Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

hronisks hepatīts;
aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
žultsakmeņi;
pankreatīts;
gastroduodenīts;
atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

5. tabula: ko var un ko nevar, kā arī detalizētu produktu sarakstu

"Tabula Nr. 5" - tā sauktā maiga terapeitiskā diēta, kas galvenokārt vērsta uz pacienta izārstēšanu un atjaunošanu pēc operācijas, kā arī pierādīts pacientiem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām.

Tās attīstītājs Dr. Manuel Isaakovich Pevzner ir izveidojis visu dažādu diētu sistēmu ar individuālu pieeju katram pacientam atkarībā no viņa slimības un karstajiem punktiem.

Tieši šī tabula ierobežo taukus saturošu produktu pacientus, kas pagatavoti, cepot un satur lielu daudzumu holesterīna.

Bet bagāts ar dārzeņiem un augļiem, tas pilnībā nodrošina organismam visas nepieciešamās vielas un kalorijas. Detalizētāk par to, ko elektroenerģijas sistēma ir 5. tabula: kas ir iespējams un kas ir neiespējami, mēs šajā rakstā pastāstīsim.

Norādes diētai

Atgādināt, ka diēta "tabula 5" nav parakstīta slimības paasinājuma laikā, un to izmanto ķermeņa aknu un žults sistēmas maigai ārstēšanai un atjaunošanai.

Galvenokārt ārsti izraksta šādos gadījumos:

Ar hronisku un atveseļojošu holecistītu;
Hroniskā hepatīta gadījumā bez fokusa paasinājumiem un atveseļošanās periodā;
Ar žultsakmeņiem;
Ar aknu cirozi un funkcijas trūkumu.

Piedāvā diētu tabulu 5

Šāds uzturs pilnībā novērš aukstu ēdienu izmantošanu, kuru apstrāde un gremošana aizņem daudz vairāk ķermeņa resursu nekā siltos vai karstos ēdienos.

Pārtikas produktiem, kas satur purīnu, holesterīnu, skābeņskābi, ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas, ir jāatstāj arī diēta, līdz tie tiek izārstēti. Vairāk šķidruma, augļu un šķiedru, mazāk sāls un marināžu.

Nelietojiet tos produktus, kas var traucēt zarnu darbību un izraisīt vēdera uzpūšanos.

Tvaiks, vāra vai cep. No rīta tukšā dūšā ieteicams dzert glāzi silta ūdens. 5 ēdienreizes dienā, porcijas ir aptuveni vienādas.

Kas var un ko nevar izmantot diētas laikā?

To produktu saraksts, kurus atļauts un aizliegts iecelt šo diētu, ir diezgan plašs. Uzturs 5 satur pietiekamu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu, kas ļauj jums palikt pilnvērtīgi, vienlaikus atslābinot aknu un žults ceļu slodzi. Produktu tabula ir sniegta tālāk:

Atļautie dzērieni

Jūs varat: vāja tēja bez cukura, jūs varat ar citronu un cukura aizvietotāju, buljona gurniem un kumelīšu, pikantu un ne-skābiem kompotiem, sulām un augļu dzērieniem, kas atšķaidīti ar ūdeni, želeju un želeju;
Jūs nevarat: kafija (pat vāja), cigoriņi, kakao, karstā šokolāde, liemeņi un piena sūkalas, zaļā tēja un neatšķaidītas sulas, aukstie dzērieni un ūdens ar gāzēm. Alkohols, pat vājš, ir pilnībā izslēgts.

Augļi un ogas

Jūs varat: nogatavojušos bezskābes ābolus, neapstrādātus un ceptus, ogas un augļus no sautētiem augļiem, 1 banānu dienā, nogatavojušos granātābolu, arbūzi un melones ierobežotos daudzumos (2 izlējumi dienā), žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un papaijas;

Jūs nevarat: visu skābu un izteiksmīgo augļu un ogu saldumu, piemēram, avenes, vītra, dzērveņu, hurma, vīnogas, brūklenes, datumus. Visi citrusaugļi: mandarīni, apelsīni, greipfrūti, kā arī kivi, vīnogas un datumi.

Dārzeņi diētā

Jūs varat: kartupeļus, burkānus, Pekinu un ziedkāposti, cukini, ķirbjus un bietes. Salāti, tomāti un paprika nelielos daudzumos, gurķi un avokado, jūras aļģes un zaļās pupiņas, brokoļi un selerijas. Tvaicēti dārzeņi satur vairāk vitamīnu un labāk uzsūcas;

Jūs nevarat: pikanto ķiploku, piparu, rūgto sīpolu, redīsu un redīsu, sparģeļu, sēņu un skābenes, zaļo sīpolu. Neiekļauj visus konservantus un marinētus, garšaugus var izmantot tikai ēdienu dekorēšanai (pētersīļi, dilles, cigoriņi, spināti, arugula), tomātu pasta. Baltā kāposti minimālajā pieļaujamā daudzumā, bet ne neapstrādāti.

Zupas ar diētu tabulu 5

Zupa ir ikdienas ēdienkarte, tāpēc ir jāievēro šie ieteikumi, lai neietekmētu ārstniecības praksē paredzēto ārstēšanu.

Jūs varat: dārzeņu veģetāras zupas, biezeni krējuma zupā, augļu zupas, piena ar makaroniem, borsctu, kāpostu zupu, zirņu zupu ar vismaz pākšaugiem, biešu zupu;

Jūs nevarat: zupas, kas balstās uz gaļu, sēnēm vai zivju buljonu. Spināti un skābenes arī ir izslēgtas, tāpat kā jebkura okroshka.

Gaļas un zivju ēdieni

Jūs varat: liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, truša gaļa), vistas un tītara bez ādas, piena desas, svaigas jūras veltes un liesās zivis ir ne vairāk kā trīs ēdieni nedēļā, kā arī klimpas ierobežotā daudzumā;

Tas nav iespējams: visas desas un gaļas (zivju) konservi, krabju gaļa (vai karbonādes), kūpinātas un sālītas zivis, olas jebkurā veidā (sālītas vai ceptas), taukainas zivis, liellopu mēle, aknas un nieres.

Kashi izvēlnē

Jūs varat: mannas putraimi, auzu pārslu, rīsu, prosu un griķu putras, vārītas ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu piena, sautējumu ar žāvētiem augļiem, musli (bez ķīmiskajām piedevām), graudaugu un linu sēklas;

Jūs nevarat: lēcas un visus pākšaugus, cietos graudus ierobežo līdz minimumam (kukurūza, pērļu mieži, mieži).

Ieteikumi par 5. diētu bērniem paliek nemainīgi, bet vecākiem ir ļoti grūti aizliegt bērnam dzert saldo minerālūdeni, cepšanu un saldumus.

Tomēr jebkurā vecumā jāievēro ārstējošā ārsta ieteikumi. Veselība ir jāaizsargā un jāstiprina no agras bērnības.

Diēta „5 galdi”

Medicīniskā vai veselības pārtika ietver tādu produktu lietošanu, kuriem ir ierobežojoša ietekme uz pacienta ķermeni, ar aknu slimībām un žultsceļiem. Pareizi izvēlēta diēta ļauj uzturēt labu veselību un izvairīties no atkārtotu paasinājumu rašanās.

Slavenais padomju uztura speciālists V. Pevzners vienā reizē izveidoja 15 diētas un medicīniskās uztura bagātinātājus, kuriem nav nekāda sakara ar svara zaudēšanu. Tās ir paredzētas cilvēkiem, kas slimo ar vienu vai otru kuņģa-zarnu trakta slimību, un katrs no tiem veicina atveseļošanos.

Pacientam ar pankreatītu parādās diēta ar 5 tabulām.

„Kas ir iespējams un kas nav?” - produktu saraksts un ieteikumi atrodami zemāk:

Diēta 5 tabula - izlases izvēlne

Diētas veselības uztura principi un iezīmes №5:

Tīrs dzeramais ūdens bez gāzes - 1,5-2 litri;
Sāls (vēlams jūras vai akmens) 6-10 gr.
Ogļhidrātu pārtika - 350-400 gr. (ātras absorbcijas ogļhidrātu ierobežojums - līdz 40 gr dienā);
Dārzeņu tauki - 25-50 gr.
Olbaltumvielas - 90-120 gr.

Dienas devas kopējā enerģētiskā vērtība svārstās robežās no 2100 līdz 2500 kcal, un rakstīšanas metožu skaits ir vērtējams vismaz 5-6, periodos ik pēc 3-4 stundām.

Medicīniskais un uzlabojošais uzturs Nr. 5 ir parādīts cilvēkiem ar tādām slimībām kā:

Aknu ciroze;
Gallstone slimība;
Holecistīts un hronisks hepatīts bez paasinājuma un pat akūtas stadijas laikā.

Diēta būtība ir laba uzturs, bet ar ierobežojumiem un ieteikumiem, pēc kuriem īsā laikā ir iespējams normalizēt žultspūšļa un aknu darbību. Nedēļas izvēlne tiek izstrādāta atbilstoši atļautajiem produktiem.

Kādi pārtikas produkti var un nevar būt uz 5. diētas?

Kategoriski nav iespējams ēst ceptu pārtiku, produktus ar ugunsizturīgu tauku saturu un ar augstu holesterīna saturu.

Noteikti sekojiet līdzi dienas kaloriju patēriņam, tas palīdzēs tabulā ar precīziem skaitļiem, kas aprēķināti 100 gramos. gatavais produkts.

Ieteicams pagatavot ēdienu, izmantojot dubultkameru vai lēnu plīti (tikai tikko ieeļļošas trauki), lai pārtikas produkts nebūtu piestiprināts pie virsmas. Visas rupjās šķiedras - gaļa un cietie dārzeņi ir jāsasmalcina un jāberzē caur sietu.

Pirmos ēdienus ieteicams pagatavot uz ūdens vai dārzeņu buljoniem, vai otrā un vislabāk no trešā gaļas buljona. Papildus dārzeņiem zupas var pievienot arī labībai vai makaroniem.

Uztura centrā ir jābūt tādiem dārzeņiem un augļiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un pektīnu, kā arī produktiem ar lipotropisku sastāvdaļu saturu.

Īpaša uzmanība jāpievērš temperatūrai - ēdienam jābūt siltam, nevis aukstam. Ieteicams uzsildīt līdz apmēram 40-45 grādu temperatūrai, ti, tieši virs ķermeņa temperatūras.

Ir nepieciešams ēst daļēji, regulāri 2–4 stundu intervālos, tad gremošanas orgānu slodze būs maza, un viegla pārtika būs labi sagremota.

Ko jūs varat ēst?

Dzeršanas režīms - žāvēti augļu skābi, dārzeņu vai augļu sulas bez pievienotas sāls un garšvielas, atšķaidīti augļu dzērieni, tēja (vāji brūvēta) bez cukura ar mazu tauku saturu, nedaudz dabīga ievārījuma, 1-2 gab. dienā marmelādi vai zefīrs.
Maize - ideāli vakar;
Dārzeņu zupas bez kartupeļiem;
Tauki bez taukiem un piena produkti;
Atdalītas putras (gļotādas) - rīsi, griķi, velmētas auzas un putras.
Zemu tauku šķirņu gaļas un zivju šķirnes;
Pureed dārzeņi (biezenis) - visi, izņemot cieti.
Dārzeņu un dzīvnieku tauki - saulespuķu un olīveļļa, nesālīta augstas kvalitātes sviests - tikai sviestmaizēm vai gataviem ēdieniem.
Ceptie augļi - āboli un bumbieri, saldie žāvēti augļi - dažas rozīnes, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes.

Aizliegto produktu saraksts:

Dzērieni - neietver alkoholu, pilnīgi kafiju un cigoriņus (kafijas dzērieni), dažādus bezalkoholiskos dzērienus un kvasu, stipras un bagātas gaļas buljonus;
Svaiga maize;
Zupas - tauku borss ar etiķi, marinētu gaļu, kharčo, zirņu zupa ar kūpinātu gaļu;
Kashi - pērļu mieži, kukurūza, prosa;
Taukainā gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa), tauki;
Subprodukti, konservi;
Pikanta, taukaina, kūpināta un sālīta pārtika un ēdieni;
Sēnes un pākšaugi;
Taukainas zivis (makreles, laši, foreles) un, protams, sālīti kaviāri;
Pikantais, skābs un pikants dārzeņi - spināti, skābenes, čilli, ingvers;
Margarīns, dzīvnieku tauki;
Cietas vārītas olas;
Svaigi cepta maize, melnā maize un pat no tā izgatavoti krekeri;
Dažādas ātrās ēdināšanas;
Šokolādes produkti, sviests un rauga mīkla, kakao;
Iegādātas mērces - balstītas uz majonēzi, pašu majonēzi, kečupiem.

5. tabula: iknedēļas izvēlne

Ēdieni, ko var lietot šīs diētas laikā, neatstās pacientu izsalkuši dienas laikā. Mēģināsim noskaidrot, kādam jābūt pacienta ikdienas uzturam, un jāiesniedz dažas receptes:

Brokastīs - mazliet hercules uz ūdens, pievienojot sviestu, tvaicētas rožu gurnus termosā.

Uzkodas cepta burkānu suflē.

Pusdienas - rīvētu dārzeņu zupa ar graudaugiem, neliela daļa tītara filejas (vai vistas) ar biešu salātiem, gabals žāvētu augļu.

Pusdienās - 2 ēdamk. karote biezpiena un 1 cepta cepeškrāsnī.

Vakariņas - heka, kas tvaicēta ar cukini, vāja tēja ar saldētu smiltsērkšķi.

Pirms došanās gulēt - skāba piena dzēriens.

Dienas laikā - 2-3 šķēles maizes vai vakariņas.

Šāda uzturs spēj pilnībā apmierināt pat veselas personas fizioloģiskās vajadzības, nodrošinās nepieciešamo enerģiju visas dienas garumā. 5. tabula bērniem piedāvā līdzīgas maltītes.

Vistas gaļas tvaika recepte

Kādai jābūt izvēlnei katru dienu? Apsveriet aptuvenu iespēju:

Vārīšanai jums būs nepieciešams: 2 vistas krūtiņas bez taukiem un ādas, 65 gr. tvaicēti rīsi, 40 gr. sviests, nedaudz sāls.

Padarīt malto gaļu no vistas filejas - ieteicams 2-3 reizes ritināt gaļas mašīnā. Labi izskalojiet rīsus un vāriet līdz pusei vārītas.

Samaisa sasmalcinātu ar smiltīm, pievieno sāli. Ja nepieciešams, masai var pievienot svaigus dārzeņus (burkānus vai ķirbjus, ziedkāposti) vai svaigus zaļumus.

Veidojiet mazas kotletes, ielieciet tos taukainā veidā, lai tvaicētu un gatavotu pēc izvēlētās programmas.

Šādas kotletes ir ideāli piemērotas pusdienām vai vakariņām ar dārzeņu salātiem, piemēram, vārītas un noplūktas bietes, un, ja jūs palielināsiet dārzeņu skaitu, ēdiens kļūs pilnīgi neatkarīgs un neprasīs papildu ēdienu.

Tabulas numurs 5 - rādījumi, produktu saraksts + izvēlne

Vairumam slimību papildus zāļu parakstīšanai ir nepieciešama individuāla pieeja kompozīcijai, ievadīšanas laikam un pat pārtikas temperatūrai. Labākais terapeitiskais uzturs problēmām ar aknām un žultspūsli - tabula Nr. 5, neskatoties uz to, ka tas tika izveidots pirms gandrīz gadsimta. Tās autors ir medicīnas profesors M.Pevzners, kurš visu savu dzīvi veltīja gremošanas sistēmas slimību un terapeitiskās uztura attīstībai.

Svarīgi zināt! Jaunums, ko endokrinologi iesaka diabēta pastāvīgai uzraudzībai! Nepieciešams tikai katru dienu. Lasīt vairāk >>

5. tabula ir pilnīgs veselīgs pārtikas produkts ar normālu kaloriju saturu, bet vienlaikus sniedzot taupīgu shēmu aknu un žults sistēmas sistēmai. Uztura mērķis ir paātrināt atveseļošanos no ķirurģiskas iejaukšanās šajos orgānos, justies labi un novērst recidīvu hroniskām slimībām.

Kurš parādās 5. tabulas diēta

5. tabula nodrošina samazinātu temperatūru, mehānisko un ķīmisko slodzi uz zarnām un kuņģi, veicina tauku vielmaiņas normalizēšanos un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā tas nodrošina visas ķermeņa vajadzības pat augšanas periodā, tāpēc to var piemērot bērniem un grūtniecēm.

Diēta parakstīta šādām slimībām:

hepatīts - gan vīrusu, gan toksisku aknu iekaisums, akūta - ārstēšanas laikā, hroniska - remisijā;
holecistīts ar akūtu vai zema intensitātes iekaisuma procesu;
akmeņi žultspūšļa un kanālu dobumā.

Ir visdraudzīgākā diēta - tabulas numurs 5a. Tas ir paredzēts hronisku slimību paasinājuma periodam, ar komplikācijām vai ja aknu un žultsceļa iekaisums ir apvienots ar gastrītu vai kuņģa čūlu.

Papildus tabulai Nr. 5 un numuram 5a, ko izstrādājis Pevzners, tika izveidotas vēlāk veiktās diētas izmaiņas:

Nr. 5p - pacientiem ar pankreatītu atveseļošanās periodā un hroniskas slimības recidīviem;
Nr. 5, pēcoperācijas diēta 2 nedēļas pēc iejaukšanās žultsvados vai žultspūšļa rezekcijā;
Nr. 5l / f - hroniska hepatīta gadījumā, ko papildina žults aizplūšana;
Nr. 5p - atveseļošanai pēc gastrektomijas, ja tas novedis pie pārtikas paātrinājuma pa gremošanas traktu un tās gremošanas pasliktināšanās.

Veseliem cilvēkiem svara zuduma diētā Nr. 5 nav ieteicams, jo ir augsts kaloriju saturs. Izmantojot dažus diētas principus - siltu, slīpētu pārtiku, pārtikas produktus ar lipotropisku efektu, daudz šķidrumu - var būt noderīgi sākotnējās izmaiņas kuņģa-zarnu trakta darbībā.

Kas ir diēta

5. tabulā atļautajam taupīgajam ēdienam jāatbilst vairākām prasībām: jābūt pilnīgai uzturvērtībai, jāizslēdz kaitīgi pārtikas produkti un jāizvairās no kuņģa-zarnu trakta kairinājuma ar pikantu, pārāk karstu vai aukstu ēdienu, rupju pārtiku.

Izvēlnes prasības:

Rupji produkti ir pakļauti mehāniskai slīpēšanai. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi ar šķiedrvielu pārpalikumu berzē uz smalcinātāja, smalki sagriež vai sasmalcina blenderī. Gaļa ar vēnām sasmalcina gaļas mašīnā. Atlikušos pārtikas produktus var ēst kopumā.

Atļautās termiskās apstrādes metodes šai diētai ir vārīšanās, cepšanas bez garozas, tvaicējot. Reti - dzēšana. Cepšana, smēķēšana, grilēšana ir aizliegta.

Olbaltumvielu daudzums izvēlnē nedrīkst būt mazāks par fizioloģisko normu - 0,8 g uz kg pacienta svara, vēlams vairāk par 1 gramu. Apmēram 60% olbaltumvielu ir jāiegūst no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Ogļhidrātiem dienā vajadzētu būt 300-330 gramiem, no kuriem ātri - tikai 40 g. Izveidojot tabulu, 5. numurs sniedza aptuveni 70 gramus viegli sagremojamu cukuru. Vēlāk, palielinoties ogļhidrātu vielmaiņas traucējumu skaitam, tika samazināts atļautais daudzums.

Diēta pieļauj apmēram 80 gramus tauku dienā. Trešdaļa no tām ir jāiegūst no augiem. No dzīvniekiem priekšroka tiek dota piena taukiem: krējumam, sviestam, skābajam krējumam. Ugunsizturīgie tauki (konditorejas izstrādājumi, aitas, liellopu gaļa) pārslogo kuņģa-zarnu traktu un satur pārmērīgu piesātināto taukskābju un holesterīna līmeni, tāpēc to daļa izvēlnē tiek samazināta līdz maksimālajam.

Parastai gremošanai uzturā jābūt lielam ūdens daudzumam (apmēram 2 litri), ēdienkartei katru dienu jābūt šķidram ēdienam.

Šajā uzturā vēlamo produktu sarakstā ietilpst pārtika, kas bagāta ar lipotropiskām vielām - liesa liellopu gaļa, zivis, jūras veltes, biezpiens, olu baltumi. Tie normalizē lipīdu vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni asinīs, pasargā aknas no taukskābēm.

No uztura šķiedrām, nevis rupjām šķiedrām, vēlams izmantot pektīnvielas. Tie ir bagāti ar bietēm, ķirbjiem, papriku, āboliem, cidoniju, plūmēm.

Cik bieži man vajadzētu ēst?

5. tabulā ir apkopotas maltītes, 5-6 maltītes dienā ar tādiem pašiem intervāliem starp tām. Visiem ēdieniem jābūt līdzvērtīgiem apjoma un uzturvērtības ziņā.

Aptuvenais ēdienu saraksts: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vai 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - gulēt. Ikdienas uztura shēmai jābūt nemainīgai.

Bieži ēdieni mazās porcijās izkrauj gremošanas sistēmu, uzlabo pārtikas uzsūkšanos, samazina slikto holesterīna līmeni, palielina efektivitāti. Tajā pašā laikā nav iespējams pārvērtēt ieteicamo kaloriju diētu, jo īpaši tauku dēļ. Saskaņā ar pētījumiem, biežas ēdienreizes, kas saistītas ar pārtiku, palielina tauku uzkrāšanos aknās.

Cik ilgi ēst īpašā izvēlnē

Akūtu slimību gadījumā 5. tabula tiek izraudzīta visam atveseļošanās laikam, bet ne mazāk kā 5 nedēļas. Hronisku slimību remisijas laikā diētu var lietot ilgu laiku, līdz 2 gadiem. Jo ilgāk nebija recidīva, jo mazāk stingrs uzturs kļūst, un jo vairāk tas atgādina normālu veselīgu uzturu.

Akūtā holecistīta un pankreatīta gadījumā pirmajās dienās pacientam tiek ieteikts pilnīgs badošanās, smagos gadījumos - parenterālā barošana, tad pakāpeniski tiek ieviesti 5. tabulas produkti, vispirms tikai noslaucīti un termiski apstrādāti ēdieni, izvēlne pakāpeniski paplašinās.

Vai Jums ir augsts asinsspiediens? Vai zinājāt, ka hipertensija izraisa sirdslēkmes un insultu? Normalizējiet savu spiedienu ar. Izlasiet viedokli un atsauksmes par metodi šeit >>

Pirmajai nedēļai pēc diētas iecelšanas ir jābūt ārsta uzraudzībā. Ja ķermenis parasti absorbē pārtiku, tabula Nr. 5 ir pagarināta. Uzlabojot stāvokli, ārsts var samazināt ierobežojumu skaitu ar sliktiem testu datiem, noteikt stingrāku tabulu Nr. 5a.

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti 5. diētā

Produktu izmantošana 5. tabulā:

5. tabulas izvēlne ir vēlama, lai tā būtu uzreiz vairākas dienas. Pērkot pārtiku, pārliecinieties, ka ledusskapī vienmēr ir ēdiens, ko var ēst. Plānošana, recepte un ēdienu gatavošana priekšvakarā ļaus jums ēst pareizi un īstajā laikā, kas nozīmē, ka varēsiet ātrāk tikt galā ar slimību un atgriezties normālā dzīvē.

Vārīšanas noteikumi:

Zupas nav pagatavotas gaļas buljonā, jo ekstrakcijas vielas, kas stimulē gremošanas sistēmas darbību, ēdiena gatavošanas laikā iziet no tās. Arī ar šo uzturu sēnes un zivis ir nevēlamas. Milti zupām netiek pasniegti, tie nav cepami. Labākais variants ir buljons uz dārzeņiem, kartupeļiem un atļautajiem graudiem vai makaroniem.
Gaļa vēlams tiek sasmalcināta pastēte. Mīksto gaļu nav nepieciešams sagriezt.
Putras sagatavo gan smalki, gan daļēji viskozi. Šai diētai labi piemērotas dažādu nūdeles, graudaugu, biezpiena un olu baltumu kastroles receptes.
Kāpostus atļauts tikai sautēt vai fermentēt bez skābes.
Augļi, ir vēlams noslaucīt, pagatavot tos kompotus un želeju.
Olas ir ierobežotas līdz 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenumam dienā, un olbaltumvielas var ēst kā atsevišķu ēdienu, un ir vēlams, lai dzeltenumu pievienotu citiem pārtikas produktiem.
Garšaugu diēta ļauj pagatavot ēdienu minimāli.
Aizliegts visas pikantas, taukainas un aizraujošas garšvielas, tostarp majonēze, kečups, tomātu pasta, etiķis, pipari. Jūs varat ēst piena, dārzeņu, bezskābes augļu mērces. Sojas mērce - ņemot vērā sāls dienas normu.
Marinēti dārzeņi, gaļa, zivis, konservēti dārzeņi šajā uzturā ir aizliegti pārtikas produkti.

Paraugu izvēlne dienai un nedēļai

Ēdieni tiek izvēlēti tā, lai diēta nodrošinātu dažādus ēdienus, pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vēlamo kaloriju saturu. Katru dienu uz galda jābūt produktiem ar lipotropiskām īpašībām. Parastai gremošanai nepieciešams nodrošināt pietiekamu daudzumu diētiskās šķiedras. Galvenie avoti ir dārzeņi, augļi, graudaugi.

Ikdienas uztura piemērs:

8:00 Lazy pelmeņi. Tiek pievienots biezpiena maisījums ar nedaudziem miltiem, ola, nedaudz cukura. Mīklu mīca, sagriež desā un sagriež paplāksnēs. Ķiršu biezpiena mīklas vāra 5 minūtes. Var pasniegt ar ievārījumu, augļiem.
11:00 Saldējums. Sasmalcina malta gaļa, kartupeļi un burkāni, pievieno sakultu olu baltumu, veidojas ruļļos un ietin folijā. Cep apmēram pusstundu.
14:00 Ausu diēta. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - plānus apļus. Uzklāj verdošā ūdenī, ka arī tiek iemērkta visa spuldze. Pēc 15 minūtēm pievienojiet liesās upes zivis, vāriet, līdz vārīti.
17:00 Svaiga teļa gaļa ar griķiem. Izgrieziet 500 g teļa kubiņos, trīs burkānus, sagrieziet ¼ sīpolus. Ielejot katliņā, ielej ūdeni un vāriet. 15 minūtes pirms gatavības pievienojiet glāzi griķu.
20:00 Siera biezpiens ar bulguru. Iepakojumā biezpiena pievienojiet glāzi gatavas bulgūras (iepriekš uzlejiet verdošu ūdeni), proteīnu, cukuru pēc garšas. Labi samaisiet. Cep formā 30 minūtes.

Nedēļas izvēlne ir veidota pēc tā paša principa. Diēta piemērs:

Diēta 5 tabula

Pacienti ar aknu slimībām, žultspūšļa un žultsvadiem, Dr. Pevzner, veica slimniekiem īpaši pazīstamu diētu, piemēram, 5 diētu. Šis ēdiens nodrošina pilnīgu kaloriju daudzumu, bet ierobežo tauku un holesterīna saturu. Tajā nav ceptu ēdienu, bet ir daudz dārzeņu un augļu produktu.

Iesniegtā diēta prasa ierobežot taukskābju patēriņu, kam ir pozitīva ietekme ne tikai uz gremošanas trakta iekšējo orgānu darbu, bet arī uz sirds un asinsvadu sistēmu. Konsultāciju uzturā veic ārsts pēc pārbaudes. Atkarībā no orgānu stāvokļa ieteicams ierobežot vai pat atteikties no dažiem produktiem. Turklāt tiks sīki aplūkotas piedāvātās uzturvērtības iezīmes un noteikumi, sniegts to produktu saraksts, kuriem jālieto ierobežojumi.

Kurš ir diēta

Diēta 5 tabula ir ieteicama ikvienam, kam ir problēmas ar gremošanas orgāniem, un jo īpaši tiem, kam ir šādas slimības:

Hepatīts hroniskā formā.
Holecistīts ir hronisks.
Aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas.
- žultspūšļa akmeņu klātbūtne.
Pankreatīts.
Gastrīts un duodenīts.
Pēcoperācijas periods, kad žultspūšļa izņemšana notiek.

Piektā tabula ir piešķirta tikai tiem, kuriem nav nopietnu gremošanas trakta patoloģiju. Uztura uzturs saskaņā ar Povzneru ir paredzēts cilvēkiem, kuriem ir aknu slimība.

Terapeitiskās diētas mērķis

Terapeitiskās uztura galvenais mērķis ir iegūt pilnu produktu komplektu, vienlaikus saglabājot slimības izraisīto aknu ķīmisko režīmu. Atjaunojas organisma žults sistēmu funkcijas, normalizējas holesterīna un tauku vielmaiņa un uzlabojas žults ražošana. Ķermenim ir jāsaņem visas labvēlīgās vielas, bet nejūt diskomfortu un sāpes pareizajā hipohondrijā.

Svarīga uztura īpašība

Uzturā jāņem vērā ne tikai atļautie un aizliegtie produkti, bet arī veids, kādā tie tiek apstrādāti, un lietošanas veids.

Pārtikas īpašības ir šādas:

Pārtikas produkti ar normālu olbaltumvielu saturu, bet samazinās ogļhidrātu daudzums.
Tauku ierobežojums ēdieniem.
Tikai tādu metožu gatavošana: gatavošana, cepšana, reti - sautējums. Liesai gaļai jābūt smalki sagrieztai. Ir nepieciešams izgatavot biezeni tikai no dārzeņiem, kas satur daudz šķiedrvielu.
Neēdiet aukstu ēdienu.
Ir aizliegts ēst tos pārtikas produktus, kas satur purīnus un skābeņskābi.
Izslēdziet no uztura pārtikas produktiem, kas izraisa vēdera uzpūšanos, ar rupjām šķiedrām, ekstraktiem, vielām, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju.
Sāls patēriņš ir jāierobežo līdz 8-10 g dienā.

Ārsti iesaka ēst līdz pat 6 reizēm dienā, ēdot mazās porcijās - tas samazina gremošanas sistēmas slodzi. Noteikti dzeriet pietiekamu daudzumu šķidruma dienā no 1,5 līdz 3 litriem dzēriena. Ieteicams mācīt sevi dzert ūdeni tukšā dūšā.

Izvēlnes šķirnes

Ir daudzveidīgs diēta Nr. 5 - tabula 5A. Tās ir paredzētas pacientiem ar holecistīta un hepatīta paasinājumu. Viņas darbības mērķis ir novērst slimības paasinājumu, pēc tam pacienti atkal dodas uz 5. tabulu. Ēdieni, ceptie un taukainie pārtikas produkti, kā arī augļu un dārzeņu organiskās skābes tiek izslēgtas no patēriņa. Tāpēc tie tiek pakļauti termiskai apstrādei, tiem ir nepieciešams vārīt vai cept. Jūs nevarat ēst pārtiku, kas izraisa fermentācijas procesu zarnās. Ir 5P diēta, tas ir vērsts uz pienācīgu maigu uzturu ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Tas ir nepieciešams, lai mazinātu iekaisuma procesu, atjaunotu dziedzeru funkcijas un novērstu nepatīkamus simptomus.

Tas atšķiras no piektās tabulas, kā redzams tabulā:

Diēta 5 tabula: produktu tabula, ēdienkarte, ko var un ko nevar ēst

Slavenais padomju zinātnieks M.I. Pevzner ir izstrādājis īpašu diētu, ko sauc par tabulu 5, kura ievērošana ievērojami palīdz ārstēt aknu, žults ceļu, žultspūšļa un citu ķermeņa patoloģisku slimību. 5.a tabula tiek parakstīta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Papildus kuņģa-zarnu trakta slodzes samazināšanai un termiskās, mehāniskās un bioķīmiskās iedarbības ierobežošanai uz kuņģa un zarnu trakta, pilnīgs diēta Nr. 5 rada apstākļus lipīdu vielmaiņas normalizācijai, visai žults sistēmai un galvenajam filtrēšanas orgānam, aknām.

Par medicīnisko diētu 5

Terapeitiskās pārtikas tabulas Nr. 5 mērķis ir ieteicams ārpus šo orgānu hronisko patoloģiju paasinājuma stadijas (remisijas hepatīts ar mērenu funkcionālu aknu mazspēju, žultsakmeņi, hronisks holecistīts).

Aizkuņģa dziedzera ārstēšana (akūts pankreatīts) sākas ar badu (no 1 līdz 3 dienām), pakāpeniski ievedot atļautos produktus, kas pakļauti īpašai kulinārijai, saskaņā ar diētu tabulu Nr. 5a. Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, visi produkti, ieskaitot dārzeņus un augļus, tiek patērēti tikai pēc gatavošanas un termiskās apstrādes.

Tabulas pamatnoteikumi 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

ūdens (bezmaksas) no 1,5 līdz 2 litriem;
sāls no 6 līdz 10 gramiem (kad pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā, sāls nav, tad to pakāpeniski ievada diētā);
ogļhidrāti no 300 līdz 350 gramiem (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 gramiem);
tauki no 70 līdz 75 gramiem (augu lipīdu norma ir 25 grami);
olbaltumvielu savienojumi 90 grami, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.

Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

Kas ir iecelts?

Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez stingra 5. diēta nav iespējama. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.

Diēta 5 tabula, ko var un ko nevar (produktu tabula)

Tas ir kategoriski kontrindicēts iekĜaut cepta ēdiena uzturā, produktiem, kas ietver ugunsizturīgus taukus, ir augsta augsta blīvuma holesterīna un purīnu koncentrācija.

Ierobežojot ekstrakcijas vielu piegādi, kas pārmērīgi stimulē kuņģa sulas sekrēciju, samazinās ķīmiskās slodzes ietekme uz gremošanas procesu.

Visi ēdieni tiek pagatavoti vairākos vai dubultos katlos, vārīti vai cepami. Gaļa, īpaši stingri, un visi dārzeņi, rupjas diētiskās šķiedras avoti, ir jāberzē.

Arī patērētās pārtikas temperatūra ir svarīga (no 20 līdz 60 ° C), tas ir, ne karsti, ne auksti ēdieni, kas kairina kuņģa-zarnu traktu, nav pieņemami. Frakcionālās daļas tiek izmantotas ar atkārtojamību ik pēc 2,5-3 stundām, ļaujot kuņģa-zarnu traktam ātri apstrādāt ienākošo vieglo pārtiku.

Dzērieni un deserti: želeja un kompots no svaigiem žāvētiem augļiem (tikai salds), dārzeņu sulas bez sāls un garšvielām, vāja tēja ar vājpienu, medu, ievārījumu (ierobežots), marmelāde, konfektes, marshmallows, putas un želejas.
Maize: katru dienu vai kaltēti kvieši.
Dārzeņu zupas.
Beztauku piena produkti.
Gļotas vārītas putras: rīsi, griķi, kvieši, auzas.
Diētiskā gaļa.
Lean zivis.
Kulinārijas un tīrā dārzeņi, kas nav aizliegti, cieti, piemēram, kartupeļi, ierobežoti.
Olas (ne vairāk kā 1 gab. Dienā) tvaika omlete vai vārītas mīksta vāra veidā.
Tauki: augu eļļa, nesālīts sviests (pievieno tikai gataviem, nedaudz atdzesētiem sānu ēdieniem un karstajiem ēdieniem).
Ceptie saldie augļi (āboli, bumbieri), saldie žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes).

alkoholiskie dzērieni, melnā kafija, bezalkoholiskie dzērieni un soda, enerģijas dzērieni, buljoni, kvass,
skābu karstie ēdieni (zupa, marinēti gurķi, zaļš borscht),
pākšaugi, dārzeņi, sēnes
pērļu mieži, prosa un kukurūzas putraimi
taukainā gaļa un speķis, taukainas zivis (lasis, makrele, laši, sardīne, stellate) un kaviārs
pikantās un skābs dārzeņi un garšaugi (kāposti, puravi, spināti, skābenes),
kulinārija, aitas, cūkgaļa, liellopu tauki, margarīns
Subprodukti, konservēti, sālīti, marinēti, kūpināti, cepti, pikanti, pikantie ēdieni
cieti vārītas olas
svaigi ceptas preces, brūna maize un krekeri
ātrās ēdināšanas
saldējums, taukaini piena produkti
šokolāde, konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi, mīklas izstrādājumi
kakao pupiņas
majonēze, kečups un visas pārējās mērces.

Tabulā ir norādīts, kas ir iespējams un ko nevajadzētu izmantot, ja 5. tabula (pilns saraksts).

5. parauga ēdienkartes tabulas paraugs

Ēdieni no diētas 5 ēdienkartes ēdieniem ir diezgan barojoši un dažādi. Sniegsim piemēru ikdienas ēdienkartei pacientiem, kuriem piešķirta šī pārtikas sistēma.

Brokastis: auzu putra (2 ēdamkarotes žāvētu pārslu) ar ½ tējkaroti sviesta, tvaika omlete uz ūdens, dzērveņu dzēriens.
Uzkodas: smalks burkānu biezenis.
Pusdienas: rīsu zupa ar biezpiena dārzeņiem, vārīta tītara fileja (ne vairāk kā 100 grami), rīvētas bietes, uzvar no sausām plūmēm un bumbieriem.
Pusdienas: zemu tauku biezpiens (100 g), ceptais ābols.
Vakariņas: tvaicētas heka filejas (90 g), brokoļu vai cukiniņu biezeņi, smiltsērkšķu vai augļu tēja.
Vakariņas vēlu: bifidokofir.

Uzturs pilnībā atbilst ķermeņa fizioloģiskajām vajadzībām gan enerģijā, gan bioloģiski aktīvajās vielās. Uztura tabula 5 par pankreatītu nedēļā tiek apkopota ar sniegtajiem ieteikumiem.

Uztura režīms bērniem un pieaugušajiem pacientiem ļauj ne tikai normalizēt aizkuņģa dziedzera, aknu, žultspūšļa, žults trakta bioloģisko darbību un atjaunot gremošanas orgānu optimālu darbību, bet arī zaudēt svaru. Saskaņā ar pacientu atsauksmēm par diētu Nr. 5 - svara zudums notiek harmoniski, vienmērīgi un pastāvīgi.

Ievērojams lipīdu ierobežojums ir noderīgs visiem cilvēkiem, kuriem ir jāuztur kuņģa-zarnu trakta orgāni. Ievērojot šo izvēlni ilgākā laika posmā, jūs varat atbrīvoties no sāpēm un diskomforta pareizajā hipohondrijā, kā arī uzlabot un iztīrīt visu ķermeni.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
hronisks holecistīts;
holecistīts ar atveseļošanos;
aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
žultsakmeņu slimība;
akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
ierobežots tauku saturs izvēlnē;
Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
šķidrums 1,5 - 2 litri;
kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
Dogrose novārījums;
Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
Svaigi un sausi augļi;
Želeja;
Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
Morse un želeja (ne skābs);
Vārīta kumelīte.

Kafija;
Kakao;
Gāzētie un aukstie dzērieni;
Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
Šokolāde un kafija;
Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
Sūkalas;
Cigoriņi;
Karkade;
Svaigas un saspiestas sulas;
Carob.

Zupas

Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
Augļu zupas;
Piena zupas ar makaroniem;
Borsha (bez buljona);
Zupu veģetārie;
Biešu zupa;
Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
Miežu zupa.

Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
Pilaf ar žāvētiem augļiem;
Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
Auzu pārslas (bez piedevām);
Kuskuss, Bulgur;
Millet putra;
Linu sēklas;

Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
Lēcas

Makaroni

Zema tauku pasta

Taukainas pastas;
Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
Piena desas (ļoti ierobežotas);
Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
Svaigi austeres;
Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
Zirga gaļa (vārīta un cepta);
Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
Konservētas zivis
Sālītas un kūpinātas zivis
Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
Kaviāra granulas (sarkana, melna)
Suši;
Liellopu mēle;
Krabju nūjas.

Maize

Klijas maize;
Rudzu maize;
Krekeri;
Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
Sausais cepums;
Šķēles (krekeri) kvieši;
Maize (bez konservantiem);
Sasmalciniet

Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
Ceptas donuts;
Svaiga maize;
Pankūkas;
Cepti pīrāgi;
Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
Feta siers - ierobežots tauku saturs;
Jogurti (bez konservantiem).

Neietver sālītu šķirņu sieru;
Taukaini piena produkti;
Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
Sūkalas

Dārzeņi

Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
Avokado;
Jūras kāposti;
Gurķi;
Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
Tomātu pasta;
Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

5. diēta 5. tabula - ēdienkarte, kas ir iespējama, kas nav iespējama ar 5. tabulas diētu

5. diēta: tabulas numurs ir īpaša izvēlne nedēļai un katru dienu. Tas bija M.I. Pevzner izstrādāja speciālu diētu, ko sauc par tabulas numuru 5 (piektā tabula). Ko var, ko nevar saprast, kad diētu 5 tabula sapratīs šajā rakstā. 5.a tabula tiek parakstīta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir paredzēta pacientiem ar aknu un žults ceļu funkciju traucējumiem. Tas ir sadalīts tabulā Nr. 5a, kas aizsargā zarnas no bojājumiem ar mehānisku iedarbību, un 5p, ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā.

Diēta mērķis ir organizēt maigu ēdienkarti iekšējiem orgāniem, normalizēt aknu darbību, uzlabot žults atdalīšanu. Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu.

5. diētas vispārīgie raksturlielumi

Nelietot produktus ar augstu vielu saturu, piemēram, purīnus, skābeņskābi;
Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
Izņemot produktus, kas izraisa zarnu uzpūšanos, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
Normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
Ir mērens sāls ierobežojums;
Aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
Nedēļas izvēlnē ir ierobežots tauku saturs.

Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, pareizu uzturu un uzturu. "5. diētas tabulas" norādes ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības.

Ķīmisko savienojumu dienas deva uzturā 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

Ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 g);
Olbaltumvielu savienojumi ir 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas;
Ūdens ir vienkāršs - no 1,5 līdz 2 l.
Tauki no 70 līdz 75 g (augu lipīdu norma 25 g);
Galda sāls no 6 līdz 10 g (pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā nav sāls, tad to pakāpeniski ievada diētā);
Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

5. šķirnes diētas fona

Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas darbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir noteikta holecistīta, hepatīta, akmena slimības akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai saglabāt žults ceļu un aknu normālu darbību, uzlabot žults ražošanu. Tās pamatā ir diētas iespējas, lai apmierinātu individuālas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība. Apakšsugas, kurās ir sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir noteikts 5 l / g vai lipotropu tauku diēta 5;
5p ir noteikts hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās laikā;
5p pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
5 gadi vai saudzējošs ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta ārstēšanai ar postcholecystectomy sindromu.

Papildus terapeitiskajam efektam šis diēta 5 ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.

Diēta 5 tabula: ko var izmantot nedēļas izvēlnē

Nedēļas izvēlnē tiek izmantota liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas. Viņi var vārīt un cept, pasniegt gabalu vai sasmalcināt;
Jūs varat ēst jebkuru labību graudaugu veidā kā piedevu zupās un kastrolēs;
Skābo krējumu, dārzeņu un piena mērces var pagatavot jebkuriem gaļas un dārzeņu ēdieniem, pieļaujama arī cepšana;
Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti;
Maizes kvieši (1 un 2 miltu šķirnes) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu pietūkumu maizei, jums ir jāēd ēdiens. Uzturs tiek paplašināts, ieviešot sausu cepumu, ceptiem produktiem ar gaļu, biezpienu, āboliem un zemu tauku saturu cepumiem;
No saldumiem atļauts marmelāde, karamele (nevis šokolāde), medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji);
Tikai piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs varat drosmīgi iegremdēt biezpienu dabīgā formā un kastrolu sastāvā;
Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem. Jūs varat pagatavot borskas un kāpostu zupas, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupu uzpildīšanai nevar cept;
Dārzeņus izmanto ceptajā, vārītā un sautētā veidā (izņemot skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, ķiploki). Jūs varat pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar sviestu un vinaigretēm. Ir pieļaujami skābie kāposti, zaļie zirņu biezeņi, skvoša kaviārs, dārzeņu sautējums. No garšvielām atļauts dilles un pētersīļi;
Kādas zivis jūs varat ēst? Ir atļauta zema tauku satura zivs (mencas, putasu, līdakas asari, navaga, pollaki, līdakas, karpas, heki), jūs varat pagatavot vārītas jūras veltes salātus un zivis, kas pildītas ar dārzeņiem;
Augļiem un ogām jābūt skābām, tās tiek patērētas svaigā veidā un kompotu un želejas veidā;
Ieteicamās olas - omletes vai mīksti vārītas. Dzeltenumus JCB ierobežo vai izslēdz;
Skābais krējums ir atļauts garšvielu veidā. Krējuma (augu) eļļa tiek ievesta traukā dabiskā veidā.

Kāds ir reālais 5. uztura diēta ietekme uz cilvēka ķermeni? Tās mērķis ir nodrošināt pacientam pienācīgu uzturu, kas palīdz normalizēt aknas, uzlabo žults sekrēciju, vienlaikus ietaupot aknas. Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. 5. diēta ir indicēta pacientiem ar dažādām aknu slimībām.

Diēta 5 tabula: ēdienkarte ēdienkarte piektajā tabulā nedēļā

1. tabula

2. tabula

Diēta 5 tabula: ko nevar izmantot nedēļas izvēlnē

Nedēļas ēdienkartē jūs nevarat ēst zupas ar spēcīgu sēņu, gaļas un zivju buljonu, zaļo zupu un okroshka;
Neietveriet zivju konservus, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis;
Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu;
Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi);
Ir jāizslēdz spinātu, redīsu un redīsu, skābenes, ķiploku, zaļo sīpolu, sēņu, marinētu dārzeņu izmantošana;
Lai izslēgtu pilnīgi mārrutkus no izvēlnes katru dienu, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā;
Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers;
5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki;
Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti;
Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un zemu alkohola dzērienus;
Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantas un taukainas uzkodas;
Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.

Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Diēta 5 satur pārtikas produktus ar normālu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, ierobežojums attiecas uz taukiem (galvenokārt ugunsizturīgiem). 5. diēta ir veids, kā palīdzēt noguris orgāni iegūt enerģiju un atjaunot darbību.

Diēta 5 tabula: ēdienkarte piektajā tabulā nedēļā

Pirmās brokastis, no kurām izvēlēties:

Griķu putra ar vārītu gaļu;
Kotedžas siera pudiņš ar ievārījumu;
Vinigrets ar augu eļļu;
Piena auzu pārslas ar augļiem;
Tvaika proteīnu omlete;
Šķidrums: tēja ar citronu, kafija ar pienu, augļu sula.

Otra brokastis, no kurām izvēlēties:

Svaigi taukaini biezpiens;
Ceptais ābols;
Šķidrums: vāja tēja un sausie cepumi, ogu želeja, mežrozīšu buljons.

Pusdienas, pirmie kursi, no kuriem izvēlēties:

Zupa no dažādiem dārzeņiem ar makaroniem;
Kartupeļu un burkānu krējuma zupa;
Veģetārietis;
Rīsu augļu zupa;
Piena zupa ar rīsiem.

Pusdienas, pamatēdiens, lai izvēlētos:

Vārīti rīsi ar vistas rulli;
Kastrolis ar vermicelli ar vārītu vistu;
Vārītas zivis ar ceptiem kartupeļiem;
Kartupeļu biezeni ar vārītu liellopu gaļu;
Griķu putra ar vistas kotletes.

Pusdienas, deserti, no kuriem izvēlēties:

Apple kompots;
Svaigi āboli;
Augļu želejas;
Sīkfaili ar ievārījumu;
Aveņu želeja.

Drošs pēc izvēles:

Dārzeņu novārījums;
Augļu sula ar sausu cepumu;
Brūna tēja ar rīvmaizi;
Kalcinēts biezpiens;
Buljona gurniem.

Vakariņas, no kurām izvēlēties:

Pilaf ar vistas gabaliņiem;
Tvaicētas zivis ar burkānu-kartupeļu biezeni;
Vārīti vermikelli ar gaļas pīrādziņiem;
Vārīta gaļa ar dārzeņu piedevu;
Griķu putraimi ar kotletes;
Šķidrums: dogrose buljons, vāja tēja, augļu sula.

Gultas laiks:

No diētas izslēdza pārtikas produktus, kas satur skābeņskābi, ēteriskās eļļas, kas satur daudz holesterīna, purīnus, tauku oksidācijas produktus, kas veidojas cepšanas laikā. Šīs diētas aptuvenais dienas diēta ietver 50 g ogļhidrātu, 70 g tauku, 100 g olbaltumvielu. Enerģijas vērtība ir 2500-2900 kcal.

Terapeitiskās pārtikas tabulas Nr. 5 iecelšana ir ieteicama ārpus šo orgānu hronisko patoloģiju paasinājuma stadijas (remisijas hepatīts ar mērenu funkcionālu aknu mazspēju, žultsakmeņi, hronisks holecistīts). To parasti nosaka papildus medikamentiem un fizioterapijas procedūrām.

5. diētas tabulas plusi un mīnusi

Neviens no 15 Dr. Pevzner izstrādātajiem diētām neizmanto mūsdienu svara zuduma metodes:

Pāreja uz tikai proteīnu uzturu;
Zema ogļhidrātu un ogļhidrātu diētu izmantošana;
Badošanās dienas;
Mono pārtika;
Garš intervāls starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodos;
Īpašu tauku dedzināšanas produktu izmantošana;
Stipri ierobežojumi apkalpošanai;
Beztauku pārtika.

Dr Pevzner savu uzturu, un jo īpaši diētas 5 tabulas izstrādē, atbaidīja no objektīvās cilvēka vajadzības pēc BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī produktu kopumu, kas ir visnoderīgākais konkrētai slimībai.

Tāpēc ieteicamo pārtikas produktu tabulas 5. sarakstā jūs atradīsiet kviešu maizi, balto rīsu, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kas parasti ir citās diētās. Izņēmums no konkrēta produkta uztura ir īslaicīgs un saistīts ar slimību paasinājumu. Terapeitiskās diētas 5 tabula ietver maltītes, kurām ir saudzējoša ietekme uz ķermeni uz slimajiem.

Tādēļ 5. tabulā un citos Pevsner uztura ēdienos nav izmantotas ilgstošas beztauku, ogļhidrātu nesaturošas vai proteīniem brīvas maltītes. Izmantojiet dažādus veidus, kā tos sagatavot, kas nodrošina 5 diētu. Protams, sākumā ieteicamo ēdienu saraksts var nobaidīt ikvienu: biezpiena zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskozus graudus, tvaika trauku pārslu, kartupeļu biezeni, nomazgātu maizi, gandrīz pilnīgu mērču un garšvielu trūkumu un sāls patēriņu.

Kā redzams no pašas diētas, Pevzner nemēģināja padarīt garšīgu un ērtu terapeitisku pārtiku, bet tikai noderēja slims orgāns. Turklāt visas ierosinātās iespējas medicīniskajai tabulai Nr. 5 galvenokārt ir paredzētas gultas atpūtai un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi. Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistījies sportā un sapulcējies sēdēt uz "šķidrā" diēta.

5. diēta: diētas speciālistu ieteikumi

Medicīniskā diēta 5 noteikti ir jēga dažādu slimību ārstēšanā. Savādi, uzturs kopumā var izārstēt daudzas problēmas organismā. Attiecībā uz 5.a tabulu tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo toni. Uzturs 5a ietver diezgan daudz pārtikas produktu, ko var apvienot, lai izveidotu veselīgu un garšīgu ēdienkarti;
Šī ārstēšanas tabula nav izrakstīta atsevišķi kā slimības panaceja, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisko ārstēšanu. Nav ieteicams to sākt pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Diēta 5 tabula - tā ir viena no specializētajām klīniskās uztura metodēm, ko radījis Dr. M.I. Pevzner;
Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās. Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma. Uzturs 5 palīdz atjaunot normālu žultspūšļa un aknu darbību, normalizē holesterīna un tauku vielmaiņu;
Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs;
Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu. Sasmalciniet visu ēdienu uz laiku, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny;
Ēst - tikai daļēji! Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu;

Ar holecistītu un hronisku hepatītu ir ļoti svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus:

Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.

Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam. Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet. Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.

Šī terapeitiskā diēta 5 ir paredzēta pacientiem aknu un žults ceļu slimību paasinājuma stadijā (hepatīts, holecistīts), kombinācijā ar kolītu un gastrītu, ar aknu cirozi kompensācijas stadijā. 5. tabulas pamatnoteikumi - pārtika, izņemot jebkādus mehāniskus stimulus kuņģa un kuņģa-zarnu traktam, ēdot ēdienus izpostītā veidā.

Diētiskajos ēdienos palielinās pektīnu, lipotropo vielu, šķidrumu, šķiedrvielu saturs. Uztura frakcionēšana - 5-6 reizes dienā. Trauki lielākoties ir vārīti un cepami, retāk sautēti. Gatavojot miltus, sīpolus, burkānus un citus dārzeņus neiztur.

Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, ogās un dārzeņos. Tomēr nelietojiet pektīnu uztura bagātinātāju veidā. Šādā gadījumā zarnās var notikt fermentācija, kā arī tās aizsprostošanās. Dabīgais pektīns no augļiem un dārzeņiem būs pietiekami.