Kļūda 1000 Ray ID: 48292e5b84739c89 • 2018-12-01 23:02:23 UTC

Uztura tabula 15 ir paredzēta pacientiem, kuriem nav nepieciešama īpaša diēta, kā arī tiem, kam slimības atlaišanas laikā vairs nav nepieciešama stingra diēta. Tas ir pārejošs uzturs, kas palīdz vienmērīgi pielāgot ķermeni parastajai diētai.

Ir svarīgi atcerēties, ka kuņģa-zarnu trakta slimībām 15. tabula tiek izmantota izņēmuma gadījumos un tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem. Parasti šai slimību kategorijai tiek izmantoti piemērotāki uztura veidi piedziņas un atlaišanas procesā.

Piedāvā diētas tabulas numuru 15

Ēdamgalds 15 - tas ir gandrīz neierobežots uzturs, ēdienkarte ir veselīga un veselīga. Kalorijas sasniedz 2500-2600 kalorijas, tāpēc šo diētu diez vai var saukt par diētu.

Diēta galvenais mērķis ir uzlabot ķermeni. Ēdienkarte jāaizpilda ar daudz vitamīnu, minerālvielu, normālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu. Lai to izdarītu, jums ir jāaizpilda diēta ar dārzeņiem un augļiem lielos daudzumos un jāizmanto vismaz tie produkti un receptes, kas pilnībā neatbilst veselīga uztura prasībām.

Uztura tabula Nr. 15: mazs pārtikas daudzums (250-300 grami vienā reizē) 2-3 stundu laikā. Šī metode ir ieteicama visām terapeitiskajām diētām, jo ​​tā ir veselīgākā shēma, kas dod labumu ātras vielmaiņas, labas kuņģa-zarnu trakta darbības un visu ķermeņa sistēmu izveides veidā.

Vēlaties mājās gatavotu ēdienu. Veikalu mērces, majonēze, kečups, pikantās garšvielas ir labāk izslēgt. Pārtikas produkti ar lielu ķīmisko piedevu daudzumu sastāvā ir ierobežoti: čipsi, krekeri, gāzēti cukuroti dzērieni, limonādes, pārtika no ātrās ēdināšanas restorāniem.

Jums ir jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens dienā. Šis daudzums ir visērtāk dzert vienmērīgi visu dienu, vēlams no 8.00 līdz 16.00.

Arī sāls daudzums uz uzturu tiek regulēts. Ir nepieciešams izmantot ne vairāk kā 12 gramus sāls. Lai pareizi novērtētu šo daudzumu uzturā, mēģiniet sālīt jau pagatavotas maltītes porcijās. Ja ēdienkarte ir daudz dārzeņu salātu, tad tas būs viegli izdarāms.

Uztura tabula 15 - ko tas nevar (tabula)

Uztura noteikumi ļauj pagatavot pēc standarta receptēm ar dažiem izņēmumiem un grozījumiem. Ņemot vērā šo faktu, izvēlnes apkopošana neradīs būtiskas problēmas. Lai noskaidrotu pareizos diētas produktus, izmantojiet tabulu, kas ir iespējama un kas nav tabulā №15.

Ēdiena gatavošanas medicīniskās tabulas iezīmes 15

Pārtikas tabula Nr. 15 ir visbiežāk līdzīga parastajai diētiskajai pārtikai ar dažām atrunām. Pirmkārt, tas attiecas uz ceptiem pārtikas produktiem. Tā kā cepta gaļa un ceptie produkti paši par sevi nesniedz daudz labas, tie nav laipni ne tikai uz diētu, bet arī parasti cilvēka ēdienkartē, kas vēlas būt veselīgi. Tāpēc mēģiniet izvairīties no cepta kapa, zivīm, nelietojiet desu utt.

Vārīšanas paņēmienos dod priekšroku sautēšanai, tvaicēšanai, gatavošanai. Protams, jūs varat iekļaut diētas izvēlnē un ceptajās pankūkās, pankūkās, biezpienmaizēs, bet tas nedrīkst būt katru dienu. Kas attiecas uz sautēšanu, tad sagatavojiet visu veidu dārzeņu un gaļas, dārzeņu un zivju kombinācijas. Tie ir garšīgi un vienkārši ēdieni, kurus ir viegli pagatavot.

Nedēļas izvēlne

Sagatavojot ārstēšanas režīma izvēlni, dod priekšroku lielam daudzumam neapstrādātu dārzeņu un augļu. Lai pārtika būtu labi sagremota, nepārēdiet, veidojiet uzturu ar frakcionētas barošanas principu.

  • Brokastis: putra ar pienu, tēju un cepumiem.
  • Uzkodas: augļu salāti no āboliem, banāniem, riekstiem un linu sēklām.
  • Pusdienas: tomātu zupa, vistas sautējums ar balto kāpostu un cukini.
  • Uzkodas: omletes tvaicēti, svaigi dārzeņu salāti.
  • Vakariņas: biezpiens ar ogām, kefīrs.

Ja uzturs ir balstīts uz aptuveni šo izvēlni, tad slodze uz kuņģa-zarnu traktu būs minimāla, un organisms ietaupīs resursus sevis dziedināšanai. Lai padarītu diētu daudzveidīgu katru dienu, nomainiet standarta ēdienu sastāvdaļas, nomainiet tās ik pēc 3-4 dienām. Piemēram, brokastu iespējas: auzu pārslas ar pienu / ūdeni, griķi ar pienu / ūdeni, prosa ar pienu / ūdeni utt. Ja jūs dažādosiet šīs iespējas arī ar daudziem augļiem, tad brokastis netiks atkārtotas ik pēc 7-10 dienām.

Ar šo principu jūs varat izveidot daudzveidīgu, barojošu un veselīgu ēdienkarti, kas piepildīta ar ne vairāk kā vitamīniem un barības vielām. Ar šo diētu 15. diēta dos labumu reģenerējošajam organismam.

Ēdienu receptes

Griķu putra ar olām un zaļumiem

Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs, bet garšīgs un veselīgs, un tas noteikti noderēs 15. tabulas izvēlnes paplašināšanai. Tā kā griķu putras un vārītas olas satur daudz noderīgu mikroelementu, recepte ir noderīga vairumam cilvēku, kuri vēlas saglabāt savu veselību un pat zaudēt svaru aptaukošanās laikā.

Sastāvdaļas: griķi (0,5 glāzes), 2 olas, dilles, zaļie sīpoli, sviests (30 gr.) Un saulespuķu eļļa.

Pavārmāksla Pavārs griķi. Lai to izdarītu, izskalojiet to, ielej glāzi ūdens un uzlieciet uguni. Pēc putras vārīšanās, samaziniet siltumu un gatavojiet putru zem vāka, līdz tas ir pagatavots (25-30 min.). Vāra vārītas olas, kamēr putra vārās. Lai to izdarītu, ievietojiet tos verdošā ūdenī un vāra, līdz gatavs 10 minūtes.
Pēc tam, kad putra ir gatava, izslēdziet siltumu un griķiem pievienojiet sviestu. Sagriež olas kubiņos, sagrieziet sīpolus un dilles. Pasniedziet griķus ar olu un zaļumiem.

Šīs vienkāršās labības graudus var pagatavot katru dienu, aizstājot galveno sastāvdaļu un pievienojot dažādus dārzeņus. Piemēram, rīsi - tomāti - sēnes - zaļumi; pupiņas - vārītas bietes - svaigi gurķi.

Ziedkāposti un brokoļu kastrolis

Lai padarītu diētu 15 efektīvāku un garšīgāku, izmēģiniet ēdienus. Pannas ir ļoti piemērotas terapeitiskajai barošanai, jo ir daudz receptes dārzeņiem, graudaugiem un pat saldumiem, piemēram, no biezpiena. Kādas ir labās kastroles? Pirmkārt, ēdienos ir vairāk uzturvielu nekā ar citām sagatavošanas metodēm. Otrkārt, tas ir garšīgs. Un, treškārt, tie ir ļoti viegli sagatavojami.

Sastāvdaļas: ziedkāposti (300 gr.), Brokoļi (200 gr.), Olas (3 gab.), Piens (1 glāze), zema tauku satura siers (50-60 gr.) Sīpoli, burkāni, sāls, olīveļļa.

Pavārmāksla Vāra brokoļus un krāsu kaput (4-5 minūtes). Cepiet sīpolus un burkānus olīveļļā. Beat nedaudz olas ar pienu, sāli. Ieliet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet dārzeņus, pārlejiet ar piena un olu maisījumu. Apkaisiet ar rīvētu sieru. Vārīšanas laiks - 40-45 minūtes 180 grādos.

Kādas ir šādas kastroles? Pirmkārt, tas, ka viņi var pievienot dārzeņus. Un tas ievērojami dažādo tabulas veselīgo ēdienkarti. 15. Skvošs, visi kāpostu veidi, burkānu šķēlītes, vārīti kartupeļi, bietes, ķirbji, zaļās pupiņas, zirņi un kukurūza - visi šie produkti var tikt sajaukti dažādās kombinācijās.

Šādi vienkārši ēdieni no vienkāršām sastāvdaļām var būt uztura diēta pamatā. Tas ir tieši terapeitiskās uztura mērķis: padarīt to pēc iespējas vienkāršāku, lietderīgāku un garšīgāku. Kopā ar frakcionētu uzturu tā dziedinās ķermeni un uzlabos kuņģa-zarnu trakta darbību.

Medicīniskās diētas №1- №15

Daudzās slimībās diēta ir viena no galvenajām ārstēšanas metodēm, un dažos gadījumos tā ir vienīgā, piemēram, aptaukošanās un viegli esošais cukura diabēts. Klīniskajā uzturā ir svarīgi ne tikai izvēlēties pareizos produktus, bet arī pareizi tos sagatavot. Svarīgi ir arī pārtikas temperatūra, tās pieņemšanas laiks un biežums. Ēšanas traucējumi var izraisīt slimības paasinājumu. Piemēram, cukura diabēta gadījumā tas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, palielinātu slāpes, sausa mute, un hipertensijas pacientiem sāļa pārtikas produktu lietošana var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos.

Medicīnas un sanatorijas iestādēs tiek piemērota uztura numerācijas sistēma, no kurām daudzas ir vairākos variantos. Pēc slimības pasliktināšanās pacientam jāturpina ievērot vispārējos diētas principus. Pirmkārt, tas attiecas uz produktiem, kurus vajadzētu izslēgt no uztura, bet var izmantot arī citas gatavošanas metodes. Jebkurš, ieskaitot medicīnisko uzturu №1-№15, pilnībā izslēdz alkoholu. Ja viena persona apvieno divas slimības, kas prasa īpašu uzturu, viņam ir jāievēro abu diētu principi.

1., 1.a, 1.b diēta - kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
2. diēta - hronisks un akūts gastrīts, kolīts, enterīts, hronisks enterokolīts;
3. diēta - aizcietējums;
Diēta numurs 4, 4a, 4b, 4c - zarnu slimība ar caureju;
5., 5.a diētas numurs - žults trakta un aknu slimības;
Diēta numurs 6 - urolitiāze, podagra;
Uztura numurs 7, 7a, 7b - hronisks un akūts nefrīts;
8. diēta - aptaukošanās;
Diēta skaits 9 - diabēts;
Diēta skaits 10 - sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
Diēta Nr. 11 - tuberkuloze;
Uztura numurs 12 - nervu sistēmas slimības;
Diēta numurs 13 - akūtas infekcijas slimības;
Uztura numurs 14 ir nieru slimība ar akmeņu pārnešanu no oksalātiem;
Uztura numurs 15 - slimības, kurām nav nepieciešama īpaša diēta.

Tabulas numurs 1 indicēts gastrīts ar augstu skābuma pakāpi un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģi sešus mēnešus līdz gadam pēc paasinājuma. Ieteicams: biezpiena zupas, vārītas biezeņu dārzeņi, biezpiena biezputra, vārītas liesās zivis un gaļa, tvaicētas gaļas un zivju kotletes, vāra bez vistas, piens, dārzeņi un sviests, krējums, krējums un skābs piens, mīksti vārītas olas, vesela baltmaize, saldie augļi un ogas, augļu un dārzeņu sulas. Pārtiku vajadzētu lietot četras līdz piecas reizes dienā siltuma veidā.

Tabulas numurs 1a parādīts hroniska gastrīta paasināšanās periodā ar augstu skābumu, čūlas paasinājumu. Ieteicams: gļotādas zupas, piens, šķidra putra, mīksti vārītas olas, liesa zivju suflē vai gaļa, olīvu un sviests, ogu želeja, krējums, augļu sulas, tēja, mežrozīšu novārījums. Sāls ir jāierobežo, un šķidrumi jādzer ne vairāk kā pusotru litru dienā. Pārtiku vajadzētu lietot ik pēc divām līdz trim stundām siltuma veidā.

1.b tabulas numurs Tas ir indicēts pacientiem ar hroniska gastrīta un peptiskas čūlas slimības remisiju. Ieteicams: papildus iepriekš uzskaitītajiem produktiem jūs varat ēst tvaicētas zivis un gaļas ēdienus, biezpiena zupas ar dārzeņiem, biezpiena biezputras, kviešu sausiņus. Ēd sešas reizes dienā, ierobežojiet sāls patēriņu.

2. tabulas numurs indicēts hroniskam kolītam un hroniskam gastrītam ar zemu skābumu. Ieteicams: dārzeņu un graudaugu zupas zivīs, sēņos un gaļas buljonos, vārītā vistas, liesa gaļa, kotletes, vājpiena vārītas zivis, liesa šķiņķis, liesa sālīta siļķe, sviests, piens un piena produkti, maigs siers, graudaugi, mīksti vārītas olas baltmaize, augļi, dārzeņi, dārzeņu un augļu sulas, kafija, tēja, kakao, cukura marmelāde. Jums ir jāēd piecas reizes dienā, vēlams biezeņa formā.

3. tabulas numurs ar atonisku aizcietējumu. Jūs varat ēst pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu šķiedras, vīģes, žāvētas plūmes, kompotus, augļu un dārzeņu sulas, biezeni, burkānus, žāvētus augļus, kefīru, krējumu, pienu, jogurtu, melno maizi, miežus un griķu putras, medu, grauzdētu gaļu un zivis, cukurs, dārzeņi un sviests. Ieteicams dzert daudz šķidruma, ieskaitot minerālūdeņradi. Jūs nevarat izmantot kakao, stipru tēju, želeju, gļotādas zupas. Ja aizcietējums ir statisks, ir jāierobežo pārtika, kas bagāta ar augu šķiedrām.

4. tabulas numurs norādīti zarnu slimību paasinājumiem. Jūs varat izmantot kakao, stipru kafiju un tēju, mīklas baltmaizes krekerus, mīklas vārītas olas, biezpienu, mannas putraimu un rīsu putru uz ūdens, vārītu gaļu un zivis, trīs dienu kefīru, želeju, mellenes un melnās jāņogas. Sāls ir ierobežots.

Tabulas numurs 4a ar kolītu. Jums ir jāēd tāds pats kā ceturtajā diētā, bet jums ir jāierobežo ar ogļhidrātu bagātie pārtikas produkti un jāpalielina olbaltumvielu saturs.

Tabulas numurs 4b pacientiem ar hronisku kolītu ar slimības pavājināšanos. Ieteicams: mīksta balta maize, buljons ar kotletes, gaļas vai zivju buljona graudaugu zupas, biezpiena putra, tvaicēti un vārīti dārzeņi, maigs siers, kefīrs, skābs krējums, sausie cepumi, saldie cepumi, želejas un kompoti no garšīgiem augļiem un ogām, kafija ar pienu, tēja, sviests. Ēd siltu ēdienu četras līdz sešas reizes dienā.

4B tabulas numurs norādīti hroniskām un akūtām zarnu slimībām atveseļošanās periodā. Šī diēta ir paredzēta, lai nodrošinātu labu uzturu zarnu trakta gadījumā, lai atjaunotu citu gremošanas orgānu funkciju. Diēta ir fizioloģiski pilnīga, ierobežojot sāls patēriņu un nedaudz palielinot proteīnu pārtikas produktu daudzumu. Tas neietver produktus, kas uzlabo zarnu sabrukšanas un fermentācijas procesus, aktivizē tā sekrēciju, kā arī aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēciju. Vārīšanai ir jābūt tvaicētiem, sasmalcinātiem vai ceptiem vai vārītiem. Ēd piecas reizes dienā.

5. tabulas numurs norādīti cilvēkiem ar žults ceļu, žultspūšļa un aknu slimībām ārpus akūtās stadijas. Jums vajadzētu ēst piena un augļu zupas bez gaļas, zupas no graudaugiem uz dārzeņu buljona, vārītas zivis, mājputnu un liesās gaļas, biezpiena, kefīra, piena, miltu ēdienus un graudaugu, baltā un melnā malta maize, saldās ogas un augļi, zaļumi un dārzeņi, medus, ievārījums, cukurs, augļu un dārzeņu sulas, vāja tēja ar pienu. Tai būtu jāierobežo tauku un sāls daudzums. Jums ir jāēd piecas reizes dienā. Jūs nevarat dzert alkoholu, smadzenes, aknas, pākšaugus, bekonu, spinātu, sēnes, sīpolus, skābenes, taukainu gaļu un zivis, cepšanu, kūpinātu, pikantu un treknu pārtiku, etiķi, garšvielas, konservus, kakao, saldējumu, krēmus, šokolādi, dzērienus ar gāzi.

5.a tabulas numurs ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā. Uzturs ir tāds pats kā tad, kad uzturs Nr. 5, bet jums vajadzētu ēst vairāk proteīnu saturošu pārtiku, ierobežot pārtiku, kas satur taukus un ogļhidrātus. Visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem, sasmalcinātiem un attīrītiem.

6. tabulas numurs norādīti nieru akmeņiem un podagra. Ieteicams izmantot melnbalto maizi, pienu un piena produktus, medus, cukuru, piena un dārzeņu zupas, graudus, saldos augļus, augļu sulas, ievārījumu, gurķus, salātus, burkānus, lauru lapas, etiķi, citronu, zema tauku satura zivis un gaļu, olas. Tajā pašā laikā jums ir jāizdzer vismaz divi līdz trīs litri šķidruma. Jūs nevarat ēst gaļas zupas, nieres, aknas, smadzenes, kūpinātu un ceptu gaļu, zivju zupu, ceptas zivis, siļķes, speķi, sardīnes, brētliņas, sēnes, pīrāgus, spināti, skābenes, pākšaugi, kakao, kafija, alkohols un stipra tēja.

7. tabulas numurs cilvēkiem ar hronisku nieru slimību, ja nav nieru mazspējas. Jums vajadzētu ēst veģetāros zupas, liesos putnus, gaļu, zivis, pelēko un balto maizi ar klijām, makaroniem, graudaugiem, miltu ēdieniem, pienu un piena produktiem, biezpienu, dārzeņiem, zaļumiem, augļiem, ogām, ievārījumu, medu, cukuru. Ir nepieciešams ierobežot krējuma un krējuma patēriņu. Ēdieniem jābūt sešiem. Jūs nevarat dzert gāzētos dzērienus, ēst krēmus un kūkas, pākšaugus, sēnes, zivis un gaļas buljonus, konservus, kūpinātu gaļu, marinētus.

7.a tabulas numurs akūtu un hronisku nefrītu akūtā stadijā. Jums ir jāēd ēd vārīti dārzeņi, augļi, milti un graudaugi, baltmaize bez sāls, tēja ar pienu, sviests, cukurs. Pārtikai jābūt daļējai, sāls ir pilnībā jānovērš. Ja attīstās urēmija, jums ir nepieciešams samazināt ikdienas proteīna devu līdz divdesmit gramiem dienā, īpaši dārzeņu.

7.b tabulas numurs akūta nieru iekaisuma laikā. Šis uzturs ir pārejošs no Nr. 7a līdz Nr. Jūs varat ēst balto sāli nesaturošu maizi, vārītas liesās zivis un gaļu, samazināt sāls patēriņu.

Tabulas numurs 8 aptaukošanās. Šo diētu raksturo diētas enerģijas vērtības samazināšanās ogļhidrātu, daļēji tauku dēļ, bet olbaltumvielu saturam jābūt normālam. Turklāt sāls, ēstgribas stimulējošs pārtikas produkts un brīvais šķidrums jālieto ierobežotā daudzumā.

Dienā vajadzētu patērēt simts gramus olbaltumvielu, astoņdesmit gramus tauku, simt piecdesmit gramus ogļhidrātu. No produktiem mēs iesakām rudzu maizi, proteīna klijas un olbaltumvielu maizi, dārzeņu zupas ar graudaugiem, borsku, kāpostu zupu, biešu zupu, okroshka, liesas zivis, mājputnus, sautētu gaļu, ceptu vai vārītu, želeju, liellopu desas, jūras veltes, pienu, siers, biezpiens, raudzēti piena produkti. Augļus un dārzeņus var ēst jebkurā veidā. Tas būtu jāizslēdz no ēdiena produktiem no konditorejas izstrādājumiem un miltiem, makaroniem, pākšaugiem, graudaugu un kartupeļu zupām, taukainām zivīm, mājputniem un gaļai, kūpinātai gaļai, desām, konservētām precēm, saldajām ogām un augļiem, pākšaugiem, tauku sieram, biezpienam, krējumam, makaroniem. produkti, auzu un mannas putraimi, pikantās un taukainās uzkodas, majonēze, mērces, garšvielas un garšvielas.

9. tabulas numurs indicēts vieglas un vidēji smagas diabēta ārstēšanai. Uztura enerģētisko vērtību jāsamazina ar dzīvnieku taukiem un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, saldumi ir jāizslēdz. Ikdienas olbaltumvielu devā jābūt apmēram simts gramiem, taukiem - astoņdesmit gramiem, ogļhidrātiem - trīs simtiem gramu. Jūs varat ēst proteīna klijas, kviešus, rudzu maizi, dārzeņu zupas, zema tauku satura zivis un gaļas buljonus, zivis, mājputnus un liesu gaļu, pienu, sieru, zemu tauku saturu, piena produktus, graudus, dārzeņus, kartupeļus, saldās un skābās ogas un augļi Jūs nevarat ēst taukus un stipru buljonu, miltu miltus, sālītas zivis, desas, mannas putraimi, rīsi, makaroni, marinēti un sālīti dārzeņi, rozīnes, vīnogas, ievārījums, cukurs, konfektes, limonāde, saldās sulas.

Tabulas numurs 10 norādīti sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Ir nepieciešams nedaudz samazināt enerģētisko vērtību ogļhidrātu un tauku dēļ, ierobežot sāls un pārtikas patēriņu, kas veicina sirds un asinsvadu sistēmas ierosmi. Dienā vajadzētu patērēt deviņdesmit gramus olbaltumvielu, no kuriem nedaudz vairāk nekā puse dzīvnieku, septiņdesmit grami tauku, četri simti grami ogļhidrātu. Ir jāiztērē maize, sūklis, cepumi, veģetārie zupas, piens, biezpiens, raudzēti piena produkti, mājputni, zivis un liesa gaļa, graudaugu un makaronu ēdieni, cepti un vārīti dārzeņi, nogatavojušies augļi, ievārījums, medus. Lai izslēgtu no devas, jums ir nepieciešami konditorejas izstrādājumi, svaiga maize, sēnes, zivis un gaļas buljoni, pākšaugi, desas, kūpinātas gaļas, nieres, taukaini un sālīti sieri, sālītas zivis, pākšaugi, marinēti, marinēti un sālīti dārzeņi, augļi, kas satur rupju celuloze, kakao, stipra kafija, tēja, šokolāde.

11. tabulas numurs parādīts kaulu, plaušu, locītavu, limfmezglu tuberkulozē nelielas paasināšanās vai atveseļošanās periodā pēcoperācijas periodā pēc traumas ar izsīkumu pēc infekcijas slimībām. Diētai ir augsta enerģētiskā vērtība ar augstu olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu saturu. Katru dienu jālieto simts divdesmit grami olbaltumvielu, simts gramu tauku, četri simti gramu ogļhidrātu. Jūs varat ēst gandrīz visus ēdienus, izņemot ļoti taukus mājputnus un gaļu, ēdienu gatavošanu, liellopu un aitas taukus, kūkas un pīrāgus ar lielu krējumu.

Tabulas numurs 12 cilvēkiem ar funkcionālām nervu sistēmas slimībām. Jūs varat ēst daudzus produktus, izņemot stipras zupas, karstas garšvielas, kūpinātas gaļas, ceptu un treknu ēdienu, stipru kafiju, tēju un alkoholu. Ir nepieciešams nedaudz ierobežot sāli un gaļu. Vēlams biežāk lietot mēli, aknas, pākšaugus, piena produktus.

Tabulas numurs 13 ieteicams cilvēkiem ar akūtu infekcijas slimību. Šīs diētas enerģētiskā vērtība tiek samazināta galvenokārt ogļhidrātu un tauku dēļ, bet tā ir bagāta ar vitamīniem. Dienā vajadzētu patērēt astoņdesmit gramus olbaltumvielu, sešdesmit gramus tauku, trīs simti gramu ogļhidrātu. Diēta ietver kaltētas kviešu maizes, liesās zivis, mājputnus un gaļu, liesās gaļas un zivju buljonus, graudaugu gļotādas, dārzeņu zupas, biezpienu, skābo piena dzērienus, bietes, burkānus, kartupeļus, tomātus, ziedkāposti, mizoti griķi, mannas putraimi un rīsi putra, nogatavojušās ogas un augļi, marmelāde, ievārījums, ievārījums, medus, cukurs, mežrozīšu buljons. Svaigas maizes, ceptu miltu produktu, taukaino zivju, mājputnu, gaļas, taukainu buljonu, kūpinātas gaļas, desas, konservētu zivju, siera, tauku, krējuma, pilnpiena, makaronu, miežu un pērļu miežu, prosa, sīpolu izslēgšana no uztura. ķiploki, redīsi, redīsi, baltie kāposti, pākšaugi, gurķi, kakao, kūkas, šokolāde, augļi ar augstu šķiedrvielu saturu.

Tabulas numurs 14 norādīti urolitiāzi. Tas ir pilnīgs uzturs, kas ierobežo kalcija bagātu un sārmu saturošu pārtiku. dienā jūs varat patērēt deviņdesmit gramus olbaltumvielu, simts gramu tauku, četrsimt gramus ogļhidrātu. Jūs varat ēst maizi un miltu produktus, buljonus un zupas, zivis un gaļu, graudus, ķirbjus, zaļos zirņus, skābu ogas un ābolus, sēnes, medu, cukuru, konditorejas izstrādājumus. Jāņem vērā augļu, dārzeņu un piena zupas, sālītas zivis, kūpinātas gaļas, piena produkti, dārzeņi, kas nav atļauts, kartupeļi, dārzeņu un ogu sulas, ēdiena gatavošana un gaļas tauki.

Tabulas numurs 15 norādīti slimībām, kurās nav nepieciešama terapeitiska uzturs. Šis uzturs ir fizioloģiski pilnīgs, izslēdzot asus un grūti sagremot pārtikas produktus. Dienas laikā jālieto deviņdesmit grami olbaltumvielu, simts gramu tauku un četri simti gramu ogļhidrātu. Jūs varat ēst gandrīz visus pārtikas produktus, izņemot taukainos putnus un gaļu, sinepes, piparus un ugunsizturīgus dzīvnieku izcelsmes taukus.

LiveInternetLiveInternet

-Virsraksti

  • STARS SECULAR LIFE (47)
  • PRIEKŠLIKUMU PĀRBAUDES HOROSKOPI (30)
  • AUDIO GRĀMATAS (12)
  • Kāzas (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anekdotes (12)
  • DIETS (32)
  • DIZAINS UN VEIDLAPA (41)
  • SĀKUMS IZMANTOŠANA (15)
  • DZĪVNIEKI (17)
  • CELEBRITIES (8)
  • GAME TESTS VOPOOLSI (3)
  • INTERESES (16)
  • CINEMA (309)
  • DETECTIVES (71)
  • MELODRAMA (40)
  • MYSTIC HORRORS (3)
  • ĀRVALSTIS (63)
  • KOMEDIJAS (45)
  • Mūzika (10)
  • MULTI (20)
  • ĢIMENES FILMAS (2)
  • SĒRIJA (5)
  • KRIEVU FILMAS (19)
  • EROTIC (3)
  • KOTE (7)
  • Skaisti attēli (41)
  • SKAISTUMU NOTEIKUMI PASAULĒ (17)
  • SIEVIEŠU JAUDA UN ATTRACTIVENCE (2)
  • Mīlestība un attiecības (22)
  • MY RECIPES (1133)
  • CAKES CAKES CAKES (130)
  • SIEVIETES (114)
  • Zivju trauki (52)
  • Kastrolis (35)
  • DZĒRIENI UN KOKTAĪTI (20)
  • DESSERT (147)
  • TESTA PRODUKTI (180)
  • kartupeļu (9)
  • GAĻAS trauki (128)
  • DĀRZEŅI UN POTATOJAS (70)
  • SALĀTI (149)
  • SOUPS (32)
  • VĪRIEŠI. KAS IR TĀS. (29)
  • Mūzikas video klipi (38)
  • LIETOŠANAS IESPĒJAS (78)
  • BRĪDINĀJUMI (3)
  • MOBILĀS FOTOGRĀFIJAS (23)
  • PAŠAS ROKAS (15)
  • STYLE UN FASHION (104)
  • LINE (10)
  • TOP APĢĒRBI (10)
  • MAKEUP (4)
  • Aplauzums un frizūras (1)
  • Frizūra (6)
  • MONRO STYLE (1)
  • POEMS (110)
  • PASAULES VALSTIS (33)
  • ĶĪNA (19)
  • FOTO JUMERS (5)
  • KVOTES..PROGRAMMAS
  • DABAS VIETA (9)
  • SIDE PUSES (25)
  • Šis ir interesants (119)
  • kino (11)

-Programmas

  • Tiešsaistes spēle "Big Farm" Uncle George atstāja jūs savā saimniecībā, bet diemžēl tas nav ļoti labā stāvoklī. Bet, pateicoties jūsu uzņēmumam un kaimiņiem, draugiem un radiniekiem, jūs varat pārveidot
  • Es esmu fotogrāfa spraudnis fotogrāfiju ievietošanai lietotāja dienasgrāmatā. Minimālās sistēmas prasības: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ar iespējotu JavaScript. Varbūt tas darbosies
  • Smieklīgas cenas un ICQ statusiFunny citāti un ICQ statusi no sociālajām basher.ru pēdiņām
  • StenStena: mini-viesu grāmata ļauj jūsu dienasgrāmatas apmeklētājiem atstāt jums ziņojumu. Lai ziņojumi tiktu parādīti jūsu profilā, jums jādodas uz sienu un noklikšķiniet uz pogas "Atjaunināt".
  • Hit spēles dzīvajā tīklā "Hit spēles dzīvajā tīklā" - krāsainas un aizraujošas spēles, kuras ir viegli pārvaldāmas. Šādu spēļu neatņemama daļa ir skaidra spēle un lieliska grafika.

-nav zināms

-Citatnik

Irina Samarina. Viņa ir laimīga..

Ko sievietes izvēlas vīriešiem: garšas zodiaka zīmei nb.

Esters, sarkanā krāsa Neivid (neivid) כתב / ה Iebīdiet simts.

IZRAELES LOKS (Litchi, ķīniešu plūmes, Litchi) eksotiskie augļi Litchi, Il.

Kartupeļu zrazy ar sēnēm Sastāvdaļas :.

-Ziņas

-Tags

-Saites

-Mūzika

-Video

-Foto albums

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Abonēt pa e-pastu

-Statistika

Medicīniskās diētas Medicīniskās tabulas 1-15 Ievads

Terapeitiskās diētas
Medicīniskās tabulas 1-15
Ievads

Šajā sadaļā ir aprakstītas visbiežāk sastopamās diētas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 īpašības. Nav iekļauts diēta Nr. 12, ko praktiski neizmanto.
Daudzām diētām (Nr. 1, 4, 5, 7 utt.) Ir vairākas iespējas, kas apzīmētas ar burtiem, kas papildina pamata uztura numuru (piemēram, diētu Nr. 7A, diētu Nr. 7B) vai atsevišķos vārdos (diēta Nr. 1 neaizsargāts, diēta Nr. 15 hyponatric).
Hroniskā glomerulonefritā bez paasinājuma un nieru mazspējas tiek noteikts uzturs Nr. 7, nieru mazspējas gadījumā un to smaguma pakāpe, tiek izmantoti diētas Nr. 7A un 7B un nefrotiskā sindroma gadījumā diēta Nr. 7B. Ar strauju peptiskās čūlas paasinājumu vispirms ieceliet diētu 1A, tad 1B, atgūšanās periodā pēc saasināšanās, ar vieglu paasinājumu vai pret recidīvu ārstēšanu, lietojiet diētu Nr. 1, ieskaitot tās nomazgāto versiju.

Katrs uzturs ietver:

1) norādes par diētas iecelšanu.

2) Diēta mērķis.

3) diētas vispārīgās īpašības - ķīmiskās sastāva, pārtikas produktu un gatavošanas galvenās iezīmes.

4) Diēta ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība.

5) Enerģijas režīms.

6) atļauto un kontrindicēto pārtikas produktu un uztura ēdienu saraksts un to sagatavošanas galvenās metodes

Uztura raksturojums kalpo par pamatu terapeitiskās uztura un terapeitiskās gatavošanas izvēlnes apkopošanai. Tie ir atsauces materiāli medicīnas darbiniekiem un ēdināšanas darbiniekiem (ēdnīcām) un informatīviem un izglītojošiem pacientiem un viņu tuviniekiem.

Izmantotā vienotā uzturvielu numerācijas sistēma nodrošina terapeitiskās uztura individualizāciju dažādu slimību pacientu aprūpē un to atšķirīgo gaitu. Tas tiek panākts, ieceļot vienu no vispiemērotākajiem uztura vai tā variantiem, kā arī izmainot uzturu, pievienojot vai noņemot atsevišķus ēdienus un ēdienus. Pēdējais dod iespēju pēc iespējas tuvināt uzturu slimībām, kuru uztura terapija ir nedaudz atšķirīga no ķīmiskajā sastāvā, produktu klāstā un kulinārijas ārstēšanā, nevis no diētu saraksta.

Izmaiņas pamata diētā var izraisīt šādi iemesli:

1) Dažu diētu izmantošana dažādām slimībām. Dzelzs deficīta anēmijas gadījumā var lietot uzturu Nr. 11 (pamata tuberkulozei), bet samazinot dzīvnieku taukus, pievienojot asinīs stimulējošus produktus un izslēdzot produktus, kas pasliktina dzelzs uzsūkšanos no zarnām.

2) Pacientu ar vairākām slimībām klātbūtne. Ar cukura diabēta ārstēšanai lietoto diētu 9 un hipertonisko slimību kombinācija samazina sāls saturu. Cukura diabēta kombinācija ar hronisku holecistītu prasa izslēgt no 9 gaļas un zivju buljona, ceptas pārtikas utt.

3) Narkotiku terapija, kurai ir negatīva blakusparādība orgānu un sistēmu metabolismam un stāvoklim, vai kam nepieciešama atbilstoša uztura nodrošināšana.

4) atsevišķu uztura produktu nepanesība pārtikas alerģiju vai zarnu fermentu deficīta dēļ, kas nepieciešami pārtikas sastāvdaļu sagremošanai.

5) ar aptaukošanos kā vienlaicīgu slimību. Tajā pašā laikā, kā daļu no uztura, kontrindikāciju trūkuma dēļ tās samazina enerģētisko vērtību (galvenokārt pateicoties uzkodu produktiem).

Ar to pašu slimību var noteikt dažādas diētas, ņemot vērā slimības gaitu, ar to saistītās slimības vai komplikācijas. Hroniskā gastrīta gadījumā ar samazinātu sekrēciju lieto ne tikai diētu Nr. 2, bet arī 1., 4., 5. grupas uzturu. Tīfu drudzis tiek izmantots nulles uzturs, grupas Nr. 1 un Nr. 4, Nr. 13, Nr. uzturs esošās diētas ietvaros, tiek veidotas atsevišķas diētas (smaga aknu mazspēja, akūts pankreatīts uc). Atļauts brīvi izvēlēties ēdienus no dažādām diētām smagiem un vājākiem pacientiem, ja nav apetītes un izsīkuma (apdegums un staru slimība, smagi ievainojumi utt.). Īpaša diētu grupa sastāv no nulles vai ķirurģiskas diētas, kā arī izkraušanas, īpašas un zondes uztura.

Piemērojot diētu, jāņem vērā:

1) Uztura ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība ir paredzēta galvenokārt ārstēšanas un profilakses iestādēm. Sanatorijās, kur fiziskā aktivitāte ir augstāka nekā slimnīcā, ir pamatots līdzsvarots uzturvielu un diētas enerģijas vērtības pieaugums. Uztura vispārējie principi nav jāmaina, lai gan ir iespējams atvieglot pārtikas produktu klāstu un gatavošanas metodes.

2) Diēta raksturojums norāda uz "brīvā šķidruma" saturu. Tie ietver tēju, kafiju, pienu, zupas, želejas, sulas utt.

3) Parastā pārtikas temperatūra ir:

- Karstie ēdieni - ne augstāki par 57 - 62 ° С

- aukstie ēdieni - ne zemāki par 15 ° С

4) Lipotropās vielas ir vielas, kas uzlabo tauku vielmaiņu, jo īpaši aknās - metionīnu, holīnu, lecitīnu, linolskābi utt.

5) Visās diētām alkoholiskie dzērieni ir aizliegti, izņemot izņēmuma gadījumus, ko noteicis ārsts.

6) Vitamīnu trūkums uzturā tiek papildināts ar to preparātiem, savvaļas rožu buljonu, kviešu klijām, ja nav kontrindikāciju - augļu, ogu un dārzeņu sulas, aknas un citi produkti.

7) Uztura īpašībām ir vienas dienas aptuvenas izvēlnes ar aptuvenu vērtību.

Par uztura numerācijas sistēmu

Diēta ir viena no svarīgākajām ārstēšanas metodēm daudzām slimībām, un, piemēram, cukura diabēts, barības aptaukošanās ir vienīgā. Klīniskajā ēdināšanā svarīga ir ne tikai pareiza produktu izvēle, bet arī ēdiena pagatavošanas tehnoloģijas ievērošana, pacienta patērētās pārtikas temperatūra, ēšanas biežums un laiks.

Daudzu slimību paasinājumi ir saistīti ar dažādiem uztura traucējumiem: cukura diabēta uztura pārkāpumi izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, sausu muti, palielinātu slāpes, tauku infiltrāciju aknās un aizkuņģa dziedzeri; hronisks pankreatīts pēc skāba krējuma, pankūku, alkoholisko dzērienu, ceptas pārtikas; asinsspiediena paaugstināšanās pacientiem, kas cieš no hipertensijas, tiek novērota sāļa ēdienu lietošanā, šajā gadījumā noteiktā ārstēšana nav ļoti efektīva.

Visās ārstēšanas un profilakses un sanatorijas un spa iestādēs izmanto diētu numerācijas sistēmu. Daudzām no tām ir vairākas iespējas, piemēram: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Tā kā šīs diētas ir atrodamas slimnīcās un sanatorijās, mēs tos iepazīstinām, saglabājot numerāciju, norādot slimības, kurām tās ir paredzētas.

Ja slimības paasinājums ir pagājis un pacients atgriezies aktīvā dzīvesveidā, vispārējie diētas principi nedrīkst mainīties: tas galvenokārt attiecas uz produktiem, kas ir izslēgti no uztura, bet jūs varat paplašināt ēdiena gatavošanas metodes (sautējums, cep pēc vārīšanas), iekļauj mājas konservu dārzeņus. Vitamīnu trūkumu var kompensēt ar gatavām aptieku formām (hexavit, dekamevit, gentavit uc), dogrose buljonam, kviešu klijām. Visās diētām alkoholiskie dzērieni ir aizliegti, atsevišķos gadījumos jautājumu par to lietošanu izlemj ārstējošais ārsts.

Kombinējot vienu pacientu ar divām slimībām, kas prasa uzturu, pārtika tiek piešķirta saskaņā ar abu diētu principiem. Tātad, gadījumā, ja pacientam ar cukura diabētu palielinās peptiskā čūla, N1 diēta tiek parakstīta, bet izņemot visus produktus, kas ir kontrindicēti cukura diabēta gadījumā.

Diēta №1, №1а, №1b - peptiska čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla
2. diēta - hronisks gastrīts, akūts gastrīts, enterīts un kolīts, xr. enterokolīts
3. diēta - aizcietējums
Diēta №4, №4а, №4b, №4 - zarnu slimības ar caureju
Diēta №5, №5а - aknu un žults ceļu slimības
Diēta numurs 6 - podagra, urolitiāze ar akmeņu veidošanos no urīnskābes sāļiem
Diēta №7, №7а, №7b - akūta un hroniska nefrīts (pielonefrīts, glomerulonefrīts)
8. diēta - aptaukošanās
Diēta skaits 9 - diabēts
Diēta Nr. 10 - sirds un asinsvadu sistēmas slimības ar asinsrites traucējumiem
Diēta Nr. 11 - tuberkuloze
Uztura numurs 12 - nervu sistēmas funkcionālās slimības
Diēta Nr. 13 - akūtas infekcijas slimības
Uztura numurs 14 - nieru slimība ar akmeņu noplūdi, kas sastāv galvenokārt no oksalātiem
Uztura numurs 15 - dažādas slimības, kurām nav nepieciešama īpaša diēta

Tabulas numurs 1

N tabula 1. Tas ir indicēts kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas 6-12 mēnešiem. pēc paasinājuma, kā arī gastrīts ar augstu skābumu

Sastāvdaļas: biezpiens un dārzeņi (izņemot kāposti), graudaugu gļotādas zupas (bet ne gaļa, nevis zivis); dārzeņi, kas pagatavoti sasmalcinātā (biezpiena) veidā vai tvaika pudiņu veidā; biezputra ar sviestu, pienu; vārīta liesa gaļa, vārītas zivis ar zemu tauku saturu (menca, asaris, līdaka), gaļa, zivju tvaika mīklas, vārīta vista bez ādas; krēmveida, olīvu, saulespuķu eļļa; piens, jogurts bez skāba, krējums, svaigi beztauku, labāk sarīvēti biezpiens, skāba krējums bez skābes; mīksti vārītas olas vai tvaika omletes; balta malta maize, baltas liesās konditorejas izstrādājumi; saldās ogu un augļu šķirnes, dārzeņu, augļu, ogu sulas, dogrose infūzija, želeja, saldo ogu kompots, augļi nolaupītā veidā, cukurs, ievārījums, tēja, kakao - vāji, ar pienu. Uzlabojoties vispārējam stāvoklim, pārtika tiek pasniegta vārīta, bet ne noplūkta. Ierobežojošais sāls ir ierobežots līdz 8 g, pievieno vitamīnus A, C, B grupas pārtikas produktus, ko bieži lieto 5-6 reizes dienā; pārāk karsts vai pārāk auksts ēdiens.

N tabula. Tas ir indicēts peptiskas čūlas paasinājumiem, hroniska gastrīta paasinājumiem ar augstu skābumu.

Sastāvdaļas: piens (4-5 glāzes), gļotādas graudi, piemēram, mannas putraimi, piena vai kviešu klijas zupas ar sviestu; putras ir šķidras, biezpiena, piena; mīksti vārītas olas (2-3 reizes dienā) vai tvaika omletes; liesās zivju šķirnes, gaļas tvaika; krēms bez sāls (70-80 g dienā) vai olīveļļa (pievieno ēdieniem), krējums; ogu želeja, augļi (bez skābes) un piena, burkānu, augļu sulas, dogrose buljons, vāja tēja ar pienu (cukurs līdz 50 g dienā). Ierobežojiet sāli līdz 5-8 g (atcerieties, ka 3-5 g sāls ir produktos, 5-8 g maizē), brīvais šķidrums nepārsniedz 1,5 litrus. Turklāt A, C, B grupas vitamīni (B1, B2, PP). Ēdieni ar gultas atpūtu ik pēc 2-3 stundām šķidrā un pusšķidrā veidā, siltums. Ja piens ir slikti panesams (kuņģa griešanās, caureja), ieteicams to ievadīt nelielos daudzumos, atšķaidot to ar vāju tēju.

Tabula N 1b. Parādīts, lai atbrīvotos no aknu čūlas un hroniska gastrīta saasināšanās ar augstu skābumu

Sastāvdaļas: papildus iepriekš uzskaitītajiem ēdieniem ir atļauta tvaika gaļa, zivju ēdieni klimpu veidā, tvaika kotletes, biezpiena zupas no rīsiem, mieži, pērļu mieži ar biezpiena dārzeņiem; biezputra ar pienu; kviešu krekeri līdz 100 g Sāls ir ierobežots līdz 8 g, turklāt - A, C, B grupas vitamīni.

2. tabulas numurs

2. tabula. Tas ir indicēts hroniskam gastrītam ar zemu vai nekādu skābumu, hronisku kolītu (bez paasinājuma).

Sastāvdaļas: zupas no graudaugiem un dārzeņiem, biezenī, gaļā, sēņos, zivju buljonos; liesa gaļa (malta, cepta), vārīta vista, tvaiks, sautēti, cepti pīrādziņi bez rupjas garozas, liesa šķiņķa, vārītas liesās zivis, labi piesūcināta liesa siļķe, melnais kaviārs; piens (ja tas neizraisa caureju), sviests, kefīrs, jogurts, krējums, skābs krējums, svaigs, skābais biezpiens, nehrīvēts siers; vārītas olas, cepta omlete; putra, labi vārīta vai biezeni (griķi, mannas putraimi, rīsi); miltu ēdieni (izņemot smalkmaizīti), malta baltmaize, pelēki, liesa rīvmaize; dārzeņi, vārīti augļi, neapstrādāti zemes formā; augļu, dārzeņu sulas (arī skābs); tēja, kafija, kakao uz ūdens ar pienu, marmelādi, cukuru. Sāls līdz 12-15 g Pievienot vitamīnus C, B1, B2, PP. Uzturs piecas reizes, galvenokārt biezenī.

3. tabulas numurs

N tabula 3. Norāda atonisko aizcietējumu.

Sastāvdaļas: pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, piemēram, neapstrādāti vai vārīti dārzeņi un augļi lielos daudzumos, āboli un citi kompoti, žāvētas plūmes, vīģes (vīnogu ogas), dārzeņu, augļu sulas, bietes, burkānu biezenis, vārīti žāvēti augļu biezeņi ( plūmes, žāvētas aprikozes), melnā maize, skābs piens, piens, krējums, vienas dienas kefīrs, medus, griķu graudi, drupas mieži, gaļa, cepta zivis, sviests un dārzeņi, cukurs. Bagātīgs dzēriens, tostarp dzirkstošais minerālūdens. Neietver: stipru tēju, kakao, gļotas zupas, želeju.

Ar spastisku aizcietējumu, kas saistīts ar zarnu motilitātes palielināšanos, strauji ierobežojiet dārzeņu šķiedras produktus (pieļaujami daži dārzeņi - vārīti un neapstrādāti biezeņi).

4. tabulas numurs

4. tabula. Tas ir indicēts akūtu zarnu slimībām un paasinājumiem pastāvīgas caurejas periodā.

Sastāvdaļas: stipra tēja, kakao, stipra kafija uz ūdens, mīksti baltie krekeri, svaigs biezpiens, viena mīksta ola dienā, gļotādas zupas uz ūdens, biezpiena rīss, mannas putra ar ūdeni, gaļa, vārītas zivis, tvaika sasmalcinātā veidā, pievienota maltās rīsu vietā maizes vietā, trīs dienu kefīrs ar zemu tauku saturu, žāvētu melno jāņogu, mellenes, želejas, melleņu želejas novārījums. Limit galda sāls, pievienojiet vitamīnus C, B1, B2, PP. Ēšana 5-6 reizes dienā.

N tabula 4a. Parādīts kolītē, kur dominē fermentācijas procesi.

Sastāvs ir tāds pats kā N4 diētā, bet krasi ierobežo produktus un ēdienus, kas satur ogļhidrātus lielos daudzumos (graudaugi, maize ne vairāk kā 100 grami dienā, cukurs ne vairāk kā 20 grami dienā); palieliniet olbaltumvielu saturu gaļas ēdienu, biezpiena biezeni utt. dēļ.

N tabula 4b. Tas ir indicēts hroniskam kolītam izbalēšanas paasinājuma stadijā.

Sastāvdaļas: baltmaize, vakariņas, liesās cepumi, sausais cepums; graudaugu zupas ar vāju zivju vai gaļas buljonu, buljonu ar kotletēm, rīvētu putru, izņemot prosas, uz ūdens ar 1/3 piena, vārītiem un tvaicētiem dārzeņiem, ne-asu sieru, skābu krējumu, kefīru, skābo pienu, kompotiem, saldajām ogām, augļi noplūktā veidā, tēja, kafija ar pienu, nedaudz krēmveida (jāpievieno gataviem ēdieniem). Sāls 8-10 g Pievieno C vitamīnu, B grupu. Pārtika 4-6 reizes dienā. Pārtika tiek pasniegta siltuma veidā.

Tabula N 4v. Tas ir indicēts akūtu zarnu slimībām atveseļošanās periodā kā pāreja uz līdzsvarotu uzturu; hroniskas zarnu slimības paasinājuma vājināšanās periodā, kā arī paasināšanās ar citu gremošanas orgānu bojājumiem.

Uzturs ir paredzēts, lai nodrošinātu pareizu uzturu ar zarnu darbības traucējumiem, kas palīdzēs atjaunot citu gremošanas orgānu darbību. Tas ir fizioloģiski pilnīgs uzturs ar nelielu proteīna satura pieaugumu un mērenu sāls, mehānisko un ķīmisko zarnu kairinātāju ierobežošanu, izņemot pārtiku un ēdienus, kas palielina fermentāciju un puvi zarnās, ievērojami palielina tās sekrēcijas un motora funkcijas, kuņģa sekrēciju, aizkuņģa dziedzeri un žults sekrēciju. Pārtikas produkti tiek pagatavoti no zemes, tvaicēti, vārīti ūdenī vai cep. Diēta: 5 reizes dienā.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība:
olbaltumvielas - 100-120 g (60% dzīvnieku), t
tauki - 100 g (15-20% dārzeņu),
ogļhidrāti - 400-420 g,
sāls - 10 g,
brīvs šķidrums - 1,5 l.
Kaloriju saturs - 2900-3000 kcal.

5. tabulas numurs

5. tabula. Norāda aknu, žultspūšļa, žultsceļu slimības ārpus akūtās stadijas.

Sastāvdaļas: veģetārie augļi, piena zupas, labības zupas ar dārzeņu buljonu, vārīta gaļa, mājputni ar zemu tauku saturu, vārītas zema tauku satura zivis, piens, svaigs jogurts, kefīrs, acidofils piens, biezpiens līdz 200 g dienā, graudaugi un miltu ēdieni (izņemot smalkmaizītes) ), baltmaize, melnā malta, nogatavojušies augļi, ogas (izņemot skābes šķirnes), neapstrādātas, ceptas, vārītas, dārzeņi un zaļumi vārīti un neapstrādāti (īpaši burkāni, bietes), ievārījums, medus, cukurs (līdz 70 g dienā), dārzeņu, augļu sulas ievērojamos daudzumos, tēja nav spēcīga ar pienu. Ierobežojiet taukus (krējumu, sviestu līdz 10 g, augu eļļu 20-30 g), olu (vienu dienā). Sāls līdz 10 g. Pievieno A, C, B1, B2, B12 vitamīnus, folijskābi, PP, K.

Maltīti 5 reizes dienā sasmalcinātā izskatu.

Izslēgts: alkoholiskie dzērieni, aknas, smadzenes, tauki, pākšaugi, sēnes, spināti, sāļi, sīpoli, smalkmaizītes, taukainas gaļas, zivis, cepti, pikanti, kūpināti produkti, gaļas ekstrakti, zivis, garšvielas, etiķis, konservi, saldējums, kakao, gāzētie dzērieni, šokolāde, krēmi (žultspūšļa hroniskiem bojājumiem, kas rodas ar žults stāzi, ieteicams palielināt tauku daudzumu līdz 120-150 g, ieskaitot 60% augu taukus).

N tabula 5a. Tas ir indicēts hroniska pankreatīta ārstēšanai.

Tas atšķiras no N5 diētas ar augstāku olbaltumvielu saturu (līdz 150 g, no kuriem 80-85% ir dzīvnieku izcelsmes), produktiem, kas bagāti ar lipotropiskiem faktoriem, ierobežojot ogļhidrātus ar mērenu tauku saturu. Visi ēdieni ir pagatavoti tvaika, sasmalcinātā, sasmalcinātā veidā.

6. tabulas numurs

N tabula 6. Tas parādīts podagra, nieru slimības gadījumā ar akmeņu noplūdi, kas sastāv galvenokārt no urātiem.

Sastāvdaļas: piens, piena produkti, baltā un melnā maize, cukurs, medus, zupas, veģetārie dārzeņi, piena un augļu graudi, visi saldie augļi, ievārījums, augļu un ogu sulas, burkāni, salāti, gurķi. No garšvielām - citronu, etiķi, lauru lapu. Olas, gaļu, zivis, zemu tauku saturu - 2-3 reizes nedēļā. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 6-8 g; injicē lielu daudzumu šķidruma (līdz 2-3 litriem), pievieno C un B1 vitamīnus.

Neietver: pikantās ekstraktus, gaļas zupas un buljonus, aknas, nieres, smadzenes, ceptu, kūpinātu gaļu, ceptas zivis, zivju zupas, speķi, siļķi, sardīnes, anšovus, brētliņas, brētliņas, pastas, sēnes, pākšaugi, skābenes, spināti kafija, kakao, šokolāde, alkoholiskie dzērieni.

7. tabulas numurs

N tabula 7. Rāda hroniskas nieru slimības, kurām nav hroniskas nieru mazspējas simptomu.

Sastāvdaļas: veģetārie zupas, piena produkti, augļi, zema tauku satura gaļa, mājputni, kas pagatavoti gabalos, sasmalcināti un biezeni, vārītas liesas zivis, sasmalcinātas un rīvētas, baltas, pelēkas, klijas maize, cepta bez sāls, viena ola dienā, graudaugi, makaroni kā putras, pudiņi, miltu ēdieni, piens, piena produkti, tauki, izņemot ugunsizturīgos (aitas, cūkgaļas, liellopu gaļas), biezpiens, dārzeņi, neapstrādāti, vārīti, zaļumi (sagriezti redīsi, selerijas, spināti), ogas, augļi, īpaši aprikozes, žāvētas aprikozes, ķirbju, arbūzi, kantalupu, cukuru, medu, ievārījumu.

Limit krējums, skābs krējums. Lai uzlabotu garšu, varat izmantot ķimenes, žāvētas dilles, kanēli, citronskābi. Galda sāls 3-5 g (nodots rokai un ēdiens tiek gatavots bez sāls). Pievieno vitamīnus A, C, B1, B12, K, brīvu šķidrumu līdz 800-1000 ml dienā. Ēdināšana 6 reizes dienā. Nav iekļauti: gāzētie dzērieni, pākšaugi, kūkas un krēmi, gaļa, zivis, sēņu buljoni, marinēti gurķi, uzkodas, kūpinātas gaļas, konservētas preces.

Tabula N 7a. Tas ir indicēts akūtām nieru slimībām (akūta nefrīts vai tās paasinājums).

Sastāvdaļas: pārsvarā vārīti, sasmalcināti dārzeņi, augļi, īpaši bagāti ar kālija sāļiem (žāvētas aprikozes, žāvētas aprikozes, rozīnes), graudaugu un miltu ēdieni mērenā daudzumā (griķu putra ar pienu), tēja ar pienu, bez sāls baltā maize, cukurs līdz 70 g sviests līdz 30 g. Pievieno C, K grupas, B grupas vitamīnus. Šķidrumi līdz 600-800 ml; Galda sāls ir pilnībā izslēgts.

Attīstoties urēmijai, olbaltumvielu ikdienas daudzums tiek samazināts līdz 20-25 g (pirmkārt, jāsamazina augu proteīnu saturs - pākšaugi, graudaugi, miltu produkti, piemēram, maize uc), jo tie ir mazāki par dzīvnieku olbaltumvielām bioloģiskajā vērtībā un tikai pārslogo ķermeni ar kaitīgiem produktiem olbaltumvielu metabolisms, glikoze vai cukurs tiek nozīmēts lielos daudzumos (līdz 150 g dienā).

Tabula N 7b. Tas ir indicēts akūtu iekaisuma procesa vājināšanai nierēs.

Tas ir pārejas posms no N7 tabulas uz N7 tabulu (baltā sāls bez maizes, liesa gaļa, vārītas zivis 1-3 reizes nedēļā, galda sāls līdz 2 g uz roku, šķidrumi līdz 800-1000 ml; produktos, ko izmanto ēdiena gatavošanai) satur 2–4 g sāls).

Tabulas numurs 8

N tabula 8. Aptaukošanās kā galvenā slimība vai vienlaikus ar citām slimībām, kurām nav nepieciešama īpaša diēta.

Vispārīgi raksturlielumi: - samazināt diētas enerģētisko vērtību ogļhidrātu, īpaši viegli sagremojamu, daļēji tauku, ar normālu olbaltumvielu saturu, - brīva šķidruma, nātrija hlorīda un ēstgribas ierobežošanu pārtikas produktiem un ēdieniem.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas):
- olbaltumvielas - 90-110 g
- tauki - 80 g
- ogļhidrāti - 150 g
- enerģijas vērtība - 1700-1800 kcal

Ieteicamie produkti un ēdieni:
rudzu, olbaltumvielu un olu kliju maize (100-150 g dienā);
dārzeņu zupas ar nelielu graudaugu papildinājumu, kāpostu zupu, borsku, okroshka, biešu zupu;
2-3 reizes nedēļā zupas ar vāju gaļu vai zivju buljonu ar gaļas bumbiņām (līdz 250-300 g vienā reģistratūrā);
zema tauku satura gaļas, mājputnu, zivju šķirnes - vārītas, ceptas vai sautētas, liellopu gaļas desas vai želejas;
jūras veltes (makaroni, mīdijas, garneles uc) - līdz 150-200 g dienā;
piens un piena produkti, biezpiens, siers - zemu tauku veidi un šķirnes.

Dārzeņi un augļi tiek izmantoti plaši, visos veidos, daži noteikti neapstrādāti.

Izslēgtie produkti un ēdieni:
produkti no augstākās un 1. šķiras kviešu miltiem;
kartupeļi, graudaugi, pākšaugi, makaronu zupas;
tauku gaļa, mājputni, zivis;
desas, kūpinātas gaļas, gaļas konservi un zivis;
tauku biezpiens, siers, krējums, rīsi, mannas putraimi un auzu pārslas, makaroni, pākšaugi, saldās augļu un ogu šķirnes;
cukurs, konditorejas izstrādājumi, ievārījums, medus, saldās sulas, kakao;
gaļas un ēdiena eļļas;
taukainas un pikantas uzkodas, mērces, majonēze, visas garšvielas un garšvielas.

9. tabulas numurs

N tabula 9. Vidēji smagas un vieglas smaguma pakāpes cukura diabēts.

Vispārīgās īpašības: - diēta ar enerģētisko vērtību, mēreni samazināta viegli sagremojamo ogļhidrātu un dzīvnieku tauku dēļ, izņemot cukuru un saldumus, kā arī sorbīta un ksilīta lietošanu.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas):
- olbaltumvielas - 90-100 g
- tauki - 75-80 g (30% dārzeņu)
- ogļhidrāti - 300-350 g (polisaharīdi)
- enerģijas vērtība - 2300-2500 kcal

Ieteicamie produkti un ēdieni:
rudzu, kviešu, proteīna kliju maize, nevis miltu milti;
visas dārzeņu zupas, liesās gaļas un zivju buljoni;
liesa gaļa, mājputni un zivis;
piens, piena produkti, zemu tauku satura siers un sieri;
graudaugi, griķi, mieži, prosa, auzu, mieži; pākšaugi, kartupeļi un dārzeņi;
svaigi augļi un ogas no saldajām un skābajām šķirnēm

Izslēgtie produkti un ēdieni:
konditorejas izstrādājumi;
spēcīgi un taukaini buljoni;
liesās gaļas, zivju, mājputnu, desu, sālītas zivis;
sālīti sieri, krējums, saldais biezpiena siers;
rīsi, mannas putraimi, makaroni;
sālīti un marinēti dārzeņi;
vīnogas, rozīnes, cukurs, ievārījums, saldumi, saldās sulas, bezalkoholiskie dzērieni uz cukura;
gaļas un vārīšanas eļļas

Tabulas numurs 10

N tabula 10. Sirds un asinsvadu sistēmas slimības ar I-IIA pakāpes asinsrites traucējumiem.

Vispārīgās īpašības: - neliels enerģijas vērtības samazinājums tauku un ogļhidrātu dēļ, hlorīda un vielu, kas stimulē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, ierobežošana.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas):
- olbaltumvielas - 90 g (55-60% dzīvnieku)
- tauki - 70 g (25-30% augu)
- ogļhidrāti - 350-400 g
- enerģijas vērtība ir 2500-2600 kcal

Ieteicamie produkti un ēdieni:
Vakardienas konditorejas izstrādājumi, cepumi un cepumi;
jebkuras veģetārās zupas;
zema tauku satura gaļas, zivju, mājputnu šķirnes;
piens, skābs piens un biezpiens;
ēdieni no dažādiem graudaugiem; vārīti makaroni;
dārzeņi vārīti un cepti;
mīksti augļi un ogas, medus, ievārījums.
Izslēgtie produkti un ēdieni:
svaiga maize, mīklas izstrādājumi;
zupas no pākšaugiem, gaļas, zivju un sēņu buljoniem;
taukainas gaļas, zivis, mājputni;
nieres, kūpinātas gaļas, desas;
sālītas zivis, sālīti un taukaini sieri;
pākšaugi;
sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi; augļi ar rupju šķiedru;
šokolāde, stipra tēja, kafija un kakao.

11. tabulas numurs

N tabula 11. Plaušu, kaulu, limfmezglu, locītavu tuberkuloze ar vieglu paasinājumu vai vājinājumu, izsīkums pēc infekcijas slimībām, operācijas, traumas.

Vispārīgās īpašības:
- augstas enerģijas diēta, kurā dominē olbaltumvielu, īpaši piena produktu, vitamīnu un minerālvielu daudzums

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas):
- olbaltumvielas - 110-130 g (60% dzīvnieku)
- tauki - 100-120 g
- ogļhidrāti - 400-450 g
- enerģijas vērtība - 3000-3400 kcal

Ieteicamie un izslēgtie produkti un ēdieni:
gandrīz visi pārtikas produkti un ēdieni tiek izmantoti, izņemot ļoti taukainu gaļu un mājputnus, jēru, liellopu gaļu un vārīšanas taukus, kā arī kūkas un konditorejas izstrādājumus ar daudz krējuma

Tabulas numurs 12

N tabula 12. Rāda nervu sistēmas funkcionālās slimības.

Tabula ir dažāda; pikantās garšvielas, spēcīgas bagātīgas zupas, kūpinātas gaļas, taukaini, cepti ēdieni, īpaši gaļa, kas stimulē nervu sistēmu, alkohols, stipra tēja, kafija ir izslēgta, gaļu un sāli nedaudz ierobežo. Ieteicamie ēdieni no aknām, mēles, piena produktiem un pākšaugiem, kas satur fosfora sāļus.

Tabulas numurs 13

N tabula 13. Norāda akūtas infekcijas slimības.

Vispārīgās īpašības: - diēta ar enerģētisko vērtību, ko lielā mērā samazina tauki un ogļhidrāti, ar augstu vitamīnu saturu;

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas): - olbaltumvielas - 75-80 g (60-70% dzīvnieku) - tauki - 60-70 g - ogļhidrāti - 300-350 g - enerģijas vērtība - 2200-2300 kcal

Ieteicamie produkti un ēdieni:
kviešu kaltēta maize;
beztauku gaļas un zivju buljoni, dārzeņu buljona zupas, gļotādas buljoni no labības;
liesās gaļas, mājputnu, zivju sugas;
piena dzērieni, biezpiens;
rīvētu rīsu putra, mannas putraimi un griķu putraimi;
kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, nobrieduši tomāti;
nogatavojušies mīkstie augļi un ogas, dogrozes buljons; cukurs, medus, ievārījums, marmelāde.

Izslēgtie produkti un ēdieni:
rudzi un jebkuru svaigu maizi, cepšanu;
tauku buljoni, zupa, borscht;
tauku gaļa, mājputni, zivis, desa, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi;
pilnpiens un krējums, tauku krējums, sieri;
prosa, pērļu mieži un miežu graudaugi, makaroni;
kāposti, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki, gurķi, pākšaugi;
augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām;
šokolāde, kūkas, kakao.

Tabulas numurs 14

N tabula 14. Urolitiaze (fosfatūrija).

Vispārīgās īpašības: - fizioloģiski pilnīga barošana ar ierobežotu sārmu un kalciju bagātu pārtiku

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas): - olbaltumvielas - 90 g - tauki - 100 g - ogļhidrāti - 400 g - enerģijas vērtība - 2800 kcal

Ieteicamie produkti un ēdieni:
dažāda veida maize un miltu izstrādājumi;
zupas un buljoni (gaļa, zivis, graudaugi);
gaļa un zivis;
jebkura labība;
zaļie zirņi, ķirbji;
sēnes;
skābie āboli un ogas
cukurs, medus, mīklas izstrādājumi

Izslēgtie produkti un ēdieni:
piena, dārzeņu, augļu zupas;
kūpināta gaļa, sālītas zivis;
piena produkti;
kartupeļi, dārzeņi un augļi, papildus iepriekš minētajiem, augļu, ogu un dārzeņu sulas;
gaļas un vārīšanas tauki.

Tabulas numurs 15

N tabula 15. Dažādas slimības, kurām nav nepieciešama īpaša terapeitiskā diēta.

Vispārīgās īpašības:
- fizioloģiski pilnīga uzturs, izņemot grūti sagremot un pikantus ēdienus.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība (dienas devas):
- olbaltumvielas - 90-95 g
- Tauki - 100-105 g
- ogļhidrāti - 400 g
- enerģijas vērtība - 2800-2900 kcal

Ieteicamie un izslēgtie produkti un ēdieni: tiek izmantoti gandrīz visi produkti un ēdieni, izņemot taukos gaļu un mājputnus, ugunsizturīgus dzīvnieku taukus, piparus un sinepes.