Uzturs hepatīta aknām

Hepatīts ir aknu iekaisuma slimība. A hepatītam ir vieglākais gaiss, visbīstamākā patoloģija ir B un C hepatīta vīrusu izraisīta, bieži infekcija turpinās bez īpašiem simptomiem, tāpēc pacients pat nezina par viņa stāvokli. Ja neārstē, hepatīts iegūst hronisku gaitu, kā rezultātā palielinās bīstamu komplikāciju (ciroze, aknu vēzis, aknu mazspēja) iespējamība.

Terapijai jābūt visaptverošai, tas ir, pacientam jālieto medikamenti, jāvada veselīgs dzīvesveids un jāēd labi. Hepatīta diēta ir vissvarīgākais nosacījums ceļā uz atveseļošanos. Pacientam jāsamazina tauku daudzums, saglabājot olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu. Šādai pārtikai vajadzētu nodrošināt organismam labvēlīgas vielas un nekaitēt aknu audiem.

Diētas mērķis

Aknas ir lielākais dziedzeris, kam ir īpaša loma gremošanas procesā. Šī iestāde ražo fermentus, kas ir nepieciešami pārtikas sadalīšanai. Turklāt tas attīra toksisko vielu ķermeni. Kad hepatīts ietekmē hepatocītos (aknu šūnas), palielinās slodze uz veselām šūnām. Lai hepatocīti turpinātu pildīt savas funkcijas avārijas režīmā, pacientam jāsamazina slodze uz dziedzeri. Padariet to iespējamu ar diētas palīdzību.

Pārtikai, kas paredzēta hepatīta ārstēšanai, vajadzētu būt veseliem, lai patoloģiskais process hroniskā infekcijas gaitā nepalielinās tālāk. Turklāt, sekojot diētai, pacients var paātrināt atveseļošanos akūtas hepatīta gadījumā un samazināt nopietnu komplikāciju iespējamību.

A hepatīta uzturs

Šim hepatīta veidam ir visvieglāk, un pēc atveseļošanās pacientam attīstās specifiska HAV imunitāte. Lai normalizētu hepatobiliāro trakta (aknu, žultspūšļa un tā kanālu) funkcionalitāti, žults aizplūšanu, vielmaiņu, pacientam ieteicams ievērot diētu. Diēta ir jāpapildina ar viegli sagremojamiem pārtikas produktiem, kas satur vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, pektīnu utt.

Pacientam ar dzelti jāierobežo tauku daudzums, jāiznīcina produkti, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Jums vajadzētu izslēgt no uztura ceptu pārtiku ar augstu holesterīna, purīnu, skābeņskābes koncentrāciju. Pārtiku ieteicams vārīt, gatavot dubultā katlā vai cept.

Daži pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, ko var ēst ar A hepatītu.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Pēc ārstu domām, uzturā ir atļauts iekļaut šādus produktus:

• Mīkstā maize (ne vecāka par 2 dienām).
• Cepums.
• Dārzeņu buljona zupas ar rīsiem, auzu, biešu zupu utt.
• Liellopu gaļa, trusis, teļa gaļa, vistas vai tītara gaļa. Pacienti ir ieinteresēti, ko ēdienu var pagatavot no gaļas. Gaļa ir izgatavota no gulaša, gaļas kotletes, gaļas kotletes, kāpostu rullīšus utt.
• Desas uz piena.
• Zemas tauku šķirnes zivis (piemēram, asaris, heka).
• Svaigi vai vārīti dārzeņi. Tie ir vārīti, sautēti, salāti vai dārzeņu biezenis.
• Pilaf ar burkāniem, žāvētiem augļiem, biezpienu.
• Cieta kviešu makaroni ir vārīti.
• Omlete tiek vārīta no olas (vēlams tikai uz olbaltumvielām).
• Saldie augļi vai žāvēti augļi.
• Pacients var ēst zemenes, mellenes vai zemenes.
• Konditorejas izstrādājumi: meringue, candy. Turklāt nav aizliegts ēst medu, mājās ievārītu ievārījumu.
• Skābie piena produkti ar zemu tauku saturu (piens, kefīrs, krējums utt.).
• Ēdieniem pievieno rafinētas augu eļļas.
• Gatavās maltītes var pagatavot ar dillēm, pētersīļiem, vaniļu, kanēli.
• Vāja melnā tēja, augļu kompots, ogas, dārzeņi, mežrozīšu novārījums vai kviešu klijas.

Pareiza uzturs ietver ēšanas 4-6 reizes dienā.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts:

• Svaigi cepta maize, miltu izstrādājumi.
• Gaļa, zivis, sēņu zupa vai okroshka.
• Pīle, zoss, subprodukti (aknas, kuņģi, nieres utt.).
• Kūpināti, konservēti produkti, desa, marinēti gurķi.
• Pacientam nav ieteicams ēst sāļu, spinātu, redīsu, zaļo sīpolu, sēņu, pupiņu ēdienus.
• Stāvīgas vārītas vai ceptas olas arī ir kontrindicētas.
• Ir aizliegts ēst saldējumu, šokolādi, kā arī no tā izgatavotus produktus, tauku krēmus.
• Piena produkti ar augstu tauku saturu.
• Ir aizliegts pagatavot ēdienus ar pipariem, mārrutkiem, sinepēm.
• Spēcīga kafija, kakao, auksti vai skābi dzērieni ir kontrindicēti.
• Cūkgaļa vai cepamā eļļa.
• Alkoholiskie dzērieni.

Pilnīga atveseļošanās notiek pēc 6–12 mēnešiem pēc A hepatīta. Lai samazinātu komplikāciju iespējamību, pacientam ir jāievēro uzturvērtības noteikumi, jālieto multivitamīnu komplekss, jālemj no choleretic garšaugiem.

B hepatīta diēta

Pacientiem, kuriem diagnosticēts B hepatīts, jāievēro īpašie uztura noteikumi. Slimības hroniskajā gaitā personai ilgstoši un dažreiz visā viņa dzīves laikā ir jāievēro ārsta ieteikumi par uzturu.

Diēta terapijai nav kontrindikāciju, tas palīdz samazināt slodzi no gremošanas orgāniem (ieskaitot aknas). Pacientam jālieto B hepatīts ar 3-4 stundu intervālu, ti, no 4 līdz 6 reizēm dienā. Frakcionālā uzturs palīdz apturēt patoloģisko procesu, atjaunot aknu audus.

Kaloriju skaits 24 stundās ir aptuveni 2800. Vienlaikus pacientam jāņem vērā proteīnu, lipīdu un ogļhidrātu attiecība (90-350-100 g).

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, kāda veida pārtika ir kontrindicēta B hepatītā. Personai, kurai diagnosticēta HBV, nevajadzētu dzert alkoholu, ēst kūpinātu produktu, pārtiku ar daudzām garšvielām vai garšvielām. Turklāt jums vajadzētu atteikties no dārzeņiem ar augstu ēterisko eļļu koncentrāciju (redīsi, sīpoli, ķiploki).

Parasti pacienti tiek parakstīti ar diētu Nr. 5 (to aprakstīs vēlāk), ārstējot hepatītu, kas palīdz normalizēt dziedzeru un visa gremošanas trakta darbību. Ja pacients neievēro ārsta ieteikumus, tad attīstās aknu mazspēja, palielinās organisma vispārējās saindēšanās risks.

Frakcionālo uzturu veido 3 ēdieni un 2–3 uzkodas. Cepta, taukaina, pārāk sāļa pārtika, konditorejas izstrādājumi ir kontrindicēti hepatīta gadījumā. Kulinārijas tauki var izraisīt slimības paasinājumu. Sāls daudzums ir jāsamazina, jo tas pārkāpj ūdens apmaiņas procesu, kas apdraud dažādu orgānu funkcionalitātes pārkāpumu.

Pacientam jāievēro dzeršanas režīms, 24 stundas jums ir nepieciešams dzert no 2 litriem ūdens bez gāzes. Papildus attīrītajam ūdenim ir atļauts izmantot svaigi spiestas sulas no augļiem, ogām, dārzeņiem, augu ekstraktiem.

Pārtika akūtu un hronisku C hepatītu

C hepatīts ir vissmagākais slimības veids. Slimībai ir slēpts kurss, tas ir, pacientam nav specifisku simptomu. Parasti HCV tiek konstatēta nejauši asins analīzes laikā. C hepatīts visbiežāk izraisa cirozi un aknu vēzi.

Lai aizsargātu hepatocītos, pacientam jāievēro stingra diēta, kuras noteikumi ir atkarīgi no viņa stāvokļa. Ja pacients ievēro uztura noteikumus, uzlabojas viņa veselība, mazinās diskomforta sajūta un sāpes pa labi zem ribām. Pretējā gadījumā augstās uzturvērtības dēļ dziedzera atveseļošanās palēninās, pretvīrusu medikamentu efektivitāte, kas palīdz iznīcināt HCV.

Jautājums par to, ko ēst akūtā C hepatītā, ir ļoti svarīgs, ir svarīgi samazināt patērēto kaloriju un olbaltumvielu skaitu, jo sadalīšana palielina slodzi uz kuņģa-zarnu traktu. Ieteicams lietot vairāk ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu, kas piesātina organismu ar enerģiju. Parasti akūtā hepatīta formā ir noteikts diēta Nr. 5a, lai iegūtu vairāk informācijas par to, lūdzu, izlasiet šo rakstu

Pacienti ir ieinteresēti, kādos pārtikas produktos var iekļaut C hepatīta diētu. Vispirms jāatceras, ka kaloriju dienas deva ir 2800. 24 stundas pacients var patērēt 100 g olbaltumvielu, tādu pašu lipīdu daudzumu, kā arī aptuveni 450 g ogļhidrātu. Sāls dienas deva - 5 g.

Kompleksās apstrādes ietvaros ieteicams lietot augļus, dārzeņus un zaļumus. Uzturs ir jāpapildina ar augu proteīniem. Produkti, kas satur proteīnus, ietver sēklas, riekstus un pākšaugus. Turklāt pacientam ir jāizdzer 2 litri šķidruma.

Hroniska hepatīta gadījumā ieteicams lietot diētu Nr. Pēc viņas domām, pacientam jāizslēdz no izvēlnes taukainas zivis, gaļa, produkti, kas satur konservantus, krāsvielas, garšas utt. Tāpat ir nepieciešams atmest alkoholu, cigaretes.

Pacientiem ir atļauts ēst gaļu un zivis, piena produktus ar tauku saturu līdz 2%, graudaugu, liellopu maizi, augļus, dārzeņus utt. Ir vērts atteikties no ceptiem, taukiem pārtikas produktiem, kūpinātajiem produktiem, marinādēm, svaigas cepšanas. Šis ierobežojums attiecas uz pupiņām, taukainiem piena produktiem, konservētām precēm utt.

Šīs uzturvērtības vadlīnijas jāievēro pat pēc hepatīta. Tas ir nepieciešams, lai apturētu patoloģijas izplatīšanos un atjaunotu aknu darbību.

Patoloģijas terapija ir diezgan garš un sarežģīta. Turklāt tā ir ļoti dārga, tāpēc Krievijas valdība ir izstrādājusi programmu, saskaņā ar kuru Krievijas pilsoņi var saņemt bezmaksas aprūpi.

5. diēta

5. tabulu izstrādāja Dr. M. I. Pevzner. Tas ir labākais uzturs pacientiem, kuri ir identificējuši hepatobiliāro trakta iekaisuma slimības. Tas tiek parādīts šādos gadījumos:

• Hepatīts ar hronisku gaitu (bez paasinājuma).
• Žultspūšļa iekaisums (LB) hroniskā veidā, kā arī remisijā.
• JCB.
• Hepatīts, drudža iekaisums remisijā.

5. tabula ir noteikta par cirozi, zāļu hepatītu. Galvenais ir tas, ka pacientam nav smagas zarnu slimības.

Kad aknu iekaisums ieteica frakcionētu uzturu un šķidrumu tukšā dūšā.

Saskaņā ar 5. diētu, pacients var ēst šādus ēdienus:
1. Dzērieni:

• vāja tēja;
• novārījumu vai kumelīšu ziedu novārījums;
• svaigas sulas, atšķaidītas ar ūdeni;
• kompots, sula, želeja.

• dārzeņu zupas ar griķiem, rīsiem, nūdelēm (cietās šķirnes);
• Piena ēdieni;
• borss bez gaļas;
• zupa bez gaļas;
• biešu zupa utt.

3. Labības ēdieni:

• griķi, auzu pārslas, mannas putraimi, rīsi;
• pušķis, pudiņi, kastrolis;
• auzu, musli (bez ķīmiskām piedevām) utt.

4. Pasta no augstas kvalitātes makaroniem, pievienojot drošus produktus.

• pacients var pagatavot ēdienus no teļa, liellopu gaļas, truša, vistas, tītara (āda ir aizliegta lietot);
• ēdieni no asariem, mencām, hekiem (ne vairāk kā 3 reizes 7 dienu laikā);
• pacients var ēst svaigas austeres, garneles, kalmārus, mīdijas (ierobežots daudzums).

6. Izstrādājumi no miltiem:

• maize, kas izgatavota no klijām, rudzu miltiem vai mīkstiem kviešiem, krekeri;
• galetny sīkdatnes;
• produkti no liesās mīklas ar vārītu gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem;
• sūkļa kūka bez piedevām;
• klijas

7. Skābo piena produkti:

• Skābais krējums, siers (nav pikants), kefīrs, dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu.

• kartupeļi, burkāni, cukini, bietes un citi cieti saturoši dārzeņi;
• paprika;
• avokado;
• zaļās pupiņas;
• brokoļi

• āboli (ne skābes);
• banāns (1 dienā);
• granātāboli;
• žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes uc

Turklāt pacienti var lietot olu olbaltumvielas. Maltītes var piepildīt ar sviestu vai augu eļļu. Uzkodas ir atļautas: salāti no dārzeņiem, augļiem, jūras veltēm, vārītu gaļu utt. Dažreiz pacienti var baudīt konditorejas izstrādājumus: meringes, marshmallows, marmelādi, saldumus, kas nesatur šokolādi un kakao utt.

Pacientam ir jāatsakās no blakusproduktiem, desām, taukiem, konservētiem produktiem, sālītām, kūpinātām zivīm utt. Svaigi konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas vai smalkmaizītes ir kontrindicētas. Nav iekļauti sāļi, piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 3%. Aizliegts ēst sēnes, kukurūzu, skābenes, spinātus, baklažānu, redīsi. No uztura jums ir jānoņem svaigas vīģes, dzērvenes, dzērvenes, datumi, kivi, mandarīni utt.

Pacientam ar hepatītu ir aizliegts ēst ceptas olas, kūpinātas gaļas, konservus, uzglabāt mērces. Ir nepieciešams izslēgt no izvēlnes saldējumu, tauku krēmus, šokolādi, kondensēto pienu.

Sīkāk par ēdināšanas noteikumiem, ko konsultēs ārstējošais ārsts.

Diēta nedēļu

Ārsti piedāvā piemēru 7 dienu hepatīta izvēlnei:
1. Brokastis:

• putra, tēja;
• dārzeņu salāti, tēja;
• olbaltumvielu, tēja;
• griķi, tēja;
• biezpiena pudiņš, želeja;
• griķu un rīsu graudi, kompots;
• ziedkāposti (tvaicēti), sulas.

2. Otrā brokastis:

• griķu putra ar vārītu gaļu, sulu;
• siera kūkas, tēja;
• auzu, kompots;
• sautēti cukini, sula;
• ķirbju putra, tēja;
• biezpiens ar sausiem augļiem, tēja;
• auzu, želeju.

• zupa ar dārzeņiem, kartupeļi ar zivīm, kompots;
• ķirbju zupa, sautēta vista, salāti ar dārzeņiem, želejas;
• zupa ar kartupeļiem, liellopu gaļas pīrādziņi ar rīsiem, tēja;
• zupa ar rīsiem, zivis ar salātiem, tēja;
• dārzeņu zupa, rīvēta trušu gaļa, tēja;
• ķirbju zupa, liellopu gaļas bumbiņas ar salātiem, tēja;
• piena zupa, vārīta vista ar salātiem, tēja.

• galetny cepumi ar kefīru;
• siera kūkas ar tēju;
• griķu pankūkas un rīsi, sulas;
• auzu cepumi ar kefīru;
• burkānu pudiņš, želeja;
• olbaltumvielu cepums, tēja;
• vārīti dārzeņi, dogrose buljons.

• biezpiena kastrolis, tēja;
• vārīta vista, salāti, kompots;
• cepta gaļa ar dārzeņiem, tēja;
• maltas zivju kotletes, dārzeņi, tēja;
• pilaf ar gaļu, dogrozes buljonu;
• ceptas zivis, salāti, tēja;
• auzu, kefīrs.

Ir dažādas receptes garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, kas atbilst 5. diētas prasībām.

Piemēram, pagatavojiet siera pudiņu, ielej 3 ēdamk. karotes mannas 100 ml piena, atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā, pārspēt 3 ēdamk. karotes sviesta ar 2 olām. Maisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz cukura, rozīnes, citrona miziņu. Ievietojiet masu formā un cepiet ceturtdaļu stundas (200 °).

Lai pagatavotu ķirbju zupu, vāra 100 g maltu ķirbju līdz pusei pagatavota. Tad izdzēsiet ķirbju ar buljonu un ½ tējk. Eļļu, pievienojiet 2 ēdamk. karoti auzu milti un vāra kā putra. Tad sajauciet maisījumu maisītājā, pievienojiet sviesta gabalu.

Lai pagatavotu liellopu gaļas pīrādziņus, vairākas reizes izlaidiet gaļu ar gaļas mašīnā, pievienojiet nedaudz rīvētu kartupeļu, mīkstu maizi un sāli. Pīrāgu masas forma, ievietota formā, piepilda ar pusi ūdens, cep.

Tādējādi hepatīta diēta ir būtiska kompleksa ārstēšanas sastāvdaļa. Pacientam ir jāievēro uztura noteikumi, kurus nosaka ārstējošais ārsts. Tādējādi tas pārtrauks patoloģijas attīstību un paātrinās aknu atveseļošanos.

Viss par hepatīta uzturu

Hepatīts ir iekaisuma process aknu audos. Šīs slimības ārstēšana ir sarežģīta. Svarīga loma hepatīta ārstēšanā ir uzturs. Šī panta mērķis ir detalizēti pastāstīt, kā cilvēkam vajadzētu ēst, ja viņam ir hepatīts.

Kāpēc uzturs ir svarīgs hepatītam

Aknas ir galvenais eksogēnais dziedzeris, kas ražo fermentus pārtikas sagremošanai. Tās otrā funkcija ir kaitīgu vielu detoksikācija. Hepatīta gadījumā daļa šīs orgāna šūnu vairs nedarbojas. Palielinās atlikušo veselīgo hepatocītu slodze. Lai „palīdzētu” aknu šūnām strādāt ārkārtas režīmā, personai jāsamazina orgāna slodze. Labākais veids, kā to izdarīt, ir diēta.

Hepatīta uzturs var ievērojami palēnināt patoloģiskā procesa izplatīšanos hroniskā iekaisumā. Sekojot terapeitiskajai diētai, cilvēks var ievērojami samazināt akūta hepatīta atveseļošanās laiku un samazināt komplikāciju risku.

Hronisks uzturs

Aknu iekaisums reti notiek izolēti. Tādēļ hroniskā hepatīta gadījumā tiek parakstīts uzturs, kas pasargā visas gremošanas trakta daļas. Galvenie principi ir šādi:

• Produktiem jābūt labi sagatavotiem.
• Trauku temperatūra ir vidēja (jūs nevarat atdzesēt vai karstos ēdienus).
• Aizliegt alkoholu.
• Galveno sastāvdaļu līdzsvars.
• Izņēmums no bagātīgiem buljoniem.
• Minimālais holesterīna saturs (olas, subprodukti), skābeņskābe (kakao pupiņas), ēteriskās eļļas (ķiploki, sīpoli).
• Augu šķiedru pārsvars.
• Piecas maltītes dienā.
• Ierobežojiet sāli līdz 4 gramiem dienā.
• Dzērienam jābūt 2-2,5 litriem ūdens.

Pārtika akūtu iekaisumu

Vīrusu A hepatīts ir akūts process. Ar pareizu ārstēšanu ir iespējams pilnībā izārstēt. Tāpēc stingras diētas ievērošana ir ārkārtīgi svarīga. Uztura pieejas neatšķiras no uztura hroniskā procesā. Nepieciešams stingri ierobežot aizliegtos produktus, kas tiks aplūkoti turpmāk. Tauku saturam jābūt mazākam par hronisku procesu.

Vēl viens akūta iekaisuma veids aknās ir toksisks hepatīts. Tas ir nopietns stāvoklis, ko ārstē tikai slimnīcā. Ne tikai alkohols, bet arī smēķēšana ir stingri aizliegta.

Ar B, C, D hepatītu

Lielākā daļa vīrusu bojājumu aknās ir ilgstoši ilgstoši. Vīrusu hepatīts B ir nopietna slimība, kas rodas, inficējoties ar asinīm, ir izteikti simptomi un ilgst gandrīz visu mūžu.

C hepatīts parādās slēptāk, ilgu laiku neizpaužas. Bet attiecībā uz neatgriezenisko komplikāciju biežumu šī patoloģija ir vispirms.

D hepatīts ir atkarīgs no "donora" vīrusa, kas ir B hepatīts. Šī infekcija ir tikai apvienota un izraisa orgāna neatgriezenisku patoloģiju.

Sarakstā minēto slimību saasināšanās periodi tiek aizstāti ar ilgstošu remisiju. Virs mēs aprakstījām hroniska hepatīta diētu. Tas pilnībā atbilst visiem vīrusu hepatītiem klusajā periodā. Ja iekaisuma process pasliktinās, uztura prasības kļūst stingrākas. Tauki ir ierobežoti, dažu produktu izmantošana ir stingri aizliegta.

Kāds ir tabulas numurs 5

Medicīnā dažu produktu lietošana dažādām slimībām ir apvienota ar jēdzienu "tabula". Pacientiem ar hronisku hepatītu ir noteikts 5. tabula. Akūtam procesam vai hroniskas slimības paasinājumam nepieciešams iecelt tabulu Nr. 5a, kas izceļas ar lielāku tauku un sāls patēriņa smagumu un ierobežojumu.

Kādi produkti ir piemēroti

Pareiza jebkuras etioloģijas hepatīta uzturs var būt garšīgs un daudzveidīgs. Jūs varat ēst:

1. Melnā un baltā maize. Neraudzētie pīrāgi.
2. Buljoni uz dārzeņiem.
3. Vārīta vista, teļa gaļa, trusis, tītars.
4. Vārītas un ceptas liesas zivis.
5. Pienu un tā produktus ierobežo tikai to tauku saturs.
6. Omlete no vienas olas.
7. Labība (izņemot pākšaugus).
8. Dārzeņi - kāposti, tomāti, gurķi, bietes, burkāni, cukini, baklažāni, sīpoli.
9. Cukurs ir mērens, daļu aizstāj ar ksilītu.
10. Brīvās tējas, sulas.
11. Sviests un augu eļļa.

Kādi produkti būtu jāizslēdz

To produktu saraksts, kuriem personai vajadzētu aizmirst:

1. Muffin.
2. Bagāti buljoni uz gaļas un zivīm.
3. Jēra gaļa, cūkgaļa, tauku gaļa, kūpinātas un konservētas gaļas produkti.
4. Mencas, foreles, makreles un citas tauku zivju šķirnes.
5. Piens ar augstu tauku saturu.
6. Cepti vai cieti vārītas olas.
7. Pākšaugi
8. Ķiploki, zaļie sīpoli, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, sēnes.
9. Saldējums, šokolāde, visi produkti ar krējumu.
10. Mārrutki, sinepes, pipari.
11. Kafija
12. Dzīvnieku tauki, palmu eļļa, margarīns.

Bērnu ar aknu slimībām barošana ir līdzīga diētai pieaugušajiem pacientiem.

Izlasiet iknedēļas diētu

Šeit ir indikatīva izvēlne nedēļai:

1. jebkura putra, tēja;
2. vinigrets, tēja;
3. vistas ola omlete, tēja;
4. putra, tēja;
5. biezpiena pudiņš, tēja;
6. griķu-rīsu pankūkas, kompots;
7. ziedkāpostu mīklā, ābolu sulā.

1. vārītas vistas šķēle ar griķiem, sulu;
2. siera kūkas, tēja;
3. auzu, želejas;
4. salātu cukini, sulas;
5. ķirbju putra, tēja;
6. biezpiens ar rozīnēm, tēja;
7. putra, želeja.

1. dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi, zivju sautējums, kompots;
2. ķirbju biezeņu zupa, sautēta vistas krūtiņa, svaigi dārzeņu salāti, augļu želeja;
3. Pārtikas kartupeļu zupa, liellopu gaļas pīrādziņi, vārīti rīsi, tēja;
4. rīsu zupa, tvaicētas zivis, salāti, želeja;
5. dārzeņu buljona zupa, rīvēts trusis, tēja;
6. ķirbju zupa, liellopu gaļas bumbiņas, salāti, tēja;
7. piena zupa, vārīta vista, salāti, tēja.

1. kefīrs, cepumi;
2. siera kūkas, tēja;
3. griķu-rīsu pankūkas, sulas;
4. kefīrs, auzu cepumi;
5. burkānu pudiņš, želeja;
6. olbaltumvielu cepums, tēja;
7. sautēti dārzeņi, kompots.

1. biezpiena kastrolis, vāja tēja;
2. cepta vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm, salāti, želejas;
3. vārīta vista ar dārzeņiem, tēja;
4. zivju pīrādziņi ar dārzeņiem, tēju;
5. pilaf ar liellopu gaļu, želeju;
6. ceptas zivis, salāti, tēja;
7. auzu, kefīrs.

Top 3 diētas receptes №5

Jūsu diētai bija ne tikai noderīga, bet arī garšīga, šeit ir populāras receptes, kas atbilst visām 5. diētas prasībām.

1. Biezpiena pudiņš Trīs ēdamkarotes mannas pagatavo pienu (0,5 glāzes) un uzstājiet 15 minūtes. Burd biezpiens (0,5 kg) blenderī. Atsevišķi pārspējiet 3 ēdamkarotes sviesta un divas olas. Sajauciet visas sastāvdaļas, cukuru pēc garšas, rozīnes, citrona miziņu. Izgriezt iegūto mīklu veidnēs un cep 20 ° C temperatūrā 20 minūtes.
2. Auzu zupa ar ķirbju. Pre-mazgāts un sasmalcināts ķirbis bez mizas (100 g) pagatavo līdz pusei pagatavotas. Tad ielieciet ķirbju pannā (neizlejiet buljonu), pievienojiet pusi tējkarote eļļas un sautējiet nedaudz. Ielej divas ēdamkarotes auzu, nedaudz atlikušo novārījumu. Vāra kā putra. Samaisa maisījumu maisītājā līdz viendabīgai masai, pievieno nedaudz sviesta.
3. Liellopu gaļas pīrādziņi. Slauciet gaļu vairākas reizes gaļas mašīnā. Pievienojiet rīvētus kartupeļus, iemērc vakariņu maizi un sāli. Veidotās kotletes izklāj uz cepešpannas, pārlej pusi ūdens un nosūta cepeškrāsnī. Cepiet, līdz tas darīts.

Autors: Semenova Elena

Kā to izmantot un receptes alus pagatavošanai.

Šajā rakstā mēs noskaidrosim, vai piens ir labs šī orgāna veselībai.

Kāda ir šī dārzeņu ietekme uz orgānu?

Kā aizsargāt ķermeni un novērst antibiotiku lietošanas izraisītās sekas.

Komentāri un diskusijas

Ar šo lasiet

Hepatoloģijas centru saraksts.

Hepatologi ar labākajiem pārskatiem un vērtējumiem ir apstrādāti.

Labākie produkti, pamatojoties uz ārstu ekspertu viedokli un mūsu vietnes apmeklētāju atsauksmēm.

Lai atjaunotu aknas

Lai iztīrītu aknas

Labākais hepatoprotektors

Vai jūs uztraucaties par aknu veselību?

Pārbaudiet savu stāvokli ar bezmaksas tiešsaistes pārbaudi.

Uzturs aknu slimībām (B un C hepatīts) un citiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem

Pareiza uzturs var būt vienīgā ārstēšanas metode, piemēram, dažām gremošanas trakta iedzimtajām slimībām. Bet visbiežāk tas uzlabo dažādu terapiju iedarbību un novērš slimības progresēšanu. Infekcijas slimībās tas palielina organisma rezistenci, paātrina atveseļošanos.

Pareiza terapeitiskā uztura pamatprincipi ir standarta sabalansēta uztura korekcija (atsevišķu komponentu palielināšana vai samazināšana), ņemot vērā šīs slimības raksturīgos traucējumus.
Pareiza produktu izvēle, to apstrāde un uzturs ir pamats uztura pielāgošanai traucētajiem procesiem dažādās slimībās.
Uzturs nodrošina ne tikai šūnu un audu atjaunošanos un attīstību, bet arī nodrošina enerģiju visiem svarīgākajiem procesiem, kā arī ir vielu avots, lai organismā veidotu savus fermentus (olbaltumvielas) un citus vielmaiņas procesu regulatorus.

Pārtikas galvenās daļas ir olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, ūdens, minerāli un vitamīni, kuriem jābūt stingri līdzsvarotiem. Attiecībai starp proteīniem, taukiem un ogļhidrātiem jābūt 1: 1: 4.
Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām jābūt aptuveni 60% no kopējā olbaltumvielu daudzuma. No kopējā tauku daudzuma 20–25% ir augu eļļas kā polinepiesātināto taukskābju avots.
Ogļhidrātu līdzsvaru izsaka cietes, cukura, šķiedras un pektīnu proporcijā. Cukuram jābūt pārstāvētiem augļiem, ogām, piena produktiem, medum. Ir ārkārtīgi svarīgi saglabāt vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru, kas jālieto katru dienu atbilstoši ikdienas prasībām.

Tas ir ēdienu skaits un intervāls starp tiem un dienas laikā. Veseliem cilvēkiem 3-4 reizes dienā ar 4-5 stundu intervāliem. Dažās slimībās, piemēram, aptaukošanās gadījumā, jums ir jāēd 5–6 reizes dienā.

Pārtika aknu un žults ceļu slimībās

Visbiežāk sastopamā aknu slimība ir hepatīts, kas visbiežāk ir infekcioza izcelsme.

Akūtā hepatīta uzturam vajadzētu būt maigam un radīt maksimālu miera mieru. Ir nepieciešams samazināt tauku daudzumu un bagātināt diētu ar pārtikas produktiem, kas ir augstas kvalitātes proteīnu vitamīnu avoti, samazina cukura saturu un palielina šķidruma daudzumu. Ēdieniem jābūt biežiem un mazās porcijās.

Hroniska hepatīta gadījumā ieteicams lietot diētu Nr. Nepieciešams izslēgt taukainu gaļu, kūpinātu gaļu, garšvielas, pikanto, mīklas mīklu. Absolūti nav alkohola.

Ar izteiktajām žults stagnācijas parādībām diētā tiek ieviesti arī dārzeņi, augļi, sulas un augu eļļas.

Cirozes gadījumā trauki tiek pagatavoti bez sāls, samazina brīvā šķidruma daudzumu un injicē bagātīgu kāliju.

Akūtā holecistīta gadījumā vai hroniska holecistīta pasliktināšanās gadījumā ir nepieciešams pilnīgs, maigs uzturs, pirmās 2 dienas aizliedz uzturu, tikai silti dzērieni ir noteikti. Pēc tam ir iespējams izmantot noslaucītas zupas, šķidras putras bez sviesta un bez sāls ierobežotos daudzumos.

Tālāk ir minēti piemērotas uztura piemēri kuņģa-zarnu trakta slimībās.

Vispārīgi uztura ieteikumi aknu slimībām

Ilgtermiņa diēta - 1,5 - 2 gadi

Uzturs ir sadalīts 5-6 reizes dienā, ik pēc 3-4 stundām

Pārtikas ēdienkarte līdz pat 3,0 kg dienā aptaukošanās gadījumā - līdz 2,0 kg.

Kalorijas 3000 kcal dienā, ar taukainu aknu slimību aptaukošanās fonā - 1800-2500 kcal dienā vai 30 kcal / kg ķermeņa svara dienā

Galda sāls 8-10 g, ar portāla hipertensiju un ascītu - 4g dienā

Šķidruma daudzums līdz 3,0 litriem dienā, ar ascītu līdz 1,0 l (diurēzes kontrolē)

Vārīšanas - vārīšanas, tvaicēšanas, sautēšanas ar ūdeni vai dārzeņu buljonu metodes ar sulu noņemšanu, cepšana krāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 180 grādus. Gaļas un zivju ēdienus cep pēc vārīšanas. Milti, krekeri un dārzeņi netiek nodoti, mīkla ir izslēgta. Krējumu un augu eļļas ievada gatavos ēdienos. Vakar maize. Olas izmanto vārīšanai, galvenokārt olbaltumvielas. Pureed pārtika pēc indikācijām.

Proteīns 100-110 dienā. Ar aknu encefalopātiju līdz 40 g dienā vai 0,6 / kg ķermeņa svara dienā

Zems olbaltumvielu saturs: dārzeņi (0,8-4,0 g) *, augļi (0,4-2g), piens, kefīrs (2,8 g), biezpiens (14-18 g), siers (23-28), sviests ( 0g), ola (1gb - 6,3 g).
Augsts olbaltumvielu saturs: maize, makaroni, graudaugi (7-11 g), desas (10-12 g), zivis (16-18 g), liellopu gaļa, teļa gaļa, mājputni, truši (18-20 g), cūkgaļa (12-14 g), pākšaugi (21g), rieksti (16 g).
* - olbaltumvielu saturs uz 100 g produkta visām vērtībām

Tauki 80-140 g dienā, no kuriem 70% dzīvnieku un 30% augu tauku. Ar tauku aknu distrofiju līdz 80 g dienā. Ar kavēšanos ar žults plūsmu līdz 150 g, no kuriem 50% ir dārzeņi.
Ar dzelti līdz 50-70 g dienā.

Zems tauku saturs - dārzeņi, augļi (izņemot olīvas, avokado); liesa maize, makaroni, graudaugi, vājpiens, biezpiens, kefīrs, gaļa (mājputnu krūtiņa, liesa liellopu gaļa), zivis (menca, ledus, heka); olu baltums, pākšaugi (pupas, zirņi, pupas, lēcas).
Augsts tauku saturs - sviests vai dārzeņi, taukaini gaļas produkti, mājputni, zivis, speķis, kūpināta gaļa, taukaini piena produkti, siers, saldējums, maize, mīklas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi.

Ogļhidrāti 400-450 g, no kuriem vienkāršie ogļhidrāti 50-100 g, nesajaucas ar taukiem.
Ar aptaukošanos, 250-300 g dienā

Vienkārši ogļhidrāti - glikoze, cukurs, iesals, piena cukurs, augļu cukurs.
Kompleksie ogļhidrāti - sagremojami (cietes graudi un kartupeļi) un nesagremojama šķiedra, hemiceluloze un pektīni.

• Svaiga maize, rudzu maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, pīrāgi, kūkas, cepumi, cepumi
• Taukainas gaļas (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss), aknas, nieres, smadzenes, cūkgaļa, aitas, liellopu tauki, margarīns, cepamās eļļas, taukainas zivis (beluga, keta, ķirbis, sēne), sālītas zivis, cepta pārtika un grilēts
• Gaļa, zivis un sēņu buljoni, okroshka, zaļa zupa, hodgepodge
• Kādi kūpināti izstrādājumi, desas
• Tauku biezpiens, sāļš un pikants siers, saldējums
• Cietas vārītas un ceptas olas
• Pupiņu sēnes, skābenes, spināti, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki, kāposti, skābie augļi un ogas, augļi ar šķiedrvielām, rieksti
• Konservēti pārtikas produkti, marinēti dārzeņi un citi marinēti gurķi
• Sinepes, pipari, mārrutki, garšvielas
• Šokolāde, halva, melnā kafija, kakao
• Visi alkoholiskie dzērieni, alus
• Gāzētie dzērieni, kvass

• Vakar cepšanas maize, krekeri, sausais cepums, cepumi
• Zema tauku satura gaļas šķirnes - liellopu gaļa, trusis, mājputni - vistas, tītara un zivis - līdaka, menca, plauži, asari, safrāns, sudraba heka, upes želejas zivis želatīnā, vārīta liellopu mēle
• Ārsta desa, piena desas, šķiņķis ar zemu tauku saturu, mērcēta siļķe
• Piens un piena produkti, biezpiens, biezpiens, biezpienmaizītes, slinki, klusi, smalkmaizītes, maigi sieri
• Smalki un daļēji viskozi graudaugi no dažādiem graudaugiem (auzu, herculean un griķu), kas vārīti uz ūdens un pievienojot pienu, pudiņus, vārītas vermikelli, makaronus, kastrolis un graudaugu un makaronu ēdienus
• Piena zupas, dārzeņu buljons ar graudaugiem, makaroni un dārzeņi, augļu borscht, biešu zupa, kāpostu zupa
• Olas 1pcs vai 2pro Lai pagatavotu olbaltumvielu omlete dienā, olbaltumvielas - 2, 3 reizes nedēļā
• Sviests un augu eļļa tiek pievienota gataviem ēdieniem bez cepšanas, sviests 25-30 g un augu eļļa 30-50 g dienā
• Dārzeņi, dārzeņu sulas, dārzeņu sānu ēdieni - ziedkāposti, brokoļi, burkāni, ķirbji, cukini, kartupeļi, artišoki, fenhelis, selerijas, zaļie zirņi, zaļie sīpoli (pēc vārīšanas)
• Pētersīļi un dilles mazos daudzumos, lauru lapas, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa
• Saldas ogu un augļu šķirnes neapstrādātā veidā un ēdienos, ar labu panesamību citronu, upeņu, žāvētu augļu - plūmju, žāvētu aprikožu, vīģu, rozīņu t
• Cukurs, medus, ievārījums, ievārījumi no nobriedušiem un saldiem augļiem un ogām, marmelāde, zefīrs, zefīrs, augļu un ogu mērces
• Tēja un kafija nav spēcīga ar pienu un bez piena, dogrozes buljona, augļu, ogu un dārzeņu sulām, ogu augļu dzērieniem, kompotiem, kartupeļu biezeni, želeju

Kādi pārtikas produkti ir piemēroti hepatīta aknu atjaunošanai?

Pareiza diēta nodrošina aknu šūnas ar barības vielām, kas palielina to atjaunošanās ātrumu. Ar hepatītu, visi pārtikas produkti ir sadalīti noderīgos un kaitīgos, pēdējos nevar izmantot jebkurā gadījumā. Nepieciešams atteikt visu tauku, ceptu, sāļu, kūpinātu un asu. Ieteicams no uztura izņemt olu dzeltenumus, pākšaugus, sēnes, kā arī sīpolus un ķiplokus vai nopietni ierobežot aknas līdz pilnīgai atveseļošanai. Ir ļoti svarīgi, lai pēc hepatīta atgūšanās pilnīgs alkohola noraidījums, bez tā, pienācīga uztura nesniegs ievērojamu rezultātu.

Hepatīts ir bīstams, jo aknu slimība ir distrofija, un tādēļ viegli sagremojamas dzīvnieku olbaltumvielas, veselīgs uzturs ir jāiekļauj lielā daudzumā ogļhidrātu un vitamīnu. Lai atjaunotu aknas, būs nepieciešams ilgs laiks, bet, ja jūs neatšķirtos no veselīgas uztura principiem, jūsu pūles noteikti tiks vainagotas ar panākumiem.

Veselīga pārtika aknām

Ar hepatītu, jūs varat ēst zemu tauku gaļu un zivis, cep cepeškrāsnī vai tvaicēt. Noderīgi ir svaigi dārzeņi, graudaugi, augļi, medus. Šajā periodā vēlams izmantot augu eļļu, īpaši salātu mērci. Majonēzi, sojas un etiķa mērci, kā arī sviestu vajadzētu rezervēt citam laikam.

Īpaši noderīga aknām ir piena produkti, un biezpienu kopumā var uzskatīt par zālēm, jo ​​tajā ir liels lipotropo vielu daudzums. Tie paātrina aknu audu un vielmaiņas atjaunošanās procesus, palīdz novērst toksīnus.

Maize ir vēlams izmantot pilngraudu vai kliju, atmetot baltmaizi un maizes. Aknu funkciju atjaunošanu veicinās arī dabiskie klijas, īpaši tajās esošās šķiedras, kas katru rītu jāieņem ar vienu ēdamkaroti ar vienu glāzi tīra ūdens.

Ļoti svarīgi nav pārēsties slimības laikā. Vislabāk ir ēst ne mazāk kā 5-6 reizes dienā, sadalot to mazās porcijās.

Veselīgi dzērieni hepatīta ārstēšanai

Slimības laikā ir nepieciešams dzert vairāk šķidrumu, ja vien tas nav kontrindicēts citas slimības dēļ. Priekšroka tiek dota svaigām sulām, īpaši ķirbjiem, pievienojot selerijas, pienenes un pētersīļus. Kompoti, augļu dzērieni, augļu dzērieni ir noderīgi.

Tas ir pilnīgi iespējams atļauties 2-3 glāzes zaļās tējas dienā un vairākas glāzes minerālūdens. Kopējais dienas šķidruma daudzums nedrīkst būt mazāks par 1-1,5 litriem dienā.

Pārtika hepatīta ārstēšanai

Hepatīts ir aknu audu iekaisuma slimība.

Hepatīta cēloņi

• vīrusu infekcija (A, B, C, D, F, E, G hepatīts);
• saindēšanās ar toksiskām vielām, narkotikām, alkoholu, indēm (toksisku hepatītu);
• ķermeņa autoimūna agresija uz žultsakūnu epitēliju un aknu šūnām (autoimūns hepatīts);
• radiācijas slimības (radiācijas hepatīta) attīstības rezultātā;
• vielmaiņas dzelzs un varš organismā;
• iedzimts trūkums organismā alfa-1-antitripsīns.

Hepatīta simptomi

Slimību raksturo: drudzis, vemšana, caureja, ķermeņa sāpes, blāvas sāpes pareizajā hipohondrijā, samazināta darba spēja, vājums, nogurums, miega traucējumi, aknu vēzis vai ciroze.

Hepatīta gadījumā ir ļoti svarīgi ievērot diētu, kas veicina aknu darbību gremošanas procesā. Uzturs ir jāsaglabā aknas, cik vien iespējams, palīdz uzlabot žults aizplūšanu, regulēt holesterīna un tauku apmaiņu organismā, glikogēna uzkrāšanos. Būtu jālieto viegli sagremojami un mīksti pārtikas produkti, kas satur visus nepieciešamos mikroelementus un vitamīnus, lipotropās vielas, šķiedru un pektīnu.

Veselīgi pārtikas produkti hepatīta ārstēšanai

• viegli emulgējošas eļļas (sviests un augu eļļa: saulespuķu, olīvu, kukurūzas);
• veģetārie zupas ar dārzeņiem, nūdelēm, graudaugiem, piena un augļu zupām;
• liesa gaļa (teļa gaļa, liellopu gaļa, truši, vistas un bezsarkas cāļi) tvaika gaļas kotletes, gaļas kotletes, suflēzes, klimpas;
• Diētiskās desas;
• vārītas liesās zivis (menca, līdaka, līdaka, safrāns, karpas), tvaicētas zivis vai zivis;
• mājās gatavoti svaigi tauki, jogurts, kefīrs, acedofilīns, mazs tauku krējums, maigi sieri;
• olas (ne vairāk kā viens dienā vai kā atsevišķu vārītu ēdienu sastāvdaļa)
• auzu pārslas, griķi, rīsi, mannas putraimi;
• nūdeles, nūdeles, makaroni;
• svaigi dārzeņi neapstrādātā veidā (kāposti, burkāni, tomāti, gurķi), vārīti vai tvaicēti (rīvēti bietes, kartupeļu biezeni, zaļie zirņi, cukini, ziedkāposti);
• nogatavojušies, saldie augļi un augļu ēdieni (putas, želejas, želejas, mērce);
• žāvēti augļi (plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes bez sēklām);
• medus, zefīrs, ievārījums, marmelāde, cepumi;
• salāti, dārzeņu salāti;
• kafija ar pienu, vāja tēja, augļi, dārzeņu un ogu sulas (zemeņu, ābolu, aveņu, burkānu, ķiršu, tomātu), kviešu klijas un rīvdēļa novārījums.

Tautas aizsardzības līdzekļi pret hepatītu

• Ķieģeļu, kārpu bērza, piena dadzis, eikalipta globularis, putnu kodums;
• ārstniecības augi ar augstu polisaharīdu saturu, kas veicina imūnsistēmas proteīna veidošanos (interferons): alvejas koku, kājiņu, balto kāpostu, kalanchoe pinnate, nātru nedzirdīgajiem, sporainajiem, asns rāpojošiem, medicīniskiem, horsetail, ķīniešu citronzāles, žeņšeņs, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
• garšaugu uzlējumi un novārījumi, kas veicina toksīnu izvadīšanu: mežrozīte, kumelīte, nieru tēja, sarkanais āboliņš, trīskāršā virkne, piparmētru, linu sēklas;
• augi, kas veicina žults ekskrēcijas uzlabošanos: smiltsērkšķis, neapstrādāts augsts, upeņu, pelašķi, ganu maku, plantain;
• ārstnieciskie augi, kas atjauno aknu šūnas: asinszāle, apvalks, žāvēts purvs, kliņģerīšu zāles, cianoze zilā krāsā.

Bīstami un kaitīgi hepatīta produkti

Jāizslēdz produkti ar spēcīgiem aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulatoriem, kas satur organiskās skābes, ekstraktus, ēteriskās eļļas, holesterīnu, skābeņskābi un purīnu. Tie ietver:

• ugunsizturīgie tauki (tauki, blenderis, tauki, margarīns);
• zupas uz koncentrētām zivīm, gaļas un sēņu buljoniem, taukainu un skābu borschtu un kāpostu zupu;
• cūkgaļas, vistas, zosu, pīļu, tītaru, desu, šķiņķa, cūkgaļas desu, desu, gaļas konservu taukainās šķirnes;
• sams, ķīlis, zivju konservi;
• tauku mērce, krējums, asas sieri, jogurti;
• neapstrādātas un cieti vārītas olas;
• marinēti un sālīti dārzeņi, marinēti gurķi;
• pākšaugi (zirņi, lēcas, pupas);
• zaļumi un dārzeņi, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām (skābenes, ķiploki, redīsi, redīsi, dilles, sīpoli, pētersīļi);
• nenogatavojušies un skābu augļi, ogas, mandeles, rieksti, citrusaugļi, banāni, kivi;
• saldumi, šokolāde, kūkas, saldējums, kūkas;
• pikantās garšvielas (sinepes, pipari, etiķis, majonēze, mārrutki), sēnes, kūpinātas gaļas;
• alkoholiskie dzērieni.

C hepatīta uzturs - noderīgi un aizliegti pārtikas produkti

C hepatīta gadījumā lielākā daļa aknu audu ietekmē iekaisuma procesu, kas hroniskā veidā var izraisīt aknu cirozi. Atbalstīt ievainoto orgānu un nepievienot veselus hepatocītus, izmantojot uzturu. C hepatīta diēta ir paredzēta, lai atjaunotu aknu vienmērīgu darbību un mazinātu pacienta vispārējo stāvokli.

Pareiza C hepatīta uzturēšana ir galvenais atbalsts ievainotajām aknām.

Pareiza uzturs ar C hepatītu

Aknu iekaisums nelabvēlīgi ietekmē fizioloģisko procesu, kura laikā pārtika mainās fiziski un ķīmiski, un uzsūcas asinīs.

Pacientiem ar C hepatītu tabula Nr. 5 tiek uzskatīta par visvērtīgāko diētu - sabalansētu, bet stingru diētu, kam ir savas īpašības:

• patērē diētiskos produktus ar minimālo tauku, holesterīna, ēterisko eļļu un skābeņskābes saturu;
• pārtika ir rūpīgi jāsasmalcina - sēnīte vai šķidrums;
• Piemērotas ēdiena gatavošanas metodes ir tvaicēšanas, tvaicēšanas un tvaicēšanas metodes;
• alkohola aizliegums (īpaši ar toksisku hepatītu), cigaretes;
• ēdot mazās porcijās ik pēc 3-4 stundām;
• Aizliegts ēst karstu vai aukstu ēdienu, labākā izvēle ir vidējas temperatūras ēdieni.

Minimālais sāls patēriņš ir C hepatīta uztura pamats.

Ko nevar ēst ar C hepatītu?

Piektais diētas numurs neļauj izmantot ēdienus, kas izraisa stabilu procesu žultsvados, lielā mērā iekrauj aknas, gremošanas traktu vai izraisa kairinošu iedarbību.

Aizliegtie produkti jebkura veida un hepatīta (akūtas, hroniskas, vīrusu, toksiskas) veidā ietver:

• taukainas gaļas un zivju buljoni;
• augstas kaloritātes piena produkti;
• zivju un gaļas tauku šķirnes, kūpināti subprodukti;
• konservi, marinēti produkti (sēnes, olīvas, gurķi, tomāti, kāposti), karstas garšvielas un garšvielas, sinepes, majonēze, kečups;
• pupas, pupas, skābenes, spināti, redīsi, ķiploki, zaļie sīpoli, sēnes, redīsi, rūgti pipari, mārrutki, kukurūza;
• raugs, mīklas izstrādājumi, šokolāde, krējuma produkti, saldējums;
• dzērieni ar gāzi, stipra tēja, kafija, alkohols;
• dzīvnieku izcelsmes eļļa un subprodukti, palmu ekstrakts.

Ko jūs varat ēst slims?

5. diētas tabulas priekšrocība - to produktu saturs, kas atjauno aknas:

• avokado un āboli veicina jaunu aknu šūnu sintēzi un toksīnu izvadīšanu;
• banāni, vīnogas, persiki piegādā ievainoto orgānu ar dabisko cukuru;
• citrusaugļiem, īpaši apelsīniem un citroniem, ir antioksidanta iedarbība, un tie satur daudz C vitamīna, kas palīdz stimulēt attīrīšanas procesus aknās.

Augļi satur aknas atjaunojošus produktus.

Apstiprināto produktu saraksts ir plašs, kas ļauj jums ēst daudzveidīgu un līdzsvarotu.

Jūs varat ēst:

• liesas zupas ar dārzeņiem, graudaugiem;
• vārīti, cepti, kā arī tvaicēti vai neapstrādāti dārzeņi - burkāni (burkānu sula), tomāti (tomātu sula), sīpoli, bietes, kartupeļi, gurķi, saldie pipari, kāposti;
• auzu pārslas, rīsi, mannas putraimi, griķi, makaroni;
• zivis ar zemu tauku saturu (pollaka, līdaka), diētiskā gaļa (teļa gaļa, trusis, vistas, tītars);
• konditorejas izstrādājumi bez cepšanas un rauga, krekeri, marmelādes, medus, zefīrs, vakardienas maize (ar klijām, kviešiem);
• vājpiens, zemu kaloriju kefīrs, ryazhenku, siers, jogurts, sviests.

Vīrusu hepatīta diētas veidi

Pamatojoties uz smaguma pakāpi, hepatīta formas ir atšķirīgas un diēta. Remisijas stadijā apstiprināto produktu saraksts ir daudzveidīgāks nekā paasinājuma laikā, kad pacientiem jāievēro ne tikai stingra diēta, bet arī jāaprēķina patērēto kaloriju skaits dienā.

Badošanās ir stingri kontrindikācija jebkuram hepatīta veidam.

Ar hronisku hepatītu

Hronisks C hepatīts ir latents - lielākoties tas ir slimības atlaišanas periods. Pārtikas mērķis ir saglabāt skarto orgānu un novērst tā kairinājumu (patoloģijas paasinājums) - 5. tabula ar dienas kaloriju līdz 3100 kcal.

Ar akūtu hepatītu

Akūta iekaisuma procedūra aknās prasa ne tikai neatliekamo medicīnisko aprūpi, bet arī uztura pielāgošanu - izmanto 5.a tabulu.

Uztura numurs 5a - stingrāka pārtikas forma akūta hepatīta gadījumā

Diēta atšķiras no nopietniem pārtikas ierobežojumiem:

• kopējais patērēto tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 70 gramus dienā;
• olbaltumvielu koncentrācija - 80 g;
• ogļhidrātu īpatsvars kopējā uzturā ir 330–350 g;
• patērētā sāls daudzums - līdz 8 g;
• Maksimālais kaloriju daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2500 kcal.

Kad diēta Nr. 5a, galvenie ēdieni ir vārīti dārzeņi, liesas zupas un putras (auzu, rīsu, griķu). Jūs varat ēst svaigus augļus, ceptu, dzert želeju, sulu. Visiem ēdieniem jābūt sasmalcinātiem un jālieto 2,5-3 stundas.

Atbilstība uztura prasībām akūtam hepatītam samazina aknu slodzi un tam ir aizspriedumaina ietekme uz viņas darbu, kas ļauj viņai pārvērst patoloģiju remisijas stadijā un izvairīties no cirozes rašanās.

Atgūšana pēc ārstēšanas

Rehabilitācijas periodā pēc hepatīta paasinājuma pirmās 2–3 nedēļas turpina uzturēt 5a, bet neberzējot pārtiku šķidrā masā. Kad simptomi izzūd un slimība nonāk remisijā, jūs varat doties uz 5. tabulu, kas jāievēro vismaz 6–12 mēnešus.

Atveseļošanās periods prasa lielāku farmaceitisko preparātu patēriņu ar vitamīniem:

• folijskābe;
• riboflavīns;
• tiamīns;
• nikotīnskābe;
• piridoksīns;
• askorbīnskābe.

Vitamīnu kompleksi palīdz organismam atveseļošanās periodā pēc ārstēšanas

Pēc atveseļošanās nav nekādu kategorisku ieteikumu par pārtiku, bet, lai saglabātu veselīgas aknas, ieteicams ievērot veselīgu uzturu.

Izvēlne nedēļai, lai uzturētu aknas

Stingri ierobežojumi attiecībā uz diētu Nr. 5 nav iemesls, lai noraidītu garšīgu ēdienu. No noderīgiem produktiem, kurus atļauts ēst, katru dienu varat veikt daudzveidīgu ēdienkarti.

C hepatīta aknām labvēlīgi augļi un dārzeņi

Svaigi augļi un dārzeņi ir neaizstājama terapeitiskās uztura sastāvdaļa aknu slimībām. Kāda veida augļus var ēst ar C hepatītu, un kādus labāk atteikties - svarīgs jautājums par veselības ēdienkarti. Šādi ierobežojumi ir paredzēti, lai samazinātu aknu slodzi, lai nesamazinātu dzīšanas procesu un nevis samazinātu ārstēšanas efektivitāti.

Uztura vispārējie principi

Uztura pamatojums hroniskā, akūtā C hepatītā un atveseļošanās posmā ir olbaltumvielas un ogļhidrāti, un tauki, īpaši dzīvnieku izcelsmes, ir jāierobežo. Tas atvieglos aknu darbību, žults veidošanos un aizplūšanu, paātrina organisma atveseļošanos pēc slimības. Ir svarīgi izslēgt no uztura produktiem, kas ietver purīnus, holesterīnu, ēteriskās eļļas un ekstraktus, skābeņskābi.

Ir svarīgi iekļaut ēdienkartē graudus, dārzeņus un augļus, pārtikas produktus, kas bagāti ar lipotropiskām vielām (liesa gaļa, zivis, pākšaugi, piena produkti ar zemu tauku saturu, olu proteīnu) un daudz šķidrumu.

Hepatīta dārzeņus var ēst neapstrādātus vai gatavotus. Neapstrādāti dārzeņi ir labāk ēst zemes formā. Jūs nevarat izmantot:

• skābenes;
• spināti;
• redīsi;
• redīsi;
• ķiploki;
• neapstrādāti sīpoli;
• marinēti dārzeņi.

Tie satur vielas, kas var izraisīt hepatīta paasinājumu.

Gandrīz visi augļi un ogas ir labas hepatīta aknām. Izņēmumi ir: dzērvenes, skābās šķirnes āboliem un vīnogām, ērkšķogas, skābās plūmes, kivi utt., Kas kairina zarnu gļotādu. Augļus drīkst ēst neapstrādātus, žāvētus želejas un kompotu, želeju, kokteiļu, marmelādes, zefīrs un ievārījuma veidā.

Ēdiet augļus un salātus no neapstrādātiem dārzeņiem ar zemu kaloriju mērcēm pirms galvenās maltītes. Tas uzlabos šķiedru tīrīšanas efektu uz gremošanas sistēmu un ļaus labāk absorbēt to saturošos vitamīnus un minerālvielas.

Uzturvielas aknām C hepatītā, kas satur dārzeņus un augļus:

1. Vitamīni (askorbīnskābe, karotīni), mikro- un makroelementi, kas nepieciešami metabolisma atjaunošanai, kuru reakcijas tiek veiktas aknu šūnās.
2. Šķiedra, attīra zarnu dobumu toksīnu un citu kaitīgu vielu absorbcijas dēļ, paātrinot to evakuāciju, tādējādi veicinot aknu darbību. Viņa ir īpaši bagāta ar āboliem, bumbieriem, datumiem.
3. Pektīni ir šķīstošā šķiedra ar līdzīgu funkciju kā nešķīstoša. Izšķīdinot ūdenī, pektīns iegūst gēla līdzīgu formu, piesaista kaitīgas vielas (pesticīdus, radionuklīdus, smago metālu jonus) un noņem tos no organisma. Īpaši daudz pektīnu atrodams citrusaugļos, ābolos, cukurbietēs, ķirbju.
4. Monosaharīdi nepieciešami enerģijas metabolisma reakcijām aknu šūnās. Tie ir īpaši bagāti ar vīnogām, persikiem un banāniem.

Augļi un dārzeņi, kas paredzēti hepatīta ārstēšanai, ir jāēd nobrieduši, bez pesticīdiem un citiem agroķimikālijiem. Pārāk regulārai formai, spīdīgai ādai, nekādam bojājumam un nedabiskai krāsai vajadzētu likt patērētājam, ka šādi augļi nav vērti ēst.

C hepatīta augļu izvēle

C hepatīta gadījumā aknas ir noderīgas augļi, kas satur lielu daudzumu magnija un mangāna, lai atjaunotu slimības bojātos hepatocītos. Daudzi no šiem elementiem ir banāni, ķirši, saldie ķirši, aprikozes un pat ogas - melones, arbūzs un ķirbji.

Kālija, dzelzs un mononepiesātināto tauku daudzums, kas palīdz novērst toksīnus, satur ābolus un avokado. Avokado palīdz samazināt holesterīna daudzumu asinīs. Šis auglis ir bagāts ar dzelzi, fosforu, kalciju, kāliju un arī glutationu, kas palīdz aknām neitralizēt toksiskas vielas, tādējādi veicinot tā darbu.

Hurma satur daudzas vielas, kas ir noderīgas aknām hepatīta gadījumā: antioksidanti, monosaharīdi, karotīni, dzelzs, varš, kalcijs, kālijs, mangāns, magnija. Bet tāpēc, ka lielā daudzumā tanīnus satur hurma, to nevar ļaunprātīgi izmantot - tas ir pilns ar aizcietējumiem un gremošanas traucējumiem.

Noteikti ēst ābolus. Svaigiem un vēl ceptiem āboliem ir atļauts lietot 2-3 dienas. Ir svarīgi atcerēties, ka āboli ir gan skāba, gan salda šķirne, un tiem jābūt priekšroku dodamajiem.

Šiem augļiem ir neliela kolerētiska iedarbība, kas stimulē aknu sekrēciju. Tie ir bagāti ar pektīniem, kas ļauj iztīrīt toksisko vielu un holesterīna zarnas.

Tie satur arī hlorogēnskābi - hepatoprotektoru un antioksidantu. Noderīga aknām hepatīta dabiskajās ābolu un ābolu burkānu sulās. Burkānu sula palīdz noņemt akmeņus no žultspūšļa, bet to nedrīkst lietot devā, kas pārsniedz 50 ml.

Pacientiem ar C hepatītu ieteicams regulāri lietot banānus. Šis eksotiskais auglis ir bagāts ar fermentiem, kas veicina ogļhidrātu uzsūkšanos, kas ievērojami atvieglo aknu darbību. Tas satur cieti, kas nozīmē, ka tas ir barojošs produkts, kas padara to par lielisku iespēju uzkodām. Banāns ir bagāts ar šķiedrvielām un pektīnu. Kālija sāļi, kas ir augļu sastāvā, palīdz novērst lieko šķidrumu no organisma, kas ir tūskas profilakse, kas iespējama ar C hepatītu.

Katram noteikumam ir izņēmumi. Šajā gadījumā tā ir citrona. Jūs varat droši ēst šo citrusu ar C hepatītu. Tas satur lielu C vitamīna daudzumu, kas nepieciešams redoksreakcijām hepatocītos. Citrons palīdz attīrīt aknu limfmezglus un atjaunot žultsvadus, izvadīt no organisma toksīnus un kancerogēnus.

Augļu mīkstums ir bagāts ar organiskajām skābēm, pektīniem, monosaharīdiem, karotīniem, fitoncīdiem, B1, B2 vitamīniem, rutīnu un daudzām citām vielām, kas iesaistītas visa veida metabolismā organismā, ievērojami veicinot aknu darbību, ko vājina slimība. Citronam ir choleretic efekts. Labāk ir ēst ar cukuru - tas mīkstinās tās skābu garšu.

Hepatīta zaļumi un zaļie dārzeņi ir brīnišķīgs tīrītājs, jo ir augsts hlorofila, folātu un E vitamīna saturs - teicami antioksidanti un hepatoprotektori. Visnoderīgākais aknās C hepatīta salātos, baziliks, selerijas, dilles un pētersīļi.

Jūs varat droši ēst saldas ogas, gan svaigas, gan ievārījuma, sautētu augļu vai kokteiļu veidā. Tam ir labvēlīga ietekme uz pavājinātu aknu.

Ķiploku un sīpolu hepatīts

Nav ieteicams lietot C hepatītu neapstrādātiem ķiplokiem un sīpoliem. Vislabāk ir šos dārzeņus vārīt vai tvaicēt, lai gan tie ir atļauti nelielos daudzumos.

Ķiploki satur kairinošas vielas, kas lielos daudzumos rada aknu saspringto situāciju, jo tās veselās šūnas veic dubultu darbu ar orgāna bojātajām daļām. Līdzīgs efekts ir sīpoliem.

Žāvēti augļi

1. Plūmes ar caureju un choleretic efektu.
2. Rozīnes, kas bagātas ar monosaharīdiem un mikroelementiem: magnija, bors, jods.
3. Žāvētas aprikozes, bagātas ar karotīniem un B grupas vitamīniem.
4. Vīģes, bagātas ar kāliju.
5. Datumi, kas satur selēnu - spēcīgu hepatoprotektoru un cinku, kas ir nepieciešami imūnās atbildes reakcijas veidošanai, kas ir īpaši svarīga vīrusu slimībām.
6. Āboli bagāti ar koncentrētu pektīnu, dzelzi un jodu.

Žāvēti augļi ir ļoti noderīgi C hepatīta aknām, jo ​​visi augļu labvēlīgie komponenti ir koncentrētā veidā. Žāvētu augļu izmantošana stimulē vielmaiņu un aknu darbību.