5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Rehabilitācija pēc jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās ietver diezgan nopietnu pacienta uztura korekciju. 5 pēc žultspūšļa izņemšanas tika izstrādāts speciāli, lai regulētu gremošanas procesus, tostarp pēcoperācijas periodā, lai novērstu komplikācijas aknās, kuņģī, aizkuņģa dziedzerī un divpadsmitpirkstu zarnā.

Žultspūšļa izņemšana

Laparoskopisko holecistektomiju plaši izmanto hroniskas un akūtas holecistīta ārstēšanai. Tās priekšrocība ir tā, ka operācija tiek veikta caur caurumu vēdera sienā, lai pēdējais būtu minimāli ievainots. Praktiski nav sāpju sindroma, un atveseļošanās ir daudz ātrāka nekā pēc atklātas operācijas. Pacients paliek slimnīcā apmēram 1–2 dienas, pēc tam viņš atgriežas savā ikdienas darbā un darbā.

Laparoskopija tiek veikta 95 - 99% gadījumu. Situācijā, kad ir žults trakta komplikācijas (iekaisuma, adhēzijas) vai anatomiskās īpašības, tiek veikta atklāta iejaukšanās vēdera dobumā. Visbiežāk tā ir minimāli invazīva darbība, retāk - tradicionāla.

Kāpēc man ir nepieciešams uzturs

Diemžēl, zaudējot žultspūšļa dēļ holecistīts, persona nav atbrīvoties no žultsakmeņiem. Aknas turpina strādāt, un žults, kura sastāvs ir mainījies ilgi pirms izņemšanas, nekur nav iespējams nokārtot. Ievērojami palielina risku, ka tas enerģiski izceļas, uzkrājas cauruļvados un apdraudēs zarnu. Lai to novērstu, pacientam jāiemācās ēst daļēji - tas ir pirmais un vissvarīgākais noteikums. Šādā stāvoklī žults iznāks laikā, tādējādi izvairoties no bīstama spiediena radīšanas kanālos un akmeņu veidošanās tajās, un zarnas tiks apdrošinātas no lieliem žulti.

Laika gaitā pazudušā orgāna funkcija uzņem kanālus. Bet tas notiek pakāpeniski un tikai tad, ja tiek ievērots noteikts barošanas algoritms. Parasti, aptuveni gadu, pirms atgriešanās pie parastā diēta ar nelieliem ierobežojumiem.

Apsveriet, kādi noteikumi jums jāievēro pirmajās dienās, nedēļās un mēnešos pēc žultspūšļa zuduma, un tas ir īpašs diēta numurs 5.

Diētas īpašības atveseļošanās laikā

Sākumā ir svarīgi saprast, ka gaidāmās izmaiņas diētā - ne tikai diēta. Tas ir praktiski dzīves veids, kas būs jāievēro, lai izvairītos no jaunām nopietnām problēmām kuņģa-zarnu trakta orgānu darbā.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Uzturvielu proporcijas korekcija

Dienas devai jābūt strukturētai tā, lai produktu grupām būtu šādi rādītāji:

• 25% olbaltumvielu. Augstas kvalitātes olbaltumvielas veicina aknu normalizēšanos un tās šūnu atjaunošanos. Optimāli pieejams un viegli sagremojams olbaltumvielu avots ir piena produkti, mājputni un zivis.
• 25% tauku. Tā kā akmeņi (akmeņi žultspūšļa un tā cauruļvados) sastāv no holesterīna, pēc iespējas jāsamazina holesterīna saturošo pārtikas produktu daudzums, bet vienlaikus jāsaglabā nepiesātinātie tauki. Pēdējās ir augu eļļas. Tie veicina žults atšķaidīšanu un samazina akmens veidošanās risku.
• 50% ogļhidrātu. Neskatoties uz to, ka to daudzums uzturā dominē, ogļhidrātu izvēle ir jāvēršas ar īpašu piesardzību. Problēma ir tā, ka tādi produkti kā ceptas preces vai graudaugi izraisa žults paskābināšanu, kas savukārt ir akmeņu veidošanās cēlonis. Tajā pašā laikā "vieglas" ogļhidrāti no cukura un tā saturošiem produktiem, lai gan tiem nav tādas ietekmes, pateicoties augstam kaloriju saturam, izraisa papildu kilogramu daudzumu un vielmaiņas procesu pārkāpumus. Tādēļ ir nepieciešams meklēt līdzsvaru starp pirmo un otro ogļhidrātu saturošo produktu grupu.

Pirmās dienas pēc operācijas

Pēc operācijas vispārējā anestēzijā nav atļauts lietot pārtiku un šķidrumu pirmo 12 stundu laikā. Pacients ir rūpīgi uzraudzīts. Lai samazinātu slāpes, ir atļauts berzēt lūpas ar ūdeni iemērcētu sūkli vai izskalot muti. Pēc tam pacientam ir atļauts nelielā daudzumā ņemt nelielu zupu vai želeju.

Lai žults kanālos nebūtu stagnēts, pacientam pat medicīnas iestādes sienās ir ļoti svarīgi 6–7 reizes dienā pielāgot ēdienu mazās porcijās, kā arī noteikt dzeršanas režīmu. Šķidruma uzņemšanai jābūt arī daļējai, bet bagātīgai - vismaz 1,5 litri dienā.

Nākamajā dienā pēc operācijas jūs varat ēst pārtiku šķidrā un želejā līdzīgā formā: ēdiena gaļas buljonā, miežu novārījumā, augļu želejā.

Dienas no trešās līdz piektajai ēdienkartei tās papildina ar šķidrajām putām, tvaicētiem omletes, gļotainām graudaugu zupām uz dārzeņu buljona un kartupeļu biezeni. Ārsts var ļaut jums izmantot saldās un bezskābās sulas (piemēram, bietes), nedaudz saldinātu tēju.

Pirmās nedēļas beigās diētā tiek iekļauti zemu tauku satura biezpiens, fermentēti piena produkti, vārīta gaļa un zivis. Dārzeņu zupai var pievienot maizi, bet ne vairāk kā 100 g dienā. Tas ir jāžāvē.

No dzērieniem jūs varat izmantot nedaudz saldinātu tēju, dabiskas sulas no dārzeņiem un augļiem, želeju, buljona gurnus un gāzētu minerālūdeni (to apstiprina ārstējošais ārsts). Patērētā šķidruma daudzums jau var sasniegt līdz 2 litriem dienā.

Ja atgūšana ir tāda, kā vajadzētu, pacients tiek pārnests uz uztura numuru 5.

Pēc laparoskopijas uzturs nav tik grūts, jo šāda veida operācija ir daudz mazāk traumatiska. Diēta atšķirības pirmajās dienās pēc procedūras ir šādas:

• pacients var gandrīz nekavējoties lietot šķidrumu;
• pirmajās 12 stundās ir atļautas mazas porcijas vai zupas;
• 2. dienā jūs varat dzert bez ierobežojumiem, un ir - viegla pārtika mazās porcijās. Ir atļauta vārīta gaļa, zivis, omletes tvaicēti, zema tauku satura buljoni, daži augļu un biezpiena produkti.
• Pāreja uz 5. diētu notiek trešajā dienā.

Pirmā nedēļa pēc izlādes

Ja stacionārā paliek pie devas, viss ir skaidrs, jo medicīniskais personāls to kontrolē, tad mājās, daudzi no ekspluatētajiem tiek zaudēti: kā viņi var turpināt ēst?

Lai neciestu ķermeni no slimnīcā izveidotā režīma, mājās pacientam arī jāturpina ēst ēdienus mazās porcijās apmēram 6-7 reizes dienā. Galvenais ir tas, ka tas vienmēr notiek vienlaicīgi. Tātad žults tiks piešķirts tikai ienākošās pārtikas apstrādei, nevis stagnācijai žultsceļos vai tukšā dūšā. Pēdējā uzņemšana jāveic ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.

Pirmajā rehabilitācijas nedēļā ārpus slimnīcas gan „melnais saraksts”, gan svaigi dārzeņi un augļi joprojām ir aizliegti. Tas ietver arī rudzu maizi. Galvenajā izvēlnē "tabula Nr. 5" pēc žultspūšļa izņemšanas ir vārīti, tvaicēti un sautēti ēdieni:

• liesa gaļa (kotletes, gaļas kotletes, gaļas bumbiņas) un zivis ar dārzeņiem;
• vistas (diētas rullis, cepta krāsnī);
• piena un dārzeņu zupas;
• pilngraudu labība un cieto kviešu makaroni;
• tvaicēts olbaltumvielu omelis

Mājas gatavoti jogurti un Adighe siers ir ļoti labi palīgi.

Pacients jau var atļauties simboliskus desertus: zefīrs vai zefīrs.

Labākie dzērieni joprojām tiek uzskatīti par nesaldinātu tēju un mežrozīšu buljonu, un dzeramo ūdeni ieteicams aizstāt ar minerālūdeni, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Pēc mēneša

Uztura specifika šajā rehabilitācijas periodā ir pakāpeniska atgriešanās pie biežāka uztura. Tās pamatā ir 5. diēta. Izvēlne paplašinās, bet, protams, sastāv tikai no atļautiem produktiem. Patiesībā pacientam būs jāievēro šī diēta un pēc 6 mēnešiem un gadu vēlāk. Tāpēc šajā posmā ir labāk pieņemt to, ka turpmāk tabulai nevajadzētu būt:

• taukainā cūkgaļa un liellopu gaļa, jēra gaļa, bekons. Saskaņā ar aizliegumu ir arī pīles gaļa;
• tauku zupas un buljoni - atļauts lietot tikai diētiskos ēdienus;
• nekas cepts Šādi pārtikas produkti, lai tos sagremotu, jāapstrādā ar augstu žults koncentrāciju. Diemžēl pēc operācijas tas kļūst neiespējami;
• bez garšvielām un karstām mērcēm, kas izraisa pastiprinātu žults ražošanu;
• aukstie dzērieni un saldējums, jo aukstums var izraisīt žults ceļu spazmas un sāpes;
• ēdieni, kas ietver sviestu vai margarīnu, proti, kūkas, konditorejas izstrādājumi un tamlīdzīgi tauku deserti;
• skābie produkti: marinēti gurķi, ēdieni, kuru pagatavošanai izmanto etiķi, skābu augļus (kivi, citrusaugļi). Sausais vīns ir arī šajā sarakstā;
• gāzētie dzērieni. Tas nozīmē, ka minerālūdenim jābūt bez gāzes.

Divus mēnešus pēc laparoskopijas

Šajā posmā pacients saskaras ar uzdevumu nemēģināt kairināt gremošanas sistēmu un pievērst uzmanību olbaltumvielu pārtikai, kas veicina žults atšķaidīšanu. Ja divus mēnešus pēc operācijas nav sāpju un diskomforta, jūs varat pakāpeniski dažādot "5. tabulu" šādi:

• pagatavojiet zupas uz liesās vistas gaļas, bet izvairieties no dārzeņu grauzdēšanas. Lai palielinātu šādu ēdienu uzturvērtību un garšu, tiem pievieno nelielu olīvu vai sviesta (ghee) sviestu;
• otro, jūs varat ēst liesu vārītu gaļu un sānu ēdienu no dažādiem dārzeņiem: ziedkāposti, cukini un skvošs, bietes, ķirbji, burkāni. Protams, jūs nevarat cept dārzeņus, bet sautējumā, jo tie ir ļoti garšīgi. Gatavos ēdienos varat pievienot nedaudz zaļu;
• zivis var ne tikai sautēt vai vārīt - lieliska iespēja būtu pildviela. Buljons ir labāk darīt mazāk koncentrēti. Lai to atšķaidītu, jūs varat izmantot dārzeņu buljonu, pievienojot želatīnu;
• Lielisks viegli sagremojams olbaltumvielu ēdiens un ēdienkarte, kas var ievērojami atdzīvināt stingru diētu, būs kalmāri, gliemenes un garneles, kas būtu jāvārda;
• vēl vairāk proteīna, ko organisms saņems ar biezpienu, labāk nekā zemu tauku saturu. Kā alternatīvu un vēl noderīgāku tā izmantošanas variantu veiks biezpienu;
• Deserti var palīdzēt padarīt žults plānāku: ceptiem āboliem, ābolu zefīrs vai marmelādi.

Trīs mēnešus vēlāk

Ceturksnī vēlāk diēta pēc žultspūšļa izņemšanas jau ietver visu atļauto pārtikas produktu sarakstu. Līdz tam laikam ierobežojumi, kurus sākotnēji bija grūti ievērot, kļūst par noteiktu dzīves veidu. Uztura uzturs palīdz ne tikai pielāgoties dzīvei bez viena no iekšējiem orgāniem, bet, kā rāda prakse, ievērojami uzlabojas vispārējā veselība. Visi asins skaitļi atgriežas normālā stāvoklī, liekais svars pazūd.

Tātad, pieļaujamie 5. diētas produkti šajā posmā un turpmāk ir:

• dārzeņu un piena zupas ar pilngraudu labību;
• vaļīgas putras;
• uztura zivis un gaļa (tītara, vistas, liesa liellopu gaļa), vārīti vai tvaicēti;
• vistas olas (katru dienu varat ēst 1 pc);
• piens un piena produkti. Pēdējai jābūt svaigai un bagātinātai ar bifidobaktērijām;
• vārīti vai tvaicēti dārzeņi;
• makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
• mērens augu eļļas daudzums;
• saldumi pastilas, marmelādes, želejas, pudiņu, ievārījuma, mājās ievārījuma un medus veidā;
• žāvēti augļi: žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes nelielos daudzumos;
• svaigi augļi un ogas: zemenes, avenes, aprikozes, sunītis. Labāk ir dot priekšroku saldajiem augļiem, izvairoties no skābiem augļiem. Tiem, kam nepieciešams atšķaidīt žulti, arbūzi ir ideāli, tāpēc vasarā tos var droši uzsvērt. No melones, gluži pretēji, būtu jāatsakās;
• atļauts dzert tēju, kafiju ar pienu, savvaļas rožu un kviešu klijas, svaigas sulas.

Ēdieni visu gadu

Pirmajos mēnešos pēc operācijas pacienti pierod pie daudziem uztura produktiem ar grūtībām, tāpēc apmēram gadu tiek dota pilnīga pāreja uz noteiktu diētu. Šajā periodā personai ir jāstiprina panākumi, veidojot ieradumu ēst daļēji un bieži. Tas pats notiek ar aizliegtajiem produktiem. Lai gan pacienta galva saprot, ka bojājumi ir ļoti nopietni, daudziem ir ļoti grūti saskarties ar ideju, ka grilētu vistas vai klimpas ar cūkgaļu un divu veidu mērces vairs nebūs uz ēdamgalda.

Tomēr diēta "5. tabula" nozīmē šādu produktu noraidīšanu:

• taukainas gaļas, zivis un mājputni, tauki, kaviārs;
• desas, kūpināti izstrādājumi, pusfabrikāti;
• cepta pārtika;
• bagātas zupas un treknie buljoni;
• marinēti gurķi, konservēti un marinēti pārtikas produkti;
• sēnes;
• rupja šķiedra, pākšaugi;
• viss ir skābs un pikants;
• produkti ar augstu ēterisko eļļu daudzumu: ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
• Konditorejas izstrādājumi, saldumi;
• svaiga maize;
• auksti un karsti ēdieni un dzērieni;
• stipra melna kafija, kakao;
• alkoholu

Protams, šāda daudzuma parastā ēdiena noraidīšana bieži ir ļoti sarežģīta, tāpēc dažreiz jūs varat dzert sevi ar kādu nevainīgu saraksta. Piemēram, ārstējiet sevi ar nelielu cepumu gabalu (vienkāršākais, bez krējuma) vai skābo krējumu, kas pagatavots uz taukainā krējuma.

Brīvdienās, kad tabulas ir piepildītas ar aizliegtiem ēdieniem un produktiem, jums nevajadzētu būt pārāk slinkam un sagatavot alternatīvas iespējas, kas ir drošas personai, kurai nav žultspūšļa. Attiecībā uz alkoholu, īpaši stipriem dzērieniem vai šampanieti, alternatīvas nav. Ja rehabilitācija norit labi, dažos gadījumos ir atļauts izžūt sausu vīnu.

Pulksteņa jaudas piemērs

Laika intervāls starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 3 stundas.

• Pirmās brokastis: pikantā putra, tvaicēta olbaltuma omlete, tēja.
• Otrās brokastis: klijas, diētas cepumi vai krekeri (pēc izvēles), sulas.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaika kotletes vai vārīti vistas krūtiņi, vārīti burkāni, žāvēti augļu kompoti vai želejas.
• Uzkodas: svaigi augļi.
• Vakariņas: vārītas zivis, kartupeļu biezeni vai tvaicēti dārzeņi, tēja ar pienu.
• Otrā vakariņas: ryazhenka vai kefīrs 1-2 stundas pirms gulētiešanas.

Ēdienu receptes

Piektais uztura numurs nozīmē, ka tiek noraidīts dažādu produktu lietojums. Tomēr, lietojot maz laika un fantāzijas, pat bez žultspūšļa, jūs varat ēst garšīgus un apmierinošus.

Curdu paste brokastīm

• biezpiena tauki 9% - 100 g;
• krējums vai krējums - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote.

Pavārmāksla:
Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi. Ideālā gadījumā masa būtu jānotiek caur sietu.
Otrā pastas versija - bez cukura, bet ar svaigiem garšaugiem un sāls šķipsniņu. To var izmantot, lai ātri un veselīgi uzkodas ar žāvētu kliju maizi. Maisījums tiek uzklāts uz pamatnes, un uz augšu tiek likts plāns tvaicētas vai vārītas liellopu gaļas gabals.

Dārzeņu zupa

• vārīta vistas gaļa - 150 g;
• dārzeņu buljons vai atšķaidīta vista;
• burkāni - 1 gab.;
• selerijas saknes;
• sāls;
• augu vai krējuma eļļa - 5 g.

Pavārmāksla:
Sasmalciniet dārzeņus un vāriet tos buljonā. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu, sāli un sviestu. Uzkarsē, ļaujiet atdzist nedaudz un saplūst blenderī. Burkānu un seleriju vietā varat izmantot sezonas dārzeņus.

Gatavu zupu var dekorēt ar zaļumiem, pasniedz ar skābo krējumu vai nelielu daudzumu krekeru.

Zivju kotletes

• zivju fileja - 200 g;
• krējums vai piens - 2 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• kaltēta maize - 1 gab.
• sāls

Pavārmāksla:
Kamēr maize tiek iemērkta pienā (krējums), zivis tiek sasmalcinātas līdz maltas gaļas konsistencei, tam pievieno saspiestu maizi, olu baltumu un sāli pēc garšas. Mīcīt malto gaļu, veidojiet mazus pīrādziņus un izkaisiet tos ūdens vannā vai uzkarsētā krāsnī. Viņi gatavojas apmēram 20 minūtēm.

Āboli, kas cepti ar rozīnēm, riekstiem un medu

• āboli (skāba šķirne) - vēlamais daudzums;
• rozīnes;
• rieksti;
• medus;
• kanēlis

Pavārmāksla:
Augļi labi nomazgā un noņem tos no tiem. Padziļinājumā ielieciet pārējās sastāvdaļas, pārkaisa ar kanēli. Ābolus cep apmēram 40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Galvenais nav uzturs 5 pēc žultspūšļa izņemšanas kā slogs. Tam jākļūst par parastu dzīves veidu, kas palīdzēs atjaunot pēc operācijas, novērsīs komplikāciju rašanos un dzīvos.

Diēta pēc cholecystectomy: ēdienkarte ar receptēm

Holecistektomija - žultspūšļa noņemšana. Žultspūšļa ir palīglīdzeklis, bet svarīgs gremošanas sistēmas orgāns. Tas rada žulti, kas nonāk divpadsmitpirkstu zarnā pēc pārtikas uzņemšanas. Pēc holecistektomijas akmens veidošanās risks nepazūd. Ar nepareizu uzturu viņi var veidoties žultsvados, tāpēc ir svarīgi ievērot specializētu diētu pēc holecistektomijas. Pevznera diēta 5. tabula ir vērsta uz gremošanas sistēmas normalizēšanu un aizsardzību pret jaunu akmeņu veidošanos nākotnē.

Kāda ir diēta pēc cholecystectomy

Pēcoperācijas diēta pēc holecistektomijas ir svarīga ķermeņa ārstēšanas un atveseļošanās sastāvdaļa. Pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli, jums jāievēro Pevsner 5. tabulas diēta pārējā dzīves laikā. Uzturs 5 ir vērsts uz kuņģa-zarnu trakta orgānu taupīšanu un akmens veidošanās novēršanu nākotnē.

Diēta pēc cholecystectomy pirmajās dienās neļauj pārtikas stagnācija un neapgrūtina gremošanas orgānus. Pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai, jūs varat dzert vāju tēju, augļu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni. Vēlāk ēdienkartē ir jogurts, vārītas bietes, burkānu sulas. Pēc cholecystectomy, jāizdzer daudz ūdens bez gāzes, lai atšķaidītu žulti. Pirmajā nedēļā pēc operācijas ir atļauts ēst tikai šķidrā veidā, lai izvairītos no aizcietējumiem (šķidras putras, zupas, suflē, kokteiļus). Maize ir pilnībā izslēgta no diētas pēc cholecystectomy, izņemot rudzu. Otrajā nedēļā pēc operācijas ir atļauta gaļa, zivju ēdieni, tvaicēti un pēc tam izsijoti caur sietu.

Diēta pēc laparoskopiskas holecistektomijas jāievēro vismaz mēnesi. Taukaini, cepti, pikanti, pikantie ēdieni, vieglie ogļhidrāti, alkohols un gāzētie dzērieni ir izslēgti no uztura. Jauni pārtikas produkti būtu jāievieš jūsu uzturā pakāpeniski. Ierobežojumu atcelšana aizliegtajiem pārtikas produktiem diētā pēc cholecystectomy ir iespējama tikai ar gastroenterologa atļauju.

Diēta 5 pēc cholecystectomy - pamatnoteikumi:

• Dienas devai pēc cholecystectomy jābūt 50% kompleksu ogļhidrātu (graudaugu, dārzeņu, augļu), 25% viegli sagremojamo olbaltumvielu (mājputnu gaļa, zivs) un 25% augu izcelsmes tauku (dārzeņu, linsēklu eļļas).
• Frakcionālā jauda. Jums vajadzētu ēst vismaz 5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi;
• Porcijām jābūt nelielām;
• Pārtiku rūpīgi sakošļāt;
• Pēdējai maltītei jābūt ne vēlāk kā 4 stundas pirms gulētiešanas;
• Pārtika jātur silta. Pārāk karsti vai auksti ēdieni ir izslēgti;
• Produkti, kas satur dzīvnieku izcelsmes taukus, ir ierobežoti;
• Cepšana ir izslēgta. Ēdienus ar diētu pēc cholecystectomy var vārīt, sautēt, cept, tvaicēt.

Atļautie un aizliegtie produkti

Diēta pēc holecistektomijas 5. tabula pēc Pevznera atļautajiem pārtikas produktiem:

• Zema tauku gaļa un mājputni (liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, tītars, vistas);
• Zema tauku satura zivis (vēlams jūras);
• Zema tauku satura piena un fermentēti piena produkti (biezpiens, kefīrs, jogurts, skābs piens);
• Labība un labība (auzas, griķi, rīsi, prosa);
• Dārzeņu zupas, vāji gaļas buljoni;
• Klijas;
• Olas;
• Zaļie (īpaši kurkuma un lauru lapas, kad diēta pēc cholecystectomy);
• Dārzeņi (īpaši burkāni un ķirbji);
• Saldie augļi un ogas;
• Dārzeņi, linsēklas, sviests;
• Žāvēti augļi;
• Medus, zefīrs, marmelāde ir atļauta ierobežotā daudzumā diētā pēc holecistektomijas.

Diēta pēc holecistektomijas 5. tabula Pevzner - aizliegta pārtika:

• Taukainā gaļa un mājputni (jēra gaļa, cūkgaļa, pīle, zoss);
• Taukainas zivis;
• Tauki, liellopu gaļa un aitas tauki;
• Desas;
• Cepta, pikanta, kūpināta, marinēta, skāba ēdieni;
• Garšvielas un garšvielas;
• Ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
• Sēnes;
• Skābēti kāposti;
• Pupiņas, zirņi, lēcas;
• Pilngraudu maize;
• Bagāti gaļas, sēņu un zivju buljoni;
• Saldie konditorejas izstrādājumi, saldumi, deserti;
• Saldējums;
• Aspic;
• Gāzētie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti pēc diētas pēc cholecystectomy.

Diēta pēc holecistektomijas 5. tabula - iknedēļas ēdienkarte (brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas):

Pirmdiena:

• Auzu pārslas ar ogām;
• Sasmalciniet Banānu;
• Lean borscht Tvaicēti heki;
• Glāze kefīra;
• Kartupeļi. Tvaicētas teļa gaļas. Salāti no rīvētiem burkāniem.

Otrdiena:

• Ķirbju putra;
• Sasmalciniet Persiku;
• Okroshka Tvaicētas tītara gaļas bumbiņas;
• Stikls ryazhenka;
• Att. Liellopu gaļas kotletes. Salāti no rīvētu biešu.

Trešdiena:

• Griķu putra ar pienu;
• Sasmalciniet Bumbieri;
• Dārzeņu zupa. Vārīta vistas fileja;
• Glāze jogurta;
• Ķirbju kastrolis Savvaļas rožu novārījums.

Ceturtdiena:

• Siera kūkas ar rozīnēm un krējumu;
• Sasmalciniet Ābolu;
• Buljons. Vārīta tītara fileja;
• Glāze piena. Cepumi;
• Cepeškrāsnī cepta līdaka. Salāti no rīvētiem burkāniem.

Piektdiena:

• Tvaika omlete;
• Oranžs;
• Rīsu zupa Tvaicētas gaļas kotletes no teļa gaļas;
• Glāze kefīra;
• Tvaika vistas kotletes. Dārzeņu sautējums.

Sestdiena:

• Piena zupa;
• Sasmalciniet 2 aprikozes;
• Selerijas krējuma zupa. Cepta tītara fileja;
• Glāze dabīgā jogurta ar zaļumiem;
• Plekstes, ceptas ar kartupeļiem. 2 tomāti.

Svētdiena:

• Vasaras siera pudiņš;
• Sasmalciniet Hurma;
• Bietes zupa Vārītas vistas krūtiņas;
• Glāze jogurta;
• Griķi Zivju suflē. Gurķi un tomātu salāti.

Laikā starp ēdienreizēm ar diētu pēc cholecystectomy, jūs varat dzert ūdeni, atšķaidītas dārzeņu un augļu sulas, vāju tēju, novārījumu no garšaugiem un ogām.

Receptes

Ķirbju putra

Sastāvdaļas:

• Ķirbju 1 kg;
• Piens 500 ml;
• Cukurs 1 ēd.k.
• Millet 3 ēdamkarotes;
• Sviests 30 gr.

Sagatavošanas metode:

1. Nogrieziet ķirbju, sagrieziet to mazos kubiņos, pārlejiet to uz pannu, pārlejiet ūdeni un uzkarsējiet uz vidējas uguns 10 minūtes, līdz vārīti.
2. Sasmalciniet ķirbju blenderī ar biezumu.
3. Mēs novirzām ķirbju biezeni katliņā, ielej pienu, pievienojiet cukuru un sviestu, uzliesmojam.
4. Pēc vārīšanās piena, samaziniet gāzi, pievienojiet prosiņu, samaisiet.
5. Vārīt 10 minūtes ar zemu siltumu, līdz vārīti. Pēc ēdiena pagatavošanas putra ir jāsasniedz 15 minūtes.

Ķirbju putra ir īpaši veselīgs ēdiens atveseļošanās periodā pēc holecistektomijas. Ieslēdziet ķirbju putras ēdienkartē brokastīm.

Fish Soufflé

Sastāvdaļas:

• Zivju fileja 500 gr;
• Piens 100 ml;
• Olas 1 gab.
• Burkāni 1 gab.
• Milti 2 tējk.
• Sviests 10 g;
• Sāls šķipsna.

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet zivis, izžāvējiet, sagriež mazos gabaliņos, ielieciet to pannā, ielej pusi glāzes ūdens, nosūtiet to uz uguni.
2. Pīlējiet burkānus, sarīvējiet, pievienojiet zivīm. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz ūdens pilnībā iztvaiko.
3. Sasmalciniet zivis ar burkāniem blenderī.
4. Ielejiet 100 ml piena tīrā pannā, pievienojiet miltus, samaisiet, līdz biezs, izslēdziet gāzi.
5. Ielejiet mērci maltās zivīs, pievienojiet olas dzeltenumu, sāli, samaisiet.
6. Uzputiniet olu baltumu uz blenderī līdz putošanai, pievienojiet pildījumam.
7. Ievietojiet pildījumu cepšanas traukā. Cepiet cepeškrāsnī, kas sildīta līdz 200 grādiem 25 minūtes, līdz zeltaini brūnai.

Pārsteidzoši maigs zivju sifons ir ideāls ēdiens pēc diētas pēc cholecystectomy.

Dārzeņu sautējums

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļu kartupeļi;
• Burkāni 1 gab.
• Cukini 1 gab.
• Bulgārijas pipari 1 gab.
• Tomātu pasta 2 ēdamkarotes;
• Augu eļļa 2 ēdamkarotes;
• Sāls šķipsna;
• Zaļie pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Peel kartupeļus un burkānus, papriku sēklas.
2. Grieziet kartupeļus, burkānus un cukini mazos kubiņos, piparus ievietojiet strēmelēs.
3. Uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu, sautējiet dārzeņus 7 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un pusglāzi ūdens, sāli.
4. Vāriet zem vāka 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar sasmalcinātiem garšaugiem pēc garšas.

Dārzeņu sautējums bagātinās organismu ar vitamīniem, tāpēc ieteicams to iekļaut diētā ar diētu pēc holecistektomijas.

Liellopu sautējums

Liellopu sautējums

Sastāvdaļas:

• Malti liellopu gaļa 500 gr;
• 2 olas;
• Zaļie pēc garšas;
• Sāls šķipsna.

Sagatavošanas metode:

1. Zaļie mazgā, sasmalcina.
2. Pievienojiet maltas olas, garšaugus un sāli, samaisiet līdz gludai.
3. Mēs veidojam nelielas apaļas gaļas bumbiņas ar malto gaļu. Rokas samitrina ar ūdeni, lai pildījums netiktu pielīmēts.
4. Lēnā plīts virsmā ielej glāzi ūdens, iestatiet formu. Uzlieciet gaļas bumbiņas uz formas.
5. 40-50 minūšu gatavošana režīmā "Steamer".

Liellopu gaļas sautējumi ir noderīgi diētā pēc holecistektomijas.

Siera kūka

Sastāvdaļas:

• Siera siers 500 gr;
• 3 olas;
• Piens 350 ml;
• Cukurs 150 gr;
• Vaniļa;
• Rozīnes;
• Milti 2 ēdamkarotes;
• Ogas.

Sagatavošanas metode:

1. Pievienojiet pienam miltus, uzvāra, samaisa, lai izvairītos no gabaliņiem.
2. Beat olas ar cukuru, samaisa ar biezpienu, pievieno vanilīnu.
3. Ar biezpiena masu nosūtiet piena mērci, sajauciet ar maisītāju.
4. Ielieciet iegūto biezpiena masu cepšanas traukā. Tops ar ogām pēc garšas.
5. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai.

Palutiniet sevi ar biezpiena pudiņu cholecystectomy diētas laikā.

Diēta pēc holecistektomijas

Diēta pēc cholecystectomy, ko ārsti izraksta tūlīt pēc operācijas, ir priekšnoteikums, lai nodrošinātu normālu aknu darbību. Tā kā žultspūšļa nav, visas aknās ražotās žults (un tas ir aptuveni 700–800 ml dienā) nonāk tieši divpadsmitpirkstu zarnā.

Un aknām, un kopumā gremošanai, tas rada zināmas problēmas. Galu galā, žultspūšļa ne tikai uzkrājas žults un, ja nepieciešams, turpina barot to pa gremošanas traktu, bet arī noved pie tā fizioloģiski nepieciešamā stāvoklī: žults biezinās un kļūst vismaz 10 reizes koncentrētāks. Tāpēc uztura ievērošanu pēc holecistektomijas izraisa nepieciešamība maksimāli atjaunot gremošanas funkcijas piespiedu „nepilnīga” apstākļos.

Kāda ir diēta pēc cholecystectomy?

Saskaņā ar pēdējo 10-15 gadu medicīnisko statistiku ir ievērojami palielinājies holecistektomijas, tas ir, žultspūšļa izņemšanas operācijas, skaits - gandrīz pusmiljons cilvēku katru gadu zaudē šo orgānu Amerikas Savienotajās Valstīs. Tāpēc jautājums par to, kāda veida diēta pēc holecistektomijas ir nepieciešama ķermeņa normālai darbībai, nezaudē savu nozīmi.

Jāuzsver, ka pirmais ēdiens pēc operācijas ir atļauts tikai pēc 12 stundām, un slimnīcā pacientam tiks piedāvāta rīvēta dārzeņu zupa, putra uz ūdens (arī zemes), želeja no ne-skābām ogām. Pēc 3-4 dienām diētai pievieno biezputru dārzeņus un liesu gaļu, vārītas jūras zivis (liesas, zemes), zemu tauku saturu. Tad tiek parakstīts diēta Nr. 5, kas jāievēro trīs vai četrus mēnešus pēc operācijas.

Diēta 5 pēc holecistektomijas

Jebkura diēta - ieskaitot diētu 5 pēc holecistektomijas - ietver atsevišķu pārtikas produktu izslēgšanu no ikdienas uztura, kā arī dalītās maltītes, tas ir, mazāku daudzumu ēdināšanu, bet biežāk - 5-6 reizes dienā. Tajā pašā laikā visiem ēdieniem jābūt pēc iespējas sasmalcinātiem, ne pārāk karstiem vai aukstiem.

Rodas dabisks jautājums, ko nevar ēst pēc holecistektomijas? Atbilstība uztura numuram Nr. 5 pilnībā novērš:

• tauki (taukainā gaļa un zivis, bagāti buljoni, tauki, piena produkti ar augstu tauku saturu utt.);
• cepta (visiem ēdieniem jābūt vārītiem, tvaicētiem vai ceptiem, dažreiz sautētiem);
• kūpinātas un konservētas;
• marinēti gurķi un marinēti gurķi (ieskaitot mājas konservus);
• pikantās garšvielas un mērces (sinepes, mārrutki, kečups, majonēze uc);
• subprodukti (aknas, nieres, smadzenes);
• Sēnes, sēņu buljoni un mērces;
• neapstrādāti dārzeņi (tostarp sīpoli un zaļie sīpoli) un pākšaugi;
• rudzi un svaigu baltmaizi;
• konditorejas izstrādājumi, pīrāgi un pankūkas, kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krējumu;
• šokolāde, kakao un melnā kafija;
• alkoholiskie dzērieni (ieskaitot sauso vīnu un alu).

Un tagad mēs atbildam uz jautājumu, ko es varu ēst pēc cholecystectomy?

Saskaņā ar diētu 5 pēc cholecystectomy ir atļauts iekļaut diētā:

• liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis) un mājputni (vistas, tītara) - vārīti vai cepti;
• liesas zivis (vārītas vai tvaicētas);
• graudaugi un veģetārie zupas ar dārzeņiem un graudaugiem (kā arī ar dažādiem makaroniem);
• dārzeņi - tvaicēti vai sautēti;
• zema tauku satura piena produkti (kefīrs, jogurts, biezpiens, siers), bet skābs krējums - tikai kā garšvielas;
• ne-skābi augļi un ogas (svaigas, skūpstu, kompotu, putu vai želeju veidā);
• vakardienas vai īpaši žāvētas baltmaizes;
• medus, ievārījums, ievārījumi.

Arī diēta 5 pēc cholecystectomy ievieš ierobežojumu sviestam (ne vairāk kā 45-50 g dienā) un augu eļļai (ne vairāk kā 60-70 g dienā). Maizes dienas likme ir 200 g, cukurs - 25-30 g. Un neatlaidīgs uztura speciālistu padoms ir dzert mazu tauku kefīru uz nakti.

Turklāt jūs varat dzert vāju tēju, atšķaidītu ar ūdeni, bez skābes sulu, kafiju ar pienu, kompotiem un mežrozīšu infūziju. Runājot par dzeršanas režīmu pēc holecistektomijas. Daži dietologi iesaka dzert līdz 2,5 litriem šķidruma dienā; citi - ne vairāk kā 2 litri; vēl citi apgalvo, ka šķidruma patēriņa robeža ir 1,5 litri (lai novērstu pārmērīgu žults sekrēciju)...

Laika gaitā gaļa un zivis neapstrādātā veidā, kā arī neapstrādāti dārzeņi pakāpeniski tiek iekļauti medicīniskajā uzturā. Principā diēta 5 pēc holecistektomijas tiek novērota apmēram divus gadus.

Diēta ēdienkarte pēc holecistektomijas

Neskatoties uz daudzu pārtikas produktu lietošanas ierobežojumiem, diētas izvēlne pēc cholecystectomy var būt daudzveidīga un diezgan barojoša, tas ir, kaloriju līdzsvarā. Jūsu aknām būs daudz lietderīgāk, ja bagātīgo borsku ar cūkgaļu nomainiet ar dārzeņu zupu uz vāja buljona vai dārzeņu buljona. Šeit ir piemēri diētas izvēlnēm, ko iesaka gastroenterologi un dietologi saskaņā ar diētu 5 pēc holecistektomijas.

Izvēlne I

Brokastīs: piena auzu, tvaika biezpiena kastrolis, tēja ar pienu.

Pusdienas: biezpiens, ceptais ābols bez cukura.

Pusdienas: sasmalcinātas rīsu zupa ar dārzeņiem, tvaika vistas kotletes ar burkānu un ķirbju biezeni, želeja.

Tējas laiks: glāze sulas.

Vakariņas: vārītas liesās zivis ar tvaicētiem dārzeņiem, tēja.

Izvēlne II

Brokastīs: biezpiens ar krējumu un cukuru, biezpiena putra ar sviestu, tēja ar pienu.

Pusdienas: augļu biezenis.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vārītas vistas krūtiņa ar dārzeņiem, augļu kompots.

Uzkodas: svaigu augļu putas.

Vakariņas: vārītas zivis ar kartupeļu biezeni, biezpienu ar rozīnēm, tēju.

III variants

Brokastīs: biezpiena biezputra ar pienu, tēja ar baltmaizes grauzdiņiem.

Pusdienas: ceptais ābols ar cukuru.

Pusdienas: rīvētu gurķu zupa ar dārzeņiem, tvaicēta gaļas kotletes ar dārzeņu biezeni, želeju.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: tvaicētas zivju kotletes ar kartupeļu biezeni, biezpienu ar ķirbju, tēju.

Diētas receptes pēc holecistektomijas

Lielākā daļa holesterīna diētu ir viegli sagatavojami pēc holecistektomijas.

Piemēram, garšīgam un veselīgam dārzeņu zupam pietiekami biezenis, lai paņemtu nelielu ziedkāposti (ieteicams visiem dietologiem), mizojiet to, iedala ziedkopās un uz 15-20 minūtēm ieliet aukstā sālītā ūdenī. Tad izskalojiet kāpostus un nosūtiet verdošā ūdenī (pievienojiet sāli).

Katlu nevajadzētu pārklāt ar vāku, apmēram 5 minūtes vāra virs augstas karstuma un pēc tam apmēram 10 minūtes zemā temperatūrā. Skimmers izvēlas gatavo kāpostu no buljona, sagrieziet viendabīgā masā un atgriežas pie pannas. Žāvē ēdamkaroti kviešu miltu pannā (bez eļļas) un atšķaida ūdenī istabas temperatūrā, labi samaisa (tā, lai nebūtu gabalu) un ielej katliņā. Vāra vēl dažas minūtes klusā ugunī, sezonā ar tējkaroti sviesta. Zupas bļodā apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.

Bet recepte tvaika gaļas kotletes no vistas vai tītara pievienojot dārzeņus. Tas aizņem 300 g putnu filejas, 1 burkānu, nelielu sīpolu galvu, 150 g cukini, ķekars dilles un sāls.

Malto gaļu pagatavo no gaļas un dārzeņiem (un tos sasmalcina atsevišķi, un tad tie ir pievienoti), gaļas kotletes veido no maltas gaļas un apmēram 25 minūtes pagatavo dubultā katlā.

Diēta pēc cholecystectomy ir galvenais mērķis - dot aknām, kas ir zaudējušas savu "sabiedroto", žultspūsli un visu gremošanas sistēmas laiku, lai pielāgotos jaunajiem funkcionēšanas apstākļiem. Izpildiet ārsta norādīto diētu, un viss laika gaitā uzlabosies.

5. tabula ar izņemtu žultspūsli: diētas izvēlne un receptes

Visi orgāni un sistēmas veic unikālas funkcijas, tāpēc viena orgāna ķirurģiska izņemšana ietekmē visa organisma būtisko aktivitāti. Ķirurģija žultspūšļa izņemšanai ir kopīga procedūra, pēc kuras persona dzīvo pilnīgi normāli. Bet ir svarīgi saprast, ka pilna dzīve ir iespējama tikai ar atbilstošu rehabilitāciju. Šajā gadījumā uzturs ir sarežģīto atjaunojošo procedūru neatņemama sastāvdaļa. Diēta ar žultspūšļa izņemšanu ir tabula 5 saskaņā ar Pevsner klasifikāciju. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kas ir diēta 5 pēc žultspūšļa noņemšanas, kā arī jāapsver, kā pareizi izvēlēt ēdienkarti un kādus ēdienus gatavot.

Kā ēst rehabilitācijas periodā pēc žultspūšļa izņemšanas

Žultspūšļa problēmas var izraisīt novirzes citos orgānos (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Mūsdienu medicīnas attīstības līmenis ļauj operācijai likvidēt žultspūšļa (holecistektomiju) ar vismazāko kaitējumu. To lieto, lai noņemtu žultspūšļa laparoskopiju. Ar šādu operāciju galvenais rehabilitācijas periods ārstu uzraudzībā ilgst vidēji divas nedēļas. Saskaņā ar medicīnas noteikumiem, dienu pēc operācijas nevar ēst. Pirmā maltīte otrajā dienā parasti ietver vieglu dārzeņu zupu un putru uz ūdens. Vēl viens uztura režīms nodrošina maksimālu saudzēšanu orgānos un struktūrvienībās, kas iesaistītas aknu, žultsvadu un zarnu patoloģiskajā procesā. Fakts ir tāds, ka pēc operācijas aknas turpina ražot žulti, bet, ja nav žultspūšļa, tā nekavējoties iekļūst zarnās. Tas var izraisīt aknu kanāla un zarnu sieniņu iekaisuma attīstību, jo žultspūšļa žults vairs nenotiek, un tam ir kairinošas īpašības. Līdzīga iemesla dēļ tauku sadalīšanas un sagremošanas procesu var pārtraukt.

5. dienā pēc operācijas pacienta devā atļauts pievienot sasmalcinātus dārzeņus un liesās maltītes gaļu. Tas pats attiecas uz zivīm - vārītas jūras liesās zivis var ievest izvēlnē sasmalcinātā veidā. Labi panesams zemu tauku biezpiens.

Tādējādi pirmajās rehabilitācijas dienās pēc cholecystectomy diētas izvēlne var ietvert:

• Dārzeņu zupas (labākas zupas).
• Labi vārīta putra uz ūdens.
• Vārīti vai vārīti dārzeņi.
• Zema tauku satura vārīta gaļa un zivis zemes formā.
• Zema tauku satura biezpiens.
• Kissels no zemu cukura augļu.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Kad žultspūslis ir noņemts, tiek parādīta daļēja barošana (foto: www.poslevipiski.ru)

Gastroenteroloģijā plaši tiek lietots Pevznera terapeitiskais uzturs Nr. 5 (5. tabula), kuram ir vairākas izmaiņas. Visas diētas 5 tabulas ir veidotas saskaņā ar šādiem principiem:

• Daļējas maltītes (vismaz 5 maltītes dienā).
• Mazas porcijas (dūrieniem vai plaukstām).
• Ēdienus un dzērienus nevajadzētu lietot pārāk auksti vai karsti.
• Vienkāršu ogļhidrātu un tauku daudzums ir stingri ierobežots.
• Visi cepti ir pilnīgi izslēgti.
• Garšvielu, garšvielu un garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā, kā arī sāls daudzums ir ierobežots.
• Nav iekļauti kūpināti produkti, marinēti gurķi un marinēti gurķi.
• Aizliegts taukskābju deserts ar krējumu un šokolādi.
• Kafijas, stipras tējas, kakao izmantošana ir ierobežota, saldā soda izmantošana ir aizliegta.
• Tabu par alkohola lietošanu un smēķēšanu.

Uztura numurs 5 palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta (GIT) vispārējo stāvokli, proti, pēc žultspūšļa, kā arī žultspūšļa un žults trakta slimību izņemšanas ārsti izraksta diētu, kas ir klasificēta kā 5. diēta ar indeksu "a".. Atbilstība diētai 5a nodrošina pacientam labu uzturvērtību saudzējošā režīmā attiecībā pret gremošanas orgāniem, kuriem papildus slodze tiek sadalīta, kad tiek izņemta žultspūslis (aizkuņģa dziedzeris, aknas, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa). Stingri ievērojiet diētisko uzturu 4 mēnešu laikā pēc operācijas.

Medicīniskā palīdzība Pēc intensīvas 4 mēnešu diētas terapijas kursa rehabilitācijas periodā ir nepieciešams ievērot uztura diētu apmēram 2 gadus. Tas ir nepieciešams nosacījums pilnīgai organisma atveseļošanai un pārstrukturēšanai pēc operācijas.

Jaudas atšķirības 5 tabulas pēcoperācijas periodā ir šādas:

• Samazināta tauku slodze uz gremošanas sistēmu, samazinot tauku uzņemšanu.
• Pārtika tiek patērēta galvenokārt zemes formā, kas mazina gremošanas orgānu jutīgo membrānu kairinājuma risku.
• “Smagie produkti” ir izslēgti, kuru gremošanai nepieciešama aktīva fermentu reakcija. Šie produkti ietver sēnes, dažus pākšaugus, taukainus gaļas produktus un zivis, taukainus sierus.
• Aizliegtie ēdieni, kas satur daudz ekstraktu. Tie ietver bagātīgu gaļas un zivju buljonu.
• Vārīšanas laikā netiek izmantoti ugunsizturīgi un rūpnieciski hidrēti tauki (tauki, margarīns).
• Neietver nekādus kūpinātus ēdienus un konservus.
• Aizliegtas taukainas, pikantas un sāļš mērces (majonēze, sinepes, mārrutki, kečups uc).
• Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš ir ierobežots.
• Nav ieteicams ēst svaigu maizi.
• Aizliegts lielus kofeīna un kakao daudzumus, un attiecīgi arī tos saturošus ēdienus (kafiju, šokolādi, stipru tēju).
• Krējuma desertu un saldo konditorejas izstrādājumu izmantošana nav atļauta.
• Bez šķidruma un salda gāzēta ūdens.

Tas ir svarīgi! Pēc holecistektomijas tauku daudzums uzturā ir stingri ierobežots. Dienā ir atļauts lietot līdz 40 g krēmveida un 60 g augu eļļu dažādos ēdienos.

Paraugu ēdienkarte 5 reizes nedēļā

Ja nepieciešams, ievērojiet garu diētu. Ir svarīgi uzzināt, kā veidot ēdienkarti, padarot to daudzveidīgu un pielāgotu savām gaumei.

Ekspertu padome. Kad žultspūslis tiek noņemts, ir lietderīgi katru dienu pirms gulētiešanas lietot glāzi tauku kefīra.

Diētas izvēlnes veidošana var radīt zināmas grūtības. Lai atvieglotu šo uzdevumu, pēc žultspūšļa noņemšanas mēs piedāvājam aptuvenu iknedēļas diētu 5 tabulās:

Receptes žultspūšļa izņemšanai

Žultspūšļa, tāpat kā citiem iekšējiem orgāniem, ir pakļauta dažādām patoloģijām, kuru ārstēšana, no kuras, diemžēl, ir iespējama tikai ar operāciju.

Ķirurģiju, lai noņemtu žultspūšļa darbību, sauc par holecistektomiju, un, tāpat kā jebkura cita ķirurģiska procedūra, tā izraisa nopietnu stresu organismā.

Žultspūšļus parasti izņem šādos gadījumos:

1. ar akmeņiem žultspūslī (ja žults dūņas, kas veidojas žults stagnācijas laikā (holestāzes rezultātā), rodas liela akmeņu veidošanās, ko nevar noņemt ar citiem līdzekļiem);
2. ar žultsakmeņu aizsprostojumu žultsakmeņiem;
3. ar polipu žultspūšā, kas lielāks par 10 milimetriem;
4. akūtā holecistīta formā (žultspūšļa sienu iekaisums, kas rodas žults stagnācijas laikā);
5. hroniska kalkulārā tipa holecistīts;
6. audzēju klātbūtnē;
7. noplūdes un gangrēnas gadījumā;
8. pārkāpjot šīs iekšējās struktūras integritāti;
9. ja šī iestāde vairs nedarbojas.

Agrāk cholecystectomy tika veikta tikai tradicionālā vēdera veidā. Šī metode tiek praktizēta pat tagad (īpaši ārkārtas gadījumos), tomēr žultspūšļa izvadīšanu galvenokārt veic laparoskopija (žultspūšļa laparoskopija ir minimāli invazīva ķirurģija, ko veic īpašs laparoskopisks instruments, izmantojot mazas (apmēram centimetru) perforācijas vēdera dobumā). Šīs minimāli invazīvās iejaukšanās kontrole tiek veikta ar videokameras palīdzību. Kad žultspūšļa izņemšana notiek ar laparoskopiju, pacients tiek ievainots minimāli, kas samazina komplikāciju risku pēc operācijas, kā arī ievērojami samazina rehabilitācijas periodu.

Tomēr, neatkarīgi no ķirurģiskās metodes, pacientam, kuram ir izņemts žultspūšlis, ir jāpielāgo viņa dzīvesveids, pamatojoties uz jaunajiem pastāvēšanas apstākļiem. Un galvenokārt tas attiecas uz diētu un diētu. Produkti pēc žults izņemšanas, kurus var un ko nevar patērēt, kā arī uzturvērtības pēc žultspūšļa izņemšanas - mēs analizēsim tālāk.

Diēta pēc holecistektomijas - ēšanas paradumi, ja nav žultspūšļa

Režīms un diēta pēc žultspūšļa izņemšanas (kā, protams, ar holecistītu, ar žults stāzi un akmeņiem žultspūslī) ir noteikti diētas ieteikumos, kurus sauc par "ārstēšanas tabulu 5" (diēta skaits 5). Pēc akmeņu izņemšanas no žultspūšļa un paša orgāna, barības sagremošanas process tiek traucēts, jo nav vietas žults uzkrāšanai un koncentrēšanai, un tas nonāk zarnās nepārtraukti, neatkarīgi no tā, vai kuņģa-zarnu traktā ir pārtika. Šķidrāka aknu žults sadalās tauki mazāk, un tā agresivitāte var izraisīt zarnu gļotādas iekaisumu. Šajā sakarā ir ļoti svarīgi ne tikai ēst veselīgus uztura produktus, bet arī ievērot noteiktu diētu, un ir tikai tie produkti, kuriem ir atļauts nodrošināt visefektīvāko žults plūsmu un izvairīties no sastrēguma procesiem žultsvados (holestāze).

Uztura iezīmes pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļus (pirmajās dienās)

Šajā laikā slimnīcas medicīniskais personāls uzrauga pacientu par pareizu uzturu, bet neviens nepiespiest jūs ēst pareizi. Tādēļ pacientam ir nepieciešams nopietni un saprotami uztvert pārtikas prasības, pretējā gadījumā operācijas ietekme būs tuvu nullei.

Izvēlne pēc žultspūšļa izņemšanas (pirmais mēnesis pēc žultspūšļa izņemšanas un nedēļu pēc operācijas)

1. Pirmā diena Pirmo dienu laikā pēc cholecystectomy veikšanas nevajadzētu ēst un dzert. Ir atļauta tikai lūpu mitrināšana ar mitru tamponu. Pēc sešām stundām, jūs varat sākt skalot muti ar augu uzlējumiem vai novārījumiem, bet - bez rīšanas. Intervences diena ir pirmās divas pilnas atpūtas stundas, pacientam nav atļauts ēst un dzert ūdeni. Ārkārtējos gadījumos var notīrīt lūpas un muti ar mitru tamponu.
2. Otrajā un trešajā dienā Jūs varat pakāpeniski dot pacientam gūžas infūziju vai novārījumu pēc žultspūšļa vai tīras, gāzētas silta ūdens izņemšanas. Dienas daudzums šajās divās dienās nedrīkst pārsniegt vienu litru. Joprojām ir neiespējami, bet jau ir iespējams (un pat nepieciešams) sākt piecelties un staigāt.
3. Pēc trim dienām, ceturtajā dienā pacienta diētā var ievest augļu kompotus vai želejas. Arī šoreiz pēc žultspūšļa vai nesaldinātu jogurta veidu izņemšanas var dot zemu tauku saturu kefīru. Kopējais šķidruma daudzums dienā palielinās līdz pusotram litram. Cieta pārtika, kamēr jūs nevarat ēst.
4. Sākot ar piekto dienu pēc iejaukšanās, jūs varat pievienot nelielu daudzumu biezpiena dārzeņu biezeņa. Ja jūs izturat badu, tas ir pilnīgi nepanesams, lai uzlabotu pacienta psiholoģisko stāvokli, ir atļauts viņam dot simts gramus nesālītu krekeru, kas žāvēti no baltmaizes.
5. Septītajā dienā stājas spēkā galvenā tabula Nr. Tās galvenais princips balstās uz daļēju uzturu, kuras būtība ir bieža (piecas līdz septiņas reizes dienā) diētiskās pārtikas nelielu porciju patēriņš (obligāti - vienādos laika intervālos). Šāda uzturs ļauj jums nodrošināt visefektīvāko pārtikas sadalīšanu un optimālāko žults plūsmu. Visas maltītes dienās no septītās līdz desmitajai daļai jāvelk, jāsagatavo vai vārās, vai - tvaicējot, trauku temperatūrai jābūt siltai.
6. Ēšanas pārtikas produktus atļauts lietot no desmitās dienas, bet visi citi ieteikumi jāievēro vismaz vienu gadu.

Tiek uzskatīts, ka šīs prasības ir raksturīgas vēdera holecistektomijai. Pēc žultspūšļa laparoskopijas prasības tiek saglabātas, mainās tikai diētas paplašināšanas noteikumi, kurus nosaka ārsts, pamatojoties uz operācijas rezultātiem. Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas (laparoskopija vai laparotomija) nav atkarīga no darbības veida un abos gadījumos diēta ir vienāda. Uzturēšana pēc žultspūšļa izņemšanas pirmajā mēnesī ir ierobežotāka. Pēc pusotra mēneša diēta paplašinās, bet pirmajos 3 mēnešos diēta ir diezgan stingra.

Eksperti iesaka personu bez žultspūšļa (kā, starp citu, pacientu ar šīs orgāna patoloģijām un ar stagnējošu žulti) novērot šādu diētu un diētu visā dzīves laikā, lai gan dažos gadījumos ārsti drīkst atļauties aizliegtos ēdienus, ja pacients jūtas labi. ilgstoši. Galvenais vārds šeit ir “reizēm”, jo pats uzturs saglabāsies kā galvenais barojošais uzturs. Vai pēc žults izņemšanas ir iespējams ēst šos vai citus produktus - nolemj tikai ārstējošais ārsts.

Ko var un nevar ēst ar šo diētu. Produktu saraksts pacientiem, kuriem tiek veikta holecistektomija

Svarīgi zināt! 78% cilvēku ar žultspūšļa slimību cieš no aknu darbības traucējumiem! Ārsti stingri iesaka pacientiem ar žultspūšļa slimību veikt aknu tīrīšanu vismaz reizi sešos mēnešos. Lasiet tālāk.

Kā minēts iepriekš, visi ēdieni ir jāgatavo tvaicēti vai vārīti. Ļauj veidot kastroles. Par ceptiem, pikantiem un taukainiem ēdieniem diētas izvēlnē pēc žultspūšļa izņemšanas būs jāaizmirst. Aizliegts arī šādu veidu produkti:

• visu veidu mērces, garšvielas un garšvielas;
• jebkāda veida sēnes;
• konservēti, marinēti produkti un pusfabrikāti;
• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• taukainā gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, pīle un zoss) un taukainās zivis, kā arī uz tiem balstīti buljoni;
• saldumi;
• cepšana;
• saldējums;
• kafija;
• stipra tēja;
• šokolāde;
• pākšaugi (pupas, zirņi, lēcas uc);
• skābie augļi un ogas;
• dažu veidu dārzeņi ar augstu ēterisko eļļu saturu (piemēram, redīsi);
• gāzētie un alkoholiskie dzērieni;
• citi kaitīgi produkti ar izņemtu žultspūsli.

To produktu saraksts, kuriem atļauts lietot 5. diētu pēc žults izvākšanas:

• zema tauku satura uztura gaļa (teļa gaļa, vistas, tītara);
• zemas tauku sugas jūras un upju zivis;
• augu eļļas (ierobežotos daudzumos);
• saldie augļi un ogas (tostarp ideja par kompotiem un svaigām sulām);
• dārzeņi (izņemot aizliegtus), gan neapstrādāti, gan vārīti (kartupeļu biezeni, kastrolis, tvaicēti dārzeņi, zupas uc);
• ar šķiedrām bagāti graudaugi (griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži, auzu pārslas) kā daļa no zupām vai graudaugiem;
• dārzeņu buljona zupas;
• arbūzi;
• medus;
• gāzēts minerālūdens;
• zema tauku satura piena produkti (kefīrs, jogurts);
• biezpiens;
• viena ola nedēļā;
• citi diētiski pārtikas produkti ar zemu holesterīna līmeni un smagiem dzīvnieku taukiem.

Dietologs vai ārstējošais ārsts palīdzēs jums izveidot diētu, ja nebūs šī attālā orgāna, pamatojoties uz Jūsu ķermeņa individuālajām īpašībām. Tas palīdzēs novērst stagnējošu žulti no organisma un normalizēt gremošanas procesu daudzus gadus.

Ārstniecības tabulas numurs 5 - viss nav tik skumji, kā šķiet. Izlases izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas

Faktiski tabulas 5. izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas var būt daudzveidīga un garšīga. Tālāk mēs piedāvājam dažas receptes žultspūšļa izņemšanai. Receptes ir pietiekami vienkāršas, bet tās ļauj jums izveidot ļoti daudzveidīgu ēdienkarti, noņemot žultspūšļa katru dienu. Ir vērts atzīmēt, ka ēdieni ar akmeņiem žultspūšļa vai holecistīta receptēs neatšķiras no tiem, ko mēs sniedzam zemāk. Ir arī gardas maltītes ar šādu uzturu.

Pavārmāksla brokastīm

Biezpiena pasta

Lai pagatavotu šādu pastu, jums ir jāņem 100 grami biezpiena, ēdamkarote skāba krējuma un tējkarote cukura. Visu labi sajauciet (tad varat iziet caur sietu). Pamatojoties uz šādu pastu, ir iespējams sagatavot daudz ēdienu, pievienojot sāli un zaļumus, žāvētus augļus vai ogas, nevis cukuru. Šo biezpiena produktu var ēst kā atsevišķu ēdienu, vai arī to var izplatīt uz vakardienas baltmaizes un ielikt vāra vai vistu. Veselīga un garšīga sviestmaize ir gatava un pilnīga.

Sajauc divas ēdamkarotes mannas un ar glāzi piena, kas atšķaidīts ar ūdeni (3/4 piena un ¼ ūdens). Pievienojiet tējkaroti sviesta un garšas - cukura (bet ne vairāk kā ēdamkarote). Vāra biezu konsistenci un atdzesē līdz siltajai temperatūrai. Jūs varat ēst šajā formā, jūs varat - ar ogām vai augļiem.

Tā kā olu dzeltenums ir aizliegts, mēs ņemam trīs olu baltumus, 30 gramus piena, nedaudz sāls un sviestu. Proteīni tiek sajaukti ar pienu un saputoti ar putukrējumu vai maisītāju. Kopumā šī omlete vislabāk tvaicēta, bet, ja tvaikonis nav, jūs varat pagatavot pannā (vēlams ar neadhezīvu pārklājumu bez eļļas). Sagatavojiet dārzeņu salātus - un jums būs lieliska brokastis.

Mēs ņemam vienu iepakojumu biezpiena (250 grami) un divas ēdamkarotes miltu. Pievienojiet ēdamkaroti cukura un vienu olu baltumu. Sāls un kārtīgi samaisa. No iegūto maisījumu ieskicējiet pelmeņus un vāriet tos verdošā ūdenī. Ļoti garšīgs ar skābo krējumu.

Uztura receptes

Dārzeņu auzu zupa

Mēs ņemam divus simtus gramu kartupeļu, divas ēdamkarotes auzu vai pārslas un vienu burkānu. Pievieno nedaudz sāls un piecus gramus augu eļļas. Dārzeņi sagriež mazos gabaliņos, ielej pusi litra ūdens un ieliek uz plīts. Kad dārzeņi ir pagatavoti uz pusi, pievienojiet auzu un pagatavojiet vēl piecas minūtes. Sāls, lai nogaršotu labāk beigās. Garšas dēļ varat pievienot nedaudz sviesta un garšaugu.

Vistas krējuma zupa

Mums būs vajadzīgi 150 grami vārītas vistas, viens burkānu un dārzeņu buljons, kā arī selerijas (saknes), pastinaki, zaļumi, pieci grami augu eļļas un sāls. Smalki sakapātus dārzeņus ievieto buljonā un vāra līdz pusei vārītu, un tad ievieto vistas (labāk krūts). Pēc tam pievienojam sāli, pievienojiet eļļu un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tad ielieciet visu blenderī un noslaucīt. Ļoti garšīgs ar baltiem krekeriem, rīvētu sieru, garšaugiem un krējumu. Šādām zupām, jūs varat izmantot krāsainu vai ķīniešu kāposti, kartupeļi, brokoļi un tā tālāk. Vārīšanas metode nemainās.

Mēs ņemam 200 gramus malto balto zivju fileju, divas ēdamkarotes piena, vienu olu un vakariņu baltās maizes šķēli. Piens, mērcējiet maizi un saspiediet, tad pievienojiet maltai zivīm. Tad sajauciet maisījumu ar olu baltumu un pievienojiet sāli. Tad pagatavojiet šīs maisījuma bumbiņas un vāriet ūdenī vai dārzeņu buljonā. Ja jūs nevēlaties pelmeņus, bet gan kotletes, tad no šiem pildījumiem jūs varat pagatavot tos tvaicētus vai krāsnī.

Teļa gaļas vai klimpas

Sagatavots līdzīgi kā iepriekšējam ēdienam, un kā maltas gaļas sastāvdaļas tiek izmantoti: 200 grami liesa teļa; gabals no vakardienas baltmaizes; 100 grami zemu tauku satura biezpiena; piens, lai uzsūktu maizi; viens olas baltums. Pavārmāksla. Tvaika vai krāsnī - būs garšīgi un veselīgi burgeri.

Kādi salāti ir iespējami pēc žultspūšļa izņemšanas?

Vakariņām jābūt vieglām, tāpēc nekas labāks no ēšanas vakarā nekā salāti. Šeit ir dažas vienkāršas, noderīgas receptes:

Dārzeņu salāti ar diētu

Lai pagatavotu šādu salātu, mums ir vajadzīgi trīs simti grami liesas vistas vai teļa gaļas, trīs kartupeļi, pāris svaigi gurķi, viena ola, nedaudz zaļie zirnīši un skābs krējums. Arī gaļa vai mājputnu vārīšanās, kartupeļi un olas. Tad mēs sagriežam mazos gabaliņos (kopā ar gurķiem) un samaisām, pievienojot zirņus. Mēs piepildām ar krējumu un - garšīgi un veselīgi salāti ir gatavi. Garšīgas garšas cienītāji iesaka pievienot dažas saldas ābolu un zaļumus.

Paņemam vārītus kartupeļus, vārītas bietes un burkānus, zaļus zirņus un zaļumus. Visas sastāvdaļas (izņemot zirņus) sagriež mazos gabaliņos un sajauc. Tad pievienojiet garšaugus un augu eļļu (ne vairāk kā vienu ēdamkaroti). Tas viss - baudiet maltīti.

Svaigi kartupeļu salāti ar zaļumiem

Atdzesējiet vārītos jaunos kartupeļus un sagriež tos kubiņos. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus svaigus tomātus un gurķus un apkaisa ar dillēm. Maisiet, pievienojiet sāli un uzpildiet ar augu eļļu (viena ēdamkarote). Garšīgs, noderīgs un apmierinošs.

Visi šie salāti var ēst ar akmeņiem žultspūšļa un ar žultspūšļa polipiem un citiem šīs orgāna patoloģijām.

Kā bez salda? Deserta ēdienkarte

Neskatoties uz to, ka 5. diēta aizliedz saldumus, tomēr tajā ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi saldie deserti. Garšīgs un veselīgs dabīgais medus pēc žultspūšļa izņemšanas palīdzēs veikt bez cukura, ja tas tiek pievienots tējai un citiem deserta ēdieniem.

Šeit ir dažas receptes, kas izdzēsīs jūsu apetīti saldumiem:

Izspiediet apelsīnu sulu katram stiklam, no kura ņemt divas tējkarotes cukura un desmit gramus želatīna. Ja jūs nevēlaties, lai mīkstums želejā - izspiediet sulu caur sietu. Želatīnam jābūt piepildītam ar 50 mililitriem auksta ūdens un jāļauj uzbriest pusstundu. Pievienojiet sulas cukuru norādītajās proporcijās un uzkarsējiet krāsnī līdz 70 - 80 grādu temperatūrai. Galvenais ir tas, ka sula neuzvārās. Tad ielieciet želatīnu un labi samaisiet. Pēc tam ielej homogēnu apelsīnu masu veidnēs un ieslēdziet ledusskapī. Jūs varat arī ražot želeju no jebkura cita veida ogām vai augļiem.

Mēs ņemam pusi kilograma svaigu aprikozes, ēdamkaroti cukura un 10 gramus želatīna. Jūs varat, bet ne vienmēr, veikt vēl vienu kardamona kasti (amatierim). Sagatavojiet želatīnu, kā arī iepriekšējā receptē. Mazgājiet aprikozes aprikozes maisītājā kartupeļu biezeni, pievienojiet cukuru un kardamonu, kas sasmalcināts javā. Iegūto maisījumu karsē līdz 80 grādiem, izvairoties no vārīšanās. Tad ielieciet želatīnu un kārtīgi samaisiet. Ielej vārītus mazos kausus un ielieciet ledusskapī.

Biezpiena kastrolis, aromatizēts ar ogu mērci