Diēta par holecistītu ir sarežģītas patoloģijas terapijas galvenais posms. Uzturēšana žultspūšļa iekaisuma laikā ietver tādu produktu uzņemšanu, kas veicina aknu sekrēcijas gremošanas sekrēcijas atšķaidīšanu un aizplūšanu. Tas novērš galvenās iekaisuma pazīmes, samazina paasinājumu un komplikāciju risku.
Diētas terapijas būtība
Diēta par žultspūšļa holecistītu tiek izmantota, lai samazinātu slodzi uz hepatobiliālo sistēmu. Tas palīdz novērst iekaisumu, nepatīkamus simptomus, normalizē gremošanu.
Ja žultspūšļa diētas iekaisums prasa šādus noteikumus:
- Medicīniskā uzturs sastāv no sautētiem, vārītiem, ceptiem ēdieniem;
- Pārtiku vajadzētu smalki sasmalcināt vai sasmalcināt līdz viendabīgai valstij;
- Diēta ietver 3 galvenās maltītes, dažas vieglas uzkodas. Uztura speciālisti iesaka ēst regulāros intervālos mazās porcijās;
- Jums būs jāatsakās no pikantiem, rupjiem, taukainiem pārtikas produktiem;
- Ir nepieciešams izveidot dzeršanas režīmu - dzert līdz 3 litriem ūdens. Katrā ēdienreizē jābūt siltajam dzērienam;
- Uztura iekaisums žultspūšļa aizliedz izmantot taukus, kurus ir grūti sagremot. Ja holecistīts tiek pavadīts ar žultsakmeņu, tad ir nepieciešams ierobežot augu eļļas, kas var izraisīt žults kolikas attīstību;
- Ir nepieciešams atteikties no produktiem, kas kairina žults sistēmas orgānu gļotādas;
- Diēta terapija ietver augstu proteīnu saturošu pārtikas produktu iekļaušanu diētā, šķiedrvielu bagātu pārtiku;
- Ir atļauts lietot pārtiku, kuras temperatūra ir 35-45 ° C.
Diēta par holecistītu būs jāievēro ilgu laiku pat pēc slimības simptomu novēršanas.
Kāds ir uzturs akūta holecistīta gadījumā?
Uzturs akūtas holecistīta gadījumā ietver pilnīgu badu pirmajās dienās. Pacientam ir atļauts dzert ūdeni, novārījumus un ekstraktus no zāļu izejvielām, atšķaidītas augļu sulas. Kopējais šķidruma daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus dienā.
Pēc izteikto sāpīgo sajūtu likvidēšanas, holecistīta uzturs nozīmē tabulas Nr. 5B ievērošanu. Šī diētas versija ietver jebkādu kairinātāju izslēgšanu, kas ļauj efektīvi novērst iekaisumu. Ir svarīgi samazināt ogļhidrātu daudzumu līdz 180 gramiem dienā, pilnībā likvidējot vienkāršos cukurus.
Tas ir svarīgi! Ikdienas kaloriju saturs - ne vairāk kā 1600 kcal.
Ir jāizmanto tikai tīrā pārtika, kas pagatavota bez eļļas un sāls. Diēta ilgums ir 4-5 dienas, šajā laikā pacientam ir jāievēro stingra gultas atpūta.
Šādi produkti ir atļauti:
- Gļotas zupas, kas pagatavotas ar rīsiem, auzu vai mannas putraimi;
- Šķidrie graudaugi, vārīti bez piena;
- Dārzeņu un saldo augļu sulas;
- Pūtītie kompoti;
- Vārīta gaļa un zivis tiek tvaicētas krāsnī;
- Siera un piena produkti ar zemu tauku saturu;
- Krekeri vai vakariņas.
Pēc pacienta stāvokļa normalizēšanas, akūtas holecistīta simptomu novēršanas, diēta tiek noteikta saskaņā ar tabulu Nr. 5A. Tās ilgums parasti ir 2 nedēļas. Diētiskā pārtika ir šāda saraksta produktu izmantošana:
- Dārzeņu zupas;
- Krekeri un cepumi;
- Teļa, vistas, truša, tītara, liesās zivis. No šiem produktiem jābūt vārītiem quelles, burgers, souffles;
- Piena produkti, kuru sastāvā ir mazs tauku saturs;
- Makaroni;
- Olas;
- Kashi, pagatavots puspienā;
- Dārzeņi: bietes, ķirbji, kartupeļi, burkāni, cukini;
- Augļi neapstrādāti un cepti, želejas, sulas, tēja.
Tas ir svarīgi! Dienas laikā atļauts lietot līdz 20 g sviesta.
Kā ēst ar hronisku holecistītu?
Hronisku žultspūšļa iekaisumu raksturo mainīgi paasināšanās un remisijas periodi. Nepareiza uzturs, stresa situācijas, alkohola lietošana, nervu un fiziska slodze izraisa holecistīta recidīvu. Pacienta paasinājuma laikā nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu, kas paredzēta akūtas slimības formai. Pēc pacienta simptomu likvidēšanas, tie tiek pārnesti uz holecistīta 5. tabulu, apejot stadiju ar diētu Nr. 5A.
Ar holecistītu ieteicams lietot valriekstus, lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, lai normalizētu pacienta vispārējo labklājību.
Remisijas stadijā ikdienas kaloriju daudzumam jābūt 2800 kcal, savukārt olbaltumvielu daudzums ir 80 g, tauki - 90 g un ogļhidrāti - 350 g. zāles). Diēta žultspūšļa iekaisumam - dzīvesveids, kas jāievēro dzīvē.
Tas ir svarīgi! Nav nepieciešams ēst pārtiku, kas nerada apetīti. Maldināšana pārtikā var traucēt žults aizplūšanu, izraisīt slimības saasināšanos.
Kas nevar būt ar holecistītu?
Diēta 5 tabula ar holecistītu ietver izslēgšanu no uztura pārtikas produktiem, kas izraisa gļotādu kairinājumu, palielina holesterīna līmeni asinīs, pārkāpj gremošanas procesus. Tāpēc ir jāaizliedz šādi aizliegti produkti:
- Taukainā gaļa, subprodukti, tauki, kaviārs;
- Visi ēdieni ar sēnēm;
- Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi, zirņi);
- Dārzeņi, kas izraisa kuņģa sienu kairinājumu;
- Konservēti produkti;
- Skābie augļi;
- Gāzētie dzērieni;
- Bagātas zivis un gaļas buljoni;
- Cepšana, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao, saldējums. Pieaugot cukura patēriņam, žults reoloģiskās īpašības tiek traucētas. Tāpēc produkta dienas likmei jābūt 70 g robežās;
- Garšvielas un garšvielas;
- Alkohols ar holecistītu ir kontrindicēts;
- Mārrutki un sinepes.
Tas ir svarīgi! Skābu kāpostu sula ar holecistītu normalizē zarnu kustību, palīdz novērst toksīnus, novērš iekaisumu, mazina sāpes.
Ko jūs varat ēst ar holecistītu?
Pastāv šādi noderīgi hroniska holecistīta produkti:
- Olas Jūs varat ēst 1 dzeltenumu dienā;
- Gaļas, zivju diētiskās šķirnes;
- Augu izcelsmes produkti - vitamīnu, mikroelementu, šķiedru avots. Banāni, bumbieri, zemenes, arbūzi, zaļumi, dārzeņi atvieglo holecistīta sajūtu;
- Labība un makaroni;
- Jūras veltes;
- Piena un piena produkti;
- Nelietota maize;
- Cepumi;
- Pievienojot kurkuma produktus, var mazināt iekaisuma smagumu, uzlabo žults aizplūšanu;
- Dabiskās augu eļļas;
- Ievārījums, ievārījums, zefīrs, marmelāde;
- Biešu un augļu sulas, tēja, buljoni un infūzijas, želeja, kafija.
Tas ir svarīgi! Holecistīta gadījumā kazas pienam ir pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība, pateicoties tā lizocīma saturam.
Kāda veida diēta liecina par žultspūšļa iekaisuma diētu?
Aptuvenā holecistīta izvēlne:
- Brokastis Vistas siera kastrolis, tēja ar cukuru;
- Otra brokastis Augļu salāti ar banānu un saldo ābolu, pagatavoti ar jogurtu vai 15% skāba krējuma;
- Pusdienas Dārzeņu biezeņu zupa, vistas gaļa ar sautētiem burkāniem, maltas augļu kompots;
- Tējas laiks Cepumi un gurnu novārījums;
- Vakariņas Cepta zivs un cukini, biezpiena, kviešu maize;
- Gulētiešanas laikā jūs varat dzert 250 ml kefīra vai dabiskā jogurta.
Tas ir svarīgi! Cholecystitis banānus vajadzētu ēst no rīta, bet ne biežāk 4 reizes nedēļā.
Uztura speciālisti iesaka sagatavot šīs holecistīta receptes:
- Augļu salāti Bumbieri, āboli, šķēlītēs sagriezti banāni, sezona ar datumiem un skābo krējuma mērci;
- Salāti no burkāniem un āboliem. Produktiem jābūt sarīvētiem, pievienojiet 1 tējkaroti medus;
- Vistas salāti Lai pagatavotu ēdienu, vāra vistas krūtiņu, gaļu sagriež kubiņos. Cukini un burkāni karbonāde, vāra uz lēnas uguns, līdz tiek piedāvāts. Produkti sajauc, pagatavo nelielu daudzumu sojas mērces, pievieno valriekstus;
- Veģetārā krējuma zupa. Nomizo un sagriež 2 cukini, burkāni, baklažāni, papriku, sīpolu, 5 kartupeļu kubiņos. Uzkarsē 3 litrus ūdens, pēc 15 minūtēm ielieciet kartupeļus - citus dārzeņus. Izņēmumi ir cukini, kas pievieno 5 minūtes pirms gatavības. Atdzesējiet gatavo zupu, sajauciet ar maisītāju, pagatavojiet ar 20 g olīveļļas un zaļumiem;
- Miežu zupa. Krusts ir vārīts līdz pusei vārītas. Sīpoli, burkāni tīri, karbonāde, vāra uz eļļas ar ūdeni. Izgrieztus kartupeļus, tad kopā ar saknēm pievieno smalkmaizītēm, sālītas. Uz galda zupa tiek pasniegta ar zaļumiem;
- Sufs no zivīm. Vāra filejas, sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno 1 dzeltenumu, 50 g piena, 2 g sviesta, sāli. Ievietojiet iegūto masu cepešpannā, cepiet 200 ° C temperatūrā;
- Pilaf ar dārzeņiem. Cukini, 2 burkāni, mizoti tomāti, sagriezti kubiņos, karsē katliņā. Rīsu mazgā, pievieno dārzeņiem un vāriet, līdz vārīti, gatavošanas beigās pievienojiet sojas mērci, olīveļļu.
Pareiza uzturs cholecystitis - galvenā ārstēšanas daļa. Ir svarīgi stingri ievērot dietologa, gastroenterologa ieteikumus, lai atteiktos no alkohola, taukainu, ceptu un kūpinātu ēdienu lietošanas. Tas palielinās atlaišanas perioda ilgumu.
Pārtika holecistīta ārstēšanai
Holecistīts ir žultspūšļa sienu iekaisums, kas rodas visu vecuma grupu cilvēkiem. Viens no galvenajiem slimības ārstēšanas aspektiem ir medicīniskā uzturs. Diēta par holecistītu ietver ēšanas ēdienus, kas veicina aknu izdalīto gremošanas sekrēciju atšķaidīšanu un aizplūšanu. Diēta novērš iekaisuma simptomus, samazina komplikāciju un paasinājumu risku.
Diētas terapijas iezīmes
Simptomātiskā holecistīta gadījumā uztura terapija ir svarīga terapijas sastāvdaļa. Tas ir paredzēts akūtas slimības formai, akūtai hroniska holecistīta paasinājumam, holangītam.
Galvenais uzturs cilvēkiem ar holecistītu ir tabula Nr. 5 un tā veidi. Diēta iekaisumam tiek izvēlēta individuāli atkarībā no patoloģijas progresēšanas stadijas un tās gaitas raksturīgajām iezīmēm.
Uztura terapija novērš jebkādus kairinātājus, jo ēdienam jābūt tvaicētam, un pirms ēšanas ēdiens ir jāberzina vai jāsasmalcina. Nav iekļauta pikantā un taukainā pārtika, kā arī žultsakmeņiem olu dzeltenumi un augu eļļas, kurām ir spēcīga kolerētiska iedarbība, ir jāpārtrauc, pretējā gadījumā var parādīties aknu krampji.
Diēta paasinājuma laikā
Akūts holecistīts var attīstīties kā neatkarīga slimība vai būt hronisks uzbrukums. Raksturīgs simptoms ir sāpes pareizajā hipohondrijā. Bieži vien sāpes plecu lāpstiņu, plecu un kakla rajonā. Šajā gadījumā mutē var parādīties metāliska garša vai rūgtums. Pacientiem ir arī slikta dūša, vemšana, rāpošana, caureja un augsta ķermeņa temperatūra, ādas un acu gļotādas dzeltēšana.
Pirmo akūtu holecistīta pazīmju klātbūtnē ir jāapspriežas ar ārstu, jo šādā gadījumā pašapstrāde ir nepieņemama. Kopumā pacienti ar šo patoloģiju, īpaši tie, kas ir smagi, ir hospitalizēti. Viņiem tiek noteikts visdažādākie pasākumi, vairāki medikamenti, kas mazina sāpes un novērš iekaisuma procesu, īpaša diēta.
Diēta slimības paasinājuma laikā ietver pilnīgu pārtikas noraidīšanu. Badošanās ilgums ir 2–3 dienas. Šajā laikā ir atļauts lietot tikai siltu dzērienu - dogrose buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, bezskābes sulas, vāju tēju un augu infūzijas. Ikdienas patērētā šķidruma daudzumam jābūt vismaz 2 litriem.
Pēc 3-4 dienu ārstēšanas pacientam ir atļauts ieiet pusšķidrajā barībā, kas vārīta ūdenī, vieglās dārzeņu zupās un želejā. Dažos gadījumos graudaugiem var pievienot pienu. Visiem produktiem jābūt labi vārītiem un pēc tam jāattīra. Ēšana ar holecistītu ir vēlama mazās porcijās vismaz 5 reizes dienā. Pakāpeniski diētai pievieno zema tauku satura gaļu, biezpienu un zivis.
Pārtika hroniska holecistīta ārstēšanai
Pacientiem ar hronisku holecistītu ir svarīgi novērst patoloģijas paasinājumu. Diēta terapija ļauj atjaunot žultspūšļa funkciju, normalizēt žults sekrēciju, palielina vielmaiņu, samazina aknu, kuņģa un zarnu slodzi. Lai to nodrošinātu, jums jāievēro vairāki noteikumi:
- Dienas laikā jābūt vismaz 5 ēdienreizēm, bet porcijas ir jāiegulda mazas, lai samazinātu slodzi uz žultspūšļa un zarnu trakta.
- Dienas laikā personai ar holecistītu jālieto ne vairāk kā 3,5 kg pārtikas (šī summa jau satur šķidrumu).
- Pacientam ir jābūt 3 galvenajām ēdienreizēm un 2 starpposma maltītēm dienā (tās ir uzkodas, kuru laikā varat ēst saldus augļus, cepumus, dzert kefīru).
- Nepieciešams ne tikai atcerēties visu atļauto produktu sarakstu, bet arī lai tos varētu pareizi sagatavot. Pārtiku var ēst tikai vārītus un tvaicētus ēdienus. Daži cilvēki (kuriem remisijas periods ilgst vairāk nekā 1 gadu) var ēst ceptos dārzeņus un gaļu ar zivīm, bet ēdiena gatavošanas laikā ir aizliegts pievienot pārtikai papildu taukus un eļļas.
- Augu eļļām ir choleretic efekts, tāpēc tās var izmantot salātos, bet ir aizliegts lietot pēc termiskās apstrādes.
- Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta.
- Dārzeņiem ir jābūt uzturā katrā uzkodā - tie var būt neapstrādāti, sautēti vai vārīti. Eksperti iesaka ēst avokado katru dienu.
- Gaļā un zivīs ir ekstrakti, kas kairina žultspūsli. Šīs funkcijas dēļ tie ir jāgatavo vārot vai tvaicējot. Pirmajās ilgstošas remisijas nedēļās nav ieteicams lietot buljonus, un vistas ir jātīra no ādas.
Uzturs pēc operācijas
Aprēķina un bezkaula cholecistīta gadījumā ir norādīts holecistektomija. Pēc operācijas jūs nevarat ēst ēdienu 12 stundas. Tad, lai apmierinātu badu, ir atļauts ēst putru, dārzeņu zupu vai želejas dzērienu. Pēc 5 dienām ēdienkartē var pievienot dārzeņu biezeni, biezpienu, gaļas un zivju ēdienus.
Pirmajos 3 mēnešos ārsts izrakstīs 5. tabulas numuru. Lai atjaunotu gremošanas trakta darbu, ir svarīgi stingri ievērot uztura noteikumus un daļēju uzturu. Pēc šī perioda ārsts noteiks, vai ir iespējama relaksācija, bet pacientam būs jāievēro diēta pārējā dzīves laikā.
Alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti pirmajos 2 gados pēc operācijas. Nākotnē ierobežojumu var atvieglot: dažos gadījumos ir atļauts izmantot sarkano vīnu un bezalkoholisko alu. Daudzu pacientu, kuriem veikta operācija, ķermenis nepanes alkoholu.
Atļauto produktu saraksts
Hronisku slimības formu var papildināt kuņģa čūlu saasināšanās, ja ēdat lielus daudzumus neapstrādātu augļu, dārzeņu un rudzu maizes. Pārtikas produkti galvenokārt ir tvaicēti, tos var ēst vārītu. Pareiza holecistīta barošana ietver šādus ēdienus un ēdienus:
- Kviešu maize, dažos gadījumos ir atļauts izmantot rudzu. Lai novērstu zarnu pietūkumu, ir atļauts ēst tikai zagtu maizi. Barību papildina ar liesiem produktiem ar gaļu vai biezpienu, cepumiem.
- Kashi. Rīsi, mannas putraimi, prosa un auzas ir atļauts ēst. Puddings var izgatavot no tiem vai saldie augļi var pievienot putra.
- Makaroni. Tās var cept vai vārīt, bet ne ceptas. Daudzi cilvēki tos vispirms vāra, un pēc tam, ja nepieciešams, tos karsē cepeškrāsnī, pacientiem ar holecistītu, šāda apkure ir kontrindicēta.
- Zupas Tie ir sagatavoti tikai uz dārzeņu buljona, tie var saturēt makaronus, graudus vai dārzeņus. Lai novērstu slimību, tiek izmantotas piena šķirnes ar labību. Ir atļauts arī zupa un bietes.
- Olas un olu čaumalas.
- Skābais krējums, augļu un piena mērces. Ja recepte ir milti, tad pagatavošanas procesā to nevar cept.
- Gaļa un zivis. Liesas gaļas (piemēram, truša vai teļa gaļas) lietošanai ir pozitīva ietekme, jo īpaši mājputnu gaļa. Turklāt vēlams iekļūt izvēlnē zivis, labākā jūra. Gaļa un zivis ir cepami vai vārīti. Ieteicams gatavot ēdienus veselos gabaliņos, bet ir atļauts tvaicēt gaļas kotletes vai gaļas kotletes.
- Piena produkti. Ir atļauts izmantot ne-akūtus siera veidus, kefīru, jogurtu, sausu un kondensētu pienu ar holecistītu. Šķirnei jūs varat pagatavot pelmeņus, pušķus vai pudiņus.
- Desas. Jūs varat ēst ārsta desu un šķiņķi. Pirms pirkšanas, jums ir nepieciešams apskatīt produkta sastāvu un izvairīties no desas, kas satur daudz ķīmisku piedevu.
- Dzērieni. Zaļā, ne stipra melnās tējas veidi (varat pievienot citronu), buljona gurnus, augļu dzērienus un sulas bez cukura, želejas.
- Sēklas. Ķirbju, linu un saulespuķu sēklas.
- Dārzeņi. Gurķi, kartupeļi, kāposti un ziedkāposti, tomāti, cukini, bietes, burkāni. Sīpolus var pievienot pārtikai, tikai pirms tam tas ir vārīts. Dārzeņu salāti ir apstrādāti ar skābo krējumu vai augu eļļu.
- Dilles un pētersīļi.
- Saldumi Tie ietver medu, ievārījumu, zefīrs, želeju un zefīrs.
- Augļi un ogas. Jāņogas, plūmes, āboli, granātāboli, zemenes, banāni (ne vairāk kā 1 gab. Dienā).
Aizliegtie produkti
Holecistīta 5. tabulā ir izslēgta no ikdienas ēdienkartēm, kas izraisa gļotādas kairinājumu, palielina holesterīna līmeni asinīs. Pacientiem ar kuņģa sienu iekaisumu vajadzētu atteikties no šādiem produktiem:
- Alkoholiskie dzērieni. Alkohols izraisa akmeņu veidošanos un veicina to kustību žultspūšļa apstākļos. Tādēļ alkoholu var lietot tikai reizi 2-3 mēnešos un minimālo devu. Daži ārsti iesaka dzert glāzi sausā baltvīna katru dienu.
- Daži dārzeņu veidi. Ja pacientam ir žultspūšļa holecistīts, viņam ir aizliegts ēst konservētus un marinētus dārzeņus, zaļos sīpolus, redīsi, skābenes, redīsi un ķiploki. Šo sarakstu var papildināt ar garšvielām, piemēram, sinepēm, melnajiem pipariem. Turklāt persona nevar ēst sēnes un riekstus.
- Taukainā gaļa, subprodukti, tauki.
- Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi).
- Skābie augļi un ogas (piemēram, dzērvenes).
- Gāzētie dzērieni un rūpnieciskās sulas.
- Buljoni no zivīm un gaļas.
- Cepšana, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao. Bieži lietojot cukuru, tika pārkāptas žults reoloģiskās īpašības. Atļautā cukura dienas deva ir 70 g.
Nedēļas izvēlne
Pārtikas temperatūrai jābūt mērenai (ne mazāk kā 15 ° С un ne vairāk kā 62 ° С), pārmērīgi karsti vai auksti pārtikas produkti var izraisīt uzbrukumu.
Nedēļas menedžmenta piemērs holecistīta ārstēšanai:
1 brokastis - mannas putraimi ar desu, mežrozīšu buljonu vai saldu melnu tēju.
Uzkodas - ābols ar 100 g tauku biezpiena.
Pusdienas - vārīta vistas fileja ar kviešu putraimiem, gurķi un tomātu salātiem, kompots.
Uzkodas - saldie krekeri, skūpsti no žāvētiem augļiem
Vakariņas - piena zupa, 3 cepumi.
1 brokastis - 200 g slinku pelmeņu, mežrozīšu buljona.
Uzkodas - banānu sasmalcina uz smalka rīve un ielej 1 tējk. medus
Pusdienas - rīsu putra ar āboliem, tvaicētu, kompotu vai zaļo tēju.
Uzkodas ar ābolu un želeju.
Vakariņas - kāpostu salāti, olas no 1 olas.
1 brokastis - biezpiena kastrolis ar 100 g ogu, melnā tēja ar pienu.
Uzkodas - nedaudz žāvētu augļu.
Pusdienas - cepta vista ar dārzeņiem un kompotu.
Drošs, - salāti no Briseles kāpostiem un gurķiem.
Vakariņas - makaroni ar sieru, mežrozīšu buljonu.
1 brokastis - piena putra ar tējkaroti medus, zaļā tēja.
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, melna tēja ar 1 tējk. cukuru
Pusdienas - kartupeļu biezeni, vārītu cūkgaļu ar zemu tauku saturu, 3 tomātus, ar olīveļļu izšķīdinātas un pārkaisa ar pētersīļiem.
Tējas laiks - tēja un zema tauku satura jogurts.
Vakariņas - ceptie pipari, buljona gurniem.
1 brokastis - piena putra, 80 g vārītas ārsta desas, vāja tēja.
Uzkodas - 200 g cepta ķirbja, cūciņa novārījums.
Pusdienas - 250 g vistas gaļas, liellopu gaļas stroganoff (100 g), rudzu maize.
Tējas laiks - 3 siera šķēlītes, melna tēja ar pienu.
Vakariņas - dārzeņu pilaf un maizes gabals.
1 brokastis - 300 g biezpiena, 4 žāvētāji, zaļā tēja.
Uzkodas - sasmalcināti burkāni (200 g), cūciņu novārījums.
Pusdienas - zupa ar liesām zivīm, vārīti dārzeņi (150 g), kompots.
Uzkodas - dažas siera šķēlītes (80 g), tomāti ar dillēm un pētersīļiem.
Vakariņas - sautēti cukini (250 g), buljona gurniem.
1 brokastis - ķirbju pīrāgs (200 g), melna tēja ar krējumu.
Uzkodas - 100 g žāvētu augļu, salda tēja.
Pusdienas - tvaicēti pīrādziņi (200 g), gurķi, kāposti un pētersīļu salāti (30 g).
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, zaļā tēja.
Vakariņas - rīsu putra, kefīrs.
Ēdienu receptes
Dārzeņu zupa biezenis. Lai pagatavotu zupu, nepieciešams lietot cukini, baklažāni, burkāni, sīpoli, saldie pipari (2 gab.), Kartupeļi (5 gab.), 2 ēd.k. l olīveļļa, zaļumi. Vispirms jums ir jāsagatavo pipari: tas ir iegremdēts verdošā ūdenī, pēc tam auksts un mizots. Dārzeņi sagriež kubiņos. Vāriet 3 litrus šķidruma, ievietojiet kartupeļus katliņā un pievienojiet sāli.
Pēc 10-15 minūtēm jums ir jāpievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot cukini (tās pievieno 5 minūtes pirms gatavošanas beigām). Iegūto masu atdzesē, sasmalcina maisītājā un pievieno garšaugus un olīveļļu.
Pildīti pipari. Lai pagatavotu šo trauku, jums ir jāieņem 6 papriku, 0,5 kg vistas filejas, 3 ēdamk. l vārīti rīsi, burkāni un sīpoli (katrs 2 gab.), glāze tomātu sulas, 2 ķiploku daiviņas, paprika un lauru lapa. Piparus nepieciešams tīrīt un caurdurt ar dakšiņu. Tad jums ir jāmaisa vārīti rīsi, malto vistas fileju, sasmalcinātu ķiploku, papriku. Izgrieziet sīpolus un burkānus, vāra uz pannas uz mīkstu stāvokli un pievienojiet tomātu sulu. Gatavajam pildījumam ir jāaizpilda pipari, jāievieto cepešpannā un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Ceptie āboli. Par sagatavošanu būs nepieciešami 4 lieli āboli, 1 ola, 100 g biezpiena, 2 ēdamk. l cukurs un kanēlis. Āboliem nepieciešams izgriezt vidū. Beat dzeltenumu ar kanēli un cukuru, sajauciet šo masu ar biezpienu blenderī. Tad jums ir nepieciešams ieliet ūdeni uz cepešpannas, ievietot pildītus ābolus un cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.
Kalmāra zupa. Sastāvdaļas: 100 g kāposti, gurķi (250 g), kalmāri, zaļumi, 800 ml dārzeņu buljona un sāls. Kalmāri ir mizoti un sagriezti mazās sloksnēs. Vāra buljonu un pievieno tam kāpostus un pēc tam vāriet 6 minūtes. Pievienojiet zupai kalmārus un gurķus, pievienojiet sāli un vāriet 4 minūtes. Gatavs zupa, lai apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Zivju suflē. Jums ir jāņem 30 ml piena, 90 g zivju, olas, sāls un sviesta. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt zivju fileju, sasmalcināt gaļas mašīnā vai maisītājā, pievienot pildījumam dzeltenumu, pienu, sāli un sviestu, visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Olbaltumvielas ir jāpiepilda un jāpievieno pārējiem produktiem. Ielieciet maltu pannā un cepiet 180 ° C temperatūrā. Ir pieļaujams cept sifu īpašos traukos un tvaikā.
Priekšrocības un trūkumi
Diētas terapijas ieguvumi no holecistīta ir šādi:
- Izvēlne ir fizioloģiski līdzsvarota.
- Pacienti viegli panes.
- Tas ļauj jums uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli un novērst slimības saasināšanos.
- Normalizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo žultspūšļa darbību.
- Jums ir nepieciešamas prasmes un brīvais laiks gatavošanai.
- Ilgstoša diēta.
Atsauksmes
Olga, 25 gadus vecs, Novosibirska: Pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai es atvadījās no parastās diētas, kas man bija iepriekš. Ārsts noteica 5. diētu. Manuprāt, tas neko nesaka, jo šī diēta ir paredzēta daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Sakarā ar diētu bija daudzas lietas, kas jāatsakās.
No tā, ko jūs varat - rudzu maize vai maize ar klijām, pienu un piena produktiem, liesa gaļa un vēl daži produkti. Ja nepieciešams, izvēlne var būt diezgan dažāda, jo atļauto produktu kopums ir liels, varat pagatavot daudz ēdienu. Turklāt, kādu laiku viņi arī aizliedza ēst neapstrādātus dārzeņus - tādus pašus gurķus, redīsus un tomātus. Jūs nevarat ēst tomātus vārītu - jebkāda veida tomātu pasta, kartupeļu biezeni, kečupus.
Evgenia, 34, Maskava: Man tika diagnosticēts holecistīts, kad es to pārbaudīju klīnikā, es biju pārbaudīts. Tad izrakstiet ārstēšanu un uztura terapiju. Ārsts noteica šādu diētu: Vispirms visi produkti tika vārīti vai vārīti, izmantojot dubultkameru, un pēc tam noslauka. Stews nevar būt, ja saasināšanās, un cept arī nevar. Viss tikai vāra.
Izņemot no uztura visus taukainos, kūpinātos, konservētos pārtikas produktos, pat olās un pienā, utt. Jūs nevarat tikai vārīt vistas un pēc tam noslaucīt vai tvaicēt bez eļļas, utt., arī graudaugu, berzēt vai ritināt.
Jūs varat nedaudz sviestu, jo tur ir A vitamīns, augu eļļas. Viss ir silts, nevis karsts un ne auksts. Ārsts mani brīdināja, ka tas ir svarīgi, jo aukstums var izraisīt uzbrukumu. Pēc uzlabojumiem viņi ļāva mums pakāpeniski ēst sautētus un ceptus ēdienus, un pēc mēneša es pārtraucu visu tīrīšanu, un es sāku pievienot svaigas ogas, dārzeņus un augļus. Diētiskās šķiedras ir noderīgas, lai uzlabotu žults sastāvu un samazinātu akmens veidošanās spēju. Tas ir atrodams graudaugos, brūnaļģes, klijas.
Evgēnijs Terentjevs, dietologs, Vladivostoks: Es parakstu diētu Nr. 5 gandrīz visiem pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo šīs diētas uzturs ietver tauku daudzuma samazināšanu, sāls patēriņa samazināšanu, olu dzeltenumu un produktu ar purīnu ierobežošanu vai likvidēšanu. Diēta ir sabalansēta, un atļauto pārtikas produktu daudzveidība ļauj cilvēkiem nejūtaties pārmērīgi. Neliels pārtikas ierobežojums neietekmē manu pacientu stāvokli, un tauku, ceptu un kūpinātu ēdienu aizliegums būs izdevīgs.
Viens no galvenajiem produktiem holecistīta uzturā ir liesa gaļa (tā izvēle ir liela: liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un pat liesa cūkgaļa). Es iesaku ēst zivis pārāk liesas, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Pieļaujamo dārzeņu saraksts ir plašs (tas ietver gandrīz visus dārzeņus). Jāprecizē, ka augļus un ogas var ēst jebkurā veidā.
Pacientiem ar hronisku holecistītu es iesaku ievest produktus uzturā, kas uzlabo žults plūsmu. Tie ietver klijas, dažas dārzeņu un augļu šķirnes. Lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, ir noderīgas augu eļļas, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, E vitamīnu un fosfolipīdus.
Mani pacienti bieži uzdod jautājumus par badošanos par holecistītu. Es vienmēr atbildu uz viņiem, ka īstermiņa badošanās ir paredzēta tikai akūtas un smagas slimības hroniskas saasināšanās gadījumā pēc operācijas. Bet tajā pašā laikā badošanās ir kontrindicēta pacientiem ar žultsakmeņu slimību, jo tā izraisa žults stagnāciju un veicina akmens veidošanos.
Terapeitiskais uzturs žultspūšļa iekaisumam
Viena no žultsakmeņu slimības komplikācijām ir žultspūšļa iekaisums. Ar šo slimību, slikta dūša, sāpes pareizajā hipohondrijā, ķermeņa temperatūra paaugstinās.
Dažreiz rodas dzelte un vemšana. Žultspūšļa iekaisumu sauc par holecistītu. Tagad šī slimība ir ļoti izplatīta.
Dažreiz slimi cilvēki pat neuzskata, ka viņiem jau ir veselības problēmas. Visbiežāk tas izpaužas rutīnas pārbaudes laikā vai citā nolūkā atsaucoties uz ārstu.
Ja žultspūšļa iekaisums, nekādā gadījumā nedrīkst pašārstēties. Pēc pirmajām slimības pazīmēm Jums jākonsultējas ar ārstu. Pateicoties paredzētajai ārstēšanai, var ievērojami mazināt pacienta stāvokli.
Bet arī svarīgi ēst labi. Uzturs par žultspūšļa iekaisumu ir tikpat svarīgs kā ārstēšana ar zālēm.
Kas ir diēta?
Pirmā lieta, kas jāatsakās, ir alkohols
Ar šo slimību terapeitiskā uztura mērķis ir palielināt žults atdalīšanas funkciju, tāpēc diēta jāievada tikai, ņemot vērā slimības gaitas īpašības un stadiju. Turklāt uzturam jāatbilst arī visu ķermeņa sistēmu funkcionēšanas īpatnībām.
Kas ir atļauts?
Svarīgi ir ēst vairāk svaigus augļus un dārzeņus, jo tiem ir viegla kolerētiska iedarbība un uzlabojas zarnu kustība.
Sausie cepumi ir laba izvēle brokastīm vai nelielām uzkodām dienas laikā. Tas palīdzēs ātri apmierināt badu un neradīs kaitējumu veselībai. Tāpat nav aizliegts dzert neapstrādātu olu, bet tas ir amatieris.
Žultspūšļa iekaisums nav tāds teikums pacientam, jo ir vairāki produkti, kurus joprojām var ēst. Tie ietver:
- zema tauku satura piena produkti: piena pulveris, siers, biezpiens;
- graudaugi, pupas, makaroni;
- zupas ar pienu vai augļu buljonu. Arī dārzeņu zupas ir labas;
- Jūs varat arī ēst dārzeņus un pat sviestu, bet tikai ļoti nelielos daudzumos;
- gaļai jābūt liesai. Tas ir labākais uzturs, lai iekaisums žultspūšļa, lai ietilptu vistas vai liellopu gaļas. Zivis nav aizliegtas, bet arī zema tauku satura šķirnes. Labāk ir tvaiks vai vārīties;
- Jūs varat ēst jebkurus zaļumus, zaļos zirnīšus un kāpostus;
- ievārījums un medus, šajā slimībā var izmantot cukuru.
Augu tauki, tas ir, olīvu, sojas pupiņu, saulespuķu eļļa, jāizmanto žultspūšļa iekaisuma uzturā. Tie satur fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes, E vitamīnu, kas veicina žults atšķaidīšanu. Turklāt tas ir augu eļļas, kas uzlabo žultspūšļa muskuļu šķiedru kontrakciju.
Aizliegtie produkti
Taukskābju pārtika - ķermeņa ienaidnieks ar žultspūšļa iekaisumu
Ar šo slimību jums nekavējoties jāpārtrauc izmantot ceptu, pikantu un taukainu pārtiku. Šie produkti var izraisīt aizkuņģa dziedzera un kuņģa pastiprinātu sekrēciju, kas ir nevēlama iekaisuma žultspūslī.
Atteikšanās no kaitīgas pārtikas prasa no pacienta daudz pūļu un gribasspēka, bet rūpēm par šo gadījumu jābūt galvenokārt.
Pārtiku var ņemt tikai siltuma veidā, un aukstais un karstais ēdiens ir jāiznīcina. Skābie augļi ir labāk neēst. Jūs arī nevarat ēst pārāk sāļš ēdienu, tas ir labāk zem sāls to nedaudz.
Tas nozīmē loģisku secinājumu, ka pašmāju marinēti gurķi un sālīti dārzeņu un sēņu preparāti ir jāatstāj pagātnē. Tas pats attiecas uz maizēm un citiem saldumiem.
Protams, šī prasība būs liels izaicinājums saldam zobam, bet, ja tas ir par labu veselības saglabāšanu vai dzīvības glābšanu, kaut kas ir jāupurē. Mums būs jāatsakās no žultspūšļa iekaisuma un no svaigas maizes. Jums ir jāgaida, līdz viņš nākamajā dienā nedaudz pagriežas un pēc tam ēd.
Kafijai un alkoholiskajiem dzērieniem - šajā gadījumā - pilnīgs aizliegums. Tas ir nepieciešams, lai neradītu slimības progresēšanu un smagākās komplikācijas. Ceptas un vārītas olas arī nevajadzētu iekļaut savā uzturā. Tās ir kontrindicētas jebkādām ar žultspūšļa problēmām.
Akūtā iekaisuma diētā nedrīkst būt mērces, zivju vai gaļas buljoni, kā arī kūpināti produkti. Daudzi dārzeņi arī ir pilnīgi aizliegti: pupas, zirņi, sojas pupas, kāposti un citi.
Aptuvenais uzturs
Ar akūtu un smagu holecistītu jūs nevarat visu dienu ēst. Žultspūšam būs tikai pateicība. Pārtikas vietā, augļu un ogu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, kā arī dogrose buljonu vai saldu tēju. Minerālūdeni var uzskatīt par galveno šķidrumu. Ir nepieciešams dzert vairākas reizes dienā un pievienot šim krekerim.
Ar pacienta stāvokļa uzlabošanos uzturs ietver pārtiku nolaupītā veidā. Tas var būt rīsu, mannas putraimu, auzu, kā arī gļotādu zupas, kas noņemtas no pašām putām. Ideāls papildinājums diētai būs zemu tauku biezpiens un zivis, rīvēta gaļa, želejas, želejas un putas.
Badošanās dienās var izmantot biezpienu un kefīru, rīsu kompotu, augļus, vīnogu diētu. Ja nav sāpju, jums jāievēro 5. diēta. Tas ietver vienādu daudzumu augu un dzīvnieku tauku.
Holecistīta ārstēšanā ir svarīgi ievērot ne tikai izrakstīto terapiju, bet arī atbilstošu diētu. Tas palīdzēs ātrāk izārstēt slimību.
Izvēlne par holecistītu
Brokastīs varat pagatavot auzu biezputru ar desu, biezpiena kastroli ar rozīnēm, slinks klimpas, prosa biezputru. Trešajā vietā varat dzert tēju, buljona gurnus, kafiju ar pienu, želeju.
Otrajā brokastīs varat pasniegt banānu un biezpienu, ābolu un bumbieru salātus ar medu, skvoša kaviāra sviestmaizes, ceptu ķirbju. Pusdienās parasti tiek pagatavoti šādi ēdieni: - dārzeņu zupa ar kviešu graudiem, pipari ar gaļu un rīsiem, griķu putra ar tvaicētu gaļu, dārzeņu zupa ar zaļumiem, kartupeļu biezeni, vājpiena vārītas zivis un tomāti. Trešajā vietā jūs varat pasniegt tēju, kompotu vai želeju.
Pusdienās varat ēst Adygei vai biezpienu, tomātus ar zaļumiem, tēju vai augļu sulu. Vakariņas, piemērota piena rīsu zupa ar cepumiem, vinigreti, olu kulteni ar zaļumiem, makaroni ar sieru, augļu pīrāgs, dārzeņu sautējums. Trešais ir pasniegts tēja ar pienu, buljona gurniem, kompotu.
Cik ilgi jāievēro pārtikas ierobežojumi
Ir noteikts stingrs diēta holecistīta pastiprināšanai. Pēc tam, kad sāpes ir izņemtas, pacients aptuveni mēnesi tiek pārnests uz diētu Nr. 5a. Tad ilgu laiku pacientam jāievēro 5. diēta, lai izvairītos no slimības komplikācijām un remisijām.
Attieksme pret alkoholu un svētkiem
Alkohols ir stingri aizliegts holecistīta gadījumā. Tas noved pie jaunu žultsakmeņu rašanās un aknu kolikas attīstības riska. Bez tam, ar holecistītu alkoholiskos dzērienus nevar lietot pat tāpēc, ka tie parasti ir piedzēries aukstumā, un šī slimība ir aizliegta.
Reizi 3 mēnešos var pavadīt nelielu alkohola daudzumu, lai pavadītu kādu brīvdienu. Bet deva patiešām ir ļoti maza, ne vairāk kā 100 grami. Vispārējais holecistīta ārstēšanas un uztura princips nav alkohola lietošana un slimības saasināšanās novēršana.
Secinājums
Kad žultspūšļa iekaisums ir jāievēro diēta. Turklāt diēta ir ļoti svarīga. Ārsti iesaka ēst vismaz 6 reizes dienā, bet nelielās porcijās. Tātad žultspūšļa var pasargāt no smagām slodzēm. Pārtikas patēriņa sadalījums laikā veicinās vislabāko žults atdalīšanu.
Ar šo slimību jums ir nepieciešams dzert pēc iespējas vairāk ūdens, apmēram 2 litrus dienā. Bet visas ārstēšanas un diētas nianses ir jāapspriež ar savu ārstu. Lielākajai daļai pārtikas vajadzētu iet uz kuņģi no rīta. Vakarā jums nevajadzētu pārāk daudz ēst, lai nepiespiestu žultspūsli strādāt.
Ievērojiet šādus noteikumus:
- Kad žultspūšļa iekaisums ir pilnīgi pamest asu, kūpinātu, tauku un ceptu.
- Pīrāgu un veģetāriešu zupām vajadzētu dominēt diētā.
- Augļi ir jāēd pēc iespējas vairāk, bet tie nedrīkst būt ļoti saldi vai skābi.
- Ar šo diētu netiek nodrošināti rieksti, tomāti un baklažāni, tāpēc tie ir jāatsakās.
- Lai pagatavotu ēdienu, jums jāizmanto tauki, kas nav dzīvnieki, rafinēta saulespuķu eļļa.
Tikai ievērojot ārsta noteikumus un ieteikumus, kā arī stingri ievērojot diētu, jūs varat sasniegt pozitīvus rezultātus un pārvarēt slimību. Jūs varat atrast šādu uztura rokasgrāmatu:
- žultspūšļa simptomu diētas iekaisums
Holecistīts
Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums.
Holecistīts ir akūts un hronisks.
Simptomi
Par holecistītu raksturo sāpes vai smagums pareizajā hipohondrijā pēc treniņa, bagātīga uztura uzņemšana, taukainu vai ceptu ēdienu uzņemšana pēc aizraušanās ar hipotermiju. Sāpes var būt blāvi, sāpes vai intensitāte. Cholecystitis sāpes var dot labajā, labajā plecu lāpstiņā.
Pacienti ir noraizējušies arī par sliktu dūšu, tukšo iekaisumu, mutes sajūtu mutē. Iespējamais ķermeņa temperatūras pieaugums.
Akūta un hroniska holecistīta attīstība veicina žults stāzi un bojājumus žultspūšļa sienām.
Pastāvīgs žults palīdz:
- uztura pārkāpums (ilgi pārtraukumi starp ēdienreizēm, pārtikas sausās devas);
- mazkustīgs dzīvesveids;
- aizcietējums;
- grūtniecība;
- vielmaiņas traucējumi (diabēts, aptaukošanās, ateroskleroze);
- šķēršļus žults plūsmai (piemēram, opistorhi).
Žultspūšļa sienu bojājumus var izraisīt:
- žults, ar fizikāli ķīmiskām īpašībām;
- akmeņi;
- aizkuņģa dziedzera kanālos ieplūstošie aizkuņģa dziedzera fermenti;
- žultspūšļa traumas.
Holecistīta ārstēšana
Gultas atpūta ir norādīta tikai paasinājuma laikā, kam seko sāpes vēderā, temperatūra. Ilgstoši kustību ierobežojumi negatīvi ietekmē holecistīta gaitu, jo tie veicina žults stagnāciju.
Žults kolikas uzbrukuma laikā ir svarīgi pēc iespējas ātrāk novērst sāpju sindromu. Lai to panāktu, jūs varat pieteikties bez skābbarības, spazmolītiska.
Sāpju uzbrukuma laikā uzkarsējiet karstās ūdens pudeles, kas ir sasilšanas kompreses, labās hipohondriumas reģionā.
Cholecistīta ārstēšanas indikācija ar antibiotikām ir iekaisuma procesa paasinājums žultsceļos, ko papildina sāpes, temperatūra. Antibiotiku terapijas kurss nav izturīgs (7-10 dienas). Antibiotikas pret holecistītu jālieto kombinācijā ar baktisubtil un vienmēr ar vitamīniem (C, B grupas, A).
Viņi izmanto plaša spektra antibiotikas - ampioks, amoksicilīnu, amoksiklavu. Gadījumā, ja tiek atklāts žults Giardia, nepieciešama ārstēšana ar antivielām.
Vitamīna terapija (akūtā periodā vitamīniem A, C, B1, B2, PP un turpmākiem B6 un B12, B15, B5, E vitamīnu kursiem) jābūt obligātai daļai pacientu ar holecistītu.
Ārstējot pacientus ar holecistītu, ir nepieciešams plaši izmantot kolagoga preparātus, jo, samazinot žults stagnāciju skartajā urīnpūslī, tie arī veicina ātrāku iekaisuma izmaiņu izzušanu tajā.
Magnija sulfāts visbiežāk tiek kombinēts 5% vai 10% šķīduma veidā tējkaroti, desertu vai ēdamkaroti 3 reizes dienā ar holosas (1 tējkarote 3 reizes dienā), aukstu (tabletes 2-3 reizes dienā) vai ārstniecības augi.
Pārtika holecistīta ārstēšanai
Viens no galvenajiem faktoriem, ārstējot pacientus ar holecistītu, ir uzturs. Ir nepieciešams neliels ēdienu pieaugums (līdz 4-6 reizes), jo tas uzlabos žults plūsmu.
Vēlams ir pārtikas bagātināšana ar kliju maizi, biezpienu, olu baltumu, auzu, mencu, rauga dzērieniem.
Pacienti ar holecistītu slikti panes taukus, taukus, gaļu, mājputnus, zivis. No dzīvnieku taukiem ieteicams lietot tikai sviestu. Ļoti noderīgas augu eļļas (kukurūza, saulespuķu, olīvu). Tajos esošās nepiesātinātās taukskābes (arahidoniskās, linolskābes, linolēnās) stimulē žults sekrēciju, uzlabo aknu funkcionālo stāvokli. Augu eļļas jāpievieno vinaigretēm, salātiem, kāpostiem vai tējas, deserta, ēdamkarotes 2-3 reizes dienā pirms ēšanas. No ogļhidrātiem ierobežo tikai tādus pārtikas produktus, kas satur daudz slikti sagremojamu šķiedru (kāposti, rāceņi uc). Palielinās šķidruma daudzums, jo tas uzlabo žults plūsmu.
Pacientiem ar holecistīta paasinājumu ieteicams lietot tikai veģetāras zupas. Izslēdziet ceptos ēdienus (īpaši rīvētus), ļoti aukstus dzērienus un ēdienus (saldējumu, ledusskapja produktus), garšvielas (etiķi, piparus, ķiplokus, sīpolus, saknes, sinepes, mārrutkus), sēnes, visas desas, šķiņķi, kūpinātas gaļas, konservus, īsi mīklas izstrādājumi, krējuma kūkas, cepti pīrāgi, pankūkas, kafija un kakao.
Piena, veģetārie un augļu zupas tiek nodotas pacientam, no otrā kursa - vārīti dārzeņi jebkurā veidā, graudaugi, pudiņi, vārītas zivis un gaļa (izņemot cūkgaļu, jēru, medījumu gaļu, smadzenes, nieres, kas ir bagātas ar ieguves vielām). Dzērieni ir atļauti - vāja tēja, kompots, augļu dzēriens, želeja, sulas (bet ne konservēti), piens, jogurts, kefīrs, sniega pikas, rudenka, baltā un melnā maize (vakar labākais), apstrādāti (bet ne uzkodas) biezpiens - Draudzība, dzintars, skābs piens, bez asām sierām. Noderīgi produkti, kas satur daudz magnija sāļu: maizes un kliju konditorejas izstrādājumi (piemēram, veselības maize), griķi un auzu pārslas; neapstrādāti augļi, dārzeņi, ogas. Noderīgi redīsi (bet ne redīsi). Uztura ārstēšana jāveic mājās 3 gadus pēc pēdējās paasināšanās ar holecistītu un 1,5 gadus ar žultsdinamiku.
Tautas ārstēšana
Akūtas un hroniskas holecistīta tautas ārstēšana ir augu novārījumu izmantošana.
Visizplatītākais holecistīta gadījums bija kolekcija saskaņā ar N. G. Kovalevu:
- Calendula officinalis (virszemes daļa),
- dārza dilles (sēklas) - 10 g, balts bērzs (lapas) - 10 g,
- meža nūjas (zāle) - 10 g,
- kadiķu parastais (augļi) - 10 g,
- Kumelīte (ziedi) - 20 g,
- savvaļas zemenes (ogas) - 20 g,
- baltā roze (ziedlapiņas) - 20 g,
- Zirga (dzinumi) - 30 g,
- kukurūzas zīds - 30 g,
- savvaļas rožu brūna (sasmalcināti augļi) - 40 g
5–6 g savākšanas tiek pagatavota ar 500 ml verdoša ūdens, ievadīta un paņemta 50–150 ml 3 reizes dienā 10–15 minūtes. pirms ēšanas. Garša ir rūgta, smarža ir patīkama.
Pēdējos gados viņi ir atraduši plašu pielietojumu pacientu, kas cieš no žultspūšļa un žults trakta slimībām, ārstēšanai, preparātus, kas satur ēteriskās eļļas (īpaši vācu - rovauholu un enatīnu). Kā choleretic, jūs varat izmantot melnā redīsu sula un 1 ēdamkarote 3 reizes dienā pirms ēšanas 10-20 dienas.
Poliomātisko spirtu (sorbīta, mannīta un ksilīta) choleretic efekts ir pārliecinoši pierādīts. Sorbīts stimulē endogēnā holecistokinīna veidošanos, palielina B1 un B2 vitamīnu baktēriju sintēzi, uzlabo B12 vitamīna uzsūkšanos. Sorbītu var lietot kā 10–15% šķīdumu 50–75 ml 3 reizes dienā, nevis magnija sulfātu. Ksilīts tiek nozīmēts arī tajā pašā devā.
Hroniskā holecistīta gadījumā ir plaši noteikts dzert minerālūdeni ar zemu un vidēju sāļumu ar pārsvaru ogļūdeņražiem, sulfātiem, hloram, magnija, nātrija un kalcija. Tiek izmantota termiskā ūdens (35–42 ° C) vai hipertermiskā (42–50 ° C) temperatūra.
Minerālūdeņi stimulē žults sekrēciju, ekskrēciju, viskozitātes samazināšanos un sašķidrina. Dzeriet ūdeni 3 ml uz 1 kg ķermeņa masas mazos sipos. Biežāk tiek izmantots Essentuki numurs 4, 17, 20, Smirnovskaya, Borzhom, Slavyanovskaya.
Ja holecistītu sarežģī gastrīts ar augstu skābuma pakāpi, tad minerālūdens tiek ievadīts 1–1,5 stundas pirms ēšanas, gastrīts ar normālu vai zemu skābumu - 40 minūtes. pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ar minerālūdeņiem 1-1,5 mēneši. ar pārtraukumu starp nākamo 3-6 mēnešu kursu.
Kā organizēt barību holecistīta ārstēšanai
Ārstējot holecistītu, kas nav mazsvarīgs, ir cilvēka uzturs. Uzturs par žultspūšļa iekaisumu vajadzētu mazināt ne tikai iekaisuma procesus, bet arī novērst žults stagnāciju. Ja žults pati orgānā un cauruļvados nav apstājies, tad tas ir akmeņu veidošanās novēršana.
Kad holecistīts rodas smagā formā, tad vismaz vienu dienu jums vajadzētu atteikties ēst. Jūs varat izmantot tikai siltus šķidrumus (visu veidu augļu un ogu sulas, atšķaidītas ar ūdeni, vāju saldu tēju, dogrose buljonu vai Borjomi minerālūdeni). Dzeriet šķidrumu mazās porcijās, no 750 līdz 1200 ml, varat ēst dažus krekerus.
Kad stāvoklis uzlabojas, ārstēšanas procesa sāpes kļūst ne tik intensīvas, ka uztura pārtiku var lietot nēsātā veidā. Nelielā porcijā ir nepieciešams lietot pārtiku līdz 6 reizēm dienā.
Šādas maltītes ir jālieto nelielās porcijās:
- sasmalcinātas gļotas zupas (mannas putraimi, rīsi, auzu pārslas);
- putras (mannas putraimi, rīsi, auzu pārslas);
- putas, želejas, želejas.
Pēc lielāko simptomu pazemināšanās var pievienot šādus produktus:
- zemu tauku satura biezpiens;
- zema tauku satura vārītas zivis;
- gaļa nolaupītā veidā;
- maizes drupatas
Kā ēst
Lielākā daļa ārstu ir gatavi domāt, ka žultspūšļa iekaisuma perioda saasināšanās un aktīvās ārstēšanas laikā jums ir nepieciešams paātrināt pāris dienas un pēc tam organizēt pāris izkraušanas dienas. Tas būs īpaši noderīgi tiem cilvēkiem, kuriem ir liekais svars. Tukšas dienas var periodiski noteikt, lai samazinātu svaru.
Diētas veidi tukšā dūšā.
- Curd-kefīrs. Par dienu jūs varat patērēt līdz pat litram kefīra, līdz 300 g tauku un cukura ar zemu tauku saturu 50-100 g).
- Rīsu kompots. Pusotrs litru kompota, rīsi putra vai gļotādas zupas veidā, pagatavoti no 50 g sausiem rīsiem.
- Arbūzs vai vīnogas. Divas mārciņas nogatavojušās ogas. Vienā dienā izmantot sešās pieņemšanās reizēs.
- Augļi. Līdz 2 kg gatavu ābolu. Šī izlāde ir noderīga, lai pretotos cilvēkiem, kam ir tendence zarnu sabrukšanas procesos.
Pēc sāpēm un citiem simptomiem pazeminās diēta Nr. 5, lai ārstētu holecistītu. Ar holecistītu šis ēdiens ir būtisks. Saskaņā ar šo diētu 100 g augstas kvalitātes olbaltumvielu un tauku ir jālieto dienā. Dārzeņu un dzīvnieku tauki tādā pašā daudzumā. Ogļhidrātu daudzums ir aptuveni 400 g. Enerģijas vērtība līdz 2900 Kcal. To vajadzētu ēst mazās porcijās - to sauc par frakcionētu uzturu. Šis ēdiens veicina labākus žults aizplūšanu. Ja jūs uzreiz uzņemat lielu daudzumu pārtikas, tad žults atdalīšanas ritms ir bojāts, žultsvadi tiek samazināti un ir sāpīgs uzbrukums.
Kādi pārtikas produkti jāizmanto.
- Dažādas zupas: dārzeņi, augļi, piena produkti.
- Gaļa Priekšroka jādod zema tauku daudzuma liellopu, vistas, tītara, trušu šķirnēm. Jūs varat izmantot ārsta desu un liesu šķiņķi.
- Vārītas vai tvaicētas zivis: heki, menca, asari, plauži, līdaka. Jūs varat arī iemērkt siļķes.
- Neapstrādāti un vārīti dārzeņi un augļi salātu veidā. Jūs varat cept dārzeņus.
- Pasta šo diētu atļauts: nūdeles un nūdeles.
- Viena vistas ola katru otro dienu. Olu var vārīt (mīksti vāra) vai omlete veidā.
- Piena produkti. Ja piens ir labi panesams, to var patērēt kopumā, kā arī dažādos ēdienos. Labi piena produkti, biezpiens un ēdieni un viņam (suflē, pelmeņi). Siers var būt viegls (Jaroslavlis, Krievija). Vārīšanai ir atļauts nelielā daudzumā izmantot pētersīļus vai dilles, krējumu. Gatavajā traukā var pievienot klusu sviestu vai augu eļļu.
- Dzērieni. Tā ir vāja salda tēja vai kafija, ogu, augļu vai dārzeņu sulas.
Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti - kas var un nevar
Uzturs satur augu taukus. Tās ir noderīgas hronisku žultspūšļa bojājumu ārstēšanā. Tas ir saulespuķu, olīvu, sojas pupu, kukurūzas eļļa. Tie satur daudz polinepiesātināto taukskābju, E vitamīnu, fosfolipīdus. Visas šīs augu eļļu labvēlīgās vielas uzlabo šūnu membrānu struktūru, labvēlīgi ietekmē asinsvadus, normalizē holesterīna metabolismu, piedalās prostaglandīnu sintēzē, kas veicina žults atšķaidīšanu un palielina orgāna muskuļu šķiedru kontrakciju. Ir ļoti svarīgi izmantot pietiekamu daudzumu augu tauku tiem cilvēkiem, kuriem ir žults stagnācija.
Uzturā jābūt pietiekamam daudzumam olbaltumvielu pārtikas (biezpiena, zivju un gaļas) un augu eļļu. Pateicoties tiem, samazinās akmeņu veidošanās tendence. Lai žults būtu šķidrā stāvoklī, ir nepieciešams normalizēt skābes un bāzes līdzsvaru. Žults pH ir jābūt sārmainā vai pamata. Ja pH ir skāba, notiks akmens veidošanās. Ogļhidrāti miltu un graudaugu veidā lieliski risina šo uzdevumu, tādējādi veicinot holecistīta ārstēšanu. Arī šajā sakarā raudzēti piena produkti, augļi un ogas.
Augļu un dārzeņu daudzums, kas satur daudz šķiedrvielu, palīdz atšķaidīt žulti un samazina spēju veidot žultsakmeņus. Tie ir produkti, piemēram, āboli, tomāti, burkāni, arbūzs un citi. Ir lietderīgi ēdieniem pievienot klijas. Ieteicamā likme ir 30 g dienā. Klijas jāpiepilda ar verdošu ūdeni iepriekš un jāuzglabā, līdz tās uzbriest. Tad ēdieniem pievienojiet ēdamkaroti. Klijas ir ne tikai "zarnas" zarnām, bet arī veicina žults sekrēciju, pazemina holesterīna līmeni un spēju veidot akmeņus. Kliju uzņemšanas kurss ilgst 1-1,5 mēnešus.
Ja pārbaudes laikā atklājās palielināts žultsvadu un žultsvadu muskuļu tonuss, ārstēšanas procesā ir ieteicams samazināt hipertoniskumu, lietojot pārtiku, kas bagāta ar magniju. Šie produkti ietver griķus un kviešu graudus, klijas, dārzeņus. Ir jāizslēdz no uztura produktiem, kas kairina aknas un žultspūšļus. Tie ir treknās gaļas buljoni, dzīvnieku tauki (izņemot sviestu), pupas un ķirbji, ceptie ēdieni, cepšana, brūklenes un sarkanas jāņogas, karstas garšvielas (pipari, mārrutki, etiķis, sinepes). Un, protams, jūs nevarat dzert alkoholu. Atcerieties, ka uztura ievērošana - viens no galvenajiem kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanas punktiem.
Mēs iesakām lasīt:
Diēta žultspūšļa iekaisumam
Kolecistīts mūsu stresa laikmetā, laika trūkums un ātrā ēdināšana ir diezgan bieži sastopama gremošanas sistēmas slimība, un ar to saistās diēta ar žultspūšļa iekaisumu. Tās pamatprincips: uzturs ir maigs, pozitīvi ietekmēs slimības simptomus un tajā pašā laikā pilnībā piepilda ķermeņa vajadzību pēc pilnas dzīves.
Ko jūs varat ēst - ko nevar
Ārsti saka, ka holecistīta simptomus var pilnībā izņemt ar īpašu diētu.
- rūgtums mutē;
- rāpšana, rāpošana, grēmas;
- smags, pietūkušas vēders, sāpes labajā pusē;
- plašas siekalas;
- nieze un grēmas.
Ja viņi parādīsies kopā ar jums, Jums jāapmeklē gastroenterologs un jāpārbauda, pēc tam viņš norādīs nepieciešamo ārstēšanu. Taču, lai ietekmētu nepatīkamos simptomus, nekavējoties jāmaina diēta.
Pamatojoties uz to, ir iespējams uzņemt diētu 5. tabulu, kas tiek piedāvāta tiem, kuri tiek ārstēti ar gremošanas sistēmas slimībām. Tas palīdz novērst sliktu holesterīna līmeni, novērš žults stagnāciju, samazina aknu slodzi.
Tās būtība ir taukainu, ceptu, pikantu, marinētu, sāļu mērcu, kafijas, šokolādes, smalkmaizītes, kūpinātas gaļas, alkoholisko dzērienu, sodas atteikšana. No dzīvnieku taukiem ugunsizturīgi produkti ir īpaši kaitīgi: jēra gaļa, cūkgaļa, pīle un zoss. Alus un šampanietis ir inde jums. Šie alkoholiskie dzērieni ir ne tikai gāzēti.
Dārzeņi un augļi ir laipni gaidīti jebkurā veidā, izņemot marinētus un marinētus.
Nav ieteicams ēst skābo sāli un sojas produktus. Zupas un gaļas buljoni ēdienkartē nedrīkst būt pārāk bagāti. Sēņu ēdieni ir nevēlami. Tie ir slikti uzsūcas organismā.
Uzturs ar žultspūšļa iekaisumu liecina, ka ēdienkartē ir ērta temperatūra: karsts un ledains saskaņā ar aizliegumu.
Arī no mīļākā saldējuma būs jāatsakās. Ar holecistītu nekādā gadījumā nevar sēdēt visu dienu uz kafijas, un tad apēst naktī: ilgi pārtraukumi starp ēdienreizēm tikai saasinās slimības simptomus.
Enerģijas režīms
Paredzamā dienas likme (ne vairāk kā 2 tūkstoši kilokaloriju) ir sadalīta sešās septiņās mazās ēdienreizēs.
Jūs varat ievadīt papildu uzkodas: ābolu, burkānu, krekerus, lai pārtika kļūtu vēl vairāk sadalīta. Galu galā, katra ēdienreizes stimulē žults sekrēciju un samazina tā stagnācijas risku.
Jums ir nepieciešams ēst mazās porcijās, nepārmaksājot gremošanas sistēmu, vēlams vienlaicīgi. Šāda shēma jāievēro ne tikai paasinājuma vai ārstēšanas laikā, bet arī remisijas laikā.
- Brokastīs ieteicams ēst mīkstu vārītu olu vai olbaltumvielu omlete, dažādus graudus ar pienu, zemu tauku saturu piena produktus un biezpienu.
- Uzkodas - dažādi zaļie salāti, jūs varat pievienot nelielu daudzumu jūras veltes. Kā mērci - mazliet augu eļļas vai citronu sulas.
- Sākumā - maigi tīrā zupas, kas gatavotas no dārzeņiem un vistas, zivju zupa no zema tauku satura šķirnēm, piena zupas.
- Otrajā - vistas, teļa gaļas, tvaicēti vai cepti, tvaika kotletes un gaļas bumbiņas no šāda veida gaļas, līdzīgas sagatavošanas metodes liesās zivis, makaroni no cietajiem kviešiem, kartupeļu biezeni, graudaugu vai vārītu dārzeņu sānu ēdieni.
- Ja vēlaties saldu, jūs varat iekļaut marmelādes, marshmallows, pudiņus, pušķītes, mazliet ievārījumu vai ievārījumu izvēlnē. Bet labākais risinājums būtu ēst vairāk augļu.
Svarīgi: minimāli izmantot sāli un ūdeni, sulas, kompotus, augļu dzērienus (ne pārāk saldus) - maksimāli.
Reaģē uz labklājību
Diēta žultspūšļa iekaisumam ir jāvadās pēc slimības smaguma: vai pacients ir remisijā, akūtā fāzē vai slimības gaitā ir hronisks.
Ja notiek pastiprināšanās, it īpaši, ja ir emētiska vēlme, labāk pāris dienas neko nedarīt, tikai dzert daudz šķidrumu: augu infūzijas, gāzēts minerālūdens, ūdens, kas tonēts ar augļu sulu. Šādā gadījumā jums vajadzētu doties uz tikšanos ar gastroenterologu vai pat zvanīt ārstam mājās, lai viņš nozīmētu ārstēšanu.
Trešajā dienā ieteicams ēst biezpienu dārzeņus, nepiesātinātos buljonus un dzert želeju. Ja jūtaties labāk, ļaut sev biezpienu, pārī gaļas kotletes vai nedaudz ceptu zivju, piena putru.
Ja ārsts ir diagnosticējis hronisku kalkulozi, tad uztura pieejai jābūt vēl precīzākai. Jums vajadzētu doties uz visu veģetāro ēdienkarti, dažkārt pievienojot pāris liesās zivis un olbaltumvielas.
Jūs varat ēst ķirbju putras, dzert bumbieru savvaļas bumbieru, piparmētru un mežrozīšu tēju, dārzeņu sulas. Kā garšviela ir dod priekšroku kurkuma, kas stimulē žults sekrēciju un atbalsta aknu šūnas. Papildu šāds uzturs ir tas, ka tas palīdzēs atgūt ne tikai veselību, bet arī skaitliskumu.
Pat ja slimības simptomi ir izzuduši un labklājība ir atguvusi, jums nevajadzētu pļāpāt uz alus un karstajiem suņiem, lai vēlreiz nesāktu ārstēšanu. Jūs varat papildināt savu diētu, ņemot vitamīnus, jo īpaši no B grupas un askorbīnskābes, kā arī probiotikas un fermentus, kas dziedina gremošanas sistēmu.