Uzturs 5 ir pilnīgs uztura ēdiens, kas paredzēts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar narkotiku lietošanu diētas lietošana ir svarīgs atveseļošanās nosacījums.
Kad iecelts tabulas numurs 5
Ierobežojumi 5. diētā var atvieglot aknu un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā diētiskā pārtika stimulē žults veidošanos un novērš akmeņu veidošanos žultspūšļa apstākļos.
Diēta 5 tabula ir paredzēta šādām kuņģa-zarnu trakta slimībām:
- aknas (hepatīts, ciroze);
- žultspūslis (holecistīts, akmeņi urīnpūslī);
- aizkuņģa dziedzeris (pankreatīts);
- kuņģī (gastroduodenīts).
Pēc žultspūšļa ķirurģiskās noņemšanas ir jāizmanto arī 5. tabulas receptes. Šādā gadījumā uztura mērķis ir novērst iespējamo žults stagnāciju žultsceļos.
Power Features
Ēdieni piektajā ēdienkartē ir sadalīti un nozīmē vismaz 5 ēdienus mazās porcijās (līdz 350 gr.).
Produkti, kas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un ekskrēcijas sistēmas darbu, ir izslēgti no uztura, proti:
- pikants
- sāļš;
- kūpināts
- cepta
- gaļas un zivju pusfabrikāti;
- ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
- alkoholu
Saskaņā ar diētas noteikumiem 5, jums vajadzētu dot priekšroku tādām receptēm, kurās tiek izmantoti sautēšanas, vārīšanas un cepšanas ēdieni.
Receptes gardas diētas 5 katru dienu
Neskatoties uz to, ka daudzi produkti un to sagatavošanas metodes ir aizliegtas ar 5. tabulas noteikumiem, pārtiku var padarīt garšīgu un daudzveidīgu. Aknu un žultspūšļa slimībām ir atļauts ēst dārzeņu un gaļas sautējumus, liesās gaļas un zivju, graudaugu, kā arī daudzu veidu augļus un desertus.
Burkānu un rīsu biezeņu zupa
Zupas-biezenim nepieciešams: 200 grami rīsu, divi burkāni, viens sīpols, 50 ml. zema tauku satura krēms, 1 ēd.k. sviests.
Pirmais vāra rīsus. Tālāk sagrieziet sīpolus un sautējiet ar sviestu, un pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu burkānu. Pēc tam dārzeņus pārnes vēl 10 minūtes.
Tālāk, jums ir nepieciešams vārīt litru ūdens, un pievienot iepriekš sagatavoti dārzeņi, rīsi un sāls pēc garšas katlā ūdens. Vāra vēlreiz. Tad rīsu zupa tiek sasmalcināta, izmantojot iegremdēšanu, maisītāju pievieno krēmam un atkal uzkarsē.
Pasniedzot rīsu zupa ir dekorēta ar zaļumiem.
Lasi cepta krāsnī ar kartupeļiem
Nepieciešams 500 gr. lasis, 100 gr. skābais krējums, zaļie dilles, sāls, augu eļļa, 4 vidēja izmēra kartupeļi. Kartupeļus iepriekš nomizo un vāra verdošā sālītā ūdenī. Mazgājiet zivis, sagriež mazās sloksnēs un sāli. Zaļie smalki sagriezti, sajauc ar krējumu.
Ievietojiet zivis un kartupeļus vienā slānī uz ieziestas cepešpannas, apkaisa ar skābo krējuma mērci uz augšu. Cep 15 minūtes. krāsnī 180 grādos.
Diētiskā auzu pudiņš
Vārīšanai jums būs nepieciešams: 100 grami auzu, 3 vistas olbaltumvielas, 250 ml. piens, tējkarote sviesta, divas ēdamkarotes cukura, šķipsna sāls.
Visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas, sajauc, uzliek uguni un gatavo putru, līdz pagatavo 5-7 minūtes, maisot. Turklāt, saskaņā ar recepti, olbaltumvielas jāievieto putās, sajauciet ar atdzesētajām pārslām. Iegūto maisījumu ielej veidnēs un cep cepeškrāsnī ar 170 grādu temperatūru 20 minūtes.
Sālītas bietes ar skābo krējumu
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešamas divas vidēja lieluma bietes, 100 grami krējuma, sviests un sāls.
Biešu iepriekš vārīties, mizu un karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī. Ielieciet nedaudz sviesta uz sarkanās pannas un pēc tam sasmalcinātas bietes. Trauku vajadzētu sālīt, pārlej ar skābo krējumu un vāra uz vāka uz mazas uguns 15-20 minūtes. Pasniedzot bietes, pārkaisa ar zaļumiem.
Savvaļas rožu želeja
Lai pagatavotu želeju no buljona gurniem, nepieciešams 2 ēdamkarotes. sausās mežrozīšu ogas, 1 tējk želatīns, 2 ēd.k. cukurs, citrona šķēle un puse litra ūdens.
Pirmais ir sagatavot novārījumu no gurniem: sasmalcinātu augu augļus pārlej ar ūdeni, vāra divas minūtes un atstāj uz 5-6 stundām. Pēc buljona filtrēšanas.
Lai veiktu želeju, jums ir nepieciešams ielikt želatīnu ar nelielu daudzumu buljona, lai tas izvērstos. Tas aizņem apmēram pusstundu. Šajā laikā jums vajadzētu izšķīdināt cukuru buljona gurnos un novietot buljonu uz uguns. Karstajam šķidrumam pievieno želatīnu, un buljons tiek samaisīts, līdz tas pilnībā izšķīst, bez vārīšanās. Pēc tam, kad šķidrums tiek izvadīts no karstuma, to ielej želejas veidnēs un atstāj atdzist vēsā vietā 10-12 stundas.
Receptes par piekto tabulu bērniem
Garšīgu un daudzveidīgu diētu bērniem vajadzētu veidot no veselīgām zupām, graudaugu graudiem un daudz svaigu dārzeņu un augļu. Arī ikdienas bērnu uzturs ietver gaļu un zivis, kuru pagatavošanai ir daudzas receptes, piemēram, tvaicēti burgeri, kotletes un kastrolis utt.
Vistas maltas gaļas bumbiņas
Nepieciešams 500 g maltas gaļas, 1 glāze rīsu, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, ola, sāls. Par mērci jums ir nepieciešams 3 ēdamkarotes skābo krējuma, 1 tējkarote tomātu.
Rīsus mazgā un vāra 10-15 minūtes. Tad gatavie rīsi tiek mazgāti vēlreiz. Pēc tam pievienojiet maltu gaļu, olu, sāli, sasmalcinātus zaļos sīpolus un veidojiet apaļās bumbiņas, kuras var velmēt miltos, mannas putraimi vai rīvmaizē.
Mērcei sajauc 100 ml. ūdens, skābs krējums un tomātu pasta.
Ielieciet kotletes sviesta pannā, pārklāj ar mērci un vāra uz lēnas uguns ceturksnī. Pirms pasniegšanas mīklas pārkaisa ar smalki sagrieztiem dillēm un pētersīļiem.
Millet putra ar ķirbju
Lai pagatavotu gardu un veselīgu ķirbju biezputru, ir nepieciešami 500 grami ķirbju, glāze miltiem, 750 ml. piens, ēdamkarote cukura, šķipsna sāls.
Ķirbju ir jātīra un sagriež kubiņos. Ielej pienu podiņā un uzvāra un pievieno ķirbju. Pēc 15 minūtēm pievienojiet prosu, cukuru un sāls šķipsniņu. Cepiet putru apmēram 20 minūtes. uz neliela uguns.
Biezpiena želeja
Lai pagatavotu biezpiena želeju, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: biezpiena pakete (350 grami), 30 grami želatīna, puse tasi piena un jogurta bez pildvielām, 3 ēdamkarotes medus, saldie augļi (zemenes, persiki uc).
Ielejiet želatīnu ar pienu un ievietojiet pusstundu. Šajā laikā sajauciet biezpienu, jogurtu, medu ar maisītāju, lai iegūtu krēmveida biezpiena masu. Pēc tam ievietojiet piena maisījumu uz lēnas uguns un samaisiet, līdz želatīns ir pilnīgi izšķīdis. Piena maisījums ir jākarsē, cik vien iespējams, bet ne uzvārīties.
Pēc tam noņemiet pannu no karstuma un pēc ceturtdaļas stundas samaisiet biezpiena un piena maisījumu. Ogas būs nepieciešamas, lai rotātu biezpiena želeju: tās var novietot uz stikla saldējuma trauka apakšas, pēc tam ielej biezpiena-želatīna masu vai dekorēt ar želejas ogām virsū.
Lai nogatavinātu biezpiena želejas gatavību, trauki ar desertu tiek dzesēti 3 stundas.
Berry Souffle
Šokolādei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ogas (mellenes, jāņogas, zemenes uc) - 2 tases, vistas olas baltums - 5 gab., Cukurs - 2 ēdamk.
Ogas saplūst ar cukuru un pagatavojiet, līdz ievārījums ir apmēram pusstundu. Šajā laikā labi saputotas olbaltumvielas. Kad ogas ir gatavas, jums jāsajauc ievārījums ar vāverēm. Tad ieziest formu ar sviestu, ielejiet iegūto maisījumu un cepiet 15 minūtes. krāsnī ar 200 grādu temperatūru.
Cepiet šefpavāru tieši pirms pasniegšanas. Karstu smaržu var pārkaisa ar cukura pulveri.
Lazy pelmeņi ar žāvētām aprikozēm
Ātrs un garšīgs ēdiens, kuram jums ir nepieciešams 250 grami pīrāgu, 1/3 glāzes milti, 1/3 glāzes mannas putra, viena ola, 3 ēdamkarotes cukura, 100 grami. žāvētas aprikozes, sviests.
Lai pagatavotu mīklu, biezpienu sasmalcina ar cukuru un olu, pievieno mannas un miltus. Biezpiena mīkla, kas velmēta bumbu, pārklāj ar plēves plēvi un atstāj uz 20 minūtēm. Šajā laikā žāvētas aprikozes tiek sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju.
Nepieciešams izveidot plānu mīklu un pildījumu. Šim nolūkam biezpiena mīkla tiek velmēta garā taisnstūrī, pa kuru vidū tie iepilda pildījumu ar plānu joslu, un mīklas augšējās un apakšējās malas ir cieši savienotas. Nākamais rullītis sagriež mazos gabalos 1-1,5 cm platumā un vāra 4 minūtes.
Lazy pelmeņi ar žāvētām aprikozēm pasniedz karstu, laistot uz augšu ar kausētu sviestu.
Nedēļas izvēlne
Garšai ēdienkartei 5. tabulā, kas nodrošina organismam nepieciešamo barības vielu daudzumu, jāietver ikdienas patēriņš liesās gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, graudaugu un biezpiena ēdieniem.
5.tabulas receptes, kuras var izmantot izvēlnē katru dienu, ir diezgan lielas, tāpēc ēdieni gandrīz netiek atkārtoti.
Zupas tabulas numuram 5: 8 diētas receptēm
Uztura numurs 5 ir noteikts aknu formā sastopamam hepatītam un holecistīta gadījumam, kā arī aknu un žultsakmeņu slimības cirozei. Šīs diētas mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un normalizēt aknu darbību. Uztura pamatā jābūt noderīgām un līdzsvarotām zupām. Mēs esam sagatavojuši jums 8 receptes garšīgām un veselīgām zupām, kuras var pagatavot ārstnieciskās diētas №5 laikā. Bon apetīte!
Dārzeņu zupa
- Liels burkāns - 80 g
- Kartupeļi - 60 g
- Svaigi gurķi - 200 g
- Tomāti - 60 g
- Pētersīļu sakne - 50 g
- Zaļā salāti - 20 g
- Dārzeņu novārījums - 750 g
- Zema tauku satura krējums - 30 g
- Olīveļļa - 20 g
- Gurķus vajadzētu mizot un sagriezt šķēlītēs, pēc tam pāris minūtes ievietot traukā ar karstu ūdeni, kurā vispirms pievienojiet nedaudz citrona sulas.
- Pētersīļu sakne un burkāni tiek mizoti un sagriezti sloksnēs. Tad tie tiek sautēti ar vidēju siltumu pannā, kas tiek ieziesta ar olīveļļu. Vārīšanas laikā dārzeņus ielej ar iepriekš pagatavotu dārzeņu buljonu.
- Tomāti jānomazgā ar verdošu ūdeni, tos mizo un sagriež šķēlītēs.
- Zaļie salāti ir smalki sasmalcināti, un mizoti kartupeļi sagriež mazos kubiņos.
- Dārzeņu buljonu vāra un kartupeļus vispirms nosūta uz pannas, kas tur vārīta 15 minūtes.
- Tad buljonā ielej tomātus, sasmalcinātas salātu lapas, sautētus gurķus, pētersīļus un burkānus. Un visi dārzeņi tiek pagatavoti vēl desmit minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.
Pirms pasniegšanas zupai pievieno krējumu.
Veģetārā zupa
- Baltās kāposti - 200 g
- Pētersīļu sakne - 30 g
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Dārzeņu novārījums - 350 ml
- Apzaļumošana
- Olīveļļa - 10 g
- Sāls uz naža gala
- Pirmkārt, dārzeņu novārījums tiek pagatavots no balto kāpostu, viena kartupeļu un burkānu. Lai to izdarītu, visi dārzeņi tiek izlietoti verdošā ūdenī, tos pagatavo līdz vārīšanai, pēc tam buljonu filtrē caur sietu un marli. Buljons var būt nedaudz sāls.
- Kāpostus smalki sasmalcina un nospiež rokas.
- Burkāni un pētersīļu saknes ir jātīra un sagriež plānās sloksnēs. Pēc tam šie dārzeņi ir atļauti pannā, pievienojot eļļu un pusi glāzi dārzeņu buljona zem vāka aizvērtas.
- Tomāti sagriež šķēlītēs, zaļumi jāsasmalcina ar nazi.
- Burkānus ar pētersīļiem un sasmalcinātiem kāpostiem nosūta uz verdošu dārzeņu buljonu.
- Gandrīz pirms gatavības beigām zupai pievieno tomātus un zaļumus, un to pagatavo dažas minūtes.
Vistas zupa
- Vistas krūts - 180 g
- Jauni vidēja lieluma cukini - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ghee - 1 tējk.
- Pētersīļi
- Vistas fileja vispirms ir vārīta ūdenī.
- Tad ūdenī ielej katlu, un tas tiek uzvārīts.
- Kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nosūta uz verdoša ūdens podu.
- Cukini, kas izņemti no sēklām, tiek sagriezti sloksnēs, un burkānu sasmalcina. Pēc tam šos dārzeņus pievieno arī buljonam. Viņi gatavo apmēram astoņas minūtes.
- Tad zupā varat ievietot sasmalcinātu vistas krūtiņu un pagatavot vēl 10 minūtes.
- Vistas zupas beigās pārkaisa ar pētersīļiem.
Burkānu biezeņu zupa
- Burkāni - 3 gab.
- Piens - 150 ml
- Sviests - 10 g
- Milti - 5 g
- Neliels vistas dzeltenums
- Dārzeņu novārījums
- Sagatavojiet dārzeņu novārījumu no visiem dārzeņiem. Jūs varat izmantot selerijas, kāpostus, kartupeļus un sīpolus.
- Burkānu mizo un sagriež šķēlītēs, pēc tam to nosūta uz sviesta ieziestā pannā. Sautējuma laikā burkānam pievieno vairākas karotes dārzeņu buljona. Kad tas ir gatavs, tas ir jāsasmalcina ar maisītāju vai maisītāju.
- Atsevišķi sagatavota baltā mērce. Lai to izdarītu, milti tiek nedaudz cepti sausā pannā, pēc tam pienu ielej plānā plūsmā, un viss maisījums ir rūpīgi samaisīts.
- Burkāni, saputoti blenderī, sajauc ar gatavu baltu mērci un sajauc ar dārzeņu buljonu, lai pagatavotu mēreni šķidru biezpienu.
- Atdzesētajai zupai pievieno vistas dzeltenumu.
Tomātu apcepiet zupā
- Svaigi tomāti -170 g
- Rīsi sausā veidā - 2 tējk.
- Piens 2,5% tauku - 2 ēd.k.
- Sviests - 5 g
- Krēms 10% tauku - 2 ēd.k.
- Milti - 1 ēd.k.
- Dārzeņu novārījums - 300 ml
- Iepriekš sagatavots dārzeņu novārījums. Šim nolūkam kartupeļi, burkāni, ziedkāposti tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam buljons tiek filtrēts un atstāts malā.
- Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, āda tiek noņemta, un mīkstums ir smalki sagriezts.
- Rīsi tiek pagatavoti, līdz vārīti lielā ūdens daudzumā. Tad tas savienojas ar tomātiem, un viss maisījums tiek iemasēts caur sietu.
- Pašlaik milti tiek žāvēti nedaudz uz pilnīgi sausas karstās pannas, tam pievieno pienu, kā arī krējumu un viss ir rūpīgi sajaukts. Sagatavojiet šo mērci uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Beigās tas tiek filtrēts.
- Tīros tomātus ar rīsiem sajauc ar piena mērci, pēc tam pievieno karstu dārzeņu buljonu. Un šeit jums ir jāpārrauga konsistence, kas būtu līdzīga biezam krējumam. Beigās zupai pievieno sviestu.
Rīsu zupa
- Rīsu putraimi - 200 g
- Kartupeļi - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sviests - 5 g
- Skābais krējums 15% tauku - 10 g
- Sāls - 2 g
- Dārzeņu novārījums - 400 ml
- Pirmkārt, tiek pagatavots jebkādu dārzeņu novārījums. Lai to izdarītu, pannā verdošā ūdenī jūs varat mest kartupeļus, burkānus, ziedkāposti, selerijas saknes. Visi dārzeņi tiek vārīti 20 minūtes, pēc tam buljons tiek filtrēts.
- Burkānus un kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nedaudz sautē karstā pannā, pievienojot sviesta un dārzeņu buljonu.
- Vārīto buljonu ielej vārītajā buljonā, kas tiek vārīts līdz pusei vārītas.
- Pēc tam uz zupu nosūta tvaicētus dārzeņus, kas pagatavoti līdz pilnīgai pagatavošanai, pēc tam pievieno skābo krējumu. Trauku var sālīt un ir gatavs ēst.
Piena zupa
- Nūdeles - 100g
- Piens - 500 ml
- Cukurs - 30 g
- Nedaudz sāls
- Sviests - 5 g
- Ūdens un piens jāievieto pannā, un sāls un cukurs ir jāizlej nekavējoties.
- Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet nūdeles, kas pagatavotas 10 minūtes.
- Zupai nevajadzētu vārīties, bet nekavējoties izslēdziet, pēc tam jāļauj pusstundai uzņemt.
Diētiskā zupa receptes: diēta skaits 5
5. tabula ir MI izstrādāts uzturs. Pevznerom pacientiem ar hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. Pilnvērtīgs uzturs ir ierobežots tikai ar tauku uzņemšanu, un pārtikas produkti, kas bagāti ar holesterīnu, purīniem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi, ir izslēgti. 5. diēta nenodrošina badošanos. Jums ir jāēd ēst daļēji, 4-5 reizes dienā. Protams, izvēlnē jāiekļauj pirmie kursi - garšīgi, daudzveidīgi un taupīgi.
Ēdienu gatavošanas diētas zupas
Zupas ar diētu 5 ir labāk pagatavot bez cepšanas (foto: belonna.ru)
Kā izvēlēties un pareizi pagatavot diētas zupu:
- 5. tabula ļauj graudaugu, dārzeņu, piena, veģetāro zupu un biešu zupas. Jūs varat arī pagatavot zupu un zupu bez gaļas.
- Bagāti buljoni (sēnes, gaļa, zivis), zaļā zupa, okroshka ir aizliegti.
- Labāk ir atteikties no cepšanas, dārzeņu apstrādei un miltiem žāvē.
- Zupām var pievienot vārītu gaļu un zivis, bet ne buljonu. Labāk ir izvēlēties zemu tauku saturu gaļu (tītara, vistas, teļa gaļas, trušu) un zivis (līdakas, heku, pollakas, asari, pangasiju). Konservēti pārtikas produkti, kūpinātas gaļas, desas ir aizliegtas.
- Piena zupām var izmantot piena taukus ar zemu tauku saturu, kā garšvielu pievieno skābo krējumu. Krējums un taukaini piena produkti ir aizliegti.
- Atļauts visu veidu graudaugi un vārīti makaroni. Īpaši noderīgi ir auzu un griķi. Jūs nevarat pupiņas.
- Uztura zupu pagatavošanai varat izmantot lielāko daļu dārzeņu, izņemot marinētu, spinātu, redīsu, redīsu, skābenes, zaļo ķiploku, sīpolu. Jūs varat biezeni zaļos zirnīšus, kāpostus (nedaudz skābu). Sīpoliem atļauts izmantot pēc vārīšanas.
- No garšvielām ir vēlams dilles, pētersīļi, lauru lapas, pikantas garšvielas (pipari, mārrutki, sinepes).
- Atļauts rafinēts augu eļļas (olīvu, saulespuķu, linsēklu), sviests nelielos daudzumos. Nav iekļauti kulinārijas un ugunsizturīgie tauki (ieskaitot speķi).
Padomes uztura speciālists. 5. diēta ļauj izmantot šādus zupu veidus:
- Puree. Sagatavots, pamatojoties uz labību un dārzeņiem. Ļoti labi uzsūcas delikātā tekstūra. Pievienojot svaigas sulas (piemēram, burkānu vai tomātu) biezeņu zupām, jūs varat palielināt vitamīnu saturu.
- Piena produkti. Ir arī augsta gremojamība. Nepalielina kuņģa sekrēciju. Tie satur metionīnu, kas ar lipotropisku efektu palīdz aknām strādāt. Piena zupas tiek gatavotas uz zema siltuma. Makaroni un daži graudaugi (prosa, rīsi, mieži, auzas) pāris minūtes tiek vārīti.
- Veģetārie. Vārīti uz dārzeņu buljona (no burkāniem, pētersīļiem, ziedkāpostiem un kāpostiem, kartupeļiem). Dārzeņu buljonos ir ekstrakti bez slāpekļa, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju normālā diapazonā.
Jūs varētu interesēt
Dārzeņu zupas
Uztura receptes tiks pārsūdzētas visai ģimenei (foto: socfit.info)
Receptes zupas 5. diētai ar dārzeņiem:
Brokoļu krējuma zupa. Sastāvdaļas: 100 g teļa, 500 g brokoļu, sīpolu, lauru lapu, 50 g siera, zaļumi, sāls.
- Vāra teļa gaļu atsevišķi līdz pusei pagatavota, pārlej buljonu.
- Atsevišķi vāra brokoļus, līdz tie kļūst mīksti.
- Gaļa sagriež mazos gabaliņos, ielej ar svaigu ūdeni, pievieno sāli un lauru lapu, vārītu sīpolu, sasmalcinātus pusgredzenus. Vāra 20 minūtes, periodiski noņemot putas.
- Sajauciet ar brokoļiem un rīvētu kausēto sieru, biezeni ar maisītāju.
- Pirms pasniegšanas rotā ar sakapātiem zaļumiem.
Zupu biezenis ar cukini. Sastāvdaļas: ēdamkarote olīveļļas, 120 g vārītu zirņu, cukini, kartupeļi un burkāni, ola, 200 ml zema tauku satura piena, ēdamkarote miltu, sāls, zaļumi. Lai uzlabotu garšu, var vārīt dārzeņu buljonā.
- Nogrieziet dārzeņus un vāriet atsevišķi, pēc tam noslaukiet vai karbonizējiet ar maisītāju.
- Pa to laiku pagatavojiet mērci: uzkarsē 150 ml ūdens vai dārzeņu buljona, žāvē miltus cepeškrāsnī un pievieno buljonam.
- Samaisiet pienu ar olu un sviestu, uzvāriet, pievienojiet sāli, apvienojiet ar citām zupas sastāvdaļām.
- Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, pēc tam atkal sagrieziet masu ar maisītāju.
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet zupu zaļumus.
Ķirbju zupa ar vistu. Sastāvdaļas: 2 burkāni, 100 g vistas, 400 g ķirbju mīkstuma, 150 ml piena, saldie pipari, zaļumi, sāls.
- Peel ķirbju, sagriež kubiņos. Sakārtot uz cepešpannas, pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni 20-25 minūtes pie 170 grādiem pēc Celsija. Atdzesējiet un sasmalciniet ar maisītāju.
- Rīvējiet burkānus, sasmalciniet piparus.
- Vāra vistas atsevišķi, ielej buljonu.
- Apvienojiet ar ķirbju mīkstumu, sāli un pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pienu ielejiet plānā plūsmā, samaisot zupu. Atstājiet zemu siltumu vēl 4-5 minūtes.
- Beat ar blenderi līdz gludai, pievienojiet zaļumus.
Diētiskās zupas ar labību
Jūs varat pieturēties pie 5. diētas ilguma (foto: edim-vkusno.ru)
Graudaugu zupas var ievērojami dažādot savu ēdienkarti.
Graudaugu zupa. Sastāvdaļas: 1,5 litri ūdens, 100 grami rīsu, 100 grami prosa putraimi, 100 g griķu, zaļumi, augu eļļa, sāls, tomāti, burkāni.
- Ielej kādu augu eļļu kastrolītē un sautē sasmalcinātiem burkāniem un tomātiem (varat aizstāt tomātu pastu).
- Ievietojiet dārzeņus verdošā ūdenī, pievienojiet rūpīgi mazgātos graudus un vāriet 25 minūtes.
- 5 minūtes pirms gatavības pievieno sāli, lauru lapu.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet sīki sakapātus zaļumus.
Kartupeļu zupa ar graudaugu. Sastāvdaļas: 300 g kartupeļu, litru dārzeņu buljona, lauru lapas, sāls, 150 g labības (pēc izvēles), burkāni, 35 g pētersīļu saknes, 10 g augu eļļas, 100 g teļa.
- Atsevišķi vāra gaļu un sagriež mazos gabaliņos.
- Atsevišķā traukā vāra graudaugu.
- Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno dārzeņu buljonam un vāra līdz pusei pagatavotas.
- Smalki sagrieziet burkānus un pētersīļu sakni, žāvējiet krāsnī.
- Sajauciet visas sastāvdaļas un vāriet 15 minūtes.
- Pāris minūtes pirms gatavības pievienojiet sāli, lauru lapas, zaļumus.
Zivju zupa ar graudaugiem. Sastāvs: 200 g heka fileja (vai citas liesas zivis), 3 kartupeļi, burkāni, 3 ēdamkarotes prosa, zaļumi, sāls.
- Ja nepieciešams, atkausējiet, izskalojiet un sagrieziet fileju mazos gabaliņos. Vāra līdz pusei.
- Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra šķēlītēs. Vāra katliņā ar tīru ūdeni vai dārzeņu buljonu 20 minūtes.
- Miltu gatavo atsevišķi, līdz puse gatavojas.
- Smalki sarīvējiet burkānus un izžāvējiet tos krāsnī.
- Pievienojiet pannai visas sastāvdaļas kartupeļiem, sāli un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet ar zaļumiem, varat pievienot karoti skābo krējumu.
Piena zupas
Piens var tikt patērēts tikai tad, ja ķermenis to labi panes (foto: babyben.ru)
Mannas zupa ar pienu. Sastāvdaļas: 50 g mannas putraimi, 300 ml piena, 10 g sviesta, 200 l ūdens, puse olas, 2 ēdamkarotes cukura.
- Ielejiet mannas putraju verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot, lai nerastos gabaliņi. Vāra 10 minūtes.
- Pievieno 200 ml uzsildīta piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Olas sajauc ar 100 ml karsta piena, labi samaisa un ielej pannā.
- Pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un izņemiet no karstuma.
Piena zupa ar brokoļiem. Sastāvdaļas: 400 ml piena, 300 ml ūdens, 4 kartupeļi, 200 g brokoļi, vidēji burkāni, sāls, zaļumi.
- Miziņas sagriež, sagriež šķēlītēs un žāvē cepeškrāsnī.
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, sadaliet brokoļus ziedos.
- Dārzeņi ievietoti verdošā sālītā ūdenī un pagatavo 10 minūtes.
- Pievienojiet burkānus, vāriet karstu pienu un vāriet vēl 10-15 minūtes. Ja nepieciešams, nedaudz sāls.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet sīki sakapātus zaļumus.
Piena zupa ar klimpām. Sastāvdaļas: litru piena, olu, glāzi miltu, nedaudz sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 80 g vermikelli, 10 g sviesta.
- Eļļa sasmalcina ar olu un miltiem. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai maisījums kļūtu par biezu krējumu.
- Piens vārās. Samērciet tējkaroti pienā, pievienojiet nedaudz mīklas un pievienojiet pienam.
- Pelmeņi vāra 5 minūtes zem vāka, pēc tam pievieno vermicelli un vāra vēl 3-5 minūtes, līdz tie tiek pasniegti.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet un pasniedziet.
Gļotas zupas
Gļotādas zupas bagātina ēdienkarti, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (foto: analitik.am)
Slimy zupa ar auzu. Sastāvdaļas: 40 g auzu, piena glāze, glāze ūdens, puse olas dzeltenuma, tējkarote cukura, 10 g sviesta.
- Uzkarsējiet ūdeni un pievienojiet auzu. Vāriet uz zemas karstuma stundu.
- Sastipriniet buljonu caur sietu, ielej pannā vēlreiz un uzvāra.
- Ievietojiet dzeltenumu siltajā pienā un lēnām samaisiet. Pievienojiet plānai plūsmai maisījumu gļotādas buljonā.
- Pievienojiet cukuru, sāli, varat dažus zaļumus.
Slimy zupa ar rīsiem. Sastāvdaļas: pusi tasi apaļgraudu rīsu, glāzi piena, 3 glāzes ūdens, 15 g sviesta, olas, 20 g cukura, sāli.
- Rīsus nomazgājiet aukstā tekošā ūdenī. Iemērciet verdošā ūdenī un vāra to līdz putras stāvoklim.
- Atdzesējiet buljonu, izkāš caur sietu un atkal uzkarsē.
- Sajauciet olas, pienu un sviestu un pievienojiet zupai.
- Sāls, pievieno cukuru, samaisa un pasniedz.
Slimy zupa ar miežiem. Sastāvdaļas: glāze piena, 100 g pērļu miežu, 2 kartupeļi, 3,5 glāzes ūdens, 15 g sviesta, ola, sāls, zaļumi.
- Nomazgājiet pērļu miežu graudus, ielieciet aukstā ūdenī un vāriet 2,5-3 stundas.
- Sasmalciniet ar blenderi un atkal uzkarsē, sakuliet kartupeļus, sagrieziet šķēlītēs un pagatavojiet 20 minūtes.
- Uzkarsējiet olu pienā, pievienojiet sviestu un samaisiet. Uzklājiet karstā zupā plānā plūsmā, nepārtraukti maisot.
- Sāls, atkal nogalināt maisītāju. Pasniedziet ar zaļumiem.
Ar šo energosistēmu zupas ir obligātas. Vēl viena recepte garšīgai dārzeņu zupai soli pa solim - zemāk esošajā video.
Diēta receptes "5 tabula": dārzeņu zupas un želeja
Ir gadījumi, kad persona saslimst vai ir veikta operācija, bet tajā pašā laikā vēlas pieturēties pie kāda diēta, lai nezaudētu savu formu. Tas ir īpaši svarīgi meitenēm, kuras ir zaudējušas svaru un atvedušas savas ķermenis perfektā stāvoklī, un tad bija kāds nepatīkams starpgadījums, kura dēļ visi centieni var vienkārši pazust.
Šādās situācijās pacientiem, kas tiek ārstēti stacionārā, ir izstrādāta īpaša diēta. Šāda pārtikas sistēma ir diēta, ko sauc par "piekto tabulu" vai vienkārši "5", "5a". Tas ir paredzēts tieši tiem, kam nesen ir veikta aknu, žultspūšļa vai aizkuņģa dziedzera operācija. Visas šīs izvēlnes var viegli sagatavot mājās. Šīs diētas dažādība atspēko stereotipu, ka diēta ir garšas un garlaicīga procedūra.
Vispārīgi principi
Šāds taupīgs uzturs ir ideāli piemērots cilvēkiem ar holecistītu, hepatītu, cirozi, žultsakmeņu un citām slimībām, kuru dēļ dažādu iemeslu dēļ nav atļauts lietot taukus. Šīs diētas pamatā būs olbaltumvielas un ogļhidrāti, bet tauki netiks izslēgti, tie būs ierobežoti.
Šādu ierobežojumu dēļ ķermenim tiks piegādāts daudz šķiedru, liesās gaļas, biezpiena, sojas un zivju. Un jums vienmēr vajadzētu dzert daudz šķidruma dienā. Ir obligāti dzert tikai ūdeni, ir atļauts izmantot skūpstu vai kompotu. Jūs varat izmantot dažādas zupas, kartupeļu biezeni un vaļēju gaļas pīrāgus. Pārtikas produktus gatavo vārot, cepot vai sautējot. Nekādā gadījumā nevar atklāt kādu pārtiku cepšanā. Ēdieni vislabāk tiek patērēti nevis karsti un auksti, un temperatūras diapazonā no 20 līdz 60 grādiem.
Lietojot „piekto tabulu” diētu, ir stingri aizliegts lietot ļoti daudz tauku saturošu pārtikas produktu. Noteikti jāizslēdz no uztura taukainas gaļas un dzīvnieku eļļas. Ja jūs ignorējat šo noteikumu, tad jūs varat spēcīgi kairināt kuņģa-zarnu traktu un palielināt žults sekrēciju. Un tam būs ļoti negatīva ietekme uz slimībām, kurās šī diēta ir atļauta.
Vienkāršas un interesantas receptes.
Turklāt diēta ir tāda, ka to var izmantot ne tikai cilvēki pēc dažām operācijām, bet arī tiem, kas vienkārši vēlas pareizi ikdienas uzturā.
Cukini dārzeņu zupa
Vispirms jums ir jāizveido pirmie diētas ēdieni "5 galdi". Lai padarītu cukini dārzeņu zupu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:
- kartupeļi - 300 g;
- cukini - 150 g;
- burkāni - 100 g;
- trīs ēdamkarotes augu eļļas;
- viens litrs ūdens;
- burkānu sula.
Cukīni ir ļoti labi jānomazgā, pēc tam sagriež šķēlītēs un izņem ar eļļu. Mēs tīrām un sagriežam burkānus, tad sautējam tos kopā ar cukini. Kartupeļi arī ir labi nomazgāti, mizoti un sagriezti lielās šķēlītēs, pēc tam piepildīti ar ūdeni un vāra, līdz tas ir gatavs. Kartupeļu buljonā pēc tam, kad pievienoti visi sautētie dārzeņi, sāls un vāra vēlreiz. Pirms pasniegšanas pievienojiet nelielu daudzumu burkānu sulas.
Šāda diētas recepte dārzeņu zupai "5. tabula" ir diezgan vienkārša, un tāpēc pat iesācēju saimniekam nav problēmas ar tā sagatavošanu. Turklāt zupa pārsūdzēs ne tikai diētas piekritējus, bet arī ikvienu mājā.
Jauktā dārzeņu zupa
Vārīšanai izmantojiet šādas sastāvdaļas:
- dārzeņu buljons - 300 ml;
- trīs kartupeļi;
- tomāti;
- burkāni;
- konservēti zirņi - 20 grami;
- cukini - 30 grami;
- vairākas karotes augu eļļas.
Cukini un kartupeļi sagriež kubiņos, sasmalcina burkānus ar lielu rīsu, tad sautē visu. Berzējiet tomātu uz rīve un iegūstiet sulu. Buljonam vajadzētu vārīties, tad būtu jāpievieno kartupeļi un burkāni, pēc tam pagatavojiet līdz pusfabrikātiem. Tagad jūs varat pievienot zirnīšus un cukini un pēc tam nogādāt visu gatavības stāvoklī. Zupā ielej tomātu sulu, kā arī augu eļļu. Iestatiet, lai pagatavotu vēl 5 minūtes.
Daudzi cilvēki mīl borsku, bet dažādas diētas aizliedz izmantot šo garšīgo zupu diētā. Bet ne diēta "5 tabula".
Lai pagatavotu šāda veida borsku, jums jāizmanto noteiktas sastāvdaļas:
- svaigi kāposti - 70 grami;
- divas bietes;
- trīs kartupeļi;
- daži burkāni;
- tējkarote tomātu pasta;
- trīs ēdamkarotes augu eļļas;
- krējums - 10 grami;
- karoti cukura;
- dārzeņu buljons - 250 grami.
Vispirms sakapājiet kāpostus, sagrieziet burkānu aprindās, berzējiet bietes uz rupja rīve. Buljonā mest kartupeļus, kas sagriezti bāros, un vāriet visu. Pēc tam jūs varat ielikt bietes un burkānus katliņā. Pievienojiet cukuru un tomātu pastu pirms dažām minūtēm, pirms borss ir gatavs. Ja vēlaties, gatavajai zupai var pievienot skābo krējumu.
Vistas desas
“Piektā galda” diēta sastāv ne tikai no pirmajiem kursiem, bet arī ir iespējams veiksmīgi sagatavot ļoti garšīgus otro. Ir daudz produktu, ko cilvēki pērk veikalos, bet tos nav ieteicams lietot diētām, piemēram, desām. Tie sastāv no neveselām speķa un citām nevēlamām sastāvdaļām, kas var padarīt dzīvi sarežģītu, ja Jums ir aknu darbības traucējumi.
Šādu garšīgu desu pagatavošanai ir nepieciešams izmantot vistas fileju, kas tiek sasmalcināta maltā gaļā. Mēs pārtraucam vairākas olas. Labāk ir izmantot tikai olbaltumvielas, un paipalu gadījumā mēs tos pilnībā pievienojam un neizņemam neko. Pievienojiet garšvielas, piemēram, muskatriekstu, oregano, mannas putraimi, acafetides. Munkts procesā var uzbriest. Visas sastāvdaļas tagad ir pievienotas. Desas tiek ietītas plastmasas apvalkā un tvaicētas 40 minūtes.
Tvaika omlete
Jūs nevarat izmantot parasto cepto omlete, ko tik daudz cilvēku izmantoja no rīta. Bet jūs varat izmantot nedaudz atšķirīgu recepti, kas būs ne tik garšīga, bet vienlaikus daudz noderīgāka. Tas ir par omleti, kas tiek tvaicēta. Jūsu ēdienkartē šo ēdienu var ietvert visiem cilvēkiem, kas atrodas diētā.
Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs. Pirmkārt, atdaliet dzeltenumu no proteīna un izmantojiet tikai pēdējo. Beat olbaltumvielu, pievieno nepieciešamo daudzumu sāls un vājpiena, un tad ievieto maisījumu dubultā katlā. Omlete ir jāsagatavo 20 minūšu laikā. Patērēt atļauts, pievienojot dažādus zaļumus. Lai padarītu šo trauku nedaudz pikantu, jūs varat pievienot muskatriekstu pulveri.
Kāpostu rullīši ar gaļu un rīsiem
Sagatavojiet šīs sastāvdaļas gatavošanai:
- zema tauku satura vārīta gaļa - 100 grami;
- svaigu kāpostu lapas - 130 g;
- rīsi - 15 g;
- vairākas karotes krējuma;
- zaļumi - 30 g;
- vairākas karotes augu eļļas.
Kāpostu lapas gatavo, līdz gatavs. Gaļa ir ļoti labi sasmalcināta ar gaļas mašīnām. Rīsi ielej verdošu ūdeni un ļauj tam pagatavot apmēram 20 minūtes, pēc tam, kad viss ūdens ir iztukšots. Mēs apvienojam malto gaļu, gatavus rīsus un augu eļļu ar zaļumiem. Aptiniet to visu kāpostu lapās un veidojiet parasto formu, ko izmanto kāpostu parastajā ražošanā. Ielieciet produktu katliņā un piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas būtu līdzens ar pildītajiem kāpostu ruļļiem. Tagad jūs pagatavojat tikai līdz galam.
Nūdeles un gaļas kastrolis
Mēs sagatavojam šādus komponentus:
- liellopu gaļa - 80 grami;
- nūdeles - 80 grami;
- viens olas baltums;
- sviests - 10 grami.
Vāra gaļu un tad atdzesē un sasmalcina. Dariet to pašu ar nūdelēm. Olu jāvelk ar sviestu un pievieno maltai gaļai. Tagad mēs sajaucam iegūto maisījumu ar nūdelēm un pagatavojam ar tvaiku, līdz tas ir pilnīgi gatavs.
Rīsu kastrolis
Šoreiz mēs cenšamies sagatavot recepti, kas būs diezgan salda un gaisīga. Tas ir par rīsu kastroli. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams sagatavot biezpienu - 200 g, 3 olas, trīs ābolus, rozīnes un dažas glāzes piena, kā arī dažas ēdamkarotes cukura un ēdamkaroti skābo krējumu.
Piens apvienojas ar glāzi ūdens un vāra rīsus maisījumā. Mēs sagriežam biezpienu ar sietu, pārliecinieties, ka tas ir gaisīgs un zems tauku saturs. Slauciet cukuru ar olām. Mēs mazgājam ābolus un mizas tos un tad sagriež kubiņos. Ar rīsiem iztukšojiet visu šķidrumu un pagaidiet, līdz tas atdziest. Tagad jūs varat pievienot biezpienu, ābolus, rozīnes un cukura un olu maisījumu. Tas viss ir rūpīgi sajaukts un ievietots cepšanas traukā. Vienai olai jābūt saputotai ar karotīti skābo krējumu un maisījumu pārlej ar kastrolis. Tagad mēs visu ievietojam cepeškrāsnī 200 grādos un pagatavojam 25 minūtes.
Berry Kissel
Kissel no āboliem un ogām vajadzētu patērēt siltu. Vārīšanai jūs varat izmantot avenes, zemenes, mellenes, ķiršus utt. Jums būs vajadzīgas arī dažas ēdamkarotes cietes un dažas ēdamkarotes cukura, un vēl divi litri absolūti tīra ūdens.
Pirmkārt, mēs ļoti labi mazgājam ogas, ja ir vajadzība, mēs noņemam visus kaulus. Cieti izšķīdina nelielā ūdens daudzumā. Cukurs ar ogām ielej ūdeni un vāra, līdz maisījums sāk vārīties. Pēc tam jūs varat pievienot jau atšķaidīto cieti un pagatavot 15 minūtes. Skatieties maisījumu un reizēm maisa, līdz pamanāt, ka šķidrums sabiezē. Pēc tam želeja ir pilnīgi gatava.
Dārzeņu zupas. Diētas receptes, tabulas numurs 5
Dārzeņu zupas - uztura receptes, tabula Nr. 5 - paredzētas cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa slimībām. Parasti dārzeņi tajos tiek izmantoti vislētākie un noderīgākie.
To maisījums padara ēdienu daudzveidīgu un garšīgu. Šādu zupu lietderība ne vienmēr ir apvienota ar patīkamu garšu, bet katru ēdienu var padarīt patīkamu un apetīti. Turklāt ēdieni ne vienmēr ir labi uzsildīti. Siltuma veidā viņi nezaudē savu garšu.
Diētiskās dārzeņu zupas (5. tabula), kas palīdzēs dažādot ēdienkarti
Cukini zupa
Gandrīz vienam litram zupas būs nepieciešams:
- simts divdesmit grami cukini;
- viens tomāts;
- viens kartupelis;
- trīsdesmit grami burkānu;
- ceturtā daļa sīpolu;
- zaļumi;
- divdesmit grami pētersīļu saknes;
- nedaudz sviesta un 15% skāba krējuma (nepieciešams, pasniedzot zupu uz galda).
Ielej nedaudz ūdens ūdenī. Ielieciet sarīvēto pētersīļu sakni, kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus, sviestu (lai dārzeņi tiktu izlaisti: atvērti, saglabājot garšu un īpašības). Dārzeņu buljona pagatavošana vārīšanas beigās, kas pievienota pārējai ūdens daļai. Kartupeļus sagriež šķēlītēs un pēc piecpadsmit minūšu gatavošanas - nelielas tomātu un cukini, sāli. Vārīšanas beigu laiku nosaka dārzeņu maigums. Zaļumi un krējums tiek ievietoti pēc vajadzības.
Kartupeļu zupa
Diviem litriem ūdens ir nepieciešami divi kartupeļi, nedaudz brokoļu, burkāni, trīs ēdamkarotes rīsu, pusi sīpolu. Ja kādu dārzeņu vai sastāvdaļu nepatīk, to var izdzēst.
Grieziet kartupeļus kubiņos, pievienojiet rīsus, sakapātus sīpolus, ūdeni. Vārītajā zupā pievieno burkānus (smalki sarīvētu), brokoļus (smalki sadalītus). Pēc vārīšanās samaziniet ugunsgrēku, noņemiet putas.
Kad rīsi un dārzeņi ir gatavi, zupa ir gatava. Sīpoli ir jānoņem, zupa - sāls; ēst labāk silts.
Zupas, ko iesaka ārsti
Atgūšanas periodā pēc apstrādes ieteicams katru dienu ēst dārzeņu zupas. Receptes diētas tabula Nr. 5 sastāv no dārzeņiem, kas atjauno ķermeni, īpaši zarnas.
Medicīniskās bietes
Pie litra ņem:
- divas lielas bietes;
- citronu ķīlis;
- divi burkāni;
- sīpolu galva;
- viena kāpostu galva;
- garšvielas, garšaugi, sāls, lauru lapa - viss pēc garšas.
Bietes sasmalcina, sīpolus un burkānus smalki sagriež. Tie pievieno nedaudz ūdens. Dārzeņi sautē apmēram divdesmit minūtes. Ielieciet sasmalcinātus kāpostus, ielej ūdeni. Samazināšana turpinās tikpat ilgu laiku. Uzlej verdošu ūdeni, citrona sulu. Zupa tiek vārīta un ievadīta.
Smagu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, kā papildinājumu ārstēšanai, tiek izrakstītas dārzeņu zupas. Receptes uztura galds 5 ietver dārzeņus, kurus ir viegli sagriezt vai noslaucīt, padarot zupu.
Pureed ķirbju zupa
Tas prasīs:
- pusi glāzi žāvētu zirņu;
- divi simti piecdesmit grami ķirbju;
- spuldzes galva;
- divi kartupeļi;
- viens burkāns;
- viens pētersīļu sakne;
- sāli un zaļumus.
Vakarā zirņi tiek piepildīti ar ūdeni. No rīta viņš gatavo līdz pusei. Ielieciet ķirbjus un kartupeļus (sagrieztus kubiņos). Pēc ceturtdaļas stundu pagatavošanas pievieno sīpolus ar burkāniem, pētersīļu sakni (visu zemi un rīvētu). Zupa būs gatava, tiklīdz ķirbis kļūst drupans. Atdzesēta zupa tiek samalta ar maisītāju. Sālītas, pārkaisa ar zaļumiem.
Ziedkāposti zupa
Pusi litra ūdens jums būs nepieciešams simts gramu kartupeļu, ziedkāposti, piens, divdesmit grami rīsu un sviesta gabals. Kartupeļus un kāpostus vāra, līdz vārīti.
Dārzeņus ar ūdeni noslauka caur sietu. Vārītu rīsu pagatavošana stundā arī tiek berzēta un pievienota sarīvētajai zupai.
Pievienojiet pienu un sasildiet zupu. Uzlieciet gatavo zupu nedaudz sviesta.
Augu zupas, ko iesaka dietologi
Daudzos gadījumos ķermeņa atjaunošana un pēc diētas tiek noteiktas zema kaloriju dārzeņu zupas. Receptes uztura galds 5 ir ideāli piemērotas, ja nepieciešams noņemt svaru vēderā, ko izraisa nepareiza diēta.
Kāpostu zupa
Smalki sagrieztu kāpostu un pusi no lielajiem kartupeļiem ievieto katliņā ar vienu litru ūdens. Desmit minūtes vēlāk burkāni ar brokoļiem tiek pasniegti pannā ar sojas mērci. Šo maisījumu pievieno viršanas zupai. Pavārs vēl divdesmit minūtes. Pasniedz ar krējumu un zaļumiem.
Šī ēdiena recepte ir universāla, jo jūs varat pievienot vārītas olas, vistas gaļas kotletes. Tie tiek ievietoti burkānu pievienošanas posmā. Vārītas olas vietā burkāniem var pievienot neapstrādātu, tad ēdienam būs nedaudz atšķirīga garša.
Pupiņu zupa
Šīs receptes galvenais mērķis ir to pareizi sālīt, pretējā gadījumā zupa nebūs garša. Pupas - galvenā sastāvdaļa - padara ēdienu barojošu.
Kartupeļi sagriezti šķēlītēs (viens gabals), sautēti burkāni (viens gabals) ar pusi sīpolu, trīs simti grami kāpostu, nedaudz zaļās pupiņas ieliek katlā. Atkarībā no vēlmēm tiek pievienots ūdens. Ja vēlaties, lai zupa biezāka, tad 700 grami ir pietiekami, ja vieglāks - tad apmēram pusotru litru.
Tiklīdz ūdens uzkarsē, ēdiena gatavošana apstājas. Šķīvim vajadzētu sviedēt apmēram stundu. Šajā laikā zupa kļūst bagāta, un saglabājas dārzeņu labvēlīgās īpašības. Šādu pupiņu zupu var piedāvāt arī maziem bērniem.
Diēta receptes №5
Sagatavojot receptes diētai 5, ir nepieciešama žultspūšļa un žults trakta slimība, aizkuņģa dziedzeris un aknas bez to saasināšanās: holecistīts, žultsakmeņi, žultsceļu diskinēzija, hronisks pankreatīts vai hepatīts.
Diētas receptes 5
Ēdienu receptes ar diētu 5 nav grūti sagatavot: ēdienkarti gatavojiet pārim, gatavojiet, vāriet vai cepiet cepeškrāsnī. Bet tajā pašā laikā tas ne vienmēr sasmalcina. Jā, un produkti, no kuriem tie ir sagatavoti, var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā. Vienīgais, kas jums ir nepieciešams pievērst īpašu uzmanību, ir to kvalitāte un svaigums.
Jāņem vērā arī tas, ka šī diēta ietver slimnieka atteikšanos ēst ceptus un karstus, dzīvnieku taukus un fizioloģiski aktīvas aminoskābes (adenozīna trifosfātu, glutamīnu, urīnu, adenilu utt.), Kas nav olbaltumvielas, bet ekstrakcijas vielas, kaut arī daļa no muskuļu audiem, tas ir, gaļa. Tāpēc netiek izmantoti gaļas buljoni 5 diētas ēdienos, jo tajos - gaļas gatavošanas procesā - visas šīs vielas iziet.
Turklāt ir nepieciešams pēc iespējas samazināt (un labāk izslēgt) pārtiku, kas bagāta ar šādām organiskām skābēm kā citronu, ābolskābi un oksālskābi. Un visi tāpēc, ka tie, tāpat kā ieguves vielas, aktivizē kuņģa sulas ražošanu, un ar iepriekš minētajām gremošanas sistēmas patoloģijām tas ir pilnīgi bezjēdzīgi.
Sagatavojot 5 diētas receptes, ir ļoti svarīgi izmantot proteīnu produktus, kas satur lipotropas aminoskābes: metionīnu, ademetionīnu un ornitīnu. Dietitieši ietver tādus produktus kā liesa liellopu gaļa, vistas olas, zemu tauku saturu, liesās jūras zivis un jūras veltes. Šīs aminoskābes, kā arī B un E vitamīni palīdz samazināt aknu aptaukošanos, kas ir raksturīga daudziem žults-aizkuņģa dziedzera sistēmas patoloģiskajiem stāvokļiem.
Tagad pāriet no teorijas uz praksi un sāciet ar zupām.
Diētas receptes 5
Vai atceraties, kāpēc 5 ēdiena zupu receptes netiek gatavotas gaļas buljonā? Pareizi, lai izvairītos no ieguves vielu izmantošanas. Bet, lai izmantotu jau vārītu gaļu, var un tai vajadzētu būt.
Dārzeņu zupa ar gaļu un nūdelēm
1,5-2 litru podiņai ir nepieciešams mizot 5 kartupeļus un 1 nelielu burkānu, kā arī paņemt 300 g vārītas liesās liellopu gaļas, 100 g smalkas mīklas, 15 g sviesta, žāvētu dilles (vai dažus svaigus zaļumus) un sāli pēc garšas.
Kubiņos kartupeļus un rīvētus burkānus ievieto verdošā sālītā ūdenī - pagatavojiet 10 minūtes ar vidēju siltumu. Tad ielieciet gaļu, smalki sagrieztu pa šķiedrām, un pēc 5 minūtēm pievienojiet vermicelli un sausās dilles (ja dilles ir svaiga, tad labāk novietot to tieši šķīvī). Zupa tiek pagatavota, līdz vermikelli tiek pagatavota, ar sviestu.
Vistas skvoša zupa
Litra katlā būs nepieciešams 1 jauns maza izmēra skvošs, 2 vidēji kartupeļi, 1 burkāns un aptuveni 160-180 g vārītas vistas gaļas (vēlams fileja), kā arī deserta karote ghee un pētersīļu (zaļumi).
Kamēr ūdens ir vārīšanās laikā, jums ir nepieciešams mizot un sagriezt dārzeņus: kartupeļus sagriež mazos kubiņos, cukini (mizoti no sēklām un ādu) - sloksnēs, burkānus berzē. Pirmkārt, ielieciet kartupeļus un burkānus sālītā verdošā ūdenī, pēc 8-10 minūtēm pēc tiem tiek nosūtīts cukini. Dārzeņus pagatavo vēl 5-6 minūtes, un pēc tam tiek sagriezta sasmalcināta vista. Gatavošanas process turpinās apmēram 10 minūtes, un galu galā liek sviestu un sasmalcinātās pētersīļus.
Rīsu zupa ar olu
Lai pagatavotu šo zupu - ar 1,5 ūdens daudzumu, jums ir vajadzīgs pusstunds rīsu, 2 kartupeļi, 1 mazs burkāns, 1 neapstrādāta ola, 25 g sviesta un sāls pēc garšas.
Labi nomazgāti rīsi tiek izlietoti verdošā ūdenī un pagatavoti ceturtdaļu stundas mērenā karstumā. Tad ieliek kastrolītus kartupeļus un rīvētus burkānus, kas sarīvēti uz smalka rīve, kā arī sāli. No vārīšanas brīža ir nepieciešams pagatavot vēl 10 minūtes. Neapstrādāta ola tiek saputota viendabīgā masā un ielej zupā (plānā plūsmā, pastāvīgi maisot apli). Pirms gatavošanas beigām zupa ievieto zupu, tad uzklāj sviestu, pēc tam pagatavo ne vairāk kā 2-3 minūtes un nosedz ar vāku.
Diēta 5 receptes pankreatīta ārstēšanai
Uztura 5 receptes pankreatīta ārstēšanai ietver iepriekš minētās zupu receptes, tāpēc mēs uzturēsimies uz galvenajiem ēdieniem.
Cepeškrāsns cepta zivju bumbiņas
Sasmalciniet 500 g heku fileju ar malto gaļu, pievienojiet 150 g smalki sarīvētu burkānu, 3 šķēles šķēlēs (bez garozas), neapstrādātas olas, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu un sāli. Sasmalciniet, jo tas ir jāsamaisa, līdz gludas un mīkstas kotletes.
Novietojiet keramikas cepšanas trauka pamatni ar plāniem sīpolu gredzeniem un smalciniet ar augu eļļu. Ielieciet mīklas uz augšu un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Veidlapa ir rūpīgi jāaizver ar foliju un jāievieto cepeškrāsnī, sakarsējot līdz + 170ºС. Cep 35-40 minūtes.
Sautētas bietes un ābolu kaviārs
0,5 kg neapstrādātu biešu tīra, sarīvē uz smalka rīve un ievieto katliņā, sāli un pievieno pusi glāzes ūdens un ēdamkaroti augu eļļas. Vāriet zem vāka zem vāka, līdz daļēji viegla stāvoklī.
Nogrieziet divus ābolus, sarīvējiet tos. Nogrieziet (5 gab.) Bez akmeņiem un smalki sakapājiet ar nazi. Ielieciet ābolus un žāvētas plūmes katliņā, samaisiet un vāra uz lēnas uguns.
Manna ar āboliem
Ielej 3 ēdamkarotes mannas uz verdošu pienu (0,6 litri), pievieno sāli un maisot vāriet 7-8 minūtes.
Mizojiet un sarīvējiet 2 vidējos ābolus un ievietojiet tos katlā, pievienojot 25 g sviesta un divas ēdamkarotes deserta karotes cukura un nedaudz maltas kanēļa. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Diēta 5 receptes holecistīta ārstēšanai
Cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem
Vistas krūtiņa tiek sagriezta uz pusēm, katra daļa sālīta. Burkāni, cukini un tomāti, sagriezti plānās šķēlītēs, vistas krūtiņa, kas novietota uz pārtikas folijas plāksnes. Pirms folijas iesaiņošanas, aizzīmogojot vistas, jums jāiepilda tējkarote saulespuķu vai olīveļļas. Ielieciet somas uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 40 minūtes 40 ° C temperatūrā.
Zivis pienā
Lai sagatavotu šo recepti 5 diētai ar holecistītu, heku, paltusu vai mencu (liemeņi ar kopējo svaru 0,5 kg), kas ir jāatkausē, jātīra, rūpīgi jānomazgā un sagriež gabalos.
Katliņā izkausējiet ēdamkaroti sviesta, ielej pusi litra piena, pievieno 2 ēdamkarotes maltas kviešu rīvmaizes un lēnām samaisa, lai vārītu. Ielieciet zivju gabalus pienā, sāli un apkaisa ar smalki sakapātiem dillēm un pagatavojiet pusstundu ar zemu siltumu. Dekorējiet šādas zivis ir kartupeļu biezeni.
Ķirbju un augļu kastrolis
Šī brīnišķīgā diētas deserta obligātā sastāvdaļa ir ķirbis, pārējais ir jūsu ziņā: āboli, bumbieri, persiki, ķirši, plūmes.
Ķirbju mizo un sagriež 1 cm biezās šķēlītēs; ābolus un bumbierus atbrīvo no mizas un serdeņiem un sagriež šķēlītēs; bedrītes izņem no persikiem, ķiršiem un žāvētām plūmēm (turklāt persiki un plūmes tiek sagrieztas šķēlītēs).
Ķirbju un augļu slāņi tiek ievietoti keramikas vai karstumizturīgā stikla pannā, katrs slānis ir nedaudz pulveris ar cukuru. Tad ielej 60-80 ml ūdens un ievieto 20 g sviesta (mazie gabali ir jāizplata pa visu virsmu). Katls ar vāku tiek ievietots karstā krāsnī (+ 180-200 ° C) 30-35 minūtes.
Piekrītu gatavot veselīgu un tajā pašā laikā garšīgus ēdienus, izmantojot diētas 5 receptes, tiešām viegli. Un, starp citu, viņiem patiks arī tie, kuriem nav nepieciešams ievērot terapeitisku diētu.