Sterlet un opisthorchiasis

Opisthorchiasis - smaga helmintiska invāzija, kas ietekmē cilvēka aizkuņģa dziedzera, aknu un žultsvadu. Infekcija notiek, ēdot neapstrādātas, viegli sālītas un nepietiekami termiski apstrādātas upju zivis. Šī slimība ir īpaši izplatīta apgabalos, kuros tiek attīstīta zveja. Tie ietver Ob, Irtysh, Lena, Volga, Kama un citas upes, kā arī to pietekas. Tie satur plašu zivju klāstu, no kurām bieži sastopamas peled. Tas ir ļoti populārs iedzīvotāju vidū. Tāpēc, lai netiktu inficēti, ir jāzina - vai peled zivis ir opisthorchosis vai nē? Tas ir ļoti svarīgi cilvēku veselībai.

Kā opisthorchosis

Slimības izraisītājs - opistoris vai kaķis. Tas pieder trematodam (plakanvīns) un flukšu klasei. Tai ir plakana, iegarena ķermenis, kas aprīkots ar diviem zīdītājiem. Parazīta garums - 8-14 mm, platums - 1-3,5 mm.

Ar aknu žults kanālu sienām opistori ir pievienoti vēdera un mutes dobumā, ar kuriem tie tiek turēti un absorbē barības vielas.

Opistorchis - hermafrodīts. Katram indivīdam ir divi pāri dzimumorgāniem. Tārps pavairojas ar olu palīdzību, ko tas spēj ražot katru dienu līdz pat 1000 gabaliem.

Kādas zivis ir inficētas ar opisthorchiasis

Infekcija ar cilvēka insektu invāziju nav iespējama bez starpniekiem, kas atrodas saldūdens tilpnēs. Mīkstmieši, kas norij parazīta olas, tiek ievesti zivju ķermenī, kas pēc tam saslimst un var inficēt cilvēkus.

Kādas zivis var būt inficētas ar opisthorchiasis? Agrāk tika uzskatīts, ka helmintēziju visbiežāk pārraida caur karpu ģimenes locekļiem, bet zinātne ir atspēkojusi šo nepareizo priekšstatu. Pat cilvēki, kas ēd plēsīgās zivju sugas, sāka diagnosticēt slimību. Tajās tika atrasti arī tārpu kāpuri. Šeit ir nepilnīgs to upju un ezeru zivju saraksts, kurās var būt opistorhisis:

• Karpu ģimene - karpas, plauži, verkhovka, karpas, raudas, karpas.
• Perča ģimene ir vraka, grabulis, sams, asaris.
• Vētru ģimene ir ērkšķis, ķēve, ķēve.
• Lašu ģimene - karēliešu forele, muksun, pelēka, nelma, omul, peled (syrok), baltās zivis.

Muksun

Ļoti vērtīgs komerciālas sijas veids, ko ziemeļu iedzīvotāji pastāvīgi patērē neapstrādātā veidā. Muksun inficējas ar opistorchis, peldoties upēs. Šis plēsējs barojas ar mazākiem indivīdiem, kopā ar kuru viņš izmanto opistorchis kāpurus. Acīmredzami nav iespējams noteikt, vai muksun ir tārpi, tāpēc zivis ir rūpīgi jāapkurina.

Nelma un līdaka

Pirmais devīt karpu un asaru ģimeņu jauniešus. Arī mīl sīgas un smelt. Šis apstāklis ​​apstiprina, ka pastāv nelma infekcijas iespējamība. Helmintiskās invāzijas klātbūtne tajā ir konstatēta tikai pēc sarežģītiem pētījumiem, tāpēc ir nepieciešams apdrošināt (pareizi apstrādāt) pirms lietošanas.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti: vai līdaka ir opisthorchiasis? Tā kā tā dzīvo vienā un tajā pašā ūdenstilpē un barojas ar inficētiem ceptiem, tajā arī notiek infekcija. Uzņemot līdakas kāpurus, arī opistoroze inficē teļu.

Peled

Šī ir ļoti populāra zivis, kas atrodas Ziemeļkrievijas upēs un ezeros. Vietējie iedzīvotāji, kuri no bērnības, ēdot rezervuāru dāvanas, ir pieraduši ēst to neapstrādātā un nedaudz sālītā veidā, kas ievērojami palielina saslimšanas iespēju. Daudzi pat nezina, vai zivis ir vai nav. No jaunākajiem ārstu pētījumiem ir zināms, ka tas var inficēties ar helmintisku iebrukumu, jo tas barojas ar maziem vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem un mazām zivīm, kurās ir parazītu olas.

Sieru biezpiens, kas atrasts piesārņotajos ūdenstilpēs un pēc sanācijas nav nokārtojis sanitāro kontroli, ir simtprocentīgs opisthorchiasis nesējs.

Sterlet

Lielākā daļa pieredzējušo zvejnieku apgalvo, ka šīs zivis nevar būt inficētas. Vai sterletā ir opisthorchiasis? Saskaņā ar jaunākajiem datiem tajās jomās, kur ir sastopama šāda suga, šādas helmintiskās invāzijas biežums ir palielinājies par 20%. Tas galvenokārt saistīts ar ūdenstilpju piesārņojumu ar fekāliju masu un dažādiem piemaisījumiem, kas iekļūst ūdenī ar atkritumiem.

Ir iespējams inficēt citu plēsīgo sugu zivis.

Jūru un okeānu iedzīvotāji nav inficēšanās avots ar opisthorchiasis. Viņi dzīvo sāļā ūdenī, tāpēc uz tiem neattiecas šī helmintēzija.

Kā identificēt iebrukumu?

Lai noskaidrotu, kurām zivīm ir opisthorhiasis, jums ir nepieciešams veikt dažus paraugus (paraugus), kas ir izplatīti konkrētā apgabalā. Upju un ezeru iedzīvotāju analīze ietver šādas metodes:

1. Fizikāli ķīmiskās. Iebūvēts uz amonija hlorīda pētījuma, kas veidojas, saskaroties ar zivju sadalīšanos amonjaka un sālsskābes sadalīšanās laikā. Pozitīva reakcija parāda, kādos konkrētos indivīdos var atrasties parazīts.
2. Parazitoloģiskā pārbaude muskuļu materiāla un zemādas audu mikroskopā. Neatkarīgi no tā, vai ir atrodama helmintēzija, tiek konstatēts, ka tajos ir atrodams opisthorhiasis.
3. Organoleptiskie līdzekļi. Šo metodi izmanto tikai ar spēcīgāko iebrukumu. Šajā gadījumā pamanāmas novirzes augšanā un attīstībā, svara samazināšana, saistaudu augšana ap kāpām.
4. Sanitārie un mikrobioloģiskie. Tas ļauj jums uzzināt, vai zivju ķermenī ir opisthorhoze, izmantojot muskuļos atšķaidītu rosolskābi. Audi ir jākrāso rozā krāsā, un parazītu kāpuri paliks krāsoti.

Zivju apstrāde

Lai nezaudētu sev iespēju zvejot un ēdot vērtīgu un garšīgu produktu, kas bagāts ar vitamīniem, ir ne tikai jāzina, vai zivīs ir opisthorchiasis, bet arī zivis. Jums noteikti jāzina, kā neārstēties ar helmintisku iebrukumu.

Lai to izdarītu, jums ir rūpīgi jāapstrādā visa nozvejotā vai nopirkto zivju daudzums. Tārpu kāpuri ir izturīgi pret augstām un zemām temperatūrām. Tie var palikt dzīvotspējīgi jau ilgu laiku. Jūs varat nogalināt tos vairākos veidos:

• iesaldēšana;
• sālīšana;
• termiskā apstrāde.

Kā pareizi īstenot visus šos procesus?

Sals

Neskatoties uz to, ka parazītu kāpuri nebaidās no zemām temperatūrām, pastāv efektīvi iesaldēšanas veidi. Lai nebūtu inficēti ar opistorchis, jums ir jāsaglabā svaigas zivis ledusskapī vismaz divas vai trīs nedēļas, temperatūrā, kas nav augstāka par -9–12 ° С.

Ja to samazina līdz -28–32 ° C, sasalšanas ilgumu var ievērojami samazināt (līdz trim dienām). Ir nepieciešams saglabāt zivis ledusskapī, ievērojot sanitāros standartus, tas ir, atsevišķi no gaļas un citiem produktiem. Lai pilnībā atbrīvotos no parazīta, tas ir pareizi jāsagatavo.

Marinēt

Šis process tiek uzskatīts par visizplatītāko upju un ezeru iedzīvotāju ārstēšanā. Lai zivis pareizi sālītu, labāk ir sagriezt mazos gabaliņos. Literatūras sālīšana ir diezgan vienkārša. Ir nepieciešams tikai sagriezt šķēlītēs slāņus un ieliet tos ar sāli.

Ļoti svarīgs jautājums šajā procesā: cik ilgi zivis sālīs, lai nogalinātu opisthorchiasis? Tas ir atkarīgs no apstrādātā liemeņa svara. Sālīšanas laikā kāpuri var izdzīvot apmēram trīs nedēļas, bet tas ir atkarīgs no zivju veida. Piemēram, 18 dienu laikā tie var izpausties kā dzīvībai svarīgas aktivitātes pazīmes. Daudziem lieliem indivīdiem, kuru garums ir 25 cm vai vairāk, dezinfekcija ilgst 35–40 dienas.

Ja netiek ievērota pārstrādes tehnoloģija, ne sālītā, ne žāvētā zivī opisthorhiasis netiek iznīcināts. Tāpēc, lai uzraudzītu tā īstenošanas pareizību, ir jābūt īpaši uzmanīgiem.

Termiskā apstrāde

Ēdot vārītas vai ceptas zivis arī nav drošas. It īpaši, ja tas ir gatavots pietiekami lielos gabalos. Lai nebūtu slimi, ir nepieciešams sagatavot zivis porcijās, kuru svars nepārsniedz 150 gramus. Vārīšanas laikā vāra tos vismaz 20-25 minūtes.

Ir nepieciešams apcept upju un ezeru iedzīvotājus lielā eļļas daudzumā + 120 ° C temperatūrā vismaz 15 minūtes no dažādām pusēm. Pēc tam, kad visi gabali ir cepti, tie ir salocīti pannā, pievieno nedaudz ūdens un turiet tos zem vāka 5 minūtes. Ar šo apstrādi zivis kļūst pilnīgi drošas un sulīgākas.

Labs rezultāts ir dzēšanas brīdī. Termisko apstrādi var veikt vairākas stundas, līdz kauli kļūst mīkstāki. Tāpēc viņi gatavo pārtikas produktus, pievienojot piparus, lauru lapu un saulespuķu eļļu. Ļoti garšīgi, tie ir iegūti no omul, peled, muksuna. Šī apstrāde nogalina 100% kāpuru.

Laba alternatīva sautēšanai ir karsta smēķēšana. Ar to jūs varat efektīvi atbrīvoties no kāpuriem.

Drošības pasākumi

Kā ziemeļu reģiona iedzīvotāji ir pieraduši ēdot šķēlēs (plānas šķēlēs saldētas neapstrādātas zivis). Ir stingri aizliegts ēst, jo saslimstības risks palielinās daudzas reizes. Tas ir ļoti bīstami, jo pacientam daudzus gadus var rasties nepatīkami simptomi un nav pat uzminēt, ka viņam ir opistorhiasis.

Vēl viens drošs veids, kā iegūt helmintisku iebrukumu, ir nažu un plātņu griešana. Šie piederumi ir jāizmanto atsevišķi un tikai zivīm. Viņiem jābūt labi nomazgātiem un jāizmanto ar verdošu ūdeni.

Lai netiktu inficēti, jums ir jāsagatavo zivju ēdieni sev un savai ģimenei, kā arī mājdzīvniekiem saskaņā ar noteikumiem.

Ievērojot piesardzību un zinot, kurām zivīm ir opisthorhiasis, jūs varat droši ēst mūsu upju un ezeru dāvanas. Tas jādara regulāri, jo tie ir ļoti bagāti ar uzturvielām, kas ir nepieciešami cilvēkam.

Vai opistorchis ir sterlet

Vai līdaka var būt opistorhiasa avots?

Opisthorchiasis ir tipisks helmintijas veids Āzijas valstīs, Krievijā, Ukrainā un Kazahstānā. Patogēnas nesēji - neapstrādāti, sāļi vai bez pienācīgas termiskās apstrādes ar upes zivīm. Lai novērstu slimību, jums ir jāzina, kāda veida zivis ir opisthorhiasis.

Kas parazīts izraisa opisthorchiasis

Opisthorchiasis cēlonis ir kaķēns (opistorhis). Tas pieder plakanzāģiem, klasei.

Parazītam ir plakana, iegarena ķermenis ar diviem zīdītājiem. Tārpa garums var sasniegt no 0,8 līdz 1,4 cm, platums - no 0,1 līdz 0,35 cm.

Suckers palīdz parazītam piestiprināt aknu žultsvadu sienām un sūkāt barības vielas no tām.

Kaķu fluke pieder hermafrodītiem, kas katru dienu var ražot aptuveni 1000 olas.

Šis parazīts ir plaši izplatīts Taizemē, Vjetnamā un Kambodžā, tomēr infekcijas gadījumi bieži sastopami Krievijā, Ukrainā un Kazahstānā.

Infekcijas mehānisms

Dzīves cikla laikā opistoris vairākas reizes maina savu saimnieku un biotopu:

1. olas, ko parazīts novieto cilvēka vai dzīvnieka zarnās, piemēram, caur kanalizāciju;
2. kuņģi (Kadiella mollusk) norij ūdeni kopā ar parazītiem, tajā iekšā olas tiek pārveidotas kā kāpuri;
3. kāpuri ieiet saldūdens rezervuāros, kur viņi iegūst jaunu saimniekdaļu - zivis (vispirms iekļūst zem svariem, un pēc tam ķermenī), kāpuri nokļūst aizsargājošā čaulā un aug (šie kāpuri sauc par metacercariae);
4. nokļūt cilvēka ķermenī, kas patērēja inficētas zivis.

Metakercārija nokļūst cilvēka ķermenī, bet pēc mēneša viņi iekļūst tuvāk žultsvadiem, ķirsis piestiprinās pie sienas un iznīcina gļotādu, kas izraisa audu nekrozi.

Opisthorchiasis patogēni nepieder no cilvēka uz cilvēku vai dzīvnieku, jūs varat inficēties tikai ar zivīm.

Inficēti ar zivīm ar opisthorchosis nevar noteikt bez īpašiem pētījumiem.

Kādas zivis ir inficētas ar šo helmintēziju

Kaķu fluke izvēlas zivju īpašniekus, kas dzīvo svaigos atklātajos rezervuāros, karpu pārstāvji visbiežāk tiek pakļauti infekcijai. Jūras un okeāna iemītnieki nav slimi ar šo helmintizīti, jo viņi dzīvo sālsūdenī. Sarkanās zivis var inficēties tikai tad, ja tās tiek audzētas saldūdenī.

Kurās zivīs visbiežāk tiek konstatēta opisthorchiasis?

Atklāto saldūdens rezervuāru iedzīvotāju vidū opisthorchiasis ir slimi pārstāvji, kas barojas ar inficētiem mīkstmiešiem, vēžveidīgajiem vai mazām zivīm.

Visbiežāk inficēti ar opisthorchiasis ir ideja, asaris, karpas, dace un ram, daudz retāk sauc par zivju parazītiem.

Opisthorchiasis zivju nesēju saraksts ietver:

• plauži, karpas, raudas, karpas, karpas (karpu ģimenes pārstāvji);
• asaris, grabis, sams, asaris (asaris);
• smaile, ķīlis (ķīlis);
• Karēlijas forele, muskuss, balts lasis, balts lasis, pelēks, peleds vai sīroki (lasis).

• Daudzi lašu ģimenes locekļi tiek uzskatīti par delikateses šķirnēm, kas lielākajā daļā ēdienu ir neapstrādātas, un, lai gan laši reti attīstās helmintēzē, joprojām pastāv infekcijas risks.
• Forele pieder lašiem, tāpēc praktiski tā nav pakļauta helmintēm, bet karēļu forele, kas tiek audzēta mākslīgajos rezervuāros, viegli inficējas ar kaķu fluke.
• Agrāk tika uzskatīts, ka kuņģis un kuņģis necieš no helmintijas, bet jaunākie dati liecina, ka daži no tiem satur arī parazītu kāpurus, ko izraisa ūdenstilpju piesārņojums ar atkritumiem (izkārnījumi, notekūdeņi, atkritumi).

Opisthorchiasis līdaka

"Vai līdaka cieš no opisthorhiasis?" Vai tas ir viens no aktuālākajiem jautājumiem.

Opistorchis slikti iesakņojas plēsīgo zivju ķermenī, jo viņu ķermenī holīnskābe tiek konstatēta lielā koncentrācijā. Tomēr pēdējā laikā ir sastopamas helmintijas un šie ūdens karalistes pārstāvji. Līdaku gaļās ir iespējams satikt kaķa kaķus, taču tie ir reti sastopami.

Līdaka inficējas ar opisthorchiasis, kad tā ēd cep ar parazītiem. Opisthorhiasis līdaka ietekmē gan kaviāru, gan aknas.

Ļoti iespējams ir arī nelma un muskuļu opisthorchiasis, jo viņi ēd karpu un asaru.

Kā noteikt zivju opisthorchosis

Opisthorchiasis zivīs tiek atklāts, analizējot vairākus paraugus, izmantojot šādas metodes:

• sanitārie un mikrobioloģiskie (rosolskābe tiek piemērota parauga muskuļiem, kas traipus audus, bet kāpuri to nedara, un speciālists viegli atrod ķirbjus);
• fizikāli ķīmiskās (amonija hlorīda izpēte, kas izdalās zivju sadalīšanās dēļ, ja ietekmes rezultāts ir pozitīvs - zivis ir inficētas ar opisthorchiasis);
• organoleptiskā metode dod rezultātus tikai ar spēcīgiem bojājumiem, kad zivju svars samazinās, un saistaudi aug aiz kāpuriem;
• Parazitoloģisko metodi veic, izmantojot mikroskopu (pārbauda muskuļu audu un zemādas audus metacercariae).

Bez īpašiem pētījumiem par helminthiasis patogēniem jūs neatradīsiet.

Zivju apstrādes metodes

Visbiežāk izmantotās zivju gaļas apstrādes metodes ir:

• iesaldēšana;
• sālīšana;
• žāvēšana;
• termiskā apstrāde.

Lai šīs metodes kļūtu par efektīvu līdzekli opisthorhiasis apkarošanai, jums jāzina, kā sagatavot zivis:

• Lai opisthorch kāpuri nomirtu, ir nepieciešama ilgstoša produkta sasalšana vismaz 12 grādu temperatūrā (1,5-2 nedēļas), temperatūrai jābūt vienmērīgi sadalītai visā zivs ķermenī, lai novērstu atsevišķu kāpuru izdzīvošanu; mēnesī;
• ja sasalšanas temperatūra ir samazināta līdz - 28-32 grādiem, kāpuri var nogalināt trīs dienu laikā;
• termiskā apstrāde - visefektīvāk nogalina parazītus, ja ievērojat noteikumus: jums ir nepieciešams pagatavot zivis mazos gabaliņos (līdz 150 g), optimālā temperatūra ir 100-120 grādi, gatavošanas laiks ir no 15 līdz 20 minūtēm, ja gabali ir lieli, tie jāapkarsē aptuveni 40 -60 minūtes;

• sālīšana jāveic 20% sāls šķīdumā (koncentrāciju var palielināt saprātīgā robežās, bet to nevar samazināt), zivīm jāpaliek sālījumā no 7 dienām līdz mēnesim (cik ilgi tas sālīšana, ko nosaka zivju veids), labāk ir ievietot sālījumā nelielas partijas;
• zivju sālīšana var būt, ielejot mazus gabalus ar pietiekamu sāls daudzumu;
• Pirms žāvēšanas zivis ir sālītas (saskaņā ar iepriekš aprakstītajiem noteikumiem), ja sālīšanas periods ir samazināts, žāvēšanas ilgums ir jāpalielina.

Ja jūs nolemjat cept zivis cepeškrāsnī, tas jādara vienu stundu, bet smēķēšanai nepieciešams vismaz 2 stundas (temperatūra ir 80 grādi).

Īpaši jāatzīmē Idi ārstēšana. Tas ir slikti pielāgojams dekontaminācijai, tādēļ ieteicams to lietot tikai pēc termiskās apstrādes, lai nesaskartos ar opisthorchosis.

Kopš atbildes uz jautājumu: “Vai līdaka ir opisthorhiasis?” Vai ir pozitīva, šo zivju var lietot tikai pēc pienācīgas apstrādes.

Opisthorchiasis simptomi cilvēkiem

Lielākā daļa pacientu ar opisthorchosis sūdzas par:

• nestabils krēsls;
• bieži sastopams;
• smaguma sajūta kuņģī pēc ēšanas;
• sāpes labajā un kreisajā hipohondrijā;

• vēdera uzpūšanās un vēdera uzpūšanās;
• sāpošas sāpes kuņģī;
• palielinātas aknas (to var konstatēt ar palpāciju);
• pietūkums limfmezglos (īpaši bērniem);
• alerģiskas ādas reakcijas, kas saistītas ar parazītu atkritumiem;
• drudzis, sāpes locītavās, slikta dūša, nogurums un vispārējs vājums (toksisku vielu koncentrācijas pieauguma sekas).

Opisthorchiasis pavada iekaisumi, kas izraisa žults peritonītu un abscesus.

Tas var arī izraisīt ļaundabīgus aknu vai žultspūšļa audzējus - daudz retāk - aizkuņģa dziedzeri.

Opisthorchiasis profilakses pasākumi

Nav nepieciešams atteikties no zivju ēdieniem profilakses nolūkā, jo tas ir pietiekami, lai pareizi apstrādātu produktu saskaņā ar iepriekš minētajiem ieteikumiem.

Turklāt ir svarīgi zināt šādas nianses, lai nogalinātu opisthorchiasis:

• smēķēšanai labāk izvēlēties karsto metodi;
• pirms vārīšanas 15-20 minūtes ieteicams vārīt lielas zivis;
• Neēdiet sāļus;
• mājdzīvniekiem arī jābaro pienācīgi vārītas zivis, jo tās var arī inficēties ar helmintēziju;
• zivju griešanai ir jāizmanto atsevišķa dēlis, nazis un trauki.

Kurām zivīm ir opisthorchiasis: saraksts

Pasaulē ir maz cilvēku, kuri atteiktos ēst garšīgas un veselīgas zivis, jo šis produkts var konkurēt ar gaļu tās garšas īpašībās. Tajā pašā laikā maz cilvēku domā par risku, ka zivju filejas slēpjas pašas.

Un šajā gadījumā runa nav par maziem kauliem, kas var iesprūst cilvēka barības vadā, bet gan par slēptiem parazītiem, kas var izraisīt smagas slimības.

Opisthorchiasis - bieži sastopama slimība, kas ir iekļauta trematodozova grupā un attīstās plakano parazītu iekļūšanas rezultātā. Saskaņā ar statistiku slimība ir diagnosticēta 23 miljonos cilvēku visā pasaulē.

Opistorhi (foto) darbojas kā parazītu slimības patogēni, un tie iekļūst cilvēka organismā, ēdot inficētas zivis, kas nav pakļautas vajadzīgajai temperatūras apstrādei.

Pastāv viedoklis, ka helmintus var nokārtot tikai karpu ģimenes zivīs, bet patiesībā tas tā nav. Tāpēc ir nepieciešams noskaidrot, kuras zivis ir pakļautas helmintēzei, un vai līdaka cieš no opisthorhiasis? Turklāt jums ir jāzina, ko darīt ar zivīm, ja tas ir inficēts, un kā pārbaudīt zivis ar opisthorchiasis?

Kurās zivīs opisthorchiasis?

Slimu un veselīgu zivju izskats nav atšķirīgs, jo slimību nevar atpazīt ar neapbruņotu aci, jo parazīta lielums nepārsniedz 14 milimetrus (visbiežāk tārpi vispār nesasniedz 5 milimetrus).

Helmintus var atklāt tikai ar mikroskopisku pārbaudi, un neatkarīgi no tā, kā cilvēks mēģina pārbaudīt zivju filejas piesārņojumu, tās neizdosies.

Runājot par parazitārām slimībām, riska grupa ietver tos cilvēkus, kuri ēd tādas zivis kā muksun, asaris, līdakas, nelma (cits nosaukums belorybitsa), karpas, ide, siers. Arī opisthorchosis var būt sterlet, peled, dace, līdaka, Sabrefish. Sarakstu var papildināt ar lašiem, raudām, purviem, asariem un citām zivīm.

Un šis apstāklis ​​ir nopietns apdraudējums, jo šāda zivis var atrasties katrā mājā, un tas parādās uz galda. Un ne visi mājsaimnieces ir iepazinušies ar zivju gatavošanas noteikumiem, un biežāk, pat ja viņi ir pazīstami, viņi vienkārši tos ignorē.

Cilvēkiem, kas ēd zivju produktus, ir jāzina, ka ir nepieciešama profilaktiska ārstēšana. Galu galā, ēdot inficētas zivis, cilvēks pakļauj sevi un savu ģimeni ievērojamai briesmām, un nepareiza sagatavošana nākotnē var radīt daudzas problēmas.

Runājot par opisthorchiasis, kurā zivis tā notiek, nevar minēt tikai to sugu zivis, kas nav pakļautas šai parazitārai slimībai:

Zivju sugas, kas dzīvo jūras ūdenī, vienmēr ir pilnīgi veselīgas, bet upes zivis ir pilnībā inficētas ar šo slimību. Jūras zivis reti cieš no opisthorchosis, jo sālsūdens nogalina baktērijas un parazītus.

Daudzi zvejnieki ir pārliecināti, ka viņi ir apdrošināti pret plēsīgo zivju ēšanu no opisthorchiasis, un tas kļūst par ievērojamu problēmu, jo no jebkuras zivis jūs varat inficēties ar opisthorchiasis.

Crucian karpas, muksun un līdakas

Pēc tam, kad uzzināju, kas notiek zivīs, ir nepieciešams sīkāk apsvērt, kādas briesmas ir šajā un kā neinficēties. Krusta karpā tārpi var apmesties vēdera dobumā, muskuļos, kā arī ārējā vidē. Atrodoties vēdera leņķī, helmintus var salocīt mazos tangļos un baltos spirāļos.

Lai nogalinātu parazītus, tīras zivis piecas dienas tiek sasaldētas ne mazāk kā 18 grādu temperatūrā. Vārīšanas laikā parazīti arī mirst, jo jums ir nepieciešams vārīt karpu 40 minūtes no brīža, kad tas vārās.

Jāatzīmē, ka ne vienmēr pārstrādātais produkts ir pilnīgi drošs, tāpēc labāk ir izmest inficētās zivis. Šajā gadījumā jūs nevarat dot to mājdzīvniekiem, jo ​​tie būs inficēti, un no viņiem, un cilvēks.

Muksun ir visgaršīgākās un kalorijas zivis, kas ir delikateses, tāpēc daudzi cilvēki ēd to bez termiskās apstrādes. Neskatoties uz to, ka muksun ir drīzāk pakļauts tārpiem, tā infekcija joprojām nav izslēgta. Tādēļ ieteicams ievērot šos padomus, ēdot šīs zivis ēdienam:

1. Atteikt neapstrādātu, kūpinātu produktu izmantošanu.
2. Nopirkt tikai pārbaudītas preces, neuzglabājiet ilgu laiku.

Neskatoties uz to, ka muksun reti cieš no opisthorchosis, tas nenozīmē, ka tajā nevar dzīvot citi tārpi. Tāpēc, sagriežot zivis, ja ir aizdomas par tās infekciju, nav nepieciešams to apstrādāt un tīrīt, labāk ir izmest muksun.

Vai ir līdakas vai ne? Visi līdakas var saslimt ar opisthorchiasis, ēdot citus inficētus cilvēkus. Tāpat kā citi plēsēji, kas atrodami svaigā ūdenī, līdaka ir pakļauta un cits helmintsiasis.

Ja zivīs ir parazīti, tie atrodami ikri, tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi ievērot esošos ieteikumus par zivju produktu pārstrādi (zivju iekšpuse vienmēr tiek noņemta un izmesta).

Forele, raudas sterlet un citas zivis

Daži cilvēki zina, bet arī forelei ir opisthorhiasis. Daudzi uzskata, ka forele nav pakļauta helmintijai, un tas, no vienas puses, ir pareizs, bet, no otras puses, tas attiecas uz zivīm, kuras audzē īpašos ezeros un aprīkotajos dīķos.

Foreles var saslimt, ja tās ir norijušas kāpuri, kas iepriekš iekrita ūdenī. Sarkanās zivis ir garšīgs un veselīgs produkts, bet pat gatavots restorānā, kurā tas rada zināmu apdraudējumu cilvēku veselībai.

Neliela novirze no sagatavošanas tehnoloģijas un kāpuru iekļūšana organismā tiek veikta ar 100% varbūtību.

Karpas pieder pie karpu ģimenes. Bieži tas tiek ēst, bet viņi pat neuzskata, ka tas var saturēt bīstamu „pārsteigumu”. Dace attiecas uz tām zivju sugām, kas visbiežāk ir pakļautas helmintijai. Tāpēc jums ir nepieciešams pagatavot zivis saskaņā ar visiem termiskās apstrādes noteikumiem.

Sterlet opisthorchosis nav pārsteidzošs, uzskata parastos cilvēkus, paskaidrojot, ka zivis ir jūras, un sāļūdenī esošie parazīti neizdzīvo. Bet, kā rāda medicīnas prakse, parazītu kāpuri parādās arī sterletos.

Apsveriet zivis opisthorchiasis:

• Šokurs (dažreiz saukts par vaigiem) ir plēsējs un barojas ar mazām zivīm. Ēdot inficētas zivis, tas inficējas ar opisthorchiasis, izmantojot kāpurus, kas atrodas mazo dzīvnieku organismā.
• Salīdzinot ar citām zivju sugām, asaris reti saslimst, tomēr pētījumi liecina, ka parazīti var iekļūt tajā.
• Nelma ēd karpu un asaru šķirnes. Pamatojoties uz šo apstākli, var droši teikt, ka viņa var saņemt opisthorchiasis. In nelme slimību nosaka tikai pētījumi laboratorijā, tāpēc, sagatavojot, vēlams apdrošināt, ievērojot visus apstrādes noteikumus.
• Infekcijas varbūtība nav augsta, bet sakarā ar grūtībām noteikt opisthorchiasis zivīs, to nav nepieciešams izslēgt.
• Pāča asaris pieder pie ļaundabīgo zivju sugas, un tajā tika atklāts opisthorhiasis; siers ir plēsējs, kas var baroties ar inficētām zivīm, kā rezultātā ķirši var tikt pārnesti uz sieru, ēdot inficētus cilvēkus.

Laši pieder pie lašu dzimtas, tā garums sasniedz gandrīz divus metrus un svars līdz 45 kilogramiem. Laši pieder pie zivju karaliskās šķirnes, jo tas ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī ļoti noderīgs.

Opistorhi laši nedzīvo, ar retiem izņēmumiem, tāpēc nav ieteicams to izmantot neapstrādātā veidā.

Opisthorchiasis profilakse

Kādā zivī ir parazīti, tika atklāts. Mājās, noskaidrojot, kuras zivis ir slimas un kas nav, diemžēl tas nav iespējams, pat zinot informāciju par to, kuras zivis jūs varat saņemt.

Kā izskatās opisthorchiasis? Ar neapbruņotu aci, lai apsvērtu parazītus, tas neizdosies, pat ja tur ir liels skaits zivju, tāpēc jums tas ir jāpieņem kā aksioma, ka zivīs ir tārpi un stingri jāievēro zivju apstrādes noteikumi.

Helminth kāpuri ir īpaši izturīgi pret zemām un augstām temperatūrām, un tie ir spējīgi ilgstoši saglabāt dzīvotspēju.

Kā atbrīvoties no tārpiem, iesaldējot:

1. 7-10 grādu temperatūrā zivis ir jāiesaldē 20 dienas, ne mazāk.
2. 18 dienu temperatūrā 10 dienas.
3. Un temperatūras režīmā 20 grādos kāpuri mirs 3 dienu laikā.

Zivju produktu sālīšana ir bieži sastopams veids, kā pagatavot zivis. Tomēr ne visi zina, cik dienas ir nepieciešams sālīt zivis, lai visi kāpuri nomirst. Ir zināms, ka sāls var nogalināt parazītus, tāpēc zivju produktu sālīšanas process ir šāds:

• Samaziniet zivis mazos gabaliņos, noskalojiet katru zem tekoša ūdens, atbrīvojiet no papīra dvieļiem no liekā mitruma.
• Sāls katru gabalu, nepievienojot ūdeni.
• Tādējādi zivju sālīšana notiek ar savu sulu.
• Būs iespējams ēst tikai sālīšanas piektajā dienā.

Ir vērts atzīmēt, ka zivju termiskā apstrāde ne vienmēr iznīcina parazītu kāpurus. Lai būtu pilnīgi pārliecināts par zivju fileju dezinfekciju, lielas zivis vienmēr sagriež mazās porcijās, un ir nepieciešams tos pagatavot vismaz pusstundu. Cepšanas laikā produkta sagatavošana tiek aizvērta ar vāku, kas palielina iespēju, ka tiek atbrīvoti no kāpuriem.

Stroganina ir ļoti populārs ēdiens ziemeļu reģionos, taču tam ir liels risks un nopietns risks inficēties ar parazītiem. Tāpēc ir ieteicams atteikties no neapstrādātu zivju izmantošanas, lai aizsargātu ne tikai sevi, bet arī viņu ģimenes.

Ieteikumi zivju tīrīšanai un griešanai:

1. Atklājot helmintus zivīs, tas ir rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, tie bez bojājumiem atbrīvojas no iekšējiem orgāniem.
2. Ne vienmēr ir iespējams noskaidrot, vai zivīm ir opisthorchiasis, tāpēc ieteicams izmantot atsevišķu griešanas dēļu un nazi zivju produktiem.
3. Pēc zivju sagriešanas visi ēdieni, kuros bija zivju fileja, vairākas reizes tika mazgāti ar mazgāšanas līdzekli, un pēc tam izlietoti ar verdošu ūdeni.

Ir ieteicams ņemt vērā, ka mājdzīvnieki ir jutīgi pret parazitārām slimībām, jo ​​viņu inficēšanās dēļ arī cilvēkam ir sastopamas helmintes. Tāpēc, lai praksē netiktu mācīts, ka šāda opisthorhiasis profilakse būtu jāveic attiecībā uz mājdzīvnieku uzturu.

Jebkurā gadījumā, ja persona šaubās, vai ir iespējams ēst zivis vai nē, labāk ir atteikties no izsmalcinātās delikateses, lai saglabātu savu veselību un mājsaimniecības veselību.

Opisthorchiasis sauc arī par prieka slimību, un tā ir taisnība. Galu galā, daudzi cilvēki patīk palutināt sevi ar izsmalcinātiem zivju ēdieniem, savukārt gatavošanas tehnoloģija ne vienmēr ietver pareizu termisko apstrādi. Kāds ir galvenais infekcijas cēlonis.

Vienmēr ir nepieciešams atcerēties par infekcijas iespējamību, un no tā izrietošās sekas ir atkarīgas tikai no pašas personas. Vairumā gadījumu piesaistes attieksme pret viņu veselību noved pie negatīvām sekām nākotnē. Tāpēc veselība ir jāaizsargā, un zivju produkti ir gatavi gudri.

Vai sterletā ir opistorchus?

Infekcija ar opistoru nāk no upju zivju karpu zivīm, un tikai un no stūra krūšu dzimtas. Tātad tajā nav opistorchus. Sibīrijā un jo īpaši Novosibirskā ir daudz šīs slimības gadījumu.

Sterletā nav opisthorhijas, jo to var atrast tikai upju zivīs, un sterlet ir tikai jūras zivis, ko nevar inficēt, ēdot tās gaļu. Pēc definīcijas parazītiskie organismi nesākas šajā zivī.

Opisthorchiasis ir kļuvis par daudzu ziemeļu tautu postu, jo īpaši tiem, kas izmanto tā saukto „ēveli” (kad neapstrādātas upes zivis aukstumā ir -40 grādi pēc Celsija un ēd mazas maltītes, jūs vēlaties sāpīgi ēst).

Kad vārīti, olas tiek iznīcinātas, ne tikai gatavošanas un cepšanas laikā, pat karstās smēķēšanas laikā.

Un zvaigzne ir zurku dzimtas zivis, tāpēc nekautrējieties ēst - nesaņem inficēšanos!

Vai ir steroīdu opisthorchiasis?

Ugras iedzīvotāju iecienītākās zivis ir purvs un muksun.

Sterlet un muksun atrodas lielajās Ugras upēs. Sterlet pieder pie zvēru dzimtas, muksun ir lašu dzimtas zivju dzimtas saldūdens zivis. Šī zivs pieder tā sauktajām "karaļajām" sugām, un tai ir balta maiga gaļa.

Lielākā daļa zvejnieku apgalvo, ka opisthorchiasis nav tik viegli inficēties. Tomēr saskaņā ar deputāta teikto. Tatjana Švets, Hantī-Mansi autonomā apgabala-Ugras medicīnas centra profesionālās patoloģijas centrs, Ugrā, opisthorhiases sastopamība Ugrā ir desmit reizes lielāks nekā valstī, vairāk nekā 20% iedzīvotāju ir inficēti dažās vietās. 2013. gadā tika atklāti 9294 jauni inficēti cilvēku opistori, tagad reģistrēti vairāk nekā 82 tūkstoši Ugras iedzīvotāju.

Lielākā daļa zivju sugu, kas apdzīvotas rajona ūdeņos, ir inficētas ar opistoriem. Infekcijas slimību doktors Hantī-Mansijskas rajona klīniskajā slimnīcā Tatjana Abramova: „Ide, dace, tench, rudd, raudas, plauži, balts acs suns - tikai aptuveni 18 zivju sugas var būt opisthorhiasis. Muksun un starlet nav iekļauti šajā sarakstā. ”

www.zonafish.ru

Laika josla: UTC + 4 stundas [Vasaras laiks]

Vai ir steroīdu opisthorchiasis?

Vai ir steroīdu opisthorchiasis?

Ugras iedzīvotāju iecienītākās zivis ir purvs un muksun.

Sterlet un muksun atrodas lielajās Ugras upēs. Sterlet pieder pie zvēru dzimtas, muksun ir lašu dzimtas zivju dzimtas saldūdens zivis. Šī zivs pieder tā sauktajām "karaļajām" sugām, un tai ir balta maiga gaļa.

Lielākā daļa zvejnieku apgalvo, ka opisthorchiasis nav tik viegli inficēties. Tomēr saskaņā ar deputāta teikto. Tatjana Švets, Hantī-Mansi autonomā apgabala-Ugras medicīnas centra profesionālās patoloģijas centrs, Ugrā, opisthorhiases sastopamība Ugrā ir desmit reizes lielāks nekā valstī, vairāk nekā 20% iedzīvotāju ir inficēti dažās vietās. 2013. gadā tika atklāti 9294 jauni inficēti cilvēku opistori, tagad reģistrēti vairāk nekā 82 tūkstoši Ugras iedzīvotāju.

Lielākā daļa zivju sugu, kas apdzīvotas rajona ūdeņos, ir inficētas ar opistoriem. Infekcijas slimību doktors Hantī-Mansijskas rajona klīniskajā slimnīcā Tatjana Abramova: „Ide, dace, tench, rudd, raudas, plauži, balts acs suns - tikai aptuveni 18 zivju sugas var būt opisthorhiasis. Muksun un starlet nav iekļauti šajā sarakstā. ”
http://www.ugra.aif.ru/health/1195394

Ar inficēto tārpu skaitu reģions ir kļuvis par līderi Krievijā
[27.06.14]
Krasnojarskas apgabals bija top 6 reģionos, kur iedzīvotāji cieš no giardiasis.

Saskaņā ar Rospotrebnadzor ziņojumu „Par iedzīvotāju sanitāro un epidemioloģisko labklājību Krievijas Federācijā 2013. gadā”, giardiasis sastopamības robeža atrodas 6. vietā. Kopumā 2013. gadā tika reģistrēti 4,053 gadījumi jeb 142,6 uz tūkstošiem cilvēku. Krievijas Federācijas vidējais rādītājs ir 45,13.

Reģions bija arī top 10 reģionos, kur sastopams opisthorhiasis - 57,45 uz 100 tūkstošiem cilvēku. Kopumā tie bija inficēti ar 1633 cilvēkiem. Parasti šīs sugas parazīti iekļūst organismā, ēdot zivis.

Turklāt reģions ieņēma 13. vietu askariasa sastopamības ziņā. Tā sastopamība bija 47,88 cilvēki uz 100 tūkstošiem iedzīvotāju. Vidēji Krievijā šis rādītājs bija 21,85 uz 100 tūkstošiem cilvēku.

Atsauce: Ascariasis - tārpu slimība cilvēkiem un cūkām, ko izraisa parazīti apaļo vīru ķermenī - ascaris. Opisthorchiasis ir grupas, kas skar aknas un aizkuņģa dziedzeris, ķirurģiska slimība. Giardiasis ir gremošanas orgānu slimība, ko izraisa parazītiskie vienšūņi.

Lasiet tālāk: http://ngs24.ru/news/1846471/view/ - Pēc tārpu inficēto cilvēku skaita šis reģions ir kļuvis par līderi Krievijā - NGS.NOVOSTI Krasnojarska

Par opisthorchiasis sarunu novēršanu Kogalimā
06.27.2014

Mēnesis opisthorhiasis "Klusā epidēmija" novēršanai notiks pilsētas slimnīcā Kogalimā no 1. jūlija līdz 31. jūlijam.

Tās mērķis ir palielināt sabiedrības informētību par infekcijas veidiem ar šo slimību, tā profilakses noteikumiem un pacientu ārstēšanas ievērošanu. Opisthorchiasis - helminthiasis (helmintiskā invāzija), ko izraisa parazītiski plakanie vīrusi (opistoris), kas skar galvenokārt aknas, žults traktu un aizkuņģa dziedzeri, kam raksturīgs garš kurss. Slimība ir saistīta ar slikti apstrādātu zivju patēriņu.

Ugrā atrodas liels skaits ūdenstilpju: apmēram trīsdesmit tūkstoši lielu un mazu upju, kuru kopējais garums pārsniedz 172 tūkstošus kilometru; ir aptuveni 290 tūkstoši ezeru ar kopējo platību vairāk nekā 30 tūkstoši kvadrātkilometru. Rajona rezervuāros dzīvo 29 zivju sugas, kas pieder deviņām ģimenēm, no kurām 18 ir komerciāla vērtība: sterlet, nelma, muksun, sig-pyzhyan, chir (shykur), swum, pelyad (sirok), purvs, līdaka, lāce, lāči, līdakas asaris, krusta karpas sudrabs un zelts, asari, raudas (sorog), dace (megdym), ruff.

Sakarā ar karpu ģimenes lielo īpatsvaru, ko skārusi opisthorchiasis patogēni, Ugra ir viena no visnelabvēlīgākajām teritorijām Krievijas Federācijā opisthorchosis izplatībai. Apgabalā katru gadu tiek atklāti aptuveni 8 tūkstoši opisthorhiasas gadījumu.

Mēneša laikā pilsētas iedzīvotājiem slimnīcas darbinieki rīkos sarunas un lekcijas par opisthorhiasis profilaksi; izplatīt brošūras, piezīmes; tiks aptaujāti iedzīvotāji, lai identificētu riska faktorus un novērtētu zināšanu līmeni par upju zivju sagatavošanas tehnoloģiju, pilsētas administrācijas tīmekļa vietnes ziņojumiem.
http://www.ugrainform.ru/news/73480/

Katru trešo krievu valodu ar opisthorchosis - no Ugras
2014. gada 3. jūlijs

Ugrā notiek mēnesis, kas veltīts opisthorhiasis profilaksei. Medicīnas iestādēs ir atklātas dienas, ārsti stāsta par profilaktiskiem pasākumiem un slimības sekām. Opisthorchiasis ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām Ugrā. Saskaņā ar statistiku, katrs trešais inficēts ar opisthorchiasis valstī - mūsu rajona iedzīvotājs. Katru gadu opisthorhiasis tiek atklāts 10 tūkstoši Ugras iedzīvotāju.

Zivju gabals tiek izšķīdināts īpašā šķīdumā, kas sastāvā ir līdzīgs kuņģa sulai. Šādā skābā vidē opistoru kāpuri sāk atstāt savas kapsulas.

Parazitologa-laboratorijas asistente Valentīna Šalagina: „Viņš šūpojas šūpošanos, pazeminot žulti, sasildot to virs spirta plīts, viņš sāk kustēties vēl vairāk, paceļ ādu un iet ārā. Un mēs varam redzēt opisthorhiasis dzīvos kāpurus. ”

No cilvēka kuņģa atbrīvotais kāpurs iet tieši uz žultspūšļa un aknām. Tas ir pilns ar tādu slimību attīstību kā ciroze, pankreatīts un pat vēzis. Iespējamie opistoru pārvadātāji ir karpas zivis. Visbīstamākie no tiem ir ide. Vienā kvadrātcentimetrā no šīs zivis uzreiz tiek atrasts līdz pat diviem desmitiem kāpuru.

Nadžhda Ostapenko, Rospotrebnadzoras Ugras departamenta Uzraudzības departamenta vadītāja: „Pretēji plaši izplatītajam uzskatam, izmantojot cēlās zivis - caur sterletu, muksun, nelma - nav iespējams noķert opisthorchiasis. Jūs nevarat inficēties pat ar līdakas, asariem un citām zivīm. ”

Veikalu pārdevēji regulāri pārbauda opisthorchiasis. Tomēr ārsti neatrada nevienu parazītu. Fakts ir tāds, ka tirdzniecības darbinieki pērk zivis tikai savā veikalā. Uz letes tas nāk no zivju fabrikas, kur tas ir dezinficēts.

Alina Tarasova, tehnologu zivju fabrika: „Pirmkārt, zivis tiek sasaldētas 20 dienas, ātri sasaldējot 25 grādu temperatūrā. Tad katrai ienākošajai partijai jau ir paraugu ņemšana. ”

Tikai kvalitātes sertifikāts ir atslēga zivju produktu drošībai. Zvejniekiem nav šādu dokumentu. Tātad, lai uzzinātu, pērkot, inficētas zivis vai nē, tas nav iespējams. Lai pasargātu sevi, ievietojot zivis saldētavā, tas nedarbosies. Temperatūra mājas saldētavā ir tikai mīnus 4 grādi, un dezinfekcijai - mīnus 25.

Ir iespējams ēst tikai labi vārītas un ceptas, rūpīgi sālītas zivis. Piknika cienītājiem jāatceras, ka visticamāk, ka viņi nevarēs pareizi pagatavot zivis. Bet nejauši norīt upes ūdeni peldēšanās laikā, nav nepieciešams panikas. Eksperti saka - tā opisthorkhoz nav uzņemt.

Nadžhda Ostapenko, Jugras Rospotrebnadzoras biroja Uzraudzības departamenta vadītāja: „Jo viņam ir savs definēts attīstības dzīves cikls, kas ietver vairākus posmus. Tas ir, tie ir Kadiella ģints moluski un karpu zivju sugas, kur tas sasniedz brieduma pakāpi, kad tas kļūst bīstams cilvēkiem. ”

Cilvēks pats - infekcijas nesējs, arī citiem cilvēkiem, ir bīstams. Slimi cilvēki atbrīvo opistoriskas olas kopā ar atkritumiem. No kanalizācijas sistēmas viņi ienāk ūdenstilpēs un no turienes - zvejot. Šāds apburtais loks.
http://www.ugra-tv.ru/news/society/kazh. iz_yugry_ /

Nyaganā notikušās opisthorhiasis novēršana
07.16.2014
Informācija par opisthorchiasis profilaksi tika atklāta Nyagan administrācijas oficiālajā tīmekļa vietnē.

Opisthorchiasis izraisītājs ir Sibīrijas fluke, tas parazitē ne tikai cilvēkiem, bet arī kaķiem, suņiem un saldūdens zivīm. Karpu dzimtas zivīs ir daudz opisthorch kāpuru: ide, krusta karpas, dace, raudas, raudas, ruddas, karpas un plauži.

Tātad informācija saka, ka ir iespējams dekontaminēt zivis, sasaldējot, sālot un sildot, siltumapstrādei jābūt ļoti augstas kvalitātes. Apstrādāts opisthorchiasis komplekss. Pirmkārt, tiek noteikta ķīmijterapija ar antihelmintiskām zālēm. Tajā pašā laikā vienlaicīgas slimības ārstēšana.

Jāatceras, ka, ja jums ir aizdomas par šo slimību, jums jākonsultējas ar ārstu, neizmantojiet tautas aizsardzības līdzekļus un uztura bagātinātājus, saskaņā ar pilsētas administrācijas preses dienestu.
http://www.ugrainform.ru/news/74125/

Ārsti OKB jautā Ugorčanam par opisthorchiasis
2014. gada 22. augusts
Ugra ārsti pastiprināja cīņu pret opisthorchiasis. Kampaņas „Klusā infekcija” sākumu paziņoja Hantī-Mansijskas rajona klīniskās slimnīcas ārsti. Medicīnas iestādes tīmekļa vietnē tika nosūtīta anketa, lai atbildētu uz visiem uzaicinātajiem jautājumiem. Pēc ārstu domām, tas palīdzēs domāt par opisthorchiasis infekcijas risku.

Ir vērts atgādināt, ka tā ir parazītiska aknu un žults ceļu slimība, kas apdraud onkoloģiju. Ir apdraudētas neapstrādātas vai slikti apstrādātas upju zivis. Šodien Ugra ir līderis opisthorhiasis izplatībā. Mūsu rajonā ir divreiz vairāk infekcijas gadījumu kā Jamalā un 20 reizes vairāk nekā Krievijā kopumā.
http://www.ugra-tv.ru/news/incidents/vr. storkhoz_ /

Tomskas zinātnieki ir atraduši veidu, kā atklāt parazītu opistorhozu
Tagad tikai zondēšana var sniegt ticamus rezultātus.

TOMSK, 25. maijs. / TASS /. Sibīrijas Valsts medicīnas universitātes (SibSMU) zinātnieki ir izstrādājuši metodi, kas ļauj asinīm noteikt, vai pacientam ir opisthorchiasis - parazītu izraisīta slimība, viens no izstrādātājiem Irina Saltykova.
„Lai izstrādātu īpašu komplektu, bija nepieciešams veikt fundamentālus pētījumus un analizēt olbaltumvielas, kas atrodas optiķos (parazītiskie tārpi), 2011. gadā saņēmām dotāciju no federālās mērķprogrammas. Šogad uzņēmums uzsāka ražošanas komplektus Novosibirskā,” - teica zinātnieks.
Saltykova paskaidroja, ka Rietumu Sibīrija ir lielākais opisthorhiasis centrs pasaulē, galvenokārt piesārņoto vietējo zivju dēļ. Tomēr pašlaik tikai zondēšana var sniegt ticamus rezultātus, kuros endoskopu ievieto personas barības vadā. Citām metodēm ir pārāk lielas kļūdas.
Jaunā metode, zinātnieki saka, ļauj identificēt akūtu un smagu opisthorchiasis ar precizitāti vismaz 97%. Lai noteiktu, vai pacienta asinīs ir antivielas, kas rodas slimības gaitā, var izmantot Tomskas zinātnieku atlasītos reaģentus. Saskaņā ar Saltykovu pasaulē nav neviena Tomskas attīstības analoga.
Pēc viņas domām, šobrīd Sibīrijas klīnikas sāk aktīvi pieteikties. Pašlaik notiek sarunas par piegādi Taizemei, kur ir arī liela varbūtība inficēties ar opisthorchiasis. Tomēr attīstītājs atzīmēja, ka zinātniekiem būs jāpielāgo komplekts Taizemes parazītu īpašībām.
Jauno ārstu projekts bija viens no labākajiem jauno zinātnieku forumā U-NOVUS, kas pagājušajā nedēļā notika Tomskā. Izstrādātāji saņems 200 tūkstošus rubļu par projekta izstrādi. Foruma vispārējais informācijas partneris bija TASS ziņu aģentūra.
http://tass.ru/sibir-news/1991860

NO GADU SĀKUMU UDMURTIĀ 9 Cilvēki ir inficējušies pret opozīciju
2015. gada 26. maijs

No gada sākuma Udmūrijā jau 9 cilvēki inficējās ar bīstamu parazītu slimību - opisthorchiasis. Viņi viņu noķēra kā karpu ģimenes upes ēšanas dēļ. Slimība ir ļoti bīstama ar kuņģa-zarnu trakta sakāvi.

Udmurtijas Rospotrebnadzoras departamenta Epidemioloģiskās uzraudzības departamenta vadītājs Vera Danilova pastāstīja manai Udmūrijai: „Trešajā - ceturtajā nedēļā slimība var attīstīties, ēdot termiski neapstrādātas zivis. Helmints attīstās žultsceļos, žultsvados, tāpēc simptomi, kas galvenokārt saistīti ar kuņģa-zarnu trakta sakāvi. Var būt vājums, temperatūra, asinsrites sistēmas izmaiņas. ārkārtējos gadījumos, ja žultsceļos ir liels skaits kāpuru, šie ceļi var būt bloķēti. Uz ķermeņa var parādīties mazi izsitumi. ”

Lai aizsargātu personu no bīstama parazīta, tas palīdzēs rūpīgāk veikt termisko apstrādi. Turklāt daudzos gadījumos kāpuri nogalina sāli un dziļi iesaldē nozvejoto plaušu, karpas, Sabrefish un citas upju zivis.
http://www.myudm.ru/news/2015-05-26/s-n. istorhozom

Uzmanību Upes zivis, sterlet un muksun inficēti ar opisthorchiasis
Iesūtīts: 2015. gada 5. oktobrī Vasilijs Pavlovs

Opisthorchiasis Starptautiskās vēža izpētes aģentūras izraisītājs, kas klasificēts kā cilvēka kancerogēns 1. grupā! Tiek uzskatīts, ka opisthorhoze tiek pārnesta uz cilvēkiem tikai ar karpu ģimenes inficētajām zivīm: karpām, karamām, karpām, raudām, sudraba karpām, raudām, karpas, ide un citiem. Tomēr bija informācija par līdakas infekciju un pat noble sterlet un muksun.

Lielais ūdens Khanty-Mansi autonomajā krastā, kas tika glabāts Ugras ūdeņos līdz pat rudenim, noveda pie upju un ezeru zivju “ražas” ierakstīšanas vietējo zvejnieku priekā. Zivju skaits ietekmēja tās cenu, padarot to pieejamu visām iedzīvotāju kategorijām. Tomēr liels zivju patēriņš palielina varbūtību, ka apgabalā palielināsies opisthorchosis rezidentu skaits. Saskaņā ar Rospotrebnadzor in Hanty-Mansi autonomo apgabalu, katru gadu Hanti-Mansijskas autonomajā apgabalā, vairāk nekā 13 tūkstoši cilvēku ir inficēti ar opisthorchiasis. Līdz ar to 2013. gadā tika reģistrēts „rekordliels” rajona rezistentu skaits, kas sasniedza 586 cilvēkus uz 100 tūkstošiem iedzīvotāju, kas ir 29,3 reizes lielāks nekā Krievijas Federācijas vidējais rādītājs. Ob-Irtysh baseins ir opisthorhiasis dabisks fokuss. Sibīrijas zivis kļūst bīstamas ne tikai veselībai, bet arī dzīvībai.

Tomēr vietējie iedzīvotāji, kuriem zivis ir vienīgā pieejamā gaļa, nevēlas atteikties no vietējo zivju ēdieniem. Neviens ārstu brīdinājums par cilvēka ķermeņa radītajām briesmām, šie parazīti nereaģē uz viņiem, varbūt tāpēc, ka pastāv viltus viedoklis par opistorhiasis ārstēšanas relatīvo "vienkāršību" - paņēma tableti un bija gatavs.

Tikmēr, pēc ārstu domām, opisthorchiasis ir ļoti nopietna aknu un žults ceļu parazīta slimība, ko izraisa plakani tārpi. Infekcija notiek, ēdot inficētas zivis. Kāpuri iekļūst žultsvados, kur tie sasniedz seksuālo briedumu 3-4 nedēļu laikā un sāk munēt. Saindēšanās notiek ar vielmaiņas produktiem. Starp citu, Starptautiskās vēža izpētes aģentūras opisthorchiasis izraisītājs ir klasificēts kā cilvēka kancerogēns 1! Opisthorchiasis terapija ir sarežģīta problēma. Persona, kas inficēta ar opistorch, saglabā spēju atkārtoti iebrukt visā dzīves laikā. Turklāt katrs nākamais iebrukums pasliktina ķermeņa vispārējo stāvokli un sver slimības gaitu. Tātad žāvētas vai žāvētas alus zivis, sālītas zivis un mājas kaviārs uz svētku galda var izraisīt slimību, ko var ārstēt jau vairākus gadus.

Papildus tradicionālajai zivju zupai, ceptajām, sautētām, žāvētām un sālītām zivīm nesen Ugras iedzīvotājiem ir vēl viens infekcijas avots: suši un ruļļi, ko piedāvā daudzās kafejnīcās vai mājās gatavotajos ēdienos, izmantojot kaitinošas drukas reklāmas. Ir skaidrs, ka zušu, foreles vai tunzivis, ko nodrošina oriģinālās japāņu receptes, šeit tiek aizstātas ar lētākām un lētākām vietējām zivīm: kas nošķirēs kūpinātu zušu uzkodas no kūpinātas kazas? It īpaši, ja ēdiens ir papildināts ar alkoholiskajiem dzērieniem? Tātad tas kļūst par laika bumbas "delikatesi". Saskaņā ar infekcijas slimību ārstu liecībām ir ļoti grūti identificēt helmintus un izārstēt personu no opisthorhiasis.

Pirmkārt, tam nav unikālu simptomu: primārie simptomi ir ļoti līdzīgi parastajam saindēšanās vai holecistīta saasināšanās gadījumam.

Otrkārt, pat ja slimību var identificēt, to nebūs viegli izārstēt. Ārsti saka, ka visi pētījumi opisthorhiasis ārstēšanai pēdējo reizi tika veikti padomju laikā, un kopš tā laika neviens nav izstrādājis jaunas zāles. Tāpēc joprojām lietojiet padomju laikā radīto narkotiku - biltricīdu. Viņam ir tik daudz blakusparādību, ka vēl nav skaidrs, kas ir bīstamāks. Ir statistikas dati, ka tad, kad pirms 25-30 gadiem viņi tika ārstēti ar ziemeļu pamatiedzīvotājiem, viņi sāka attīstīt tādu ķekaru slimību, ka būtu labāk tos vispār nepieskarties. Turklāt daudzi ir inficēti vēlreiz.

Tiek uzskatīts, ka opisthorhoze tiek pārnesta uz cilvēkiem tikai ar karpu ģimenes inficētajām zivīm: karpām, karamām, karpām, raudām, sudraba karpām, raudām, karpas, ide un citiem. Tomēr informācija par līdakas invāziju un pat noble sterlet un muksun parādījās Ob-Irtysh baseinā. Tikai 29 upju zivju sugas. Tomēr “karpu ģimene” galvenokārt attiecas uz karpu ģimeni: karpas zivis ir ļoti grūti pagatavot pareizi.

Vai tas nozīmē, ka jums ir pilnībā jāatsakās no upes zivīm?

Protams, nē, bet ikvienam, kas mīl viņu veselību un viņu mīļoto veselību, jo īpaši bērniem, ir jāstiprina pasākumi, lai novērstu helmintu infekcijas. Infekciju profilakse un personīgā profilakse ir pastāvīga un stingra zivju apstrādes noteikumu ievērošana.

No neapstrādātas zivis labāk ir pilnībā atmest. Siltākās apstrādes metodes ir visdrošākās, un tām vajadzētu būt vēlamām.

- drošākā zivs ir sautēt cepeškrāsnī vai cept to vismaz pusstundu 200-300 C temperatūrā.

- pagatavojiet zivis vismaz 30 minūtes no vārīšanas brīža;

apcep 20-25 minūtes mazos gabaliņos, izliektā veidā zem tauku slāņa un vienmēr zem vāka;

- cept kūkas 50-55 minūtes, ielieciet zivis vienā slānī, izklājiet, uzklājiet ādu;

Zivju sasaldēšana mājsaimniecību saldētājā maz dara, lai cīnītos pret tārpiem: pētnieki atklāja, ka pat trešajā sasalšanas nedēļā kāpuri paliek dzīvi. Tie mirst tikai 30-40 ° C temperatūrā 48 stundas, kam seko ātra atkausēšana mikroviļņu krāsnī.

Nepareizi vārītas kaltētas un sālītas zivis ir arī ļoti bīstamas. Īpaši sālīts.