Pārskats: Diēta "Selerijas" - akmens laikmets

Es gribēju jums pastāstīt par manu tēti.

Mans tētis ir briest (tāpat kā mana māsa). Iepriekš, protams, bija vēl pilnīgāka! Tāpat kā bumba :) Bet laika gaitā zaudēja svaru, bet apstājās aptuveni 90-95 kg. Tā kā svars, ko viņš nepārtraukti "staigāja", tad veselības problēmas nebija ilgas!

Precīzāk, viena problēma - tā ir bruģakmens žultspūšļa!
Nestabils svars ir viens no akmeņu veidošanās iemesliem, kā arī citi cēloņi, piemēram, diabēts, bada diēta, augsts holesterīna līmenis, žultsvadu novirzes, estrogēna lietošana, aknu ciroze, dažas zāles.

Un, kad problēma tika atklāta, ārsti lika operāciju, lai noņemtu žultspūšļa. Es neatceros, kāda iemesla dēļ, bet operācija (jūs varat arī, ja interesē, skatiet manu pārskatu par Tauku atsūkšanu) bija jānotiek 2 mēnešus pēc tam, kad tika konstatēts akmenis žultspūslī.

Kad mani vecāki uzzināja par akmeni un operāciju, viņi bija satraukti! Neuzskatīja, ka pāvesta papildu svars var novest pie tā. Kā sakāms, „līdz gailis iekrāsas mīkstā vietā - nekas nav darīts!” Labāk vēlu, nekā nekad.

Mamma, pārdzīvojusi visu informāciju par šo problēmu, atklāja „anti-akmens” diētu (skat. Arī manu „atveseļošanos pēc piedzimšanas” diētu), kas balstīta tikai uz seleriju zupu. Protams, bija grūti ticēt šādas diētas efektivitātei, bet "kas ellē nav jokot!"

Šādas diētas būtība ir vienkārša: pagatavojiet zupu un ēdiet tik daudz, cik vēlaties, tas ir, jebkurā daudzumā! Zupa tiek pagatavota bez gaļas un sāls. Maize - ir stingri aizliegta!

Tātad seleriju zupai ir divas iespējas:

Pirmā iespēja:
200 g selerijas saknes, neliels kāposti, 6 vidēja izmēra burkāni, 6 lieli sīpoli, 2 zaļie pipari, 400 g zaļās pupiņas, zaļumi (pētersīļi, dilles), 6 vidēji tomāti, 1 litrs tomātu sulas.

Ielieciet sagrieztus selerijas kopā ar sakapātiem dārzeņiem katliņā, pēc tam pārlej tomātu sulu.
Zupai jābūt plānai, tādēļ, ja sula nav iegūta, brīvi ielej ūdenī. Augsta karstuma temperatūra uzkarsē līdz 10 minūtēm, nosedz ar vāku un vāra vēl 10 minūtes zemas karstuma apstākļos.

Otrais variants:
Nepieciešams 3 litri ūdens, kāposti - apmēram puse liela kachana vai viena vidēja, selerijas vai nu - saišķis vai 2 kāti, 6 vidēji sīpoli, 2 tomāti, bulgāru pipari, garšvielas.
Vāra 15 minūtes un esat pabeidzis!

Un šeit ir pats uzturs:

Selerijas diēta 7 dienas:

1 diena: zupa un visi augļi, izņemot banānus.
2 dienas: zupa un dārzeņi.
3 dienas: zupa, dārzeņi un augļi.
4 dienas: zupa, dārzeņi un augļi un vājpiena glāze.
5 dienas: zupa, liellopu gaļa 400 grami, tomāti.
6 dienas: zupa, liellopu gaļa un dārzeņi.
7 dienas: zupa, brūns neapstrādāts rīsi.
Jūs varat dzert ūdeni, tēju, kafiju bez piena, dzērveņu sulas.

Ja neesat miris pēc 7 dienām, kā filmā „Wake”, tad varat izmēģināt savu veiksmi un pagarināt diētu vēl vienu nedēļu. Tas, protams, nav apmierināts ar sasniegto rezultātu. Un, ja esat apmierināts, tad jums nevajadzētu nekavējoties uzlēkt uz saldajiem un taukiem, jo ​​mārciņas atgriezīsies!

Turklāt, papildus zupai (ja jūs vēl neesat pagriezies no selerijas), varat pagatavot vieglus salātus.
Receptes ir ļoti vienkāršas:

1 opcija:
Rīvējiet ābolu, burkānu, kāpostu un selerijas saknes ar citronu sulu.

2. iespēja:
Rīvējiet selerijas, rāceņus un burkānus. Tad piepildiet ar augu eļļu un citronu sulu.

3 opcija:
Izgrieziet olas, vārītos burkānus, svaigus gurķus un selerijas kātu. Garšojiet ar jogurtu, krējumu vai augu eļļu.

Un kāpēc, jūs sakāt, šī diēta (skatiet arī manu pārskatu par svara zaudēšanu ar Goji Berry garšaugu palīdzību) darbojas tik efektīvi?

Ļaujiet man paskaidrot: selerijas ir dabiska medicīna, ko jau sen izmanto, lai ārstētu dažādas slimības, piemēram, diabētu, vēzi, augstu asinsspiedienu, impotenci, aptaukošanos, urīnpūšļa slimības utt.

Selerijas sastāvā ir A, K, C, B, PP, E, karotīns, kālija, cinka, kalcija, dzelzs, fosfora, magnija, nikotīnskābes un glutamīnskābes, šķiedra, riboflavīns, flavonoīdi, vitamīns B6.

Un tas viss neskatoties uz to, ka svaigā vai vārītā versijā selerijas ir vienlīdz noderīgas un zemas kalorijas!

Tagad jūs saprotat, ka tas nav pat uzturs, bet vienkārši "vitamīna perforators" jūsu ķermenī !;)

Un tā, mēs atgriezīsimies tur, kur mēs sākām. Tētis sēdēja uz šīs diētas, pat varbūt vairāk nekā 14 dienas. Un kādi bija ārstu pārsteigumi, kad žurku laikā pēc 2 mēnešiem viņi neatrada akmeni! Viņš atrisināja! Tas nozīmē, ka darbība vairs nav nepieciešama.

Bet es vēlos atzīmēt, ja esat jau izveidojis akmeni, tad jums ir ļoti svarīgi uzraudzīt diētu un dzeramo ūdeni. Ūdens ir labāk izmantot pudelēs, jo akmeņu avots organismā var būt kaļķis ūdenī. Arī aptaukošanās gandrīz noteikti ir akmeņu parādīšanās organismā.

Noteikumi par diētu pēc holecistektomijas

Ķirurģija žultspūšļa (holecistektomijas) noņemšanai ir kopīga ķirurģiska procedūra, kas, ja to veic ātri un kompetenti, neietekmē pacienta pilnu dzīvi. Tajā pašā laikā visi ārsti, bez izņēmuma, piekrīt, ka uzturs ir nepieciešams nosacījums veiksmīgai organisma atveseļošanai. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kas būtu diēta pēc cholecystectomy un kā organizēt savu pārtiku, lai nodrošinātu labu veselību daudzus gadus.

Uzturs pēc holecistektomijas

Ja tiek plānota žultspūšļa izņemšana, tad tiek izmantota laparoskopija, kas ir vismazāk invazīva metode, ja nepieciešams, ķirurģiska iejaukšanās. Pēc laparoskopiskas cholecystectomy ir atļauts ēst nākamajā dienā. Pirmajai maltītei pacientam tiek piedāvāta izvēlne, kas ietver:

• Dārzeņu zupa biezenis.
• Vārīti uz ūdens labi vārītas putras.
• Kissel no bezskābiem augļiem vai ogām bez cukura.

Ja pirmajās dienās pēc operācijas pacienta stāvokļa dinamika ir pozitīva, tad 4. dienā, kad viņi ieiet diētā:

• Dārzeņu biezenis.
• Vārīta liesa gaļa un zivis noplūktiem.
• Zema tauku satura biezpiens.

Medicīniskā palīdzība Rehabilitācijas periods žultspūšļa izņemšanas laikā ir 2 nedēļas. Šajā laikā ir īpaši svarīgi stingri ievērot ārstējošā ārsta ieteikumus attiecībā uz uzturu. Tas palīdzēs atjaunot bojātos audus sakarā ar ķermeņa darbību un adaptāciju orgāna trūkumam.

Nākamajos trīs mēnešos pēc žultspūšļa izņemšanas izrakstīts terapeitiskais uzturs 5. Piektajā tabulā sniegtie vispārīgie ieteikumi, kas jāievēro no 1 līdz 3 mēnešiem pēc holecistektomijas, ir šādi:

• Ēd ēdienu zemē.
• Ievērojiet daļēju uzturu un ēst 5-7 reizes dienā.
• Ēd mēreni siltas maltītes.
• Pilnīgi izslēdziet kūpinātu pārtiku, garšvielas un konservus.
• Noņemiet ceptos ēdienus.
• Novērst alkoholu un ierobežojiet arī kofeīna dzērienu lietošanu.

Tas ir svarīgi! Pēc operācijas ir svarīgi ievērot saudzējošu uzturu, kas nozīmē izslēgt rupju pārtiku, kairinošu kuņģa-zarnu trakta membrānu. Tāpēc, pirms cietās daļas noņemšanas, pirms lietošanas tās ir jāsasmalcina (dārzeņu un augļu, cīpslu un šķiedru miza).

Diēta, kā dzīvesveids, kad žultspūslis tiek noņemts

Operācija veic konkrētus pielāgojumus parastajā dzīvesveidā, jo īpaši diētā. Ievērojiet piekto tabulu, kuru ieteicams lietot divus gadus pēc holecistektomijas. Bet tas nav iemesls izmisumam, jo ​​pakāpeniski paplašinās atļauto produktu saraksts, un jaunajai diētai ir pozitīva ietekme uz ķermeņa stāvokli un bieži pacients, pamanījis pozitīvas izmaiņas savā labklājībā, vairs nedomā atgriezties pie veciem ēšanas paradumiem.

5. diētas galvenās iezīmes ir šādas:

• Biežas maltītes (ēst vidēji 6 reizes dienā).
• Izvairieties no pārēšanās (kopējais ēdienreizes ne vairāk kā 2 glāzes).
• Vidēja pārtikas temperatūra (no 15 līdz 60 ° C).
• Minimālās garšvielas, garšvielas un sāls ēdienos.
• Galvenās produktu termiskās apstrādes metodes - vārīšanās, tvaicēšana, cepšana, sautēšana.

Kopā ar diētu ir svarīgi ievērot pareizu dzeršanas režīmu. Šajā jautājumā ekspertu viedokļi ir sadalīti: daži uzskata, ka ir nepieciešams dzert 2–2,5 litrus ūdens dienā, savukārt viņu pretinieki apgalvo, ka, ja žultspūslis tiek noņemts, labāk ir 1,5 litri ūdens dienā, lai novērstu pārmērīgu sekrēciju. žults. Tāpēc pareizākā pieeja būs klausīties savu ķermeni un izstrādāt jums ērtu dzeršanas režīmu.

Tāpat kā jebkurš cits uzturs, piektajā tabulā noteikti ierobežojumi noteiktu pārtikas produktu un ēdienu izmantošanai. Ieteicams izslēgt no uztura šādus komponentus:

• Cepti ēdieni.
• Ugunsizturīgie tauki un rūpnieciskie tauki (tauki, margarīns).
• Pārāk pikants, pikants, sāļš un skābs ēdiens un mērces.
• Kūpināta gaļa.
• Alkohols
• Saldie gāzētie dzērieni.
• Konditorejas un krējuma deserti.
• Ļoti skābs vai nenobriedis auglis un ogas.

Jums vajadzētu arī rūpīgi izmantot un, ja nepieciešams, izslēgt šādus produktus:

• Taukainā gaļa un zivis.
• Sēnes un pupiņas.
• Marinēti.
• Šokolāde
• Kafija un kakao.
• Piena produkti ar lielu tauku saturu (piemēram, krējumu, krējumu un pilnpienu).
• Svaiga maize.
• Augļu sulas (ieteicams atšķaidīt svaigi spiestu ūdeni un rūpniecisko - lai izslēgtu).

Ir jāsaprot, ka diēta pēc operācijas ir paredzēta, lai nodrošinātu pilnīgu ķermeņa darbību un labu veselību. Tāpēc diētas izvēlnē jāiekļauj visu nepieciešamo uzturvielu, vitamīnu, makro un mikroelementu komplekss. Dienā aknas veido aptuveni 800 ml žults un, ja nav krātuves rezervuāra, kas bija žultspūšļa, ir svarīgi, lai žults tiktu izmantots savlaicīgi paredzētajam mērķim, pretējā gadījumā tas ir pilns ar stagnāciju un iekaisuma procesa attīstību. Lai novērstu tādas problēmas kā žults stagnācija, ievērojiet trīs noteikumus:

1. Ēst bieži, neizlaist ēdienus.
2. Ēdienu sastāvā izmantojiet mērenu veselīgu tauku daudzumu.
3. Izpildiet dzeršanas režīmu.

Ekspertu padome. Lai novērstu žults stagnāciju, ir lietderīgi izmantot produktus, kuriem ir choleretic efekts. Piemēram, kāposti, bietes, selerijas, spināti, avokado, arbūzi un melones

Kopumā, ja tika veikta holecistektomija, diēta īpaši iesaka šādus ēdienus un ēdienus:

• Putra no dažādiem graudaugiem.
• Dārzeņu zupas, īpaši biezeņu zupas.
• Zemas tauku šķirnes gaļa un zivis.
• Zema tauku satura siera un piena produkti (vēlams līdz 1% tauku).
• Želeja un skābi no skābām ogām un augļiem ar minimālu cukura saturu.

Medicīniskā palīdzība Novērojot frakcionētu uzturu pēc žultspūšļa izņemšanas, ir lietderīgi regulāri lietot piena produktus. Parasti pirms dzemdībām dzert glāzi taukainu kefīru būs labs stagnācijas žults profilakse un normālas zarnu mikrofloras līdzsvars.

Kā veikt diētas izvēlni

Sākumā, saskaroties ar nepieciešamību ievērot diētu, jūs varat sajaukt, jo jums ir jāizveido izvēlne, kuras pamatā ir vairāki faktori. Lai palīdzētu navigēt šajā jautājumā, mēs piedāvājam dienas izvēlnes izvēlni:

Uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas

Mūsu emuārā mēs pastāvīgi runājam par to, ka pienācīgi sabalansēts uzturs palīdz mums būt veseliem, un kā tad, kad ķermenis jau ir neveiksmīgs. Šodien mēs ar jums apspriedīsim, kā pareizi izveidot savu diētu pēc žultspūšļa izņemšanas.

Pirmkārt, aplūkosim, kādi ir žultspūšļa un kādas varētu būt tās slimību cēlonis vai pat tās izņemšana.

Žultspūšļa galvenā funkcija ir žults savākšana un uzglabāšana. Žults tiek ražots aknās un caur speciāliem kanāliem iekļūst žultspūslī. Tā kā žultspūslis nav ļoti liels un satur tikai 50 ml, un aknas veido līdz 1,5 litriem žults dienā, žultspūšļa žults tiek uzglabāts koncentrētā veidā, un ūdens caur urīnpūšļa sienām izdalās asinīs un limfā.

Kad ēdiens nonāk organismā, tas sāk diezgan sarežģītu tās gremošanas procesu. Kā jau zināms, pārtika kuņģī ir pakļauta kuņģa sulai un sālsskābei. Zarnās turpmāka gremošana notiek sārmainā vidē. Un viena no galvenajām lomām šajā procesā ir žults ar aizkuņģa dziedzera sulu. Daļa koncentrētas žults izdalās žultspūšļa zarnā tikai pēc ēšanas. Tas ir žults kopā ar aizkuņģa dziedzera sulu, kas sārmaina pārtiku, kas iekļuvusi no kuņģa zarnās. Turklāt žults ir iesaistīts tauku sadalīšanā (slīpēšanā) un aktivizē tievo zarnu kustību.

Kas var izraisīt žultspūšļa slimību.

Ir iedzimti faktori. Tie ietver īpašo iekšējo orgānu struktūru, kurā orgāni ir zemi un nospiež uz žultspūšļa sienām, kas savukārt noved pie žults stagnācijas un izraisa žultspūšļa sienu iekaisumu vai akmeņu veidošanos tajā.

Arī iedzimtie faktori ietver žultspūšļa neregulāru formu ar krokām, kas var veicināt arī žults stagnāciju.

Bet ir arī citi faktori, kas ietekmē žultspūšļa, tā saukto, darbu.

Tā kā žultspūslis ir ļoti cieši saistīts ar aknām, jebkura aknu slimība var ietekmēt žultspūšļa veselību. Tātad hepatīts, aknu ciroze var izraisīt žultspūšļa slimības līdz akmeņu veidošanās tajā.

Dažreiz ar žultspūšļa problēmām var rasties grūtniecība, kad auglis sēž uz žultspūšļa sienām.

Nepareiza un nelīdzsvarota uzturs var izraisīt arī žultspūšļa slimību un pēc tam novest pie tā izņemšanas.

Bet, ja operācijas fakts jau ir noticis, cilvēka ķermenis pielāgojas jaunajai valstij un attiecīgi pārveido gremošanas trakta darbu. Bet mums tai ir jāpalīdz. Viens no galvenajiem uzdevumiem ir mainīt ēšanas paradumus, ēšanas paradumus, atjaunot uzturu.

Ļoti svarīga loma jaunu ēšanas paradumu veidošanā ir uzturs un ēdiena daļa. Pēc žultspūšļa izņemšanas vairs nav rezervuāra ar koncentrētu žulti, kas pēc ēšanas tiek izvadīts zarnās pēc pieprasījuma. Tāpēc organismam ir sakars ar nekoncentrētu žulti, ko ražo aknas un kas pastāvīgi iekļūst zarnās, nevis pēc pieprasījuma. Bez koncentrēta žults, organismam ir grūti apstrādāt lielu daļu pārtikas. No šejienes jāsecina: bieži ir nepieciešams ņemt pārtiku - 5-6 reizes dienā, un ir nepieciešams ēst mazās porcijās - 250-300 g. vienu ēdienu. Intervāli starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 3 stundas. Dienas laikā jādzer vismaz 1,5 litri ūdens.

Daži pārtikas produkti ir jāizslēdz no diētas.

Koncentrēta žults trūkums apgrūtina tauku apstrādi, tāpēc jums ir jāatsakās no taukainiem pārtikas produktiem: taukains piens, krējums, krējums, cietais siers, taukainā gaļa, mājputni un zivis (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss, makrele, siļķe, lašu zivis), speķis desas un desas. Kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krēmiem. Kakao un šokolāde, saldējums.

Jums jāizslēdz arī pārtikas produkti, kas kairina kuņģa gļotādu vai izraisa diskomfortu zarnās: sēnes, pākšaugi, pilngraudu maize, klijas, dažādas garšvielas, tādi dārzeņi kā redīsi, sīpoli, ķiploki, skābenes, spināti, kāposti un sarkanie kāposti (ieskaitot un fermentēti). Neietver arī gaļas, zivju un sēņu buljonus, marinādes un marinētus.

Alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti, jo tiem ir ļoti negatīva ietekme uz aknu darbību.

Nozīmīgai lomai uzturā pēc žultspūšļa izņemšanas ir pārtikas temperatūras režīms. Ēdieniem jābūt siltiem. Nav ieteicams kā auksts ēdiens un karsts.

Pirmajās 3-4 nedēļās pēc operācijas ieteicams pagatavot vārītu un biezpiena ēdienu (dārzeņu un augļu biezeņi, biezpiena zupas, gaļa un zivis tvaika kotletes, gaļas kotletes, suflē). Pēc 4 nedēļām jūs varat ēst mazliet neberzētu pārtiku. Līdz ar vārītiem sautētiem, ceptiem un tvaicētiem ēdieniem būs piemēroti. Jūs varat arī ievadīt diētu neapstrādātus augļus un dārzeņus.

Tātad, kādi ir produkti, kurus ieteicams lietot.

Dārzeņi ir vispiemērotākie kartupeļi, cukini, ķirbji, selerijas saknes, ziedkāposti, brokoļi, bietes, burkāni - kartupeļu biezeni, sautējumi, tvaicēti, cepti.

Dārzeņu zupas (no iepriekš minētajiem dārzeņiem), kā arī zupas ar labību.

Gaļas ar zemu tauku saturu - liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, tītara fileja un vistas.

Piemērota ir arī jūras liesās zivis (heka, pollaka, hoki, menca), kā arī liesa upe (līdaka, zandars, asaris).

Olas ierobežotā daudzumā - 1 gab. dienā dienā tvaika omelets. Ir pieļaujams pievienot ēdieniem (kotletes, kotletes, kastroles).

Piena produkti (kefīrs, ryazhenka, jogurts) un zemu tauku saturs ir ļoti noderīgi.

Augļi ir ieteicami saldie (ceptie āboli un bumbieri), banāni, kā arī žāvēti augļi

No putraimiem piemērots griķi, auzas, mieži, mieži, brūnie rīsi.

Maize ir ieteicams kvieši un vienmēr žāvēta. Jūs varat ēst krutonus, cepumus galetny.

Medus, ievārījums, zefīrs, zefīrs, ievārījums, marmelāde - mazos daudzumos ir piemēroti no saldumiem.

Gatavajam ēdienam jāpievieno augu eļļa (olīvu, ķirbju, linsēklu, saulespuķu, sezama, valriekstu eļļas, vīnogu sēklu).

Pēc žultspūšļa noņemšanas es jums piedāvāšu vienas dienas maltīti:

Brokastis 1: omlete ar biezpienu - 100-120g., Dārzeņu biezeņa vai sautētas cukini - 150-200 g. vai puķkāposti katlā - 250-300 g.

Brokastis 2: ceptais ābols - 200g, medus - 2 tējk., Tēja vai rožu gurnu buljons.

Pusdienas: brokoļu krējuma zupa - 200g., Gaļas pīrādziņi - 50-70g., Žāvētas kviešu maize - 30gr.

Pusdienas: dabīgs jogurts bez piedevām - 200 ml, Maria cepumi - 3-4gab.

Vakariņas 1: selerijas kastrolis vai dārzeņu biezenis - 200g, zivju bumbiņas - 100 g.

Vakariņas 2: kefīrs - 200 ml.

Un dažas receptes dažādam jūsu diētam.

Ziedkāposti katlā

300 g ziedkāposti vai brokoļi, 200 g biezpiena, 1 ēd.k. karoti jogurta (skāba krējuma), sāls pēc garšas.

Izskalojiet kāpostus, izjauciet ziedos, pārlejiet verdošu ūdeni un ielieciet podā, mērci ar biezpienu un sālīšanu, lai garšu katram slānim, uzlejot kefīru. Uzlieciet piepildīto podu ar vāku (foliju) un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī, vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz kāposti mīkstinās.

Selerijas kastrolis

2 šķēles sakņu selerijas 1-1,5 cm biezas, 2 olu baltumi, 1 ēdamkarote kefīra, sāls.

Šo ēdienu var pagatavot krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Vāra selerijas šķēlītes sālītā ūdenī 15 minūtes, atdzesē un sagriež kubiņos. Selerijas ievieto karstumizturīgā formā, lai to izmantotu krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Beat olbaltumvielu ar šķipsnu sāli, līdz veidojas balta, bieza putu forma, pievieno jogurtu un pārspiež vēlreiz. Rezultātā masa ielej selerijas.

Cep cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā 50-60 minūtes, mikroviļņu krāsnī - 15–20 minūtes, atkarībā no tā, kādu mikroviļņu krāsns režīmu izvēlaties gatavošanai.

Omlete ar biezpienu

Olu baltums - 2-3 gab., Siera siers - 80g., Zaļie (dilles, pētersīļi) - pēc garšas, sāls - pēc garšas.

Beat nedaudz olas ar sāli. Pievienojiet biezpienu un zaļumus. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Novietojiet maisījumu cepšanai. Virtuve cepeškrāsnī - 180 ° - 20-25 min. Vai cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā un vidējais ventilatora ātrums 20 minūtes

Brokoļu krējuma zupa

Brokoļu kāposti (veseli zari ar lapām un stublājiem) - 500 g, 500 ml ūdens + 200 ml ūdens, 100 ml piena, 1 mazs mizots sīpols, tējk. žāvētu dārzeņu maisījumi, sāls pēc garšas, 1 šķipsnis sodas.

Vāra katliņā 500 ml ūdens. Brokoļi izņemti ziedkopās, nogriež stublājus, atstājot tikai ziedus. Pievieno vārītu ūdeni un pievieno šķipsniņu sodas. Tad mest brokoļu galvas ūdenī un blanšējiet 3-4 minūtes.

Zaļie dārzeņi, ja tie ir vārīti ar nelielu soda šķipsniņu, kļūst smaragds zaļš, un šī krāsa "nezaudē" gatavošanas procesā.

Tad brokoļi atdala sietu un noskalo zem tekoša ūdens. Dodiet aizplūšanu.

Lai gan topi ir blanšēti, sagrieziet brokoļus mazos kubiņos.

Nomazgājiet manu stewpot, noslaukiet to un novietojiet to atpakaļ. Ielej 200 ml ūdens.

Uz katliņa pievieno brokoļus, uzvāra un vāra 5-7 minūtes.

Tad katliņā uzlieciet galotnes un pagatavojiet kāpostus līdz konkursa kārtai. Iztaisnojiet sāli. Ja ūdens ir zems, tad pievienojiet, bet nedaudz.

Mazā kausā vāra pienu vai krējumu ar šķipsnu sāli, žāvētu dārzeņu un sīpolu maisījumu.

Perforējiet ar zemūdens maisītāju, līdz tas ir viendabīgs, ielej pienu vai krējumu, filtrē caur sietu un iesilda 2-3 minūtes.

Pēc izvēles zupā jūs varat pievienot kartupeļus, cukini ziedkāposti.

Griķi - 100 g, kartupeļi - 100-150 g, burkāni - 100 g, sīpoli - 70 g, bulgāru pipari - 100 g, ķiploki, zaļumi, garšvielas.

Kartupeļus sagriež kubiņos un mest ūdenī, vāriet, līdz vārās ūdens. Pēc vārīšanas mest griķus un vāra 10 minūtes. Karbonāde sīpolu, sarīvē burkānu, ievieto pannā un vāra uz lēnas uguns. Pievienojiet katliņā sautētiem dārzeņiem un sasmalcinātiem bulgāru pipariem, pagatavojiet, līdz tiek pasniegts. Kad zupa ir gatava, izspiediet 2-3 ķiploku daiviņas, pievienojiet visu veidu garšaugus un garšvielas. Ļaujiet zupai stāvēt zem slēgtā vāka 10-15 minūtes.

Franču ķirbju zupa

Ķirbju - 500 g, kartupeļi - 300 g, sīpoli (liels) - 1 gab., Selerijas sakne (pēc izvēles, pievienota pēc manas) - 50 g, piens - 1.5., Ingvers (svaigs vai 0,5 h). L. sausa sausa) - 1 tējk., Sāls (pēc garšas), melnie pipari (pēc garšas).

Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, selerijas un ķirbjus, noņemiet ķirbju sēklas. Sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina.

Katliņā ar biezu dibenu sautējiet sīpolus ar ūdeni caurspīdīgi apmēram 3-4 minūtes.

Sīpoliem pievienojiet dārzeņus. Un ielej verdošu ūdeni tā, lai tas aptvertu tikai tos. Sāls pēc garšas un vāra uz zemas uguns, līdz mīksts apmēram 15-20 minūtes.

Nosusiniet buljonu un dārzeņus pīlējiet blenderī, līdz gludas kartupeļu biezeni. Atgrieziet dārzeņus uz pannas. Atšķaida ar karstu pienu līdz vajadzīgajai konsistencei. Apsildiet uz vidējas uguns 5-10 minūtes. Garšojiet piparus, pievienojiet ingveru, samaisiet.

Smalcināta liellopu gaļa - 600 g, burkāni - 100 g, ola - 1 gab., Auzu vai kviešu pārslas - 3 ēdamk., Sīpoli - 150 g, garšvielas.

Sīpolu sasmalcina. Rīvējiet burkānus un sajauciet ar sīpoliem. Zemē liellopu gaļa pievieno burkānu maisījumu ar sīpoliem, garšvielām, neapstrādātu olu. Pievienojiet auzu vai kviešu pārslas un mīciet. No iegūtās masas veido vidēja izmēra pīrādziņus. Ielieciet kotletes cepšanas uzmavā un ievietojiet tos cepeškrāsnī. Cepšanas laiks 25 minūtes 200o temperatūrā.

Šādus burgerus var pagatavot tvaika vannā vai īpašos ēdienos, izmantojot minimālu ūdens daudzumu.

Sayda zivis vai mencas-1kg., Sīpoli-200-250gr., Olu-1gab., Burkāni-100gr., Mannas putraimi - 20 gr.

Sasmalciniet zivis, burkānus un sīpolus. Pievieno olu, mannas putraimi, sāli, piparus. Sajauciet visu, kas nepieciešams malšanai, un samaisiet mīklas. Kefīra garšai pievienojiet sāli, piparus, garšaugus, garšvielas. Uz ugunsizturīga trauka ielieciet gatavas gaļas bumbiņas, ielejiet kefīru un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem. Vāra 30-35 minūtes.

Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka, neņemot vērā diētu un diētu pēc žultspūšļa izņemšanas, var rasties nopietnākas problēmas, piemēram, žults stagnācija aknu žultsvados un pat akmeņu veidošanās tajās.

Lai jūs varētu būt viegls un garšīgs - uzturiet diētu, bet dažādojiet to ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem no apstiprinātiem produktiem.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas. Svētku izvēlnes un receptes

Cienījamie lasītāji, šodien blogā man ir raksts par uzturu pēc žultspūšļa operācijas brīvdienās. Tas būs turpinājums virknei rakstu par šo tēmu. Es pats dalījos savā pieredzē par emuāru: es vairāk nekā 15 gadus dzīvoju bez žultspūšļa, un ārsts Jevgeņijs Snegirs rakstīja vairākus rakstus par šo tēmu, lai sniegtu pilnīgāku informāciju. Es esmu ļoti pateicīgs Eugenijai par šo darbu. Cik cilvēku viņš palīdz ar viņa atbildēm. Galu galā bieži gadās, ka jūs esat izlādējies, bet jautājumi un visas mazās lietas, kas jūs katru dienu apgrūtina, paliek neatrisinātas.

Es domāju, ka raksts būs attiecināms uz visiem, kam ir problēmas ar žultspūsli, aknām, kuņģa-zarnu traktu, aizkuņģa dziedzeri. Vārdu sakot, tiks prezentētas diētas brīvdienu receptes.

Es dodu vārdu Eugene Snegiry, kas rakstīja šo rakstu.

Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas. Izvēlnes un receptes brīvdienām.

Šodien mēs runājam par uzturu brīvdienās ar žultspūšļa slimībām un pēcoperācijas periodā pēc holecistektomijas. Visi pacienti labi apzinās, ka jebkādas kļūdas diētā izraisīs slimības saasināšanos, un brīvdienas būs neatgriezeniski bojātas. Tas ir saprotams. Bet, no otras puses, es gribu palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Tāpēc mēs centīsimies pēc iespējas dažādot mūsu brīvdienu galdu, nekaitējot mūsu veselībai ar šīm brīvībām.

Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas agrīnā pēcoperācijas periodā. Izvēlne.

Ja pēc žultspūšļa izņemšanas ir pagājušas mazāk nekā 7 dienas, tad uzturvērtības pamatprincipi ir izklāstīti rakstā "Uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas". Šeit mēs neko vairāk neuzskatīsim, agrīnajā pēcoperācijas periodā slims cilvēks ļoti stingri ievēro diētas terapijas noteikumus. Cieša radinieku līdzdalība, svinīgi dekorēts galds kompensēs īslaicīgās grūtības.

Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas, kad tā bija no 7-10 dienām līdz 1,5 mēnešiem. Izvēlne. Receptes.

Vairāk opciju, kad pēc operācijas bija 7-10 dienas.

Kādus ēdienus mēs varam dažādot mūsu galdā?

1. Skābpiena sviestmaize. Ideāls kā interesanta viegla uzkoda.

Ņem 100 g maza tauku satura biezpiena, 100 g lieko baltmaizi, 100 g vārītu vai ceptu ābolu, 100 ml skābo krējuma ar 15% tauku vai kefīru, dillēm vai pētersīļiem.

Viss ir jāberzē ar sietu, sagrieziet ābolus uz smalka rīve. Visi produkti sajauc ar krējumu. Maizes šķēles iztīra iegūto masu, izlīdzina virsmu un apkaisa ar smalki sagrieztu pētersīļu un dillēm.

2. Krējuma zupa ar garnelēm. Ļoti labi kā dienas maltītes ziemas brīvdienās.

Ņem 2-3 kartupeļu bumbuļus, pusmēra izmēra burkānus, vienu selerijas kātu, pusi papriku, 300 g garneļu, 500 ml ūdens, 400 ml piena, divas ēdamkarotes kviešu miltu, 5 g sviesta, sāli.

Grieziet kartupeļus mazos kubiņos, burkānos - mazos šķēlītēs un bulgāru piparos - sloksnēs, pēc tam pievienojiet tiem smalki sagrieztus selerijas. Ļoti maigi un viegli apcep dārzeņu maisījumu sviestā un maisot, vāra uz lēnas uguns. Katliņā labi samaisiet pienu un miltus, līdz gabali izzūd, tad pievieno ūdeni un uzliek uguni. Grieziet garneles un lieciet tos un dārzeņu maisījumu pannā. Pēc vārīšanas, samaziniet siltumu un vāriet 15-20 minūtes, bieži maisot, un vārīšanas beigās pievienojiet sāli.

3. Pārtikas cienītājiem no sava dārza mēs piedāvājam recepti piena mannas zupai ar ķirbju.

Mums būs nepieciešams 1 litrs piena, 0,5 l ūdens, puse tasi mannas putra, divas glāzes rīvētu ķirbju, divas ēdamkarotes cukura.

Nogrieziet mizotu ķirbju gabalos, pievienojiet nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs, berzēt caur sietu ar šķidrumu. Tad vāriet mannas putrajam vārīšanās pienam, pagatavojiet 10-15 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātu ķirbju un vāriet. Zupa ir labāk aizpildīt ar cukuru.

4. Sufs no vārītas gaļas un biezpiena. Svētku galds veiksmīgi dekorē skaistā plāksnītē novietotu pušķi.

Veikt liellopu gaļu - 150 g, biezpienu - 50 g, pusi olu, 15 g sviestu, 5 g sieru, 10 g baltmaizi, 20 ml piena.

Liellopu gaļa ir jāatbrīvo no taukiem un plēvēm, vāra, tad noņemiet no buljona un atdzesē, pārklāj ar bļodu. Tad izlaidiet gaļu, biezpienu un maizi, kas mērcēta pienā, izmantojot smalcinātāju ar smalku režģi, pievienojiet dzeltenumu un daļu no mīkstināta sviesta, labi samaisiet. Sasildiet atdzesēto proteīnu ar noslaucītu, samaisiet ar sagatavoto masu, maisot ar karoti no augšas uz leju. Tad ielieciet visu veidnēs, ieeļļojiet ar eļļu un izlīdziniet virsmu ar nazi. Uzberiet ar rīvētu sieru uz augšu, viegli apkaisiet ar izkausētu sviestu un cepiet. Pasniedzot, souffle jāizņem no veidnēm. Ir ļoti lietderīgi ēst šo ēdienu ar dārzeņu biezeni.

5. Vārīta želejas valoda. Ļoti barojošs ēdiens, īpaši noderīgs ziemas brīvdienās. Piemērots visiem viesiem bez izņēmuma.

Jums būs nepieciešama liellopu gaļa - 120 g, buljons - 80 ml, želatīns - 2 g.

Mēle ir rūpīgi jānomazgā, jāmazgā ar verdošu ūdeni, tad nokasa ar nazi un nomazgā vēlreiz, pagatavo, līdz mīksti 3-4 stundas. Karstā mēle jāizlej ar aukstu ūdeni un nekavējoties noņemiet ādu no tās, pēc tam atdzesē buljonā. Izgrieziet šķēlītēs, sakārto veidnēs un ielej želejā, vārītu buljonā, kurā mēle tika pagatavota, un lieciet trauku atdzist.

6. Zivju klimpas. Garšīgs garšīgs ēdienkarte.

Mums būs nepieciešama asara fileja - 100 g, balta maize - 10 g, krējums - 30 ml vai piens - 20 ml.

Uzmanīgi atdaliet svaigas zivju filejas no kauliem un ādu, un kopā ar pienā iemērcētu maizi izlaidiet divreiz caur gaļas mašīnām ar smalku režģi, pievienojiet svaigu krējumu un uzmanīgi pievelciet. Galvenais kritērijs - adīta masa ir viegli atdalāma no karotes. Pēc tam no sagatavotās masas mēs sadalām pelmeņus pelmeņu veidā, ieliekam zemā katlā, ielej nedaudz ūdens un vāra to zem vāka 5-6 minūtes. Izgatavojamās pelmeņus izņemam no ūdens un pasniedzam uz galda ar kartupeļu biezeni.

7. Potted sautēti dārzeņi. Visvieglāk sagatavot un vienlaikus ļoti interesantu ēdienu. Tiklīdz jūs uzliecīsiet pot uz galda, uzreiz tiek radīta silta atmosfēra.

Tas prasīs: 60 g kartupeļu, 80 g burkānu, 60 g cukini, vienu ēdamkaroti augu eļļas, divas ēdamkarotes zema tauku satura krējuma, dill zaļumi, sāls.

Kartupeļi, burkāni un cukini sagriezti kubiņos. Lai mīkstinātu burkānus, sāksim ar eļļu. Kartupeļi un cukini atsevišķi vāra līdz pusei vārītas. Tad sakuliet dārzeņus slāņos šādā secībā: kartupeļi, tad cukini un, visbeidzot, burkāni. Viss pildījums skābs krējums, atšķaidīts ar nelielu daudzumu karsta vārīta ūdens. Ievietojiet trauku uzkarsētā cepeškrāsnī un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.

8. Protams, visu laiku tiešām vēlaties saldu. Brīvdienu laikā divas ēdamkarotes gardas ievārījuma, divas lieliskas šokolādes, ievērojami uzlabos jūsu garastāvokli.

Turklāt, kā viegls uztura ēdiens, jūs varat sagatavot sekojošu.

Tvaika biezpiens.

Ņem zemu tauku biezpienu - 120 g, mannas putraimi - 10 g, pienu - 20 ml, pusi olu, cukuru - 15 g, sviestu - 5 g, mazu tauku skābo krējumu - 30 g.

Biezpienu jāsasmalcina, pievienojiet cukuru, mannas putraimi, pienu, olu dzeltenumu un labi samaisiet. Tad iegūtajā masā jums rūpīgi jāievada putu olbaltumvielas. Ievietojiet masu pelējuma, eļļot un vāra ūdens vannā. Uz galda var pasniegt ar nelielu tauku saturu.

Burkānu Soufflé

Mums būs nepieciešami 8 burkāni, viens glāze piena, divas ēdamkarotes mannas, divas olas, divas ēdamkarotes cukura, viena ēdamkarote sviesta, malti krekeri.

Burkāni ir jātīra, sagriež šķēlītēs, pievieno nelielu daudzumu piena, vienu ēdamkaroti sviesta un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti pār zemu siltumu. Pēc tam sasmalciniet, pievienojiet pienu, mannas putraimi, olu dzeltenumus un cukuru. Maisiet, tad pievienojiet saputotus baltumus, samaisiet. Lai veidotu mūsu svaru eļļotā un pārkaisa ar maltu rīvmaizi, lai izceltu iegūto virsmu. Gatavojieties ūdens vannā.

9. Alkohols pēc žultspūšļa izņemšanas. Vai es varu ēst?

Tagad runāsim par alkoholu.

Standarta ieteikums ir pilnībā novērst alkohola lietošanu pēcoperācijas pirmajā gadā. Bet ko par brīvdienām? Brīvdienās liels izņēmums ļauj uzņēmumam dzert pusi glāzes sausā vai daļēji sausā sarkanvīna. Jūsu radinieki un īsti draugi, zinot savu situāciju, nekādā gadījumā neprasīs vairāk.

Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas pēc 1,5 mēnešiem pēc operācijas.

Lielākās iespējas brīvdienās šķiet slimas ar žultspūšļa slimībām ārpus paasinājuma un pusotru mēnesi pēc operācijas. Mēs jau esam apsprieduši vispārējos uztura ieteikumus rakstā "Uztura uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas", un rakstā "Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas" tika sniegtas uztura ēdienu receptes. Veselības receptes.

Pievienosim stāstu ar garšīgākām receptēm.

1. Sparģeļu biezeņu zupa.

Mums ir vajadzīgi 1,5 litri ūdens, 500 g sparģeļu, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, 1 ēdamkarote sviesta, divi dzeltenumi, puse tasi skābo krējuma un sāls.

Sagatavotos sparģeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir gatavi, berzēti caur sietu, pievieno miltus, cepti ar sviestu, vāriet 5-10 minūtes. Noņemiet no karstuma, piepildiet ar skābo krējumu, pārgājiet ar olu dzeltenumiem.

2. Vistas gaļa ar piena mērci.

Ņem 150 g vistas filejas, 50 g ziedkāposti, 50 g burkānu, divas ēdamkarotes zaļo zirņu, vienu tējkaroti kviešu miltu, pusi vārītas olas, dilles vai pētersīļus, sāli.

Lai buljonu izrādītu liesa, vistas vārīt līdz vārīšanai, divas reizes mainot buljonu. Tad izspiediet gatavo buljonu. Izjauciet ziedkāposti ziedos, smalki sagrieziet burkānus un pagatavojiet vistas buljonā, tad pievienojiet zirņus un siltu. Sagatavojiet piena mērci. Ielieciet fileju un dārzeņus uz šķīvja, pārlejiet ar piena mērci, apkaisa ar sasmalcinātu olu un smalki sagrieztiem zaļumiem.

3. Vistas un rīsu kastrolis.

Mums vajadzēs 100 g vārītas vistas gaļas, pusi tasi vārītu rīsu, pusi vārītas burkānu, pusi olas, vienu tējkaroti rīvētu sieru, dilles, sāli.

Vistas gaļas gabaliņus sagriež mazos gabaliņos, pievieno rīsus, olu, sakapātus zaļumus un sāli. Burkānus sagriež šķēlītēs. Tad veidnē, eļļot, uzklāt slāņus, pārmaiņus, rīsu maisījumu un burkānus. Trauku cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C temperatūrā, pēc tam apkaisa pannu ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

4. Gaļa ar dārzeņiem krējuma mērcē.

Paņem 120 g liellopu gaļas, vienu burkānu, divas ēdamkarotes zaļo zirņu konservu, divas ēdamkarotes skāba krējuma, dilles, sāli.

Liellopu gaļas gabaliņi sagriezti kubiņos ar 1 cm pusi un pēc tam vāra līdz pusei vārītas. Mēs berzējam burkānus uz rīve un sajaucam ar gaļu. Pievienojiet zaļos zirnīšus, vienu ēdamkaroti buljona un pēc tam sagatavojiet gaļu ar dārzeņiem. Vārīšanas beigās jums ir nepieciešams sāls, pievienot skābo krējumu, samaisīt un sasildīt. Pirms ēdiena pagatavošanas vislabāk pārkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.

Un ko jūs varat pagatavot desertiem?
5. Nu, runājiet par saldumiem. Salds brīvdienās var ēst vairāk un tas ir ievērojami laimīgs!

Vienkārši atcerieties, ka saldējumu, krējuma produktus un daudz šokolādes vēl nav iespējams ēst. Brīvdienu galdu varat izrotāt ar šādu desertu.

Kohlabi un ābolu pudiņš.

Mums būs nepieciešami 4 kolrābji, 4 āboli, 2 ēdamkarotes mannas, viena ēdamkarote sviesta, puse glāzi piena, divas ēdamkarotes cukura, divas olas, puse glāzi krējuma un sāls.
Pīlādzētus kolrābus nepieciešams sarīvēt, ievietot divas ēdamkarotes sviesta, mannas putraimi, piena un pēc tam sautēt. Tad pievienojiet mizotus, sagrieztus ābolus un vāra vēl 10 minūtes. Atdzesējiet iegūto masu, sāli un samaisiet ar dzeltenumiem un saputotiem baltumiem, pēc tam ielieciet taukainā formā un sagatavojiet to pārim vai krāsnī. Uz galda ir labāk pasniegt trauku ar skābo krējumu ar nelielu tauku saturu.

Bumbieru un riekstu salāti.

Veikt četrus lielus bumbierus, 10-12 valriekstus, trīs ēdamkarotes jogurta.

Katrs bumbieris jāsamazina divās daļās un noņemts. Atbrīvojiet no filmas valriekstu kodolu, tad ielieciet riekstu kodolu katrā bumbieru pusē un pārlejiet kefīru. Ātri, garšīgi, skaisti!

6. Daži vārdi par alkoholu. Brīvdienās varat dzert glāzi, ne vairāk, sausu vai daļēji sausu sarkanvīnu. Tas ir diezgan un droši.

Es pateicos Eugenei par šādām receptēm un padomiem ikvienam, kurš ir saņēmis žultspūšļa operāciju. Es vēlos novēlēt ikvienam gudrību. Ticiet man, nekas briesmīgs nav noticis jūsu dzīvē. Tikai tagad jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem jūsu veselībai. Es domāju, ka diētas receptes un apkopotā brīvdienu izvēlne no Eugenes palīdzēs jums. Un es aicinu visus apmeklēt Eugeniju, kas vada mājas lapu.

Apkoposim. Galvenie uzturvērtības ieteikumi pēc žultspūšļa izņemšanas:

• Ēd bieži un mazliet.
• Mēģiniet nejaukt pārtiku vienā reizē.
• Neatbalstieties uz pārtiku.
• Pārvietojieties, neaiziet vienā vietā. Vismaz pastaigājieties svaigā gaisā.
• Esiet pozitīvi.
• Neatstājiet savas problēmas. Visi lēnām ar gudru pieeju atgūssies.
• Izmantojiet garšvielas ļoti uzmanīgi.
• Izmantojiet uztura uzturu.
• Galvenās idejas visiem: žultspūšļa izņemšana neietekmē tālāk, ar gudru pieeju, dzīves kvalitāti un ilgumu.

Es arī ierosinu skatīties ļoti interesantu videoierakstu Life pēc žultspūšļa izņemšanas.

Mana sirds dāvana šodienai Ziemas pasaka Mikaela Tariverdjeva mūzikai. Šāds skaistums video un burvju melodija no mums visiem pazīstamajām filmām.

Es novēlu jums visu veselību, garastāvokli un tikai gudrību.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas - ko var un ko nevar ēst?

Žultspūšļa ir žults akumulācijas rezervuārs, kas pēc vajadzības iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā un piedalās pārtikas sadalīšanas procesā.

Pēc žultspūšļa izņemšanas nav iespējama žults uzkrāšanās iespēja, kas noved pie tā pastāvīgas refluksa gremošanas traktā. Šajā situācijā samazinās žults koncentrācija un fermentu daudzums, un organisma spēja sagremot smagus, rupjus, taukus saturošus pārtikas produktus ievērojami samazinās.

Tādēļ pēc šīs orgāna ķirurģiskās izņemšanas - holecistektomijas - ir būtiski jāuzlabo uzturs, ļaujot kuņģa-zarnu traktam pielāgoties un pielāgoties jaunajiem funkcionēšanas apstākļiem.

Smagu aizliegto pārtikas produktu izslēgšana no izvēlnes palīdzēs atbrīvoties no iekaisuma un palīdzēs pilnībā atjaunot gremošanas procesus. Termiski apstrādāts un rīvēts pārtikas produkts nodrošinās shchazhenie gremošanas traktu un ļaus citiem orgāniem pierast pie jaunā režīma. Veselīgu, vitamīniem bagātu ēdienu iekļaušana paātrinās adaptācijas procesu.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas pirmajās dienās pēc operācijas

Galvenais uztura stāvoklis ir dzīvnieku izcelsmes ugunsizturīgo lipīdu atdalīšana, jo īpaši atjaunota eļļa, ēdiena gatavošana, pīle, jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, zosu tauki, tauki, margarīns, pārtika, kas satur trans-taukus, pārgatavoti, smagi, kūpināti, sālīti, garšvielas, konservēti, konservēti ēdieni pēc žultspūšļa izņemšanas.

Pirmajās dienās pēc operācijas ārstēšanas tabula Nr. 5a tiek noteikta ar maigu diētu, kas palīdz atjaunot aknu darbību un mazināt aizkuņģa dziedzera un žults trakta iekaisuma procesus. Bet piena un augu izcelsmes tauki, gluži pretēji, veicina žulti, tāpēc viņu klātbūtne pacientu uzturā pēc holecistektomijas ir nepieciešama.

Visi ēdieni tiek pagatavoti dubultā plīts, plīts, vārīti un biezeni / noslaucīti diētā pēc žultspūšļa izņemšanas. Izvēlne sastāv no atļauto produktu saraksta. Ēdienu skaits - 5-6, porcijas ir nelielas, kopējās maltītes kopējais apjoms nedrīkst pārsniegt 240-290 gramus. Pārtikas temperatūras režīmam jābūt diapazonā no 30 līdz 40 ° C.

Aizliegts lietot karstos un aukstos ēdienus, kairinot kuņģa gļotādas, spazmiskās žultsvadus un pastiprinot gremošanas orgānu stāvokli.

Ikdienas diētas enerģētiskā vērtība pēc holecistektomijas ir aptuveni 2330 kcal. Kopējais olbaltumvielu savienojumu daudzums ir 100 grami, tauki - 50 grami, ogļhidrāti - 260-280 grami, sāls - apmēram 8 grami. Dzeršanas režīms - līdz 1,4-1,6 l / dienā.

Gastroenterologi un dietologi stingri iesaka pacientiem ievērot stingru diētu pēc stundas. Šī rutīnas rezultātā tiek stabilizēta gremošanas sistēmas darbība, kas ir tik nepieciešama, jo nav žults uzkrāšanas orgāna.

Alkohola saturošu šķidrumu, tostarp alus, izmantošana nav pieņemama. Svaigi augļi, kas noved pie gremošanas procesu atjaunošanas, kas pēc žultspūšļa izņemšanas ir ļoti nevēlami, nav iekļauti izvēlnē pirmajos sešos mēnešos pēc operācijas.

Ēšana pēc žultspūšļa izņemšanas - ko jūs varat ēst?

Karstie ēdieni ietver biezpienu zupas, krējuma zupas, gļotas zupas, kas izgatavotas no apstiprinātajiem dārzeņiem, medicīniskās labības, kas satur lipotropisku (palīdzot pārtikas sagremošanai), un makaronus uz ūdens vai vāju dārzeņu buljonu. Kviešu maize ēdienkartē ir tikai žāvēta vai katru dienu, grauzdiņu veidā, jūs varat izmantot baltās garšvielu un ceptu mīklas cepumu krekeri.

Gaļas un zivju ēdieni. Diēta, liesa gaļa un mājputni (liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas un tītara fileja, trusis) un zivis (heki, pīle, hoki, menca, līdaka, līdaka, ledus, korops) tiek izmantotas maltas gaļas, smalkmaizītes, tvaika gaļas kotletes veidā., ruļļi, kastrolis ar nūdelēm un graudaugiem. Mājputnu āda ir jānoņem.

Dārzeņi. Pēc termiskās apstrādes ir atļauts ēst kartupeļus, cukini, ķirbjus, topinambūru, selerijas saknes, ziedkāposti, brokoļus, bietes, burkānus un citus neaizsargātus augļus.

Augļi un ogas. Pēc pagatavošanas saldie augļi tiek pasniegti kompotu, kartupeļu biezeni, želejas, želejas, želejas, suflē, pudiņu un ceptu veidā.

Tauki Augu eļļas (kukurūza, linsēklas, riekstkoks, saulespuķu, olīvu, vīnogu sēklas, ķirbju sēklas, sezama, sojas uc) un nesālītu sviestu pievieno šķīvim pēc tam, kad ēdiens tiek gatavots gatavojot.

Labība. Noderīgi griķi, pērļu mieži, rīsi (īpaši brūns), auzas, mannas putraimi.

Deserti. Medus, ievārījums, zefīrs, marshmallows, ievārījums, marmelāde ļoti ierobežotos daudzumos.

Piena produkti. Kefīrs, ryazhenka, jogurts, acidophilus, biezpiens ar zemu tauku saturu. Zema tauku satura krējums - ierobežots.

Olas Dienas deva nedrīkst pārsniegt 1 gab. Ieteicams sagatavot tvaika proteīnu un regulārus omeletus. Atļauts pievienot olu gatavošanas procesā.

Dzērieni. Noderīga ir rozīņu, vājas baltas, zaļas vai melnas tējas infūzija un novārījums, aizstājējkafija ar vājpienu, cigoriņiem, sojas dzērieniem, svaigiem saldiem un žāvētiem augļu kompotiem, želejas, atšķaidītas ar tīru ūdeni ar svaigām sulām no atļautiem dārzeņiem, saldiem augļiem un saldiem augļiem. ogas

Ko nevar ēst pēc žultspūšļa izņemšanas?

Stingri tabu ir šādi pārtikas produkti:

• sēnes;
• garšvielas un garšvielas: sinepes, etiķis, mārrutki, karsti un melnie pipari;
• dārzeņi: sīpoli, ķiploki, koriandrs, baziliks, redīsi, mārrutku sakne, redīsi, skābenes, spināti, pākšaugi (zemesrieksti, pupiņas, lēcas, zirņi un zaļie zirņi), kāposti;
• tauku piens, krējums, krējums, siers;
• augļi: citrusaugļi, vīnogas, dzērvenes, vāveres;
• buljoni: sēnes, gaļa, zivis;
• taukainas zivis, mājputni, gaļa: makrele, siļķe, lasis, zoss, pīle, jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa;
• melna, rudzi un pilngraudu maize, klijas;
• saldējums, kakao, šokolāde;
• Kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldumi, saldie konditorejas izstrādājumi;
• marinēti gurķi, mērces, majonēze, margarīns;
• alkoholiski un gāzēti dzērieni.

Diēta izvēlne pēc žultspūšļa izņemšanas nedēļā (aptuvena)

Ikdienas ēdienkarte ar attālo žultspūsli ir balstīta uz vispārīgiem ieteikumiem, vēlams pēc konsultēšanās ar pieredzējušu dietologu. Lai nodrošinātu organismam vitamīnus un mikroelementus, uzturs ir nepieciešams, lai pēc iespējas vairāk dažādotu, ņemot vērā atļautos pārtikas produktus.

Nedēļas diēta ir balstīta uz šādu piemēru:

• Brokastis Griķu putra vārītas ar tējkaroti mājās sviesta, olu čaumalas (ola + ēdamkarote piena), tvaicēti, cigoriņu dzērieni ar vājpienu.
• Uzkodas. Ķirbju-rīsu pudiņš, zāļu tēja.
• Pusdienas Rīsu zupa ar dārzeņiem, burkānu-skvoša biezeni, tvaicētu tītaru krūtiņu, bumbieru želeju.
• Tējas laiks Kārtainās mīklas (2 gab.), Glāze ryazhenka (zema tauku satura).
• Vakariņas Vasaras siera kastrolis, vārīta fileja no heka, mežrozīšu ekstrakts / buljona ar tējkaroti dabiskā medus.
• Vēlās vakariņas. Glāze kompota vai kefīra.

Uztura ieteikumi

Diēta pirmajās dienās pēc operācijas, uztura ieradumi, ēdienu biežums, porciju apjoms un pārtikas kvalitatīvais sastāvs ir noteikts ārstējošajam ārstam. Pirmajā dienā pēc cholecystectomy ieteicama šķidra diēta ar vāju tēju, to žāvētu augļu kompots un atšķaidītas dabiskas sulas no ne-skābiem augļiem un ogām. Šķidruma daudzums jālieto nelielās porcijās (līdz 200 ml).

Otrajā dienā ēdienkarte iepazīstina ar biezpiena, labi vārītām gļotādu zupām un putras no mannas vai rīsu putraimiem, auzu pārslām, kā arī želejas, buljona un dogrose infūzijām un atšķaidītu (1: 1) ūdeni.

Sākot no 3-4 dienām, pacients var ēst krekerus no baltmaizes, sautētas tvaicētas zivju filejas, vārītu diētu vārītas gaļas, zemu tauku satura biezpienu, vārītas labības.

Stingru taupošu diētu tabulu 5a jāievēro no pusotra līdz diviem mēnešiem pēc operācijas. Pēc tam pārejiet uz diētu tabulu 5.

Diēta pēc operācijas, lai novērstu žultspūšļa, ļauj atjaunot gremošanas procesus un palīdz organismam tikt galā ar traucējumiem orgāna trūkuma dēļ.

Uztura principi pēc žultspūšļa izņemšanas

Līdzsvarota uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa.

Pēcoperācijas periodā pacientam vajadzētu ēst tikai tos ēdienus, kas nepildīs kuņģa-zarnu trakta orgānus. Ārsti saka, ka, ievērojot žultspūšļa izņemšanu, jāievēro sabalansēta uztura pamatnoteikumi. Ir vērts atzīmēt, ka žultspūšļa iekaisuma diēta ir identiska diētai pēc holecistektomijas.

Diētas principi

Pirmajā dienā pēc operācijas ēšanas aizliegts. Pacientam vajadzētu dzert buljona gurnus vai attīrītu ūdeni. Otrajā dienā uzturā ir atļauts iekļaut zemu tauku saturu kefīru. Nākamo 5-6 dienu laikā jūs varat dzert sulas un ēst kartupeļu biezeni.

Pēc rehabilitācijas perioda vajadzētu būt nedaudz izmaiņām uztura principos. Pirmkārt, jums bieži ir jāēd ēdieni, bet nelielās porcijās. Tas palīdzēs samazināt gremošanas trakta slodzi un paātrināt vielmaiņu. Vārīšanai jābūt tvaicētai vai krāsnī. Ēdot ļoti karstu vai aukstu ēdienu, ir stingri aizliegta. Pēc žultspūšļa izņemšanas īpaša uzmanība jāpievērš dzeršanas režīmam. Ārsti stingri iesaka dzert vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Atļauts dzert zaļā tēja, kakao ūdenī vai buljona gurnos.

Izvēlnei vajadzētu sastāvēt galvenokārt no ogļhidrātiem. Šī barības viela ir bagāta ar labību. Uz diētas ir atļauts ēst auzu, griķu un mannas putraimi. Putru var pagatavot vājpienā. Jūs varat dažādot ēdienkarti ar zemu tauku saturu. Piemēram, jūs varat ēst dārzeņu zupu. Jūs varat pievienot burkānus, kartupeļus, graudaugus vai ziedkāposti. Augļi ir arī labs ogļhidrātu avots. Ārsti iesaka izvēlēties gatavus ābolus, bumbierus, banānus un kivi. Dārzeņiem jākļūst par neatņemamu uztura sastāvdaļu, jo tie ir bagāti ar šķiedrvielām un citiem izdevīgiem mikroelementiem. Pēc žultspūšļa noņemšanas jums ir jāēd ēd bietes, cukini un ķirbji.

Izvēlnē ir jāiekļauj olbaltumvielas. Labākais šī elementa avots ir gaļa. Ieteicams dot priekšroku teļa, tītara un vistas gaļai. Jūs varat arī ietvert uzturu liesās zivis. Ideāli piemērota plekstes, asari un asari. Daudz fermentētu piena produktu. Uz uztura jūs varat un vajadzētu ēst zemu tauku biezpienu, vājpienu, kefīru, jogurtu un dabīgo jogurtu. Mazās devās var izmantot aitas sieru.

Papildus olbaltumvielām un ogļhidrātiem jums ir nepieciešams patērēt pietiekami daudz tauku. Labākais šīs barības avots ir olīveļļa, sviests vai linsēklu eļļa. Dienā ieteicams izmantot ne vairāk kā 5-15 gramus eļļas.

Aizliegtie produkti

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas nozīmē noteiktu pārtikas produktu noraidīšanu. Piemēram, produkti ar augstu neveselīgu tauku, cukuru un sāls saturu ir pilnībā jāizslēdz no izvēlnes, jo tie kairina kuņģa gļotādu.

Diēta būs pilnībā jāatmet garšvielām un dažiem dārzeņiem. Ir stingri aizliegts ēst sīpolus, ķiplokus, redīsus, sēnes, zirņus. Aizliegto pārtikas produktu sarakstā ietilpst pākšaugi, gāzētie dzērieni, alkohola un maizes izstrādājumi. No saldumiem un šokolādes arī ir jāatsakās. Tā vietā jūs varat ēst kādu medu, želeju vai zefīrs. Pārtikas produkti, kas satur lielu sāli, kečupu, majonēzi, taukainas mērces, konservētas desas un kūpinātas gaļas, arī ir kontrindicētas.

Želejas vai citu aukstu pārtikas produktu lietošana ir neiespējama, jo tas var izraisīt žults ceļu spazmas. Jāatzīmē, ka pēc operācijas nevar ēst dzīvnieku taukus. Ieteicams no ēdienkartes pilnībā izslēgt taukus, cūkgaļu, jēru un liellopu gaļu. Aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir iekļauti arī laši, ķiploki un citas taukainas zivis. Piena produkti ar augstu tauku saturu ir stingri aizliegti. Ir vēlams pilnīgi atteikties no skābo krējumu, rudenhenka, pilnpiena, krējuma, tauku siera un biezpiena.

Uztura receptes

Diēta - grūts tests, jo monotons uzturs ar laika traucējumiem. Šajā gadījumā palīdziet dažādām veselīgu ēdienu receptēm.

Piemēram, jūs varat pagatavot liesās gaļas bumbiņas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

1. 300 grami vistas filejas.
2. 200 grami vārītu rīsu.
3. 3 olu baltumi.
4. Selerijas saknes.
5. 1 burkāns.

Vispirms jums ir jāsasmalcina, lai izlaistu vistas fileju caur gaļas mašīnā. Tad pievienojiet maltai rīvētus rīsus un olu baltumus. Izveidojiet iegūto gaļas maisījumu maisījumu un ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā pannā. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc tam pievienojiet mīklas smalki sakapātus burkānus un selerijas. Pēc tam iztukšojiet trauku vēl 20-25 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Kā deserts, ideāls ķirbju un ābolu kastrolis. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami 200 grami ķirbju, 100 grami ābolu, 1 olu baltums, 5 grami sviesta, 1 ēd.k. vājpiens, 3 ēd.k. mannas putraimi. Vispirms jums vajadzētu izgriezt ķirbju un ābolus un sagriezt tos blenderī. Pēc tam pievienojiet maisījumam olu baltumu un pienu. Tad kartupeļu biezeni novieto uz iepriekš sakarsētas pannas, ieeļļojiet ar sviestu un cepiet trauku 25-35 minūtes 170 grādu temperatūrā.

Ziedkāposti ziede palīdzēs dažādot ēdienkarti. Lai pagatavotu šo ēdienu, ņem 150 gramus ziedkāposti, 2 ēdamk. zema tauku satura piens, 2 tējk mannas putraimi, 1 olas baltums, 5 grami sviesta. Vispirms ielej mannu ar pienu un pagatavojiet 10-15 minūtes. Tad sagrieziet kāpostus blenderī, pievienojiet tam mannas putraimi, olu baltumu un 2 gramus sviesta. Uzlieciet maisījumu uz eļļotas cepešpannas un cepiet suflē 10 minūtes 160 grādos.