Sūkļa kūka

Apraksts

Cepums ir universāla bāze, kas tiek izmantota ēdiena pagatavošanai dažādu cepšanas un desertu pagatavošanai. Šis pārbaudes veids ir visizplatītākais salīdzinājumā ar citām iespējām. Cepumu izceļas ar maigumu, vieglumu un konsistences porainību. Pateicoties maigumam, kūkas var impregnēt ar dažādiem sīrupiem un alkoholiskajiem dzērieniem, kas ļauj mainīt garšu. Ja vēlaties, veikalā varat iegādāties cepumu kūkas, taču labāk ir gatavot to mājās.

Skatījumi

Kopumā cepums ir sadalīts:

• Klasisks. Sastāv no tikai 3 sastāvdaļām: olām, cukuram un kviešu miltiem.
• Šifons. Tas sastāv no tiem pašiem produktiem, kā arī sviesta, kas ļauj sasniegt vēl maigāku un mitrāku struktūru. Daži citi ražotāji var pievienot kūka magoņu, miziņu, riekstus vai citus pildvielas.

Vēsture

Mūsdienās ir diezgan grūti noteikt, kurš pirmo reizi sagatavoja šo produktu. Tomēr var būt pilnīgi droši, ka tas notika ne vēlāk kā 15. gadsimtā. Tā kā pirmais cepumu piemineklis aizsākās tieši šajā periodā: jūrnieki to nāca, kad viņi devās ceļojumos. Un tas notika tāpēc, ka cepumu recepte nesatur sviestu un tā rezultātā mīkla nesagatavojas jau ilgu laiku pat jūras apstākļos. Papildus tam sūkļa kūka ir ar augstu uzturvērtību, kas neapšaubāmi ir bijusi svarīga loma šajā izvēlē.

Tā kā tas ir ne tikai noderīgs, bet arī diezgan garšīgs produkts, viņš nevarēja apiet karaļa tiesu. Tādējādi pat Anglijas karalienes Viktorijas laikā cepums nonāca sabiedriskajā dzīvē un kļuva par karalisku delikatesi. Un 17. gadsimtā cepums pārsniedza karaļa tiesu un bija plaši izplatīts, vispirms starp britu un pēc tam visā Eiropā.

Šodien šis konditorejas izstrādājums ir ļoti populārs visā pasaulē un tiek plaši izmantots dažādu desertu ražošanā. Turklāt, ja sagatavojat cepumu atbilstoši pareizai receptei, jūs varat saņemt diezgan zemu kaloriju ēdienu, kas ir ideāls svara zaudēšanai. Izmēģiniet šo lielisko ēdienu un jūs noteikti būsiet apmierināti.

Kaloriju sūkļa kūka

Kaloriju cepums veido 337,6 Kcal.

Uztura vērtība uz 100 gramiem:

• Kalorijas 337,6 Kcal.
• Vāveres 5 gr.
• Tauki 0,7 gr.
• Ogļhidrāti 78,9 Gy.

Enerģijas attiecība (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Noderīgas īpašības

Cepumu izmantošana tieši atkarīga no izmantoto sastāvdaļu kvalitātes. To var iekļaut uztura diētā ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Kombinējot ar noderīgiem produktiem, cepumu var izmantot kā enerģijas uzkodas.

Izmantojiet gatavošanai

Cepumi tiek izmantoti dažādu kūku un konditorejas izstrādājumu izgatavošanai, kā arī mīkstu kūku izmantošanai ruļļos. Mēs varam teikt, ka cepums ir audekls, kas ļauj jums izveidot milzīgu šedevru skaitu, vienkārši ieslēdzot iztēli.

Kā veikt vienkāršu sūkli mājās?

Sagatavojiet vienkāršu cepumu ir viegli, ja zināt ēdiena gatavošanas īpašības un noteikumus. Ir ļoti svarīgi sekot līdzi mazākajai detaļai un darīt visu pēc iespējas ātrāk. Ir 2 ēdiena gatavošanas iespējas: auksts un apsildāms. Apsveriet pirmo iespēju, jo šis cepums izrādās garšīgāks, maigāks un gaisīgāks. Kā jau iepriekš teicām, jums ir nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas: cukurs, olas un milti. Vispirms jums ir nepieciešams atdalīt dzeltenumus no olbaltumvielām un sasmalcināt tos ar cukuru. Ir svarīgi, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis, masa kļuvusi balta un palielinājās apmēram 3 reizes. Citā traukā vāveres jāpiepilda putu stāvoklī. Ir svarīgi to izdarīt lēnām sākumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Rezultātā proteīnu tilpumam vajadzētu palielināties par 5 reizes.

Viens noslēpums - izvēlēties pagatavot konteinerus no keramikas, stikla vai vara, it kā jūs pārspētu baltumus vai berzēt dzeltenumus alumīnija traukos, produkti mainīs to krāsu, un sūkļa kūka var nedarboties.

Tagad ir pienācis laiks, lai pļāpušie dzeltenumi pievienotu 1/3 no olbaltumvielām un maisot ar gaismas kustībām, pievieno miltus un atlikušos proteīnus. Tā rezultātā jums vajadzētu būt viendabīgai cepumu mīklai, kas nekavējoties jāizplata veidlapās, kas iepriekš noklātas ar pergamenta papīru. Vēl viena iezīme, aizpildiet veidlapas uz pusi, jo mīkla noteikti pieaugs. Izmantojot nazi vai lāpstiņu, uzmanīgi izlīdziniet virsmu. Tad mīklu nosūta uz uzkarsēto cepeškrāsni līdz 200 grādiem. 15 minūšu laikā Jūs nevarat atvērt cepeškrāsni, ne arī pieskarties formai ar mīklu, jo tas var ietekmēt tās gaisīgumu. Tas, ka cepums ir gatavs, tiks apzīmēts ar garozu un cepšanas elastību. Nospiediet to ar pirkstu, virsmai jāatgūst.

Ir vēl daži ēdiena gatavošanas cepumu noslēpumi, kurus mēs, protams, atklāsim jums:

• Ja vēlaties, lai cepums kļūtu drupans, daļu miltu jāaizstāj ar cieti.
• Nekļūstiet gatavu sūkli tūlīt no krāsns, jo pretējā gadījumā tas nekavējoties nokrīt.
• Cepumu ieteicams izgriezt pēc 5-8 stundām.

Kaitējiet cepumu un kontrindikācijas

Kaitīgs cepums var apvienot to ar dažādiem krēmiem, jo ​​tas ne tikai palielina kaloriju saturu, kas var kaitēt skaitlim, bet arī palielina dažādu slimību attīstības risku. Klasisko sūkli nedrīkst lietot diabēta un aptaukošanās gadījumā. Jārūpējas par grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī par alerģiju pret olām.

Kā uzglabāt

Virtuves skapī var uzglabāt sūkli. Ir svarīgi, lai tajā pašā laikā gaiss būtu sauss, lai produkts nebūtu mitrs. Labāk ir ievietot sūkļa kūku plastmasas maisiņā tā, lai tas neizžūst un nesaplīst. Tādējādi kūku var uzglabāt līdz divām dienām.

Kā palielināt glabāšanas laiku

Derīguma termiņu var palielināt līdz septiņām dienām, ja cepumu kūku ievietojat ledusskapī. Bet pirms tam tas ir labāk, protams, apvilkt to plēvē, jo pastāv liels risks, ka porainā kūka struktūra absorbēs svešas smakas.

Kā noteikt sūkļa kūka svaigumu

Cepumu svaiguma noteikšana ir diezgan vienkārša. Šeit ir norādīti punkti, kas jums jāpievērš uzmanībai pirms pirkuma:

• Smarža. Tā kā cepumos ir daudz olu, tā sabojā un smaržo mazliet sapuvusi un cakota;
• Mīkstums. Svaiga sūkļa kūka ir mīksta, tā virsma atgriežas sākotnējā formā diezgan ātri, kad tiek nospiesta;
• Garša. Sasmalcinātais sūklis ir sauss un tā saldums ir vāji izteikts.

Sūkļa kūka Cepumu kaloriju saturs un sastāvs

Cepumu īpašības

Cik daudz ir sūkļa kūka (vidējā cena par 1 kg)?

Nav noslēpums, ka sūkļa kūka ir kulinārijas mīklas veids, ko raksturo vieglums, maigums un poraina struktūra. To gatavo no cepumu mīklas, kas pašlaik ir ļoti populāra ne tikai krievu saimniecēm, bet arī konditorejas šefpavāriem no visas pasaules. Tas ir saistīts ar sagatavošanas ātrumu un vienmēr ir lielisks rezultāts, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus. Cepumu galvenokārt izmanto dažādu veidu cepšanai, no vienkāršiem ruļļiem līdz sarežģītām kūkām un daudzpakāpju kūkām. Kaloriju cepums ir salīdzinoši neliels, salīdzinot ar cita veida miltu produktiem.

"Bet kāpēc kūka ir tik viegla un gaisīga, vai tā ir konfektes?" Lai atbildētu uz šo jautājumu, aplūkosim iekšā un iepazīsimies ar cepumu sastāvu.

Cepumu sastāvs

Pirmkārt, sāksim ar faktu, ka cepums ir sadalīts klasiskajā un šifona (eļļā). Klasiskā uz neticamā sūkļa kūka sastāvs ir vienkāršs: kviešu milti, vistas olas un cukurs. Šie 3 vienkāršie komponenti un rezultāts ir mūsu kulinārijas šedevrs. Attiecībā uz šifona sūkliņu, tas atšķiras no pirmās ar vēl lielāku maigumu un mitru tekstūru, jo papildus komponents ir viegli uzminams - sviests. Starp citu, cepumu kaloriju saturs, kas satur šo dzīvnieku taukus, ir daudz lielāks, tāpēc nelietojiet to ļaunprātīgi.

Papildus sviestam, šifona sūkļa kūka ražošanā bieži tiek pievienotas arī citas sastāvdaļas, piemēram, kakao pulveris, šokolāde, rieksti, žāvēti augļi, citrona miziņa, magoņu sēklas un daudzi citi.

Neatkarīgi no cepumu daudzveidības, ir daži noteikumi šī konditorejas sagatavošanai, ievērojot to, ka vienmēr iegūsiet lieliskus rezultātus. Pirmkārt, jāatceras, ka cepumu mīklu var pagatavot divos veidos: aukstā un karstā. Pirmajā gadījumā ļoti svarīga ir precizitāte olu baltuma atdalīšanai no dzeltenuma. Tas ir saistīts ar to, ka, pat ja mazākā daļa olu dzeltenuma nokļūst olbaltumvielā, cepšanas laikā mīkla var nokrist vai nepalielināties.

Ja jūs nolemjat pagatavot sūkļa kūku, tas ir, karstā veidā nav nepieciešams sadalīt olas sastāvdaļās, bet drīzāk vienkārši tos peldēt ūdens vannā. Patiesībā šī metode tiek saukta tā. Tā rezultātā gatavais produkts kļūst blīvāks, drupināts un cepšanas laikā nenokrīt.

Daudzi nepieredzējuši mājsaimnieces, kas pirmo reizi gatavo cepumu, sāks sagriezt svaigi ceptu produktu, tiklīdz tas atdziest, bet to nevar izdarīt. Cepums ne tikai sāk sabrukt, bet arī ar sīrupu slikti uzsūkts, tāpēc vislabāk to atlikt vismaz 8 stundas un labāk naktī, ja vakarā cepat.

Kaloriju sūkļa kūka 258 kcal

Cepumu enerģētiskā vērtība (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu - bju attiecība):

Enerģijas attiecība (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Cepumi: kaloriju

Cepumi - viens no populārākajiem cepšanas veidiem pasaulē. Cepumu mīkla ir pamats ne tikai konditorejas izstrādājumiem, bet arī daudziem sāļiem. Mājsaimnieces un profesionālie šefpavāri elites restorānos cep to savā virtuvē.

Cepumi ir pelnījuši to popularitāti, pateicoties vieglai sagatavošanai, izcilām uzturvērtībām un produkta priekšrocībām.

Cepumu mīklas pagatavošanas galvenās sastāvdaļas ir milti, olas un cukurs. Dažreiz cepamo pulveri, vanilīnu un citas sastāvdaļas pievieno atkarībā no trauka receptes. Cepumu vidējais kaloriju saturs ir 260 kcal, olbaltumvielu saturs ir 6,0 g, tauki ir 0,8 g, un ogļhidrāti ir 56 g.

Biskvīta ieguvumi un kaitējums

Cepumu ieguvumi ir tā sāta sajūta. Produktam ir augsta uzturvērtība, un tajā ir daudz ķermeņa elementu:

• visa B un PP vitamīnu grupa;
• fosfors;
• kālija;
• nātrija;
• kalcija.

Cepums satur lielu daudzumu cukura un olu, jo tās bieža izmantošana var nelabvēlīgi ietekmēt formu. Dažreiz produkts ir kontrindicēts alerģijām. Pēdējā gadījumā olas un cukuru var aizstāt ar citām laboratorijas izcelsmes sastāvdaļām.

Pabalsts, kaitējums, kaloriju cepums uz 100 gramiem

Kaloriju cepums 100 grami ir atkarīgs no miltu produkta veida. Vidēji šis produkts satur aptuveni 170 - 350 kcal.

Kaloriju sūklis ar olām uz 100 gramiem

Kaloriju cepums uz olām uz 100 gramiem 282 kcal. 100 g porcijā:

• 7,63 g proteīna;
• 5,1 g tauku;
• 51,6 g ogļhidrātu.

Lai pagatavotu cepumu uz olām, jums ir nepieciešams:

• 4 olās atdaliet dzeltenumus un olbaltumvielas;
• Cepiet dzeltenumus ar 75 g baltā cukura;
• pātagā vāveres putās;
• viegli sajauciet dzeltenumus ar cukuru ar trešdaļu no putukrāsas;
• pievieno maisījumam miltu daļās (kopējais miltu daudzums ir 100 - 110 grami) un 75 g cukura;
• sajauc visas testa sastāvdaļas;
• cep cepumu cepeškrāsnī ne vairāk kā 175 grādu temperatūrā pusstundu.

Kaloriju šokolādes sūkļa kūka uz 100 gramiem

Kaloriju saturs šokolādes kūkā uz 100 gramiem ir 290 kcal. 100 g porcijā:

• 9,63 g proteīna;
• 6,62 g tauku;
• 47,61 g ogļhidrātu.

Šī recepte ir tāda pati kā cepumu gadījumā uz olām (skatīt iepriekš). Vienīgā atšķirība ir tāda, ka pamata receptē pievieno 3 ēdamkarotes kakao pulvera, kas pirms tam sajauc ar dzeltenumiem un olbaltumvielām.

Kaloriju sūklis ar krējumu uz 100 gramiem

Kaloriju sūkļa kūka ar kartupeļiem uz 100 gramiem 228 kcal. 100 g saldu produktu:

• 4,57 g proteīna;
• 11,89 g tauku;
• 25,81 g ogļhidrātu.

Lai pagatavotu cepumu ar krējumu, jums ir nepieciešams:

• gatavot kūkas uz olām (recepti skatīt iepriekš);
• krējuma samaisīšanai 1 tasi cukura un 2 olas;
• maisījumā ar pastāvīgu maisījumu pievieno dažas ēdamkarotes miltu;
• maisot, pievienojiet 1 l piena cukura, olu un miltu maisījumā;
• krēms uzkarsē līdz vidējam siltumam, neaizmirstot nepārtraukti maisīt;
• atdzesē maisījumu ar 200 g sviesta;
• rūpīgi uztriepiet ar krējumu uz pusi ceptu kūkas.

Kaloriju sūklis ar āboliem uz 100 gramiem

Kaloriju sūklis ar āboliem uz 100 gramiem 175 kcal. 100 g gardumi:

• 4,73 g proteīna;
• 3,22 g tauku;
• 31 g ogļhidrātu.

Cepums ar āboliem ir sagatavots uz cepumu principa uz olām (iepriekš minētā recepte). Atšķirība ir pievienošana cepšanai mīklā, rūpīgi nomazgāta, sagriezta šķēlītēs, mizotas ābolu sēklas.

Kaloriju sūklis ar 100 gramiem jogurta

Kaloriju cepums uz kefīra uz 100 gramiem 301 kcal. 100 g cepšanas:

• 6,1 g proteīna;
• 7,43 g tauku;
• 52,9 g ogļhidrātu.

Kefīra cepums ir piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, H, PP, minerālvielas, kalcija, magnija, nātrija, fosfora, kālija, hlora t, cinks, jods, varš, mangāns, selēns, hroms, fluors, molibdēns, silīcijs, kobalts.

Lai iegūtu cepumu uz kefīra, jums ir nepieciešams:

• Uzkarsē 2 g cukura ar 200 g cukura;
• pievienot 1 glāzi kefīra un 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sajauc 0,4 kg miltu ar 5 g cepamo pulveri;
• kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas;
• cepiet mīklu cepeškrāsnī 35 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.

Kaloriju cepums ar kondensētu pienu uz 100 gramiem

Kaloriju cepums ar kondensētu pienu uz 100 gramiem 265 kcal. 100 g partijā:

• 6,38 g proteīna;
• 6,17 g tauku;
• 45,64 g ogļhidrātu.

Sūkļa kūka

Ir zināmas šādas noderīgas cepumu īpašības:

• produktam ir pietiekami augsts kaloriju saturs, piesātināts ar ātru ogļhidrātu, tāpēc tas ir paredzēts rekuperācijai pēc smagas garīgās un fiziskās slodzes;
• Biska cepumu vitamīni ir noderīgi veselīgu matu, naglu, kaulu, nervu sistēmas uzturēšanai;
• cepums paaugstina laimes hormona līmeni, tāpēc nodrošina stresa, depresijas novēršanu.

Kaitīgs sūkļa kūka

Cepumiem piemīt daudz kaitīgākas īpašības nekā noderīgi, tostarp:

• produkts ir piesātināts ar ātriem ogļhidrātiem, kas veicina svara pieaugumu;
• šādi miltu produkti tiek izslēgti no uztura kuņģa, zarnu, aizkuņģa dziedzera, aknu slimību saasināšanās gadījumā;
• dažiem cilvēkiem cepums izraisa vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos;

• nepieciešams atteikties no delikateses pie individuālas neiecietības, alerģiskām reakcijām pret olām;
• cepums ir kontrindicēts cukura diabēta gadījumā;
• cepumu pārēšanās var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Recepšu cepums 6 olām. Kaloriju, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas sūklis 6 olām

Uztura vērtība un ķīmiskais sastāvs "sūklis 6 olām".

Enerģijas vērtība sūklis 6 olas veido 292,2 kcal.

** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".
Primārais avots: izveidojis lietotājs.

Recepšu kalkulators

Produkta kaloriju analīze

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

BISKVIT ON 6 EGGS noderīgas īpašības

Kas ir noderīgs sūklis 6 olām

• A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, veselīgu ādu un acīm, saglabājot imunitāti.
• Holīns ir lecitīna daļa, tai ir nozīme fosfolipīdu sintēzes un metabolisma attīstībā aknās, tas ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
• B5 vitamīns ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu vielmaiņā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēze, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• H vitamīns ir iesaistīts tauku, glikogēna, aminoskābju metabolisma sintēzes procesā. Šī vitamīna nepietiekama uzņemšana var izraisīt ādas normālā stāvokļa traucējumus.
• Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābes-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums noved pie anoreksijas, anēmijas, rickets.
• Kobalta ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju vielmaiņas un folskābes metabolisma enzīmus.
• Selēns ir būtisks cilvēka ķermeņa antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, tam ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu deformācijām, mugurkaula un ekstremitātēm), Keshan slimību (endēmisku miokardiopātiju), iedzimtu trombustāciju.

joprojām slēpjas

Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt pieteikumā "Mana veselīga uzturs".

Sūkļa kūka

Vārīšanas laiks - 30 minūtes.

1 Ar mikseri pārspiediet olas, līdz veidojas baltas putas, pievienojiet cukuru un sitiet līdz gludai. Ielej miltus, sāli un samaisa.

2 Ielieciet mīklu ieziestā veidā ar sviestu un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 150 grādiem 20 minūtes.

Kaloriju cepums ir 352 kcal.

Sastāvdaļas: krējums, piens, tumšs šokolāde, cukurs

Sastāvdaļas: biezpiens, krēms

Sastāvdaļas: 20% krējuma, citronu sulas

Sastāvdaļas: baltie kāposti, kviešu milti, piens, sviests, ola, olīveļļa, cukurs, sāls rupjš, sausais raugs

Sastāvdaļas: āboli, kviešu milti, margarīns, cukurs, ola, etiķis, kanēlis, sāls

Sastāvdaļas: kviešu milti, piens, cukurs, augu eļļa, ola, kakao, cepamais pulveris, sāls

Cake Biscuit

Cepumu kūka - universāls pamats kulinārijas saldo ēdienu pagatavošanai. Pat ar to aplūkojot, šķiet, ka maigs un gaisīgs cepums tiek radīts tikai garšas baudīšanai un garastāvokļa celšanai. Kulinārijas pavāri no dažādām valstīm rada reālus mākslas priekšmetus no cepumu kūkām - kūkām un ruļļiem, konditorejas izstrādājumiem. Cepumu savietojamība ar augļu sīrupiem, alkoholiskajiem dzērieniem, krēmiem dod daudz vietas iztēlei un ļauj pagatavot unikālas garšas kulinārijas ēdienus.

Cepumu kūku ir viegli iegādāties veikalos, ražotāji to padara dažādus - klasiski, ar vaniļas aromātu, pievienojot kakao pulveri. Ja nav pietiekami daudz laika kūka gatavošanai, bet tajā pašā laikā ir vēlme ārstēt mājās un viesus ar kūku vai mājās gatavotām kūkām, pārtikas preču iepirkšanās izrādās ļoti noderīga. Tortu ir viegli pagatavot mājās, bet jums ir jāzina vairākas sagatavošanas un mīklas mīklas. Galvenais sulīgs cepumu komandas uzdevums ir novērot secību, kad tas atdziest: jums nevajadzētu to uzreiz pēc gatavošanas no cepeškrāsns, jo tas uzreiz pazūd. Pavāri un mājsaimnieces saņem kūkas, cepot lielu sūkli un pēc tam sagriež gabalos. Klasisko sūkļu kūka sastāvdaļu sastāvs ir vienkāršs - olas, cukurs, milti. Ir vēl viena iespēja - mīklai pievieno sviestu vai augu taukus (margarīnu). Šī sastāvdaļa padara sūkli sulīgāku, bet tajā pašā laikā vairāk barojoša. Vaniļas, kanēļa, kakao, sasmalcinātu riekstu, citrona mizas pievieno, lai uzlabotu garšu un krāsu maiņu.

Ieguvums:
Klasiskais sūkļa kūka neapdraud veselību, tas ir arī noderīgs, tāpat kā jebkurš miltu produkts ar pievienotu cukuru. To var iekļaut bērnu uzturā diētas tabulās vairākām slimībām, piemēram, kuņģa-zarnu trakta slimībām. Produkts var tikt izmantots kā uzkodas ar tēju vai piena produktiem.

Kaitējums / kontrindikācijas:
Cepumu kūkas var apdraudēt dažādas slimības, ko izraisa tajos izmantotie krēmi. Tieši klasiskā sūkļa kūka ir maz kontrindikāciju. Nav ieteicams lietot kopā ar diabētu, liekais svars, piesardzība - mātēm un grūtniecēm, cilvēkiem, kas ir alerģiski pret olām.

Cepums ar olu un cūkgaļas karbonāde

Cepums ar olu un cūkgaļas karbonādi - kaloriju 303 cal. uz 100 gramiem.

Cepums ar olu un cūkgaļas karbonādi citās daļās:

Uzturvielu sastāvs, BJU

Cepums ar olu un cūkgaļas karbonāde

Kaloriju piešķiršana BJU:

Cepums ar olu un cūkgaļas karbonādi (100g) - sadedziniet kalorijas

Lai aprēķinātu kaloriju dedzināšanu dažādās daļās:

- noklikšķiniet uz pogas vēlamajā kaloriju tabulas rindā (pievienojiet skaitītājam).

Cepums - kalorijas, ieguvumi, uzglabāšana un receptes

Cepums: īpašības

Kalorijas: 258 kcal.

Produkta Biscuit enerģijas vērtība:
Olbaltumvielas: 5,9 g.
Tauki: 0,8 g
Ogļhidrāti: 56,3 g.

Apraksts

Cepums ir universāla bāze, kas tiek izmantota ēdiena pagatavošanai dažādu cepšanas un desertu pagatavošanai. Šis pārbaudes veids ir visizplatītākais salīdzinājumā ar citām iespējām. Cepums izceļas ar savu maigumu, vieglumu un konsistences porainību (skat. Foto). Pateicoties maigumam, kūkas var impregnēt ar dažādiem sīrupiem un alkoholiskajiem dzērieniem, kas ļauj mainīt garšu. Ja vēlaties, veikalā varat iegādāties cepumu kūkas, bet vēl labāk tos gatavot mājās.

Kopumā cepums ir sadalīts:

• Klasisks. Sastāv no tikai 3 sastāvdaļām: olām, cukuram un kviešu miltiem.
• Šifons. Tas sastāv no tiem pašiem produktiem, kā arī sviesta, kas ļauj sasniegt vēl maigāku un mitrāku struktūru. Daži citi ražotāji var pievienot kūka magoņu, miziņu, riekstus vai citus pildvielas.

Sūkļa kūka

Cepumu izmantošana tieši atkarīga no izmantoto sastāvdaļu kvalitātes. To var iekļaut uztura diētā ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Kombinējot ar noderīgiem produktiem, cepumu var izmantot kā enerģijas uzkodas.

Izmantojiet gatavošanai

Cepumi ēdiena gatavošanai tiek izmantoti dažādu kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, kā arī mīkstu kūku izmantošanai ruļļos. Mēs varam teikt, ka cepums ir audekls, kas ļauj jums izveidot milzīgu šedevru skaitu, vienkārši ieslēdzot iztēli.

Kā veikt vienkāršu sūkli mājās?

Sagatavojiet vienkāršu sūkli, kas ir mājās, ir viegli, ja zināt ēdiena gatavošanas īpašības un noteikumus. Ir ļoti svarīgi sekot līdzi mazākajai detaļai un darīt visu pēc iespējas ātrāk. Ir 2 ēdiena gatavošanas iespējas: auksts un apsildāms. Apsveriet pirmo iespēju, jo šis cepums izrādās garšīgāks, maigāks un gaisīgāks. Kā jau iepriekš teicām, jums ir nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas: cukurs, olas un milti. Vispirms jums ir nepieciešams atdalīt dzeltenumus no olbaltumvielām un sasmalcināt tos ar cukuru. Ir svarīgi, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis, masa kļuvusi balta un palielinājās apmēram 3 reizes. Citā traukā vāveres jāpiepilda putu stāvoklī. Ir svarīgi to izdarīt lēnām sākumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Rezultātā proteīnu tilpumam vajadzētu palielināties par 5 reizes.

Mazliet noslēpums: izvēlies keramikas, stikla vai vara tvertnes ēdiena gatavošanai, it kā jūs pārspētu baltumus vai berzētu dzeltenumus alumīnija traukos, produkti mainīs to krāsu un cepums var nedarboties.

Tagad ir pienācis laiks, lai pļāpušie dzeltenumi pievienotu 1/3 no olbaltumvielām un maisot ar gaismas kustībām, pievieno miltus un atlikušos proteīnus. Tā rezultātā jums vajadzētu būt viendabīgai cepumu mīklai, kas nekavējoties jāizplata veidlapās, kas iepriekš noklātas ar pergamenta papīru. Vēl viena iezīme, aizpildiet veidlapas uz pusi, jo mīkla noteikti pieaugs. Izmantojot nazi vai lāpstiņu, uzmanīgi izlīdziniet virsmu. Tad mīklu nosūta uz krāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem. 15 minūšu laikā Jūs nevarat atvērt cepeškrāsni, ne arī pieskarties formai ar mīklu, jo tas var ietekmēt tās gaisīgumu. Tas, ka cepums ir gatavs, tiks apzīmēts ar garozu un cepšanas elastību. Nospiediet to ar pirkstu, virsmai jāatgūst.

Ir vēl daži ēdiena gatavošanas cepumu noslēpumi, kurus mēs, protams, atklāsim jums:

• Ja vēlaties, lai cepums kļūtu drupans, daļu miltu jāaizstāj ar cieti.
• Nekļūstiet gatavu sūkli tūlīt no krāsns, jo pretējā gadījumā tas nekavējoties nokrīt.
• Cepumu ieteicams izgriezt pēc 5-8 stundām.

Kā padarīt citus deserta veidus?

Cepumu izgatavošana ar savām rokām ir diezgan vienkārša, turklāt ir daudz dažādu veidu receptes un ražošanas metodes, kas palīdzēs cept gardu, pūkainu, gaisīgu un aromatizētu tējas desertu.

Sūkļa kūka mīkla

Patee. Receptes ir vairāk nekā 45 000 detalizētas receptes ar fotoattēliem un videoklipiem iPhone, iPad un Android ierīcēm.

+ Simtiem jaunu receptes katru dienu.

Mīklu izgatavo no miltiem, olām un cukura. Tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem pamatiem kūku, ruļļu, konditorejas izstrādājumu, desertu pagatavošanā. Tam var pievienot vanilīnu, kakao pulveri, apelsīnu vai citrona mizu, mandeles, žāvētus augļus.

Pavārmāksla

Cepumu mīklu var pagatavot divos veidos: olas var pļaut atsevišķi vai kopā.

Ātrākais veids ir pārspēt olas kopā ar cukuru, lai to tilpums palielinātu 3 reizes, ātri pievienotu miltus un samaisa. Tad mīklu ievieto iepriekš eļļotajās formās un cep.

Ja dzeltenumus un baltumus saputot atsevišķi, iegūst mīkstāku mīklu un pūkainu sūkli. Pildīti dzeltenumi ar cukuru un baltumi - ar sāli. Milti tiek pievienoti dzeltenumiem un labi samaisīti, tad pievieno saputotos baltumus.

Cepumu mīkla tiek cepta 180–190 grādu temperatūrā 30–40 minūtes. Tas nekavējoties nokļūst karstā krāsnī tūlīt pēc mīcīšanas - cepumu mīkla nevēlas gaidīt. Pirmajās 20 cepšanas minūtēs cepeškrāsns neatveras. Cepumu gatavība tiek noteikta ar nūju: ja tā ir sausa, tad cepums ir gatavs.