Medicīniskais uzturs 5A, aknu un žultspūšļa slimībās

Terapeitiskā diēta 5A ir indicēta vairākām žultspūšļa un aknu slimībām.

Tiek parādīts terapeitiskās diētas numurs 5A:

• akūtu hepatītu un holecistītu;
• hroniska hepatīta, holecistīta vai žultsakmeņa saasināšanās gadījumā;
• kompensācijas cirozes stadijā;
• attiecībā uz citām slimībām saskaņā ar diētas iecelšanas mērķi.

5.A diētas mērķi:

• maksimālais schazheniya ietekmēja orgānus ar labu uzturu izteiktu aknu un žults ceļu traucējumu apstākļos, ko izraisīja iekaisuma un deģenerācijas-distrofijas procesi aknu šūnās un žults ekskrēcijas orgānos;
• normalizēt aknas, citus žults ekskrēcijas orgānus un orgānus, kas visbiežāk ietekmē šo patoloģisko procesu, tas ir, kuņģi, divpadsmitpirkstu zarnu, aizkuņģa dziedzeri, zarnas.

Terapeitiskais uzturs Nr. 5A> ir fizioloģiski pilnīgs, mērenā tauku un sāls satura ierobežojumā, gremošanas sistēmas gļotādu un receptoru aparātu produktiem. Medicīniskais uzturs 5A aizliedz pārtiku, kas stimulē fermentāciju un puvi zarnās un stimulē pārmērīgu žults sekrēciju un kuņģa sekrēciju. Pārtikas produktos nav atļauts lietot pārtikas produktus, kas bagāti ar aknām. Mēs runājam par ekstraktiem, organiskajām skābēm, ēteriskajām eļļām, holesterīnu, purīniem. Cepta pārtika ir kontrindicēta sakarā ar augstu nepabeigtu tauku sadalīšanas produktu saturu. Visi ēdieni ir vārīti ūdenī vai tvaicēti. Dažus ēdienus var ēst cep bez garozas veidošanās. Ēdiens ir ieteicams nobružotā veidā mazās porcijās 5-6 reizes dienā.

Terapeitiskā diēta Nr. 5A ķīmiskais sastāvs:

• 80 g proteīnu, no kuriem 60% ir dzīvnieki;
• 70-75 g tauku, no kuriem 20-25% ir dārzeņi;
• 350 g ogļhidrātu, no kuriem 80-90 g - cukurs;
• 8 g sāls;
• 2-2,5 litri šķidruma.

Terapeitiskās diētas 5.A enerģijas vērtība ir vienāda ar 2400 kalorijām.

Produktu ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Atļauts patērēt vakariņas vai kaltētas kviešu maizes, kas gatavotas no augstas kvalitātes un pirmās šķiras miltiem, liesas mīklas.

Aizliegts svaigs maize, rudzu maize, sviesta un pūkaina konditorejas izstrādājumi.

Ēdams ir veģetārie borski, zupas ar biezpiena dārzeņiem, biezpiena zupas, piena zupas ar ūdeni, zupas ar vārītu mannu, rīsi, auzu putraimi ar sasmalcinātiem kartupeļiem, ķirbju, burkāni. Zupas var piepildīt ar sviestu, žāvētiem miltiem, skābo krējumu.

Zupas gaļas, zivju un sēņu buljonos, pupiņu zupas ir kontrindicētas.

Gaļa un mājputni

Jūs varat ēst liesas un taukainas gaļas. Ieteicama liellopu, trušu, tītaru un vistas gaļa. Agrāk cīpslas jānoņem no gaļas un āda jānoņem no vistas. Ir iespējams patērēt kā suflē, knelēm, kartupeļu biezeni utt., Bet laiku pa laikam putnam ir atļauts ēst ar kādu gabalu.

Medicīniskā diēta Nr. 5A aizliedz izmantot taukus, pīles, zosis; grauzdēta, sautēta un bieza gaļa; aknas, smadzenes, nieres, desas, kūpinātas gaļas, konservētas preces.

Ieteicamas tikai zema tauku satura, vārītas un tvaika zivis, kuras var pasniegt gabalos vai kā kotletes.

Jebkura taukaina, sāļa, sautēta zivs, konservi, kaviārs ir aizliegts.

Piena produkti

Kad kolītu pienu var lietot tikai citu ēdienu sastāvā. Tiek rekomendēti fermentēti piena dzērieni, svaigi pagatavoti svaigi pagatavoti pusfabrikāti vai biezpiena un biezpiena ēdieni, piemēram, pušķi, pudiņi utt.

Ir aizliegts lietot biezpienu, taukainu un biezu biezpienu, sāļu, pikantu sieru.

Ieteicamie proteīna omletes, tvaicēti un cep. Ēdienos var pievienot 0,5-1 dzeltenumu dienā.

Visi citi olu ēdieni ir aizliegti.

Putraimi

Medicīniskajā diētā 5A atļauts ēst graudus ar pienu un ūdeni saskaņā ar 1: 1. Ir ieteicams izmantot mannas putraimi, rīsu, rīvētu griķu, auzu, auzu un griķu miltus. Jūs varat ēst mannu vai rīsu sviestu, vārītu vermicelli.

Pārtikas produkti no pākšaugiem, prosa, kraukšķīga putra ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Vārītu un tvaiku kartupeļu vai pušķu veidā ieteicams izmantot rīvētu kartupeļu, burkānu, biešu un ziedkāposti. Skvošas un ķirbji ir sagatavoti gabalos.

Ir aizliegts lietot sēnes, pākšaugus, marinētus, marinētus, marinētus dārzeņus, kāposti, rāceņus, redīsi, redīsi, skābenes, ķiploki, sīpoli.

Uzkodas ir kontrindicētas.

Augļi, saldi

Ēdienā ir pieļaujami nogatavināti, mīksti augļi un ogas. Tie var būt neapstrādāti un biezeni, cepti, vārīti, kā daļa no želejas, želejas, putas. Žāvēti augļi ir jātīra. Pieļaujami piena skūpsti, medus, cukurs, zefīrs, marmelāde, ievārījums.

Nav pieļaujami skābie augļi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, šokolādi, saldējumu, krējuma produktiem.

Mērces, garšvielas

Ieteicams pagatavot mērces medicīniskajā diētā Nr. 5A uz dārzeņu buljona vai uz gļotādas cream. Pieļaujamas piena mērces ar krējumu, augļu mērcēm. Miltu milti ir aizliegti.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju ar citronu, pienu, vāju kafiju ar pienu, sulas no saldajiem augļiem, ogām, mežrozīšiem.

Kakao, melnā kafija, gāzētie dzērieni un aukstie dzērieni ir kontrindicēti.

Ierobežotā daudzumā pārtikas atļauts sviests. Tīrā veidā to var patērēt līdz pat 20-30 g dienā. Svaigas, rafinētas augu eļļas var pievienot ēdienreizēm ar normālu pielaidi.

Visi pārējie tauku veidi ir kontrindicēti.

Vairāk par tēmu:

Medicīniskās diētas 5.A izvēlnes piemērs

Pirmā brokastis sastāv no tvaicēta biezpiena, rīvētu rīsu putra ar pienu, tēju.

Otrajā brokastīs jūs varat ēst ceptu ābolu ar cukuru.

Pusdienas> ietver dārzeņu pērļu zupu ar dārzeņiem nobrāptu izskatu, tvaicētas gaļas kotletes ar burkānu biezeni, želeju.

Pusdienās varat dzert buljona gurnus.

Vakariņās ieteicams lietot tvaicētas zivju klimpas ar kartupeļu biezeni, mannas putraimi ar saldu mērci un tēju.

Diēta 5.a tabula - nedēļas receptes un izvēlnes

5.a tabula ir terapeitiska diēta, kas tiek izrakstīta žultsceļu un aknu slimību paasinājuma laikā, reti saistot ar citām gremošanas sistēmas slimībām. Diēta 5a ir paredzēta, lai atvieglotu skarto žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu darbību.

5.a tabulas ēdienkarte pasargā aknas, žults orgānus, kuņģi, aizkuņģa dziedzeri, zarnas un divpadsmitpirkstu zarnu no daudziem stimuliem, kas izraisa fermentāciju, sabrukumu, palielinot žults sekrēciju, kuņģa sulu un elementiem, kas var bojāt aknas.

Stingra terapeitiskās diētas ievērošana 5.a tabula samazinās slodzi uz skartajiem orgāniem un paātrinās pacienta dzīšanas procesu.

5.a diētas ēdienkartē ietilpst pārtikas produkti, kas nodrošina normālu ikdienas enerģētisko vērtību. Salīdzinājumā ar racionālu uzturu 5.a tabula samazina patērēto dzīvnieku tauku daudzumu. KBDH ēdienreizes dienas līmenim jābūt 2300-2700 kcal, no kuriem 80-100 g olbaltumvielu vajadzētu būt; tauki - 70-80 g; ogļhidrāti - 350-400 g. 5.a tabula ļauj izmantot cukuru. Dienas likme šai terapeitiskajai diētai - 85g. Sāls patēriņš žultsceļu, aknu un aizkuņģa dziedzera bojājumu gadījumos ir ierobežots līdz 8 g dienā. Dzeramais šķidrums saskaņā ar 5.a tabulas režīmu bieži un daudz - līdz 2,5 litriem dienā. Izvēlnes uztura uzturs Diēta Tabula 5a balstīta uz daļēju ēdienu līdz septiņām reizēm dienā.

Pārtikas ēdienkarte 5a tiek pasniegta nocietinātā vai sasmalcinātā veidā. Aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām, ceptiem pārtikas produktiem, taukainiem pārtikas produktiem, lieliem sāls daudzumiem, produkti, kas satur skābeņskābi un holesterīnu, ir izslēgti no pacienta uztura. Trauka temperatūrai 5a diētā jābūt vidēji - no + 15 ° C līdz + 45 ° C.

Kādas slimības ir paredzētas terapeitiskajai diētai 5.a tabula

Medicīniskā diēta 5.a tabula ir diezgan stingra diēta, ko ārsti iesaka šādām slimībām:

• aknu ciroze;
• akūts holecistīts;
• hroniska holecistīta paasināšanās;
• akūts hepatīts;
• hroniska hepatīta paasināšanās;
• žultsakmeņu slimības paasināšanās;
• žultspūšļa izņemšana.

Diēta 5a pēc žultspūšļa izņemšanas

5.a tabulas ārstēšana ir paredzēta aknu un žultsceļu slimību paasinājuma ārstēšanai, bet tā tiek izrakstīta arī pēc laparoskopiskas holecistektomijas - tas ir, žultspūšļa noņemšanas operācija. Terapeitiskās diētas vispārējais kurss pēc holecistektomijas var ilgt no diviem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem atkarībā no komplikācijām, ko izraisa žultsakmeņi vai holecistīts, kas noveda pie urīnpūšļa izņemšanas. 5.a tabula palīdzēs organismam pielāgoties gremošanas sistēmas izmaiņām bez žultspūšļa.

Kāda veida pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas nodrošina diētu 5a? Pirmkārt - daļēja. “Maza, bet bieži vien” diēta palīdzēs ķermenim biežāk izdalīt žulti, izvairoties no stagnācijas, un ikdienas maltītes vienlaikus koriģēs tā izdalīšanās regularitāti. Ir svarīgi zināt: žults stagnācija žults traktā novedīs pie akmeņu veidošanās. Otrs svarīgais 5.a tabulas noteikums ir dzert daudz šķidrumu. Ārsti iesaka lietot minerālūdeni bez gāzes. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, diētas noteikums pēc žultspūšļa izņemšanas ir izslēgt visus ceptos ēdienus, veselus pārtikas produktus, pikantus, sāļus un skābes uzkodas no pacienta veselības izvēlnes.

Pirmajās dienās pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa, vislabāk ir izslēgt visas cietās pārtikas no ēdienkartes, dzert vāju tēju un sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, kas palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem. Pēc cholecystectomy, sasmalcinātas vārīti dārzeņi, jogurts un mežrozīšu novārījums pakāpeniski ievieš pacienta uzturu.

Nedēļu pēc žultspūšļa izņemšanas, 5.a tabula ļauj jums sākt diētu papildināt ar zema tauku satura zupām un biezpiena gaļu, zivīm un dārzeņu produktiem tikai siltuma veidā.

Vienu mēnesi pēc cholecystectomy, jūs varat pievienot vairāk olbaltumvielu pārtikas, kas plāno žulti pacienta izvēlnē: veseli ceptie dārzeņi un augļi, biezpiena kastes vai pušķi, liesa gaļa un zivis, vēžveidīgie, svaigi zaļumi.

Izvēlne holecistīta ārstēšanai

Diēta Tabula 5a ar holecistītu - tas ir, žultspūšļa iekaisums - nopietns ārstēšanas līdzeklis, ko nevar ignorēt, jo pārtikas kvalitāte tieši ietekmē skartā orgāna darbu. Iekaisuma process būs vieglāk novērst, ja samazinās slodzi uz žultspūšļa.

Paaugstināšanas laikā ieteicams izslēgt cieto pārtiku no izvēlnes un sākt diētu no dzeršanas dienām: tēja aizstāj ar minerālūdeni, dogrose buljons atšķaidīts ar sulām. Tad terapeitiskās diētas produkti 5.a tabula pakāpeniski tiek pievienoti daļējai ēdienkartei: gļotādas zupas un putras, līdz šim tikai nodilušā un siltajā veidā. Kad pacients atslābina, tie ļauj pacientiem iekļūt diētā ar vārītu vai tvaiku uztura gaļu, zivīm un zemu tauku saturu.

Pankreatīta uzturs

Vēl viena slimība, kurā “dzīvības” ir terapeitiskais uzturs 5a, ir pankreatīts, aizkuņģa dziedzera iekaisums. Šeit uzturs spēlē svarīgu lomu, lai novērstu smagas sāpes un skarto orgānu skūšanās agrīnai atveseļošanai. Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, pankreatīta paasinājuma laikā, ieteicams dažu dienu laikā izslēgt visu ēdienu no ēdienkartes, atstājot tikai neitrālu garšu un spiediena dzērienus. Pēc 2-4 dienas pēc dzeršanas režīma ārsts ieteiks pāriet uz 5.a tabulas diētas izvēlni.

Diēta režīms 5.a tabula - iknedēļas izvēlne

Medicīniskā diēta 5.a tabulā, tāpat kā citās Pevzner veselības tabulās, ir ierobežojumi un absolūti aizliegumi. Pacientiem ar holecistīta, hepatīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības diagnozēm būs jāaizmirst par taukainu gaļu, aukstiem un karstiem ēdieniem, pārāk sāļiem un saldiem pārtikas produktiem, garšvielām, konserviem, neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem. Sākumā ēdienkarte ar diētu 5a sastāv no gļotādu un novārījumu ar sasmalcinātu graudaugu un dārzeņu, vēlāk ārsti iesaka diētas pildījumu, saldos augļus gatavā veidā.

Kas ir iespējams un kas nav?

Ko var un ko nevar ēst ar diētu 5a? 5.a tabulas medicīnas izvēlnē var būt kviešu maize, bet tai jābūt vakar vai sausai. Visi pārējie miltu produkti ir pilnībā izslēgti no pacienta uztura.

Pirmajā ēdienkartē 5.a tabulā ārsti iesaka gatavot biezpiena un gļotādas zupas. Ir atļauts tos pagatavot pienā un ūdenī atšķaidītā 1: 1 buljonā.

Ar šo diētu ir piemērotas receptes rīsu, mannas putraimu, griķu, prosu putraimu, rīvētu velmēto auzu, mazo nūdeļu, bulgura, kuskusa labībai. Medicīnas tabulā 5a nav pieļaujams gatavot putras no pākšaugiem, lēcām, miežiem, kukurūzas un miežu graudiem.

5.a tabulā nelielos daudzumos var izmantot pienu, zemu tauku saturu, skābo krējumu, vieglu sieru, sviestu ēdienos. Nav iekļauti taukaini, sāļi un pikanti fermentējoši piena produkti.

Veselīgu ēdienu no dārzeņu ēdieniem veido vārīti kartupeļi, burkāni, ķirbji, cukini, ziedkāposti un ķīniešu kāposti un bietes. Terapeitiskajā izvēlnē nav iekļauti baklažāni, rabarberi, skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, sīpoli, ķiploki, paprikas, sparģeļi.

Gaļas receptēm 5a uzturā jāietver tvaicēti un ūdens vistas, tītari, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa. Tas viss tiek pasniegts aizliktā formā, ir atļauts izgatavot suflē vai kartupeļu biezeni. Citi gaļas veidi, kas apstrādāti ar agresīvām gatavošanas metodēm, nav pieņemami, izstrādājot 5.a tabulas izvēlni hepatīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības holecistīta ārstēšanas laikā.

Zivju ar zemu tauku saturu laikā, kad tiek ievērota 5a diēta, kas pagatavota un cepta. Ir vērts izvēlēties
no mencām, sams, līdakas, merlangiem, hekiem, pollakiem, līdakas, karpām. Konservēti pārtikas produkti, kaviārs, suši, krabju nūjiņas, kūpināti un sālīti zivju veidi - tas viss ir aizliegts, ēdot diētu 5.a tabula.

Pacienta augļu ēdienkartē ir āboli ceptajā un rīvētā veidā, bumbieri, saldie ogu ievārījumi un ievārījumi, retos gadījumos ēdieniem var pievienot nedaudz banānu, melones, arbūzi.

Olas aknu un žultsceļu slimību laikā var pagatavot tikai tvaika omeļus un pievienot tos svaigiem ēdieniem.

5.a tabulā norādītie dzērieni attiecas tikai uz augu, melnām un zaļām tējām, mežrozīšu un kumelīšu novārījumu, skūpstiem un saldu augļu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni, sulām, minerālūdeni bez gāzes.

Nedēļas izvēlne

Lai atvieglotu atveseļošanās periodu pēc smagām aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām, jāraugās, lai pacienta uzturs būtu tikpat veselīgs un garšīgs, cik to pieļauj stingrais medicīniskais režīms. Receptes katrā nedēļas dienā ar diētu 5.a tabulā jāietver visi nepieciešamie komponenti skarto audu ātrai atjaunošanai.

Parauga izvēlne nedēļai 5.a tabulā var izskatīties šādi:

Pirmdiena

• mannas putraimi, minerālūdens;
• ceptais ābols;
• gļotādas buljons ar prosu biezputru ar maziem dārzeņiem;
• balti krekeri ar žāvētu augļu želeju;
• kartupeļu biezeni ar tvaika zivju klimpām.

Otrdiena

• tvaika omlete no divām olbaltumvielām, kumelīšu novārījums;
• ābolu-banānu biezenis;
• veģetārietis ar rīsiem;
• salāti ar rīvētiem burkāniem un bietes;
• tvaicēts gaļas pudiņš, griķi.

Trešdiena

• rīvētas auzu pārslas ar saldajām ogām, zaļā tēja;
• burkānu biezenis ar medu;
• Ziedkāposti, kartupeļu un vistas filejas krējuma zupa;
• sausie cepumi, ogu sulas;
• rīsu pīrādziņi ar maltu liellopu gaļu, ceptiem cukini.

Ceturtdiena

• rīsu biezputra uz ūdens pusi ar pienu, saldu ievārījumu, melnu tēju.
• tvaicēta omlete ar vistas krūtiņu;
• mencu auss ar dārzeņiem, kas sajaukti ar ūdeni;
• baltie krutoni, želejas no sezonas augļiem;
• biezpiens, makaroni uz ūdens, maltā gaļa, sautēta ar dārzeņiem.

Piektdiena

• griķu putra ar sviestu, infūziju ar dogrozi.
• biezpiena kastrolis ar āboliem;
• ķirbju zupa;
• rīvēti salāti ar saldiem svaigiem āboliem un augļiem;
• kartupeļu biezeni, vārītu zivju gabaliņu, burkānu-biešu salātus.

Sestdiena

• uztura biezpiens ar medu un zemenēm, kumelīšu novārījums;
• kartupeļu olu salāti;
• atšķaidītas vistas buljons ar kotletes;
• vakardienas maize, skvoša kaviārs, želeja;
• rīsi, tītara tvaika pelmeņi, bietes un burkānu salāti;

Svētdiena

• salda ķirbju zupa ar mannas putraimi, mežrozīšu infūziju;
• piena nūdeles, biezpiena pudiņš, zaļā tēja;
• dārzeņu zupa uz rīsu buljona;
• bumbieru želejas, sausie cepumi.;
• tvaicēti liellopi, cepti kartupeļi ar burkāniem un ziedkāpostiem.

Receptes mazulim

Pevsnera diēta 5.a tabula ir paredzēta ne tikai pieaugušajiem aknu un žultspūšļa slimību paasinājumu laikā, bet arī bērniem no trīs gadu vecuma. Šis stingrais diētiskais galds ir ieteicams maziem pacientiem uz īsu laiku kā skarto gremošanas orgānu taupīšanas veids, pēc kura ārsts nodos bērnu pilnīgākai medicīniskajai tabulai.

Izvēlne bērniem ar diētu 5.a tabula satur tādus pašus aizliegumus un padomus kā pieaugušajiem, tāpēc vecākiem, kas vēlas palīdzēt bērnam labāk, būs jāiemācās atteikties no saldumiem, uzkodām, picām, burgeriem, ceptiem franču kartupeļiem un citiem ēdieniem. kas ir tik populāri daudzu jauniešu vidū. Lai atjaunotu atveseļošanās periodu, jums ir nepieciešamas šīs receptes bērniem ar diētu 5a.

Receptes bērnam ar 5A diētu:

Siera biezputra ar āboliem

Siera biezputra ar āboliem

Produkti:

• Siera siers - 600 g;
• Mannas putraimi - 100g;
• Āboli - 600g;
• Olas - 4 gab.
• Sviests - 60g;
• Cukurs - 120 g;
• Vanilīns - pēc garšas.

Pavārmāksla:
Āboli un biezpiena režģis. Izkausējiet sviestu, sakratiet ar dzeltenumiem, cukuru un vaniļu, pievienojiet āboliem. Vāveres pātagu līdz putām, ielej biezpiena masā, samaisa. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Lai ceptu cepšanai nepieciešamo veidlapu, iepildiet to nākotnē. Sūtiet cept 30 minūtes.

Šī recepte ir salds ēdiens bērniem ar diētu 5.a tabula ir piemērota kā brokastis personām ar žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu bojājumiem, kā arī uzkodas visai ģimenei.

Ķirbju vistas krējuma zupa

Ķirbju vistas krējuma zupa

Produkti:

• Ķirbju - 800 g;
• Vistas fileja - 500 g;
• Kartupeļi - 400 g;
• Burkāni - 150 g;
• Vistas buljons - 0,5 litri;
• Ūdens - 0,5 litri;
• Sviests - 30g;
• Nesālīts siers - 50 g;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:
Vāra vistas līdz vārīšanai. Pīlējiet dārzeņus, smalki sagrieziet. Siltumiztur eļļu katliņā ar biezu pamatni, ielieciet burkānus, atstāj sautēt 3 minūtes, ielej buljonu no krūts un ūdens. Sūtiet kartupeļus un ķirbjus uz pannas, gatavojiet, līdz gatavs. Saberziet vistas fileju atsevišķi ar nelielu buljonu, nosūtiet to uz pannas un sasmalciniet pannas saturu uz kartupeļu biezeni. Smalki sarīvējiet sieru, pievienojiet ēdienam.

Pirmie ēdieni ēdienkartē 5.a diēta - galvenā daļa no terapeitiskās uztura aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām, tāpēc vienkārši ir nepieciešams dažādot pacienta pusdienas.

Turcijas tvaika pudiņš

Turcijas tvaika pudiņš

Produkti:

• Turcijas fileja - 300g;
• Mannas putraimi - 30 g;
• Olas - 1 gab.;
• Sviests - 40g;
• Ūdens - ½ ēdamk.

Pavārmāksla:
Vārīt fileju, sasmalciniet divas reizes. Beat olu, ielej mannas putraimi. Sajauciet sastāvdaļas, samaisiet, ielieciet taukainā formā, nosūtiet tvaicētu vai lēni plīts.

Gaļas pudiņš ir laba alternatīva taukskābēm vai kebabiem saskaņā ar stingru diētas režīmu 5.a tabulā.

Medicīniskās diētas tabula Nr. 5 un tā veidi

Terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir paredzēta pacientiem ar aknu un žults ceļu funkciju traucējumiem. Tas ir sadalīts tabulā Nr. 5a, kas aizsargā zarnas no bojājumiem ar mehānisku iedarbību, un 5p, ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā. Diēta mērķis ir organizēt maigu ēdienkarti iekšējiem orgāniem, normalizēt aknu darbību, uzlabot žults atdalīšanu.

Medicīniskā pārtika diētas tabulas numuram 5

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ir piešķirta cilvēkiem, kuru aknām ir nepieciešams samazināt slodzi. Šīs tabulas izvēlne ir atzīta par maigu gremošanas sistēmu un satur nepieciešamo tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, lai saglabātu veselību.

Indikācijas:

• hepatīts visos veidos;
• akūts žultspūšļa iekaisums un tā hroniskā forma, izņemot paasinājuma periodu;
• aknu ciroze bez neveiksmes izpausmēm;
• žultspūšļa iekaisums ar akmeņu veidošanos.

Vispārīgās īpašības

Uzturs 5 ietver olbaltumvielu, ogļhidrātu saturošo pārtikas produktu skaitu, kas nepieciešams veselīgam ķermenim, un ierobežo piesātināto taukskābju uzņemšanu, kas traucē normālu aknu un žults veidošanos. Tabulas Nr. 5 sastāvā ietilpst ēdieni ar augstu šķiedrvielu saturu (augu izcelsmes), kā arī pektīns. Pacientiem ieteicams lietot daudz šķidrumu.

Pārtika nodrošina ikdienas patēriņa modeli produktiem ar šādu ķīmisko sastāvu:

1. Ne vairāk kā 400 grami ogļhidrātu, 80% no tiem nokļūst parastajā cukurā.
2. Līdz 90 gramiem tauku (no kuriem 30% ir dārzeņi).
3. Ne vairāk kā 90 grami olbaltumvielu pārtikas (60% no tiem ir dzīvnieku olbaltumvielas).
4. Līdz 2 litriem šķidruma.
5. Līdz 10 gramiem galda vai jūras sāls.
6. Ikdienas kaloriju skaits - 2500 kcal.

Gaļas buljoni un buljoni, pārtika, kas paaugstina holesterīnu un bagātināta ar slāpekļa savienojumiem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi, kā arī cepšanas produkti un oksidētie tauki ir pakļauti diētai.

Tabulas izvēlnes lietošanas ilgumu nosaka ārstējošais ārsts, pamatojoties uz slimības gaitu un atveseļošanās ātrumu.

Enerģijas režīms

5. tabulā ir jāievēro vairāki vispārīgi ieteikumi:

1. Stingri piecas ēdienreizes dienā, kas sastāv no identiska apjoma un vienlaicīgi maziem ēdieniem.
2. Ēšana jāveic regulāri (2 vai 3 stundas).
3. Siltās pārtikas patēriņš.
4. Cepta ēdiena trūkums izvēlnē.
5. Produktiem, kas satur vadītājus un rupjas šķiedras, jābūt samaltītiem vai noslaucīt.

Kulinārijas pārstrāde

Pārtiku vajadzētu patērēt tikai siltuma veidā, jo aukstā pārtika izraisa spazmas žultsvados, un karstais produkts veicina pārmērīgu žults plūsmu.

Diēta ļauj ēdienkartei, kas tvaicēta, sautēta, cepta vai pasniegta uz galda vārītā veidā. Milti un dārzeņi ēdiena gatavošanas laikā nav cepami. Visu ēdienu ieteicams sasmalcināt, bet priekšnoteikums ir derīgs gaļai gaļai, dārzeņiem un augstvērtīgiem pārtikas produktiem.

Ieteicams

1. No dārzeņiem: sarkanie kāposti, bietes, gurķi un tomāti jebkurā veidā, kartupeļi, neapstrādāti un vārīti burkāni.
2. Labības veidi: noderīga griķu un auzu gaļa.
3. Augļi vai dažas ogas: jūs varat banānus, nogatavojušās zemenes, dažādus žāvētus augļus.
4. Zupas: dārzeņu buljons, atļauts piens ar auzu, ogām vai augļiem (var kombinēt ar nelieliem makaroniem), tikai veģetārie borski, bietes zupa un kāpostu zupa, gatavošanas laikā, ko nevar izmantot grauzdētas saknes vai miltus pirms dēšanas.
5. Gaļa: cūkgaļa, kas noņemta no taukainiem slāņiem, kā arī liellopu gaļa no vēnām un fascijām. Jūs varat pagatavot tītarus, vistas un trušus bez ādas. Galvenie ēdieni ir plov, kāpostu ruļļi, ceptu un maltas gaļas ēdieni. Nelielos daudzumos jūs varat patērēt augstas kvalitātes piena desas.
6. Zivis: ceptas vai sautētas no zema tauku satura šķirnēm. Ir atļauta kalmāri, jūras veltes, heki, garneles, līdakas asari.
7. Piena produkti: skābs piens, biezpiens un siers ar nelielu tauku, piena vai kefīra daudzumu.
8. Maize, cepta dienā pirms patēriņa.
9. Saldumi: marmelāde un nedaudz zefīrs, varat ietvert karameļu, ievārījumu, šķidru medu.
10. No taukiem var pievienot mīkstu margarīnu, augu eļļu vai nelielu sviestu.
11. Dārzeņi: dažādi.
12. Garšvielas: dilles, jūs varat iekļaut diētu kanēli un pētersīļus, vanilīnu.

Izslēgts

1. Dārzeņi: kāposti, zaļie sīpoli, redīsi, ķiploki, pētersīļi, redīsi, marinēti dārzeņi, sēnes.
2. Maizes izstrādājumi: silta svaiga maize, bagāti produkti, kā arī mīkla un īss mīkla.
3. Labība: pērļu mieži, kukurūza, mieži un pākšaugi.
4. Gaļas buljoni, kā arī sēnes, zivis, vistas un okroshka.
5. Gaļa, piena produkti un zivis (visi tauku produkti).
6. Garšvielas: sinepes, mārrutki, pipari.
7. Uzkodas: visi konservēti produkti, kūpinātas gaļas, ķirbja kaviārs.
8. Saldumi: saldējums, šokolāde, sviesta krēms.

Diēta numurs 5a

Pārslēdzoties no # 4 (medicīniskās devas zarnu kolītam), ieteicams lietot 5.a tabulu. Šāds uzturs ir obligāta diēta žultsakmeņu, hepatīta un holecistīta, aknu cirozes un orgāna iekaisuma procesu dēļ.

Vispārīgās īpašības

Šīs pārtikas galvenās atšķirības no tabulas 5. izvēlnes ir tādu produktu trūkums, kas kairina zarnu sienas un kuņģi. Uztura ilgums ir 2 nedēļas, pēc tam pacients pilnībā ietur maltīti saskaņā ar 5. tabulu.

Enerģijas režīms

Diēta ietver daļēju maltīti līdz 6 reizēm dienā. Ikdienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2400 kalorijas.

Kulinārijas pārstrāde

Pārtiku vajadzētu pagatavot dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī vai lēnā plītī bez stingras garozas veidošanās. Labība jāpiegādā vārītā veidā, un dārzeņi ir rūpīgi jāiztīra vai jāsasmalcina.

Ieteicams

Uztura izvēlne 5a ir līdzīga galvenajai 5. tabulai, bet neietver visus pārtikas produktus, kas izraisa fermentāciju un puves zarnās.

Ir atļauti šādi pārtikas produkti:

• žāvēta maize 2 dienas vārīšanai;
• cepumi, makaroni;
• dārzeņu buljoni, buljoni ar graudaugu piedevu vai vārīti pienā ar ūdeni;
• uztura gaļa un zivju šķirnes;
• fermentēti piena produkti;
• olu baltās omeles;
• neapstrādāti augļi, kā arī vārīti vai cepti.

Izslēgts

Aizliegts saraksts ietver produktus, kas nav iekļauti 5. tabulā, kā arī cukuru un saldumus, desas, garšvielas un garšvielas, pilnpienu, brokoļus, ābolus, cepšanu.

Diēta numurs 5p

Normālai aizkuņģa dziedzera funkcionēšanai ar pankreatītu un samazinot aknu hepatozes risku, ir noteikts 5.p tabula.

Uztura mērķis ir līdzīgs diētai 5, kas tiek piešķirts arī tad, ja gremošanas trakta saasinājums.

Vispārīgās īpašības

Traukā, kas iekļauta tabulā 5p, ir palielināts olbaltumvielu, lipotropo vielu un stiprinātu pārtikas produktu daudzums. Diēta mērķis ir samazināt cukuru, purīnu, tauku, rupju šķiedru un ēterisko eļļu patēriņu.

Enerģijas režīms

Pārtika jālieto ik pēc 3 stundām. Katrai uzņemšanai varat patērēt tikai 300 gramus pārtikas. Vidēji diēta ilgst aptuveni nedēļu, bet speciālists nosaka precīzu dienu skaitu personiskās konsultācijas laikā.

Kulinārijas pārstrāde

Visiem produktiem jābūt tīrītiem un daļēji šķidrumiem. Ēdieni ir tvaicēti vai pagatavoti.

Ieteicams

Ar paaugstinātu pankreatītu ir atļauts:

1. Maize (vakar).
2. Groaty zupas, izņemot prosas, un veģetārietis.
3. Mizas gaļa un jūras zivis.
4. Graudaugi, sasmalcināti kartupeļu biezeni, pudiņi, smalki sagriezti nūdeles.
5. Kompoti un mājās gatavotas sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.
6. Ceptie āboli.

Hroniska pankreatīta remisijas gadījumā Jūs varat pievienot šādus produktus:

1. Ārsta desa.
2. Zupas, kas pagatavotas sekundārā gaļas vai zivju buljonā.
3. Ēdieni no piena un piena produktiem.
4. Dārzeņi sarīvē.
5. Želeja.
6. Mousses.
7. Ievārījums.

Izslēgts

Ja hroniska pankreatīta paasinājumu nevar izmantot:

1. Muffin, garšvielas.
2. Konservēti pārtikas produkti.
3. Desa.
4. Produkti no piena ar lielu tauku un piena saturu veselā formā.
5. Pākšaugi
6. Bow
7. Ābolu skābās šķirnes.
8. Kāposti

Remisijas laikā aizkuņģa dziedzera slimības izslēdz tos pašus produktus kā galvenās tabulas 5. izvēlnē.
5. tabulas diēta un tās šķirnes sastāv no visizplatītākajiem produktiem, tāpēc ir diezgan vienkārši ievērot ārsta izstrādāto diētu.

Cienījamie lasītāji, esmu sagatavojis jums daudz receptes diētas tabulas numuram 5. Diēta, no neseniem laikiem, kļuva nepieciešama man, kad tika atklātas dažas slimības. Es paņēmu receptes no grāmatām par klīnisko uzturu, es tās sagatavoju sev un manai ģimenei, un es jums ieteiktu.

Es jums ieteiktu doties uz terapeitisko diētu 5, kur es paņēmu ēdienus, kas iekļauti šajā diētā

Uztura tabula 5a

Hronisks hepatīts, holecistīts, žults diskinezija - visu šo slimību simptomus var mazināt ar īpaši izstrādātu diētas programmu. Vietējā uzturā to sauc par "5.a tabulu".

Mērķa diēta Tabulas numurs 5a

Uztura tabula 5a pieder terapeitisko energosistēmu kategorijai. Pagājušā gadsimta 30-tajos gados to izstrādāja izcilais padomju dietologs M. I. Pevzners.

Uztura tabula 5a ir piešķirta pacientiem, kam ir šādas slimības:

• hronisks hepatīts (ne akūtā stadijā);
• holecistīts;
• ciroze kompensācijas stadijā;
• pankreatīts;
• žultspūšļa noņemšana;
• žultsakmeņu slimība, žults ceļu diskinēzija;
• gastrīts remisijā.

Lai noteiktu diētisko kursu, nepieciešams cits papildu stāvoklis - smagu zarnu slimības trūkums. Plašāku informāciju par 5. diētu kopumā varat uzzināt no šī raksta.

Diētas mērķis

Iecelšanas mērķis - organizēt pilnīgu un veselīgu, bet vienlaikus arī maigu uzturu attiecībā uz aknu un žults ceļu; novērst dispepsijas sindromu. Tā kā tas viss samazinās, samazinot aknu un žultspūšļa slodzi, ēdiena daudzums nav fiksēts.

Ja uzturs ir noteikts slimības paasinājuma fāzē, ieteicams, lai pirmās 2-3 dienas būtu tukšā dūšā. Tas tiek darīts, lai ļautu atjaunot gremošanas traktu, tikai oglekļa nesaturošs minerālūdens (piemēram, Borjomi), ķirbju novārījums, vājas augu tējas.

Trešajā dienā tiek pārskaitīts uz 5.c tabulu. Pacients tērē 7 dienas. Un tikai pēc tam tieši 5.a tabula tiek piešķirta tieši.

Uztura noteikumi 5a

Pevzner 5.a tabulai ir savi skaidri definēti noteikumi:

• tiek pieņemts, ka ēdieni ir bieži un daļēji (5-6 reizes dienā);
• visi mehāniskie stimuli kuņģa-zarnu traktam tiek novērsti: visi cietie produkti tiek samaltīti līdz vienādai masai;
• gatavošanas metodēm vēlams vārīt, sautējot, atļauts tvaicēt;
• visi ēdieni un dzērieni tiek pasniegti apsildītā veidā (karstie un aukstie ēdieni nav pieņemami);
• priekšroka tiek dota produktiem, kas satur daudz šķidru un lipotropisku vielu (biezpiens, griķi), šķiedras un pektīni;
• visi produkti, kas satur raugu, tiek likvidēti, lai novērstu fermentācijas procesus zarnās.

Pastāv stabili ieteikumi par pārtikas produktu kaloriju un komponentu sastāvu:

• dienas kaloriju - 2500 kcal;
• olbaltumvielas - 80 g (pusei no tām jābūt dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - ne vairāk kā 90 g (viena trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - 400 g (tikai lēni - graudaugi, dārzeņi, augļi);
• šķidrums (bez gāzes) - 2 litri;
• sāls (nātrija hlorīds) - 8-10 g

Atļautie un aizliegtie produkti

Ir nepieciešams uzzināt, kas ir iespējams, kas nav iespējams 5.a tabulā.

Baltā sarakstā ir:

• liesa gaļa;
• mājputnu fileja (vistas, tītara);
• vārītas vai tvaicētas upju un jūras zivis (ne pārāk taukainas);
• vēlams izmantot graudus - griķi, auzu pārslas, rīsi, mannas putraimi, putra vārīti ūdenī, pirms izliet caur sietu;
• mīksta vai pannā kaltēta maize, liesās konditorejas izstrādājumi un cieto kviešu makaroni;
• dārzeņi - pēc vārīšanas (izņēmums - gurķi);
• augļi (banāni, persiki, āboli) - pēc vārīšanas vai žāvēti;
• beztauku piena produkti (1-2%), skābs krējums (10%);
• vārītas olas (ne vairāk kā 1 gab / dienā);
• sviests (30 g / dienā) no augu eļļām, vēlams flaxseed, olīvu;
• medus, želeja, marmelāde, zefīrs;
• kompots no žāvētiem augļiem, zāļu tēja.

Šādi produkti ir pilnīgi aizliegti vai ievērojami ierobežoti:

• visi ceptie, kārtainie mīklas izstrādājumi, kūkas un pīrāgi;
• dārzeņi (kāposti, redīsi, rāceņi), kas bagāti ar šķiedrvielām;
• pākšaugi;
• graudaini graudaugi;
• subprodukti;
• gaļa un zivis ar augstu tauku saturu, tauki;
• kūpinātas, marinētas, konservētas;
• sieri;
• garšvielas un garšvielas, ko raksturo asums;
• gāzēts ūdens.

Nedēļas izvēlne

Tabulā ir redzama piemērota diēta izvēlne 5a nedēļai:

Medicīniskās diētas numurs 5

Uzlabotā apmācība:

1. Gastroenteroloģija ar endoskopiju.
2. Ēriksona pašhipnoze.

Divdesmitajā gadsimtā Krievijā profesors Gastroenterologs Manuel Pevzner pētīja cilvēka uztura ietekmi, lai atvieglotu dažādu slimību gaitu un ārstēšanu. Daudzu gadu smaga darba rezultāts bija terapeitisko diētu cikla izveide, kas sastāvēja no speciāli izstrādātajām 15 tabulām. Katra no devām ir paredzēta pacienta terapeitiskajai uzturēšanai atkarībā no slimības un palīdz ātri atjaunot ķermeni.

Piektā diēta ir paredzēta aknu slimībām, traucēta gremošanas dziedzeru sekrēcija, problēmas ar žultsceļiem. Dažādos slimības un komplikāciju posmos diētas sastāvs var atšķirties. Uzziniet vairāk par 5. varianta diētu, kā tos ievērot, atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts tiks apspriests tālāk.

5. tabulas numurs

Piektā tabula ir pārtikas sistēma, kas sastāv no ēdienu saraksta, režīma un pārtikas pārstrādes noteikumiem. Var lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās galvenais mērķis ir uzlabot un atjaunot aknu un žults ceļu. Šajā sakarā norādes par 5. diētas iecelšanu ir: hronisks holecistīts, aknu ciroze (bez dekompensācijas), hronisks hepatīts, aknu steatoze. Turklāt tā ir paredzēta 14-17 dienas pēc žultspūšļa izņemšanas. 5. tabulu var izmantot arī toksicitātes ne-smagām sekām grūtniecības laikā.

Uzturs 5 ir piemērojams tikai hronisku slimību gadījumos bez paasinājuma un atveseļošanās periodos. Šīs medicīniskās tabulas iecelšanas laikā tas ir kontrindicēts slimību paasinājuma un esošo komplikāciju laikā, kā arī vienlaikus ar gastrītu vai čūlu.

Diēta ir paredzēta ilgu laiku. Pirmkārt, tas tiek nozīmēts apmēram nedēļu ar pastāvīgu pacienta uzraudzību. Ja elektroapgādes sistēma tiek pārsūtīta normāli, kurss tiek pagarināts. Uzturvērtības programmas ilgums visbiežāk ir pusotru gadu un ir atkarīgs no slimības gaitas dinamikas. Arī šajā periodā noteikto 5 diētu var aizstāt vai pielāgot.

Diēta, kas nodrošina 5 tabulas visbiežāk pacientiem ar aknu darbības traucējumiem un žultspūšļa traucējumiem. Šāda uzturs uzlabo šo orgānu funkcijas, kā arī normalizē vielmaiņu un gremošanas procesu. Programmai ir labvēlīga ietekme uz gandrīz visiem iekšējiem orgāniem un var kalpot kā citu slimību profilakse.

Galvenais terapeitiskais efekts uz aknām, žultspūšļa un žultsceļiem nodrošina trīs schazheniya faktorus. Tas nozīmē, ka pārtikai jābūt saudzīgai ķīmiskajam sastāvam un mehāniskai apstrādei. Svarīga ir arī uzņemto pārtikas produktu temperatūra.

Ķīmiskais sastāvs Uztura Nr. 5 galvenais mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, izslēdzot tos pārtikas produktus, kas traucē aknu un žultspūšļa darbību. Ar hepatītu, cirozi un holecistītu ir aizliegts ēst pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, taukus, ēteriskās eļļas. Ir svarīgi nodrošināt, ka katru dienu pacients patērē visus nepieciešamos komponentus: olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus nelielā daudzumā. Sāls ierobežojums līdz 10 g dienā. 5. tabula ir pilnībā līdzsvarota, ietver 2500 kcal dienā. Grūtniecēm dienas kaloriju saturam jābūt vismaz 2800 kcal.

5. diēta prasa ievērot patērēto temperatūras režīmu, skatoties diapazonā no 20 līdz 60 grādiem. Auksti un pārāk karsti ēdieni nav vēlami žults ceļu slimībām.

Mehāniskā apstrāde ir pārtikas malšana, kas ir nepieciešama, lai atvieglotu gremošanas procesu. Piektajā tabulā nav nepieciešams visu sasmalcināt vai sasmalcināt, daudz var ēst veselos gabalos. Dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu ir jāsasmalcina: smalki sagriezti, sarīvēti, sarīvēti, vārīti - sasmalcina ar marli. Tas pats attiecas uz stīgu gaļu.

Diētiskos ēdienus var cept, vārīt pienā vai ūdenī, pagatavot pārim. Divreiz nedēļā var ēst sautējumu: dārzeņu sautējumu, maltas gaļas cepeti, diētas kokteiļus. Ir aizliegts ēst ceptu, jo šāds ēdiens satur tauku oksidācijas produktus, kas kavē žults ražošanu, tādējādi pasliktinot aknas. Jums ir nepieciešams ēst bieži - vismaz 5 reizes dienā, vidējās daļās.

Detalizētāk aplūkosim to, ko pacienta uzturs var būt par piekto diētu.

Terapeitiskais uzturs

Atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs. Ierobežojumi attiecas tikai uz taukainiem, pikantiem, sāļiem un raudzētiem pārtikas produktiem, jo ​​šāds ēdiens uzlabo aizkuņģa dziedzera sulu sekrēciju un kairina kuņģa gļotādu. Zemāk ir saraksts ar ēdieniem, kuriem jābūt ierobežotiem vai pilnīgi izslēgtiem.

Uztura tabulas numurs 5a

Raksta saturs:

Šis terapeitiskais uzturs ir paredzēts pacientiem, kas atrodas aknu un žults ceļu slimību paasinājuma stadijā (hepatīts, holecistīts), kombinācijā ar kolītu un gastrītu, kompensācijas stadijā ar aknu cirozi.

5.a tabulas pamatnoteikumi - pārtika, izņemot jebkādus mehāniskus stimulus kuņģa un kuņģa-zarnu traktam, trauku lietošana nogurumā.

Ko var un vajadzētu ēst uz diēta 5a?

Ārstēšanas tabulas numurs 5a parādīts 5-6 ēdienreizes dienā.

Diēta pamatnoteikumi:

• Kā pagatavot? Produkti ir vārīti, dažreiz sautēti, cepami, tvaicēti. Kad sautējiet dārzeņus, smalcināšana un brūnināšana nav nepieciešama. Garozas uz trauku nav atļautas.
• Apcirst gaļu, kā arī ēdienus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un zupām. Dārzeņi smalki sagriezti. Putraimi labi vārīti mīksti.
• Diēta ietver pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu lipotropo vielu un šķidrumu, šķiedrvielu un pektīnu.
• Auksti pārtikas produkti un dzērieni ir aizliegti.
• Uztura galvenais mērķis ir taupīgs uzturs skarto orgānu mierīgajam darbam, palielinot to atveseļošanās iespējas, radot aknu un žults ceļu (kā arī citu orgānu) uzturu, kuru funkcionālā spēja ir traucēta.
• Limits: sāls un tauki, visi kairinošie gļotādas un kuņģa-zarnu trakta (mehāniski, ķīmiski), visi pārtikas produkti, kas var izraisīt puves / fermentāciju zarnās, visi produkti, kas satur vielas, kas kairina aknas.

Atļautie produkti

• Cepumi bez cepumiem, vakardienas maize (vai žāvēti pannā).
• Dārzeņu zupas (dārzeņu berzes), krējuma un biezpiena zupas. Piena zupas ir pieņemamas, bet ņemot vērā piena atšķaidīšanu ar ūdeni (1: 1). Kā zupu sastāvdaļas: labība (rīsi, mannas putraimi un auzu pārslas), smalki sagriezti dārzeņi (ķirbji, burkāni, kartupeļi). Mērci - skābo krējumu vai sviestu.
• Gaļa un zivis, kas atbilst uztura prasībām: šķirnes bez lapu un zemu tauku satura. Piemēram, tītara ar vistas gaļu (jūs varat pagatavot kādu gabalu), trušu gaļu un liellopu gaļu (kartupeļu biezeni, pušķi uc). Vistas ir jānoņem no ādas, no visām gaļām jānoņem gaļa.
• Zivīm ir atļautas tikai vieglas šķirnes (nav taukainas). Tas var būt vārīts gabals, tvaicēts vai gaļas kotletes.
• Skābo piena dzērieni. Jūs varat ēst biezpienu siera kūkas un pudiņus, biezeņus vai tvaicētus (taukainus, mājās gatavotus). Piens kolīta klātbūtnē ir atļauts tikai kā sastāvdaļa ēdieniem.
• Cepta olbaltumvielu omletes (dzeltenums - ne vairāk kā 1 gab / dienā, tikai ēdieniem).
• Mannas un rīsu sviestmaize vai pudiņi. No graudaugiem (atšķaidīts piens ar ūdeni) - mannas putraimi, biezpiena rīsi, auzu pārslas, griķi. Jūs varat vārīt vermicelli.
• Dārzeņi ļauj izmantot ķirbju un cukini šķēles (vāra). Burkāni ar bietes un ziedkāposti ar kartupeļiem ir atļauti (vāra, vāra kartupeļu biezeni, noslaukiet).
• Salds ir atļauts tikai tīrītu neapstrādātu un saldu (nogatavinātu, mīkstu) ogu / augļu veidā, kā arī cepta un vārīta veidā, želejas un putu veidā, želejas veidā. Viss nepieciešams žāvētu augļu tīrīšanai. Pieņemami ir arī medus un ievārījums, un ierobežots daudzums zefīrs ar marmelādi.
• Visas mērces tiek pagatavotas dārzeņu buljonos, tas ir iespējams arī ar pienu, bez ceptiem miltiem.
• Kafija ir tikai vāja, pievienojot pienu. Saldās sulas ir atļautas (mājās, presētas, atšķaidītas ar ūdeni). Ieteicams - tēja (citrona / piens), buljona gurniem.
• Sviests - ne vairāk kā 30 g dienā. Jūs varat pievienot dārzeņu salātos rafinētu eļļu, ja ķermenis to pieļauj.

Aizliegtie produkti

• Smalkmaizītes un smalkmaizītes, kā arī vesela svaiga maize. Rudzs ir arī aizliegts.
• Spēcīgi, sēņu / pupiņu buljoni, zivju / gaļas buljoni.
• Cepta, sautēta un bieza gaļa.
• Visi subprodukti, konservi un jebkura kūpināta gaļa.
• Taukainas gaļas / zivis, kaviārs.
• Sālītas zivis.
• Visi ēdieni no olām, izņemot atļautos.
• Pikanti un sāļi, jebkura tauku satura krējums, biezpiens ar augstu tauku saturu un skābumu.
• Visi kraukšķīgie graudi, prosa.
• Sēnes un pupiņas.
• Jebkuri marinādi un marinādes.
• Rāce ar kāpostiem, sīpoliem ar ķiplokiem un redīsiem, skābenēm ar redīsiem.
• Visas uzkodas, tauki un garšvielas.
• Nevar būt kakao un melnā kafija. Aizliegt visus aukstos dzērienus un sodas.
• Mums būs jāpiedalās ar diētu ar saldējumu un šokolādi, ar produktiem, kuru pamatā ir krējums, kā arī ar skābiem un augstas šķiedras augļiem.

Kā izveidot diētas izvēlni 5a nedēļā aknu holecistīta un C hepatīta ārstēšanai?

Aptuvenā iknedēļas izvēlne pacientiem par katru dienu 5.a tabulas skaitlim ir šāda:

Pirmdiena

• Pirmajām brokastīm: putras (rīsi), iespējams uz piena, ar 5 g sviesta + olbaltumvielu un vāju tēju ar citrona šķēlīti
• 2. brokastīm: biezpienu sautējiet
• Pusdienās: dārzeņu zupa (salvetes dārzeņi) + kompots + burkāni (sautējums) + safīrs (vārīta gaļa)
• Pusdienās: cepumi ar tēju
• Vakariņas: makaroni ar atļauto sieru un 5 g sviesta + minerālūdens
• Gulētiešanas laiks - 100 g jogurta

Otrdiena

• Pirmajām brokastīm: vāja kafija ar pienu + svaigi salāti (burkāni / āboli, berzēt) + kotletes (gaļa) ​​ar piena mērci
• Par 2. brokastīm: svaigu ābolu
• Pusdienās: ogu skūpsts + kartupeļu zupa (sasmalcināts) + bietes (sautējums) + vārīta zivju gabals
• Pusdienās: cepumi ar savvaļas rožu novārījumu
• Vakariņas: krupenik (griķi) + minerālūdens
• Gulētiešanas laiks - 100 g kefīra

Trešdiena

• Pirmajām brokastīm: auzu pārslu ar pienu + vāju tēju + vieglu biezpienu ar 50 g krējumu
• 2. brokastīm: ceptais ābols
• Pusdienās: garšvielas (rīsi, vāra) + vārīta vistas gabals + salvetes žāvētu augļu + dārzeņu zupa
• Pusdienās: sulas
• Vakariņas: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + kotletes (zivis) tvaicēti + piena mērce + buljons no rožu gurniem
• Gulētiešanas laiks: 100 g jogurta

Ceturtdiena

• Pirmajā brokastīs: biezpiena gaļa + makaroni ar 5 g sviesta + tēja ar pienu
• 2. brokastīm: slinki pelmeņi ar 50 g krējuma
• Pusdienās: dārzeņu zupa (kartupeļu salvetes) + glāze želejas + kāpostu ruļļi
• Pusdienās: pāris mīksto augļu
• Vakariņas: putra (rīsu) piens ar 5 g sviesta + sieru + tēju
• Gulētiešanas laiks - 100 g jogurta

Piektdiena

• Pirmajām brokastīm: griķi bez piena ar 10 g sviesta + mājās gatavota biezpiena + vāja kafija ar pienu
• 2. brokastīm: ceptais ābols
• Pusdienās: borss uz ūdens ar 10 g skāba krējuma + nūdeles + suflē (vārīta gaļa) ​​+ želeja
• Pusdienās: cepumi ar tēju
• Vakariņas: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + vārītu zivju gabals + minerālūdens + salāti (svaigi dārzeņi)
• Gulētiešanas laiks - 100 g kefīra

Sestdiena

• Pirmajām brokastīm: griķi (razvarit) + kotletes (gaļa) ​​+ vāja tēja
• 2. brokastīm: ievārījums (āboli) + kartupeļu biezeni (burkāni)
• Pusdienās: zupa (makaroni) ar pienu + pudiņš (biezpiens) ar 50 g krējuma + kompotu
• Uzkodas: želeja
• Vakariņas: putra (mannas putraimi), piens + minerālūdens
• Gulētiešanas laiks - 100 g jogurta

Svētdiena

• Pirmajā brokastīs: siļķu gabals (mērcēt pienā) + rīsi + vāja tēja
• 2. brokastīm: ceptais ābols
• Pusdienās: zupa (dārzeņi + graudaugi) + vermikelli ar 5 g sviesta + gaļas kotletes (gaļa) ​​tvaicēti + mērce pienā + kompots
• Pusdienās: dogrose buljons ar cepumiem
• Vakariņas: siera kūkas ar 50 g krējuma + minerālūdeni + olbaltumvielu, tvaicēti
• Gultas laiks - kefīrs

Dietologu ieteikumi

Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs.

Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās. Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma.

1. Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.
2. Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam. Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet. Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.

Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu. Visu ēdienu sasmalciniet diētas laikā, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny.

Ēst - tikai daļēji! Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu.