Pārtika ar kalkulozi

Kalkulārais holecistīts ir hroniska slimība, kas saistīta ar žultsakmeņu veidošanos. Šiem veidojumiem var būt gluda vai nevienmērīga virsma, kas savaino urīnpūšļa vai žultsvadu sienas. Turklāt tie bieži noved pie žultsceļa obstrukcijas, kas ir indikācija operācijai. Uzturs kalkulārajam holecistīta ārstam nosaka ārsts atbilstoši pārbaudes rezultātiem un var būt dažādas funkcijas.

Ja mēs runājam par mazām konstrukcijām, kuru diametrs nepārsniedz žultsvadu lielumu, tās var noņemt ar choleretic līdzekļiem. Lielu akmeņu gadījumā ir nepieciešams samazināt žults veidošanās līmeni un stimulēt to rezorbciju. Vispārīgie principi, kas ir piemēroti dažādiem holecistīta veidiem, ir aprakstīti 5. diētā aknu un žults ceļu ārstēšanai.

Aprēķina holecistīta attīstība un iespējamās komplikācijas

Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums. Tā var attīstīties dažādu iemeslu dēļ, kas ir infekcioza vai nav lipīga. Visi holecistīta veidi ir nosacīti iedalīti divās kategorijās:

  • ne-kalkulāri - kas nav saistīti ar akmeņu veidošanos, bieži rodas, kad izpaužas aknu vai zarnu infekcija;
  • kalkulāri - attīstās, ja akmeņi kairina žultspūšļa sienas un izraisa iekaisumu.

Žultsakmeņiem var būt atšķirīga etioloģija un ķīmiskā struktūra. Tie sastāv no holesterīna vai pigmentiem un var arī sajaukt. Akmeņu veidošanās process notiek vairākos posmos. Pirmkārt, mainās holesterīna un tā šķīdinātāju - būtisko fosfolipīdu un taukskābju - attiecība. Tad žults kļūst biezāks un uzkrājas urīnpūslī, kam nav brīvas plūsmas. Holesterīns kristalizējas, veidojot dažāda lieluma un formas akmeņus. Koncentrācijas no žults pigmentiem (bilirubīns) veidojas līdzīgi, bet holesterīna vietā nesaistītais bilirubīns darbojas kā pamats to struktūrai.

Akūts holecistīts, kas attīstās kombinācijā ar žultsakmeņiem (ICD), apdraud pacienta dzīvību un veselību. Akmeņi var sabojāt žultspūšļa sienas, kā rezultātā tās saturs ielej vēdera dobumā. Žults ir ļoti toksisks koncentrāts un var kairināt iekšējo orgānu gļotādas. Žultspūšļa sienas perforācija ar akmeni var izraisīt peritonītu. Turklāt lieli akmeņi var nosprostot žults kanālu lūmenus un sabojāt to sienas.

Diēta loma slimību ārstēšanā

Holecistīta ārstēšana ir pasākumu kopums, kas obligāti nozīmē uzturu. Pacienta stāvoklis ir stabilizējies, kad visus akmeņus var pilnībā izņemt no žultspūšļa lūmena. Dažos gadījumos žultsakmeņu slimību var izārstēt tikai ar ķirurģiju - noņemot žultspūšļa slimību. Pirms un pēc operācijas pacientam būs jāievēro diēta, kas ļaus organismam pielāgoties jauniem apstākļiem.

Uztura uzturs ir noteikts, lai mazinātu aknu un žultspūšļa slodzi, mazinātu sāpes un iekaisumu, palīdzot novērst akmeņus. Dažiem pārtikas produktiem ir nepieciešami lieli žulti, lai tos apstrādātu, īpaši tos, kas satur dzīvnieku taukus. Šajā grupā ietilpst arī citi ēdieni, kas būs aizliegti žultsakmeņu slimības gadījumā. Uztura pamatā jābūt uztura pārtikai, kas ir viegli sagremojama un neapgrūtina aknas.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Terapeitiskās uztura mērķis žultspūšļa aknu bojājumos:

  • samazināt vajadzību pēc žults, kas rodas vieglo diētisko produktu lietošanas dēļ;
  • samazinot žults viskozitāti, samazinot holesterīna devu;
  • atbalstīt aknu un žults ceļu proteīnus, ogļhidrātus un vitamīnus;
  • ja nepieciešams, kontrolējiet žults plūsmu (ja testi liecina, ka to var stimulēt).

Akūta kalkulārā holecistīta gadījumā sāpes ir akūtas un pēkšņas. Pacients jūtas smags un sāpīgs pareizajā hipohondrijā, aknu un žultspūšļa projekcijas vietā. Turklāt var rasties slikta dūša un vemšana, zarnu darbības traucējumi un drudzis. Šajā laikā ir nepieciešams rūpīgi ēst, labāk ir izslēgt visu cieto pārtiku un ierobežot zupas vai kartupeļu biezeni. Šie pasākumi ļaus novērst sāpju uzbrukumu un ātri atgriezties normālā stāvoklī.

Uztura pamatprincipi

Uzturs kalkolīta kalkulīta ārstēšanai - tie ir vienkārši noteikumi, kas tiek noteikti kopā ar medikamentiem vai preparāta sagatavošanas laikā. Diēta ietver vienkāršu mājās gatavotu ēdienu pieņemšanu, kas sastāv no neliela daudzuma sastāvdaļu un ir sagatavoti bez taukiem. Ārsti iesaka ievērot dažus vienkāršus noteikumus, neatkarīgi no holecistīta cēloņa un tā posma:

  • sadalīt pārtikas dienas likmi 5-6 mazām porcijām;
  • labāk ir sagriezt pārtiku mazos gabaliņos vai biezenī maisītājā, lai ķermenim nav nepieciešams tērēt lielu daudzumu līdzekļu tās pārstrādei;
  • pārtika un dzērieni nedrīkst būt pārāk karsti vai auksti;
  • Ir svarīgi uzraudzīt ne tikai pārtikas produktu daudzumu, bet arī kvalitāti, lai bez izņēmuma atteiktos no visiem aizliegtajiem pārtikas produktiem.

Ēšana pareizi ar kalkulozi var būt vienkārša, garšīga un veselīga. Ir svarīgi saprast, ka uzturs ir obligāts terapeitiskais pasākums un ir nepieciešams ātrai atveseļošanai. Turklāt, ja nepieciešams, Jums var būt nepieciešams lietot pretiekaisuma līdzekļus, antispazmiskos līdzekļus un probiotikas līdzekļus.

Ko jūs varat ēst ar holecistītu?

Holelitiazes un hroniskā kalkulārā holecistīta uztura mērķis ir atjaunot aknu un zarnu gļotādas audus, kā arī normalizēt žults plūsmu. Pieļaujamajiem produktiem nav ieteicams cept, labāk tos vārīt vai gatavot dubultā katlā. Gatavojot ēdienus, nevajadzētu pievienot nezināmas garšvielas un veikalu mērces, jums ir jāatsakās arī no daudziem sāļiem un cukuriem.

Piemērota pacientu izvēlne ar aprēķinu holecistītu sastāv no šādiem komponentiem:

  • olbaltumvielu pārtikas produkti liesās gaļas vai zivju veidā, vārīti vai tvaicēti;
  • mājas izcelsmes piena produkti, bez piedevām un zemu tauku satura;
  • graudaugi labības vai pirmo kursu sastāvā, graudus var pagatavot, pievienojot nelielu daudzumu augu vai sviesta;
  • dārzeņi un augļi (ieteicams tos cep cepeškrāsnī un izmantot tos tikai pēc ārsta norādījumiem, jo ​​tie stimulē žults plūsmu);
  • svaigas augļu sulas, atšķaidītas ar ūdeni (tās jāizspiež no augļiem mājās, nepievienojot cukuru, krāsvielas, konservantus un garšas);
  • olu baltumi vārītā veidā vai kā omelets (nav ieteicams lietot vairāk nekā vienu dzeltenumu dienā, jo tie ir holesterīna avots);
  • mājās kaltēti augļi bez cukura un citām piedevām;
  • augu eļļas, kā arī neliels sviesta daudzums (ne vairāk kā 30 g dienā);
  • zema tauku satura biezpiens.

Produktus var apvienot un gatavot no tiem pilnas maltītes. Ieviešot jaunus produktus, jums rūpīgi jāuzrauga jūsu labklājība un jāizslēdz tās, ja tās izraisa sāpes. Turklāt ir svarīgi ēst daļēji, nelielās porcijās. Pārēšanās arī izraisa žults izdalīšanos zarnās un pasliktināšanos. Visas pārtikas šķēlītes rūpīgi jāsakošļo, lai sakapātu kartupeļu konsistenci, lai atvieglotu gremošanu zarnās. Ieteicams arī dzert daudz šķidrumu. Labāk to lietot kādu laiku pēc galvenās ēdienreizes, nevis dzert to ar pārtiku. No dzērieniem būs noderīgi kompoti, vāja tēja, augļu dzērieni un želeja.

Aizliegtie produkti

Pareiza uzturs ir svarīgs ātrai atveseļošanās un paasinājumu novēršanai. Tāpat kā jebkuras citas medicīniskās diētas gadījumā, ir arī aizliegto pārtikas produktu saraksts, kas ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Tie prasa lielu daudzumu žults sagremot, iekrauj aknas un var izraisīt citu slimības paasinājumu.

Ja kalkolīts ir svarīgs, lai atteiktos no šādiem ēdieniem:

  • ātrās ēdināšanas un gāzētie dzērieni;
  • taukainu gaļu, jo ir grūti apstrādājamo tauku saturu;
  • sarkanas un sālītas zivis, kā arī kaviārs;
  • alkohols;
  • cukurs lielos daudzumos, tostarp sulas sastāvā;
  • tauku gaļas un zivju buljoni, arī tos nevar izmantot zupu gatavošanas procesā;
  • pēc indikācijām - svaigi dārzeņi un saldie augļi;
  • konditorejas izstrādājumi, īpaši tie, kas izgatavoti no daudz krējuma un cukura.

Kviešu miltu cepšana nav atļauta svaigā veidā, bet no tā jūs varat pagatavot krekerus un tos ēst. Lapu konditorejas izstrādājumi ir kontrindicēti jebkādā veidā. Iegādātās mērces, garšvielas un majonēze var būt kaitīga to sastāva dēļ, bet līdzīgi mājās gatavoti izstrādājumi ir atļauts. Piemēram, gaļu var atstāt kefīrā naktī un cep cepeškrāsnī no rīta. Dārzeņu salātu pildīšanai izmanto jogurtu un citus piena produktus ar zemu tauku saturu.

Aprēķinātā holecistīta un žultsakmeņu slimības ārstēšana ir ilgs process, bet dažiem pacientiem tas ir iespējams bez operācijas. Izšķīdiniet akmeņus un izņemiet tos caur žultsvadiem, izmantojot īpašus medikamentus, bet tie būs efektīvi tikai tad, ja akmeņi ir mazi. Lieli akmeņi ir norāde par ķirurģiskas operācijas izņemšanu no žultspūšļa. Pareiza uzturs stabilizēs pacienta stāvokli un novērsīs paasinājumu un komplikāciju attīstību. Ieteikumi nav ļoti stingri, bet ir obligāti. Daži produkti (neapstrādāti augļi un dažas ogas) ir atļauti vai aizliegti ārstam individuāli, atkarībā no akmeņu lieluma.

Uztura numurs 5 hroniskā holecistīta gadījumā: pamata uzturvērtības, ēdienkarte

Pacientiem, kuri cieš no hroniska holecistīta vai hepatīta, cirozes, kā arī žults ceļu un aknu iekaisuma bojājumiem, ir parādīta ārstēšanas tabula Nr. 5 (saskaņā ar Pevsner MI ieteikumiem). Šo uzturu uzskata par maigu un atjauno gremošanas trakta normālu darbību, kā arī aktivizē žults sekrēciju, veicina glikogēna uzkrāšanos aknās.

Uztura korekcija hroniskā holecistīta gadījumā ir nepieciešama, lai:

  • paasinājuma brīdinājumi;
  • komplikāciju profilakse.

Barības devas pamatā ir ogļhidrāti un daļēji olbaltumvielas (gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes). Ugunsizturīgie tauki, kā arī pārtikas produkti, kas bagāti ar rupjām šķiedrām, holesterīnu, skābeņskābi, ir pēc iespējas jāierobežo.

Pārtikas hronisks holecistīts: ko ēst

Galvenais noteikums: produktiem jābūt vārītiem vai tvaicētiem; pacients pasniedz ēdienu šķidrā / sasmalcinātā / grunts formā (ēdienu var cept arī cepeškrāsnī, bet bez cietas garozas), silts. Ieteicamais ēdienu skaits dienā - 5 reizes.

Atļautie ēdieni un produktu klāsts atbilstoši diēta numuram 5.

  1. Zupas, graudaugi vai makaroni, kas pagatavoti ar dārzeņu buljonu, pienu. Veģetārie borshi vai kāpostu zupa (svaigi kāposti). Bietes zupa
  2. Sānu ēdieni: drupas putras (№1 - griķi vai auzu pārslas), vārīti makaroni / nūdeles. Vāra kartupeļus kartupeļu biezeni, vāriet, cep cepeškrāsnī bez mizas. Pilaf ar žāvētiem augļiem, vistu vai tītaru.
  3. Atļautie gaļas veidi ir liellopu gaļa, liesa cūkgaļa, trusis. Pirms pagatavošanas, gabals tiek atbrīvots no fascias un cīpslām, un putns ir bez ādas. Jums ir nepieciešama dubulto apdegums, primārais buljons ir iztukšots. Izvēlnē hronisks holecistīts var pievienot piena sardeli vai desas.
  4. Zivju ar zemu tauku saturu: ledus, navaga, līdakas, mencas, heka. Pasniedz uz galda ar vārītu / tvaicētu vai ceptu pēc apdeguma. Siļķe - sālīta, iemērc ūdenī. Pieņemamas alternatīvas: pelmeņi, pušķi, gaļas kotletes.
  5. Olas var pievienot ēdieniem vai izgatavot omlete no olbaltumvielām. Dienas likme - 1 gab.
  6. Saldumi: augļu deserti, medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu vai sorbītu. Atļautie augļu un ogļu augļi.
  7. Salāti ar hronisku holecistītu izvēlnē tiek pievienoti piesardzīgi. Labākās iespējas ir vārītas bietes vai burkāni ar riekstiem vai žāvētiem augļiem un jogurta mērci.
  8. Piena produkti / ēdieni: acidophilus, kefīrs, jogurts, maigs siers, zemu tauku satura siers. Skābais krējums ir atļauts pievienot tikai ēdieniem.

Minerālūdens hroniskajam holecistīta ārstēšanai ir lielisks narkotiku aizstājējs, bet tikai remisijas laikā. Konkrēta iecelšana tiek veikta, ņemot vērā kuņģa skābuma līmeni. Dzert siltuma formā, bez gāzes, uz noteiktu laiku pirms ēšanas.

Aptuvenais diētas izvēlnes numurs 5A uz 1 dienu

Brokastis Vārīta vistas krūtiņa ar nūdelēm. Hercules putra, vārīta pienā. Tēja ir salda.

Otra brokastis Ķirbju ābolu tvaika pudiņš.

Pusdienas Ziedkāposti un kartupeļu zupa. Vārītas zivis ar maltām griķu putras. Tēja

Vakariņas Zrazy gaļa, tvaicēta, ar biezpiena dārzeņiem. Saldie augļi želejā.

Gulētiešanas laiks. Glāze jogurta vai dogrozes buljona.

Turklāt ikdienas nepieciešamība ēst:

  • kviešu maize - līdz 300 g (“vakar” vai kaltēta);
  • cukurs - ne vairāk kā 30 g;
  • sviests ≈ 20 g

Dienas standarts sāls ir 8-10 g (ar pietūkumu samazināts līdz 5 g vai izslēgts), ieteicamais šķidruma tilpums - līdz 2,5 litriem.

Kādi pārtikas produkti nevar ēst ar hronisku holecistītu? Uztura speciālisti atbild

Lai izvairītos no pasliktināšanās, no izvēlnes jāizslēdz:

  • pupas, kāposti, redīsi, redīsi un rāceņi, skābenes;
  • buljoni (sēnes, gaļa, zivis, atļauts dārzeņos);
  • saldējums, kūkas un citi konditorejas izstrādājumi ar krējumu;
  • garšvielas, kā arī ķiploki un sīpoli;
  • graudaugi;
  • taukainas zivis (+ sālītas, žāvētas), konservētas, kaviārs;
  • krējums, cietais siers (pikants un / vai sāļš);
  • rudzu maize un svaigi cepta, sviesta produkti, biezpiena konditorejas izstrādājumi;
  • šokolāde

Aizliegto dzērienu skaits ir: kafija (tūlītēja un vārīta), kakao, limonāde, minerālūdens ar gāzi.

Jūs varētu interesēt lasīt: Choleretic augi: saraksts, receptes.

Uzturs kalkulozes aprēķināšanai

Aprēķinot holecistītu un žultsakmeņu, ieteicams ikdienas diētu samazināt līdz aptuveni 2000 kalorijām. Ieteicams izmantot proteīna diētu, ogļhidrātu daudzums ir ierobežots.

Saturs

Kalkulārais holecistīts ir viena no JCB komplikācijām. Hroniska slimība, pamatojoties uz žultsakmeņu veidošanos. Kopā ar sliktu dūšu, diskomfortu pēc ēšanas. Kritiskajā fāzē ir iespējama aknu kolikas, žults izšļakstīšanās un turpmāka pasliktināšanās līdz žultspūšļa plīsumam un peritonītam.

Viena no veiksmīgas ārstēšanas sastāvdaļām ir sabalansēts uzturs ar aprēķinu holecistītu, kurā dominē olbaltumvielu pārtika, tauku un ogļhidrātu ierobežošana.

Indikācijas

JCB un tās sekas tiek uzskatītas par galvenokārt ar vecumu saistītas slimības. Diagnozi veic ārstējošais ārsts saskaņā ar pārbaudes rezultātiem. Viņš arī sniedz padomus par pacienta uzturu un dzīvesveidu. Simptomi, kas var izpausties kā aprēķinātais holecistīts:

  • slikta dūša;
  • blāvas sāpes aknās, galvenokārt pēc ēšanas;
  • aknu kolikas (parasti naktī vai no rīta);
  • ja žults kanālā nonāk neliels akmens, ir iespējama icteriska pigmentācija un subhepatiskā dzelte;
  • citi icteriskie simptomi: tumšs urīns, izkārnījumi.

Ja kādas izpausmes jāsazinās ar klīniku. Smagākajos gadījumos ir iespējama hospitalizācija.

Uzturs: vispārīgi ieteikumi

Viens no pamatnoteikumiem ir stabils pārtikas patēriņa veids. Ieteicams sadalīt dienas devu četrās līdz piecās uzņemšanas reizēs un noteikt noteiktu laiku katram.

Šis ieteikums ir saistīts ar faktu, ka ķermenis attīstās atkarībā no terapijas režīma: parastajā laikā sāk ražot kuņģa sulu. Ar ilgu pārtraukumu starp ēdienreizēm sākas dehidratācija, kas izraisa nogulsnes no žults. Akmeņi veidojas no šī noguluma.

Otrais noteikums ir samazināt dienas devu līdz 2000 kalorijām dienā, jo samazinās vecuma organisma enerģijas patēriņš. Samazinot diētu, nevajadzētu traucēt pamatvielu līdzsvaru.

Diēta ar žultsakmeņu un hronisku kognitīvo holecistītu nosaka:

  • olbaltumvielu pārtikas pārsvars: līdz 1/2 gramiem olbaltumvielu uz kilogramu svara;
  • ogļhidrātu devas samazināšanās: ne vairāk kā 4 grami uz kilogramu svara, jo pārpalikumi tiek pārstrādāti taukos;
  • tauki - ne vairāk kā grams uz kilogramu, galvenokārt dārzeņi;
  • jāizvairās no pārtikas produktiem, kas ir pārpildīti ar holesterīnu (taukainu gaļu, aknām);
  • izvairīties no pikantām pārtikas precēm un garšvielām;
  • izvairītos no augu pārtikas produktiem, kas veicina vēdera uzpūšanos un gāzes veidošanos;
  • nav ieteicams ēst pārtikas produktus, kurus ir grūti sagremot;
  • nepārēdiet pirms gulētiešanas;
  • ēdienreizēm ieteicams patērēt apsildāmu. Auksti un pārāk karsti ēdieni ir nevēlami;
  • izslēdz alkoholiskos produktus;
  • dzeriet ūdeni līdz 2,5 litriem dienā. Jūs varat izmantot dažu garšaugu novārījumus (govju lapas, immortelle);
  • ja iespējams, samazināt sāli.

No visnoderīgākajiem produktiem jāatzīmē minerālūdeņi. Ne visi, jo Šo dzērienu ķīmiskais sastāvs ir atšķirīgs. Labāk ir noskaidrot šo jautājumu ar savu ārstu: viņš jums pateiks atbilstošu dzērienu atkarībā no Jūsu ķermeņa īpašībām.

Ieteicamie produkti

Ir vēlams, lai vismaz puse proteīna barības būtu dzīvnieku olbaltumvielas:

  • olu baltums;
  • liesa gaļa (piemēram, liesa teļa gaļa);
  • zemu tauku saldūdens zivju sugas - asaris, līdaka;
  • biezpiena un biezpiena produkti.

Vēlamās gatavošanas metodes - vāra vai cep. Jūs varat ēst gaļas bumbiņas, gaļas pudiņus, malto gaļu utt. Noderīga biezputra.

  • noderīgi graudaugi - griķi, auzu uc;
  • labības un dārzeņu zupas;
  • ogļhidrātus nav ieteicams iegūt konditorejas izstrādājumu veidā, bet kā daļu no saldajām sulām, ievārījumu, medu;
  • tauki - galvenokārt augu eļļas: tie novērš aknu aptaukošanos, dod choleretic efektu;
  • maizi ieteicams nedaudz mīkstināt, labāk ar klijām;
  • sausie cepumi, krekeri;
  • dārzeņi - izņemot pikantu un pikantu;
  • svaigi augļi;
  • tēja ir labāka par zaļo, kafija nav ieteicama.
  • ja skābums palielinās - bikarbonāta nātrija šķirnes pāris stundas pirms ēšanas;
  • pazemināts - nātrija hlorīds, bikarbonāta-kalcija sulfāts (narzāns uc) pusstundu pirms ēšanas.

Ūdens ir jāuzkarsē līdz 30-35 grādiem. Ieteicamais cikls ir trīs reizes dienā, ieteicamais kurss ir aptuveni mēnesis, biežums ir divas līdz trīs reizes gadā.

Aprēķinātais holecistīts un parauga uzturs ir atkarīgi arī no slimības gaitas. Piemēram, ja slimība ir saistīta ar biežu aizcietējumu, ir lietderīgi palielināt augu šķiedras daudzumu uzturā, kā arī periodiski organizēt tukšā dūšā pavadītās dienas. Dienas izvēlnes piemēri šādās dienās:

  • piens ar krekeriem - viens litrs sešām pieņemšanām;
  • biezpiens / kefīrs - attiecīgi 300 un 800 grami;
  • āboli - līdz diviem kilogramiem biezpiena;
  • zemenes - līdz pusotram kilogramam;
  • vīnogas bez akmeņiem un mizām, arbūzs - līdz kilogramam.

Nevēlami produkti

Uzturs kalkolīta aprēķināšanai neietver:

  • cepta pārtika;
  • taukainā gaļa un aknas (nieres, smadzenes uc);
  • mērces, garšvielas, garšvielas;
  • primārās zivis un gaļas buljoni;
  • kūpinātas delikateses;
  • konservi, marinēti gurķi;
  • alkoholiskie dzērieni, ieskaitot alus, kā arī tonizējoša;
  • šokolāde un kakao produkti;
  • taukaini un krēmveida gardumi: krēmi, saldējums;
  • pikanti dārzeņi - redīsi, ķiploki utt.;
  • Ārstēšanas laikā jāizslēdz arī skābie augļi un ogas.

Dzīves veids

Hroniska holecistīta ārstēšanas procesā ieteicams uzturēt aktīvu dzīvesveidu, bet bez pārslodzes:

  • atturēties no smaga fiziska darba;
  • izvairīties no garīgās deformācijas;
  • pēc iespējas mazāk nervu;
  • ievērojiet ikdienas shēmu;
  • ievadiet kārtību regulārām pastaigām;
  • neaizmirstiet par rīta un rūpniecisko vingrošanu;
  • veikt fizioterapiju;
  • Labs būs arī spa procedūras.

Ārstēšanas beigās pēkšņas pārejas no diētas uz visēdāju pārtiku nav gaidītas. Tās izraisa gremošanas trakta pārslodzi un līdz ar to arī sāpīgu simptomu atgriešanos. Iziet no diētas jābūt gludai. Regulāri turiet badošanās dienas un izvairieties no visbīstamākajiem produktiem.

Kalkulārais holecistīts nav tik slikts kā tās iespējamās komplikācijas. Slimības gaitā nepieciešama ārsta ambulatorā novērošana, jo klīniskais attēls pacientiem var ievērojami atšķirties. Stingra medicīnisko priekšrakstu ievērošana ir rehabilitācijas atslēga.

Kalkulārā holecistīta diēta 5

Uztura mērķis ir samazināt žultspūšļa iekaisuma procesu, novērst žults stagnāciju un žultsakmeņu veidošanos. Diēta tiek nodrošināta hroniska holecistīta ārstēšanai remisijas laikā.

Uztura frakcionēšana nodrošina 5–6 reizes ilgu maltīti mazās porcijās, tas ir labāk regulāri, noteiktās stundās. Tā ir regulāra ēdiena uzņemšana, kas veicina pilnīgu žults aizplūšanu. Ēst jābūt lēnam

Pārtika nedrīkst būt ļoti karsta vai ļoti auksta, jo tā pārkāpj žults fizioloģisko plūsmu.

Pēdējai maltītei jābūt ne vēlāk kā 2,5 stundas pirms gulētiešanas. Tieši pirms gulētiešanas ieteicams dzert 150–200 ml silta ābola vai plūmju kompota.

Uztura produktu 5. kulinārijas apstrāde nodrošina ēdiena gatavošanu galvenokārt vārītā veidā, kā arī tvaicējot vai cepot (galvenokārt dārzeņus).

Ieteicams saņemt 80–90 g olbaltumvielu, 80–90 g tauku un 300–350 g ogļhidrātu dienā, bet ar žults stagnāciju ieteicams palielināt tauku daudzumu līdz 100 un pat 120 gramiem. Turklāt puse no taukiem jāievada uzturā augu eļļas dēļ, kam ir choleretic efekts.

Aprēķina holecistīta gadījumā kopējais tauku saturs uzturā nav jāpalielina, dzīvnieku un augu tauku attiecība paliek normāla: 2/3 dzīvnieku tauku, 1/3 augu tauku. Palielināts augu eļļas daudzums choleretic darbības dēļ var izraisīt žults kolikas uzbrukumu akmeņu klātbūtnē žultspūšļa laikā.

PIEEJAMO IZSTRĀDĀJUMU UN DISKU SARAKSTS:

gaļa, mājputni, zivis - vārīta jauna liellopu gaļa, vārīta vista bez ādas (balta gaļa), truša, vārītas konkursa zivis ar zemu tauku saturu (piemēram, mencas). Jūs varat ēst vismaz 200 gramus gaļas dienā, ja nav saasināšanās;

dabīgais sviests, kas ir vieglāk sagremojams un absorbēts (vēlams ar griķu un auzu); augu eļļa (vārītu dārzeņu vinigretā ar bietes un kartupeļiem);

vistas (un citas) olas, tomēr tās var izraisīt sāpes labajā pusē choleretic darbības dēļ un sakarā ar palielinātu žultspūšļa kontrakciju;

dārzeņi, augļi, ogas, kas uzlabo žults sekrēciju - arbūzi, vīnogas, zemenes, cukini, burkāni, ziedkāposti, žāvētas plūmes, āboli;

sojas produkti;

kefīrs, zemu tauku biezpiens, tēja ar pienu.

AIZLIEGTO PRODUKTU UN DISPU SARAKSTS:

aitas un liellopu gaļas tauki, tauki, tauki (tauku tauki); smadzenes, iekšējie orgāni;

taukskābju gaļa, īpaši taukainā cūkgaļa un jēra gaļa, zoss, pīle;

taukainas zivis;

svaiga (karsta) maize, mīklas izstrādājumi; rieksti;

dārzeņi, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām, kas kairina gremošanas sistēmu, tostarp redīsi, redīsi, rāceņi, sīpoli, ķiploki, skābenes.

SAMPLE ONE DAY MENU

piena auzu pārslas,

vidēja izmēra āboli

dārzeņu zupa montāža,

gaļas karbonāde, cepta skāba krējumā,

vīnogu sulas želeja

augļu sula, kviešu krekeri

burkānu un ābolu salāti

Naktī: 1 glāze kefīra.

Ēdienu un gatavošanas tehnoloģiju saraksts

veggie nūdeles zupa,

veģetārie rīsu zupa ar dārzeņiem,

veģetārie miežu zupa ar dārzeņiem,

veģetārie kartupeļu zupas,

veģetārie dārzeņu zupa,

kāpostu zupa ir veģetārie,

Vasaras veģetārā zupa,

okroshka par kefīru

no tauku un cīpslu gaļas pirms izdalīšanās

liellopu gaļas steiku karbonādes (gaļas bumbiņas), liellopu gaļas fileja, kas pildīta ar omleti, t

liellopu gaļas stroganoff,

dārzeņu sautējums ar vārītu liellopu gaļu,

pilaf ar vārītu liellopu gaļu augu eļļā, kartupeļu kastrolis, pildīts ar liellopu gaļu, t

Bulgārijas pipari, pildīti ar liellopu gaļu un rīsiem

cukini, kas pildīti ar liellopu gaļu, cukini ar liellopu gaļu un rīsiem, vārīta liellopu gaļa,

vārītas vistas, vārītas desas

menca, cepta piena mērcē, menca, cepta piena mērcē ar augu eļļu, tvaika kūkas no mencām (+ diēta skaits 5a),

mencas tvaicētas gaļas bumbiņas ar biezpienu uz augu eļļas, vārītu jūras basu, vārītu polloksu, želejas zivīm

Piena ēdieni

biezpiena biezpiens ar pienu,

tauku vai treknā biezpiena pudiņš,

siers (holandiešu, Šveices, krievu)

Ēdieni no graudaugiem un makaroniem

mannas piena putra viskozs, rīsu biezputra, rupjš, rīsu kastrolis ar augļu mērci, rīsu pilafs ar žāvētām plūmēm un rozīnes augu eļļā,

piena putra viskozs no auzu pārslām graudaugiem (+ diēta Nr. 5a),

griķu graudaugu drupinātā, piena piena putra, piena piena putra ar āboliem, vārītas nūdeles,

vārīti vermicelli ar rīvētu sieru (+ diēta skaits 5a)

Dārzeņu trauki

kartupeļi, vārīti kartupeļi,

vārīti kartupeļi ar augu eļļu, ceptiem kartupeļu kotletes, ceptiem burkānu kotletes, ceptiem kāpostiem, piena mērcē sautētiem burkāniem, baltā vārīta kāpostā ar augu eļļu,

skāba krējuma mērcē sautēti kāposti, piena mērcē sautēti dārzeņi, dārzeņu sautējums, komplekss dārzeņu pusdienu ēdiens,

rīvēti burkāni ar cukuru un augu eļļu, burkānu salāti ar krējumu, biešu salāti ar augu eļļu, biešu un ābolu salāti ar krējumu, biešu un ābolu salātiem ar krējumu un augu eļļu,

baltie kāpostu salāti ar krējumu / augu eļļu,

baltā kāpostu un zaļo sīpolu salāti ar augu eļļu, t

baltā kāpostu, burkānu un ābolu salāti ar augu eļļu, t

tomātu salāti ar augu eļļu, tomātu un piparu salātiem ar augu eļļu, t

svaigi gurķu salāti ar augu eļļu, dillēm ar skābo krējumu, pētersīļi ar skābo krējumu, vinigrets ar augu eļļu, ceptiem āboliem

kompots no žāvētiem augļiem, vīnogu sulas želejas

bulciņa augu eļļā, pīrādziņi ar āboliem, pīrāgi ar žāvētām plūmēm

1. Miežu zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: pērļu mieži, kartupeļi, burkāni, svaigi tomāti, sīpoli, pētersīļu saknes un zaļumi, sviests, dārzeņu novārījums, mazs tauku krējums, sāls.

Vārīšanas metode Ielej verdošu ūdeni virs pērļu miežu, pagatavo 40 minūtes, līdz pagatavo pusi, pēc tam notecina ūdeni. Burkāni, sīpoli, pētersīļu saknes smalki sagrieztas, pagatavo dārzeņu buljonā, pievienojot sviestu. Šķēlēs kartupeļus un tomātus. Uzberiet karstā dārzeņu buljonu graudos un vēl 30 minūtes turiet zemu siltumu, tad pievienojiet sagatavotās saknes, kartupeļus, tomātus, sāli un pagatavojiet 20 minūtes, līdz gatavs. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar pētersīļiem un krējumu.

2. Zupa ar nūdelēm

Sastāvdaļas: vermikelli, kartupeļi, burkāni, dārzeņu novārījums, zaļumi un pētersīļu sakne, sviests, taukainais krējums, sāls.

Vārīšanas metode Sagrieziet burkānu un pētersīļu saknes sloksnēs, tad vāra nelielā daudzumā dārzeņu buljonā, pievienojot sviestu. Tālāk ielej dārzeņu novārījumu, pievieno smalki sagrieztus kartupeļus, sāli un vāra, līdz dārzeņi ir gatavi. Atsevišķi vārietenes vāra nelielā ūdens daudzumā, iztīriet ūdeni caur sietu. Gatavs vermicelli ielej dārzeņu buljonā un uzvāra. Pirms pasniegšanas uzpildiet galdu ar skābo krējumu.

3. Okroshka par kefīru

Sastāvdaļas: kartupeļi, zaļie sīpoli, svaigi gurķi, liellopu gaļa, vistas olas, kefīrs, vārīts ūdens, cukurs, 20% tauku krējums, sāls.

Vārīšanas metode Vāra liellopu gaļu, sagriež sloksnēs. Vāra kartupeļus, sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, nogrieziet ādu no gurķiem un sagrieziet tos sloksnēs (ja gurķiem ir plānas ādas un mazas sēklas, tās nedrīkst mizot). Vāra cieti vārītu olu, sadaliet šķēlītēs. Visas sastāvdaļas apvieno, pievieno cukuru, sāli, krējumu. Izšķīdina kefīru ar vēsu vārītu ūdeni, ielej sagatavotās sastāvdaļas.

4. Svaiga kāpostu zupa

Sastāvdaļas: kāposti, burkāni, kartupeļi, tomāti, sīpoli, pētersīļu saknes un zaļumi, sviests, ūdens vai dārzeņu novārījums, sāls, 20% tauku krējums.

Vārīšanas metode Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, pētersīļu sakni (varat pievienot dabisku tomātu pastu) un vāra nelielā daudzumā ar eļļu. Balto kāpostu smalki sakapājiet, pārlej ar karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kartupeļus, saknes, plānus šķēlītēs sagrieztus tomātus un vāra uz zemas uguns, līdz vārīti. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem un pagatavojiet skābo krējumu.

Sastāvdaļas: jaunās bietes ar topiņiem, sīpoliem, burkāniem, pētersīļu sakni, tomātiem, ūdens vai dārzeņu novārījumu, citronskābi, sviestu, skābo krējumu ar 20% tauku.

Vārīšanas metode Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus un bietes uz rupja rīve, pievienojiet sviestu un citronskābi, pagatavojiet ūdenī, līdz gatavs. Atsevišķi sagrieziet cukurbiešu stublājus. Karstā ūdenī (vai buljonā) pievienojiet dārzeņus, pēc vārīšanas pievienojiet tomātus un biešu topus, sāli, pagatavojiet 30 minūtes.

6. Gaļas kotletes no liellopu gaļas

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, kviešu maize, ūdens, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Liellopu gaļu sasmalcina divas reizes, samaisa ar ūdenī iemērcētu maizi, vēlreiz sasmalcina, pievieno sāli, kārtīgi samaisa. Sasmalciniet karbonādes (karbonādes), tvaiku vai vāra ūdenī.

7. Gaļas veltnis, pildīts ar omlete

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, kviešu maize, pasterizēts piens, ūdens, vistas ola, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Liellopu sasmalcina divas reizes, samaisa ar ūdenī iemērcētu un saspiestu maizi, vēlreiz sasmalcina, pievieno sāli, kārtīgi samaisa. Sagatavojiet tvaika omlete no piena un olām, atdzesējiet. Ievieto malto gaļu plānā slānī uz auduma, kas samitrināts ar ūdeni, novietojiet omletu vidū, apgrieziet maltās gaļas slāni ruļļos, ​​ielieciet to uz cepešpannas, kas samitrināta ar ūdeni, un pagatavojiet to tvaikā vai ūdenī. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar eļļu.

8. Liellopu gaļas stroganoff no vārītas liellopu gaļas

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, burkāni, kviešu milti, pasterizēts piens, krējums 20%

tauki, sviests, pētersīļi, sāls.

Vārīšanas metode Sagatavojiet balto (piena) mērci. Vāriet gaļu un sasmalciniet salmiņus, tad ievietojiet to traukā (sautējums), sāli, pievienojiet burkānus un sviestu, vāriet un iepriekš iemasējiet, samaisiet visu. Gaļu pagatavojiet uz zemas uguns 15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar pētersīļiem.

Baltās (piena) mērces pagatavošanas tehnoloģija: pārlejiet karstu pienu plānā karstā piena plūsmā žāvētos kviešu miltos, maisot, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

9. Dārzeņu sautējums ar vārītu liellopu gaļu

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, burkāni, kartupeļi, sīpoli, pētersīļu saknes, tomāti, saldēti zirņi, sviests, kviešu milti, dārzeņu buljons, sāls.

Vārīšanas metode Liellopu mīkstums vāra ūdenī, līdz vārīts, sagriež mazās porcijās. Sīpoli, burkāni, pētersīļu saknes smalki sasmalcinātas un vāra nedaudz ūdens un eļļā. Apvienojiet kubiņos kartupeļus, zaļos zirnus, plānus šķēlēs tomātus, gaļu, vārītus sīpolus, pētersīļus, burkānus, pārlejiet to ar mērci un vāriet, līdz vārīti.

Dārzeņu mērces pagatavošanas tehnoloģija: pārlejiet karstu dārzeņu buljonu plānā straumē kaltētos kviešu miltos pannā, maisot, līdz iegūst viendabīgu masu.

10. Pilaf ar vārītu liellopu gaļu

Sastāvdaļas: liellopu mīkstums, burkāni, sīpoli, rīsi, augu eļļa, sāls, ūdens.

Vārīšanas metode Grieziet burkānus plānās strēmelēs un sautējiet eļļā ar nelielu ūdens daudzumu. Arī atsevišķi sasmalcināti sasmalcināti sīpoli. Vāra liellopu mīkstumu, līdz gatavs ūdenim un sagriež porcijās. Lieciet liellopu gaļas gabaliņus katliņā, pievienojiet ūdeni, pārkaisa burkānus un sīpolus, rīsiem un vāra uz lēnas uguns, līdz biezs, tad pārklāj ar vāku un vāra 30–40 minūtes tvaika krāsnī.

11. Bulgārijas pipari, pildīti ar gaļu un rīsiem

Sastāvdaļas: Bulgārijas pipari, liellopu gaļa, rīsi, tomātu pasta, kviešu milti, sviests, augu eļļa, krējums, dārzeņu novārījums, sāls.

Vārīšanas metode Vāriet rīsus ūdenī un noteciniet. Vāra gaļu, atdzesē, sasmalcina divas reizes, pievieno eļļu, sāli, samaisa ar sagatavotiem rīsiem, samaisa. Piparus bez stublāja un kodola, izskalojiet, vāra uz lēnas uguns ar verdošu ūdeni. Sagatavojiet mērci. Iepilda piparus ar sagatavotu maltu gaļu, ievieto stewpan, pārlej ar mērci, vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Tehnoloģijas mērces pagatavošanai: ielej plānā karstā dārzeņu buljonā, atšķaidītu ar vārītu pienu, samaisa kaltētos kviešu miltos pannā, samaisa līdz gludai.

12. Vārīta vista

Sastāvdaļas: ķidāts ķidāts, pētersīļu sakne, burkāni, sāls.

Vārīšanas metode Iegremdējiet vistas liemeni, uzvāriet ūdeni, noņemiet vieglo putu, pievienojiet saknes un sāli. Vāriet, līdz vārīts virs zemas uguns apmēram 1,5 stundas. Vārītas vistas sadalītas porcijās.

13. Vārīta menca

Sastāvdaļas: ķidātas mencas (vai mencu filejas), burkāni, sīpoli, sāls.

Vārīšanas metode Izgrieziet zivis gabalos ar ādu un ribu kauliem. Vāra porcijas (vai gatavās filejas daļas) ūdenī ar sāli, burkāniem un sīpoliem. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar eļļu.

14. Cepta zivs

Sastāvdaļas: mencu vai piketa fileja, pasterizēts piens, kviešu milti, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Ļaujiet zivīm sadalīt ūdenī 10–15 minūtes. Tad novietojiet zivis uz cepešpannas, pārlejiet mērci, pievienojiet sviesta gabalus un cep cepeškrāsnī.

Baltās (piena) mērces pagatavošanas tehnoloģija: pārlejiet karstu pienu plānā karstā piena plūsmā žāvētos kviešu miltos, maisot, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

15. Tvaika zivju kūkas

Sastāvdaļas: mencu un asaru fileja, vistas ola, kviešu maize, ūdens, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Iemērciet maizi ūdenī un saspiediet, sasmalciniet fileju ar dakšiņu, samaisiet visu. Izlaist masu caur gaļas mašīnā, pievienojiet sāli, pievienojiet olu, samaisiet vēlreiz, veidojiet pīrādziņus. Tvaiks. Pirms lietošanas ieliet pīrādziņus ar izkausētu sviestu.

16. Heka fileja, kas cepta piena mērcē

Sastāvdaļas: heka fileja, kviešu milti, pasterizēts piens, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Vāriet heku fileju 10–15 minūtes ūdenī. Sagatavojiet baltu mērci. Sagatavotās zivju porcijas ievietojiet cepešpannā, pārlej ar mērci, samitrina ar kausētu sviestu un cep cepeškrāsnī.

17. Vārīta salmu fileja

Sastāvdaļas: jūras asaru fileja - gatavas vai ķidātas zivis, burkāni, sīpoli, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Ievietojiet fileju uz cepešpannas, pārlejiet to karstā ūdenī, pievienojiet burkānus un sīpolus, sāli un pagatavojiet, līdz 10-15 minūtes gatavojieties uz zemas uguns. Ielejiet kausētu sviestu pirms pasniegšanas.

18. Vārīts polloks (atpakaļ)

Sastāvdaļas: muguriņas, burkāni, sīpoli, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Zivis sagriež porcijās, liek uz cepešpannas un pārlej karstu ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno burkānus un sīpolus, sāli un vāra, līdz gatavojas 10-15 minūtes. Ielejiet kausētu sviestu pirms pasniegšanas.

19. Tvaika omlete

Sastāvdaļas: vistas olas, pasterizēts govs piens, sāls, sviests.

Vārīšanas metode Apvienojiet pienu un olas tvertnē, sāli un labi samaisiet. Ieliet dziļu cepešpannu vai pannu ar karstumizturīgu pārklājumu, ielejiet sagatavoto maisījumu tajā, tvaicējiet līdz vārīšanai.

Ielejiet kausētu sviestu pirms pasniegšanas.

20. Piena mannas putra viskozs

Sastāvdaļas: mannas putraimi, pasterizēts piens, ūdens, sviests, cukurs, sāls.

Vārīšanas metode Mannas putni, nepārtraukti maisot, aizmigt verdošā pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni, pievieno sāli un cukuru, pagatavo uz minimālā karstuma 15–20 minūtes. Pirms pasniegšanas uz galda pievienojiet sviestu.

21. Kartupeļi

Sastāvdaļas: kartupeļi, pasterizēts piens, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, iztukšojiet ūdeni. Nomazgājiet vārītos kartupeļus, ieliet tajā karstu pienu, kārtīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas uz galda pievienojiet sviestu.

22. Augļu rīsi

Sastāvdaļas: rīsi, bez rozīnes, žāvētas plūmes, augu eļļa, cukurs, ūdens, sāls.

Vārīšanas metode Rīsus nomazgājiet aukstā, tad siltā ūdenī, ielej verdošā traukā un vāriet līdz pusei vārītas. Izskalojiet rozīnes un žāvētas plūmes, ielej nelielu daudzumu karstā ūdens, noņemiet akmeņus no žāvētām plūmēm, rupji sagriež tos. Pievienojiet rīsiem un žāvētiem augļiem, pievienojiet augu eļļu, cukuru, sāli, pārklājiet un ievietojiet cepeškrāsnī.

23. Burkāni sautēti ar piena mērci

Sastāvdaļas: burkāni, pasterizēts piens, kviešu milti, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Burkānus sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē uz rupja rīve, sautē līdz pusei pagatavota nelielā ūdens daudzumā. Sagatavojiet piena mērci un pārlejiet to burkānos, pievienojiet sviestu un karsējiet zem vāka uz zemas uguns 15-20 minūtes, līdz vārīti.

Baltās (piena) mērces pagatavošanas tehnoloģija: pārlejiet karstu pienu plānā karstā piena plūsmā žāvētos kviešu miltos, maisot, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

24. Piena mērcē sautēti dārzeņi

Sastāvdaļas: ķirbis (vai cukini), burkāni, konservēti vai saldēti zaļie zirņi, pasterizēts piens, kviešu milti, sviests, sāls.

Vārīšanas metode Samaziniet ķirbjus un burkānus mazos kubiņos, sautējiet atsevišķi mazā ūdens daudzumā ar eļļu, līdz gatavs. Zaļos zirnīšus uzvāriet, nolokiet uz sieta. Sagatavojiet piena mērci. Apvienojiet ķirbju un burkānu ar zaļajiem zirnīšiem, pārlejiet maisījumu uz vārītas mērces un uzvāra.

Baltās (piena) mērces pagatavošanas tehnoloģija: pārlejiet karstu pienu plānā karstā piena plūsmā žāvētos kviešu miltos, maisot, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

25. Dārzeņu sautējums

Sastāvdaļas: kāposti, burkāni, ķirbji, kartupeļi, sīpoli, augu eļļa, pētersīļu sakne, 20% tauku krējums, kviešu milti, dārzeņu novārījums, sāls.

Vārīšanas metode Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos, vāriet 10-15 minūtes, izlejiet buljonu. Ķirbju un burkānu sagriež mazos kubiņos, atsevišķi brūni mazā ūdens daudzumā līdz pusei pagatavota. Kāpostus plānā karbonāde un brūna nedaudz ūdenī līdz pusei pagatavota. Sagatavojiet mērci. Sīpoli un pētersīļi, sautē eļļā ar nelielu ūdens daudzumu. Sagatavoti dārzeņi apvieno, pārlej ar mērci, vāra uz vāka uz zemas uguns, līdz vārīti.

Mērces pagatavošanas tehnoloģija: ieliet plānā karstā piena plūsmā uz pusi ar dārzeņu buljonu miltu žāvētos kviešu miltos pannā, intensīvi samaisiet līdz viendabīgai masai.

26. Burkānu salāti

Sastāvdaļas: burkāni, cukurs, krējums 20% tauku.

Vārīšanas metode Rīvējiet burkānus, pievienojiet cukuru, pievienojiet skābo krējumu.

27. Bietes salāti

Sastāvdaļas: bietes, augu eļļa, sāls.

Vārīšanas metode Vāra bietes mizā, atdzesē, mizo, sagriež sloksnēs, piepilda ar augu eļļu.

28. Biešu un ābolu salāti

Sastāvdaļas: āboli, bietes, augu eļļa, citronskābe, sāls.

Vārīšanas metode Smalki sagrieziet bietes, pagatavojiet, pagatavojiet, atdzesējiet. Āboli sagriež strēmelēs. Apvienojiet bietes un ābolus, pagatavojiet ar citronskābi un augu eļļu.

Sastāvdaļas: bietes, burkāni, kartupeļi, zaļie zirnīši, zaļumi, sīpoli, marinēti gurķi, āboli, augu eļļa, sāls.

Vārīšanas metode Bietes un burkānus sagriež mazos kubiņos, atsevišķi brūni eļļā, līdz gatavs, atdzesē. Vāra kartupeļus, sagriež mazās šķēlītēs. Siltus konservētus zirnīšus savā buljonā, atdzesējiet, izlejiet buljonu. Marinēti gurķi, mizoti, smalki sagriezti, smalki sagriezti zaļie sīpoli. Visi gatavie dārzeņi apvieno sāli, piepilda ar augu eļļu.

30. Gaļas salāti

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, kartupeļi, burkāni, zaļie konservēti zirņi, svaigi gurķi, zaļie sīpoli, krējums, sāls.

Vārīšanas metode Vāra liellopu gaļu, līdz vārīti, sagriež mazos kubiņos. Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos. Dice burkāni un vāra uz lēnas uguns. Gurķi sagriež mazās šķēlītēs. Karbonāde zaļos sīpolus. Sasmalciniet zaļos zirnīšus, atdzesējiet, izlejiet buljonu. Visas gatavās sastāvdaļas apvieno, sāli un krējumu.

31. Gurķu salāti

Sastāvdaļas: svaigi gurķi, augu eļļa (vēlams olīveļļa), pētersīļi, dilles (atļauts žultspūšļa patoloģijai).

Vārīšanas metode Grieziet gurķus, pārlejiet ar augu eļļu.

32. Ceptie āboli

Sastāvdaļas: āboli, granulēts cukurs.

Vārīšanas metode Nomazgājiet ābolus, izņemiet sēklu kameras, piepildiet caurumus ar cukuru, ievietojiet ābolus traukā ar karstumizturīgu pārklājumu vai uz cepešpannas, pievienojiet nedaudz ūdens. Āboli cep cepeškrāsnī.

33. Pīrādziņi ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas: plūmes, kviešu milti, pasterizēts piens, vistas olas, granulēts cukurs, sviests, raugs, sāls.

Vārīšanas metode Sagatavo rauga mīklu (miltus, pienu, olas, cukuru, sāli, raugu). Mīklai vajadzētu palielināties. Padariet pīrādziņus ar plūmju pildījumu no mīklas, uzlieciet tos uz taukainas cepešpannas, apcepiet pīrāgus ar olu uz augšu, cepiet cepeškrāsnī.

Uzpilde: uz žāvētām plūmēm ielej nelielu daudzumu karstā ūdens, ļaujiet tai uzbriest, pēc tam noņemiet otas; smalki sagrieziet un kombinējiet ar cukuru.

34. Ābolu pīrāgi

Sastāvdaļas: āboli bez ādas un kodola, kviešu milti, pasterizēts piens, vistas olas, cukurs, sviests, raugs, sāls.

Vārīšanas metode Sagatavo rauga mīklu (miltus, pienu, olas, cukuru, sāli, raugu). Mīklai vajadzētu palielināties. Padarīt mīklas, kas piepildītas ar āboliem, uzklājiet uz eļļotas cepešpannas, uzklājiet pīrāgus ar olu virspusē un cep cepeškrāsnī.

Pildījums: smalki sagrieziet ābolus, mizotus, sajaucot ar cukuru.

35. Bun uz augu eļļas

Sastāvdaļas: kviešu milti, pasterizēts piens, augu eļļa, vistas ola, raugs, cukurs, sāls.

Vārīšanas metode Sagatavo rauga mīklu (miltus, pienu, olas, cukuru, sāli, raugu). Mīciet mīklu un ļaujiet tai pacelt. No gatavās mīklas pagatavojiet maizītes, uzlieciet tos uz eļļotas cepešpannas, cepiet cepeškrāsnī.

36. Piena želeja

Sastāvdaļas: pasterizēts piens, cukurs, vanilīns, želatīns, ūdens.

Vārīšanas metode Sagatavojiet želatīnu atbilstoši iepakojuma instrukcijām. Sildiet pienu, pievienojiet tajā cukuru, vanilīnu, želatīnu, samaisiet maisījumu, uzlejiet formās un ļaujiet atdzist.

37. Vīnogu sulas želeja

Sastāvdaļas: vīnogu sula, cukurs, želatīns, ūdens.

Vārīšanas metode Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielej cukuru, sulu, tad želatīnu sagatavo saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, ielej formās, ļaujiet tai sacietēt.

38. Žāvētu augļu kompots

Sastāvdaļas: žāvētas aprikozes, plūmes, cukurs, ūdens.

Vārīšanas metode Izskalojiet žāvētus augļus, pārlejiet karstu ūdeni, pēc tam uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet cukuru, ko pagatavo 10–20 minūtes.

Kalkulārais holecistīts: žultsakmeņu ārstēšana

Kalkulārais holecistīts ir holecistīta veids, kas nozīmē žultsakmeņus. Visbiežāk šī slimība skar sievietes, kas vecākas par 40 gadiem.

Kalkulārais holecistīts ir sadalīts:

Slimība notiek četros posmos:

  • Sākotnējais. Žultspūšļa lūmenā sāk veidoties bieza žults, žults stāze un mikrolitri. Lielākā daļa pacientu ar pirmsakmens stadiju tiek izārstēti no kalkolīta.
  • Akmeņu veidošanās.
  • Hroniska forma.
  • Komplikācijas.

Visbiežāk novēroja žultsakmeņus, kuru sastāvs ir jaukts, citos gadījumos - marķēts bilirubīns vai holesterīns. Šo veidojumu izmērs var būt no neliela grauda, ​​dažreiz augot līdz vistas olai. Dažos gadījumos to skaits sastādīs vairākas vienības, savukārt citos to skaits sasniedz simtiem.

Turklāt slimība ir sadalīta divos veidos:

  • Hronisks aprēķinātais holecistīts. Aizdegšanās process ir lēns. Slimība sāks trauksmi pacientam tikai paasinājuma laikā. Hronisku stadiju izraisa traucējumi, kas ir sastopami ar žulti, piemēram, stagnācija. To ietekmē junk ēdieni, aptaukošanās, diabēts.
  • Akūta kalkuloze. Parādās pēc garas žultsakmeņu slimības, neparādot pazīmes. Šī parādība ir pilnīgi iespējama burbulīšu vīrusu klātbūtnē.

Aprēķinātā holecistīta simptomi atšķiras, tie ir pilnībā atkarīgi no slimības formas. Hroniskā forma nozīmē žults stagnāciju, komponentu izmaiņām sastāvā un iekaisumu. Ir vērts atzīmēt, ka holecistīts šajā stadijā var palikt ilgu laiku bez jebkādām pazīmēm, izņemot neuzkrītošās kolikas aknās.

Simptomi ir šādi:

  • Sāpīgas sajūtas, kas ir blāvas rakstzīmes labajā pusē.
  • Sāpīgas akūtas dabas sajūtas, kas rodas pēc katras pārēšanās. Sāpes iziet pats.
  • Sajūta un rūgtums ar rūgtumu.
  • Ļoti reti vemšana notiek ar žulti (pārkāpjot pareizu uzturu).
  • Ir mēle uzbrukums, vēdera spriedze.

Pacienta saasināšanās var sākties, ja ņemat neveselīgu pārtiku, veicot fiziskos vingrinājumus un smagās stresa situācijās.

Akūta kalkulāra holecistīta simptomi. Šī forma parādās, kad infekcija ir pievienota žultsakmeņiem. Ar žultspūšļa cauruļvadiem un kaklu, veidojot veidojumus, ir augsts iekaisuma risks ar aterosklerozi un pankreatītu.

Ir šādi simptomi:

  • Neliela sāpes vēdera labajā pusē negaidīti attīstās par stipru, bet sāpīgas sajūtas var dot lapai.
  • Slikta dūša un vemšana ar žulti.
  • Pēkšņs spiediena samazinājums.
  • Liels vājums, pamanāms mīksts un auksts sviedri.
  • Fekālijas kļūst mainīgas, dažreiz tajā var pamanīt tauku gabalus. Novērots urīna tumšums.

Akūtas holecistīta gaitā mēdz novērot mēles sausumu un augstu temperatūru. Žultspūšļa apjoms ievērojami palielinājās.