Medicīniskās diētas tabula Nr. 5 un tā veidi

Terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir paredzēta pacientiem ar aknu un žults ceļu funkciju traucējumiem. Tas ir sadalīts tabulā Nr. 5a, kas aizsargā zarnas no bojājumiem ar mehānisku iedarbību, un 5p, ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā. Diēta mērķis ir organizēt maigu ēdienkarti iekšējiem orgāniem, normalizēt aknu darbību, uzlabot žults atdalīšanu.

Medicīniskā pārtika diētas tabulas numuram 5

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ir piešķirta cilvēkiem, kuru aknām ir nepieciešams samazināt slodzi. Šīs tabulas izvēlne ir atzīta par maigu gremošanas sistēmu un satur nepieciešamo tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, lai saglabātu veselību.

Indikācijas:

• hepatīts visos veidos;
• akūts žultspūšļa iekaisums un tā hroniskā forma, izņemot paasinājuma periodu;
• aknu ciroze bez neveiksmes izpausmēm;
• žultspūšļa iekaisums ar akmeņu veidošanos.

Vispārīgās īpašības

Uzturs 5 ietver olbaltumvielu, ogļhidrātu saturošo pārtikas produktu skaitu, kas nepieciešams veselīgam ķermenim, un ierobežo piesātināto taukskābju uzņemšanu, kas traucē normālu aknu un žults veidošanos. Tabulas Nr. 5 sastāvā ietilpst ēdieni ar augstu šķiedrvielu saturu (augu izcelsmes), kā arī pektīns. Pacientiem ieteicams lietot daudz šķidrumu.

Pārtika nodrošina ikdienas patēriņa modeli produktiem ar šādu ķīmisko sastāvu:

1. Ne vairāk kā 400 grami ogļhidrātu, 80% no tiem nokļūst parastajā cukurā.
2. Līdz 90 gramiem tauku (no kuriem 30% ir dārzeņi).
3. Ne vairāk kā 90 grami olbaltumvielu pārtikas (60% no tiem ir dzīvnieku olbaltumvielas).
4. Līdz 2 litriem šķidruma.
5. Līdz 10 gramiem galda vai jūras sāls.
6. Ikdienas kaloriju skaits - 2500 kcal.

Gaļas buljoni un buljoni, pārtika, kas paaugstina holesterīnu un bagātināta ar slāpekļa savienojumiem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi, kā arī cepšanas produkti un oksidētie tauki ir pakļauti diētai.

Tabulas izvēlnes lietošanas ilgumu nosaka ārstējošais ārsts, pamatojoties uz slimības gaitu un atveseļošanās ātrumu.

Enerģijas režīms

5. tabulā ir jāievēro vairāki vispārīgi ieteikumi:

1. Stingri piecas ēdienreizes dienā, kas sastāv no identiska apjoma un vienlaicīgi maziem ēdieniem.
2. Ēšana jāveic regulāri (2 vai 3 stundas).
3. Siltās pārtikas patēriņš.
4. Cepta ēdiena trūkums izvēlnē.
5. Produktiem, kas satur vadītājus un rupjas šķiedras, jābūt samaltītiem vai noslaucīt.

Kulinārijas pārstrāde

Pārtiku vajadzētu patērēt tikai siltuma veidā, jo aukstā pārtika izraisa spazmas žultsvados, un karstais produkts veicina pārmērīgu žults plūsmu.

Diēta ļauj ēdienkartei, kas tvaicēta, sautēta, cepta vai pasniegta uz galda vārītā veidā. Milti un dārzeņi ēdiena gatavošanas laikā nav cepami. Visu ēdienu ieteicams sasmalcināt, bet priekšnoteikums ir derīgs gaļai gaļai, dārzeņiem un augstvērtīgiem pārtikas produktiem.

Ieteicams

1. No dārzeņiem: sarkanie kāposti, bietes, gurķi un tomāti jebkurā veidā, kartupeļi, neapstrādāti un vārīti burkāni.
2. Labības veidi: noderīga griķu un auzu gaļa.
3. Augļi vai dažas ogas: jūs varat banānus, nogatavojušās zemenes, dažādus žāvētus augļus.
4. Zupas: dārzeņu buljons, atļauts piens ar auzu, ogām vai augļiem (var kombinēt ar nelieliem makaroniem), tikai veģetārie borski, bietes zupa un kāpostu zupa, gatavošanas laikā, ko nevar izmantot grauzdētas saknes vai miltus pirms dēšanas.
5. Gaļa: cūkgaļa, kas noņemta no taukainiem slāņiem, kā arī liellopu gaļa no vēnām un fascijām. Jūs varat pagatavot tītarus, vistas un trušus bez ādas. Galvenie ēdieni ir plov, kāpostu ruļļi, ceptu un maltas gaļas ēdieni. Nelielos daudzumos jūs varat patērēt augstas kvalitātes piena desas.
6. Zivis: ceptas vai sautētas no zema tauku satura šķirnēm. Ir atļauta kalmāri, jūras veltes, heki, garneles, līdakas asari.
7. Piena produkti: skābs piens, biezpiens un siers ar nelielu tauku, piena vai kefīra daudzumu.
8. Maize, cepta dienā pirms patēriņa.
9. Saldumi: marmelāde un nedaudz zefīrs, varat ietvert karameļu, ievārījumu, šķidru medu.
10. No taukiem var pievienot mīkstu margarīnu, augu eļļu vai nelielu sviestu.
11. Dārzeņi: dažādi.
12. Garšvielas: dilles, jūs varat iekļaut diētu kanēli un pētersīļus, vanilīnu.

Izslēgts

1. Dārzeņi: kāposti, zaļie sīpoli, redīsi, ķiploki, pētersīļi, redīsi, marinēti dārzeņi, sēnes.
2. Maizes izstrādājumi: silta svaiga maize, bagāti produkti, kā arī mīkla un īss mīkla.
3. Labība: pērļu mieži, kukurūza, mieži un pākšaugi.
4. Gaļas buljoni, kā arī sēnes, zivis, vistas un okroshka.
5. Gaļa, piena produkti un zivis (visi tauku produkti).
6. Garšvielas: sinepes, mārrutki, pipari.
7. Uzkodas: visi konservēti produkti, kūpinātas gaļas, ķirbja kaviārs.
8. Saldumi: saldējums, šokolāde, sviesta krēms.

Diēta numurs 5a

Pārslēdzoties no # 4 (medicīniskās devas zarnu kolītam), ieteicams lietot 5.a tabulu. Šāds uzturs ir obligāta diēta žultsakmeņu, hepatīta un holecistīta, aknu cirozes un orgāna iekaisuma procesu dēļ.

Vispārīgās īpašības

Šīs pārtikas galvenās atšķirības no tabulas 5. izvēlnes ir tādu produktu trūkums, kas kairina zarnu sienas un kuņģi. Uztura ilgums ir 2 nedēļas, pēc tam pacients pilnībā ietur maltīti saskaņā ar 5. tabulu.

Enerģijas režīms

Diēta ietver daļēju maltīti līdz 6 reizēm dienā. Ikdienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2400 kalorijas.

Kulinārijas pārstrāde

Pārtiku vajadzētu pagatavot dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī vai lēnā plītī bez stingras garozas veidošanās. Labība jāpiegādā vārītā veidā, un dārzeņi ir rūpīgi jāiztīra vai jāsasmalcina.

Ieteicams

Uztura izvēlne 5a ir līdzīga galvenajai 5. tabulai, bet neietver visus pārtikas produktus, kas izraisa fermentāciju un puves zarnās.

Ir atļauti šādi pārtikas produkti:

• žāvēta maize 2 dienas vārīšanai;
• cepumi, makaroni;
• dārzeņu buljoni, buljoni ar graudaugu piedevu vai vārīti pienā ar ūdeni;
• uztura gaļa un zivju šķirnes;
• fermentēti piena produkti;
• olu baltās omeles;
• neapstrādāti augļi, kā arī vārīti vai cepti.

Izslēgts

Aizliegts saraksts ietver produktus, kas nav iekļauti 5. tabulā, kā arī cukuru un saldumus, desas, garšvielas un garšvielas, pilnpienu, brokoļus, ābolus, cepšanu.

Diēta numurs 5p

Normālai aizkuņģa dziedzera funkcionēšanai ar pankreatītu un samazinot aknu hepatozes risku, ir noteikts 5.p tabula.

Uztura mērķis ir līdzīgs diētai 5, kas tiek piešķirts arī tad, ja gremošanas trakta saasinājums.

Vispārīgās īpašības

Traukā, kas iekļauta tabulā 5p, ir palielināts olbaltumvielu, lipotropo vielu un stiprinātu pārtikas produktu daudzums. Diēta mērķis ir samazināt cukuru, purīnu, tauku, rupju šķiedru un ēterisko eļļu patēriņu.

Enerģijas režīms

Pārtika jālieto ik pēc 3 stundām. Katrai uzņemšanai varat patērēt tikai 300 gramus pārtikas. Vidēji diēta ilgst aptuveni nedēļu, bet speciālists nosaka precīzu dienu skaitu personiskās konsultācijas laikā.

Kulinārijas pārstrāde

Visiem produktiem jābūt tīrītiem un daļēji šķidrumiem. Ēdieni ir tvaicēti vai pagatavoti.

Ieteicams

Ar paaugstinātu pankreatītu ir atļauts:

1. Maize (vakar).
2. Groaty zupas, izņemot prosas, un veģetārietis.
3. Mizas gaļa un jūras zivis.
4. Graudaugi, sasmalcināti kartupeļu biezeni, pudiņi, smalki sagriezti nūdeles.
5. Kompoti un mājās gatavotas sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.
6. Ceptie āboli.

Hroniska pankreatīta remisijas gadījumā Jūs varat pievienot šādus produktus:

1. Ārsta desa.
2. Zupas, kas pagatavotas sekundārā gaļas vai zivju buljonā.
3. Ēdieni no piena un piena produktiem.
4. Dārzeņi sarīvē.
5. Želeja.
6. Mousses.
7. Ievārījums.

Izslēgts

Ja hroniska pankreatīta paasinājumu nevar izmantot:

1. Muffin, garšvielas.
2. Konservēti pārtikas produkti.
3. Desa.
4. Produkti no piena ar lielu tauku un piena saturu veselā formā.
5. Pākšaugi
6. Bow
7. Ābolu skābās šķirnes.
8. Kāposti

Remisijas laikā aizkuņģa dziedzera slimības izslēdz tos pašus produktus kā galvenās tabulas 5. izvēlnē.
5. tabulas diēta un tās šķirnes sastāv no visizplatītākajiem produktiem, tāpēc ir diezgan vienkārši ievērot ārsta izstrādāto diētu.

Cienījamie lasītāji, esmu sagatavojis jums daudz receptes diētas tabulas numuram 5. Diēta, no neseniem laikiem, kļuva nepieciešama man, kad tika atklātas dažas slimības. Es paņēmu receptes no grāmatām par klīnisko uzturu, es tās sagatavoju sev un manai ģimenei, un es jums ieteiktu.

Es jums ieteiktu doties uz terapeitisko diētu 5, kur es paņēmu ēdienus, kas iekļauti šajā diētā

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

• hronisks hepatīts;
• aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
• hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
• žultsakmeņi;
• pankreatīts;
• gastroduodenīts;
• atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

• Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
• Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
• Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
• Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
• Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
• Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
• Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Medicīniskās diētas numurs 5

Uzlabotā apmācība:

1. Gastroenteroloģija ar endoskopiju.
2. Ēriksona pašhipnoze.

Divdesmitajā gadsimtā Krievijā profesors Gastroenterologs Manuel Pevzner pētīja cilvēka uztura ietekmi, lai atvieglotu dažādu slimību gaitu un ārstēšanu. Daudzu gadu smaga darba rezultāts bija terapeitisko diētu cikla izveide, kas sastāvēja no speciāli izstrādātajām 15 tabulām. Katra no devām ir paredzēta pacienta terapeitiskajai uzturēšanai atkarībā no slimības un palīdz ātri atjaunot ķermeni.

Piektā diēta ir paredzēta aknu slimībām, traucēta gremošanas dziedzeru sekrēcija, problēmas ar žultsceļiem. Dažādos slimības un komplikāciju posmos diētas sastāvs var atšķirties. Uzziniet vairāk par 5. varianta diētu, kā tos ievērot, atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts tiks apspriests tālāk.

5. tabulas numurs

Piektā tabula ir pārtikas sistēma, kas sastāv no ēdienu saraksta, režīma un pārtikas pārstrādes noteikumiem. Var lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās galvenais mērķis ir uzlabot un atjaunot aknu un žults ceļu. Šajā sakarā norādes par 5. diētas iecelšanu ir: hronisks holecistīts, aknu ciroze (bez dekompensācijas), hronisks hepatīts, aknu steatoze. Turklāt tā ir paredzēta 14-17 dienas pēc žultspūšļa izņemšanas. 5. tabulu var izmantot arī toksicitātes ne-smagām sekām grūtniecības laikā.

Uzturs 5 ir piemērojams tikai hronisku slimību gadījumos bez paasinājuma un atveseļošanās periodos. Šīs medicīniskās tabulas iecelšanas laikā tas ir kontrindicēts slimību paasinājuma un esošo komplikāciju laikā, kā arī vienlaikus ar gastrītu vai čūlu.

Diēta ir paredzēta ilgu laiku. Pirmkārt, tas tiek nozīmēts apmēram nedēļu ar pastāvīgu pacienta uzraudzību. Ja elektroapgādes sistēma tiek pārsūtīta normāli, kurss tiek pagarināts. Uzturvērtības programmas ilgums visbiežāk ir pusotru gadu un ir atkarīgs no slimības gaitas dinamikas. Arī šajā periodā noteikto 5 diētu var aizstāt vai pielāgot.

Diēta, kas nodrošina 5 tabulas visbiežāk pacientiem ar aknu darbības traucējumiem un žultspūšļa traucējumiem. Šāda uzturs uzlabo šo orgānu funkcijas, kā arī normalizē vielmaiņu un gremošanas procesu. Programmai ir labvēlīga ietekme uz gandrīz visiem iekšējiem orgāniem un var kalpot kā citu slimību profilakse.

Galvenais terapeitiskais efekts uz aknām, žultspūšļa un žultsceļiem nodrošina trīs schazheniya faktorus. Tas nozīmē, ka pārtikai jābūt saudzīgai ķīmiskajam sastāvam un mehāniskai apstrādei. Svarīga ir arī uzņemto pārtikas produktu temperatūra.

Ķīmiskais sastāvs Uztura Nr. 5 galvenais mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, izslēdzot tos pārtikas produktus, kas traucē aknu un žultspūšļa darbību. Ar hepatītu, cirozi un holecistītu ir aizliegts ēst pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, taukus, ēteriskās eļļas. Ir svarīgi nodrošināt, ka katru dienu pacients patērē visus nepieciešamos komponentus: olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus nelielā daudzumā. Sāls ierobežojums līdz 10 g dienā. 5. tabula ir pilnībā līdzsvarota, ietver 2500 kcal dienā. Grūtniecēm dienas kaloriju saturam jābūt vismaz 2800 kcal.

5. diēta prasa ievērot patērēto temperatūras režīmu, skatoties diapazonā no 20 līdz 60 grādiem. Auksti un pārāk karsti ēdieni nav vēlami žults ceļu slimībām.

Mehāniskā apstrāde ir pārtikas malšana, kas ir nepieciešama, lai atvieglotu gremošanas procesu. Piektajā tabulā nav nepieciešams visu sasmalcināt vai sasmalcināt, daudz var ēst veselos gabalos. Dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu ir jāsasmalcina: smalki sagriezti, sarīvēti, sarīvēti, vārīti - sasmalcina ar marli. Tas pats attiecas uz stīgu gaļu.

Diētiskos ēdienus var cept, vārīt pienā vai ūdenī, pagatavot pārim. Divreiz nedēļā var ēst sautējumu: dārzeņu sautējumu, maltas gaļas cepeti, diētas kokteiļus. Ir aizliegts ēst ceptu, jo šāds ēdiens satur tauku oksidācijas produktus, kas kavē žults ražošanu, tādējādi pasliktinot aknas. Jums ir nepieciešams ēst bieži - vismaz 5 reizes dienā, vidējās daļās.

Detalizētāk aplūkosim to, ko pacienta uzturs var būt par piekto diētu.

Terapeitiskais uzturs

Atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs. Ierobežojumi attiecas tikai uz taukainiem, pikantiem, sāļiem un raudzētiem pārtikas produktiem, jo ​​šāds ēdiens uzlabo aizkuņģa dziedzera sulu sekrēciju un kairina kuņģa gļotādu. Zemāk ir saraksts ar ēdieniem, kuriem jābūt ierobežotiem vai pilnīgi izslēgtiem.

Diēta “Medicīnas tabula Nr. 5”

Diēta 5 tabula - tā nav parastā energosistēma, tā ir medicīniska un ietver visu kompleksu, kas sastāv no 15 iespējām. To izstrādāja dietologs Michael Pevzner.

Indikācijas

Uzturs ir īpašs uztura plāns, kas ļauj mazināt slimību, kas rodas ZhHT slimību gadījumā: žultspūslis, aknas, žultsceļi. Tas palīdz uzlabot ķermeni. 1,5-2 gadiem uzturs ir pakļauts pamatnoteikumiem, kas izstrādāti šādu problēmu ārstēšanai.

Šis uzturs ir paredzēts šādos gadījumos:

• hronisks hepatīts;
• holecistīts;
• aknu ciroze;
• urolitiāze;
• žultspūšļa slimība;
• podagra;
• pankreatīts;
• žultsakmeņu slimība;

Diēta "tabula Nr. 5" galvenais mērķis - izveidot līdzsvarotu un maigu uzturu, kas palīdz atjaunot gremošanas trakta funkcijas. Uztura sastāvā ietilpst tikai tie produkti, kas nesatur kuņģi un aizkuņģa dziedzeri, bet vienlaikus stimulē zarnu darbību, palielina žults aizplūšanu un palīdz samazināt holesterīna līmeni.

Pamatnoteikumi

Ja ievērojat diētu, jāievēro šādi diētas speciālistu ieteikumi:

1. Tauku patēriņa ierobežošana, vienlaikus ierobežojot olbaltumvielu un ogļhidrātu patēriņu, ir jāievēro.
2. Uzturā jāietver pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām un pektīnu, šajā gadījumā produkts tiek apstrādāts tikai ēdiena gatavošanas, tvaicēšanas vai sautēšanas veidā.
3. Ēdieni jāsadala 4-6 daļās. Porcijas ir ierobežotas, tajā pašā laikā viss ēdiens ir visvairāk sasmalcināts.
4. Šķidrumiem dienā jābūt vismaz 1,5-2 litriem.
5. Maksimālais sāls daudzums ir 10 g dienā. Jāņem vērā visi produkti, kuriem to sastāvā jau ir sāls.
6. Ir nepieciešams ēst tikai siltuma veidā. Aukstos un pārāk karstos ēdienus nevar patērēt, jo daudz pūļu tiek veltīts to gremošanai.
7. Nepieciešams ievērot frakcionētās barošanas principu, starp ēdienreizēm jābūt 2–2,5 stundu intervālā.
8. Nekādā gadījumā nevar dot spēcīgas bada sajūtu. Jums vajadzētu ēst svaigus augļus vai dārzeņus.

Pat tad, ja cilvēks zina slimības, kas viņam ir, pieturēties pie diētas un ir nepieciešams veikt ārstēšanu tikai speciālista uzraudzībā.

Vielu dienas devā ietilpst:

1. Apmēram 85-90 g proteīnu.
2. Minimālais tauku daudzums - līdz 80 g
3. Līdz 350-400 g ogļhidrātu.
4. Reģionā 2500 kcal - pārtikas enerģijas vērtība.

Atļautie un aizliegtie produkti

Izvēlnē ir atļauts iekļaut šādus produktu un ēdienu veidus:

1. Vieglas zupas: piena, dārzeņu, krējuma zupas, graudaugi, augļi. Dārzeņu cepšana zupās ir nevēlama.
2. Baltās liesās zivis (līdakas, līdakas, salvija, menca, heki), ābolu zivis un liesa gaļa bez taukainiem slāņiem, plēves, skrimšļi (teļa gaļa, vistas, tītara, trusis, šķiņķis). Seafood mazos daudzumos (mīdijas, garneles, kalmāri).
3. Piena produkti ar ierobežojumu ne vairāk kā 200 g dienā. Ir atļauts izmantot biezpiena ēdienus, siera kūkas un kastrolis. Sieram jāizvēlas liesa, nevis sāļš, nevis pikants. Pannas gatavošanai izmantojiet pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Dažreiz tu vari ēst kondensētu pienu.
4. Vārīti un tvaicēti dārzeņi ar minimālu pievienoto eļļu. Īpaši noderīga šajā gadījumā, bietes un burkāni. Jūs varat pievienot zaļu, bet nelielos daudzumos.
5. Omletu drīkst pagatavot no olām, bet nevēlams ēst vairāk nekā vienu olu dienā, tas ir pārāk smags ēdiens kuņģī.
6. Saldie augļi, ogas, neliels saldumu daudzums, piemēram, zefīrs, marmelāde vai zefīrs, var izmantot medu.
7. Salātu un gatavošanas makaronu, graudaugu apstrādei var izmantot nelielu daudzumu eļļas.
8. Vēlams atteikties no garšvielām. Ja tos pievienojat ēdieniem, tad tikai minimālos daudzumos.
9. Maize tiek izmantota tikai žāvēta, var būt rudzi ar klijām vai kviešiem. Atļautie pikantie cepumi (cepumi vai sausais krekeri).
10. Viņu šķidrumi ir atļauti augu tējas vai vājas melnās, zaļās tējas, zāļu tējas un rožu ziedu, svaigi spiestas saldās augļu sulas, atšķaidītas ar ūdeni, želeju un mājās gatavotu kompotu. Dažreiz jūs varat atļauties tomātu sulu, bet nepievienojot sāli, un vāju kafiju, kas ir bagātīgi atšķaidīta ar pienu.

Aizliegts iekļaut uzturā pārtikas produktus:

1. Taukainas zivis un gaļa jebkurā veidā (kūpināta, sālīta, cepta), subprodukti un speķi, konservēti produkti (sautējums), ēdieni ar to saturu. Margarīns un ēdiena eļļa ir pilnībā jāizslēdz no uztura!
2. Svaigi konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi.
3. Ceptas olas.
4. Pupas un zirņi, lēcas.
5. Sēnes un buljoni, pamatojoties uz tiem.
6. Pikanti dārzeņi: spināti, pipari, sīpoli, skābenes, ķiploki un citi.
7. Trauki ar citronskābi vai etiķi, ieskaitot konservēšanu.
8. Garšvielas un mērces, kas ietver sinepes, mārrutkus, piparus, adjiku.
9. Kakao saturoši produkti (dzērieni, šokolāde), saldējums.
10. Gāzētie, alkoholiskie, pārāk aukstie dzērieni.

Dienas paraugu izvēlne

Produktu izvēle ēdiena gatavošanai nav ļoti ierobežota, tāpēc nevajadzētu rasties problēmām ar izvēlnes dizainu.

Brokastis:

1. Vinigrets ar sālītas siļķes šķēlīti, pagatavots ar augu eļļu vai ar zemu tauku saturu krējumu, žāvētas maizes šķēle, zaļā tēja ar pienu.
2. Vārīta teļa gaļa ar griķiem, tomātu sulu.
3. Putra uz piena, kafija ar kondensētu pienu.
4. Sieru biezeni, biezeni ar pienu, tēju.

Pusdienas:

1. Dārzeņu biezeņu zupa ar krējumu, vārīta mencas gabals un kartupeļu biezeni uz ūdens, kompots.
2. Makaronu zupa, vārīta krūtiņa gabals ar rīsiem, mežrozīšu buljons ar medu.
3. Veģetārā zupa ar sviesta gabalu, kartupeļu biezeni ar heku krējuma mērcē, tēju ar aveņu ievārījumu.

Vakariņas:

1. Vasaras siera kastrolis ar skābo krējumu vai ryazhenka, glāze melnās tējas ar pienu.
2. Tvaicētas zivis, vārīti makaroni un sviests, ķiršu želeja.
3. Vistas gaļa ar krējuma mērci, maizes gabals, kefīrs, saputots ar medu un avenēm.

Receptes

Uztura receptes izvēle ir milzīga, vienkāršākie ēdieni ir viegli pagatavojami mājās, un tajā pašā laikā tas aizņem maz laika.

Dienas paraugu izvēlne:

Veģetārā zupa ar cukini

Sastāvdaļas:

• 1 skvošs;
• 2 kartupeļi;
• Katrs sīpols un burkāni;
• sviests;
• sāls;

Cukini un kartupeļi nomazgāti, mizoti un sagriezti kubiņos. Sasmalciniet burkānus un sīpolus ar nelielu daudzumu ūdens ar sviestu. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī, vāriet 10 minūtes, tad ievietojiet cukini un iepildiet buljonu. Pirms 5 minūtēm gatavs sālīt zupu.

Biešu salāti

Sastāvdaļas:

• 1 vidēji vārītas bietes;
• 5-6 gabaliņi bez kauliņiem;
• 20 g krējuma;

Rīvējiet bietes uz smalka rīve, mērcējiet plūmes 25-30 minūtes karstā ūdenī un smalki sakapājiet. Visas kārtīgi samaisa un piepilda ar skābo krējumu. Jūs varat pievienot nelielu šķipsniņu sāls.

Vistas krūtiņa piena mērcē

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa;
• ēdamkarote milti;
• 20 g sviesta;
• 2/3 tasi piena;

Vistas krūtiņu sagriež lielos gabaliņos un sautē nelielā ūdens daudzumā zem vāka. Uguns ir mazs, gatavošanas laiks ir aptuveni 25-30 minūtes. Žāvējiet miltus pannā, pievienojiet sviestam un pienam, uzvāriet un vāriet 2-3 minūtes, līdz maisījums nedaudz sabiezēsies. Ielej savu vistu un atkal uzvāra. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai griķiem.

Diēta un ilgums

5.tabulā ir piedāvātas daļējas maltītes ierobežotās daļās dienas laikā - 5-6 reizes. Šķidrums jālieto tikai atsevišķi no galvenajām ēdienreizēm, vēlams 0,5-1 stundas pirms ēšanas.

Šī energosistēma var ievērot neierobežotu laiku. Izmēģinājuma periods ir nedēļa, šajā laikā ķermenis pierast pie šī režīma. Ja pirmā nedēļa ir pagājusi normāli, pilnīgai atveseļošanai var paiet no 5 nedēļām līdz 2 gadiem.

Priekšrocības un trūkumi

Tā kā šis veselības pārtikas produkts ir sava veida uzturs, tas labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā, personas iekšējos orgānus. Sistēma ir ļoti labi pierādījusi, ka dažu mēnešu laikā pēc noteikumu ievērošanas neizbēgami notiek atgūšana.

Jūs varat atrast milzīgu skaitu interesantu receptes veselīgiem un veselīgiem ēdieniem no pieņemamiem pārtikas produktiem šajā sistēmā. Tas ļaus jums organizēt maltītes, lai nejūtos kaut ko atņemtu. Diēta ir strukturēta tā, ka bada sajūta vienkārši nenotiek.

Šai diētai praktiski nav nekādu trūkumu, izņemot dažas nianses. Pirmkārt, jums ir nepārtraukti gatavot mājās. No uzkodām uz skrējiena, maltītes kafejnīcās un citās sabiedriskās ēdināšanas vietās būs kategoriski jāatsakās.

Daži redz neērtības. Bet laika gaitā veselīga un veselīga pārtika vienkārši kļūs par ieradumu, un tā kļūs vieglāka.

Jūs nevarat izmantot šo barošanas sistēmu laikā, kad saasinās kuņģa-zarnu trakta slimības.

Efektivitāte

Diēta "5. tabula" var ilgt neierobežotu laiku. Tas ir līdzīgs normālai uztura attīstībai, kas pēc pāris nedēļām pēc tā uzturēšanas rada veselību un labklājību. Daži cilvēki ievēro diētas noteikumus, it īpaši, ja ir hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības.

Ir vērts atzīmēt uztura pozitīvo ietekmi cīņā pret aptaukošanos. Bet kā parastu diētu pārtiku svara zudumam, to nevajadzētu apsvērt, jo tas nesniedz ātrus rezultātus. Pārtikas normalizācija, kaitīgo produktu noraidīšana, ļauj normalizēt svaru aptuveni gada laikā, bet jūs varat zaudēt 5 līdz 10 mārciņas.

Atsauksmes

Viktorija Sergejevna, 42 gadi:

„Es atceros tos laikus, kad mana pārtika neko nekontrolējama, es izmantoju visu, bieži apmeklēju kafejnīcas un restorānus, kas bija pakļauti ātrai pārtikai. Veselības problēmas varēja apturēt mani, tas viss sākās ar parasto stomatītu, ar kuru es pagriezos pie zobārsta uz gadu.

Galu galā viņš ieteica man apmeklēt gastroenterologu. Ultraskaņas skenēšana atklāja problēmas ar žultspūsli. Man bija jāpāriet uz ieteicamo diētu šajā diētā. Tas bija tikai pirmās 2 nedēļas, tad man pat patika gatavot dažādus labumus, meklēt interesantas receptes.

Man nav zināms 2 gadus, kāda ir kuņģa problēma, es aizmirsu, kad pēdējo reizi piedzīvoju diskomfortu un smagumu. Es nolēmu turpināt ievērot šo diētu. "

Alevtina, 35 gadi:

„Es nekad neesmu domājis, ka es saskartos ar šādām problēmām, bet pastāvīgās spriedzes un uzkodas tuvākajā kafejnīcā izraisīja kuņģa un aknu slimības. Es negribēju noticēt, ka man vajadzētu atmest savu iecienītāko ēdienu, bet sistēma, ko mans ārsts man ļoti ieteica.

Tā rezultātā es ne tikai labāk gāju, bet arī es jutos daudz labāk. Viņi nejūt tādu nogurumu kā iepriekš, problēmas ar ādu un matiem izzuda, pastāvīgas galvassāpes pazuda.

Izrādījās, ka man ir ļoti viegli atteikties no stipras kafijas ar cukuru, lai gan es biju lielisks kafija. Tagad es dzeru tēju ar medu. Jauka prēmija, ko es saņēmu - es zaudēju gandrīz 9 kilogramus. Pieaugot 166 centimetriem, mans svars kļuva par 52 kilogramiem, un tas vairs nepalielinās! ”

Diēta 5 tabula: ko var un ko nevar? Tabulas izvēlne

Šajā rakstā mēs runāsim par 5 tabulu uzturu - kas ir iespējams un kas nav?

Norādes un diētas noteikumi

Terapeitiskās diētas Nr. 5 mērķis ir nodrošināt pilnīgu devu pacientam, vienlaikus radot saudzējošus nosacījumus aknu funkcionēšanai un žults stimulēšanai.

Šis uzturs tiek rādīts, kad:

• hronisks hepatīts,
• holyolīts
• žultsakmeņu slimība
• aknu ciroze,
• akūts gastrīts.

Gastrīta gadījumā ir novērotas iekaisuma izmaiņas kuņģa gļotādā, kas slimības progresēšanas rezultātā izraisa traucējumus šīs orgāna darbībā. Viens no ārējiem faktoriem, kas izraisa hroniska gastrīta rašanos un attīstību, ir ēšanas traucējumi. Tajā pašā laikā slimības paasināšanās laikā uztura ēdiens ir viens no nepieciešamajiem kompleksa ārstēšanas punktiem. Lasiet vairāk par gastrīta diētu un kuņģa slimībām šeit.

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kurā paši dziedzeru sintezētie fermenti netiek izdalīti, kā tie jāievada zarnā, bet tiek aktivizēti pašā orgānā, iznīcinot aizkuņģa dziedzeri. Kad pankreatīts akūtā periodā, pacientam tiek noteikts pilnas ātrums vairākas dienas. Turpinot ārstēšanu, uzsvars tiek likts uz īpašu terapeitisko diētu saskaņā ar Pevzner Nr. 5p. Lasiet vairāk par šo diētu šeit.

Hepatīts ir bīstama aknu iekaisuma slimība, parasti vīrusu raksturs. Cilvēkiem, kuri cieš no šīs slimības, uztura pārtika kļūst par dzīves veidu. Šajā gadījumā ieteicamais uzturs ir uzturs Nr. 5A, kura mērķis ir mazināt trans-tauku patēriņu. Lasiet vairāk par diētu 5a šeit.

Bērnu aknu un žults ceļu slimības, kā arī kopā ar medikamentiem, nosaka diētas tabulas numuru 5. Vecākiem ir svarīgi saprast, ka bērnam ir jāievēro diēta, lai mazinātu viņa stāvokli un paātrinātu atveseļošanos.

Ir vērts atcerēties, ka jebkuras sievietes diētas izmaiņas un īpatnības grūtniecības laikā jāvienojas ar ārstu.

Diētas noteikumi

Šo 5. diētu raksturo pilnīgs ogļhidrāts, proteīns, vienlaikus ierobežojot ugunsizturīgos taukus. Lai nodrošinātu uztura uzturu, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Priekšroka tiek dota produktiem ar augstu šķiedrvielu, šķidruma, pektīna saturu;
• Vārīšanas metode ir maiga - ēdiena gatavošana, sautēšana, cepšana, ēdiena gatavošana dubultā katlā;
• Stringy gaļas un šķiedrvielu bagātīgie dārzeņi ir jālieto tikai nocietinātā veidā;
• Sagatavojot, nav iespējams nodot dārzeņus un miltus.
• Ēšana notiek 5-6 reizes dienā.

• olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku izcelsmes), t
• tauki 80 g (30% augu izcelsmes), t
• ogļhidrāti 3 50–400 g (70–80 g cukura),
• Jūs varat iekļaut sāli 10 g apjomā,
• ksilīts un sorbīts 25–40 g,
• šķidrums brīvs tilpums 1,5–2 l.

Kaloriju diēta ir 24 00–260 0 kcal.

Kas ir iespējams un kas nav? Produktu saraksts

Atļautie un ieteicamie ēdieni un ēdieni ietver:

• Maizes un miltu izstrādājumi no 1. un 2. šķiras kviešu miltiem, rudzi, mizoti. Cepšana tiek patērēta sausā, sausā veidā.
• Zupas tiek pagatavotas ar dārzeņu buljonu, pievienojot labību, dārzeņus un makaronus. Piemēram: veģetārie borski, kāpostu zupa, biešu zupa. Tajā pašā laikā dārzeņi un milti, kas paredzēti zupu pildīšanai, tiek žāvēti, nav grauzdēti.
• Putni un gaļa ēdiena gatavošanai tiek izvēlēti vājpienā, bez cīpslām, taukiem, ādām, fasādēm.
• Zivju ar zemu tauku saturu vārītas vai ceptas formas.
• Kefīrs, skābs piens, acidophilus, biezpiens, piens, siers ar nelielu tauku saturu.
• Omlete no olām.
• Putraimi tiek izmantoti dažādi, īpaši noderīgi auzu un griķi.
• Dārzeņi tiek patērēti neapstrādātā, sautētā vārītā veidā.
• Salāti un uzkodas nav redzamas pikantās, ne taukainās, bez kūpinātas gaļas un konservu pievienošanas. Ieteicamas salāti ar dārzeņiem, augļiem, jūras veltēm, vārītu gaļu un zivīm.
• Augļi un ogas ir ieteicamas saldas, neapstrādātas, ceptas un vārītas (skūpsti, putas, želejas, ievārījumi, marmelāde).
• Mērces tiek pagatavotas uz piena, dārzeņu, skābo krējuma, augļu bāzes, pievienojot pētersīļus, dilles, kanēli un vaniļu. Milti tas nav cep.
• No dzērieniem ieteicams izmantot dažādas sulas, buljonus, tēju.
• Krēmveida un dārzeņu rafinētas eļļas.

Aizliegtie produkti:

• Saldie, kārtainie mīklas izstrādājumi, svaigi cepta maize, cepti pīrāgi.
• Buljonu sēnes, gaļa, zivis, zaļa zupa, okroshka.
• Pīles gaļa, zoss.
• Subprodukti - smadzenes, nieres, aknas.
• Desas.
• Konservēti pārtikas produkti.
• Kūpinātas, sālītas zivis.
• Ceptas cieti vārītas olas.
• Pākšaugi
• Marinēti dārzeņi
• Sēnes, skābenes, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki un spināti.
• Šokolāde, krējums, saldējums.
• Garšvielas - pipari, sinepes, mārrutki.
• Kakao, aukstie dzērieni, melnā kafija.

Attiecībā uz piena produktiem, diētas laikā, razenka, skābais krējums, krējums, pilnpiens, biezpiens un siers tiek izmantoti taupīgi.

Nedēļas izvēlne

Izmantojot ieteicamo un aizliegto ēdienu un ēdienu sarakstu, varat izvēlēties, ko sagatavot un izveidot sev diētu. Ērtības labad mēs sniedzam piemēru ēdienkartes tabulas 5. nedēļas izvēlnei ar atļautām receptēm:

Brokastis: Auzu pārslas uz ūdens, zaļā tēja

Otra brokastis: ceptais ābols, 100 g tauku biezpiena

Pusdienas: Dārzeņu zupa, vārīta vistas fileja, rīsi, glāze kefīra, grauzdiņš

Pusdienas: žāvētu augļu kompots

Vakariņas: kartupeļu biezeni, liellopu kroketes ar maizi

Brokastis: mannas putraimi ar zemu tauku saturu ar rozīnēm, zaļo tēju vai mežrozīšu buljonu

Otrajā brokastīs: 150 grami dabīgā zemu tauku satura jogurta

Pusdienas: Zupa ar makaroniem un gaļas bumbiņām, ogu kompots

Pusdienas: Biezpiena, biezpiena buljons

Vakariņas: dārzeņu sautējums, 2 krekeri un glāze kefīra

Brokastis: siera kūkas ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm, žāvētu augļu kompots

Otra brokastis: burkānu un ābolu kastrolis, zaļā tēja

Pusdienas: Vārīta zivju fileja ar griķu putru, želeju

Drošs, banāns

Vakariņas: Auzu pārslas ar zema tauku satura pienu.

Brokastis: olbaltumvielas vai tvaika omlete no 2 olām, zaļā tēja ar krekeriem

Otrās brokastis: augļu salāti no 1 banāna, salda ābola un rozīnes, tērpušies ar zema tauku satura jogurtu

Pusdienas: Zivju zupa ar mencām un rīsiem, kartupeļu biezeni, maizes šķēli

Pusdienas: biezpienmaizīši ar zemu tauku saturu, skābais krējums

Vakariņas: Dārzeņu sautējums ar vārītiem vistas gabaliņiem, melnu maizi, jogurtu

Brokastis: Auzu pārslas ar pienu un rozīnēm, ābolu kompots

Otrās brokastis: ceptais ābols un bumbieris, gāzēts minerālūdens

Pusdienas: Vārīta zivju fileja, rīsu putra uz ūdens, melnā maize, zaļā tēja

Pusdienas: Sausiņi bez piedevām un cukura, glāze piena vai kefīra

Vakariņas: Ziedkāposti zupa un burkāni

Brokastis: Rīsu biezputra ar pienu, glāzi tējas

Otrā brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, žāvētu augļu kompots

Pusdienas: zupa ar liellopu gaļu un griķu gaļas kotletes, kartupeļu biezeni, vārītas zivis, zaļā tēja

Pusdienas: svaigi gurķu salāti un saldūdens salāti, melnā maize, gāzēts minerālūdens

Vakariņas: vārīti biešu salāti ar saulespuķu eļļu, olu omlete, jogurtu

Brokastis: mannas biezputra ar žāvētām aprikozēm pienā, zaļā tēja, melnā maize

Otrā brokastis: cepta ābolu bieze, bezgāzēta minerālūdens

Pusdienas: Kartupeļi vai dārzeņu sautējums ar vārītu gaļu, krekeriem, ābolu kompotu

Tējas laiks: saldais ābols, 1 glāze jogurta

Vakariņas: līdaka, cepta zema tauku satura krējumā ar rīsiem, buljona gurniem

Ērtības labad šeit ir dažas ēdiena receptes no izvēlnes.

5. diēta - receptes

Biezpiena kastrolis

Vārīšanai jums būs nepieciešams: biezpiens 200g, mannas putraimi 1 ēdamkarote, garšīgs cukurs, 1 ola, sviests, lai izmazgātu formu.

Sajauc, līdz gluds biezpiens, ola, cukurs, mannas putraimi. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus - rozīnes, žāvētas aprikozes. Uzklājiet vienmērīgi iepriekš eļļotā veidā. Cep 30–40 minūtes 1–200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot, pārlej ar zemu tauku saturu krējumu.

Proteīna tvaika omelis

Vārīšanai jums būs nepieciešams: 2 olas, pusi tasi vājpiena, sviests 1 tējk.

Vārīšanai, mums ir vajadzīgi tikai olbaltumvielas. Olbaltumvielu pātagu kopā ar pienu, pievienojiet sāli, ja nepieciešams, sasmalcinātus zaļumus. Ielejiet maisījumu formā un gatavojiet dubultā katlā (lēni plīts) 10-15 minūtes atbilstošā režīmā. Ja nav dubultā katla, jūs varat pagatavot omleti ūdens vannā.

Uztura zivju zupa ar rīsiem

Vārīšanai jums būs nepieciešams: 1 kg liesas zivis (menca, heka), kartupeļi 4 gab., Burkāni 1gab., Sīpoli 1 gab., Rīsi 50g, zaļumi (zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles), sāls, lauru lapa.

Sagatavojiet zivis - tīri, mazgājiet, sagriež porcijās un nosusiniet. Mēs sagriežam kubiņos kartupeļus, ieliekam katliņā, pievienojam lauru lapu, ielej ūdeni un vāra, līdz gatavs. Tad pievieno vārītiem kartupeļiem. Burkānus un sīpolus smalki sagrieziet, (ne cepiet!), Pievienojiet pannai. Pēc 10 minūtēm pievienojiet rīsu. Vāriet 10-15 minūtes, pievienojiet garšaugus, uzvāriet un izslēdziet. Zupa ir gatava. Jāatzīmē, ka zupa nākamajā dienā kļūst īpaši garšīga.

Atsauksmes

Angelina: “Pirms diviem gadiem man tika diagnosticēta žultspūšļa diskinēzija. Papildus narkotikām, noteikts diēta - tabula numurs pieci. Sākumā tas bija grūti, bez parastās "sliktās" pārtikas - cepta, majonēze. Bet jūs tiešām nebūs izsalcis. Mēnesi par šo diētu es jutos daudz labāk un zaudēju 3 kg. Diēta darbojas, un es ieteiktu to! Tas ir pieejams un neprasa papildu izdevumus. Kas attiecas uz mani, šai diētai vajadzētu būt dzīves jēgai un tad nekad nebūs nekādu veselības problēmu vai liekā svara! "

Anna: „Man ir četri gadi akmeņplūsmas akmenī, kamēr es turu - es nedarboju. Tiklīdz labā puse sāks sāpēt, nekavējoties iestatiet tabulu uz 5. Parasti pēc 3 dienām pēc diētas, aknas sarūk un pārtrauc saslimt. Protams, akmens nav nekur, bet vismaz tas nesāpēs. Vienīgais, kas man nepatīk par diētu, ir tas, ka “bērnudārza izvēlne” ir svaiga. Izveidoju savu ēdienkarti: mannas putra, piena zupa ar nūdelēm, ogu želeju. Pilnībā izslēgta cepšana, olas. Es iesaku diētu, tas tiešām palīdz samazināt aknu iekaisumu. "

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).