Labākais uzturs aknām - noteikumu izvēlne

Aknu uzturs galvenokārt ir paredzēts cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aknu un aizkuņģa dziedzera veselību. Aknu uzturu var saukt par zema tauku satura diētu (ārstēšanas tabula Nr. 5). Pārtikai jābūt viegli sagremojamai, veselīgai, ne asai un ne taukainai. Aknu uzturs palīdz tikt galā ar dažādām problēmām, kas saistītas ar šīs dziedzera veselību. Turklāt tas kalpo kā profilaktisks līdzeklis tādu slimību attīstībai kā hronisks hepatīts, ciroze un aknu mazspēja.

Arī diēta var palīdzēt novērst šos simptomus: gremošanas traucējumi, hronisks nogurums, diskomforts, vēdera uzpūšanās un aizcietējums.

Aknu uzturs var tikt saukts par diētu ar zemu tauku un slāpekļa saturu. Uztura uzturēšana aknu slimībām ir atkarīga no orgāna darbības, ārsts parasti nosaka diētu, ņemot vērā pacienta stāvokli un ar to saistītās slimības.

Kopumā ar aknu slimībām ārsti nosaka diētu, kas paātrinās slimības orgāna atjaunošanos, kā arī saglabās tās funkcijas.

Kad aknas atsakās darboties pareizi, vienīgais risinājums būtu sekot diētai. Tam jābūt bagātīgam ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, šķiedrvielām. Olbaltumvielu produktos jāiekļauj liels daudzums lipotropu vielu, piemēram, metionīns, holīns, B2 un C vitamīns. Tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 40 g dienā. Ir svarīgi izmantot taukus ar augstu bioloģisko vērtību (piemēram, saulespuķu eļļa, sojas eļļa).

Diētas laikā jāēd mazas porcijas, bet biežāk nekā parasti (5 reizes dienā). Pārtika nedrīkst būt karsta. Parasti veselīgi ēdieni aknām tiek tvaicēti vai sautēti. Diēta ietver lielu daudzumu vājpiena, biezpiena, jo tie satur metionīnu.

Pamatnoteikumi:
  • dienas laikā jums vajadzētu ēst 5 mazas veselīgas pārtikas porcijas, nevis 3 lielas;
  • ēdiens jālieto katru dienu vienlaicīgi;
  • vakariņām jābūt ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas;
  • dienā jādzer vismaz 2 - 2,5 litri šķidruma;
  • pilnībā likvidēt ceptos ēdienus;
  • uzturs ir īpaši bagāts ar C un E vitamīniem;
  • pārtika būtu vārīti, sautēti vai tvaicēti;
  • Dienas devai jābūt 65 - 90 g olbaltumvielu, 40 - 50 g tauku, 345 g ogļhidrātu (galvenās sastāvdaļas).

Aknu uzturs nodrošina ķermenim atbilstošas ​​uzturvielas, kas veicina dziedzeru pareizu darbību, kā arī palīdz izskalot toksīnus.

Pirmajās dienās ieteicams dzert vairāk ūdens bez gāzes, ēst neapstrādātus dārzeņus un augļus. Tas palēninās gremošanu, tāpēc aknām būs laiks izvadīt toksīnus.

Nākotnē ēdienkarte jāiekļauj ēdienkartē, bet jāizslēdz aizliegti pārtikas produkti, piemēram, sarkanā gaļa, alkohols, marinēti gurķi, saldie dzērieni, ceptie un pārstrādāti pārtikas produkti, kofeīns, majonēze, sinepes, bekons un olas, čipsi, karstās garšvielas, mērces, subprodukti, saldumi, šokolāde.

Diētas laikā olbaltumvielu patēriņš, kas ir daļa no vājpiena, biezpiena, olu baltumiem, liesās gaļas, mājputnu gaļas un arī atļauts: sojas, lēcas, ķirbju sēklas, mandeles.

Turklāt priekšroka jādod dārzeņiem, kas satur lielāku antioksidantu daudzumu (lasiet šeit): bietes, burkāni, brokoļi. Augļus var izmantot gan izejvielas, gan sulu veidā. Augļi un dārzeņi nodrošina organismam nepieciešamos fermentus, kas palīdz aknām darboties. Divreiz nedēļā ēdienkartē jāiekļauj liesās zivis (sautētas, vārītas, tvaicētas).

Ko jūs varat ēst diētas laikā?

Aknu uztura laikā ieteicams lietot šādus produktus: kviešu vai rudzu rupja graudu maizi; sviests, biezpiens, siers, mīksti vārītas olas; liesa šķiņķis, liellopu gaļa, mājputni, zivis, kotletes; graudaugi, pārslas, makaroni; olīvu, sojas pupiņu, saulespuķu un kukurūzas eļļa; kompoti, medus, putas, želejas, piena kokteiļi, augļu biezeņi, cepumi.

Brokastis: liela graudu maize ar sviestu un medu + glāze vājpiena.

Otrās brokastis: auzu, apelsīnu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta asaris ar dārzeņiem un salāti, vāja zaļā tēja.

Pusdienas: dārzeņu vai augļu sula; piens ar sīkdatnēm.

Vakariņas: salāti, sviestmaize ar sviestu, siers, tomāts, tēja.

Izmantojot tabulu, varat izveidot arī savu noderīgo izvēlni.

Uzturs aknu slimībām - ko jūs varat ēst un ko nevar?

Uzturs aknu slimībām ir neatņemama daļa no veiksmīgas ārstēšanas un bojātu audu ātras atjaunošanās. Maigais uzturs ļauj ierobežot slimo orgānu slodzi, vienlaikus nodrošinot visu nepieciešamo - vitamīnus, noderīgus un barojošus elementus.

Uzturēšana aknu slimībām būtu tikpat izdevīga, cik vien tas ir iespējams un viegli ķermenim

Uztura iezīmes aknu slimībās

Medicīniskā uzturs aknām - tas ir tabulas numurs 5. Diēta ir smaga, bet sabalansēta - pārtikas produkti ar augstu holesterīna, tauku, skābeņskābes un purīna koncentrāciju, kas var kairināt ievainotus audus un palielināt to slodzi, ir izslēgti.

Pārtikas uztura piektā jautājuma galvenās uzturvērtības, kas jāievēro:

  • sasmalcina augu produktus, kas satur daudz šķiedrvielu, sagriež gaļu mazos gabaliņos, labi vāra;
  • ēst bieži un mērenās devās - vismaz 5 ēdienreizes dienā;
  • trauki ir piemēroti lietošanai tikai siltā formā;
  • ēdiena gatavošana - tvaicēta, vārīta vai cepta krāsnī - grauzdēšana ir izslēgta, dažreiz pārtiku var sautēt;
  • ikdienas sāls patēriņš nedrīkst pārsniegt 10 g.

Ko jūs varat ēst par aknu problēmām?

Īpaša uzturs nepieņem kaitīgu pārtiku un ietver bagātināšanu ar vārītiem vai neapstrādātiem (obligāti zemes) dārzeņiem, augļiem, sulām, zemu tauku saturu.

Tabula "Noderīgi produkti"

Diēta aknām: ēdienkarte katru dienu

Aknu slimību klātbūtnē ārsti papildus narkotikām nosaka nozīmīgus uztura ierobežojumus. Palielinās uzturā patērēto olbaltumvielu daudzums, taču ievērojami samazinās tauku un ogļhidrātu daudzums dienā, vairums ierobežojumu attiecas uz taukiem. Izmaiņas un gatavošanas veidi, ar visām aknu slimībām ir aizliegts ēst ceptu, kūpinātu, pikantu ēdienu. Saskaņā ar aizliegumu būs daudz pārtikas.

Šādiem gadījumiem ir izstrādāts īpašs uzturs - tas ir tabulas numurs 5. Lai aknas uzturs prasītu stingri ievērot receptes, pat neliels to pārkāpums rada sāpes, un ilgstošas ​​ārstēšanas rezultāti bieži vien ir izlīdzināti.

Ja ārsts noteicis 5.tabulu, tad papildus ierobežojumiem pārtikā un ēdiena gatavošanā jums būs jāievēro ikdienas rutīnas ierobežojumi, kā arī jāievēro daži citi aizliegumi. Viens no svarīgākajiem būs:

  • jūs nevarat ēst pārtiku, kas veicina skābes veidošanos: marinēti gurķi, skābs, pikantie ēdieni;
  • Ir aizliegts ēst pārtiku, kas satur konservantus, krāsvielas, ceptu pārtiku un grilētus ēdienus;
  • visi ēdieni jāsasmalcina, sasmalcināti obligāti silti;
  • ir nepieciešams lietot ēdienus mazās porcijās 6–7 reizes dienā;
  • patērētā ūdens daudzumam (izņemot pārtikas produktos) jābūt vismaz 1,5 litriem dienā;
  • jūs nekad nevarat badoties;
  • kaloriju patēriņš - 3200–3500 kcal dienā;
  • sāls - ne vairāk kā 8 g.

Galvenie atļautie un aizliegtie pārtikas produkti ir norādīti tabulā:

Produktu grupa

Var

Tas nav iespējams

Maize un miltu izstrādājumi

Vakara maize no 1. un 2. šķiras kviešu miltiem, cepta pīrāgi (ar ābolu, biezpienu, gaļu, zivīm)

Svaigi cepta maize, rudzu milti, ceptie pīrāgi, smalkmaizītes, kārtainās mīklas izstrādājumi

Liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, trusis (bez cīpslām un taukiem); vistas, tītara (bez ādas); vārīti kāpostu ruļļi un desas

Tauku gaļa, subprodukti (smadzenes, nieres, aknas), gaļas konservi, jebkuras desas, visa veida kūpināta gaļa, pīle, zoss

Zema tauku satura šķirnes, vārītas vai ceptas (pēc vārīšanas)

Tauku šķirnes, zivju konservi, marinēti gurķi, sālītas zivis, kūpinātas zivis

Vermicelli, makaroni, griķi, auzu pārslas, rīsu graudi

Prosa, miežu graudi

Piena produkti ar makaroniem, dārzeņiem un graudaugiem uz dārzeņu buljona, borschtas, kāpostu zupas, biešu zupas bez gaļas un bez ceptiem dārzeņiem (tiem jābūt žāvētiem vai tikai vārītiem)

Visi pirmie kursi gaļas vai zivju buljonā, okroshka un zaļā zupa

Kefīrs, piens, biezpiens (ar zemu tauku saturu vai treknrakstu) un no tā pagatavoti ēdieni, jogurts, zema tauku satura skāba krējums, zema tauku satura un bez pikanta siera

Taukainais ryazhenka un krējums, piens, biezpiens, pikants siers

Olbaltumviela, mīksti vārītas olas līdz 1 dzeltenumam dienā (ēdienos)

Cietas vārītas un ceptas olas

Neapstrādāti, vārīti un sautēti kā salāti un sānu ēdieni, sīpoli (vārīti), zaļie zirnīši (kartupeļu biezeni), kāposti (nesadalīti)

Marinādes, zaļumi: sīpoli, spināti, redīsi; sēnes un ķiplokus jebkurā veidā

Bezskābās ogas un augļi, žāvēti augļi, skūpsti un kompoti, putas, marmelāde, zefīrs, želejas, ievārījumi, medus, saldumi (bez šokolādes)

Produkti ar krējumu, šokolādi, saldējumu

Tikai rafinēts: olīvu, saulespuķu, sinepju, amarants; sviests tikai dabīgs, nesālīts

Jēra tauki, tauki, liellopu gaļa un mājputnu tauki

Slikta tēja, kafija ar pienu, sulas no ogām, augļi un dārzeņi, mežrozīšu novārījums

Gāzētie dzērieni, kakao, melnā kafija, visi aukstie dzērieni, alkohols

Ar hronisku aknu slimību saasināšanos, ar taukainu hepatozi, cirozi, iekaisumu akūtā periodā, būs stingri jāievēro diētas norādījumi.

Nepieciešams ievērot gan maltītes grafiku, gan produktu klāsta ierobežojumus un to sagatavošanas metodes. Vārīšanas laikā pacientam ar hronisku aknu slimību varat izmantot tabulā norādīto ēdienu sarakstu. Šī izvēlne katrai nedēļas dienai var tikt izmantota remisijas laikā holecistīta, hepatīta un taukainās hepatozes laikā.

Nedēļas dienas

Ēdiens

Izvēlne

Griķu piena putra ar sautējumiem

Bold biezpiens ar žāvētiem augļiem

Borska uz dārzeņu buljona ar skābo krējumu. Gaļas bumbiņas no liellopu gaļas, ķirbju biezeņa, kompota. Balta malta maize

Cepta želejas pīrāgs

Kartupeļu biezeni ar vārītu gaļu. Rozes cepure ar saldumiem

Rīsu piena putra, salds cepetis

Āboli vai saldie augļi

Bietes zupa Pildīti kāpostu ruļļi Buljona gurniem. Maize, salāti, želeja

Tīras vistas zupa ar dārzeņiem, želeju

Piens ar rūsu

Piena putra "auzu" ar ievārījumu

Vasaras siera kastrolis ar medu

Zupa ar novecojušu maizi. Vārītas un ceptas zivis ar makaroniem un dārzeņu salātiem. Kissel, saldie kūkas

Ķirbju kastrolis ar ievārījumu

Kausēta krējuma zupa no jēra gaļas ar dārzeņiem. Sausiņi. Candy

Skābo pienu ar pīrāgu

Griķu piena putra ar sautējumiem

Saldie augļi, sula, proteīna tvaika omlete

Borss ar skābo krējumu. Pilaf ar vārītu gaļu. Dārzeņu salāti Dogrose buljons

Tvaika augļu pudiņš

Piena zupa ar makaroniem. Tēja ar siera šķēlīti un maizi

Biezpiens ar augļiem

Rīsu piena putra ar krekeriem

Salds zefīrs, tēja, pīrāgs

Shchi Tvaika, cūkgaļas un liellopu gaļas pīrādziņi ar dārzeņu salātiem. Dogrose buljons

Piens un cepumi

Skvoša biezenis ar vārītu vistu

Piena zupa ar makaroniem un saldu kūku

Tvaika omlete no divām olām. Kissel. Vakar sīkfaili

Dārzeņu zupa. Gaļa ar dārzeņu salātiem. Kompots

Svaigi augļi (banāni, žāvētas aprikozes, rozīnes). Dogrose buljons

Pureed dārzeņu zupa ar krekeriem. Candy

Saldie augļi un piena putas

Mannas piena putra ar medu vai ievārījumu un krekeriem

Vistas siers, kafija ar pienu

Bietes zupa ar krējumu. Vārīta gaļa. Salāti no dārzeņiem. Dogrose buljons

Ceptie āboli. Kissel

Dārzeņu zupa ar krekeriem. Tēja ar maizi un siera gabalu

Bērniem un grūtniecības laikā diēta prasa korekciju, kas ir svarīgi, lai apspriestu ar ārstu. Paaugstināšanas periodā uzturs prasīs korekciju atkarībā no slimības veida.

Pārtikai katru dienu slimības laikā nav jābūt bez garšas. Kaut arī aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimības paasinājumu laikā prasa ievērojamus uztura ierobežojumus, ir diezgan daudz vienkāršu receptes, kas padara ēdienus ne tikai veselīgus, bet arī garšīgus.

Tie kalpo kā lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem. Dārzeņi un augļi ar aknu slimībām ir ne tikai noderīgi, bet arī sava veida zāles. Nesagatavojiet asus augļus (tie palielina kuņģa sulas veidošanos), kā arī tos, kas izraisa palielinātu gāzes veidošanos zarnās. Starp noderīgām un garšīgām receptēm būs:

  • Āboli un tomāti. 100 g tomātu sagriež šķēlītēs, jo daudzi āboli tiek mizoti un sēklas nomizo un sasmalcina. Tomāti un āboli pārmaiņus izplatās uz trauka, pārkaisa ar skābo krējumu un dekorēti ar pētersīļiem.
  • Burkāni un smiltsērkšķis. Nomizojiet un berzējiet uz smalka rīve 0,4 kg burkānu, pievienojiet tam 250 g smiltsērkšķu augļu, 150 g skāba krējuma un cukura pēc garšas. Ļaujiet stāvēt uz pusstundu un tad kalpojiet.
  • Salāti nav taukaini. Izgrieziet 40 g vārītas vistas kubiņos, 25 g šķiņķa, 30 g vārītu mizotu un mizotu kartupeļu, 30 g ābolu, 40 g apelsīnu, 30 g svaigu gurķu. Sajauc visu, piepildiet ar skābo krējumu. Uzlieciet slaidu un virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
  • Augļu salāti 100 g ābolu, 80 g bumbieru un 80 g plūmju sagriež kubiņos, 120 g vīnogu sagriež uz pusēm, viss kopā, ielej 20 g citrona sulas un 10 g ievārījuma.

Aknu slimības, kā arī nieru un kuņģa gadījumā būs noderīgi pagatavot borsku ar dārzeņu buljonu.

Smalki sasmalciniet 70 g biešu, sasmalciniet ar nelielu sāls daudzumu, ielieciet katliņā, pievienojiet 100 g ūdens un 10 g sviesta un vāra uz lēnas uguns līdz pusei (apmēram 30 minūtes). Šajā laikā 15 minūtes sagrieziet 15 g burkānu, 5 g selerijas, 20 g tomātu un sautējiet 10 minūtes.

Kad dārzeņi ir gatavi, ielieciet 100 g smalki sagrieztu kāpostu un 60 g sasmalcinātu kartupeļu. Pievieno ūdeni (250 g) vai dārzeņu buljonu.

Gatavajā zupā ielieciet 40 g svaigi sagrieztu tomātu un pētersīļu. Pasniedziet ar skābo krējumu (30 g).

Gremošanas orgānu un aknu slimību gadījumā vistas vārīta gaļa ir noderīga. Lai padarītu ēdienu garšīgu, varat izmantot šo recepti:

Jums jāizņem 0,5 kg vistas filejas, sagriež mazos gabaliņos un samaisa ar 20 olīvu gabaliņiem, 1 tējk. žāvēts oregano, 2 tējk. citrona mizas un 2 tējk. olīveļļa. Maisījums tiek izplatīts bļodā un ievietots pusstundā ledusskapī.

Tad no pergamenta papīra (50 cm) izgatavojiet četrus maizītes, kas piepildītas ar ledusskapja maisījumu, ķiršu tomātiem (16 gab.) Un 100 g sarīvētu siera. Somas var sasiet, tās 20 minūtes tiek nosūtītas dubultā katlā. Ēdiens tiek pasniegts silts.

Diēta aknu slimībām

Apraksts pašreizējā no 06/18/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība divu nedēļu laikā
  • Noteikumi: 6 mēneši vai vairāk
  • Produktu izmaksas: 1300-1400 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Aknu slimības pašlaik ir plaši izplatītas, jo palielinās zāļu, vīrusu vai toksisko iedarbību uz orgānu. Hronisks hepatīts ir visizplatītākā aknu slimība. 60–70% pacientu ar hepatītu neviena sūdzība nav iespējama, un patoloģija tiek konstatēta pēc nejaušības gadījuma, kad tiek atklāta hepatomegālija (palielināta aknas) un izmaiņas aknu paraugos. Dažos gadījumos šīs slimības debija ir dekompensēta aknu ciroze (izpaužas kā ascīta sindroms, asiņošana no barības vada varikozām vēnām).

Aknas ir iesaistītas gremošanas procesos, ražo žulti un papildina organisma enerģijas rezerves (nogulšņu glikogēnu), tāpēc piedalās ogļhidrātu metabolisma regulēšanā. Šīs problēmas svarīgums ir tas, ka hroniska un akūta aknu bojājuma rašanās notiek ar aknu mazspējas simptomiem, kuros tiek nomāktas visas aknu funkcijas un visnopietnākais ir detoksikācijas funkcijas pārkāpums. Aknas neitralizē toksīnus un indes, noņem lieko toksisko starpproduktu (fenols, etanols, acetons, amonjaks, ketonskābes), lieko hormonu un vitamīnu daudzumu.

Akūta aknu mazspēja var būt smagas vīrusu hepatīta, saindēšanās (rūpnieciskās indes, zāles) vai citas grupas asins pārliešanas rezultāts. Tas strauji attīstās (vairākas stundas vai dienas) un ir savlaicīga ārstēšana. Hroniska aknu mazspēja pavada cirozi vai ļaundabīgus audzējus. Tas attīstās pakāpeniski (nedēļas vai mēneši), bet alkohola lietošana, kuņģa asiņošana, fiziska izsmelšana var paātrināt procesu.

Tā kā aknām ir nozīmīga loma amonjaka metabolismā, pacientiem ar hroniskām slimībām (amonjaka līmeņa paaugstināšanās asinīs) novēro hiperammonēmiju. Strauji augošs toksisko metabolītu pieaugums noved pie hepatiskās encefalopātijas attīstības. Šī garīgās un nervu darbības traucējumi var rasties jebkurā aknu slimībā, kas rodas ar tās funkcijas trūkumu un ir briesmīga komplikācija. Pacientam attīstās personības izmaiņas, apziņas traucējumi un intelektuālais traucējums. Palielinās apetīte, neskaidra runa, miega traucējumi, apjukums un miegainība. Biežāk šis stāvoklis ir hronisku difūzo slimību (ciroze) terminālā posma izpausme, kas noved pie komas attīstības un kļūst par nāves cēloni.

Prognoze ir atkarīga no aknu mazspējas smaguma, un to var uzlabot, ja ārstēšana tiek veikta nekavējoties. Lietojiet intensīvu infūzijas terapiju, piespiedu diurēzi, plazmafēzi, enterosorbentus, saistošos un izdalošos toksīnus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikas.

Visas šīs slimības un stāvokļi ir ļoti nopietni, tāpēc ir svarīgi, lai nepatīkama sajūta vai sāpes aknās, ēstgribas zudums, slikta dūša, rūgta mute vai smaga nepamatota vājums konsultētos ar ārstu laikus, jāpārbauda, ​​jāsāk ārstēšana un jāievēro veselīgs uzturs.

Kāda diēta būtu jāievēro attiecībā uz šīm slimībām? Galvenā tabula attiecībā uz aknu un žultspūšļa (holecistīta), žultsvadu (holangīta) slimībām ir medicīniskā tabula Nr. 5, kurā ir vairākas šķirnes, kas ieteicamas dažādu veidu slimībām. Uzturs aknu slimībām akūtā periodā būtu pēc iespējas maigāks - tas ir 5.A tabula. Šīs diētas iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu taupīšana - ne tikai aknas, bet arī kuņģis un aizkuņģa dziedzeris. Tas tiek panākts, izmantojot tikai vārītu (tvaiku), biezpiena ēdienus: vītā gaļa, vistas, zivis, vārīti dārzeņi, vārīti pusšķidrie graudaugi. Neietver sēnes, sautēšanu un cepšanu, neapstrādātus dārzeņus.

Pārtikas produkti akūtajā periodā ietver:

  • Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
  • Palielināts lipotropo produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, paniņas).
  • Zupas, kas pagatavotas dārzeņu buljonā ar graudiem un maltiem dārzeņiem. Dārzeņus nevar cept, lai pagatavotu zupas. Ir atļautas zupas. Piepildiet zupas ar krējumu, pienu vai krējumu.
  • Mīkstas kviešu maizes (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
  • Zema tauku gaļa un zivis vārītā un tvaika formā un tikai sasmalcināti gaļas produkti, zivis var tikt patērēti kā gabals.
  • Mannas putni, griķi, rīsi, auzu un auzu pārslas, no kurām putra vārīti ūdenī (varat pievienot pienu). Kash saplūst ar daļēji šķidru konsistenci. Ir atļauta smalka vārīta vermikelli un nelieli makaroni.
  • Zema tauku satura piena produkti, treknais biezpiens (dabīgie un ēdieni no tā). Piens un sviests - tikai ēdienos. Skābais krējums tiek izmantots kā ēdienu pagatavošana.
  • Olbaltumvielas.
  • Augu eļļa (gatavā ēdienā un tikai tad, ja tā ir labi panesama).
  • Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, burkāni un bietes) ir vārīti un malti.
  • Nogatavojušies, saldie augļi to neapstrādātajā veidā tiek patērēti tikai ar biezpienu, ceptiem un vārītiem.
  • Tēja ar citronu, tēja ar pienu, dogrose infūzija, ūdens bez gāzes.
  • buljoni;
  • ugunsizturīgie tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti gurķi un marinēti gurķi, konservi;
  • rupja šķiedra (pākšaugi, sēnes, rieksti, sēklas, sēnes, kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi);
  • taukainā gaļa, subprodukti un taukainās zivis;
  • mīklas izstrādājumi ar krējumu, melnā maize, smalkmaizītes, prosa;
  • kafija, saldējums, šokolāde, kakao;
  • olu dzeltenumi;
  • skābie augļi un ogas, neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • alkohols un dzērieni ar gāzi.

Pēc uzbrukuma atbrīvošanas no aknu kolikas jāievēro tas pats uzturs. Žultsceļu (aknu) kolikas ir žultsakmeņu slimības izpausme, kad kāda iemesla dēļ ir akmeņu kustība, žultspūšļa sašaurināšanās, kam seko asu sāpju uzbrukums pareizajā hipohondrijā. Pārtiku var izraisīt kolikas, taukaini vai pikanti pārtikas produkti, pārēšanās, stress, fiziska slodze vai saraustīšanās.

Nākotnē ir nepieciešama aknu kolika to profilaksei:

  • Izslēdziet no uztura pārtikas produktiem, kas palielina žulti vai strauji ierobežo tos (neapstrādāti olu dzeltenumi, augu eļļas).
  • Neēdiet taukus, ceptu pārtiku un alkoholu.
  • Pikantās garšvielas un ēdieni, marinādes.
  • Ieviest vairāk šķiedrvielu diētā (dārzeņi, klijas, augļi).
  • Ēd piena produktus, kas, tāpat kā augu pārtika, veicina sārmainu žults reakciju, un tas novērš akmeņu turpmāku palielināšanos.
  • Dzert 1,5-2 litrus ūdens, lai sašķidrinātu žulti un novērstu tā stagnāciju.

Pēc operācijas ar aknām (ievainojumiem, audzēja atdalīšanai utt.) Tikai otrās dienas devās mazās daļās (līdz 0,5 tasēm) ik pēc 3 stundām ievada zemu tauku saturu kefīru, tēju un skūpstu.

Trešajā dienā ēdiena uzņemšana frakcionētās daļās (100-150 g) ir atļauta līdz 8 reizēm dienā. To var kartupeļu biezeni, biezpiena zupas un biezpiena vārītas zivis, atšķaidītas sulas (ābolu, ķirbju) un tēju. Nedēļu vēlāk tās ir biezputra (griķu, auzu), vārīta gaļa (velmēta vai saputota blenderī, biezpiens, kefīrs, jogurts un dārzeņu biezenis). Tad pacientam 2 mēnešus tiek noteikts 5A diēta ar pāreju uz piekto tabulu.

Pēc tam, lai atjaunotu aknas uz ilgu laiku (līdz sešiem mēnešiem vai pastāvīgi, atkarībā no valsts), ieteicams izmantot 5. tabulu, kas tiek parakstīta pēc vīrusu hepatīta, tā ir galvenā hroniskā hepatīta un cirozes iedarbība bez paasinājuma. Lai gan pacienta stāvoklis ir apmierinošs un bieži vien nav sūdzību, šī ārstēšanas tabula nodrošina arī aknu taupīšanu, bet mērenu. Tas nodrošina tauku un holesterīna metabolisma izvadīšanu un zarnu darbības stimulēšanu.

Diēta par aknām, ko nevar ēst

Galvenajā tabulā, salīdzinot ar Nr. 5A, tiek paplašināts atļauto pārtikas produktu un to sagatavošanas metožu saraksts (cepšana ir atļauta), tomēr ir pieejami produkti un ēdieni, kurus nevar ēst:

  • taukainas zivis un gaļa;
  • buljoni;
  • konservi, kūpinātas gaļas, desas;
  • pikantās garšvielas, garšvielas un mērces, marinēts etiķis;
  • pākšaugi un dārzeņi ar augstu ēterisko eļļu saturu (redīsi, visu veidu redīsi, ķiploki un sīpoli to neapstrādātajā veidā);
  • kūkas, pīrāgi, pilnpiens un krējums, cepti pīrāgi, smalkmaizītes;
  • ēdieni, kas pagatavoti cepot.

Papildus galvenajiem šīs diētas tabulas piedāvātajiem produktiem, kas tiks aplūkoti tālāk, jums jāiekļauj ikdienas pārtikas produkti, kas ir noderīgi aknām:

  • Dārzeņi un augļi, lapu zaļumi. Starp dārzeņiem var izcelt ķirbju, ķirbju sulu un ēdienus. Tas ir viegli sagremojams dārzenis, un tā augstais E vitamīna saturs, kas veicina pārtikas sagremošanu un gremošanu, izkrauj aknas.
  • Ziedkāposti, Briseles kāposti un brokoļi satur sēru, kas palīdz uzlabot aknu detoksikācijas funkciju. Tie ir arī bagāti ar K vitamīnu, kas nepieciešams tā normālai darbībai.
  • Bietes un burkāni ir bagāti ar beta-karotīnu, no kura organismā tiek sintezēts A vitamīns, kas uzlabo brīvo radikāļu izvadīšanu. Citas vielas bietes un burkāni sašķeļ žulti, uzlabojot toksīnu izvadīšanu.
  • Visi augļi satur antioksidantus, kas novērš oksidācijas un šūnu bojājumu procesus. Maksimālais antioksidantu daudzums satur upenes, piparus, savvaļas rozes un citrusaugļus.
  • Jūras kāposti, kas satur lielu daudzumu joda un algīnskābes sāļu. Algināti piesaista smago metālu ķīmiskos savienojumus un sāļus.
  • Artišoks - normalizē žults plūsmu un samazina holesterīna līmeni.
  • Zema tauku satura piena produkti (kefīrs, ryazhenka, acidophilus, dabīgais jogurts). Tie dziedē zarnu mikrofloru un zināmā mērā no organisma izņem kaitīgās vielas. Siera siers satur lipotropas vielas, tāpēc tas ir ļoti noderīgs šīm slimībām.
  • Graudaugi (griķi un auzu) atšķiras ar augstu B un PP vitamīnu saturu, kas nepieciešams aknām.
  • Aukstās presēšanas eļļas (olīvu, kaņepju, linsēklu) - to lietderība ir augsts antioksidantu E vitamīna un omega-3 taukskābju saturs. E vitamīns veicina šūnu membrānu saglabāšanu un aizsargā šūnas no nāves. Papildus augu eļļām, tās augstais saturs ir valrieksti, aronijas, smiltsērkšķi un kazenes.
  • Žāvētas aprikozes, kas satur kāliju un magniju, samazina aknu vēža risku.
  • Medus - aktivizē žults ražošanu un palīdz atjaunot aknu šūnas.
  • Valrieksti, kas satur aminoskābju arginīnu, palīdz samazināt toksīnu daudzumu, ir arī bagāti ar omega-3 taukskābēm, kas ir nepieciešami, lai saglabātu šī orgāna funkciju.
  • Dzeršanas režīma ievērošana ir vienlīdz svarīga aknu darbības uzlabošanai - toksīni tiek izvadīti ar ūdeni.

Citronu sulas un greipfrūtu pievienošana ūdenim uzlabo orgānu detoksikācijas spējas un uzlabo tās pašattīrīšanas procesus. Citronu sula stimulē žults ražošanu, no kura toksīni tiek izdalīti zarnās.

Pielāgo diētu, ja tiek atzīmēti žults stagnācijas notikumi: tie ierobežo cukuru un ievieš vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulu, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā valstī nedaudz palielinās, bet uz dārzeņu rēķina.

Cirozes gadījumā, kam ir labvēlīga gaita, ieteicams uzturēt šo diētu tabulā pastāvīgu uzturu. Ar dispepsijas simptomiem pacients tiek pārnests uz diētu Nr. 5A, un ar caureju un steaorrhea (tauku absorbcijas traucējumi), tauku daudzums tiek samazināts līdz 50 g, izņemot pienu un visus caurejas līdzekļus (bietes, rabarberus, biešu sulu, žāvētas aprikozes, plūmes).

Ja ciroze rodas ar ascītu, ieteicams lietot zemas enerģijas diētu (līdz 2000 kcal), kas satur 70 g proteīna un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni ir pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Samaziniet arī šķidruma un iesmidzināto kālija saturu (žāvētas aprikozes, plūmes). Ēdieniem jābūt galvenokārt veģetāriem. Ieteicams vairākas dienas (līdz 10) pacientu pārvietot uz sāli nesaturošo tabulu Nr.

Toksisks hepatīts izraisa hepatotoksisku zāļu uzņemšanu, alkohola lietošanu un tās aizstājējus. Etanola (acetāta un acetaldehīda) sadalīšanās produkti, kuriem ir hepatotoksiska iedarbība, traucē šūnu membrānu darbību. Dažām rūpnieciskām indēm ir afinitāte pret aknu audiem, un tām ir ietekme arī uz nelielām devām. Toksisku bojājumu gadījumā tiek veikta detoksikācijas terapija, enterosorbenti, hepatoprotektori, choleretic zāles. Ieteikumi par klīnisko uzturu neatšķiras no iepriekš aprakstītajiem: smagos apstākļos, diēta Nr. 5A ar uzlabojumiem, galvenā tabula.

Atļautie produkti

Uzturēšana slimām aknām ietver:

  • Zupas dārzeņu buljonos (graudaugi, dārzeņi, ar makaroniem, borsku, kāpostu zupa, piena produkti). Zupas zaļumi netiek pārnesti, bet tiek ievietoti dabiskā veidā.
  • Kviešu maize (stale) līdz 500 g dienā. Rudzu maize ir atļauta (ja pacients to labi panes), sausie cepumi, liesa un beztauku cepumi.
  • Liellopu gaļa, trusis, vistas un teļa gaļa. Tās vispirms vārītas un cep. Jāatceras, ka vītā maltās gaļas ēdieni ir vieglāk sagremojami un samazina kuņģa slodzi.
  • Zema tauku satura zivis un zivis, kas cepti ar dārzeņiem.
  • Dažādi graudaugi putra un kastrolu veidā ar biezpienu un dārzeņiem.
  • Zema tauku satura piena produkti: kefīrs, acidofils, bifilife, skābs piens, bifidok, bifidum kefīrs. Ja notiek meteorisms, šķidruma krēsls, ko lieto, ierobežo to.
  • Ieteicams ikdienā izmantot ne pārāk tauku biezpienu (labāk nekā dabisko) un ēdienus.
  • Piens un krējums jālieto kā piedeva ēdieniem.
  • Olas - līdz 3 gabaliem nedēļā, omelets vai mīksti vārītas olas. Dzeltenumu skaits ir ierobežots tikai ar lcd.
  • Dārzeņi, kas cepti un sautēti un svaigi. Tomāti tiek izmantoti ierobežotā daudzumā, jo ir iespējama grēmas, tomātu pastas izmantošana nav atļauta.
  • Svaigu dārzeņu salāti, ko pacients labi panes, pievienojot augu eļļu, cukini kaviāru mājās, zirņu biezeni. No garšvielām - ķimenes, lauru lapas, dilles un pētersīļi.
  • Gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus var pasniegt ar mērcēm (skābo krējumu, dārzeņu un piena produktiem), izņemot sēnes un vārītus buljonā.
  • Augļi un ogas ir atļautas tikai bez skābes, tās tiek patērētas svaigā un apstrādātā veidā (kompoti, putas un želejas).
  • Cukurs, marmelāde, karameļi, īriss, zefīrs, medus (1-2 tējk.), Ievārījumi. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji).
  • Neliels daudzums riekstu (izņemot zemesriekstus).
  • Sviestam un augu eļļai atļauts pievienot nelielos daudzumos gatavās maltītēs, to termiskā apstrāde ir izslēgta.
  • Tēja (vāja), dārzeņu sulas, kafija ar pienu (vāja), dogrose infūzija, galda ūdens bez gāzes, novārījums no kviešu klijām.

Diēta aknu slimībām: noteikumi, kaitīgo un veselīgo ēdienu saraksts, kā arī diēta nedēļas laikā

Pacientiem ar dažādu vecumu ir aknu un žults kanālu patoloģijas. Kombinētā terapija ietver narkotikas, dzīvesveida izmaiņas, populāras receptes.

Ne mazāk svarīga ir akmeņu tauku uzturēšana, un katru dienu ēdienkarte ir noderīga pacientiem, kuri cieš no hepatīta, holecistīta, pankreatīta.

Kāda ir diēta, kas paredzēta aknu slimībām, kā padarīt uzturu ārstēšanai un stāvokļa uzlabošanai, ko var ēst ar problēmām un sāpēm šajā orgānā, un ko nevar.

Būtība un mērķis

Daudzi pacienti ārstēšanas sākumā neuzskata, ka pareiza aknu uzturs var būtiski samazināt jebkuras slimības negatīvos simptomus. Bet pēc pāris nedēļām, ievērojot ieteikumus, pacienti ir pārsteigti, redzot, ka viņu stāvoklis ir uzlabojies.

Spēcīgu zāļu lietošana vājina aknas. Tauki, "smagie" pārtikas produkti palielina slodzi uz novājinātu orgānu.

Ilgstoša medikamentu lietošana, kā arī slikta uzturs noārda slimās aknas, izraisa komplikācijas, pasliktina vispārējo stāvokli.

5. tabula: pamatprincipi

Uzņemšanas laikā endokrinologs noteikti dos pacientam piezīmi par ēdināšanu saskaņā ar aknu patoloģiju standartiem.

Jo precīzāk pacients ievēro noteikumus, jo mazāka ir slodze uz skarto orgānu, jo mazāks ir hronisku slimību paasinājuma risks.

Akūtā slimības formā, kad pacientam ir aknu sāpes, diēta un pareizi izvēlēta izvēlne samazina ietekmi uz orgānu un novērš negatīvas izmaiņas šūnās. Ar pareizu uzturu pacients atgūst ātrāk, slimība nekļūst hroniska.

Aknu slimību uztura pamatprincipi:

  • daļējas maltītes (mazas porcijas, ēdieni 5 vai 6 reizes dienā);

cepta, taukaina, kūpināta;

ēdienam jābūt siltam. Karstie un aukstie ēdieni pasliktina saslimušo aknu stāvokli;

minimālais sāls un cukurs;

obligātie produkti, augsts šķiedrvielu saturs: augļi, kas nav skābi, dārzeņi, klijas;

vārīšana un tvaicēšana, cepšana, trauki;

atteikums no lieliem gabaliem, rupja, slikti sagremota pārtika ir obligāta;

pietiekams olbaltumvielu daudzums atbalsta aknu veselību. Labākais variants - piena produkti ar zemu tauku saturu, tītara gaļa;

skābie produkti nav ieteicami. Aizliegums attiecas uz dārzeņiem, augļiem, lapu zaļumiem, citrusaugļiem, dabīgām sulām, gāzētiem dzērieniem;

augu tauki ir noderīgi mērenībā, taukos, taukos, aitas, liellopu taukos - aizliegti;

  • Pietiekams daudzums šķidruma ir obligāts uztura Nr. 5 aknu patoloģiju priekšmets. Ieteicama želeja, nesaldināts zaļā tēja, minerālūdens bez gāzes. Obligāts tīrs ūdens dienas laikā - līdz pusotram litram.
  • Par aprikozes kodolu ieguvumiem un kaitējumu mūsu raksts būs.

    Ķiršu lapu noderīgās īpašības ir detalizēti aplūkotas mūsu pārskatā.

    Atļautie produkti

    Uztura speciālisti ir izstrādājuši pārtikas produktu sarakstu, kas jāņem vērā, sastādot ikdienas ēdienkarti slimām aknām.

    Saraksts ir diezgan garš, nav tik grūti apvienot produktus veselīgu, garšīgu ēdienu gatavošanai.

    Precīza gatavošanas noteikumu ievērošana, veselīgu produktu izmantošana uzlabo ārstēšanas kvalitāti.

    Ko jūs varat ēst, ja lietojat diētu ar slimām aknām?

    • piena produkti ar zemu tauku saturu;

    medus, ievārījums, marmelāde;

    liesa gaļa (tītara, liellopu gaļas, vistas, truša);

    cieto kviešu makaroni, dažādi graudaugi;

    vārītas olas (pieļaujamais daudzums - 1 gab. dienā);

    vakardienas žāvētā maize (balta un rudzu), nesaldināti sausie Marijas cepumi;

    dārzeņi un sviests diētu pildīšanai;

    saldie augļi, ogas, želejas, kompoti. Svaigi spiestas sulas ir aizliegtas. Nav ieteicams hurma, būs jāveic bez vīnogām;

    garšvielu klāsts ir ierobežots: dilles, lauru lapas, pētersīļi, vanilīns;

    vārīti, cepti un sautēti dārzeņi. Aknu cūkas, ķirbji, kartupeļi, bietes, burkāni, ziedkāposti ir noderīgi;

  • liesās zivis (merlangs, polloks, menca).
  • Ko ēst

    Daži ēdieni palielina slimo aknu slodzi, kairina šūnas, traucē žults izdalīšanos.

    Ugunsizturīgi dzīvnieku tauki, garšvielas, kūpinātas gaļas, gāzētie dzērieni kaitē pacienta ķermenim aknu un žultsvadu patoloģijās.

    Sākotnēji nav tik viegli atteikties no daudziem produktiem, bet pakāpeniski tiek attīstīts noteikts uztura stereotips, ķermenis pierod pie jaunās izvēlnes.

    Kaitīgs pārtikas produkts aknām:

    • taukainas zivis un gaļa;

    ogas un augļi ar augstu skābes saturu;

    sālīti, redīsi, svaigi sīpoli un ķiploki;

    ceptas konditorejas izstrādājumi, svaiga maize (balts ir īpaši kaitīgs);

    Kūkas, kūkas;

    garšvielas, garšvielas, aknas kairinošas;

    saldā soda (ir konservanti, sintētiskas piedevas, krāsvielas);

    alkohols, putojoši enerģijas dzērieni;

    šokolāde jebkurā veidā, trauki, dzērieni ar kakao;

    piens ar augstu tauku saturu, augsta tauku satura produkti;

    visu veidu blakusprodukti;

  • sulas no maisiņiem un pašu gatavošanas (svaigi spiestas).
  • Par to, kāda ir linu sēklu eļļas izmantošana tukšā dūšā, mūsu raksts būs detalizēti.

    Jūs varat uzzināt par ķirbju sēklu eļļas priekšrocībām un briesmām no citas publikācijas.

    Kādas ir priekšrocības un kaitē bulgāru pipariem? Daudz noderīgas un interesantas informācijas - šajā rakstā.

    Paraugu izvēlne katru dienu

    Garšīgu ēdienu pagatavošana sākumā prasīs daudz laika.

    Pakāpeniski katru dienu būs vieglāk uzņemt aknu slimību maltītes. No atļautajiem produktiem iegūstiet daudz interesantu ēdienu.

    Mēs piedāvājam Jums saudzējošu diētu slimībām un aknu bojājumiem, ēdienkarte tiek papildināta slimību ārstēšanā un atjaunota normālā stāvoklī.

    Leģenda:

    • H. - brokastis;

    №2 - otrās brokastis;

    O. - pusdienas;

    P. - pēcpusdienas uzkodas;

    W. - vakariņas;

  • C. - 40 minūtes pirms gulētiešanas.
  • Pirmdiena:

    • H. - rīsu putra ar pienu, 1 tējk. sviests, nesaldināts tēja;

    З. №2 - biezpiena kastrolis un persiku šķēles;

    O. - dārzeņu krējuma zupa, tvaika vistas kotletes, sautēti burkāni, žāvēti augļu kompoti;

    P. - nesaldinātas tējas un sausie cepumi;

    W. - vārīti makaroni ar sviestu, daži neattīrīti sieri, nesaldinātas zaļās tējas;

  • S. - kefīrs vai ryazhenka - 100 ml.
  • Otrdiena:

    • Z. - viskozs griķu putra + tītara burgeri + zaļā tēja;

    №2 - ceptie āboli + burkānu biezenis;

    O. - piena zupa ar makaronu + biezpiena pudiņš + saldo persiku šķēles + krējums (2 ēd.k. L.) + ābolu un plūmju kompote;

    P. - aveņu un zemeņu želejas;

    W. - mannas putra, daži sviests, minerālūdens;

  • S. - ryazhenka vai jogurts - 150 ml.
  • Trešdiena:

    • H. - vārīta liellopu gaļa ar makaroniem un sviestu, vāja tēja ar pienu;

    З. №2 - slinki pelmeņi + zema tauku satura krējums;

    O. - dārzeņu zupa ar cukini, kartupeļiem un burkāniem, kāposti, 250 ml želejas;

    P. - divi persiki vai ceptie āboli;

    W. - piena rīsu putra, 2 šķēles cietā siera, zaļā tēja, 2-3 gabali Maria cepumi;

  • S. - jogurts, ryazhenka vai zema tauku satura kefīrs ar medu - 100 ml.
  • Ceturtdiena:

    • H. - auzu + augļi + cieta siera šķēle + nesaldināta tēja;

    №2 - divi cepti āboli (bez skāba), jūs varat pievienot rīsu un biezpiena pildījumu;

    O. - dārzeņu zupa (kartupeļi ir jānomazgā), vārīta vistas fileja un rīsu biezputra, svaigu vai žāvētu augļu kompots;

    P. - želejas;

    W. - tvaika zivju kūkas, kartupeļu biezeni, mežrozīšu infūzijas, tējkarote medus;

  • S. - ryazhenka vai dabīgais jogurts - 100 vai 150 ml.
  • Piektdiena:

    • H. - vārīti rīsi ar sviestu + sālītas siļķes gabals, iemērc 40 minūtes pienā + nesaldināta tēja;

    №2 - ceptie āboli;

    O. - labības zupa dārzeņu buljonā + tvaicēta gaļa + makaroni piena mērcē + nav ļoti salds kompots;

    P. - galetny cookies + dogrose buljons;

    W. - biezpiens no 1 ēdamk. l skābais krējums 15% tauku, tvaika proteīna omlete, minerālūdens;

  • C. - 100 ml ryazhenka ar medu.
  • Sestdiena:

    • Z. - vitamīnu salāti (rīvēts ābols, burkāni, daži dilles un augu eļļa), tvaika kotletes ar piena mērci, vāja tēja;

    №2 - divi svaigi vai cepti āboli;

    O. - vinigrets (kartupeļi + bietes + burkāni), krējuma zupa no kartupeļiem un vistas krūtiņa, vārītas zivis, ogu želeja;

    P. - rožu ziedu infūzija + 3-4 gabaliņi bez cukura;

    W. - Krupeniki no griķu un biezpiena, nevis ļoti stipra tēja;

  • C. - 100 ml dabīgā jogurta ar 1 tējk. medus
  • Svētdiena:

    • H. - griķu putra ar tvaika kotletiem, cigoriņu un miežu dzēriens ar pienu;

    №2 - ceptie āboli;

    O. - borskts uz dārzeņu buljona, vārīti makaroni un sviests, tvaicēti liellopu gaļas kotletes, ogu želejas;

    P. - tēja ar Maria sīkdatnēm;

    W. - kartupeļu biezeni ar tvaika zivju gabalu, svaigu dārzeņu salāti, minerālūdens bez gāzes;

  • C. - zema tauku satura kefīrs ar medu - 150 ml.
  • Ja Jums rodas jautājums par smiltsērkšķu ieguvumiem un kaitējumu ķermenim, izlasiet mūsu rakstu.

    Kas ir noderīgs sarkanais sarkanais? Meklējiet atbildi uz jautājumu mūsu publikācijā.

    Un šeit jūs uzzināsiet, kāda ir ogu izmantošana, piemēram, putnu ķirsis.

    Ieteikumi pacientiem

    Pacienta neuzmanība pret viņu veselību, nevēlēšanās sagatavot ēdienus pareizā veidā bieži kļūst par katastrofu aknām un visam ķermenim. Atbilstība vienkāršiem noteikumiem uzlabo aknu patoloģiju prognozes.

    Ārsti piedāvā pacientiem ar hepatīta, pankreatīta, holecistīta diagnozi, lai atcerētos piecus svarīgus noteikumus.

    5. diēta - tas nav ārsta kaprīze, bet vienkāršs veids, kā uzlabot aknu šūnu stāvokli.

    Uzturs prasa diētu. Plānošana nedēļas izvēlnei ir nepieciešama bez steigas, lai nepalaistu garām svarīgas detaļas.

    Proteīniem, taukiem, vitamīniem, ogļhidrātiem, mikro un makroelementiem ir jābūt uzturā ar slimām aknām. Katra veida uzturvielu daudzums liks uztura speciālistam un endokrinologam.

    Uzturs, kas paredzēts aknu patoloģijām, ir pilnīgs. Jūs nevarat ierobežot sāli, kūpinātu un taukainu ēdienu, bet tajā pašā laikā ēst ātrās ēdināšanas un stipras kafijas, tur ir ēdieni ar garšvielām.

    Jūs nedrīkstat ievietot "vienādu zīmi" starp uzturu aknu slimībām un svaigu pārtiku. Pareizi formulēts uzturs sniegs ne tikai labumu slimajiem orgāniem, bet arī patīkamus mirkļus maltītes laikā.

    Nedēļas izlases izvēlne palīdzēs pacientiem, kuri nevēlas tērēt daudz laika, izvēloties garšīgus uztura ēdienus.

    Diēta aknām slimībām, taukainai hepatozei un tīrīšanai - ēdienkarte katru dienu

    Svarīgākie mugurkaulnieku ārējie izdalījumi - aknas - veic daudzas būtiskas funkcijas: neitralizē indes un toksīnus, sintezē glikozi un holesterīnu, likvidē lieko hormonu, vitamīnus, etanolu un citus. nekontrolētas zāles. Tomēr aknas ir viens no nedaudzajiem orgāniem, kuriem ir augsta reģenerācijas spēja. Ar speciāli izvēlētas diētas palīdzību jūs varat izveidot labvēlīgus apstākļus tās atjaunošanai.

    Vispārīgi diētas noteikumi aknām

    Ja pacientam ir aknas, ir svarīgi ievērot diētu, kurā galvenās diētas sastāvdaļas - olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti - tiek patērētas proporcijā 1: 1: 4. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām jābūt 60% kopējā olbaltumvielu un augu tauku daudzumā - ne mazāk kā 25% kopējā tauku daudzumā. Diēta ogļhidrātu sastāvdaļa ir balstīta uz pareizu cukura, cietes, šķiedras un pektīnu attiecību. Cukurs jāieņem ar pienu, augļiem, medu. Diētai ar slimu aknu ir jābūt līdzsvarotai un jānodrošina organismam vitamīni un minerālvielas.

    Diēta terapijas laikā ir pilnībā jāatsakās no ceptiem ēdieniem - šāda termiskā apstrāde tikai daļēji sadala taukus, atbrīvojot toksiskas vielas. Cep cepeškrāsnī, tos var pagatavot. Priekšroka jādod vārītiem un tvaicētiem ēdieniem, gaļu un dārzeņus var sautēt. Ir jāizslēdz no uztura iegūtie taukainie pārtikas produkti, bet sagatavotos pārtikas produktos var pievienot dažus neizmantotus dzīvnieku un augu taukus. Ja nepieciešams, šķīvi var nedaudz sālīt.

    Svarīga aknu uztura iezīme ir nepieciešamība noslaucīt vārītos ēdienus. Ļoti noderīga slimiem orgānu pārtikas komponentiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām - burkāni, bietes, kāposti, kas jālieto biezenī. Pārtikai nevajadzētu būt cietai, jāmeklē veidi, kā atšķaidīt to līdz šķidrajai konsistencei: ieteicams gaļu sasmalcināt ar gaļas mašīnā, samaisīt biezpienu ar pienu vai kefīru. Cukura vietā bieži izmanto cukura aizstājēju.

    Aknu slimību gadījumā nav ieteicams lietot pārāk aukstus un karstus ēdienus - diētiskajiem produktiem jābūt siltiem. Ieteicams ēst diētas laikā vienlaicīgi, saskaņā ar grafiku, 5–6 reizes dienā. Ēdieniem jābūt daļiņām, atsevišķu porciju apjomam jābūt mazam, nedaudz apmierinošam bada, neradot smaguma sajūtu kuņģī. Ikdienas uzturs ir jāizdomā tā, lai vakariņas būtu mazkaloriskas - labāk ir aprobežoties ar glāzi kefīra vai cepta ābola.

    Aizliegto un atļauto produktu tabula

    Uztura aknu slimībām jāietver sastāvdaļas, kas var aizsargāt organismu no iznīcināšanas un veicināt žults novirzīšanu. Diēta, lai ārstētu aknas, jābalsta uz šādiem produktiem:

    Kādi ēdieni ir aknām? Uzturs, lai attīrītu un atjaunotu aknas

    Kādi pārtikas produkti ir labi aknām? Sastādot aptuvenu diētu, ieteicams ņemt vērā, kuri pārtikas produkti ir piemēroti cilvēka aknām. Plānojot diētu, jums ir jāzina, ko ir lietderīgi ēst.

    Cilvēka ķermeņa pazemīgais darbinieks - aknas - nenogurstoši darbojas kā sava veida filtrs, kas atbild par dzīves kvalitāti un ilgumu. Tas ietaupa personu no daudzām toksiskām sekām. Bet, lai bezgalīgi strādātu bez šī ķermeņa atbalsta, ir grūti. Ir svarīgi saglabāt aknu veselību, pirmkārt, tas veicina veselīgu dzīvesveidu (veselīgu dzīvesveidu) un pareizu uzturu.

    Veselīgi produkti aknām

    1. Laminārija.
    2. Ķirbju
    3. Olīveļļa.
    4. Žāvētas aprikozes.
    5. Linu sēklas un sezama.
    6. Sīpoli un ķiploki.
    7. Kāposti

    Katram produktam no šī saraksta ir īpašas īpašības. To pārtikas produktu saraksts, kuriem patīk aknas

    To pārtikas produktu saraksts, kuriem patīk aknas

    Laminārija - citādā veidā to sauc par jūras kāpostu. Šīs apbrīnojamo augu lapas satur 5% algīnskābes sāļus. Šīs vielas spēj saistīt un izvadīt dažus toksīnus no ķermeņa, tostarp smago metālu sāļus. Tādējādi brūnaļģes ir labs aknu palīgs. Papildus tīrīšanas īpašībām produkts satur lielu daudzumu joda, kam ir labvēlīga ietekme uz vairogdziedzeri. Laminārija un jūras aļģes Ķirbju. Nav pārsteidzoši, ka ķirbis ir viens no iecienītākajiem mūsu aknu produktiem, tāpat kā daudzi apelsīnu krāsas augļi. Tā satur vitamīnu T, kas spēj uzlabot smago ēdienu uzsūkšanos, tādējādi iztukšojot ķermeni. Ķirbju ēdieni tiek uzskatīti par labāko gaļas ēdienu.

    Olīveļļa. Tā satur E vitamīnu, kam pieder galvenā antioksidanta nosaukums. Olīveļļa palīdz attīrīt organismu no kaitīgām vielām, kas nonāk organismā ar tabakas dūmiem, gaisa piesārņojumu un citām negatīvām dzīves sekām. Produkts neitralizē toksīnus. Žāvētas aprikozes olīveļļa. Produkta fenoliskie komponenti:

    • samazināt holesterīna līmeni;
    • novērst vēža attīstību.

    Aknas mīl saldu. Žāvētas aprikozes var aizstāt saldumus ar veselības ieguvumiem.

    Linu un sezama sēklas. Sezama sēklas ir nepieciešamas ķermeņa sezamīnam. Tā ir aizsardzība pret oksidējošiem procesiem. Linu sēklas satur lielu daudzumu taukskābju un šķiedru. Izmantojot linu sēklu, organisms atbrīvojas no toksīniem, kas var iekļūt aknās caur asinsriti. Sezama sēklas Sīpoli un ķiploki. Sīpoli tiek novērtēti, ņemot vērā to pretvēža īpašības. Ķiploki ir viela, kas palīdz ražot fermentus. Produkta sastāvā esošās vielas - selēns un allicīns - maigi un efektīvi attīra aknas.

    Kāposti Daži dārzeņi no kāpostu saimes aknām ir ļoti noderīgi:

    • balts;
    • brokoļi;
    • ziedkāposti;
    • kāposti;
    • Brisele;
    • lapas.

    Visas sugas ir aktīvi iesaistītas ķermeņa attīrīšanā, normālā aknu darbībā. Turklāt kāposti - dārzeņi, kas pieejami visu gadu, praktiski neizraisa alerģiskas reakcijas, uzlabo zarnu peristaltiku un normalizē gremošanu. Pārtika, lai atjaunotu un attīrītu aknas

    Produkti aknu tīrīšanai un atjaunošanai

    Tīrīšanai izmantojiet papildus nosauktajiem produktiem arī šādus produktus:

    Dabīgais medus tiek uzskatīts par lielisku līdzekli aknu tīrīšanai. Dabīgais medus Mīļākie ķermeņa saldumi var tikt aizstāti:

    Un no saldumiem un kūkām vislabāk ir atdot.

    Produktiem, kas jālieto aknu slimībās, jābūt uztura izvēlnē kopā ar terapeitiskiem līdzekļiem. Izvēlnē var būt:

    • putras;
    • liesa gaļa;
    • tvaicēti zivju ēdieni;
    • augu eļļas.

    Uzturā pacientiem ar aknu slimībām ir svarīga loma:

    • dabīgie piena produkti;
    • olu ēdieni.
    • zemu tauku satura biezpiens;
    • piens;
    • zemu tauku saturu kefīrs.

    Zāļu tēja un novārījums

    • zāļu tējas;
    • buljona gurniem.
    • kūpināta gaļa;
    • marinādes;
    • ceptiem un taukainiem pārtikas produktiem;
    • cieti vārītas olas;
    • svaiga cepšana.

    Kaitīgs ieradums saasina toksisko ietekmi uz iekšējiem orgāniem. To noraidīšana ir viens no nepieciešamākajiem nosacījumiem funkciju un veselības atjaunošanas procesā kopumā.

    Piemēram, slimības gadījumā cukura diabēts nodrošina tabulu Nr. 9, un aptaukošanās gadījumā ir sniegta 8. tabula.

    Essential aknu atgūšanas produkti

    1. Ķirbju
    2. Dārzeņi un augļi.
    3. Sea Kale
    Pārtikas produkti, kas ir noderīgi aizkuņģa dziedzeris

    Pārtika, kas ir laba aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa ārstēšanai

    Aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi bieži vien pievienojas problēmai. Šajā gadījumā uzturs tiek novērots pankreatīta vai 5. tabulas gadījumā. Gaļa jāizvēlas ar zemu tauku saturu, piemēram:

    • liellopu gaļa;
    • bez ādas vistas fileja.

    Attiecībā uz aknu un žultspūšļa slimībām papildus vispārējām uztura prasībām jums ir jāpapildina sabalansēts uzturs ar A, C, E, B vitamīniem un folskābi. Tas var uzlabot terapeitisko efektu.