Stagnācija žults sistēmā izraisa žults sabiezēšanu. Tas palielina tā koncentrāciju un kļūst viskozs, bet sāļi tā sastāvā nogulsnējas žults orgāna apakšā. Laika gaitā dūņas kristalizējas un veidojas akmens, kas raksturīgs žultsakmeņu slimībai. Slimības attīstība izraisa holecistīta veidošanos kanāla un urīnpūšļa rajonā, ko izraisa nepareiza diēta.
Nespēja vielmaiņas procesos, holesterīna vai sāļu pārpalikums veicina intensīvu akmens veidošanos. Kā efektīva ārstēšana un atkārtošanās novēršana, ārsti parakstīja diētu pacientiem ar žultsakmeņiem, kopā ar medikamentiem.
Žultspūšļa diētas iezīmes akmeņu veidošanā
Diēta ar akmeņiem žultspūslī īpatnība ir labi izstrādāts uzturs, kura mērķis ir samazināt holesterīna līmeni un normalizēt žults plūsmu. Akmeņu uzturs žultspūšļa dobumā nodrošina īpašu ēdienkarti, kurā tauki un ogļhidrāti ir ierobežoti, savukārt olbaltumvielu un barības vielu daudzums ir līdzsvarots. Atbilstība šai diētai katru dienu jāparedz pacienta dzīves laikā. Pēc akmens izņemšanas ir nepieciešams novērst tās atjaunošanos. Uztura pamatnoteikumi ir šādi:
- parastās porcijas samazināšana līdz 150-200 g, bet pieņemto dienu skaits dienā palielinās līdz sešām reizēm;
- Kūpināta pārtika, speķis, cepta pārtika, tauku šķirnes un gaļas izcirtņi, vistas olu dzeltenumi ir stingri izslēgti no izvēlnes. Šie produkti satur pārāk daudz holesterīna, kas, sagremojot pārtikas masas, sajaucas ar pigmentiem un noklāj holesterīna veida akmeņos;
- izslēgto produktu aizstāšana ar veselīgu pārtiku, kas satur šķiedru, mikroelementus, vitamīnus un citas ķermenim noderīgas vielas;
- ēšanas ēdieni ar magniju, kas ir atbildīgs par holesterīna līmeņa pazemināšanos, krampju likvidēšanu žultspūšļa dobumā un lūmena atbrīvošanu cauruļvados, caur kuriem žults kustas. Bieži kanāls bloķē akmeni, izraisot šķēršļus vai aizsprostojumus;
- Lai izvairītos no aizcietējumiem, regulāri jālieto produkti, kas stimulē zarnu kustību. Ikdienas ēdienkartē jābūt ēdieniem ar lielu rupjās šķiedras saturu - žāvētām plūmēm, dārzeņiem un bietes jebkurā sagatavošanas formā;
- pārtikas produktiem ar kalciju ikdienas uzturā jābūt obligāti. Tas ir nepieciešams žultsakmeņu ārstēšanai, kā arī holesterīna absorbcijas novēršanai;
- labs efekts ir pareizi izvēlēts minerālūdens bez gāzes;
- jāuzrauga visi dienas laikā uzņemtie šķidrumi. Kopējais tilpums bija vismaz divi litri. Tīrs ūdens un augu dzērieni novērsīs cauruļvadu sastrēgumus, noņems akmeni no žults sistēmas, padarīs žulti mazāk viskozu, novērš recekļus. Daļu šķidruma var aizstāt ar cigoriņu lapu, pētersīļu sakņu, zemeņu lapu un kukurūzas stigmu fito-kolekcijām. Jūs varat arī uzņemt maksas ar nomierinošu efektu un choleretic;
- omega-3 un olbaltumvielu līmeņa uzturēšana uzturā ir labas veselības atslēga. Šīs vielas var atrast liesās gaļas, jūras zivju, vistas olu baltumā, nerafinētā augu eļļā;
- alkohols un visas pikantās garšvielas, mērces un marinādes, soda un kafija, kakao un šokolāde, koncentrēti buljoni, skābie ogas un augļi, krējuma konditorejas izstrādājumi, cepšana ir stingri izslēgta akmeņainā žultspūšļa akmens.
Vēlamie produkti žultsakmeņiem
Ja ārsts nosaka diētu akmeņiem žultspūslī, to, ko var ēst un ko aizliegt, nosaka arī speciālists. Atkarībā no slimības stadijas produktu saraksts un diēta atšķiras. Ja atlaišanai ir atļauts ēst daudzveidīgākus ēdienus, izmēģiniet jaunas ēdienu receptes, un, ja žultspūšļa paasinājumi, pilnīga vai daļēja bada, ir stingri noteikta.
Atļautajā pārtikā jābūt klāt pektīniem, kas saistās ar toksīniem un kaitīgām vielām, izņem tos no zarnām. To darbību raksturo gļotādu pārklāšana un iekaisumu novēršana. Aminoskābes produkta sastāvā uzlabos holesterīna metabolismu, izdalīs lipīdus un žultsskābes no aknām, toksīnus no žultspūšļa. Nepieciešams arī pietiekams daudzums šķiedras, kalcija un magnija.
Diēta žultsakmeņu receptēm
Diēta ar akmeņiem žultspūšļa
Ja ilgstoši ēdat nepareizu diētu, var parādīties žultsakmeņi. Šis orgāns saglabā žulti, kas uzkrājas organismā. Sāļu un holesterīna kristālu veidoto akmeņu patoloģisko uzkrāšanos sauc par holecistītu. Lai to atrisinātu, ārsti izraksta medikamentus, dažos gadījumos tiek parādīta operācija. Efektīva terapijas metode ir diēta ar akmeņiem žultspūslī. Atbilstība pareizai diētai dod pacientam iespēju ātri atbrīvoties no slimības.
Uztura padomi par holecistītu
Šīs slimības attīstības dēļ pacientam var rasties diskomforts - smagums vēdera labajā pusē, sāpes. Parasti tikai tad, kad šīs sūdzības rodas, persona vēršas pie ārsta, pirms holecistīts ir gandrīz bez simptomiem. Ja nav vajadzīgi nopietni pasākumi, pirmā lieta, ko nosaka speciālists, ir diēta ar žultsakmeņiem. Sabalansēts uzturs, atsacīšanās no dažiem produktiem nodrošina ķermeņa izkraušanu un atjaunošanos. Vairāki veselīga uztura nosacījumi:
- Ēdieniem ar vieglu diētu jābūt biežiem, porcijām - daļai.
- Izņēmums pārēšanās.
- Dzerot daudz ūdens.
- Uzsvars uz liesām, olbaltumvielu pārtiku.
Kā ēst ar akmeņiem žurkām grūtniecības laikā
Ieteikumi attiecībā uz grūtnieces uzturu ir tādi paši kā parastajiem pacientiem, bet diēta jāsastāda individuāli kopā ar ārstu. Lai bērns būtu pilnvērtīgs uzturs, pārtikai jābūt līdzsvarotai. Ar uzturu nākamajai mammai ir jāsamazina tauku, sāļo, pikantu pārtikas produktu patēriņš, jāsagatavo frakcionētas porcijas un jāpagarina dārzeņi ar augļiem.
Ko jūs varat ēst ar akmeņiem žultspūslī
Uzturot ēdienus, ir svarīgi iegādāties tikai tos produktus, kas nesaslogos žultspūšļa un pat labāk, ja tie veicinās paātrinātu žults izņemšanu. Noteikti izmantojiet daudz ūdens, lai paātrinātu vielmaiņu. Ir svarīgi, lai pārtikas produkts būtu ar augstu olbaltumvielu daudzumu un pārtika ar holesterīnu ir gandrīz pilnībā izslēgta. Kādi pārtikas produkti jāiekļauj pareizajā diētā:
- siers, biezpiens;
- olas (olbaltumvielu proteīniem);
- gaļa, zivis, zems tauku saturs;
- griķi, auzu pārslas;
- dārzeņu, sviesta;
- augļi un dārzeņi - burkāni, arbūzs, žāvētas plūmes, kāposti, āboli, zemenes, cukini, vīnogas;
- svaigi zaļumi.
Nav ieteicamo produktu saraksts
Atgūšanās no akmeņiem žultspūslī būs daudz ātrāka, ja daži produkti tiek izmesti. Ir jāizslēdz alkohola, sodas, kafijas, pārāk skābu sulu izmantošana. Gatavojot ēdienus, ēdienus jūs nevarat cept, izmantojiet daudz garšvielu. Eļļas izmantošana ir vēlama, lai samazinātu. Šeit ir saraksts ar aizliegto pārtiku uzturā, kas atvieglo tādas personas dzīves kvalitāti, kurai ir akmeņi žultspūšļa laikā:
- makaroni;
- produkti, kas izgatavoti no smalkajiem miltiem (attīrīti no klijām);
- saldumi - konditorejas izstrādājumi, krējuma kūkas;
- taukainā gaļa un zivis;
- tauki;
- eļļas konservi;
- subprodukti - nieres, aknas, kuņģis, nieres;
- skābenes;
- asas sakņu dārzeņi.
Diēta ēdienkarte ar akmeņiem žultspūslī
Slimības akūtajā periodā pacientam tiek noteikts viegls, maigs uzturs, kas paredzēts, lai novērstu simptomus un noņemtu žulti. Šī diēta ilgst aptuveni divas nedēļas. Pēc šī perioda persona, kurai ir žultsakmeņi, var izmantot citu diētu. Tas notiek ilgu laiku un var ilgt vairākus gadus. Aptuvenais vienas dienas diēta pirmajā ēdienkartē:
- Brokastis - olbaltumvielu omete, tēja ar pienu, mannas putraimi (150 grami).
- Otra brokastis - tvaicēti gaļas pīrādziņi, griķi ar olīveļļu, tēja.
- Pusdienas - vārītas vistas (apmēram 100 grami), biezpiena griķi (150 grami), rīsu zupa, piena želeja.
- Vakariņas - kartupeļi (150 grami), 80 grami zivju, piena tēja.
Otrā varianta dienas diēta:
- Pirmā brokastis - griķi ar sviestu (150 grami), nesaldināts biezpiena pudiņš (100 grami).
- Otra brokastis ir skābs ābols.
- Pusdienas - 500 grami dārzeņu zupa, 50 grami liesās gaļas, viens sautēts burkāns.
- Tējas laiks - dogrose buljons, nedaudz cukura saldinātāju.
- Vakariņas - nedaudz vārītas zivis, vārīti kartupeļi (150 grami), 200 grami kāpostu un burkānu.
- Pirms gulētiešanas - kefīrs.
Receptes diētai
Lai gan diēta nodrošina ierobežotu daudzumu pārtikas, uzturs ar žultsakmeņiem ļauj izmantot garšīgas, mutes dzirdināšanas receptes. Labākas diētas uzturēšana būs vieglāka, ja pagatavosiet interesantus ēdienus. Tos var izveidot tālāk norādītajās receptēs. Apskatiet trīs iespējas, kā pagatavot gardus un veselīgus ēdienus.
Rīsu biezputra ar dārzeņiem brokastīm
- mazi burkāni;
- rīsi - apmēram simts gramu;
- piens;
- cukurs;
- sviests
- Rīvējiet burkānus. Pop to nedaudz pannā sviestā.
- Vāra rīsus pienā. Gatavajam produktam jābūt daļēji šķidrā konsistencē.
- Dārzeņu sajauciet ar putru, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz cukura.
- Piepildiet sviestu un pasniedziet.
Liellopu gaļa ar mērci pusdienām
- viens kartupelis;
- neliels liellopu gaļas gabals;
- pilngraudu milti;
- zaļumi;
- pienu
- Kartupeļus vāra veseli gabaliņos. Liellopu gaļas gatavošanai arī jābūt veselam.
- Gaļa ir gluda šķēlēs. Jūs varat izgatavot kartupeļu biezeni.
- Pannā pievienojiet miltus, sakarsējiet. Pievienojiet pienu un samaisiet, līdz masa ir bieza. Piepildiet maisījumu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Lieciet liellopu gaļu ar kartupeļiem uz cepešpannas, uzlejiet piena mērci.
- Cepiet trauku apmēram desmit minūtes vidējā temperatūrā.
Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm vakariņām
- 125 grami gaļas;
- viens burkāns;
- pētersīļi;
- pieci gabaliņi bez plūmēm;
- sviests;
- tomātu mērce (ja nepieciešams).
- Rupji sagrieziet liellopu gaļu, vāriet līdz pusei vārītas.
- Mazgājiet žāvētas plūmes, mizojiet burkānus, karbonizējiet un samaisiet ar sasmalcinātām pētersīļiem.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas pannā ar apsildītu sviestu, pievienojiet nedaudz ūdens. Vāriet, līdz gaļa mīkstinās.
- Pasniedziet ar tomātu mērci.
Video par žultsakmeņu slimības ārstēšanu
Žultspūšļa ir svarīgs cilvēka ķermeņa orgāns, tāpēc tam ir jāpievērš liela uzmanība. Pirmajos akmeņu simptomos ir obligāti jāvēršas pie ārsta, kas izrakstīs piemērotu ārstēšanu. Tas var ietvert preparātus žults izņemšanai, pretsāpju līdzekļus, bet galvenā terapijas metode ir zema tauku satura diēta. Pēc šī video skatīšanās jūs uzzināsiet par žultsakmeņu izskatu cēloņiem un to, kā slimības laikā pareizi ēst, un kādas citas metodes speciālisti izmanto ārstēšanai.
Diēta ar akmeņiem žultspūšļa
Gallstone slimība ir slimība, ko izraisa nepareiza diēta 70% gadījumu. Daudzas šīs patoloģijas komplikācijas veidojas tā paša iemesla dēļ. Ārstēšanai paredzētas ne tikai zāles, bet arī īpaša diēta žultsakmeņiem.
Vispārīgi ieteikumi
Diēta žultsakmeņu slimības mērķis ir normalizēt vielmaiņas procesus organismā un samazināt urīnskābes un sāls līmeni tajā, no kura veidojas akmens nogulsnes.
Pacientu uzraudzība jau vairākus gadus ir ļāvusi zinātniekiem identificēt šādas priekšrocības, ko sniedz ārstnieciskā diēta:
- Slimības paasinājumi ir samazinājušies, tas ir, pacientiem ir mazāk agonizējošu uzbrukumu;
- Sievietēm menstruālā cikla uzlabošanās;
- Gan sievietes, gan vīrieši uzlabo gremošanas procesus;
- Sakarā ar samazinātu kaloriju saturu ēdieniem, vairumam pacientu ir iespēja zaudēt svaru.
Turklāt tas pats uzturs ir parādīts ar pankreatītu. Tas samazina aizkuņģa dziedzera slodzi, tādējādi veicinot ātru brūču dzīšanu, kas veidojas uz ķermeņa virsmas slimības attīstības laikā.
Tādēļ, ja Jūs slimojat ar žultsakmeņu un pankreatītu, pastāvīgi jāturpina lietot šo diētu visā dzīves laikā, pat ja piekrītat šīs slimības ārstēšanas operatīvajai metodei.
Diēta ar akmeņiem žultspūšļa un pankreatīta dēļ samazina to pacientu uzturu, kuriem ir ugunsizturīgi tauki un olbaltumvielas. Tie, kas cieš no aptaukošanās, arī liecina par vienkāršu ogļhidrātu samazināšanos. Receptes vārīšanai jābūt uztura un satur tikai "vieglu" un veselīgu pārtiku. Tomēr akūtas slimības laikā un viņu ēšana nav iespējama. Bet vairāk par to vēlāk.
Atļautie augļi
Diēta žultsakmeņiem ļauj izmantot gandrīz visus augļus un ogas.
Izņēmumi ir skābes šķirnes:
Banāni un vīnogas var būt akmeņu klātbūtnē. Bet, ja Jums ir tādas komplikācijas kā pankreatīts, tās nevar ēst.
Jums būs nepieciešams apvienot divas diētas uzreiz - par žultsakmeņu un pankreatītu, izņemot visus pārtikas produktus aizliegumu sarakstā. Un viena vai otras slimības paasinājuma periodā tās parasti tiek izslēgtas no uztura.
Kāda veida dārzeņi jums var būt?
Holelītiskumā visus dārzeņus var patērēt, bet audzēt tikai dabiskos apstākļos. Aizliegts izmantot konservētus dārzeņus un tos izmantot ēdiena gatavošanā, jo tie izraisa žults veidošanos žultspūslī, un akmeņu klātbūtnē šis process nav vēlams.
Bet atkal, attiecībā uz citām gremošanas sistēmas slimībām, ne visiem dārzeņiem ir atļauts ēst. Piemēram, pankreatīta gadījumā kāposti ir aizliegti jebkurā veidā, jo tas izraisa fermentāciju un var izraisīt slimības paasinājumu.
Stabilās remisijas laikā to var ēst, bet tikai minimālos daudzumos un tikai baltā krāsā.
Ko jūs varat dzert?
Magnija diēta ar žultsakmeņu nodrošina daudz dzērienu. Tas būtībā ir labs ķermenim, un ar šo slimību pat ir dziedinošs efekts, no tā noņemot lieko sāli!
Bet ne visus dzērienus var dzert. Ir atļauti tikai kompoti, kas izgatavoti no žāvētiem augļiem, želejas, zaļās tējas, kefīra, piena beztauku.
Nekādā gadījumā nedrīkst dzert kafiju, kakao, melno tēju un alkoholu! Tās var pasliktināt slimību.
Ko neēd?
Ja žultsakmeņu slimība ir aizliegta:
Aizliegto pārtikas produktu saraksts nav ļoti liels, tāpēc ēdiena gatavošanas receptes, kas ir atļautas žultsakmeņu slimības gadījumā, nav grūti.
Turklāt, ja ir akmeņi žultspūslī, ļoti karstu un aukstu ēdienu lietošana ir aizliegta. Patērētajam ēdienam jābūt siltam, nevis gremošanas sistēmai.
Receptes ēdienus ar akmeņiem žultspūslī
Mēs piedāvājam Jums receptes uztura ēdienu pagatavošanai, kas var būt ikdienas ēdienkartē ar žultsakmeņu slimību.
Pildīti cukini
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- divi mazi cukini;
- divi saldie āboli;
- divi burkāni;
- beztauku piena ½ glāze;
- neliels sviesta gabals (grami 10);
- zema tauku satura krējums - 4 ēdamk.
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot pildījumu pildīšanai. Veikt burkānu, mizojiet to un berzējiet to uz rupja rīve. Novietojiet uzkarsētā pannā un pārklājiet ar pienu. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu.
Ābolus nomizo, noņemiet serdi un sarīvējiet. Apvienojiet tos ar vārītiem burkāniem, samaisiet un pievienojiet sviesta gabalu.
Cukini sagriezti uz pusēm un ar karoti, lai noņemtu visu miesu un kaulus. Ielieciet smalcinātāju saņemtajās laivās un ievietojiet tos pannā. Pievienojiet nedaudz ūdens un karsējiet vēl 10-15 minūtes. Pasniedz tikai karstumā ar skābo krējumu.
Vistas krējuma zupa
- vistas krūtiņa - 100 grami;
- piens - ½ glāze;
- neapstrādāts olu dzeltenums;
- dārzeņu novārījums - 300 ml;
- sviests - 5 grami.
Vispirms vāra vistas krūtiņu, ritiniet gaļas mašīnā un berzējiet ar smalku sietu. Iegūtais gaļas biezenis ielej dārzeņu buljonu un uzvāra. Tad apvienojiet pienu ar dzeltenumu, nedaudz uzsildiet (līdz 60-70 ° C) un ieliet plānā plūsmā zupā, nepārtraukti maisot. Pavārs zupa līdz biezai.
Tie ir ēdieni, kurus varat ēst katru dienu, neuztraucoties par savu veselību. Tās ir vieglas un mazkaloriskas, tikai piemērotas tiem, kas cieš no žultsakmeņiem.
Autors. Skryagina Catherine,
īpaši vietnei Moizhivot.ru
Gastroenterologi jūsu pilsētā
Diēta ar akmeņiem žultspūšļa
Ārsti saka, ka, ja neievērosiet diētu, tas noved pie nevēlamām sekām, piemēram, žultsakmeņiem. Holelitēzē jau ir ieteicama stingrāka diēta, kas ne tikai atvieglo žultspūšļa darbu, bet arī palīdz pareizi un pareizi atdalīt žulti.
Protams, jūs nevarat sniegt vispārēju padomu ikvienam, jo ikvienam ir dažādi organismi, gaumi un ieradumi, bet ir vispārīgi principi, kas jāievēro neatkarīgi no ārējiem un iekšējiem faktoriem.
Protams, ar šo slimību nebūtu lieks pieminēt, ka ar akmeņiem žultspūšļa laikā alkohols un smēķēšana ir absolūti kontrindicēti. Pietiekami svarīga loma ir ēdienu skaitam. Katra maltīte # 8212; Tā ir regulāra žults izdalīšanās divpadsmitpirkstu zarnā, un jo biežāk šāda izvadīšana notiek, jo mazāka ir iespēja saņemt komplikācijas. Tā kā retas maltītes veicina žults stagnāciju, lai novērstu šo parādību, jums ir jāēd pēc iespējas biežāk. Mazas ēdiena daļas vienmēr ir vieglāk sagremot, vislabāk ir arī ēst siltu ēdienu.
Vai man ir nepieciešama žultspūšļa darbība?
Daudzi cilvēki cieš no žultsakmeņu slimībām, un ārsti vienprātīgi apgalvo, ka operācija ir nepieciešama, lai to izārstētu. Bet vai šī operācija tiešām palīdz? Atbilde # 8212; nē!
Žultspūšļi ir nepieciešami cilvēka ķermenim, piedaloties apstrādātajai pārtikai. Ja jūs veicat operāciju, lai noņemtu žultspūšļa darbību, nākotnē jums joprojām būs problēmas ar gremošanu.
Jā, ir nopietni gadījumi, kad operācija ir vienkārši nepieciešama. Bet, ja jums nav tik nopietna gadījuma, tad diēta ar akmeņiem žultspūslī palīdzēs jums.
Mēs piedāvājam Jums īpašu recepti no tradicionālās medicīnas, lai sadalītu veidotos akmeņus žultspūslī.
Ņem vienu ēdamkaroti biešu sulas, divas ēdamkarotes burkānu sulas un divas ēdamkarotes gurķu sulas. Tad sajauciet to visu un izdzeriet 20-30 minūtes pirms ēšanas. Svarīga iezīme ir tā, ka sula jāsagatavo tieši pirms lietošanas. Ņemiet vērā arī to, ka sula jāsagatavo tikai no mizotiem gurķiem, un burkānu sulas ārstnieciskie vitamīni zaudē savu iedarbību septiņu minūšu laikā pēc sagatavošanas. Ārstēšanas kurss jāveic trīs nedēļas ar vienas nedēļas pārtraukumu, trīs reizes dienā lietojot dzērienu.
Diēta ar akmeņiem žultspūšļa
Pirmkārt, ar akmeņiem žultspūslī, jums vajadzētu mēģināt ēst pārtiku tik bieži, cik vien iespējams, intervāls starp devām nedrīkst pārsniegt 2-3 stundas. Ja iespējams, ieteicams ēst vienlaicīgi. Pārliecinieties, lai rūpīgi pārraudzītu kaloriju patēriņu. Daudzi cilvēki seko šim ieteikumam, bet aizmirst par pārtikas daudzumu.
Otrkārt, jums ir skaidri jākontrolē tauku un olbaltumvielu daudzums. Mēģiniet aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas ar augu izcelsmes proteīniem. Tas ir patiešām grūti, bet ņemiet vērā, ka veģetārieši mazāk cieš no žultsakmeņu slimībām.
Treškārt, diēta ir bagāta ar C vitamīnu. Ir zinātniski pierādīts, ka C vitamīna deficīts veicina žultsakmeņu strauju veidošanos.
Ceturtkārt, ir stingri aizliegts ēst ceptus, kūpinātus produktus. Ikviens droši vien zina par to, bet cilvēki ar vāju gribasspēku šo noteikumu nepilda.
Piektkārt, nevar veikt badu, tās ir kontrindicētas ar šo slimību.
Protams, ir ieteicams konsultēties ar ārstu pirms diētas, jo tas patiešām labi palīdz, bet, ja akmeņi sāk kustēties, viņi var pilnībā bloķēt žultsvadu, un tas ir pilns ar nopietnu operāciju.
Produkti, no kuriem jāizvairās
- sviests, zemesriekstu sviests, margarīns;
- olas (atļauta tikai mīksti vārīta ola, bet ne vairāk kā viena nedēļā);
- augsta tauku satura piena produkti, piemēram, siers, jogurts, piens, krējums, krējums;
- kviešu miltu maizes izstrādājumi;
- krējuma mērce, majonēze, kā arī taukaini salātu mērces.
Ieteicamie ēdieni diētas laikā
- svaigi dārzeņi, augļi;
- piena produkti, bet tikai ar zemu tauku saturu;
- dažādi graudaugi, pilngraudu maize un pilngraudu makaroni;
- dažādas jūras veltes un zivis.
- mērenā liesā gaļā.
Diēta, kā minēts iepriekš, ir pēc iespējas mazāk sadalīta. Jums ir jāierobežo sevi ar tēju vai kafiju. Ir atļauts dzert glāzi tējas vai kafijas ne vairāk kā vienu reizi dienā.
Diēta žultsakmeņiem: receptes, ēdieni pēc operācijas
Žultsakmeņu slimība (žultsakmeņi) un akmeņu klātbūtne žultspūšļa (Choledocholithiasis) klātbūtnē ir saistīta ar nepatīkamām, dažreiz sāpīgām sajūtām. Pareiza dzīvesveida neievērošana, uzturs var novest pie pacienta stāvokļa pasliktināšanās un izraisīt katastrofālas, dažkārt neatgriezeniskas sekas.
Žults uzkrājas žultspūšļa un atbrīvojas no tā katru reizi, kad mēs ēdam, tikai regulāru ēdienu, tā regulāri iztukšo. Ja žultspūšļa žults ilgst ilgi, tās sienas uzsūc šķidrumu, izraisot žults koncentrēšanos, kas noved pie akmeņu veidošanās. Sievietēm, kurām ir pilnīga ķermeņa masa, visbiežāk ir šādas slimības, ēdot taukainus pārtikas produktus, situācija ir divkāršota.
Kas ir apdraudēts?
Cilvēki, kas pakļauti riskam:
- liekais svars sievietēm
- sievietēm, kas ēd taukainus pārtikas produktus
- vīrieši, kas dzer alkoholu
Nav iespējams pilnībā izslēgt taukus no uztura, tas ir celtniecības materiāls, kas nepieciešams organismam pastāvīgai atjaunošanai, atjaunošanai, augšanai, normālai funkcionēšanai un garīgai darbībai.
Pirmkārt, ir svarīgi ievērot pareizu regulāru uzturu JCB gadījumā, labāk ir ēst tajā pašā, fiksētajā laikā.
Jūsu dzīvesveids
Ja žultsakmeņu slimība neietver:
- Dzīvnieku un ogļhidrātu pārtika ar gandrīz bez taukiem (taukainu vai kūpinātu gaļu, speķi utt.) T
- Alkohola un alkohola patēriņš lielos daudzumos.
- Choleretic produkti, īpaši neapstrādātas olas
Tauku struktūra dienas laikā jāsadala šādi:
- No rīta jums jāiekļauj krēmveida tauki. Ar tēju vai kafiju pievienojiet nelielu karoti 10 ml krējuma. Putra, labāk auzu, pievieno gabalu sviesta 10-15 grami. Siers ir no stingras šķirnes, varat arī ēst plānu sviestmaizi: uz nedaudz saskrāpētas maizes šķēles, uzklājiet sviestu uz plānas kliju kārtas, uzlieciet nelielu cietā siera šķēlīti uz augšu, nekādā gadījumā ne izkusis!
- Pusdienās ķermenim ir jāsaņem zivju eļļa. Tas var būt auss, vārīta zivju gabals, zivju sautējums ar dārzeņiem, zivju kūkas, gaļas kotletes, suflē vai zivju pudiņi, sviestmaize ar kaviāru. Ja jūs nevarat ēst vārītas zivis, jums vajadzētu lietot zivju eļļas kapsulu.
- Vakarā vakariņām personai jālieto augstas kvalitātes augu tauki. Piemēram, puse avokado, 3-5 lielas olīvas, vārīti dārzeņi, salāti ar ķirbju, ciedra vai sezama eļļu, augstas kvalitātes aukstās presēšanas olīveļļa.
Receptes žultsakmeņiem
Mēs piedāvājam Jums receptes, kas dažādo jūsu ēdienkarti un ļauj ēst ne tikai labi, bet arī garšīgi.
Gaļas sviestmaize
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Turcijas fileja 100 gr.
- Vistas ola 1 gab.
- Baltā maize - 1 šķēle
- Govs vai kazas piens - ¼ glāze
- Sāls šķipsnis
- Sviesta gabals
Soli pa solim sagatavošana:
- Sagatavojiet tītara fileju, 1 olu, šķēles baltmaizi, 1/4 tasi piena un sāls pēc garšas, es izmantoju sviestu, lai ieziest veidnes, kurās jūs ievietojat sagatavoto masu.
- Rūpīgi nomazgāta tītara gaļa, pēc iespējas sagriežot gabaliņos.
- Dziļā bļodā ievietojiet sagrieztu fileju, pārlejiet sagatavoto pienu un sagriež maizi tajā pašā vietā, nepievienojiet garozu.
- Iegūto masu sasmalcina ar maisītāju, lai iegūtu viendabīgu masu, kuras konsistence ir līdzīga biezam krējumam.
- Ņem olu, atdaliet balto no dzeltenuma, pievienojiet dzeltenumu gaļai un viegli samaisiet.
- Olbaltumvielu noslaucīšana līdz baltajai putai, pievienojot nelielu šķipsniņu sāls.
- Uzmanīgi pievienojiet olbaltumvielu maisījumu mazās porcijās un pakāpeniski samaisa saputoto proteīnu kopējā gaļas masā, panākot viendabīgu stāvokli.
No piedāvātā sastāvdaļu daudzuma tiek iegūtas 3-4 mazas suflēna porcijas.
Silikona veidnes ieeļļo plāno sviesta slāni un piepilda iegūto masu 2/3 formā, jo ēdiena gatavošanas procesā palielinās sifons.
Šo gaļas ēdienu vislabāk pagatavot lēnā krāsnī "tvaicēšanas" režīmā ar noteiktu 40 minūšu laiku. Šo trauku var pagatavot cepeškrāsnī 160-180 ° C temperatūrā. Lielisks pusdienu ēdiens gaļas sviestmaizei būs tvaicēti dārzeņi un kartupeļu biezeni.
Diētiskā auss
Šo zupu var pagatavot lēnā plītī vai tradicionālā veidā uz plīts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Zema tauku satura sarkanās vai baltās zivis (piemēram, upju asaris un daži ruffi) - 500 gr.
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Līcis - 1 gab.
- Sāls - 1 ēd.k. l
- Attīrīts ūdens - 1,5 litri.
- Melnie pipari (zirņi vai zeme) - nedaudz, ja nepieciešams
Soli pa solim vārīšana.
- Mēs nomazgājam zivis, iztīrām ieejas un svarus, noņemam galvu. Ja jūs izmantojat mazus ruffus, tie nav jātīra un jāizķidā, jo tie ir nepieciešami, lai bagātinātu buljonu, jums nevajadzētu tos ēst. Ja saburzījies liels - pirms to izžāvējiet.
- Ielieciet pannu ar ūdeni pagatavotiem ruffiem un asarām, pievienojiet lauru lapu, piparus un visu sīpolu.
- Ja gatavojat lēnu plītiņu, aizveriet vāku, iestatiet „zupas” režīmu un iestatiet laiku 1 stundu, ja pannā - pagaidiet vārīšanu un pagatavojiet vēl 35-40 minūtes.
- Pēc stundas buljonu filtrē caur sietu, ruff, sīpoliem, lauru lapu un piparu mest prom.
- Celms buljonu ielej atpakaļ lēnas plīts vai pannas bļodā, ievieto asaru, kartupeļus un burkānus, sāli pēc garšas.
- Pēc tam pagatavojiet zupu 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas atbrīvojiet zivis no kauliem.
Smalks zivju sifons pie JCB
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jūras zivju fileja - 200 gr.
- Vistas ola - 1 gab.
- Extra Virgin Olive Oil - 1 ēd.k. l
- Sviests - veidnes ieeļļošanai
- Skābais krējums - 3-4 ēdamk. l
- Sāls pēc garšas
Izmantojiet zema tauku satura zivis, piemēram, heku.
Soli pa solim sagatavošana:
- Sasmalciniet zivju fileju ar blenderi vai ritiniet gaļas mašīnā
- Atdaliet balto no dzeltenuma, pievienojiet dzeltenumu zivju masai, pievienojiet 4 gab. l krējumu, nedaudz sāls un samaisa viendabīgā masā
- Beat baltumus līdz baltajai putai un pakāpeniski pievieno galvenajam maisījumam.
- Novietojiet maisījumu eļļotajās veidnēs, ja jums ir silikona veidnes, nav nepieciešams ieeļļot.
- Mēs veidojam veidnes ar masu krāsnī 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
No deklarētā sastāvdaļu daudzuma iegūst 3-4 mazas porcijas. Vārīti zivju sviestmaizi perfekti ar kartupeļu biezeni, tvaicētiem dārzeņiem.
Dienas laikā jūs varat pievienot citus ēdienus - vakardienas biezpiena kastroli, pēcpusdienā uztura pilafu, no rīta gatavotas gaļas kotletes. Bet obligāti ir jāievēro iepriekšminētā krējuma tauku struktūra - zivju eļļa - augu eļļa!
5. diēta ar akmeņiem žultspūslī un holecistīts
Akmeņiem žultspūšļa vai sāpīgu uzbrukumu gadījumā nepieciešams ievērot sabalansētu un īpašu diētu, kas ietver atļautos un nepieciešamos produktus.
Pirmās brokastis: vārīta ola, rīsu putra
Otrās brokastis: zemu tauku biezpiena biezpiens
Pusdienas: veģetārietis, vārīta liesa gaļa ar tvaicētiem dārzeņiem vai tvaicēti
Pusdienas: cepumi
Vakariņas: kartupeļu biezeni ar tvaicētām liesām zivīm, sautētas vai vārītas zivis
- 2. variants (akūtas slimības gadījumā):
Pirmās brokastis: griķu putra uz ūdens, tasi zaļā tēja
Otrā brokastis: sulas ar cepumu cepumiem
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta liesa gaļa ar vieglu dārzeņu salātiem
Uzkodas: dažādi saldie augļi pēc Jūsu izvēles, 1 gab
Vakariņas: vārītas zivis ar dārzeņu biezeni, tasi vāja tēja
Ko es varu ēst pēc operācijas?
Pārtikai pēc žultspūšļa izņemšanas pacientam jābūt stingri diētiskai, viendabīgai un vieglai struktūrai, visi ēdieni ir jālieto biezenī un jāražo caur sietu vai jāpārvelk caur gaļas mašīnām. Porcijām jābūt nelielām, pārtika ir regulāra un tajā pašā laikā.
Pacienta izvēlne pēc operācijas pirmajās dienās:
Brokastis: auzu milti uz ūdens, vāja tēja
Otrā brokastis: mīksts biezpiens, jūs varat pievienot 1-2 tējkarotes zema tauku satura krējuma
Pusdienas: biezeņu zupa, želejas dabīgās sastāvdaļas
Uzkodas: savvaļas rožu novārījums
Vakariņas: dārzeņu biezeni, vārītas zivis / zivju smalkmaizītes, tasi tējas
Ķirurģija žultspūšļa izņemšanai nozīmē nepieciešamību ievērot dažus noteikumus, ja ēdat:
- Ierobežojiet kūpinātu, taukainu pārtiku
- Lai ēst daļēji, mazās porcijās ik pēc 3 stundām
- Dzert ūdeni mazos tilpumos 100-150 ml
Pastāvīga izvēlne pēc žultspūšļa izņemšanas:
- Brokastis: graudaugu, olbaltumvielu omlete
- Otrās brokastis: sulas ar krekeriem / cepumiem / klijām
- Pusdienas: dārzeņu zupa, kotletes / vārīta vistas gabals ar vārītiem burkāniem, želejas
- Uzkodas: augļi, no kuriem izvēlēties, piemēram, ābolu
- Vakariņas: burkānu salāti ar ābolu, vārītas zivis ar kartupeļu biezeni, tēja ar pienu
- Stundu pirms gulētiešanas dzert glāzi kefīra
Lai saglabātu savu veselību un novērstu turpmākās darbības, ir svarīgi ievērot ārsta norādījumus un atbilstošo diētu, rūpēties par savu veselību.
Diēta ar akmeņiem žultspūšļa
Kalkulārais holecistīts ir slimība, kas rodas, kad žultsceļos ir stagnācija. Pirmkārt, kristāli tiek nogulsnēti no to blīvā satura, tad tie aug un veido holesterīna akmeņus. Gallstone slimība (ICD) tiek diagnosticēta katru desmito pieaugušo. Sievietēm tas notiek 5 reizes biežāk. Nesen, pat bērniem. Jūs varat apturēt patoloģisko procesu, normalizēt aknu darbu ar īpašu diētu. Apsveriet tās būtību, piemēru izvēlni, veselīgu ēdienu receptes.
Pārtikas ar lcd iezīmes
Uzturs ar akmeņiem žultspūšļa laikā (Nr.5) paildzina remisijas periodus un palīdz saasināt. Tās principi ir šādi:
- Bioloģisko pārtikas produktu daudzums, kas satur daudz vitamīnu, mikro un makroelementu, pektīni, šķiedras aizcietējumu apkarošanai.
- Krāsu, konservantu, ķīmisko piedevu trūkums žultspūšļa gļotādas iekaisuma mazināšanai.
- Thermal schazhenie.
- Seši ēdieni mazās porcijās. Saistīts ar refleksu žults ekskrēciju ēdienreizes laikā. Tukšā dūšā vai ilgos intervālos starp ēdienreizēm, žultspūšļa pārplūdes, sāļi nogulsnējas, kas palielina akmeņu veidošanos. Turklāt šajā formā rezervuārs ar žulti kļūst par izcilu barību dažādu veidu infekcijas ierosinātājiem.
- Dzeršanas režīms ar kopējo ūdens patēriņu vismaz 1,5 litri. Nodrošina žults un tīrīšanas kanālu sašķidrināšanu.
- Augstu magnija saturu saturošu pārtikas produktu iekļaušana, lai novērstu kaitīgo holesterīnu, mazinātu žultspūšļa spazmas. Noderīgs elements ir aprikozes, auzu un griķu putraimi.
Akūta svara zudums, kas pārkāpj žults un holesterīna attiecību, ir kontrindicēts pacientiem ar JCB.
Ko jūs varat un nevar ēst ar akmeņiem žultspūslī
Zemāk ir uzskaitītas svarīgas hologrammas ārstnieciskās diētas sastāvdaļas.
Piens
Lai normalizētu skābes-bāzes līdzsvaru, ir lietderīgi ēst piena produktus ar augstu kalcija saturu, kas novērš kalkulatora veidošanos. Mums būs jāatsakās no asiem, sāļajiem sieriem, mēreni jāizmanto skābais krējums ar zemu tauku saturu. Jūs varat ēst labi sagremojamu biezpienu, proteīnu avotu un lipotropu faktoru, piemēram, holīnu.
Gaļa, zivis
Lai iegūtu pilnīgu uzturu, ir nepieciešamas dzīvnieku olbaltumvielas. Viņi neapgrūtina žultspūšļa veidošanos, bet veicina tās darba normalizāciju. Pacientiem ar žultsakmeņu diagnozi ieteicams:
- Trušu un tītaru gaļa.
- Vistas krūtiņa bez ādas.
- Jaunu cūkgaļas vai jēra gaļa ar zemu tauku saturu.
- Šķiņķis un desas (dažas var ēst, ja jūtaties labi).
Vērtīgo proteīnu avoti ir asari, līdakas, safrāna menca, menca un citas zivju šķirnes, kuru tauku saturs nepārsniedz 5%. No tiem ir vārītas gaļas bumbiņas, pušķi, cepumi, cep kā veseli, bet tikai pēc vārīšanas.
Aizliegumam ir produkti, tostarp:
Nedēļu varat ēst 2-3 mīkstas vārītas olas vai omlete. Akmens veidošanās provokatori, aknu kolikas ir trans-tauki.
Putraimi
Ieguvumi: griķi, auzu pārslas, kā arī rīsu putra ar daļēji viskozu konsistenci. Lai pagatavotu graudus vakarā, ielej verdošu ūdeni, sāli. No rīta paliek tikai iesildīties un ēst. Šī metode ļauj ietaupīt visvairāk vitamīnu. Ir atļauta arī makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem.
Dārzeņi un augļi
Aizliegti marinēti tomāti, gurķi, cukini, kā arī dažādi ēdieni no sēnēm, skābenēm, spinātiem, pākšaugiem. Sakarā ar augsto daudzumu ēterisko eļļu būs jāatsakās no ķiplokiem, sīpoliem un redīsiem.
Tie ir izgatavoti no dažādām ogām un augļiem, ieskaitot kaltētus. Izņēmums ir šāds saraksts:
Ir viens arbūzs, lai gan salds, visu nedēļu nav tā vērts. Liels daudzums choleretic ogu var izraisīt akmeņu kustību un bloķēt kanālu, kas pasliktinās pacienta stāvokli. Tāpēc, pirms to lietot, labāk konsultēties ar ārstu. Viņš var ieteikt 2 šķēles arbūzi vai melones pusdienām, kas būs labākais risinājums.
Kalkulārais holecistīts ir patoloģija, kurā jūs nevarat ēst ēdienu, kur ir daudz holesterīna - celtniecības materiālu žultsakmeņiem. Jūs varat ēst sojas vai olīveļļas (1 ēdamkarote dienā) mazākos daudzumos (1 tējk.) No kukurūzas vai saulespuķu eļļas. Siltā veidā labāk pagatavot gatavus ēdienus: putras un salātus.
- Palmu eļļa, ko pievieno saldējumam, biezpienam, sieram. Tā rezultātā tie visi rada neatgriezenisku kaitējumu gremošanas sistēmai.
- Sausais piens pēc vairākiem pārstrādes procesiem ir iekļauts konditorejas izstrādājumu, glazētu biezpiena stieņu sastāvā. Uzbrūk aknām ar žultspūsli un veicina akmens veidošanos.
Ieteicams dzert vāju kafiju un tēju, želeju, kas izgatavoti no auzu, mežrozīšu buljona, svaigām augļu sulām, bet ne tukšā dūšā. Sārmains minerālūdens (Borjomi) palīdz pārvērst esošo holesterīnu šķīstošā formā.
Alkohols ir aizliegts, lai gan mērens vīna patēriņš (līdz 2 glāzēm dienā), lai samazinātu holesterīna līmeni, nav izslēgts.
Paraugu izvēlne nedēļai
Pareiza uzturs ar akmeņiem ir priekšnoteikums veiksmīgai ārstēšanai. Lai palīdzētu sagatavot diētu, bieži vērsieties pie dietologa, ģimenes ārsta vai terapeita. Zemāk ir viena no ieteicamajām diētas iespējām.
- Brokastis: pudiņš ar žāvētiem augļiem, ceptais ābols.
- Pusdienas: biešu salāti.
- Pusdienas: zaļš borshs, spināti.
- Pēcpusdienas tēja: savvaļas rožu novārījums.
- Vakariņas: skābs piens.
- Mannik, marmelāde.
- Rieksti
- Marinēti, kartupeļi, sulas.
- Mousse ar ievārījumu.
- Rīsu biezputra uz piena.
- Biezpiena siers, rīvēti burkāni.
- Cepta medus ķirbis.
- Dārzeņu zupa, liellopu gaļas stroganoff, olu nūdeles, želeja.
- Lazy pelmeņi.
- Lēcas ar liellopu gaļu.
- Griķi, cepumi.
- Pankūkas ar banānu pildījumu.
- Vistas, sautētas cukini, aveņu želeja.
- Nūdeles veidotājs
- Kefīrs, bulciņa bez pildījuma.
- Pannas ar olām un makaroniem.
- Žāvēta sūkļa kūka.
- Vinaigrete, pilaf, gurķi.
- Zivju biti.
- Tvaika kotletes.
- Auzu pārslas, tēja ar citronu.
- Uztura maize.
- Zrazy liellopu gaļas kompots.
- Gnocchi (itāļu klimpas).
- Cepti kartupeļi
Badošanās diena. Zaļie āboli, nesaldinātas tējas, tīra ūdens bez gāzes.
Receptes
Diēta saasināšanās laikā JCB nozīmē sāls, nikotīna, ceptu, treknu produktu noraidīšanu. Šāds uzturs samazina žults litogenitāti, tas ir, tās spēju nogulsnēt un veidot akmeņus. Aprēķinot holecistītu, ir atļautas tikai šādas gatavošanas metodes: vārīšanās, sautēšana, cepšana, tvaika apstrāde. Pāreja ir aizliegta. Papildus tiek sasmalcināta neapstrādāta šķiedrvielu gaļa un pārtika, kas bagāta ar šķīstošo šķiedru.
Pirmie ēdieni var būt augļi, piena produkti vai dārzeņi. Pēdējais ar rīvētu ķirbju, cukini, burkāniem, kā arī sasmalcinātiem kartupeļiem. Gatavošanas procesā nelietojiet grauzdēšanu, bet to var aizstāt ar žāvētiem garšaugiem. Aizliegts ietvert pirmos kursus sēņu, zivju, gaļas buljonā un okroshka. Skābais borscht nav ieteicams.
Rīsu zupa
Smalciniet kopā ar buljonu. Apvienojiet ar malto gaļu un olu piena maisījumu. Sāls pēc garšas. Sviest ar sviestu. Rotā ar zaļumiem.
Bietes zupa
Vienkārša recepte stiprinātajiem ēdieniem, kas var atsvaidzināt un uzmundrināt, īpaši vasarā. Izgrieziet vārītas bietes kubiņos, pievienojiet kefīru, pagatavojiet ar cukuru, citrona šķēlītēm, dillēm un pētersīļiem. Pasniedziet ar kartupeļiem vai pankūkām.
Otrais kurss
Vārīšanas laikā nav pieļaujama piparu, mārrutku, sinepju, skābo mērču, garšvielu izmantošana. Sāls ir ierobežots žultsakmeņu slimības saasināšanās periodā. Pieļaujamajām garšvielām pieder lauru lapa, krustnagliņa, kanēlis, vaniļa, pētersīļi un dilles.
Kartupeļi pienā
Sakapātus dārzeņus vāriet 5 minūtes. Celms, sajauciet ar karstu pienu, lai iegūtu gatavību. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet sviestu.
"Zilā" ar skābo krējuma mērci
Baklažāni, kas sver aptuveni 200 g, sagriezti apļi, sāls, nostāvē 15 minūtes. Apkaisiet gredzenus uz saulespuķu eļļas un dārzeņu buljona maisījuma. Mērcei pagatavojiet miltus siltā pannā, pievienojiet sviestu, samaisiet līdz gludai. Pagatavojiet vēl pusstundu, tad apvienojiet ar krējumu. Baklažāni 5 minūtes iegremdē verdošā mērcē. Pasniedziet ar zaļumiem.
Deserti
Saldajiem mīļotājiem ieteicams aizstāt cukuru ar sorbītu. Jūs varat baudīt ne-šokolādes saldumu, dabiskā medus, zefīrs, marmelādes, burbuļa garšu. Attiecīgi ir jāizslēdz kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldējums.
Ķirbju putra
Samaisa celulozi (200 g), samaisa ar sviestu (20 g) un 40 ml ūdens, vāra uz lēnas uguns. Maisījumā, nepārtraukti maisot, pievienojiet mannas putraimi (30 g), saldiniet pēc garšas.
Žāvēti aprikozes želejas
Mizotus žāvētus augļus (30 g) iemērciet verdošā ūdenī (250 ml), pagatavojiet pusstundu, noņemiet, sasmalcina un atgriež atpakaļ pannā. Ciete (10 g) izšķīdina 40 ml auksta ūdens. Apvienojiet abus maisījumus un sagatavojiet tos. Pasniedzot, izmantojiet cukura pulveri, lai nepieļautu garozas veidošanos uz dzēriena virsmas.
Uzturs kalkolīta aprēķināšanai ir nepieciešams nosacījums efektīvai ārstēšanai, aknu darbības agrīnai atjaunošanai un žults sekrēcijai.
Ko ēst ar akmeņiem žultspūslī?
Akmeņu nogulsnēšanos žultspūšļa gadījumā sauc par žultsakmeņu vai kalkulozi. Tā ir nopietna slimība ar latentu sākumu un vecāku, kļūst redzama tikai žults kanālu bloķēšanas laikā ar akmeņiem vai akmeņu kustību uz tiem. Diēta ar akmeņiem žultspūšļa laikā ir gan ārstēšanas metode, gan efektīva situācijas pasliktināšanās novēršana. Uzturēšana saskaņā ar īpaši izvēlētu shēmu neļaus veidoties jauniem nogulumiem un neļaus slimībai izplatīties, ja tā jau ir hroniskā stadijā.
Vispārīgi ieteikumi
Ikdienas uzturs ar akmeņiem žultspūšā jānovieto rāmī 2500 kcal.
- ogļhidrāti dienā, pacients patērē 300 gramus;
- tauki - ne vairāk kā 90 grami;
- kā arī olbaltumvielas, arī ne vairāk kā 90 grami.
Galvenais žultsakmeņu slimības paasinājumu provokators ir ceptu un augstu tauku satura pārtikas produktu izmantošana.
Tāpat, lai izvairītos no saasināšanās, ir nepieciešams:
- nepieļaut pārēšanās, ēdot ēdienus mazās porcijās, bet ne mazāk kā 5 reizes dienā;
- ēdieniem jābūt ārkārtīgi siltiem, lai neradītu žultspūšļa spazmu;
- samazina sāls lietošanu un palielina patērētā šķidruma daudzumu;
- Aizliegts ēst garšvielas un pārtikas produktus ar augstu holesterīna saturu, ēteriskās eļļas, ceptos produktus;
- Jūs nevarat pagatavot ēdienus no pusfabrikātiem;
- Aizliegts ēst marinētus, konservētus un paskābinātus pārtikas produktus.
Savukārt pareizai uztura pamatā jābūt vārītiem (ūdenī un tvaicētiem), sautētiem un ceptiem cepeškrāsnī (bez garozas) pārtikas produktiem, kas pēc garšas ir neitrāli dārzeņiem, saldiem augļiem, graudaugiem.
Olas, kas iekļautas pārtikā ar akmeņiem žultspūslī, drīkst lietot tikai tvaika omlete veidā, bet bez dzeltenumiem. Sviests ir ieteicams neizmantot, bet, ja ārsts nodod to lietošanai, dienas likme ir ierobežota līdz pusei tējkarote.
Paraugu izvēlne piecas dienas
Izvēlne pacientam ar akmeņiem žultspūslī un pēc to izņemšanas var izskatīties šādā veidā.
Pirmdiena
Jūs varat sākt nedēļu ar iekaisumu un žultsakmeņu nogulsnēšanos, izmantojot vieglas brokastis, kas sastāv no auzu, pagatavotas ūdenī un banānā. Pēdējā brokastis ar holecistītu ir tēja ar mazu tauku saturu.
Otrās brokastis pēc diētas var izgatavot no biezpiena ar krējumu un kompotu.
Pēc tam pusdienojiet burkānu-biezeņu zupu, sautējumu, kas balstīts uz dārzeņiem, un vārītu zivju gabalu. Desertam pēcpusdienā - saldās ogas kissel.
Pēcpusdienā iedzeriet zāļu tēju ar galetny sīkdatnēm un vakariņas ar gaļas trušu ēdienu ar griķu putru.
Gulētiešanas laikā, lai paņemtu slodzi no gremošanas trakta, dzert glāzi jebkura raudzēta piena dzēriena: kokteiļus, kefīru, jogurtu.
Kā padarīt suflē no truša?
Lai trušu sula būtu ieteicama, lai holecistīts būtu sulīgs un ēstgribīgs, jums ir jāsagatavo šādi produkti:
- 300 grami trušu gaļas;
- 1 vistas olas baltums;
- pusi tasi vājpiena;
- šķipsniņu sāls.
Gaļai jābūt sagrieztai blenderī bļodā ar kartupeļu biezeni, pienu un olbaltumvielas ielej iegūtā masā, sāli un labi samaisiet. Gaļas biezenim jābūt gaisīgam un vieglam, ja tas ir biezs, jūs varat ieliet nedaudz vairāk piena.
Souffle gatavošana cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un tvaicējot dubultā katlā vai lēni plīts. Veidnes jebkurā gadījumā ir labāk izvēlēties silikonu. Nelietojiet taukus, piepildiet gaļas masu. Ja smalkmaizīte tiek cepta krāsnī, tā tiek sasildīta līdz 180 ° C, un cepešpannu ar pietiekami augstām malām piepilda ar ūdeni tā, lai ēdiena gatavošanas un vārīšanas laikā tas netiktu iepildīts. Cepeškrāsnī pusstunda ir pietiekama, lai pabeigtu gatavību, un pāris un 20 minūtes.
Otrdiena
Otrajā dienā pēc diētas ar holecistītu jūs varat ieturēt brokastis ar rīsu biezputru ar pienu un vāju tēju, un nedaudz vēlāk, jūs varat ēst olbaltumvielu omletes ar grauzdiņiem no vakardienas maizes.
Pusdienām, saskaņā ar diētu, gatavojiet vegānu borscht, tvaicētu gaļu vai zivju pīrādziņus un auzu.
Pēcpusdienā baudiet sevi ar banānu sieru un vakariņās ēdiet cepeškrāsnī ceptas zivis vai tvaicētas gaļas klimpas ar salātu ar vārītiem dārzeņiem.
Gulētiešanas laiks - kefīrs vai tamlīdzīgs jogurts.
Kādus dārzeņus izvēlēties dārzeņu salātiem?
Par salātiem, kas atļauts ar akmeņiem žultspūšļa, piemērotas bietes, burkāni, kartupeļi, vārīti ūdenī, kā arī cukini un ķirbji, cep cepeškrāsnī. Svarīgi, ka dārzeņus vāriet atsevišķi, sagriež kubiņos un izmantojiet augu eļļas mērci.
Trešdiena
Rīta vide, saskaņā ar terapeitisko uzturu, jūs varat sākt ar griķu putru (ar nelielu sviesta gabalu vai augu eļļas tējkaroti) un gaļu no gurniem. Otrajā brokastīs ēdiet cepeškrāsnī ceptu ābolu ar plūmēm.
Pusdienās pagatavojiet zupu ar atsevišķām vārītām gaļas bumbiņām un dārzeņu sautējumu, pēcpusdienā uzkodas, lai ēdot slinkus pelmeņus ar skābo krējumu bez taukiem.
Vakariņās pagatavojiet zivju kastroli ar rīsiem un nakšņojiet glāzi kefīra.
Kā pagatavot zivju kastrolis ar rīsiem?
Rīsiem un zivju kastrolim būs nepieciešami šādi produkti:
- pus kilogramu liesas zivis;
- pusi tasi rīsu;
- vidējs burkāns;
- 100 grami krējuma;
- 2 olu baltumi.
Pavārs un rīvējiet burkānus rupjš rīve. Atsevišķi vāra zivju fileju un rīsu. Izgrieziet zivis mazās sloksnēs, samaisiet ar burkānu rīsiem. Ielej daudz skābo olbaltumvielu mērces (samaisa olbaltumvielas ar maisītāju līdz putām, pievieno skābu krējumu un samaisa vēlreiz), kārtīgi samaisa un ievieto cepšanas traukā. To var ieklāt slāņos, sākot ar rīsiem un beidzot ar zivīm. Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 ° C, kastrolim vajadzētu pavadīt 20-25 minūtes.
Ceturtdiena
Ceturtdien, jūs varat sākt rītu ar auzu, pagatavotu pienā ar ūdeni un zāļu tēju. Auzu miltos var pievienot sviestu, bet ne vairāk kā pusi tējkarote. Otrajā brokastīs pagatavojiet augļu salātus ar ūdenī atšķaidītu medus mērci.
Pusdienas ar akmeņiem žultspūšā pielieto ķirbju zupu, kartupeļu biezeni, tvaicētas mājas desas un ogu kompotu.
Pēcpusdienā ēdiet šķēles svaigi pagatavotas biezpienu, vakariņās - griķu putra ar vārītu zivju fileju.
Gulētiešanas laikā ir ierasts dzert glāzi fermentēta piena dzēriena bez piedevām.
Kā pagatavot ķirbju zupu?
Lai iepriecinātu sevi ķirbju zupu kartupeļu biezeni, jums vajadzētu uzkrāt šādus produktus:
- puse kilogramu ķirbju;
- puse litra ūdens;
- burkāni;
- pusi tasi rīsu;
- 2 ēdamkarotes zema tauku satura krējuma.
Šī recepte ir ļoti vienkārša, lai sagatavotu un neņemtu daudz laika vai enerģijas. Pirmkārt, sagrieziet ķirbju vai rīvētu uz rupja rīve. Ar biezu sienu pot, ielej sagatavoto ķirbju ar ūdeni, vāra, līdz mīksts, pievieno šķipsniņu sāls, pievieno rīvētus burkānus. Atsevišķi vāra rīsus un ielej pannā, kad burkāni mīkstinās. Nenoņemot no karstuma, iemērciet maisītāja iegremdēšanas sprauslu zupā un sasmalciniet to uz biezeni. Pievienojiet skābu krējumu, nedaudz uzliesmojiet (burtiski 2 minūtes) un noņemiet no degļa tālākai dzesēšanai.
Piektdiena
Piektās dienas rītā ēdiet rīsu putras ar saldu ābolu. Otrajā brokastīs varat ēst sausu sūkli ar tēju.
Pusdienās ar diētu ēdiet dārzeņu krējuma zupu, griķu putras un vistas karbonādes, kas pagatavotas bez maizes un tvaicētas.
Viegls uzkodas ar akmeņiem žultspūšļa sastāvā sastāv no zemu tauku satura biezpiena ar skābo krējumu un saldajiem augļiem, kā arī daudz svarīgāku vakariņu ar kartupeļu biezeni un tvaicētiem zivju kotletes.
Pirms gulētiešanas, tāpat kā visos pārējos vakaros, dzert glāzi taukainu piena dzērienu.
Kā pagatavot diētas vistas karbonādes?
Lai pielāgotos ēdienam ar akmeņiem žultsakmenī, tas ir tāds ēdiens, kas nav uzturs, tāpat kā karbonādes, ir svarīgi tos pagatavot no vistas filejas, neizmantojot cepšanas un rīvmaizes. Vispirms sagrieziet gaļu šķēlēs un atdaliet to ar īpašu āmuru abās pusēs. Karsējiet lēno plīti vai tvaikonu, lai tas būtu gatavs gatavot karbonādes. Beat olu baltumu līdz putām, ielej šķipsniņu sāls. Lieliski iemērc sagrieztas gaļas šķēlītes olbaltumvielu putās un uz grila gatavojiet tvaikonus vai multicookers, tvaicējot 20-25 minūtes, līdz pilnībā pagatavots, iepriekš sagriezts, lai pārliecinātos, ka esat gatavs.