Terapeitiskais uzturs 5, ar aknu un žultspūšļa slimībām

Medicīniskais uzturs Nr. 5 - pamata uzturs aknu un žultspūšļa slimībām. Norādījumi par iecelšanu amatā, raksturojums, atļauto produktu saraksts, kā arī piemērota izvēlne palīdzēs jums navigēt un patstāvīgi veidot izvēlni.

Norādījumi par iecelšanu amatā, raksturojums, atļauto produktu saraksts, kā arī piemērota izvēlne palīdzēs jums navigēt un patstāvīgi veidot izvēlni.

Tiek parādīts 5. terapijas diēta:

• atveseļošanās posmā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
• no hroniska hepatīta paasināšanās;
• ar aknu cirozi, kam nav pievienota neveiksme;
• bez hroniska holecistīta un žultsakmeņa saasināšanās.

Jāatzīmē, ka terapeitiskais uzturs Nr. 5 ir parakstīts tikai tad, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību.

Medicīniskās diētas numurs 5 ir paredzēts:

• ķīmiskās schazheniya aknas ar labu uzturu;
• palīdz normalizēt aknu un žults ceļu darbību;
• uzlabot žults sekrēciju.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 atšķiras fizioloģiski normālu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu ar nelielu tauku, galvenokārt ugunsizturīgo, daudzumu. Ieteicamais patēriņš pārtikā, kas bagāta ar lipotropiskām vielām, šķiedrvielām, pektīniem, šķidrumiem, kā arī produktiem ar zemu holesterīna, slāpekļa ekstrakcijas vielu, purīnu, skābeņskābes saturu. Ēdieni tiek pagatavoti, cepti, reti sautēti. Stringy gaļa un dārzeņi ar lielu šķiedru daudzumu, kas patērēts bēguļotā veidā. Milti un dārzeņi nekādā veidā netiek nodoti. Ieteicamais 5-6 vienreizējais uzturs.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ķīmiskais sastāvs

• 80 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
• 80 g tauku, no kuriem 30% ir dārzeņi;
• 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70–80 g ir cukurs;
• 10 g sāls;
• 1,5-2 litri šķidruma.

Ja nepieciešams, varat lietot 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Terapeitiskās diētas 5. enerģijas vērtība ir 2400-2600 kalorijas.

Produktu ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Ir atļauta kviešu maize, kas pagatavota no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize, kas izgatavota no sēklām un mizotiem miltiem. Maize ir ieteicama vakar vakariņas. Jūs varat ēst arī liesās konditorejas izstrādājumus ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, gariem cepumiem, sausu sūkli.

Aizliegts pārmērīgi svaigs maize, pūderi un miltu produkti, cepti pīrāgi.

Zupas var būt dārzeņu, labības uz dārzeņu buljona, piena ar makaroniem, augļi. Ir atļauta arī veģetārie borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Piepildīt zupas ir jāžāvē, nevis grauzdēti milti un dārzeņi.

5. medicīniskā diēta ir kontrindicēta zupu gaļa, zivis un sēņu buljons, okroshka, zaļā zupa.

Gaļa un mājputni

Beztauku bez taukainas gaļas bez cīpslām un liesām mājputniem var ēst. Liellopu, jēra gaļas, liesās gaļas, cūkgaļas, trušu, vistas, tītara var vārīt, cep pēc vārīšanas gabalos vai sasmalcinātā veidā. Atļauts izmantot pildījumu kāpostus, sautēt ar vārītu gaļu, piena desas.

Tauku šķirnes, pīles, zoss, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti produkti, konservi, vairums desu ir kontrindicētas.

Jūs varat ēst zema tauku satura zivis. Zivis jābūt iepriekš vārītām, cep pēc vāra vārīšanas un quenel, bufetes, gaļas kotletes.

Ir aizliegts ēst taukainas, kūpinātas, sālītas zivis, konservus.

Piena produkti

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ieteica iekļaut piena, jogurta, acidofilusa, jogurta diētā. Skābo krējumu var izmantot kā ēdienu pagatavošanu. Zema tauku satura un treknā biezpiena lietošanai ir atļauts ēst paši un kastrolis, slinki pelmeņi, pudiņi. Atļauts ēst karstu un zema tauku satura sieru. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura, rudenenkas, skābo krējuma, tauku biezpiena, sālītas, taukskābju daudzumu.

Ieteicamais ceptu olbaltumvielu omlete patēriņš. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 1 olas dzeltenumu dienā. Parastā pielaides gadījumā var ēst 1 olu, kas ir mīksti vārīta vai kā daļa no omlete.

Cietas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ēdienkartē ir atļauts lietot līdz pusei dzeltenuma.

Putraimi

Atļauts izmantot jebkurus labības ēdienus, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu pārslām. Ieteicams patērēt pilafu ar žāvētiem augļiem, burkāniem, biezpiena pudiņiem, burkāniem, krupeniku, vārītiem makaroniem.

Pārtikas produkti no pākšaugiem ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Atļauts izmantot neapstrādātus, vārītus, sautētus dārzeņus salātu, sānu ēdienu, atsevišķu ēdienu veidā. Ieteicams skāba kāposts, vārīti sīpoli, kartupeļu biezeni, kas pagatavoti no zaļajiem zirņiem.

Ir aizliegts ēst spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi.

Uzkodas

Svaigu dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, augļu salāti, vinaigretes, skvoša kaviārs, vārītas zivis ir atļauts ēst. Jūs varat arī ēst tvaicētus, zema tauku siļķes, pildītas zivis, salātus no jūras veltēm, vārītas zivis, gaļu, ārstu, piena, diētas desu, mazu tauku šķiņķi, mīkstu un zemu tauku saturu sieru.

Aizliegtas asas un taukainas uzkodas, kūpināti produkti, konservi, kaviārs.

Augļi, saldi

Ir atļauts ēst visus augļus un ogas, izņemot skābu. Tās var ēst neapstrādātas, vārītas, ceptas. Žāvēti augļi, kompoti, želejas, putas, želeja, sambuka ir atļauts ēst. Aizliegts lietot meringus, sniega bumbas, marmelādi, saldumus bez šokolādes, marshmallows, medu, ievārījumu. Daļa cukura jāaizstāj ar sorbītu, ksilītu.

Aizliegts šokolāde, krējuma produkti, saldējums.

Mērces, garšvielas

Ir atļautas mērces, kas pagatavotas no skābo krējuma, piena, dārzeņiem, saldajiem augļiem. Milti tiem netiek pārnesti. Traukiem var pievienot dilles, pētersīļus, vaniļu un kanēli.

Neēd sinepes, mārrutkus, piparus.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulu no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ļoti noderīgi savvaļas rožu un kviešu kliju novārījumi.

Ir aizliegts patērēt melnu kafiju, kakao, aukstos dzērienus.

Sviestu var patērēt dabiskā veidā, un to var pievienot ēdieniem. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Aizliegts tauku, vārīšanas eļļas.

Medicīniskās diētas ēdienkartes izvēlnes 5. piemērs

Pirmajām brokastīm ieteicams lietot biezpienu ar cukuru un krējumu, piena auzu, tēju.

Otrā brokastis sastāv no cepta ābola.

Pusdienās jūs varat ēst veģetāro zupu ar dažādiem dārzeņiem augu eļļā, vārītu vistu piena mērcē, vārītu rīsu, žāvētu augļu kompotu.

Tējas laiks ierobežots ar buljona gurniem.

Vakariņās varat atļauties vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona, kartupeļu biezeni, biezpiena siera kūka, tējas.

Naktī ieteicams lietot kefīru.

Uzturs aknu slimībām - ko jūs varat ēst un ko nevar?

Uzturs aknu slimībām ir neatņemama daļa no veiksmīgas ārstēšanas un bojātu audu ātras atjaunošanās. Maigais uzturs ļauj ierobežot slimo orgānu slodzi, vienlaikus nodrošinot visu nepieciešamo - vitamīnus, noderīgus un barojošus elementus.

Uzturēšana aknu slimībām būtu tikpat izdevīga, cik vien tas ir iespējams un viegli ķermenim

Uztura iezīmes aknu slimībās

Medicīniskā uzturs aknām - tas ir tabulas numurs 5. Diēta ir smaga, bet sabalansēta - pārtikas produkti ar augstu holesterīna, tauku, skābeņskābes un purīna koncentrāciju, kas var kairināt ievainotus audus un palielināt to slodzi, ir izslēgti.

Pārtikas uztura piektā jautājuma galvenās uzturvērtības, kas jāievēro:

• sasmalcina augu produktus, kas satur daudz šķiedrvielu, sagriež gaļu mazos gabaliņos, labi vāra;
• ēst bieži un mērenās devās - vismaz 5 ēdienreizes dienā;
• trauki ir piemēroti lietošanai tikai siltā formā;
• ēdiena gatavošana - tvaicēta, vārīta vai cepta krāsnī - grauzdēšana ir izslēgta, dažreiz pārtiku var sautēt;
• ikdienas sāls patēriņš nedrīkst pārsniegt 10 g.

Ko jūs varat ēst par aknu problēmām?

Īpaša uzturs nepieņem kaitīgu pārtiku un ietver bagātināšanu ar vārītiem vai neapstrādātiem (obligāti zemes) dārzeņiem, augļiem, sulām, zemu tauku saturu.

Tabula "Noderīgi produkti"

DZĪVNIEKS: veselīga pārtika ķermeņa atjaunošanai

No gudriem Hellenes, mīts par Prometheus, kurš nozaga ugunsgrēku no Olympus, ir nogājis, lai to nodotu cilvēkiem. Zeuss pavēlēja, lai titāns tiktu savienots ar klintīm un nodots briesmīgai izpildei. Ērglis, kas ierodas katru dienu, ieplūst Prometheja aknās. Ne acis, ne kuņģis, ne nieres vai sirds, bet aknas.

Kāpēc dievu kungs nolēma, ka tas būtu vissmagākais sods? Acīmredzot senie grieķi uzskatīja aknu par vienu no svarīgākajiem orgāniem, ja ne vissvarīgākajiem.

LIVER HURT no augstā līmeņa

Tā aizsargā visus mūsu orgānus no agresīvas ārējās vides iedarbības, mēs, cilvēki, kas dzīvo mūsdienu pasaulē, katru dienu ieelpo un saņem milzīgus daudzumus kaitīgas un indīgas vielas no pārtikas. Mūsu aknas nav paredzētas tik lielai toksiskai slodzei, un tas pilnībā neitralizē visas indes.

Cīņā par izdzīvošanu aknu šūnas mēdz veidot taukainu sarkofāgu ap kaitīgiem toksīniem un toksīniem. Fakts ir tāds, ka tauki ir ūdensizturīgi, un tāpēc tas izolē toksīnus no pārējās šūnas. Katru dienu toksīni un sārņi arvien vairāk uzkrājas un tauku sarkofāga slāņi ap to pastāvīgi pieaug.

Ir dabiski, ka taukainais sarkofags neļauj aknu šūnām pildīt savu galveno funkciju - filtrēt asinis. Tā rezultātā slikti filtrētā asins cirkulē caur mūsu kuģiem ar indēm un toksīniem, kas indīgi katrai ķermeņa šūnai.

Šajā sakarā es vēlos nekavējoties atgādināt jums par smēķēšanas un dzeršanas draudiem.

Līdz ar to darva, kas nonāk asinsritē ar cigarešu dūmiem, tiek nogulsnēta aknu šūnās un pārveidota par kancerogēniem brīvajiem radikāļiem.

Un pat neliels alkohola patēriņš, piemēram, divas degvīna kaudzes vai viena pudele stipra alus dienā, izraisa etilspirta toksisko sabrukšanas produktu uzkrāšanos aknās. Tajā pašā laikā tiek traucēta žults veidošanās funkcija, kas noved pie akmeņu veidošanās žultsvados.

Ceptu, kūpinātu, marinētu ēdienu, kā arī krāsvielu, konservantu un nitrātu norīšana izraisa toksisku un kancerogēnu vielu uzkrāšanos aknu šūnās. Tas izraisa aknu šūnu nāvi vai tauku deģenerāciju.

Īpaša uzmanība ir pelnījusi arī jautājumu par mūsu zāļu toksisko ietekmi uz aknām. To šūnās iekļūst toksiskie produkti, kas rodas, apstrādājot zāles aknās.

MEDICĪNAS UN ATGŪŠANAS PĀRTIKAS PRINCIPI

Ārstēšanai aknu slimībās ir jāveicina paša orgāna funkcionālā stāvokļa atjaunošana, žults veidošanās procesu normalizācija un žults sekrēcija, kā arī vielmaiņas traucējumu atjaunošana visā organismā.

Ja runājam par tauku aknu risku, ieteicams bagātināt diētu ar lipotropiskām vielām. Šie produkti ir biezpiens, menca.

Ilgu laiku tika uzskatīts, ka cilvēkiem ar hronisku aknu slimību ir jāierobežo uztura tauki. Tagad ārsti domā savādāk: aknu slimniekiem ir jāieņem tauki, bet tikai tie, kurus ķermenis panes, un, ja tos pareizi lieto, stāvoklis ne tikai pasliktinās, bet arī ievērojami uzlabojas. Kopējam tauku daudzumam uzturā jābūt 80-100 g.

Labvēlīgu attiecību uzskata par 70% dzīvnieku tauku (t.i., ar proteīnu saistītu - gaļu, zivis, biezpienu utt.) Un 30% augu eļļu.

Fakts ir tāds, ka dzīvnieku un augu tauku maisījumam ir izteiktāka lipotropiska iedarbība, un šis uzturs ir efektīvāks nekā uzturs, kas satur tikai dzīvnieku vai augu taukus. Augu eļļa normalizē vielmaiņu aknās un organismā kopumā ir labs choleretic efekts.

VESELĪBAS AIZSARDZĪBAS IETEIKUMI
Aknu slimību ārstēšanai manā praksē izmantoju dažādus ārstniecības augus, kuru izvēle ir atkarīga no attīstības cēloņa, slimības rakstura, aknu disfunkcijas pakāpes. Tie uzlabo aknu šūnu sienu aizsargfunkciju.

Papildus aknu šūnu aizsardzībai viņi aktivizē žults veidošanos un sekrēciju, samazina tās koncentrāciju un normalizē arī visu kuņģa-zarnu trakta orgānu sekrēcijas funkciju. Tāpēc ārstēšanā galvenokārt jāizmanto tie augi, kas satur pēc iespējas vairāk flavonoīdu.

Vislabāk ir sākt aknu ārstēšanu, kad sāk parādīties pirmie, tikko pamanāmi maigās slimības, ko izraisa gremošanas traucējumi. Tāpēc, pirms jūs uzņemat viesus vai dodaties apmeklēt, kur jūs gaida bagāta galds, nevajag būt pārāk slinks, lai veiktu anīsa, ķimenes vai fenheļa sēklas, tie ir vienādi darbībā. Sēklām ir nepieciešams labi mīcīt.

Pusi tējkarote ielej pusi tases verdoša ūdens, pievienojot tur vēl pusi tējkarote piparmētru lapu. Pieprasiet 40 minūtes un dzeriet siltā formā mazos sipos - jūs varat būt pārliecināti, ka aknas var tikt galā ar jebkuru taukainu pārtiku.

Šo pašu infūziju var dzert pat ar stagnāciju aknās, ko izraisa nepareiza diēta, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolisma traucējumi. Aknas ir daudz vieglāk uzņemt, ja vairākas reizes gadā ikmēneša kursos dzer gurnu novārījumu.

ILGTSPĒJĪGAS ANTIFLAMMATĪVAS UN ANTIKSIISKĀS NARKOTIKAS

Vispopulārākais augs manā praksē attiecībā uz visām aknu slimībām, ieskaitot cirozi, ir bijis nemirstīgs. Tam nav nepieciešami īpaši ieteikumi, jāatceras tikai tas, ka tas jāsavāc ne vēlāk kā divas nedēļas pēc ziedēšanas sākuma. Ar vēlāku tās darbības vākšanu.

Šis novārījums darbojas vislabāk: 2 tējk. ziedi uz 1 glāzi ūdens, vāra uz zemas karstuma 1 stundu, sasniedzot tādu temperatūru, ka vārīšanās bija pilnīgi neredzama, tad immortelle nav sagremota, bet iztvaicē par vienu ceturksni. Atlikušais buljons dzer 1/3 glāzes 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Jau īsā laikā aknu sāpes tiks atbrīvotas.

Tas atbrīvos cigoriņus no iekaisuma aknu slimībām. Jūs varat veikt jebkuru no šīs brīnišķīgās augu daļas atsevišķi: 4 ēdamk. l zāle vai saknes ielej 1 litru verdoša ūdens, uzmanīgi vāriet (7 minūtes), uzstājiet vienu stundu, noteciniet. Pievieno novārījumam 3 ēdamk. l medus un 1 ēd.k. l ābolu sidra etiķi un dzert karstu, nevis tēju pusstundu pirms ēšanas vai 1,5 stundas pēc stikla ēdiena.

Taču nevar teikt, ka cigoriņi var izbaudīt ikvienu bez izņēmuma. Būtu jāatturas no tiem, kas cieš no varikozām vēnām, asinsvadu slimībām.

Kad saindēšanās ar krāna ūdeni, es iesaku visiem, kopā ar citiem augiem, pulvera pienenes saknes - nepilnīga tējkarote 3 reizes dienā pirms ēšanas. Tas uzlabo kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma, palīdz toksiskiem aknu bojājumiem.

Diemžēl mēs pievēršam ļoti maz uzmanības šī skaista auga ārstnieciskajām īpašībām, uzskatot to par ļaunprātīgu nezāļu. Cieņa pret to kā vērtīgu un nekaitīgu medikamentu palielinās, ja jūs zināt, ka pienene ir noderīga ne tikai aknu vēnām: tai ir pozitīva ietekme uz ūdens un sāls vielmaiņu, tonizē nervu sistēmu, veicina atveseļošanās procesus pēc insultu, un eksperimenti apstiprina tās pretvēža iedarbību, īpaši vēža gadījumā aknas.

Un, lai ārstētu saslimušas aknas, vēl ilgi ir pārbaudīts vēl viens ievērojams augs - volodushka. Lieliskus rezultātus sniedz ikmēneša apstrāde ar svaigu augu. Iekaisuma procesi aknās tiek ātri izņemti. Ielej 2 ēdamk. l garšaugi 0,5 glāzes verdoša ūdens, uzliek zemu siltumu, saglabājot nelielu vārīšanās temperatūru un turiet, līdz viena trešdaļa iztvaiko. Šī novārījums, kas patērēts vienā devā - 0,5 glāzes 3 reizes dienā pirms ēšanas, maigi darbojas, neradot nepatīkamas sajūtas.

Bet ar volodušku ir jābūt piesardzīgākam ar kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, ja saasināšanās ir ar žultsakmeņu.

AGAVA - “HEPATIC” VASON

Neaizmirstiet un mājas aizsardzības līdzekļus. Daudzas mājas aug agave. To jau sen izmanto aknu slimībām. Šī recepte ir ļoti vienkārša. Ir nepieciešams sagriezt vidēja izmēra lapu, sasmalcināt, zaļo masu, kas veidojas kopā ar izvirzīto sulu, ielej glāzi auksta ūdens un uzstāj uz nakts. Dzert 1 ēdamk. l 3 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.

Ikdienas dzīvē daži cilvēki mēdz uzskatīt agāvu par amerikāņu tuvu alvejas šķirni. Ja kāds no šiem nolūkiem plāno izmantot alvejas lapas, nevis agāvu, tas var kaitēt tikai sev: alvejas preparāti, kas ir ļoti noderīgi vairākām slimībām, ir absolūti kontrindicēti aknu un žultspūšļa slimībām.

PAR MĪKSTĀM, TĪRĪTĀJIEM UN CITIEM "FASHIONABLE" AUGIEM

Pēdējos gados ir atjaunota interese par piena dadzis. Iekārta ir savdabīga, ar daudzām baltām plankumiem uz lielām, spīdīgām lapām, kas pārklātas ar robainām malām ar asām dzeltenām muguriņām.

Ilgi kopš dadzenes sēklas tika pielietotas dažādu valstu tradicionālajās medicīnā aknu slimībās. Sēklas ir jāsasmalcina līdz pulverim. Sagatavojiet novārījumu: 2 ēdamk. l 0,5 litri ūdens iztvaicē uz zemu siltumu uz pusi. Atlikušais buljons dzer 1 ēdamk. l katru stundu visu dienu. Bet jūs varat lietot un sauss pulveris - 1 tējk. 4 reizes dienā, mazgājot ar ūdeni, kursi 1 mēneša laikā.

Sāpīga aknu kolika padara cilvēkus vērstus uz tēju no kumelīšu, citronu balzama, piparmētras, brūkleņu lapām, savvaļas rožu ogām, dzirnavām, kadiķiem, kalnu sakņu, elecampus, knotweed zāles, savvaļas zemenēm, mātes un mātes, ganu soma, pakaļgals, vilciens, strutene.

Ikviens atrod kaut ko piemērotu sev un sāk dedzīgi slavēt viņa glābšanas līdzekļus. Pēdējā laikā strutene ir kļuvusi modernāka. Viņš ir patiešām labs aknu slimībās, ko zinātniskā medicīna nenoliedz. Optimālā deva aknu populācijām - 4 ēdamk. l sausā zāle ielej 1 litru karsta ūdens. Uzstājiet nakti. Dzert no rīta tukšā dūšā un vakarā - 0,5 glāzes uz katru uzņemšanu.

MĀRS STIPRINA SĀKUMU IETEKMES

Daži augi ir īpaši efektīvi kombinācijā ar medu. Redzami uzlabo zāļu nātru aknu novārījumu. Ņem 4 ēdamk. l 0,5 litri ūdens, vāra 5 minūtes, celms. Buljonā atšķaidiet pilno ēdamkaroti medus un dzert pusi tasi 4 reizes dienā.

Kad slimības ir populāras mārrutku sulas ar medu: ņemiet vienādi, samaisiet, izmantojiet 1 tējkaroti vairākas reizes dienā, nomazgājiet to ar siltu ūdeni.

CIRRHOZS - LIELĀKĀ LĪMEŅA SLIMĪBA

Tagad par visnopietnāko aknu slimību - cirozi. Aknu ciroze ir hroniska slimība, kas izpaužas kā aknu šūnu nāve un to aizstāšana ar saistaudu, kas izraisa aknu darbības samazināšanos un aknu mazspējas attīstību.

Visbiežāk ciroze attīstās ilgu laiku, un tā ir hronisku aknu infekcijas slimību rezultāts (piemēram, B un C hepatīts), hroniski asinsrites traucējumi, hroniskas intoksikācijas (piemēram, alkoholisma laikā). Cirozes traģiskais beigas ir aknu komas attīstība (kā aknu mazspējas izpausme).

Cirrhos grieķu valodā nozīmē "sarkans, citronu dzeltens." Tieši tā ir tāda, ka no slimiem cilvēkiem aknas iegūst, kas parasti ir sarkanbrūnā krāsā. Aknu ciroze ir izmaiņas aknu struktūrā, kurā normālas aknu šūnas tiek aizstātas ar rētaudiem.

Divi svarīgākie cirozes cēloņi, kas izraisa aknu cirozi, ir vīrusu hepatīts (galvenokārt B un C hepatīts) un alkoholisms. Ar aknu cirozi notiek aknu (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, hormonu) būtisko vielu ražošanas un uzkrāšanās pārkāpums, un toksisko un infekciozo vielu neitralizācija pasliktinās.

Lai lasītu rakstu tālāk, dodieties uz nākamo lapu, noklikšķinot uz tās numura.

Diēta aknu slimībām

Aknu slimības diēta ir balstīta uz „3 F” noteikumu, kas izslēdz taukus, ceptu un dzeltenu pārtiku.

Aknu galvenā funkcija ir attīrīt organismu no toksiskām un toksiskām vielām, kas iekļūst ar pārtiku. Ilgstoša antibiotiku ārstēšana, alkohola lietošana, apkaunojums, tauku un kūpināto ēdienu pārsvars - tas viss vājina "aizsargbarjeru".

Bieži vien aknu slimība parādās latentā formā, kas ir maskēta jau daudzus gadus, kas izpaužas tikai pigmentācijā uz sejas ādas vai smaguma sajūta pareizajā hipohondrijā. Hipotermija, stress, infekciju izplatība ir faktori, kas izraisa aknu mazspēju.

Aknu slimību terapija (hepatīts, ciroze, holecistīts utt.) Ir smags process, lietojot pretsāpju līdzekļus, pretiekaisuma līdzekļus, choleretic zāles. Ārstēšanas panākumi lielā mērā ir atkarīgi no uztura ievērošanas, aknu darbības atjaunošanas un metabolisma normalizēšanas. Kad aknu patoloģijas bieži cieš no apetītes, ēdienam ir jābūt viegli sagremojamam un garšīgam vienlaicīgi. Ikdienas uzturs ir balstīts uz šādiem principiem:

• galvenā vieta aizņem viegli sagremojamas olbaltumvielas - līdz 150 g (dzīvnieku un dārzeņu vienādās proporcijās);
• ogļhidrātu pārtika - ne vairāk kā 450 g, ja pacients cieš no liekā svara, samazinās ogļhidrātu kvantitatīvais saturs;
• Tauku produktu procentuālais daudzums tiek noteikts individuāli, lai uzlabotu žults plūsmu, lai palielinātu augu tauku uzņemšanu;
• lai samazinātu slodzi uz aknām, produkti ir jātīra, vārīti, labi sasmalcināti;
• parāda frakcionētu barību ar šķiedrvielām;
• pieļaujama ne vairāk kā 7-10 g sāls;
• vajadzētu dzert 1,5-2 litrus ūdens dienā;
• Ieteicams gatavot tvaicētu, vārītu vai ceptu.

Kas ir uzturs aknu slimībām?

Diēta tiek veidota atkarībā no aknu patoloģijas veida, organisma individuālajām īpašībām. Piemēram, šāds uzturs ir izrakstīts: no rīta tukšā dūšā ēd ēdamkaroti degvīna ar divām karotēm ekstra neapstrādātas olīveļļas un pēc pusstundas auzu ar linu sēklām (vārītas bezūdens ūdenī). Pirms pusdienām (10 minūtes) dzert glāzi ūdens ar pusi citrona. Šāda veida tīrīšana palīdz uzlabot žults plūsmu, lai uzlabotu aknu darbību. Tomēr šī aknu slimības diēta var būt kontrindicēta, ja kuņģa sulas skābums palielinās. Tāpēc jūs nevarat iesaistīties pašapstrādē, pamatojoties uz tradicionālās medicīnas padomu.

Diēta tiek izvēlēta katrai specifiskajai patoloģijai kopā ar galveno terapeitisko shēmu, tomēr ir vispārīgi noteikumi par uzturu:

• gaļa / zivis - tauki, vēlams vārīti dubultā katlā;
• Piens un piena produkti - biezpiens ar nelielu tauku daudzumu ļauj to neierobežot, krējumu un krējumu noņem no uztura. Ryazhenka - nevēlama, kā arī asas, apstrādātas siera;
• maizes izstrādājumi - no rupjiem miltu veidiem ir labāk griezt krekerus vai cieto garozu. Pro konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, kūkas, konditorejas izstrādājumi uz brīdi jāaizmirst;
• pirmie kursi - dārzeņu zupas ar labību. Jūs varat veģetāriešu borsku (bez taukiem, zazharki uc). Gaļas un sēņu buljonus nedrīkst pagatavot;
• dārzeņi / zaļumi - atļauts, izņemot tomātu, redīsu un redīsu. Jūs nevarat sīpolus, skābenes, spinātus un ķiplokus;
• olas - tikai no olām vārītas olas vai olas. Visa ola ir atļauta, bet ne vairāk kā divas nedēļas.

Produktu saraksts ir jākoriģē ar ārstu un atcerieties, ka diēta ir neatņemama efektīvas terapijas sastāvdaļa.

Uzturs 5 aknu slimībām

Diēta terapija ir ieteicama, lai aktivizētu žults plūsmu, samazinātu aknu slodzi, uzlabotu žultsvadu darbību, ja nav kuņģa-zarnu trakta patoloģiju.

5. diēta ir piešķirta:

• atgūstoties no akūtām holecistīta un hepatīta stadijām;
• rehabilitācijas periodā pēc cirozes bez aknu mazspējas;
• normalizēt aknu darbību, izņemot akūtu aknu slimību, akūtas slimības hroniska hepatīta un holecistīta dēļ.

Uzturs 5 aknu slimībām ir ieteicams arī aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa disfunkcijām:

vārītas (var cept) un liesa gaļa, teļš, trusis, jēra gaļa, vistas un tītara bez ādas; gatavojot gaļas, izmantojiet līdz 2 olu olbaltumvielām

gaļa ar taukiem, ieskaitot zosu, pīles; neietver pusfabrikātus un subproduktus

priekšroka tiek dota zema tauku satura jūrai, upei, vārītai / tvaicētai, ar ārstējošā ārsta atļauju var sautēt vai cepēt folijā

kūpināta gaļa, sālītas un taukainas zivis, konservēti kaviāri

ne vairāk kā vienu dzeltenumu dienā; vēlams pagatavot olbaltumvielu proteīnu vai mīkstu vārītu olu

cietas vārītas olas

dārzeņu vai graudaugu zupa, lielākā daļa veģetāro, biezpienu zupu un piena, kā arī auksti augļi

pirmie ēdieni no gaļas, zivīm, sēnēm; okroshka, zaļa zupa

no svaigiem, vārītiem dārzeņiem, kas pagatavoti ar augu eļļu;
pamatojoties uz jūras veltēm, vārītu zivju / gaļu

ar pikantu, pikantu, taukainu mērci

maizes izstrādājumi, krekeri;
priekšroka tiek dota produktiem no rupjiem miltiem

cepšana, kūkas, ceptas kūkas

auzu, griķu, brūnie rīsi; cietie makaroni

maza putra ar ceptiem

mazs tauku saturs / mazs tauku saturs, kefīrs, jogurts, krējums, biezpiens (kastrolis, siera kūkas, pudiņi uc); zems tauku saturs, maigi sieri

taukaini pārtikas produkti (vairāk nekā 6%)

neapstrādāti, cepti, vārīti; uzkodas ar dillēm, pētersīļiem; žāvēti augļi, izņemot skābu

Jums jāizvairās no ēšanas, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, spināti, pākšaugi, sēnes, marinēti dārzeņi / augļi

ierobežot medus, cukura patēriņu (labāk izmantot cukura aizstājējus), zemu tauku saturu biezpienu un ogu desertus, želeju, putas, kompotu

šokolādes izstrādājumi, taukaini deserti, saldējums, pankūkas, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, kūkas

pamatojoties uz zema tauku satura krējumu, pienu, dārzeņiem;
kanēlis, vaniļa

mārrutki, sinepes, pipari

olīvu, linu sēklu un citu augu izcelsmes, sviests ierobežotā daudzumā

tauki, tauki, kausēts sviests

zaļa, balta, zāļu, vāja melnā tēja, kafija, varat pievienot pienu pēc garšas; augļu un dārzeņu sula, dogrozes buljons

soda, kakao, dabīgā kafija

Pacienta aknu, žultspūšļa, īpaši pankreatīta / gastrīta fona, saasināšanās stadijā pārtika jātīra, jāapstrādā dubultā katlā vai vārīta. Diēta laikā aizliegts izmantot neapstrādātus dārzeņus / augļus un melnās maizes.

Kad žultsakmeņu problēmas pilnībā likvidē saldumus, un ēdiens tiek pagatavots dubultā katlā, vārīts vai izmantots cepeškrāsns un folija (cepiet gaļai pēc vārīšanas). Uztura aknu slimībai šajā gadījumā ir nepieciešams, lai uzraudzītu pārtikas patēriņa temperatūru, kas nedrīkst pārsniegt 60 o С un jābūt mazākai par 15 o C.

Diēta aknu slimībām: receptes katru dienu

Pacienta ar dažādu aknu patoloģiju uztura uzturs ir nepieciešams, lai:

• samazināt slodzi uz slimo orgānu;
• aknu toksisko un kaitīgo elementu izņemšana;
• žults sekrēcijas optimizācija un žultsvadu funkcionēšanas normalizācija.

Atkarībā no patoloģijas veida tiek izvēlēta pārtikas apstrādes metode, dažreiz vienīgā iespējamā metode ir vārīšana ar dubultkameru. Diēta pamatā ir: svaigi augļi un dārzeņi, graudaugi, veģetārie zupas, borscht, kā arī zupas ar pienu.

Neskatoties uz stingriem aizliegumiem un ierobežojumiem, pacienta ar aknu patoloģiju uzturs ir līdzsvarots un pilnīgs. Uzturs, kas paredzēts aknu slimību receptēm:

• zupu-biezeni ar ķirbju un auzu - mizotu ķirbju (100 gr.) sagriež mazos kubiņos un pārlej ar aukstu ūdeni, pagatavo līdz pusei vārītas. Ielieciet ķirbju dziļā pannā un vāra uz vāka ar sviestu (1/2 tējk.), Pievienojiet auzu (2 ēdamk.) Un ielej nedaudz buljona ķirbju. Virtuve nepārtraukti maisot, pēc tam auzu un ķirbju maisījums iemaisa maisītāju un sasmalcina. Pievienojiet ķirbju buljonu, ja tas ir atļauts - cukuru pēc garšas un pusi tējkarote sviesta. Ķirbju var aizstāt ar cukini;
• tvaicēti liellopu gaļas burgeri - mīksta baltmaize (25 gr.) mērcēt ar pienu vai ūdeni. Liellopu gaļa (125 gr.) Notīriet cīpslas un taukus. Maltu gaļu ar maizi gatavo, izmantojot gaļas mašīnā / maisītāju. Pievieno sāli un, ja nepieciešams, ūdeni. Veidotos pīrādziņus tvaicē apmēram 20 minūtes. Pirms ēšanas ielej augu vai kausētu sviestu;
• sūkļa kūka uz olu baltumiem - sešas saputotas olbaltumvielas ar 1/3 tasi cukura (var samazināt granulētā cukura daudzumu). Olu putās viegli ievieto sasmalcinātus baltus krekerus. Pusi no maisījuma ievieto cepšanas traukā, kas ieziests ar sviestu. Testa augšdaļā ievietojiet 1-2 ēdamk. karoti magoņu sēklas un pārlej atlikušo olbaltumvielu maisījumu. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā. Atdzesēto cepumu noņem no pelējuma;
• burkānu biešu tvaika salāti - biešu un burkānu tvaicēti, sagriezti vai sarīvēti. Garšot ar sāli, pievienojiet augu eļļu.

Lielāko daļu parasto ēdienu var pielāgot diētai pēc medicīniskās konsultācijas un atturēšanās no aizliegtiem pārtikas produktiem.

Diēta aknu slimībām: ēdienkarte ikvienam

Diēta terapijas ilgums tiek apspriests individuāli. Daži pacienti pieturas pie vairāku gadu diētas, un dažos gadījumos vienmēr jāizvairās no taukainiem un ceptiem pārtikas produktiem.

Diēta aknu slimību izvēlnē:

• ieteicamā brokastis - zemu tauku biezpiens ar krējumu, biezpiena pudiņš, auzu pārslu, tēja (ar pienu);
• otra maltīte ir ūdenī vārīta vai tvaicēta gaļa, auzu pārslas, maizes un sulas šķēle; dažreiz pietiek ar vienu ceptu ābolu;
• pusdienas - veģetārā zupa augu eļļā, vistas gaļa vai liellopu gaļa ar rīsiem, sautētiem cukini, žāvēti augļu kompoti vai ābolu želejas;
• otrā pusdienas - savvaļas roze kā novārījums;
• vakarā - kartupeļu biezeni ar tvaicētām / vārītām zivīm, biezpiena kastrolis, tēja ar citronu / pienu;
• pirms gulētiešanas - 200 ml kefīra.

Dienas maizes daudzums (vēlams vakar no pilngraudu miltiem, krekeriem) ir ne vairāk kā 200 grami, cukurs - līdz 70 gramiem.

Terapeitiskais uzturs aknu slimībām

Aknu un žultspūšļa slimības attīstās sakarā ar pārmērīgu alkohola patēriņu, ko izraisa akūtas infekcijas slimības, ar nepietiekamu un analfabētu uzturu ģenētisko patoloģiju un vielmaiņas problēmu dēļ.

Terapeitiskais uzturs aknu un žultsceļu slimībām ir atkarīgs no slimības stadijas un pacienta stāvokļa. Diēta terapija ietver vispārīgus ieteikumus:

• uzturs ir bagātināts ar nepieciešamo skaitu viegli sagremojamo proteīnu;
• ogļhidrātu daudzums tiek izvēlēts, pamatojoties uz ķermeņa masu (liekais svars ir ogļhidrātu daudzuma samazināšanas iemesls);
• Tauku daudzums tiek aprēķināts individuāli. Dažos apstākļos tiek panākta holērētiska iedarbība. Lai novērstu aizcietējumus, ieteicams palielināt augu eļļu patēriņu;
• priekšroka tiek dota bieziem un sasmalcinātiem produktiem, kas vārīti ūdenī vai tvaicēti;
• uztura pamatā ir uztura šķiedra;
• ir svarīgi uzraudzīt pacienta multivitamīnu pietiekamību;
• bieži ēdieni mazās porcijās labvēlīgi ietekmē pārtikas sagremošanu un sagremošanu.

Uzturs aknu slimībām ietver pārāk karstu vai aukstu ēdienu izslēgšanu. Saldējums, ledus ūdens utt. Var izraisīt spazmu, sāpju sindromu un pat aknu kolikas.

Medicīniskā uzturs aknu slimībām

Tā kā aknas ir būtisks orgāns, kas pilda daudzas fizioloģiskas funkcijas, ļoti svarīgi ir rūpēties par normālu darbību, ieskaitot pareizu aknu slimību uzturu.

Aknas ir ķermeņa laboratorija, kurā sintēze žultsskābes un asins olbaltumvielas, glikozes uzkrāšanās un sadalīšanās, filtrēšana no zarnām. Katru minūti aknu šūnās notiek līdz 20 miljoniem ķīmisku reakciju. Aknu galvenais uzdevums ir atdalīt tajā ievadītās vielas, kamēr tā nosūta organismam noderīgas vielas (normālai darbībai) un neitralizē un noņem kaitīgās vielas. Aknu pārkāpumu gadījumā toksiskas vielas iekļūst asinīs organismā.

Visbiežāk sastopamie aknu bojājumu cēloņi ir infekcijas slimības (hepatīta vīrusi), tauku vielmaiņas traucējumi, cukura diabēts, alkohola lietošana, ilgstošs nepietiekams uzturs. Citās slimībās palielinās arī aknu slodze; lai to kompensētu, jums ir nepieciešams ēst labi.

Terapeitiskā uzturs aknu slimībām balstās uz pamatprincipiem:

• Pietiekamu skaitu augstas kvalitātes, viegli sagremojamu proteīnu izmantošana;
• Tauku daudzums ir ierobežots. Būtisko tauku daudzums un kvalitāte tiek noteikta atbilstoši pacienta stāvoklim;
• Tiek samazināts ogļhidrātu patēriņš fizioloģiskajā normā un pacientiem ar lieko svaru;
• Rūpīga kulinārijas apstrāde patērētajiem produktiem - garš vārīšana, slīpēšana, pārtikas beršana;
• Ēdieni ir bieži, mazos apjomos;
• Obligāta klātbūtne diētā, kurā ir daudz šķiedrvielu.

Jāizslēdz no klīniskās uztura uztura līdz aknu slimībām ārstēšanas laikā:

• Taukainā cūkgaļa, jēra gaļa, zosu un pīļu ēdieni;
• Visi ēdieni, kas cepti;
• Ugunsizturīgie tauki ar kušanas temperatūru virs 37 °, piemēram, aitas un liellopu tauki, tauki;
• Spēcīgi, bagāti buljoni, želejas;
• Kūpināti produkti;
• Konservēti pārtikas produkti;
• Šokolāde, kakao;
• Spināti, skābenes, sēnes;
• Visi dzērieni, kas satur alkoholu;
• Aukstie dzērieni;
• Saldējums

Uzturs aknu slimībām

Uztura uzturēšana aknu slimībām ir uzturs (īpaši izstrādāta uztura sistēma) kā viena no galvenajām ārstniecības kompleksa sastāvdaļām.

Medicīniskā uzturs ir ne tikai produktu izvēle, bet arī ēdiena gatavošanas metode, tās temperatūra uzņemšanas laikā, laiks un ēdienu skaits dienas laikā. Pirmais, kas pievērsa uzmanību šim jautājumam, padomju terapeits Mihails Pevzners sāka pētīt un attīstīt īpašu uzturu dažādu veidu slimībām. 1920. gadā viņš publicēja piecpadsmit terapeitiskās diētas dažādiem slimību veidiem. Līdz šim, gandrīz simts gadus, šīs diētas ir paredzētas un sniedz lieliskus rezultātus ar stingru ievērošanu.

Terapeitiskai uzturēšanai aknu slimībās ieteicams lietot diētu (vai tabulu) Nr. Dienas diēta ar 5. diētu par ķīmisko sastāvu:

• Olbaltumvielas - 100-120 g, vismaz pusei no tām ir jābūt dzīvnieku izcelsmes;
• Tauki - 80-90%, līdz 40% no tiem ir dārzeņi, neietilpst ugunsizturīgie tauki;
• Ogļhidrāti līdz 450 g, ieskaitot cukuru, kas nepārsniedz 70 g;
• Sāls - 10 g, tūskas gadījumā ir samazināts līdz 4-5 g vai pilnībā izvadīts.

Šķidruma uzņemšanas dienas ātrums ir 1,5-2 litri, uzņemto ēdienu temperatūra ir parasta, ēdieni ir tvaicēti, cepami vai vārīti. Ēšana vismaz četras reizes dienā, bet vēlams piecas vai sešas reizes.

Ikdienas kalorijas - 3200-3500 kcal.

Sekot uztura skaitlim 5, lai iegūtu stabilus rezultātus, veselībai vajadzētu būt ilgam, vismaz 1,5-2 gadiem. Ir nepieciešams doties uz parasto diētu tikai pēc ieteikuma un ārstējošā ārsta uzraudzībā.

Ja hronisku aknu slimību pasliktināšanās ir ieteicams pāriet uz taupīgāku diētu Nr. 5a. Olbaltumvielu saturs tiek samazināts līdz 100 g, tauku saturs ir 50-70 g, sāls līdz 6 g. Visi ēdieni ir pagatavoti tikai nocietinātā veidā, ekstrakcijas vielas, ēteriskās eļļas, produkti, kas bagāti ar holesterīnu un satur arī rupjas šķiedras.

Medicīnisko uzturu aknu slimībām vajadzētu veidot no šādiem produktiem un ēdieniem:

• Maizes izstrādājumi - žāvēti vai vakardienas maizes maize, rudzu maize no tapešu miltiem, cepumi un maizītes no liesās mīklas;
• Zupas - no graudaugiem, makaroniem, dārzeņiem uz dārzeņu buljona vai piena, borskas, biešu zupa, kāpostu zupa tikai no svaigiem kāpostiem (dārzeņi un milti, kas nav brūni), augļu zupas;
• Gaļa un mājputni - no zemu tauku satura mājputnu un gaļas šķirnēm (vistas, teļa gaļas, liellopu gaļas, trušu gaļa). Vārīšanai ir jābūt gabalu vai maltas gaļas gabalam;
• Zivis - zemas tauku šķirnes jūras vai upju zivis, vārītas vai ceptas pēc vārīšanas;
• Tauki - krējums ne vairāk kā 25-30 g dienā un dārzeņi ne vairāk kā 30-50 g eļļas dienā. Sagatavotajiem ēdieniem pievieno saulespuķu, kukurūzas, olīvu un citas augu eļļas bez gatavošanas to dabiskajā formā;
• Dārzeņu ēdieni un sānu ēdieni - no ceptiem un vārītiem dārzeņiem (svaigi un skābi kāposti, kartupeļi, burkāni, ķirbji, cukini, zaļie zirņi, jaunās pupiņas). Sīpoli tikai vārīti. Ieteicams izmantot neapstrādātus dārzeņus un dārzeņu sulas;
• Makaroni un graudaugu ēdieni - smalki un daļēji viskozi (īpaši auzu, griķu). Dažādas kastrolis, pudiņi;
• Olas un ēdienus no tiem - ne vairāk kā vienu olu vai divas olbaltumvielas dienā;
• Augļi un ogas (izņemot skābās šķirnes) - neapstrādātā veidā, kā arī kompotu, želejas, kartupeļu biezeni, ievārījumu veidā;
• Piens - dabīgs, kondensēts, sauss;
• Piena produkti - krējums, svaigs biezpiens, siers, jogurts, kefīrs, acidophilus piens;
• Mērces - piens, skābais krējums, dārzeņu buljoni, augļu un ogu mērces (izņemot garšvielas, milti ar sviestu netiek pārnesti);
• Uzkodas - dārzeņu salāti, vinaigretes, iemērcētas siļķes, upju zivju želatīna aizpildīšana, vārīta mēle, biezpiena pastas;
• Dzērieni - saldās augļu un ogu sulas, tomātu sula, tēja, vāja dabiska kafija ar pienu, mežrozīšu buljons;
• Medus

Tās ir vispārīgas pamatnostādnes. Konkrētu klīnisko uzturu produktu izvēle aknu slimībās ir atkarīga no tā, cik labi tā darbojas. Ieteicams veikt uzturu ārstējošā ārsta uzraudzībā, jo tikai ar tā palīdzību var ņemt vērā visus nelabvēlīgos faktorus un izvairīties no nopietnām problēmām nelīdzsvarota uztura dēļ.

Diēta aknu slimībām

Apraksts pašreizējā no 06/18/2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība divu nedēļu laikā
• Noteikumi: 6 mēneši vai vairāk
• Produktu izmaksas: 1300-1400 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Aknu slimības pašlaik ir plaši izplatītas, jo palielinās zāļu, vīrusu vai toksisko iedarbību uz orgānu. Hronisks hepatīts ir visizplatītākā aknu slimība. 60–70% pacientu ar hepatītu neviena sūdzība nav iespējama, un patoloģija tiek konstatēta pēc nejaušības gadījuma, kad tiek atklāta hepatomegālija (palielināta aknas) un izmaiņas aknu paraugos. Dažos gadījumos šīs slimības debija ir dekompensēta aknu ciroze (izpaužas kā ascīta sindroms, asiņošana no barības vada varikozām vēnām).

Aknas ir iesaistītas gremošanas procesos, ražo žulti un papildina organisma enerģijas rezerves (nogulšņu glikogēnu), tāpēc piedalās ogļhidrātu metabolisma regulēšanā. Šīs problēmas svarīgums ir tas, ka hroniska un akūta aknu bojājuma rašanās notiek ar aknu mazspējas simptomiem, kuros tiek nomāktas visas aknu funkcijas un visnopietnākais ir detoksikācijas funkcijas pārkāpums. Aknas neitralizē toksīnus un indes, noņem lieko toksisko starpproduktu (fenols, etanols, acetons, amonjaks, ketonskābes), lieko hormonu un vitamīnu daudzumu.

Akūta aknu mazspēja var būt smagas vīrusu hepatīta, saindēšanās (rūpnieciskās indes, zāles) vai citas grupas asins pārliešanas rezultāts. Tas strauji attīstās (vairākas stundas vai dienas) un ir savlaicīga ārstēšana. Hroniska aknu mazspēja pavada cirozi vai ļaundabīgus audzējus. Tas attīstās pakāpeniski (nedēļas vai mēneši), bet alkohola lietošana, kuņģa asiņošana, fiziska izsmelšana var paātrināt procesu.

Tā kā aknām ir nozīmīga loma amonjaka metabolismā, pacientiem ar hroniskām slimībām (amonjaka līmeņa paaugstināšanās asinīs) novēro hiperammonēmiju. Strauji augošs toksisko metabolītu pieaugums noved pie hepatiskās encefalopātijas attīstības. Šī garīgās un nervu darbības traucējumi var rasties jebkurā aknu slimībā, kas rodas ar tās funkcijas trūkumu un ir briesmīga komplikācija. Pacientam attīstās personības izmaiņas, apziņas traucējumi un intelektuālais traucējums. Palielinās apetīte, neskaidra runa, miega traucējumi, apjukums un miegainība. Biežāk šis stāvoklis ir hronisku difūzo slimību (ciroze) terminālā posma izpausme, kas noved pie komas attīstības un kļūst par nāves cēloni.

Prognoze ir atkarīga no aknu mazspējas smaguma, un to var uzlabot, ja ārstēšana tiek veikta nekavējoties. Lietojiet intensīvu infūzijas terapiju, piespiedu diurēzi, plazmafēzi, enterosorbentus, saistošos un izdalošos toksīnus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikas.

Visas šīs slimības un stāvokļi ir ļoti nopietni, tāpēc ir svarīgi, lai nepatīkama sajūta vai sāpes aknās, ēstgribas zudums, slikta dūša, rūgta mute vai smaga nepamatota vājums konsultētos ar ārstu laikus, jāpārbauda, ​​jāsāk ārstēšana un jāievēro veselīgs uzturs.

Kāda diēta būtu jāievēro attiecībā uz šīm slimībām? Galvenā tabula attiecībā uz aknu un žultspūšļa (holecistīta), žultsvadu (holangīta) slimībām ir medicīniskā tabula Nr. 5, kurā ir vairākas šķirnes, kas ieteicamas dažādu veidu slimībām. Uzturs aknu slimībām akūtā periodā būtu pēc iespējas maigāks - tas ir 5.A tabula. Šīs diētas iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu taupīšana - ne tikai aknas, bet arī kuņģis un aizkuņģa dziedzeris. Tas tiek panākts, izmantojot tikai vārītu (tvaiku), biezpiena ēdienus: vītā gaļa, vistas, zivis, vārīti dārzeņi, vārīti pusšķidrie graudaugi. Neietver sēnes, sautēšanu un cepšanu, neapstrādātus dārzeņus.

Pārtikas produkti akūtajā periodā ietver:

• Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
• Palielināts lipotropo produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, paniņas).
• Zupas, kas pagatavotas dārzeņu buljonā ar graudiem un maltiem dārzeņiem. Dārzeņus nevar cept, lai pagatavotu zupas. Ir atļautas zupas. Piepildiet zupas ar krējumu, pienu vai krējumu.
• Mīkstas kviešu maizes (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
• Zema tauku gaļa un zivis vārītā un tvaika formā un tikai sasmalcināti gaļas produkti, zivis var tikt patērēti kā gabals.
• Mannas putni, griķi, rīsi, auzu un auzu pārslas, no kurām putra vārīti ūdenī (varat pievienot pienu). Kash saplūst ar daļēji šķidru konsistenci. Ir atļauta smalka vārīta vermikelli un nelieli makaroni.
• Zema tauku satura piena produkti, treknais biezpiens (dabīgie un ēdieni no tā). Piens un sviests - tikai ēdienos. Skābais krējums tiek izmantots kā ēdienu pagatavošana.
• Olbaltumvielas.
• Augu eļļa (gatavā ēdienā un tikai tad, ja tā ir labi panesama).
• Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, burkāni un bietes) ir vārīti un malti.
• Nogatavojušies, saldie augļi to neapstrādātajā veidā tiek patērēti tikai ar biezpienu, ceptiem un vārītiem.
• Tēja ar citronu, tēja ar pienu, dogrose infūzija, ūdens bez gāzes.

• buljoni;
• ugunsizturīgie tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti gurķi un marinēti gurķi, konservi;
• rupja šķiedra (pākšaugi, sēnes, rieksti, sēklas, sēnes, kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi);
• taukainā gaļa, subprodukti un taukainās zivis;
• mīklas izstrādājumi ar krējumu, melnā maize, smalkmaizītes, prosa;
• kafija, saldējums, šokolāde, kakao;
• olu dzeltenumi;
• skābie augļi un ogas, neapstrādāti dārzeņi un augļi;
• alkohols un dzērieni ar gāzi.

Pēc uzbrukuma atbrīvošanas no aknu kolikas jāievēro tas pats uzturs. Žultsceļu (aknu) kolikas ir žultsakmeņu slimības izpausme, kad kāda iemesla dēļ ir akmeņu kustība, žultspūšļa sašaurināšanās, kam seko asu sāpju uzbrukums pareizajā hipohondrijā. Pārtiku var izraisīt kolikas, taukaini vai pikanti pārtikas produkti, pārēšanās, stress, fiziska slodze vai saraustīšanās.

Nākotnē ir nepieciešama aknu kolika to profilaksei:

• Izslēdziet no uztura pārtikas produktiem, kas palielina žulti vai strauji ierobežo tos (neapstrādāti olu dzeltenumi, augu eļļas).
• Neēdiet taukus, ceptu pārtiku un alkoholu.
• Pikantās garšvielas un ēdieni, marinādes.
• Ieviest vairāk šķiedrvielu diētā (dārzeņi, klijas, augļi).
• Ēd piena produktus, kas, tāpat kā augu pārtika, veicina sārmainu žults reakciju, un tas novērš akmeņu turpmāku palielināšanos.
• Dzert 1,5-2 litrus ūdens, lai sašķidrinātu žulti un novērstu tā stagnāciju.

Pēc operācijas ar aknām (ievainojumiem, audzēja atdalīšanai utt.) Tikai otrās dienas devās mazās daļās (līdz 0,5 tasēm) ik pēc 3 stundām ievada zemu tauku saturu kefīru, tēju un skūpstu.

Trešajā dienā ēdiena uzņemšana frakcionētās daļās (100-150 g) ir atļauta līdz 8 reizēm dienā. To var kartupeļu biezeni, biezpiena zupas un biezpiena vārītas zivis, atšķaidītas sulas (ābolu, ķirbju) un tēju. Nedēļu vēlāk tās ir biezputra (griķu, auzu), vārīta gaļa (velmēta vai saputota blenderī, biezpiens, kefīrs, jogurts un dārzeņu biezenis). Tad pacientam 2 mēnešus tiek noteikts 5A diēta ar pāreju uz piekto tabulu.

Pēc tam, lai atjaunotu aknas uz ilgu laiku (līdz sešiem mēnešiem vai pastāvīgi, atkarībā no valsts), ieteicams izmantot 5. tabulu, kas tiek parakstīta pēc vīrusu hepatīta, tā ir galvenā hroniskā hepatīta un cirozes iedarbība bez paasinājuma. Lai gan pacienta stāvoklis ir apmierinošs un bieži vien nav sūdzību, šī ārstēšanas tabula nodrošina arī aknu taupīšanu, bet mērenu. Tas nodrošina tauku un holesterīna metabolisma izvadīšanu un zarnu darbības stimulēšanu.

Diēta par aknām, ko nevar ēst

Galvenajā tabulā, salīdzinot ar Nr. 5A, tiek paplašināts atļauto pārtikas produktu un to sagatavošanas metožu saraksts (cepšana ir atļauta), tomēr ir pieejami produkti un ēdieni, kurus nevar ēst:

• taukainas zivis un gaļa;
• buljoni;
• konservi, kūpinātas gaļas, desas;
• pikantās garšvielas, garšvielas un mērces, marinēts etiķis;
• pākšaugi un dārzeņi ar augstu ēterisko eļļu saturu (redīsi, visu veidu redīsi, ķiploki un sīpoli to neapstrādātajā veidā);
• kūkas, pīrāgi, pilnpiens un krējums, cepti pīrāgi, smalkmaizītes;
• ēdieni, kas pagatavoti cepot.

Papildus galvenajiem šīs diētas tabulas piedāvātajiem produktiem, kas tiks aplūkoti tālāk, jums jāiekļauj ikdienas pārtikas produkti, kas ir noderīgi aknām:

• Dārzeņi un augļi, lapu zaļumi. Starp dārzeņiem var izcelt ķirbju, ķirbju sulu un ēdienus. Tas ir viegli sagremojams dārzenis, un tā augstais E vitamīna saturs, kas veicina pārtikas sagremošanu un gremošanu, izkrauj aknas.
• Ziedkāposti, Briseles kāposti un brokoļi satur sēru, kas palīdz uzlabot aknu detoksikācijas funkciju. Tie ir arī bagāti ar K vitamīnu, kas nepieciešams tā normālai darbībai.
• Bietes un burkāni ir bagāti ar beta-karotīnu, no kura organismā tiek sintezēts A vitamīns, kas uzlabo brīvo radikāļu izvadīšanu. Citas vielas bietes un burkāni sašķeļ žulti, uzlabojot toksīnu izvadīšanu.
• Visi augļi satur antioksidantus, kas novērš oksidācijas un šūnu bojājumu procesus. Maksimālais antioksidantu daudzums satur upenes, piparus, savvaļas rozes un citrusaugļus.
• Jūras kāposti, kas satur lielu daudzumu joda un algīnskābes sāļu. Algināti piesaista smago metālu ķīmiskos savienojumus un sāļus.
• Artišoks - normalizē žults plūsmu un samazina holesterīna līmeni.
• Zema tauku satura piena produkti (kefīrs, ryazhenka, acidophilus, dabīgais jogurts). Tie dziedē zarnu mikrofloru un zināmā mērā no organisma izņem kaitīgās vielas. Siera siers satur lipotropas vielas, tāpēc tas ir ļoti noderīgs šīm slimībām.
• Graudaugi (griķi un auzu) atšķiras ar augstu B un PP vitamīnu saturu, kas nepieciešams aknām.
• Aukstās presēšanas eļļas (olīvu, kaņepju, linsēklu) - to lietderība ir augsts antioksidantu E vitamīna un omega-3 taukskābju saturs. E vitamīns veicina šūnu membrānu saglabāšanu un aizsargā šūnas no nāves. Papildus augu eļļām, tās augstais saturs ir valrieksti, aronijas, smiltsērkšķi un kazenes.
• Žāvētas aprikozes, kas satur kāliju un magniju, samazina aknu vēža risku.
• Medus - aktivizē žults ražošanu un palīdz atjaunot aknu šūnas.
• Valrieksti, kas satur aminoskābju arginīnu, palīdz samazināt toksīnu daudzumu, ir arī bagāti ar omega-3 taukskābēm, kas ir nepieciešami, lai saglabātu šī orgāna funkciju.
• Dzeršanas režīma ievērošana ir vienlīdz svarīga aknu darbības uzlabošanai - toksīni tiek izvadīti ar ūdeni.

Citronu sulas un greipfrūtu pievienošana ūdenim uzlabo orgānu detoksikācijas spējas un uzlabo tās pašattīrīšanas procesus. Citronu sula stimulē žults ražošanu, no kura toksīni tiek izdalīti zarnās.

Pielāgo diētu, ja tiek atzīmēti žults stagnācijas notikumi: tie ierobežo cukuru un ievieš vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulu, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā valstī nedaudz palielinās, bet uz dārzeņu rēķina.

Cirozes gadījumā, kam ir labvēlīga gaita, ieteicams uzturēt šo diētu tabulā pastāvīgu uzturu. Ar dispepsijas simptomiem pacients tiek pārnests uz diētu Nr. 5A, un ar caureju un steaorrhea (tauku absorbcijas traucējumi), tauku daudzums tiek samazināts līdz 50 g, izņemot pienu un visus caurejas līdzekļus (bietes, rabarberus, biešu sulu, žāvētas aprikozes, plūmes).

Ja ciroze rodas ar ascītu, ieteicams lietot zemas enerģijas diētu (līdz 2000 kcal), kas satur 70 g proteīna un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni ir pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Samaziniet arī šķidruma un iesmidzināto kālija saturu (žāvētas aprikozes, plūmes). Ēdieniem jābūt galvenokārt veģetāriem. Ieteicams vairākas dienas (līdz 10) pacientu pārvietot uz sāli nesaturošo tabulu Nr.

Toksisks hepatīts izraisa hepatotoksisku zāļu uzņemšanu, alkohola lietošanu un tās aizstājējus. Etanola (acetāta un acetaldehīda) sadalīšanās produkti, kuriem ir hepatotoksiska iedarbība, traucē šūnu membrānu darbību. Dažām rūpnieciskām indēm ir afinitāte pret aknu audiem, un tām ir ietekme arī uz nelielām devām. Toksisku bojājumu gadījumā tiek veikta detoksikācijas terapija, enterosorbenti, hepatoprotektori, choleretic zāles. Ieteikumi par klīnisko uzturu neatšķiras no iepriekš aprakstītajiem: smagos apstākļos, diēta Nr. 5A ar uzlabojumiem, galvenā tabula.

Atļautie produkti

Uzturēšana slimām aknām ietver:

• Zupas dārzeņu buljonos (graudaugi, dārzeņi, ar makaroniem, borsku, kāpostu zupa, piena produkti). Zupas zaļumi netiek pārnesti, bet tiek ievietoti dabiskā veidā.
• Kviešu maize (stale) līdz 500 g dienā. Rudzu maize ir atļauta (ja pacients to labi panes), sausie cepumi, liesa un beztauku cepumi.
• Liellopu gaļa, trusis, vistas un teļa gaļa. Tās vispirms vārītas un cep. Jāatceras, ka vītā maltās gaļas ēdieni ir vieglāk sagremojami un samazina kuņģa slodzi.
• Zema tauku satura zivis un zivis, kas cepti ar dārzeņiem.
• Dažādi graudaugi putra un kastrolu veidā ar biezpienu un dārzeņiem.
• Zema tauku satura piena produkti: kefīrs, acidofils, bifilife, skābs piens, bifidok, bifidum kefīrs. Ja notiek meteorisms, šķidruma krēsls, ko lieto, ierobežo to.
• Ieteicams ikdienā izmantot ne pārāk tauku biezpienu (labāk nekā dabisko) un ēdienus.
• Piens un krējums jālieto kā piedeva ēdieniem.
• Olas - līdz 3 gabaliem nedēļā, omelets vai mīksti vārītas olas. Dzeltenumu skaits ir ierobežots tikai ar lcd.
• Dārzeņi, kas cepti un sautēti un svaigi. Tomāti tiek izmantoti ierobežotā daudzumā, jo ir iespējama grēmas, tomātu pastas izmantošana nav atļauta.
• Svaigu dārzeņu salāti, ko pacients labi panes, pievienojot augu eļļu, cukini kaviāru mājās, zirņu biezeni. No garšvielām - ķimenes, lauru lapas, dilles un pētersīļi.
• Gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus var pasniegt ar mērcēm (skābo krējumu, dārzeņu un piena produktiem), izņemot sēnes un vārītus buljonā.
• Augļi un ogas ir atļautas tikai bez skābes, tās tiek patērētas svaigā un apstrādātā veidā (kompoti, putas un želejas).
• Cukurs, marmelāde, karameļi, īriss, zefīrs, medus (1-2 tējk.), Ievārījumi. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji).
• Neliels daudzums riekstu (izņemot zemesriekstus).
• Sviestam un augu eļļai atļauts pievienot nelielos daudzumos gatavās maltītēs, to termiskā apstrāde ir izslēgta.
• Tēja (vāja), dārzeņu sulas, kafija ar pienu (vāja), dogrose infūzija, galda ūdens bez gāzes, novārījums no kviešu klijām.