Pevzner diēta

Apraksts no 01/06/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
  • Noteikumi: no 3 mēnešiem un vairāk
  • Produkta izmaksas: 1200 - 1350 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Medicīniskā uzturs ir obligāta pacienta sarežģītas ārstēšanas metode. Uztura dibinātājs M. I. Pevzners uzskatīja, ka pārtika bija fons, uz kura attiecās citas ārstnieciskās ārstēšanas metodes, un viņš izstrādāja 15 diētas tabulas. Vienīgā ārstēšanas metode ir viena no galvenajām diabēta, aptaukošanās un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanas metodēm, kas saistītas ar iedzimtām slimībām, kas saistītas ar vielu uzsūkšanos. Citos gadījumos to ievērošana novērš komplikācijas un slimības progresēšanu. Ir apstiprināta diētu numerācijas sistēma, kas ir obligāta visiem medicīnas un sanatorijas uzņēmumiem, ēdnīcām.

Uztura terapija (dietoterapija) balstās uz uztura fizioloģiju un bioķīmiju, zināšanām par uzturvielu lomu, uztura un diētas līdzsvaru. Tajā ir ņemti vērā slimību gaitas cēloņi, mehānismi un formas, kā arī gremošanas raksturojums slimniekam. Gastroenteroloģijai, kā zarnu trakta slimību ārstēšanas zinātnei, ir sadaļa par pacientu uztura nodrošināšanu.

5. diēta, 5. tabula Pevzner ieteicams dažādām aknu un žultspūšļa slimībām. Tas ir paredzēts arī hroniskajam kolītam ar aizcietējumiem un hronisku gastrītu bez nozīmīgiem traucējumiem. Mēs varam teikt, ka tas ir universāls uzturs un visizplatītākā tabula, uz kuras pamata ir izveidotas daudzas šķirnes, kuras tiks aplūkotas turpmāk.

Vikipēdija piedāvā uztura raksturojumu, bet precīzāku un detalizētāku 5. ārstnieciskās diētas aprakstu var atrast atsauces grāmatā par uzturu. Tās sniedz galvenās tabulas un tās šķirņu aprakstu atkarībā no slimības stadijas (paasināšanās, atveseļošanās un stabila remisija). Diētas šķirnes zināmā mērā izslēdz mehāniskus un ķīmiskus stimulus, kā arī nodrošina saistīto slimību klātbūtni.

5. diētiskā tabula nodrošina aknu taupīšanu ar labu uzturu, kā arī tauku un holesterīna metabolisma uzlabošanos. Aknu slimības gadījumā tiek parādīts saudzīgs uzturs, kas palīdz normalizēt tās funkciju un vienlaikus uzlabo žults sekrēciju. Spēcīgi ķīmiski kairinoši ir ēteriskās eļļas, ieguves vielas, tāpēc tās ir izslēgtas no uztura. Cepta gaļa, žāvēti un kūpināti produkti ir kaitīgi aknām, tiem ir negatīva mehāniskā un ķīmiskā iedarbība. Tvaiku vai vārītiem ēdieniem, kas izgatavoti no maltas gaļas un dārzeņiem, ir vāja ietekme.

Šis uzturs satur samazinātu tauku daudzumu (sakarā ar ugunsizturīgo un slikti sagremoto), sāli (6-10 g), ierobežo olu dzeltenumu un ar bagātīgu produktu izmantošanu. Urīnskābe tiek konstatēta lielos daudzumos dzīvnieku aknās, jauniešu un putnu gaļā, maizes raugā, kūpinātā brētliņā, sardīnes, tunzivis, brētliņas, siļķes, laša kaviārs, laši, žāvēti ceps, kūpināti zuši, makreles, garneles, gliemenes, gliemenes. Visi no tiem ir izslēgti no uztura - tādējādi tas ir hipoksalāta diēta.

Tas palielina šķiedru, pektīnu un lipotropo vielu saturu (tāpēc to sauc par lipotropisku) - tās ir būtiskas aminoskābes, kas atrodamas liellopu gaļā, liesās zivīs. Tie ir bagāti ar sojas pupām, sūkalām, paniņām un griķiem. Lipotropās vielas aizsargā aknas no taukainās deģenerācijas, samazina holesterīna akmeņu risku urīnpūslī un samazina holesterīna uzkrāšanos traukos. Šķiedrvielām, polinepiesātinātām taukskābēm, fitosterīniem un lecitīnam ir lipotropiska iedarbība. Pēdējās trīs vielas atrodamas augu eļļās (kukurūza, linsēklas, saulespuķes uc).

Ēdieni tiek pagatavoti sautēti, vārīti vai cepami, kas nodrošina ķīmisku taupīšanu. Neietver vārīšanas produktus, cepot. Trauki netiek noslaucīti (tikai stingri gaļas un rupji dārzeņi). Ir obligāti jānodrošina daļēja uzturs, kas veicina regulāru žults aizplūšanu. Kaloriju patēriņš ir 2400-2600 kcal (olbaltumvielas - 90 g, ogļhidrāti - 400 g, tauki - 80g). Sāls izmantošana ir ierobežota, šķidrumi jālieto 1,5 l robežās.

Viens no galvenajiem produktiem ir liesa gaļa, un tā izvēle ir liela - liellopu gaļa, vistas, tītara, teļa gaļa un pat liesa cūkgaļa. Zivis ieteicams ēst liesās, līdz 3 reizes nedēļā. Dārzeņu sastāvs arī ir diezgan daudzveidīgs: gandrīz visi dārzeņi, kurus mēs izmantojam, bieži vien ir arī skābie kāposti. Ir svarīgi, lai augļi un ogas būtu atļautas jebkurā veidā.

  • taukainas gaļas, cepta pārtika, kūpinātas gaļas, aknas, smadzenes, konservēti pārtikas produkti, nieres, sautējumi, desas, tauki, vārīšanas eļļas;
  • produkti, kas uzlabo fermentāciju un puve (pākšaugi, prosa, baltie kāposti, ja slikti pacieš pacientus);
  • sekrēciju stimulanti (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sālīti, marinēti pārtikas produkti);
  • ekstrakti (buljoni no pākšaugiem, zivīm un sēnēm, gaļa);
  • produkti ar ēteriskajām eļļām (rāceņi, redīsi, visa veida redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki);
  • skābie augļi (citrusaugļi, skābo plūmes, dzērvenes);
  • krējums, taukains un skābs biezpiens;
  • kafija, kakao, dzērieni ar gāzi, šokolāde, saldējums, konditorejas izstrādājumi ar krējumu.

Atļauto produktu saraksts:

  • maizes kviešu maize vai krekeri;
  • veģetārie zupas ar atļautajiem dārzeņiem, kā arī zupas ar vārītiem graudaugiem (rīsi, mieži, auzu pārslas, griķi), milti un dārzeņi zupu un gaļas ēdienu apstrādei netiek pārnesti;
  • liesa gaļa un zivis, mājputnu izmantošana ir atļauta ceptajā gabalā;
  • zema tauku satura vārītas, tvaika zivis (gabals un maltas gaļas veidā);
  • piens, piena produkti, zema tauku satura un puscietais biezpiens;
  • proteīnu tvaicēti omeleti, vienu dzeltenumu dienā var pievienot tikai ēdieniem;
  • graudaugi no graudaugiem: rīsi, griķi, auzu pārslas, velmētas auzas, vārītas ūdenī un pusē ar pienu;
  • vārītas plānas nūdeles;
  • dārzeņi vārītā un sautētā veidā;
  • nogatavojušies augļi (cepti un neapstrādāti), želejas, rīvēti žāvēti augļi;
  • medus, cukurs, piena želeja, ievārījums, zefīrs, marmelāde;
  • sviests ēdienos (20 g dienā);
  • tēja ar citronu un cukuru, vāja kafija, saldās sulas, rožu ziedu infūzija.

Diēta 5. tabula holecistīta ārstēšanai

Hronisks holecistīts ir visbiežāk sastopamā patoloģija no to slimību saraksta, kurām šī tabula ir parādīta. Šai slimībai ir bakteriāla vai parazītiska rakstura, bet tās svarīgais cēlonis ir arī žults stagnācija un tās sastāva izmaiņas. Tāpēc šajā slimībā ir jāievieš produkti, kas uzlabo žulti - klijas, dārzeņus, augļus, ogas. Klijas tvaicēja un pievienoja 1-1.5. l trīs reizes dienā. Ir noderīgi arī veseli graudi, jūras kāposti un žāvēti augļi. Lai samazinātu holesterīna līmeni, pievieno kukurūzu, saulespuķu un olīveļļu, kas satur fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes un E vitamīnu.

Pārtikas līdzekļi holecistīta ārstēšanai ir atkarīgi no slimības stadijas. Pirmajās paasinājuma dienās, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu, tie ir pilnīgi badā. Pacientam ir atļauta tikai šķidruma uzņemšana: vāja tēja, atšķaidīta sula, mežrozīšu tēja. 3. dienā tiek noteikts diēta Nr. 5B, izņemot mehāniskus un ķīmiskus kairinātājus. Ieteicams pacientam uzturēties uz stingras gultas atpūtas (4-5 dienas).

Tajā ogļhidrāti ir ierobežoti līdz 200 g (uz vienkārša cukura, ievārījumu rēķina), olbaltumvielu daudzums samazinās (līdz 80 g) un tauku daudzums. Pārtikas produkti tiek pagatavoti bez sāls un tikai biezeni. Ir svarīgi novērot frakcionēto uzturu (vismaz 5 reizes) un ņemt ēdienus nelielās porcijās. Kaloriju dienas devas pie 1600 kcal nodrošina šķidruma uzņemšanu (līdz 2,5 l / dienā).

  • Gaismas biezputra uz ūdens un bez sviesta.
  • Gļotas zupas (uz auzu, rīsu un mannas putraimu).
  • Šķidrā putra biezputra (auzu un rīsu) ar pienu.
  • Pūderēti kompoti, želejas, dārzeņu sulas.
  • Nedaudz vēlāk tiek ieviesta rīvēta vārīta gaļa (nedaudz), neliels tauku saturs un tvaika zivis.
  • Maizes kvieši vai krekeri.

Pēc 10 dienām pacienti 1-2 nedēļas tiek pārnesti uz 5A diētu. Ārpus paasinājuma ir nodrošināta mērena žultspūšļa un aknu taupīšana, normalizējot žults ekskrēcijas funkciju, kas sniegta 5. tabulā. Diēta ir tikai tauki (īpaši ugunsizturīgi). Ēdieni tiek pagatavoti vārīti, tvaicēti, un cepšana bez garozas jau ir atļauta. Tā kā remisijas holecistīta uzturs ir vērsts uz mērenu žults ekskrēcijas stimulāciju, tas satur:

  • Salāti un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētu augu eļļu (tās jāmaina).
  • Dažādi dārzeņi, ogas un augļi.
  • Liels šķiedrvielu daudzums (sakarā ar labības, dārzeņu un augļu izmantošanu), kas ir nepieciešams aizcietējuma klātbūtnē.
  • Vistas olas (ne vairāk kā viena), jo dzeltenumi ir spēcīgs choleretic produkts. Ja sāpes un rūgtums mutē, kas var parādīties, ēdot olas, ir pieļaujami tikai ēdieni no olu baltumiem.

5. diētu var lietot līdz 1,5-2 gadiem.

Žultsdziedzera diskinēzija ir bieži sastopams gastroduodenīts un holecistīts. To raksturo žults sistēmas traucējumi vai kustība. Atkarībā no traucējumiem diskinēzija var būt hipertoniska-hiperkinētiska (paaugstināts tonis un pastiprinātas motoriskās prasmes) un hipotoniskā hipokinētika (vājas motoriskās prasmes un vājināta žultsceļa tonis).

Pareiza uztura lietošana diskinēzijās ļauj izvairīties no uzbrukumiem un novērst žultsakmeņu slimību. Diēta ar šiem diviem veidiem ietver vispārīgus noteikumus:

  • Ēdiet nelielas maltītes (150 gramus) un (5-6 reizes).
  • Ievērojiet 3-4 stundu intervālus.
  • Vakariņas 3 stundas pirms gulētiešanas, ēdot vieglu ēdienu (kefīrs, augļi).
  • Izvairieties no aukstām vai ļoti karstām maltītēm.
  • Nelietot dzīvniekus (cūkgaļu, zosu, jēru) vai trans-taukus (margarīnu, izplatīšanos).

Hipomotoriskajā diskinēzijā ir atļauts lietot produktus, kas stimulē žultspūšļa kustību: dārzeņus, augļus, klijas, augu eļļu, krējumu, olas un melno maizi, krējumu.

Pretstatā hipermotoriskai diskinēzijai, ir izslēgti produkti, kas stimulē žults veidošanos: taukskābju piena produkti, dzīvnieku tauki, melnā maize, neapstrādāti dārzeņi, buljoni un sodas ūdens.

5. diēta ar žultsakmeņiem

Uzturs par žultsakmeņiem remisijā neatšķiras no iepriekš minētā. Šādā gadījumā tiek parādīta arī bāzes tabula. Akmeņiem žultspūšļa gadījumā ierobežojumi attiecas tikai uz olu dzeltenumu lietošanu - ēdieniem ir atļauts lietot tikai 0,5 dzeltenumus, ir aizliegti grūti sagremojami tauki. Augu eļļas ir atļautas daudzumos, kas neizraisa krampjus.

Sakarā ar topogrāfisko tuvumu, kopējo asins piegādi un inervāciju, kuņģa-zarnu trakta sistēmu, aizkuņģa dziedzeri (attīstās hronisks pankreatīts) un zarnu iekļūšanu patoloģiskajā procesā JCB un holecistīta gadījumā.

Ja kombinēta patoloģija ar pankreatītu un holecistītu, izmanto 5.P tabulu. To raksturo proteīna satura pieaugums (līdz 120 g) un vēl lielāks tauku un ogļhidrātu ierobežojums, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Holecistopankreatīta gadījumā ieguves vielas (kāpostu novārījums, gaļas un zivju buljoni) un dārzeņu rupja šķiedra ir obligāti ierobežotas. Visi ēdieni tiek pasniegti vārītā vai tvaika formā. Diēta ir paredzēta 3 mēnešiem, tad tā tiek paplašināta.

Tā gadās, ka galveno slimību pavada gastroduodenīts. Simptomi ir atkarīgi no slimības stadijas, un ārstēšana obligāti ietver uztura pārtiku. Gastroduodenīta gadījumā akūtā stadijā uzturs ir noteikts 1. tabulā. Uzturs ir daudz kopīgs: neietver ēdienus - kuņģa sekrēcijas izraisītājus. Ēdiens ir ieteicams šķidrums vai sēņot, vārīts un noplucis. Izslēdziet pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām (rāceņi, zirņi, redīsi, pupas, redīsi, sparģeļi), augļi ar rupjām ādām (ērkšķogas, datumi, jāņogas, vīnogas), pilngraudu maize, kā arī rupja gaļa, mājputni un zivis.

Bieži lieto 5. Pevzner diētu gastrīta remisijai, jo tā nodrošina ķīmiskas taupošas gļotādas. Tajā pašā laikā nav iekļauti kāposti un kukurūza, tāpat kā dārzeņi, kuriem ir rupja šķiedra un kas izraisa vēdera uzpūšanos. Mieži, kukurūza, mieži un prosa putraimi, pilnpiens, krējums, ryazhenka nav ieteicams.

Ja akūtā stadijā ir gastrīts kombinācijā ar holecistītu, kā arī ar kuņģa čūlu, īpaši ar smagu sāpju sindromu, parādīts 5.B tabula. To uzskata par visizdevīgāko, jo ēdiens tiek pagatavots bez sāls, pasniegts tikai biezpiena veidā zupu zupu, suflēsu un kartupeļu biezeni veidā.

5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Jāatzīmē, ka konservatīva ārstēšana ne vienmēr ir efektīva. Ar biežiem holecistīta paasinājumiem, komplikāciju (strutaina, flegmonoza holecistīta) klātbūtnē, kā arī ar JCB, žultspūšļa noņemšanu nevar novērst. Uzturs ir vissvarīgākā pēcoperācijas atveseļošanās perioda sastāvdaļa. 12 stundas pēc operācijas ir atļauts dzert ūdeni bez gāzēm mazos sipos (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā uzturā ar 3 stundu intervālu ievada kefīru, nesaldinātu tēju un želeju ne vairāk kā 0,5 glāzēs.

Pēcoperācijas diēta tiek pagarināta par 3-4 dienām - pieļaujama bieža ēdināšana (līdz 8 reizēm dienā) 150 g porcijās: krējuma zupas uz ūdens, kartupeļu biezeni (pusšķidrs), olu baltumus no olu baltumiem, maltas vārītas zivis, augļu želeju. Jūs varat dzert sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru. Piektajā dienā tiek ieviesti galetes cepumi un sausā kviešu maize. Pēc nedēļas ir atļautas grilētas putras (griķi, auzu pārslas), vārītas velmētas gaļas, zemu tauku satura siera un dārzeņu biezeni. Pēc tam pacientu var pārnest uz tabulas numuru 5A, nedaudz vēlāk - uz tabulas numuru 5. Receptes tiks dotas tālāk.

Tauku aknu slimība ir visizplatītākā hepatoloģijas slimība. Slimības patoģenēze ir saistīta ar insulīna rezistenci, kā rezultātā triglicerīdi aknās uzkrājas, veidojoties taukainai hepatozei, kas laika gaitā noved pie destruktīvu aknu pārmaiņu (steatohepatīta) rašanās. Kopumā raksturīga ir asimptomātiska slimības gaita, un to nejauši atklāj ar bioķīmisko pārbaudi un ultraskaņu. To raksturo pastiprināta ALAT, AST un sārmainās fosfatāzes aktivitāte, paaugstināts bilirubīna līmenis, hiperholesterinēmija un hipertrigliceridēmija. Dažiem pacientiem tiek konstatēts diabēts.

Aknu taukainas hepatozes gadījumā ieteicams izmantot svara zudumu, kas tiek panākts ar uzturu un fiziskām aktivitātēm. Pacientiem jāievēro 5. tabulas diēta, bet papildus aptaukošanās gadījumā ir jāsamazina diētas enerģētiskā vērtība. Minimālais kaloriju patēriņš sievietēm nav mazāks par 1200 kcal un 1500 kcal vīriešiem. Svara zudums 5-10% samazina ALAT, AST, hepatosplenomegālijas aktivitāti un palīdz samazināt steatozi. Ir droši samazināt svaru par 1500 g nedēļā.

  • Sviesta, margarīna, dzīvnieku tauku izslēgšana un tādu produktu izmantošana ar polinepiesātinātām taukskābēm (jūras veltes, zivis, augu eļļas, mājputni, olīvas, rieksti, ja to pieprasa enerģija).
  • Samazinot holesterīna patēriņu ar pārtiku (līdz 300 mg dienā) - izņemot kaviāru, olu dzeltenumu, subproduktus, kūpinātas desas, taukus saturošus piena produktus un taukus.
  • Cepšanai un cepšanai gatavotu ēdienu izslēgšana.
  • Pārtikas stiprināšana ar vitamīniem (augļi, artišoks, topinambūra, puravi).
  • Cukura diabēts - vienkāršu ogļhidrātu izslēgšana.

Starp iedzimto funkcionālo bilirubinēmiju pirmoreiz nāk Gilbert sindroms. Tiek uzskatīts, ka šim sindromam ir 1-5% iedzīvotāju. Iemesls ir bilirubīna saistīšanās pārkāpums, kas ir mantojums. Citas patoloģiskas izmaiņas aknās nav konstatētas. Provocējošie faktori bilirubīna periodiskam palielinājumam asinīs ir infekcijas, pārslodzes, sulfonamīdi, perorālie kontracepcijas līdzekļi, heparīns, salicilāti. Dažos gadījumos tas vispirms parādās A hepatīta atveseļošanās periodā.

Bada ietekme šajā slimībā ir ļoti izteikta - konstatēts nekonjugētā bilirubīna līmeņa pieaugums. Tādēļ ir nepieciešams racionāls uzturs šajā uztura tabulā un izvairīšanās no ilgiem ēšanas periodiem. Ir nepieciešams arī ievērot pietiekamu ūdens slodzi, lai novērstu žults sabiezēšanu un papildus izmantotu taukos šķīstošos vitamīnus un mikroelementus.

Cita hepatīta vīrusu hepatīta C īpaša nozīme ir saistīta ar vīrusa populācijas pieaugumu. Ir acīmredzama infekcijas forma - hepatīts (ikteriskā vai anicteriskā formā), un ir hepatīta simptomi (palielināta aknu, intoksikācijas, astēnas un dispepsijas sindromi) un asimptomātiska forma, kad nav sūdzību un simptomu, kas raksturo hepatītu. Asimptomātiskā forma ir visizplatītākā un praktiski nav diagnosticēta. Akūts hepatīts, kas beidzas ar atveseļošanos vai hronisku hepatītu, veidojas ar dažāda līmeņa aktivitāti.

Alkohola lietošana, narkomānija un neveselīgs uzturs ievērojami paātrina aknu parenhīmas progresēšanu un nosaka slimības negatīvo iznākumu. C hepatīta gadījumā (visos tā veidos) pacientiem jāievēro diēta - 5. tabula un procesa paasināšanās laikā - Nr. 5A.

Nepieciešams pilnībā atteikties no produktiem, kas satur konservantus un krāsvielas, taukainu gaļu un zivis. Visā dzīves laikā ceptu pārtikas produktu un alkohola lietošana ir nepieņemama. Pārtikai, kas paredzēta C hepatīta ārstēšanai, vajadzētu būt daļējai, sadalītai 5-6 devās.

Zemāk nav produktu tabula, bet gan produktu un ēdienu saraksts, kas palīdzēs noskaidrot, ko jūs varat un nevarat ēst šajā diētas tabulā visām iepriekš minētajām slimībām.

Šķirnes

  • Tabula Nr. 5A - rada maksimālu aknu mieru, tiek noteikta akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai un hronisku slimību (hepatīta, holecistīta un kuņģa-zarnu trakta) paasināšanās, aknu ciroze kompensācijas stadijā.
  • 5B - ar smagu hroniska hepatīta un holecistīta paasinājumu, aknu cirozi ar mērenu nepietiekamību, ar peptisku čūlu un gastrītu, kas ir kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
  • 5P - ar hronisku pankreatītu atveseļošanās stadijā vai bez paasinājuma. Normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, samazina žultspūšļa uzbudināmību, pasargā kuņģi, aknas un zarnas.
  • 5GA - hipoalerģisks uzturs, kas balstīts uz 5. tabulu, bet visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, apstrādātie sieri, saldējums, paprika, marinēti gurķi, kāposti, zemesrieksti, sezama, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas papildus ir izslēgtas. aprikozes, persiki, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsu, melones, smiltsērkšķi, kivi, mannas putraimi un kviešu graudaugi, pilnpiens, augļu garšas dzērieni, kūkas, šokolāde, zefīrs, konfektes.
  • 5SC - postcholecystectomy sindroms ar duodenītu un hroniska gastrīta paasinājumu. Tas nodrošina maksimālu saudzējošo orgānu saudzēšanu un žults sekrēcijas mazināšanos.
  • 5Ж vai 5 L / W - ir paredzēts žultspūšļa hipotensijai ar žults stāzes simptomiem un stāvoklī pēc holecistektomijas ar žults sastrēgumiem aknās. Uztura mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu cirkulāciju, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
  • 5P - ar dempinga sindromu pēc čūlu rezekcijas.

Indikācijas

Kādām slimībām šī diēta ir noteikta?

  • akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās posmā;
  • hronisks hepatīts bez paasinājuma;
  • žultsakmeņu slimība remisijā;
  • aknu cirozes gadījumā (ja nav aknu mazspējas);
  • hronisks holecistīts (bez paasinājuma).

Atļautie produkti

  • Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem. Jūs varat pagatavot borskas un kāpostu zupas, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupu uzpildīšanai nevar cept.
  • Maizes kvieši (milti I un II šķirnes) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu pietūkumu maizei, jums ir jāēd ēdiens. Uzturs tiek paplašināts, ieviešot sausu cepumu, ceptiem produktiem ar gaļu, biezpienu, āboliem un zemu tauku saturu cepumiem.
  • Izmantojiet liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, trušu, vistu. Viņi var vārīt un cept, pasniegt gabalu vai sasmalcināt.
  • Kādas zivis jūs varat ēst? Ir atļauta zema tauku satura zivs (mencas, putasu, līdakas asari, navaga, pollaki, līdakas, karpas, heki), jūs varat pagatavot vārītas jūras veltes salātus un zivis, kas pildītas ar dārzeņiem.
  • Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti.
  • Ieteicamās olas - omletes vai mīksti vārītas. Dzeltenumus ierobežo vai izslēdz JCB.

Svaigi dārzeņu salāti

Tikai piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs varat drosmīgi iegremdēt biezpienu dabīgā formā un kastrolu sastāvā.

  • Skābais krējums ir atļauts garšvielu veidā. Krējuma (augu) eļļa tiek ievesta traukā dabiskā veidā.
  • Jūs varat ēst jebkuru labību graudaugu veidā, kā piedevu zupās un kastrolēs.
  • Dārzeņus izmanto ceptajā, vārītā un sautētā veidā (izņemot skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, ķiploki). Jūs varat pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar sviestu un vinaigretēm. Ir pieļaujami skābie kāposti, zaļie zirņu biezeņi, skvoša kaviārs, dārzeņu sautējums. No garšvielām atļauts dilles un pētersīļi.
  • Skābo krējumu, dārzeņu un piena mērces var pagatavot jebkuriem gaļas un dārzeņu ēdieniem, un kopā ar tiem ir atļauts cepties.
  • Augļiem un ogām jābūt skābām, tās tiek patērētas svaigā veidā un kompotu un želejas veidā.
  • No saldumiem atļauts marmelāde, karamele (nevis šokolāde), medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji).
  • Dzērieni ir ieteicami: galda ūdens bez gāzes, vāja tēja, dārzeņu sulas, kliju novārījums, mežrozīšu infūzija.
  • Pevznera diētas tabulas 5. vispārīgās īpašības?

    Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūtas vai hroniskas hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārskatīt uzturu un ievērot terapeitiskās diētas tabulas numuru 5.

    5. tabula atbilstoši Pevzner palīdz atvieglot un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākas attīstības risku. Personas izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, klausoties ārstējošā ārsta padomu.

    Visu terapeitisko uzturu galvenais mērķis ir traucētu orgānu funkciju atjaunošana un ķermeņa stāvokļa uzlabošana. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizajā diētā. Padomju uztura speciālists Pevzners izstrādāja 15 terapeitiskās diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

    Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 ir iecelta šādos gadījumos:

    • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
    • akūts holecistīts;
    • hronisks vai akūts hepatīts;
    • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
    • gastrīts, kolīts.

    Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacientam nav izteiktas aknu un kuņģa slimības. To var pat sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļa slimību. Šī uztura programma ir vērsta uz:

    • žults atdalīšanas stimulēšana;
    • aknu darbības normalizācija;
    • metabolisma normalizācija;
    • holesterīna un tauku vielmaiņas korekcija.

    Uztura tabulas 5. būtība: ķermeņa bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumiem un produktu, kas satur holesterīnu, purīnus, ēteriskās eļļas, skābeņskābi, ekstraktus, slāpekli, izslēgšana.

    Programma ietver šādas funkcijas:

    • kalorijām dienā jābūt 2 000 - 2 500 kilokalorijām;
    • atļauts līdz 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
    • pārtika ir sadalīta 5 - 6 reizes, bet porciju tilpumam jābūt vienādam un mazam;
    • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
    • ēdieniem jābūt siltiem, ir aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
    • pārtikas uzņemšanas ievērošana;
    • Ieteicams tvaicēt, tos var cept vai vārīt. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku;
    • jūs nevarat ēst rupju pārtiku. Ja produkti ir vaļīgi, tad tiem ir nepieciešams sasmalcināt sarīvētus vai izmantot maisītāju.

    Papildus šiem noteikumiem ir arī atļauto un aizliegto produktu saraksts ar 5. medicīnisko uzturu. Tātad, apsveriet, ko jūs varat un ko nevar ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

    Pevznera diēta 5: noteikumi, izvēlnes un receptes

    Diēta №5 pēc Pevznera, vai ārstēšanas galds №5 pēc Pevznera, ir domāts cilvēkiem, kas cieš no aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir pilnīgs, bet maigs šiem orgāniem. Ievērojiet šo diētu, kas nav mūžs. Bet to var novērot jau vairākus gadus, jo tas ietver produktus, no kuriem jūs varat pagatavot dažādus uztura ēdienus. Arī tas nav kontrindicēts bērniem.

    Šajā tabulā ir vairākas šķirnes.

    1. 1. Produktus drīkst izmantot tikai vārītā, ceptajā, tvaicētā veidā.
    2. 2. Nepieciešams sniegt daļējas maltītes 5–6 reizes dienā mazās porcijās ar stingri vienādiem laika intervāliem.
    3. 3. Pārliecinieties, ka izmantojat pārtikas produktus, kas stimulē žults izplūšanu un novērš tās stagnāciju.
    1. 1. Atļauts izmantot tos pašus produktus kā iepriekšējā diētas versijā.
    2. 2. Visi ēdieni tiek pasniegti zemes veidā, ceptu ēdienu klātbūtne nav atļauta.
    3. 3. Ir svarīgi uzturēt zemu kaloriju daudzumu - ne vairāk kā 1800 kcal dienā.
    4. 4. Ierobežota produktu izmantošana, kas stimulē žults izplūšanu
    1. 1. Ēšana septiņas reizes dienā ik pēc trim stundām.
    2. 2. Ēdieni ir tvaicēti vai vārīti. Pasniedziet zemi
    1. 1. Tas sākas ar badošanās dienām, kas palīdz samazināt sāpes.
    2. 2. Diēta ietver tos pašus pārtikas produktus, kas ir atļauti citās variācijās.
    3. 3. Papildus noteiktajam aizliegto produktu sarakstam jauniešu dzīvnieku gaļa ir izslēgta.

    Pevznera ārstēšanas tabulā Nr. 5 ir šāds atļauto un aizliegto produktu saraksts.

    • vāji brūvēta melnā tēja, pieļaujams pievienot noteiktu daudzumu cukura, citrona, piena;
    • novārījums;
    • augļu dzērieni un augļu dzērieni;
    • želejas;
    • kumelītes tēja
    • kafija, kakao, stipra tēja;
    • aukstie dzērieni;
    • gāzēts saldais ūdens;
    • alkohola un enerģijas dzērieni;
    • cigoriņi;
    • svaiga sula;
    • zaļā tēja
    • dārzeņu zupas uz ūdens, vēlams noplūktiem;
    • piena zupas ar makaronu makaroniem;
    • Augļu zupas;
    • borscht (nevis uz buljona);
    • zupa;
    • miežu zupa
    • Gaļas buljoni;
    • sēņu buljoni;
    • zivju buljoni;
    • okroshka (par kvasu vai kefīru)
    • daļēji viskozi rīvēti putraimi uz ūdens vai uz ūdens un piena proporcijā 1: 1 no rīsiem, auzu, mannas putraimiem, griķu putraimiem;
    • kuskuss, bulgurs;
    • rīsu pilaf ar žāvētiem augļiem;
    • musli;
    • linu sēklu putra
    • ierobežot miežu, miežu, kviešu putraimu izmantošanu

    Cietie kviešu makaroni, kas pagatavoti, izmantojot minimālu tauku daudzumu un papildināti ar atļautiem produktiem

    • tauku pastas;
    • makaroni un makaroni ar tomātiem, sēnēm, gaļas mērcēm
    • zema tauku gaļa, teļa gaļa;
    • trušu gaļa;
    • vistas gaļa;
    • tītara gaļa;
    • kāpostu ruļļi;
    • zema tauku satura zivis, bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
    • laši, bet tikai kā uzkodas;
    • teļa un vistas pelmeņi
    • subprodukti;
    • desas;
    • konservi;
    • sālītas un kūpinātas zivis;
    • taukainas zivis un gaļa;
    • zivju ikri;
    • suši un sashimi;
    • krabju nūjas
    • kliju maize;
    • rudzu maize;
    • krekeri;
    • kviešu maize, kas izgatavota no rupjiem miltiem, bet žāvēta vai vakar vakariņas;
    • galetny cookies, pikanti krekeri;
    • liesās konditorejas izstrādājumi ar zivīm, biezpienu, augļiem;
    • maizes;
    • nogrieziet
    • visi produkti, kas balstīti uz kūpināšanas un konditorejas izstrādājumiem;
    • donuts;
    • svaiga maize;
    • pankūkas, pankūkas;
    • smalkmaizīšu krekeri
    • mazs tauku krējums;
    • kefīrs ne vairāk kā 2% tauku - 1 glāze dienā;
    • vienkāršie jogurti;
    • feta siers
    • asu un sāļu sieri;
    • taukaini piena produkti;
    • sūkalas
    • cieti saturošie dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, cukini) bārdainā un vārītā veidā;
    • salāti (Romain, aisberga uc) ierobežotos daudzumos;
    • Bulgārijas pipari;
    • avokado;
    • jūras kāposti;
    • gurķi, tomāti;
    • zaļās pupiņas;
    • selerijas un brokoļi, nevis pēc termiskās apstrādes
    • sēnes, kukurūza, skābenes, spināti;
    • zaļie sīpoli, ķiploki;
    • marinēti dārzeņi;
    • Konservēti dārzeņi;
    • marinēti gurķi;
    • pikanta un rūgta garšaugi un garšvielas;
    • tomātu pasta;
    • balts kāposti bez termiskās apstrādes
    • saldie āboli, vēlams cepti;
    • banāns - ne vairāk kā viens vidējais auglis dienā;
    • plūmes;
    • arbūzs ar mēru;
    • žāvētas melones, žāvētas aprikozes
    • svaiga melone, žāvētas aprikozes, papaija;
    • rieksti;
    • ingvers;
    • citrona;
    • visi neapstrādātie augļi, izņemot atļautos
    • tvaicēti proteīni;
    • cieti vārītas olas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas dienā un ne vairāk kā puse no dzeltenuma

    Visa olu cepta maltīte

    • sviests - ne vairāk kā trīsdesmit grami dienā;
    • rafinēta saulespuķu eļļa;
    • olīveļļa
    • Nerafinēta saulespuķu eļļa;
    • dzīvnieku tauki, izņemot govs sviestu

    Par šo diētu izslēdz pākšaugu kā neatkarīga ēdiena izmantošanu.

    No produktiem, kas ir atļauti uz aizkuņģa dziedzera diētu, varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, kas ietvers vienkāršas ēdiena gatavošanas receptes.

    Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

    • auzu uz ūdens;
    • siera šķēle;
    • šķēle rudzu maizes;
    • vāji brūvēta tēja

    Par auzu uz ūdens:

    • 150 grami auzu;
    • 450 ml ūdens;
    • 1/4 tējkarote sāls

    Auzu gatavošana uz ūdens:

    1. 1. Vāra ūdeni, sāli.
    2. 2. Ielej smalkmaizītes tajā, samaziniet siltumu līdz zemai un gatavojiet, nepārtraukti maisot 5-7 minūtes.
    3. 3. Var pasniegt ar nelielu sviesta gabalu
    • dārzeņu zupa no kartupeļiem;
    • vārītas zivis;
    • buljona gurniem

    Dārzeņu zupa:

    • 2 vidēji kartupeļi;
    • 600 ml ūdens;
    • mazi burkāni un sīpoli;
    • 60 g brokoļi;
    • sāls pēc garšas

    Dārzeņu zupas gatavošanas metode:

    1. 1. Izgrieziet kartupeļus mazos kubiņos un ievietojiet verdošā sālītā ūdenī. Vāra līdz pusei.
    2. 2. Tikmēr sautēti sīki sagriezti sīpoli un burkāni.
    3. 3. Kartupeļiem pievienojiet brokoļus, desmit minūtes vēlāk - sīpolus un burkānus. Nodrošiniet gatavību.
    4. 4. Sasmalciniet dārzeņus ar blenderi, līdz atdzesē, atkal uzkarsē.
    5. 5. Rotā ar zaļumiem

    Ceptām zivīm:

    • 1 laša steiks;
    • 1 ēd.k. karote citrona sulas;

    Ceptu zivju gatavošanas metode:

    1. 1. Ielieciet laša steiku folijas taisnstūra centrā, nedaudz sāls un apkaisa ar citrona sulu.
    2. 2. Aptiniet foliju aploksnē un cepiet uzkarsētā krāsnī 15–20 minūtes.
    3. 3. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dillēm.
    • makaroni ar sieru;
    • kāpostu un burkānu salāti

    Makaroniem un sieram:

    • 300 g makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
    • 70 g sarīvētu nesālītu sieru;
    • 20 g sviesta;
    • sāls

    Metode makaronu gatavošanai ar sieru:

    1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī. Noteciniet ūdeni, skalojiet makaronu ar verdošu ūdeni.
    2. 2. Pievienojiet rīvētu rīvētu sieru un sviestu, samaisiet, lai izkausētu sieru un sviestu.
    3. 3. Sniegt "atpūtu" zem vāka 10 minūtes

    Kāpostu salātiem:

    • 200 g balto kāpostu;
    • 100 g burkāni;
    • dilles;
    • 1-2 ēdamk. karotes saulespuķu eļļas

    Kāpostu pagatavošanas metode:

    1. 1. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet rokas, lai ļautu sulai.
    2. 2. Rīvējiet burkānu uz rupja rīve, pievienojiet kāpostiem.
    3. 3. Karbonāde un dilles pievieno bļodai. Aizpildiet saulespuķu eļļu

    Opcijas izvēlne otrajai dienai:

    • proteīnu omlete ar tvaicētiem dārzeņiem;
    • šķēle rudzu maizes;
    • vāji brūvēta tēja
    • 40 grami kāpostu;
    • 40 g cukini;
    • 40 g burkāni;
    • zaļumi;
    • 60 ml piena;
    • 10 g sviesta;
    • vistas no divām vistas olām;
    • 10 g krējuma

    Omlete gatavošanas metode:

    1. 1. Cepiet smalki sakapātus dārzeņus (kāpostus, cukini, burkānus) līdz mīklai.
    2. 2. Pievienojiet tiem 40 ml piena un sagatavojiet to.
    3. 3. Beat olu baltumus, pievienojiet atlikušo pienu, sāli, pievienojiet dārzeņiem, uztriepiet ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī
    • 150 g biezpiena 1% tauku;
    • 20 g plūmju
    • kartupeļu zupa un auzu putraimi;
    • Liellopu kāpostu ruļļi ar rīsiem;
    • želejas
    • 250 ml ūdens;
    • 70 g auzu;
    • 50 g burkāni;
    • 200 grami kartupeļu;
    • dilles

    Zupas pagatavošanas metode:

    1. 1. Ievietojiet ūdeni uz vidējas siltuma, ļaujiet tai vārīties. Sāls
    2. 2. Pievienojiet sagrieztos kartupeļus pannā, vāriet to līdz pusei vārītu.
    3. 3. Ielieciet kartupeļu graudiem un burkāniem, rīvētu uz rupja rīve.
    4. 4. Vāra līdz konkursa kārtai, pagatavojiet ar zaļumiem.
    • 150 g vārītas kāpostu lapas;
    • 150 g maltas liellopu gaļas;
    • 20 g mazgātu rīsu;
    • 50 ml saulespuķu eļļas;
    • zaļumi

    Kāpostu gatavošanas veids:

    1. 1. Uzpildiet malto gaļu ar nelielu daudzumu sāls, saulespuķu eļļas un rūpīgi nomazgātiem rīsiem.
    2. 2. Katrā kāpostu lapā, kas iepriekš vārīta un atdzesēta līdz istabas temperatūrai, ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Lapa salocīta aploksnes veidā.
    3. 3. Pusfabrikāti ievietoti pannā ar biezu apakšējo šuvi.
    4. 4. Ielej pildījumu kāpostus ar ūdeni un uzliek uz vidējas uguns līdz vārīšanai. Pēc tam, kad ūdens uzkarsē, samaziniet siltumu un vāriet, līdz gatavs.
    5. 5. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem
    • 400 g saldie āboli;
    • 150 grami cukura;
    • 50 g kartupeļu cietes;
    • 1 l ūdens

    Želejas gatavošanas metode:

    1. 1. Vāra ābolus bez serdeņiem.
    2. 2. Berzējiet augļus caur sietu vai biezeni ar maisītāju. Atgriezieties uz novārījumu.
    3. 3. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā auksta ūdens, pievienojiet buljonam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
    • makaronu kastrolis ar vārītu gaļu;
    • buljona gurniem
    • 400 grami mazu makaronu izstrādājumu (labāka veida zirnekļveidīgais tīkls);
    • 200 g vārītas liellopu vai teļa gaļas;
    • 1 maza ola;
    • 100 ml piena;
    • 60 ml saulespuķu eļļas

    Makaronu gatavošanas metode:

    1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī, līdz tas ir uzklāts.
    2. 2. Samazināt iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu mazos kubiņos.
    3. 3. Sajauciet makaronus ar gaļu, ielej olu, saputotu ar pienu.
    4. 4. Ievietojiet masu un cepiet cepeškrāsnī.
    5. 5. Pievienojiet zaļumus pēc garšas

    Izlases izvēlne izskatās šādi:

    Par mannas putraimi:

    • 100-150 g mannas putraimi;
    • 150 ml piena;
    • 200 ml ūdens;
    • 30 g rozīnes;
    • 10 g sviesta;
    • 5 g cukura

    Metāla gatavošanas metode:

    1. 1. Ievietojiet pienu ar ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru.
    2. 2. Pārklājiet smiltis un vāra, pastāvīgi maisot, līdz bieza.
    3. 3. Pievienojiet mazgātas rozīnes un sviestu
    • dārzeņu zupa uz žāvētu augļu buljona;
    • slinks siera kūkas;
    • mežrozīšu novārījums
    • 300 g žāvētu augļu;
    • 250 g svaigi kāposti;
    • 3 vidēji burkāni;
    • 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
    • 1700 ml ūdens

    Zupas pagatavošanas metode:

    1. 1. Izskalojiet žāvētus augļus aukstā ūdenī un vāra. Izspiediet buljonu caur smalku sietu.
    2. 2. Smalki sagrieziet kāpostus, pārlejiet verdošu ūdeni trīs minūtes un izspiediet.
    3. 3. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, tad sautējiet saulespuķu eļļā.
    4. 4. Ielieciet dārzeņus no žāvētiem augļiem un vāriet, līdz gatavs
    • 250 g biezpiena 1% tauku;
    • 2 olas;
    • 2,5 ēdamkarotes miltu;
    • 2 ēdamkarotes cukura;
    • sāls

    Metode siera gatavošanai:

    1. 1. Rūpīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas.
    2. 2. No iegūtās masas izrullējiet desu un sagrieziet to vienādos gabalos apmēram vienu centimetru biezu.
    3. 3. Vāra siera kūkas verdošā sālītā ūdenī.
    4. 4. Pasniedziet ar skābo krējumu
    • Puse kilogramu zivju ar zemu tauku saturu;
    • 1 mazs sīpols;
    • 200 grami rīsu;
    • sāls

    Metode zivju gatavošanai ar rīsiem:

    1. 1. Notīriet zivis no svariem, gatavojiet sālītā ūdenī ar sīpoliem.
    2. 2. Vāriet rīsus līdz vārīšanai.
    3. 3. Pasniedziet zivis uz rīsu spilvena, apkaisa ar zaļumiem

    Sausajam cepumam:

    • 4 olas;
    • 1,5 glāzes cukura;
    • 2 tases milti;
    • cepamais pulveris;
    • vanilīns

    Cepumu sagatavošanas metode:

    1. 1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus ar cukuru līdz spēcīgai baltajai putai, pēc tam viegli sakratiet dzeltenumus.
    2. 2. Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet nelielas porcijas miltu ar vaniļu un cepamo pulveri.
    3. 3. Eļļojiet eļļas pamatnes formu ar sviestu, izlejiet mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180-200 grādiem, līdz paraugs sausai saknei

    Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

    • piena griķu putra;
    • cieti vārīta ola;
    • tēja
    • 1 ēd.k. piens;
    • 2 ēd.k. ūdens;
    • 1 ēd.k. griķu putraimi;
    • sāls

    Putra sagatavošanas metode:

    1. 1. Ielej mazgāto graudaugu ar aukstu ūdeni, uzlieciet uguni un vāra, līdz gatavs.
    2. 2. Sāls, pārlej ar pienu un atkal uzvārās
    • dārzeņu un cukini zupa;
    • tvaicēti vistas kotletes;
    • kartupeļu biezeni ar pienu
    • 350 g kartupeļu;
    • 200 g cukini;
    • 100 g burkāni;
    • 100 ml saulespuķu eļļas;
    • 1000 ml ūdens;
    • 2 ēd.k. l burkānu sula

    Zupas pagatavošanas metode:

    1. 1. Nogrieziet cukini, sagrieziet šķēlītēs, sautējiet augu eļļā.
    2. 2. Rīvējiet burkānus, sautējiet kopā ar cukini.
    3. 3. Nogrieziet kartupeļus, sagrieziet šķēlītēs, pagatavojiet 1 litrā ūdens, līdz tas tiek pasniegts.
    4. 4. Pievienojiet pārējos dārzeņu un burkānu sulas kartupeļiem.
    5. 5. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas. Sezona ar zaļumiem
    • 200 g vistas krūtiņa;
    • 1 ola;
    • 2 sīpoli;
    • zaļumi

    Vārīšanas metode:

    1. 1. Izlaidiet vistas gaļu ar sīpoliem.
    2. 2. Pievienojiet olu, zaļumus, sāli un mīcīt.
    3. 3. Veidojiet gatavas gatavošanas formas tējkannas ar mitrām rokām

    Kartupeļu biezeni:

    • 300 grami kartupeļu;
    • 150 ml piena;
    • 30 g sviesta;
    • sāls

    Metode biezeņa pagatavošanai ar pienu:

    1. 1. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī.
    2. 2. Noteciniet ūdeni, pievienojiet sviestam karstu kartupeļu, biezeni ar kartupeļu biezeni.
    3. 3. Uz kartupeļu masas pārlej karstu pienu un sajauc ar maisītāju
    • siera kūkas ar burkāniem;
    • tēja;
    • cepums
    • 350 g biezpiena;
    • 200 g burkānu;
    • 2 olas;
    • 100 g cukura;
    • 250 g miltu;
    • milti uz pildījuma;
    • 100 ml augu eļļas

    Metode siera gatavošanai:

    1. 1. Beat biezpienu blenderī ar cukuru un olām.
    2. 2. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, sajauciet ar biezpienu.
    3. 3. Pievienojiet miltus, dodiet "atpūtu" pusstundu.
    4. 4. Veidojiet biezpienmaizītes, ielieciet tos miltos. Tvaika pavārs

    Ieteicamā izvēlne ir šāda:

    • biezpiena kastrolis ar žāvētām plūmēm;
    • kumelīšu tēja;
    • krekeri
    • 200 g biezpiena 1% tauku;
    • 1 ola;
    • 50 g mannas putraimi;
    • 1 ēdamkarote cukura;
    • cepamais pulveris;
    • 50 g plūmju;
    • vanilīns

    Pannas gatavošanas metode:

    1. 1. Sajauciet biezpienu, olu, mannas putraimi, cukuru un cepamo pulveri blenderī.
    2. 2. Pievienojiet mazgāto un sagrieztu mazās plūmju gabaliņos.
    3. 3. Ielieciet silikona veidni un cep cepeškrāsnī
    • dārzeņu zupa ar pienu;
    • vistas sautējums;
    • žāvētu augļu kompots
    • 350 g ziedkāposti;
    • 350 g cukini;
    • 2 ēd.k. l augu eļļa;
    • 1 glāze piena;
    • vistas no divām vistas olām;
    • 3-4 Art. l miltus

    Zupas pagatavošanas metode:

    1. 1. Sagatavojiet dārzeņus: sadaliet kāpostus mazos ziedos, mizojiet cukini, sagriež mazos gabaliņos.
    2. 2. Dārzeņi ieliek katliņā ar nelielu ūdens daudzumu un vāra zem vāka.
    3. 3. Sasmalciniet vārītos dārzeņus blenderī ar miltiem, pievienojiet dārzeņu buljonu un lieciet vārīties.
    4. 4. Pievienojiet olu baltumus, kas sajaukti ar pienu, uz dārzeņiem. Atkal uzvāra.
    5. 5. Pievienojiet gatavo zupu augu eļļu.
    • 500 g vistas gaļas, jūs varat ar kauliem;
    • 200 g burkānu;
    • 500 ml ūdens;
    • 1 vidējs tomāts;
    • sāls

    Vistas sagatavošanas metode:

    1. 1. Sadaliet mazgāto vistu gabalos un ievietojiet katliņā vai sautē. Ielej ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem putas.
    2. 2. Pārklājiet vistu ar vāku un turpiniet gatavot pār zemu siltumu.
    3. 3. Tikmēr rīvējiet burkānus uz smalka rīve, mizojiet tomātu un sasmalciniet blenderi ar biezeni.
    4. 4. Kad ūdens katlā paliks nedaudz, pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt ar vāku atvērtu.
    5. 5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet tomātu biezeni un garšaugus.
    6. 6. Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet gaļai "atpūsties" zem vāka
    • kumelīšu tēja;
    • galetnye sīkfaili.