Visu gremošanas sistēmas slimību veiksmīgas ārstēšanas atslēga, pirmkārt, ir pienācīgi organizēts uzturs. Kad žultspūšļa iekaisums, kas ir holecistīts, uzturs ir paredzēts, lai samazinātu slodzi uz gremošanas sistēmu, palīdz atšķaidīt žulti un novērst iekaisuma procesu. Pacienta ķermenim arī jāsaņem no pārtikas visas nepieciešamās vielas.
Diēta ar dažādiem holecistīta veidiem
Ja slimība ir akūtā stadijā, pacientam tiek noteikts atteikums ēst vairākas dienas. Ir nepieciešams izņemt gremošanas sistēmu.
Tātad, lietojot akūtu holecistītu, diēta sastāv no:
• salda, vāji brūvēta tēja;
• minerālūdens (nekarbonizēts);
• savvaļas rožu ogu novārījums (bez kontrindikācijām);
• svaigas sulas (ogas, augļi).
Tas viss ir atļauts lietot pirmajā vai divās dienās, kamēr simptomi paliek akūti.
Tad jūs varat pievienot diētai:
Pēc vēl divām vai trim dienām, ja nav sāpju, ir atļauts ēst:
• sasmalcinātu, rīvētu gaļu (bez taukiem).
Līdz nedēļas beigām pēc paasinājuma pakāpeniski tiek ieviesti citi produkti. Bet, pēc ārstu ieteikuma, ēdienam vajadzētu būt maigam apmēram mēnesi.
Ja slimība ir bijusi hroniska, un šobrīd nav paasinājumu, joprojām ir jāievēro daži noteikumi.
Tātad, hronisks holecistīts prasa no pacienta šādu diētu:
1. Ēst mazās porcijās. Viss, ko dienā ēst un dzert, nedrīkst pārsniegt 3,5 kilogramus.
2. Dienas laikā ir nepieciešamas piecas maltītes: papildus brokastīm, pusdienām un vakariņām ir jābūt pusdienām (otrās brokastis) un pēcpusdienas tējai vai tikai nelielām uzkodām ar augļiem, raudzētu piena produktu.
3. Izvēlieties produktus tikai no atļautā saraksta.
4. Vāra tikai gatavojot vai tvaicējot. Reizēm ir atļauts cept, bet sviestu nav iespējams pievienot.
5. Jūs varat ievietot dažādu augu izcelsmes eļļu pārtiku, tomēr tos izmantot tikai svaigā, nevis termiski apstrādātā veidā.
6. Visas maltītes ir jāēd siltas, izvairoties no pārāk karstas vai aukstas ēšanas.
7. Katrā ēdienreizē jāiekļauj dārzeņi. Viņiem ir ieteicams sautēt, gatavot, jūs varat ēst svaigu.
8. Zivis, gaļa - vārīta vai tvaika, vistas bez ādas. Stipri buljoni ir arī nevēlami, īpaši pirmajās nedēļās pēc paasinājuma.
Diēta par holecistītu: kas ir atļauts un noderīgs
Lai atšķaidītu žulti un neapgrūtinātu gremošanas sistēmu, tie ir holecistīta izvēlnes mērķi. Tas ietver:
• Dārzeņi, zaļumi. Tikai bezskābes augļi. Saldie bumbieri ir īpaši ieteicami, jo tie palīdz sašķidrināt žulti.
• Žāvēta baltmaize, graudi, klijas. Sīkdatnes ir arī atļautas, bet tās nedrīkst būt bagātas.
• Gaļa, zivis, augstas kvalitātes desas - liesas, bez karstām garšvielām.
• Vārītas olas (vistas, paipalas).
• Labība: auzu pārslas, griķi. Ir atļauta arī makaroni.
• Dabīgie un zema tauku satura jogurti, skābais krējums, biezpiens.
• Zema tauku satura sieri.
• No konfektēm: ievārījums, marmelāde (dabīgs) vai zefīrs.
• No dzērieniem: vāji brūvēta tēja, kafija ar pienu, saldie augļu kompoti, želeja, buljona gurniem. Īpaši noderīgi: biešu sula, dzēriens, kura pamatā ir cigoriņi.
Pikantas garšvielas ir aizliegtas, bet ir viena garšviela, kas ar holecistītu labi kalpos. Tas ir kurkuma. Tas jāpievieno pārtikai, lai labāk un ātrāk izvadītu žulti no organisma.
Medus var pozitīvi ietekmēt holecistītu. Tam ir choleretic efekts. Tātad tas tiek ievests diētā, piemēram, kā augļu un dārzeņu salātu mērci. To lieto arī medicīniskiem nolūkiem, taču tas ir atļauts tikai konsultējoties ar ārstējošo ārstu.
Diēta par holecistītu: kas ir aizliegts
Visi tie produkti, kas var kairināt gļotādu un kavēt gremošanu, nonāk apstāšanās sarakstā. Piesātinātie tauki ir stingri aizliegti.
Neiekļaujas no holecistīta pacienta uztura:
• taukainā gaļa: cūkgaļa, jēra gaļa;
• tauku putns: zoss, pīle;
• stiprs gaļas vai zivju buljons;
• karstas mērces, garšvielas, sinepes;
• ogas un augļi ar skābu garšu;
• dārzeņi un zaļumi, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām: svaigi sīpoli, redīsi, ķiploki, skābenes (kairinošs efekts uz kuņģi);
• šokolāde un viss, kas satur kakao;
• dzērieni ar gāzi.
Jārūpējas par cukuru. Tā lielais daudzums pārkāpj žulti. Dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 70 gramus, šis skaitlis ietver visu cukuru visos ēdienos. Diēta par holecistītu ierobežo arī sāls patēriņu - 10 grami ir pieļaujami.
Diēta ēdienkarte holecistīta ārstēšanai
Pārtikas produktu pagatavošanai vajadzētu būt tikai svaigiem, dabīgiem. Iegūstiet daudz dārzeņu. Augļi ir īpaši labi šai slimībai, lai katru dienu pievienotu avokado šķēles ikdienas ēdienkarti.
Veidojot diētu no atļauto produktu saraksta, vēlams censties panākt tās daudzveidību. Lai tas būtu garšīgs un pietiekami apmierinošs, un pacientam nebija trūkumu noderīgu vielu.
Ja persona iet gulēt vēlu, varat pievienot papildu 6. ēdienu. Ļaujiet tai būt, piemēram, ryazhenka - kaut ko gaismu, kas papildus neieliek gremošanas sistēmu, bet ļaus nomākt badu.
Turpmāk norādītās iespējas dažādiem ēdieniem dod priekšstatu par to, kādi ēdieni var veidot pareizu diētu par holecistītu.
Brokastis:
• biezpiena klimpas “slinks”, nesaldināts + mežrozīšu buljons;
• griķu putra uz ūdens + tēja;
• biezpiena pudiņš + tēja ar pienu;
• mannas biezputra + tējkarote ievārījuma + tēja;
• piena zupa ar nūdelēm + dogrozes buljonu.
Pusdienas (otrās brokastis)
• dārzeņu kastrolis;
• salds ābols vai bumbieris;
• bumbieru un ābolu salāti, kas sagatavoti ar medu (1 hl);
• omlete no viena proteīna ar zaļumiem + graudu maizes šķēle;
• žāvēti augļi (divi sauja) + tēja.
Pusdienas iespējas
• dārzeņu krējuma zupa + zaļumi + vārīta vistas gabals + kompots;
• rīsi ar vārītu gaļu + dārzeņu salāti (kāposti, gurķi, zaļumi);
• kartupeļu biezeni + vārītas zema tauku satura zivis + tomāti un zaļie salāti;
• zupa dārzeņu buljonā + vārīta gaļa ar piena mērci un burkāniem + kompots;
• griķu biezputra + tvaicēti patti + jūras kāpostu salāti.
Uzkodas veidi
• graudu maizes šķēle ar mīkstu biezpiena sieru, tēju;
• burkānu-ābolu salāti ar medu;
• tēja ar pienu + šķēle maizes ar sieru.
Vakariņas
• makaroni ar sieru;
• piena zupa ar rīsiem + cepumu ruļļi (3 gab.);
• omlete no vienas olbaltumvielas ar zaļumiem + vinigreti;
• zivis ar dārzeņiem + dogrozes buljonu;
• dārzeņu sautējums + graudu maizes gabals.
Diēta par holecistītu: ko gatavot
Liellopu un dārzeņu kotletes
Sastāvdaļas:
• 400 grami ziedkāposti;
• 600 grami liellopu mīkstuma;
• karoti rīvētu sieru;
• 100 grami krējuma.
Vāra gaļu. Sagriež mazos gabaliņos. Burkānus sagrieziet. Kāposti dalās ziedkopās, pārlej verdošu ūdeni. Mēs apvienojam dārzeņus un liellopu gaļu. Nedaudz sālīts. Ritiniet gaļas mašīnā. Mēs ielaujamies olu malumā. Mīcīt. Skulptūras. Ielieciet tos pannā. Ielej tajā pašā skābo krējumu, apkaisa ar sieru. Mēs cepam.
Biešu saldie salāti
Sastāvdaļas:
• 450 grami biešu;
• 5 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 50 grami žāvētu aprikožu;
Žāvētas aprikozes mērcē pusstundu. Smalki sagriež. Pavārs bietes, līdz vārīti. Sagriež gabalos. Mēs sajaucam. Mēs piepildām ar krējumu un cukuru.
Dārzeņu krējuma zupa
Sastāvdaļas:
• divi sīpoli;
• pieci kartupeļi (lieli);
• divi saldie pipari;
Mani dārzeņi. Notīrīts. Sagriež kubiņos. Vāra 3 litrus ūdens. Mēs pievienojam nedaudz sāls. Ielieciet pirmo kartupeļu. Tad pēc desmit minūtēm mēs nosūtām visus dārzeņus, izņemot cukini. Tie jāievieto apmēram piecu minūšu laikā, pirms atlikušās sastāvdaļas ir gatavas. Nedaudz atdzesējiet dārzeņus. Punch caur blenderī. Pievieno olīveļļu, sasmalcinātus zaļumus.
Omlete, tvaicēta ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
Ar kartupeļiem izņemiet ādu. Trīs tas sarīvē.
Beat olu ar nelielu piena daudzumu, pievienojiet to.
Novietojiet rīvētus kartupeļus dubultā katla traukā. Ielej olu ar pienu. Mēs izvēlamies nepieciešamo programmu, mēs sagatavojam pusstundu.
Izņemiet omleti no bļodas. Ja nepieciešams, to var pārkaisa ar zaļumiem, kā arī sieru.
Dārzeņu zupa ar siera klimpām
Sastāvdaļas:
• 50 grami rīvētu sieru;
• 30 grami sviesta;
• 300 grami ziedkāposti;
Peel kartupeļus. Izgrieziet to kubiņos un vispirms nosūtiet to vārīties verdošā ūdenī ar nelielu sāls daudzumu. Ziedkāposti ziedkopas obdadim verdošu ūdeni. Desmit minūtes pēc sagatavošanas sākuma mēs tos ieliekam katliņā ar sasmalcinātiem burkāniem un smalki sagrieztiem sīpoliem.
Sajauciet sieru, sviestu, olbaltumvielas un miltus. No šī testa mēs izgatavosim pelmeņus ar tējkaroti. Ielieciet tos zupā, pagatavojiet piecas minūtes, līdz vārīti.
Ābolu biezpiena deserts
Sastāvdaļas:
• 4 mazi āboli;
Sajauc olas ar cukuru, pātagu. Mēs mīcīt biezpienu, ielej tajā sakultu olu. Pievienojiet šķipsniņu kanēļa.
Mēs sagriežam ābolus. Noņemiet sirdis. Aizpildiet ar biezpienu. Pārklāj ar grieztu "vāku". Mēs mainām formu. Cep 20 minūtes.
Vai ir iespējams dzert želeju ar pankreatītu un holecistītu?
Kissel ar pankreatītu var lietot akūtas slimības stadijā. Šajā laikā ir nepieciešams samazināt aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitāti, tādējādi novēršot jaunu uzbrukumu parādīšanos. Ar šo uzdevumu Kissel pārvar, vājā sārmainā viela palīdz neitralizēt kuņģa sulas skābi.
Kissel uz viskozas konsistences rēķina iekļauj zarnu un kuņģa sienas, nodrošinot nomierinošu un savelkošu efektu. Dzēriens labi uzsūcas, palielina kustību, veicina izkārnījumu normalizēšanos. Uzkoda vai brokastis var aizstāt glāzi želejas uz piena vai auzu. Kissel ar augļiem un ogām papildina ķermeni ar noderīgiem vitamīniem, tajā pašā laikā aptverot un dziedinot gremošanas orgānu kairināto gļotādu.
Vai slimības gadījumā ir iespējams dzert želeju?
Pēc akūta pankreatīta uzbrukuma aizturēšanas, kad ir atļauts pāriet uz enterālo uzturu, pēc minerālūdens un rozes novārījuma, želeju injicē akūta pankreatīta slimnieka uzturs. Dzēriens veiksmīgi aizvieto cieto pārtiku, un to var izmantot kā otru brokastis vai pēcpusdienas uzkodas, jo tas rada sāta sajūtu un nodrošina organismam uzturvielas.
Kad pacienta stāvoklis ir stabilizējies, sākot ar 14. dienu pēc akūtas slimības sākuma, ēdienkarte tiek pievienota ēdienkartei kā deserts pēc graudaugu, dārzeņu biezeņa, zupām. Kisel ir piepildīta ar kastrolēm vai biezpienu.
Pacientiem ieteicams izmantot piena un auzu želeju, skūpstu uz ābolu sulas bāzes. Jūs varat uzlabot dzēriena garšu, izmantojot saldinātāju. Jums ir nepieciešams lietot želeju 200 ml siltuma veidā ēdienreizes laikā. Atļauts lietot divas reizes dienā.
Remisijas laikā želeja joprojām ir neaizstājama pacienta uzturā. Tam nav kontrindikāciju (izņemot alerģiju pret noteiktām sastāvdaļām), tā lietošana nevar izraisīt slimības paasinājumu. Dažādu augļu un ogu sulu iekļaušana receptē ļauj ievērojami dažādot pacienta uzturu un vienlaikus nodrošināt organismam vitamīnus un citas vērtīgas vielas, kas palīdz paātrināt bojāto aizkuņģa dziedzera audu struktūru atjaunošanos un pastiprināt imunitāti.
Kissel noteikti ir jāizmanto pankreatītam, jo šis dzēriens pozitīvi ietekmē gremošanas traktu un jo īpaši problēmas problēmu orgānu.
Želejas pozitīvās īpašības ar slimību
Želejas īpašības, konsistence, sastāvs pozitīvi ietekmē morfoloģiskās un funkcionālās izmaiņas, kas rodas kuņģa-zarnu trakta slimībās. Želejas lietošana palīdz samazināt pankreatīta simptomus:
- Kissel, iekļūstot kuņģī, aptver gremošanas orgāna gļotādu, nomierina to, novēršot kairinājumu, tādējādi samazinot gremošanas orgānu, aknu, aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu.
- Sakarā ar ķīmisko sastāvu želeja palīdz sārmaina kuņģa skābo vidi, lai apturētu sāpju sindromu.
- Astringējošais neiedarbina aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju, neizraisa aizkuņģa dziedzera pašregulācijas procesu, kas notiek ar paaugstinātu enzīmu aktivitāti. Pašgremošanas process izraisa aizkuņģa dziedzera nekrozi, kas prasa steidzamu ķirurģisku iejaukšanos. Tādējādi želeja novērš bīstama patoloģiska stāvokļa attīstību.
- Noderīga dzēriena sastāvā ietilpst vielas, kas nepieciešamas pareizai ķermeņa funkcionēšanai, jo īpaši aminoskābes, grupas c vitamīni. Auzu pudiņš, kas ir noderīgs uztura dzēriens, kas stimulē zarnu kustību, ir izteikti dziedinošas īpašības. Auzu skūpsts no organisma noņem toksīnus un sārņus. Atkarībā no dzērienam pievienotajām sastāvdaļām dažāda veida želejā ir specifiskas īpašības, kas ir noderīgas visam ķermenim un, īpaši, gremošanas traktam.
Jūs varat sagatavot dzērienu no:
- Sausais piens. Ir ieteicams dienā, kad pacientam ir pankreatīts, lietot ¾ glāzi dzēriena;
- Svaigi un žāvēti augļi;
- Ogas vai konservi;
- Svaigas sulas, iepriekš atšķaidītas ar ūdeni (nav atļauts lietot citrusaugļus);
- Auzu pārslas;
- Linu sēklas.
Želejas gatavošana medicīniskiem nolūkiem ir nepieciešama tikai no dabīgām sastāvdaļām. No veikala nav ieteicams izmantot skābu pulveri, jo tas satur krāsvielas, garšas un pārtikas piedevas, kas negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera stāvokli un var izraisīt slimības uzbrukumu.
Kissel aknu un remisijas stadijās pankreatīts un holecistīts
Pankreatīts un holecistīts - patoloģijas ir pilnīgi atšķirīgas, bet bieži vien savstarpēji saistītas, jo tās ir savstarpēji saistītas. Dažos gadījumos holecistīts var būt hroniska pankreatīta komplikācija, citā gadījumā holecistīts var izraisīt pankreatītu.
Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kura laikā orgāna funkcionalitāte samazinās, samazinās vai pilnīgi nepastāv normālu gremošanu veicinošu īpašu fermentu ražošana.
Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kas var būt arī akūts un hronisks, un tam ir vairākas formas. Tā ir šī patoloģija, kas ir vistiešākā no žultsakmeņu vai žultsceļu diskinēzijas sekām. Sakarā ar žultspūšļa izdalīšanos no žultspūšļa (tā kustības) attīstās iekaisums, kas izraisa akmeņu veidošanās un pasliktināšanās procesus.
Diagnosticējot pankreatītu un holecistītu, tiek noteikta stingra diēta. Kissels atsaucas uz retiem produktiem, kuriem ir atļauts lietot pacientu akūtā patoloģijas stadijā (pēc terapeitiskās badošanās atcelšanas) un pankreatīta un holecistīta remisijas periodā.
Kissel ir pozitīva ietekme uz gremošanas procesu, normalizē zarnu kustību, novērš kuņģa-zarnu trakta gļotādas aizkaitināmību, kas noved pie žultsvadu stabilizēšanās.
Ņemot vērā želejas īpašību, lai noņemtu toksīnus un kaitīgās vielas un neitralizētu skābu vidi, mēs varam teikt, ka dzēriens ir nepieciešams aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa problēmām.
Dzert ieteikumus
Ieviešot želeju pacienta ar pankreatītu uzturā, ir jāievēro daži noteikumi, lai izvairītos no saasināšanās un organisma negatīvo reakciju parādīšanās.
- Jums ir jāsāk lietot želeju ar nelielām porcijām (ne vairāk kā 0,5 tases) 1 - 2 reizes dienā. Ja pēc ēšanas neparādās sāpes vēderā, dispepsijas simptomi, tad skaitlis pakāpeniski palielinās.
- Parastā dzēriena pielaides apstākļos želejas dienas devu var palielināt līdz 1 glāzei trīs reizes dienā.
- Ir nepieciešams, lai skūpsts būtu silts, jo aukstie vai karstie dzērieni kairina gremošanas trakta gļotādas un var izraisīt iekaisuma procesa pasliktināšanos. Želejas lietošana siltā stāvoklī palielina tās aptverošo un nomierinošo iedarbību, palīdzot paātrināt bojāto gļotādu atgūšanu.
- Kissel var dzert ar ēdienreizēm. Noderīga želeja brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vieglai uzkodai. Kissel tiek pievienots dažādiem ēdieniem, ko izmanto arī kā atsevišķu ēdienu.
- Pankreatīta un citu gremošanas trakta patoloģiju gadījumā, ja želeja tiek izmantota kā dziedniecisks līdzeklis, veikalā nopirktie pulvera pusfabrikāti nav atļauti, jo tie ietver konservantus, garšas pastiprinātājus un citas ķīmiskas izcelsmes sintētiskas vielas.
Želejas receptes
Želejas pagatavošanai ir dažādas receptes. Šim nolūkam izmantojiet tikai dabiskas sastāvdaļas, piemēram, auzas, cieti, medu, augļus, dārzeņus, pienu, žāvētus augļus.
Augļu un ogu želeja
Kisselam ar šādu kompozīciju atļauts ņemt tikai stabilas remisijas laikā. Tas izskaidrojams ar to, ka ogās ir liels daudzums augu šķiedru, organisko skābju, kas var aktivizēt zarnu kustību un palielināt aizkuņģa dziedzera sekrēciju.
Augļu un ogu želejas izmantošana remisijā ļauj piesātināt ķermeni ar noderīgiem komponentiem, vitamīniem un mikroelementiem. Populāri skūpsti ar mellenēm, sausserdi, smiltsērkšķi, brūklenēm, zemenēm.
Tā kā ir iespējama atsevišķu ogu neiecietība, jāizmanto tādi skūpsti, lai pārliecinātos, ka ogām nav alerģijas.
Piena želeja
Piena želejai ir atļauts dzert ar visiem pankreatīta veidiem. Dzēriens baro organismu ar dzīvnieku olbaltumvielām, ca, vitamīniem.
Piena želejai ir nomierinoša iedarbība, mīkstina gremošanas orgānu gļotādas, palīdz normalizēt motora funkciju, stimulē zarnu kustību, palīdz novērst aizcietējumus.
Lai pagatavotu piena želeju, viņi lieto tauku pienu, jo taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti pankreatīta gadījumā. Dzērienā jūs varat pievienot kanēli vai muskatriekstu, vaniļu, kas padara to patīkamāku un patīkamāku.
Augļu želeja
Augļu želejas pagatavošanai ieteicams lietot saldas šķirnes ar mīkstu struktūru. Šis dzēriens ir bagāts ar vitamīniem, nodrošina organismam C, E un vitamīnus. Uzturā ar pankreatītu, augļu želeju var ievadīt dažas dienas pēc uzbrukuma, sākot ar nelielām porcijām. Lai pagatavotu gardu un aromātisku dzērienu, ieteicams lietot ābolus, bumbierus un persikus. Citrusaugļi nav ieteicami pankreatīta gadījumā.
Auzu želeja Izotova
Auzu skābes pagatavošana pēc Izotova receptes ir nedaudz sarežģīta, tomēr dzēriens tiek uzskatīts par vienu no visvairāk noderīgu pankreatīta, holecistīta un gastrīta gadījumā.
Lai sagatavotu dziedinošu dzērienu, kas nepieciešams jums:
- Jums ir jāsāk gatavot ar skābu. Tam vajadzētu būt 3 glāzes auzu, ielej 0,5 glāzi jogurta un 3 litri ūdens. Sastāvs jāsamaisa un jāievieto tumšā vietā divas dienas.
- Pēc tam, kad laiks ir pagājis, šķidrums ir jāiztukšo un atlikušajai masai pievieno 2 litrus ūdens, samaisa un filtrē, atdalot pārslas. Filtrētais šķidrums jāievada pa nakti. Rezultātā nogulsnes tiek atdalītas (auzu koncentrāts), ko izmanto želejas pagatavošanai. Koncentrātu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 20 dienas.
- Želejas pagatavošanai nepieciešams 50 g koncentrāta. To atšķaida ar 1 litru ūdens un uzliek uz lēnas uguns līdz bieza. Ja skūpsts ir paredzēts lietošanai remisijas laikā, ogu vai augļu ievārījumu, medu vai kanēli var pievienot dzērienam, lai uzlabotu garšu. Paaugstināšanās stadijā skūpsts jālieto bez piedevām.
Ābolu želeja
Ābolu želeju drīkst lietot 5 dienas pēc akūta pankreatīta uzbrukuma.
Dzērienu pagatavošana no saldajām augļu šķirnēm. 2 litri verdošā ūdenī ir nepieciešams 0,5 kg sagrieztu ābolu piliens un vāra 10 minūtes. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams izkļūt no augļu buljona gabaliņiem un sasmalcināt tos caur sietu vai ar maisītāju. Iegūto putra masu iegremdē atpakaļ šķidrumā un atdod atpakaļ uz uguns, dzērienam ir atļauts pievienot nedaudz cukura.
5 ēdamkarotes cietes sajauc 200 ml aukstā ūdenī un plānā ielej plūsmā buljonā ar ābolu mērci, nepārtraukti maisot ar karoti. Kisselam nepieciešams gatavot apmēram 4 minūtes, pēc tam ir nepieciešams atdzist un silts.
Ķiršu želeja
Ķiršu želeja ir izgatavota no mizotiem ķiršiem. Lai to izdarītu, paņemiet 500 g ķiršu, 2 litri ūdens un 5 ēdamkarotes cietes.
Ogas ir jānogatavo ūdenī, pēc maisītāja sasmalcināšanas līdz biezenim. Gatavā masā pievienojiet ar ūdeni atšķaidītu cieti, kompozīcija jāievieto lēnā ugunī un pievienojiet skūpstu 5 minūtes.
Tā kā ķirsis ir skāba oga, ir nepieciešams izmantot šo želeju remisijas laikā. Saldināšanai, medus var pievienot želejai.
Jāņogas
Ķiršu želejas gatavošanai ir nepieciešams paņemt 600 g ogu un sagriezt tos blenderī. Pēc tam, kad kūka jānoņem no sulas ar sietu vai marli. Tortu ievieto katliņā, ielej ar litru auksta ūdens, uzliek lēnu uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 3 minūtes. 3 ēdamkarotes cietes, kas atšķaidīts nedaudz ūdens. Kūkas kompots tiek filtrēts un atkal uzlikts. Tas arī pievieno cukuru un atšķaidītu cieti (plānas plūsmas). Uzkarsē un vāra 3 minūtes, līdz biezs, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma, pievienojiet saspiestu sulu.
Remisijas laikā ir jālieto arī jāņogu skūpsts.
Dzērveņu želeja
Ēd dzērveņu želeju ar pankreatītu ir nepieciešama tikai stabilas remisijas laikā, pēc konsultēšanās ar dietologu.
Lai veiktu želeju, nepieciešams lietot 500 gramus dzērvenes, 200 gramus cukura, 2 litrus ūdens un 3 alvas karotes cietes. Dzērvenēm ir nepieciešams izspiest sulu un filtrēt caur sietu. Iegūto sulu jānoņem uz sāniem.
Tortu ielej ar ūdeni, pievieno cukuru un liek uz uguns. Vāra 5 minūtes, pēc tam uzstāj uz stundu. Celma, samaisa buljonu un dzērveņu sulu. Iegūtais sastāvs uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atšķaidīts aukstā ūdenī cietei pievieno dzērienu plānā plūsmā, nepārtraukti maisot. Pēc cietes pievienošanas sastāvs tiek vārīts vēl 2 minūtes un noņemts no karstuma.
Ķirbju Kissel
Ķirbji ir noderīgi un garšīgi dārzeņi, kurus ieteicams iekļaut pankreatīta uzturā pēc klīniskā attēla smaguma samazināšanas.
Sagatavojiet aromātisku un dziedinošu dzērienu no 100 g ķirbju, 125 g tauku piena, 20 g cukura, 2 ēdamkarotes cietes un šķipsnas vaniļas.
Ķirbju, mizotu no ādas un iekšējo šķiedru daļu, samaisa blenderī. Ciete tiek atšķaidīta aukstā piena daļās un ielej karstā pienā ar cukuru, maisot un vārot. Sagatavotajā sastāvā pievieno vaniļu un sasmalcinātu ķirbju.
Piena želeja ar rozīnēm
Kissel ar žāvētiem augļiem izrādās garšīgs un veselīgs. Šādu dzērienu drīkst lietot 14 dienas pēc pankreatīta uzbrukuma. Kissel ar rozīnu pievienošanu palīdz normalizēt zarnu kustību, novērst aizcietējumus un papildināt ķermeni ar vitamīniem.
Nepieciešams nedaudz mazāk par 1 l piena, 80 g cukura, 20 g rozīņu, 3 ēdamkarotes cietes, vaniļas.
Piens ir vārīts, pievieno cukuru, vanilīnu. Ciete ir jāatšķaida ar aukstu vārītu pienu. Ievietojiet to verdošā pienā līdz plānai plūsmai, nepārtraukti maisot un uzvāra. Rozīnām ir jāklasificē, jānomazgā, pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 5 - 10 minūtes, tad pievieno vārītajam želejam, samaisa.
Kissel ir lielisks dzēriens, kas ir labs gremošanas traktam. Ikviens var izvēlēties no esošajām iespējām piemērotu dzērienu, dažādojot uzturu ar veselības ieguvumiem.
Atsauksmes
Cienījamie lasītāji, jūsu viedoklis mums ir ļoti svarīgs - tāpēc mēs labprāt komentēsim par želeju ar pankreatītu, tas būs noderīgs arī citiem vietnes lietotājiem.
Džūlija
Pēc spēcīga pankreatīta uzbrukuma trīs dienas tikai dzēra minerālūdeni bez gāzes. Pirmā lieta, ko viņi deva ēst, bija pudiņš. Pēc tam, kad viņa ēda, spēks uzreiz parādījās, veselības stāvoklis kļuva labs, parādījās pilnības sajūta. Tagad es pats gatavoju želeju no dažādiem produktiem: no āboliem, auzām, linu sēklām. Dzēriens palīdz uzlabot gremošanu, novērš nepatīkamu simptomu parādīšanos un slimības saasināšanos.
Sergejs
Man tika izrakstīts skūpsts kā daļa no īpaša diēta, kas ir burvīgs līdzeklis gastrīta ārstēšanai ar pankreatītu. Dzerot dzērienu mājās, piena želeja palīdz man daudz, pēc tam, kad kuņģis nomierinās, parādās komforta sajūta.
Diēta ar holecistītu
Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums. Vairumā gadījumu tas attīstās, kad žultsvads ir bloķēts ar akmeņiem, kas noved pie žults izplūdes traucējumiem.
Tipiski holecistīta cēloņi ir nepietiekams uzturs, pārēšanās un hroniska aizcietējums. Diēta ar šo slimību ir būtiska terapijas sastāvdaļa.
Diētas ar holecistītu vispārīgie principi.
Ieteicams pāriet uz frakcionētām maltītēm: ņemiet ēdienu 5-6 reizes dienā, mazās porcijās, ēdiet vienlaicīgi lēnām, rūpīgi košļājamās pārtikas šķēlītes.
- Ir nepieciešams veidot noteiktu diētu (t.i., ēst ēdienu katru dienu vienlaicīgi) un sekot tam.
- Tradicionālajām trīs ēdienreizēm (brokastīm, pusdienām, vakariņām) jāpievieno vidēji vieglākas - otrās brokastis, pēcpusdienas tēja, kas stimulē vājināto gremošanas traktu un atbrīvos žulti no stagnācijas. Ieteicams arī dzert katru dienu līdz 2,5 litriem šķidruma.
- Nepieciešams palielināt proteīnu saturu uzturā un samazināt ogļhidrātu un tauku daudzumu, neiekļaut pikantu un ceptu, skābu ēdienu, marinētu gaļu un kūpinātu gaļu, dodot priekšroku vārītiem un sautētiem ēdieniem, kā arī tvaicētiem.
- Labāk ir aizvietot bagātīgo buljonu ar dārzeņu dārzeņu zupām. Visas maltītes, ko patērē siltuma veidā, atsakoties no pārmērīgi karstiem un aukstiem ēdieniem.
- Vārīšanai izmantojiet tikai dabiskus un svaigus produktus, atkārtoti neuzkarsējiet traukus. Nepārēdiet, neizmantojiet konditorejas izstrādājumus un tonizējošos dzērienus.
- Ir jāizslēdz visi produkti, kas ir grūti sagremoti un izraisa palielinātu gāzes veidošanos zarnās, kā arī produkti ar augstu ēterisko eļļu un holesterīna saturu.
Atļautie un noderīgie produkti.
- Gaļas, mājputnu (vistas, trušu) un zivju zema tauku satura, vārītas un sautētas; jūras veltes; desas un citas zemu tauku satura desas bez karstām garšvielām;
- Graudaugi kā šķiedru un mikroelementu avoti, graudaugi un kastroli, kas no tiem izgatavoti. Īpaši noderīgi ir auzu, rīsi, griķi;
- Dārzeņu un piena zupas;
- Pilngraudu un melnā maize, malta vai žāvēta, cepta prece ar klijām, sausie cepumi; svaigi maize un smalkmaizītes jāiznīcina;
- Olas - ne vairāk kā 1 ola dienā, bet vēlams lietot tikai olbaltumvielas omlete veidā; Optimālais olu skaits diētā - 2 gab. nedēļā;
- Dabīgas nerafinētas augu eļļas (īpaši olīveļļas), kas labi uzsūcas un netraucē gremošanu. Jūs varat uzpildīt gatavas maltītes mērenā daudzumā;
- Piena produkti, kas bagāti ar bifidobaktērijām (jogurts, skābs piens), kuru izmantošana palīdz novērst zarnu disbakteriozi; no citiem piena produktiem - maza tauku satura siers un piens, neraudzēts cietais siers, nelielā daudzumā - krējums, krējums un sviests;
- Svaigi dārzeņi un zaļumi: tomāti, bietes, burkāni, kartupeļi, cukini, gurķi, baklažāni, kā arī skābs kāposti; esiet uzmanīgi ar svaigu baltu un ziedkāposti;
- Īpaši noderīgi ir saldie augļi un ogas, kurās ir holecistīta bumbieri un avokado;
- Biešu sula - 100 ml biešu sulas 2 reizes dienā ievērojami samazina paasinājumu iespējamību;
- No dzērieniem - ne skābu augļu un ogu sulas, kompotus, želejas, buljona gurnus, cigoriņu dzērienu; vāji brūvēta tēja un kafija ar pienu;
- No saldumiem - ievārījumu, marmelādi, marshmallows, nedaudz medu.
Turklāt ieteicams lietot probiotikas, gremošanas fermentus un vitamīnu kompleksus ar obligāto C un B vitamīnu saturu.
Aizliegtie produkti.
- Taukskābes (cūkgaļa, zoss, aitas) un zivis; tauki, aknas, nieres; taukaini bagāti buljoni;
- Pākšaugi: zirņi, pupas, pupas;
- Sēnes;
- Svaigi konditorejas izstrādājumi un smalkmaizītes;
- Kaviārs, konservi, kūpināta gaļa, marinēti gurķi;
- Skābie augļi un ogas;
- Redīsi, redīsi, skābenes, spināti, zaļie sīpoli, ķiploki;
- Alkohols (izņemot sauso sarkano vīnu ierobežotos daudzumos), gāzētie dzērieni, stipra kafija;
- Šokolāde, kakao, saldējums, tauku konditorejas krējums;
- Ātrā ēdināšana: hamburgeri, frī kartupeļi;
- Garšvielas, etiķis, sinepes, mārrutki.
Pārmērīgs cukura patēriņš ietekmē žults sastāvu un pārkāpj žults sekrēciju, tāpēc tā dienas likme nedrīkst pārsniegt 70 gramus. (9 tējkarotes). Tas ir labāk, ja cukurs būs daļa no ēdieniem. Pieļaujamais dienas sāls patēriņš - ne vairāk kā 10 grami.
Paraugu izvēlne.
- 1 brokastis: auzu, desu, tēju vai dogrozes buljonu;
- 2 brokastis: banānu un 100 gr. biezpiena masa;
- Pusdienas: dārzeņu zupa ar kviešu graudiem, pipari, pildīti ar gaļu un rīsiem, augļu kompots vai mežrozīšu buljons;
- Uzkodas: gurķi un tomātu salāti ar augu eļļu, rudzu maizi;
- Vakariņas: rīsu piena zupa, sausie cepumi (3 gab.).
- 1 brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, vāja kafija ar pienu;
- 2 brokastis: salāti ar āboliem un bumbieriem ar medu (1 tējkarote) un sasmalcinātu valriekstu;
- Pusdienas: tvaika kotletes, griķu putras, jūras aļģu salāti, kompots;
- Tējas laiks: želeja, ceptie āboli.
- Vakariņas: salāti, proteīna omlete ar zaļumiem.
- 1 brokastis: slinki pelmeņi, dogrozes buljons;
- 2 brokastis: sviestmaize ar cukini kaviāru;
- Pusdienas: dārzeņu zupa, pagatavota ar olīveļļu un zaļumiem, vārītu vistas kāju, augļu sulu vai augļu sulu;
- Uzkodas: ābolu burkānu salāti, kas apstrādāti ar medu;
- Vakariņas: makaroni ar sieru, tēja.
- 1 brokastis: mannas putraimi ar ievārījumu, tēja ar pienu;
- 2 brokastis: proteīna omlete ar zaļumiem, pilngraudu maize;
- Pusdienas: vārītas zivis, kartupeļu biezeni, 1 tomāts ar olīveļļu un zaļumiem;
- Droša, tēja ar marshmallows;
- Vakariņas: pīlings no augļiem un dogrozes buljona.
- 1 brokastis: biezputra, vārīta ārsta desa, kafija ar pienu;
- 2 brokastis: ceptais ķirbis, dogrozes buljons;
- Pusdienas: liellopu gaļas stroganoff, sautēti kāposti, kliju maize;
- Pusdienas: tēja ar pienu, 2 šķēles siera;
- Vakariņas: dārzeņu sautējums, pilngraudu maize.
- 1 brokastis: piena nūdeles zupa, 2 žāvētāji, tēja.
- 2 brokastis: dārzeņu kastrolis, dogrozes buljons;
- Pusdienas: veģetārietis, vārīta liellopu gaļa, kompots.
- Uzkodas: 1 tomāts ar zaļumiem, Adygei siers;
- Vakariņas: vārītas vai ceptas zivis ar dārzeņiem, mežrozīšu buljonu.
- 1 brokastis: pūkas pīrāgs ar gaļu, vāja kafija ar pienu;
- 2 brokastis: tēja ar žāvētiem augļiem;
- Pusdienas: pilaf ar vārītu gaļu, gurķu salātiem, kāpostiem un zaļumiem;
- Uzkodas: sviestmaize no rudzu vai pilngraudu maizes un biezpiena, tēja;
- Vakariņas: ķirbju putra, piens.
- Izvēlnē var veikt izmaiņas, pamatojoties uz atļauto produktu sarakstu.
Diēta laikā, kad saasinās holestīts.
Akūtu holecistītu un paasinājumu laikā hroniskas slimības gaitā nepieciešams samazināt slodzi uz kuņģa-zarnu traktu un žults sistēmu.
Tāpēc pirmajās paasinājuma dienās jāievēro dzeršanas režīms: dzert augļu un ogu sulas, kompotus, augļu dzērienus, dogrose buljonu, minerālūdeni bez gāzes, saldu, vāju tēju un atteikties ēst. Visi dzērieni jāizlieto siltuma veidā.
Samazinoties sāpēm, diētai pievieno noslaucītus gļotādas konsistences ēdienus: rīsu un auzu zupas un graudus, želejas, putas un baltmaizes kraukšķus.
Pēc pāris dienām, ar nosacījumu, ka stāvoklis ir uzlabojies, ēdienkartē iekļauj vārītu vai tvaicētu zemu tauku šķirņu (liellopu gaļas, vistas, truša), vārītu zivju (mencas, asari, līdakas), zemu tauku satura sieru.
Apmēram pēc nedēļas jums vajadzētu doties uz īpašu diētu, kas paredzēta nepilnīgas remisijas posmam, kas jāievēro 3-4 nedēļas.
Jūs varat arī uzlabot savu labsajūtu ar ārstniecisko augu garozām.
- Ņem 5 gramus. sasmalcinātu zāli immortelle, ielej 500 ml ūdens (auksts) un uzstāj. Ņem 1 glāzi dienā.
- Ielej ½ kg auzu 1 litru verdoša ūdens un uzstāj. Dzert ½ tasi trīs reizes dienā.
Receptes holecistīta ārstēšanai.
Dārzeņu zupa biezenis.
Kalmāra zupa.
Zivju suflē.
Biešu salāti ar žāvētām aprikozēm.
100 receptes holecistīta ārstēšanai. Garšīgi, noderīgi, garīgi, veselīgi
Priekšvārds
Aknu un žultspūšļa loma organismā ir milzīga. Bez aknas cilvēks vienkārši nevar dzīvot. Piedaloties gremošanas, vielmaiņas un asinsrites procesos, aknas un žultspūslis lielā mērā nosaka visa organisma veselības stāvokli. Visas daudzās aknu slimības - un tās ir apmēram piecdesmit - apvieno viena ļoti viltīga zīme - tās ilgu laiku paliek nemanāmas. Žultspūšļa ir bumbierveida maisiņš, apmēram 9 cm garš, kas spēj turēt apmēram 50 ml šķidruma. Žults tiek ražots aknās nepārtraukti un nepārtraukti, bet tas parādās divpadsmitpirkstu zarnā tikai tad, kad ir nepieciešams apstrādāt ienākošo pārtiku. Starp ēdienreizēm, tas ir žultspūšļa. Žultspūšļa nepārtraukti papildina un sabiezē žulti, izplūst no liekā šķidruma. Ēdināšanas laikā žults iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā caur sfinktera vārstu sistēmu, kas iet caur īpašiem žultsvadiem. Divpadsmitpirkstu zarnā tā piedalās gremošanas procesā. Starp ēdienreizēm žults iekļūst žultspūšļa vietā, kur to uzglabā un koncentrē (sabiezē), un īstajā brīdī izdalās no urīnpūšļa zarnās.
Daudzas problēmas, kas saistītas ar aknu darbu, ir žultsvadu caurplūdes pārkāpums. Holecistīts ir zarnu trakta iekaisuma procesa veids. Daudzu faktoru ietekmē, rodas žults plūsmas traucējumi un veidojas stagnācija.
Ir ļoti svarīgi savlaicīgi noteikt slimības simptomus un novērst lielas operācijas. Bieži vien holecistīts izraisa žultspūšļa izvadīšanu, pēc tam pacienta dzīves kvalitāte krasi mainīsies.
Labākā holecistīta ārstēšana ir stingras diētas ievērošana, kas izraisa žultspūšļa izkraušanu, kā arī uzlabo to funkcijas. Diēta galvenais mērķis holecistīta attīstībā ir žults atdalīšanas normalizācija un aknu normalizācija.
Slimības būtība, cēloņi, simptomi
Starp daudzajām žultsceļu slimībām tiek nodalīti funkcionālie traucējumi (diskinēzijas), iekaisuma (holecistīts) un vielmaiņas traucējumi (žultsakmeņi). Šie apstākļi ir viena patoloģiskā procesa fāzes: pirmkārt, ir žultspūšļa diskinēzijas kustības traucējumi, pēc tam iestājas iekaisuma process - holecistīts bez akmeņu veidiem, kas galu galā pārvēršas par žultsakmeņu (žultsakmeņi).
Akūtu holecistītu pavada augsta ķermeņa temperatūra, stipras sāpes un vispārēja pacienta labklājības pasliktināšanās.
Galvenie cēloņi ir infekcijas faktori. Infekcija nonāk žultspūšļa caur asinīm, limfām un augšupejošiem ceļiem no zarnām.
Galvenie infekcijas avoti var būt:
- akūtu vai hronisku kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesu (infekciozs enterokolīts - iekaisuma zarnu slimība, pankreatīts, apendicīts, zarnu disbakterioze), t
- elpceļi (sinusīts, tonsilīts), mutes dobums (periodonta slimība), t
- urīnceļu iekaisuma slimības (pielonefrīts, cistīts), t
- reproduktīvā sistēma (adnexitis - sievietēm, prostatīts - vīriešiem), t
- vīrusu aknu bojājums, t
- žultsceļu (giardiasis, ascariasis) parazītu invāzija.
Kādi citi faktori veicina holecistītu:
2. Iedzimta žultspūšļa anomālija.
3. Divpadsmitpirkstu zarnas un aizkuņģa dziedzera slimības, kam pievieno divpadsmitpirkstu zarnas saturu žultsceļos.
4. Vienlaicīgas slimības, piemēram, ateroskleroze, hipertensija, diabēts, kas izraisa asinsvadu lūmena sašaurināšanos un žultspūšļa disfunkciju.
5. Izcelsmes žults dabiskā sastāva pārkāpums uztura kļūdu dēļ.
6. Alerģijas un neveiksmes imūnsistēmā.
8. Hormonu mazspēja.
Akūta holecistīta simptomi:
- slimības sākumā labajā subostālajā apgabalā parādās intensīva paroksismāla sāpes, t
- ķermeņa temperatūra paaugstinās,
- skleras un ādas dzeltenība, t
- aizkavēt izkārnījumus un gāzi.
Holecistītu sarežģī aknu abscess, lokāls vai difūzs peritonīts, holangīts (žultsvadu iekaisums), pankreatīts. Šādā stāvoklī nekavējoties sazinieties ar ķirurgu, terapeitu.
Hroniskā holecistīta gadījumā:
- Galvenā izpausme ir sāpes pareizajā hipohondrijā. To var pārvietot uz kreiso hipohondriju, vēdera augšējo pusi,
- sāpes ir nemainīgas, sāpes, nav intensīvas,
- smaguma sajūta vai dedzināšana pareizajā hipohondrijā,
- sāpes dod supraclavicular fossa, jostas rajons, subcapularis reģions, sirds reģions, t
- sāpes sirds rajonā, sirdslēkmes, sirds ritma traucējumi, tas ir saistīts ar infekcijas un toksisku iedarbību uz sirds muskuli, t
- degošas, intensīvas nabas sāpes, izstarojot muguru,
- slikta dūša, vemšana notiek 30–50% gadījumu, tas ir reflekss, un tas ir saistīts ar žultspūšļa toni,
- mutes sajūta mutē, "rūgta" iekaisšana - šīs sūdzības visbiežāk sastopamas žultspūšļa iekaisumā,
- nieze, tās izskats ir saistīts ar žults sekrēcijas pārkāpumu, un tas ir ādas receptoru kairinājuma rezultāts, kas rodas asinīs,
- žults aizplūšanas pārkāpums noved pie īstermiņa dzelte,
- drebuļi, temperatūras pieaugums novērots iekaisuma procesa paasināšanā žultspūšļa laikā,
- vājums, svīšana, sirdsklauves, galvassāpes, emocionālā nestabilitāte (garastāvokļa nestabilitāte), t
Holecistīta ārstēšanai ir pievienotas antibiotikas un antibakteriālas zāles. Holecistīta ārstēšana neatceļ tradicionālās medicīnas receptes: ir lietderīgi dzert infūziju no nemirstīgajiem, kukurūzas zīdiem, tansy, piparmētrām un mežrozīšu. Šāda holecistīta ārstēšana ar tradicionālās medicīnas palīdzību var palielināt žults sekrēciju, samazināt tā viskozitāti un nodrošināt vispārēju pretiekaisuma iedarbību. Turklāt ir norādīts holecistīta ārstēšana ar minerālūdeņiem. Viņi spēj stimulēt žultspūšļa kontrakcijas funkciju.
Holecistīta profilakse. Nepieciešams ievērot garu diētu, ierobežojot taukainus, ceptus ēdienus, biežas ēdienreizes, ieteicams izslēgt alkoholiskos un gāzētos dzērienus. Pakāpeniska ķermeņa masas normalizācija. Hroniskas infekcijas mutes dobuma un deguna gļotādas sanitārija. Gada medicīniskā pārbaude, ko veic ārsts ar hepatobiliārās sistēmas ultraskaņu.
Uztura principi
Vispārīgi noteikumi
Nepieciešams ēst ēdienus mazās porcijās, lēnām, 5-6 reizes dienā. Nav ieteicams ilgs pārtraukums starp ēdienreizēm, badošanās. Brokastis ir nepieciešamas, vakariņas 2–3 stundas pirms gulētiešanas, nav bagātas. Bagātīgs pārtikas daudzums, kas uzņemts vienu reizi, pārkāpj žults plūsmas ritmu, izraisa žultspūšļa spazmu un izraisa sāpes. Šķidruma daudzums nav ierobežots.
- zupas uz dārzeņu buljona ar graudaugiem, nūdelēm,
- vārīta gaļa: liellopu gaļa, trusis, vistas, tītars,
- zemu tauku šķirnes jūras vai upju zivis vārītā vai cepta veidā, bez garozas, labāk ir gatavot lēni plīts,
- olas, līdz 1-2 dienām: mīksti vārītas, tvaika omletes,
- piena produkti: beztauku piens, biezpiens, kefīrs, jogurts, jogurts, sviests (nedaudz),
- dārzeņi vārīti, cepti, daļēji neapstrādāti: kartupeļi, bietes, burkāni, tomāti, gurķi, ķirbji, saldie pipari, baklažāni, ziedkāposti, cukini,
- augļi un ogas: bumbieri, melones, banāni, persiki, aprikozes, arbūzi, bezskābās ābolu šķirnes, t
- putras: griķi, auzu pārslas, rīsi, mannas putraimi, pievienojot pienu, t
- saldie ēdieni: pastila, marmelāde, medus, ievārījumi, ievārījums, želeja,
- miltu izstrādājumi: vakardienas kviešu un rudzu maize, krekeri no baltmaizes, sausie sezama cepumi.
Hroniska holecistīta gadījumā ir jāpalielina tādu produktu lietošana, kas uzlabo žults plūsmu un zemāku holesterīna līmeni:
- bagāta ar šķiedrvielām: klijas, dārzeņi, augļi, ogas. Klijas tiek iepriekš tvaicētas un pievienotas ēdieniem, 1–1,5 ēdamkarotes 3 reizes dienā,
- bagāti ar magnija sāļiem: griķu un auzu putraimi, žāvēti augļi, klijas,
- satur būtiskas polinepiesātinātās taukskābes, fosfolipīdus, E vitamīnu: kukurūzu, olīvu, saulespuķu un citas eļļas, t
- satur pienskābes baktērijas: tauku pienu, kefīru, jogurtu, jogurtu, biezpienu.
Augstas tauku izcelsmes dzīvnieku izcelsmes produkti un pikanti dārzeņi nav ieteicami:
- pākšaugi: zirņi, pupas,
- aukstie un gāzētie dzērieni,
Ieteicams ēst vairāk zupu un
putra, dod priekšroku zema tauku satura vārītu zivju, biezpiena, želejas, putas, tvaika kotletes, baltmaizes drupatas.
Paaugstināšanās periodā
Pacientiem ir ieteicama ārstēšana slimnīcā - terapeitiskā vai gastroenteroloģiskā, gultas atpūtas ievērošana, psihoemocionālā miera stāvoklis. Pēc izteiktās paasinājuma pazīmju likvidēšanas pacienta režīms tiek paplašināts līdz vispārējam.
Pirmajās divās dienās pēc uzbrukuma tiek ņemti tikai silti šķidrumi (vāja salda tēja, augļu un dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, minerālūdens bez gāzes) mazās porcijās, līdz 1,5 litriem dienā, un vairāki krekeri. Kad sāpes izzūd un vispārējais stāvoklis uzlabojas, diētiskā tabula paplašinās.
- sagrieziet zupas no dārzeņiem un labības,
- putraimi: auzu, rīsi, mannas putraimi, griķi, t
- skūpsti, putas, želejas,
- zema tauku satura vārītas zivis, t
- maltā un vārītā gaļa: teļa gaļa, vistas, tītara, truša, - tvaika kotletes, t
Pārtika tiek ņemta sadalītās daļās 5-6 reizes dienā.
Paraugu izvēlnes
Brokastis: tvaika omlete no proteīniem, piena putra putra, tēja.
Otra brokastis: biezpiens, buljona gurniem.
Pusdienas: auzu zupa ar dārzeņu buljonu, sasmalcinātu vārītu tvaika gaļu, var būt pušķis, kartupeļu biezeni, dažādu augļu želejas.
Droši, cepti āboli (2 gab.).
Vakariņas: kartupeļu biezeni (250 g), tēju.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: mannas putraimi, kas pagatavoti ar nelielu ievārījuma vai ievārījuma daudzumu, cūciņu novārījums.
Otrās brokastis: olbaltumvielu omlete ar zaļumiem un graudu maizes šķēli.
Pusdienas: kartupeļu biezeni, vienu tomātu un zaļumu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, gabaliņu liesās zivis un vārītas zivis.
Pusdienas: kefīrs ar tēju.
Vakariņas: augļu pīrāgs, tēja ar pienu.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: rīsu putra, šķēle ārsta desai, tēja.
Otra brokastis: cepta ķirbja, sulas.
Pusdienas: sautēti kāposti, vārīta gaļa, maizes šķēle.
Pusdienas: tēja ar pienu, siers ar zemu tauku saturu.
Vakariņas: dārzeņu sautējums.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: olbaltumvielas, tēja.
Otrā brokastis: jogurts ar augļiem.
Pusdienas: griķu putra, vistas krūtiņa, dārzeņu salāti.
Pusdienas: ceptais ābols.
Vakariņas: piena rīsu zupa.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, mežrozīšu buljonu.
Otrā brokastis: biezpiens ar banānu.
Pusdienas: dārzeņu zupa un kroketes.
Uzkodas: kefīrs ar neraudzētiem cepumiem.
Vakariņas: salāti, vārīta gaļa.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: biezpiena kastrolis, želeja.
Otrās brokastis: augļu salāti, kas izgatavoti no bumbieriem un āboliem, pagatavoti ar medu un sasmalcinātiem riekstiem.
Pusdienas: rīsu biezputra ar tvaika podiņu, gurķu salāti, kompots.
Pusdienas: želejas un maizes šķēle.
Vakariņas: piena rīsu zupa, desertam pāris neraudzēto cepumu.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: slinki pelmeņi, tēja;
Otra brokastis: skvoša kaviārs un pāris maizes šķēles;
Pusdienas: dārzeņu krējuma zupa, vārīta vista, mežrozīšu buljons;
Pusdienas: biezpiens ar augļiem;
Vakariņas: makaroni ar sieru, dārzeņu salāti.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Brokastis: griķu putra ar pienu, sulu.
Otrajā brokastīs: viens bumbieris, jogurts.
Pusdienas: dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni (sviests kartupeļu biezeni jāpievieno pēc atdzesēšanas), tvaicēti gaļas kotletes no teļa vai tvaicētas zivju kotletes, sulas.
Tējas laiks: tēja ar nelielu tauku saturu.
Vakariņas: dārzeņu sautējums.
Naktī: želeja, kefīrs.
Dienas laikā izdaliet 200 g baltās maizes, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, cukura (30 g).
Paaugstināšanas periodā ieteicams turēt badošanās dienas - 1 diena nedēļā:
- biezpiena un kefīra diena: 900 ml kefīra sešām pieņemšanām, 300 g tauku biezpiena 3 devām un 100 g cukura,
- rīsu kompota diena: 1,5 l kompota, kas sagatavots no 1,5 kg svaigu vai 240 g sausu augļu sešām pieņemšanām, rīsu putra, vārīta uz ūdens no 50 g rīsu 3 devām.
Kad slimības akūtās negatīvās izpausmes pazūd, pacients var sākt ēst želeju, berzēt putru un zupas, putas un želeju. Pēc tam var ievadīt rīvētu vārītu gaļu un zivis ar zemu tauku saturu, zemu tauku saturu biezpienā. Tāpat pacients var dzert tēju ar baltiem krekeriem.
Īpaši noderīgi produkti
Svaigi pagatavotas sulas no dažādiem augļiem, dārzeņiem un augiem tiek aktīvi izmantotas, lai ārstētu holecistīta pamatcēloņus un simptomus. Tos lieto atsevišķi maisījumā, kas ietverts arī veselības aizsardzības līdzekļu sastāvā.
Sulas tiek iekļautas uzturā, pat tie pacienti, kuri atrodas stadijā. Šajā gadījumā ieteicams izmantot svaigi spiestus dzērienus no burkāniem, citronu, apelsīnu, atšķaidītu ar siltu ūdeni.
Atlaišanas periodā medicīniskiem nolūkiem ir iespējams izmantot sulas:
- bietes (samazina žults kolikas risku), t
- pētersīļi (ne vairāk kā 60 ml, jo nozīmīgām devām tā ir halucinogēna iedarbība), t
- dzērieniem no saldajām ogām un augļiem ir stiprinošs efekts, un tie ir norādīti jebkura veida holecistīta ārstēšanai.
- dzēriens jāizdzer ne vēlāk kā 20 minūtes pēc sagatavošanas,
- vēlams dzert sulu lēnām un caur salmiem, lai aizsargātu zobu emalju,
- dzēriena saņemšanas laiks - ne vēlāk kā 30 minūtes pirms ēšanas.
Melnā upeņu sula ir bagāta ar C vitamīnu, dzelzi, kāliju, tanīniem un pektīnvielām, citronu un ābolskābi. Labāk ir lietot hronisku holecistītu. Papildus svaigai sulai jūs varat izmantot želeju, kas pagatavota uz dabīga dzēriena pamata.
Tomātu sula ar holecistītu palīdzēs uzlabot žults ražošanu un izdalīšanos, un bagāts minerālu un vitamīnu sastāvs, kas papildināts ar dabīgiem cukuriem, organiskajām skābēm, šķiedrvielām, taukiem, proteīniem un ogļhidrātiem, labvēlīgi ietekmēs veselību un labsajūtu. To nevar pakļaut termiskai apstrādei, pretējā gadījumā organiskās skābes pārvēršas par neorganiskām un kaitēs. Turklāt bieža tomātu sulas lietošana ar produktiem, kas satur cieti (maize, kartupeļi), var izraisīt nieru akmeņu veidošanos.
Savukārt burkānu sula ar holecistītu ir pilnīgi droša. Dzert, tas ir ieteicams pat akūtu slimību laikā, kad pacients tiek pārnests uz stingru diētu. Šis sulas, kas radies tā sastāva dēļ, novērš holesterīna plāksnes veidošanos un veicina šīs kaitīgās vielas izvadīšanu. Dzēriens no burkāniem palīdz normalizēt lieko žulti.
Jūs varat dzert burkānu sulu atsevišķi, bet ārstnieciskā spektra paplašināšana ļaus sajaukt ar citiem līdzīgiem dzērieniem ar attiecību 1: 2. Bet ir nepieciešams uzraudzīt patēriņa apjomu, pārpalikums no pusotra litra tiek uzskatīts par kritisku un kaitīgu veselībai. Būs jāatsakās no cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas, zarnām, gastrītu ar augstu skābuma pakāpi, enterītu no burkānu sulas lietošanas.
Kartupeļu sula holecistīta gadījumā ir labvēlīga tā pretiekaisuma īpašībām un labvēlīgai iedarbībai uz gļotādām. Terapeitiskiem nolūkiem izmantojiet svaigu dzērienu, kas norēķinās par 3 minūtēm (šajā laikā cietes nokļūs). Viņi to dzer tīrā veidā, bet šajā gadījumā garša ir slikta. Dzert no neapstrādātiem kartupeļiem dzert tukšā dūšā, tad apgulties un atpūsties pusstundu. Pēc stundas jūs varat ieturēt brokastis. Ārstēšanas kurss ar kartupeļu sulu ir 10 dienas, kas atkārtojas pēc tam, kad trīs reizes ilgs pārtraukums.
Ilgstoša šī dzēriena lietošana ir bīstama aizkuņģa dziedzerim, un smagos diabēta un zemas skābuma veidos tā ir kontrindicēta.
Eļļas
Kad žultspūšļa iekaisums diētā var ietvert dažāda veida eļļas. Dārzeņi ir plaši plaušās, lai absorbētu taukus, kas spēj stimulēt lieko žults izdalīšanos no organisma. Priekšroka jādod nerafinētiem produktiem, kas ir bagātākie no noderīgiem komponentiem. Svarīgs jautājums ir veids, kā izmantot šos produktus: tie tiek pievienoti tikai gataviem ēdieniem, novēršot apkurei, nodrošinot ārstniecisko īpašību drošību, turklāt tos izmanto kā salātu mērci.
Olīveļļa ir vispiemērotākā no analogiem. Tā satur daudzas organiskās skābes, vitamīnus (īpaši, A, K, E, D), fenolus un nepiesātinātās taukskābes. Olīveļļai ir izteikta hololētiskā īpašība, tāpēc noteiktos holecistīta posmos var aizliegt lietošanu, bet parasti kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis pret žults stagnāciju un turpmāko iekaisuma procesu. Turklāt olīveļļa var samazināt holesterīnu, tādējādi novēršot akmeņu veidošanos.
Linu sēklu eļļa - Omega-3, Omega-6 un daudzu citu nepiesātināto taukskābju noliktava, kuras saturs pārsniedz to koncentrāciju pat zivju eļļā. Kālijs ar vitamīniem F, E, B, A stiprina ķermeni un samazina holesterīna līmeni. Linu sēklu eļļa spēj normalizēt hormonus.
Ar holecistītu tas tiek patērēts tikai ēšanas laikā. Bet cilvēkiem ar žultsakmeņu slimību, pankreatītu, zemu asins recēšanu, sieviešu slimībām, kas cieš no asiņošanas, linu sēklu eļļas lietošana jāsaskaņo ar ārstu.
Smiltsērkšķu eļļai piemīt unikāls ārstniecisko īpašību spektrs, kas saistīts ar bioloģiski aktīvajām vielām, kas ir šī produkta sastāvdaļa - tokoferoli, fosfolipīdi, fitosterīni, organiskās skābes, aminoskābes, vitamīni un minerālvielas, kā arī karotinoīdi. Īpaši vērtīgas ir tajā esošās palmitolīnās un palmitīnās taukskābes.
Pacientiem ar holecistītu, smiltsērkšķu eļļa ir svarīga kā viela, kas normalizē holesterīna veidošanos, samazina gļotādu iekaisumu un paātrina reģenerācijas procesus. Bet slimības akūtās gaitas laikā aizliegts lietot šo narkotiku. Kontrindikācijas naftas lietošanai ir arī hepatīts, kuņģa darbības traucējumi, urolitiāze, caureja. Pirms produkta lietošanas konsultējieties ar ārstu un pārbaudiet, vai no organisma ir alerģiska reakcija.
Kukurūzas eļļa un saulespuķu eļļa ir labi zināms žults sekrēcijas stimulators, kam holecistīta gadījumā var būt gan pozitīvs, gan negatīvs novērtējums. Piemēram, ja akmeņi jau ir izveidojušies žultspūšļa, augstā žultsceļa aktivitāte var izraisīt žults kolikas, ja kalkulators bloķē eju un apgrūtina žulti. Tāpēc, izmantojot kalkulozu, jebkura augu eļļa tiek izmantota piesardzīgi.
Piena dadžu eļļa droši un ļoti efektīvi tiek galā ar vairākiem uzdevumiem, kas saistīti ar holecistīta īpašībām, jo īpaši mazina gludo muskuļu spazmas, uzlabo ražošanu un paātrina žults izdalīšanos, novērš iekaisuma procesu, cīnās ar vienšūņiem un baktērijām, kas izraisa slimību, palīdz atbrīvoties no slimības. akmeņi. Ārstēšanas ar piena dadzis eļļas īpatnībām ir šī procesa ilgums un pakāpeniska uzlabošanās. Pašai vielai ir dzeltenzaļa krāsa, patīkama smarža un garša. Izmantojiet šo produktu nav ieteicams cilvēkiem ar individuālu nepanesību auga sastāvdaļām, grūtniecēm, slimniekiem, kas saasinājušies žultsakmeņu slimības un holecistīta laikā, bērniem līdz 12 gadu vecumam.