Diēta 1 tabula: ko jūs varat un ko nevar ēst, tabulu produktiem, iknedēļas ēdienkarti

Medicīniskajai diētikai ir vairāk nekā 15 terapeitiskās diētas. Katrai no tām ir savas norādes. Uztura tabulu Nr. 1 nosaka kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām. Šī ēdiena mērķis ir padarīt gremošanas trakta visvairāk noderīgus un minimāli traumatiskus orgānus. Turklāt atkarībā no slimības stadijas pacientam var nozīmēt 1.a un 1.b diētu, kas ir diētas tabulas numurs 1.

Kādas slimības nosaka diētu tabulu 1

Šīs terapijas uztura parakstīšanas norādes ir šādas kuņģa-zarnu trakta slimības:

• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla remisijas periodā vai periodā pēc akūta iekaisuma novēršanas;
• hroniska gastrīta paasināšanās (asas) ar normālu vai paaugstinātu sekrēciju;
• akūts gastrīts atveseļošanās periodā.

Kāpēc šīm slimībām noteikts diētas tabula Nr. 1? Šim ēdienam ir vairāki mērķi. Pirmkārt, čūlu un gastrīta laikā uzturam jābūt maigam, nezaudējot kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnu ar nevajadzīgu darbu. Otrkārt, gremošanas procesam jābūt ātram. Pārtikas klātbūtne kuņģī ir minimāla. Treškārt, jums jālieto visas nepieciešamās vielas normālai dzīvībai un atveseļošanai. Bet vispirms apsveriet šīs terapeitiskās diētas variācijas, lai saprastu to lietošanas secību.

Diētas 1a un 1b

Pārtika, ko izmanto čūlu iekaisumā, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas erozijas dēļ, ir pārtikas lauks. Tās ilgums ir atkarīgs no iekaisuma pakāpes. Parasti pēc iekaisuma procesu atcelšanas pacients vispirms tiek pārnests uz diētu 1b un pēc tam uz diētas tabulu Nr. Arī diēta 1a tiek izmantota 5-7 dienas pēc operācijām uz kuņģa-zarnu traktā.

Barība saskaņā ar 1.a tabulu ir malti vai šķidri ēdieni:

• maltas zupas no labības;
• maltas piena putras;
• želejas;
• tvaicēti omeleti;
• piens (uz diētas 1a, pārliecinieties, ka dzert glāzi silta piena naktī).

Visiem produktiem jābūt termiski apstrādātiem un maksimāli berzētiem. Tas ļauj 5-6 dienas mazināt gremošanas trakta iekaisumu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams ēst mazās porcijās (līdz 300 gramiem) ik pēc 3 stundām. Pārtikas temperatūra arī ir ļoti svarīgs faktors atveseļošanās procesā: tai jābūt mēreni siltu.

1.b tabulas diēta ir nedaudz paplašinājusies, bet pamatprincipi paliek nemainīgi: termiski apstrādāta pārtika, sagriezta kartupeļos, pieņemama temperatūra. Tagad jūs varat ēst baltmaizes krekerus, zema tauku satura gaļas, zivju un mājputnu šķirnes (dubultās vītnes gaļas mašīnā), bezskābo pastas biezpienu, dārzeņu biezeni. Tas pats ir obligāts piens nakts laikā. Salīdzinot ar 1. tabulu, šī ēdiena izvēle ļauj dziedēt čūlas, atjaunot iekšējo orgānu skarto audu un mazinās sāpju simptomi.

Piedāvā diētas tabulas numuru 1

Ja ir iespējams noņemt iekaisumu no kuņģa-zarnu trakta orgāniem, tie parasti pāriet uz norādīto medicīniskās diētas tabulu 1. Apsveriet šīs klīniskās uztura pamatnoteikumus.

• Obligāta produktu termiskā apstrāde. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas ķīmisko un mehānisko reakciju uz pārtiku.
• Lielākā daļa ēdienu, kas ir klasificēti kā smagi kuņģī, ir jāaprīko, jāsasmalcina un šķidrā veidā.
• Tie ēdieni, kas nav saplēsti, košļo, cik vien iespējams.
• Daļēja uzturs: nelielas porcijas, intervāli starp ēdienreizēm 2-3 stundas.
• Visu kaitīgo, taukaino, cepto, pikantu, kūpinātu produktu izslēgšana. Paskaties uz galda, kas norāda, ko jūs varat un ko nevar ēst ar diētu.
• Uz diētas 1. tabulas jums ir nepieciešams dzert līdz 1,5 litriem ūdens dienā.
• 1. tabulā norādot, ka apmēram 100 grami tauku (trešdaļa no tiem ir augu tauki), 100 grami olbaltumvielu (dzīvnieku olbaltumvielām vajadzētu aizņemt 60% no šīs normas) un 400 grami ogļhidrātu jālieto dienā.
• Pārliecinieties, ka uz nakti ir glāze silta piena.
• Gaļas ēdieni tiek pasniegti kā tvaika kotletes, kartupeļu biezeni, pušķi, karbonādes, nelieli vārīti gaļas gabali.

Diēta tabula 1 - ēdienkarte, ēdieni, atļautie ēdieni

Slavenais un slavenais padomju terapeits M. I. Pevzners (1872 - 1952), kurš bija modernās klīniskās gastroenteroloģijas un dietoloģijas dibinātājs, izstrādāja uzturvērtības sistēmu (15 medicīniskās diētas pēc slimību grupām), kas vērsta uz cilvēka organismā notiekošajiem patoloģiskajiem procesiem.

Katrai no diētām ir nosaukums "galds" ar piešķirto numuru no 1 līdz 15 un nodrošina uztura individualitāti pacientiem ar atšķirīgām patoloģijām.

Mūsdienu pētījumi ar precizitāti liecina, ka starp režīmu un uzturu un visu slimību gaitu pastāv tieša saikne. Atbilstība diētai, ko iesaka katra diēta, ir pamats cilvēka ķermeņa atveseļošanai no kuņģa-zarnu trakta slimībām, ekskrēcijas, sirds un asinsvadu un citām sistēmām. Pēc tam mēs apskatīsim „1 tabulas” diētas iezīmes un detalizētu uztura izvēlni, ko šajā kontekstā var un ko nevar ēst.

Par medicīnisko diētu "1 tabula"

Maigais terapeitiskais uzturs “tabula Nr. 1” tradicionāli tiek ordinēts pacientiem, kam diagnoze ir peptiska čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla, kas parādās subsidēšanas / izbalēšanas stadijā (parādīts no sešiem mēnešiem līdz gadam pēc uzbrukuma).

Dažās klīniskajās situācijās ārstējošais gastroenterologs un / vai dietologs nosaka atbilstību šai diētai un hroniska gastrīta saasināšanās laikā ar paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju. Ieteicams izmantot tabulu Nr. 1 kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimībām (ja nav caurejas), kā arī diafragmas ēdiena atvēruma trūcei.

Medicīniskās diētas noteiktā terapeitiskās diētas ievērošana “Tabula Nr. 1” ievērojami samazina kuņģa patoloģijas gan paasinājuma laikā, gan remisijas / atveseļošanās laikā, jo tā mērķis ir samazināt kairinošo iedarbību uz bojātajām divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa sienām.

Diēta ir sadalīta tabulas numurā 1a un 1.b tabulā atkarībā no procesiem. Diētiskā kuņģa čūla tabula 1 klasika ir līdzīga
diēta gastrītam un noteikts pēc tam, kad secīgi tiek izņemts 1.a un 1.b diēta.

Pamatnoteikumi

Izvēlnē ir paredzēta mehāniskā, ķīmiskā un termiskā stresa mazināšana kuņģa-zarnu traktā. Šis uzturs palīdz aktivizēt esošo čūlu un eroziju reģenerācijas un dziedināšanas procesus, mazināt akūtos iekaisuma procesus un izraisīt normālu kuņģa sekrēcijas un motora funkciju.

Diētas pamatprincipi "1. tabula":

• medicīniskās diētas noteikšanas laiku nosaka ārsts (6-12 mēneši vai ilgāk);
• porciju daudzums ir mērens;
• daļēja uzturs (pieci, seši, septiņi, pusi);
• pasniegto ēdienu temperatūra ir neitrāla (gan ledus, gan karstais ēdiens nav pieņemams);
• produkti, kas aktivizē gēla sekrēciju. sula, diētā ir ierobežota;
• ikdienas izvēlnes kalorijas no 2300 līdz 2800 kcal;
• ūdens dzeršanas režīms - 1,6 l / dienā;
• produktu kulinārijas termiskā apstrāde - gatavošana, tvaicēšana, beršana pirms lietošanas, daži no šādiem ēdieniem ir atļauti ceptajā formā.

Ko var un ko nevar ēst?

Atļautie pārtikas produkti:

Olbaltumvielu barība: liesa uztura gaļa (truša, tītara, vistas, teļa gaļa), zivis, aknas, mēles tīrā veidā, maltās gaļas ēdieni, tvaika biļetes, olas (ne vairāk kā 2 gab. Dienā).

Ogļhidrātu pārtika: dārzeņi (sakņu dārzeņi - kartupeļi, bietes, burkāni, kā arī ziedkāposti, brokoļi, ķirbji, cukini), vārīti vai tvaicēti (kartupeļu biezeni, pudiņš, pušķis), mīkstie augļi (āboli cep, plūmes, nogatavojušies sulīgi bumbieri, aprikozes, persiki, banāni), graudaugi (auzu, mannas putraimi, rīsi, griķi), nūdeles / nūdeles / makaroni, žāvētas baltmaizes, krekeri, galetny cepumi.

Taukskābju pārtika: krēmveida nesālīts sviests, augu eļļas (pievienojiet tikai gataviem ēdieniem, neizmantojot produktus termiskās apstrādes procesā).

Piena produkti: pulverveida un pilnpiens, kondensēts piens, rīvēts mazs tauku saturs bez skābes, acidofilīns, skābs piens, kefīrs, dabīgais jogurts, krējums, mīksts siers.

Kā desertu, ieteicams gatavot kartupeļus, putas, želejas, kompotus, gēla ēdienus, izmantojot mīklas un saldas ogu un augļu šķirnes, kā arī pievienojot ēdienkarti ceptiem augļiem, cukuram, zefīrs, marshmallow, marmelādei.

Dzērieni: sulas no atļautajiem augļiem - dārzeņi, saldie augļi un ogas, novārījums un mežrozīšu infūzija, zaļā tēja, augu dzērieni.

Ko nedrīkst lietot diētas tabulā 1:

• visi buljoni / novārījumi;
• taukainas zivis, kaviārs un gaļa;
• sēnes;
• graudaugi (prosa, mieži, kvieši, mieži);
• margarīns;
• visi konservi, sāļi, taukaini, skābi, marinēti, kūpināti ēdieni, kā arī vārīti cepot;
• smalkmaizītes un pīrāgu mīklas ēdieni (pīrāgi, pīrāgi uc);
• melna / rudzi / svaiga cepta maize;
• kakao pupiņas, saldējums;
• svaigi augļi, kas nav rīvēti;
• dārzeņi (krustzieži, jo īpaši baltie kāposti, redīsi, redīsi, rāceņi un skābie zaļumi - skābene, spināti, visi sīpolu sakņu kultūras un gurķi);
• enerģijas dzērieni un gāzēts (minerālūdens, limonāde, kvasa, ieskaitot mājās gatavotus);
• alkohols;
• kafija un melnā tēja;
• majonēze, kečups un visas pārējās mērces (vienīgais izņēmums ir piena vai krējuma mērce);
• citi produkti, kas nav iekļauti atļautajā sarakstā.

Funkcijas diēta 1a un 1b

Diētas medicīniskās tabulas numurs 1a tiek ievadīts peptiskās čūlas krīzes fāzes pirmajās divās nedēļās, ar akūtu gastrītu, gastrīta paasinājumu (kuņģī izdalītā sulas neitrāla un paaugstināta skābuma pakāpe), gastroduodenītu.

Diēta tiek noteikta arī dažādu etioloģiju barības vada apdegumiem un nedēļu pēc kuņģa operācijām, piemēram, čūlas perforācijas laikā.

Diētas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 1850 kcal. Visi ēdieni tiek pasniegti šķidrā vai biezpiena konsistencē no vārītiem vai tvaicētiem pārtikas produktiem 6-7 reizes dienā.

Diēta medicīniskā tabula Nr. 1b tiek ievadīta pēc divu nedēļu ilgas pārtikas ievērošanas tabulas numurā 1a. Indikācijas - peptiska čūla, gastrīts, gastrīta paasinājums ar augstu skābumu. Enerģijas vērtība palielinās līdz 2600 kcal, pārtikas biežums tiek samazināts līdz 5-6 reizes dienā.

Turklāt pēc ārsta receptes tiek veikta pāreja uz 1. tabulas (galvenās) diētu. Atļautie un nepieņemami pārtikas produkti ir vienādi abiem uztura veidiem un atbilst principiem, kas ir kopīgi 1. tabulā.

Izvēlnes ēdienkarte tabula Nr. 1 (tabula)

Piešķirot pacientam, tiek sagatavota tabula ar 1 diētas izvēlni nedēļai, ņemot vērā ieteiktos un kontrindicētos produktus, ēdiena gatavošanas metodes, kā arī iepriekš minētos pamatprincipus.

Paraugu izvēlne uz vienu dienu (tabulas numurs 1) tabulā

Diēta 1 tabula: ko var, ko nevar - galda

Detalizēta tabula par aizliegtajiem un atļautajiem pārtikas produktiem uztura tabulā №1. Uzziniet, ko jūs varat un ko nevar ēst, izmantojot Diēta 1 tabulu, kā arī šīs diētas indikācijas, pamatprincipus un apakštipus!

Ārstnieciskās diētas ir neatņemama pacientu atveseļošanās daļa dažādu slimību ārstēšanas laikā. Shēma palīdz no PSRS laika, kad tika izveidota vienota elektroapgādes sistēma, kura ir piemērota katram konkrētajam gadījumam. Autors Pevzner ierosināja 15 galdus, kas efektīvi likvidē patoloģiskos procesus organismā. Pašlaik ir zinātniski pierādīts, ka pastāv tieša saikne starp uzturu un dažādu slimību gaitu. Šajā rakstā mēs apsveram pirmo uzturu sistēmā, ko sauc par "Tabulas numuru 1".

Indikācijas diētai "Tabula Nr. 1"

Ārsti nosaka šo uztura shēmu, lai gremošanas procesam būtu minimāla traumatiska ietekme uz gremošanas trakta orgāniem. Tajā pašā laikā ir jāapsver, kādā stadijā slimība ir. Diēta "1. tabula" ir sadalīta divos veidos: 1-A un 1-B.

Norādes par šādas shēmas iecelšanu ir šādas slimības:

• Divpadsmitpirkstu zarnas čūla (jebkurā no periodiem - akūta un remisija).
• Hroniska gastrīta paasināšanās.
• Kuņģa čūla jebkurā stadijā (akūta vai hroniska).
• Akūts gastrīts atveseļošanās posmā.

Kāpēc šī Pevznera ierosinātā 15 tabula ir iecelta ar šādām problēmām? Tas ir saistīts ar to, ka uzturs ietver tādu produktu izvēli un kombināciju, kas līdz minimumam pārslogotu kuņģa-zarnu traktu. Kuņģī jābūt minimālajam pārtikas daudzumam.

Gremošanas procesam ātrai atveseļošanai un ķermeņa atgriešanai normālā stāvoklī jābūt pēc iespējas ātrākai. Bet neaizmirstiet par nepieciešamību papildināt organisma barības vielas un mikroelementus. Ierosinātā diēta pilnībā ņem vērā visas šīs prasības.

Galvenās funkcijas

Diēta izvēlne ir paredzēta, lai samazinātu slodzi uz kuņģa-zarnu traktu (termisko, mehānisko, ķīmisko). Rezultātā tiek aktivizēti reģenerācijas procesi, tiek uzlabota erozija un čūlas. Stingri ievērojot visus ieteikumus, tiek samazināti akūti iekaisuma procesi. Un kuņģa sekrēcijas-motora funkcija atgriežas normālā stāvoklī.

Šīs diētas galvenie principi tiek saukti par:

• Diēta ilgums ir atkarīgs no slimības stadijas, specifiskās diagnozes, ārsta ieteikumiem. Tas svārstās no 6 līdz 12 mēnešiem.
• Ieteicams ēst daļēji - līdz 7 reizēm dienā.
• Porciju lielums ir mazs (ne vairāk kā 250-300 grami).
• Ir svarīgi kontrolēt patērētās pārtikas temperatūru. Ideālā gadījumā tas ir mērens, bet pārāk karsti vai auksti ēdieni ir nepieņemami.
• No diētas izslēgti pārtikas produkti, kas aktivizē kuņģa sulas sekrēciju.
• Dzeršanas režīms iesaka lietot līdz 2 litriem dienā.
• Kaloriju uzņemšana ir stingri ierobežota - maksimālā robeža - 2800 kcal. Vismaz - 2300 kcal (konkrēti skaitļi, par kuriem ziņo ārsts).
• Pievērsiet uzmanību produktu kulinārijas apstrādei. Ieteicams pagatavot un tvaicēt. Dažos gadījumos pārtika ir jālieto nolaupītā veidā (pēc ārsta uzstāšanās).
• Pilnīga visu kaitīgo produktu likvidēšana (skatīt tabulu).
• Pārēšanās ir aizliegta, īpaši naktī. Starp vakariņām un gulētiešanas laiku jābūt vismaz 2,5 stundām.

Uztura uzturvērtība ir svarīga. Ieteicams stingri sekot tauku saturam (100 grami dienā), olbaltumvielām (līdz 100 gramiem) un ogļhidrātiem (aptuveni 400 gramiem).

Pirms jūs domājat, kādus pārtikas produktus var izmantot, lai pagatavotu ēdienus šajā pārtikas sistēmā, jums ir jāprecizē, kāda veida uzturs pastāv.

Diētas apakšsugas "Tabulas numurs 1"

Lai novērstu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu, ārsti izraksta pacientu 1.-A tabulu. Lietošanas ilgums ir atkarīgs no slimības smaguma. 1.-A tabulu lieto nedēļas laikā pēc operācijas. Diēta ir tikai ēdieni, kuriem ir šķidruma konsistence, un zemes formā. Tie var būt:

• Zupas, gatavotas no labības, rūpīgi sasmalcinātas.
• Kissel.
• Piena putra maluma veidā.
• Tvaicēti omeleti.
• Piens (ieteicams naktī 1 ēd.k.).

Ja nedēļas laikā šos produktus lietojat pareizi, var ievērojami samazināt iekaisumu.

Pēc tam ieceliet 1-B tabulu, kuras diēta ir plašāka. Tas piebilst:

• Putnu, gaļas un zivju tauku šķirnes.
• Baltās maizes krekeri.
• Izplatiet biezpiena mazu tauku saturu.
• Dārzeņu biezenis.

Visai pārtikai jābūt termiski apstrādātai, sasmalcinātai un normālai temperatūrai. Tā rezultātā čūlas sāk dziedēt ātrāk, atjaunojas iekšējo orgānu audi un samazinās sāpju sindroms.

No kādiem produktiem jums būs jāpielāgo diēta katrai dienai vairākus mēnešus.

Diēta tabulas numurs 1

Apraksts pašreizējā no 05.05.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 3 nedēļām
• Ilgums: 2 mēneši vai vairāk
• Produktu izmaksas: 1500 - 1600 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Pirmkārt, uzzināsim, kas ir terapeitiskais uzturs. Medicīniskā uzturs medicīnas terminoloģijā, "medicīniskā tabula", ir noteikts slimībām un ir neatņemama un dažos gadījumos galvenā ārstēšanas sastāvdaļa.

1. tabula, Pevznera diēta ir noteikta kuņģa slimībām: akūta un hroniska gastrīta, peptiska čūla. Tāpat iecēla 1. tabulu par gastroduodenītu. Tā kā tas ir mēreni saudzējošs uzturs, tas ir norādīts iepriekš minēto slimību atveseļošanās stadijā vai neizpaustā paasinājuma stadijā. Tā nodrošina ķīmisku, mehānisku un arī termisku shazhenie kuņģa-zarnu traktu ar fizioloģiski labu uzturu, jo ikdienas uzturā ir 90-100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 420 g ogļhidrātu. Kaloriju daudzums - 2900-3000 kcal dienā.

Šīs diētas galvenie punkti ir:

• Sekrēciju patogēnu (buljonu) un gļotādu kairinātāju ierobežojumi, kas ir pikantie ēdieni un garšvielas, neapstrādāti dārzeņi.
• Grūti sagremojamo pārtikas produktu un pārtikas produktu, kas ilgstoši iekļūst kuņģī, likvidēšana.
• Pārtiku pagatavo un noslauka. Atļauts cepšana bez izteiktas garozas. Uzlabojot pacientu, dodieties uz pārtiku bez sasmalcināšanas. Šajā sakarā ir iespējas - sarīvēt galdu un neberzēt. Ja mēs runājam par zivīm, nevis rupju gaļu, tos var pasniegt gabalos.
• Pārāk auksti un karsti ēdieni ir izslēgti. Aukstā pārtika kavē skābes veidošanās funkcijas, bet palēnina reģenerācijas procesus. Pārāk karsts arī negatīvi ietekmē gļotādu.
• Vidēji ierobežots sāls.
• Pārtika tiek organizēta 5-6 reizes dienā, ieskaitot piena vai krējuma izmantošanu pirms gulētiešanas.

Diēta numurs 1 gastrīts

Ar akūtu un saasinātu hronisku gastrītu palīdz mazināt iekaisumu, un tas tiek panākts, lietojot biezpiena un viegli sagremojamo pārtiku vienā un tajā pašā. Galu galā, uztura un ēšanas pārkāpums, kas kairina kuņģa gļotādu, ir slimības cēlonis kopā ar alkohola lietošanu, smēķēšanu un nervu spriedzi. No tā izriet, ka pareiza uzturs ir svarīgs hroniska gastrīta ārstēšanā un konsekventā 1.A diētas ievadīšanā (līdz 7 dienām), tad 1B (līdz divām nedēļām) un Nr. 1 ļaus sasniegt ilgtermiņa remisiju. Traukus var noslaucīt tikai dažas pirmās dienas, un tad ir pietiekami, lai izvēlētos ne-rupjas gaļas (vistas, teļa gaļas) un rūpīgi košļāt pārtiku.

Diēta №1 (tabula Nr.1) ar gastrītu tiek novērota 2-3 mēnešus, un pēc tam ieteicams pārslēgties uz kopēju tabulu, bet ar ierobežojumiem, un dažreiz, izņemot pārāk pikantus ēdienus, garšvielas un mērces. Gastrīts ar augstu skābuma gadījumu gadījumā ir parādīts viegli sagremojamo ogļhidrātu (ievārījums, medus, konfektes, cukurs un citi saldumi) ierobežojumi, kas ļauj samazināt kuņģa uzbudināmību un sekrēciju.

Diēta numurs 1 kuņģa čūlu gadījumā

Tas rada visus apstākļus čūlainā defekta sadzīšanai, jo tam trūkst rupju pārtiku un produktus, kas kairina gļotādu un stimulē kuņģa sekrēciju. Pietiekamam proteīna daudzumam ir labvēlīga ietekme uz reparatīvajiem procesiem. Uzsūkto ēdienu daudzuma samazināšanās un frakcionētā barošana izraisa mehānisku shazhenie.

Peptiskās čūlas slimība (kuņģa čūla) un divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir smagāka slimība un prasa ilgstošas ​​zāles un uztura terapiju. Kad paasinājumi sāk ārstēšanos ar medicīnisko tabulu 1A (vieglāk, divas nedēļas). Tad divas nedēļas pacientam ieteicams 1.B tabula (pārtikas pastas un biezeņi), un pēc tam - Nr. 1 minimāli taupošs (viss nolietotā veidā), kas tiek iecelts līdz sešiem mēnešiem.

Spēcīga kairinājuma neesamība pārtikā šajā periodā veicina ne tikai sekrēcijas darbību, bet arī nervu sistēmu (auss, gaļa, sēņu buljons, stipra tēja, kafija, pikants, pikants, cepta pārtika, kūpināti pārtikas produkti, gāzētie dzērieni, mārrutki, marinēti gurķi, sinepes, alkohols) rada labvēlīgus apstākļus veiksmīgai ārstēšanai. Galda sāls ierobežošana ir nepieciešama arī tāpēc, ka sāls stimulē skābes veidošanos kuņģī. Vājie sokogonnymi ēdieni ir: piens, mīksti vārītas olas, balti krekeri, graudaugi, saldās augļu sulas, kas obligāti ir jāiekļauj pacienta uzturā.

Šajā gadījumā uzturs ir jānošķir ar augstu uzturvērtību (to nedrīkst sajaukt ar augstu kaloriju saturu), ko nosaka pārtikas galveno sastāvdaļu, vitamīnu (A, C, B grupa) un minerālu sāļu līdzsvars. Olbaltumvielas stimulē peptisko čūlu dzīšanu un saistās ar sālsskābi kuņģī, kas aizsargā gļotādu. Tauki nomāc kuņģa sekrēciju. Šajā gadījumā priekšroka tiek dota augu eļļām. Tie normalizē vielmaiņas traucējumus, veicina čūlu atjaunošanos. Šajā ziņā piens ir vērtīgs ēdiens.

Parasti ar labklājību pacienti tiek samazināti uzturēšanās laikā uz šo diētu un pēc 2-3 mēnešiem. ļaut izmantot neapstrādātu pārtiku, pievienojot neapstrādātus dārzeņus un augļus. Tie ietver saldās plūmes, persikus, nektarīnu, ābolus un dārzeņus no tomātiem. Pāreja uz kopēju galdu nozīmē regulāri ēst un izmantot pikantu, pikantu, pārāk karstu ēdienu un alkoholu. Veicot ārstēšanu pret recidīvu, kuru paraksta ārsts, jums jāievēro maiga diēta 2-4 nedēļas (pirmā tabula Nr. 1B un tad Nr. 1).

Šķirnes

Šķirnes ir 1.A un 1.B diēta, kas atšķiras no galvenajiem pēc indikācijām un pārtikas izstrādes metodes. 1.A tabula ir indicēta smagas čūlas slimības paasinājumam (6–8 pirmās dienas) hroniska gastrīta (4-5 dienas), akūtas gastrīta (2–3 dienas) un barības vada apdegumiem. Medicīniskā uzturs nodrošina maksimālu taupību, pārtiku tikai noslaucīt un šķidrā veidā, ņemot vērā to, ka pacienti atrodas uz gultas.

1.B tabula tiek piešķirta pēc iepriekšējās ar tām pašām slimībām, bet ar procesa samazināšanos. Pārtika nodrošina ievērojamu kuņģa-zarnu trakta pasliktināšanos, bet, tā kā pacienta stāvoklis uzlabojas, un viņš ir puspansijas režīmā, pārtiku pasniedz biezeņa formā. 1.A tabulā ķirurģisko un 1B ķirurģisko var attiecināt arī uz šķirnēm, jo ​​tās pēc operācijas uz gremošanas trakta tiek parakstītas 3-4 dienas pēc nulles diētas 0A, kurā atrodas pirmās divas dienas. Ķirurģiskajai diētai obligāti ir vāji buljoni, kā arī biezpiena zupas un tvaicēta gaļa vai zivju sifons.

Indikācijas

• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla (atveseļošanās stadija);
• hronisks gastrīts akūtā stadijā (ar normālu un paaugstinātu sekrēciju);
• akūts gastrīts (ar atveseļošanos).

Atļautie produkti

Diēta Pirmā tabula pēc Pevznera paredz pirmo kursu sagatavošanu par kartupeļu buljonu vai dārzeņu buljonu ar rīvētiem dārzeņiem, rīvētiem vai vārītiem graudaugiem (mannas putni, griķi, velmētas auzas, rīsi). Jūs varat ēst vermicelli piena zupas, kā arī biezpiena zupas ar vistas vai gaļas biezeni. Milti, kas paredzēti zupu pildīšanai, nav cepti, bet tikai žāvēti, tos injicē ar olu piena maisījumu, un gatavie ir piepildīti ar sviestu vai krējumu.

Tvaicēti gaļas pīrādziņi

Tvaika un vārīti ēdieni tiek pagatavoti no liesās gaļas bez cīpslām, fascijām un ādas. Lai to izdarītu, izmantojiet liellopu, jēra un liesās cūkgaļas, vistas un tītara, mēles, aknu. No tiem jūs varat pagatavot tvaika kotletes, pelmeņus, apcepumus, suflē, karbonādes, kartupeļu biezeni, zrazy, liellopu gaļu (tikai no vārītas gaļas). Vārīta gaļa ir atļauta - cepeškrāsnī cepta teļa gaļa, vistas, trusis un gaļa. Zema tauku veida zivis tiek tvaicētas un pasniegtas gabalos (āda ir noņemta) vai karbonāde, kotletes, gaļas kotletes, zraz.

Kviešu maize tika atļauta (vakar) vai žāvēta. Jūs varat izmantot sausu sūkli vai cepumu. Reizi nedēļā varat atļaut ceptas liesās konditorejas izstrādājumus ar āboliem, ievārījumu vai biezpienu, gaļu vai zivīm. Garšvielas un zupas pievieno mannas putraimiem, rīsiem, griķiem vai auzu, vermikelliem vai makaroniem. Putru var pagatavot pienā vai ūdenī, ir labi uzvāra līdz viskozam stāvoklim vai noslaucīt (griķi). Ir atļauts izgatavot tvaiku sūkas un pudiņus ar biezpienu no graudaugiem.

Dārzeņus (kartupeļus, bietes, jaunus zirņus, burkānus, ziedkāposti) tvaicē, noslauka un pasniedz sānu traukā kartupeļu biezeni un suflēus. Tikai ķirbjus un cukini, kā arī nogatavojušies bezskābie tomāti nevar sarīvēt. Zupām pievieno nelielu daudzumu dilles. Sviests un augu eļļa tiek pievienota gataviem ēdieniem.

No piena produktiem atļauts piens un krējums, jogurts un kefīrs (ne-skābs), svaigs, ne skābs biezpiens, biezpiens un krējums. No biezpiena jūs varat pagatavot slinkus pelmeņus, ceptus siera kūkas, pudiņus. Bieži pieļaujams rīvēts siers ar rīvētu formu, 2 olas divas reizes nedēļā, kuras vārītas mīksti vārītas vai omlete un olu putra veidā. No uzkodas uz rīvēta galda, jūs varat ļaut salātiem ar vārītiem gaļas un zivju dārzeņiem, aknu pastētei, ārsta desai vai piena produktiem, ābolu zivīm uz dārzeņu buljona, liesās siļķes, ķirbja kaviāra un zemu tauku šķiņķa.

Saldie deserti tiek tvaicēti no rīvētām ogām, pievienojot mannas putraimi. Saldās ogas un augļi ir atļauti cepta vai vārīta veidā. No tiem var pagatavot kartupeļus, želejas, želejas, sambukas, kompotus. Kā deserti, meringes, piena skūpsti, zefīrs, zefīrs, bezskāba ievārījums, medus ir atļauts. No dzērieniem - augļu sulas, buljona gurniem, tēju ar pienu vai krējumu, vāju kafiju ar pienu.

1. diēta: pilnīgs apraksts un ieteikumu saraksts pacientiem ar gastrītu

Nepareiza uzturs, stress, hronisks nogurums, smēķēšana, pārmērīga dzeršana var izraisīt gastrītu - kuņģa sienu iekaisuma slimību. Baktērijas (Helicobacter pylori uc) izraisītas infekcijas fonā bieži rodas gastrīts. Ārstēšanai diētu 1 lieto gastrītam un tā modifikācijām.

Gastrīts izraisa smagu diskomfortu personai. Visizteiktākie slimības simptomi ir sāpes vēdera augšdaļā, slikta dūša, vemšana, kuņģa smagums un vispārējs vājums. Gastrīta gadījumā bieži tiek parakstīta antibakteriāla terapija, un piesardzīgs uzturs ir obligāts.

Kas ir diēta 1 un kad tas ir paredzēts

Terapeitiskā diēta Nr. 1 (vai 1. tabula) ir paredzēta akūta vai hroniska gastrīta gadījumā, ņemot vērā normālu vai paaugstinātu skābumu, kā arī kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Diēta ietver vairākas diētas, kas noteiktas noteiktā secībā vai selektīvi, ņemot vērā slimības paasinājuma pakāpi.

Uztura terapijas rezultāts ir kustības un kuņģa sekrēcijas normalizācija, iekaisuma samazināšanās, kā arī čūlu reģenerācija.

[uzmanības veids = dzeltens] Negaidiet tūlītēju medicīniskās diētas rezultātu. Atšķirībā no tradicionālo medikamentu iedarbības, diētas iedarbība nāk vismaz pēc 3 nedēļām.

Pareiza uztura galvenie principi

Pēc nepieciešamās medicīniskās izpētes ārsts paraksta ārstēšanas tabulu gastrīta un čūlu ārstēšanai, kā arī citus terapeitiskos uzturs. Diētas pamatprincipi ir šādi:

• Diēta 1 gastrīts ierobežo vai pilnībā izslēdz tādu produktu lietošanu, kas saistīti ar kuņģa sienu mehāniskiem vai ķīmiskiem kairinātājiem: šķiedra, saistaudi un dzīvnieku āda, garšvielas, alkohols, sāls, cukurs un daži citi.
• Uztura laikā pārtikas produktu daudzums, kas izraisa kuņģa sulas aktīvo sekrēciju, ir ierobežots, palielinās dzīvnieku olbaltumvielu daudzums uzturā. Cepti, kūpināti ēdieni, spēcīgi gaļas, zivju vai sēņu vārīti buljoni ir pilnībā izslēgti.
• Pārtikas produktus lieto nelielās porcijās 5-6 reizes dienā regulāri. Neizmantojiet karstu vai pārāk aukstu trauku.

[uzmanības veids = dzeltens] Pat veids, kā produkts tiek sagriezts šķēlumā, ietekmē tās sagremojamību kuņģī. Liels gabals var izraisīt gļotādas mehānisku kairinājumu, tāpēc ar saudzējošu uzturu visi ēdieni ir sasmalcināti (mīcīti) vai vārīti mīksti.

Izvēlnes bāze

Pacienta dienas devas enerģētiskajai vērtībai jābūt 1800-3000 kcal. atkarībā no paasinājuma pakāpes. Uztura pamatā ir olbaltumvielas (⅔ dzīvnieki) - 80-100 gr., Tauki (ieskaitot augu taukus) - 80-100 gr., Ogļhidrāti 200-400 gr. Sāls ir ierobežots līdz 6-8 gr. dienā. Pacientam nepieciešams dzert līdz 1,5 litriem dienā. šķidrums. Karstajiem ēdieniem nevajadzētu pārsniegt 60-65 ° С, aukstie ēdieni nedrīkst būt zemāki par 15-20 ° С. Naktī ir labi dzert glāzi silta piena.

Ko neēd

• buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs;
• fermentēti piena dzērieni, skābs krējums, siers (akūtā stadijā);
• dārzeņu un dārzeņu ēdieni (akūtajā posmā);
• pikantās uzkodas un mērces;
• saldumi un konditorejas izstrādājumi;
• svaigi augļi un ogas;
• gāzētie dzērieni, kafija, kakao;
• maizes un maizes izstrādājumi (akūtajā posmā).

Ko jūs varat ēst: atļautie produkti un to sagatavošanas metodes, tabula

Diēta nevar ēst ceptiem vai ceptiem ēdieniem: ruddy garoza iedarbojas kairinoši uz kuņģa-zarnu trakta sienām.

[uzmanības veids = dzeltens] Visiem produktiem jābūt vārītiem vai tvaicētiem un rūpīgi berzētiem vai sasmalcinātiem.

Lai graudi būtu labāk vārīti mīksti, vispirms tie tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, tad ūdens tiek iztukšots un galvenā ēdiena gatavošana tiek turpināta, pievienojot ūdeni vai pienu.

Lai iegūtu gļotādas putru, jums ir jāpalielina gatavošanas laiks, salīdzinot ar šķidrām putras. Lai atvieglotu graudaugu gatavošanu, varat aizstāt atbilstošos miltu veidus (rīsi, griķi, auzas).

• Gaļa tiek vārīta veseli gabaliņos, pievienojot nelielu daudzumu auksta ūdens - tas ir veids, kā vislabāk saglabāt uzturvielas.
• Pirmie ēdieni ir jāgatavo ūdenī vai dārzeņu buljonā, bet nekādā veidā uz stipriem buljoniem.

Tātad, ko jūs varat ēst tabulā Nr. 1:

• labības zupas;
• piena labība;
• vārīta gaļa un zivis;
• svaigs biezpiens;
• mīksti vārītas olas;
• sviests un augu eļļa;
• piens;
• vāja tēja, atšķaidītas dabiskās sulas, skūpsti, mežrozīšu buljons;
• ierobežots medus un cukura daudzums.

Gaļai un zivīm, ko ēd, nevajadzētu būt taukiem. Cūkgaļa diētā ir aizliegta. Priekšroka dodama liesai liellopu gaļai, liesām mājputniem un liesām zivīm.

[uzmanības veids = dzeltens] Sēnes, neapstrādāti redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli, sālītas un kūpinātas zivis, alkohols, kafija un šokolāde, saldumi ir produkti, kurus nevar lietot pat pēc remisijas sākuma.

1. tabula: nedēļas diētas izvēlne (klasiskā versija)

Zemāk ir tabulas klasiskā versija nedēļai cilvēkiem ar augstu vai zemu skābuma gastrītu.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Diēta 1 gastrītam jāparaksta ārstam, ņemot vērā akūtu stadiju. Izvēloties dienas pieļaujamos produktus, ievērojiet gastroenterologa ieteikumus un ņemiet vērā arī ķermeņa īpašības vai citu slimību klātbūtni: hroniskas slimības (piemēram, barreta barības vada barība nedaudz atšķirsies), individuālā neiecietība, alerģiskas reakcijas utt.

Diētas izmaiņas1

Diēta 1 ietver devas 1A, 1B, 1, 1 - "neaizsargātas".

Diēta 1A

Diēta 1A ir paredzēta akūta gastrīta ārstēšanai vai ar strauju peptiskās čūlas paasinājumu. Visi produkti ir rūpīgi jāsaspiež (berzēt caur sietu vai mīcīt gludā biezpiena veidā). Pārtikas produktiem jābūt šķidriem, daļēji šķidriem vai sālītiem. Ikdienas uzturā nedrīkst būt vairāk par 1900 kcal. Gultas atpūta ir priekšnoteikums šāda veida diētai. Atļautas maltītes:

• gļotas graudaugu zupas no mannas putraimi, auzu vai rīsu ar zemu tauku saturu, pienu vai piena olu maisījumu;
• gaļas, zivju un biezpiena veidā suflē;
• svaigi rīvēts biezpiens;
• olu čaumalas, mīkstas vārītas olas;
• biezputra ar pienu, kas sagrauts (rīsi, griķi, auzas);
• piens;
• augļu vai ogu želejas;
• stipri atšķaidītas dabīgās sulas, želejas, vāja tēja, mežrozīšu buljons;
• cukurs un medus kā piedevas saldos ēdienos.

[uzmanības veids = dzeltens] Šis uzturs jāievēro 10-12 dienas pirms akūtas slimības pazīmes.

Diēta 1B

Diēta 1B ir parakstīta pēc diētas 1A. Tajā papildus iekļauti produkti, kas ir aizliegti akūtā fāzē:

• žāvēta balta maize;
• dārzeņu zupas;
• piena zupas ar graudaugu piedevu;
• dārzeņu biezeni kartupeļi, burkāni un bietes.

Kaloriju dienas devas palielinās līdz 2600 kcal.

[uzmanības veids = zaļš] 10-12 dienas ir jāpiespiež pie šīs diētas.

Diēta 1

Diēta 1 ir noteikts pirms ilgstošas ​​remisijas sākuma. Atļauto produktu saraksts pieaug. Pamata uzturā tiek pievienoti šādi produkti:

• dārzeņu buljona zupas;
• gaļa un zivis sasmalcinātā veidā, tvaicēti;
• vārītas vermicelli;
• piena zupas ar nūdelēm;
• mīkstais siers;
• pudiņi no rīvētiem putraimiem un dārzeņiem (izņemot kāposti);
• vārīti saldie augļi un ogas;
• ievārījums un ievārījums;
• sausie cepumi un cepumi;
• dilles un pētersīļi un sasmalcināta forma.

[uzmanības veids = dzeltens] Kaloriju dienas uzturs - 2800-2900 kcal.

Diēta 1 - "nav rubbed"

Barības devu “ne-berzēt” nosaka pēc akūta gastrīta vai peptiskas čūlas remisijas sākuma. Tas ietver tādus pašus pārtikas produktus kā diētā 1, bet jūs nevarat sasmalcināt pārtiku. Pietiekami, lai tas būtu labi vārīts.

Padomi un triki

Lai novērstu gastrīta attīstību un, ja tāds ir, lai samazinātu recidīva iespēju, ievērojiet vienkāršos, bet ļoti svarīgos noteikumus.

• Ēst racionāli, ievērojot vienādus intervālus starp brokastīm, pusdienām un vakariņām.
• Nepārēdiet. Tas palēnina un sarežģī gremošanas procesus.
• Nelietojiet alkoholu.
• Ja medikamenti, ko lietojat, izraisa sāpes vēderā, pārliecinieties, ka esat pie ārsta.
• Izvairieties no stresa situācijām.

Mēs arī iesakām skatīties videoklipu ar skaidrojumu par diētu 1, tabulu: kas ir iespējams, kas nav iespējams, galds.

Uztura tabula 1

Slavenais padomju dietologs M. Pevzners izstrādāja diētas vai tabulas, ko izmantoja dažādās slimībās. Tādējādi diēta 1 ir paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas vai gastrīta.

Diētas tabulas raksturojums 1

Šī diēta ir sadalīta vairākās tabulās:

• Diēta 1a. Tas nodrošina maksimālu termisko, ķīmisko un mehānisko shazhenie gļotādu kuņģa-zarnu traktā, kas samazina iekaisuma procesu aktivitāti un rada labvēlīgus apstākļus eroziju un čūlu dziedināšanai. Diēta 1a parasti tiek izrakstīta pirmajās 6 līdz 8 dienās, kad akūta čūla, kā arī akūta gastrīta vai hroniska gastrīta saasināšanās pirmajās dienās ar zemu skābumu. Pārtikas produkti ir tvaicēti vai vārīti, pasniegti nolaupītā šķidrā vai sēnīšu veidā. Gan auksti, gan karsti ēdieni ir pilnībā izslēgti. Atļauts: šķidra piena biezputra un zupas, pievienojot sviestu, tvaika omleti, pienu, želeju, dogrose buljonu un vāju tēju. Ēšana ik pēc trim stundām. Naktī vienmēr ir silts piens.
• Diēta 1b. To paraksta pēc diētas 1a, kad pacienti izzūd peptiskās čūlas vai gastrīta pasliktināšanās simptomus. Papildus iepriekšminētajiem ēdieniem 1b diēta ietver grauzdiņus, kas izgatavoti no baltmaizes, dārzeņu zupām, tvaicētām zivīm un gaļas pīrādziņiem.
• Diētiskā tabula 1. Šī diēta ir paredzēta pacientiem pēc kuņģa slimību saasināšanās pilnīgas atdalīšanas. Tas atšķiras no diētas 1b, jo ēdienus var pagatavot bez izliekuma.

Uztura tabula 1: kādi pārtikas produkti ir atļauti?

Ar diētu 1 M. Pevzner ieteica pacientiem izmantot šādus pārtikas produktus:

• Maizes izstrādājumi - vakariņas vai žāvētas kviešu maize, liesas un ļoti ceptas maizītes, cepumi, sausie cepumi;
• Zupas ar dārzeņu buljoniem, piena graudaugu zupas;
• Zema tauku gaļa, tvaika paliktņiem, kotletes, gaļas kotletes, vārītas mēles un aknas;
• Piens un piena produkti (skābs kefīrs, svaigi rīvēts biezpiens, nedaudz skābs krējums);
• Tvaicētas omletes vai mīkstas vārītas olas;
• Labība - rīsi, mannas putraimi, griķi, auzu pārslas. No tiem var pagatavot putnus, pušķus, tvaiku kotletes, putras un zupas.
• Makaroni;
• Dārzeņi: ziedkāposti, bietes, kartupeļi, burkāni, nogatavojušies tomāti, ķirbji, cukini. Uztura 1 receptes nodrošina šo dārzeņu pagatavošanu vārītā vai tvaicētā veidā. Kad diēta 1a, dārzeņi ir izslēgti, un diētā 1b tie tiek pasniegti nobružotā veidā.
• Uzkodas. Kā uzkodas par diētas tabulu 1, jūs varat izmantot vārītu aknu, vārītas mēles, ķirbja kaviāra, liesās un labi iemērcētās siļķes pastīti. Ir atļautas salāti no vārītiem dārzeņiem, pievienojot vārītu vistas krūtiņu vai liesu liellopu gaļu. Ne vairāk kā vienu reizi nedēļā var ēst nelielu neskaidru sieru.
• Saldie ēdieni - cepti vai vārīti augļi un ogas, kompoti, želeja, putas, zefīrs, zefīrs, medus un cukurs.
• Tauki - sviests un augu eļļas, kas pievienotas saskaņā ar 1. diētas receptēm gatavā ēdienā.
• Dzērieni - buljona gurni, vāja kakao ar pienu, vāja tēja, saldu augļu sulas.

Kādus pārtikas produktus nevar lietot ar diētu 1. tabulu?

Ja Jums ir kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, un Jums ir noteikts terapeitiskais uzturs - Pevsnera diēta 1. tabulā, tad jums jāatdod visi produkti, kas uzlabo kuņģa sekrēciju. Tie ietver:

• Rudzu maize, kā arī svaigi konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, mīklas izstrādājumi;
• Gaļas un sēņu buljoni, bagāti dārzeņu novārījumi;
• Gaļa vai gaļa;
• Sālītas un / vai taukainas zivis, kā arī konservētas zivis;
• Augsta skābes piena produkti, sāļie un pikantie sieri;
• Cepti vai cieti vārītas olas;
• Daži graudaugu veidi (kukurūza, mieži, pērļu mieži, prosa);
• Pākšaugi;
• Sēnes, gurķi, spināti, skābenes, redīsi, kazas, rāceņi, kāposti.
• Kūpināti produkti, pikantās un sāļās uzkodas;
• Nav pietiekami nobrieduši augļi un ogas, nevis rīvēti žāvēti augļi;
• Saldējums, šokolāde;
• Pipari, sinepes, mārrutki;
• Kvass, gāzētie dzērieni, melnā kafija, stipra tēja.

Ieteikumi diētas tabulai 1

Lai atcerētos, kuri pārtikas produkti jums ir atļauti un kuri ir aizliegti, vieglākais veids, kā lietot, ir uztura 1. tabula, kuru var lejupielādēt no interneta vai veikt patstāvīgi. Tas ietver vairākas kolonnas. Pirmais no tiem norāda vispārējo nosaukumu, piemēram, "Dārzeņi". Otrajā ailē ir norādīti tie, kurus varat izmantot, bet trešajā - tie, kas jāiznīcina. Tabula par diētu 1 palīdz ievērojami atvieglot pareizu klīniskās uztura organizēšanu.

Receptes diēta 1 nodrošina ēdienu gatavošanu vai tvaicēšanu vai vārīšanu. Peptiskās čūlas paasinājuma laikā tās tiek pasniegtas nolaupītā veidā.

Ne visi pacienti labi panes pienu, kura patēriņš diētā 1 ir apmēram 5 glāzes dienā. Šajā gadījumā pienu var sajaukt ar vāju saldu tēju.

Ēdieniem jābūt biežiem un mazās porcijās. Neēdiet pārāk karstus vai aukstus ēdienus.

Prakse rāda, ka diētas 1 ievērošana divu nedēļu laikā ievērojami uzlabo pacientu veselību. Bet, tāpat kā jebkura cita ārstēšanas metode, 1. tabula prasa no tiem noteiktu secību un pašdisciplīnu. Terapeitiskās uztura principu pārkāpums, kā arī aizliegto pārtikas produktu izmantošana līdz pilnīgas ārstēšanas kursa beigām gandrīz nekavējoties izraisa diskomforta sajūtu un sāpes vēderā.

Ārstniecības tabulas (diētas) Nr. 1-15 pēc Pevznera: produktu tabulas un diētas

Ārstnieciskās tabulas (diētas) pēc Pevznera - šī uztura sistēma, ko radījis profesors M. I. Pevzners, viens no PSRS dietētikas un gastroenteroloģijas dibinātājiem. Sistēmu plaši izmanto slimnīcu, sanatoriju pacientu slimību kompleksā ārstēšanā. Tabulas arī sniedz konsultācijas pacientiem, kas atrodas ārpus medicīnas iestādēm.

Pevzner diētas sistēma ietver 15 ārstēšanas tabulas, kas atbilst konkrētām slimību grupām. Dažas tabulas ir sadalītas kategorijās ar burtiem. Terapeitiskās diētas kategorijas korelē ar patoloģiskā procesa posmu vai periodu: slimības paasināšanās (augstums) → izbalēšanas paasinājums → atveseļošanās.

Norādes medicīnisko tabulu iecelšanai:

• 1., 1.a, 1.b diēta - kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• 2. diēta - atrofisks gastrīts, kolīts;
• 3. diēta - aizcietējums;
• Diēta numurs 4, 4a, 4b, 4c - zarnu slimība ar caureju;
• 5., 5.a diētas numurs - žults trakta un aknu slimības;
• Diēta numurs 6 - urolitiāze, podagra;
• Uztura numurs 7, 7a, 7b, 7v, 7g - hronisks un akūts nefrīts, hronisks nieru mazspēja;
• 8. diēta - aptaukošanās;
• Diēta skaits 9 - diabēts;
• Diēta skaits 10 - sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• Diēta Nr. 11 - tuberkuloze;
• Uztura numurs 12 - nervu sistēmas slimības;
• Diēta numurs 13 - akūtas infekcijas slimības;
• Uztura numurs 14 - nieru slimība ar akmeņiem no fosfātiem;
• Diēta №15 - slimības, kurām nav nepieciešama īpaša diēta.

Tabulas numurs 1

Indikācijas:

• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla akūtā stadijā un nestabila remisija;
• akūts gastrīts;
• hronisks gastrīts ar normālu un augstu skābuma pakāpi asas paasinājuma stadijā;
• gastroezofageālā refluksa slimība.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Iecelšanas datums: vismaz 2-3 mēneši

Uztura tabula 1

Jebkuras slimības ārstēšana sākas ar uzturu, un mūsu veselība ir atkarīga no laba uztura kopumā, saskaņā ar PVO. Veselīgas ēšanas, veselības pārtikas un uztura jēdzieni ir atšķirīgi. Veselīgs uzturs ir nepieciešams ikvienam, kurš vēlas saglabāt veselību. Medicīniskā uzturs attiecas uz jebkuras slimības ārstēšanu, un diēta ir plašāks termins, kas ietver gan ārstniecisku, gan veselīgu uzturu.

Tabula Nr. 1 ir piešķirta gremošanas sistēmas patoloģijai, ti, tā attiecas uz medicīnisko uzturu.

Tabulu klasifikācija saskaņā ar Pevzner diētikā jau ir novecojusi, kopš 2003. gada medicīnas praksē ir izmantota jauna klasifikācija - standarta diētu sistēma. Tajā ir 6 šķirnes, kopš 2006. gada ir pievienota vēl viena, kas tagad ir tikai 7 standarta diētas. Tabulas Nr. 1 attiecas uz pamata versiju, kā arī uz taupīgu uzturu.

Ja mēs runājam par veco klasifikāciju, tad ir vairākas diētas šķirnes: 1., 1.a, 1.b tabula un to ķirurģiskās iespējas.

1. tabula ir norādīta šādām slimībām:

• akūts gastrīts vai hroniskas (dažāda veida) paasinājums;
• čūlas čūla;
• barības vads;
• GERD (kad kuņģa saturs iekļūst barības vadā);
• dempinga sindroms (attīstās pēc kuņģa daļas izņemšanas);
• diafragmas trūce (kopā ar kuņģa izeju krūtīs);
• kairinātu zarnu sindroms ar aizcietējumiem;
• akūta un hroniska enterīta;
• pēc operācijas.

Diēta galvenais mērķis ir nodrošināt ķermeņa nepieciešamību ar pareizu barības vielu kopumu slimības laikā, kā arī „palīdzēt” orgāniem atjaunot normālu darbu - kustību, gremošanas sulu veidošanos, lai aktivizētu orgāna gļotādas dzīšanu.

• uzturs nozīmē pārtikas patēriņa ierobežošanu, kas var palielināt augšējās gremošanas sistēmas gļotādu (barības vads, kuņģis, divpadsmitpirkstu zarnas) bojājumus;
• terapeitiskā uztura mērķis ir atjaunot gremošanas trakta darbību;
• proteīnu, tauku un ogļhidrātu saturs ir pilnīgs;
• ēdieni bieži ir nelielās porcijās;
• pasniegti uz galda, tvaicēti vai vārīti;
• pārtikai jābūt silts;
• izslēgt no produktu kopas visas sastāvdaļas, kuras ir grūti sagremot, piemēram, augu šķiedras;
• produktus pasniedz viegli sagremojamā veidā - noslaucīt, šķidrā vai pusšķidrā veidā.

Attiecību tabula BJU ar dažādiem uztura veidiem

Diēta viegli pielāgojas individuālajām ķermeņa īpašībām, aizstājot vairākus produktus. Tā var būt nolietota, nevis noslaucīta. Uzturs nodrošina "cieņu" pret slimo orgānu gļotādu - mehāniskā schazheniye tiek panākta, sasmalcinot pārtiku ar biezeni, termisko - pārtikas uzņemšanu siltuma veidā, ķīmisko - kairinošu produktu izslēgšanu, ko mēs sīkāk apspriedīsim vēlāk.

1. tabula par slimībām

Apskatīsim dažu slimību diētas iezīmes.

Ar kuņģa čūlu

1. tabula ir parādīta slimības saasināšanā. Nepieciešamība lietot medicīniskās diētas šķirnes - 1a un 1b notiek tikai ar izteiktu paasinājumu pirmajās slimības dienās. Tad ēdiens tiek pasniegts neapstrādātā krāsā. Pārtika kuņģa čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir līdz 6 reizes dienā, izņem no uztura visu pikantu, sāļu, kūpinātu, konservētu.

Tā kā čūla izārstē, mazina simptomus un uzlabo labsajūtu, tā pārceļas uz kopējo galdu. Tā arī iesaka biežus ēdienus un optimālu proteīna daudzumu uzturā. Tā kā pēdējais samazina dziedzeru šūnu aktivitāti, kas izraisa kuņģa sulas ražošanas samazināšanos, un tam ir neitralizējoša iedarbība. Un sojas miltu izmantošana pirms ēšanas 4–6 nedēļu laikā samazina pepsīna ražošanu, normalizē kuņģa peristaltisko funkciju. Nesen tika apšaubīta uztura ietekme uz čūlas dziedināšanas laiku.

Ar gastroduodenītu

Gastroduodenītu pavada kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas bojājums. Ja patoloģija nāk no paša zarnas, tas ir, ir primārais divpadsmitpirksts, neparedzēta aizkuņģa dziedzera patoloģija (pankreatīts), žultspūšļa (holecistīts, holelitiaze) vai žultsceļi, šajā gadījumā tabula Nr.1.

Uzturā uzsvars tiek likts uz tauku un ogļhidrātu (cukura, medus) ierobežošanu, neiekļaujot kairinošos pārtikas produktus, diēta nāk ar samazinātu sāls saturu - 5-6 g dienā. Tas neietver ēdienus, kas var izraisīt fermentāciju zarnās - pākšaugi, konditorejas izstrādājumi, daži dārzeņi (kāposti, redīsi, redīsi, rāceņi), gāzētie un alkoholiskie dzērieni. Arī biežas maltītes, karstu un aukstu ēdienu izslēgšana. Pārtikas tvaicēti, vārīti, noslaucīti.

Kad gastrīts

Kuņģa iekaisuma slimības koriģē ar uzturu, ņemot vērā kuņģa sekrēciju. Samazinot kuņģa sulas veidošanos (hroniska gastrīta autoimūna forma) slimības akūtajā fāzē, visi produkti, kas kairina kuņģa gļotādu, ir izslēgti:

• spēcīgi buljoni, bagātas zupas;
• stipra tēja, kafija;
• sāļie ēdieni;
• kūpināta gaļa;
• rupja augu šķiedra;
• pikantā pārtika;
• garšvielu aromatizēti produkti.

Ēdieni tiek piegādāti nelielās porcijās ar biežumu ik pēc 2–3 stundām, un olbaltumvielu daudzums ir mazāks par peptisko čūlu - par aptuveni 15–20 g. BZHU attiecība ir 1: 1: 4.

Pēc iziešanas no akūtās fāzes uztura mērķis ir stimulēt kuņģa dziedzeru darbību, lai uzlabotu sālsskābes veidošanos. Diētai pievieno mehāniskus kairinātājus - mīkstu baltmaizi, krekerus, žāvētus cepumus, kefīru, jogurtu, atšķaidītu pienu (ja labi panes). Ir arī uztura sadrumstalotība, tauku, ceptu pārtikas produktu ierobežojums.

Infekcijas gastrīta gadījumā 1.b tabula dod priekšroku diētai 4–5 reizes dienā. Notīriet sokogonny, kaitinošos ēdienus. Pārtikas produkti ir daļēji šķidrā veidā, ierobežojot ogļhidrātus, jo pēdējais palielina kuņģa dziedzeru aktivitāti. Vārīšana notiek bez grauzdēšanas.

Diēta ietver gļotādas un piena zupas ar griķiem, mannas putraimi, auzu pārslu, pērļu miežu, mīkstas vārītas olas, sefeļus, klimpas, kotletes, zivis. No otrās slimības nedēļas diēta tiek paplašināta līdz 1. tabulai, pakāpeniski pārejot uz kopējo galdu, kad mēs atgūstamies.

Kuģa erozijas gadījumā (erozijas gastrīts) uzturs tiek veidots tādā pašā veidā kā peptiska čūla.

Ar GERD (gastroezofageālā refluksa slimība)

Reflux laikā Pevzner uzturs satur vairākas funkcijas.

1. Diēta nodrošina paaugstinātu olbaltumvielu saturu, kas veicina barības vada apakšējā sfinktera tonusa palielināšanos. Tā trūkuma dēļ kuņģa agresīvā gremošanas sula nonāk barības vadā, kas traucē orgānu.
2. Izņemot produktus, kas palielina spiedienu kuņģī, gāzētos dzērienus.
3. Ierobežojiet taukus, jo tie palēnina kuņģa evakuāciju.
4. Jāizvairās no pārtikas produktiem: cūkgaļa, liellopu gaļa, aukstās uzkodas, jūras zivis, rīsi, makaroni, svaiga maize, krējums, eļļas, sieri ar tauku saturu vairāk nekā 20%, garšvielas, marinēti gurķi, citrusaugļi, rieksti.

Produktu saraksts

Let's redzēt, ko jūs varat ēst un ko nevar cilvēki par diētu skaits 1.

Atļautie produkti

Aizliegtie produkti

Bieži uzdotie jautājumi par pārtiku

Tālāk mēs analizējam vairākus bieži uzdotus jautājumus.

Vai es varu ēst augļus un ko?

Jūs varat ēst saldus augļus un ogas kā kartupeļu biezeni, želeju, ceptu, dzert augļu kompotus, želejas, atšķaidītas sulas. Viens no šķirnēm ir banāni, āboli, persiki, bumbieri, nektarīni, aprikozes, zemenes, avenes, ķirši.

Kādas ir zema tauku satura gaļas un zivis?
No dzīvnieku un putnu gaļas atļauts izmantot vistu, liellopu gaļu, trušu, tītaru, liesu jēru. Zivis ir atļauts hekam, pollokam, mencai, sauram, putasu, līdakas, asaris.

Jūsu ērtībai mēs esam izveidojuši ēdienkarti katrai dienai un visai nedēļai.

Dienas ēdienkarte 5 ēdienreizēm dienā:

Izvēlne nedēļai 5 ēdienreizes dienā

Piedāvā bērniem diētu

Bērni, kā arī pieaugušie tiek ārstēti atbilstoši indikācijām. Ja bērns pirms slimības nonāca pie vispārējās diētas, tad ieteikumi neatšķirsies no tiem, kas paredzēti pieaugušajiem. Visi atļautie ēdienkarti atbilst uztura vecuma standartiem. Ja bērns vecuma dēļ vēl nav atļāvis kādus produktus (piemēram, ja viņi ir bērni līdz viena gada vecumam) vai individuālas neiecietības, alerģijas dēļ, viņi arī tiek izslēgti no izvēlnes.

Receptes

Visas šādas receptes ir piemērotas cilvēkiem, kas seko Pevsner diētas tabulai 1.

Pirmie kursi

Dārzeņu zupa ar biešu

Veikt: 2 vidēji bietes, 2 burkānus, 2–3 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 galvu, krējumu, dilles, sāli.

Sagatavošana: Vāra bietes veselas ādā. Kamēr bietes ir vārītas, mizojiet sīpolus, kartupeļus un burkānus, sagrieziet tos. Burkānu sarīvē. Ielej ūdeni pannā, nogrieziet sakapātus dārzeņus tur, uzlieciet uguni. Atdzesējiet bietes, noņemiet mizu, režģi, ielieciet katliņā. Pirms zupas izslēgšanas pievienojiet sāli, dilles. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Ķirbju zupa ar grauzdiņiem

Paņemiet pusi no vidējā ķirbja (apmēram 500 g), sīpolu 1 gab., Burkāni 1 gab., Zema tauku satura krēms 50 g, sāls, krekeri.

Sagatavošana: Sīpoli, burkānu tīrība. Smalki sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānu, sakarsējiet dārzeņus eļļā pannā 1 minūti. Tīriet ķirbju, sagrieziet mazos gabaliņos tā, lai tas gatavotos ātrāk. Ielieciet to katliņā un pievienojiet nedaudz ūdens un citus dārzeņus. Tā kā dārzeņi nedaudz atdzesē un noslaucīt ar blenderi, sāli, pievieno krējumu, uzvāra. Pasniedziet krējuma zupu ar grauzdiņiem.

Otrais kurss

Turcija ar cukini

Veikt: tītara fileju 500 g, sīpolu 2 galvas, 1 lielu burkānu, 1 vidējo cukini, skābu krējumu, dilles, sāli, augu eļļu.

Sagatavošana: Izskalojiet un karbonizējiet tītaru. Nogrieziet dārzeņus, sasmalciniet sīpolus un burkānus pannā ar nelielu ūdens daudzumu. Sajauc krējumu ar sāli un pārlej ar dārzeņiem, samaisa. Ievietojiet dārzeņus cepšanas uzmavā, tad tītarā, piestipriniet maisu cieši abās pusēs un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu, pasniedziet trauku ar smalki sagrieztu dillēm.

Veikt: zivju fileju 500 g (vai zivis ar maziem kauliem), 2 sīpolus, 100 g maizes, dilles, sāli, pusi tasi krējuma, olu.

Sagatavošana: nomazgājiet zivis, notīriet kaulus. Sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo, sagriež ceturtdaļās. Samaisiet maizi krējumā. Tad zivīm, sīpoliem un maizei gaļas mašīnā ir jāgriežas. Ja jūs nolemjat ņemt kaulu zivis, piemēram, līdaku, tad tas būs jāapgriež 2 reizes, lai labi sasmalcinātu mazos kaulus.

Sasmalcinātā gaļā pievieno sāli, smalki sakapātus dilles, olu, labi samaisa. Uzlieciet gāzes pannu ar ūdeni. Kamēr ūdens silda, dariet maltas bumbiņas. Tiklīdz ūdens uzkarsē labi, maigi nolaist bumbiņas ūdenī, viegli sajaucot 15 minūtes. Tad ielieciet pelmeņus traukā, pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.

Salāti

Bietes un vistas krūtiņas salāti

Paņemiet: 1 vidēji bietes, 3 kartupeļus, 150 g vistas krūtiņas, krējumu, dilles, sīpolus.

Pavārmāksla: Vāra dārzeņus un gaļu. Berzēt bietes uz rīve, sagrieziet kartupeļus kubiņos, smalki sagrieziet krūtiņu. Sīpolus, sagriež un pārlej verdošu ūdeni 5 minūtes, lai noņemtu rūgtumu. Sajauciet dārzeņus ar krūtiņu, pagatavojiet ar krējumu, apkaisa ar dillēm uz augšu.

Burkānu, ābolu, rozīņu salāti

Veikt: 2 burkānus, 1 ābolu, pusi tasi rozīnes, krējumu.

Sagatavošana: sarīvējiet burkānus un rīvēt. No ābola koda sagrieziet mizu, sagriež kubiņos. Mazgājiet rozīnes labi, mērcējiet verdošā ūdenī 10 minūtes. Sajauciet burkānus, ābolus, rozīnes ar skābo krējumu. Salāti ir gatavi.

Deserts

Siera kūka

Veikt: 2 glāzes miltu, pusglāzi ūdens, pusglāzi augu eļļas, olu, 1 ēdamk. cukurs, 300 g biezpiena, nātrija sāls naža galā.

Sagatavošana: samaisiet ūdeni, sviestu, cukuru, olu, pievienojiet biezpienu, tad miltus. Labi samaisiet. Mīklai vajadzētu izrādīties kā biezs krējums. Ieeļļojiet lapu, lai ceptu ar sviestu, un uzklājiet mīklu uz lapas. Jūs varat izmantot sīkfailu veidlapu. Cep 30 minūtes.

1. tabula pēc operācijām

Lietojot Pevzner uztura terapiju pēc operācijas, tiek izmantota ķirurģiska modifikācija 1a un 1b.

Ķirurģiskās tabulas 1a īpašības:

• iecelts 2-3 dienas pēc operācijas;
• nodrošina maksimālu gremošanas trakta (kuņģa-zarnu trakta) atbrīvojumu;
• tiek izmantoti viegli sagremojami barības vielu veidi;
• ēdiens iet kopā ar maksimālo gremošanas trakta attīrīšanu - sasmalcinātā veidā;
• pārtikas temperatūra ir mazāka par 45 grādiem.;
• BZHU 1: 1: 5, 50 g proteīna un tauku attiecība, 250 g ogļhidrātu;
• enerģijas vērtība līdz 1600 kalorijām;
• uztura papildināšana ar vitamīniem un mikroelementiem;
• straujš sāls ierobežojums līdz 5 g dienā;
• papildu šķidrums 1,5-1,8 l;
• bieži ēdieni - līdz 6 reizēm dienā, ne vairāk kā 350 g porcijas vienā laikā.

Pēc tam pacienti tiek pārnesti uz 1.b tabulu, jo gremošana tiek atjaunota. Trauki ir noplūkti un biezeni, karstu ēdienu temperatūra ir līdz 50 grādiem, aukstie ēdieni - vairāk nekā 20 grādi. BZHU attiecība nedaudz atšķiras no 1: 1: 4 (4.5), palielina kaloriju patēriņu līdz pat 2500 kalorijām, papildus šķidrumu līdz 2 litriem, sāli līdz 6 g

Pāreja no diētas 1a līdz 1b notiek pakāpeniski, kad tiek paplašināti pirmie individuālie produkti. Ar labu pārnesamību turpina ieviest jaunus produktus. Pārliecinieties, ka novērojat gremošanas traucējumu (caurejas, vēdera uzpūšanās, palielinātas peristaltikas) parādības, sāpes. Produkti, kas ilgu laiku (līdz vairākiem mēnešiem) izraisa šādus simptomus, tiek izslēgti no uztura.

Terapeitiskās diētas mērķis kopā ar īpašu enterālo maisījumu pieņemšanu - sabalansēti pārtikas produkti ar augstu uzturvērtību, bagātināti ar vitamīniem un mikroelementiem. Ar diētas paplašināšanos samazinās uzturvielu skaits. Sīkāk apskatīsim uzturvērtības īpašības pēc operācijām zarnās un žultspūšļa.

Pēc zarnu operācijas

Diētai jābūt vērstai ne tikai uz to, lai nodrošinātu to vielu atgūšanu, kas zaudētas intervences laikā, kas ir svarīgas organisma būtiskajai aktivitātei (elektrolīti, ūdens, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, mikroelementi utt.), Bet arī pēc iespējas ātrāk gremošanas procesā.

Tā kā operācijas laikā tā tika izslēgta, uzsūkšanās no gremošanas trakta uzreiz pēc operācijas tika traucēta. Un tagad uzdevums ir atkal uzsākt gremošanu, uzsūkšanos, atjaunot normālu mikrofloras sastāvu un kopumā normalizēt gremošanas trakta darbu.

3–6 dienas pēc operācijas viņi sāk lietot terapeitisko uzturu, sākuma laiks ir atkarīgs no pacienta stāvokļa. Pārāk agrīna tulkošana pēc dabiskās barības pēc zarnu operācijas ievērojami uzlabo atveseļošanās perioda gaitu.

Terapeitisko uzturu veic, ieceļot ķirurģisko tabulu Nr. 0a, 1, 1b. Ķirurģiskajai diētai parasti ir zema uzturvērtība, un tos kombinē ar īpašu barības vielu maisījumu lietošanu iekšķīgai lietošanai. Dažas dienas pēc pacientu darbības diēta tiek paplašināta līdz ķirurģiskajai tabulai 1a, kas paredzēta līdz 4 dienām.

Pēc vēl 10 dienām tiek veikta gluda pāreja uz ķirurģisko diētu 1b un pēc tam uz ķirurģisko diētu Nr. 1, kamēr tā ilgstošā laika periodā ir jāievēro sasmalcināta versija. Pirmajās 3–4 nedēļās pēc izrakstīšanās no slimnīcas pacienti tiek izrakstīti ar ķirurģisko tabulu nēsātā veidā. Pēc tam notiek pāreja uz diētas 1 neberzēto versiju.

Jauna ēdiena laba panesamība liecina, ka gremošanas sistēmas atjaunošana norit pareizi, proti, spēja ražot gremošanas sulas, sagremot ienākošo pārtiku un novērst nevajadzīgu saturu no zarnām.

Ar sliktu jebkura produkta toleranci pacienti pēc zarnu operācijas nevajadzētu apmācīt zarnas, tas ir, tad, kad viņi īpaši iekrauj zarnas ar produktiem, kurus viņi nespēj labi uztvert, lai tie “izmantotu”. Šie vingrinājumi var saasināt zarnu fermentu deficītu un izraisīt neatgriezenisku parādību attīstību.

Ar piena un piena produktu neiecietības attīstību, kas izpaužas kā nespēja sagremot piena cukura laktoze, ilgstoši jāizslēdz pilnpiens. Skābpiena produkti (kefīrs, biezpiens, jogurts, krējums) ir mazāk nozīmīgi. Piena produktus var aizstāt ar sojas produktiem, tiem piemīt aminoskābju kopums, kas ir līdzīgs ķīmiskajam sastāvam ar piena olbaltumvielām, bet unikālo bioloģiski aktīvo vielu dēļ pārsniedz dzīvnieku piena olbaltumvielas.

Pēc žultspūšļa operācijas

Klīniskās uztura principi to pacientu rehabilitācijā, kuriem veikta žultspūšļa izņemšana, pēdējo desmit gadu laikā nav būtiski mainījušies. Parasti sekojiet šādai shēmai:

1. Pirmajā dienā jūs nevarat ēst vai dzert.
2. Otrajā dienā viņi sāk nedaudz ievadīt šķidrumu, pakāpeniski palielinoties līdz 1 l, varat to dzert mazos sipos. Gāzēts minerālūdens, dogrose buljons ir atļauts ar pakāpenisku paplašināšanos līdz žāvētiem augļiem, vāju tēju, kefīru ar zemu tauku saturu. Visi dzērieni ir bez cukura. Līdz trešajai dienai šķidruma kopējais tilpums tiek pielāgots 1,5 litriem.
3. Pēc tam tiek ievesti nesaldināti dārzeņu un augļu sulas (no ķirbjiem, burkāniem, bietes, mežrozīšiem, āboliem), augļu želejas, kartupeļu biezeni, tēju ar cukuru, otrās vai trešās ēdiena gatavošanas zupas. Ēšana ir nelielās porcijās, šī pārtika ilgst līdz 5. dienai pēc operācijas.
4. Nedēļu vēlāk ēdienkarte turpina paplašināties: baltmaizes krekeri, maizes cepumi, žāvētāji, rīvētas putras (griķi, auzu, kvieši) uz ūdens vai uz pusi ar pienu, biezpienu, vītā gaļu (liellopu, teļa gaļa, vistas, trusis), vārītas zivis, vārītas zivis. dārzeņu biezenis, raudzēti piena produkti.
5. Sākot no 1,5 nedēļām līdz pat 1,5 mēnešiem, taupīgs uzturs (visi ēdieni ir tvaicēti vai vārīti).

Atsauksmes

Mēs piedāvājam jums lasītāju un ārstu atsauksmes par diētu tabulu 1.

Lasītāju atsauksmes

„Tas bija pasliktināšanās aptuveni pirms 1,5 gadiem. Paredzēta ārstēšana (omeprazols, nosh-pa, almagel A, diēta). Diēta netika krāsota, tāpēc es vismaz internetā meklēju, jo Dažreiz raksti ir pretrunā viens otram. Pirmajās dienās es praktiski neko nedomāju, tā nebija pārāk tālu, un tur bija savvaļas svars. Tad viņa sāka ēst liesu pārtiku, pēc tam uz slaidiem neiznīcināmiem.

1. Diēta palīdz daudz, it īpaši, ja nevēlaties ēst vispirms. Šajā laikā nav grūti saglabāt, jo nejūtas izsalcis.
2. Bet, kad smagums iet, jūs patiešām vēlaties ēst un atgriezties pie sava iepriekšējā dzīvesveida.
3. Tagad man ir vēl vairāk pasliktināšanās (kopā ar antibiotikām). Šoreiz es vispirms mēģināju ārstēt ar diētu - tas nepalīdzēja, es atkal sāku dzert zāles un pieturēties pie diētas - es sāku palīdzēt.

Sāpīga ir nepatīkama, īpaši man, jo Man patīk ēst, bet tur ir labs sānis, man ir nepieciešams gatavot pareizo ēdienu)) ”.

„Laba diena! Man bija 14 gastrīts kā bērns, bet mana māte atteicās vadīt mani pie ārsta un teica, ka man vajag ēst vairāk un ātrāk, bet tas nepalīdzēja. Tad es devos uz bibliotēku un paņēmu virkni veselības žurnālu, ko es mācījos. Es pamanīju, ka man bija grēmas uz ļoti taukainiem pārtikas produktiem, un es to atteicu, lai gan ar manas mātes skandālu, bet laika gaitā viņa atkāpās no amata, es arī sāku ēst tikai līdz pulksten 19:00 un, ja es gribēju ēst pēc pulksten 19, dzēra glāzi kefīra ar maizi.

Sāka pieturēties pie brīvas diētas, novēršot tos pārtikas produktus, kuriem man bija reakcija. Šobrīd es esmu 38 gadus vecs, gastrīts vairs neuztraucas. Diēta bija viegli sekot. Tagad es ēdu gandrīz visu, saprātīgos ierobežojumos un, ja es patiešām gribu, dažreiz pat pēc 19 stundām, bet gastrīts nesāpēs. Šeit ir mans stāsts. Ar cieņu, Elena.

Ārstu atsauksmes

Dažos gadījumos diētiskā pārtika var apturēt iekaisumu pat bez narkotiku lietošanas, kā arī mazināt slimības atkārtotas paasināšanās risku. Tāpēc nekādā gadījumā to nevar ignorēt. Tas ir ļoti svarīgs ar medicīnisku iedarbību.

Video pārskatīšana no ārsta, kurš strādā ātrās palīdzības centrā uz 1. tabulas: