Hepatīta diēta

Apraksts pašreizējā no 06/11/2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība nedēļā
• Noteikumi: 6 mēneši vai vairāk
• Produktu izmaksas: 1400-1450 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Hepatīts ir visizplatītākais slimību vidū. Akūtiem hepatītiem ir infekcioza izcelsme. Un, ja vīrusu hepatīta E un hepatīta A (Botkin's slimība) ir labvēlīga gaita un tie nekļūst hroniski, tad B un C hepatīts, neskatoties uz ievērojamo progresu diagnostikā un ārstēšanā, izraisa hronisku aknu bojājumu. Viņiem ir raksturīga visbiežākā cirozes un aknu vēža attīstība.

Hronisks hepatīts rodas akūtu hepatītu, kā arī ķīmisko intoksikāciju, alkoholismu vai hroniskas infekcijas. Hronisks hepatīts izbeidz atveseļošanos vai nonāk aknu cirozē, var attīstīties aknu mazspēja. Pamata tabula šīm slimībām ir 5. diēta un tās šķirnes.

Uzturs hepatīta ārstēšanai ir atkarīgs no slimības stadijas. Akūtā hepatīta gadījumā ir noteikts aizsargājošs režīms, kas ietver hospitalizāciju, gultas atpūtu vai gultas atpūtu (ar hepatiskās encefalopātijas draudiem) un uztura uzturu. Kad dzelte izzūd, pacients tiek pārcelts uz palātu. Visam akūtam hepatītam pirmo reizi tiek noteikts labvēlīgāks diēta Nr. 5A. Diētas atšķiras atkarībā no taupības pakāpes, ēdiena gatavošanas metodēm un tādēļ tiek ieceltas dažādos slimības periodos.

Trauku mehānisko iedarbību nosaka to konsistence un tilpums, slīpēšanas un apstrādes pakāpe (gatavošana vai cepšana). Ķīmiskā iedarbība ir vielas, kas veido produktus. Spēcīgi kairinātāji ir ieguves vielas un ēteriskās eļļas.

Saimnieciskās diētas iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu taupīšana. Tas izraisa atpūtu gremošanas trakta orgānos un, pirmkārt, aknās, kas ir svarīgs akūtā periodā, un veicina tās funkcijas normalizāciju. Lai detoksicētu pirmo reizi, palieliniet šķidruma uzņemšanu (2-2,5 litri).

Diēta ir pilnīga proteīnos (100 g) un ogļhidrātu (400 g), bet tauku saturs ir ierobežots līdz 70 g. Diskeptisku simptomu (slikta dūša, vemšana, nepatikšanas pret pārtiku, vēdera uzpūšanās, aizcietējums vai caureja) klātbūtnē tauku daudzums tiek samazināts (50 g), un nepanesības gadījumā neietver augu eļļas. Uzturs bagātina ar proteīnu avotiem, lipotropiskām vielām (biezpienu) un vitamīniem (ogām, dārzeņiem, augļiem, sulām). Nav ieteicams palielināt viegli sagremojamo ogļhidrātu saturu, jo tas var traucēt žults funkciju. Organizētas 5-6 maltītes dienā.

Ēdieni akūtajā periodā ietver:

• Tvaika un vārīti ēdieni no vītā gaļas un sakapātiem vārītiem dārzeņiem. Izslēgti ir sautēšana, sautēšana un cepšana.
• Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
• Ir palielināts lipotropo produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, šķiedras, paniņas, polinepiesātinātās taukskābes).
• Zupas, kas pagatavotas dārzeņu buljonā ar graudiem un maltiem dārzeņiem. Dārzeņus nevar cept, lai pagatavotu zupas. Ir atļautas zupas. Pagatavojiet zupas ar sviestu, krējumu, pienu vai krējumu.
• Mīkstas kviešu maizes (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
• Zema tauku gaļa un zivis vārītā un tvaika formā un tikai sasmalcināti produkti. Zivis var pagatavot.
• Mannas putraimi, griķu putra, rīsi, auzu un auzu pārslas, no kurām putras vārītas ūdenī (varat pievienot pienu). Kash saplūst ar daļēji šķidru konsistenci. Ir atļauta smalka vārīta vermikelli un nelieli makaroni.
• Zema tauku satura piena produkti, puscietais biezpiens (dabiski un ēdieni no tā). Piens un sviests - tikai ēdienos. Skābais krējums tiek izmantots kā ēdienu pagatavošana.
• Olbaltumvielas.
• Augu eļļa tikai ar labu pārnesamību (gatavos ēdienos).
• Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, burkāni un bietes) vārīti un malti, kā arī kartupeļu biezeni.
• Nogatavojušies, saldie augļi to neapstrādātajā veidā tiek patērēti tikai ar biezpienu, ceptiem un vārītiem.
• Tēja ar citronu, tēja ar pienu, dogrose infūzija, ūdens bez gāzes.

• Buljoni.
• Ugunsizturīgi tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti gurķi un marinēti gurķi, konservi.
• Rupja šķiedra (pākšaugi, sēnes, rieksti, sēklas, sēnes, kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi).
• Taukainā gaļa, subprodukti un taukainas zivis.
• Krējuma konditorejas izstrādājumi, melnā maize, smalkmaizītes, prosa.
• Kafija, saldējums, šokolāde, kakao.
• Olu dzeltenumi.
• Neapstrādātus augļus un ogas, dārzeņus un augļus.
• Alkohols un dzērieni ar gāzi.

Komplikāciju neesamības gadījumā 5A tabula ir noteikta līdz 6 nedēļām. Pēc tam pacients tiek pārcelts uz bāzes tabulu Nr. 5, kuru ieteicams lietot 6-12 mēnešus. Diētas atšķiras atkarībā no mehāniskās un ķīmiskās taupības pakāpes, tāpēc ēdiena gatavošanas metodes tiek nozīmētas dažādos slimības periodos. Pēc akūta hepatīta ieteicams ierobežot sportu un smagu fizisko darbu, nakts darbs un ilgstoši darba braucieni ir izslēgti.

Uzturs hepatīta un aknu cirozes gadījumā hroniskos un ne-akūtos periodos ir 5. tabula, kas sīkāk aprakstīta turpmāk. Viņi labo diētu, ja ir pazīmes, kas liecina par žults stagnāciju: tie ierobežo cukuru un ievieš vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulas, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā gadījumā nedaudz palielinās, un augu tauki veido 35% no visiem uztura taukiem.

Labdabīgu slimību gaitā Diēta Nr. 15 ir pieņemama - kopēja tabula, bet tā vietā pacientam jāizslēdz taukainas gaļas, kūpinātas gaļas, pikantas uzkodas, garšvielas, mīkla (sviests un pārslains), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām. Alkohols ir aizliegts. Pacienta paasināšanās laikā uz laiku pārvietots uz tabulas numuru 5A.

Ja cirozei ir labvēlīga gaita un pacienta stāvoklis daudzus gadus paliek apmierinošs, tiek parādīta pamatplāksne. Kad dispepsijas simptomi - № 5A. Ja konstatēta caureja un steaorrhea (tauku absorbcijas pazīmes), tad tauku daudzums ir ierobežots līdz 50-60 g, izņemot pienu un caurejas produktus.

Ja ciroze rodas ar ascītu, ieteicams lietot zemas enerģijas diētu (līdz 2000 kcal), kas satur 70 g proteīna un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni ir pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Samaziniet arī šķidruma un injicēto kālija saturu. Ēdieniem jābūt galvenokārt veģetāriem. Ieteicams vairākas dienas (līdz 10) pacientu pārvietot uz sāli nesaturošo tabulu Nr.

Ar slāpekļa izdedžu uzkrāšanos asinīs dzīvnieku olbaltumvielu daudzums vēl vairāk samazina, bet palielina viegli sagremojamo ogļhidrātu saturu. Apetītes neesamības gadījumā uzturā vajadzētu būt svaigiem dārzeņiem, augļiem, to sulām, fermentētiem piena produktiem. Dažreiz garšvielas un vāji gaļas buljoni un zupas ir atļautas nelielā daudzumā.

Aknu metabolizēto aknu toksisko līdzekļu lietošana var izraisīt toksisku hepatītu. Šādas zāles ir metotreksāts, paracetamols, amoksicilīns / klavulanāts, flukloksacilīns, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, tetraciklīns, sulfonamīdi, ko-trimoxazols, nifurantīns.

Toksisks hepatīts izraisa alkohola un tā aizstājēju ļaunprātīgu izmantošanu. Etanola toksiskā iedarbība ir tieši atkarīga no acetāta un acetaldehīda koncentrācijas asinīs, kam ir hepatotoksiska iedarbība un kas traucē šūnu membrānu darbību. Alkohola lietošana, lietojot zāles, kuras lieto terapeitiskās devās, izraisa paaugstinātu jutību pret tiem un toksisku aknu bojājumu.

Dažām rūpnieciskām indēm ir afinitāte pret aknu audiem un rada iedarbību, pat ja tās lieto nelielās devās. Tie ir halovakss, hloroforms, azo krāsvielas, stirols, benzols, fosfors, organofosfātu pesticīdi, arsēns. Akūts aknu bojājums ar indēm ir ļoti reti.

Ja aknu hepatīts parādās sāpes hipohondrijā, slikta dūša, vājums, progresīva dzelte, aknu darbības izmaiņas un palielināšanās. Ārstēšana sastāv no izvairīšanās no saskares ar toksisku vielu, detoksikācijas terapijas iecelšanu, enterosorbentiem, hepatoprotektoriem, vitamīniem un choleretic zālēm. Ja toksiskie hepatīta ieteikumi par klīnisko uzturu neatšķiras no iepriekš minētajiem.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Uzturs par hepatītu un cirozi

Hepatīts ir sarežģīta infekcijas slimība, kas ietekmē aknu darbību. Ja tas nav konstatēts laikā un uzsākts, aknu ciroze ir iespējama arī turpmāk. Terapija papildus zāļu ārstēšanai ietver arī hepatīta un aknu cirozes uzturu. Atbilstība visiem tās noteikumiem un principiem samazinās aknu slogu un palielinās ārstēšanas efektivitāti. Arī šāds uzturs nākotnē novērš slimības komplikācijas.

Kāda diēta tiek izmantota hepatīta un aknu cirozes ārstēšanai?

Šāda veida slimībām ir paredzēta īpaša diēta, kuru 1972. gadā izstrādāja Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmija. Tā joprojām ir aktuāla līdz šai dienai. Medicīnā šo diētu sauc par tabulas numuru 5 vai tikai diētu skaitu 5.
Šādu uzturu nevar saukt par sarežģītu. Tas izslēdz diezgan lielu produktu skaitu, bet viss pārējais ļauj jums izveidot daudzveidīgu un interesantu ēdienkarti katrai dienai.

Diēta ar hepatītu un cirozi iezīmes

Uzturam hepatīta un cirozes gadījumā ir vairāki noteikumi un nianses. Tos var saukt par fundamentāliem. Tie ir šādi:
1) Tauku daudzums ir ierobežots. Dienā viņi var patērēt ne vairāk kā 80 g, no kuriem tikai 30% ir dzīvnieki. Lielāko daļu tauku ēd ar gaļas un piena produktiem. Produkti, piemēram, augu eļļa, ir atļauti nelielā daudzumā un tikai kā dārzeņu salāti.
2) Ne vairāk kā 80 g olbaltumvielu dienā. Atšķirībā no vairuma citu diētu, kas paredzēta atveseļošanai un svara zudumam, ar aknu cirozi un hepatītu, proteīniem nevajadzētu dominēt.
3) Ogļhidrāti - galvenā diētas daļa, taču to daudzums ir ierobežots. Bet vairāk nekā 400 g dienā.
4) Pēc gatavošanas pievieno sāli. Tādējādi ir iespējams samazināt tā ikdienas patēriņu, nezaudējot garšu. Kā jūs saprotat, jebkurš pārtikas produkts ar augstu sāli, piemēram, žāvētas zivis, gaļa, sālīti un marinēti dārzeņi, ir aizliegts. Ne vairāk kā 10 g sāls jāpiegādā kopā ar pārtiku dienā.
5) Dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, ir atļauti tikai termiski. Iespējamas arī svaigas sulas un kartupeļu biezeni. Kletčaka veicina kuņģa-zarnu trakta aktīvo darbību un ar to aknas. Ar cirozi un hepatītu tie var izraisīt vēdera uzpūšanos.
6) no sagatavošanas metodēm ir izvēlēties tos, kuri neizmanto lielu eļļas daudzumu. Pat dzēšana ir vērts ierobežot.
7) Aizliegti produkti ar lielu daudzumu pauras un skābeņskābes. Būtībā šīs vielas ir gaļas, zivju un sēņu buljonā, kā arī augļos un dārzeņos, kas klasificēti kā aizliegti.
8) Ēdināšana, kas jāēd aukstumā, ir aizliegta.
9) papildus pamata diētai ieteicams dienā dzert 1,5-2 litru attīrīta gāzēta ūdens.
10) Pērkot produktus, rūpīgi jāpārbauda to sastāvs. Liels skaits konservantu un krāsvielu negūs labumu slimajiem iekšējiem orgāniem.

Ko nevar ēst ar hepatītu un aknu cirozi?

C hepatīta uzturam un aknu cirozei ir diezgan iespaidīgs pārtikas produktu saraksts, kas ir pilnīgi aizliegti.
- sviestā cepti produkti.
- taukainas zivis.
- tauku putnu šķirnes (zoss, pīle).
- Taukainas gaļas.
- aknas, nieres, plaušas utt.
- Gaļa, zivis, sēņu buljons un visas uz tās balstītas zupas.
- Svaiga maize, jebkādi izstrādājumi no iedomātā vai pūkaina mīklas.
- Cietas vārītas olas.
- Sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi.
- Ķiploki un sīpoli.
- Jebkuras pikantas garšvielas, piemēram, pētersīļi un koriandrs.
- Marinēti un sālīti dārzeņi.
- jebkura sāļa pārtika, piemēram, zivis vai gaļa.
- Konservi.
- Kūpināta gaļa.
- Taukains piens un piena produkti.
- Jebkurš kaviārs.
- Jebkurš speķis.
- kulinārijas tauki.
- jebkuras garšvielas.
- Veikt mērces, piemēram, majonēzi un kečupu.
- pākšaugi.
- Šokolāde.
- krēmveida deserti.
- Saldējums.
- Kafija un kakao.
- Visi gāzētie dzērieni.
- Visi dzērieni ar augstu cukura saturu.
Ir arī produkti, kas jāierobežo:
- Ne vairāk kā vienu dzeltenumu dienā.
- Piena desas un desa apmēram reizi nedēļā.
- Ne vairāk kā puse ēdiena cukura ar tēju.
- visu saldinātāju minimālais daudzums.
- Sviests un augu eļļa nelielā daudzumā.
- kanēlis un vaniļas desertiem.
Lielākā daļa pārtikas produktu ir aizliegti to augstā tauku satura dēļ. Jebkurš buljons satur lielu daudzumu paurin un aizliegtu dārzeņu - skābenes skābi.

Ko jūs varat ēst ar hepatītu un aknu cirozi?

Ja produkts nav iekļauts aizliegtajā sarakstā, to var iekļaut tās izvēlnē, bet ir saraksts ar pārtiku, kam vajadzētu būt uztura pamatam.
- zupas uz veģetāriem vai piena buljoniem bez cepšanas un miltiem.
- Vakar vai krāsnī kaltētu maizi, vēlams rudzu vai kviešu.
- nepatīkama cepšana. Atļauts pildījums no vārītas gaļas zivis, atļautie dārzeņi un augļi.
- liesa gaļa, vistas un zivis.
- jūras veltes.
- Piens un piena produkti līdz 2% tauku.
- biezpiens līdz 6% tauku.
- Mīkstais vai biezpiena siers.
- olas tvaika omlete veidā.
- Labība, vārīta ūdenī vai ar nelielu pienu.
- Vārīti makaroni.
- Dārzeņi, augļi un ogas (izņemot skābu) gatavā veidā, kā arī sulas un kartupeļu biezeni no tiem.
- Žāvēti augļi.
- skūpsti un kompoti;
- želeja, marmelāde, marshmallow saldumi bez šokolādes, ievārījuma, medus, sorbīta,
- Augļu, dārzeņu un sojas mērce.
- Melnā un zaļā tēja, dogrozes buljons, augļu sulas.

Piemērs uztura izvēlnei par hepatītu un aknu cirozi.

Brokastis: auzu pārslas ar žāvētām plūmēm, grauzdiņš no grauzdēta rudzu maizes ar sieru, zāļu tēja ar pusi ēdamkarotes cukura.
Otrā brokastis: želeja no ābolu mērces.
Pusdienas: jebkura veida liesas zivis, tvaicētas, griķi, tēja un žāvēti augļi.
Drošs, biezpiens ar krējumu.
Vakariņas: vārīta teļa gaļa, rīsi, sezonas dārzeņu salāti ar krējumu.
Kā redzat, no atļautajiem produktiem jūs varat izveidot daudzveidīgu un interesantu ēdienkarti. Tātad periods, kas nepieciešams, lai pieturētos pie diētas, nebūs satraukums.

Atradāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter

Diēta A, B (B), C, D, G hepatīta, aknu cirozes gadījumā

Hepatīts ir slimību grupa, kas izraisa aknu iekaisumu. Hepatīta etioloģija var būt dažāda: toksiska, autoimūna, tās, kas apzīmētas ar papildu zīmēm (A, B, C, D), ir vīrusu izcelsmes.

Aknas ir svarīgs orgāns, kas iesaistīts visos vielmaiņas procesos organismā. Slimība pārkāpj daudzas funkcijas, un, lai ātrāk atveseļotos, jums ir jāievēro īpaša diēta.

Neatkarīgi no slimības veida un tā smaguma pakāpes hepatīta uzturam jābūt uzturamam. Atbilstība pareizai diētai veicinās skarto orgānu un veselības strauju atveseļošanos kopumā.

Hepatīta uztura vispārīgie principi

Aknu slimību gadījumā ir nepieciešams ievērot ne tikai diētu, bet arī īpašu uztura veidu, kam ir saudzējoša ietekme uz visu gremošanas sistēmu.

Pamatnoteikumi:

• Ir nepieciešams ēst 5-6 reizes dienā mazās porcijās, lai nebūtu pilnas kuņģa sajūtas.
• Pārtikas produktiem jābūt siltiem, nevis karstiem vai aukstiem.
• Sushomätka ir pilnībā izslēgta. Ja jums ir jāuzkodas kā ēdiens, tas jānomazgā ar zaļu tēju.
• Ieteicams pagatavot ēdienus pārim, gatavot, sautēt.
• Neraugoties uz dažu pārtikas produktu aizliegumu, diētai jābūt līdzsvarotai.
• Pārtiku vajadzētu sakošļāt labi vai iepriekš sasmalcināt.
• Dienas laikā dzert līdz 2 litriem tīra ūdens.
• Augu tējas būs ļoti noderīgas hepatīta ārstēšanai.
• Pēdējai maltītei jābūt ne vēlāk kā 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Diēta vīrusu hepatīta ārstēšanai

Parasti akūta ir hepatīta A, B grupas vīrusu infekcijas bojājums. Inficēta persona ātri attīstās tādi simptomi kā veselības pasliktināšanās, apetītes traucējumi, slikta dūša un vemšana. Diēta B hepatīta gadījumā palīdz ātri atbrīvot simptomus un iztīrīt vīrusa ķermeni. Vislabāk no šīm slimības formām ir piemērots uztura numurs 5.

Diētiskā galda numurs 5 - uztura pamats

5. tabula normalizē žults atdalīšanu, paātrina vielmaiņu, neitralizē kaitīgo holesterīnu, regulē tauku vielmaiņu. Uzturā tauki ir ievērojami samazināti un olbaltumvielu un ogļhidrātu uzņemšana ir līdzsvarota.

Elementu attiecība dienas devā nedrīkst pārsniegt šādus rādītājus:

• proteīni 80-110 g;
• tauki 80-120 g;
• ogļhidrāti 350-450 g.

Ieteicamā ēdienu enerģētiskā vērtība - ne vairāk kā 2500 kalorijas dienā.

Apsveriet, ko jūs varat ēst, ievērot diētas tabulu Nr. 5 un kas ir aizliegts.

Atļauts:

• Neraudzēta maize, cepti izstrādājumi no pilngraudu miltiem nelielos daudzumos.
• Dārzeņu buljoni, arī buljoni, kas pagatavoti uz liesas gaļas (teļa, vistas, tītara).
• Vārīta balta gaļa.
• Visi graudaugi, izņemot pākšaugus.
• Piena produkti ar zemu tauku saturu (ne vairāk kā 2%).
• Olas (2-3 nedēļas).
• Makaroni (nelielos daudzumos).
• Dārzeņi (izņemot pikantus sakņu dārzeņus).
• No deserta - nedaudz marmelādes, zefīrs, žāvēti augļi, cukurs var būt neliels.
• Loose tējas, zāļu tējas, svaigas sulas. Kafija ir pieņemama, bet ne vairāk kā 1 mazā kauss dienā.
• Sviests - ne vairāk kā 10 g dienā.
• Augu eļļa.
• Sāls patēriņš ir samazināts līdz minimumam.

Aizliegts:

• Saldie un visi rauga miltu produkti.
• taukaini, bagāti, biezi buljoni.
• Taukainā gaļa (īpaši cūkgaļa) ​​un taukainas zivis.
• Marinēti gurķi, kūpināta gaļa, marinādes.
• Cepti ēdieni.
• pikantās, pikantās garšvielas.
• Pārtikas ēdieni.
• Šokolāde, saldumi, konditorejas izstrādājumi ar tauku krēmu, saldējumu.
• Mērces (kečups, majonēze uc).
• Uzkodas.
• Sēnes.
• Konservēti pārtikas produkti.
• Pākšaugi.
• Alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Šāds uzturs pēc B (B) un A hepatīta tiek parakstīts 4-8 nedēļas, dažreiz ilgāk. Diēta atbilstības termiņš ir atkarīgs no pacienta stāvokļa un analīzes.

7 dienu diēta

Zemāk esošā iknedēļas izvēlne ir pamata. Atļauto produktu ietvaros ir iespējams pagatavot dažādus ēdienus, bet ir svarīgi ievērot precīzi frakcionētu uzturu, kas vienmērīgi sadalīta visu dienu.

Aknu un hepatīta atļauto un aizliegto produktu saraksts

Hepatīts ir bīstama vīrusu etioloģijas aknu slimība. Ja šīs patoloģijas novēlota atklāšana vai novēlota ārstēšana var izraisīt smagas komplikācijas (cirozi, aknu vēzi). Nepieciešamais ārstēšanas elements (papildus medikamentu lietošanai) ir īpašs uzturs. Stingra terapeitiskās uztura principu ievērošana novērš palielinātu aknu slodzi, kas veicina slimības efektīvu kontroli un iespējamo komplikāciju novēršanu. Diētai jānodrošina pacientam būtiskas uzturvielas, kas ir pietiekamas aktīvai dzīvei visu dienu. Terapeitisko diētu nosaukumi aknu cirozes un hepatīta ārstēšanai ir “Tabula Nr. 5” vai “Diēta Nr.5”.

Produkti, kas atļauti aknu cirozei

Ja aknu un hepatīta ciroze ir ieteicama, izmantojiet šādus ēdienus:

• dārzeņu zupas, ko var piepildīt ar makaroniem vai graudiem;
• daļēji viskozi griķi, mannas putraimi vai rīsu graudaugi, ir lietderīgi izmantot auzu;
• sānu ēdieni, kuru pamatā ir makaroni vai graudaugi.

"5. tabulas" ietvaros tika atļauts izmantot šādus produktus:

• rudzu maize;
• daži izžuvuši (piemēram, vakardienas) kviešu maize un krekeri, kas izgatavoti no šādas maizes;
• galetny sīkdatnes;
• trušu gaļa;
• zema tauku gaļa;
• vistas vai tītara bez ādas;
• dažādas jūras veltes;
• liesās zivis (labāka jūra).

Vārīšanu var tvaicēt vai vārīt.

Atļauts iekļaut zema tauku satura piena produktu uzturā. Jums nevajadzētu patērēt vairāk nekā 200 ml pilnpiena dienā, vairāk nekā 30 g sviesta.

Augu rafinēta eļļa ir pieļaujama ierobežotai lietošanai (ne vairāk kā 15 g dienā). Neapstrādāti produkti ir kontrindicēti.

Turklāt dārzeņu un augļu izmantošana ir noderīga: skābie kāposti, biezeni vai cepami saldie āboli, banāni (ne vairāk kā viens dienā). Dārzeņus, piemēram, burkānus un bietes, kartupeļus, ķirbjus, ziedkāposti un cukini ir atļauts neapstrādāt, sautēt, cept un vārīt. Augļu un ogu kompoti, želejas, putas ir noderīgas. Augļi un ogas var būt neapstrādātas vai vārītas, bet tās nedrīkst būt skāba.

Ir atļauts izmantot liesas konditorejas izstrādājumus, olas (vārītas vai raudzētas olas - ne vairāk kā vienu olu dienā), zemu tauku šķirņu sieru, tēju, nelielu saldumu daudzumu. Ar aknu hepatītu un aknu cirozi diētu var iekļaut uztura aknas (izņemot aknas, nieres un smadzenes). Kvalitatīvu piena desu, desu, šķiņķi, zemu tauku saturu nevar izslēgt no uztura.

Pacientiem, kuri cieš no aknu patoloģijām, vajadzētu lietot tikai svaigi pagatavotu ēdienu.

Produkti, kas aizliegti aknu cirozē

Hepatīta un cirozes diētā nedrīkst iekļaut:

• gaļas un sēņu buljoni, jo šādiem ēdieniem ir liels tauku un olbaltumvielu saturs, ieguves vielas;
• desas (ar normālu tauku saturu) un konservi;
• tauki, daži subprodukti (nieres, mēle, aknas, smadzenes);
• jebkura taukaina gaļa (ieskaitot mājputnus);
• sālītas, taukainas, kūpinātas zivis;
• jebkuras nežēlīgas zivis;
• zivju kaviārs un zivju konservi;
• asas un taukaini sieri;
• cietas vārītas olas un olas;
• margarīns, citas pārtikas eļļas;
• pākšaugi;
• sēnes, gatavotas jebkādā veidā;
• svaiga baltmaize;
• saldie vai pūderi;
• redīsi, kāposti, skābenes, redīsi, baklažāni;
• spināti, paprika, sīpoli un dilles, pētersīļi, ķiploki, selerijas;
• marinēti gurķi un marinēti gurķi;
• augļi un ogas, izņemot pieļaujamos;
• piena un piena produktu tauki;
• vīnogu sula, kā arī jebkuras skābes sulas.

Ja hepatīts un aknu ciroze ir kaitīga lietošana:

• kečups, mērces, mārrutki, sinepes, adzhika, majonēze (vārīti rūpnieciskos apstākļos);
• šokolāde un saldējums;
• krējuma mīklas izstrādājumi;
• gāzētie dzērieni, kafija un kakao;
• alkoholiskie dzērieni.

Pārtikas produkti, kas satur daudzas pārtikas ķīmiskās piedevas, ir stingri kontrindicēti. Ēšana nūdeles, graudaugi, instant kartupeļi, buljona kubi radīs lielu kaitējumu veselībai. Ātrā ēdināšana ir aizliegta, ne visi ēdināšanas uzņēmumu ēdieni (restorāni, kafejnīcas, ēdnīcas) ir piemēroti.

Cirozes vai aknu hepatīta dēļ aizliegto produktu saraksts ir ne mazāk svarīgs kā ieteicamo ēdienu saraksts. Diētas pārtraukšana nevajadzīgi ielādē aknas, žultspūšļa un žultsceļus, kas veicina komplikāciju rašanos.

Pacienta stāvoklis (un bieži viņa dzīve) ir atkarīgs no ieteikuma par terapeitisko uzturu precīzas īstenošanas.

Receptes

Slimnieku ēdienam jābūt ne tikai veselīgam, bet arī ar labu garšu. Zemāk ir dažas receptes, kas ļauj pagatavot dažādus gardus ēdienus.

Kartupeļu zupa

• kartupeļi - 400 grami;
• burkāns - viens gabals;
• sviests - viena ēdamk. karote;
• sīpolu galva - viens gabals;
• lauru lapas, sāls.

Smalki sarīvējiet burkānu, sagrieziet kartupeļus un sīpolus. Pēc tam sagatavotās sastāvdaļas jānovieto gatavošanas traukā, ielej ūdeni, sāli un pagatavojiet, līdz gatavs.

Gatavošanas procesā pievienojiet eļļu un lauru lapas.

Rīsu un kartupeļu steiki

Sastāvdaļas ietver:

• kartupeļi - septiņi gabali, vidēja izmēra;
• rīsi - 100 ml;
• burkāni - divi gabali;
• olas - divi gabali;
• sāls

Kartupeļiem un burkāniem jābūt vārītiem un rupji sarīvētiem, vāra rīsus. Sajauciet gatavās sastāvdaļas, pievienojiet sāli pēc garšas. Atdaliet olas no olbaltumvielām, pievienojiet tās citiem produktiem, samaisiet. Veidojiet maizi no sagatavotās izejvielas, roll tos miltos un ievietojiet cepeškrāsnī 30 minūtes.

Pirms cepšanas maize nav nepieciešama.

Menca ar dārzeņiem

• menca, mīkstums, bez kauliem - 700 grami;
• tomāti - divi gabali, vidēja;
• ziedkāposti - viena galva;
• sāls

Mazgāt mencas un rupji karbonāde. Izgrieziet dārzeņus virs folijas. Novietojiet sagrieztu mencu uz dārzeņiem. Ietiniet foliju un ievietojiet cepeškrāsnī.

Vāra 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Biezpiena pudiņš

Ir nepieciešami šādi produkti:

• mannas putraimi - 1 ēd.k. karote;
• neliels tauku saturs - 250 grami;
• rozīnes - 30 grami;
• ola - viens gabals;
• sviests - 50 grami;
• cukurs - 50 grami.

Proteīns, kas atdalās no dzeltenuma, sasmalcina biezpienu ar dzeltenumu. Apvienojiet sviestu un mannas putraimi. Samaisa proteīnu ar rozīnēm, pātagu. Visi sajauc, saldina un ievieto formā.

Tvaika vai krāsns.

Apple Kissel

• saldie āboli - 500 grami;
• granulēts cukurs - 100 grami;
• kartupeļu cietes - 2 ēd.k. karotes;
• ūdens - 400 mililitri.

Āboli smalki sagriezti, virti verdošā ūdenī (kopā ar granulētu cukuru) un vāra, līdz āboli ir gatavi. Tad vārīti āboli biezeni kartupeļu biezeni, atkal uzklājiet kompotu verdošā stāvoklī. Pēc vārīšanās sākuma pievienojiet cieti un vāra, līdz sabiezē.

Ābolus var aizstāt ar citiem augļiem, kas nav skābi.

Noteikumi par uzturu aknu slimībām

Apsveriet hepatīta un aknu cirozes diētas pamatnoteikumus un iezīmes:

1. Tauku saturs ir jāierobežo. Pieļaujamais ne vairāk kā 80 gramu tauku patēriņš dienā, tikai 24 grami no tiem var būt dzīvnieku tauki. Ievērojama daļa tauku ir saistīta ar gaļas un piena produktu iekļaušanu diētā. Augu eļļas ir ierobežotas (kā dārzeņu salātu mērci).
2. Dienā var būt ne vairāk kā 80 grami olbaltumvielu. Tā ir īpaša diēta Nr. 5 iezīme, jo vairumā diētu, kas veicina dzīšanu un novājēšanu, olbaltumvielu saturs nav ierobežots.
3. Atļauts izmantot ogļhidrātus, kas veido lielāko daļu no diētas. Bet ogļhidrātu saturs ir ierobežots - ne vairāk kā 400 grami dienā.
4. Sāli pievieno jau pagatavotam ēdienam, kas samazina tās lietošanu, saglabājot garšu. Aizliegtie pārtikas produkti ar augstu sāls saturu. Žāvētu zivju vai gaļas, sālītu vai marinētu dārzeņu izmantošana ir kontrindicēta. Maksimālais sāls daudzums ir 10 grami dienā.
5. Ja dārzeņu un augļu sastāvs ir daudz šķiedrvielu, tos var lietot tikai gatavu ēdienu veidā (pēc termiskās apstrādes). To izmantošana ir pieņemama arī svaigu sulu vai kartupeļu biezeni. Ar augstu šķiedrvielu saturu, kuņģa-zarnu trakts aktīvi darbojas, aknas tiek papildus noslogotas. Cirozes un hepatīta gadījumā tas izraisa zarnu darbības traucējumus.
6. Priekšroka jādod gatavošanas metodēm, kurās tiek izmantots mazāks eļļas daudzums (ierobežota ugunsdzēšanas procedūras izmantošana).
7. Nevēlamie ēdieni ir bagāti ar purīnu un skābeņskābi. Augsts šo sastāvdaļu saturs gaļā, zivīs, sēņu buljonos. Tas rada aizliegumu izmantot dažus augļus un dārzeņus (kas nav iekļauti ieteicamo produktu sarakstā).
8. Ir aizliegts ēst ēdienus, kurus parasti ēd auksti.
9. Dienā ir lietderīgi dzert 1,5-2 litrus tīra ūdens bez gāzes.
10. Iegādājoties produktus, rūpīgi jāpārbauda uz iepakojuma aprakstītais sastāvs. Konservanti, krāsvielas, citas piedevas var kaitēt slimām aknām.

Jūs varat apkopot iepriekš minētos datus par sastāvdaļu pieļaujamo dienas saturu:

• olbaltumvielas - 80 grami;
• tauki - 80 grami;
• ogļhidrāti - 400 grami;
• sāls -

Ir svarīgi ievērot hepatīta terapeitiskās uztura principus, jo tas palīdz atjaunot normālu aknu darbību un novērst slimības attīstību. Pacienti ziņo par smaguma sajūtas samazināšanos zem labās ribas un diskomfortu zarnu zonā.

Saskaņā ar pacientu, kuriem ir hroniskas aknu patoloģijas, kam ir pieredze terapeitiskā uztura, viedoklis ir diezgan viegli izturēt garu diētu. Negatīvie ir tas, ka pārtika ir jāapkurina atsevišķi.

10 pamatnoteikumi par uzturu aknu slimībās

Aknu un hepatīta cirozes diēta balstās uz tādu produktu lietošanu, kas var nodrošināt pacientam nepieciešamās vielas, neielādējot skarto orgānu. Diētiskajai diētai jāatbilst visiem pacientiem ar šādām diagnozēm neatkarīgi no aknu bojājuma pakāpes un slimības attīstības stadijas. Šādā gadījumā izvēlne tiek apkopota tā, ka iestādei ir iespēja ātri atgūt un saglabāt veselību nākotnē. Ko var darīt un ko nevar darīt cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēta hepatīta vai ciroze?

Uztura pamatprincipi

Ja persona sāk sāpēt aknām, ārsti nekavējoties iesaka pievērst uzmanību uzturam. Ir svarīgi, lai tas būtu maigs visā gremošanas sistēmā.

Pamatnoteikumi, kas ir svarīgi novērot aknu patoloģiju ārstēšanas laikā, ir šādi:

1. Jaudai jābūt daļējai. Ēšana ir bieži (līdz 5-6 reizes dienā), bet nelielās porcijās. Ir svarīgi, lai pēc ēšanas ēdienam nebūtu smaguma sajūtas kuņģī.
2. Pārtikas produktiem jābūt ērtā temperatūrā (ne aukstumā vai karstumā).
3. Ārsti iesaka izvairīties no sausām devām. Ja jums ir jālieto šāda pārtika, tad jums ir nepieciešams dzert siltu zaļu tēju.
4. Pārtiku vajadzētu vārīt ūdenī vai tvaicēt.
5. Ieteicams ierobežot sāls patēriņu.
6. Ir svarīgi, lai diēta būtu līdzsvarota.
7. Pārtiku vajadzētu sasmalcināt. Bez tam, tas papildus rūpīgi jāsakošļo.
8. Dzeriet vismaz 2 litrus tīra bezgāzēta ūdens katru dienu.
9. Kafija un tēja ir labāk aizstāt zāļu tējas.
10. Vakarā ēdiens jālieto ne vēlāk kā 2-3 stundas pirms gulētiešanas.

Šīs diētas mērķis ir nodrošināt akmeņu taupīgu režīmu tā ātrai atveseļošanai. Lai detoksicētu ķermeni, ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu.

Cirozes gadījumā, hepatīts (tāpat kā citās orgānu patoloģijās), ārsti pacientiem piešķir 5.

Diēta vīrusu hepatīta ārstēšanai

A un E tipa hepatītam ir izcelsmes vīrusu raksturs. Vīrusu hepatītam ir labvēlīga prognoze, un tā nespēj iekļūt hroniskajā stadijā. Lai normalizētu vielmaiņas procesus un aknu darbību, neitralizētu kaitīgo holesterīnu, regulētu tauku vielmaiņu un paātrinātu atveseļošanos, pacientam tiek noteikts diēta Nr. Tas ir samazināt tauku daudzumu un sabalansētu komplekso ogļhidrātu, olbaltumvielu daudzumu ar pārējām uzturvielām.

Ir atļauts patērēt katru dienu ne vairāk kā:

• 80-120 g olbaltumvielu pārtikas;
• 80-120 g tauku;
• 450–500 g kompleksu ogļhidrātu.

Diēta ikdienas vērtībai jābūt apmēram 2500 kcal.

Sakarā ar to, ka jebkuram dzīvnieku taukam ir milzīgs slogs uz ķermeņa darbu, šajā periodā tie ir stingri ierobežoti. Nav iespējams izslēgt augu izcelsmes taukus, jo tie ir nepieciešami metabolismam organismā.

Akūtas hepatīta ārstēšanas laikā izvēlnē jāiekļauj šādi produkti:

• neliels daudzums pilngraudu maizes;
• liesa gaļa vārītā veidā;
• buljoni (dārzeņi vai gaļa, pagatavoti no liesas gaļas);
• labība;
• zema tauku satura piena produkti;
• līdz 3 olām nedēļā;
• makaroni;
• dārzeņi, izņemot sakņu kultūras;
• minimālais cukura daudzums;
• žāvēti augļi;
• zefīrs un dabīgais marmelāde;
• svaigas sulas;
• zāļu tējas vai brīvi gatavota zaļā tēja;
• kafijas daudzums ir stingri ierobežots (ne vairāk kā 1 glāze vāja kafija dienā);
• līdz 10 g sviesta dienā;
• augu eļļas;
• minimālais sāls daudzums.

Visi šie produkti var tikt kombinēti. Ir svarīgi, lai pārtika vārītos vai izlietotos.

Tajā pašā laikā no uztura ir jānoņem šādi produkti:

• miltu izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi;
• cepta pārtika;
• bagāti buljoni;
• satur lielu tauku mājputnu, gaļas un zivju daudzumu;
• sēnes;
• jebkuras mērces;
• marinēti gurķi un marinēti gurķi;
• kūpināti produkti;
• garšvielas un garšvielas;
• konservi;
• pusfabrikāti;
• pupiņas;
• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• saldējums;
• šokolāde un konditorejas izstrādājumi;
• gāzētie dzērieni;
• alkoholu

Diēta hroniska hepatīta ārstēšanai

Šādas hepatīta formas kā C un D tiek uzskatītas par hroniskām, jo ​​vīruss pastāvīgi atrodas pacienta organismā un spēj atkārtoties, vienlaikus samazinot imūnsistēmas darbu. Šādiem pacientiem diēta ir pastāvīga. Ja tiek ievēroti uztura principi, pacienta stāvoklis var ievērojami pasliktināties.

Slimības saasināšanās periodā persona var ēst šādus produktus:

• liesa gaļa, mājputnu gaļa un zivis (priekšroka jādod tvaika kūkām un no tiem gatavotiem sufeļiem);
• līdz 3 olām nedēļā (pārsvarā tvaika omlete);
• ir atļautas vieglas dārzeņu zupas ar graudaugiem, zema tauku satura zivīm vai gaļas buljoniem;
• zema tauku satura piena produkti;
• dārzeņi;
• augļi;
• ievārījums, dabīgais medus.

Lai novērstu vispārējā stāvokļa pasliktināšanos, ir svarīgi šādus produktus noraidīt:

• gaļa, mājputni un zivis ir taukainas;
• cepta
• kūpināta gaļa;
• konservi;
• bagāti buljoni;
• augsta tauku satura piena produkti;
• pupiņas;
• sīpoli, ķiploki, skābenes;
• sēnes;
• skābu augļi;
• rieksti;
• saldējums;
• šokolāde un konditorejas izstrādājumi.

Remisijas laikā cilvēks dažkārt var atļauties nelielu novirzi no uztura (ceptu trauku, kūpinātu bekonu, kūka vai šokolādi). Ir svarīgi, lai šāda produkta daļa būtu maza. Slimības paasināšanās gadījumā pacientam ieteicams izkraut vienu reizi nedēļā. Šajā gadījumā ir atļauts dzert tikai augu tēju vai kefīru ar zemu tauku saturu.

Diēta ar cirozi

Aknu ciroze izraisa neatgriezenisku aknu audu bojājumu. Aknu cirozes attīstība var izraisīt orgānu toksisku bojājumu (alkohola lietošanas vai dažādu toksīnu uzņemšanas rezultātā) vai dažādu hepatīta formu ārstēšanas trūkumu. Ciroze var būt letāla.

Aknas ir orgāns, kas spēj atjaunoties un var atgūt no neliela, veselīga gabala. Ir svarīgi savlaicīgi atrast slimības cēloni un atbrīvoties no tā.

Lai uzturētu ķermeni ārstēšanas laikā, ir svarīgi ievērot stingru diētu. Uzturs par cirozi ir smagāks un ietver vairāk ierobežojumu nekā ar hepatītu.

Tāpēc papildus tiem produktiem, kas jāizslēdz no hepatīta, tagad mums vajadzētu atteikties no:

• jebkuras gatavošanas eļļas;
• visas skābās ogas un augļi;
• piena un piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 1%;
• kafija, tēja un kakao.

Vārīšanas produktus var tvaicēt vai sautēt tikai bez taukiem. Ir svarīgi ēst frakcionētu un ievērot dzeršanas režīmu.

Toksisku orgānu bojājumu gadījumā atveseļošanās notiek pēc terapijas kursa, bet orgāns ir pārāk neaizsargāts. Lai panāktu pilnīgu aknu atveseļošanos, jāievēro stingra diēta vismaz 6-12 mēnešus. Šajā gadījumā alkohols un taukaini pārtikas produkti ir jāizslēdz uz visiem laikiem.

Uzturs aknu cirozes un C hepatīta ārstēšanai

C hepatīts un ciroze ir slimības, kas nopietni iznīcina aknu struktūru, mainot tās funkciju. Organismam ir nepieciešama ilgstoša reģenerācija, kuras laikā pacients ievēros noteiktus ierobežojumus. Pirmkārt, jums ir jāatsakās no kaitīgiem produktiem. Pamatojoties uz atļauto un aizliegto ēdienu sarakstu, tiek veidots uzturs ar C hepatītu un cirozi, kas ļauj piesātināt organismu ar mikroelementiem un tajā pašā laikā nesabojāt bojātos audus.

Diētas efektivitāte

Zāļu efektivitāte aknu cirozes gadījumā ir zinātniski pierādīta. Eksperti atzīmē, ka, ievērojot noteiktu noteikumu ievērošanu, hepatocīti (skartā orgāna šūnas) vairs nepazūd. Turklāt to atgūšana notiek pakāpeniski. Tas ir saistīts ar vairākām pozitīvām izmaiņām, ko nozīmē uzturs.

Pirmais ir pārtikas noraidījums, kas palielina aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēciju. Jo aktīvāks ir šo orgānu darbs pārtikas sagremošanas procesā, jo lielāka ir aknu slodze. Īpašas diētas neietver pārtikas produktus, kam nepieciešama palielināta žults ražošana.

Otrais ir likvidēt toksīnus, kas saistīti ar choleretic pārtikas izmantošanu. Vielas, kas var kaitēt jau bojātiem hepatocītiem, izņem no organisma. Detoksikācija var palēnināt šūnu nāvi, kā arī mazina nepatīkamu nelabvēlīgu simptomu smagumu (reibonis, aknu sāpes, ādas krāsas izmaiņas).

Visbeidzot, vēl viena pozitīva pārmaiņa ir pārtika, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir labas aknām. Sakarā ar to iekļūšanu organismā, šūnu reģenerācija tiek paātrināta. Tas ļauj slimībai nonākt remisijā. Pacients pārtrauc saskarties ar nelabvēlīgiem simptomiem, vienīgais ierobežojums viņa dzīvē ir uzturs.

Īpaša uztura pati par sevi nevar uzlabot pacienta stāvokli. Terapeitiskās izvēlnes efektivitāte ir pamanāma, ja to apvieno ar hepatoprotektoru un citu atjaunojošu zāļu uzņemšanu. Pozitīvu rezultātu izpausmes ātrums ir individuāls. Daži pacienti pēc dažām nedēļām ziņo par uzlabošanos, bet citiem - apmēram gadu pēc remisijas. Tas viss ir atkarīgs no aknu stāvokļa, kurā terapija sākās ar diētu.

Diētas pamatprincipi

Par cirozi un hepatītu, ārsti iesaka tabulas numuru 5. Tas ir īpaši paredzēts pacientiem ar aknu darbības traucējumiem. Šajā izvēlnē nav iekļauti visi pārtikas produkti, kas var kaitēt hepatocītiem. Pateicoties tās lietošanai, gremošanas dziedzeru sekrēcija tiek samazināta, līdz ar to slodze uz skarto orgānu. Diēta ar cirozi tiek novērota visā dzīves laikā, jo slimība jebkurā laikā var izraisīt recidīvu. Ar hepatītu ir divas iespējas. Ja patoloģijas forma ir hroniska, nav iespējams atkāpties no izvēlnes pat pēc vairākiem gadiem pēc vīrusa attīstības sākuma. Akūtā hepatīta gadījumā uztura ieteikumus nevar pārkāpt. Bet, ja terapija ir veiksmīga un pacients ir pilnībā izārstēts, ierobežojumi tiek ievēroti 6 mēnešus no izdalīšanas brīža un pēc tam tiek atcelti. Šā perioda pirmajās 90 dienās tiem jābūt īpaši smagiem, pēc tam jūs varat pakāpeniski sākt pāriet uz parasto uzturu.

Ierobežojumi atšķiras atkarībā no slimības attīstības stadijas. Ja ciroze vai hepatīts saasinās, tiek noteikts stingrāks uzturs - numurs 5a. Tam ir stingra sistēma attiecībā uz olbaltumvielu, ogļhidrātu, cukura daudzumu. Šī tabula neļauj ēst jebkurus ēdienus, izņemot tos, kas ir tvaicēti, gatavojot vai cepot. Diēta 5a galvenie noteikumi:

• ogļhidrātu dienas deva - ne vairāk kā 350 g;
• cukurs - līdz 80 g;
• neēd olas;
• aizliegta cepta, pikanta, sālīta, konservēta, marinēta;
• maksimālais proteīnu daudzums dienā - 80 g;
• sāļi ne vairāk kā 8 g;
• Neēd gan gaļu, gan arī subproduktus.

Ķiploki un mārrutki

Ēdieni, kuru pamatā ir ekstrakti, ir izslēgti no uztura: daži augu novārījumi, sēnes un sēnes. Augu dzērienu lietošana ir pieļaujama tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Nav iespējams iekļaut pārtikas produktos dārzeņus un garšvielas (ķiplokus, mārrutkus), skābu ēdienus (skābenes, kāposti). Maize ir atļauta tikai kviešiem, žāvētā veidā un bez rauga. Cepšana ir aizliegta. No saldajām atļautajām ogām un augļiem ar zemu saharozes saturu. Nepieciešams ierobežot šķiedru uzņemšanu, jo tas palielina slodzi uz gremošanas traktu. Neietver dzērienus, kas kairina kuņģi: soda, stipra tēja un kafija. Alkohols ir stingri aizliegts.

Mīkstāks uzturs ir tabulas numurs 5. Tas ir paredzēts, ja slimība ir tikko sākusi attīstīties vai jau ir pieņēmusi hronisku formu. Minimālais termiņš šīs izvēlnes ievērošanai ir trīs mēneši. Šo periodu var pagarināt, ja pacients nav spējis ātri atjaunoties. Pateicoties mazāk stingrajiem ierobežojumiem, pacients var dažādot savu ēdienkarti. Jo īpaši ir pieļaujams iekļaut diētā:

• liesa gaļa (liellopu gaļa, trusis, vistas gaļa);
• pākšaugi;
• produkti ar vidējo šķiedru līmeni;
• olas (ne vairāk kā 1 gab. dienā mīkstas);
• sviests un augu eļļa.

Dzeršanas režīms

Palielina uzturvielu pieļaujamo izmantošanu. Ir atļauts līdz 120 g olbaltumvielu (50% dzīvnieku izcelsmes), 450 g ogļhidrātu, 10 g sāls un 90 g tauku. Ir svarīgi dzert daudz šķidrumu: no 1,5 līdz 3 litriem atkarībā no indivīda.

Neatkarīgi no uztura veida (5 vai 5a) uzturs kļūst daļējs. Tas ir sadalīts 6 ēdienreizēs, no kurām katrā ir ne vairāk kā 500 g produktu (ideāli 300 grami). Ir atļauts ēst ēdienus tikai siltuma, karstu un atdzesētu variāciju veidā. Jūs nevarat ēst ceļā. Sēžot pie galda, ēdiens rūpīgi jāsakošļo. Ja ēdat steigā, palielina gāzu plūsmu, palielina slodzi uz gremošanas traktu.

Atļauto produktu saraksts

Pacients var ēst ēdienus, kas ir viegli sagremojami un uzsūcas organismā. Lai aizkuņģa dziedzeris izdalītos pēc iespējas mazāk žults, jums vajadzētu ēst taukus nesaturošus pārtikas produktus, kuros ir vismaz sāls un tauki, kā arī dzīvnieku olbaltumvielas:

• svaigi pākšaugi (pupas un zaļie zirņi);
• žāvēta maize;
• graudaugi (griķi, rīsi, mannas putraimi);
• piena produkti ar nelielu tauku saturu;
• līdz 30 gramiem sviesta un augu eļļas;
• ne-skābu augļi un ogas;
• vistas gaļa un vieglas zivis;
• svaigas sulas, īpaši ķirbju;
• dārzeņu biezeņi un zupas;
• olbaltumvielas, kas satur proteīnus, mīksti vārītas olas (ne vairāk kā 1 dienā);
• zāļu tējas, želejas, cigoriņi.

Zāļu tējas

Kompetenti apvienojot uzskaitītos produktus, varat izveidot pilnīgu un daudzveidīgu ēdienkarti katrai dienai. Ir atļauts lietot vitamīnus, lai kompensētu konkrētu vielu trūkumu.

Kādi produkti ir aizliegti

Diētas laikā stingri aizliedziet alkoholu. Viņš ir galvenais hepatocītu iznīcinātājs. Ja jūs ignorējat šo ieteikumu, hepatīts ātri attīstīsies par cirozi, un šī slimība var būt letāla. Pacients var lietot tikai zāles, kas balstītas uz alkoholu, bet pēc konsultēšanās ar ārstu.

Aizliegtie miltu produkti, maize, kas balstīta uz rauga. Šādi produkti pasliktina gremošanu un satur ātrus ogļhidrātus, kas nelabvēlīgi ietekmē pacienta stāvokli. Arī cepot daudz cukura, kura izmantošana ir jāierobežo.

Spice

• tauku gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle) un zivis;
• cepti ēdieni, grilēti ēdieni un cepta pārtika ar garozu;
• skābie dārzeņi;
• ķiploki un sīpoli (pēdējais ir atļauts tikai vārītā veidā ar 5. diētu);
• jebkuras garšvielas;
• mākslīgās krāsas un garšas pastiprinātāji;
• pārtikas produkti ar lielu dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu (vairāk nekā 45 grami dienā);
• sporta piedevas;
• stipri dzērieni ar kofeīna saturu;
• soda;
• buljoni uz gaļas, sēņu un zivju bāzes;
• šokolāde un visi produkti ar kakao saturu;
• desas un desas, izņemot piena;
• kulinārijas piedevas;
• taukaini piena produkti;
• vārītas un ceptas olas.

Vasaras dārzeņu zupas

Tā kā jūs nevarat ēst aukstu, vasaras dārzeņu zupas un hash, saldējums, dzērieni ar ledu ir aizliegti. Jūs nevarat dzert karstu tēju vai kafiju, pārāk silts ēdiens. Ja ēdiens tiek pagatavots iepriekš un uzglabāts ledusskapī, tad nogādājiet to līdz istabas temperatūrai, jūs varat to atstāt uz galda. Cepeškrāsns vai cepeškrāsns izmantošana, lai iesildītu jau sagatavoto ēdienu, ir bīstama, jo tas var izraisīt kaitīgu garozas veidošanos.

Nav ieteicams apmeklēt ēdināšanas uzņēmumus. Pacients nevar precīzi zināt, cik daudz sāls un cukurs tiek pievienots ēdieniem. Tikai dažās vietās jūs varat lūgt pavāru gatavot ēdienu individuāli. Arī restorānu ēdieni ir bīstami, jo pārtika ir ļoti garšīga ar aizliegtajām garšvielām.

Dienas paraugu izvēlne

Diēta ar 5. diētu ir vairāk brīva. Hepatologi un dietologi iesaka sākt no šādas izvēlnes:

Vistas gaļas kotletes

• Brokastis - vistas kotletes, tvaicēti, mīksti vārīti olas, svaigas sulas no nesaldētiem un nebojātiem augļiem.
• Pusdienas - fermentēts piena produkts vai skūpsts ar diētas maizi.
• Pusdienas - salāti, zupas uz malto brokoļu, ceptu zivju, zāļu tējas.
• Drošs uzkodas - pudiņš no augļiem (pēc receptes, kur cukurs nepārsniedz 70 g).
• Vakariņas - rīsu putra, neliels daudzums pākšaugu, saldumiem - žāvēti augļi vai rieksti ar medu.

Pirms gulētiešanas varat dzert kefīru vai želeju. Pēdējai maltītei vajadzētu būt 2 stundas pirms gulētiešanas. Nelietojiet „neēd pēc 6” noteikumiem. Tas novedīs tikai pie bada attīstības, kas kaitē cirozei un hepatītam. Tas ir īpaši bīstami, ja kuņģa čūla vai gastrīts ir pievienojušās šīm slimībām.

5.a tabula, kas ieteicama paasinājumu gadījumā, nosaka stingrākus ierobežojumus. Tomēr šo diētu var mainīt. Vienas dienas izvēlnes piemērs:

• Brokastīs, zaļā tēja, zemu tauku saturu (0%), žāvēta maize.
• Pusdienās - kokteiļus (biezeni, cukuru, ne vairāk kā 80 gramus).
• Pusdienās - cepta vistas krūtiņa bez ādas un garozas, dārzeņu biezenis, želeja ar minimālo cukuru no skābām ogām.
• Par pēcpusdienas tēju, mežrozīšu novārījumu un augļu vai dārzeņu biezeni.
• Vakariņas, svaigas sulas, liesas vārītas zivis, kartupeļu biezeni.

Svaigus augļus un dārzeņus nedrīkst izmantot kā uzkodas, jo tie var būt pārāk skābi gremošanas traktam. Ieteicams pakļaut tos termiskai apstrādei (tikai ēdiena gatavošanai vai cepšanai) vai mērcēt.

Hepatīta un cirozes diēta ir jāizvēlas individuāli, pamatojoties uz pacienta īpašībām. Ārsts ņem vērā citu kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtni, aknu pašreizējo stāvokli, pacienta tendenci uz alerģiskām reakcijām pret noteiktiem produktiem. Pareiza pārtikas produktu iecelšana un stingra ieteikumu ievērošana pēc dažām dienām būs pamanāma. Pacienti, kuri ārstēšanas laikā izmantoja diētu, atzīmēja elpas trūkumu, sāpes mugurkaula jostas rajonā, pastiprinātu izturību. Hepatocītu atgūšana dažādiem pacientiem paātrinājās par 10–50%.