Diētas burgeri - neaizstājams ēdiens dažādām slimībām, kurām nepieciešama saudzīga diēta. Šādi ēdieni būs noderīgi tiem, kas ēd, gatavojoties kļūt par māti, kā arī bērniem un veciem cilvēkiem.
Jūs varat pagatavot tos no dažāda veida gaļas cepeškrāsnī, tvaikonī un vairākās plītīs. Galvenais ir nodrošināt, ka tie nav sausi un mīlīgi. Tad, izmantojot visas dažādas receptes, tās katru dienu var pasniegt pie galda, un tās netiks palaistas.
No vistas
Klasisks veselīgs ēdiens - vistas gaļas ēdieni. Tie ir mazāk kaloriju nekā citi gaļas veidi, viegli sagremojami, ātri sagatavojami. Auzu, dažādus dārzeņus un zaļumus var pievienot maltai vistas gaļai - tie dos sulas sulīgumam.
Klasiskiem tvaika kotletiem jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg vistas krūtiņa;
- 2 ēd.k. l auzu pārslas;
- 2 mazi sīpoli;
- 2 vidēja izmēra sulīgi burkāni;
- 3-4 Art. l jebkāda tauku satura piens;
- ķiploki - pēc garšas;
- svaiga zaļa - neliela ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Pakāpeniska recepte vistas tvaicētiem kotletiem
- Sasmalciniet fileju gaļas mašīnā vai blenderī.
- Sīpoli un burkāni, kas sasmalcināti ar nazi vai sarīvētiem.
- Sasmalciniet zaļumus, sasmalciniet ķiplokus vai izlaidiet ķiplokus.
- Visas receptē norādītās sastāvdaļas sajauc un ļauj gaļai pagatavot 15-20 minūtes.
- Lai veidotu porcijas.
- Sūtīt burgerus tvaikonim 15-20 minūtes.
ATSAUCE: Ja nav iespējams gaļu sasmalcināt ar tehnoloģijas palīdzību, jūs varat smalki sagriezt to ar asu nazi. Šajā gadījumā tiek ražotas sasmalcinātas gaļas bumbiņas, kas nekādā ziņā nav zemākas par tām, kas gatavotas no zemes malām. Pavāri ieteicams viegli sasaldēt pirms sasmalcināšanas - tas būs ērtāk sagriezt.
Kā pagatavot tvaika kotletus lēnā plītī?
Bļodas apakšā ir jāielej nedaudz ūdens vai jebkura buljona, jāuzstāda īpašs grils, kas tiek pārdots kopā ar ierīci. Apkaisiet to ar augu eļļu un izkaisiet pīrādziņus. Aizveriet vāku un ievietojiet multicooker režīmā "tvaicēšana". Cepšanas laiks būs 30 minūtes.
Gatavais ēdiens tiek pasniegts ar graudaugu vai kartupeļu ēdienu ar skābo krējumu vai tomātu mērci.
Kaloriju saturs vistas tvaiku kotletes vidēji ir 176 kcal uz 100 g produkta.
Liellopu gaļas izstrādājumu recepte
Liellopu gaļa ir visizplatītākā gaļa, kas bagāta ar proteīniem un vitamīniem. Garšās plītī var pagatavot garšīgus un sulīgus ēdienus ar tvaika gaļu.
4 porcijām jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg maltas liellopu gaļas;
- 2 vistas olas;
- 2 mazi sīpoli;
- 20 g sviesta;
- 100 g cietā siera.
ATSAUCE: Ja, gatavojot ēdienu, neņemiet gatavo pildījumu, bet gaļu gabalos, jums ir nepieciešams to sasmalcināt, divreiz ritinot gaļas mašīnā. Pārliecinieties, ka tīrīsiet liellopu gaļu no vēnām un cīpslām, lai pildījumā nebūtu rupju daļu.
Liellopu gaļas izstrādājumu recepte
- Gatava maltā liellopu gaļa ir rūpīgi jāiznīcina, lai padarītu to par konkursu.
- Pievienojiet olas un smalki sagrieztus sīpolus.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Ielejiet izkausētu sviestu.
- Rīvējiet sieru uz smalka rīve un ielejiet sagatavotā pildījumā.
- Izveidojiet mazus apaļus pīrādziņus un izkliedējiet tos uz multicooker tīkla.
- Ielej nelielā daudzumā ūdens vai jebkuru buljonu (pēc garšas) bļodā un iestatiet “tvaicēšanas” režīmu.
- Pavārs 40-45 minūtes
Lai pasniegtu jebkuru piemērotu sānu ēdienu. Šādu ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.
Interesanti: Dažreiz var būt situācija, kad jums ir nepieciešams steidzami gatavot kotletes pārim, un jums nav tvaikonis vai lēns plīts. Kā pagatavot tvaicētus pīrādziņus bez tvaikoņiem? Šajā gadījumā parastais metāla siets vai caurduris palīdzēs.
Nelielu daudzumu ūdens ielej piemērotā lieluma traukā un uzliesmo. Uz katla virsmas novieto sietu vai caurdurni un uzklāj tajā sagatavotus pīrādziņus. Dizainam jābūt nosegtam ar vāku. Šī ūdens vanna palīdzēs sagatavot produktu ne sliktāk nekā parasti. Tomēr šo ēdienu var pagatavot ne tikai tvaicējot, bet arī mikroviļņu krāsnī un krāsnī.
Cūkgaļas kotletes ar mannas putnu mikroviļņu krāsnī
Cūkgaļa tiek uzskatīta par vislielāko un tāpēc kaitīgu gaļas uzturam. Cūkgaļas maltīte arī ietaupa daļu no tauku satura, tāpēc to bieži atšķaida ar mazkaloriju (vistu, tītaru). Tomēr, kā pagatavot gardus cūkgaļas kotletes ar minimālu tauku saturu?
ATSAUCE: Lai smalcinātu gaļu padarītu mazāk kaloriju, varat pievienot lielu daudzumu zaļumu, neapstrādātu kartupeļu, maizi. Bieža sastāvdaļa ir auzu vai mannas putraimi.
Lai ātri pagatavotu gardas gaļas bumbiņas neparastā veidā, jums ir nepieciešams:
- 200-300 g cūkgaļas maltas;
- 2-3 māksla. l mannas putraimi;
- 1 vidējs sīpols;
- sāli un garšvielas.
Lai ceptu tādus pīrādziņus mikroviļņu krāsnī, jums ir nepieciešama īpaša karstumizturīga plāksne vai sekla bļoda. Plastmasas trauki apkurei nedarbosies.
- Sasmalciniet sīpolus. Šī dārzeņu cienītājiem jūs varat to lietot vairāk.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet smalcinātāju.
- Piemērotā traukā ielej nedaudz ūdens.
- Veidojiet mazus burgerus un ievietojiet ēdienos.
- Pārliecinieties, ka trauki ir pārklāti ar īpašu mikroviļņu krāsni.
- Ievietojiet pīrādziņus vienībā augstākajā jaudā 10 minūtes.
Vārīšanas laikā bļodā veidojas gaļas sula, kuru var pagatavot uz gataviem burgeriem.
Pastāv plaši izplatīta pārliecība, ka diētas pīrādziņus var pagatavot tikai tvaicējot. Tomēr tas tā nav. Lai ceptu šo produktu, tas nav ieteicams, bet tas ir pilnīgi iespējams pagatavot cepeškrāsnī. Šādas kotletes bieži cep folijā, neizmantojot sviestu, tāpēc tām ir minimālais kaloriju skaits. Lai iegūtu garšīgu garozu, tos cepiet uz pergamenta, nesedzot.
Cepeškrāsnī ceptas kotletes
Diētiskās kotletes cepeškrāsnī sagatavo pēc vienkāršas receptes ar nelielu daudzumu sastāvdaļu. Šim ēdienam ir labāk lietot maltu vistas krūtiņu vai liellopu gaļu.
Lai iegūtu ātru, zemu kaloriju daudzumu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg maltās gaļas (labāk ir ņemt liellopu gaļu un vistas vienādās daļās);
- 2 lieli sīpoli;
- 5-6 ķiploku daiviņas;
- 2 vistas olas;
- svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles, cilantro);
- sezama sēklas;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Cepšanai ir nepieciešams neliels augu eļļas daudzums. Atkarībā no vēlmēm, jūs varat pievienot pienā iemērcētu baltmaizi šādos pīrādziņos (iemērc 10-15 minūtes). Sula pievieno rīvētus neapstrādātus kartupeļus (rīvējiet 1-2 gabalus un izspiediet lieko šķidrumu).
- Sīpolus un ķiplokus sasmalcina (var sarīvēt vai smalcināt), pievienot gaļai;
- Olas pagatavo sīkzaļā, pārkaisa ar ļoti smalki sagrieztiem zaļumiem, sezamu (īpašai gaumei to var sasildīt pannā).
- Pildījums labi samaisa un veido nelielus pīrādziņus.
- Cepešpannas pārklāj ar pergamentu un viegli pārkaisa ar augu eļļu.
- Uzklājiet sagatavotos pīrādziņus un nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C.
- Cep līdz zeltaini brūnai (20-25 min).
Jebkurš sānu ēdiens, ieskaitot ceptu kartupeļu cepeškrāsnī, būs piemērots šiem sagriezumiem.
No kartupeļiem cepeškrāsnī jūs varat cept diētas dārzeņu kotletes, kurās nav viena grama tauku. Tās ir viegli sagatavojamas un zemas kalorijas.
Dārzeņu kartupeļu pīrādziņi
- 0,5 kg kartupeļu;
- 2 ēd.k. l milti;
- 1 ola;
- rīvēts siers - pēc garšas.
Šo ēdienu var pagatavot gan no neapstrādātiem, gan vārītiem kartupeļiem.
1 veids
- Neapstrādāti režģa kartupeļi.
- Sāls, brauciet ar olu, samaisiet.
- Pievienojiet miltus, lai jūs varētu samaisīt biezu kartupeļu maltu. Veidojot katru kotletes, ielieciet nedaudz rīvētu sieru.
- Uzlieciet kotletes uz sviesta cepešpannas un cep cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētā līdz 180 ° C līdz zeltaini brūnai.
2 veidi
Šajā gadījumā neapstrādātu kartupeļu vietā izmantojiet gatavus kartupeļus, kuros, atkarībā no jūsu garšas izvēles, varat pievienot ceptu sīpolu vai zaļumus. Vārīšanas laiks tiek samazināts līdz 10 minūtēm.
Tiek uzskatīts, ka diētas pīrādziņi - tas ir garšīgs un svaigs ēdiens. Tomēr tas tā nav. Ir daudzas receptes, kas ļauj pagatavot sirsnīgus, sulīgus burgerus, kas nav sliktāki par garšu un apcep. Bet tajā pašā laikā viņiem būs vismaz kalorijas, kas labvēlīgi ietekmē skaitli un veselību.
Ir vēl viena laba gatavošanas metode, ko varat skatīties videoklipā:
Diēta patties ļauj zaudēt svaru garšīgs
Labdien, dārgie lasītāji! Vai jums patīk paradoksi? Izrādās, ka tie notiek arī tik stingrā jomā kā veselīga uzturs un dietoloģija.
Kurš būtu domājis, ka figūrām kaitīgas kotletes, gluži pretēji, var kļūt par galveno ēdienu daudziem diētām?
Aplūkosim šajā rakstā diētas pīrāgu tēmu. Vai šīs joprojām ir efektīvas receptes cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai pašaizliedzība?
Vai gaļas gabali ir beztauku
Gaļas cienītāji noteikti patiks ideja atstāt kotletes izgrieztā izvēlnē. Tikai, manuprāt, viņu cerības tiks nedaudz maldinātas. Izdomāsim to.
Pirmkārt, diētiski ir vārīti tvaicēti vai vārīti kotletes.
Un ar šo ēdiena gatavošanas metodi nav nekādu sakaru ar eļļu, kas šūpojas pannā, viltīgs aromāts un apetīte.
Tas ir cepšanas process ir viss trauks, ko pagatavo saskaņā ar klasisko recepti. Un arī kancerogēni, kas veidojas vienlaicīgi. Vēl viena laba alternatīva cepšanai būs cepšana krāsnī vai apstrāde lēni plīts.
Arī diētiski ir kotletes, kas gatavotas no diētiskās gaļas (vistas, tītara, trušu) un liesās zivis (līdakas, putasu, tilapijas, līdakas, rozā lasis, menca, polloks).
Šāda gaļa ir ievērojami zemāka par kalorijām liellopu gaļai un cūkgaļai un dod organismam vairāk barības vielu.
Un trešā atsevišķā grupa ir kotletes, kas izgatavotas no dārzeņiem, pievienojot labību.
Uztura cutlets satur vismaz sāli un garšvielas, kas kairina kuņģa gļotādu, īpaši sinepes, ķiplokus, safrānu, rozmarīnu.
Diēta pīrāgi pagatavošanas laikā nepārvēršas, tāpēc nav nekādu risku, ka viņi sabruks.
Cik kalorijas tvaicētajās kotletēs
Vārot ēdienus pārim, tas nerada kancerogēnus. Tāpat netiek veidotas papildu kalorijas, kuru cepšanas procesā ir eļļa un tauki.
Un tvaika kotletes ir ātrākas un labāk uzsūcas kuņģī, dodot ķermenim vērtīgākas olbaltumvielas, proti, dietologi. Tomēr es absolūti nepiekrītu tiem.
Salīdzinot cepto un tvaika kotletu kaloriju saturu, es redzēju, ka atšķirība ir aptuveni 30-80 kalorijas. Piemēram, cepta tītara fileja satur 200 kcal un tvaika vienu - 120. Tādējādi trīs ēdienreizes dienā jūs varat zaudēt aptuveni 250 kalorijas.
Tas ir diezgan labs svara zaudēšanas rādītājs. Šāds arguments pat lielāks par to, ka cepešpannas grauzdēšana ir vienkāršāka un ātrāka trīs reizes nekā pāris. Un vēl viens liels plus: ievērojami samazinās ķermeņa slagošanas risks un vēža izskats.
Tvaicētus kotletes un krāsnī atļauts lietot pat hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo tajās nav kancerogēnu. Cept gaļas ēdieniem jābūt 200 grādiem, lai tie netiktu žāvēti.
Gaļa pirmām kārtām
Gaļas kotletes mīļotājiem diētai būs jāatsakās no cūkgaļas un liellopu gaļas. Dažreiz zema tauku satura teļa tiek izmantota, lai pagatavotu diētu.
Būtībā ir labāk gatavot vistas un tītaru. Buržuāziski trušu bumbiņas būs dārgas, bet ļoti noderīgas.
Vienkāršākā recepte gaļai taukainai mīklai ir saistīta ar šādiem produktiem: gaļa - 300 g, sīpoli - 150 g, mannas putraimi - 20 g, ola - 1 gabals, ķiploki - maza krustnagliņa.
Gaļu un sīpolus sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno mannu un olu, nedaudz sāli un ķiplokus. Gaļas gabali tiek veidoti no maltas gaļas, kas novietota dubultā katlā vai katliņā, un pagatavo apmēram 25 minūtes.
Ja jums nav šo ierīču, tad alternatīva gatavošanas metode ir sautējums dārzeņu buljonā katliņā.
Par maltās gaļas maigumu un sulīgumu jūs varat pievienot karoti maza tauku satura jogurta, skābo krējumu.
Ja jūs lietojat pusi kilogramu kauliņu, 170 gramus sīpolu, 50 gramus miltu un vienu olu, jūs saņemsiet arī garšīgus un barojošus.
Zivis var sasmalcināt ne tikai gaļas mašīnā, bet arī ar maisītāja palīdzību. Pēc tam, kad pievienoti sīpoli un olas, tiek veidotas kotletes, iemērc miltos un ievietotas dubultā katlā. Zivju kotletes gatavošanas laiks ir 20 minūtes.
Svarīga piezīme: ir nepieciešams veidot kotletes ar mitrām rokām, tas ir ērtāk un ātrāk dot viņiem vēlamo formu. Visdārgākās zivju kūkas ir izgatavotas no pollaka un mencām. Pēc izvēles recepti var pievienot rīsu.
Lai recepte būtu patiesi uztura, jums jāizvēlas pareizā gaļa vai zivis. Mīkstumam jābūt svaigam bez iepakojuma ar sarkanīgu yushki, ar spiedienu atgriezt iepriekšējo formu. Jāievēro produkta uzglabāšanas noteikumi un laiks.
Pasniedziet gaļas vai zivju uztura pīrādziņus ar dārzeņu pusdienu ēdieniem, vārītu vai maltu kartupeļu biezeni ar daudziem zaļumiem.
Dārzeņu gaļasbumbas receptes
Populārākie dārzeņi kotletes izgatavošanai ir cukini, burkāni, sīpoli un kāposti.
Burkānu kotletes ir ļoti oriģinālas garšas un neparastas. Jums būs nepieciešams: 2 lieli burkāni, 1 kartupelis, 1 liels sīpols, 5 gabaliņi žāvētas plūmes, 10 grami mannas putraimi, 1 vistas ola un sāls ar pipariem.
Kartupeļi ir vārīti vai cepami un biezeni, biezeni burkāni ir sarīvēti, sīpoli smalki sasmalcināti. Visi dārzeņi ir sajaukti, pievienoti olas, mannas putraimi un garšvielas.
Dārzeņu pildījumu atstāj uz 10 minūtēm, lai absorbētu mitrumu. Pēc tam veidojiet burgers un uz pusstundu ielieciet dubultā katlu.
Cukkīšu kotletes sagatavo tāpat. Sasmalcināti sīpoli, mannas putraimi un ola tiek pievienoti svaigiem dārzeņiem.
Pēc cukini pieprasījuma jūs varat vienkārši smalki sagriezt. Kā alternatīvu izmantojiet maltas zivis vai biezpienu vai graudus - rīsu, velmētu auzu, griķu.
Kā garšvielas ir piemēroti malti melnie pipari, zemes koriandrs un dilles. Bet jums ir nepieciešams tos pievienot līdz minimumam!
Kāpostu dārzeņu pīrādziņi arī bieži tiek pagatavoti ar velmētām auzām. Pusotru kilogramu balto kāpostu paņem vienu sīpolu, 2 olas, 200 ml piena, 3 ēdamkarotes mannas un 5 ēdamkarotes miltu.
Sasmalcinātus kāpostus un sīpolus ielej ar pienu un sautē 20 minūtes. Kad piens tiek iztvaicēts, pievieno garšvielas, malto gaļu atdzesē un pievieno mannas putraimam, ļauj nostāvēties 20 minūtes.
Gaļas gabaliņi tiek veidoti no piena gaļas, velmēti miltos un tvaicēti vai cep cepeškrāsnī.
Ko atcerēties
- Uztura pīrādziņi var būt garšīgi, neatkarīgi no tā, vai tie ir tvaicēti, cepeškrāsnī vai lēnā plītī.
- Ir daudz receptes mazkaloriju gaļas ēdieniem, kas palīdzēs padarīt uzturu ne tikai veselīgu, bet arī viegli panesamu, pat patīkamu tiem, kas ēd gaļu.
- Ventilatoru skaits kalorijas arī būs apmierināti: diēta burgers ir daudz mazāk kaloriju.
- Veģetārieši var pieteikties no dārzeņu receptēm, lai veiktu izmaiņas.
Ļaujiet tai būt garšīgiem un noderīgiem, dārgajiem abonentiem. Jūs redzēsiet nākamajā rakstā!
Grieznes "diētai". Es nezinu, kas viņiem ir vairāk: garša vai labestība!
Cepta vistas gaļa:
- kaloriju saturs - 222 kcal
- olbaltumvielas - 18,2 g
- tauki - 10,4 g
- ogļhidrāti - 13,8 g
Tvaicēti vistas kotletes:
- kaloriju saturs: 120,4 kcal
- olbaltumvielas: 20,2 g
- Tauki: 3,2 g
- ogļhidrāti: 2,8 g
Griezums ir maltas gaļas, galvenokārt gaļas, trauks plakanās kūka vai bulciņa veidā. Gaļas, kartupeļu, sīpolu, cukini, zivju, sēņu un citu produktu vietā var izmantot maltu gaļu. Gaļas gabaliņi tiek cepti pannā, grilēti vai tvaicēti. Vistas gaļa - viens no gaļas veidiem, ko izmanto maltās gaļas pīrādziņiem. Sakarā ar zemu tauku saturu vistas filejā, burgers tiek iegūts ar zemu tauku saturu, maigu, viegli uzsūcošu organismā. Vistas filejā, tāpat kā jēra vai liellopu gaļā, nav rupju šķiedru, jo tas ir piemērots uztura uzturam. Vistas filejas kotletes gatavo ātrāk nekā citas gaļas kotletes. Kaloriju vistas pīrādziņi ir mazāk nekā liellopu vai cūkgaļas kaloriju pīrādziņi.
Vistas pīrāgu noderīgas īpašības
Vistas kotletes, tostarp Kijevas, satur daudz minerālvielu. Tie ir kālijs, magnija, fosfors, dzelzs. Ir pieejami vitamīni vistas pīrādziņos: B, A un E grupas. Vistas gaļa ir viegli sagremojami proteīni, ieteicams izmantot sporta uzturu, lai izveidotu muskuļu masu. Pienācīgi vārīti pīrādziņi ir zemu kaloriju proteīnu avots. Visi šie ieguvumi padara vistas gaļas patēriņu par prioritāti tādu pacientu uzturā, kuriem ir šādas slimības: poliartrīts, infekcijas slimības (piemēram, saaukstēšanās un gripa), hipertensija, aptaukošanās un diabēts. Atgūšanas periodā pēc smagām slimībām ir lietderīgi ēst vistas gaļu ar paaugstinātu slodzi, fizisku un garīgu.
Vistas gaļai ir labāk ņemt mājās gatavotas vistas gaļu. Un arī pārējiem ēdieniem. Pašdarināts vistas, vairāk tauku, mazāk gaļas, gaļa ir noderīga ķermenim.
Diētiskie veidi, kā gatavot vistas pīrādziņus
Vistas gaļas ēdienu gatavošanai, kuru kaloriju saturs ļauj tos iekļaut uzturā pat stingrā diētā, pastāv šādi noteikumi:
1) Cepšanai labāk ir paņemt pannu ar īpašu pārklājumu, keramiku vai teflonu. Tas līdz minimumam samazinās vārīšanas eļļas patēriņu.
2) Cepšanai ir ieteicams izmantot minimālo daudzumu rafinētas saulespuķu eļļas (pēc cepšanas eļļa no tām nedrīkst notecēt).
3) Ja cepta ir kontrindicēta (kuņģa-zarnu trakta vai sirds un asinsvadu slimību saasināšanās gadījumā), gaļas vārītas tvaicējot, lēnā plīts, dubultā katla vai aerogrāfi.
4) Ja olšūnas ir alerģisku iemeslu dēļ kontrindicētas, tās var aizstāt ar cieto sieru vai pat bez tās. Grieznes nedaudz izzūd, bet nav kritiskas.
Šeit ir uztura recepte vistas kotletes ar sieru. Tas būs nepieciešams:
- Sieri, kas ir cieti 100 gramu;
- malto vistu 500 gramus (vai mārciņu vistas fileju);
- pētersīļi un dilles;
- sīpoli 2 sīpoli;
- garšvielas, sāls, eļļa cepšanai.
Siers un sīpoli tiek sarīvēti uz rīves vai malti gaļas mašīnā, pievienojot maltai gaļai. Ja jums ir gaļa, bet ne maltā gaļa - labāk ir izmantot gaļas mašīnā visu. Ir arī pievienoti sasmalcināti zaļumi, garšvielas, sāls. Viss labi sajaucas. Pēc tam tiek veidotas kotletes (vienlaicīgi jābūt rokām, lai pildījums nebūtu piestiprināts rokām) un apceptas pannā ar minimālu sviesta daudzumu abās pusēs. Apgriežot un apcepot otru pusi, uzlieciet kotletes ar vāku, lai tās ātri ceptu. Ādas ātri grauzdētas, tās ir nepārtraukti jāuzrauga, lai neapdegtu. Kaloriju vistas kotletes šai receptei - 222 kcal.
Vistas gaļas bumbiņas receptē pareizu uzturu
PP vistas kotletes no maltas gaļas. Recepte tvaika sulīgajām kotletēm.
Tie būs piemēroti jebkuram ēdienam un vienmēr dažādos jūsu fitnesa izvēlni!
1. Vistas kotletes ar biezpienu - viegli un garšīgi!
* 300-400 g vistas krūtiņa. * 200 g maza tauku satura biezpiena. * 1 sīpols. * 1 ola. * Pipari, sāls pēc garšas.
Nogrieziet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos, sagrieziet vistas krūtiņu gabalos, izlaižot visas sastāvdaļas caur gaļas mašīnām, piparus, sāli un mīciet malto gaļu.
4. veidojiet pīrādziņus, cepiet, līdz vārīti cepeškrāsnī.
2. vistas kotletes ar kāpostiem.
* vistas krūtiņa 1 kg. * baltie kāposti 250 g * sīpols 1 gab. * ķiploku daiviņas 1 gab. * sausas garšvielas 2 tējk. * zema tauku satura jogurts 3 ēdamk. l. * vistas ola 1 gab.
Mēs atdalām gaļu no kauliem un ādu, ritiniet cauri mūsu sastāvdaļām gaļas mašīnā. Pievienojiet iecienītākās garšvielas un sāli pēc garšas. Pievienojam garšvielas vistas, sarkanās paprikas, 4-piparu (dzirnavās ar samaisītu gaļu). Pievienojiet 1 olas dzeltenumu no vistas olas (bez olbaltumvielām. Cepam burgerus cepeškrāsnī 25 minūtes.
Pasniedz ar arugula salātiem. Vai nu marinēti zili vai balti sīpoli rīsu etiķī (nedaudz sāls un pipari. Apkaisa pīrādziņus ar marinētiem sīpoliem. Vēl nav nepieciešams salāti. Izbaudiet garšīgus ar kefīra mērci vai dabīgo jogurtu ar sojas mērci.
3. gaļas pīrādziņi ar cukini.
* liesa maltīšu gaļa 450 g *. * Sīpols 100 g * 1 mazs cukini (bez mizas 150 g celulozes). * Manna 1 ēdamk. l. * olīveļļa.
* Labāk nav nopirkt maltu gaļu, bet paņemt fileju un sasmalcināt to gaļas mašīnā vai apvienot sevi, tāpēc jūs pārliecināsieties, ka jūsu piena gaļā nav lieko tauku un piedevu.
1. Nogrieziet cukini un lielās sēklas (ja cukini ir veci. Rīvējiet uz neliela režģa. 2. Sasmalciniet sīpolu ar gaļas mašīnā. 3. Pievienojiet cukini, sīpolu un mannas putraimu maltā gaļā, sāli un pipariem un labi samaisiet. Uzmanību! Kopš gatavošanas daudz no šķidrumiem iztvaiko no kotletēm, tad labāk ir sāli nedaudz mazāk nekā parasti.
4. zivju kūkas ar ziedkāpostiem.
* 200 g Pollack filejas. * 200 g ziedkāposti. * 1 liels sīpols. * 4 vistas olas. * 2 ēdamk. Karotes olīveļļas. * Pipari, sāls.
1. Zivis jāmazgā un sagriež mazos gabaliņos. ziedkāposti ir sadalīti ziedkopās un vārīti ūdenī, pievienojot sāli. karbonāde sīpolu.4. ņem vienādu daudzumu jebkuras zivju filejas, iepriekš vārītas ziedkāposti, sīpolus un noslaucīt maisītājā vai ritiniet gaļas mašīnā, tad pievieno sāli un piparus.5.
Lai mūsu kotletes nezaudētu savu formu pannā un viegli apgrieztos, pievienojiet dažas olas. Cepiet ar zemu siltumu ar nelielu olīveļļas daudzumu, kuru var mainīt pēc savas izvēles un lietot citus dārzeņus, nevis ziedkāposti: ķirbjus, cukini, burkānus, brokoļus utt.
5. Garšīgi vistas pīrādziņi.
* vistas (fileja) 500 g. * ola 1 gab. * zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.
Fileja sasmalcina. Pievienojiet olu, sāli pēc garšas un rūpīgi samaisiet masu. Veidojiet mazus karbonādes un uzlieciet dubultā katlu vai cepiet cepeškrāsnī, lai pagatavotu karbonādes 25 minūtes. Bon apetīte! Tāpat jūs varat izgatavot kotletes no tītara filejas POW_ppkletty POW_useful vakariņām.
Ēdienkartē vistas maltās gaļas pīrādziņi ir tvaika diētiski - kā padarīt tos pēc iespējas sulīgākus?
Šī apbrīnojamā recepte viegli atrisina problēmu.
Celulozes cukini dod trauku sulīgumu un maigumu.
Recepte ar fotogrāfiju palīdzēs jums sagatavot garšīgu un veselīgu pp ēdienu.
Cukini var aizstāt ar baklažānu vai papriku - arī garšīgi. Un jūs nevarat iepildīt "krūzes" un vienkārši izgatavot karbonādes no visām sastāvdaļām un gatavot tos dubultā katlā.
Vistas gaļa ir neaizstājama gan svara zaudēšanas, gan fitnesa saglabāšanā, tā satur tādas derīgas vielas kā A un E vitamīni, B grupas vitamīni, dzelzs, magnija, kalcijs, varš, selēns, fosfors.
Protams, vistas gaļai jābūt pareizi pagatavotai, un nav lieks atcerēties, ka viss iepriekš minētais attiecas uz balto gaļu (bez ādas!).
Mēs esam pārliecināti, ka jūs baudīsiet mūsu vistas kotletes receptes))
Sastāvdaļas ņem "pa acīm"))
Vistas fileja ļoti smalki sagriezta gabalos.
Sasmalciniet burkānus, sīpolus un ķiplokus blenderī (bet ne kartupeļu biezumā)!
Sajauciet fileju un dārzeņus, pievienojiet olu, garšojiet pēc garšas un pāris ēdamkarotes rudzu miltu
Pēc tam apcep abās pusēs sausā pannā un 15 minūtes cepeškrāsnī ir iespējams uz grila.
Diētiskās vistas kotletes ir īpaši populāras veselīga uztura atbalstītāju vidū. Uzturvērtības speciālisti neapmierina ceptos ēdienus, jo tie satur daudz kaloriju. Kūpinātas vai krāsnī ceptas karbonādes būs lieliska alternatīva.
- mārciņu vistas fileju;
- vistas ola - divi gabali;
- sīpoli - četri gabali;
- saulespuķu eļļa - 20 ml;
- auzu pārslas - 200 g;
- pavasara sīpoli - divas ķekarus;
- svaigi malti melnie pipari.
Pārtikas vistas gaļas kotletes, kas tvaicētas, soli pa solim
Izlej vistas fileju no plēves, vēnām un ādas. Izgrieziet to mazās šķēlītēs. Nogrieziet sīpolu galvas, izskalojiet un rupji sagriež. Gaļa ar sīpoliem, sasmalcina vai karbonāde ar pārtikas pārstrādātāju.
Sāliet maltās gaļas garšu un pagatavojiet piparus. Šeit pārspējiet divas olas un pievienojiet auzu. Skalojiet zaļos sīpolus, izžāvējiet un sagrieziet plānos gredzenos. Pievienot mīklai. Visu kārtīgi samaisiet, pukstot uz bļodas. Atstājiet iegūto masu uz pusstundu, lai pārslas uzbriest.
Izgatavojiet mazus pīrādziņus no maltas vistas. Ielej ūdenī pannā, uzliek augšdaļu. Ievietojiet tajā pīrādziņus. Uzlieciet un vāriet pusstundu.
Diētiskās vistas kotletes gatavo no vistas krūtiņa vai filejas, rūpīgi rūpīgi iztīrot to no ādas un taukiem. Griezumus var pagatavot citā veidā: ielieciet tos pannā, ielej nedaudz dzeramā ūdens, pārklāj ar vāku un sautē ar zemu siltumu, līdz gatavs.
Diētiskās vistas krūtiņas
Varbūt vistas krūtiņu ēdieni ir populārākie sportistu vidū un tiem, kuri zaudēs dažas papildu mārciņas. Fakts ir tāds, ka vistas filejā ir daudz proteīnu, bet gluži pretēji, tajā praktiski nav tauku.
Diemžēl veselīga vārīta gaļa ātri garlaicīgi, un jums ir pastāvīgi jāizgudro jaunas receptes. Vistas krūtiņas ēdieni - tas ir lielisks risinājums, kas palīdzēs dažādot jūsu parasto uzturu.
Šī ēdiena recepte ir diezgan vienkārša:
- Četras vistas krūtiņas un viens vidējs sīpols sagriež mazos kubiņos.
- 70 grami kviešu klijas ielej kefīru un pagaidiet, līdz tie pilnībā absorbē šķidrumu.
- Pievienojiet produktus, pievienojiet tiem vienu vistas olu, sāli un maltos piparus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Uzkarsējiet cepeškrāsni un uzlieciet cepešpannā.
- Veidojiet rokas rokas, un, ja nepieciešams, ielieciet tās klijās.
- Cepiet cepeškrāsnī bez eļļas.
Šis ēdiens ir ideāli piemērots ne tikai tiem, kas nolēmuši zaudēt svaru, bet arī tiem, kuri ir nolēmuši savai ēdienkartei pievienot garšīgu un veselīgu ēdienu. Pārtikas zivju kūkas gatavosim bez sviesta, maizes un olām, tādējādi samazinot to kaloriju saturu un tauku daudzumu.
- Novietojiet maisītāja traukā 700 gramus liesās zivju filejas. Piemēram, heku, pollaku vai pikšu. Pievienojiet tai 100 gramus tauku filejas (lasis vai laša). Sasmalciniet produktus, sasmalciniet gaļu ar sāli un maltiem pipariem.
- Sīpolus un burkānus sagrieziet ar nazi vai maltu.
- Apvienojiet sastāvdaļas un pievienojiet tām piecas ēdamkarotes auzu un pagaidiet, līdz tās uzbriest.
- Veidojiet bumbiņas ar slapjām rokām no malšanas un novietojiet tās uz cepšanas paplātes, kas iepriekš pārklāta ar cepamo papīru.
Gatavo kotletes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes un pēc tam uz galda ar rīsiem un tvaicētiem dārzeņiem.
Lai gan šis ēdiens nesatur ne pienu, ne olas, ne gaļas produktus, tas iepriecinās pat visstingrāko gardēžu. Lasiet, kā pagatavot kāpostu diētas. Šī recepte ir šāda:
- Samaziniet vienu mazu kāpostu galvu pēc iespējas plānāk un pēc tam pārlejiet verdošu ūdeni pār sagrieztu gaļu. Tvaicētiem kāpostiem jāatrodas zem vāka vismaz vienu stundu.
- Nogrieziet divus vidējos sīpolus, sagriež tos mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Lielā bļodā labi sajauciet kāpostus, sīpolus, trīs ēdamkarotes mannas, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Pēc ceturtdaļas stundu, kad pildījuma statīvi veido tās bumbiņas. Blanks roll miltos, un pēc tam apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Diētiskās kotletes var pasniegt ar mājās gatavotu tomātu mērci, rīsiem vai griķiem.
Mājas gatavošanas priekšrocības pāris vistas gaļas kotletes ir: gatavošanas ātrums, produktu pieejamība par cenu un diapazonu, vistas gaļas maiga garša, kas būs pievilcīga visām mājsaimniecībām. Pat iesācēju pavāri apgūs šo diētisko ēdienu, un mazkaloriju saturs iepriecinās jaunās dāmas, kas skatās noslīpētos skaitļus.
Gaļas gatavošanas recepte lēnā plītī
Vai vēlaties iepriecināt savus tuviniekus ar barojošu, ēstgribīgu ēdienu, kas viegli un ātri uzsūcas, neradot smagumu kuņģī? Padariet diētas vistas gaļas cepumus, kas tvaicēti, izmantojot lēnu plīti. Vārīti bez taukiem vai eļļas, tie ir ideāli piemēroti tiem, kam patīk ēst garšīgus un nezināt, kā zaudēt svaru.
Atstājot izvēli uz vistas fileju, atcerieties, ka šī mājputnu daļa ir sausāka, un, lai tvaicētu gaļu padarītu sulīgu, vispirms jālosē gaļa. Izvēloties vistu ciskas, noņemiet visus taukus, noņemiet ādu un uzmanīgi izgrieziet kaulu.
- vistas fileja vai vistas karbonāts - 500 g;
- 1 liels sīpols (izvēlēties šķirnes ar sulīgām svariem);
- ola - 1 gab.
- malti putra - 2-3 ēdamk. karotes vai auzu pārslas.
- garšvielas, sāls - pēc garšas.
Šodien mēs pagatavosim gaļas diētas liellopu gaļas pīrādziņus. Recepte ir diezgan vienkārša, bet ar nelielām izmaiņām, kas ļaus mums ievērojami samazināt gatavā ēdiena kaloriju saturu. Pirmkārt, jums būs nepieciešams atbrīvoties no ruļļiem.
Tas kalpo kā līmes sastāvdaļa, tāpēc mēs to aizstāsim ar auzu. Pievienojiet olu, auzu, lai zirņu liellopu gaļas pīrādziņi nesadalītos. Bet visbīstamākais skaitlis ir tauki, tāpēc jums ir nepieciešams cept gaļas kotletes ar minimālu sviesta daudzumu. Un pēc tam, kad viņi ir gatavi, pārliecinieties, ka labi notīriet ar salveti, lai visi liekie tauki izzustu.
Sastāvdaļas
- maltā liellopu gaļa - 700 g
- vistas ola - 1 gab.
- auzu pārslas - 4-5. karotes
- sīpoli - puse no lielas galvas
- sāls - 0,25 tējkarotes (pēc garšas)
- piparu maisījums - 0,25 stundu karote (vai garša)
- augu eļļa - 10-15 ml
Tam būs nepieciešama arī plēve cepšanai, apmēram 40 cm
Viens no pareizajiem veidiem, kā pagatavot gaļas ēdienus, ir cep cepeškrāsnī bez lieko tauku, kas nozīmē bez papildu kalorijām. Kad mēs runājam par karbonāde, šis ēdiens visbiežāk ir saistīts ar cepšanu pannā eļļā.
Ko darīt, ja mēs gatavojam cepeškrāsnī liellopu cepumus? Liellopu gaļa pati par sevi tiek uzskatīta par uztura produktu, tai ir maz tauku (mazāk nekā vistas gaļā) un daudz proteīnu, kas labvēlīgi ietekmē ādu, muskuļus, nervu, imūnsistēmu un gremošanas sistēmas.
Liellopu gaļas ēdināšana palīdz arī saglabāt hemoglobīna līmeni asinīs. Augsts dzelzs saturs padara to noderīgu cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko aktivitāti, kā arī sportistiem.
Liellopu gaļa konkurē ar daudziem gaļas veidiem, taču tās garša ir atkarīga no dzīvnieka vecuma un šķirnes. Gludāka un izsmalcinātāka, noteikti, būs teļa gaļa - jaunā teļa gaļa. Bet visvērtīgākā gaļa joprojām ir jauna, bet pietiekoši daudz barību, kas ir pietiekami veca, vismaz pusotru gadu vai pat 20 mēnešus. To var atšķirt ar sarkanu, bagātu krāsu.
Liellopu pīrādziņi cep cepeškrāsnī ļoti labi, pildījums tiek cepts un paliek diezgan sulīgs, bet ne tauku. Un ēdiena gatavošanas process iepriecinās katru saimnieci, jo jums nav nepieciešams stāvēt pie plīts, pagriezt kotletes - vienkārši veidojiet tos, novietojiet tos uz cepešpannas un nosūtīt uz krāsni.
Lai burgeri būtu patiesi garšīgi un ne tikai noderīgi, jums jāievēro daži noteikumi:
- Pirms vārīšanas divas reizes gaļas gaļas mašīnā pagrieziet gaļu. Tātad tas kļūs maigāks. Otrajā ritināšanā pievienojiet maltās maizes, sīpolu un citas receptes ieteiktās sastāvdaļas
- Kā padarīt smalkmaizītes krāsnī izrādījās sulīgas? Pievienojiet sīpolus, tas dod sulīgumu. Neaizmirstiet šo sastāvdaļu, pievienojot to 1: 3 - 1: 5 attiecībā uz gaļu. Izmantojiet, gatavojot maizes drupatas. Tas satur mitrumu. Bet labāk ir uzsūkt maizi ne ūdenī, bet pienā. Pirms nosūtīšanas cepeškrāsnī ieeļļojiet taukus ar augu eļļu. Uzklājiet pannu ar foliju un izskatu nepievērsiet uzmanību uztura ēdienu gatavībai
- Pasniedziet kopā ar ēdienu - griķi, brūnie rīsi vai svaigi dārzeņi
- Nav nepieciešams izmantot krāsni, lai pagatavotu diētas. Tie var tikt tvaicēti vai lēni plīts!
Tender vistas krūtiņa satur gandrīz nekādu kaitīgu tauku skaitli, tāpēc ēdienus no tā var ēst bez sirdsapziņas. Gaļas kotletes gatavošanai ir jāsagatavo šādi produkti:
- mārciņa krūts bez ādas;
- ķiploku daiviņas;
- 2-3 māksla. l krējums ar tauku saturu ne vairāk kā 15%;
- 1-2 ēdamk. l ciete;
- 1-2 olas;
- Sāls pēc garšas.
Visus sastāvdaļas mēs pārvietojam gaļas mašīnā vai sajaucam ar maisītāju, veidojam bumbiņas patvaļīgā formā un ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 18-200 grādiem 25-30 minūtes.
Ja nav pagatavošanas laika, jūs varat ievērojami vienkāršot vistas gaļas ēdienu receptes, iegādājoties gatavu malto gaļu. Veikalos ir viegli atrast atdzesētu pildījumu bez papildu sastāvdaļām sastāvā. Mājās, viss paliek, ir pievienot nedaudz sasmalcinātu sīpolu un veidot konkursa vistas bumbiņas. Pēc tam ēdienu cepiet cepeškrāsnī vai apcepiet pannā abās pusēs 6-8 minūtes.
Vēl viena populāra vistas recepte cepeškrāsnī ir burgeri ar papriku un olīveļļu. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti:
- 0,6–0,7 kg gaļas;
- mazu sīpolu pāris;
- 1 ola;
- 1 ēd.k. l olīveļļa;
- sāli un maltas paprikas garšu.
Šķēlēs sagrieztu gaļu sajauciet ar smalki sagrieztu sīpolu, cepiet līdz zelta krāsai, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un sagrieziet maisītāju. Veidotas kotletes ievieto cepeškrāsnī 30-35 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Vistālākās un mazkaloriskās vistas kotletes ir tvaicētas. Lai to izdarītu, jūs varat izvairīties no lielgabarīta tvaika nosūcēja, daudzfunkcionāla plīts ar šādu funkciju, vai mājās gatavots dizains no pannas, uz kura ir novietots caurduris un viss ir pārklāts ar vāku.
Tvertnē ielej 400–500 ml tīra ūdens, un eļļotajā perforētajā virsmā vai caurdurpienā ielej vistas pīrādziņus, kas sastāv no 500 gramiem maltas gaļas, maltu sīpolu, vienu olu un sāli. Tvaikus vismaz 20 minūtes pēc verdoša ūdens.
Plašajā daudzkarsera perforētajā sprauslā vieglākais veids, kā sagatavot diētas kotletes, ir likt bumbiņas, palaist programmu un atpūsties. Vārīšanai izmanto maltu gaļu, kas sastāv no:
- vairākas vistas krūtiņas;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l cieti var aizstāt ar vairākām ēdamkarotes kliju;
- 3-4 ēdamkarotes kefīrs ar zemu tauku saturu;
- sāls pēc garšas
Homemade Diet Patties: garšīgi, veselīgi un viegli
Ātrās ēdināšanas un ēdienu gatavošanas laikmets pakāpeniski samazinās. Cilvēki sāk saprast, ka šāda pārtika ir kaitīga veselībai, un tāpēc tas maksā vairāk nekā mājās gatavots ēdiens. Tāpēc viņi arvien vairāk dod priekšroku mājas gatavošanai. Mājās ēdiens ir garšīgs, daudzveidīgs un veselīgs. Un pareiza uzturs ir vissvarīgākā pilnas dzīves sastāvdaļa.
Vārīšanas pīrādziņi: gatavošanas metodes
Diētiskās maltītes nozīmē pareizu pārtikas termisko apstrādi.
Piemēram, gatavojot gaļas bumbiņas, tiek izmantotas parastās sastāvdaļas, bet to apstrādes veidi atšķiras:
- tvaicēti diētas pīrādziņi ir pilnīgi sagremoti un tikko pagatavoti;
- augsts uztura proteīnu saturs ļauj organismam nodrošināt visas nepieciešamās aminoskābes un vitamīnus;
- Vistu, liellopu gaļu vai zivju gaļu, tvaicētu, var izmantot pat maziem bērniem.
Labākais veids, kā pagatavot diētas pīrādziņus - vāra lēni plīts. Skim piens, olīveļļa, vārīts ūdens būs lielisks kā degviela.
Vispirms rūpīgi jāizstrādā vistas gaļas mašīnā. Ēdiens ir ļoti noderīgs, lai pasniegtu dārzeņu garšu.
Diētiskās kotletes cepeškrāsnī:
- bez tvaika katliem cepeškrāsnī var cept lielas un ne mazāk noderīgas kotletes;
- Par smalcināšanu, jums vajadzētu izvēlēties liesas, vieglas gaļas: vistas, tītara vai liellopu gaļas sagataves;
- gaļas garša būs atkarīga no veselīgām garšvielām un garšaugiem: koriandrs, dilles, pētersīļi, ķiploki;
- karsējiet krāsnī līdz 30 minūtēm, līdz veidojas zelta pikantā garoza, vēlams olīveļļā;
- Zivju pīrādziņi tiek vārīti identiski no zema tauku satura zivīm (heka, polloka, pangasija).
Receptes diētiskām gaļas kotletes: tītara vistas, zivis
Pastāv milzīgs skaits ēdienu gaļas bumbiņu receptes no dažādiem produktiem. Bet tā kā veselīgam pārtikai jābūt arī garšīgam, vislielākais pieprasījums ir pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu. Šeit ir dažas vienkāršas receptes cilvēkiem, kas rūpējas par savu veselību.
Diētiskās Turcijas kotletes
- tītara fileja (500-700 g);
- auzu pārslas (5-6 ēdamk. karotes);
- viens sīpols;
- vairākas ķiploku galviņas;
- sāli un garšvielas.
Mazgāt mazgāto gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem. Auzu pārslas ērtākai lietošanai, jūs varat ritināt līdz kafijas dzirnaviņai vai ielieciet gaļas mašīnā kopā ar malto gaļu.
Gatavs pildījums sāls vai pipari, kā vēlaties. Pēc tam jums ir nepieciešams dot nepieciešamo maltās gaļas formu un uzlikt uz sieta vai caurdurņa, kas piestiprināts virs pannas ar verdošu ūdeni. Aptvertie burgeri tiks lēni ceptas apmēram stundu.
Vistas diētas kotletes Recipe
Vistas gaļa diētā tiek izmantota ļoti bieži. Tas ir lētākais un populārākais gardums. Diētiskajām vistas kotletēm jābūt jebkura saimnieces arsenālā.
- vistas krūtiņas (filejas) 500-700g;
- 1 vistas ola;
- 1 sīpols;
- sāls, pipari pēc garšas
Fileja ar sīpolu novelk nelielu gaļas mašīnā. Olu sasmalcina mīkstumā, ja jums ir nepieciešams sāls un garšvielas, viss sajaucas ļoti labi, tad gaļas skaitļi ir veidoti.
Jūs varat gatavot pannā ar ūdeni. Rezultāts būs tāds pats kā tvaicējot vai dubultā katlā. Tauki un eļļa nav pievienota. Pannu piepilda ar ūdeni (apmēram 1 cm) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad atkal veiciet ugunsgrēku un turiet 1-2 minūtes. Tad ļaujiet atdzist nedaudz, tad pagrieziet kotletes otrā pusē un atkal pievienojiet uguni. Tiklīdz ūdens atdziest, ugunsgrēku var izslēgt. Grieznes ir gatavas.
Diētiskās zivju kotletes
Zivju gardumi ir brīnišķīgi ēdieni cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un bagātināt savu uzturu ar veselīgu pārtiku. Lai iegūtu garšu, smalkmaizītes sagriež rīvmaizi, lai iegūtu kraukšķīgu mīklu.
- zivju fileja (500-700 g);
- 2 maizes gabali;
- 1 sīpols;
- 100 ml piena;
- 1 vistas ola;
- milti;
- garšvielas.
Maize tiek iemērkta pienā, gaļa un sīpoli tiek smalki sasmalcināti, tad viss ir sajaukts un gatavā maisījumā tiek ievesta ola.
Zivju bumbiņas tiek veidotas ar nelielu daudzumu miltu. Iekšpusē jūs varat ievietot zaļumus vai siera gabalus. Bumbas sagatavošana 20-30 minūtes.
Kā pagatavot diētas steiku? Dažādu ļoti atšķirīgu produktu receptes ēdieniem
Diētiskā uztura pamatā ir ne tikai dažu veidu produktu izmantošana, bet arī citu sastāvdaļu atteikumi.
Daudz kas ir atkarīgs no pārtikas kulinārijas metodes.
Visizdevīgākā un maigākā gremošanas sistēmai ir tvaicētu ēdienu gatavošana.
Tie nav tieši saskarē ar sildīšanas virsmu, tiem nav kraukšķīgas garozas, tie ir sagatavoti bez eļļas.
Tas viss garantē, ka vārītais ēdiens būs uzturs.
Starp šiem ēdieniem un tvaicētiem diētas burgeriem.
Pārtikas diētas karbonādes pamatprincipi tvaicēti
• Lietojiet diētiskos kotletes, nelietojiet cūkgaļu, taukainu aitu un liellopu gaļu. Labākā izvēle ir vistas, liesa liellopu un teļa gaļa, trusis, zivis.
• Tvaicēšana ne tikai novērš lieko tauku izmantošanu, bet arī attīra krāsni un traukus, kas tiks izmantoti cepšanas laikā.
• Tvaicētus diētas pīrādziņus var pagatavot no dārzeņiem, kā arī gaļu un zivīm, izmantojot labību.
• Šādu kotletes termiskai apstrādei ir piemēroti tvaika katli vai pannas, ja tiek novietoti režģi atbilstoši manevrēšanas veidam. Tvaika gatavošanas funkcijas ir pieejamas arī mūsdienu multicookers.
• Ja nav speciālas ierīces, varat izmantot regulāru katliņu ar nelielu ūdens daudzumu un sietiņu, kas uzstādīts uz tā ar produktiem. Augšējais siets ir pārklāts ar vāku.
• Labākais garšas diētiskās kotletes - dārzeņi, svaigi vai arī tvaicēti, vārīti, tvaicēti.
• Visas receptes ir balstītas uz 500 g gaļas vai zivju. Tas ir apmēram divas porcijas gatavā traukā. Ja jums ir nepieciešams vairāk pārtikas, vienkārši palieliniet pārtikas daudzumu.
Uztura tvaicēti liellopu gaļas pīrādziņi
Zema tauku satura liellopu gaļa ir barojoša un vidēji kaloriska, labs olbaltumvielu avots. Un pagatavojot lielisku kotletes dubultā katlā, jūs iepriecināsit maiga tekstūra un patīkama garša.
Sastāvdaļas
500 g jaunās liellopu gaļas, teļa bez vēnām un taukiem
50 g baltmaize
1 vidējs sīpols
Vārīšanas metode
Samaisiet maizi pienā 10 minūtes.
Gaļu mazgā, sagriež un sasmalcina vai blenderī ar sīpoliem un maizi.
Pievienojiet sāli, piparus, pārlejiet atlikušo pienu.
Samaisa malto gaļu labi. Ja pārāk biezs, vienkārši pievienojiet pienu vai aukstu ūdeni - burtiski karoti.
Veidojiet pīrādziņus. Novietojiet uz taukainā tvaikonī.
Pavārs zem vāka pusstundu.
Populārākie: vistas tvaicēti ēdieni
Vistas gaļa - vispiemērotākā diēta. Šajā nolūkā parasti izmanto vistas krūtiņu. Svaigi dārzeņi un auzu pārslas padarīs to maigi, jo īpaši izsmalcinātu.
Sastāvdaļas
500 g vistas filejas
2 ķiploku daiviņas
2 ēdamkarotes auzu graudaugu
2-3 ēdamkarotes piena
Vārīšanas metode
Pagrieziet vistas gaļu ar gaļas mašīnā, jūs varat izmantot smalcinātāju.
Arī sagrieziet sīpolus - gaļas mašīnā, maisītājā vai rūpīgi sasmalciniet ar nazi.
Rīvējiet burkānus uz smalka rīve vai izmantojiet to pašu maisītāju.
Dillu ķekars smalki sagriezts.
Sajauciet dārzeņus, pievienojiet velmētas auzas un pienu, garšaugus, sāli un piparus. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai auzu pārslas savāktu mitrumu.
Veidojiet mazus pīrādziņus.
Tvaika krāsnī uz grila, ieeļļot, novietojiet pīrādziņus un nosūtiet, lai pagatavotu 20 minūtes.
Pasniedziet ar skābo krējumu, tomātu vai tomātu mērci. Var būt ar sojas mērci.
Vistas un kliju tvaika pīrāgi
Klijas palīdz gremošanu. Tā ir raupja šķiedra, kas mūsu organismā nav sagremota, bet tā ir nepieciešama labvēlīgas mikrofloras attīstībai. Kopā ar kefīru un veselīgu vistas gaļu ir īpaši pozitīva ietekme uz veselību.
Sastāvdaļas
500 g vistas krūtiņa
3 ēdamkarotes ar kliju kalnu, kviešus var aizstāt ar auzām
Pusi tasi kefīra, vēlams 1%
Pētersīļi un cilantro pēc vajadzības.
Vārīšanas metode
Klijas sajauciet ar kefīru un atstājiet dažas minūtes, lai uzbriest ar 1 karoti klijas.
Grieziet vistas krūtiņu un sasmalciniet vai maisītāju.
Samaziniet sīpolu.
Sīki sagrieziet zaļumus ar nazi.
Sajauc kefīra klijas masu ar gaļu, sīpoliem, sāli, izjauciet olu, ielej zaļumus.
Rūpīgi samaisiet malto gaļu un ielieciet patvaļīgu formu un izmēru karbonādes.
Pēc eļļas iegremdēšanas kliediet klijas pa kreisi un novietojiet uz režģa.
Vāra dubultā katlā 20 minūtes.
Šādi burgeri ir ļoti labi ar svaigiem dārzeņiem.
Zivju maigums - diētas tvaicētas zivju kotletes
Jebkura zivs, upe vai jūra ir piemērota kotletes. Diētiskajai pārtikai ir vērts izvairīties no īpaši taukainām šķirnēm. Piemēroti ir līdakas, plauži, līdakas asari, lieli karpas, navaga, rozā laši, pollaka, mencas, merlanga, tilapija, kašķis. Galvenais - pilnīgi atbrīvoties no kauliem, kas ir īpaši svarīgi upju zivīm. Lai izvairītos no šādām problēmām, varat veikt gatavo fileju.
Sastāvdaļas
500 g zivju filejas
2 ēdamkarotes piena
Sausie aromātiskie augi.
Vārīšanas metode
Vāra kartupeļus, mīcīt ar pienu.
Sasmalciniet zivis jebkurā piemērotā veidā. To var izdarīt ne tikai ar gaļas mašīnā vai maisītāju, bet arī ar nazi. Tikai šajā gadījumā zivju filejai jābūt sasaldētai.
Arī ar sīpolu.
Sajauciet visas sastāvdaļas vienā mīkstā, diezgan sulīgā masā.
Veidojiet iegarenas garšvielas.
Novietojiet uz eļļota grila un nosūtiet uz tvaika 20 minūtes.
Pasniedziet ar zemu tauku saturu. Piemēram, pamatojoties uz pienu. Vai vienkārši pārkaisa ar citronu.
Diēta tvaika kūkas "Zvejnieku zaudētājs"
Šķiet, ka šī ēdiena komikss atgādina situāciju, kad zvejnieks atgriezās mājās bez vienas zivis. Un tā vietā, lai bagātīga zupa vai cepta karasikova sieva, ātri pagatavo maltīti, kas ir. Patiesībā šādas vienkāršās gaļas bumbiņas dažādo diētas izvēlni. Konservētu zivju izmantošana padara recepti ne tikai pieejamu un budžetu, bet arī pievieno noteiktu garšu.
Sastāvdaļas
1 konservu zivju konservu eļļā vai pašu sulā - sahar, makreles, tunzivis vai citi
Pusi tasi sausu rīsu
2 ēdamkarotes miltu
1 ēdamkarote augu eļļa
Vārīšanas metode
Rīsi ielej ūdeni proporcijā 1: 2 un gatavo viskozu putru
Sāls, pipari, ļaujiet atdzist.
Zivju konservu mīcīšana, sulas un eļļas iztukšošana.
Sīki sagrieziet sīpolus un apcep sviestā, līdz mīksts. Ja jums ir nepieciešams mazāks ēdiens, iztukšojiet eļļu un cepiet, vienkārši sagrieziet sīpolus un biezeni, nedaudz sāli.
Apvienojiet visus iepriekš minētos komponentus, pievienojiet miltus, samaisiet. Olu un miltu skaitam ir nepieciešams pielāgot pildījuma biezumu. Tam vajadzētu būt ļoti mīkstam un tajā pašā laikā blīvam, nav izplatīts.
Veidojiet vēlamo formu pīrādziņus.
Ievietojiet dubultā katlu uz eļļota grila un vāriet 10-15 minūtes. Galvenie produkti maltās gaļas sastāvā ir gatavi, tāpēc olai ir vajadzīgs minimāls laiks.
Pasniedziet ar dārzeņiem.
Tvaicēti diētas pīrādziņi no malto dārzeņu
Šiem oriģinālajiem burgeriem ir neparasta garša. Viņiem nav gaļas, tos var izmantot kā brokastis, vakariņas vai gaļas ēdienu. Žāvētas plūmes dod tām dūmu garšu.
Sastāvdaļas
1 liels burkāns
1 vidēji bietes
2 vidēji kartupeļi
1 liels sīpols
5 gab. Plūmes
2 ēdamkarotes mannas
1-2 vistas olas
Malti melnie pipari.
Vārīšanas metode
Vāriet kartupeļus vienveidīgā vai cepiet cepeškrāsnī.
Peel, karbonāde ar biezeni.
Samērciet plūmes siltā ūdenī. Pusstundu smalki sagrieziet ar nazi.
Sīpoli arī karbonizē pēc iespējas mazāk.
Burkānus un neapstrādātas bietes sasmalcina uz smalka rīveņa, ielieciet caurdurā, lai uzkrātu papildus sulu. Šo sulu, kas atšķaidīta ar vārītu ūdeni, varat dzert.
Sajauc visu veidu dārzeņus, olas, sāli, piparus, mannas putraimi.
Rūpīgi samaisiet, smalcinātājs būs ūdeņains, bet tam jāļauj stāvēt. 10 minūšu laikā mannas putraimi pārņem mitrumu.
Veidojiet apaļus pīrādziņus, kas izkaisīti uz grila, eļļoti.
Aptuveni pusstundu tvaiks, ņemot vērā neapstrādātu dārzeņu izmantošanu.
Kāpostu diētas pīrāgi tvaicēti "Kas būtu domājis?"
Kāpostu kotletes visiem nav pazīstami. Bet pat tie, kas tos ir mēģinājuši un vāruši, zina, ka šādām kotletēm jābūt labi ceptām. Tomēr jūs varat pagatavot šo ēdienu kāpostu un tvaicēt. Taisnība, ka gaišajai gaumei ir jābūt sagatavotai kāpostam.
Sastāvdaļas
500 g svaigu kāpostu
1 sīpols nav obligāts
2 ēdamkarotes mannas
1 ēdamkarote augu eļļa nav obligāta
Jebkuras garšvielas pēc garšas
Vārīšanas metode
Kāpostus ir vēlams izvēlēties jauniem un konkurējošiem. Ja tas ir grūti, noņemiet visas biezas svītras. Plānot karbonāde.
Sāls nedaudz un sautē pannā.
Ja vēlaties, to var izdarīt ar karoti augu eļļu. Lai iegūtu vairāk uztura, nepievienojiet eļļu.
Sautējiet zem vāka. Kad kāposti ir pilnīgi mīksti, izslēdziet krāsni.
Pēc piecām minūtēm pievienojiet garšvielas un mannas putraimus, kārtīgi samaisiet.
Ļauj atdzist, āmuriet olu, sajauciet vēlreiz. Jūs varat staigāt blenderī, lai iegūtu lielāku maigumu.
Veidojiet pīrādziņus. Rīvējiet rīvmaizi, kas sajaukta ar sezamu.
Ja kāposti tika izdzēsti ar sviestu, nelietojiet tīklus. Ja nē, tad ielieciet kotletes, iepriekš eļļotu grila eļļu.
Šis ēdiens gatavojas tikai 15 minūšu laikā.
Pasniedziet ar zemu tauku saturu. Šādi burgeri ir garšīgi un auksti.
Pārtikas diētas karbonādes trikiem un noslēpumiem pārim
Tvaicēti ēdieni var šķist nejūtīgi garšīgi. Tas ir saistīts ar mūsu pārtikas preferencēm, kad pateicoties cepšanai, dažām pikantām vai pārāk spožām garšvielām, produkta īstā garša ir aizsērējusi ar mākslīgiem garšvielām. Tvaicēšana palīdz atklāt šo garšu. Daži noslēpumi uzlabos trauku.
- Lai panāktu īpaši diētu, maizi un kartupeļus var likvidēt maltā gaļā.
- Dārzeņi - sīpoli, burkāni, cukini, kāposti, gaļas bumbiņām sniegs īstu sulīgumu, ja tos sagriež un ieliek pildījumā.
- Uztura burgeri ēdiena gatavošanas laikā nav pakļauti apgāšanās vai citām manipulācijām. Tāpēc ir mazāks risks, ka tie sadalīsies, un olas ievietošana pildījumā nav nepieciešama. Jebkurā gadījumā, lai produkti saglabātu savu formu, viņiem ir nepieciešams tikai olu baltums bez dzeltenuma.
- Olu iekļaušana neapstrādāta dzeltenuma dzeltenumā padarīs pīrāgus vēl izsmalcinātāku, bet vienlaikus palielinās kaloriju saturu. Tiesa, viena dzeltenuma dēļ tas daudz nepalielināsies.
- Ja gaļa vai zivis ir sausa, jūs varat ielej smalcinātā karoti piena, krējuma, skābo krējumu.
- Garšvielas, garšvielas, aromātiskie garšaugi sniegs papildus patīkamas piezīmes. Dilles, koriandrs un citas garšvielas pēc garšas var uzlabot tvaicētu diētu garšu uztveri.