Nedēļas gleznojums: ēdienkarte ikdienas diētai 5. tabula

Diēta 5 tabula ir terapeitiska uztura metode, kas balstās uz visaugstāko uzturu, kas paredzēta, lai mazinātu pacientu stāvokli, kas cieš no aknu, žultspūšļa un gremošanas orgānu slimībām. Šajā režīmā kā diētas tabula 5 izvēlnei katrai dienai jābūt balstītai uz produktiem, kas maigi iedarbosies uz ķermeni. Ņemot to vērā, pacienta stāvoklis atgriežas normālā stāvoklī.

Piedāvā diētu 5 tabulu

Diēta ir iekļauta piecpadsmit uzlabojošās ārstniecības programmās, kuras izstrādāja MI. Pevzners, padomju dietologs, terapeitiskās diētas speciālists un diētu tabulu veidotājs. Katram terapeitiskajam uztura režīmam ir savas indikācijas. Šādos gadījumos tiek parādīta 5. tabula ar diētu, izvēlne nedēļai, kuru aplūkojam tālāk.

  • Hepatīts un holecistīts akūtos un hroniskos posmos.
  • Galvas akmeņu slimība.
  • Aknu ciroze.
  • Hronisks pankreatīts.
  • Urolitiāze,
  • Podagra

Diēta būtība ir nodrošināt pilnīgu, veselīgu un mehāniski maigu uzturu. Tas palīdzēs uzlabot žults sekrēciju, atjauno aknu un žults ceļu darbību. Diēta izvēlnes tabula Nr. 5 balstās uz veseliem proteīniem un ogļhidrātiem, ierobežojot taukus. Nav iekļauti produkti, kas ietver holesterīnu, purīnus, slāpekli, ēteriskās eļļas, skābeņskābi. Attiecībā uz tabulas 5. izvēlnes kaloriju un ķīmisko sastāvu nedēļā ar receptēm, jums ir jāapsver:

  • Tauki nedrīkst pārsniegt 90 gramus dienā, 30 grami no tiem ir dārzeņi.
  • Ogļhidrāti līdz 400 gramiem, 80 grami cukura.
  • Olbaltumvielām jābūt līdz 90 gramiem, no kuriem 60 ir dzīvnieku izcelsmes.
  • Nepieciešams dzert līdz diviem litriem tīra ūdens.
  • Sāli var patērēt līdz pat 10 gramiem.
  • Ikdienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2800 kcal.

Sagatavojot 5. tabulas izvēlni pēc Pevznera, tiek ņemti vērā šādi noteikumi, kas jāievēro bez neveiksmes:

  • Ēd 5-6 reizes dienā. Porcijām jābūt nelielām, vienādām tilpumā.
  • Neēdiet pārāk aukstu un karstu ēdienu, kas kairina gremošanas traktu. Optimālā pārtikas temperatūra - 20-60 grādi.
  • Vārīšana ir nepieciešama, vārot, cepot vai tvaicējot. Cepšana ir izslēgta.
  • Produkti, kas satur un satur rupjas šķiedras, ir jātīra un jāsasmalcina.

Par to, ko produkti atļauj un izslēdz diētu, ir atsevišķs raksts ar atbilstošām tabulām. Mēs tikai atzīmējam, ka 5. tabulas diēta, izvēlnes nedēļa, kuru jūs atradīsiet zemāk, ir balstīta uz saudzējošu ēdienu lietošanu, kaitīgu tauku un citu produktu izslēgšanu no uztura, kas darbojas negatīvi vairākās slimībās. Ir ļoti svarīgi ievērot šos noteikumus un veidot izvēlnes tikai uz tiem produktiem, kas ir atļauti. Jāņem vērā arī tas, ka diēta var un ir jākoriģē speciālistam, jo ​​tas var atšķirties atkarībā no konkrētās problēmas un tās īpašībām. Piemēram, tabulas 5. izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas var būt stingrāka, jo ķermenis nevar tikt galā ar vairākiem ienākošiem produktiem.

Aptuvenais iknedēļas ēdienkarte, kad tiek izmantots diētas tabulas numurs 5

Pielietošanas ilgums piektajā ēdienkartē var būt vairākas nedēļas vai vairāki gadi atkarībā no pacienta stāvokļa, slimības nevērības un organisma individuālajām īpašībām. Paraugu izvēlne 5. tabulas nedēļai Pevzner var būt tāda pati, kā parādīts zemāk.

Pirmdiena

  • Brokastīs varat pagatavot auzu zupu, ēdiet rudzu maizes šķēli un siera gabalu.
  • Kā pusdienas varat ēst sulīgu, zaļu bumbieri.
  • Pusdienās gatavojiet gaļas bumbiņas no malto zivju, rīsu ūdens, augļu kompota.
  • Pusdienās varat dzert glāzi dabiskā piena bez taukiem un pāris mīkstu krutonu.
  • Vakariņas pagatavojiet salātus ar augu eļļu, jūs varat ēst vārītu mīkstu vārītu olu dzeltenumu un dzert glāzi kefīra ar mīkstinātām žāvētām aprikozēm.

Otrdiena

  • Brokastīm piemērota ēdienkarte 5 nedēļas ēdienkartei var ieteikt ēst mannas putnus ar zemeņu ievārījumu, kā arī glāzi piena, banānu un musli kokteiļu.
  • Pusdienās varat ēst zemu tauku biezpienu ar krējumu un svaigām ogām.
  • Pusdienās pagatavojiet maltas gaļas rullīti, zupu ar rīsiem un krējumu, dzert glāzi vājpiena.
  • Kā pēcpusdienas uzkodas var kalpot kā rīvētu burkānu salāti.
  • Vakariņās pagatavojiet kāpostu ruļļus no vistas filejas ar rīsiem, vārītu biešu un žāvētu plūmju salātiem, dzeriet vāju un ne pārāk karstu tēju.

Trešdiena

  • Brokastīs ēdiet mannas putraimi ar rozīnēm, ogām un biezpiena pudiņiem, tēju ar pienu.
  • Pusdienās ēdienkarte 5 tabula ar piektās tabulas receptēm iesaka svaigus vai vārītus augļus.
  • pusdienās varat pagatavot griķu zupu, ēst kādu vārītu liellopu gaļu, salātu ar rīvētu gurķi ar sarkanajiem kāpostiem.
  • Pusdienlaikā cepiet pāris ābolus ar medu.
  • Vakariņās ēdiet līdakas asaru krējumu, nedaudz kartupeļu biezeni, rīsu ūdeni.

Ceturtdiena

  • Brokastīs pagatavojiet siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, šķidru griķu putru, ēdiet siera šķēlīti un dzeriet tasi mežrozīšu buljona.
  • Pusdienās varat ēst mazliet tauku biezpienu, dzert glāzi sulas no āboliem un burkāniem.
  • Pusdienās ēdienkarte ar receptēm 5. ēdienkartē iesaka cept fileju krējuma, ķirbju putras, dzert zaļu tēju ar medu.
  • Pusdienās pagatavojiet ometu no diviem olu baltumiem ar pienu.
  • Vakariņās pagatavojiet vārītu kāpostu salātus ar olu dzeltenumu un kalmāriem, ēdiet dažus rīsi, dzeriet ābolu sulu.

Piektdiena

  • Brokastīs ēdienkarte nedēļas un galda receptēm 5 iesaka izdarīt ometu no olu baltuma un dārzeņiem, salātu ar sieru un burkāniem, ābolu kompotu.
  • Pusdienās pagatavojiet salātu, kurā ietilpst banāns, ābols, tvaicētas rozīnes un jogurts kā mērci.
  • Pusdienās bez cukura gatavojiet cukini zupu, pagatavojiet pāris mencas, dzert glāzi vājpiena.
  • Pusdienās jums būs rīsu pudiņš.
  • Vakariņās izmantojiet dārzeņu kastroli ar vistas fileju, glāzi vāja tēja, nelielu zefīrs.

Sestdiena

  • Brokastīs pagatavojiet auzu ar pienu, ēst kādu zemu tauku biezpienu ar granātābolu un pagatavojiet ogu želeju.
  • Pusdienās gatavojiet kāpostus ar rīsiem, dzeriet glāzi kefīra.
  • Pusdienās pagatavojiet karbonādes ar maltu liellopu gaļu un griķiem, biešu zupu. Jūs varat dzert glāzi bumbieru sulas.
  • Padariet ābolu un burkānu biezeni kā pēcpusdienas uzkodas.
  • Vakariņas, cepiet liellopu gaļu ar ābolu un piena mērci, sautējiet nedaudz kāpostus ar rīvētiem burkāniem, dzeriet ogu sulu.

Svētdiena

  • Brokastīs pagatavojiet olbaltumvielu omletes ar tomātiem, ēst kādu zemu tauku biezpienu ar izdzēstiem augļiem, dzeriet piena un ābolu kokteili.
  • pusdienās - nedaudz vārītas zivis un vinigreti.
  • Pusdienām 5. tabulas nedēļas piemērā ir ieteicams pagatavot kotletes ar malto zivju, kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem. Dzert glāzi kompota.
  • Pusdienās pagatavojiet vārītu makaronu, sieru un tomātus, iedzeriet medus ar novārījumu.
  • Kā vakariņas ēst zivju zupu, pagatavojiet ābolu salātus un vārītu ķirbju un dzert glāzi vājpiena.

Kā redzams, ēdienkarte 5. tabulas tabulai par nedēļu vispār nav garlaicīgi. Tas var būt diezgan garšīgs un daudzveidīgs. Ierosināto aptuveno diētu var atkārtot katru nedēļu, kamēr jums ir jāievēro diēta. Atcerieties arī, ka porcijām jābūt nelielām.

Vairākas ēdienkartes 5 tabulas receptes

Ir daudzas interesantas receptes, kas palīdzēs dažādot uztura diētu. Apsveriet ēdiena gatavošanu pāris.

Spēcīgs olbaltumvielu omlete

Jums ir nepieciešams pārspēt pāris olu baltumus, pievienojiet nedaudz piena, pievienojiet rīvētu cukini un nelielu sāls daudzumu. Pēc tam maisījumu ielej īpašā formā un cepiet cepeškrāsnī pusstundu.

Ābolu burkānu pīrādziņi

Burkānus sagriež sloksnēs, vāra to verdošā ūdenī, pievieno cukuru, sasmalcinātus ābolus. Sautējiet piecas minūtes. Tad ievadiet mannas putraimi, samaisa, pievieno saputotu olbaltumvielu, atdzesē. Pievienojiet mannas putraimi, samaisiet visu, tagad pievienojiet saputoto proteīnu, atdzesējiet. Veidojiet pīrādziņus, apkaisa tos ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas jūs varat pievienot skābo krējumu vai jogurtu.

Piektās tabulas diēta: rezultāti

Izmantojot diētu, jūs varat sasniegt šādus rezultātus:

  • Samazinās slimību simptomi, samazinās aknu slodze.
  • Dzīšanas process tiek paātrināts, ķermenis pēc slimības var ātrāk atveseļoties.
  • Samazina paasinājumu risku.

Diēta tiek pieļauta diezgan viegli, jo tā ir balstīta uz garšīgiem un veselīgiem pārtikas produktiem, kurus var kombinēt atšķirīgi atkarībā no personīgajām vēlmēm. Tāpēc diētu var ilgstoši sekot, neradot diskomfortu.

Turklāt papildus jauka prēmija var būt svara normalizācija, labāka labsajūta un labvēlīga ietekme uz izskatu. Atsauksmes par uzturu apstiprina tā efektivitāti un vērtību saistībā ar sāpīga stāvokļa un atveseļošanās atvieglojumu nākotnē.

Receptes žultspūšļa izņemšanai

Žultspūšļa, tāpat kā citiem iekšējiem orgāniem, ir pakļauta dažādām patoloģijām, kuru ārstēšana, no kuras, diemžēl, ir iespējama tikai ar operāciju.

Ķirurģiju, lai noņemtu žultspūšļa darbību, sauc par holecistektomiju, un, tāpat kā jebkura cita ķirurģiska procedūra, tā izraisa nopietnu stresu organismā.

Žultspūšļus parasti izņem šādos gadījumos:

  1. ar akmeņiem žultspūslī (ja žults dūņas, kas veidojas žults stagnācijas laikā (holestāzes rezultātā), rodas liela akmeņu veidošanās, ko nevar noņemt ar citiem līdzekļiem);
  2. ar žultsakmeņu aizsprostojumu žultsakmeņiem;
  3. ar polipu žultspūšā, kas lielāks par 10 milimetriem;
  4. akūtā holecistīta formā (žultspūšļa sienu iekaisums, kas rodas žults stagnācijas laikā);
  5. hroniska kalkulārā tipa holecistīts;
  6. audzēju klātbūtnē;
  7. noplūdes un gangrēnas gadījumā;
  8. pārkāpjot šīs iekšējās struktūras integritāti;
  9. ja šī iestāde vairs nedarbojas.

Agrāk cholecystectomy tika veikta tikai tradicionālā vēdera veidā. Šī metode tiek praktizēta pat tagad (īpaši ārkārtas gadījumos), tomēr žultspūšļa izvadīšanu galvenokārt veic laparoskopija (žultspūšļa laparoskopija ir minimāli invazīva ķirurģija, ko veic īpašs laparoskopisks instruments, izmantojot mazas (apmēram centimetru) perforācijas vēdera dobumā). Šīs minimāli invazīvās iejaukšanās kontrole tiek veikta ar videokameras palīdzību. Kad žultspūšļa izņemšana notiek ar laparoskopiju, pacients tiek ievainots minimāli, kas samazina komplikāciju risku pēc operācijas, kā arī ievērojami samazina rehabilitācijas periodu.

Tomēr, neatkarīgi no ķirurģiskās metodes, pacientam, kuram ir izņemts žultspūšlis, ir jāpielāgo viņa dzīvesveids, pamatojoties uz jaunajiem pastāvēšanas apstākļiem. Un galvenokārt tas attiecas uz diētu un diētu. Produkti pēc žults izņemšanas, kurus var un ko nevar patērēt, kā arī uzturvērtības pēc žultspūšļa izņemšanas - mēs analizēsim tālāk.

Diēta pēc holecistektomijas - ēšanas paradumi, ja nav žultspūšļa

Režīms un diēta pēc žultspūšļa izņemšanas (kā, protams, ar holecistītu, ar žults stāzi un akmeņiem žultspūslī) ir noteikti diētas ieteikumos, kurus sauc par "ārstēšanas tabulu 5" (diēta skaits 5). Pēc akmeņu izņemšanas no žultspūšļa un paša orgāna, barības sagremošanas process tiek traucēts, jo nav vietas žults uzkrāšanai un koncentrēšanai, un tas nonāk zarnās nepārtraukti, neatkarīgi no tā, vai kuņģa-zarnu traktā ir pārtika. Šķidrāka aknu žults sadalās tauki mazāk, un tā agresivitāte var izraisīt zarnu gļotādas iekaisumu. Šajā sakarā ir ļoti svarīgi ne tikai ēst veselīgus uztura produktus, bet arī ievērot noteiktu diētu, un ir tikai tie produkti, kuriem ir atļauts nodrošināt visefektīvāko žults plūsmu un izvairīties no sastrēguma procesiem žultsvados (holestāze).

Uztura iezīmes pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļus (pirmajās dienās)

Šajā laikā slimnīcas medicīniskais personāls uzrauga pacientu par pareizu uzturu, bet neviens nepiespiest jūs ēst pareizi. Tādēļ pacientam ir nepieciešams nopietni un saprotami uztvert pārtikas prasības, pretējā gadījumā operācijas ietekme būs tuvu nullei.

Izvēlne pēc žultspūšļa izņemšanas (pirmais mēnesis pēc žultspūšļa izņemšanas un nedēļu pēc operācijas)

  1. Pirmā diena Pirmo dienu laikā pēc cholecystectomy veikšanas nevajadzētu ēst un dzert. Ir atļauta tikai lūpu mitrināšana ar mitru tamponu. Pēc sešām stundām, jūs varat sākt skalot muti ar augu uzlējumiem vai novārījumiem, bet - bez rīšanas. Intervences diena ir pirmās divas pilnas atpūtas stundas, pacientam nav atļauts ēst un dzert ūdeni. Ārkārtējos gadījumos var notīrīt lūpas un muti ar mitru tamponu.
  2. Otrajā un trešajā dienā Jūs varat pakāpeniski dot pacientam gūžas infūziju vai novārījumu pēc žultspūšļa vai tīras, gāzētas silta ūdens izņemšanas. Dienas daudzums šajās divās dienās nedrīkst pārsniegt vienu litru. Joprojām ir neiespējami, bet jau ir iespējams (un pat nepieciešams) sākt piecelties un staigāt.
  3. Pēc trim dienām, ceturtajā dienā pacienta diētā var ievest augļu kompotus vai želejas. Arī šoreiz pēc žultspūšļa vai nesaldinātu jogurta veidu izņemšanas var dot zemu tauku saturu kefīru. Kopējais šķidruma daudzums dienā palielinās līdz pusotram litram. Cieta pārtika, kamēr jūs nevarat ēst.
  4. Sākot ar piekto dienu pēc iejaukšanās, jūs varat pievienot nelielu daudzumu biezpiena dārzeņu biezeņa. Ja jūs izturat badu, tas ir pilnīgi nepanesams, lai uzlabotu pacienta psiholoģisko stāvokli, ir atļauts viņam dot simts gramus nesālītu krekeru, kas žāvēti no baltmaizes.
  5. Septītajā dienā stājas spēkā galvenā tabula Nr. Tās galvenais princips balstās uz daļēju uzturu, kuras būtība ir bieža (piecas līdz septiņas reizes dienā) diētiskās pārtikas nelielu porciju patēriņš (obligāti - vienādos laika intervālos). Šāda uzturs ļauj jums nodrošināt visefektīvāko pārtikas sadalīšanu un optimālāko žults plūsmu. Visas maltītes dienās no septītās līdz desmitajai daļai jāvelk, jāsagatavo vai vārās, vai - tvaicējot, trauku temperatūrai jābūt siltai.
  6. Ēšanas pārtikas produktus atļauts lietot no desmitās dienas, bet visi citi ieteikumi jāievēro vismaz vienu gadu.

Tiek uzskatīts, ka šīs prasības ir raksturīgas vēdera holecistektomijai. Pēc žultspūšļa laparoskopijas prasības tiek saglabātas, mainās tikai diētas paplašināšanas noteikumi, kurus nosaka ārsts, pamatojoties uz operācijas rezultātiem. Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas (laparoskopija vai laparotomija) nav atkarīga no darbības veida un abos gadījumos diēta ir vienāda. Uzturēšana pēc žultspūšļa izņemšanas pirmajā mēnesī ir ierobežotāka. Pēc pusotra mēneša diēta paplašinās, bet pirmajos 3 mēnešos diēta ir diezgan stingra.

Eksperti iesaka personu bez žultspūšļa (kā, starp citu, pacientu ar šīs orgāna patoloģijām un ar stagnējošu žulti) novērot šādu diētu un diētu visā dzīves laikā, lai gan dažos gadījumos ārsti drīkst atļauties aizliegtos ēdienus, ja pacients jūtas labi. ilgstoši. Galvenais vārds šeit ir “reizēm”, jo pats uzturs saglabāsies kā galvenais barojošais uzturs. Vai pēc žults izņemšanas ir iespējams ēst šos vai citus produktus - nolemj tikai ārstējošais ārsts.

Ko var un nevar ēst ar šo diētu. Produktu saraksts pacientiem, kuriem tiek veikta holecistektomija

Svarīgi zināt! 78% cilvēku ar žultspūšļa slimību cieš no aknu darbības traucējumiem! Ārsti stingri iesaka pacientiem ar žultspūšļa slimību veikt aknu tīrīšanu vismaz reizi sešos mēnešos. Lasiet tālāk.

Kā minēts iepriekš, visi ēdieni ir jāgatavo tvaicēti vai vārīti. Ļauj veidot kastroles. Par ceptiem, pikantiem un taukainiem ēdieniem diētas izvēlnē pēc žultspūšļa izņemšanas būs jāaizmirst. Aizliegts arī šādu veidu produkti:

  • visu veidu mērces, garšvielas un garšvielas;
  • jebkāda veida sēnes;
  • konservēti, marinēti produkti un pusfabrikāti;
  • ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
  • taukainā gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, pīle un zoss) un taukainās zivis, kā arī uz tiem balstīti buljoni;
  • saldumi;
  • cepšana;
  • saldējums;
  • kafija;
  • stipra tēja;
  • šokolāde;
  • pākšaugi (pupas, zirņi, lēcas uc);
  • skābie augļi un ogas;
  • dažu veidu dārzeņi ar augstu ēterisko eļļu saturu (piemēram, redīsi);
  • gāzētie un alkoholiskie dzērieni;
  • citi kaitīgi produkti ar izņemtu žultspūsli.

To produktu saraksts, kuriem atļauts lietot 5. diētu pēc žults izvākšanas:

  • zema tauku satura uztura gaļa (teļa gaļa, vistas, tītara);
  • zemas tauku sugas jūras un upju zivis;
  • augu eļļas (ierobežotos daudzumos);
  • saldie augļi un ogas (tostarp ideja par kompotiem un svaigām sulām);
  • dārzeņi (izņemot aizliegtus), gan neapstrādāti, gan vārīti (kartupeļu biezeni, kastrolis, tvaicēti dārzeņi, zupas uc);
  • ar šķiedrām bagāti graudaugi (griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži, auzu pārslas) kā daļa no zupām vai graudaugiem;
  • dārzeņu buljona zupas;
  • arbūzi;
  • medus;
  • gāzēts minerālūdens;
  • zema tauku satura piena produkti (kefīrs, jogurts);
  • biezpiens;
  • viena ola nedēļā;
  • citi diētiski pārtikas produkti ar zemu holesterīna līmeni un smagiem dzīvnieku taukiem.

Dietologs vai ārstējošais ārsts palīdzēs jums izveidot diētu, ja nebūs šī attālā orgāna, pamatojoties uz Jūsu ķermeņa individuālajām īpašībām. Tas palīdzēs novērst stagnējošu žulti no organisma un normalizēt gremošanas procesu daudzus gadus.

Ārstniecības tabulas numurs 5 - viss nav tik skumji, kā šķiet. Izlases izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas

Faktiski tabulas 5. izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas var būt daudzveidīga un garšīga. Tālāk mēs piedāvājam dažas receptes žultspūšļa izņemšanai. Receptes ir pietiekami vienkāršas, bet tās ļauj jums izveidot ļoti daudzveidīgu ēdienkarti, noņemot žultspūšļa katru dienu. Ir vērts atzīmēt, ka ēdieni ar akmeņiem žultspūšļa vai holecistīta receptēs neatšķiras no tiem, ko mēs sniedzam zemāk. Ir arī gardas maltītes ar šādu uzturu.

Pavārmāksla brokastīm

Biezpiena pasta

Lai pagatavotu šādu pastu, jums ir jāņem 100 grami biezpiena, ēdamkarote skāba krējuma un tējkarote cukura. Visu labi sajauciet (tad varat iziet caur sietu). Pamatojoties uz šādu pastu, ir iespējams sagatavot daudz ēdienu, pievienojot sāli un zaļumus, žāvētus augļus vai ogas, nevis cukuru. Šo biezpiena produktu var ēst kā atsevišķu ēdienu, vai arī to var izplatīt uz vakardienas baltmaizes un ielikt vāra vai vistu. Veselīga un garšīga sviestmaize ir gatava un pilnīga.

Sajauc divas ēdamkarotes mannas un ar glāzi piena, kas atšķaidīts ar ūdeni (3/4 piena un ¼ ūdens). Pievienojiet tējkaroti sviesta un garšas - cukura (bet ne vairāk kā ēdamkarote). Vāra biezu konsistenci un atdzesē līdz siltajai temperatūrai. Jūs varat ēst šajā formā, jūs varat - ar ogām vai augļiem.

Tā kā olu dzeltenums ir aizliegts, mēs ņemam trīs olu baltumus, 30 gramus piena, nedaudz sāls un sviestu. Proteīni tiek sajaukti ar pienu un saputoti ar putukrējumu vai maisītāju. Kopumā šī omlete vislabāk tvaicēta, bet, ja tvaikonis nav, jūs varat pagatavot pannā (vēlams ar neadhezīvu pārklājumu bez eļļas). Sagatavojiet dārzeņu salātus - un jums būs lieliska brokastis.

Mēs ņemam vienu iepakojumu biezpiena (250 grami) un divas ēdamkarotes miltu. Pievienojiet ēdamkaroti cukura un vienu olu baltumu. Sāls un kārtīgi samaisa. No iegūto maisījumu ieskicējiet pelmeņus un vāriet tos verdošā ūdenī. Ļoti garšīgs ar skābo krējumu.

Uztura receptes

Dārzeņu auzu zupa

Mēs ņemam divus simtus gramu kartupeļu, divas ēdamkarotes auzu vai pārslas un vienu burkānu. Pievieno nedaudz sāls un piecus gramus augu eļļas. Dārzeņi sagriež mazos gabaliņos, ielej pusi litra ūdens un ieliek uz plīts. Kad dārzeņi ir pagatavoti uz pusi, pievienojiet auzu un pagatavojiet vēl piecas minūtes. Sāls, lai nogaršotu labāk beigās. Garšas dēļ varat pievienot nedaudz sviesta un garšaugu.

Vistas krējuma zupa

Mums būs vajadzīgi 150 grami vārītas vistas, viens burkānu un dārzeņu buljons, kā arī selerijas (saknes), pastinaki, zaļumi, pieci grami augu eļļas un sāls. Smalki sakapātus dārzeņus ievieto buljonā un vāra līdz pusei vārītu, un tad ievieto vistas (labāk krūts). Pēc tam pievienojam sāli, pievienojiet eļļu un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tad ielieciet visu blenderī un noslaucīt. Ļoti garšīgs ar baltiem krekeriem, rīvētu sieru, garšaugiem un krējumu. Šādām zupām, jūs varat izmantot krāsainu vai ķīniešu kāposti, kartupeļi, brokoļi un tā tālāk. Vārīšanas metode nemainās.

Mēs ņemam 200 gramus malto balto zivju fileju, divas ēdamkarotes piena, vienu olu un vakariņu baltās maizes šķēli. Piens, mērcējiet maizi un saspiediet, tad pievienojiet maltai zivīm. Tad sajauciet maisījumu ar olu baltumu un pievienojiet sāli. Tad pagatavojiet šīs maisījuma bumbiņas un vāriet ūdenī vai dārzeņu buljonā. Ja jūs nevēlaties pelmeņus, bet gan kotletes, tad no šiem pildījumiem jūs varat pagatavot tos tvaicētus vai krāsnī.

Teļa gaļas vai klimpas

Sagatavots līdzīgi kā iepriekšējam ēdienam, un kā maltas gaļas sastāvdaļas tiek izmantoti: 200 grami liesa teļa; gabals no vakardienas baltmaizes; 100 grami zemu tauku satura biezpiena; piens, lai uzsūktu maizi; viens olas baltums. Pavārmāksla. Tvaika vai krāsnī - būs garšīgi un veselīgi burgeri.

Kādi salāti ir iespējami pēc žultspūšļa izņemšanas?

Vakariņām jābūt vieglām, tāpēc nekas labāks no ēšanas vakarā nekā salāti. Šeit ir dažas vienkāršas, noderīgas receptes:

Dārzeņu salāti ar diētu

Lai pagatavotu šādu salātu, mums ir vajadzīgi trīs simti grami liesas vistas vai teļa gaļas, trīs kartupeļi, pāris svaigi gurķi, viena ola, nedaudz zaļie zirnīši un skābs krējums. Arī gaļa vai mājputnu vārīšanās, kartupeļi un olas. Tad mēs sagriežam mazos gabaliņos (kopā ar gurķiem) un samaisām, pievienojot zirņus. Mēs piepildām ar krējumu un - garšīgi un veselīgi salāti ir gatavi. Garšīgas garšas cienītāji iesaka pievienot dažas saldas ābolu un zaļumus.

Paņemam vārītus kartupeļus, vārītas bietes un burkānus, zaļus zirņus un zaļumus. Visas sastāvdaļas (izņemot zirņus) sagriež mazos gabaliņos un sajauc. Tad pievienojiet garšaugus un augu eļļu (ne vairāk kā vienu ēdamkaroti). Tas viss - baudiet maltīti.

Svaigi kartupeļu salāti ar zaļumiem

Atdzesējiet vārītos jaunos kartupeļus un sagriež tos kubiņos. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus svaigus tomātus un gurķus un apkaisa ar dillēm. Maisiet, pievienojiet sāli un uzpildiet ar augu eļļu (viena ēdamkarote). Garšīgs, noderīgs un apmierinošs.

Visi šie salāti var ēst ar akmeņiem žultspūšļa un ar žultspūšļa polipiem un citiem šīs orgāna patoloģijām.

Kā bez salda? Deserta ēdienkarte

Neskatoties uz to, ka 5. diēta aizliedz saldumus, tomēr tajā ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi saldie deserti. Garšīgs un veselīgs dabīgais medus pēc žultspūšļa izņemšanas palīdzēs veikt bez cukura, ja tas tiek pievienots tējai un citiem deserta ēdieniem.

Šeit ir dažas receptes, kas izdzēsīs jūsu apetīti saldumiem:

Izspiediet apelsīnu sulu katram stiklam, no kura ņemt divas tējkarotes cukura un desmit gramus želatīna. Ja jūs nevēlaties, lai mīkstums želejā - izspiediet sulu caur sietu. Želatīnam jābūt piepildītam ar 50 mililitriem auksta ūdens un jāļauj uzbriest pusstundu. Pievienojiet sulas cukuru norādītajās proporcijās un uzkarsējiet krāsnī līdz 70 - 80 grādu temperatūrai. Galvenais ir tas, ka sula neuzvārās. Tad ielieciet želatīnu un labi samaisiet. Pēc tam ielej homogēnu apelsīnu masu veidnēs un ieslēdziet ledusskapī. Jūs varat arī ražot želeju no jebkura cita veida ogām vai augļiem.

Mēs ņemam pusi kilograma svaigu aprikozes, ēdamkaroti cukura un 10 gramus želatīna. Jūs varat, bet ne vienmēr, veikt vēl vienu kardamona kasti (amatierim). Sagatavojiet želatīnu, kā arī iepriekšējā receptē. Mazgājiet aprikozes aprikozes maisītājā kartupeļu biezeni, pievienojiet cukuru un kardamonu, kas sasmalcināts javā. Iegūto maisījumu karsē līdz 80 grādiem, izvairoties no vārīšanās. Tad ielieciet želatīnu un kārtīgi samaisiet. Ielej vārītus mazos kausus un ielieciet ledusskapī.

Biezpiena kastrolis, aromatizēts ar ogu mērci

5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Rehabilitācija pēc jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās ietver diezgan nopietnu pacienta uztura korekciju. 5 pēc žultspūšļa izņemšanas tika izstrādāts speciāli, lai regulētu gremošanas procesus, tostarp pēcoperācijas periodā, lai novērstu komplikācijas aknās, kuņģī, aizkuņģa dziedzerī un divpadsmitpirkstu zarnā.

Žultspūšļa izņemšana

Laparoskopisko holecistektomiju plaši izmanto hroniskas un akūtas holecistīta ārstēšanai. Tās priekšrocība ir tā, ka operācija tiek veikta caur caurumu vēdera sienā, lai pēdējais būtu minimāli ievainots. Praktiski nav sāpju sindroma, un atveseļošanās ir daudz ātrāka nekā pēc atklātas operācijas. Pacients paliek slimnīcā apmēram 1–2 dienas, pēc tam viņš atgriežas savā ikdienas darbā un darbā.

Laparoskopija tiek veikta 95 - 99% gadījumu. Situācijā, kad ir žults trakta komplikācijas (iekaisuma, adhēzijas) vai anatomiskās īpašības, tiek veikta atklāta iejaukšanās vēdera dobumā. Visbiežāk tā ir minimāli invazīva darbība, retāk - tradicionāla.

Kāpēc man ir nepieciešams uzturs

Diemžēl, zaudējot žultspūšļa dēļ holecistīts, persona nav atbrīvoties no žultsakmeņiem. Aknas turpina strādāt, un žults, kura sastāvs ir mainījies ilgi pirms izņemšanas, nekur nav iespējams nokārtot. Ievērojami palielina risku, ka tas enerģiski izceļas, uzkrājas cauruļvados un apdraudēs zarnu. Lai to novērstu, pacientam jāiemācās ēst daļēji - tas ir pirmais un vissvarīgākais noteikums. Šādā stāvoklī žults iznāks laikā, tādējādi izvairoties no bīstama spiediena radīšanas kanālos un akmeņu veidošanās tajās, un zarnas tiks apdrošinātas no lieliem žulti.

Laika gaitā pazudušā orgāna funkcija uzņem kanālus. Bet tas notiek pakāpeniski un tikai tad, ja tiek ievērots noteikts barošanas algoritms. Parasti, aptuveni gadu, pirms atgriešanās pie parastā diēta ar nelieliem ierobežojumiem.

Apsveriet, kādi noteikumi jums jāievēro pirmajās dienās, nedēļās un mēnešos pēc žultspūšļa zuduma, un tas ir īpašs diēta numurs 5.

Diētas īpašības atveseļošanās laikā

Sākumā ir svarīgi saprast, ka gaidāmās izmaiņas diētā - ne tikai diēta. Tas ir praktiski dzīves veids, kas būs jāievēro, lai izvairītos no jaunām nopietnām problēmām kuņģa-zarnu trakta orgānu darbā.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Uzturvielu proporcijas korekcija

Dienas devai jābūt strukturētai tā, lai produktu grupām būtu šādi rādītāji:

  • 25% olbaltumvielu. Augstas kvalitātes olbaltumvielas veicina aknu normalizēšanos un tās šūnu atjaunošanos. Optimāli pieejams un viegli sagremojams olbaltumvielu avots ir piena produkti, mājputni un zivis.
  • 25% tauku. Tā kā akmeņi (akmeņi žultspūšļa un tā cauruļvados) sastāv no holesterīna, pēc iespējas jāsamazina holesterīna saturošo pārtikas produktu daudzums, bet vienlaikus jāsaglabā nepiesātinātie tauki. Pēdējās ir augu eļļas. Tie veicina žults atšķaidīšanu un samazina akmens veidošanās risku.
  • 50% ogļhidrātu. Neskatoties uz to, ka to daudzums uzturā dominē, ogļhidrātu izvēle ir jāvēršas ar īpašu piesardzību. Problēma ir tā, ka tādi produkti kā ceptas preces vai graudaugi izraisa žults paskābināšanu, kas savukārt ir akmeņu veidošanās cēlonis. Tajā pašā laikā "vieglas" ogļhidrāti no cukura un tā saturošiem produktiem, lai gan tiem nav tādas ietekmes, pateicoties augstam kaloriju saturam, izraisa papildu kilogramu daudzumu un vielmaiņas procesu pārkāpumus. Tādēļ ir nepieciešams meklēt līdzsvaru starp pirmo un otro ogļhidrātu saturošo produktu grupu.

Pirmās dienas pēc operācijas

Pēc operācijas vispārējā anestēzijā nav atļauts lietot pārtiku un šķidrumu pirmo 12 stundu laikā. Pacients ir rūpīgi uzraudzīts. Lai samazinātu slāpes, ir atļauts berzēt lūpas ar ūdeni iemērcētu sūkli vai izskalot muti. Pēc tam pacientam ir atļauts nelielā daudzumā ņemt nelielu zupu vai želeju.

Lai žults kanālos nebūtu stagnēts, pacientam pat medicīnas iestādes sienās ir ļoti svarīgi 6–7 reizes dienā pielāgot ēdienu mazās porcijās, kā arī noteikt dzeršanas režīmu. Šķidruma uzņemšanai jābūt arī daļējai, bet bagātīgai - vismaz 1,5 litri dienā.

Nākamajā dienā pēc operācijas jūs varat ēst pārtiku šķidrā un želejā līdzīgā formā: ēdiena gaļas buljonā, miežu novārījumā, augļu želejā.

Dienas no trešās līdz piektajai ēdienkartei tās papildina ar šķidrajām putām, tvaicētiem omletes, gļotainām graudaugu zupām uz dārzeņu buljona un kartupeļu biezeni. Ārsts var ļaut jums izmantot saldās un bezskābās sulas (piemēram, bietes), nedaudz saldinātu tēju.

Pirmās nedēļas beigās diētā tiek iekļauti zemu tauku satura biezpiens, fermentēti piena produkti, vārīta gaļa un zivis. Dārzeņu zupai var pievienot maizi, bet ne vairāk kā 100 g dienā. Tas ir jāžāvē.

No dzērieniem jūs varat izmantot nedaudz saldinātu tēju, dabiskas sulas no dārzeņiem un augļiem, želeju, buljona gurnus un gāzētu minerālūdeni (to apstiprina ārstējošais ārsts). Patērētā šķidruma daudzums jau var sasniegt līdz 2 litriem dienā.

Ja atgūšana ir tāda, kā vajadzētu, pacients tiek pārnests uz uztura numuru 5.

Pēc laparoskopijas uzturs nav tik grūts, jo šāda veida operācija ir daudz mazāk traumatiska. Diēta atšķirības pirmajās dienās pēc procedūras ir šādas:

  • pacients var gandrīz nekavējoties lietot šķidrumu;
  • pirmajās 12 stundās ir atļautas mazas porcijas vai zupas;
  • 2. dienā jūs varat dzert bez ierobežojumiem, un ir - viegla pārtika mazās porcijās. Ir atļauta vārīta gaļa, zivis, omletes tvaicēti, zema tauku satura buljoni, daži augļu un biezpiena produkti.
  • Pāreja uz 5. diētu notiek trešajā dienā.

Pirmā nedēļa pēc izlādes

Ja stacionārā paliek pie devas, viss ir skaidrs, jo medicīniskais personāls to kontrolē, tad mājās, daudzi no ekspluatētajiem tiek zaudēti: kā viņi var turpināt ēst?

Lai neciestu ķermeni no slimnīcā izveidotā režīma, mājās pacientam arī jāturpina ēst ēdienus mazās porcijās apmēram 6-7 reizes dienā. Galvenais ir tas, ka tas vienmēr notiek vienlaicīgi. Tātad žults tiks piešķirts tikai ienākošās pārtikas apstrādei, nevis stagnācijai žultsceļos vai tukšā dūšā. Pēdējā uzņemšana jāveic ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.

Pirmajā rehabilitācijas nedēļā ārpus slimnīcas gan „melnais saraksts”, gan svaigi dārzeņi un augļi joprojām ir aizliegti. Tas ietver arī rudzu maizi. Galvenajā izvēlnē "tabula Nr. 5" pēc žultspūšļa izņemšanas ir vārīti, tvaicēti un sautēti ēdieni:

  • liesa gaļa (kotletes, gaļas kotletes, gaļas bumbiņas) un zivis ar dārzeņiem;
  • vistas (diētas rullis, cepta krāsnī);
  • piena un dārzeņu zupas;
  • pilngraudu labība un cieto kviešu makaroni;
  • tvaicēts olbaltumvielu omelis

Mājas gatavoti jogurti un Adighe siers ir ļoti labi palīgi.

Pacients jau var atļauties simboliskus desertus: zefīrs vai zefīrs.

Labākie dzērieni joprojām tiek uzskatīti par nesaldinātu tēju un mežrozīšu buljonu, un dzeramo ūdeni ieteicams aizstāt ar minerālūdeni, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Pēc mēneša

Uztura specifika šajā rehabilitācijas periodā ir pakāpeniska atgriešanās pie biežāka uztura. Tās pamatā ir 5. diēta. Izvēlne paplašinās, bet, protams, sastāv tikai no atļautiem produktiem. Patiesībā pacientam būs jāievēro šī diēta un pēc 6 mēnešiem un gadu vēlāk. Tāpēc šajā posmā ir labāk pieņemt to, ka turpmāk tabulai nevajadzētu būt:

  • taukainā cūkgaļa un liellopu gaļa, jēra gaļa, bekons. Saskaņā ar aizliegumu ir arī pīles gaļa;
  • tauku zupas un buljoni - atļauts lietot tikai diētiskos ēdienus;
  • nekas cepts Šādi pārtikas produkti, lai tos sagremotu, jāapstrādā ar augstu žults koncentrāciju. Diemžēl pēc operācijas tas kļūst neiespējami;
  • bez garšvielām un karstām mērcēm, kas izraisa pastiprinātu žults ražošanu;
  • aukstie dzērieni un saldējums, jo aukstums var izraisīt žults ceļu spazmas un sāpes;
  • ēdieni, kas ietver sviestu vai margarīnu, proti, kūkas, konditorejas izstrādājumi un tamlīdzīgi tauku deserti;
  • skābie produkti: marinēti gurķi, ēdieni, kuru pagatavošanai izmanto etiķi, skābu augļus (kivi, citrusaugļi). Sausais vīns ir arī šajā sarakstā;
  • gāzētie dzērieni. Tas nozīmē, ka minerālūdenim jābūt bez gāzes.

Divus mēnešus pēc laparoskopijas

Šajā posmā pacients saskaras ar uzdevumu nemēģināt kairināt gremošanas sistēmu un pievērst uzmanību olbaltumvielu pārtikai, kas veicina žults atšķaidīšanu. Ja divus mēnešus pēc operācijas nav sāpju un diskomforta, jūs varat pakāpeniski dažādot "5. tabulu" šādi:

  • pagatavojiet zupas uz liesās vistas gaļas, bet izvairieties no dārzeņu grauzdēšanas. Lai palielinātu šādu ēdienu uzturvērtību un garšu, tiem pievieno nelielu olīvu vai sviesta (ghee) sviestu;
  • otro, jūs varat ēst liesu vārītu gaļu un sānu ēdienu no dažādiem dārzeņiem: ziedkāposti, cukini un skvošs, bietes, ķirbji, burkāni. Protams, jūs nevarat cept dārzeņus, bet sautējumā, jo tie ir ļoti garšīgi. Gatavos ēdienos varat pievienot nedaudz zaļu;
  • zivis var ne tikai sautēt vai vārīt - lieliska iespēja būtu pildviela. Buljons ir labāk darīt mazāk koncentrēti. Lai to atšķaidītu, jūs varat izmantot dārzeņu buljonu, pievienojot želatīnu;
  • Lielisks viegli sagremojams olbaltumvielu ēdiens un ēdienkarte, kas var ievērojami atdzīvināt stingru diētu, būs kalmāri, gliemenes un garneles, kas būtu jāvārda;
  • vēl vairāk proteīna, ko organisms saņems ar biezpienu, labāk nekā zemu tauku saturu. Kā alternatīvu un vēl noderīgāku tā izmantošanas variantu veiks biezpienu;
  • Deserti var palīdzēt padarīt žults plānāku: ceptiem āboliem, ābolu zefīrs vai marmelādi.

Trīs mēnešus vēlāk

Ceturksnī vēlāk diēta pēc žultspūšļa izņemšanas jau ietver visu atļauto pārtikas produktu sarakstu. Līdz tam laikam ierobežojumi, kurus sākotnēji bija grūti ievērot, kļūst par noteiktu dzīves veidu. Uztura uzturs palīdz ne tikai pielāgoties dzīvei bez viena no iekšējiem orgāniem, bet, kā rāda prakse, ievērojami uzlabojas vispārējā veselība. Visi asins skaitļi atgriežas normālā stāvoklī, liekais svars pazūd.

Tātad, pieļaujamie 5. diētas produkti šajā posmā un turpmāk ir:

  • dārzeņu un piena zupas ar pilngraudu labību;
  • vaļīgas putras;
  • uztura zivis un gaļa (tītara, vistas, liesa liellopu gaļa), vārīti vai tvaicēti;
  • vistas olas (katru dienu varat ēst 1 pc);
  • piens un piena produkti. Pēdējai jābūt svaigai un bagātinātai ar bifidobaktērijām;
  • vārīti vai tvaicēti dārzeņi;
  • makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
  • mērens augu eļļas daudzums;
  • saldumi pastilas, marmelādes, želejas, pudiņu, ievārījuma, mājās ievārījuma un medus veidā;
  • žāvēti augļi: žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes nelielos daudzumos;
  • svaigi augļi un ogas: zemenes, avenes, aprikozes, sunītis. Labāk ir dot priekšroku saldajiem augļiem, izvairoties no skābiem augļiem. Tiem, kam nepieciešams atšķaidīt žulti, arbūzi ir ideāli, tāpēc vasarā tos var droši uzsvērt. No melones, gluži pretēji, būtu jāatsakās;
  • atļauts dzert tēju, kafiju ar pienu, savvaļas rožu un kviešu klijas, svaigas sulas.

Ēdieni visu gadu

Pirmajos mēnešos pēc operācijas pacienti pierod pie daudziem uztura produktiem ar grūtībām, tāpēc apmēram gadu tiek dota pilnīga pāreja uz noteiktu diētu. Šajā periodā personai ir jāstiprina panākumi, veidojot ieradumu ēst daļēji un bieži. Tas pats notiek ar aizliegtajiem produktiem. Lai gan pacienta galva saprot, ka bojājumi ir ļoti nopietni, daudziem ir ļoti grūti saskarties ar ideju, ka grilētu vistas vai klimpas ar cūkgaļu un divu veidu mērces vairs nebūs uz ēdamgalda.

Tomēr diēta "5. tabula" nozīmē šādu produktu noraidīšanu:

  • taukainas gaļas, zivis un mājputni, tauki, kaviārs;
  • desas, kūpināti izstrādājumi, pusfabrikāti;
  • cepta pārtika;
  • bagātas zupas un treknie buljoni;
  • marinēti gurķi, konservēti un marinēti pārtikas produkti;
  • sēnes;
  • rupja šķiedra, pākšaugi;
  • viss ir skābs un pikants;
  • produkti ar augstu ēterisko eļļu daudzumu: ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
  • Konditorejas izstrādājumi, saldumi;
  • svaiga maize;
  • auksti un karsti ēdieni un dzērieni;
  • stipra melna kafija, kakao;
  • alkoholu

Protams, šāda daudzuma parastā ēdiena noraidīšana bieži ir ļoti sarežģīta, tāpēc dažreiz jūs varat dzert sevi ar kādu nevainīgu saraksta. Piemēram, ārstējiet sevi ar nelielu cepumu gabalu (vienkāršākais, bez krējuma) vai skābo krējumu, kas pagatavots uz taukainā krējuma.

Brīvdienās, kad tabulas ir piepildītas ar aizliegtiem ēdieniem un produktiem, jums nevajadzētu būt pārāk slinkam un sagatavot alternatīvas iespējas, kas ir drošas personai, kurai nav žultspūšļa. Attiecībā uz alkoholu, īpaši stipriem dzērieniem vai šampanieti, alternatīvas nav. Ja rehabilitācija norit labi, dažos gadījumos ir atļauts izžūt sausu vīnu.

Pulksteņa jaudas piemērs

Laika intervāls starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 3 stundas.

  • Pirmās brokastis: pikantā putra, tvaicēta olbaltuma omlete, tēja.
  • Otrās brokastis: klijas, diētas cepumi vai krekeri (pēc izvēles), sulas.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaika kotletes vai vārīti vistas krūtiņi, vārīti burkāni, žāvēti augļu kompoti vai želejas.
  • Uzkodas: svaigi augļi.
  • Vakariņas: vārītas zivis, kartupeļu biezeni vai tvaicēti dārzeņi, tēja ar pienu.
  • Otrā vakariņas: ryazhenka vai kefīrs 1-2 stundas pirms gulētiešanas.

Ēdienu receptes

Piektais uztura numurs nozīmē, ka tiek noraidīts dažādu produktu lietojums. Tomēr, lietojot maz laika un fantāzijas, pat bez žultspūšļa, jūs varat ēst garšīgus un apmierinošus.

Curdu paste brokastīm

  • biezpiena tauki 9% - 100 g;
  • krējums vai krējums - 1 ēdamkarote;
  • cukurs - 1 ēdamkarote.

Pavārmāksla:
Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi. Ideālā gadījumā masa būtu jānotiek caur sietu.
Otrā pastas versija - bez cukura, bet ar svaigiem garšaugiem un sāls šķipsniņu. To var izmantot, lai ātri un veselīgi uzkodas ar žāvētu kliju maizi. Maisījums tiek uzklāts uz pamatnes, un uz augšu tiek likts plāns tvaicētas vai vārītas liellopu gaļas gabals.

Dārzeņu zupa

  • vārīta vistas gaļa - 150 g;
  • dārzeņu buljons vai atšķaidīta vista;
  • burkāni - 1 gab.;
  • selerijas saknes;
  • sāls;
  • augu vai krējuma eļļa - 5 g.

Pavārmāksla:
Sasmalciniet dārzeņus un vāriet tos buljonā. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu, sāli un sviestu. Uzkarsē, ļaujiet atdzist nedaudz un saplūst blenderī. Burkānu un seleriju vietā varat izmantot sezonas dārzeņus.

Gatavu zupu var dekorēt ar zaļumiem, pasniedz ar skābo krējumu vai nelielu daudzumu krekeru.

Zivju kotletes

  • zivju fileja - 200 g;
  • krējums vai piens - 2 ēdamkarotes;
  • ola - 1 gab.;
  • kaltēta maize - 1 gab.
  • sāls

Pavārmāksla:
Kamēr maize tiek iemērkta pienā (krējums), zivis tiek sasmalcinātas līdz maltas gaļas konsistencei, tam pievieno saspiestu maizi, olu baltumu un sāli pēc garšas. Mīcīt malto gaļu, veidojiet mazus pīrādziņus un izkaisiet tos ūdens vannā vai uzkarsētā krāsnī. Viņi gatavojas apmēram 20 minūtēm.

Āboli, kas cepti ar rozīnēm, riekstiem un medu

  • āboli (skāba šķirne) - vēlamais daudzums;
  • rozīnes;
  • rieksti;
  • medus;
  • kanēlis

Pavārmāksla:
Augļi labi nomazgā un noņem tos no tiem. Padziļinājumā ielieciet pārējās sastāvdaļas, pārkaisa ar kanēli. Ābolus cep apmēram 40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Galvenais nav uzturs 5 pēc žultspūšļa izņemšanas kā slogs. Tam jākļūst par parastu dzīves veidu, kas palīdzēs atjaunot pēc operācijas, novērsīs komplikāciju rašanos un dzīvos.

Diēta numurs 5 pēc žultspūšļa izņemšanas: pamatprincipi, ēdienkarte nedēļas receptēm

Ārstējot žultspūšļa patoloģiju, ķirurģiskajai iejaukšanai tiek piešķirta īpaša loma, bet pēcoperācijas terapijas nepareiza pārvaldība var izraisīt nopietnas sekas. 5. diētas mērķis - to likvidēšana un normālas ķermeņa funkcijas un kuņģa-zarnu trakta uzturēšana pēc iespējas ilgāk. Pevznera izstrādātā diēta ietver ieteicamo produktu sarakstu, principus un noteikumus to lietošanai. Svarīgs komponents ir atsevišķas izvēlnes izstrāde. Vārīšanas produktiem jābūt pareizi un garšīgiem, un tam ir daudz receptes.

Mūsdienu operācijas, kas saistītas ar žultspūšļa izņemšanu (holecistektomiju), tiek veiktas ar minimālu traumu līmeni. Visbiežāk izmantotā endoskopiskā metode (laparoskopija) - operācija caur mazām brūcēm uz priekšējās vēdera sienas. Pēc procedūras rehabilitācija ilgst tikai īsu laiku, un pacients var ātri atgriezties normālā dzīvē.

Uztura pamatprincipi:

  1. 1. Diena pēc operācijas, saskaņā ar medicīniskiem norādījumiem, jūs nevarat ēst. Pirmā maltīte tiek uzņemta otrajā dienā. Tas sastāv no vieglas dārzeņu zupas un putras uz ūdens.
  2. 2. Tālāk jaudas režīms ir maigs. Samazinās slodze uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem un daļām, kas ir iesaistītas patoloģiskajā procesā: aknas, žultsvadi, zarnas. Ir nepieciešams izvairīties no augsta tauku satura pārtikā.
  3. 3. Piektajā dienā pēc operācijas pacienta diētai ir atļauts pievienot biezputru dārzeņus un nesasmalcinātu maltīti. Tas attiecas arī uz zivīm. Vārītu liesās jūras zivis pakāpeniski ievada izvēlnē, kas iepriekš ir sasmalcināta. Noderīgi būs zemu tauku biezpiens.

Tādējādi diētas izvēlnē būs šāds sastāvs:

  • Dārzeņu zupa (kartupeļu biezeni).
  • Rūpīgi pagatavota putra uz ūdens (nevis piens).
  • Vārītas dārzeņu biezenis.
  • Izgriezta liesa vārīta gaļa un zivis.
  • Zema tauku satura biezpiens.
  • Augļu kompots vai želeja ar zemu cukura saturu.

Terapeitiskais uzturs Nr. 5 pēc Pevznera (5.tabula) ir stingri ievadījis gastroenteroloģiju. Pārtikas produktiem ir vairākas izmaiņas. Uzturam ir šādi principi:

  • Porcijas ir nelielas (pacienta plaukstas vai dūriena izmērs).
  • Auksti un karsti ēdieni un dzērieni var kairināt zarnu gļotādu, tāpēc to lietošana ir nevēlama.
  • Ēdot treknu pārtiku ir aizliegts!
  • Aizliegtie ēdieni, kas satur lielu daudzumu ekstraktu. Tie ietver bagātīgas zivis un gaļas buljonus.
  • Ir nepieciešams samazināt tauku un vienkāršo ogļhidrātu, īpaši cukuru un fruktozes daudzumu, tāpēc ir aizliegts tauku deserti ar krējumu un šokolādi.
  • Jūs nevarat pievienot pārtikai lielu daudzumu garšvielu un sāli.
  • Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš ir ierobežots.
  • Aizliegt skābu ogas un augļus.
  • Ir nepieciešams atteikties no kūpinātas gaļas, marinēti gurķi un marinēti gurķi.
  • Tikai kakao, kafija, stipra tēja, saldā soda ir aizliegta.
  • Alkohola lietošana un smēķēšana ir stingri aizliegta!
  • Frakcionālā jauda.

Labākais ir ēdienreizes piecu reizi biežums, taču šo skaitu var palielināt. Sākumā būs grūti reorganizēt, bet dažu nedēļu laikā šis ieradums attīstīsies.

5. tabula ar izņemtu žultspūsli: diētas izvēlne un receptes

Visi orgāni un sistēmas veic unikālas funkcijas, tāpēc viena orgāna ķirurģiska izņemšana ietekmē visa organisma būtisko aktivitāti. Ķirurģija žultspūšļa izņemšanai ir kopīga procedūra, pēc kuras persona dzīvo pilnīgi normāli. Bet ir svarīgi saprast, ka pilna dzīve ir iespējama tikai ar atbilstošu rehabilitāciju. Šajā gadījumā uzturs ir sarežģīto atjaunojošo procedūru neatņemama sastāvdaļa. Diēta ar žultspūšļa izņemšanu ir tabula 5 saskaņā ar Pevsner klasifikāciju. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kas ir diēta 5 pēc žultspūšļa noņemšanas, kā arī jāapsver, kā pareizi izvēlēt ēdienkarti un kādus ēdienus gatavot.

Kā ēst rehabilitācijas periodā pēc žultspūšļa izņemšanas

Žultspūšļa problēmas var izraisīt novirzes citos orgānos (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Mūsdienu medicīnas attīstības līmenis ļauj operācijai likvidēt žultspūšļa (holecistektomiju) ar vismazāko kaitējumu. To lieto, lai noņemtu žultspūšļa laparoskopiju. Ar šādu operāciju galvenais rehabilitācijas periods ārstu uzraudzībā ilgst vidēji divas nedēļas. Saskaņā ar medicīnas noteikumiem, dienu pēc operācijas nevar ēst. Pirmā maltīte otrajā dienā parasti ietver vieglu dārzeņu zupu un putru uz ūdens. Vēl viens uztura režīms nodrošina maksimālu saudzēšanu orgānos un struktūrvienībās, kas iesaistītas aknu, žultsvadu un zarnu patoloģiskajā procesā. Fakts ir tāds, ka pēc operācijas aknas turpina ražot žulti, bet, ja nav žultspūšļa, tā nekavējoties iekļūst zarnās. Tas var izraisīt aknu kanāla un zarnu sieniņu iekaisuma attīstību, jo žultspūšļa žults vairs nenotiek, un tam ir kairinošas īpašības. Līdzīga iemesla dēļ tauku sadalīšanas un sagremošanas procesu var pārtraukt.

5. dienā pēc operācijas pacienta devā atļauts pievienot sasmalcinātus dārzeņus un liesās maltītes gaļu. Tas pats attiecas uz zivīm - vārītas jūras liesās zivis var ievest izvēlnē sasmalcinātā veidā. Labi panesams zemu tauku biezpiens.

Tādējādi pirmajās rehabilitācijas dienās pēc cholecystectomy diētas izvēlne var ietvert:

  • Dārzeņu zupas (labākas zupas).
  • Labi vārīta putra uz ūdens.
  • Vārīti vai vārīti dārzeņi.
  • Zema tauku satura vārīta gaļa un zivis zemes formā.
  • Zema tauku satura biezpiens.
  • Kissels no zemu cukura augļu.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Kad žultspūslis ir noņemts, tiek parādīta daļēja barošana (foto: www.poslevipiski.ru)

Gastroenteroloģijā plaši tiek lietots Pevznera terapeitiskais uzturs Nr. 5 (5. tabula), kuram ir vairākas izmaiņas. Visas diētas 5 tabulas ir veidotas saskaņā ar šādiem principiem:

  • Daļējas maltītes (vismaz 5 maltītes dienā).
  • Mazas porcijas (dūrieniem vai plaukstām).
  • Ēdienus un dzērienus nevajadzētu lietot pārāk auksti vai karsti.
  • Vienkāršu ogļhidrātu un tauku daudzums ir stingri ierobežots.
  • Visi cepti ir pilnīgi izslēgti.
  • Garšvielu, garšvielu un garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā, kā arī sāls daudzums ir ierobežots.
  • Nav iekļauti kūpināti produkti, marinēti gurķi un marinēti gurķi.
  • Aizliegts taukskābju deserts ar krējumu un šokolādi.
  • Kafijas, stipras tējas, kakao izmantošana ir ierobežota, saldā soda izmantošana ir aizliegta.
  • Tabu par alkohola lietošanu un smēķēšanu.

Uztura numurs 5 palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta (GIT) vispārējo stāvokli, proti, pēc žultspūšļa, kā arī žultspūšļa un žults trakta slimību izņemšanas ārsti izraksta diētu, kas ir klasificēta kā 5. diēta ar indeksu "a".. Atbilstība diētai 5a nodrošina pacientam labu uzturvērtību saudzējošā režīmā attiecībā pret gremošanas orgāniem, kuriem papildus slodze tiek sadalīta, kad tiek izņemta žultspūslis (aizkuņģa dziedzeris, aknas, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa). Stingri ievērojiet diētisko uzturu 4 mēnešu laikā pēc operācijas.

Medicīniskā palīdzība Pēc intensīvas 4 mēnešu diētas terapijas kursa rehabilitācijas periodā ir nepieciešams ievērot uztura diētu apmēram 2 gadus. Tas ir nepieciešams nosacījums pilnīgai organisma atveseļošanai un pārstrukturēšanai pēc operācijas.

Jaudas atšķirības 5 tabulas pēcoperācijas periodā ir šādas:

  • Samazināta tauku slodze uz gremošanas sistēmu, samazinot tauku uzņemšanu.
  • Pārtika tiek patērēta galvenokārt zemes formā, kas mazina gremošanas orgānu jutīgo membrānu kairinājuma risku.
  • “Smagie produkti” ir izslēgti, kuru gremošanai nepieciešama aktīva fermentu reakcija. Šie produkti ietver sēnes, dažus pākšaugus, taukainus gaļas produktus un zivis, taukainus sierus.
  • Aizliegtie ēdieni, kas satur daudz ekstraktu. Tie ietver bagātīgu gaļas un zivju buljonu.
  • Vārīšanas laikā netiek izmantoti ugunsizturīgi un rūpnieciski hidrēti tauki (tauki, margarīns).
  • Neietver nekādus kūpinātus ēdienus un konservus.
  • Aizliegtas taukainas, pikantas un sāļš mērces (majonēze, sinepes, mārrutki, kečups uc).
  • Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš ir ierobežots.
  • Nav ieteicams ēst svaigu maizi.
  • Aizliegts lielus kofeīna un kakao daudzumus, un attiecīgi arī tos saturošus ēdienus (kafiju, šokolādi, stipru tēju).
  • Krējuma desertu un saldo konditorejas izstrādājumu izmantošana nav atļauta.
  • Bez šķidruma un salda gāzēta ūdens.

Tas ir svarīgi! Pēc holecistektomijas tauku daudzums uzturā ir stingri ierobežots. Dienā ir atļauts lietot līdz 40 g krēmveida un 60 g augu eļļu dažādos ēdienos.

Paraugu ēdienkarte 5 reizes nedēļā

Ja nepieciešams, ievērojiet garu diētu. Ir svarīgi uzzināt, kā veidot ēdienkarti, padarot to daudzveidīgu un pielāgotu savām gaumei.

Ekspertu padome. Kad žultspūslis tiek noņemts, ir lietderīgi katru dienu pirms gulētiešanas lietot glāzi tauku kefīra.

Diētas izvēlnes veidošana var radīt zināmas grūtības. Lai atvieglotu šo uzdevumu, pēc žultspūšļa noņemšanas mēs piedāvājam aptuvenu iknedēļas diētu 5 tabulās: