Pieneņu ievārījums: saules salduma ieguvumi un kaitējums

Pateicoties vienam brīnišķīgam rakstniekam, visi zina par pienenes vīnu. Bet no šī saulainā zieda ievārījums ir netaisnīgi aizmirsts. Tās garša ir līdzīga medum, saules krāsai, un tās izmantošana palīdzēs izdzīvot visnopietnāko ziemu bez saaukstēšanās un depresijas.

Foto: Depositphotos.com. Ievietoja: 13-Smile.

Kaloriju un sastāvs

100 g pienenes ievārījuma sastāvā ir aptuveni 192 kcal, aptuveni 1 g olbaltumvielu, aptuveni 49 g ogļhidrātu, ne vairāk kā 0,15 g tauku. Šajā daļā ir aptuveni 3 grami diētiskās šķiedras, kas nepieciešama zarnu normālai darbībai.

Zelta delikateses minerālvielu sastāvs ir ļoti bagāts:

• fosfors (41 mg);
• kālija (231 mg);
• kalcijs (139 mg);
• dzelzs (1,7 mg);
• cinks (0,27 mg);
• mangāns (0,22 mg).

Arī ievārījumā ir neliels daudzums selēna, joda, vara un citu elementu.

Delikātos ir daudz vitamīnu, piemēram, 18 mg askorbīnskābes un 2,4 mg tokoferola. Diezgan daudz B vitamīnu: riboflavīnu un piridoksīnu, tiamīnu, pantotēnu un folskābi. Ir arī: holīns, K un PP vitamīni. Un pienenes konservi satur daudz beta-karotīna.

Noderīgas īpašības

Pieneņu ievārījuma ieguvumi ir diezgan būtiski, pat ja tajā ir liels cukura daudzums.

Šeit ir dažas aromatizētā deserta īpašības:

• tonizē;
• stimulē nervu sistēmu;
• uzlabo vielmaiņas procesus;
• normalizē apetīti;
• palīdz ar locītavu slimībām;
• attīra toksīnu ķermeni;
• dod smalku caureju;
• uzlabo ādas stāvokli;
• aptur iekaisuma procesus;
• piemīt choleretic īpašības;
• efektīvi ārstē aizcietējumus un hemoroīdus;
• palīdz atbrīvoties no parazītiem.

Tā kā dažām medicīniskām īpašībām ir nepieciešams precizējums, mēs nedaudz sīkāk turēsimies uz tām.

1. Produkts palīdz ārstēt aknu slimības, palīdz atjaunot šo orgānu šūnu līmenī.
2. Ievārījumu lietošana ir nenovērtējama arī cilvēkiem, kuriem nepieciešams samazināt kuņģa skābumu. Tāpēc šo pavasara saldumu var un vajadzētu ēst ar dažiem gastrīta veidiem.
3. Ar žultspūšļa deformāciju un problēmām, kas saistītas ar žults plūsmu, saldo pieneņu nektāru ieteicams lietot mazos daudzumos, jo tas nodrošina mīksto choleretic efektu.
4. Pieneņu ievārījums ir noderīgs urīnceļu un urīnpūšļa iekaisuma un infekcijas slimībām.
5. Ārstēšanu var izmantot E. coli izraisītas saindēšanās ar pārtiku gadījumā.
6. Strādājot ar kaitīgām vielām, palīdz attīrīt indes, toksīnus.
7. Produkta antioksidantu īpašības var kalpot kā vēža novēršanas procesu novēršana, novecošanas palēnināšanās, ievērojami uzlabojot ādas stāvokli.
8. Tas palīdzēs pārvarēt dažādas saaukstēšanās un novērst bronhīta attīstību.
9. Tas ir tautas līdzeklis kaulu audu, jo īpaši artrīta un podagras, slimību ārstēšanai.
10. Šī saules delikatese dod nomierinošu efektu, normalizē centrālās nervu sistēmas darbību. Tādēļ ir vēlams to ēst ar stresu, bezmiegu, neirozi, paaugstinātu uzbudināmību.

Tradicionālās medicīnas praktizētāji uzskata, ka pienenes ievārījums sniedz īpaši taustāmu labumu anēmijas, astmas, vitamīnu deficīta un hipertensijas gadījumā.

Veiksmīgas kombinācijas

Šī ievārījuma priekšrocība palielinās, apvienojot to ar dažiem citiem produktiem.

Tātad, aukstuma gadījumā ir vēlams to ēst ar citronu vai ar vienādu maisījumu ar medu.

Lai nomierinātu nervu sistēmu, ārstēšana tiek nomazgāta ar garšaugiem: piparmētru, kumelīti, melissa vai vāju tēju ar bergamotu.

Lai pastiprinātu choleretic un pretiekaisuma iedarbību, izmantot produktus no piena dadzis sēklas (piemēram, maltītes).

Un, protams, šis saulains ievārījums lieliski papildina maigu zaļās tējas garšu.

Lemon Dandelion Jam

Ir receptes, kurās delikatesi ieteicams pagatavot ar citronu. Šis deserts ir patīkams putekšņums un piesaistīs tos, kam nepatīk ļoti salds ievārījums. Turklāt tas ir noderīgi:

• imunitātes stiprināšana;
• palielināt apetīti;
• ķermeņa tīrīšana;
• novērst C vitamīna deficītu;
• saaukstēšanās un bronhīta profilakse un ārstēšana;
• novērst tūsku;
• novērst iekaisumu uz ādas.

Tomēr, palielinoties kuņģa skābumam, šāda kombinācija var kaitēt organismam. Esiet uzmanīgi!

Kaitējums un kontrindikācijas

Jums pašam jāsagatavo produkts, savācot pienenes iepriekš ekoloģiski tīrā vietā. Pretējā gadījumā kaitīgās vielas, kas uzkrājas augos, un iet uz ievārījumu. Tāpēc ir labāk apiet ziedus pie šosejas vai daudzstāvu ēkas pagalmā.

Alerģiskas reakcijas parasti neizraisa. Bet, ja jūs pārēsties, varat nopelnīt diatēzi vai pāris pimples.

Ar joda jutību ir vēlams atturēties no pienenes ievārījuma.

Neizmantojiet desertu ar gastrīta paasinājumiem, akmeņiem žultspūšā, kā arī tendenci uz caureju vai sliktu dūšu.

Kopumā pienenes ievārījums būtu jāēd saprātīgā daudzumā - dažās karotes tējas, ne vairāk. Tad nebūs nekādu kaitējumu.

Kā un kāpēc lietot grūtniecības laikā?

Šeit ir iemesli, kāpēc ir vēlams iekļaut šo saldumu diētā grūtniecības laikā:

1. Pieneņu ievārījums ļauj ātri un droši papildināt vitamīnu un minerālvielu piegādi, kas ir tik nepieciešamas grūtniecei.
2. Tas arī palīdz atbrīvoties no tūskas un uzlabo ādas stāvokli.
3. Nostiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no saaukstēšanās un citām slimībām.
4. Svarīgi ir arī tas, ka produkts attīra gremošanas sistēmu no toksīniem un citām kaitīgām vielām.

Ārsti iesaka ēst ne vairāk kā 3 ēdamkarotes katru dienu. Vislabāk tējai pievienot aromātisku saldumu.

Bet, ja Jums ir grūtniece, konsultējieties ar savu ārstu - viņš palīdzēs jums izvēlēties ikdienas ievārījuma devu, kā arī nodrošinās, ka tas tiek apvienots ar Jūsu zālēm.

Kā savākt dandelions par ievārījumu?

Lai savāktu izejvielas, labāk doties ārpus pilsētas vai uz valsti.

• Jums ir jāizvēlas divgadu augi - to ziediem ir dziedinošs efekts. Šādiem gadījumiem ir masīvāks sakneņi un paši lielāki par saviem kaimiņiem.
• Jums ir nepieciešams saplēst lielākās ziedkopas.
• Izvēlēties tīras zelta krāsas ziedus bez tumšiem ziedlapiņām.
• Ziedkopām rūpīgi jāsamazina līdz pat vāciņam.
• Pēdējais, sagatavošanas process ievārījumu fāzei - slīpēšana.

Ja vēlaties sagatavot pieneņus ziemai, nosusiniet ziedu galvas saulē, pārklājiet ar marli vai iesaldējiet izejvielas ledusskapī.

Labākās receptes

Blaugznu delikatesēs ir daudzas atšķirības. Mēs esam izvēlējušies visinteresantākās receptes šai gardai medicīnai.

Salds sīrups

1. Jums ir nepieciešams aptuveni 400 ziedi, 1,5 kg cukura un 500 ml ūdens.
2. Noskalojiet ziedus, viegli nosusiniet un ievietojiet katliņā.
3. Neapstrādāts ūdens un uzkarsē.
4. Vāriet 2 minūtes pēc tam, kad iegūto buljonu ielej citā pannā.
5. Izmetiet ziedus un ielej cukuru buljonā un vāriet 9 minūtes. Neaizmirstiet noņemt putas!
6. Karstu sīrupu pārlej bankām.

Biezs ievārījums

1. Aptuveni 350 ziedkopas mazgā, karbonāde.
2. Izlej izejvielu ar 600 ml ūdens, vāra apmēram 20 minūtes.
3. Tad ielej 1,3 kg cukura un vāra vēl 7 minūtes.
4. Ielej burkās, līdz ievārījums nav atdzisis.

Citronu recepte

1. Par šo skābo desertu jums ir nepieciešami 400 ziedi, 500 ml ūdens un 3 citroni un vēl 1,5 kg cukura.
2. Mazgāti pieneņi ielej aukstu ūdeni, ļaujiet nostāvēties 7-8 stundas.
3. Tad izspiediet ziedkopas, ielej 500 ml ūdens, vāriet un vāriet 15 minūtes.
4. Sagrieziet citronus šķēlītēs ar mizu, pievienojiet buljonam un vāriet vēl 3 minūtes.
5. Pēc tam izņemiet izejvielas no plīts, atstājiet vēsā dienā.
6. Pēc tam ielej cukuru buljonā.
7. Vāra apmēram 15 minūtes un atdzesē. Šī procedūra jāatkārto 3 reizes.

Receptes var mainīt pēc jūsu gaumes. Piemēram, pievienojiet apelsīnus, jāņogu lapas, kanēli. Pienenes var palikt ievārījumā vai tīrā. Vidēji 400 svaigām ziedkopām vajadzētu aizņemt 1-2 kg cukura.

Pieneņu ziedu ievārījums

Pavasaris ir skaistākais un priecīgākais gada laiks, jo viss sāk pamodīties no aukstās ziemas, kļūt zaļš un zied. Šajā periodā ziedi ir apbrīnojami saldi pienenes ziedi. Dīvaini, bet tos var ēst, jo tie ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami labvēlīgi cilvēku veselībai. Ņemot vērā to, ka jaunajās lapās nav rūgtuma, tās parasti pievieno dārzeņu salātiem. Attiecībā uz spilgtiem ziediem tos var izmantot, lai padarītu smaržīgu un maigu ievārījumu, kā arī smalku vīnu. Pieneņu ievārījums ir dabisks un neticami noderīgs dzintara ēdiens.

Ieteicams ēst, ja rodas žultspūšļa un aknu patoloģijas, bronhiālā astma un anēmija. Delikatesam ir tīrs vispārējs nostiprinošs efekts, attīra toksīnu un izdedžu ķermeni, veic onkoloģijas profilaksi.

Derīgās ievārījuma īpašības

Daži cilvēki zina, bet pienene satur dzelzi, B vitamīnu, fosforu, kalciju un kāliju, kā arī tokoferolu. Bagāts ķīmiskais sastāvs ļauj jums tikt galā ar aknu patoloģijām, iekaisuma procesiem, hepatītu un hemoroīdiem, urogenitālās sistēmas slimībām un holecistītu. Jam ir dziļa, droša visa ķermeņa attīrīšana no toksīniem, gļotām un izdedžiem, brīvajiem radionuklīdiem un parazītiem.

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, ievārījumam ir dažas kontrindikācijas uzņemšanai. Ir stingri aizliegts ēst delikatesi pret gastrīta saasināšanos un akmeņu klātbūtni urīnpūslī. Ņemot vērā to, ka augs absorbē ne tikai noderīgu, bet arī visu kaitīgo radību, jums ir jāvāc tīrā vietā.

Pretējā gadījumā vārīti ievārījumi nedarīs nekādu labumu. Daudzu patoloģiju ārstēšanai var izmantot ne tikai ievārījumu, bet arī medus, kas balstīts uz pienenes. Šim nolūkam tas tiek ņemts piecas reizes dienā, pievienojot divas vai tējkarotes siltajai tējai.

Ēdienu gatavošanas garšīgi un veselīgi noslēpumi

Lai iegūtu dzintara delikatesi, jums būs nepieciešamas vismaz 450 pienenes galviņas, kas būs jāapkurina. Lai savāktu augus pusdienlaikā, jo šoreiz galvas ir pilnībā atvērtas. Pirms gatavošanas sākšanas izejvielas rūpīgi un rūpīgi jānomazgā, lai to attīrītu no putekļiem, kukaiņiem. Ievārījuma konsistence ir līdzīga dabiskajam medum.

Labākā vieta gatavā produkta uzglabāšanai ir ledusskapis. Vārīt pieneņus no vara, nerūsējošā tērauda. Ja ievārījums tika veikts emaljas podā, tad to var atdzist. Gadījumā, ja tika izmantots kāds cits konteiners, gatavais ievārījums nekavējoties tiek ielejts stikla burkās. Tie iepriekš tiek lietoti ar verdošu ūdeni un žāvēti.

Klasiskā recepte piena ievārījumam

Pavasara delikatesam ir gaiša un bagāta krāsa, lielisks aromāts un pārsteidzoša garša. Turklāt deserts tiek gatavots vienkārši un ātri. Izejvielu savākšana ilgst ne vairāk kā trīsdesmit minūtes. Jam būs gatavs 24 stundu laikā. Ir daudz receptes, proti, tradicionālās, ar ķiršu lapām un citrusaugļiem.

Piedāvātās receptes galvenā priekšrocība ir tā, ka to var sagatavot iesācējs un pieredzējis šefpavārs. Deserts ir maz kaloriju, sastāvs satur minimālu sastāvdaļu daudzumu, proti, ūdeni, pienenes un cukuru.

Gatavā delikatese ir ideāli piemērota veģetāriešiem un visiem tiem, kas seko skaitlim, cenšoties ēst pareizi un līdzsvaroti. Klasiskā recepte ir atzīta par visvienkāršāko, pieejamāko un ātrāko sagatavošanu. Simts gramu ievārījuma satur aptuveni 192 kilokalorijas.

Vajadzīgo komponentu saraksts:

• ūdens - 500 ml;
• granulēts cukurs - 700 grami;
• Pieneņu ziedkopas - 200 gab.

Funkcijas solis gatavojot noderīgus ēdienus:

1. Lasiet recepti, sagatavojiet visus nepieciešamos produktus.
2. Savāc pienenes ekoloģiski tīrā vietā un pēc tam atdaliet stublājus no ziedkopām. Izskalojiet un izžāvējiet nepieciešamo daļu.
3. Ziedi ielej trīs glāzes tīra ūdens un nosūta uz plīti. Uzkarsē, vāra divpadsmit minūtes, neaizmirstot regulāri samaisīt.
4. Rezultātā novārījumam jābūt dzeltenai nokrāsai.
5. Noņemiet katlu no plīts, nosedziet ar vāku un atstājiet uz piecām stundām. Šajā laikā krāsa ir kļuvusi zaļa, tāpēc nebaidieties.
6. Uz maisījuma ieguva pārredzamību, buljonu filtrē caur smalku sietu. Ziedi saspiež. Pievienojiet trīs un pusi tases cukura un nosūtiet pannu uz plīts. Ieteicams regulāri maisīt, lai pilnībā izšķīdinātu visus cukura kristālus.
7. Kad buljons sāk vārīties, ir nepieciešams veikt minimālo uguns līmeni pusstundu. Tas palīdzēs šķidrumam iztvaikot, un ievārījuma krāsa kļūs bagāta dzintara.

Kā pagatavot ievārījumu ar ķiršu lapām

Šī ievārījuma pagatavošanas tehnoloģija nav ļoti atšķirīga no tradicionālās. Vienīgais brīdinājums ir tas, ka desertā dominēs patīkamā garša un svaigu ķiršu aromāts. Lai padarītu desertu piesātinātu, apetīti, jūs varat pievienot šādu sastāvdaļu kā citrona miziņu.

Vārīšanas laiks ir divpadsmit stundas. Enerģijas vērtība simts gramiem ievārījuma ir vismaz divi simti kilokaloriju.

Sastāvdaļas:

• citronu - 2 gab.
• Pieneņu ziedkopas - 400 gab.
• ūdens - 500 ml;
• cukurs - 1,2 kg;
• Ķiršu lapas - 12 gab.

Soli pa solim Cooking Jam:

1. Izpētiet recepti, sagatavojiet visas sastāvdaļas, lai pagatavotu ēdienu gatavošanas procesā. Savāc vajadzīgo skaitu pienenes, rūpīgi izskalojiet un izžāvējiet.
2. Izskalojiet citronus ar ūdeni, izžāvējiet un rīvējiet uz rupja rīve. Pienenes jāsajauc ar iepriekš skalotām ķiršu lapām un citrona miziņu.
3. Lai padarītu garšu gaišāku un garšīgāku, var pievienot nelielu daudzumu citronu sulas. Iegūto maisījumu piepilda ar ūdeni un nosūta uz plīts.
4. Vāra buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra divpadsmit minūtes. Tad jūs varat noņemt no plīts, atstāt uzpildīt desmit stundas.
5. Buljona celms ar marli. Pievienojiet norādīto cukura daudzumu un nosūtiet uz vidēju siltumu, ir svarīgi, lai vārītos ievārījums. Pagatavojiet mazu siltumu stundu.
6. Gatavs ievārījums iesaiņots stikla traukos, kas iepriekš bija izkaisīti ar verdošu ūdeni.

Džamam, kas pagatavots saskaņā ar ierosināto recepti, ir gaiša un neparasta garša. To var ēst ar tēju un citiem karstajiem dzērieniem.

Oriģinālā apelsīna ievārījuma recepte ar pienenes

Bagāts papildinājums klasiskajam ievārījumam ir sulīgs, gatavs apelsīns. Gatavo delikatesi var droši izmantot kā neatkarīgu tējas pagatavojumu, kā arī pievienot maizes un konditorejas izstrādājumiem. Pārbaudot piedāvātās gatavošanas iespējas, varat izvairīties no grūtībām, gatavojot šo desertu. Apstrāde būs gatava trīspadsmit stundu laikā. Kaloriju vērtība simtiem gramu produktu ir 191 kilokalorijas.

Vajadzīgo produktu saraksts:

• Pieneņu ziedkopas - 400 gab.
• ūdens - 500 ml;
• cukurs - 1,2 kg;
• oranža - 2 gab.

Tehnoloģijas pakāpeniski gatavo noderīgus gardumus:

1. Pēc detalizētas receptes izlasīšanas jums jāsāk gatavot produktus un savākt pienenes. Ir svarīgi zināt, ka ziedi absorbē ne tikai noderīgas vielas, bet arī kaitīgus. Tāpēc jūs varat tos savākt tīros apgabalos. To nevar darīt pie automaģistrāles, rūpnīcām, rūpniecības uzņēmumiem un citām iestādēm.
2. Atdaliet ziedkopas no zaļumiem, rūpīgi noskalojiet ar ūdeni, lai noņemtu nevēlamus kukaiņus un putekļus, un pēc tam izžāvējiet.
3. Izskalojiet apelsīnus ar ūdeni, karbonāde bez pīlinga. Tad jūs varat droši pievienot pienenes. Maisījumu ielej ar pietiekamu daudzumu ūdens un nosūta uz plīti, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra desmit vai divpadsmit minūtes, uzstāj uz vismaz piecām stundām.
4. Izsijājiet iegūto buljonu caur sietu, pievienojiet cukuru, vāriet trīsdesmit minūtes. Bankās gatavs ievārījums ar pienenes un apelsīniem.

Desertam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir neticams aromāts, izsmalcināta garša, maiga tekstūra un spilgta krāsa. Ārstēšana pievērsīsies ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Vienkārša recepte piena ievārījumam bez vārīšanas

Iesniegtā gatavošanas metode tiek atzīta par visvienkāršāko, pieejamāko un ātrāko. Daži cilvēki zina, ka pienenes deserti ir tik garšīgi un veselīgi. Gatavs ievārījums neatšķiras no visām pārējām. Vienīgā atšķirība var tikt uzskatīta par ārstēšanas metodi un sastāvu.

Interesanti, ka šajā receptē jums nav nepieciešams izmantot granulētu cukuru, tas ir droši aizstāts ar dabīgo medu. Vārīšanas laiks ir trīspadsmit stundas. Enerģijas vērtība ir simts grami delikateses - 180 kilokalorijas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ūdens - 3 glāzes;
• medus - 300 grami;
• 400 pienenes.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Lai savāktu nepieciešamo skaitu pienenes. Tie ir jāmazgā un jāžāvē, kāpēc pagrieziet ar gaļas mašīnā, pārtikas pārstrādātājā vai blenderī.
2. Vienam litram sīrupa jums būs nepieciešamas četras ēdamkarotes medus.
3. Rūpīgi samaisiet maisījumu, nosedziet un atstājiet atdzist divpadsmit stundas.

Šī recepte tiek uzskatīta par visvienkāršāko, tāpēc jums jāpievērš lielāka uzmanība. Dandelion bāzes ievārījums nav tikai deserts, bet arī ļoti garšīga, veselīga, barojoša medicīna.

Pieneņu ievārījums soli pa solim ar fotogrāfijām. Pieneņu ievārījuma ieguvumi un kaitējums un to lietošana

Cienījamie draugi, ka nav pienācis pārāk ilgs laiks, kad jūs varat uzkrāt ziemai ar ļoti neparastu ievārījumu. Tas ir pieneņu ievārījums.

Neparasti, veselīgi un skaisti ievārījumi, kas palīdz uzturēt veselību. Tā aktīvi darbojas aknu, locītavu, pazeminātas imunitātes un citu patoloģisku slimību gadījumos.

Mēs runāsim vairāk par visām tās brīnišķīgajām īpašībām zemāk.

Mēs esam sagatavojuši jums pierādītu un garšīgu recepti šai brīnišķīgajam ievārījumam.

Izmantojiet sarakstu zilajā rāmī, lai ātri pārvietotos uz vēlamo raksta sadaļu:

Šodien rakstā:

400 pienenes ievārījums ar citronu

Citrons uzlabo pienenes derīgās īpašības. Un jūs varat pielāgot summu pats: citronu skaitu receptē var palielināt, vai arī jūs varat tos pievienot.

Sastāvdaļas

• 400 ziedu pienenes bez kājām
• 1 kg cukura
• 1 citrona
• labs garastāvoklis

Vārīšanas process

Mēs vācam pieneņus videi draudzīgā vietā, prom no ceļiem un bīstamiem uzņēmumiem. Izvēlieties labi atvērtus dzeltenus ziedus un nogrieziet galvas pamatnē.

Šim piedzīvojumam nebūs laimīgs, un viņi pietiekami ātri aizveras, tāpēc tam vajadzētu būt.

Iegūtie ziedi ir labi nomazgāti ar tekošu ūdeni.

Pēc tam aizpildiet mūsu pienenes ar tīru ūdeni. Un uzstājiet 24 stundas. Tas ir nepieciešams, lai atstātu rūgtumu un piena sulu.

Pēc tam izspiediet ziedus un ievietojiet tos katliņā, kurā tos pagatavosim.

Piepildiet mūsu pienenes ar 1 litru tīra ūdens. Mīnu un applaucēt citronu. Viņš nodarbosies ar ādu.

Izgrieziet citronu un nosūtiet to uzņēmumam pienenēm. Labi samaisiet. Uzlieciet šo maisījumu uz vidējas siltuma un pagatavojiet apmēram 30 minūtes.

Pēc šī laika mēs iegūstam bagātīgu augu novārījumu ar īpašu smaržu. Mums ir jānoņem no karstuma, jāpārklāj un jāpieprasa 6 stundas istabas temperatūrā.

Pēc sešām stundām filtrējiet buljonu vairākos slāņos, saspiežot. Cake noņemta.

Šeit ir zelta šķidrums, kas paliek pēc šīs procedūras.

Mēs to atdodam atpakaļ bankā un pievienojam cukuru.

Gatavojiet vidēju siltumu, līdz iegūstat pareizo konsistenci. Bet ne mazāk kā pusstundu. Jo ilgāk jūs gatavojat - biezāku ievārījumu. Atcerieties, ka pēc atdzesēšanas tas sabiezēsies.

Gatavo ievārījumu ielej sterilās burkās.

Pienenes ievārījums ir gatavs! Tas ir brīnišķīgs, zelts, kas atgādina jauno medu. To dažreiz sauc par “pienenes medu”.

Šā ievārījuma glabāšanas laiks: 1 mēnesis ledusskapī bez šuvēm. Un 1 gads velmēta tumšā vēsā vietā.

Let's uzzināt, cik noderīga pieneņu ievārījums un kā to pareizi lietot, lai nekaitētu.

Pieneņu ievārījums gūst labumu un kaitē un kā to lietot

Nav brīnums, ka "pienenes medus" kopš seniem laikiem tika uzskatīts par dziedinošu produktu. Tās ietekme ir ļoti viegla, bet jūtama.

Tās labvēlīgās īpašības ir:

• stimulē imūnsistēmu un stiprina ķermeni
• mazina iekaisumu
• aizsargā un attīra aknas un kanālus (choleretic)
• baktericīdiem un pretvīrusu līdzekļiem
• ārstē gremošanas traktu, uzlabo zarnu mikrofloru
• anti-stress

Ja jums nav jāpievērš uzmanība kontrindikācijām (par tiem, kas atrodas zemāk), var rasties bojājumi pienenes ievārījumam.

Lietot to saskaņā ar šo shēmu:

Stiprināt imūnsistēmu un paātrināt atveseļošanos

• 1-2 ēdamkarotes dienā, vēlams vakarā, naktī kopā ar siltu tēju.

Sirds un asinsvadu slimībām

• katru dienu pirms brokastīm (2 stundas), lai paņemtu 1 tējk. kurss 2 nedēļas. Pēc tam mēneša pārtraukums. Jūs varat pabeigt līdz 5 kursiem gadā.

Locītavu slimību ārstēšanai un profilaksei

• katru dienu pirms brokastīm (1-2 stundas) un 1 ēdamk. l kurss 1 mēnesis. Pēc tam pārtraukums uz 2 mēnešiem. Un pēc 2 mēnešiem kursu var atkārtot.

Kā lietot pienenes ievārījumu aknām un asins attīrīšanai

• 1-2 karotes dienā, 4-5 reizes nedēļā. Ir lietderīgi apvienot ievārījumu un veikt hepatoprotektorus sarežģītām sekām.

Akūtu elpceļu slimību ārstēšanai

1 tējk. 3 reizes dienā. Reģistrācijas ilgums ir 10 dienas.

Tāpat kā jebkuras zāles, kaut arī garšīgs, pienenes ievārījums ir kontrindikācijas:

• bērni līdz 5 gadiem
• diabēts
• alerģija
• akūts gastrīts
• čūla
• žultspūšļa akmeņi

Būtu labāk, ja pirms uzņemšanas jūs piesaistītu speciālista atbalstu.

Pieneņu ievārījums

Pienenes ir ne tikai smieklīgas zelta pļavas pavasarī, bet arī dārznieki un dārznieki, bet arī ļoti noderīgi augi. Un tie ir pilnīgi noderīgi - no sakņu galiem līdz ziediem. Tautas medicīnā dandelions tiek izmantots visu slimību ārstēšanā, kas izraisa akmeņu veidošanos, kuņģa slimības, aizcietējums, pietūkums un hemoroīdi. Svaigām lapām nav rūgtuma un tās lieliski izskatās salātos. Un sausu var uzstādīt uz uguns un ieelpot dūmus klepus ārstēšanā. Pienenes saknes satur noderīgu sulu. Vācu karavīri izmantoja gan žāvētas, gan grauzdētas pienenes saknes, lai abos pasaules karos padarītu kafijas aizstājējus. Starp citu, Ķīnā dandelions joprojām tiek uzskatīts par dārzeņu, atšķirībā no Eiropas, kas cīnās ar to, kā nezāle.

No pienenes varat pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu. Tas ir pirmais pavasara vitamīnu salāti, visa veida tinktūras un liķieri, no sakņu sulas un lapas ar medu sajauc noderīgu medikamentu, kas veicina asinsriti un uzlabo aknu darbību. Viņi pat gatavo vīnu no pienenes - zinātniskās fantastikas cienītāji atceras Ray Bredbury stāstu “Vīns no pienenes”. Šis vīns jau sen ir sagatavots Anglijā, un tam ir labas ārstnieciskas īpašības. Bet slavenākais pienenes ēdiens ir ievārījums vai medus. Tas bija agrāk, ka pieneņu ievārījumam ir mīlestības burvestība. Varbūt tā ir. Bet tas, kas ir neapšaubāmi, ir piena ievārījumu ieguvumi veselības jomā. Pieneņu ievārījumam ir pozitīva ietekme uz aknu šūnām un palīdz ārstēt urīnceļu traucējumus. Pieneņu ievārījums satur antioksidantus, kas no organisma izņem sārņus un toksīnus, kas palīdz cīnīties pret aptaukošanos. Pieneņu ievārījums ir noderīgs augstam asinsspiedienam, diabētam, anēmijai, dzelte, un to var pat izmantot vēža profilaksei.

Bet vissvarīgākais ir tas, ka pienenim, atšķirībā no dažiem ārstniecības augiem, nav kontrindikāciju, tam nav nekādas blakusparādības un ir pilnīgi droša. Tāpēc šo ievārījumu var ēst visu ziemu tāpat kā tēju.

Pieneņi jāapkopo skaidrā, saulainā dienā, lai visi ziedi tiktu atklāti. Pieneņus vislabāk savākt no civilizācijas priekšrocībām, kaut kur tālu pļavās vai mežu izcirtumos. Nenovietojiet pieneņus netālu no ceļiem, netālu no augiem vai rūpnīcām - pretējā gadījumā jūs riskējat, ka ievārījums ir kaitīgs ķimikālijām. Pieneņu ievārījums tiek gatavots dažādos veidos. Kāds dod priekšroku ziediem, kas ir atbrīvoti no zaļās tvertnes, vispirms nomazgājiet vai mērcējiet, bet kāds nožēloja, ka putekšņi ir jānomazgā. Mūsu vietne ir izvēlējusies vairākas receptes, saskaņā ar kurām jūs varat veikt piena ievārījumu vienā vai otrā veidā atbilstoši savai gaumei.

Pieneņu ievārījumu ielej tīros traukos un noslēdz ar spēcīgiem neilona vākiem. Glabājiet to vēsā vietā ledusskapī vai pagrabā.

Pieneņu ievārījumu skaits 1

Sastāvdaļas:
370-400 gab. pienenes,
2 kaudze ūdens
7 kaudze cukuru

Pavārmāksla:
Noskalojiet ziedus, pārklājiet ar ūdeni un uzliesiet. Vāra 2 minūtes pēc vārīšanas. Pārklājiet caurduris ar marli, salieciet tās pienenī un saspiediet. Iegūtā buljonā pievienojiet cukuru, uzlieciet uguni un vāriet. Vāriet ievārījumu 7 minūtes pēc vārīšanas, pārlejiet ievārījumu pār tīras burkas un aizveriet vāciņus.

Pieneņu ievārījumu skaits 2

Sastāvdaļas:
370-400 gab. pienenes,
500 ml ūdens
1-2 citroni
1 1,5 kg cukura.

Pavārmāksla:
Samērciet pienenes ziedus aukstā ūdenī, izspiediet, ielej 500 ml ūdens un vāriet 15 minūtes. 3 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet citronus kopā ar ādu, sagriež šķēlītēs. Izņemiet buljonu no karstuma un ļaujiet tam uzklāt 24 stundas. Celiet, saspiediet, pievienojiet cukuru un vāra 2-3 soļos līdz medus viskozitātei.

Pieneņu ievārījumu skaits 3

Sastāvdaļas:
3 litru podiņu ziedu pods,
2 citroni
2,5 kg cukura
2 litri ūdens.

Pavārmāksla:
Mazgātie un uzskaitītie ziedi ievietoti pannā un piepilda ar vārītu ūdeni. Pārklāj un atstāj uz vienu dienu. Celms, pievienojiet citronus, sagriež kubiņos, cukuru un uzliek uguni. Pavāriet ievārījumu ar zemu siltumu, līdz biezs, nepārtraukti maisot.

Pieneņu ievārījumu skaits 4

Sastāvdaļas:
500 gab pienenes ziedi,
2 citroni
12 ķiršu lapas,
6 kaudze ūdens
1,6 kg cukura.

Pavārmāksla:
Ātri nomazgājiet ziedus ar aukstu ūdeni, izžāvējiet, pievienojiet citronus, sarīvējiet kopā ar ādu un ķiršu lapas. Piepildiet ūdeni un vāra uz zemas uguns, nepārtraukti maisot 10 minūtes. Noņemiet no karstuma, ļaujiet tam uzklāt 24 stundas. Iztīriet infūziju caur marli, pievienojiet cukuru un pagatavojiet stundu, laiku pa laikam maisot. Atdzesējiet, pārlejiet bankas.

Pieneņu ievārījumu skaits 5

Sastāvdaļas:
400 gab. pienenes ziedi,
1 kg cukura
1 l ūdens.

Pavārmāksla:
Skaitļi dandeliona galviņās bez skalošanas ievietoti katliņā un pārklāj ar ūdeni. Uzklājiet un ļaujiet infūzijai atdzist. Celiet, pievienojiet cukuru un vāriet 20 minūtes. Pēc vārīšanas noņemiet balto putu. Ielej sagatavoto ievārījumu burkās.

Pieneņu ievārījums ar citronskābi

Sastāvdaļas:
300 gab. pienenes,
1 kg cukura
2 kaudze ūdens
½ tējk citronskābe.

Pavārmāksla:
Sīrupu gatavojiet no ūdens ar cukuru. Vārīšanas sīrupā nolaistie zaļumi un mazgātie ziedi nomazgā, samaisa un vāra. Vāriet no vārīšanās brīža 20 minūtes. 2-3 minūtes pirms gatavības pievienojiet citronskābi (vai pusi citrona sulu), vāriet un noņemiet no karstuma. Atstājiet vienu dienu. Nākamajā dienā izspiediet masu caur marli, uzlieciet to atpakaļ uz uguns un vāriet 20 minūtes.

Pieneņu ievārījums ar citroniem un apelsīniem

Sastāvdaļas:
250 g pienenes ziedi,
1,5 litri ūdens
1 citrona,
2 apelsīni,
750 g cukura uz litru novārījuma.

Pavārmāksla:
Nomazgājiet apelsīnus un sagriež tos plānās šķēlītēs. Noskalojiet un nosusiniet ziedus. Reizes bļodiņā un apelsīnos ielej bļodā, nosedziet ar ūdeni un pagatavojiet stundu. Izkāš buljonu. Aprēķiniet cukura daudzumu, pievienojiet to buljonam, ielejiet citrona sulā un uzkarsējiet vēl vienu stundu ar zemu siltumu, laiku pa laikam maisot. Atdzesējiet, pārlejiet bankas.

Pieneņu ievārījums ar pektīnu

Sastāvdaļas:
400 gab. pienenes ziedi,
6 kaudze ūdens
6 kaudze cukurs,
1 citrona,
6-8 tējk. pulverveida pektīns.

Pavārmāksla:
Mazgāti un izsijāti ziedi piepildās ar ūdeni, uzliek uguni un uzvārās. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Pārklājiet un atstājiet nakti. Celms, novietots uz uguns un siltuma. Pievienojiet cukuru un vāriet. Vāra, sajaucot, lai izšķīdinātu cukuru, noņemot putas 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Pievienojiet pektīnu, sakarsējiet līdz biezam (atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma), noņemiet no karstuma un ielejiet citrona sulu. Ielej sterilizētās burkās. Aptveriet kaprona vāciņus. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Mazgātie ziedi bez zaļās tvertnes novietoti stikla burkā, bagātīgi apsmidzinot tos ar cukuru. Cukurs jālieto apmēram 2 reizes vairāk nekā pienenes. Uzklājiet burciņu cieši kopā ar vāku un pakļaujiet sauli, lai fermentētu 2 nedēļas. Izturiet sulu un celmu. Uzglabāt ledusskapī cieši pieguļošā traukā.

Good luck!

Pienenes ziedu ievārījums: 7 saules receptes

Pieneņu ievārījums ir izsmalcināts, rets, oriģināls saulains ziedu gardums.

Recepte 1: pienenes ievārījums ar citronu (ar fotoattēlu)

Izrādās, ka gandrīz pieneņu medus.

• Pieneņu ziedi - 200-250 gabali;
• Ūdens - 1 litrs;
• Cukurs - 2 kg;
• Citronu - 1 gab.

Savākt pienenes tīrā vietā saulainā dienā.

Jūs varat pielāgot un savākt ziedu dzelteno daļu bez zaļām lapām, bet es tās savācu kopā ar sēklām, jo ​​tad es joprojām tos šķiru kukaiņiem utt., Un bez sēklām zieds sabrūk.

Iet cauri ziediem un nogrieziet galveno kausa biezu zaļo daļu.

Tā rezultātā būs dzeltenas ziedlapiņas ar ziedputekšņiem.

Ielieciet ziedus pot, pievienojiet citrona šķēlītes. Citronam jābūt žāvētam, t.i. nedzeriet rūgtu

Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē 5 minūtes vidējā siltumā.

Tad atstājiet ziedus, lai uzdzertu ūdeni, piemēram, naktī vēsā vietā.

Izspiediet un nostiepiet ziedēšanas masu.

Iegūtajā piena ūdenī pievienojiet cukuru.

Pirms vārīšanas, jums ir nepieciešams nepārtraukti maisīt masu, lai izšķīdinātu cukuru, un tad vāra to vidējā siltumā, dažkārt sajaucot līdz vēlamajam biezuma līmenim, bet ne mazāk kā pusstundu.

Pagatavoto pienenes ievārījumu ielej tīros konteineros: burkās un pudelēs.

Pieneņu ievārījums ir garšīgs un aromāts, ar konsistenci, piemēram, svaigu medu. Un kā lietot pienenes ievārījumu?

Augļu dzērieni no šādiem ievārījumiem ir ļoti garšīgi, īpaši ar gāzētu minerālūdeni.

Izrādās, ka gandrīz pieneņu limonāde.

Recipe 2: kā padarīt pieneņu ievārījumu un padarīt tēju

• 200 gab
• 1 glāze ūdens
• 500 g cukura
• 0,5 tējk citronskābe
• ķiršu lapas

Mežos un laukos pavasarī vācam pieneņus.

Jums ir jāiegūst ievārījums dienā, kad esat izvēlējies ziedus tā, lai viņiem nebūtu laika, lai iznāktu. Rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens.

Tad mēs maigi nojaucam vai noņemam ziedu zaļo daļu (foto).

Ielej cukuru dziļā katliņā un piepildiet to ar ūdeni.

Mēs ieliekam pot uz uguns un vāra uz zemas siltuma, līdz sīrupa stāvoklis, neaizmirstiet samaisīt. Kad cukurs ir izšķīdis un masa sabiezē - sīrups ir gatavs.

Cukura sīrupam pievieno pienenes un citronskābi.

Samaisiet ievārījumu un vāra 20 minūtes pēc vārīšanas.

Visu 20 minūšu laikā vāra uzmanīgi.

Dodiet ievārījumu atdzist un atstājiet uz nakti. Nākamajā dienā uzkarsējiet ievārījumu. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes. Jūs varat spēlēt ar garšu - pievienojiet nedaudz citrona sulu vai ķiršu lapas garšas iegūšanai.

Dodiet ievārījumu labi atdzist, tas kļūs par skaistu zelta medus krāsu.

Mēs filtrējam gatavo ievārījumu caur sietu vai marli.

Ievārījums ir gatavs - tas ir gandrīz pienenes medus.

Gatavs ievārījums glabājas stikla burkā ledusskapī vai var tikt saglabāts, tāpat kā jebkurš cits ievārījums.

No kūka var pagatavot tēju. Lai to izdarītu, ievietojiet to tasītē.

Vienkārši ielej ziedus ar verdošu ūdeni un atstāj uzliet.

Celms un pienenes tēja ir gatava!

Recepte 3: pienenes - ziedu ievārījums (fotogrāfijas pa solim pa solim)

Ja gatavojat ievārījumu, jūs nevarat atdalīt ziedlapiņas no pumpuru un pilnībā pagatavot ziedu galvas. Saglabājiet ievārījumu labāk ledusskapī. Pieneņu ievārījums ar ziediem ir ideāli piemērots jebkurai tējai, to var izmantot atsevišķi, un jūs varat to izplatīt uz maizes, izrādās ļoti garšīgs.

• Pieneņu ziedi - 200 gab
• Citronskābe - 13 grami
• Cukurs - 450 grami
• Ūdens - 400 ml

Ziedu pienenes viegli izskalo zem ūdens, atdala ziedlapiņas no ziedu galvas. Katliņā ar ūdeni, salieciet ziedlapiņas un uzlieciet uz vidējas siltuma, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vēl 13 minūtes samaisiet pieneņus, samazinot ugunsgrēku.

Izturiet buljonu caur nelielu sietu, jūs varat izmantot marli. Galvenais uzdevums ir, cik vien iespējams, saspiest pieneņus no ūdens.

Tā rezultātā jūs saņemat brūnu novārījumu. Jo vairāk jūs lietojat ziedus, buljons būs tumšāks. Ielej katliņā un sautē ar vidēju siltumu.

Pievienojiet cukuru, kad novārījums no pienenes vārīšanās. Nepārtraukti maisot, pievienojiet cukuru pakāpeniski. Tad vāra visu 13-15 minūtes.

Pievienojiet citronskābi pannai, labi sajaucot. Atstājiet vēl dažas minūtes uz plīts.

Noņemiet pannu no siltuma un ļaujiet saturam atdzist (apmēram dienu). Jam šajā laikā sabiezēsies.

Sterilizējiet burkas, kur tas ir paredzēts, lai uzglabātu ievārījumu. Ielej ievārījumu burkās, apveriet. Blaugznu ievārījums ir gatavs.

Recepte 4, vienkārša: pienenes ievārījums (ar foto soļiem)

• pienenes - 2 glāzes
• cukurs - 2 glāzes

Mani savākti ziedi, atlasiet kļūdas un atdaliet zaļās sēnes no dzelteniem ziediem. Jūs varat atdalīt manuāli, bet daudz vieglāk un ātrāk - izmantojot šķēres. Nav nepieciešams izvēlēties visas zaļās lapas, tās nekaitē ievārījumam.

Ielieciet dzeltenā ziedu masu katliņā, pievienojiet cukuru un pievienojiet nedaudz ūdens. Piemēram, četrām glāzēm ar cukuru jums vajadzētu lietot 0,7 glāzes ūdens, lai varētu sajaukt ziedu masu un ļaut cukuram izšķīst.

Pēc tam karsējiet pienenes ar zemu siltumu. Nepārtraukti maisa. Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, mēs ieslēdzam ugunsgrēku grūtāk un ļaujam ievārījumam vārīties, bet ne daudz. Vārīt apmēram 40 minūtes - stundu.

Gatavības pakāpi var viegli noteikt, ja ievārījums ir kļuvis lipīgs. Gatavā delikatese lēnām plūst no karotes plānā straumē. Ir svarīgi, lai uz ugunsgrēks netiktu pārspīlēts, jo pateicoties lielajam cukura daudzumam, tas var kļūt par karameli un zaudēt ziedu aromātu.

Recipe 5: pienenes ziedu ievārījums ar rozīnēm

• Pienenes (tikai ziedi) - 150 gr. (aptuveni 300-350 gab.)
• Cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 2 ēd.k. (gatavošanas ievārījumam)
• Rozīni bez akmeņiem - 150 gr.
• Ūdens - vārīšanai pienenes - apmēram 1 l.

Viss ir ļoti vienkāršs. Vissvarīgākais ir savākt pienenes ziedus, lai tie būtu atvērti.

Tas ir labi to darīt skaistā vasaras dienā, lai saule spīd.

Kad ziedi tiek savākti, ielej tos pannā. Mazliet izskalojiet un ielej ūdeni - uzliesmojiet un uzvāriet. Pirmais ūdens ir pilnībā iztukšots.

Aizpildiet mūsu pienenes ar divām glāzēm ūdens un atkal uzvāriet. Pavārs ievārījums, mēs būsim 2-3 posmos. Tas būs atkarīgs no ievārījuma biezuma pēc pirmās un otrās ēdiena gatavošanas.

Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet cukuru un samaisiet.

Pavārs pieniņš 20-30 minūtes ar zemu siltumu, laiku pa laikam maisot. Ja nepieciešams, noņemiet iegūto putu. Kad laiks ir beidzies, izslēdziet siltumu un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Pēc pirmās ēdiena pagatavošanas ledusskapī es iztīrīju ievārījumu.

Pēc vārīšanas pavāriet ievārījumu otru reizi vēl 10 minūtes.

Tad izņemiet pieneņu ziedus no ievārījuma (sīrupu) un ļaujiet tai iztecēt caurdurā.

Visu sīrupu ielej katliņā.

Rozīni rūpīgi nomazgājiet, nedaudz sausa ar papīra virtuves dvieļiem. Man patīk izmantot Lady pirkstu bez sēklām rozīnēm.

Ielej rozīnes filtrētajā ievārījumā un vāra vēl 15-20 minūtes. Tas viss ir - ievārījums ir gatavs.

Recepte 6: pienenes un rabarberu ievārījums (ar fotoattēlu)

• Pienenes - 60 gabali (dzelteni ziedi)
• Rabarberi - 2 gabali (kātiņa)
• Ūdens - 1 litrs
• Citronu - 1 gab
• Cukurs - pēc garšas

Rabarberi mazgā un sagriež gabalos.

Reizes ar rabarberu ielieciet pot. Piepildiet ūdeni, izspiediet arī viena citrona sulu. Dzeltenās lapas ar pienenes mēs izšķiram, mazgājam un ievietojam katliņā. Viss kopā gatavo 40 minūtes.

Tad mēs filtrējam masu caur marli un atpakaļ to uz pannas, liekam cukuru (vienāds ar iegūto masu). Maisiet un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai, un tad - līdz masa sabiezē.

Gatavu ievārījumu ielej tīros stikla burkās. Atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī. Tagad jūs zināt, kā padarīt pieneņu ievārījumu. Bon apetīte!

7. recepte, soli pa solim: pienenes ievārījums (ar fotoattēlu)

• pienenes ziedi - 200-250;
• citrons liels, plāns - ½ gab.;
• ūdens - 500 ml;
• granulēts cukurs - 500 g

Pienenes ziedi ir jāvāc ekoloģiski tīrā vietā, prom no automašīnām, cilvēku kājām un suņu ķepām. Tāpēc, lai savāktu "ražu", izvēlieties iztīrītu mijieskaitu. Vislabāk ir padarīt ievārījumu no atvērtajiem pienenēm, tāpēc tos savāc intervālā no 11 līdz 14 stundām. Noņemiet “vāciņus” bez stublājiem un lapām, kas palīdzēs jums ietaupīt laiku galvenās sastāvdaļas apstrādes laikā pirms ievārījuma pagatavošanas.

Savāktie ziedi vismaz 12 stundas un, vēlams, dienā jāiedzīvo aukstā ūdenī. Regulāri sajauciet pienenes un drenāžu. Šķidrums mazgā visus netīro ziedu atkritumus un putekļus. Jūs brīnums, cik daudz netīrumu nokļūs bļodas apakšā.

Ja ievērojat šos noteikumus, tad pienenes ievārījums ir labs ieguvums, nevis kaitējums.

Nākamajā dienā rūpīgi nomazgājiet pienenes zem krāna un nolokiet līdz caurduris, lai iztukšotu visu ūdeni.

Citrons ir labāk, lai ņemtu plānas un lielas. Izskalojiet ar verdošu ūdeni. Sagriež mazos patvaļīgās formas gabalos. Kaulus var noņemt nekavējoties vai vēlāk, jo buljons rūpīgi jāfiltrē pirms cukura piepildīšanas.

Ievietojiet pieniņus katliņā vai baseinā, lai vārītu ievārījumu. Es pagatavoju nelielu daļu, tāpēc man bija nepieciešams mazs konteiners. Ja vēlaties sagatavot vairāk, proporcionāli palieliniet šajā piena ievārījumu receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu. Pievienojiet ziedus citrona šķēlītēm.

Ielej tīru ūdeni.

Novietojiet bļodu ar pienenes un citronu uz plīts. Uz augstas karstuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet sildīšanas intensitāti un laiku pa laikam uzkarsējiet apmēram 15 minūtes. Tad izņemiet buljonu no plīts un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdzist. Ļaujiet tai uzklāt 2 stundas.

Tad izfiltrējiet nākotnes ievārījumu pamatni, izmetiet ziedus un citronu gabalus. Pārliecinieties, ka nav citronu sēklu un pienenes daļiņu. Pievienojiet cukuru. Ja jūs gatavojaties apgriezt pienenes ievārījumu ziemai, jūs varat ievietot nedaudz vairāk cukura - 700 g.

Atgrieziet ievārījumu uz plīts. Vāra pēc vārīšanas apmēram pusstundu. Tajā pašā laikā tas nedaudz vāra. Ja vēlaties iegūt biezāku ievārījumu, varat vāra nedaudz ilgāk. Jo ilgāk tas sagatavojas, jo tumšāks un biežāks tas kļūst.

Lai aizzīmogotu zaķu piena ievārījumu ziemai, ielej to karsti uz sterilizētām burkām un noslēdziet ar tīriem vākiem. Ir iespējams izmantot gan noņemamus vākus, gan parastos skārda vākus. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ar siltu, blīvu materiālu jūs varat pārvietot ievārījumu uzglabāšanai pieliekamais, pagrabā vai ievietot ledusskapī.

Labāk to saglabāt ne ilgāk kā gadu, jo ar laiku cukurs tajā kristalizējas. Bet es domāju, ka tas nenotiks, jo es gribu uzreiz izmēģināt šo ievārījumu, jo izrādās, ka tas ir smaržīgs un skaists, tāpat kā saule burkā.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardus pienenes ievārījumus! Bon apetīte!

Pieneņu ziedu ievārījums

Pieneņu ziedu ievārījums ir garšīga, mājīga, ļoti noderīga medicīna, kas palīdz saaukstēšanos, piemēram, gripa, iekaisis kakls un pat bronhīts. Tūlīt pēc vārīšanas šī salduma konsistence ir samērā šķidra, bet, uzpūšot uz pāris dienām, tas kļūst blīvs, biezs, mīksts un maigs ziedu aromāts!

Sastāvdaļas ievārījumu izgatavošanai no pienenes ziediem

1. Blaugznas (dzelteni ziedi) 400 gab.
2. 1,5 litri attīrīta ūdens
3. Sāls (mērcēšanai) 1 litrā ūdens 10 grami
4. Cukurs 1,5 kg
5. Citronu 2 gabali

Nav piemēroti produkti? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!

Inventārs:

Gumijas cimdi, Colander, Deep Bowl, Plastmasas pārtikas iepakojums, ledusskapis, papīra virtuves dvieļi, griešanas dēlis, virtuves nazis, dziļi pretlīmējoša pan vai vara vāciņš ar vāku - 2 gab. (4-5 litru ietilpība), siets ar smalku sietu, sterils marlis, Koka virtuves karote vai noslaucīt, Krāsns, Shumovka, Virtuves dvielis - 2 gab., Puslitrs stikla burka - 4–5 gab., Skrūves metāla vāks (iespējams ar elastīgu lentu) - 4–5 gab. Saldējuma trauki, trauki vai deserti e vāze par kalpo

Jedu izgatavošana no pienenes ziediem:

1. solis: mēs sagatavojam pienenes.

Vispirms mēs savācam 400 lielus vai 500 mazus ziedu ziedus bez kātiem. Tas ir labāk, ja to dara vietās, kas atrodas tālu no ceļiem un gumijas cimdiem, lai roku āda nemazinātos no augu auga.

Tad mēs nogādāsim tos mājās, izšķiramies, noņemam pārmērīgo zāli, bukletus, ieliekam caurduris un izskalojam. Tad mēs atšķaidām sāli ar parasto tekošo ūdeni ar 1 litru 10 gramu sāls dziļajā traukā, ielieciet pienenīšus, samaisa tos ar šķidrumu, pievelciet traukus ar plastmasas pārtikas iesaiņojumu un nosūtiet tos ledusskapī uz 1 stundu. Šis process ir nepieciešams, lai no ziediem noņemtu midges, skudras un citus dzīvniekus.

Pēc tam, kad ir pagājis vajadzīgais laiks, ielej ūdeni no bļodas, uzmanīgi nomazgājiet pienenes ar sāli, atkal ielieciet tos caurduris un atstājiet to 10-15 minūtes, tādējādi atbrīvojoties no lieko šķidrumu.

2. solis: sagatavojiet citronus.

3. solis: sagatavojiet novārījumu no pienenes un citroniem.

4. solis: pagatavojiet traukus konservēšanai.

5. solis: filtrējiet novārījumu.

6. solis: sagatavojiet pienenes ziedu ievārījumu.

Pannā ar novārījumu no pienenes ielej 1,5 mārciņas cukura un ievieto to zemā siltumā.

Tiklīdz ievārījums sāk vārīties nedaudz, mēs pamanām laiku un vāra to 1,5–2 stundas, laiku pa laikam noņemot putas ar lāpstiņu karoti un nepārtraukti maisot ar koka karoti, un vēlams ar noslaucīt, lai neapdegtu. Pakāpeniski tas sāks apgaismoties, kļūst caurspīdīgs un biezs.

Kad tas aizņem bieza sīrupa konsistenci, dodieties uz nākamo soli.

Savukārt, uz katras sterilizētā burkas, izmantojot kausu, ieliekam plašu kaklu laistīšanas kannu, pārlejiet gatavu ievārījumu un pārklājiet ar karstiem sterilizētiem vākiem.

Ja tie ir ieskrūvēti, vienkārši pievelciet tos cieši ar virtuves dvieli. Ietver elastīgu? Tad mēs visus korpusus aizsargājam ar atslēgu, kas īpaši izstrādāta šim nolūkam.

Tad apgriež burkas otrādi, pārbauda, ​​vai gaisa nav, ja nav burbuļu, ielieciet tukšumu uz grīdas otrādi, ielieciet to segu tā, lai nebūtu plaisu, un ļaujiet tai stāvēt šajā formā 2-3 dienas bez pēkšņām temperatūras izmaiņām. Pēc tam nosūta ievārījumu vēsā vietā: noliktava, pagrabs vai pagrabs.

7. solis: kalpo piena ievārījumam.

Recepšu padomi:

- bieži ziedu buljonam pievieno pāris vaniļas cukura vai pusi no kanēļa.

- marles vietā var izmantot plānu linu audumu;

- dažreiz nelietojiet veselus ziedus un ņemiet tikai to dzeltenās lapas.

Blaugznu ievārījums - gardākās gatavošanas receptes

Kā mazās saules pavasarī zied! Pienenes var atrast visur, un mēs esam pieraduši pie tiem. Mēs nožēlojam, nožēlojam un cītīgi cīnāmies mūsu dārzos. Bet, diemžēl, tik maz no mums zina par savu dziedinošo spēku, kā arī par priežu čiekuru ievārījumu...

Senajā Ķīnā un pirmajos Amerikā dzīvojošos iedzīvotājus jau sen ir izmantojuši ēdienreizes. Lapas un stublāji ir piesātināti ar karotinoīdiem (antioksidantiem) un B vitamīniem (vitamīnu komplekss, kas saistīts ar svarīgākajiem ķermeņa procesiem), ko izmanto salātos un borschtā, grauzdētas saknes kalpo kā kafijas aizstājējs, ārstniecisks ievārījums un vīns var tikt izgatavoti no ziediem. Tautas medicīnā svaigas lapas ir izgatavotas no maskas ar atjaunojošu un barojošu efektu, ziedu infūzija balina vasaras raibumus un vecuma plankumus.

100 g piena ievārījuma apmēram 192kkal; 1 g olbaltumvielu, 49 g ogļhidrātu un ne vairāk kā 0,15 g tauku. Minerālais sastāvs ir bagāts ar kāliju - 231 mg, kalcijs - 139 mg, fosfors - 41 mg, dzelzs - 1,7 mg, cinks - 0,27 mg. Pavasara delikateses vitamīni: 1,8 mg askorbīnskābes, 2,4 mg tokoferola, B grupas vitamīni, holīns, K un PP vitamīni un citi.

Pieneņu ievārījuma ieguvumi un kaitējums

● Notīra ķermeni no toksīniem.

● Anēmijas ārstēšana hemoglobīna līmeni.

● Aktīvs pretiekaisuma līdzeklis (piemēram, saaukstēšanās gadījumā)

● Viegla caurejas iedarbība ir laba cilvēkiem ar hronisku aizcietējumu.

● Normalizē apetīti un samazina arī skābumu.

● Uzlabo ādas stāvokli.

● Normalizē nervu sistēmu bezmiegs, stress, uzbudināmība.

● Uzlabo vielmaiņas procesus.

● Tam ir choleretic efekts.

● Ziedu ārstēšana artrīta un podagras ārstēšanai.

Un, protams, katram lasītājam ir jautājums: „Vai ir kāds kaitējums un kontrindikācijas?”

Pirmkārt, pienenes jāvāc ekoloģiski tīros rajonos (ārpus pilsētas, vasarnīcās). Ja jūs nolemjat, ka ziedu ievārījums tiek savākts pa ceļu vai netālu no jūsu mājām pilsētā, tad jūs noteikti nesaņemsiet nekādu labumu.

Alerģiskas reakcijas ir iespējamas tikai tad, ja vienlaicīgi ēdat visu burkas ievārījumu. Delikatese ir kontrindicēta cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret jodu. Jums nevajadzētu palutināt sevi ar šo delikatesi gastrīta paasinājuma laikā, akmeņu klātbūtnē žultspūšā, un ja jums ir bažas par sliktu dūšu un caureju.

Ārsti iesaka ēst ne vairāk kā 3 karotītes pienenes ievārījumu dienā.

Pieneņu ievārījums - vienkārša soli pa solim ar fotogrāfijām

Nav grūti sagatavoties, bet delikatese, kas ir noderīga un neparasta garša, iepriecinās jūs garos ziemas vakaros.

Sastāvdaļas:

• Pieneņu ziedi - 200 gab
• ūdens - 1 glāze
• citronskābe - 1/2 tējk
• cukurs - 500 gr.

Pavārmāksla:

1. Mēs vācam 2 gadus vecus ziedus, tie ir lielāki par saviem kolēģiem un noderīgāki. Ziedi izvēlas spilgtu bez vīpēšanas. Mēs sagatavojam tajā pašā dienā, kad mēs savācām.

2. Izgrieziet vai noņemiet apjomīgo zaļo daļu, mums vajag tikai ziedus.

3. Nomazgājiet cauruļvadu caur tekošu ūdeni.

4. Ielieciet cukuru katliņā, pārlejiet ūdeni. Mēs uzliesmojam un pastāvīgi samaisām, nogādājam sīrupa stāvoklī (masai vajadzētu sabiezēt).

5. Pievienojiet ziedus un citronskābi. Nepārtraukti samaisiet un vāra vēl 20 minūtes pēc vārīšanas. Šobrīd ugunsgrēks ir nedaudz zemāks par vidējo.

6. Mēs atdzesējam iegūto delikatesi un ļaujam stāvēt naktī. Vāra vēlreiz līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Šajā brīdī jūs varat dot individuālu ievārījuma garšu, palielinot citronskābes daudzumu vai pievienojot ķiršu lapas aromātam.

7. Atdzesēšana. Ievārījuma krāsa mirgo ar zelta medus nokrāsām. Celiet gatavo masu caur sietu vai marli.

8. Ārstnieciskā ārstēšana ir gatava! Jūs varat uzreiz kalpot tējai, un jūs varat izrakt ar burkām, tāpat kā jebkuru citu ievārījumu.

Kā padarīt pienenes ievārījumu ar citronu mājās

Piena piena ievārījumu vai citādi pienenes medus pagatavošana nav sarežģīts process, kā rezultātā jūs sagatavosiet dziedinošu un aromātisku ārstēšanu. Pienenes + citrona, kas piesātināts ar C vitamīnu, spēks ātri pacels jūs uz kājām pie pirmās aukstuma pazīmes un ne tikai...

Sastāvdaļas:

• Pieneņu ziedi 400 gab
• Ūdens 500 ml
• Citronu 3 gabali
• Cukurs 1,5 kg.

Pavārmāksla:

1. Mēs vācam pienenes. Nogrieziet lielāko daļu zieda zaļās masas.

2. Mēs mazgājam pienenes un ļaujam nostāvēties apmēram 8 stundas.

3. Izspiediet ziedus, nometiet pannā. Tālāk ielej 500 ml ūdens. Sasildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet vēl 15 minūtes.

4. Sagrieziet citronus šķēlēs ar mizu un pievienojiet pannai. Pagatavojiet vēl 3 minūtes.

5. Izņemiet no karstuma un atstājiet dienu vēsā vietā.

6. Dienas beigās ielej cukuru un vāra vēl 15 minūtes, ļaujot atdzist. Vienkārši atkārtojiet ēdienu 15 minūtes un atdzesējiet 3 reizes. Izturiet gatavo masu.

Citronu pienenes ārstēšana ir gatava!

300 gramu gatavošanas recepte

Blaugznas ārstē kā dabisku izārstēšanos dažādām slimībām. Ja lietojat to silts katru dienu, tad labvēlīgā ietekme uz aknām ir garantēta! Tagad jūs uzzināsiet, ka recepte ir noderīga, 300 gramu salduma, t.i. aptuveni 400 pienenes ziedkopas.

Mums būs nepieciešams:

• 400 pienenes ziedkopas - 300 grami
• cukurs - 1 kg
• Lemon - 1 liels.

Pavārmāksla:

1. Mēs savācam gaišus 2 gadus vecus ziedus ārpus pilsētas un ceļiem

un nogrieziet lielāko daļu no zaļās masas.

2. Mēs izskalojam bļodā ar ūdeni, lai rūpīgi noņemtu mazus kukaiņus un netīrumus.

3. Piepildiet aukstu ūdeni un ļaujiet tam pagatavot vienu dienu - raksturīgā rūgtums izzudīs.

4. Pēc dienas mazgājiet un izspiediet ziedus vēlreiz. Pēc tam

Pārvieto ziedkopas dziļā pannā. Piepildiet ziedus ar aukstu ūdeni.

5. Sagatavojiet citronu: pārlejiet verdošu ūdeni un sagrieziet mazos gabaliņos ar mizu. Pievienojiet bankai.

6. Samaisa un uzliesmo ar vidēju izturību. Vāra 30 minūtes bez cukura. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist un uzliet uz 6-7 stundām.

7. Iztīriet novārījumu caur marli vai smalku sietu, izspiediet ziedus.

8. Pienenes sulu atkal ievieto katliņā un pievieno 1 kg cukura. Pavārs uz vidējas uguns 1-1,5 stundas. Jāatceras, ka pēc atdzesēšanas sīrups atdzesē vēl vairāk.

9. Zāļu delikatese ir gatava!

Garšīgs pienenes ievārījums ar apelsīnu

Spilgti pavasara ziedi kopā ar apelsīnu smaržu... Kas negribētu izmēģināt šādu desertu?

Sastāvdaļas:

• Ziedkopa 400 pienenes
• atdzesēts ūdens - 500 ml
• cukurs - 1200 gr
• apelsīni - 2 gab.

Sagatavošanas metode:

1. Savāktie ziedi ir atdalīti no kātiem. Nomazgājiet bļodā un izvelciet. Piepildiet aukstu ūdeni un ļaujiet tam pagatavot vienu dienu. Pēc tam vēlreiz nospiediet.

2. Mani apelsīni un sagrieziet mizu mazās šķēlītēs

3. Sajauciet ziedkopas un apelsīnu šķēles dziļā pannā. Piepildiet ūdeni un uzvāra. Vāra 5-7 minūtes.

4. Izturiet buljonu, pievienojiet tam cukuru un vāriet vēl 30 minūtes. Atdzesējiet sagatavoto masu.

5. Noplūde bankās. Uz augšu uzlieciet uz vārīta apelsīna gabala.

6. Paredzēts pienenes delikatesam ar apelsīnu uzrakstu!

Ievārījums ar ziediem

Ziedu ievārījumu var pagatavot aukstā uz medus. Šī metode ļauj ietaupīt maksimālo lietderīgo vielu daudzumu.

Mums būs nepieciešams:

• Aptuveni 150-200 grami ziedu
• medus - 3 ēd.k. l

Pavārmāksla:

1. Savāciet ziedus, sagriež stublājus, mazgā un saspiediet.

2. Paņem 250 ml burkas. Ievietojiet pienenes vienā rindā ar pirmo slāni, aizveriet apakšējo daļu. Uz augšu pievieno 1 ēdamkaroti medus.

3. Atkal mēs izvietojam ziedu rindu, pēc tam arī karoti medus un atkārtojam citu rindu.

4. Lai paātrinātu medus un pienenes ziedu saplūšanas procesu, 2-3 minūtes ievietojiet trauku ūdens vannā.

5. Samaisiet burkas saturu un pievienojiet ziedus augšpusē.

6. Gatavs auksti vārīts zieds ar medu! Pagatavoja tikai 15 minūtes!