Akmeņu slimība (CCB) ir akmeņu veidošanās no holesterīna, bilirubīna un kalcija. Provokatīvie faktori ir ēšanas traucējumi: pārēšanās, pārmērīgi miltu pārtika (skābes žults), augu produktu un eļļu trūkums, A vitamīna deficīts. Ņemot vērā imunitātes samazināšanos un mikroorganismu klātbūtni, attīstās holecistīts (žultspūšļa iekaisums). Lai atjaunotu traucētu vielmaiņu, žults veidošanos un aizplūšanu izmanto kā galveno terapeitisko faktoru uzturā ar lakkerozi un hronisku kalkulāro holecistītu.
Diētas principi ar laciem un holecistītu
Žultsakmeņu holecistīts ir holesterīna metabolisma traucējumi. Tāpēc uztura uztura mērķis ir samazināt holesterīna līmeni asinīs, samazināt tauku un viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzumu, samazināt svaru ar pārmērīgu daudzumu, novērst žults stagnāciju. Šīs prasības izpilda Pevznera diēta Nr. 5. Pamatnoteikumi:
- Daļēja uzturs mazās porcijās. Labākais žults izdalīšanās no žultspūšļa stimulators ir pārtika. Ēdiens no 5 reizes dienā.
- Lai mazinātu cauruļvadu spazmas, nepieciešams silts ēdiens.
- Minerālūdens (piemēram, Truskavets vai Essentuki Nr. 17) pusstundu pirms ēšanas 100 ml karsē līdz 35 grādu temperatūrai. Kopējam dzeramā ūdens daudzumam jābūt vismaz diviem litriem, jo ūdens samazina žults koncentrāciju.
- Holesterīns nedrīkst nākt no pārtikas. Tāpēc ir aizliegta: taukainā gaļa, mencu aknas, smadzenes. Kā arī speķi, jēru, liellopu taukus, aknas un sirdi.
- Lai noņemtu holesterīnu no organisma, jums ir nepieciešami pārtikas produkti ar magniju - graudaugi no auzām, griķi, prosa, pākšaugi (no saasināšanās), dārzeņi, augļi.
- Žultsskābes var izšķīdināt taukus. To ražošanu stimulē zivis, gaļa, biezpiens, olu baltumi un augu eļļa.
- A vitamīns, kas atrodams zivīs un krējumā, palīdz novērst akmeņu veidošanos. Karotīns (provitamīns A) ir ķirbī, burkāni, žāvētas aprikozes un pētersīļi.
- Žults ir jābūt sārmains, lai holesterīns neizkristu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams kalcijs no biezpiena, kefīra, jogurta un dārzeņiem, ogām, augļiem.
- Ir nepieciešams izvairīties no aizcietējumiem. Veicināt biešu, plūmju, medus, ķirbju zarnas. Un arī plūmes, aprikozes, svaigs kefīrs, jogurts un jogurts.
Aizliegts ēdiens žultspūšļa slimībai
Visos slimības posmos tiek ierobežots produkts, kas pārmērīgi kairina žultspūšļus, un esošais akmens var izraisīt paasinājumu sāpīga uzbrukuma un kopējā žults kanāla bloķēšanas veidā. Diēta par žultspūšļa holecistītu neļauj izmantot:
- Miltu produkti - smalkmaizītes, kārtainās mīklas, visi svaigi konditorejas izstrādājumi.
- Gaļa, sēne vai zivis Navar.
- Jebkura cepta, taukaina vai pikanta pārtika.
- Liellopu gaļa, cūkgaļa, tauki, margarīns.
- Aknas, smadzenes, nieres, sirds.
- Desas, kūpināta un žāvēta gaļa, desas un desas.
- Taukainas zivju sugas - forele, tunzivis, makrele, sardīne.
- Konservētas zivis, sālītas un žāvētas zivis.
- Skābie augļi un ogas.
- Redīsi, redīsi, spināti, neapstrādāti sīpoli un ķiploki.
- Alkohols
- Konditorejas izstrādājumi, kūkas ar krējumu, šokolāde, kakao.
- Jebkuras iegādātas mērces, mārrutki, etiķis, pipari.
5.b un 5.a diēta ar holecistīta paasinājumu
Akūtā holecistīta laikā vai hroniskas slimības paasinājuma periodā ir nepieciešams kādu laiku doties badā, lai mazinātu žultspūsli. Atļauts izmantot tikai siltus dzērienus vājas tējas, atšķaidītas ne skābes sulas, minerālūdens veidā.
Tad pacienti tiek pārnesti uz saudzējošu pretiekaisuma diētu. Tas ir terapeitiskais uzturs №5v. Visas pārtikas - dārzeņu zupas, biezeni vārīti un gaļas ēdieni, sasmalcināti graudaugi, dārzeņu biezeņi. Ir atļauts lietot arī olbaltumvielas un rīvētu biezpienu.
Piemēram, varat veikt šādu produktu izvēlni:
Brokastis: auzu putra ar ķirbju biezeni, ābolu sulu, atšķaidīta.
Otrās brokastis: ceptais ābols un želeja.
Pusdienas: ziedkāposti un kartupeļu biezeņu zupa, vistas sviestmaize, rīvēts griķu putra.
Pusdienas: biezpiens ar burkānu biezeni, kompots.
Vakariņas: līdaka un smilšaina cukini, vāja tēja.
Gulētiešanas laiks: krekeri un jogurts.
Pēc veselības stāvokļa uzlabošanas un diagnostikas indikatoru stabilizēšanas pacientiem tiek noteikts paplašināts un pilnīgāks uzturs - diēta Nr. 5a. Tas saglabā taupošo ietekmi uz žultspūšļa iedarbību, bet palielina olbaltumvielu, tauku un komplekso ogļhidrātu saturu. Pārtika tiek ņemta vismaz piecas reizes dienā, grunts veidā. Jūs varat ēst maizi no kviešu miltiem 2 šķirnēm, nevis asiem sieriem, bietes, augļiem, pievienojiet ēdamkaroti mazliet tauku skābo krējumu, 30 g sviesta dienā. Jūs varat pieturēties pie šīs izvēlnes:
Brokastis: rīsu putra ar āboliem, želeju.
Otra brokastis: biezpiena deserts, gatavots no biezpiena un žāvētām aprikozēm, kompots.
Pusdienas: mannas krējuma zupa ar ziedkāposti, mencu sviests ar rīvētu griķu putru.
Pusdienas: olbaltumvielas ar Adyghe sieru, maizi, tēju ar pienu.
Vakariņas: tvaika kotletes, kas izgatavotas no tītara, biezpiena cukini un kartupeļi, kompots.
Gulētiešanas laikā: cepumi galetny un kefīrs.
Atļauto produktu un diētas izvēlnes numurs 5
Gallstone cholecystitis ārpus akūta stadija parasti tiek ārstēta mājās, diēta tiek paplašināta, pievienojot produktus un gatavošanas metodes. Šāds uzturs jāievēro ilgu laiku, vismaz gadu. Diēta ietver:
- Dārzeņu un graudaugu zupas, zupa un veģetārā zupa. Jūs varat pagatavot piena zupas ar makaroniem.
- Gaļas bumbiņas ir gatavotas no maltas liellopu gaļas, gaļas bumbiņas, gaļu var vārīt, un tad cepta, vārīta gaļa tiek pievienota pākšam, tās pildītas ar dārzeņiem. Izmantota zema tauku gaļa, tītara, vistas un truša.
- Zivis, kas ieteicams no zemu tauku šķirņu šķirnēm: līdakas, heka, jūras vai upju asaris, līdakas. Vārītas gaļas kotletes, tvaika pīrādziņi, klimpas vai vāra.
- Dārzeņi gatavo salātus, vāra vai cep. Sīpolus var pievienot tikai vārītu. Salātiem ieteicams piepildīt ar olīveļļu, krējumu. Jūs varat ēst skābu kāpostiem, jaunus zaļos zirņus.
- Piena produktiem ieteicams lietot svaigus, fermentētus piena dzērienus vislabāk sagatavot mājās. Ir atļauts izmantot biezpienu, kefīru, jogurtu, jogurtu, skābo krējumu, mīkstu sieru.
- Olas var pagatavot ar pāris olām, dzeltenumu atļauts pievienot ēdienam ne vairāk kā pus dienu.
- Labība ir atļauta graudaugu, kastrolu, pirmo ēdienu gatavošanai. Īpaši ieteicamās griķu un auzu, nūdeles un makaroni var tikt iekļauti kastrolēs vai vārītas.
- Dzērieni var būt tēja ar pienu, cigoriņiem, dārzeņu un augļu sulām, sagatavot rozeņu infūziju. Lai to izdarītu, termosā stikla vārīta ūdens ieliet 10 sasmalcinātus augļus naktī. Dzert 100 ml.
- Augļi ir atļauti svaigi un kompotos, želejā un putukrāsā.
- No saldajiem ēdieniem var ēst marshmallows, marmelādi, medu, žāvētus augļus un ievārījumu.
- Maizei vajadzētu būt vakariņām, kviešiem. Jūs varat ēst sausus cepumus un cepumus.
5. ēdienkarte ar žultsakmeņu slimību un hronisku holecistītu:
Brokastis: griķu putra ar žāvētām plūmēm, kompots.
Otrā brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm un saldētiem augļiem, želeju.
Pusdienas: veģetārietis, gurķi, tomāti un feta salāti ar zaļumiem, liellopu gaļas burgeriem un kviešu graudiem.
Uzkodas: ķirbju putra ar rīsiem un želeju.
Vakariņas: vārītas mencas, jūras kāpostu vīnaigrete, mežrozīšu infūzija.
Pirms gulētiešanas jogurts ar tvaicētiem žāvētiem aprikozēm.
Magnija diēta
Pacientiem ar hronisku kalkulāro holecistītu ir izstrādāts īpašs magnija diēta. Diēta izmanto pastiprinātu magnija devu - četras reizes vairāk nekā parastā diētā. Diēta sastāv no trim ēdienkartēm, no kurām katrai tiek piešķirtas 3-4 dienas. Pēc novērojumiem samazinās kaļķu kanālu spazmas, uzlabojas žults aizplūšana. Tas ir noderīgs aizcietējumiem. Diētas iezīmes:
- Pirmie ēdieni pagatavoti no klijas buljona.
- Vārīšanas laikā putrai pievieno maltos klijas.
- Sāls ir izslēgts, jūs varat 30 g cukura dienā, 250 g kliju maizes.
- Gaļas un zivju buljoni ir aizliegti.
- Diēta satur 100 g olbaltumvielu, 450 g ogļhidrātu, 80 g tauku, 1300 mg magnija, A, B1 vitamīnu un askorbīnskābes. Kopējais kaloriju saturs diapazonā no 2850 kcal.
Brokastis: griķu putra ar maltu un žāvētu auzu vai kviešu klijām, tēja ar citrona šķēlīti.
Otrās brokastis: neapstrādātas burkānu salāti ar augu eļļu.
Pusdienas: veģetārā zupa, prosa biezputra ar žāvētām aprikozēm, mežrozīšu buljonu.
Pusdienas: aprikožu sula.
Vakariņas: biezpiena suflē un tēja ar citronu.
Gulētiešanas laiks: dogrose novārījums.
Brokastis: putra uz piena, tēja ar citronu.
Otrās brokastis: tvaicētas plūmes.
Pusdienas: veģetārietis, vārīta liellopu gaļa, vārīti biešu salāti ar augu eļļu, āboli.
Tējas laiks: rīvēts burkāns ar ābolu, ķiršu cepšanu.
Vakariņas: griķu un biezpiena kastrolis, tēja ar citronu.
Gulētiešanas laiks: burkānu sula.
Brokastis: kviešu graudaugi, burkānu salāti, tēja.
Otrās brokastis: tvaicētas žāvētas aprikozes, rudzu kliju novārījums.
Pusdienas: auzu zupa ar dārzeņiem, vārīta vistas gaļa ar sautētiem kāpostiem, mežrozīšu buljonu.
Tējas laiks: āboli.
Vakariņas: burkānu un ābolu burgeri, biezpiens, tēja.
Gulētiešanas laiks: tomātu sula.
Receptes hroniskajam holecistītam un lcd
Katram slimības periodam ir uztura ēdienu sagatavošanas pazīmes. Pārtikas produktiem jābūt svaigiem un ēstgribīgiem.
Jūs varat gatavot pēc šādām receptēm.
Sifeja no līdakas (5c diēta).
- 300 g asaras fileja.
- 50 g piena.
- 1 šķēle kviešu maizes.
- Olu proteīns.
Sagatavošana: samaisiet maizi pienā un sasmalciniet kopā ar fileju. Beat proteīnu un samaisa pildījumu. Novietojiet trauki un vāra 25 minūtes.
Vinigrets ar jūras kāpostu (5. diēta).
- 2 gab kartupeļu
- 1 gab vidēja lieluma bietes.
- 2 gab burkāni.
- 50 g zaļie zirnīši, vārīti vai konservēti.
- 50 g jūras aļģu.
- 1 ēd.k. l augu eļļas.
- 1 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: vāra dārzeņus un sagriež kubiņos, mazgā kāpostus. Sajauciet dārzeņus, zirņus un kāpostus, pagatavojiet ar sviestu un citrona sulu.
Žultsakmeņu izšķīdināšanai ir tautas aizsardzības līdzekļi, vairāk par kuriem var atrast tālāk redzamajā video.
Par žultsakmeņu slimību: diēta
Gallstone slimība attiecas uz tām slimībām, kas prasa būtiskas dzīvesveida izmaiņas. Pacientam ir ne tikai jāatsakās no sliktiem ieradumiem un pilnībā jānovērš smaga fiziskā slodze, bet arī jāpārstrukturē diēta, ierobežojot dažu "aizliegtu" produktu izmantošanu.
Kad zarnu trakta diēta
Diēta žultsakmeņu slimībai ir pilnīga ārstēšanas metode: tas palīdzēs samazināt akūtas sāpes, pārtraukt iekaisumu un stimulēt žults sekrēciju. Noteikta veida pārtiku drīkst parakstīt tikai speciālists pēc pacienta vispusīgas pārbaudes.
Galvas akmeņu slimība: kas tas ir?
Žults sastāvs var atšķirties atkarībā no cilvēka veselības un dzīvesveida stāvokļa. Pārāk piesātināta ar tādiem elementiem kā kalcija sāļi, dažu veidu aminoskābes, zema blīvuma lipoproteīni utt. Izraisa faktu, ka tie nogulsnējas, uzkrājas, veidojot blīvus veidojumus - akmeņus. Tas var izraisīt arī žults stagnāciju vai infekciju, iekaisuma procesus, lipīdu vielmaiņu.
Žultsakmeņu forma sakarā ar pārmērīgu piesātinājumu ar kalcija sāļiem, aminoskābēm un lipoproteīniem.
Akmeņi žultsvados vai urīnpūslī izraisa smagu diskomfortu pacientam: stipras sāpes labajā pusē, dzelte, vispārējās labklājības pasliktināšanās. Bez pienācīgas ārstēšanas žultsakmeņu slimība var izraisīt komplikācijas. Uzsākto slimību nevar izārstēt ar medicīniskām un citām neinvazīvām metodēm, tai būs nepieciešama operācija.
Slimības cēloņi un riska faktori
Galvenie iemesli akmeņu uzkrāšanai žultspūšļa vidū ir:
- palielināts žults litogēnums. Šis īpašums apzīmē spēju iegremdēt akmeņos;
- žults stāze;
- infekcijas un iekaisuma procesi.
Akmeņu veidošanās veicina žults stagnāciju
Kādas cilvēku grupas visvairāk ietekmē šādas izmaiņas? Riska faktori ietver:
- sieviešu dzimums (sievietes ir visvairāk jutīgas pret žultsvadu un urīnpūšļa slimībām);
Sievietēm žultspūšļa patoloģijas tiek diagnosticētas daudz biežāk nekā vīriešiem.
Grūtniecības laikā palielinās žultsakmeņu saslimšanas risks
Arī vecāki cilvēki ir pakļauti riskam
Hormonālas zāles ar ilgstošu lietošanu var izraisīt akmeņu veidošanos
Klīniskās izpausmes
Galvenais iemesls progresējošo žultspūšļa slimību skaita pieaugumam ir tas, ka pacienti bieži tiek ignorēti sāpju dēļ sāpēm un neprasa speciālistu palīdzību. Šādi iemesli norāda uz slimības klātbūtni:
- žults kolikas. Šī izpausme ir akūta, bet bieži īstermiņa sāpes labajā pusē. Tas var izstarot, nokrist vietās, bet tad atkal parādīties ar lielāku spēku;
Biliasa kolikas, kas izpaužas kā akūtas sāpes pareizajā hipohondrijā
Viena no šīs slimības izpausmēm ir stipra slikta dūša un vemšana.
Ja ir vismaz viens no iepriekš minētajiem simptomiem, labāk nav riskēt un sazināties ar speciālistu, lai veiktu visaptverošu pārbaudi.
Tas ir svarīgi! Kad jūs novērojat vienu no slimības simptomiem, jums nevajadzētu meklēt tradicionālās medicīnas receptes pret akmeņiem žultspūšā internetā vai vecajos piezīmjdatoros. Nelietojiet pašārstēšanos, jo tas var novest pie laika zuduma, ko var pavadīt efektīvai terapijai speciālista uzraudzībā un izraisīt slimības pasliktināšanos.
Uztura riska faktori
Iepriekš aprakstīti vispārējie riska faktori, kas var izraisīt žultsakmeņu slimību. Bet ir arī uzturs, tas ir, tieši saistīts ar uzturu. Akmeņu veidošanās var izraisīt:
Pārēšanās ne tikai veicina žultsakmeņu slimības attīstību, bet arī negatīvi ietekmē visu gremošanas sistēmu
Akmens veidošanos ietekmē regulāra pārtika ar augstu cietes un glutēna daudzumu.
Puse diēta ir dārzeņi
Vesels piens, taukainas zivis un kvalitatīva gaļa veselīga cilvēka uzturā palīdz novērst asinsvadu urīnpūšļa problēmas
Kļūdas uzturā var izraisīt ne tikai aptaukošanos, bet arī nopietnas slimības. Tas vēlreiz apstiprina žultsakmeņu.
Diētas pamatprincipi
Kā minēts iepriekš, diētu ieceļ tikai speciālists pēc pacienta vispusīgas pārbaudes. Viņam tiek izvēlēts individuāls uztura plāns, kas ir atkarīgs no svarīgu makro un mikroelementu satura viņa ķermenī. Bet ir vispārēji principi diētas žultsakmeņu slimībai.
- Bieži ēdieni. Ieteicams ēst 4-5 reizes dienā mazās porcijās. Pirmkārt, ar šādu daļēju uzturu pacients tāpēc nekad nejūt badu un pārēsties. Otrkārt, katra maltīte ir sava veida impulss žults atbrīvošanai, kas ir pret to stagnāciju. Visbeidzot, mazās porcijās izvairieties no smaguma un sāpju sajūtas kuņģī.
Ēšanai vajadzētu būt vismaz 5 reizes dienā un vienmēr mazās porcijās.
Lai novērstu akmeņu veidošanos, jums ir nepieciešams dzert pēc iespējas vairāk ūdens, bet tikai labas kvalitātes un bez gāzes.
Kad žultsakmeņu slimība ir jānovērš no uztura, visi cep
Arī pusfabrikātiem nevajadzētu lietot, ja rodas problēmas ar žultspūsli
Saldie konditorejas izstrādājumi ne tikai palielina cukura līmeni asinīs, bet arī veicina žults stāzi
Ikdienas ēdienkartē jābūt svaigiem dārzeņiem.
Pārtikas produkti ar augstu kalcija saturu
Pikanta un sāļa pārtika žultspūšļa slimībai ir kontrindicēta
Tie ir pamatnoteikumi, ka pat veseli cilvēki var sekot, ja viņi vēlas sevi pasargāt no slimībām. Bet pacientiem, kuriem ir žultsakmeņi, šie principi ir nepieciešami nosacījumi, kurus nevar izvairīties.
Tas ir interesanti! Pēdējo 15–20 gadu laikā uztura speciālisti no visas pasaules ir aktīvi sūdzējušies par taukiem un aicinājuši tos izraisīt paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs, trombozi, aptaukošanos un citām slimībām. Tagad tiek veikts liels pētījumu kopums, kas pierāda, ka gaļas, zivju, olu, piena produktu, dārzeņu daudzveidīgie polinepiesātinātie tauki ne tikai negatīvi neietekmē cilvēku veselību, bet arī veicina svara zudumu, uzlabo veselību utt..
Diēta pēc punktiem
Apsveriet diētu vairākos galvenajos punktos, lai precīzi atbildētu uz jautājumu par to, kas tas ir.
Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība žultsakmeņu slimībā
Enerģijas režīms
Kā minēts iepriekš, pacients ēd daļēji (4-5 reizes dienā) un mazās porcijās. Ir ieteicams ēst vienlaicīgi, lai izveidotu sistēmu.
Kā aprēķināt ikdienas kaloriju uzturu
Šajā režīmā nav nepieciešama kaloriju samazināšana. Bieži ēdieni veicina aktīvāku žults izvadīšanu, novērš aizcietējumus. Turklāt ievērojami samazinās pārēšanās risks, nepatīkama vēdera uzpūšanās.
Pārtikas pārstrāde
Uzturā ar žultsakmeņu slimību ieteicams pilnībā izņemt ceptu pārtiku no diētas. Ir nepieciešams tos aizstāt ar vārītu, tvaicētu vai ceptu krāsnī. Dažreiz izvēlnē var pievienot sautējumus.
Ceptos ēdienus vajadzētu aizstāt ar vārītu, sautētu, tvaicētu vai ceptu
Slimības saasināšanā ieteicams sasmalcināt visus produktus, daži no tiem ir biezenis. Tas samazina slodzi uz žultspūšļa, gremošanas trakta. Ievērojami samazināts spazmu un kolikas risks.
Pārtikas temperatūra
Pārtikas temperatūrai jābūt optimālai un nerada diskomfortu. Ieteicams izslēgt ļoti karstus vai ļoti aukstus ēdienus.
Optimālā patērētās pārtikas temperatūra
Ideālā gadījumā daudzi ārsti iesaka pilnībā pārtraukt sālīšanu pārtikā. Sāls veicina šķidruma aizturi organismā, tūskas veidošanos. Bet ne katrs katru dienu var ēst svaigu pārtiku. Tāpēc ir nepieciešams veikt dažus ierobežojumus - ne vairāk kā 10 g dienā.
Sāls daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 10 gramus
Minimālais ūdens daudzums, kas nepieciešams, lai dzert katru dienu, ir 1,5-2 litri. Šis daudzums neietver sulas, tēju, kafiju un citus dzērienus. Lai samazinātu cukura saturu asinīs un pārtrauktu pārmērīgu insulīna ražošanu, ieteicams pilnībā likvidēt saldos dzērienus, dažas augļu sulas.
Ūdens nepieciešamība ir atkarīga no slodzes intensitātes un ķermeņa masas.
Tik daudz ūdens ir grūti dzert, to var mainīt ar nelielu daudzumu citronu sulas vai ingvera.
Alkohols
Alkohols - viens no aizliegtajiem produktiem, kas tiks aplūkots turpmāk. Tas būtu jāatsakās bez slimībām. Ar žultsakmeņu slimību alkoholiskie dzērieni var izraisīt kolikas, vēdera uzpūšanos un krampjus. Tas savukārt noved pie stipras sāpes un diskomforta.
Ar iekšējo orgānu patoloģijām alkohols ir aizliegts!
Turklāt alkoholiskie dzērieni bieži tiek pasniegti ar ledu, kas var negatīvi ietekmēt jūsu labsajūtu.
Pievērsiet uzmanību! Alkohola alkohola lietošana nav vienīgais sliktais ieradums, kas ir jāaizliedz, ja ir žultsakmeņu slimība. Ir ļoti ieteicams atteikties no tabakas, pārēšanās, maltītes vēlāk dienas laikā.
"Aizliegts" un "dotācijas": ko var un ko nevar ēst
Diēta žultsakmeņu slimībai nozīmē diezgan nopietnu ierobežojumu ieviešanu. Tādēļ katram pacientam jāzina atļauto un aizliegto produktu saraksti.
• vesela gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, tītara, vistas uc);
• siers;
• beztauku piena produkti (kefīrs, krējums, varenets, biezpiens uc);
• jūras vai upju zivis;
• olas (līdz 3-4 gabaliem dienā);
• sviests;
• graudaugi (ierobežotos daudzumos);
• dārzeņi (ar katru ēdienu);
• pilngraudu rudzu maize, klijas vai maize;
• rieksti;
• tēja, kafija, augļu sulas (pēdējās - ierobežotā daudzumā);
• augļi;
• ogas;
• šķiņķis, desas bez cietes un saulespuķu eļļas pievienošanas;
• sēnes;
• zupas ir veģetāras vai ar pievienotu gaļu;
• olīveļļa;
• pilngraudu makaroni (vēlams zems lipekļa saturs);
• saldie kartupeļi;
• jūras kāposti.
Šis ir galvenais to pārtikas produktu saraksts, kurus var vai nevar lietot šādā diētā. Precīzs uzturs jums būs tikai speciālists.
Uzturs ir būtisks faktors veiksmīgai ārstēšanai.
5. diēta - ārkārtas pasākums?
5. diēta - noteikts uztura stils, ko lieto žultsakmeņu slimības paasinājumam 5-7 dienas. Ilgāka šāda uztura ievērošana ir bīstama veselībai: nopietni produktu ierobežojumi var izraisīt makro un mikroelementu trūkumu.
5. diētas principi
5. diētu var saukt par ārkārtas pasākumu, jo to lieto tikai ārkārtējos gadījumos: palielinot žultsakmeņu slimības simptomus, palielinot sāpes labajā pusē, smagu sliktu dūšu un vemšanu. Šīs diētas galvenie principi ir šādi:
- vairākkārtējas maltītes. Ēdienu skaits dienā ir jāpalielina līdz 5-6. Daļas masa nedrīkst pārsniegt 200 gramus. Tātad izrādās, ka gremošanas traktam ir daudz mazāka slodze;
Ēd 5-6 reizes dienā, ne vairāk kā 200 g
Ir vēlams izmantot pārtiku zemes formā
Tukšā dūšā jūs varat dzert beztauku buljonus
Tas ir svarīgi! 5. diēta - tikai pagaidu pasākums, kas paredzēts, lai nomāktu slimības simptomus. Lai ievērotu šo diētu vairāk nekā 2-3 nedēļas ar labklājības pasliktināšanos, tas nav tā vērts - labāk ir izmantot ķirurģiju vai nopietnu terapiju.
Izvēlnes piemēri
Tālāk ir sniegti piemēri par izvēlnēm, kurās jūs varat pārvietoties, veidojot diētu. Bet produktu, ēdienu un to apjoma saraksts nosaka tikai speciālistu.
Mēs ārstējam aknas
Ārstēšana, simptomi, zāles
Diēta 5 receptes žultsakmeņu slimībai
Daudzus gadus nesekmīgi cīnījās ar gastrītu un čūlas?
"Jūs būsiet pārsteigti, cik viegli ir izārstēt gastrītu un čūlas, vienkārši to lietojot katru dienu...
JCB ir patoloģija, kurā žultspūšļa laikā notiek stagnējoši procesi. Lielā žults sabiezējuma dēļ sāk veidoties akmeņi, kas var bloķēt kanālus.
Ārstējot pacientus, uzturs dzemdes zarnu trakta ārstēšanā ir milzīga loma, pateicoties kurai ir iespējams paātrināt dzīšanas procesu. Pretējā gadījumā pacientiem ilgstoši jāiziet gastroenterologu noteiktā zāļu terapijas kurss. Arī klīniskās uztura neievērošana var izraisīt nopietnu komplikāciju veidošanos, no kurām dažas var novērst tikai ar operāciju.
Diētas noteikumi pieaugušajiem un bērniem ar žultspūšļa vēzi
Diēta žultsakmeņu slimībai, kā arī holecistīts ietver daudzus ierobežojumus. Tās mērķis ir ne tikai nodrošināt pacientam uzturu, bet arī veicināt gremošanas procesus, novērst stagnāciju.
Diēta žultsakmeņu slimībai ļauj pacientiem sasniegt šādus rezultātus:
- Aknas sāk darboties taupīgi.
- Žultsvadu normalizācija.
- Novērš jaunu akmeņu veidošanos.
- Svars ir samazināts.
- Uzlabo vispārējo veselību.
Šī pacientu kategorija nosaka diētu ar holelītuzi, kas attiecas uz 5. tabulas numuru. Pacientiem jāievēro daži diētas noteikumi.
Ikdienas ēdienkartē jābūt šādam uzturvielu daudzumam (dienas cena no 2 170 līdz 2 480 Kcal):
Sahara vairs nav
Vārīšanas laikā pacientiem jāievēro šādi ieteikumi:
- Visiem pacienta ēdieniem jābūt sasmalcinātiem vai saplēstiem. Jūs varat mash tos, izmantojot virtuves blenderī. Šīs konsekvences dēļ ir iespējams ievērojami samazināt burbulīša slodzi. Tā rezultātā tas pakāpeniski samazinās un neradīs pārmērīgu žults daudzumu. Tādējādi burbulīšā netiks novērota stagnācija.
- Trauki, kas pagatavoti šai pacientu kategorijai, ir tvaicēti, cep cepeškrāsnī (bez brūnas garozas), vārīti. Retos gadījumos pacienti var sautēties ar sautētu ēdienu.
- Pārtikas produktu cepšana ir stingri aizliegta, jo šī gatavošanas metode izraisa oksidētu tauku veidošanos, un tie savukārt negatīvi ietekmē ICB plūsmu.
- Pārtikas produktiem, kas tiek pasniegti pacientam, temperatūrai jābūt robežās no 15 ° C līdz 65 ° C. Ja pacients ēd pārāk karstu vai aukstu ēdienu, tie kairinās kuņģa gļotādas un stimulē žults ražošanas procesu.
- Pacientiem jāievēro porcijas maltītes, kas nodrošina līdz sešām ēdienreizēm dienā. Pateicoties pastāvīgai pārtikas uzņemšanai vienlaicīgi, urīnpūšļa funkcionalitāte normalizējas, žults izdalīšanās procesi stabilizējas.
- Pacientiem jāierobežo sāls daudzums. Pieļaujamā dienas deva nedrīkst pārsniegt 10 g.
- Kas attiecas uz šķidrumu, šai pacientu grupai katru dienu jāizdzer vismaz 2 litri tīra ūdens.
- Alkoholus saturoši dzērieni ir stingri aizliegti, jo tie izraisīs urīnpūšļa spazmu, aknu koliku rašanos.
- Pārtikas absorbcijas procesam jābūt lēnam. Pacientam šajā brīdī jābūt mierīgā atmosfērā. Katrs gabals rūpīgi jāsakošļo. Šā iemesla dēļ būs ātrs piesātinājums, un cilvēks nevarēs izmantot pārmērīgu pārtikas daudzumu.
Kas ir aizliegts un kas ir atļauts
Aizliegto produktu sarakstā ir iekļauti tie, kas stimulē žults ražošanas procesu.
Tajā var iekļaut šādu informāciju:
- Tauki, kurus ir grūti izkausēt.
- Pārtikas produkti, kas satur oksāla skābi un slāpekļa vielas lielos daudzumos tās sastāvā.
- No ikdienas izvēlnes būtu jāizslēdz tie ēdieni, kas spēj izraisīt zarnu trakta veidošanos un palielināt gāzes veidošanos.
- Nav iekļauti arī produkti, kas stimulē kaitīga holesterīna veidošanos.
- Pacienta ikdienas ēdienkartē jābūt produktiem, kas satur lipotropas vielas un pektīnus.
- Pacienta ēdienam jābūt lielam daudzumam šķiedrvielu, magnija.
Uztura ieteikumi
par uzturu, svara zudumu, svara pieaugumu un svara zudumu, pareizu uzturu un veselīgu dzīvesveidu
Uztura tabula Nr. 5 (ārstēšanas tabula Nr. 5) - hepatīta diēta. Holecistīts un žultsakmeņi
Lietošanas indikācijas:
hronisks hepatīts un holecistīts remisijas laikā, žultsakmeņi, akūta hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā.
Diētas vispārīgie raksturlielumi:
olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu nosaka ķermeņa fizioloģiskās vajadzības. Nav iekļauti spēcīgi kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatori (ieguves vielas, produkti, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām); ugunsizturīgie tauki; cepta pārtika; pārtikas produkti, kas satur daudz holesterīna, purīnu. Palielināts augļu un dārzeņu patēriņš palīdz uzlabot citu uzturvielu cholerētisko iedarbību, zarnu peristaltiku, nodrošina maksimālo holesterīna elimināciju.
Enerģijas vērtība: 2200-2500 kcal.
Sastāvdaļas: 80-90 g olbaltumvielu, 80-90 g tauku, 300-350 g ogļhidrātu
Pārtikas temperatūra: tikai silta pārtika, aukstie ēdieni ir izslēgti.
Vārīšanas tehnoloģija:
Trauki, vismaz vārīti.
Jaudas režīms:
5-6 reizes dienā.
Sulu augļi un ogas nav skābes, tomātu sula, kompots, želeja, vāja tēja un kafija ar pienu, buljona gurniem.
Maizes kvieši, rudzi, "ārsta" un citas vakariņu konditorejas vai žāvētas konditorejas cepumi.
Piens ar tēju, vesels, kondensēts, sauss, neliels tauku saturs, skābs krējums nelielā daudzumā, ne asas siera (krievu, holandiešu uc). Īpaši ieteicams izmantot zemu tauku saturu biezpienu un tā produktus.
Dažādas zupas dārzeņu buljonā, pievienojot dārzeņus, graudus, makaronus. Piens, augļu zupas.
Sviests, dārzeņi, līdz 50 g dienā.
Gaļas produkti no liesas liellopu gaļas, vistas un citām liesām mājputnu šķirnēm, kas vārītas vai ceptas pēc vārīšanas, pagatavotas gabalos vai sasmalcinātas. Piena desas. Dažādas zivis ar zemu tauku saturu (menca, līdaka, līdaka, karpas, navaga, sudraba heka) vārīta vai tvaika veidā.
Putras ir drupas un daļēji viskozas, īpaši ieteicams auzu un griķu. Visu veidu ēdieni no graudaugiem, pākšaugiem un makaroniem - kastrolis, pudiņš, sānu ēdieni, zupas.
Dažāda veida dārzeņi, zaļumi, nogatavojušies tomāti; zaļie zirnīši; skābie kāposti.
Olas (ne vairāk par vienu dienā) olbaltumvielu omlete veidā un pievieno ēdieniem.
Dažādi augļi un ogas, izņemot ļoti skābu, kompotus, želejas, konservētus augļus, citronu tēju.
Cukurs, ievārījums, medus.
No uzkodas - iemērcētas siļķes, presēti kaviāri, zivju aspic, salāti, vinaigretes.
- svaigi maizes un konditorejas izstrādājumi (pankūkas, pankūkas, kūkas, cepti pīrāgi uc);
- Cepamās eļļas, tauki;
- zupas uz gaļas, zivīm, sēņu buljoniem;
- skābenes, spināti, redīsi, zaļie sīpoli, redīsi;
- taukainā gaļa (liellopu gaļa, aitas, cūkgaļa, zoss, pīle, vistas);
- taukainas zivis (ķīlis, ķīlis, beluga, sams);
- cepti un cieti vārītas olas;
- marinēti dārzeņi, konservēti izstrādājumi, kūpināta gaļa, kaviārs;
- sinepes, pipari, mārrutki;
- dzērvenes, skābu augļi un ogas;
- saldējums, krējuma produkti, šokolāde;
- melnā kafija, kakao, aukstie dzērieni;
- alkoholiskie dzērieni.
Uztura tabula Nr. 5A (medicīniskā tabula Nr. 5A)
Lietošanas indikācijas:
akūts hepatīts un holecistīts, hroniska hepatīta paasinājumi, holecistīts un žultsakmeņi.
Diētas vispārīgie raksturlielumi:
fizioloģiski pilnīgs uzturs ar mērenu tauku un galda sāls ierobežojumu, gļotādu un kuņģa-zarnu trakta receptora aparāta mehāniskiem un ķīmiskiem kairinātājiem. Neietver pārtikas produktus un ēdienus, kas uzlabo fermentāciju un puves zarnās, kā arī spēcīgus žults sekrēcijas stimulus, kuņģa sekrēciju, aizkuņģa dziedzeri, vielas, kas kairina aknas (ekstrakcijas vielas, organiskās skābes, pārtikas produktus, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām, ceptu pārtiku, kas satur nepilnīgas tauku sadalīšanas produktus), ugunsizturīgie tauki, pārtikas produkti, kas bagāti ar holesterīnu, purīni).
Enerģijas vērtība: līdz 2500 kcal.
Sastāvdaļas: olbaltumvielas 80-90 g, ogļhidrāti 300-350 g Tauki 70-80 g, ar izteiktu dispepsijas sindromu - līdz 50 g.
Pārtikas temperatūra: ēdiens ir silts, izslēdz aukstos ēdienus.
Vārīšanas tehnoloģija:
Visi ēdieni ir vārīti un noplūkti.
Jaudas režīms:
5-6 reizes dienā.
Uztura tabula Nr. 5P (medicīniskā tabula Nr. 5P)
Lietošanas indikācijas:
hronisks pankreatīts atveseļošanās periodā pēc paasinājuma un bez paasinājuma.
Diētas vispārīgie raksturlielumi:
Diēta ar zemu enerģijas vērtību. Olbaltumvielu fizioloģiskā norma (1/3 dzīvnieku izcelsmes), straujš tauku un ogļhidrātu ierobežojums. Neietver produktus, kas izraisa zarnu uzpūšanos, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju.
Enerģijas vērtība: 1800 kcal.
Sastāvdaļas: 80 g olbaltumvielu, 40-60 g tauku, 200 g ogļhidrātu, 1,5-2 litri brīvā šķidruma, 8-10 g sāls.
Minerālvielu sastāvs: kālija 3800 mg, kalcijs 1100 mg, magnija 500 mg, fosfors 1700 mg, dzelzs 30 mg, nātrija 4050 mg.
Vitamīnu saturs: A vitamīns 1,5 mg, karotīns 12,6 mg, B vitamīns, 1,8 mg, vitamīns PP 19 mg, C vitamīns 115 mg.
Vārīšanas tehnoloģija:
Pārtiku gatavo galvenokārt sasmalcinātā un berzētā veidā, vārot ūdenī, tvaicējot, cep. Ļoti karsti un auksti ēdieni ir izslēgti.
vāja tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens, dogrose buljons, augļu-ogu sulas bez cukura, atšķaidītas ar ūdeni (ar pielaidi).
Kviešu maize no 1. un 2. klases žāvētiem vai vakardieniem, krekeri, nesaldināti sausie cepumi.
Skābo piena dzērieni, svaigs, skābais, zemu tauku saturs, biezpiens, biezpiena pastas, pudiņi, piens (pielaide).
Dārzeņu biezpiena zupas ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g krējuma.
Olas olbaltumvielu veidā - līdz divām olbaltumvielām dienā, dzeltenumi ne vairāk kā ½ ēdieniem.
Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīksta gaļa gabalā). Zemas tauku šķirnes zivis, kas pagatavotas gabalos vai sasmalcinātas, vārītā veidā (aspika pēc vārīšanas).
Berzējiet putras un daļēji viskozus griķus, auzu, mannas putraimi, kā arī rīsus, vārītu ūdenī vai ar pusi. Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pudiņi uz pusēm ar biezpienu. Pasta vārītas.
Ēdieniem pievieno sviestu (līdz 30 g), rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g).
Cietes cieti dārzeņi, vārīti un apcepami: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, zaļie zirņi.
Augļi un ogas - nogatavojušies mīksti un bez skābi, tīrā, neapstrādāti, cepti āboli.
Svaigi un sausi augļi, želejas, putas uz cukura aizvietotāja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs.
- kafija, kakao, gāzētie un aukstie dzērieni, vīnogu sula;
svaigi rudzi un kviešu maize, izstrādājumi no iedomātā un pūkaina mīklas;
taukaini piena produkti;
zupas uz gaļas, zivju un sēņu buljoniem, aukstās dārzeņu zupas (okroshka, biešu zupa), borsktu, kāpostu zupu, piena zupas;
cieti vārīti, cepti olas, veseli olu ēdieni;
taukainas gaļas, zivis, desas, kūpinātas gaļas, konservi, aknas, nieres, smadzenes, kaviārs;
pupiņas, rupji putraimi. Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi un prosa ir ierobežotas;
neapstrādāti dārzeņi un augļi, kāposti, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki, sīpoli, spināti, skābenes, sēnes, saldie pipari vārīti;
vīnogas, vīģes, datumi, banāni;
konditorejas izstrādājumi, ievārījums, šokolāde, saldējums;
Diētiskā galda numurs 5SC (ārstēšanas tabulas numurs 5SCH)
Lietošanas indikācijas:
postcholecystectomy sindroms akūtā stadijā.
Diētas vispārīgie raksturlielumi:
Enerģijas vērtība: 2100 kcal.
Sastāvdaļas: 90 g olbaltumvielu, 60 g tauku, 300 g ogļhidrātu, 6 g galda sāls
Diētiskā galds № 5Л / Ж (medicīnas galds № 5Л / Ж) - lipotropisks un taukains
Lietošanas indikācijas:
hroniska aknu slimība ar žults sindromu.
Diētas vispārīgie raksturlielumi:
Enerģijas vērtība: 2750 kcal.
Sastāvdaļas: 90 g olbaltumvielu, 110 g tauku, 350 g ogļhidrātu, 8 g sāls
Uztura tabula Nr. 5P (medicīniskā tabula Nr. 5P)
Lietošanas indikācijas:
degradācijas sindroms pēc kuņģa-zarnu trakta čūlas slimības.
Diētas vispārīgie raksturlielumi:
Enerģijas vērtība: 2900 kcal.
Sastāvdaļas: 120 g olbaltumvielu, 90 g tauku, 400 g ogļhidrātu, 8 g galda sāls
maltītes mazās porcijās ik pēc 2,5–3 stundām, 6–7 reizes dienā. Īpaši stingri ievērojiet diētu pirmajā gadā pēc operācijas. Daļa ir divas reizes mazāka nekā parasti, visi ēdieni tiek patērēti siltuma veidā (ne karsti, ne auksti). Dyseptisku traucējumu gadījumā (regurgitācija, rūgtums mutē, caureja uc) tauku daudzums ir ierobežots.
Komplikāciju gadījumā pēc kuņģa rezekcijas (anastomoze, gastrīts, dempinga sindroms, ezofagīts, anēmija) tiek nodrošināta lielāka mehāniskā schazheniye: ēdieni tiek pagatavoti biezpiena, daļēji šķidrā veidā, vārīti ūdenī vai tvaicēti. Ja pēc maltītes dempinga sindroms pēc ēdienreizes, ieteicams gulēt gultā vai krēslā 30 minūtes. Ar esophagitis un rīšanas traucējumiem pēdējā ēdienreizē ir jābūt 2-3 stundām pirms gulētiešanas, pēc ēšanas jums nevajadzētu gulēt 40–45 minūtes, jums ir jāēd ēd vai sēžot, noliecoties uz priekšu.
Tēja ar pienu un melnu, dogrozes buljonu, ābolu, mandarīnu, tomātu sulu.
Biezpiens, biezpiena ēdieni, kefīrs, skābs piens, siers, krējums (pievienots ēdieniem).
Olas mīkstā veidā vārītas un vārītas omelets.
Zemas tauku šķirnes gaļas (vistas, liellopu, teļa gaļas, tītara), vēlams vārītas un sasmalcinātas, ar zemu tauku saturu desas (piemēram, ārsta), zemu tauku saturu desas, piena produkti. Zemas tauku šķirnes zivis, iemērcētas siļķes. Ja nav aknu un žultsvadu traucējumu, ar pankreatītu drīkst nedaudz apcept gaļu un zivis pēc vārīšanas.
Tauki - sviests un rafinēts dārzenis nelielā daudzumā, labāk ir pievienot ēdieniem.
Dārzeņu zupas, augļi, biezeni. Ja nav aknu, aizkuņģa dziedzera un žultsceļu slimību, ir atļautas zupas gaļas buljonā.
Griķi, auzu graudaugi, viskozi rīsi, sajaukti ar pienu ūdenī vai ūdenī. Pannas kastrolis.
Dārzeņi (bietes, burkāni, ķirbji, cukini, tomāti), ko izmanto vārītā vai sautētā veidā. Kartupeļi, baltie kāposti (vēlams fermentēti) ierobežotos daudzumos.
No augļiem - bezskābās aprikozes, plūmes, mīkstie āboli. Želeja no ogām.
- gaļa, zivis - galvenokārt vārītā veidā 3 reizes nedēļā, 200–250 g;
- olas - ne vairāk kā 1 dienā;
- vēži, zivju ikri;
- sēnes, pupiņas, ķiploki, sīpoli;
- šokolāde;
- pilnpiens, kakao, stipra tēja un kafija;
- cukurs, medus, ievārījums, želeja.
taukainā gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa, pīle, zoss);
produkti ar augstu purīna saturu - dzīvnieku iekšējo orgānu gaļa (nieres, aknas, smadzenes uc);
tauki (izņemot sviestu un augu eļļu);
Gaļas un zivju buljoni, želejas;
pikantā pārtika, marinādes, marinādes, kūpinātas gaļas, taukainas desas, visu veidu konservi;
garšvielas, etiķis, mārrutki, sinepes, pipari, adjika;
redīsi, redīsi, sparģeļi, spināti, skābenes, Briseles kāposti;
saldējums, krējuma produkti;
alkoholiskie dzērieni, jo īpaši nieru iekaisuma procesa klātbūtnē;
saldie un ceptie miltu izstrādājumi (kūkas, konditorejas izstrādājumi, pīrāgi, pankūkas, pankūkas, sviesta cepumi).
Ieteicamā diēta žultsakmeņiem
Žultsakmeņu slimība - sava veida noguldījumi akmeņu veidā, kas tiek noglabāti žultspūšļa un cauruļvadu sienās. Slimības progresēšanu un tās attīstību nosaka
mazkustīgs dzīvesveids, ēšanas taukskābju pārtika, vai arī to var pārmantot. Ir diezgan grūti atbrīvoties no akmeņiem bez ķirurģiskas iejaukšanās, un šis process aizņem daudz laika. Tomēr diēta ar žultsakmeņu slimību var palīdzēt ārstēšanā, ja tā tiek stingri ievērota.
- Ķīmiskā stadija Raksturīga pastiprināta holesterīna sekrēcija. Pēc dažu ar akmeņu veidošanos saistītu procesu iestāšanās (var ilgt vairākus gadus), sākas nākamais posms.
- Asimptomātiska stadija (akmens pārvadāšana). Žults stagnējas un kļūst arvien vairāk jaunu akmeņu. Posms ir diezgan garš un var ilgt vairākus gadus.
- Klīniskā stadija. Laiks, kad akmeņi jūt, jūtat sāpes labajā pusē un vispārēju nespēku, rūgtu garšu mutē un citus simptomus. Neaizmirstiet par ķermeņa nosūtītajiem signāliem, konsultējieties ar ārstu.
Ko nevar ēst ar žultsakmeņiem:
- maize (mīksta, svaiga);
- mīklas izstrādājumi;
- cepta pārtika (kartupeļi, pīrāgi, gaļa);
- taukaini pārtikas produkti (bagāti buljoni, taukaini gaļas produkti un piena produkti);
- skābās ogas un augļi;
- daži augi (pētersīļi, skābenes);
- kūpināti produkti (desa, zivis, baliks);
- alkoholiskie un gāzētie dzērieni;
- kofeīnu saturoši dzērieni.
Ko jūs varat ēst žultsakmeņu slimības laikā:
- melnā maize (kaltēta)
- krekeri (bez garšvielām, no baltās un melnās maizes);
- sviests;
- olas (tvaicētas vai vārītas);
- liesas zivis (ceptas vai vārītas);
- liesa gaļa (cepta vai vārīta);
- dažādi graudaugi (auzu, griķu, rīsu);
- dažādu augļu, želejas, tējas kompoti.
Lai ēst labi, jums ir nepieciešams gatavot, ievērojot dažus noteikumus. Tā kā nevienai pārtikai nevajadzētu būt taukainai, zupas izmantojiet dārzeņu buljonā. Izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur makaronus. Piena produktus var patērēt, bet tikai tad, ja tie ir beztauku.
Vārīšana tiek veikta, izmantojot augu eļļu, tas palīdz novērst dzīvnieku izcelsmes taukus. Zupās jūs varat pievienot nelielu daudzumu sviesta, ko organismā viegli sagremo. Pretoties kārdinājumam, sekojiet diētai un nedzeriet alkoholu, tas viss palīdzēs jums atveseļoties īsākajā laikā.
Visi diētas, lai ārstētu žultsakmeņu veidošanos, ir līdzīgas un tām piemīt dažas īpašas iezīmes, kas tās atšķir no citām diētām. Pirmā atšķirīgā iezīme - jums ir nepieciešams ēst nedaudz un regulāri (5 - 6 reizes dienā). Frakcionālā uzturs novērsīs pārmērīgas slodzes uz gremošanas trakta orgāniem. Otrs atšķirīgais iezīme ir tas, ka kuņģim nevajadzētu saņemt pārtiku 120 minūtes pirms gulētiešanas, citiem vārdiem sakot, gulēt bez pilnas vēdera. Trešā atšķirīgā iezīme ir tā, ka visi ēdieni tiek pagatavoti trīs veidos (gatavot, sautēt vai cept).
Lai normalizētu žults ķīmisko sastāvu un nepieļautu jaunu akmeņu veidošanos, ir nepieciešama pareiza holelitiāzes un diētas uztura nodrošināšana. Papildus iepriekš minētajiem pareiza uztura kanoniem jums vajadzētu izslēgt arī garšvielas no diētas un izmantot vairāk zemu tauku satura biezpiena, liesās gaļas un graudaugu.
Jaunu šūnu, aknu audu un gremošanas orgānu veidošanas pamats ir tauki un ogļhidrāti. Atbilstoši diētai viena un otra patēriņš tiek regulēts un aprēķināts gramos. Augu tauku patēriņš ir ierobežots līdz 30-50 gramiem 24 stundu laikā. Jūs varat iegūt ogļhidrātus no maizes (žāvēti), vārītiem kartupeļiem un rīsiem. Arī cukura daudzums ir normalizēts un nepārsniedz 75 gramus dienā.
Ir vērts atzīmēt, ka diēta ar holelitiāzi sievietēm un vīriešiem nav atšķirīga. Tas viss nāk uz leju, lai ievērotu tos pašus noteikumus par uzturu un iekļaušanu uzturā tikai stingri ierobežotu produktu sarakstā.
Mēs ārstējam aknas
Ārstēšana, simptomi, zāles
Diēta 5 receptes žultsakmeņu slimībai
Akmeņu uzkrāšanos žultspūšļa, kā arī cauruļu iekšpusē sauc par žultsakmeņu (skatīt foto). To var izraisīt nepareiza vielmaiņa organismā, līdzīgas slimības priekšteču klātbūtne, mazkustīgs pacienta dzīvesveids, kas izraisa žults stāzi un akmeņu veidošanos. Ir ļoti grūti izņemt akmeņus no žultspūšļa bez ķirurģiskas iejaukšanās, tāpēc pareizi formulēta diēta žultsakmeņiem ir galvenā ārstēšanas metode. Slimības attīstība veicina pārtiku, kas pārspīlēta ar taukiem un ogļhidrātiem.
Atļautie un aizliegtie produkti
Diēta, kas paredzēta pacientiem ar žultsakmeņu slimību, pilnībā neietver diētu:
- svaiga baltmaize;
- salda mīkla;
- cepti pīrāgi;
- desas, kūpinātas gaļas;
- Gaļas buljoni;
- pētersīļi, skābenes, spināti, nenogatavojušies augļi ar skābu garšu;
- taukainu gaļu un piena produktus
- alkohols, kafija, soda.
Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ieteicams ēst:
- melnā rudzu maize;
- balti krekeri;
- sviests;
- vistas olas;
- gaļas vai zivis ar zemu tauku saturu (trusis, vistas, liellopu gaļa, upju zivis);
- rīsi, griķi, mannas putraimi, prosa, auzu putraimi;
- augļu kompoti, želejas, putas, pudiņi, tēja.
Lai pagatavotu zupas, nevajadzētu izmantot gaļu, bet dārzeņu buljonu, jo gaļas novārījums var izraisīt žultspūšļa samazināšanos un akmeņu kustību, kas ir pilns ar cauruļu aizsprostošanos. Pacientiem, kuriem ir žultsakmeņu slimība, vajadzētu samazināt makaronu uzņemšanu. Augļos un dārzeņos diēta gandrīz nenozīmē ierobežojumus. Piena produkti ir noderīgi žultsakmeņu slimībām, bet tie ir jāattauc.
Sagatavojiet pārtiku pacientam augu eļļā, izņemot dzīvnieku taukus. Ja žultsakmeņu slimībai ir atļauts pievienot zupai vai putram nedaudz sviesta, tas viegli uzsūcas kuņģī. Pacientam ir atļauts ēst vārītas olas, bet tās nedrīkst ļaunprātīgi izmantot (3-4 gab. Nedēļā). Diēta ļauj dzert svaigas sulas, augļu kompotus, vāju tēju. Ar žultsakmeņu slimību un citām žultspūšļa slimībām izmetiet alkoholiskos dzērienus, kafiju, sodas. Pareizi sastopamais uzturs būs labākais slimību attīstības profilakse.
Medicīniskā barība žultsakmeņiem
Uztura uzturēšanai žultsakmeņiem ir vairākas iezīmes. Vissvarīgākais ir apmācīt sevi ēst daļēji. Ieteicams ēst ēdienus mazās porcijās (nedaudz), 5-6 reizes dienā. Šāds uzturs veicinās labu žults aizplūšanu, tas nemainīsies žultspūšļa un veidos jaunus akmeņus. Pacientiem, kuriem ir žultsakmeņu slimība, rūpīgi jāt košļāt. Pārliecinieties, ka pirms gulētiešanas kuņģis ir tukšs, pēdējo reizi ēd vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas. Pilnīgi nomainiet ceptos un pikantos ēdienus ar vārītu, sautētu vai ceptu.
Ievērojot diētu, mēģiniet nesasmalcināt ēdienus ar karstām garšvielām - karstajiem pipariem, mārrutkiem, sinepēm. Marinētas un kūpinātas uzkodas - bīstama pārtika pacientiem ar žultsakmeņu slimību. Gatavojiet zupas un otro ēdienu, nepievienojot ceptiem sīpoliem, burkāniem, miltiem. Cepot dārzeņus, veidojiet taukskābes, kas negatīvi ietekmē gļotādas. Lai novērstu slimības paasinājumu, neēdiet ļoti karstus un ļoti aukstus ēdienus.
Tikai pareizais žults sastāvs var traucēt turpmāku akmens veidošanos un žultsakmeņu slimības attīstību. Un tā normalizēšanai pacientam ir ārkārtīgi svarīgi ēst pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu - gaļu, piena produktus, olas. Ja vēlaties, pievienot diētai biezpienu, vieglu cieto sieru, liesu gaļu, upju zivis, griķus, prosu, auzu, sojas pupas, jūras kāpostus, kalmārus un sēnes.
Tauki ir pamats, kas ir dzīvu aknu šūnu, endokrīno dziedzeru un nervu šūnu struktūras materiāls. Bet jūs nevarat uz uztura ņemt pārāk daudz tauku. Ja žultspūšļa gadījumā tiek pārkāpta vajadzīgā attiecība, žultsskābes un holesterīna līdzsvars sabrūk, tāpēc veidojas akmeņi. Jūtieties brīvi ēst augu eļļas (saulespuķu, olīvu) un piena taukus (krējumu, sviestu), bet ne vairāk kā 30-50 gramus dienā.
Arī ogļhidrātiem ir liela nozīme organismā. Pacientam ar žultsakmeņu slimību ir lietderīgi ēst vakar baltmaizi vai viegli žāvēt krāsnī. Arī uzturs satur cukuru un medu - galvenos glikozes avotus, un no tā ķermenis arī veido tās šūnas. 75 grami cukura dienā, kas pievienota augļu sulai vai tējai, nekaitēs personai, kas cieš no žultspūšļa slimības.
5. nedēļas ēdienkarte paasinājuma laikā
Žultsakmeņu slimības un pankreatīta pasliktināšanās gadījumā cilvēks jūtas stipri sāpīgi, tāpēc pacientam ir ieteicams pilnībā atteikties no pārtikas trīs dienas, lai atslābinātu aizkuņģa dziedzeri un žultspūsli. Šajās dienās ārsti drīkst dzert tikai šķidrumu. Lai baidītos no šādām slimībām, ķermenis pati par sevi regulē reģeneratīvos procesus, tāpēc cilvēks nejūt badu.
Pēc pacienta gremošanas orgānu stāvokļa uzlabošanas žultsakmeņu slimība tiek pārnesta uz diētu Nr. 5, bet ar dažiem ierobežojumiem. Tas ir pilnībā jānoņem no gaļas un buljona diētas. Pēc dažām dienām, uzlabojot stāvokli, pacients atkal patērēs gaļu, bet tas ir sasmalcināts blenderī. Tāpat ir nepieciešams sasmalcināt putru. Lai novērstu žultsakmeņu veidošanos, ieteicams vienu dienu nedēļā turēt badošanās dienas. Pārtikas ēdienkartei 5 jābūt vieglai, kalorijai, bez maizes. Priekšroku dod labībai, dārzeņu, augļu ēdieniem.
Terapeitisko diētu Nr. 5 lieto žultsakmeņu slimības, pankreatīta un holecistīta simptomiem. Brokastīs pacientiem tiek piedāvātas mannas putraimi, auzu pārslas, griķu putra ar pienu, vārīta gaļa vai zivis, tēja vai dogrozes buljons. Nedēļas laikā ēdieni tiek nomainīti. Pacienta diēta ar žultsakmeņu slimību šķirne tiek ieviesta ar gaļas salātiem, lapiņām, siļķēm, biezpiena suflē, olbaltumvielām. Starp brokastīm un pusdienām vienmēr tiek pasniegtas otrās brokastis - vieglas pārtikas starpprodukts. Viņam piemērots svaigi augļi, siera pudiņš, dārzeņu salāti, biezpiens.
Pusdienu ēdienkartē pacientam ar žultsakmeņu slimību ir vairāki ēdieni. Sākumā - dārzeņu zupa vai veģetārie borski, piena zupa, liesa marināde. Par otro diētu ir plānots: gaļas liellopu gaļa stroganoff, vārīta liesa gaļa, pļava, gaļas kotletes, kā arī sānu ēdiens - vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni, burkānu kotletes, sautēti cukini, sasmalcinātas vārītas bietes. Trešajā pacientē ar žultsakmeņu slimību augļu kompots vai skūpsts, zemeņu želeja.
Starp pusdienām un vakariņām ir pagaidu maltīte - pēcpusdienas tēja. Parasti tas ir kaut kas viegls: krekeri ar cukuru, cepumu, augļiem, tēju. Vakariņās, saskaņā ar diētu, dārzeņu kotletes, ābolu charlotte, vārītas zivis, kartupeļu biezeni, augļu pākšaugu, burkānu un ābolu zirgu, vārīti tvaika vistas kotletes. Ja 2 stundas pirms gulētiešanas pacients ar žultsakmeņu slimību jūtas izsalcis, viņš var dzert glāzi kefīra vai jogurta.
Magnija diēta paasinājumiem
Pacientiem, kuriem ir žultsakmeņi, bieži rodas kolikas uzbrukumi pareizajā hipohondrijā sakarā ar žultspūšļa spazmiem un sliktu žultsvadu caurplūdumu. Viņi tiek aicināti izmantot magnija diētu, kas uzbūvēta uz pārtikas produktiem, kas bagāti ar magniju (griķi, mieži, prosa un auzu, dažādi rieksti, jūras aļģes, zirņi, pupas). Šim elementam ir spēja mazināt krampjus un novērst iekaisumu. Šajos produktos esošā augu šķiedra uzlabo zarnu kustību.
Žultsakmeņu slimības paasināšanās vai pēc žultspūšļa operācijas pirmajās divās dienās pacientam nav atļauts ēst neko, vienkārši izmantot siltu šķidrumu mazās porcijās atšķaidītas sulas, saldās tējas vai mežrozīšu buljona veidā. Maksimālais dienas šķidruma daudzums - 3 glāzes.
Pēc divām dienām pacienta uzturs ar žultsakmeņu slimību tiek paplašināts, pievienojot biezpiena pārtiku - graudaugu zupas, graudus. Kā deserts ir atļauts izmantot augļu želeju, putas vai želejas. Ja organisms uztver pārtiku pozitīvi, dažas dienas vēlāk pievieno zivis, liesu gaļu, zemu tauku saturu.
Ēdienu receptes
- Ņem 3 mazos kartupeļus, 2 vidējos sīpolus, 1 burkānu. Peel dārzeņus, izskalojiet, smalki sakapājiet, pārlejiet 2 glāzes ūdens.
- Vāra 20-30 minūtes, līdz vārīti.
- Pirms dažām minūtēm pievienojiet 20 g sviesta, nedaudz sāls un dilles.
- Ja žultsakmeņi turpinās bez izteiktas paasināšanās, jūs varat apcep sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievienot kartupeļiem.
- Paņemiet 4 mazos kartupeļus, mizojiet, sagriež mazos gabaliņos, pārklājiet ar ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs.
- Rezultātā masa noslauka nekavējoties, karsta.
- Pēc tam pievienojiet tam karstu pienu, sita ar maisītāju līdz gaisīgam.
- Viens vidējs burkāns arī vāra un berzē.
- Apvienojiet abas masas, pievienojiet sāli un vāriet, maisot, uz 1 min.
Vieglās olbaltumvielu omlete
- Ir nepieciešams paņemt 2 vistas olas, nekavējoties atdalīt baltumus no dzeltenumiem, pievienot baltai baltai 120 g piena, sāls šķipsniņu, krapu sakapāt ar zaļumiem.
- Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa ar samaisa vai blenderī, lai tas kļūst gaisīgs.
- Ielej masu porciju traukā un ievietojiet dubultā katlā. Ja nav dubultā katla, olu kulteni vāra ūdens vannā vai biezā čuguna pannā.
Tvaika biezpiens
- Ņem 200 g maza tauku satura biezpiena, sasmalcina caur sietu vai sasmalcina gaļas mašīnā.
- Pievienojiet tai 1 dzeltenumu, 0,5 ēdamkaroti cukura, pusi tasi piena, 2 ēdamkarotes skāba krējuma.
- Maisiet visu maisītāju līdz gludai.
- Atlikušajā olbaltumvielā pievieno 0,5 ēdamkaroti cukura un pārspiež spēcīgu putu.
- Maigi sajauciet putas ar biezpiena masu.
- Ieliet cepšanas pannu ar sviestu, ielej maisījumu tur, ievieto dubultā katlā 30 minūtes.
Diemžēl katru gadu palielinās to cilvēku skaits, kuri cieš no dažādām žultspūšļa slimībām. Lai iegūtu plašāku informāciju par šo slimību izraisošajiem zarnu trakta un diētas cēloņiem, skatiet mūsu videoklipu:
Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Izstrādājumu materiāliem nav nepieciešama pašapstrāde. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrēta pacienta īpašībām.