Diēta taukainai hepatozei

Aknu taukainā deģenerācija (citādi, taukainā hepatoze, aknu aptaukošanās) ir atgriezeniska slimība, ko izraisa liela daudzuma lipīdu uzkrāšanās aknu šūnās. Diagnoze tiek veikta, ja taukaudi sāk pārsniegt 10% no ķermeņa kopējās masas. Pārmērīgi lipīdi aknu šūnās var izraisīt dažādas komplikācijas, tostarp iekaisuma procesa attīstību.

Tauku aknu cēloņi

Aknas ir vissvarīgākais orgāns, kas iesaistīts lipīdu vielmaiņas regulēšanā un ir atbildīgs par tauku sadalīšanos. Ja cilvēka ķermenis regulāri saņem lielu daudzumu kaloriju tauku saturošu pārtiku, aknas vairs nespēj tikt galā ar savām funkcijām. Tas noved pie liekā tauku uzkrāšanās aknu šūnās un tauku cistu veidošanās. Slimības attīstības risks ir ievērojami palielināts cilvēkiem ar diabētu, aptaukošanos un alkohola lietošanu. Arī slimība var rasties tajos, kas ir būtiski zaudējuši svaru vai saindējuši hepatotropiskas indes. Ir svarīgi atzīmēt, ka veseliem cilvēkiem attīstās taukainas hepatozes nopietnu uztura kļūdu dēļ. Bieži slimība ir asimptomātiska, tāpēc ir ļoti svarīgi regulāri apmeklēt ārstu un veikt nepieciešamos testus. Problēma ir atklājama pēc pārbaudes - bieži vien slimais orgāns aug. Nākotnē tiks piešķirtas asins analīzes, ultraskaņa vai biopsija, ļaujot veikt pareizu diagnozi.

Pareiza uzturs ar taukainām aknām

Uzturs ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem, lai ārstētu pacientu no taukainās hepatozes. Aknu uzlabošanai ir ārkārtīgi svarīgi pielāgot diētu, bet tas jādara pēc ārstējošā ārsta ieteikuma. Diēta palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī attīrīt toksīnus un sārņus. Tās galvenie postulāti ir:

Ir jāizvairās no ēšanas, kas bagāts ar taukiem (gan dzīvnieku, gan augu);
saldumi, konditorejas izstrādājumi un cukurs jāaizstāj ar augļiem;
jāizslēdz no apstrādātā diēta, kas pakļauts termiskai apstrādei, slīpēšanai un sasmalcināšanai;
Ir nepieciešams ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu un aromatizēt salātus tikai ar nelielu olīveļļas un etiķa daudzumu;
Diēta ir vēlams iekļaut pilngraudu produktus, pākšaugus un liesās gaļas.

Uztura speciālisti iesaka ēst tikai dabiskus produktus bez mākslīgām piedevām, garšvielām un krāsvielām. Vēl viens svarīgs uztura princips ir alkohola likvidēšana. Daži uzskata, ka viena glāze vīna dienā nevarēs nopietni kaitēt, bet šis jautājums ir jāapspriež ar savu ārstu.

Daži vienkārši ieteikumi par aknu veselību.

1. solis: kaloriju aprēķināšana

Pētījums Mayo klīnikā parādīja, ka, lai samazinātu tauku daudzumu aknās, jums ir nepieciešams zaudēt svaru, kontrolēt cukura līmeni asinīs, paaugstināt holesterīna līmeni normālā stāvoklī un izmantot vismaz 30 minūtes dienā. To apstiprina žurnālā Hepatology publicēts pārskats. Pārmērīgs svars un aptaukošanās ievērojami sarežģī aknu darbu. Lai novērstu iekaisumu un atjaunotu tās normālu darbību, ieteicams zaudēt svaru. Tas jādara saudzīgi, samazinot kaloriju patēriņu par 500-1000 dienā. Tas novedīs pie pakāpeniskas, ne-traumatiskas ķermeņa svara zudumam (400-600 g nedēļā).

2. solis: kontrolē ogļhidrātu daudzumu

Aknu uzlabošanai un hepatozes profilaksei ir nepieciešams ēst pārtikas produktus ar zemu glikēmijas indeksu. Tie normalizēs cukura līmeni asinīs, novēršot lielu insulīna daudzumu izdalīšanos. Ieteicams no diētas ātri noņemt ogļhidrātus - cukuru, balto maizi, balto rīsu, saldo gāzēto dzērienu un iepakoto sulu, šokolādi un saldumus. Jums vajadzētu arī samazināt cietes dārzeņu - kartupeļu, zirņu, kukurūzas, makaronu izstrādājumus no nestabilām kviešu šķirnēm, saldajiem piena produktiem. Augļi ir arī ogļhidrātu avots, tāpēc vīnogas, persimoni un banāni ir jālieto saprātīgā daudzumā. Ātro ogļhidrātu ierobežošana ļaus samazināt vispārējo kaloriju saturu un atvadīties no papildu mārciņām bez nopietnām sekām.

3. solis: Ievadiet diētu tikpat daudz kā diētiskās šķiedras

Ēšanas šķiedrvielu ēšana palīdzēs kontrolēt holesterīna līmeni, kas ir ārkārtīgi svarīgs taukainas hepatozes klātbūtnē. Liels daudzums šķiedrvielu satur neapstrādātus dārzeņus un augļus, tumšus savvaļas rīsus, riekstus un sēklas, graudaugu un pilngraudu miltus, auzu un pākšaugus.

4. solis: Nepiesātināto tauku patēriņš

Aknu slimību profilaksei ir nepieciešams ievadīt uzturu veselus nepiesātinātos taukus. Tie ir atrodami zivju eļļā, augu eļļā, riekstos, sēklās, avokado un olīvās. Turklāt jums jāizvairās no cieto tauku ēšanas. Tie ietver daudz piesātināto taukskābju un var ievērojami palielināt holesterīna daudzumu asinīs. Uztura speciālisti iesaka minimizēt tādu pārtikas produktu izmantošanu kā sviests, taukainā gaļa un speķis, krējums un siers, saldējums un margarīns.

Tauku izvēlne taukainām aknām: 1400 kalorijas dienā palīdzēs pārvarēt slimību

Mēs iepazīstinām Jūs ar piemērotu diētas ēdienkarti pieaugušajiem vīriešiem un sievietēm, kuriem ir liekais svars un aknu aptaukošanās. Šī diēta ļauj patērēt 1400 kalorijas dienā.

viena šķēle pilngraudu maizes;
2 tējk. zemesriekstu sviests;
1/2 glāzi mellenes.

daļa no zemu tauku satura vai zema tauku satura biezpiena;
grauzdētas mandeles - 15 g;
svaigu bumbieri.

cepta sarkanā zivs - 60 g;
brūnie rīsi - ½ glāze;
zaļās pupiņas - ½ glāze;
1 tējk. olīveļļa;
ābolu.

pilngraudu miltu krekeri - 5 gab.;
zema tauku satura siers - 40 g;
selerijas - ½ glāze.

cepta vista - 60 g;
vārīti burkāni - ½ glāze;
maza pilngraudu bulciņa;
olīveļļa - 1 tējk.

nesaldināts popkorns - 3 glāzes;
Indijas rieksti - 15 g;
beztauku jogurts bez piedevām - 200 g

Taukainā hepatoze attiecas uz aknu slimībām un to raksturo aknu šūnu tauku distrofija (lipīdu uzkrāšanās aknu šūnās).

Slimības attīstības cēloņi ir nepietiekams uzturs, medikamenti, alkohola atkarība, intoksikācija un liekais svars. Bet bieži slimības cēlonis ir veģetārisms.

Šis process ir atgriezenisks, ja tiek identificēti un likvidēti kaitīgi faktori, tostarp atbilstība diētai.

Diētas vispārējie principi

Mērķi, ko sasniedz uzturs taukainajā hepatosī:

visu aknu funkciju noregulēšana, t
tauku un holesterīna apmaiņas normalizēšana, t
žults ražošanas stimulēšana, kas ir iesaistīta gremošanas procesā
glikogēna depo izveidošana aknās, kam ir labvēlīga ietekme uz glikozes nodrošināšanu organismā.

Tādējādi uzturs ar taukainu hepatozi ir paredzēts, lai izvadītu lieko tauku daudzumu no aknām.

Ārstēšanas tabula saskaņā ar Pevzneru ar taukainu hepatozi atbilst 5. diētai (aknu slimība) un diētai Nr. 8 (aptaukošanās).

Ārstniecības tabulas vispārīgās īpašības (dienā)

Uztura enerģētiskā vērtība ir 3000 - 3300 kcal (šķiedras un olbaltumvielu skaita pieauguma dēļ);
400 grami ogļhidrātu, no kuriem ne vairāk kā 100 grami. viegli sagremojams;
tauki nav lielāki par 80 gramiem, no kuriem 30% ir dārzeņi;
olbaltumvielas 100 - 140 g, no kuriem vairāk nekā 60% ir dzīvnieku izcelsmes

Diētas pamatprincipi

Enerģijas režīms

Ēdienu skaits ir biežs līdz 5 - 6 reizes dienā (sadrumstalotības princips). Frakcionālā uzturs palīdz cīnīties pret badu, novērš pārēšanās un aktivizē vielmaiņu.

Turklāt uztura bagātīgajai hepatozei jābūt pilnīgai, un ēdienreizēm jābūt regulārām.

Ir nepieciešams atteikties no nodoma zaudēt svaru ātri, badoties, jo tas sāp aknu darbu.

Šķidruma uzņemšana

Katru dienu jums ir jālieto vismaz 1,5 litri brīvā šķidruma, caur kuru organisms noņem kaitīgos metaboliskos produktus. Tas var būt gāzēts minerālūdens, zāļu tējas, augļu dzērieni, svaigi pagatavotas sulas.

Alkohols

Taukainas hepatozes gadījumā ir nepieciešams pilnībā atteikties no alkohola, it īpaši stipro alkoholisko dzērienu, lietošanas. Kā zināms, aknās notiek alkohola iznīcināšana, un alkoholisko dzērienu uzņemšana rada papildu slogu slimajam orgānam.

Sāls

Ir nepieciešams ierobežot sāls patēriņu līdz 10 gramiem. dienā. Sāls saglabā šķidrumu organismā, izraisot pietūkumu, kas nelabvēlīgi ietekmē žults kvalitāti (tā kļūst bieza un viskoza).

Olbaltumvielu uzņemšana

Ikdienas olbaltumvielu patēriņam jābūt vismaz 100 gramiem, kas ir nepieciešams vielmaiņas procesu aktivizēšanai, glikogēna uzkrāšanai aknās un tauku vielmaiņas normalizācijai.

Temperatūras nosacījumi

Pārtikas temperatūra ar taukainu hepatozi ir 15 - 60 grādi pēc Celsija. Pārāk karsti un auksti ēdieni ir izslēgti, jo tie kairina kuņģa gļotādu un pasliktina gremošanas traucējumus.

Svars

Liekā svara vai aptaukošanās cilvēkiem vajadzētu normalizēt savu svaru, kas ne tikai atvieglos aknu darbību, bet arī normalizē vielu metabolismu organismā, novēršot citu hronisku slimību attīstību.

Tauki

Dienas tauku saturs uzturā nedrīkst pārsniegt 80 gramus. Vairāk nekā pusei no noteiktā daudzuma ir jābūt augu taukiem. Ierobežojot dzīvnieku tauku patēriņu, normalizē aknas un gremošanas traktu kopumā, palīdz aknām "zaudēt svaru", tas ir, atbrīvoties no tajā uzkrātajiem taukiem.

Aizliegtie produkti

Aizliegto produktu saraksts ietver

cepta pārtika (traucēt gremošanu),
ēdieni ar lielu skaitu dzīvnieku tauku, purīnu un ogļhidrātu (veicina slimības komplikāciju attīstību), t
kairinot kuņģa gļotādu un pastiprinot kuņģa sulas ražošanu (aktivizē kuņģa-zarnu traktu, izraisa pārmērīgu žults veidošanos, kas palielina slodzi uz slimajām aknām).

Turklāt ir nepieciešams atteikties no viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, jo tie ātri pārvēršas taukos un netiek nogulsnēti aknās glikogēna veidā.

Jāizslēdz arī tādi produkti, kas izraisa paaugstinātu gāzes veidošanos un ilgstošu darbību zarnās, tādējādi "liekot" aknām strādāt bezjēdzīgi.

Aizliegto produktu saraksts

kafija, kakao, gāzētie un saldie dzērieni (Coca-Cola, Pepsi, limonāde), vīnogu sula jāizslēdz no dzērieniem;
zupas: okroshka, gaļas, zivju un sēņu buljoni, pupas, spināti, sāļu zupas;
makaroni ar majonēzi, pikantu vai tomātu mērci, ar sviestu;
subprodukti (aknas, sirds, mēle), tauki un mājputni (pīle, zoss, cūkgaļa, jēra gaļa), desas, kūpināta gaļa, gaļas konservi un zivis;
zivju ikri, suši, taukainas zivis (forele, ķīlis, beluga, sams, burbots, zutis), sālītas un kūpinātas zivis;
svaiga maize, biezpiena konditorejas izstrādājumi un rauga mīkla, cepti donuti un pīrāgi;
asas un sāļš siers, tauku biezpiens, krējums, krējums, piens ar augstu tauku saturu;
Aizliegtie dārzeņi: kāposti, Briseles kāposti, skābenes, spināti, rabarberi, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki un sīpoli (palielina kuņģa sulas sekrēciju), sparģeļi, paprika, zaļie sīpoli, uzkodas no marinētiem dārzeņiem, garšaugiem, pētersīļiem, dilles, fenheļa, bazilika) lielos daudzumos;
neapstrādātas ogas un augļi (avenes, vīģes, vīnogas, dzērvenes, zemenes, plūmes, bumbieri, melones, ķirši un ķirši uc);
vārītas olas un ēdieni, pievienojot veselas olas;
majonēze, kečups, adjika, mārrutki, sinepes, pipari, etiķis un citas garšvielas;
konditorejas izstrādājumi ar krējumu un olbaltumvielu krēmiem, cukuru, šokolādi.

Produkti, kas atļauti taukainai hepatozei

Visiem ēdieniem, kas parādīti ar taukainu hepatozi, jābūt vārītiem, ceptiem vai tvaicētiem.

Tādējādi, pirmkārt, tiek nodrošināta maksimālā aknu taupīšana, samazināta slodze uz gremošanas traktu. Uzturvielu uzsūkšanās process zarnās ir ātrāks, un tas neizraisa aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa pārmērīgu darbību.

Turklāt apstiprināto produktu sarakstā ietilpst tās, kas satur lielu daudzumu lipotropo (tauku šķīstošo) vielu: metionīnu, inozītu, lipīnskābi, betainu, holīnu.

Lipotropās vielas stimulē lecitīna sintēzi aknās un veicina tauku noņemšanu. Ieteicams arī šķiedru un pektīnu patēriņš lielos daudzumos (tiem ir nepieciešams ilgs gremošanas laiks, radīt sāta sajūtu, kas novērš pārēšanās).

Atļauto produktu saraksts

trausla tēja ar citronu ar nelielu daudzumu cukura vai ksilīta, dogrose buljona, augļu un ogu sulas bez cukura un atšķaidīta ar ūdeni līdz pusei, sautēti augļi ar rīvētiem svaigiem vai žāvētiem augļiem, želejas, putas, zāļu tējas;
dārzeņu zupas (kartupeļi, cukini, ķirbji, burkāni) un graudaugi (mannas putraimi, auzu pārslas, griķi), makaronu zupas, augļi un piens, veģetārietis, biešu zupa;
biezpiens un viskozs putra no griķu, auzu, mannas putra, rīsu putra uz ūdens ar pienu 50/50;
ķirbju un saulespuķu sēklas ar ierobežojumiem;
vārīti makaroni;
zemu tauku, liellopu, vistu, trušu, tītaru, gaļas kotletes un tvaicētu gaļu, mazos kāpostu ruļļus, sefeļus, pelmeņus, gaļas biezeni;
liesās zivis: asaris, menca, polloks, tunzivis; tvaika kotletes un gaļas bumbiņas no zivīm, jūras veltes; austeres, kalmāri, garneles un gliemenes ar ierobežojumiem, teļa galiņi, viegli sālīti laši;
rudzu un kliju maize, vakardienas kviešu maize, krekeri, cepumi, pikanti cepumi, liesas ceptas preces ar vārītu gaļu un zivīm, biezpiens, āboli, sausais sūklis (piparkūkas ierobežotā daudzumā);
nehrasti un nesālīti sieri, skābais krējums ar samazinātu tauku saturu, neliels tauku saturs, biezpiens, ne vairāk kā 2% tauku, skābs piens (pelmeņi, ar biezpienu, biezpienmaizēm, kastrolēm, pieniņiem), piens līdz 200 ml dienā;
cepti un vārīti kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, zaļie zirņi, ķīniešu kāposti; svaigi salāti;
nogatavojušies un ne-skābie āboli (neapstrādāti, cepti), banāni, sautēti augļu kompoti, saldie granātāboli;
olbaltumvielas, 1 - 2 reizes nedēļā dzeltenums;
sviests, kas nepārsniedz 30 gramus, rafinētas augu eļļas, pievieno gatavām maltītēm;
dārzeņu, piena, skābā krējuma mērces (milti nav grauzdēti, bet žāvēti), kanēlis, vaniļa, dilles un pētersīļi nelielos daudzumos, sojas mērce;
saldās ogas un augļi ceptajās un vārītās formās, žāvēti augļi, želejas, skūpsti, putas, ievārījums, nevis skābs un nav ļoti salds, pastila, medus, zefīrs (ierobežots), cukurs;
svaigi dārzeņu salāti ar nerafinētu augu eļļu, augļi ar zema tauku satura jogurtu, skvoša kaviārs, vinigrets, kāposts.

Nepieciešamība pēc diētas

Atbilstība ārstēšanas tabulai ar taukainām hepatozēm normalizē visus organisma vielmaiņas procesus, jo īpaši taukus, kas palīdz noņemt liekos taukus no aknām, noderīga un nepieciešamā glikogēna uzkrāšanās (ogļhidrātu avots), vairumā gadījumu noved pie reģenerācijas un normalizē svaru.

Samazināta slodze uz aknām palīdz mazināt kuņģa, zarnu un aizkuņģa dziedzera darbību, samazina risku saslimt ar diabētu un kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Turklāt atbilstība diētai novērš nepieciešamību pēc medikamentiem, kam ir arī labvēlīga ietekme uz aknām.

Sekas diētas neievērošanai

Ja diēta netiek ievērota, taukainā hepatoze var izraisīt šādas sekas:

hronisks holecistīts ar žultsakmeņu veidošanos;
aknu ciroze;
cukura diabēts;
asinsvadu slimības (arteriālā hipertensija, varikoze slimība);
ateroskleroze;
hroniskas gremošanas trakta slimības;
imunitātes trūkums;
dzimumorgānu sirds audzēji (tauku slānī ir estrogēnu receptori).

Kāda diēta jāievēro aknu hepatozē

Milzīgs slogs cilvēka ķermenim ir aptaukošanās, kas bieži sastopama mūsdienu pasaulē. Īpaši kaitīgs tauku uzkrāšanās ietekmē tā saukto „filtru”, aizsargājot iekšējo sistēmu no toksīniem un kaitīgām vielām. Taukaudu distrofijas šūnās ārējās sekrēcijas dziedzeri palielina tauku infiltrācijas risku aknās.

Aknu taukainā hepatoze galvenokārt tiek diagnosticēta sievietēm un vīriešiem, kas izraisa mazkustīgu dzīvesveidu un kuriem ir tendence liekais svars. Arī šīs slimības rašanās faktori var būt: ļaunprātīga alkohola lietošana, neracionāla uztura uzņemšana, neatbilstība antibiotiku devai, diabēts un citas iekšējās sistēmas patoloģijas.

Līdz ar ārstēšanas kursu, novēršot slimības cēloņus, visefektīvākais līdzeklis ir noteiktā specializētā hepatozes vai aknu aptaukošanās diēta, kas ir absolūti nepieciešama.

Uzturs par aknu aptaukošanos

Pirms sākat apsvērt diētas izvēlnes galvenās iezīmes, jums jāsaprot šīs diētas galvenie mērķi un principi. Tāpēc vēlamais rezultāts kursa beigās ir:

aknu funkcionalitātes pasūtīšana,
tauku un holesterīna metabolisma atgūšana, t
nodrošinot nepieciešamo glikogēnu aknās,
žults ekskrēcijas stimulācija, kas saistīta ar pārtikas sagremošanu.

Pateicoties sasniegtajiem mērķiem, jūs uz visiem laikiem atbrīvosies no lieko tauku.

Milzīga loma radušās problēmas risināšanā ir uzturs. Lai izvairītos no biežas pārēšanās un bada sajūtu rašanās, katru dienu jums ir jāēd 5 līdz 6 reizes.

Šī pārtikas patēriņa metode nodrošinās ātru vielmaiņu. Un nodoms ātri zaudēt svaru, atsakoties no pārtikas, tikai kaitē aknu darbībai un izraisa daudzas komplikācijas.

Taukskābju aknu diēta neļauj lietot ikdienas sāls devu vairāk par 8 miligramiem un ietver sistemātisku uzturu, kas izteikta mazās porcijās un rūpīgi košļājamā pārtiku. Ieteicams arī dzert daudz ūdens, kura dienas likmei jābūt 2 litriem.

Pevsner ārstēšanas tabula ar taukainu hepatozi balstās uz uztura uzturu, aknu bojājumiem un lieko svaru, kas ir šādu sastāvdaļu dienas devas:

3000-3200 kilokalorijas,
400 grami ogļhidrātu
80 grami tauku
120 grami olbaltumvielu, no kuriem 60% ir dzīvnieku izcelsmes.

Tā kā hepatoze ir slimība, kas ietekmē aknas, protams, šī orgāna aptaukošanās uzturs nodrošina pilnīgu stipro alkoholisko dzērienu noraidīšanu.

Olbaltumvielu uzņemšanai dienā jābūt vismaz 100 gramiem. Atbilstība šim noteikumam tikai garantē vielmaiņas aktivizēšanos un glikogēna uzkrāšanos, normalizējot tauku vielmaiņu. Labākie proteīna avoti cilvēka organismā ir liesās gaļas produkti, kas izgatavoti no tītara, vistas, trušu un jaunlopu gaļas.

Ierobežota uztura ziņā būs lietderīgi izmantot zemu tauku saturu sierus, nelielu tauku saturu, pienu, jogurtu un olas, sojas miltus, griķus. Pēdējā gadījumā proteīns tiek sagremots organismā bez iekšējās sistēmas bojājumiem. Tātad kaitīgo toksīnu un ūdens noņemšana pakāpeniski atjauno aknas.

Ir svarīgi pievērst uzmanību patērētās pārtikas temperatūrai. Neēdiet ļoti karstus vai pārdzesētus ēdienus. Tie veicina gremošanas trakta darbības uzlabošanos un kairina kuņģa gļotādu.

Ir vēlams ierobežot taukainu pārtikas produktu dienas devu līdz 70 gramiem. Jums vajadzētu izslēgt no uztura arī pārtikas produktus ar augstu holesterīna un purīna vielu daudzumu. Bet jūs varat ēst ēdienus, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem, pektīnu, scilla un dažādiem vitamīniem.

Ko jūs varat ēst?

Diēta aptaukošanās aknās ļauj brokastīm, pusdienām un vakariņām pagatavot tikai tvaicētus vai buljonus. Ja esat ceptas gaļas vai zivju mīļākais, tad jums ir jāievieš šo produktu cepšana.

Produkti ar augstu lipotropo vielu saturu, piemēram, holīnu, metionīnu, inositolu, betīnu un lipīnskābi, ir atļauts un pat ieteicams. Taukvielu izšķīdināšana stimulē lecitīna sintēzi aknās un tauku noņemšanu no organisma.

Ko jūs varat ēst mazās devās? Paredzēts izmantot dzērienus un sodas. Iespējams izmantot arī zema tauku satura krējumā.

Pusdienās varat baudīt tādus ēdienus no dārzeņiem un graudaugiem, kā zupu, borsku un piena zupu. Otrkārt, ieteicams vārīt dārzeņus kā sānu ēdienu hepatozes gadījumā. Šajā gadījumā kāpostiem, vārītiem sīpoliem un burkāniem ir īpaši ārstnieciskas īpašības. Tā kā pacientam bieži ir jāēd, bet ne daudz, vārītu svaigu dārzeņu patēriņš salātos ir vēlams.

Kad hepatozes aknu diēta nodrošina šādu produktu patēriņu:

saulespuķu un ķirbju sēklas bez ļaunprātīgas izmantošanas,
vājas augu tējas ar citronu, vēlams bez cukura, augļu un ogu sulām bez cukura, augļu dzērieniem, putām, želejas,
vārīti makaroni,
ierobežots saraksts ar jūras veltēm un zivīm, kuru iegādei jums jābūt modriem,
auzu cepumi, krekeri, rudzu maize,
kefīrs, skābs piens, piens. Ir svarīgi, lai tauku daudzums nepārsniegtu divus procentus,
vārītas bietes, ķirbji, cukini, ķīniešu kāposti,
cepti āboli, granātāboli,
sviests,
saldās ogas, žāvēti augļi, želeja, ne ļoti salds ievārījums, medus, zefīrs.

Šīs slimības nedēļas izlases izvēlnei vajadzētu sastāvēt no regulārām un sirsnīgām porcijām. Tātad tabula Nr. 8 uz Povzneru sastāv no sekojoša diēta:

dienas sākumā: pirmās brokastis - ūdenī pagatavotas auzu pārslas, zemu tauku saturu, otru uzkodu - dārzeņu uzkodas vai omlete pārim.
pusdienas: zupa ar dārzeņu buljonu, dārzeņiem un zivju steikiem, arī tvaicējot,
vakariņas: dārzeņu kastrolis, dārzeņu salāti, neliela daļa vārītas gaļas,
Līdz dienas beigām: zāļu tēja vai kefīrs.

Nākamajā dienā zemas tauku satura jogurts un vāja zāļu tēja ir perfekta kā brokastis, un ceptas zivis ar drupinātiem kartupeļiem būs apmierinošas un garšīgas pusdienas. Pusdienlaikā būs vēlams izmantot glāzi atšķaidītas augļu sulas un zemu tauku satura.

Vakariņas šajā dienā būs neliela ziedkāposti biezeņu zupa, kurai jāpievieno tējkarote zema tauku satura krējuma. Pirms gulētiešanas jūs varat ēst maizi vai krekeri.

To produktu saraksts, kas izslēgti no diētas

Kā mēs jau esam noskaidrojuši, aknu taukainās hepatozes gadījumā uzturs ir ļoti delikāts fenomens, kas ierobežo produktus „labvēlīgā” un “kaitīgajā”.

Tātad neveselīga pārtika, kuras izmantošana saskaņā ar ierobežoto režīmu ir aizliegta, ietver:

konservēti, kūpināti un augsti sālīti pārtikas produkti, t
sātīgi gaļas un dārzeņu buljoni,
taukainas gaļas,
neapstrādāti ķiploki un sīpoli,
redīsi
tauki,
pīles gaļa un jēra gaļa,
sēnes,
tomāti,
klimpas, klimpas,
tauriņu kultūras,
arbūzs, vīnogas, vīģes, banāni, datumi,
kaviārs
ciets margarīns.

Visbeidzot, jāatgādina, ka iepriekš aprakstītajam diētam ir jābūt kopā ar pacientu visā dzīves laikā un jāievēro stingra kontrole. Šo uztura ierobežojumu efektivitāti un efektivitāti var sajust divās nedēļās, ja mēs apvienojam ārstēšanu ar ikdienas fizisko slodzi.

Video

Aknu taukainā hepatoze: simptomi un ārstēšana.

Taukainas hepatozes gadījumā ir iespējams, vai saulespuķu sēklas

3 kontrindikācijas, par kurām jūs nevarat izmantot sēklas pēc žults izvākšanas

Vai sēklas pēc žultspūšļa izņemšanas ir apstrīdams jautājums? No vienas puses, produkts ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. No otras puses, sēklās ir liels tauku daudzums, kuru nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir žults ceļu slimības. Katrs organisms reaģē uz produktu atšķirīgi. Tādēļ ar savu ārstu jāapspriež iespēja iekļaut sēklas diētā.

Kodolu noderīgās īpašības

Sēklas ir daudzas, bet maz zina, kas ir produkts un kā vislabāk to izmantot, lai iegūtu maksimālu labumu.

Tradicionāli graudi tiek ēst cepti. Pēc termiskās apstrādes sēklas ir patīkama garša un aromāts, nomierina nervus, novērš problēmas. Tomēr cepšanas laikā dažas barības vielas tiek iznīcinātas.

Ieteicams pievienot neapstrādātu vai žāvētu saulespuķu sēklu, ķirbju diētu. Tomēr šajā formā tie nav piemēroti visiem.

Jāizmanto izmantoto kodolu skaits. Pārēšanās pārsniedz svara pieaugumu. Masa strauji pieaug, jo sēklās ir augsts augu tauku saturs.

Regulāra sēklu lietošana veicina:

Uzlabot imunitāti.
Nervu sistēmas normalizācija.
Matu un naglu izskata, stāvokļa uzlabošana.
Sirds un asinsvadu sistēmas stabilizācija.
Novērst hronisku nogurumu.
Uzlabojiet libido.

Jums nav jātērē čaumalas ar zobiem, tas izraisa emaljas iznīcināšanu, kariesa izskatu un hronisku slimību attīstību:

mutes dobums;
rīkles un barības vads;
kuņģa;
zarnās.

Lai izvairītos no veselības problēmām, sēklas ir labāk tīrīt ar pirkstiem.

Izvēloties iepakojumu veikalā, ieteicams dot priekšroku neiztīrītiem graudiem. Korpuss aizsargā viņus no priekšlaicīgas bojāšanās un saglabā noderīgas īpašības ilgāk.

Saulespuķes

Visbiežāk sastopamās melnās sēklas.

100 gr. produkts satur:

52,9 grami tauki;
20,7 gr. olbaltumvielas;
10,5 gr. ogļhidrāti;
8,9 grami diētiskās šķiedras.

Ķīmisko sastāvu pārstāv vitamīni:

Kā arī šādi minerāli:

Stiprināt sirds muskuli, asinsvadus un centrālo nervu sistēmu.
Novērst audzēju augšanu.
Neitralizējiet brīvo radikāļu darbību.
Palieliniet hemoglobīna līmeni asinīs.
Novērst sausu ādu, pinnes, plaisas.
Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība.

Ķirbju

Ķirbju sēklām piemīt atšķirīgas īpašības un atšķiras sastāvā. Regulāra produkta lietošana uztur labu veselību, paildzina jauniešus un novērš daudzas slimības. Ķirbju sēklu eļļa ir laba aknu un žults trakta veselībai. Šim produktam ir viegla choleretic un hepatoprotective iedarbība.

Sēklas ir bagātas ar vitamīniem:

Ņemot vērā augsto A, E un cinka vitamīnu saturu, produkts ātri risina ādas problēmas:

Smalkas grumbas.
Uzliesmojoša āda.

Pinnes
Kairinājums un pīlings.
Garas neārstētas brūces.

Magnija un kālija uzlabo sirds un asinsvadu darbību, un selēns spēj novērst audzēju, tostarp ļaundabīgo, augšanu.

Regulāra izejvielu ķirbju kodolu lietošana uzlabo gremošanas trakta darbību, ļauj tikt galā ar pastāvīgiem aizcietējumiem un izvadīt parazītus.

Vai ir iespējams ēst saulespuķu sēklas pēc žāvēšanas

Pēc cholecystectomy cilvēki ir spiesti pamest dažādus produktus. Tomēr ne visi seko ieteikumiem un līdz ar to saskaras ar postcholecystectomy sindromu. Tas ir patoloģisks stāvoklis, kurā iekaisuma procesi notiek atsevišķos kuņģa-zarnu trakta orgānos (kuņģa-zarnu traktā).

Visbiežāk skar:

Divpadsmitpirkstu zarnas;
aizkuņģa dziedzeris;
žults kanāli.

Kad ķermenī bija urīnpūslis, tas kalpoja kā žults akumulators. Orgānā tā kļuva koncentrētāka un kopā ar aizkuņģa dziedzera noslēpumu apstrādāja lielu daudzumu pārtikas. Lai to izdarītu, pēc katras ēdienreizes šķidrums izplūst no žultsceļa līdz zarnām.

Pēc urīnpūšļa izņemšanas aknu sekrēcija nepārtraukti iekļūst divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā. Aknās veidojies šķidrums nav nobriedis. Šāda noslēpuma koncentrācija ir zema. Tāpēc, pēc cholecystectomy, žults nespēj sagremot daudz ienākošo ķēdi. Tādēļ pacientam pēc operācijas jāēd mazliet, bet bieži (5-6 reizes dienā). Tas ir svarīgs atgūšanas nosacījums.

Pirmajos 3 mēnešos pēc operācijas noteikti nav sēklu. Pārtikai vajadzētu būt pēc iespējas maigākai, nevis kairināt gremošanas trakta gļotādas.

Ja jūs pārkāpjat ieteikumus, var rasties sarežģījumi:

Ja nav līdzīgu patoloģiju, pēc dažiem mēnešiem diēta tiek paplašināta. Jūs varat pievienot sēklas. Ieteicams sākt ar kaltētiem vai neapstrādātiem ķirbju un saulespuķu kodoliem. Ēšana viņiem ir jātransformē lēni un labi.

Veselam cilvēkam dienas likme nav lielāka par ¼ glāzi sēklu. Cilvēkiem pēc holecistektomijas jālieto mazāk. Cik daudz konkrēti ir atkarīga no gremošanas sistēmas individuālajām īpašībām un reakcijas.

Neatkarīgi no produkta iegādes vietas rūpīgi izskalojiet to ar ūdeni. Ja ceptu kodolu čaula iepakojumā ir pārāk netīrs, izskalojiet un izžāvējiet cepeškrāsnī.

Stingri aizliegts izmantot sēklas ar čaumalām. Tas izraisa rīkles, barības vada un gremošanas trakta kairinājumu. Turklāt putekļu un netīrumu atliekas var būt infekcijas avots, kas pēc operācijas ir bīstams.

Helminth olas bieži tiek atstātas uz graudiem, kas noteikti iesakņojas organismā, ko vājina operācija, un pasliktina stāvokli.

Jūs nevarat izmantot beidzies, smirdošs kodols, pat ja derīguma termiņš ir kārtībā. Parasti iepakojums norāda iepakojuma datumu, nevis novāc. Tādēļ produkts var saturēt pelējumu, kas var izraisīt smagas patoloģijas.

Daudzi pacienti saka, ka pēc 1-2 gadiem pēc operācijas viņi ēd nedaudz no visiem, tostarp ceptiem kodoliem. Ar labu veselību nav aizliegts, galvenais ir zināt, kad apstāties, neēdiet saulespuķu sēklas katru dienu un ievērojiet ikdienas tauku uzņemšanu.

Kontrindikācijas

Neizmantojiet saulespuķu un ķirbju kodolu personai:

Liekais svars, aptaukošanās.
Cieš no individuālas neiecietības pret graudiem un to sastāvdaļām.
Kurās ir gremošanas trakta slimību paasināšanās, piemēram, hronisks gastrīts ar augstu skābumu, čūlas.

Mikroelementam ir kancerogēna iedarbība, tas ietekmē sintēzi:

DNS (dezoksiribonukleīnskābe).
Nukleīnskābes.
Olbaltumvielas.

Kadmijs uzkrājas ar pārtiku, organos un audos uzkrājas, traucē citu mikroelementu uzsūkšanos un var izraisīt audzēju augšanu.

Regulāra sēklu lietošana, īpaši lielos daudzumos, ir bīstama veselībai. No 13 pārbaudītajām preču zīmēm (iekšzemes un ārvalstu) kadmijs tika konstatēts visos paraugos, un tā pieļaujamā vērtība tika pārsniegta 2 reizes. Dažos iepakojumos tika atrasts svins un dzīvsudrabs.

Ķirbju sēklas nesatur smagos metālus, bet gan veicina to izņemšanu.

Vai ir iespējams ēst dīgtas sēklas

Saulespuķu un ķirbju jaunās dīgtas sēklas ir veselīgākas nekā žāvētas vai grauzdētas, satur 2 reizes mazāk tauku un ogļhidrātu.

Organiskie savienojumi, aminoskābes un citas asnīs esošās vielas organismā absorbējas maksimāli.

Regulāra dīgstu kodolu izmantošana ļauj:

stiprināt imūnsistēmu;
novērst onkoloģiskos procesus;
uzlabo sejas, ādas, matu un nagu plākšņu stāvokli.

B grupas vitamīniem, kas atrodas dīgtās sēklās, ir labvēlīga ietekme uz psiholoģisko stāvokli, novērst depresiju un depresiju un uzlabo garastāvokli.

Kalcijs un fosfors stiprina skeletu, stiprina kaulus un zobus. Kālijs normalizē ūdens un sāls un skābes-bāzes līdzsvaru.

Mikroelementu kombinācija uzlabo urogenitālo sistēmu, novērš sieviešu un vīriešu neauglību.

Tomēr, neraugoties uz ieguvumiem no baktērijām, problēma ar kadmija paliek. Kopā ar barības vielām organisms saņem smagus metālus, kas nelabvēlīgi ietekmē veselību.

Dīgšanas ķirbju sēklas ir drošākas un ļauj vairākas reizes palielināt produkta uzturvērtību un bioloģisko vērtību.

Ķirbju sēklu asni izmanto sarežģītā terapijā:

Žultsceļa slimības, aknas. Produkts palīdz cirozes, hepatozes, diskinēzijas, holangīta, holecistīta gadījumā.
Gastrīts ar zemu skābumu, duodenītu, kolītu.
Aizcietējumi un palielināta gāzes veidošanās.
Sieviešu un vīriešu dzimumorgānu sistēmas patoloģijas, jo īpaši prostatīts, cistīts, vaginīts.
Parazitāras infekcijas, piemēram, giardiasis, helminthiasis, ascariasis.
Sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi. Sēklas ir noderīgas išēmijai, aterosklerozei, augstam asinsspiedienam.
Ādas problēmas, piemēram, pinnes, pārslas plāksnes.
Samazināts hemoglobīns.

Sasmalcinātas sēklas darbojas kā sūklis, no ķermeņa likvidējot uzkrāto izdedžu, toksīnu un kancerogēnu daudzumu. Ar ilgstošu devu samazinās holesterīna līmenis un uzlabojas visu orgānu darbs.

Saulespuķu un ķirbju kāpostu lietošana nav ieteicama:

bērnu vecumā līdz 12 gadiem;
ar paaugstinātu kuņģa skābumu;
gremošanas trakta slimību paasinājuma fāzē (gastrīts, peptiska čūla, holangīts, pēc žults izvades);
ar individuālu neiecietību pret sēklu sastāvdaļām.

Dabiskās ārstēšanas vai profilakses ieguvumi būs pamanāmi ar regulāru lietošanu un devu ievērošanu. Pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.

Atsauksmes

Žultspūšļa izņemšana nav teikums. Tomēr daži cilvēki jūtas labi normalizēti ātri, savukārt citiem ir vairākas komplikācijas.

Lielākā daļa pacientu teica, ka vairākas dienas pēc operācijas sākās citu gremošanas trakta slimību paasinājumi vai parādījās jaunas. Bieži vien šis holangīts ir žultsvadu iekaisums.

Uztura kļūdas dažkārt izraisa postcholecystectomy sindromu, bet biežāk tās parādās:

paši;
ķirurgu vaina;
pret citām patoloģijām.

Pirmajās nedēļās pēc operācijas neviens neizmantoja ceptas saulespuķu sēklas. Pēc 3-4 mēnešiem produkts nonāca pīlinga ķirbju un saulespuķu sēklu mīļotājiem. Lielākā daļa nejuta diskomfortu. Indivīdiem ir bijusi grēmas un meteorisms. Izslēdzot sēklu izmantošanu, darbināmie atbrīvojās no nepatīkamiem simptomiem.

Pierādīts, ka pat minimālas kadmija, svina un dzīvsudraba devas veicina nopietnu slimību attīstību.

Sākot ēst sēklas pēc žultspūšļa izņemšanas, jāsaņem ārstējošā ārsta atļauja, kad viņš apstiprina kuņģa-zarnu trakta iekaisuma patoloģiju neesamību. Vēlams izmantot neapstrādātus, žāvētus graudus. Vēl vairāk noderīgi ir kāposti līdz 3 cm gariem. Kāda veida sēklas ir jāizvēlas - personiska lieta, bet labvēlīgāks ir ieguvumu līdzsvars un ķirbju kaitējums.

5. tabula ar aknu aknu taukiem. Kas ir atļauts iekļaut diētā?

Diēta ar aknu aknu taukiem ir vērsta uz lipīdu vielmaiņas paātrināšanu, samazinot tauku līmeni aknu šūnās - hepatocītos. Ārstēšanas programma (Pevznera tabula Nr.5) paredz ugunsizturīgu, ti, dzīvnieku, tauku un ogļhidrātu, ierobežošanu. Ar diētu samazinās ķermeņa svars, tiek atjaunota aknu darbība un uzlabojas labsajūta.

Uztura pamatprincipi 5

Taukainā hepatoze (steatohepatosis) ir slimība, ko izraisa aknu audu tauku deģenerācija. Lieko tauku uzkrāšanās hepatocītos izraisa ķermeņa darbības traucējumus, palielina šķiedru un cirozes izmaiņu risku. Aknu hepatozes diēta uzreiz atrisina vairākas problēmas:

atjauno aknu darbību;
paātrina lipīdu un holesterīna apmaiņu;
palielina žults veidošanos;
stimulē gremošanu.

Tauku daudzuma samazināšana aknās ir galvenais uztura mērķis. Ārstēšanai tiek izmantots 5. tabula, ko ierosināja Pevzner, diētas terapijas dibinātājs.

Uztura principi ar aknu steatohepatozi:

produktu ikdienas enerģētiskā vērtība - 3000 kcal;
olbaltumvielas - 140 g dienā;
ogļhidrāti - līdz 400 g dienā;
Tauki - līdz 75 g dienā.

Ar aknu aptaukošanos minimāli samazinās ogļhidrātu un dzīvnieku tauku saturs.

Lai normalizētu aknu un asinsvadu sistēmas (žultspūšļa un kanālu, aknu) darbu, jums ir nepieciešams mainīt diētu. Terapeitiskais uzturs ar pietiekamu vitamīnu daudzumu novērš parenhīmas taukainu deģenerāciju un bīstamas komplikācijas.

Vispārīgi ieteikumi par pareizu uzturu aknu taukaudu gadījumā

Bieži vien diēta ir vienīgā iespējamā aknu steatohepatosis ārstēšana. Racionāla uzturs paātrina vielmaiņu, samazina holesterīna koncentrāciju asinīs un hepatocītos.

Siltuma apstrādes metodes

Uzturs taukainām aknām prasa atcelt ceptu, žāvētu, sāļu pārtiku. Tie palielina detoksikācijas orgānu slodzi (aknas un nieres), palēnina pārtikas sagremošanu, palielina fermentāciju un gāzes veidošanos. Ja aknās infiltrējas ar taukiem, ir atļautas šādas termiskās apstrādes metodes:

Vārīti dārzeņi stimulē zarnu kustību, novērš aizcietējumus, meteorismu un ķermeņa intoksikāciju. Mērci ēdieniem neizmanto taukainas mērces, majonēzi. Kā alternatīvu izmantojiet augu eļļu, beztauku krējumu. Olīveļļa tiek pievienota vinaigretēm, dārzeņu griešanai.

Diēta un dzēriens hepatozes laikā

Taupīgs uzturs aknu steatozei ir balstīts uz daļēju uzturu. Tas novērš badu un pārēšanās, paātrina holesterīna metabolismu.

Uztura principi aknu patoloģijās:

jums ir jāēd līdz 6 reizēm dienā;
atteikt taukainus pārtikas produktus;
katru dienu dzer līdz 2 litriem gāzēta ūdens;
neietver alkoholiskos dzērienus, saldo sodu;
ierobežot sāls patēriņu līdz 9-10 g dienā;
ēdiens, kas patērēts silts - ne vairāk kā 60 ° C.

Pacientiem ar lieko svaru vajadzētu zaudēt svaru 500-700 g nedēļā. Ātra svara zudums ir bīstama aknu mazspēja, žultspūšļa pārkāpums.

Lai paātrinātu lipīdu izmantošanu, tiek rekomendētas fiziskas slodzes - vingrinājumi sporta zālē, rīta braucieni un pastaigas.

Ko var un ko nevar ēst ar aknu steatozi

Racionāla uzturs aknu aptaukošanās gadījumā samazina hepatobiliārās sistēmas slodzi. Uztura terapijas ietvaros produkti ir sadalīti divās grupās:

atļauts - samazināt holesterīna saturu organismā, stimulēt lipīdu metabolismu;
aizliegts - palielināt tauku koncentrāciju hepatocītos, traucēt kuņģa-zarnu traktu.

5. tabula ir optimāla barošanas sistēma pacientiem ar hepatozi. Ar diētu, triglicerīdu līmenis aknu parenhīmā samazinās par 15-25%.

Atļauto produktu tabula

Lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu, izvēlnē tiek parādīti produkti, kas atjauno zarnu darbību, aknas. Tajos jāietver:

šķiedras;
holīns;
B vitamīni;
metionīns;
lipīnskābe.

Produkti ar lipotropiskām īpašībām stimulē lecitīna biosintēzi, tādējādi paātrinot tauku noņemšanu no aknām.

Diēta taukainai aknu slimībai

Apraksts no 09.11.2017

Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 3-6 mēnešiem
Ilgums: 3-6 mēneši
Produktu izmaksas: 1500-1600 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Taukainā hepatoze (aknu steatoze, steatohepatosis) ir hroniska aknu slimība, ko raksturo histopatoloģiskas izmaiņas aknu audos kā tauku uzkrāšanās, galvenokārt triglicerīdi hepatocītos, dažos gadījumos nonākot aknu iekaisumā (steatohepatīts) un fibrozes (steatofibrozes) attīstībā. Pašlaik tiek atšķirtas alkohola un bezalkoholiskās ģenēzes taukainās hepatozes.

Galveno lomu tauku hepatozes attīstībā uz alkohola patēriņa fona spēlē toksisks etanola vielmaiņas produkts - acetaldehīds, kas samazina enzīmu aktivitāti, kas transportē taukskābes mitohondrijās, kas izraisa tauku vielmaiņas traucējumus un turpmāku triglicerīdu uzkrāšanos aknu šūnās. Galvenais etioloiskā faktori bezalkoholiskie gepatoza ir kombinācijas dažādu vielmaiņas riska faktoru (vēdera aptaukošanās, hiperglikēmijas, hiperholesterinēmija, hipertonija, 2. tipa diabēts), vīrusu hepatīts, ieplūdes dažu narkotiku (glikokortikoīdiem, metotreksātu, tetraciklīns, amiodarona, tamoksifēns, estrogēni un citi), ātrs svara zudums / badošanās.

Sakarā ar lielo risku saslimt ar fibrozi un aknu cirozi, neatkarīgi no slimības smaguma, visiem pacientiem ar taukainām hepatozēm ir nepieciešama ārstēšana un uzraudzība. Tomēr šādu pacientu ārstēšanai nav standartizētas terapeitiskas pieejas, kā arī skaidra izpratne par to, kā ārstēt aknu taukaino hepatozi.

Uztura ārstēšana (uzturs ar sagremojamo ogļhidrātu un dzīvnieku izcelsmes tauku ierobežošanu) kombinācijā ar dzīvesveida izmaiņām (paaugstināta fiziskā aktivitāte, ķermeņa masas normalizācija, slikti alkohola lietošanas paradumi / smēķēšana), ņemot vērā hepatoprotektīvo terapiju - antioksidantu un hepatoprotektoru lietošana (E vitamīns) ursodeoksiholskābe, silibinīns, betīns, a-lipīnskābe) ļauj sasniegt pozitīvu rezultātu. Parasti nekomplicētos gadījumos ar normāliem bioķīmisko testu rādītājiem un zināmu slimības etioloģiju, pēc 4-6 mēnešiem tiek novērota tauku aknu regresija.

Medicīnisko uzturu pacientiem ar aknu aknu taukiem, kam ir liekais svars / aptaukošanās, pirmkārt, vajadzētu vērst uz tā normalizāciju. Šim nolūkam tiek noteikta diēta ar zemu kaloriju ar individuālu diētas enerģijas vērtības izvēli atkarībā no vecuma, ķermeņa masas, fiziskās aktivitātes līmeņa un dzimuma. Šim nolūkam tiek izmantotas īpašas formulas, lai aprēķinātu kalorijas, kas nepieciešamas, lai uzturētu pamata metabolismu, kas reizināts ar fiziskās aktivitātes koeficientu, kas ir dienas diētas kaloriju līmenis. No šīs aprēķinātās vērtības svara zudumam tiek atņemti 500-700 kcal.

Tomēr vienlaicīgi minimālā dienas deva nedrīkst būt mazāka par 1500 kcal / vīriešiem un 1200 kcal sievietēm. Pacienti jābrīdina no mēģinājumiem ātri zaudēt svaru, jo strauja svara zudums var izraisīt "akūtu" steatohepatītu ar fibrozi iekaisuma procesā, ko izraisa brīvo taukskābju uzņemšanas palielināšanās aknās, salīdzinot ar relatīvi zemu perifēro lipolīzi.

Droša / efektīva svara zuduma kritēriji ir: 1500 g / nedēļā pieaugušajiem un 500 g bērniem. Pacientiem ar smagu aptaukošanos (liekais ķermeņa svars par vairāk nekā 20% no normas) ir noteikts Pevzner medicīniskais uzturs Nr. Uzticami apstiprināts svara zuduma korelācija ar 5-10% ar taukainas aknu hepatozes regresiju. Diēta taukainai hepatozei paredz:

Tauku diētas ierobežojums līdz 30% no kopējā kaloriju patēriņa.
Polinepiesātināto / piesātināto taukskābju īpatsvaram uzturā jābūt lielākam par 1, kas tiek sasniegts, izņemot cietos dzīvnieku taukus, sviestu, taukainu gaļu un pārtikas produktu, kas satur polinepiesātinātās taukskābes (jūras veltes, dārzeņu nerafinēta eļļa, rieksti, jūras / upes zivis, uztura gaļa). putni, olīvas);
pārtikas patēriņa samazināšanās, kas satur lielu daudzumu holesterīna (ne vairāk kā 300 mg dienā). Šajā nolūkā no uztura tiek izslēgti subprodukti (aknas, nieres), olas dzeltenums, sarkanie kaviāri, taukaini gaļas produkti, piena produkti un kūpināti produkti.
Šādu pārtikas kulinārijas metožu, piemēram, cepšanas, cepšanas, izslēgšana.
Uztura bagātināšana ar vitamīniem un prebiotikām (dārzeņi / augļi, artišoki, topinambūra, puravi).
Pacientiem ar cukura diabētu un ar samazinātu glikozes toleranci vienkāršie ogļhidrāti tiek izslēgti no uztura un aprobežojas ar sarežģītiem, kas uzlabo vielmaiņu.

Alkohola etioloģijas taukainās hepatozes ārstēšanai nepieciešama papildus šķīstošo vitamīnu PP, B1, B6, C, B2, B12 pamatterapijas iecelšana parenterāli terapeitiskās devās 2 nedēļas.

Pacientu ar normālu ķermeņa masu uzturam jābūt balstītam uz terapeitisko tabulu Nr. 5 un tās šķirnēm, kas nodrošina tauku / holesterīna metabolisma un zarnu stimulācijas izkraušanu. Diēta satur 100 g olbaltumvielu, 400 g ogļhidrātu, un tauku saturs ir samazināts līdz 75-80 g (galvenokārt ugunsizturīgs).

Izņēmumi ir pārtika, kas bagāta ar purīniem, holesterīnu, slāpekļa ekstraktiem, ēteriskajām eļļām, skābeņskābi un tauku oksidācijas blakusproduktiem, kas veidojas cepšanas / cepšanas laikā.

Diēta palielināja pektīnu, lipotropo vielu, šķiedru, brīvā šķidruma saturu. Ēdienu gatavošanas metodes - ēdiena gatavošana, cepšana, sautēšana. Tas neietver taukus, zivis, kūpinātu gaļu, konservētas preces, desas, buljonus, pākšaugus un dārzeņus, kas satur ēteriskās eļļas lielos daudzumos - visu veidu redīsi / redīsi, neapstrādāti ķiploki un sīpoli, karstas garšvielas, marinēti gurķi, garšvielas un mērces, etiķis, taukains piens / krējums, kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes.

Papildus apstiprinātajiem pārtikas produktiem uzturā ir jāiekļauj pārtikas produkti, kas uzlabo aknu darbību.

Artišoks - samazina holesterīna līmeni / normalizē žults plūsmu.
Lapu zaļumi, dārzeņi un augļi. Īpaši noderīgs ķirbis un uz tā balstīti ēdieni, ķirbju sula. Tas labi uzsūcas un mazina aknas.
Dārzeņi (burkāni, bietes, saldie pipari) ir bagāti ar beta-karotīnu, no kura tiek sintezēts A vitamīns.
kāposti uzlabo aknu detoksikācijas funkciju.
augļi (mežrozīte, upeņi, citrusaugļi) - satur daudz antioksidantu, apturot oksidācijas un šūnu bojājumus.
Labība (auzu / griķu) satur B un PP grupas vitamīnus, kas ir svarīgi aknu funkcijai.
Aukstās presētās augu eļļas, rieksti. E vitamīns un omega-3 taukskābes, kas aizsargā šūnu membrānas no nāves, ir lielā daudzumā.
Žāvēti augļi, īpaši žāvēti aprikozes, kas satur kāliju un magnija.
Zema tauku satura piena produkti (dabīgais jogurts, kefīrs, acidophilus, ryazhenka). Tie normalizē zarnu biocenozi, un biezpiens ir bagāts ar lipotropiskām vielām.
Medus - palīdz atjaunot hepatocītus un aktivizē žults ražošanu.
Brīvais šķidrums vismaz 1,5-2 litri dienā, no kuras tiek izvadīti toksīni. Tie uzlabo aknu detoksikācijas spējas un tās pašattīrīšanas procesus, pievieno ūdenim citrusaugļu sulu.

Atļautie produkti

Uztura aknu hepatozei nodrošina iekļaušanu diētā:

Dārzeņu buljoni un zupas, kuru pamatā ir graudaugi, makaroni, dārzeņi.
Zema tauku daudzuma šķirnes no sarkanās gaļas (liellopu gaļas), trušu gaļas, vistas, tītara. Gaļai jābūt iepriekš vārītai, kam seko vārīšana.
Vakar / žāvētu kviešu maize līdz 500 g dienā. Ar labu pārnesamību - rudzu maizi, zemu tauku saturu cepumus, sausu cepumu.
Zema tauku veida jūras / upju zivis, kas cepti ar dārzeņiem.
Krustiņš kastrolu veidā, putra.
Fermentēti piena produkti ar zemu tauku saturu: jogurts, kefīrs, bifidum kefīrs, acidophilus un beztauku biezpiens.
Piena / skāba krējums tikai kā piedeva gatavi ēdieni.
Vistas olas tvaika omlete / mīksta vārīta veidā.
Svaigi, cepti un tvaicēti dārzeņi salātu veidā, pievienojot augu eļļu, kartupeļu biezeni un mājās gatavotu ķirbja kaviāru. No garšvielām - dārza zaļumi, ķimenes, lauru lapas.
Krēmveida piena un dārzeņu mērces.
Nav skābu augļu / ogu svaigā un apstrādātā izskata (skūpsti, kompoti, putas).
Marmelāde, medus, karameļi, marshmallows, ievārījumi, īriss. Cukuru daļēji aizstāj ar ksilītu.
Sviests / augu eļļa tiek pievienota tikai gataviem ēdieniem, to termiskā apstrāde ir izslēgta.
Galda ūdens bez gāzes, dogrose infūzijas, vāja tēja, dārzeņu sulas, kviešu klijas buljons, kafija ar pienu (vāja).