Uztura tabula Nr. 5: garšīgas receptes pēc žultspūšļa izņemšanas

Žultspūšļa ir orgāns, kurā tiek uzglabāts žults, kas ir nepieciešams mūsu organismam pārtikas apstrādei.

Ja persona neievēro ēdināšanas periodus un pārēšanās tiek aizstāta ar biežu badošanos, šajā gadījumā žults var apstāties un tas var izraisīt daudzas slimības.

Pēc operācijas ārsti piešķir diētu 5 vai diētu 5 un pēc žultspūšļa izņemšanas: citādi žults parasti neizdalīsies zarnās, kas ietekmē gremošanu, uzturvielu asimilāciju un var izraisīt arī čūlu procesu. Ja operācija tika veikta, izmantojot laparoskopiju, ir piemērojama arī diēta 5 pēc žultspūšļa izņemšanas.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet par uztura noteikumiem, kas jāievēro pēc operācijas, proti: 5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas.

Vispārīgas uzturvērtības pamatnostādnes

Jāievēro daži uzturvērtības noteikumi:

• dzert pietiekami daudz ūdens (20 minūtes pirms ēšanas jāieņem glāze ūdens);
• ir aizliegts dzert un ēst aukstu un karstu;
• ir nepieciešams nokārtot ēdienu biežumu, proti: sākt ēst bieži (apmēram ik pēc 2,5–3 stundām), bet nelielās porcijās;
• Ir aizliegts ēst ceptu.

Cepti ēdieni veicina pārmērīgu žults ražošanu un parasti negatīvi ietekmē gremošanu.

Aizliegtie produkti

Uztura jautājums jārisina ļoti atbildīgi: galu galā, no tā ir atkarīga turpmāka atveseļošanās. Ieteikumi jāprecizē ar ārstu.

Aizliegts patērēt:

• taukskābju pārtika (aizliegts ēst taukainas zivis un gaļu);
• Konditorejas izstrādājumi;
• sēnes un pākšaugi;
• saldie dzērieni, kas satur krāsvielas un konservantus;
• desas;
• pikants, sāļš, skābs;
• garšvielas;
• stipra kafija un stipra tēja.

Nav brīnums, ka viņi saka: "Mēs esam tas, ko mēs ēdam." Jo vairāk jūs parūpēsieties par savu ķermeni, ēdat augstas kvalitātes un veselīgus produktus, spēlēt sportu, jo vairāk viņš pateiks jums.

Protams, pareiza uzturs un sports nedos 100% rezultātu, ka jūs vienmēr būsiet veseli, bet šāda dzīve samazinās slimības varbūtību līdz minimumam.

5. un 5. diēta un pēc žultspūšļa izņemšanas: kāda ir atšķirība

Izņemot žultspūšļa, ir arī 5a diēta, kas tiek aplūkota diezgan reti. Kāda ir atšķirība starp viņiem? Uzturs 5a tiek izmantots paasinājumiem, un galvenā atšķirība no 5 diētas ir tā, ka tā neietver produktus, kas var kairināt kuņģa un zarnu sienas. Šāds uzturs tiek parakstīts uz pāris nedēļām, un pēc stāvokļa uzlabošanas piešķir 5 diētu.

Uztura receptes 5a

Diēta 5a pēc žultspūšļa receptes noņemšanas piedāvā dažādus un diezgan garšīgus.

Tvaika kotletes

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt nelielu vistas malšanu, pievienot 1 olu, šķipsniņu sāls un piparus, sasmalcinātus kartupeļus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pagatavojiet 40 minūtes lēnā krāsnī.

Dārzeņu suflē

Ir nepieciešams mizot un sagriezt burkānus un bietes ar vidēja sloksnēm, pēc tam sautēt tos nūjiņā cepamā pannā, nepievienojot eļļu piecas minūtes. Tad ielej cepšanas traukā un pārlej ar saputotu olu baltumu ar ēdamkaroti piena (1 olbaltumviela uz 1 ēdamkaroti piena), samaisa visu masu un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 15–20 minūtes.

5. tabula pēc žultspūšļa izņemšanas

Pat ar šo diētu varat pagatavot dažādus gardus ēdienus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Diēta 5 tabulas pēc žultspūšļa izņemšanas joprojām ir daudz apstiprinātu produktu.

Dienas piemēru izvēlne (šī diēta ir paredzēta periodam, kad kopš operācijas ir pagājis vairāk nekā nedēļa):

• Brokastis: rīsi vai auzu pārslas ar pienu un žāvētas aprikozes, vāja tēja ar marshmallows.
• 2. brokastis: sviestmaize ar kliju maizi (maizei jābūt vakar) ar sieru, vārītas gaļas šķēlītēm un gurķiem.
• Pusdienas: Vistas zupa, tvaicēti kotletes un burkānu biezenis.
• Vakariņas: zivis ar tvaicētiem dārzeņiem.

Gulētiešanas laikā jūs varat dzert glāzi kefīra.

5. diēta: receptes

Kartupeļi ar vistas fileju krāsnī

Ir nepieciešams paņemt 2 vistas filejas, sagriezt mazās sloksnēs. Ņem arī 4-5 lielus kartupeļus, mizojiet un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sajauciet vistas un kartupeļus, pievienojiet sāli, piparus (tikai nedaudz), 4 ēdamkarotes zema tauku satura krējumu un tādu pašu ūdens daudzumu.

Ielieciet ēdienu formā un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-45 minūtes.

Garšīgi burkānu siera kūkas

1. Samaisiet 20 gramus burkānu uz rupja rīve un vāra to zemā siltumā ar 5 gramiem sviesta un pievienojiet nelielu daudzumu ūdens. Stew ir nepieciešams, līdz šķidrums paliek pannā.
2. Ievietojiet 20 gramus žāvētu aprikožu ar verdošu ūdeni un smalki sakapājiet.
3. Ielejiet sautētos burkānus, sasmalcinātus žāvētus aprikozes, 130 gramus biezpiena, 25-30 gramus miltu, pusi olas, tējkaroti cukura un 10 gramus mazu tauku krējuma, lai to sajauktu.
4. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, veidojiet iegūto masu ērtās bumbiņās un novietojiet tās uz cepešpannas.
5. Pārlej skābo krējumu virs bumbiņām un nosūtiet uz iepriekš sakarsēto cepeškrāsni 15 minūtes.

Noderīgs video

Plašāku informāciju par uzturu pēc žultspūšļa izņemšanas skatiet šajā videoklipā:

5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Rehabilitācija pēc jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās ietver diezgan nopietnu pacienta uztura korekciju. 5 pēc žultspūšļa izņemšanas tika izstrādāts speciāli, lai regulētu gremošanas procesus, tostarp pēcoperācijas periodā, lai novērstu komplikācijas aknās, kuņģī, aizkuņģa dziedzerī un divpadsmitpirkstu zarnā.

Žultspūšļa izņemšana

Laparoskopisko holecistektomiju plaši izmanto hroniskas un akūtas holecistīta ārstēšanai. Tās priekšrocība ir tā, ka operācija tiek veikta caur caurumu vēdera sienā, lai pēdējais būtu minimāli ievainots. Praktiski nav sāpju sindroma, un atveseļošanās ir daudz ātrāka nekā pēc atklātas operācijas. Pacients paliek slimnīcā apmēram 1–2 dienas, pēc tam viņš atgriežas savā ikdienas darbā un darbā.

Laparoskopija tiek veikta 95 - 99% gadījumu. Situācijā, kad ir žults trakta komplikācijas (iekaisuma, adhēzijas) vai anatomiskās īpašības, tiek veikta atklāta iejaukšanās vēdera dobumā. Visbiežāk tā ir minimāli invazīva darbība, retāk - tradicionāla.

Kāpēc man ir nepieciešams uzturs

Diemžēl, zaudējot žultspūšļa dēļ holecistīts, persona nav atbrīvoties no žultsakmeņiem. Aknas turpina strādāt, un žults, kura sastāvs ir mainījies ilgi pirms izņemšanas, nekur nav iespējams nokārtot. Ievērojami palielina risku, ka tas enerģiski izceļas, uzkrājas cauruļvados un apdraudēs zarnu. Lai to novērstu, pacientam jāiemācās ēst daļēji - tas ir pirmais un vissvarīgākais noteikums. Šādā stāvoklī žults iznāks laikā, tādējādi izvairoties no bīstama spiediena radīšanas kanālos un akmeņu veidošanās tajās, un zarnas tiks apdrošinātas no lieliem žulti.

Laika gaitā pazudušā orgāna funkcija uzņem kanālus. Bet tas notiek pakāpeniski un tikai tad, ja tiek ievērots noteikts barošanas algoritms. Parasti, aptuveni gadu, pirms atgriešanās pie parastā diēta ar nelieliem ierobežojumiem.

Apsveriet, kādi noteikumi jums jāievēro pirmajās dienās, nedēļās un mēnešos pēc žultspūšļa zuduma, un tas ir īpašs diēta numurs 5.

Diētas īpašības atveseļošanās laikā

Sākumā ir svarīgi saprast, ka gaidāmās izmaiņas diētā - ne tikai diēta. Tas ir praktiski dzīves veids, kas būs jāievēro, lai izvairītos no jaunām nopietnām problēmām kuņģa-zarnu trakta orgānu darbā.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Uzturvielu proporcijas korekcija

Dienas devai jābūt strukturētai tā, lai produktu grupām būtu šādi rādītāji:

• 25% olbaltumvielu. Augstas kvalitātes olbaltumvielas veicina aknu normalizēšanos un tās šūnu atjaunošanos. Optimāli pieejams un viegli sagremojams olbaltumvielu avots ir piena produkti, mājputni un zivis.
• 25% tauku. Tā kā akmeņi (akmeņi žultspūšļa un tā cauruļvados) sastāv no holesterīna, pēc iespējas jāsamazina holesterīna saturošo pārtikas produktu daudzums, bet vienlaikus jāsaglabā nepiesātinātie tauki. Pēdējās ir augu eļļas. Tie veicina žults atšķaidīšanu un samazina akmens veidošanās risku.
• 50% ogļhidrātu. Neskatoties uz to, ka to daudzums uzturā dominē, ogļhidrātu izvēle ir jāvēršas ar īpašu piesardzību. Problēma ir tā, ka tādi produkti kā ceptas preces vai graudaugi izraisa žults paskābināšanu, kas savukārt ir akmeņu veidošanās cēlonis. Tajā pašā laikā "vieglas" ogļhidrāti no cukura un tā saturošiem produktiem, lai gan tiem nav tādas ietekmes, pateicoties augstam kaloriju saturam, izraisa papildu kilogramu daudzumu un vielmaiņas procesu pārkāpumus. Tādēļ ir nepieciešams meklēt līdzsvaru starp pirmo un otro ogļhidrātu saturošo produktu grupu.

Pirmās dienas pēc operācijas

Pēc operācijas vispārējā anestēzijā nav atļauts lietot pārtiku un šķidrumu pirmo 12 stundu laikā. Pacients ir rūpīgi uzraudzīts. Lai samazinātu slāpes, ir atļauts berzēt lūpas ar ūdeni iemērcētu sūkli vai izskalot muti. Pēc tam pacientam ir atļauts nelielā daudzumā ņemt nelielu zupu vai želeju.

Lai žults kanālos nebūtu stagnēts, pacientam pat medicīnas iestādes sienās ir ļoti svarīgi 6–7 reizes dienā pielāgot ēdienu mazās porcijās, kā arī noteikt dzeršanas režīmu. Šķidruma uzņemšanai jābūt arī daļējai, bet bagātīgai - vismaz 1,5 litri dienā.

Nākamajā dienā pēc operācijas jūs varat ēst pārtiku šķidrā un želejā līdzīgā formā: ēdiena gaļas buljonā, miežu novārījumā, augļu želejā.

Dienas no trešās līdz piektajai ēdienkartei tās papildina ar šķidrajām putām, tvaicētiem omletes, gļotainām graudaugu zupām uz dārzeņu buljona un kartupeļu biezeni. Ārsts var ļaut jums izmantot saldās un bezskābās sulas (piemēram, bietes), nedaudz saldinātu tēju.

Pirmās nedēļas beigās diētā tiek iekļauti zemu tauku satura biezpiens, fermentēti piena produkti, vārīta gaļa un zivis. Dārzeņu zupai var pievienot maizi, bet ne vairāk kā 100 g dienā. Tas ir jāžāvē.

No dzērieniem jūs varat izmantot nedaudz saldinātu tēju, dabiskas sulas no dārzeņiem un augļiem, želeju, buljona gurnus un gāzētu minerālūdeni (to apstiprina ārstējošais ārsts). Patērētā šķidruma daudzums jau var sasniegt līdz 2 litriem dienā.

Ja atgūšana ir tāda, kā vajadzētu, pacients tiek pārnests uz uztura numuru 5.

Pēc laparoskopijas uzturs nav tik grūts, jo šāda veida operācija ir daudz mazāk traumatiska. Diēta atšķirības pirmajās dienās pēc procedūras ir šādas:

• pacients var gandrīz nekavējoties lietot šķidrumu;
• pirmajās 12 stundās ir atļautas mazas porcijas vai zupas;
• 2. dienā jūs varat dzert bez ierobežojumiem, un ir - viegla pārtika mazās porcijās. Ir atļauta vārīta gaļa, zivis, omletes tvaicēti, zema tauku satura buljoni, daži augļu un biezpiena produkti.
• Pāreja uz 5. diētu notiek trešajā dienā.

Pirmā nedēļa pēc izlādes

Ja stacionārā paliek pie devas, viss ir skaidrs, jo medicīniskais personāls to kontrolē, tad mājās, daudzi no ekspluatētajiem tiek zaudēti: kā viņi var turpināt ēst?

Lai neciestu ķermeni no slimnīcā izveidotā režīma, mājās pacientam arī jāturpina ēst ēdienus mazās porcijās apmēram 6-7 reizes dienā. Galvenais ir tas, ka tas vienmēr notiek vienlaicīgi. Tātad žults tiks piešķirts tikai ienākošās pārtikas apstrādei, nevis stagnācijai žultsceļos vai tukšā dūšā. Pēdējā uzņemšana jāveic ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.

Pirmajā rehabilitācijas nedēļā ārpus slimnīcas gan „melnais saraksts”, gan svaigi dārzeņi un augļi joprojām ir aizliegti. Tas ietver arī rudzu maizi. Galvenajā izvēlnē "tabula Nr. 5" pēc žultspūšļa izņemšanas ir vārīti, tvaicēti un sautēti ēdieni:

• liesa gaļa (kotletes, gaļas kotletes, gaļas bumbiņas) un zivis ar dārzeņiem;
• vistas (diētas rullis, cepta krāsnī);
• piena un dārzeņu zupas;
• pilngraudu labība un cieto kviešu makaroni;
• tvaicēts olbaltumvielu omelis

Mājas gatavoti jogurti un Adighe siers ir ļoti labi palīgi.

Pacients jau var atļauties simboliskus desertus: zefīrs vai zefīrs.

Labākie dzērieni joprojām tiek uzskatīti par nesaldinātu tēju un mežrozīšu buljonu, un dzeramo ūdeni ieteicams aizstāt ar minerālūdeni, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Pēc mēneša

Uztura specifika šajā rehabilitācijas periodā ir pakāpeniska atgriešanās pie biežāka uztura. Tās pamatā ir 5. diēta. Izvēlne paplašinās, bet, protams, sastāv tikai no atļautiem produktiem. Patiesībā pacientam būs jāievēro šī diēta un pēc 6 mēnešiem un gadu vēlāk. Tāpēc šajā posmā ir labāk pieņemt to, ka turpmāk tabulai nevajadzētu būt:

• taukainā cūkgaļa un liellopu gaļa, jēra gaļa, bekons. Saskaņā ar aizliegumu ir arī pīles gaļa;
• tauku zupas un buljoni - atļauts lietot tikai diētiskos ēdienus;
• nekas cepts Šādi pārtikas produkti, lai tos sagremotu, jāapstrādā ar augstu žults koncentrāciju. Diemžēl pēc operācijas tas kļūst neiespējami;
• bez garšvielām un karstām mērcēm, kas izraisa pastiprinātu žults ražošanu;
• aukstie dzērieni un saldējums, jo aukstums var izraisīt žults ceļu spazmas un sāpes;
• ēdieni, kas ietver sviestu vai margarīnu, proti, kūkas, konditorejas izstrādājumi un tamlīdzīgi tauku deserti;
• skābie produkti: marinēti gurķi, ēdieni, kuru pagatavošanai izmanto etiķi, skābu augļus (kivi, citrusaugļi). Sausais vīns ir arī šajā sarakstā;
• gāzētie dzērieni. Tas nozīmē, ka minerālūdenim jābūt bez gāzes.

Divus mēnešus pēc laparoskopijas

Šajā posmā pacients saskaras ar uzdevumu nemēģināt kairināt gremošanas sistēmu un pievērst uzmanību olbaltumvielu pārtikai, kas veicina žults atšķaidīšanu. Ja divus mēnešus pēc operācijas nav sāpju un diskomforta, jūs varat pakāpeniski dažādot "5. tabulu" šādi:

• pagatavojiet zupas uz liesās vistas gaļas, bet izvairieties no dārzeņu grauzdēšanas. Lai palielinātu šādu ēdienu uzturvērtību un garšu, tiem pievieno nelielu olīvu vai sviesta (ghee) sviestu;
• otro, jūs varat ēst liesu vārītu gaļu un sānu ēdienu no dažādiem dārzeņiem: ziedkāposti, cukini un skvošs, bietes, ķirbji, burkāni. Protams, jūs nevarat cept dārzeņus, bet sautējumā, jo tie ir ļoti garšīgi. Gatavos ēdienos varat pievienot nedaudz zaļu;
• zivis var ne tikai sautēt vai vārīt - lieliska iespēja būtu pildviela. Buljons ir labāk darīt mazāk koncentrēti. Lai to atšķaidītu, jūs varat izmantot dārzeņu buljonu, pievienojot želatīnu;
• Lielisks viegli sagremojams olbaltumvielu ēdiens un ēdienkarte, kas var ievērojami atdzīvināt stingru diētu, būs kalmāri, gliemenes un garneles, kas būtu jāvārda;
• vēl vairāk proteīna, ko organisms saņems ar biezpienu, labāk nekā zemu tauku saturu. Kā alternatīvu un vēl noderīgāku tā izmantošanas variantu veiks biezpienu;
• Deserti var palīdzēt padarīt žults plānāku: ceptiem āboliem, ābolu zefīrs vai marmelādi.

Trīs mēnešus vēlāk

Ceturksnī vēlāk diēta pēc žultspūšļa izņemšanas jau ietver visu atļauto pārtikas produktu sarakstu. Līdz tam laikam ierobežojumi, kurus sākotnēji bija grūti ievērot, kļūst par noteiktu dzīves veidu. Uztura uzturs palīdz ne tikai pielāgoties dzīvei bez viena no iekšējiem orgāniem, bet, kā rāda prakse, ievērojami uzlabojas vispārējā veselība. Visi asins skaitļi atgriežas normālā stāvoklī, liekais svars pazūd.

Tātad, pieļaujamie 5. diētas produkti šajā posmā un turpmāk ir:

• dārzeņu un piena zupas ar pilngraudu labību;
• vaļīgas putras;
• uztura zivis un gaļa (tītara, vistas, liesa liellopu gaļa), vārīti vai tvaicēti;
• vistas olas (katru dienu varat ēst 1 pc);
• piens un piena produkti. Pēdējai jābūt svaigai un bagātinātai ar bifidobaktērijām;
• vārīti vai tvaicēti dārzeņi;
• makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
• mērens augu eļļas daudzums;
• saldumi pastilas, marmelādes, želejas, pudiņu, ievārījuma, mājās ievārījuma un medus veidā;
• žāvēti augļi: žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes nelielos daudzumos;
• svaigi augļi un ogas: zemenes, avenes, aprikozes, sunītis. Labāk ir dot priekšroku saldajiem augļiem, izvairoties no skābiem augļiem. Tiem, kam nepieciešams atšķaidīt žulti, arbūzi ir ideāli, tāpēc vasarā tos var droši uzsvērt. No melones, gluži pretēji, būtu jāatsakās;
• atļauts dzert tēju, kafiju ar pienu, savvaļas rožu un kviešu klijas, svaigas sulas.

Ēdieni visu gadu

Pirmajos mēnešos pēc operācijas pacienti pierod pie daudziem uztura produktiem ar grūtībām, tāpēc apmēram gadu tiek dota pilnīga pāreja uz noteiktu diētu. Šajā periodā personai ir jāstiprina panākumi, veidojot ieradumu ēst daļēji un bieži. Tas pats notiek ar aizliegtajiem produktiem. Lai gan pacienta galva saprot, ka bojājumi ir ļoti nopietni, daudziem ir ļoti grūti saskarties ar ideju, ka grilētu vistas vai klimpas ar cūkgaļu un divu veidu mērces vairs nebūs uz ēdamgalda.

Tomēr diēta "5. tabula" nozīmē šādu produktu noraidīšanu:

• taukainas gaļas, zivis un mājputni, tauki, kaviārs;
• desas, kūpināti izstrādājumi, pusfabrikāti;
• cepta pārtika;
• bagātas zupas un treknie buljoni;
• marinēti gurķi, konservēti un marinēti pārtikas produkti;
• sēnes;
• rupja šķiedra, pākšaugi;
• viss ir skābs un pikants;
• produkti ar augstu ēterisko eļļu daudzumu: ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
• Konditorejas izstrādājumi, saldumi;
• svaiga maize;
• auksti un karsti ēdieni un dzērieni;
• stipra melna kafija, kakao;
• alkoholu

Protams, šāda daudzuma parastā ēdiena noraidīšana bieži ir ļoti sarežģīta, tāpēc dažreiz jūs varat dzert sevi ar kādu nevainīgu saraksta. Piemēram, ārstējiet sevi ar nelielu cepumu gabalu (vienkāršākais, bez krējuma) vai skābo krējumu, kas pagatavots uz taukainā krējuma.

Brīvdienās, kad tabulas ir piepildītas ar aizliegtiem ēdieniem un produktiem, jums nevajadzētu būt pārāk slinkam un sagatavot alternatīvas iespējas, kas ir drošas personai, kurai nav žultspūšļa. Attiecībā uz alkoholu, īpaši stipriem dzērieniem vai šampanieti, alternatīvas nav. Ja rehabilitācija norit labi, dažos gadījumos ir atļauts izžūt sausu vīnu.

Pulksteņa jaudas piemērs

Laika intervāls starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 3 stundas.

• Pirmās brokastis: pikantā putra, tvaicēta olbaltuma omlete, tēja.
• Otrās brokastis: klijas, diētas cepumi vai krekeri (pēc izvēles), sulas.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaika kotletes vai vārīti vistas krūtiņi, vārīti burkāni, žāvēti augļu kompoti vai želejas.
• Uzkodas: svaigi augļi.
• Vakariņas: vārītas zivis, kartupeļu biezeni vai tvaicēti dārzeņi, tēja ar pienu.
• Otrā vakariņas: ryazhenka vai kefīrs 1-2 stundas pirms gulētiešanas.

Ēdienu receptes

Piektais uztura numurs nozīmē, ka tiek noraidīts dažādu produktu lietojums. Tomēr, lietojot maz laika un fantāzijas, pat bez žultspūšļa, jūs varat ēst garšīgus un apmierinošus.

Curdu paste brokastīm

• biezpiena tauki 9% - 100 g;
• krējums vai krējums - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote.

Pavārmāksla:
Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi. Ideālā gadījumā masa būtu jānotiek caur sietu.
Otrā pastas versija - bez cukura, bet ar svaigiem garšaugiem un sāls šķipsniņu. To var izmantot, lai ātri un veselīgi uzkodas ar žāvētu kliju maizi. Maisījums tiek uzklāts uz pamatnes, un uz augšu tiek likts plāns tvaicētas vai vārītas liellopu gaļas gabals.

Dārzeņu zupa

• vārīta vistas gaļa - 150 g;
• dārzeņu buljons vai atšķaidīta vista;
• burkāni - 1 gab.;
• selerijas saknes;
• sāls;
• augu vai krējuma eļļa - 5 g.

Pavārmāksla:
Sasmalciniet dārzeņus un vāriet tos buljonā. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu, sāli un sviestu. Uzkarsē, ļaujiet atdzist nedaudz un saplūst blenderī. Burkānu un seleriju vietā varat izmantot sezonas dārzeņus.

Gatavu zupu var dekorēt ar zaļumiem, pasniedz ar skābo krējumu vai nelielu daudzumu krekeru.

Zivju kotletes

• zivju fileja - 200 g;
• krējums vai piens - 2 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• kaltēta maize - 1 gab.
• sāls

Pavārmāksla:
Kamēr maize tiek iemērkta pienā (krējums), zivis tiek sasmalcinātas līdz maltas gaļas konsistencei, tam pievieno saspiestu maizi, olu baltumu un sāli pēc garšas. Mīcīt malto gaļu, veidojiet mazus pīrādziņus un izkaisiet tos ūdens vannā vai uzkarsētā krāsnī. Viņi gatavojas apmēram 20 minūtēm.

Āboli, kas cepti ar rozīnēm, riekstiem un medu

• āboli (skāba šķirne) - vēlamais daudzums;
• rozīnes;
• rieksti;
• medus;
• kanēlis

Pavārmāksla:
Augļi labi nomazgā un noņem tos no tiem. Padziļinājumā ielieciet pārējās sastāvdaļas, pārkaisa ar kanēli. Ābolus cep apmēram 40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Galvenais nav uzturs 5 pēc žultspūšļa izņemšanas kā slogs. Tam jākļūst par parastu dzīves veidu, kas palīdzēs atjaunot pēc operācijas, novērsīs komplikāciju rašanos un dzīvos.

Iknedēļas izvēlnes un diēta 5 receptes pēc žultspūšļa izņemšanas

Pārtikas uztura noteikumu ievērošana ir iekļauta pacienta sarežģītajā terapijā par jebkuru slimību. Ir vairāk nekā 15 dažādu ēdamgaldu, un diēta ir tieši saistīta ar slimību. Dažos gadījumos veselīga uztura shēma ir vienīgā terapijas iespēja.

Tas attiecas uz problēmām, kas saistītas ar barības vielu uzsūkšanos no pārtikas un medikamentiem. Galvenā metode žultspūšļa diētas ārstēšanai ir kļuvusi par gremošanas sistēmas slimībām, ko izraisa holecistektomija, diabēts un aptaukošanās, kā arī ar akmeņiem žultspūšļa. Ir noteikta numerācija, norādot tabulu, ņemot vērā patoloģiju un tās attīstības stadiju.

Kāpēc uzturs uzturs?

Uztura terapija ir izstrādāta, pamatojoties uz pacienta uztura bioķīmiskajiem un fizioloģiskajiem parametriem, ņemot vērā informāciju par vielu funkcijām pārtikā, pārtikas grafikā un izvēlnes līdzsvarā. Ārsts, iesakot tabulu N, ņem vērā slimības formu, tās cēloni un patoloģiskā procesa iezīmes. Ņem vērā arī pacienta kuņģa-zarnu trakta orgānu stāvokli, vai žultspūšļa izņemšana.

5. tabula ir nepieciešama pacientam, ja viņam ir aknu vai žults ceļu slimības. Arī indikācija ir aizcietējums un hronisks kolīts, gastrīts bez paasinājuma. 5. diēta ir universāla, ir vairākas šķirnes no 5 tabulām, ko izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas taupīgi ietekmē aknas ar dažādām izvēlnēm, uzlabo tauku un holesterīna metabolismu, žults izdalīšanos. Pēc žultspūšļa laparoskopijas arī stingri un mazi ēdieni ir mehāniski negatīvi, kas ir arī aizliegts.

Funkcijas diēta numurs 5

Diēta 5 pēc žultspūšļa izņemšanas atbilst ķermeņa vajadzībām, neradot gremošanas sistēmas vai zarnu trakta komplikācijas. Tas ierobežo ugunsizturīgo īpašību taukus, kā arī sāli. Tiek samazināts olu dzeltenuma patēriņš un tiek likvidēti purīni. Subproduktos ir daudz urīnskābes, tāpēc šī pārtikas grupa ir izslēgta, kas padara diētu pēc laparoskopijas hipoksalāta.

Pektīnu un šķiedru saturs, lipotropiskās vielas cenšas palielināt, jo šīs aminoskābes ir ārkārtīgi svarīgas gremošanas procesā žultspūšļa slimības gadījumā. Pacientam tiek noteikts zema tauku daudzuma jūras vai upju zivju, kā arī liellopu, sojas pupu, griķu un sūkalu izmantošana. Ja laparoskopija tiek veikta, augsts lipotropo komponentu saturs pārtikā palīdz novērst tauku distrofiju, samazināt holesterīna iekļaušanu akmeņos žultspūšļa aknās. Lielākā daļa lipotropo šķiedru ir lecitīna un fitosterīnu satura dēļ.

Vārīšanas metodes

Visi ēdieni ir vārīti cepeškrāsnī, vārīti vai sautēti, arī bez žultspūšļa, jūs varat izvēlēties tvaicēšanu. Cepšana eļļā ir izslēgta. Visi ēdieni tiek sadalīti vairākās metodēs, kas normalizē žults sekrēcijas ražošanu un aizplūšanu. Ikdienas kaloriju uzņemšana, ja žultspūšļa noņemšana ir robežās no 2400 līdz 2600 kcal.

Ir nepieciešams samazināt ogļhidrātus ar ātru uzsūkšanos, jo to spēja izraisīt žults stāzi. Lai uzlabotu dabisko pāreju, ir nepieciešams izmantot vairāk šķiedru, kas atrodas saldos augļos un ogās, dārzeņos. Šie ieteikumi būs noderīgi akmeņiem žultspūslī.

Kā ēst ar komplikācijām pēc cholecystectomy?

JCB parasti ir saistīta ar žults kanāla, divpadsmitpirkstu zarnas un aizkuņģa dziedzera iekaisumu un slimībām. Tas izraisa komplikāciju rašanos, kas bieži vien atšķiras no holecistektomijas, un viena no svarīgākajiem žults sistēmas elementiem - Oddi sfinkteris. Tajā pašā laikā zarnu traktā pastāvīgi izdalās žults sekrēcija ar zemu koncentrāciju, attīstās iekaisums un mainās mikroflora.

Eksperti iesaka, lai normalizētu žulti, lai samazinātu patērēto tauku daudzumu līdz 60 g, likvidējot augu eļļu un dzīvnieku taukus. Arī šo slimību pasliktināšanās gadījumā svaigu augļu / dārzeņu, kūpinātu produktu, sīpolu un redīsu, ķiploku un koncentrētu buljonu uzņemšana ir izslēgta. Ārsti iesaka izbeigt neapstrādātus pārtikas produktus, ja pacients paliek.

5. veida diētas veidi atkarībā no slimības

• Uzturs 5A ir nepieciešams, lai stabilizētu aknas. Ieteicams, lai pastiprinātu holecistītu, akūtu hepatītu, cirozi dekompensācijas stadijā;
• 5.B tabulā izmantotas peptiskas čūlas vai jebkura stadijas holecistīta paasināšanās, kas rodas uz hepatīta, cirozes, holecistīta pamata;
• 5P uzturs palīdz novērst nepatīkamus simptomus hroniska pankreatīta akūtas paasināšanās gadījumā. Samazinot žults orgānu uzbudināmību un saudzējošo ietekmi uz zarnu traktu un kuņģi, tiek panākts būtisks stāvokļa uzlabojums;
• 5GA tabula ir hipoalerģisks uzturs, kas izstrādāts ārstēšanas tabulā №5. Neietver visas jūras veltes un visu veidu zivis, siļķes, apstrādātos sierus un vistas olas, piparus, saldējumu, karstos un sālītos dārzeņus, dzērienu un saldumu garšas, vīnogas un avenes, sēklas un riekstus;
• taupoša diēta pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa 5A, samazina žults sekrēciju un atbalsta gremošanas traktu. Indikācijas ir duodenīts un hroniska gastrīta paasinājumi, postcholecystectomy sindroms;
• 5P tabula ir nepieciešama pēc čūlu rezekcijas, attīstoties dempinga sindromam, ja žultspūslī ir akmeņi;
• 5L vai 5J diēta ir nepieciešama hipotoniskai žults orgānu slimībai ar stagnācijas attīstību, kā arī holestāzi pēc žults diska izņemšanas. 5. tabula, noņemot žultspūšļa L / F, ir izvēlēta tā, lai žults izplūde palielināsies un zarnu motilitāte būtu aktīvāka.

Iespēja iknedēļas diētas izvēlnes numurs 5

Lai atvieglotu izpratni par to, kas ir diēta 5 ēdienkarte nedēļas laikā, pēc žultspūšļa izņemšanas ņemiet vērā tipisku iknedēļas diētu. Atbilstība šai diētai tiek saglabāta apmēram pusotru gadu. Jūs varat mainīt receptes, lai pagatavotu piektās tabulas tabulu, ko pieņēmis ārsts.

Pirmdiena

Svarīgi zināt! 78% cilvēku ar žultspūšļa slimību cieš no aknu darbības traucējumiem! Ārsti stingri iesaka pacientiem ar žultspūšļa slimību veikt aknu tīrīšanu vismaz reizi sešos mēnešos. Lasiet tālāk.

• Brokastīs - putra ar pievienotu piena pāris 2,5%, tvaika kastrolis ar biezpienu, tēja, ko var pievienot sorbitolam;
• otrās brokastis no mežrozīšu infūzijas ar nesaldinātu rīvmaizi vai cepumiem, dažiem taukainiem biezpieniem;
• dārzeņu zupa ar miežiem, žāvētu augļu kompots, dārzeņu sautējums;
• uzkodas no āboliem, kas cepti ar medu;
• vakariņām, griķiem un tvaika omlete, un pirms gulētiešanas - glāzi svaigas acidophilus.

Izvēlne nedēļai pēc žultspūšļa izņemšanas + 7 receptes

Žultspūšļa izņemšanas dēļ pacientam nepieciešama diēta. Viņa kļūst par savu dzīvesveidu, nevis kaitinošu nepieciešamību. Lai saglabātu veselību, ir jāievēro visas pareizas uztura normas. Tāpēc ir nepieciešams rūpīgi izvēlēties veselīgu pārtiku, pareizi sagatavot pārtiku.

Neaizmirstiet, ka jums vajadzētu ēst bieži un mazās porcijās. Dažas dienas pēc operācijas persona turpina taupīgu diētu. Šo periodu sauc par atjaunojošu. Visu ēdienu receptēm jābūt saskaņā ar diētas principiem 5. Jūs varat sagatavot daudzus veselīgus un garšīgus ēdienus, kas palīdzēs ne tikai atjaunot veselību, bet arī uzlabos garastāvokli.

Receptes pirmais, otrais, deserta ēdieni

Dārzeņu biezenis, kviešu maize

• Ūdens - 2 l,
• Maize - 200 gr,
• Kartupeļi - 3 gab.,
• Vistas dzeltenums - 2 gab.,
• Tomāts - 3 gab.,
• Piens (krējums) - 100 ml,
• Sviests - 3 ēd.k. l.,
• Mazliet sāls.

1. Ielieciet kartupeļus un tomātus vārītā karstā ūdenī un vāriet, līdz vārīti.
2. Iegūtā masā pievienojiet sagrieztu maizi, turpiniet gatavot 5 minūtes.
3. Vārīti dārzeņi un maize tiek sasmalcināti, pārvēršoties par viendabīgu biezu masu.
4. Uzvāra maisījumu, līdz tas vārās, pievieno sāli, pienu vai krējumu ar dzeltenumiem.
5. Gatavais ēdiens ir piepildīts ar sviestu.

• Bietes - 250 gr,
• Svaigi gurķi - 65 gr,
• Puravi - 15 gr,
• Vistas ola - puse,
• Skābais krējums - 15 g,
• Zaļie - 4 gr,
• Biešu buljons - 250 gr.

1. Bietes nepieciešams gatavot, atdzist, berzēt ar rīvei.
2. Sasmalcināti zaļie sīpoli, kas sajaukti ar sasmalcinātām bietes.
3. Dārzeņi pārlej ar biešu novārījumu, pievieno cukuru vai citronskābi.
4. Pusdienās labāk ēst olu, krējumu, zaļumus.

Gaļas un dārzeņu kotletes

• Liellopu gaļa - 150 gr.
• Vistas ola - puse,
• Sviests - 15 gr,
• Ziedkāposti - 30 gr,
• Siers - 5 g,
• Skābais krējums - 15 g,
• Kviešu milti - 2 g.

1. Gaļai un dārzeņiem jābūt gatavotiem atsevišķi no otra. Tad saņemiet tos un atdzesējiet.
2. Sasmalciniet gaļu un dārzeņus, pievienojiet olu, sviestu.
3. No iegūtā maisījuma ir nepieciešams veidot pīrādziņus.
4. Ieliet pannu, ielieciet kotletes, pārlejiet pusšķidru krējuma un miltu masu, pievienojiet sasmalcinātu sieru un cepiet.

Liellopu mēle želejā

• Liellopu mēle - 120 gr,
• Želatīns - 2 gr,
• Buljons - 80 ml.

1. Mazgāta un plaucēta mēle jāvārda 4 stundas, līdz mīksts.
2. Sagatavojiet nepieciešamību želeju uz buljona, kas bija vārīta mēle.
3. Gatavo mēli ir nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos, novietot tos piemērotā traukā un augšā ar želejas masu.
4. Šķīvim vajadzētu atdzist.

Gaļas salāti ar dārzeņiem

• Vārīta liellopu gaļa - 300 gr,
• Kartupeļi - 4 gab.,
• Marinēti gurķi - 4 gab.,
• Olas - 3 gab.,
• Konservēti zaļie zirnīši - 500 ml,
• Sīpolu bur - 250 gr,
• Skābais krējums, sāls.

1. Vāriet kartupeļus un olas, sagriež kubiņos. Pievienojiet tiem sasmalcinātus gurķus, sīpolus, gaļu, zirņus. Visu labi samaisiet.
2. Salātiem jābūt krējumam, pievienojiet sāli.
3. Par patīkamāku garšu jūs varat bagātināt trauku ar vārītiem burkāniem, āboliem.

Burkānu biezenis ar medu

• Burkāni - 8 gab.,
• Medus - 2 ēd.k. l.,
• Sviests - 2 ēd.k. l.,
• Ūdens - 250 ml.

1. Sasmalciniet, notīriet burkānus uz rupja rīve, pievienojiet ūdeni.
2. Ievietojiet masu uz lēnas uguns un karsējiet, līdz ūdens iztvaiko.
3. Bagātiniet maisījumu ar medu, sviestu, pievienojiet ūdeni un labi samaisiet.

Vasaras siera āboli

• Āboli - 150 gr,
• Biezpiens - 100 gr,
• Cukurs - 15 gr,
• Rozīni - 10 gr,
• Skābais krējums - 30 g,
• Mannas putraimi - 10 gr,
• Olas - 1/3 daļa.

1. Āboli sadalās pāri un uzmanīgi noņem kodolu, lai padarītu kausus.
2. Sasmalciniet biezpienu gaļas mašīnā, kombinējiet ar rozīnēm, atlikušo celulozi no āboliem, smiltīm, olām, mannas putraimi.
3. Piepildiet ābolu kausus ar iegūto masu un ievietojiet tos cepeškrāsnī.
4. Trauku pasniedz ar skābo krējumu.

7 dienas

Pirmā diena

8:00 - rīsu putra ar sviestu, viena mīksta vārīta ola
11:00 - biezpiena maisījums ar skābo krējumu
14:00 - šķidras pusdienas no kāpostiem, gabals liesas vārītas gaļas ar sautētiem burkāniem
17:00 - mīklas cepumu veidā
20:00 - makaroni ar biezpienu

Otrā diena

8:00 - svaigu ābolu un burkānu maisījums, tvaicēti pīrādziņi ar mērci (piens)
11:00 - āboli
14:00 - daļēji šķidrie kartupeļi, vārītas zivis, sautēti kāposti
17:00 - cepumi vai cepumi
20:00 - griķu kastrolis

Trešā diena

8:00 - olbaltumvielas no olbaltumvielām, auzu ar pienu
11:00 - ceptais ābols
14:00 - dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa ar rīsiem, mērce (piens)
17:00 - augļu sula
20:00 - zivis ar kartupeļu biezeni

Ceturtā diena

8:00 - biezpiens ar krējumu, kas pagatavots ar sviestu
11:00 - makaroni ar sviestu
14:00 - auzu, kāpostu ruļļu šķidrās pusdienas
17:00 - tasi jogurts
20:00 - rīsu putra, vārīta pienā ar sviestu, siera šķēle

Piektā diena

8:00 - griķu putra ar sviestu, biezpienu, pienu
11:00 - burkānu biezenis

14:00 - vienkāršs borss, nūdeles ar gaļu
17:00 - svaigi augļi
20:00 - zivis ar sasmalcinātiem dārzeņiem, kartupeļu biezeni

Sestā diena

8:00 - vārīta ola, velmētas auzas uz piena
11:00 - ceptais ābols
14:00 - makaronu zupa ar pienu, biezpiena kastrolis ar krējumu
17:00 - dabīgs augļu sulas sulas, cepumi
20:00 - mannas putra ar pienu, žāvētas plūmes

Septītā diena

8:00 - salāti ar vārītiem kartupeļiem ar augu eļļu
11:00 - biezpiens sajaukts ar krējumu
14:00 - vienkārša zupa, tvaicēti burgeri ar makaroniem
17:00 - ceptais ābols
20:00 - biezpienu pildījums ar biezpienu

5. diētas ēdienkarte ir dažāda. Ikviens var to darīt pats, izmantojot tikai atļautos produktus un galvenos gatavošanas noteikumus.

5. diēta: uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas

Žultspūšļa (cholecystectomy) izņemšana ir sarežģīta operācija, kas ietekmē visu cilvēka turpmāko dzīvi. Pēc operācijas pacientam nepieciešams ilgs atveseļošanās periods.

Un, lai veiksmīgi atveseļotos, ir nepieciešams ievērot īpašu diētu visā dzīves laikā. Tas ir īpaši svarīgi pirmajā gadā pēc operācijas.

Pareiza uztura nodrošināšana, taupīgs pārtikas patēriņa veids ļaus organismam un jo īpaši gremošanas sistēmai pielāgoties jauniem apstākļiem.

Protams, pirmajās nedēļās pēc operācijas uztura ierobežojumi būs ļoti nozīmīgi, tomēr tie ir jāievēro, jo tas novērsīs nopietnu komplikāciju veidošanos gremošanas sistēmas darbā, piemēram, žults stagnācija, akmeņu veidošanās un iekaisums.

Šajā rakstā mēs analizēsim diētu dažādos rehabilitācijas perioda posmos, atļautos un aizliegtos pārtikas produktos.

Kas ir diēta?

Diēta tiek izmantota, lai palīdzētu organismam atjaunoties

Žultspūšļa ķermenim ir svarīga funkcija. Tas uzkrājas žults, kas ir nepieciešams pilnīgai pārtikas sagremošanai. Labajā brīdī (ēdot) žults no žultspūšļa ieiet zarnā, kur notiek produktu sadalīšana.

Pēc žultspūšļa izņemšanas šis process tiek traucēts, un žults nonāk zarnās ne pēc ēšanas, bet visu laiku mazās porcijās, kur tas var periodiski apstāties.

Žults stagnācija izraisa ļoti nepatīkamas sekas, piemēram, zarnu sieniņu bojājumus, iekaisuma zonu rašanos. Turklāt pēc žultspūšļa izņemšanas cilvēka organismā tiek saražots daudz mazāks gremošanas fermentu daudzums, kas veicina pārtikas sadalīšanos.

Tas nozīmē, ka gremošanas process ir sarežģīts, palielinās slodze uz gremošanas sistēmas orgāniem. Lai novērstu šādu notikumu attīstību, ir nepieciešams ievērot īpaši izstrādātu diētu.

Diēta pirmajās dienās pēc operācijas (līdz 1,5 mēnešiem)

Ievērojiet saudzējošu uzturu, kas ir ļoti svarīga cilvēka ķermeņa pilnīgai atveseļošanai un jo īpaši gremošanas sistēmai. Tas jo īpaši attiecas uz pirmajām dienām pēc operācijas. Pirmajās dienās ir ļoti nozīmīgi pārtikas ierobežojumi. Trešajā dienā ir iespējams paplašināt diētu ar zemu tauku saturu kefīru, žāvētu augļu kompotu bez pievienota cukura:

5. tabula ar izņemtu žultspūsli: diētas izvēlne un receptes

Visi orgāni un sistēmas veic unikālas funkcijas, tāpēc viena orgāna ķirurģiska izņemšana ietekmē visa organisma būtisko aktivitāti. Ķirurģija žultspūšļa izņemšanai ir kopīga procedūra, pēc kuras persona dzīvo pilnīgi normāli. Bet ir svarīgi saprast, ka pilna dzīve ir iespējama tikai ar atbilstošu rehabilitāciju. Šajā gadījumā uzturs ir sarežģīto atjaunojošo procedūru neatņemama sastāvdaļa. Diēta ar žultspūšļa izņemšanu ir tabula 5 saskaņā ar Pevsner klasifikāciju. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kas ir diēta 5 pēc žultspūšļa noņemšanas, kā arī jāapsver, kā pareizi izvēlēt ēdienkarti un kādus ēdienus gatavot.

Kā ēst rehabilitācijas periodā pēc žultspūšļa izņemšanas

Žultspūšļa problēmas var izraisīt novirzes citos orgānos (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Mūsdienu medicīnas attīstības līmenis ļauj operācijai likvidēt žultspūšļa (holecistektomiju) ar vismazāko kaitējumu. To lieto, lai noņemtu žultspūšļa laparoskopiju. Ar šādu operāciju galvenais rehabilitācijas periods ārstu uzraudzībā ilgst vidēji divas nedēļas. Saskaņā ar medicīnas noteikumiem, dienu pēc operācijas nevar ēst. Pirmā maltīte otrajā dienā parasti ietver vieglu dārzeņu zupu un putru uz ūdens. Vēl viens uztura režīms nodrošina maksimālu saudzēšanu orgānos un struktūrvienībās, kas iesaistītas aknu, žultsvadu un zarnu patoloģiskajā procesā. Fakts ir tāds, ka pēc operācijas aknas turpina ražot žulti, bet, ja nav žultspūšļa, tā nekavējoties iekļūst zarnās. Tas var izraisīt aknu kanāla un zarnu sieniņu iekaisuma attīstību, jo žultspūšļa žults vairs nenotiek, un tam ir kairinošas īpašības. Līdzīga iemesla dēļ tauku sadalīšanas un sagremošanas procesu var pārtraukt.

5. dienā pēc operācijas pacienta devā atļauts pievienot sasmalcinātus dārzeņus un liesās maltītes gaļu. Tas pats attiecas uz zivīm - vārītas jūras liesās zivis var ievest izvēlnē sasmalcinātā veidā. Labi panesams zemu tauku biezpiens.

Tādējādi pirmajās rehabilitācijas dienās pēc cholecystectomy diētas izvēlne var ietvert:

• Dārzeņu zupas (labākas zupas).
• Labi vārīta putra uz ūdens.
• Vārīti vai vārīti dārzeņi.
• Zema tauku satura vārīta gaļa un zivis zemes formā.
• Zema tauku satura biezpiens.
• Kissels no zemu cukura augļu.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Kad žultspūslis ir noņemts, tiek parādīta daļēja barošana (foto: www.poslevipiski.ru)

Gastroenteroloģijā plaši tiek lietots Pevznera terapeitiskais uzturs Nr. 5 (5. tabula), kuram ir vairākas izmaiņas. Visas diētas 5 tabulas ir veidotas saskaņā ar šādiem principiem:

• Daļējas maltītes (vismaz 5 maltītes dienā).
• Mazas porcijas (dūrieniem vai plaukstām).
• Ēdienus un dzērienus nevajadzētu lietot pārāk auksti vai karsti.
• Vienkāršu ogļhidrātu un tauku daudzums ir stingri ierobežots.
• Visi cepti ir pilnīgi izslēgti.
• Garšvielu, garšvielu un garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā, kā arī sāls daudzums ir ierobežots.
• Nav iekļauti kūpināti produkti, marinēti gurķi un marinēti gurķi.
• Aizliegts taukskābju deserts ar krējumu un šokolādi.
• Kafijas, stipras tējas, kakao izmantošana ir ierobežota, saldā soda izmantošana ir aizliegta.
• Tabu par alkohola lietošanu un smēķēšanu.

Uztura numurs 5 palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta (GIT) vispārējo stāvokli, proti, pēc žultspūšļa, kā arī žultspūšļa un žults trakta slimību izņemšanas ārsti izraksta diētu, kas ir klasificēta kā 5. diēta ar indeksu "a".. Atbilstība diētai 5a nodrošina pacientam labu uzturvērtību saudzējošā režīmā attiecībā pret gremošanas orgāniem, kuriem papildus slodze tiek sadalīta, kad tiek izņemta žultspūslis (aizkuņģa dziedzeris, aknas, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa). Stingri ievērojiet diētisko uzturu 4 mēnešu laikā pēc operācijas.

Medicīniskā palīdzība Pēc intensīvas 4 mēnešu diētas terapijas kursa rehabilitācijas periodā ir nepieciešams ievērot uztura diētu apmēram 2 gadus. Tas ir nepieciešams nosacījums pilnīgai organisma atveseļošanai un pārstrukturēšanai pēc operācijas.

Jaudas atšķirības 5 tabulas pēcoperācijas periodā ir šādas:

• Samazināta tauku slodze uz gremošanas sistēmu, samazinot tauku uzņemšanu.
• Pārtika tiek patērēta galvenokārt zemes formā, kas mazina gremošanas orgānu jutīgo membrānu kairinājuma risku.
• “Smagie produkti” ir izslēgti, kuru gremošanai nepieciešama aktīva fermentu reakcija. Šie produkti ietver sēnes, dažus pākšaugus, taukainus gaļas produktus un zivis, taukainus sierus.
• Aizliegtie ēdieni, kas satur daudz ekstraktu. Tie ietver bagātīgu gaļas un zivju buljonu.
• Vārīšanas laikā netiek izmantoti ugunsizturīgi un rūpnieciski hidrēti tauki (tauki, margarīns).
• Neietver nekādus kūpinātus ēdienus un konservus.
• Aizliegtas taukainas, pikantas un sāļš mērces (majonēze, sinepes, mārrutki, kečups uc).
• Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš ir ierobežots.
• Nav ieteicams ēst svaigu maizi.
• Aizliegts lielus kofeīna un kakao daudzumus, un attiecīgi arī tos saturošus ēdienus (kafiju, šokolādi, stipru tēju).
• Krējuma desertu un saldo konditorejas izstrādājumu izmantošana nav atļauta.
• Bez šķidruma un salda gāzēta ūdens.

Tas ir svarīgi! Pēc holecistektomijas tauku daudzums uzturā ir stingri ierobežots. Dienā ir atļauts lietot līdz 40 g krēmveida un 60 g augu eļļu dažādos ēdienos.

Paraugu ēdienkarte 5 reizes nedēļā

Ja nepieciešams, ievērojiet garu diētu. Ir svarīgi uzzināt, kā veidot ēdienkarti, padarot to daudzveidīgu un pielāgotu savām gaumei.

Ekspertu padome. Kad žultspūslis tiek noņemts, ir lietderīgi katru dienu pirms gulētiešanas lietot glāzi tauku kefīra.

Diētas izvēlnes veidošana var radīt zināmas grūtības. Lai atvieglotu šo uzdevumu, pēc žultspūšļa noņemšanas mēs piedāvājam aptuvenu iknedēļas diētu 5 tabulās:

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Apraksts pašreizējais no 03.05.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 1-3 mēnešos
• Noteikumi: no 1,5 mēnešiem līdz gadam
• Produkta izmaksas: 1200 - 1350 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Neatkarīgi no tā, kāda ir holecistektomijas metode - laparoskopija vai tradicionālā atvērta holecistektomija, diēta pēcoperācijas periodā ir vissvarīgākā ārstēšanas un rehabilitācijas perioda sastāvdaļa, un pirmās dienas pēc operācijas ir īpaši svarīgas.

Pēc operācijas 4-6 stundas ir stingri aizliegts dzert šķidrumu. Pacienta lūpas drīkst mitrināt tikai ar ūdeni un nedaudz vēlāk (pēc 5-6 stundām) ir atļauts izskalot mutes dobumu ar augu infūzijām.

Pēc 12 stundām un līdz nākamās dienas rītā pēc operācijas ir atļauts dzert gāzētu ūdeni ik pēc 10-20 minūtēm nelielās porcijās (1-2 sips) ar kopējo tilpumu ne vairāk kā 500 ml.

Otrajā dienā diētā tiek ieviests kefīrs ar zemu tauku saturu, nesaldināta tēja, želeja (līdz 1,5 l / dienā). Daļa - ne vairāk kā ½ glāze. Uzņemšanas biežums - 1 reizi / 3 stundas.

Trešajā / ceturtajā dienā pacientam atļauts ēst ēdienu: pusšķidras kartupeļu biezeni, dārzeņu buljona biezpiena zupas, olu baltumus no olu baltumiem, maltas vārītas zivis, augļu želeju un 1 tējkaroti zema tauku satura krējuma. Ēdiens līdz 8 reizēm dienā, 150-200 g porcijās. No šķidrumiem jūs varat izmantot sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru.

Piektajā dienā devā tiek ievesti cepumi, žāvētas kviešu maize (ne vairāk kā 100 g).

6. - 7. dienā tiek ieviesta biezputra (griķu, auzu), vārītas sasmalcinātas zivis un gaļa, maza tauku satura riekstu biezpiens, dārzeņu biezenis, piena produkti.

Astotajā dienā pēc žultspūšļa laparoskopijas, atkarībā no galvenās, vienlaicīgās vai sarežģītākās slimības simptomiem, ir noteikts 5A, 5, 5P uzturs (1 vai 4 grupas). Pēc izvēles ir noteikts 5SC diēta (aprakstīts sadaļā „šķirnes”).

Pamata diēta pēc žultspūšļa izņemšanas - 5. tabula un tās varianti. Smagu iekaisuma procesu gadījumā 3-4 dienas var noteikt pretiekaisuma tabulas 5. variantu - diēta 5B. Tās īpašība ir ierobežot uztura patēriņu. Kaloriju diēta 1600-1700 kcal līmenī (55-65 g olbaltumvielu, 40-50 g tauku, 250 g ogļhidrātu).

Visi ēdieni tiek pasniegti tikai biezeni bez buljona un pievienojot sviestu: dažāda veida gļotas graudaugu zupas, daļēji šķidrā graudaugu graudi ar nelielu daudzumu vājpiena, želejas, biezpiena kompotus, dārzeņu sulas. Turklāt nelielā daudzumā rūpīgi sarīvētu tvaicētu gaļu, tvaicētas zivis, vārītas zivis, zema tauku satura biezpienu, krekerus vai kaltētas kviešu maizi.

Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas vismaz 5 reizes, frakcionēta, apmēram 200 g porcijas, bez sāls, ar lielu šķidruma daudzumu (apmēram 2,5 l / dienā). Turklāt 8-10 dienas pacients tiek izrakstīts ar diētu 5A un pēc tam diētu №5.

5. diēta attiecas uz fizioloģiski pilnīgu uzturu un ir paredzēta, lai normalizētu žults ekskrēciju un samazinātu holesterīna līmeni asinīs. Ieteicama frakcionēta un bieža (5-6 reizes dienā) maltīte, kas veicina žults aizplūšanu. Lai uzlabotu žults izdalīšanos, dārzeņi tiek ieviesti kā vinigrets un salāti, kas pagatavoti ar nerafinētām augu eļļām.

Uzturā gandrīz visi viegli sagremojamie ogļhidrāti ir strauji ierobežoti, jo to uzņemšana veicina stabilu žulti (saldumus, ievārījumus, cukuru, medu) un dārzeņus, kas satur lielos daudzumos skābeņskābi un ēteriskās eļļas (skābenes, spināti, citrusaugļi).

Lai stimulētu žults sekrēciju uzturā, ietilpst dārzeņi, ogas un augļi, vistas olas (ne vairāk kā viena). Kaloriju patēriņš 2800-3000 kcal (100 g proteīnu, 90 g tauku, 450 g ogļhidrātu). Sāls uzņemšana 8-10 g līmenī, šķidrums - 1,5 l.

Ja žultsakmeņu slimība bieži sastopama blakus esošo iekšējo orgānu slimībām - divpadsmitpirkstu zarnā, aizkuņģa dziedzeris, žults trakts: duodenīts, holangīts, pankreatīts, diskinēzijas. Un bieži vien šī fona pēc holecistektomijas attīsta postcholecystectomical sindromu (sfinktera par Oddi disfunkcijas), kas kopā ar pastāvīgu atbrīvošanu zemu koncentrēta žults stāšanās divpadsmitpirkstu ar turpmāko Turklāt patogēno organismu un attīstību iekaisums gļotādas, kas noved pie sāpēm, gremošanas traucējumiem un zarnu trakta traucējumi. Šīs burbuļa noņemšanas sekas tiek labotas arī ar uzturu.

Šajā gadījumā ir nepieciešams samazināt žults sekrēcijas procesu, kas tiek panākts, samazinot tauku daudzumu līdz 60 g, pateicoties pilnīgai izslēgšanai no jebkādiem grūti sapludinātiem dzīvnieku taukiem un augu eļļām. Neapstrādāti augļi un dārzeņi, taukainā gaļa / zivis, kūpinātas gaļas un pikanto sīpolu, redīsu, ķiploku, redīsu, spēcīgu gaļas / zivju / sēņu buljonu ēdieni ir pilnībā izslēgti no uztura. Ieguves vielu, viegli sagremojamo ogļhidrātu, rupjās šķiedras, sāls un šķidruma patēriņš arī samazinās līdz 1,5 litriem dienā.

Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums pēc holecistomas Tabula 5P ir iecelta. Tajā pašā laikā diētā palielinās olbaltumvielu saturs līdz 120 gramiem un ir ierobežots ar taukainiem un ogļhidrātiem. Kopējais kaloriju daudzums tiek samazināts līdz 2500 Kcal. Nav iekļauti karsti, saldi, pikanti, skābu un ļoti taukaini pārtikas produkti, kas izraisa aizkuņģa dziedzera stimulāciju, un pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, purīna bāzes un ieguves vielas.

Šķirnes

Pēc cholecystectomy hipermotoru žultsceļu diskinēzijā vai vienlaikus ar pankreatītu, kā duodenīts (Nr. 5) tiek parakstīts saudzīgs uzturs. To lieto 14-21 dienas līdz sāpju un dispepsijas simptomu izzušanai. Tad pacients tiek pārnests uz Diēta numuru 5.

Vispārējs raksturojums - samazināts kaloriju saturs līdz 2000 - 2200 Kcal, jo ierobežots tauku daudzums (augu eļļa un arī ar pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu). Uzturā samazinās viegli absorbēto ogļhidrātu patēriņš.

Pilnībā izslēgta no diētas produktiem, kas satur purīnus, slāpekļa ekstrakcijas vielas, rupjas šķiedras. Viegli pielīdzināmas olbaltumvielas nav ierobežotas. Sāls daudzums nepārsniedz sešus gramus. Pārtiku pagatavo, tvaicējot vai vārot.

Dzeršanas režīms - līdz 2 litriem šķidruma dienā. Piecas maltītes dienā, ne vairāk kā 200 g porcijas ar vienu izkraušanas dienu nedēļā. Ķīmiskais sastāvs: 90 g proteīnu, 60 g tauku (augu tauki nav iekļauti), 300 g ogļhidrātu.

Kad žultsceļš izzūd pēc laparoskopiskas holecistektomijas hipomotoriskās diskinēzijas fona, pacientam tiek noteikta lipotropiska tauku diēta (Nr. 5 L / W), lai uzlabotu zarnu motorisko funkciju un stimulētu žults sekrēciju. Kopējais kaloriju patēriņš ir aptuveni 2600 kcal.

Šīs diētas uztura īpatnības ietver augstu tauku saturu (ar 50% jābūt augu eļļām) un samazinātu vienkāršo ogļhidrātu saturu (līdz 300 g) un nelielu proteīna daudzumu (līdz 100 g). Uzturā tiek ievadīti lipotropiskie olbaltumvielu produkti (liesa gaļa, olu baltumi, zivis, biezpiens), kviešu klijas, dārzeņu rafinētas eļļas un dārzeņi.

Tauku mīkla, pilnpiens, dzīvnieku ugunsizturīgie tauki, garšvielas pilnībā izslēdz. Strauji aprobežojas ar ekstraktu (gaļas / zivju buljona), holesterīnu saturošu produktu patēriņu. Pārtika tiek cepta vai vārīta, eļļas tiek pievienotas tikai gataviem ēdieniem, slīpēšana nav obligāta.

Indikācijas

• diēta 5B - ar izteiktu iekaisumu pēc holecistektomijas;
• diēta 5A - 8 - 10 dienu ārstēšanai;
• 5. diēta - atveseļošanās posmā pēc 5A diētas;
• diēta 5SC pēc holecistektomijas ar žultsceļa hipermotorisko diskinēziju vai vienlaikus ar pankreatītu, duodenītu;
• diēta № 5Л / Ж - pēc holecistektomijas uz hipomotoriskās diskinēzijas fona, lai uzlabotu zarnu motorisko funkciju un stimulētu žults sekrēciju;
• diēta 5P - pēc aknu pankreatīta pēc holecistektomijas.

Atļautie produkti

Pēc operācijas atļautie produkti un ēdieni ietver: graudaugu / dārzeņu zupas, vakardienas kviešu maize, kviešu maizes krūtiņi, žāvēti sūkļu kūka, kotletes, zivis, liesa gaļa (trusis, liellopu gaļa, liesa jēra gaļa), tvaicēti, vārīti vistas gabali, ryazhenka, kefīrs, vesels tauku piens, jogurts, zemu tauku satura siers un ēdieni, kas balstīti uz to (slinki pelmeņi, kastrolis), zema tauku satura siers, vistas olas vai olbaltumvielu omlete (viena diena), vārīti makaroni un graudaugi (auzu un griķi) ), skvoša teļš a, dārzeņu salāti ar augu eļļu, zaļumiem, vinigreti, zemu tauku saturu šķiņķi, ārstu desu augļu un ogu sulas, žāvēti augļi, ne-skābi augļi un ogas, konfektes, marmelāde, melnā / zaļā tēja, dogrozes buljons, gāzēts minerālūdens.

Sagatavotajai pārtikai pievieno dzīvnieku un augu izcelsmes taukus.