Medicīniskās tabulas (diētas) pēc Pevznera

Šo uztura sistēmu radīja profesors M. Pevzners, viens no PSRS dietētikas un gastroenteroloģijas dibinātājiem. Neskatoties uz to, ka diētas tabulas tika sagatavotas pagājušā gadsimta 30. gados, tās līdz šim nav zaudējušas savu nozīmi.

Pevzner diētas sistēma ietver 15 ārstēšanas tabulas, kas atbilst konkrētām slimību grupām. Dažas tabulas ir sadalītas kategorijās ar burtiem. Terapeitiskās diētas kategorijas korelē ar patoloģiskā procesa posmu vai periodu: slimības paasināšanās (augstums) → izbalēšanas paasinājums → atveseļošanās.

Diētiskās tabulas pēc Pevznera ir visvairāk pieprasītas slimnīcu, sanatoriju pacientu slimību kompleksā ārstēšanā. Viņi arī sniedz konsultācijas pacientiem, kas atrodas ārpus medicīnas iestādēm.

Norādot atbilstošu terapeitisko diētu, jums jāzina:

• Kaloriju diēta pēc Pevznera ir paredzēta galvenokārt slimnīcām, kur pacienta fiziskā aktivitāte ir zemāka. Līdz ar to ārpus slimnīcas jāpalielina pārtikas enerģijas intensitāte.

Šķidrumu, kas iekļūst ķermenī, var saistīt - tas ir cietais pārtikas produkts (dārzeņi, augļi, maize uc). Un "bezmaksas" - sulu, dzeramā ūdens, tējas, augļu dzērienu uc veidā.

Patērētās pārtikas komforta temperatūra ir aptuveni 25-35 ° C, karstie ēdieni - ne augstāki par 57-62 ° C, aukstie ēdieni - ne mazāk kā 15 ° C.

Alkohols jebkādā veidā ir aizliegts!

Vitamīnu un minerālvielu uztura trūkums tiek papildināts, ieceļot to devas, kā arī atļauto uztura bagātinātāju uzņemšanu.

Diēta pilnā vērtība lielā mērā ir atkarīga no tā sastāvā iekļauto produktu daudzveidības.


Pevznera ārstēšanas tabula Nr

Indikācijas: Diēta pēc kuņģa-zarnu trakta orgānu operācijas.


Sastāvdaļu tabula Nr. 0: gļotas zupas, biezeni, vāju buljonu (no vistas vai truša), rīsu ūdeni, želeju, skūpsti, tēju ar cukuru, dogrose buljonu, svaigu ogu un augļu sulas, atšķaidītas ar saldu ūdeni, zema tauku satura jogurtu bez pildvielas.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 1

Indikācijas: 6-12 mēnešus. pēc akūta kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, kā arī ar vieglu hroniska gastrīta paasinājumu ar paaugstinātu vai normālu skābumu.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 2

Indikācijas: hroniska gastrīta diēta ar zemu skābumu vai bez tā, hronisks kolīts bez paasinājuma.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 3

Indikācijas: uzturs hroniskām slimībām un zarnu funkcionālajiem traucējumiem, ko papildina aizcietējums.

3. diētas diētas mērķis: traucētu zarnu funkciju normalizācija.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr.4

Indikācijas: hroniskas zarnu slimības akūtas un paasināšanās uzturs, kam seko caureja (caureja).


Pevzner diētas Nr. 4 mērķis ir nodrošināt uzturu, pārkāpjot gremošanu, mazinot iekaisumu, fermentāciju un zarnu trakta veidošanos un veicinot zarnu un citu gremošanas orgānu funkciju normalizāciju.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr.5

Indikācijas: hronisks hepatīts bez paasinājuma, hronisks holecistīts bez paasinājuma, žultsakmeņu slimība, hroniskas žults ceļu slimības bez paasinājuma, akūtas slimības šajā jomā atveseļošanās periodā.

Ārstniecības galda numurs 5 un Pevzner

Indikācijas: akūts hepatīts un holecistīts akūtā stadijā, holangīts un citi žults ceļu bojājumi, aknu un žultsceļu slimības kombinācijā ar kuņģa un zarnu iekaisuma slimībām vai kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 5 P

Indikācijas: hroniska pankreatīta diēta bez paasinājuma.


Uztura 5p mērķis: normalizēt aizkuņģa dziedzera darbību, nodrošināt kuņģa un zarnu mehānisko un ķīmisko taupīšanu, samazināt žultspūšļa uzbudināmību, novērst aknu un aizkuņģa dziedzera tauku infiltrāciju.

Medicīniskā tabula N 6 pēc Pevznera

Indikācijas: podagra diēta, urolitiāze ar urāta akmeņiem.


Kad urolitiāze ar fosfatūriju (fosfātu akmeņi) - skatīt diētu skaitu 14

Pevznera ārstēšanas tabula Nr.7

Indikācijas: 1) akūta nefrīts atveseļošanās periodā (no 3. līdz 4. ārstēšanas nedēļai); 2) hronisks nefrīts bez paasinājuma un nieru mazspējas.


Uzturēšanas 7. mērķa iecelšanas mērķis: mērena taupoša nieru darbība, samazinot hipertensiju un tūsku, uzlabojot slāpekļa un citu vielmaiņas produktu izdalīšanos.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 8

Indikācijas: diēta svara zudumam (aptaukošanās gadījumā).


Funkcijas: iecelts, ja nav slimību, kam nepieciešama īpaša diēta.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr.9

Indikācijas: 1) viegls un vidēji smags cukura diabēts: pacienti ar normālu vai nedaudz lieku svaru nesaņem insulīnu vai nesaņem mazas devas (20-30 SV); 2) noteikt ogļhidrātu izturību un insulīna vai citu zāļu devu izvēli.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr

Diētas mērķa indikācijas: 1) ateroskleroze ar sirds, smadzeņu vai citu orgānu asinsvadu bojājumiem, paaugstināts holesterīna līmenis asinīs; 2) išēmiskā sirds slimība, ko izraisa ateroskleroze; 3) hipertensija aterosklerozes fonā.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr

Indikācijas: 1) plaušu tuberkuloze, kauli, limfmezgli, locītavas ar vieglu paasinājumu vai vājinājumu, ar samazinātu ķermeņa masu; 2) izsīkums pēc infekcijas slimībām, ķirurģija, traumas.

Visos gadījumos - ja nav gremošanas sistēmas bojājumu. Izstrādāti 11 diētas varianti, ņemot vērā tuberkulozes procesa lokalizāciju un raksturu, gremošanas orgānu stāvokli, komplikāciju klātbūtni.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr

Indikācijas: diēta ar nervu sistēmas funkcionāliem traucējumiem.

12. ārstēšanas tabulas mērķis: nervu sistēmas normālas darbības atjaunošana.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 13

Indikācijas: uzturs akūtās infekcijas slimībās.

Diēta numura iecelšanas mērķis 13. Uzturēt ķermeņa kopējo spēku un palielināt tā izturību pret infekcijām, samazinot intoksikāciju, šazhenie gremošanas orgānus drudža un gultas atpūtas apstākļos.

Ārstniecības tabula Nr. 14 Pevznerā

Indikācijas: urolitiāzes diēta ar sārmainu urīna reakciju un fosfora-kalcija sāļu nokrišņiem (fosfatūrija, akmeņu fosfāti).

Ar urāta un oksalāta akmeņiem - skatīt Diēta numuru 6


Uztura tabulas Nr. 14 iecelšanas mērķis: urīna skābes reakcijas atjaunošana un šo šķēršļu radīšana nogulumu veidošanai.

Ārstniecības tabulas numurs 15 Pevzner - ģenerālis

Indikācijas diētas numurs 15: 1) dažādas slimības, kurām nav nepieciešama īpaša medicīniskā uztura un bez gremošanas sistēmas traucējumiem; 2) pārejas diēta līdz normālam uzturam atveseļošanās periodā un pēc ārstnieciskās diētas lietošanas.

ATS uzturs

Indikācijas ATS diētas lietošanai: dažādas slimības remisijā, kurām nav nepieciešami īpaši diētas.

Pevzner diētas: pilns saraksts

Slavenais padomju terapeits Manuel Isaakovich Pevzner izgudroja vismaz 15 medicīniskās diētas, no kurām katra ir paredzēta konkrētas slimības ārstēšanai. Piemēram, ja diabēts ir noteikts diēta 9.

Frāzes „vismaz” nenoteiktība ir pamatota ar to, ka dažas diētas ir sadalītas apakškategorijās a, b un c. Tomēr jūs par to uzzināsiet nākamajā materiālā.

Kas ir Pevzner?

Šajā rakstā mēs sniegsim jums īsu ekskursiju par M. I. Pevznera terapeitisko uzturu un mēģināsim noteikt, kas viņiem ir kopīgs. Bet vispirms uzzināsim, kas ir Pevzner un kā tas attiecas uz diētiku.

Manuel Isaakovich Pevzner dzimis pēdējā gadsimta 19.gadsimta beigās, tāpēc fakts, ka viņa uzturs joprojām ir būtisks un pieprasījums, nevar atstāt vienaldzīgu pat vislielāko skeptiku.

Tā kā šis materiāls ir veltīts diētām, mēs nenorādīsim pilnīgu ārsta biogrāfiju. Bet, lai jūs būtu pārliecināti, ka šī persona ir tieši saistīta ar dietoloģiju, mēs iepazīstināsim Jūs ar viņa galvenajiem nopelniem. Tātad, Mihails Isaakovičs Pevzners:

• uztura uzturētājs PSRS;
• Cienījamie RSFSR zinātnieki;
• Centrālā institūta profesors;
• viens no Maskavas Uztura institūta dibinātājiem.

Pilns Pevzner diētu saraksts

Pēc šī lielā figūra nopelnu saraksta pārskatīšanas mēs tieši vēršamies pie viņa medicīniskajām uztura metodēm svara zudumam:

Diēta Tabula Nr. 1 ir piešķirta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas pārkāpumiem, kas ir vispiemērotākie lietošanai slimības sākumposmā. Šajā laikā ieteicams izmantot mīkstos graudus, dārzeņu zupas un piena produktus. Tas ir stingri kontrindicēts ēst aukstu un karstu ēdienu, lai netraucētu zarnu sienām.

Minētā medicīniskā uzturs ir sadalīts 1.a un 1.b apakškategorijā, kas īpaši izstrādātas, lai mazinātu gastrīta un čūlu simptomus. Šādas diētas vidējais dienas kaloriju daudzums svārstās no 2400 līdz 2600. Maksimālais diētas ilgums ir divas nedēļas.

Pevzner tabula Nr. 2 tiek izmantota kuņģa-zarnu trakta un aknu hroniskām slimībām. Šajā ārstēšanas posmā ir nepieciešams ēst zema tauku satura buljonus un zupas. Cukuru saturoši produkti ir stingri aizliegti, jo mazākā daļa no tiem organismā veicina diabēta attīstību.

Lai ārstētu šādas nepietiekamas uztura sekas kā aizcietējumu, Pevzner izstrādāja 3. tabulas diētu, normalizējot defekācijas procesu, piemēram, kefīru, biezpienu, dārzeņus, liesās gaļas un vistas olas. Tā kā ilgstoša aizcietējums veicina aritmijas attīstību un izraisa biežas galvassāpes, lai to novērstu savlaicīgi, iepriekšminētās metodes izvēlne nekavējoties jāievēro.

Pareiza uztura tabula ir ieteicama zarnu slimības gadījumā. 4.a un 4.b diētas apakškategorijas tiek izmantotas, lai ārstētu kolītu un hronisku paasinājumu, 4b ir noteikts atveseļošanās periodā. Ieteicams ēst ēdienu tikai siltuma, vēlams putras, kartupeļu biezeņu un vārītu dārzeņu veidā. Jums ir nepieciešamas sešas maltītes mazās porcijās.

Terapeitiskā Pevsner diēta, ko sauc par 5. tabulu, ir paredzēta, lai normalizētu aknu darbību. Arī pēc pareizas žultspūšļa izņemšanas iepriekšminētā pareizā uztura lietošana ir ieteicama bez neveiksmes. Izvēlnē iekļauto sastāvdaļu saraksts (dārzeņi, avokado, zema tauku satura buljoni un zupas) palīdz pēc iespējas ātrāk atjaunot ķermeni pēc operācijas. Uzturs 5a ir ieteicams lietošanai hroniska pankreatīta gadījumā.

Pevsner tabula 6 ir paredzēta urolitiāzi un nieru akmeņiem. Tehnikas būtība sastāv no sešu laiku ēdienreizēm pa daļām. Ēdienkartē obligāti jābūt dārzeņu salātiem, piena produktiem, ogām un augļiem. Konditorejas izstrādājumi un miltu izstrādājumi, kā arī kūpinātas gaļas un desas šajā gadījumā negatīvi ietekmēs nervu sistēmu, kas savukārt pasliktinās Jūsu stāvokli.

Pareiza uzturs, ko sauc par 7. tabulu, ir norādīts nieru slimībām. Šī Pevsnera tehnika ir sadalīta apakškategorijās, kas savukārt tieši ietekmē arī nieru slimības. Piemēram, 7a ir parakstīts nieru slimību paasinājumam, un 7b ir paredzēts atjaunot ķermeni pēc slimības.

Ja jūs ilgstoši ciešat no aptaukošanās, un daudzi izmēģinātie un zaudētie svara zaudēšanas paņēmieni nedod rezultātus, Pevsner 8. tabulas diēta palīdzēs Jums pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no šīs slimības, atsakoties no augstas kalorijas pārtikas produktiem (taukainā gaļa, baltmaize, gāzētie dzērieni un saldumi). Turklāt šo terapeitisko metodi attiecina uz bērniem, kas cieš no liekā svara.

Medicīniskā diēta Pevznera 9. tabula iecēla pacientus, kuri ir diabēta agrīnā stadijā. Zema tauku satura biezpiens, sēņu mērces, zema tauku satura zivis, kāposti, tomāti, gurķi palīdzēs samazināt cukura līmeni asinīs. Ievērojot šo diētu, ir obligāti jāievēro sešas maltītes, ieskaitot nelielas sabalansētas porcijas.

10. tabula ir paredzēta sirds un asinsvadu mazspējas ārstēšanai. Galvenais ir nevis ēst pārtikas produktus, kas negatīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu - smalkmaizītes un pūderi, saldie, alkoholiskie un gāzētie dzērieni, ātrās ēdināšanas ēdieni, ēdieni un konditorejas izstrādājumi. Vidējais dienas kaloriju patēriņš ir 2000. Iepriekš minētā Pevsnera metode ir sadalīta 10 s - asinsvadu aterosklerozes klātbūtnē un 10 g - hipertensijas ārstēšanai.

Pevsnera diētas 11. tabula ir vērsta uz tuberkulozes šķirņu ārstēšanu. Arī ēdienkarte ēdienkartē palīdz palielināt hemoglobīna līmeni un ir noderīga grūtniecības laikā. Šajā ārstēšanas posmā būs noderīgas zivis un gaļa, piena produkti, graudaugi, dārzeņi un augļi.

Nākotnē Pevznera 12. Metode ir izstrādāta, lai atjaunotu nervu sistēmu. Protams, saskaņā ar stingriem aizliegumiem, kas viņu satrauc. Lielākoties tas ir pikants ēdiens, cepti, taukaini, alkoholiskie dzērieni un kafija. Ir pieļaujami piena produkti ar zemu tauku saturu, vistas olas, mērenā šokolāde un žāvēti augļi.

Lai jūsu nervu sistēma atgrieztos normālā stāvoklī, mēģiniet patērēt katru dienu līdz 350 gramiem ogļhidrātu, 70 g tauku un apmēram simts gramu olbaltumvielu. Šīs diētas vidējais dienas kaloriju daudzums ir no 2300 līdz 2400.

13. tabula ir paredzēta dažādu infekcijas slimību ārstēšanai. Šādas diētas vidējā dienas likme ir aptuveni 2200 kalorijas. Saskaņā ar Pevznera metodi, iepriekšminētajā periodā ir kategoriski kontrindicēts izmantot ceptu, sautētu un ceptu trauku.

Pevzner galda numurs 14, kā arī 6. numurs, ir paredzēts, lai atbrīvotos no akmeņiem urīnā. Šāda veida pārtikas enerģētiskā vērtība ir no 2700 līdz 3 100 kilokalorijām dienā. Tajā pašā laikā dienā jālieto aptuveni simts gramu olbaltumvielu un tauku un apmēram 400 g ogļhidrātu. Ēdiens - 4 reizes dienā. Urolitiāzes ārstēšanā pārtikai atļauts lietot jebkurā veidā.

Galīgais uzturs Pevsner Desk 15. tabula ir izstrādāta, lai nodrošinātu pareizu pāreju no terapeitiskās uz normālu uzturu. Lai atjaunotos pēc apstrādes, ieteicams izmantot buljonus, graudus, olas, dārzeņus un augļus, karstos dzērienus. Bieži vien šī metode ir piešķirta, lai izietu no jebkura cita diēta, lai cilvēks nekavējoties neizmantotu parastos kaloriju produktus, ieviešot tos diētā pakāpeniski.

Kas ir izplatīts Pevzner terapeitiskajās diētām?

Pārskatot pilnu Pevsneras uztura metožu sarakstu, daudzi no jums, iespējams, pamanīja, ka iepriekš minētajiem diētām ir daudz kopīga. Kā tas varētu būt citādi, ja viņiem ir viens autors. Apskatīsim 10 galvenās kopīgās īpašības:

• pirmkārt, viņiem visiem ir tikai terapeitisks raksturs;
• otrkārt, taukaini kaloriju ēdieni ir stingri aizliegti;
• ikdienas kaloriju patēriņš ir tuvu 2000;
• ikdienas maltītes 4-6 reizes;
• alkohols ir stingri aizliegts;
• Pieļaujams graudaugu, augļu, dārzeņu, zema tauku satura buljonu un zupu uzturā;
• liela daudzuma attīrīta dzeramā ūdens ikdienas patēriņš no 2 līdz 2,5 litriem;
• mācīt cilvēku veselīgu uzturu;
• vidējais ilgums - nedēļa;
• Iespējams, ka viņu labākā iezīme ir spēja vienlaicīgi atgūt un zaudēt svaru.

Zāļu diētas Pevzner

Vispārīga informācija

Ja persona ir slima, tad vairumā gadījumu medikamenti veic "derību". Tomēr pareizai pieejai jebkuras slimības ārstēšanai jābalstās uz integrētu pieeju. Tas ir, ārstēšanas gaitā svarīga ir pacienta devas shēma un dzīvesveids, un, bez šaubām, viņa uzturs. Pevznera uzturs ietver pareizu pārtikas organizēšanu dažādu slimību ārstēšanas laikā. Šī energosistēma ne tikai palīdz izārstēt, bet arī palīdz novērst recidīvus, izvairīties no paasinājuma. Turpmākajā rakstā ir apskatīta uztura sistēma, ko izstrādājusi dietologs Mihails Pevzners un kas palīdz mūsdienu ārstiem veiksmīgi dziedēt dažādas slimības.

Kas ir Pevzner?

Mihails Pevzners ir ģimenes ārsts, kuru var pareizi saukt par vienu no uztura dibinātājiem. Viņš bija arī viens no Maskavas Uztura institūta organizatoriem, Centrālās augstākās medicīnas studiju institūta profesors. Pevzners veica daudzus pētījumus par uztura ietekmi uz dažādu orgānu un sistēmu slimību attīstības mehānismiem. Viņa ieguldījums pētījumā par uztura ietekmi uz cilvēka ķermeni pašlaik tiek vērtēts kā ļoti nozīmīgs.

Viņa uztura metode, viņš izstrādāja 1929. gadā. Vēlāk viņš kļuva par tā saukto medicīnisko tabulu ieviešanu PSRS sanatorijās un kūrortos.

Pēc Pevznera domām, ir diētas tabulas 1-15, no kurām katra nodrošina atšķirīgu pārtikas sistēmu. Terapeitiskās Pevzner diētas ir veiksmīgi izmantotas kā svarīgs elements kompleksā ārstēšanā pacientiem ar dažādām slimībām.

Pevzner diētas: īss izklāsts

Medicīniskās diētas 1-15 Pevsner ārsti nosaka dažādas slimības. Tomēr patiesībā ir vairāk nekā 15 gadu diētu, jo dažām no tām ir arī apakškategorijas, piemēram, „diēta” vai „diēta”. Tomēr šādu medicīnisko uzturu un uzturu vajadzētu nozīmēt ārsts, kurš izvēlēsies vispiemērotāko uztura shēmu, pamatojoties uz diagnozi.

Īss tabulas numura apraksts

• 1.tabula - šāda medicīniskā uzturs ir paredzēts dažādām divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa slimībām. Viņas ēdienkarte ir vispiemērotākā kuņģa-zarnu trakta slimībām agrīnā stadijā. To pierāda gremošanas trakta vēzis. Šīs uztura shēmas pamati ir dārzeņu zupas, mīkstie graudaugi, dārzeņu zupas. Nekādā gadījumā nevar patērēt ļoti karstu vai aukstu ēdienu, lai netraucētu zarnu sienām. Šis uzturs ir sadalīts divās kategorijās - a un b, kas paredzētas, lai samazinātu sāpes gastrīta laikā un ar kuņģa čūlu. Starp citu, ar gastrītu ir noteikts 1. un 5. diēta, taču pirmajai tabulai nevajadzētu būt ilgāk par divām nedēļām.
• 2. tabula - šīs diētas raksturojums norāda, ka to lieto hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām un aknu slimībām. Uztura pamats - zema tauku satura zupas un buljoni. Nekādā gadījumā nevar ēst pārtikas produktus ar cukuru, jo pat neliels daudzums no tiem var izraisīt diabēta attīstību.
• 3. tabula - paredzēta, lai atbrīvotu pacientu no hroniskas aizcietēšanas. Attiecīgi šīs diētas organizēšana ietver tādu produktu izmantošanu, kas normalizē izkārnījumus. Tie ir kefīrs, dārzeņi, liesa gaļa, biezpiens. Ilgstoša aizcietējums bieži izraisa citas nepatīkamas parādības - galvassāpes, aritmijas. Patērējot specializēto produktu tabulu Nr. 3, jūs varat atbrīvoties no šīs problēmas.
• 4. tabula - atbilst zarnu slimībām. Diēta ir sadalīta arī kategorijās. 4.a tabulu izmanto kolītam, 4b - ārstējot hronisko formu, 4c tiek novērota atveseļošanās laikā. Diētas pamatprincipi ietver visu ēdienu patēriņu tikai siltuma veidā. Ēdienkartē ietilpst dažādi graudaugu veidi, vārīti dārzeņi, kartupeļu biezeni. Šīs tabulas raksturojums ir šāds, jums ir jālieto pārtika mazās porcijās, sešas reizes dienā.
• 5. tabula - šīs diētas loma nodrošina aknu normalizāciju. Noteikti ieceļiet šādu varas shēmu pēc tam, kad persona ir izņemta žultspūšļa. Uzklājiet to un ar pankreatītu, ar holecistītu. Ēdienkartē ietilpst dārzeņi, zupas, beztauku buljoni un citi produkti, kas palīdz atjaunot ķermeni pēc operācijas. Hroniska pankreatīta gadījumā ieteicams lietot 5.A tabulu.
• 6. tabulu izmanto pacienti ar urolitiāzi un nieru akmeņiem. Uzklājiet to podagros. Uztura noteikumi paredz sešu reizes maltīti porcijās. Ēdienkartē ietilpst dārzeņu salāti, augļi, ogas, piena produkti. Jūs nevarat patērēt kūpinātu, kā arī miltus.
• Tabula Nr. 7 ir parādīta nieru slimībām. Šis uzturs ir arī sadalīts apakškategorijās. 7.A tabula ir paredzēta nieru slimību paasinājumam, un 7B jau ir atveseļošanās periodā pēc tam, kad persona ir cietusi šādu slimību.
• 8. tabula ir piemērota tiem, kuri nevar zaudēt svaru. Šādas pārtikas organizēšana nodrošina augstas kalorijas pārtikas - miltu, tauku, sodas un saldumu - noraidīšanu. Šādu ēdienu ieteicams izmantot, un bērni, kas cieš no aptaukošanās.
• 9. tabula ir paredzēta pacientiem ar cukura diabētu agrīnā stadijā. Produkti tiek atlasīti, lai samazinātu cukura līmeni asinīs. Uztura pamatā ir liesās zivis, biezpiens, sēnes, dārzeņi. Šajā gadījumā porcijām jābūt nelielām, un pārtikai - sešas.
• 10. tabula ir redzama cilvēkiem, kuriem ir sirdsdarbības traucējumi un asinsrites nepietiekamība. Ar tās ievērošanu nav iespējams patērēt smalkmaizītes, saldumus, alkoholu, sodas, ēdienus, ātrās ēdināšanas ēdienus. Šis ēdiens ir redzams ar augstu holesterīna līmeni. 10.C tabula tiek pielietota aterosklerozē un 10G hipertensijas gadījumā.
• 11. tabula tiek piešķirta, ja pacientam ir tuberkulozes klīnika. Šī pārtika ir piemērota tiem, kam nepieciešams palielināt hemoglobīnu, kā arī grūtniecēm. Saskaņā ar 11. tabulu viņi ēd liesas zivis un gaļas ēdienus, graudaugus, kā arī piena produktus, augļus un dārzeņus.
• 12.tabula - šī energosistēma ir paredzēta tiem, kam nepieciešams atjaunot nervu sistēmu. Attiecīgi stimulējošie NS produkti nevar tikt patērēti: no izvēlnes izslēdziet kafiju, alkoholu, taukainu, pikantu un ceptu pārtiku. Diēta ir balstīta uz piena produktu ar zemu tauku saturu, olu, žāvētu augļu patēriņu. Visiem ir ieteicams ēst aptuveni 350 g ogļhidrātu, 70 g tauku, 100 g olbaltumvielu.
• Tabula Nr. 13 ir piešķirta tiem, kas cieš no dažādām akūtām infekcijas slimībām. Slimības akūtās gaitas laikā nav iespējams patērēt ceptus, sautētus un ceptus ēdienus.
• 14. tabula - palīdzēs atbrīvoties no akmeņiem urīnā. Ikdienas uzturā jābūt apmēram 400 gramiem ogļhidrātu un 100 gramu olbaltumvielu un tauku. Pārtiku nepieciešams ņemt četras reizes dienā, bet ēdienus var pagatavot jebkurā formā.
• 15. tabula - šis uzturs ir paredzēts, lai netraucēti pārietu no terapeitiskās uz normālu uzturu. Tas palīdz atgūt ne sliktākus nekā tie, kurus var iegādāties aptiekā. Ēdienkartē ietilpst graudaugi, olas, buljoni, dārzeņi un augļi, karstie dzērieni. Šo uzturvērtības sistēmu ieteicams lietot arī, pārtraucot no jebkura diētas, lai samazinātu svara zudumu, jo tas dod iespēju pakāpeniski pāriet uz parastajiem produktiem, neuzstādot ķermeni stresa stāvoklī.

Ēdienu, attēlu un receptes iesniegšana ir detalizēti aprakstīta diēta.

Galda diētas tabulas Pevzner

Tabulā - kopsavilkums par to, kā dažādi skaitļi tiek izmantoti dažādām slimībām.

Medicīniskās terapeitiskās diētas tabulas: vispārīgi principi

Ja jūs iepazīstaties ar uztura īpatnībām, var atzīmēt, ka Pevzner sniegtā terapeitiskā uztura pamatā ir vairāki vispārīgi principi. Eksperti ir identificējuši šādas funkcijas, kurām ir 0-15 tabulas:

• tie visi ir terapeitiski, ti, tie ir norādīti slimībām;
• uztura tabulas slimībām ietver četras līdz sešas maltītes dienā;
• kaloriju skaits dienā ir “plus mīnus 2000”;
• taukaini pārtikas produkti ar daudz kaloriju ir stingri aizliegti;
• jūs nevarat lietot alkoholu jebkurā veidā;
• uztura pamatā ir labība, dārzeņi, augļi, zema tauku satura zupas un buljoni;
• katru dienu jādzer no 2 līdz 2,5 litriem tīra ūdens;
• vidēji sekojiet šīm sistēmām aptuveni nedēļu;
• diētas tabulas slimnīcā un mājās ir izstrādātas, lai ne tikai dziedinātu, bet arī pieradinātu cilvēkus uz veselīgu uzturu;
• Katra no tabulām ļauj ne tikai uzlabot veselību, bet arī zaudēt svaru, tāpēc tiek izmantotas arī terapeitiskās svara zuduma diētas, ne tikai aptaukošanās, bet arī dažu kilogramu svara zudums.

Tādējādi Pevzner diētas vispārējie principi ir "pareizo" produktu izvēle, pārtikas patēriņa daudzveidība un pareizas gatavošanas tehnoloģijas ievērošana. 15 diētas medicīnā tiek izmantotas ne tikai stacionārās ārstēšanas laikā, bet arī mājās.

Kaloriju diēta saskaņā ar Pevzner ir izstrādāta, lai apmierinātu ķermeņa enerģijas vajadzības ar konkrētu slimību.

Tabulu principi ir tādi, ka dažās slimībās ieteicams lietot rīsus, baltmaizi un citus produktus, kurus daudzi var šķist "kaitīgi". Tomēr šo produktu klātbūtne izvēlnē ir pamatota, lai izvairītos no kuņģa-zarnu trakta traumām. Šāds uztura ēdiens, piemēram, gastrīts, palīdzēs mazināt paasinājumu. Pēc diētas izvēlnes beigām jūs varat dažādot, lai gan gastrīta receptēm joprojām nebūtu kaitīgu produktu.

Pevznera diētas būtība ir izslēgt kaitīgus produktus pacientiem ar noteiktu pacientu slimību tikai uz brīdi. Pastāvīgi šādu principu ievērošana nav iespējama.

Aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā īslaicīgi tiek izmantota arī stingra diēta. Novērojot uzturu, kas ir indicēta pankreatīta gadījumā, persona patērē galvenokārt zema tauku satura zupas, buljonus, dārzeņus. Tomēr pēc akūta ēdienkarte pankreatīts var būt daudzveidīgāks.

Pat diēta, ko Pevsner ieteica diabētam, ietvēra maizi un dažādas labības, lai gan ar zemu glikēmijas indeksu. Tā kā visas tabulas tika veidotas pacientu ilgtermiņa novērošanas laikā un pēc to labsajūtas novērtēšanas, tika pierādīts, ka šāds 2. tipa cukura diabēta diēta optimāli ietekmē pacienta veselību.

Ir svarīgi atzīmēt, ka pārnesamības ziņā Pevsnera uzturs nav ļoti ērts. Ja mēs ņemam vērā piedāvātās receptes, tad maz ticams, ka daudzi ēdieni šķiet pārāk ēstgribīgi un izraisa vēlmi tos ēst. Tomēr tas ir saplēsts putra ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vai tvaika dārzeņu kotletes ar kuņģa čūlu ir optimālākais ēdiens. Apsverot dažādas tabulas, var atzīmēt, ka, piemēram, ja tiek piedāvātas aizcietējumi vai kuņģa čūlas receptes, kas nav pārāk daudzveidīgas. Tomēr šāds ēdiens kopā ar ārstēšanu nodrošina ātru grozījumu.

Ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka daudzas diētas liecina, ka pacients atrodas uz gultas un praktiski neveic fizisko aktivitāti. Tas jāņem vērā tiem, kas lieto šādas diētas, lai zaudētu svaru.

Pareiza uzturs neaizstāj pilnīgu ārstēšanu. Tādēļ ārstam, kas izraksta ārstēšanas shēmu, jāizvēlas diēta. Medicīnas iestādēs ir skaidra diētu tabulu nomenklatūra un klasifikācija, un tikai speciālists var izvēlēties optimālu uztura sistēmu.

Uzturs saskaņā ar Pevzner mūsdienu medicīnā

Iepriekš aprakstītais galvenais terapeitiskais uzturs liecina, ka visi to veidi ir veiksmīgi izmantoti dažādās slimībās. Tomēr medicīniskajās stacionārajās iestādēs pašlaik tiek izmantots jauns uztura tabulu klāsts.

Lai gan kopumā medicīniskās uztura uztura raksturojums medicīnas iestādēs liecina, ka tie balstās uz Pevznera darbiem. Pašlaik lietoto terapeitisko diētu klasifikācija nav tik plaša. Galvenās iespējas, ko izmanto klīniskajā uzturā, ir šādas:

• Galvenā tabula - tas aizvieto vairākas tabulas pēc Pevznera.
• Diēta ar mehānisku un ķīmisku enkuru.
• Augsta proteīna diēta.
• Diēta ar zemu proteīnu daudzumu.
• Zemu kaloriju diēta.

Šajās diētām tiek izmantotas medicīniskās receptes no tabulām atbilstoši Pevzner.

Secinājumi

Diētiskā pārtika medicīnas iestādēs tiek praktizēta mūsdienās un gadījumos, kad tabletes uzturs tiek organizēts slimnīcās un iestādēs ar tradicionālo uztura sistēmu. Piešķirtā uztura pārtika medicīnas iestādēs galvenokārt ir atkarīga no pacienta slimības. Tāpēc medicīniskās uztura organizēšana slimnīcās ir ārstu uzraudzībā, kas pacientam izraksta diētas veidu. Ārstēšanas laikā atkāpes no izvēlnes ir iespējamas tikai ar ārsta atļauju. Bet kopumā ārstēšanas gaitā ir stingri jāievēro uztura standarti. Uztura ieteikumi veselības aprūpes iestādēs, ko sniedz ārsts, balstās uz dažādiem faktoriem. Tiek ņemts vērā pacienta vispārējais stāvoklis un slimības paasinājuma pakāpe un pat gada laiks.

Kā ārstniecības un profilaktiskās uztura organizēšana un izsniegšana mūsdienu medicīnas iestādēs ir atkarīga no iestādes. Bieži vien netiek izmantoti klasiskie ēdienu klīniskie ēdieni. Tomēr kopumā ārstnieciskā un profilaktiskā uztura pamatā ir iepriekš aprakstītā sistēma. Terapeitiskās diētas uzturs un produkti, ko izmanto to sagatavošanai, ir salīdzināmi ar Pevzner uzturu.

Pevzner diētas

Vārds „diēta” bieži ir saistīts ar pārtikas ierobežojumiem svara zudumam, ķermeņa korekcijai un ādas elastībai. Tomēr diēta nav tikai svara zudums. Bieži vien diēta ir nepieciešamība slimības dēļ. Mainiet uzturu ir nepieciešams, lai uzlabotu veselību, stiprinātu imūnsistēmu. Un dažreiz uztura uzturēšana ir pilnīgas pacienta atveseļošanās sekas.

Pevzner diētas ir pazīstamas visā pasaulē. To būtība ir tā sauktās medicīniskās tabulas. Tajā pieņemts, ka tiek ievērota konkrēta diēta konkrētai slimības kategorijai. Šīs Pevsner diētas ir paredzētas, lai ņemtu vērā visas nepieciešamās vielas cilvēka organismā un visas nevajadzīgās vielas konkrētā slimībā. Daudzi ārsti paraksta diētu kopā ar narkotiku ārstēšanu, dodot iespēju izārstēt ne tikai noteiktu orgānu vai sistēmu, bet arī saglabāt labu formu un visu ķermeni.

Ne tikai ieradumi, bet arī pārtika spēcīgi ietekmē cilvēka dzīvesveidu un organisma stāvokli kopumā. Tāpēc ir nepieciešams ievērot pareizu uzturu, ievērojot vairākus noteikumus. Un katrai tabulai produktu saraksts ir īpašs. Šīs diētas ir saprātīga pieeja dažādu slimību ārstēšanai. Tas ļauj ne tikai novērst slimības, novērst recidīva iespēju, bet arī pilnībā dziedina.

Uztura pamati

Manuel Pevzner ir zinātniskās dietētikas dibinātājs, viņš arī mēģināja ieviest medicīniskās tabulas visās Padomju Savienības sanatorijās. Visu laiku ar savu darbību viņš mērķtiecīgi pētīja, kā uztura uzturs ietekmē cilvēka ķermeni. Šie pētījumi ir radījuši aptuveni 15 tabulas. Dažādu slimību ne-diētas pēc Pevznera dod iespēju pārvietoties, kādas diētas ir piemērotas kādai slimībai.

Tā ir vienota uztura sistēma, kas veicina slimību ārstēšanu:

• Sirdis
• Kuņģa-zarnu trakts
• Tuberkuloze
• Aknas
• Reimatisms
• Hipertensija utt.

Katrai slimībai ir savs specifisks produktu kopums. Pārtika katrai tabulai tiek apstrādāta īpašā veidā. Tajā pašā laikā ir atšķirīgs ēdienu biežums un patērētās pārtikas masa.

Lūdzu, ņemiet vērā: visas šīs diētas var sekot pat mājās. Jums nav nepieciešama ārstēšana klīnikā vai sanatorijā.

Kopš 1929. gada ir zināmas Pevznera diētas, kas joprojām ir nepieciešamas zinātniskajā dietētikā. Tas ir svarīgs sarežģītu slimību ārstēšanas elements. Diētiskās tabulas saskaņā ar Pevzneru sauc par sērijas numuriem, katram no tiem ir savi principi un noteikumi.

Ieteicamais video: 15 Pevzner veselības diētas

Uztura tabulu priekšrocības un principi

Visu Pevzner diētu īpatnība ir atjaunot vitalitāti pēc operācijas, novērst slimības attīstību un novērst recidīvu. Tas ļauj jums izveidot pareizo produktu komplektu.

Lūdzu, ņemiet vērā: visu tabulu galvenā iezīme ir kaloriju patēriņa optimizācija. Tajā pašā laikā, neskatoties uz to, ka dažiem produktiem ir ierobežojums, cilvēks necieš no bada sajūtas, ķermenis saņem tikai labumu.

Ieguvumi ir:

• Veselības normalizācijā
• Veicinot ārstēšanas efektivitāti. Diētas var viegli kombinēt ar ārstēšanu.
• Palielinot izredzes, ka slimība mūžīgi atkāpsies. Tas attiecas arī uz nopietnām slimībām.
• Slimības stāvokļa mazināšanai slimības paasinājuma laikā
• Palielinoties atlaišanas periodam.

Tomēr persona sāk justies daudz labāk, jautrāk. Ir spēka un enerģijas pieplūdums. Pevsnera diētas vispārējie noteikumi ietver ceptu un treknu pārtikas produktu atteikumu. Ir nepieciešams vismaz ierobežot (ja ne samazināt) saldumu daudzumu. Dažās slimībās tās ir stingri aizliegtas. Ir svarīgi ēst vairākas reizes dienā. Šī ir daļēja maltīte, kas paredzēta 4-5 ēdienreizes dienā. Un pēdējā lieta pārtikā ir vislabāk izmantot tikai dabiskus un svaigus produktus. Pārējie diētu apraksti attiecas uz katru tabulu atsevišķi.

Diētu saraksts

Katram Pevzner diētam ir savas īpašības, diētas apraksts ļauj labāk izpētīt katru tabulu.

Pevzner diēta

Mūsdienu ārsti, diemžēl, izvirza narkotiku terapiju priekšplānā, jo viņi uzskata pacienta organismu kopumā. Vairumā gadījumu tiek ārstēts konkrēts orgāns vai sistēma, ko ietekmē slimība. Pacienta dzīvesveids, viņa uzturs un domāšana netiek pienācīgi pievērsta. Tikmēr Pevzner diēta ir saprātīga pieeja dažādu slimību ārstēšanai, kas var ne tikai novērst paasinājumus un recidīvus, bet arī dziedēt.

Terapeitiskās uztura pamati Pevzner

M.I. 1929. gadā Pevzners izstrādāja savu uztura metodi. Šī persona tiek uzskatīta par valsts zinātniskās diētas dibinātāju. Pevzners bija arī iniciators medicīnisko tabulu ieviešanai Padomju Savienības sanatoriju iestādēs. Pevznera un viņa personāla lielais nopelns ir tas, ka viņi ir devuši lielu ieguldījumu uztura terapijas labvēlīgās ietekmes pētīšanā uz cilvēka ķermeni un tās reaktivitāti.

Saskaņā ar Pevzner ir aptuveni 15 terapeitiskās diētas - tās ir gan pretiekaisuma, gan kālija, kā arī magnija, kā arī hiposensitizējošas uztura sistēmas. Tas viss ļāva ieviest un veiksmīgi izmantot apstrādātās tabulas kā būtisku elementu pacientu kompleksā ārstēšanā ne tikai ar gremošanas orgānu slimībām, bet arī ar reimatismu, hipertensiju, tuberkulozi, aterosklerozi, sirdi, nierēm, aknām, žultspūšļa un vielmaiņas traucējumiem.

Pevzner numuru diētu tabulu pamatprincipi ir pareiza produktu izvēle, atbilstība ieteiktajai kulinārijas pārtikas pārstrādes tehnoloģijai, galveno ēdienu laiks un biežums. Visas diētas var izmantot ne tikai slimnīcās un medicīnas iestādēs, bet arī mājās.

Pevzner diēta

Pevzner diēta, kas izstrādāta pirms vairākām desmitgadēm, joprojām ir aktuāla un pieprasīta. Medicīniskās tabulas no 1 līdz 15, no kurām dažas joprojām ir vairākas, ir jutīgas, lai atvieglotu pacientu atveseļošanos pēc operācijas vai dažādām slimībām. Katrā konkrētajā situācijā piemēro savu tabulu, kas veicina ātru atveseļošanos.

Pevzner diēta: raksturīga

Medicīniskās diētas metode no 1 līdz 15 pirmo reizi tika izstrādāta 1929. gadā. Pevznera norādīto uzturu aktīvi izmantoja medicīnas iestādēs, tostarp PSRS sanatorijās. Lielo terapeitu var uzskatīt par padomju medicīniskās diētikas dibinātāju.

Standarta diētas un Pevsner diētas tabulas numuru varianti tiek izvēlēti individuāli, atbilstoši diagnozei. Viņa sarakstā ir uzturs un problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, kā arī hipertensija, sirds slimības, aknas un uzturs pēc operācijas, lai atgūtu. Gandrīz katru gadījumu jūs varat atrast savu galdu.

Šī uztura pieeja vienkāršo gan ārsta, gan pacienta dzīvi. Ārsti bieži izraksta terapeitisko Pevzner diētu: rūpīga tabulas un diētas ievērošana palīdz pacientam izvairīties no nevajadzīgām veselības problēmām un ātri atgūstas. Tāpēc mēs varam droši teikt, ka šāds ēdiens ir pirmais solis uz veselību.

Diētiskās tabulas Pevznerā no 1 līdz 15 tabulā

Iepriekš jau minēts, ka ārstēšanas tabulas atbilstoši Pevzner 15 katram gadījumam ir atšķirīgas. Sarakstā ietilpst:

Pevznera tabulas numurs 0. Iet kā atsevišķa diēta. To lieto pēcoperācijas periodā. Atļauts šķidrais un mīkstais ēdiens nelielos daudzumos. Tas ietver želeju, novārījumus, kartupeļu biezeni, tēju ar cukuru. Nepieciešamā šķidruma uzņemšana - ne mazāk kā 2 litri. Kad ātra atveseļošanās atbilst 2-3 dienām.


Katra attīrīšanas tabula Pevznerā no 1 līdz 15, kuru jūs redzējāt tabulās, tiek pārdomāta pēc iespējas mazāk. Tā ir visa zinātne par atveseļošanos. Katrā gadījumā izvēlnes numurs tiek atlasīts individuāli. Rezultāti tiek analizēti, kaut kas mainās. Šis ēdiens nav paredzēts nedēļai, bet ilgstoši. Tādēļ nevajadzētu gaidīt ātrus rezultātus. Ķermenim ir jāpielāgojas jaunajam diētam. Pevznera uztura straujo ietekmi var sagaidīt tikai pēcoperācijas periodā, jo pacients ātri atjaunojas ar pienācīgu aprūpi.

Kā izkļūt no diētas saskaņā ar Pevsner metodi?

Tas jādara ļoti uzmanīgi un lēni un neatkarīgi no šādas jaudas un galda numura ilguma. Jūs nevarat nekavējoties uzņemt un sākt ēst visus ēdienus, kas bija aizliegti. Tas apdraud gastrīta uzbrukumu vai vēl nopietnākas sekas. Pakāpeniski un pakāpeniski ieviesiet tos produktus, kas tika aizliegti. Jums vajadzētu arī kontrolēt ēdienu kaloriju saturu, nav iespējams, ka dienas likme pārsniegs pirmo reizi 1200-1600 kcal. Izejot no medicīniskās diētas, ir iespējams neliels svara pieaugums.

Interesanti fakti un ieteikumi

Protams, Pevzner ārstēšanas tabulas, kuru īss apraksts ir dots tabulā, nav panaceja visām problēmām, tomēr tās ir izmantotas ilgu laiku un ieguvumi ir acīmredzami. Kas jums jāzina:

• Pat labākais galds nedrīkst aizstāt ārstēšanu, ja ārsts to ir norādījis.
• Daļa izvēlnes ir paredzēta pacientiem slimnīcā. Un viņiem ir maza fiziskā slodze vai vispār. Tas jāņem vērā, izvēloties diētu.
• Katra Pevzner diēta ir rūpīgi izpētīta. Pievienojiet produktus, kas tajā nav, nav tā vērts. Pretējā gadījumā visi centieni ir pērtiķu darbs.
• Kad nieru slimība izvēlnē izņem olbaltumvielas. To var izmantot tikai paasinājuma periodā.
• Pēc nodotās operācijas norādiet tabulu Nr. Bet tā lietošana ir ierobežota līdz pirmajām dienām pēc operācijas. Šajā gadījumā nav svarīgi pārslogot zarnas, neradīt aizcietējumus, bet tajā pašā laikā ķermenim ir jāsaņem šķidrums lielos daudzumos. Galu galā, jums ir nepieciešams noņemt kaitīgās vielas pēc anestēzijas. Tad pēc ārsta ieteikuma viņi pārceļas uz citu galdu.
• Siltās pārtikas temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus, bet aukstums nedrīkst būt mazāks par 15 ° C.
• Jebkurš alkohols ir pilnībā izslēgts.
• Turklāt var parakstīt vitamīnu kompleksus.
• Pevzners sāka attīstīt uztura standartus 1929. gadā. Un šīs diētas joprojām ir pieprasītas.

Ir svarīgi izvēlēties pareizo galdu Pevzner, un par to jums jākonsultējas ar ārstu. Pirmkārt, viņam ir jāveic eksāmens, jāveic diagnoze, un pēc tam ārsts palīdzēs izvēlēties diētu, kas vislabāk ietekmēs pacienta veselību.

Secinājums

Diemžēl cilvēks nav mehānisms, viņš var būt slims. Un, kā jūs zināt, neviena slimība nevar palaist. Agrīnā posmā tas ir daudz ātrāk un vieglāk atgūt. Pēdējais faktors, kas ietekmē veselību, ir uzturs. Atsevišķu slimību atklāšanas gadījumā bieži tiek nozīmētas ārstnieciskas Pevzner diētas, kas ir pierādījušas savu efektivitāti jau vairākus gadus.

Es izveidoju šo projektu, lai vienkārši pastāstītu par anestēziju un anestēziju. Ja esat saņēmis atbildi uz jautājumu un vietne jums bija noderīga, es priecājos atbalstīt, tas palīdzēs turpināt attīstīt projektu un kompensēt tās uzturēšanas izmaksas.

Diēta pēc Pevznera: visu diētu tabulu apraksts

Manuel Isaakovich Pevzner ir slavens padomju terapeits, kurš ir viens no diētikas pionieriem. Viņa galvenais sasniegums ir diētu tabulu sistēmas izveide, lai novērstu un ārstētu dažādas hroniskas patoloģijas.

Pevznera uztura sistēma: medicīnisko tabulu būtība un mērķis

Neraugoties uz medicīnas prakses ievadu, šīs diētas joprojām ir ļoti pieprasītas un veiksmīgi izmantotas mūsdienu medicīnā. Izšķir šādas patoloģijas, saskaņā ar kurām ieteicams izmantot uztura tabulu sistēmu:

• zarnu slimība;
• aknu un žults ceļu slimības;
• nieru slimība;
• cukura diabēts;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• infekcijas slimības;
• aptaukošanās.

Diētisko galdu sistēmas izmantošana ir atļauta ne tikai slimnīcā vai sanatorijā, bet arī pacienta ārstēšanā mājās.

Terapeitiskās diētas pamati un principi

Terapeitiskās uztura būtība ir tāda, ka, izmantojot noteiktus pārtikas veidus, ne tikai paātrināt normālas ķermeņa funkcijas atjaunošanu, bet arī novērst turpmāku komplikāciju attīstību.

Optimāla kaloriju galdu izvēle un produktu sastāvs tajos ļauj pacientam nejūt badu un sasniegt šādus efektus:

1. Dzīvības pazīmju normalizācija;
2. Narkotiku terapijas efekta stiprināšana;
3. Komplikāciju riska samazināšana;
4. Pacienta stāvokļa uzlabošana pamata slimības paasinājuma laikā;
5. Atlaišanas perioda pagarināšana.

Ir vairāki galvenie punkti, ka visiem pacientiem, kuri ēd pārtiku saskaņā ar uztura tabulām, ir stingri jāievēro:

• neēdiet taukus un ceptu pārtiku;
• samazināt cukura patēriņu, un dažās patoloģijās saldumu lietošana ir pilnībā aizliegta;
• ēst daļēju, tas ir, ēdienu skaits dienā ir vismaz 5;

Medicīniskās tabulas: veidi

Kopumā ir 15 veidu tabulas, kas ietver gan pamata slimības paasinājumu ārstēšanas iespējas, gan ilgtermiņa remisijas saglabāšanu. Tos izmanto kā papildu terapiju, un kopā ar ārstēšanu ar narkotikām ir būtiska ietekme. Ir svarīgi saprast, ka stingra uztura ievērošana palīdzēs tikt galā ne tikai ar gremošanas trakta slimībām, bet arī ar tādām patoloģijām kā tuberkuloze.

Viens no svarīgākajiem faktoriem šo diētu veiksmīgai lietošanai ir pacienta atbildība. Tikai pilnīga visu noteikumu un ieteikumu ievērošana ļaus tikt galā ar pamata slimības izpausmēm.

Tabulas numurs 1

Ja pacientam ir tādas patoloģijas kā peptiska čūla, ne tikai tiek traucēti vielmaiņas procesi, bet arī hormonāli un pat nervozi. Pacienti sūdzas par periodiskām sāpēm epigastriskajā reģionā, kas parādās pēc ēšanas vai, ja mēs runājam par defekta esamību divpadsmitpirkstu zarnā, pirms norīšanas. Viņi arī ir noraizējušies par grēmas un vemšanu.

• balto kviešu maize, cepumi;
• graudaugu piena zupas;
• pārtika no liesas gaļas;
• liesās zivis;
• kartupeļi, cukini, burkāni un bietes nobružotā veidā;
• vārīti mīkstie augļi;
• svaigs biezpiens, piens;
• ierobežots olīvu un saulespuķu eļļu patēriņš;
• dārzeņu un ogu sulas, kas nedrīkst būt skāba.
• melnā maize un mīklas izstrādājumi;
• taukainā gaļa;
• taukainas zivis;
• sēnes;
• neapstrādāta augu šķiedra;
• saldie piena produkti;
• desas, konservētas preces;
• kafija un alkohols.

2. tabulas numurs

Ar nepareizu uzturu, kā arī bieža alkohola lietošana var izraisīt tādu slimību kā gastrīts. Kuņģa, grēmas un vispārējā vājuma smagums nav vienīgās izpausmes, kas traucē slims.

2. tabula ir viens no galvenajiem terapeitiskajiem pasākumiem, ko izmanto šīs slimības ārstēšanai. Tātad ir nošķirti šādi šīs diētiskās tabulas principi:

• ceptas ēšanas ierobežojums;
• samazina augļu un dārzeņu patēriņu bez termiskās apstrādes;
• patērētais pārtikas produkts nedrīkst būt karsts vai ļoti auksts;
• sadalīt maltītes.

Šis uzturs ir ļoti līdzīgs 1. tabulas numuram, izņemot to, ka ir svarīgi ierobežot pākšaugu, kā arī dabīgā piena patēriņu. Pārējais produktu saraksts ir tāds pats kā uztura tabulas numuram 1.

3. tabulas numurs

3. tabula - galvenais mērķis ir atjaunot zarnu darbības traucējumus. Tas tiek panākts, ikdienas uzturā iekļaujot pārtiku, kas stimulē zarnu kustību. Pamatprincipi:

• tādu produktu izslēgšana, kas veicina puves un fermentāciju;
• pirms ēdiena pagatavošanas nesasmalciniet sastāvdaļas;
• priekšroku dot vārītiem vai ceptiem ēdieniem;
• mēģiniet izmantot vairāk pārtikas, kas stimulē zarnu kustību.
• kvieši un rudzu maize, ko nedrīkst svaigi pagatavot;
• zupas uz buljona no beztauku gaļas;
• liesa gaļa un zivis;
• piena produkti;
• labība, bet priekšroka jādod griķiem un miežiem;
• vārīti dārzeņi, kartupeļi ierobežotā daudzumā;
• vairums ogu un augļu;
• tēja, kviešu klijas un dogrose;
• sviesta un augu eļļas mērenību.

Ir aizliegts izmantot šādus produktus:

• mūsdienu maize;
• taukainā gaļa un zivis;
• olu čaumalas;
• pākšaugi
• sēnes;
• rīsi;
• šokolāde, krējuma kūkas;

4. tabulas numurs

Gadījumā, ja pacientam ir zarnu patoloģijas izpausmes caurejas veidā, eksperti iesaka tabulu Nr. Šī tabula ir nepieciešama, lai samazinātu izraisīto iekaisumu, pūšanas procesu ietekmi, kā arī traucētu funkciju normalizāciju.

• samazināts ogļhidrātu un tauku daudzums;
• ierobežot iespējamo ķīmisko un termisko ietekmi uz zarnu traktu;
• aizliegums izmantot produktus, kas stimulē gremošanas orgānu sekrēciju;
• ļoti aukstu vai karstu ēdienu izslēgšana;
• dod priekšroku tvaicētiem ēdieniem.
• zupas buljonā no liesās gaļas;
• krekeri;
• liesās gaļas un zivju sugas;
• rīsi un auzu pārslas;
• tēja, melnā kafija;
• tauku zupas;
• maize, mīklas izstrādājumi, pūderi;
• taukainas zivis un gaļa;
• piena produkti;
• ceptas olas;
• augļi un ogas bez pirmapstrādes
• kafija ar pienu;

5. tabulas numurs

Hronisks hepatīts un holecistīts remisijā, kā arī žultsakmeņu slimība - šīs ir galvenās patoloģijas, kurās ārsti izraksta terapeitisko diētu skaitu 5.

Tās mērķis ir ķīmiski attīrīt aknas, kā arī atjaunot žults ceļu normālu darbību. 5. tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu komponentu saturs un neliels tauku ievadīšanas ierobežojums. Priekšroka tiek dota sautētiem un vārītiem ēdieniem.

• zupas dārzeņu buljonā vai rīsu buljonā;
• liesās konditorejas izstrādājumi un vakardienas maize;
• liesa gaļa;
• piena produkti, izņemot taukus;
• graudaugi, izņemot pākšaugus;
• dārzeņi jebkurā veidā;
• tēja, kafija, sulas;
• sviests un rafinēta eļļa.
• buljonu uz zivīm vai gaļu;
• svaigi ceptas preces, smalkmaizītes;
• taukainas gaļas un zivis;
• augsts tauku saturs, krējums, ryazhenka, skābs krējums;
• ceptas olas;
• pākšaugi;
• spināti, skābenes;
• sēnes;
• stipra kafija;
• tauki

6. tabulas numurs

Kad podagra dēļ ir nepieciešams iecelt 6. tabulu, lai normalizētu vielmaiņas procesus. Arī šī diēta tiek izmantota urolitiāzes ārstēšanai ar urātiem. Pamatprincipi:

• izslēgt pārtiku, kas satur skābeņskābi un purīnus lielos daudzumos;
• samazināts sāls patēriņš;
• palielināts sārmu pārtikas patēriņš;
• samazināts proteīnu un tauku daudzums.
• zupas uz zivīm un gaļas buljoniem.
• smalkmaizīte
• iekšējie orgāni, kūpināta gaļa. Ir svarīgi arī ierobežot patēriņu un liesās gaļas veidus. Tātad tas ir atļauts tikai 3 reizes nedēļā, lai tos patērētu ne vairāk kā 150 gramu apjomā.
• pākšaugi.
• spināti, skābenes, kāposti.
• šokolāde, dzērvenes, vīģes.

Pārējos gadījumos, lai iegūtu precīzu informāciju par diētu Nr. 11, nav nepieciešami papildu dati. Ir svarīgi tikai atcerēties, ka gaļa ir vārīta.

7. tabulas numurs

Nosakot nieru patoloģijas, pacientam tiek noteikts diētas numurs 7. Tas ļauj jums ietaupīt nieru darbību, mazināt edematozo sindromu, kā arī palielināt olbaltumvielu metabolisma produktu izdalīšanos.

• dārzeņu zupas ar graudaugu piedevu;
• gaļas ēdieni ar zemu tauku saturu;
• visi piena produkti, izņemot sieru;
• graudaugi, izņemot pākšaugus;
• lielākā daļa dārzeņu;
• augļi un ogas;
• tēja, sulas.
• Gaļas buljoni;
• maize un citi cepti izstrādājumi, kas pagatavoti ar sāli;
• taukainas gaļas un zivis;
• siers;
• pākšaugi;
• ķiploki un sīpoli, redīsi;
• sēnes;
• augsts nātrija minerālūdens;

Tabulas numurs 8

Aptaukošanās prasa normalizēt vielmaiņas procesus organismā, lai samazinātu ķermeņa tauku. Tas tiek panākts, samazinot uztura taukus, kā arī ogļhidrātus. Ir svarīgi arī ierobežot brīvā šķidruma un sāļu uzņemšanu.

Priekšroka tiek dota sautētiem un vārītiem ēdieniem. Kalorijas dienā nedrīkst pārsniegt 1800 kcal. Pārtika jāieņem 6 reizes dienā.

• pirmās klases miltu maize, smalkmaizītes, kārtainās mīklas izstrādājumi;
• taukainas gaļas un zivis;
• augsta tauku satura piena produkti;
• pākšaugi;
• rīsi;
• kartupeļi, zaļie zirņi, ierobežo burkānu patēriņu;
• banāni, vīnogas;
• cukurs;
• saldie dzērieni;

9. tabulas numurs

Šādas slimības gadījumā, piemēram, diabēts, ir noteikts 9. tabula. Šīs tabulas galvenais mērķis ir panākt, lai ogļhidrātu metabolisms būtu normāls, kā arī citu vielmaiņas traucējumu novēršana.

• ierobežots maizes daudzums;
• ierobežota aknu uzņemšana;
• liesās zivju sugas un gaļa;
• piens, kefīrs;
• ierobežots pākšaugu skaits;
• graudi ierobežotā daudzumā;
• salds un skābs auglis.
• kārtainās mīklas, smalkmaizītes;
• taukainā gaļa un zivis;
• saldie piena produkti;
• makaroni;
• rīsi;
• vīnogas, banāni, datumi, vīģes;
• saldumi un cukurs;
• saldie dzērieni

Tabulas numurs 10

Sirds un asinsvadu sistēmas slimībām ir piešķirts 10. tabula. Tās galvenais mērķis ir novērst aterosklerotiskas izmaiņas. Turklāt tas uzlabo asinsriti.

• smalkmaizītes;
• ēdieni no tauku gaļas un zivīm;
• taukaini piena produkti;
• pākšaugi;
• sēnes, skābenes;
• šokolāde, saldējums;
• stipra kafija.

11. tabulas numurs

Ar šādu nopietnu slimību, piemēram, tuberkulozi, tiek izmantots 11. tabula. Tās galvenais mērķis ir uzlabot uztura kvalitāti, uzlabot imunitāti, kā arī stimulēt reģeneratīvos procesus.

Nav gatavošanas funkciju. Ir svarīgi palielināt proteīnu, vitamīnu un minerālvielu saturu patērētajā pārtikā. Patēriņš ir izslēgts:

• ēdieni no taukainas gaļas;
• dzīvnieku tauki, jo īpaši jēra gaļa un liellopu gaļa;
• kūkas.

Tabulas numurs 12

Nervu sistēmas patoloģiju gadījumā ir paredzēta tabula Nr. 12, lai atjaunotu tās normālo darbību. Samazinās ogļhidrātu un tauku, sāls patēriņš un pārtikas daudzums, kas satur lielu daudzumu fosfora sāļu.

• krekeri;
• ēdieni no liesas vārītas gaļas;
• mīksti vārītas olas (ne vairāk kā divas dienas dienā);
• piens, kefīrs;
• jebkura labība;
• dārzeņi, izņemot pikanto;
• žāvēti augļi;
• zāļu tējas.
• kārtainās mīklas izstrādājumi, maize;
• ēdieni no taukainas gaļas;
• augsta tauku sieri un krējums;
• tauki;
• ķiploki, sīpoli;
• skābenes, redīsi;
• stipra tēja un kafija, kakao.

Tabulas numurs 13

Tabulas Nr. 13 mērķis ir uzturēt ķermeni, lai palielinātu tā rezistenci infekcijas apstākļos, samazinātu toksicitāti un arī gremošanas sistēmu. Pārtikas preču komplekts ir dažādi, bet ir svarīgi, lai pārtikā, kas neizraisa vēdera uzpūšanos, dominē pārtika. Pārtiku ieteicams tvaicēt vai vārīt.

• svaiga maize, mīklas izstrādājumi;
• taukainā gaļa un zivis;
• ceptas olas;
• piens, krējums un krējums;
• prosa, kukurūzas putraimi, pākšaugi;
• makaroni;
• Ziedu zupas zupas;
• augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām;
• kakao

Tabulas numurs 14

Kad urolitiāze ar fosfātiem, iecelts tabulas numurs 14. Tās galvenais uzdevums ir atjaunot normālu urīna reakciju. Pārtikai nav nepieciešama īpaša ārstēšana. Ja kontrindikācijas nav, ieteicams dzert daudz šķidrumu.

• kūpināta gaļa un zivis;
• dzeltenumi;
• piena un piena produkti;
• tauki;
• kartupeļi, kā arī citi dārzeņi bez ķirbjiem, sēnēm un zaļajiem zirņiem;
• augļi un ogas, izņemot skābu ābolus, dzērvenes, brūklenes;
• sulas.

Kopējā tabula

Kopēja tabula tiek izmantota gadījumos, kad slimības ārstēšanai nav nepieciešama īpaša ārstēšana, un tikai ļauj jums nodrošināt ķermeni ar pilnīgu uzturu. Lai izslēgtu no pārtikas, ir nepieciešami tikai daži produkti:

• taukainā gaļa;
• Ugunsizturīgi dzīvnieku tauki;
• sinepes

Detalizēts pārskats par visām 15 uztura tabulām, kuras varat redzēt šajā videoklipā:

Pevzner diētas sistēma ir lielisks papildinājums zāļu terapijai. Bet ir svarīgi saprast, ka vēlamais efekts būs tikai stingra pamatprincipu ievērošana, kā arī aizliegto pārtikas produktu lietošanas novēršana.