedru pavedienu saišķos, satur daudz sāls.
5. Ricotta (tauku saturs 13%, 49 kcal / 100 g). Zema tauku satura siers. Tas ir izgatavots no sūkalām, ietver minimālo nātrija daudzumu, daudzus vitamīnus, mikroelementus un metionīnu (sēra saturu saturošas aminoskābes), kas ir noderīgas aknām.
6. Mozzarella (22,5% tauku, 149-240 kcal uz 100 g). To ražo, pamatojoties uz vājpienu, ko pārdod kā bumbiņas iepakojumā ar sāls šķīdumu.
7. Feta (tauku saturs 24%, 290 kcal / 100 g). Šo grieķu sieru daudzi uzskata par kaloriju, bet to ražo arī vieglākā veidā. Tas ir izgatavots no dabīga aitas piena, un mazkaloriju saturošs piens ir izgatavots no kazas piena. Satur beta karotīnu, vitamīnus (A, D, E, K, B), kāliju, dzelzi, magniju, mangānu, kalciju, nātriju, daudzus noderīgus dzīvus organismus. Noderīga kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.
8. Oltermani (tauku saturs 16-17%, 270 kcal / 100 g). Tam ir blīva tekstūra ar vienveidīgu raksturu ar vienādiem caurumiem visā virsmā, tam piemīt maiga piena garša.
9. Fitness Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g). Viens no populārākajiem diētas. Dažas šķirnes tauku vietā satur jogurtu, kas padara produktu vēl izdevīgāku veselībai un svara zudumam.
10. Adygei (14% tauku, 240 kcal / 100 g). Ideāli piemērots veselīgām brokastīm uz diētas, kas nesatur ogļhidrātus. Tam piemīt maiga tekstūra, fermentēta piena garša, ko iegūst, fermentējot govs pienu ar baktērijām.