Ko jūs varat un nevar ēst ar taukainām aknu hepatozēm

Viens no svarīgākajiem faktoriem tauku hepatozes sarežģītajā ārstēšanā, neatkarīgi no tā smaguma, ir uzturs - īpašs uztura modelis parasti tiek papildināts ar sliktu ieradumu noraidīšanu alkohola un tabakas smēķēšanas veidā, kā arī konservatīvu ārstēšanu. Kāpēc uzturs ir tik svarīgs hepatozei? Kādi ir tās pamatprincipi un kā aknu taukainas deģenerācijas gadījumā ēst ne tikai pareizi, bet arī garšīgi? Par šo un daudzām citām lietām varat lasīt mūsu rakstā.

Kāpēc uzturs ir svarīgs taukainajās aknās?

Šī patoloģija attīstās sakarā ar aknu šūnu uzkrāšanos lieko tauku - veseliem hepatocītiem, vispirms uz ārējās virsmas un pēc tam orgāna iekšējās struktūrās, pakāpeniski aizvieto trešās puses veidošanās ar rupju tekstūru.

Svarīgākais negatīvais faktors iepriekš aprakstītajā patoloģiskajā procesā, kā to pierāda mūsdienu medicīnas prakse, ir slikti sabalansēts uzturs, ne tikai palielinot ķermeņa masu un veidojot priekšnoteikumus vielmaiņas lipīdu mehānismu palēnināšanai, bet arī nopietni ietekmējot aknas.

Savukārt, stingri ievērots uzturs, pat ja ir komplikācijas, var būtiski uzlabot orgāna stāvokli, palēnināt vai pilnīgi apturēt tauku nogulsnes, pēc tam izmantotās zāles un citas konservatīvās terapijas metodes papildinās dziedināšanas procesu.

Jaudas režīms un pamatprincipi

Mūsdienu vietējie eksperti iesaka, ka aknu taukainās hepatozes gadījumā jāievēro diēta Nr. 5 - zinātniski pamatota uztura shēma, ko pagājušajā gadsimtā izstrādājis izcils dietologs Manuel Pevzner. Šī opcija ir optimāla visiem pacientiem, kas cieš no aknu darbības traucējumiem.

Uztura pamatprincipi - frakcionētas maltītes 5-6 reizes dienā mazās porcijās, vārīšana, vārot, tvaicējot vai cepot, kā arī ievērojami samazināts polinepiesātināto tauku un vienkāršo ogļhidrātu lietojums.

Galvenajā dienas devā jāiekļauj līdz 120 gramiem olbaltumvielu, aptuveni 80 grami tauku (no kuriem lielākā daļa ir polinepiesātinātie), līdz 300 gramiem ogļhidrātu (lielākā daļa ir sarežģīti, cukurs nepārsniedz 50 gramus), ne vairāk kā 6 grami sāls un apmēram 2 litri šķidrumi bez ūdens pārtikā.

Atļautā pārtika

Zemāk ir pilns saraksts ar to, ko jūs varat ēst ar aknu taukainu hepatozi, kas obligāti jāiekļauj ikdienas uzturā.

• Gaļas liesmas. Gaļa satur daudz olbaltumvielu, sava veida "celtniecības" materiālu bojātu aknu šūnu atjaunošanai. Ir atļauts izmantot gan liellopu gaļu, gan cūkgaļu, bet bez cīpslām, taukiem, skrimšļiem, smalkā vai malto veidā. No gaļas blakusproduktiem ir iespējams izmantot tikai svaigu mēli vārītā veidā;
• Putns Kvalitatīva vistas vai tītara gaļa bez taukiem, ādas, kauliem un filmām. Tauku sugas (piemēram, zoss) nedrīkst lietot;
• Zivis Zivis satur daudz barības vielu un neaizstājamu fosforu, tāpēc jums ir nepieciešams to regulāri lietot. Uztura speciālisti iesaka izmantot mencas, jūras basus, zandartus, navagu un citas liesās zivju pasugas, kā arī melnā kaviāra un vieglā sāls šķīdumā iemērcētas siļķes;
• Olas Bez īpašiem ierobežojumiem var izmantot vistu olu proteīnu. Kopumā (ar dzeltenumu) - ne vairāk kā 1-2 gab. Dienā;
• Zupa Ir atļautas vieglas beztauku un zema tauku satura dārzeņu zupas ar labību, ūdeni vai piena taukiem ar zemu tauku saturu. Borsku un citu veidu taukskābju trauki nav vēlami;
• Maizes izstrādājumi. Ieteicams izmantot rudzu vai kviešu maizi nelielos daudzumos, vēlams ne svaigi - tā ir mazāk kaitīga kuņģim. No papildu produktiem ir ierobežoti krekeri, cepumi un cepumi;
• Piena produkti. Tas ir svarīgi un nepieciešams, lai normalizētu zarnu gremošanu un piesātinājumu ar labvēlīgu mikrofloru, kā arī kā izdalīšanos aknās. Gandrīz visi produktu veidi ir atļauti, izņemot pārāk taukus, no cietā siera, piena, biezpiena līdz krējumam un krējumam (pēdējās 2 vietas ir ierobežotas);
• Kashi. Ir atļauts izmantot pārlieku graudus, pudiņus pārim vai ceptajā stāvoklī;
• Makaroni. Tikai no cietajiem kviešiem ierobežotā daudzumā. Ar smagu aptaukošanos, kas pilnībā izslēgta no uztura;
• Dārzeņi. Noderīgs un viegli sagremojams produkta veids. Atļauts izmantot visus veidus, izņemot skābu. Hroniskām slimībām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumiem, ir racionāli izslēgt balto kāpostu no diētas svaigā vai vārītā veidā;
• Zaļie Lietderīgais vitamīnu un mikroelementu avots noteikti ir iekļauts diētā, tikai daži no to veidiem, kas uzskaitīti nevēlamo vielu sarakstā, tiek izmantoti ierobežotā apjomā;
• Augļi un ogas. Ieteicams tos izmantot svaigus, kā arī pievienot ēdieniem ar minimālu termisko apstrādi. Aizliegts lietot tikai šīs produkcijas skābes;
• Saldumi Šāda veida pārtika lielākoties ir aizliegta patēriņa dēļ, jo ir daudz vienkāršu ogļhidrātu. Izņēmums ir ierobežotā daudzumā un dabiskā veidā tikai konfektes, marmelāde, medus un cukurs;
• Garšvielas Diēta, lauru lapa, krustnagliņas, vaniļa, pētersīļi, koriandrs un kanēlis ir atļauts lietot no plašā garšvielu klāsta diētā Nr. 5, protams, pasākuma laikā;
• Šķidrumi. Papildus parastajam ūdenim ikdienas uzturā var iekļaut dārzeņu un augļu sulas, rožu gurnu novārījumus, želejas no saldajām ogām. Reti - vāja kafija un tēja;
• Eļļa. Dārzeņu, dabiskā ekstrakcija (saulespuķu, kukurūzas, olīvu). Ļoti ierobežots - sviests. Aizliegts izplatīties un margarīns.

Aizliegtie produkti

Galveno aizliegto pārtikas produktu saraksts, ko nevar ēst aknu hepatozes laikā, un tas pilnībā jāizslēdz no uztura vai vismaz būtiski jāierobežo to lietošana:

• Taukainā gaļa, mājputni un zivis;
• Svaigi konditorejas izstrādājumi, tostarp pīrāgi, maize, pūkas uc, kakao un tumša šokolāde;
• Bagāts buljons ar augstu tauku saturu;
• Desas jebkurā veidā, kūpināti izstrādājumi;
• Gaļas vai zivju blakusprodukti;
• Konservēti pārtikas produkti, taukainas mērces, visu veidu marinādes;
• Visas skābās augļu šķirnes, ieskaitot greipfrūtu, dzērvenes, ne ļoti gatavus ābolus, mandarīnus un apelsīnus;
• Zaļie un sīpolu sīpoli, ķiploki, marinēti un marinēti tomāti, skābenes;
• Visu veidu sēnes un buljoni, pamatojoties uz tiem;
• Jebkuri pākšaugi un lēcas;
• Skābie dārzeņi, tostarp redīsi, pipari un redīsi;
• Trauki, kas paredzēti ēdieniem, gan tomātiem, gan uz majonēzes, mārrutku, sinepju bāzes;
• Visas garšvielas, izņemot šauru iepriekšminēto sarakstu, atļauts lietot ierobežotās devās;
• Alkohols jebkurā formā un koncentrācijā, saldā soda, stipra kafija un tēja;
• Citas grupas un produktu veidi, kurus individuāli atzīmē jūsu dietologs, katrā gadījumā ir nevēlami.

Paraugu izvēlne nedēļai

Dienas devu ir paredzēts 5 ēdienreizēm, 6, ja nepieciešams, var ievadīt, dalot dienas apjomu ar nepieciešamo sesiju skaitu. Intervāli starp ēdienreizēm - apmēram 2-3 stundas.

Pirmdiena

1. Brokastis - zupas uz auzu, neliels maizes gabals un cietais siers;
2. Otrā brokastis - vidēja izmēra sulīgs, skābs auglis;
3. Pusdienas - bļoda ar rīsiem, tvaicēti, 2 mazas zivju bumbas, žāvēti augļu kompoti;
4. Tējas laiks - 1 glāze piena un daži krekeri;
5. Vakariņas - salāti ar 1 tējkaroti augu eļļas, 1 ola, tasi jogurts ar 20 gramiem žāvētu aprikožu.

Otrdiena

1. Brokastis - mannas putraimi ar zemeņu ievārījumu, 1 glāze piena banānu sulas ar musli;
2. Otrā brokastis - zemas tauku biezpiena kauss ar 1 tējkaroti skāba krējuma;
3. Pusdienas - sīpa rīsu zupa, liellopu gaļa bez apretēm, 1 glāze mežrozīšu buljona;
4. Uzkodas - bļoda ar rīvētiem burkāniem ar minimālu cukuru;
5. Vakariņas - rīsi ar vistas gabaliņiem, salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm, 1 glāze melnās tējas.

Trešdiena

1. Brokastis - mannas putraimi ar rozīnēm, augļu pudiņš ar biezpienu, glāze vāja kafija ar pienu;
2. Otrā brokastis - bļoda ar augļu biezeni;
3. Pusdienas - griķu zupa ar 2 maziem liellopu gaļas gabaliņiem, dārzeņu salāti;
4. Uzkodas - daži cepami saldie nogatavinātie āboli bez skāba uz medus;
5. Vakariņas - kartupeļu biezeni, ceptu asaru zem skābo krējuma, 1 glāze želejas.

Saistītie raksti Gilbert's sindroma uztura noteikumi un uztura noteikumi

Ceturtdiena

1. Brokastis - griķu biezputra, 2 siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, 1 mazs cietā siera šķēlītis un glāze ziedkāpa buljona;
2. Otrās brokastis - zemas tauku satura siera un 1 glāzes svaigu augļu apakštase;
3. Pusdienas - ķirbju putra, cepeškrāsnī izgatavota cūkgaļas fileja, kā arī 1 tasi tējas ar tējkaroti medus;
4. Uzkodas - klasiska omlete no 2 olām;
5. Vakariņas - plāksne ar tvaicētiem rīsiem, kalmāru un kāpostu salāti, 1 glāze svaigu augļu.

Piektdiena

1. Brokastis - 2 olu omlete ar atļautiem, smalki sagrieztiem dārzeņiem, 100 grami burkānu-siera salāti, kompots;
2. Otra brokastis - bļoda ar augļu salātiem ar zemu tauku saturu jogurtu;
3. Pusdienas - dārzeņu zupa, balstīta uz cukini, puse vidēja izmēra, cepta menca, 1 glāze piena;
4. Uzkodas - daži rīsu pudiņu gabali;
5. Vakariņas - kastrolis, kas balstīts uz vistu un dārzeņiem, 1 vidēja izmēra zefīrs, glāze svaigu augļu.

Sestdiena

1. Brokastis - putra pienā, puse šķīvja ar zemu tauku saturu, 1 glāze ogu želejas;
2. Otra brokastis - 1 glāze kefīra, vairāki krekeri;
3. Pusdienas - griķu zupa ar liellopu gaļas bumbiņām, 1 glāze svaigu augļu, šķēle maizes maizes;
4. Drošs, - dārzeņu biezenis;
5. Vakariņas - daži liellopu gaļas gabali ar piena mērci, sautēti kāposti ar rīvētiem burkāniem, ogu sulas.

Svētdiena

1. Brokastis - omlete no vairākiem olu baltumiem, 2 svaigi tomāti bez mizas, biezpiena šķīvis ar rīvētiem augļiem, milkshake;
2. Otrā brokastis - plāksne no vinigretes;
3. Pusdienas - kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, 2-3 mazas zivju kūkas un olu kulteni;
4. Drošs, - makaroni un siera kastrolis, 1 glāze mežrozīšu buljona;
5. Vakariņas - zivju zupa, dārzeņu salāti, 1 glāze piena.

Nav diētas sekas

Tā ir uzturs tauku hepatozes gadījumā, kas ir galvenā ārstēšanas daļa - konservatīvā terapija ir tikai papildu faktors, kas paātrina aknu atveseļošanos, bet operatīvie pasākumi iepriekš aprakstītās patoloģijas gadījumā nav efektīvi.

Nākamais taukskābju posms būs fibroze - strukturālas izmaiņas notiek virspusē un ķermeņa iekšpusē, ātri izveidojas ārējie saistaudi, veidojas rētas un adhēzijas. Pēc kāda laika fokusa deģenerācija tiek aizstāta ar globālo abu lūpu bojājumu, hepatocīti ir ģenētiski modificēti un vairo jau bojātās šūnas - strauji attīstās ciroze terminālajos posmos, kas izraisa pacienta nāvi.

Tā kā aknas vairs nepilda savas pamatfunkcijas, kas izraisa daļēju vai pilnīgu iznīcināšanu, vienīgais efektīvais ārstēšanas mehānisms orgāna tauku deģenerācijas pēdējam posmam ir pilnīga transplantācija no donora ar zemām izdzīvošanas iespējām.

Kāda diēta ir ieteicama aknu hepatozei?

Aknu hepatoze nešķiet nejauši, parasti to veicina nepareizs dzīvesveids un slikta uzturs.

Slimība izpaužas kā vielmaiņas traucējumi, izraisot aknu degradāciju, aizaugot ar taukiem, un progresējošos gadījumos sākas ciroze.

Galvenais hepatozes ārstēšanas veids ir atjaunojošs uzturs, kas tiks aplūkots šajā rakstā.

Kāpēc man ir jāievēro diēta?

Pareiza uzturs ir veselības un ne tikai hepatozes garantija. Daudzas slimības attīstās, jo ļaunprātīgi izmanto produktus ar kaitīgām piedevām, daudz cukura, alkohola un tā tālāk.

Protams, jūs varat laiku pa laikam pavadīt sevi ar kaut ko, bet jums jāatceras, ka ķermenis ir trausla sistēma, kurai ir vajadzīgi vitamīni un barības vielas no dažādām pārtikas grupām.

Pārtikai jābūt daudzveidīgai un sabalansētai, tas samazina slodzi uz gremošanas orgāniem, aknām un zarnām, samazina hepatozes, holecistīta, gastrīta, alerģisku reakciju un daudz ko citu.

Metabolisma procesi aknās normalizējas, tauki un toksīni tiek izvadīti, un labvēlīgi elementi, gluži pretēji, uzkrājas, aizsargājot orgānus no parazītiem un infekcijām.

Ar pareizu uzturu tiek atjaunots ķermeņa normālais svars, un fiziskā aktivitāte efektīvāk ietekmē aptaukošanās problēmu.

Kas ir "5. tabula"?

5. diētu izstrādāja padomju dietologs Manuel Pevzner, kurš visu savu dzīvi veica, pētot pareizas diētas ietekmi uz ķermeni dažādās slimībās.

Šī izvēlne ir īpaši vērsta uz daudzu hepatozes un holecistīta apkarošanu, pateicoties tās ārstnieciskajām īpašībām un izslēgšanai no pārtikas produktiem, kas bagāti ar holesterīnu.

Un, lai gan 5. tabula tika izstrādāta padomju laikos, tā joprojām nezaudē savu nozīmi un plaši izmanto dažādu aknu un gremošanas orgānu slimību ārstēšanai.

Uzturs tiek lietots kopā ar ārstēšanu, lai nodrošinātu ātrāko dziedinošo efektu vai bez ārstēšanas kā profilaktisku pasākumu un slimību profilaksi.

Cilvēki, kuri ir piedzīvojuši žultspūšļa darbību ar tās turpmāko izņemšanu, šāds uzturs ir iecelts mūžam.

To plaši izmanto alerģisku slimību, tostarp aptaukošanās un pārtikas alerģijas, ārstēšanai, un liekais svars pacientiem, ievērojot visus diētas noteikumus, zaudē līdz pat 5 kilogramiem mēnesī bez nepieciešamības tukšā dūšā.

Pamatprincipi

Izšķir šādas uztura funkcijas, kam ir pozitīva ietekme uz hepatozi:

1. veicinot ēdiena sagremošanas procesā iesaistīto žults ražošanu;
2. aknu mehānismu normalizācija;
3. aknās sintezē depo-glikogēnu, kam ir pozitīva ietekme uz glikozes ražošanu;
4. uzlabojas vielmaiņa ar tauku un holesterīna secinājumu paātrinājumu.

Lai nodrošinātu šos procesus, cilvēka organismā katru dienu jāieņem šādas vielas:

• 250 - 350 g ogļhidrātu, bet ne vairāk kā 60 g viegli sagremojams;
• 80 g tauku;
• no 100 līdz 150 g olbaltumvielu (60–80 g dzīvnieku izcelsmes);
• ne vairāk kā 6 g sāls (ieskaitot produktus);
• kopējai enerģijas vērtībai jābūt no 3000 līdz 3300 kcal.

Zarnu normālai darbībai ieteicams iekļaut augļus un dārzeņus, kas satur lielu šķiedru daudzumu. Tas veicina holesterīna un toksisko vielu izvadīšanu no organisma.

Dzīvnieku tauku patēriņš ir ļoti svarīgs, jo tie veicina ātru aknu atjaunošanos un tās darbību.

Turklāt, pēc Pevsnera pētījuma, olbaltumvielas labi uzsūcas ne tikai no dzīvnieku gaļas, bet arī no biezpiena. Ieteicams izvēlnē pievienot līdz 500 g šī produkta, kas ievērojami paātrinās atgūšanu.

Neskatoties uz to, ka diēta ir izstrādāta, lai apkarotu taukainu hepatozi un aptaukošanos, jūs nevarat pilnībā atteikties no produktiem ar tauku saturu. Tās ir nepieciešamas arī gremošanas orgānu funkcionēšanai un aknu infiltrācijas novēršanai.

Nepieciešams izmantot augu izcelsmes taukus, jo tie satur nepiesātinātās taukskābes.

Ja cilvēks nodarbojas ar sportu vai ir pakļauts smagai fiziskai darbībai, ogļhidrātu skaitu var palielināt līdz 450 g, bet to avots ir augļi vai dārzeņi.

Enerģijas noteikumi

Papildus tam, ka uzturā ir ievērots vajadzīgais uzturvielu daudzums, jums ir jāievēro daži citi uztura noteikumi:

Režīms. Šis ir viens no visgrūtākajiem, bet ļoti svarīgajiem principiem. Ēdieni ir bieži: līdz 5-7 reizes dienā. Pēdējai uzņemšanai vajadzētu būt 3-4 stundām pirms gulētiešanas.

Metabolisms ir aktivizēts. Badam nav laika, kas notiek, kas novērš pārēšanās.

Alkohols Par alkoholisko dzērienu lietošanu, jo īpaši ar augstu alkohola saturu, ir jāaizmirst. Viņi pārlieku noslogo aknas.

Šķidrums. Liels patērētā šķidruma daudzums palīdz novērst visas vielas un sāļus no ķermeņa.

Ir nepieciešams dzert no 1,5 līdz 2,5 litriem ūdens, minerālūdeni bez gāzes, tējas, svaigas sulas.

Pārtikas temperatūra Ir nepieciešams izvairīties no ļoti karstiem vai aukstiem ēdieniem un dzērieniem.

Ieteicamie rāmji svārstās no 15 līdz 60 grādiem pēc Celsija - šī temperatūra kairina kuņģi.

Vitamīni. Izvēlnes papildina B grupas vitamīnu uzņemšanu: nikotīnskābe, B12. Turklāt jūs varat iekļaut vitamīnus C, holīnu, inozitolu.

Cepti ēdieni ir pilnībā izslēgti, visi ēdieni ir jāapkaro vai jāapstrādā. Jūs varat izmantot cepeškrāsni (cept).

Ko jūs varat ēst?

Aizliegts izmantot ceptu pārtiku labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu un samazina aknu slogu. Uzturvielas uzsūcas daudz ātrāk, kas ļauj atpūsties aizkuņģa dziedzeris.

Lipotropās vielas, kas ir pārtikā, kas satur augu taukus, stimulē lecitīna sintēzi, kas labi noņem taukus no organisma.

Liels šķiedru un pektīna daudzums neļauj pārēsties, radot pilnības sajūtu, pateicoties šo vielu ilgajai gremošanas procesam.

Un tagad nonāksim pie galvenā punkta - atļauto hepatozes produktu sarakstu:

• gaļa un mājputni - nav tauki, bez ādas, bez skrimšļa (vistas, tītara,
  liellopu gaļa);
• jūras veltes - menca, pollaka, asaris, jebkura liesa zivis, melni kaviāri, austeres, garneles ierobežotā daudzumā;
• makaroni un vārīti makaroni;
• graudaugi un putras ūdenī vai tvaicēti - mannas putraimi, griķi, auzu pārslas (varat pievienot pienu proporcijā no 50 līdz 50);
• raudzēti piena produkti - svaigi sieri, zemu tauku siers un kefīrs, glāze piena (dienā), skābs krējums;
• maizes izstrādājumi - no kviešiem vai rudziem, krekeri, sausie cepumi, kliju produkti, liesās konditorejas izstrādājumi;
• dārzeņi - ziedkāposti, zirņi, svaigas salātu lapas, burkāni utt., izņemot ļoti skābu un aizliegtu (skatīt sadaļu „Ko neēd?”);
• augļi - banāni, saldie āboli, granātāboli;
• no salda, medus, cukura un marmelādes ierobežotā daudzumā;
• vistas olas praktiski tiek izslēgtas no uztura, bet 1 ola dienā ir pieļaujama (olbaltumvielu pārtika nav ierobežota);
• dzeramā kafija ir ļoti ierobežota (stipra ir aizliegta), svaigi spiestas sulas, mežrozīšu kompote, vāja vai zaļā tēja.

Ko nevar ēst?

Neviens uzturs nav pilnīgs bez aizliegta pārtikas produktu saraksta neatkarīgi no tā, cik skumji tas var izklausīties. Taču neaizmirstiet, ka mēs cenšamies pārvarēt slimību un atgriezties pie veselīgas laimīgas dzīves, bet šī labad mēs varam būt pacietīgi.

Lai efektīvi ārstētu hepatozi, jāizvairās no šādiem produktiem:

• viss cepts un kūpināts;
• saldie gardumi - šokolāde un produkti ar kakao saturu, saldējums;
• skābu augļi un dārzeņi - jāizslēdz no sāļu, dzērveņu, skābu ābolu, apelsīnu, tomātu (pēc izvēles, pēc dietologa ieteikuma) utt.
• jebkurš sīpols (spuldze, zaļš), ķiploki;
• visa pākšaugu ģimene (piemēram, zaļie zirņi);
• konservēti, marinēti, marinēti, raudzēti dārzeņi;
• garšvielas un mērces - karsti pipari, mārrutki, sinepes, majonēze un kečups;
• buljoni uz gaļas, sēnēm vai zivīm;
• gatavie ēdieni, desas;
• konditorejas izstrādājumi un pīrāgi, belyashi, pīrāgi utt.;
• sēnes - viss;
• alkohola produkti (pat zems alkohols, piemēram, alus);
• gāzēts minerālūdens un citi dzērieni ar gāzi.

Pilnīgu sarakstu ar to, ko var un ko nevar izdarīt ar ķermeņa stāvokli, var noteikt dietologs.

Viņš sagatavos piemērotu ēdienkarti nedēļai un katru dienu, lai pacienta ķermenis saņemtu visas nepieciešamās barības vielas un vitamīnus ātrai atveseļošanai.

Ēdienu receptes

Lai dažādotu savu ēdienkarti nedēļai ar akūtu vai taukainu hepatozi, mēs izklāstām dažas derīgas receptes. Kā minēts iepriekš, ir jāizvairās no ceptiem pārtikas produktiem.

Jūs varat pagatavot dārzeņu zupas (zupas, biezeni, ja nepieciešams) no svaigiem vai saldētiem dārzeņiem. Derīgi dārzeņu ēdieni ar liesu gaļu vai vistu.

Ir labāk izmantot tītaru, nevis vistas - tā gaļa ir veselīgāka un vieglāk sagremojama.

Cepeškrāsns izmantošana nekādā veidā nav ierobežota, kas ievērojami paplašina izvēlnes mainīgumu. Ja nezināt, kā - tad ir pienācis laiks iemācīties cept gaļu un mājputnus, dārzeņu kastrolis, kartupeļus, zivis ar citronu.

Piezīmes par piena zupu mīļotājiem - jums ir jāizmanto zema tauku satura piens, bez ierobežojumiem makaronu izstrādājumiem. Ir pieļaujamas vieglas gaļas zupas otrā buljonā - borss, kāpostu zupa, zupa ar graudaugiem.

Tā kā garšvielu garšvielas ir aizliegtas, jūs varat izmantot žāvētu garšaugu maisījumu, lai pagatavotu ēdienus. Jūs varat nomainīt sānu ēdienu - svaigus dārzeņu salātus, ja esat noguris no parastās gaļas ēdiena kombinācijas.

Nedomājieties pat par gatavas pārtikas iegādi veikalā - viss uzturs norisēs. Labāk izmantot dažas no mūsu receptēm:

Dekorē: rīsi ar dārzeņiem.

Mazgāti rīsi tiek ieliekti pannā ar augstām malām. Vienā glāzē rīsiem jāpievieno 3 glāzes ūdens, nedaudz sāls un pievienojiet tējkaroti sviesta.

Ievietojiet šķīvi uz vidēja siltuma. Kad rīsi ir pagatavoti uz pusēm, pievieno svaigus vai saldētus dārzeņus: kukurūzu, burkānus, bulgāru piparus, zaļos zirnus utt. Pievienojiet garšvielas ar garšvielām.

Kad ūdens iztvaiko - gatavs būs garšīgs un veselīgs ēdiens.

Cepta gaļa vai mājputni.

Tas ir labāk izmantot liellopu gaļu, bet zema tauku satura cūkgaļa, vistas vai tītara var nākt klajā.

Vispirms gaļu vajadzētu marinēt apmēram vienu dienu ledusskapī, pirms tam apkaisot to ar oregano un rozmarīnu. Jūs varat pievienot baziliku vai citus itāļu garšaugus.

Pēc tam, kad gaļa ir iemērkta ar aromātiskām garšvielām, tā ir sālīta, ietīta folijā kopā ar lavrushka, zirņiem vai burkāniem.

Aptuveni 200 grādu temperatūrā cep seko 1 kg gaļas aprēķins - 1 stunda, bet ne mazāk kā 35-40 minūtes. Ja jūs konteineram pievienojat kartupeļus (cukini vai burkāni), tad jums būs garšīgs ēdiens, kas iemērkts gaļas un garšaugu aromātos.

Dekorējiet aromātu ar zemu tauku saturu skābo krējuma mērcē ar dillēm vai pētersīļiem.

Lai vienkāršotu ikdienas ēdienu gatavošanas rutīnu, varat iegādāties daudzfunkcionālu lēnu plīti vai dubultkameru. Šie sīkrīki ir neaizstājami, ja jums nav laika pagatavot ēdienu - vienkārši sagrieziet dārzeņus un gaļu, visu izmetiet vienā traukā un ļaujiet ierīcei darīt pārējo.

Ja ievērojat visas ārsta prasības un neļaujat atpūsties, ārstnieciskā diēta ļoti ātri atjaunos visu gremošanas sistēmas un aknu orgānu darbību. Galvenais - nepadodieties.

Un, ja jūs neievērojat diētu?

Hepatoze ir nelabvēlīgo aknu pārmaiņu sākumposms, kas pēc tam veicina cirozes attīstību.

Ja gremošanas trakta citos orgānos ir slimības, tādas patoloģijas var attīstīties:

• holecistīts;
• diabēts;
• žultsakmeņi;
• gastrīts;
• vēža audzēji.

Nenesiet savu ķermeni šādai valstij. Diēta rada daudz mazāk problēmu nekā jebkura no šīm slimībām, kas var būt letālas.

Lasiet arī par tradicionālajām un tradicionālajām hepatozes ārstēšanas metodēm.

Saistītie videoklipi

5. diēta un tās šķirnes - skatiet videoklipu:

Diētas ar taukainu hepatozi iezīmes

Taukainā hepatoze ir aknu slimība, kas attīstās uz vielmaiņas traucējumiem, proti, lipīdu vielmaiņas traucējumiem. Starp slimības cēloņiem ir jāuzsver endokrīnās patoloģijas (cukura diabēts), aptaukošanās, slikta diēta, grūtniecība, fermentopātija un noteiktu zāļu, piemēram, hormonālo zāļu, ilgstoša lietošana.

Orgāna distrofiju izraisa tauku pilienu uzkrāšanās hepatocītos (aknu šūnās), kuru dēļ tās tiek iznīcinātas, pakāpeniski aizstājot ar rētaudi, tādējādi traucējot orgāna darbību. Laika gaitā patoloģiskais process kļūst neatgriezenisks un ir saistīts ar cirozes attīstību. Lai to novērstu, ir jāveic regulāras medicīniskās pārbaudes.

Ņemiet vērā, ka frāze „taukainā aknu hepatīze” sākotnēji ir nepareiza, jo slimības nosaukums jau norāda uz patoloģiskā fokusa lokalizāciju organismā. Pretējā gadījumā varat runāt par slimību - aknu aptaukošanos vai tauku deģenerāciju.

Diēta taukainai hepatozei

Klīniski hepatosis neizpauž specifiskus simptomus, ar kuriem to var atšķirt no citām aknu bojājumu formām. Pacients ir noraizējies par smagumu kuņģī, ādas izsitumiem, diskomfortu hipohondrijā un dispepsijā (rūgta garša mutē, slikta dūša, zarnu darbības traucējumi). Ar izteiktu žults stagnāciju attīstās ādas nieze un krāsas izmaiņas.

Ārstēšanai ir vairāki galvenie virzieni:

• zāļu terapija;
• uztura terapija;
• dzīvesveida maiņa.

Šajā rakstā mēs pievērsīsimies uztura jautājumiem. 5. tabulu bieži nosaka gastroenterologi ar aknu un žultsceļu trakta bojājumiem, proti, aknām, žultsvadiem un urīnpūšam. Diētas galvenie mērķi ir:

• normalizēt viena no svarīgākajiem orgāniem;
• metabolisma regulēšana (lipīdu metabolisms);
• stimulēt žults ražošanu un novērst tās stagnāciju. Tas palīdz atvieglot pārtikas sagremošanu un asimilāciju;
• asins glikozes korekcija, ti, glikozes līmenis.

Citiem vārdiem sakot, tabula Nr. 5 ir nepieciešama, lai samazinātu aknu slodzi un samazinātu tauku uzņemšanu organismā.

Pamatprincipi

Lai uzlabotu pacienta stāvokli un palīdzētu aknām pārvarēt slimību, jāapsver daži noteikumi:

1. ēdienam jābūt nelielās porcijās. Intervāls starp ēdienreizēm nav ilgāks par 2 stundām. Tādējādi pacienta apetīte tiek normalizēta, tiek novērsta pārēšanās, un žults regulāri iekļūst žults, kas savukārt neļauj urīnpūšam un kanāliem izstiepties;
2. dienas dzēriena daudzums - vismaz 2 litri. Tas ir nepieciešams, lai attīrītu toksīnus un normalizētu ūdens un elektrolītu līdzsvaru. Bez gāzēta minerālūdens jūs varat dzert zaļo tēju, kompotus, želeju, zema tauku satura jogurtu vai mežrozīšu buljonu;
3. pilnīgs alkohola atteikums. Alkohols pēc iekļūšanas organismā aknās sadala toksiskas vielas. Tie savukārt iznīcina hepatocītus un veicina tauku uzkrāšanos;
4. ierobežojumi attiecas uz sāli. Tās dienas tilpums nedrīkst pārsniegt 8 g. Sāļa produktu ļaunprātīga izmantošana palielina tūskas risku;
5. barības devai jābūt bagātinātai ar olbaltumvielu produktiem. Dienā ieteicams vismaz 100 g;
6. aukstu vai karstu ēdienu lietošana ir pilna ar žults plūsmas pārkāpumu, un tāpēc tai vajadzētu dot priekšroku siltiem ēdieniem;
7. Maksimālais lipīdu daudzums dienā ir 80 g. Ja pacientam ir vienlaicīga aptaukošanās, uztura speciālists var īslaicīgi sašaurināt uzturu un samazināt pieļaujamo daudzumu līdz 50 g.
8. pacients gatavo ēdienu pārim. Turklāt ir atļauts vārīt, sautēt un cept produktus. Par ceptiem ēdieniem ir jāaizmirst.

Aizliegtie produkti

Pirmkārt, jāizslēdz piparu garšvielas, majonēze, sinepes, mārrutki, marinēti gurķi, kūpinātas gaļas, konservēti pārtikas produkti, marinēti gurķi, pusfabrikāti un blakusprodukti.

Turklāt aizliegto priekšmetu sarakstā ir:

1. tauku gaļas produkti, piemēram, cūkgaļa;
2. svaigi miltu produkti;
3. krējums;
4. trans-tauki (margarīns);
5. tauki, tauki;
6. taukaini zivju produkti (lasis);
7. kafija;
8. pikants siers;
9. tauku zupa, bagāts buljons;
10. šokolāde, kakao;
11. Kūkas, konditorejas izstrādājumi;
12. desas;
13. ķiploki, sīpoli;
14. rieksti;
15. skābu augļi;
16. garšas pastiprinātāji, pārtikas krāsas un garšas.

5. tabulā jāņem vērā pacienta vajadzības pēc enerģijas (viņa darbs, dzimums, vecums), kā arī jānovērš saistīto slimību saasināšanās. Šis uzturs tika izstrādāts, ņemot vērā hepatozes kursa īpašības un tās attīstības mehānismu.

Atļautie produkti

Diēta ļauj izmantot dabiskus produktus, kas ir viegli sagremojami un kas dod labumu ne tikai aknām, bet arī visam gremošanas traktam. Izvēlnē var būt:

• krekeri (bez garšvielām);
• auzu pārslas, griķi, rīsi;
• olas. Ir atļauta viena olbaltumviela dienā;
• kartupeļu biezeni;
• svaigi dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu (olīvu, kukurūzu);
• biezeņu zupas, tostarp veģetārie, ar nūdelēm, graudaugiem vai pienu;
• biezpiens, ķirbju kastrolis;
• Zema tauku satura krējums mērcēšanai;
• sviests (ierobežots);
• liesās gaļas produkti (teļa gaļa, vistas, liellopu gaļa). Tie var būt tvaika kotletes, gaļas kotletes, klimpas vai suflēzes;
• medus, ievārījums, marmelāde;
• zema tauku satura produkti (mencas, līdakas asari vai navaga);
• nogatavojušies augļi, ieskaitot žāvētas aprikozes, rozīnes;
• zemu tauku satura biezpiens, kefīrs vai piens;
• dārzeņi (burkāni, gurķi, bietes, kartupeļi, cukini).

Izvēlne nedēļai ar taukainu hepatozi

Uztura numurs 5 aknām ir noteikts vismaz trīs mēnešus. Uztura diētas būtība ir ierobežot vielas, kas iekrauj ķermeni un veicina hepatozes progresēšanu.

Izvēlnes apkopošanas noteikumi

Uztura diēta ir nepieciešama, lai atjaunotu līdzsvaru starp dažādiem holesterīna veidiem. Pieaugot produktiem ar nepiesātinātām taukskābēm aknu šūnās, netiek uzkrāta lipīdi un distrofija. Turklāt tiek novērsta aterosklerotisko plākšņu veidošanās uz asinsvadu sienām, kuru dēļ tās var sašaurināt un izjaukt asins piegādi iekšējiem orgāniem.

5. tabulas mērķis ir normalizēt glikozes līmeni asinīs. Citiem vārdiem sakot, diēta palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, ierobežojot „ātru” ogļhidrātu uzņemšanu.

Speciālistam ir jāiesaistās ēdienkartē, jo ir nepieciešams ne tikai ņemt vērā hepatozes gaitu, bet arī pievērst uzmanību hroniskām slimībām pacientam, lai neizraisītu to saasināšanos.

Iknedēļas izvēlne

Pusdienās, pēcpusdienas tēju un vēlu vakariņās ieteicams ēst vieglas maltītes. Tas var būt galete cookies, dogrose buljons, zema tauku satura kefīrs, piens, zaļā tēja, cepta ābele vai augļi. Pēdējā maltīte ir ne vēlāk kā 19.00. Nedēļas pirmajā dienā varat pagatavot šādus ēdienus:

1. Plov ir ieteicams brokastīm;
2. pusdienas - gaļas bumbas zupa ar kotletes un dārzeņu salātiem;
3. biezpiena pudiņš - vakariņām.

Otrdienas rītā jūs varat ēst dārzeņu sautējumus un ceptas zivis. Pusdienās ir atļauts lietot veģetāras zupas un griķus ar vistas gaļu. Ieteicama nakts ķirbju kastrolis.

Trešdiena sākas ar auzu, pusdienās pagatavojam vārītas zivis un makaronu zupu. Vakariņās pagatavojiet burkānu siera kūkas.

Brokastis ceturtdien var tikt uzrādītas griķu piena putras. Pusdienām - zupu un skvoša kaviāru ar makaroniem un vakariņām - biezpienu.

Piektdienas rītā sagatavojiet tvaika omlete un dārzeņu salātus. Pusdienām ir atļauts zupa, vistas gaļa un vakariņas - ķirbju pudiņš.

Sestdienā brokastis varat pasniegt slinku pelmeņu. Dienas vidū mēs sabojāt sevi ar zupām un kāpostu ruļļiem un vakarā ar vārītiem kartupeļiem un siļķēm.

Svētdien mēs sākam ar auzu ar rozīnēm. Pusdienās gatavojiet rīsu piena zupu un tvaika kotletes, kā arī vakariņas - siera kūkas ar medu.

Receptes hepatozei

Ikdienas ēdienkartei bija daudzveidīga un garšīga, jūs varat patstāvīgi nākt klajā ar dažādām receptēm, ņemot vērā atļautos produktus un diētas ierobežojumus. Neaizmirstiet par medicīniskajiem ieteikumiem ikdienas uzturā.

Dārzeņu zupa

Vārīšanai nepieciešams 300 g kartupeļu, 150 g cukini, 100 g burkānu un 40 ml augu eļļas. Mēs sākam ar dārzeņu sagatavošanu. Tātad, skvošs ir jānomazgā, sasmalcina gabalos un sautē sviestā līdz mīkstināšanai. Mēs tam pievienojam mazgātus, mizotus un sasmalcinātus burkānus. Mani kartupeļi, tīri, sagriezti kubiņos un pagatavo atsevišķi, pēc tam to apvienojam ar pārējiem dārzeņiem.

Tagad pievienojiet nedaudz sāls un neizdzēsiet 5 minūtes. Konsultējoties ar ārstu pirms pasniegšanas, jūs varat pievienot zemu tauku saturu krējumu.

Turklāt zupai var pievienot vistas gaļas bumbiņas. Par to sagatavošanu pietiek ar gaļas sasmalcināšanu, sālīšanu un lodīšu veidošanu.

Kāpostu rullīši

Receptē ietilpst liesa gaļa 100 g, kāposti 130 g un rīsi 150 g. Lai to izdarītu, grieziet vistas gaļu un sasmalciniet gaļu ar gaļas mašīnā. Lai viegli atdalītu loksnes, kāpostu galviņu pāris minūtes verdošā ūdenī vajadzētu pazemināt, pēc tam “sloksēt” kāpostus slāņos.

Krupa ielej verdošu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam ielej gaļu, pirms tam izteciniet ūdeni. Pievienojiet sviestu un ielieciet pildījumu katrā loksnē “aploksnē”. Pildīti kāposti, kas pilnībā iegremdēti ar ūdeni un vāra līdz konkursa kārtai. Degvielas uzpildīšanai tiek izmantots zems tauku saturs un daži zaļumi.

Pannas

Šeit ir dažas kastu receptes:

• ēdiena gatavošanai būs nepieciešams 80 g liellopu gaļas, 80 g nūdeles, olbaltumvielas un sviests. Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Lai to izdarītu, vāra, atdzesē un karbonāde ar gaļas mašīnā. Iemērciet olu ar sviestu un samaisiet ar malto gaļu, tad apvienojiet ar vārītiem nūdelēm. Turpiniet pāris līdz gatavībai;
• Recepte ietver svaigus kāpostus 150 g, augu eļļu, mannas putraimi - 35 g, proteīnu un pienu 35 ml. Sajauciet pēdējās trīs sastāvdaļas un gaidiet graudaugu pietūkumu (apmēram ceturtdaļa stundu). Tagad kāpostiem jābūt smalki sakapātiem un jāsamaisa ar maisījumu. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un nosūtiet to uz krāsns kopā ar sagatavoto masu;
• mums ir nepieciešams pāris lieli cukini, 3 olas, krējums, 60 g siera, 100 g malto vistas. Pirmkārt, pagrieziet gaļu gaļas mašīnā un sāliet to. Tagad mēs mazgājam, tīrām un sagriežam dārzeņus ar gredzeniem, pārspējam olas un berzējam sieru uz rīka. Cepšanai izmantojiet cukini, tomātu šķēles un dažus zaļumus. Tam seko maltā gaļa un siers. Uzlieciet dārzeņus uz augšu. Ielej skābu krējumu ar olu. Cepeškrāsnī trauks sautē 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Vieglas maltītes

Šis ēdiens iepriecinās piena produktu cienītājus. To sauc par "siera pudiņiem". Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama galvenā sastāvdaļa 120 g, piens 60 ml, sviests, mannas putraimi 10 g, proteīns un cukurs 10 g.

Sagatavošana sākas ar biezpiena malšanu caur sietu. Jūs varat arī pārspēt to ar blenderi. Pēc tam sajauciet ar pienu, graudaugiem un olbaltumvielām. Ieeļļojiet cepšanas veidni ar eļļu un nosūtiet to uz krāsni ar iegūto masu. Ja nepieciešams, ēdienam var pievienot rozīnes vai žāvētas aprikozes.

Vēl viens garšīgs ēdiens ir omlete ar dārzeņiem. Recepte ietver 40 g kāpostu, cukini, burkānus, kā arī 2 olbaltumvielas, nedaudz pētersīļus un 60 ml piena. Tehnoloģiskais process sākas ar dārzeņu sagatavošanu. Tiem jābūt smalki sagrieztiem un sautētiem.

Tagad pievienojiet pienu saputotiem proteīniem un apvienojiet ar dārzeņiem. Nogulieties ar zaļumiem un rotā ar karoti krējumu. Cep 10 minūtes cepeškrāsnī.

Uztura uzturs - viena no svarīgākajām hepatozes ārstēšanas daļām. Persona, kas turpina ļaunprātīgu pārtiku, nevar atbrīvoties no slimības tikai ar medikamentiem. Viņam ir radikāli jāmaina dzīvesveids, proti, atteikties no alkohola, neņemt hepatotoksiskas zāles, mazināt smago fizisko slodzi un kontrolēt savu psihoemocionālo stāvokli visos iespējamos veidos, izvairoties no stresa.

Medicīniskais iekšējais

Medicīnas tīkla izdevums

Diēta taukainai aknu slimībai

Ķermenis saglabā taukus daudzās ķermeņa vietās, lai tos izmantotu kā enerģijas un siltuma saglabāšanu. Aknas daļēji sastāv no taukiem, bet, ja tauku saturs aknās ir pārāk augsts, tas var būt aknu slimības pazīme. Ir divu veidu taukainas aknu slimības: alkohola aknu slimība un bezalkoholiska tauku aknu slimība. Grūtniecības laikā var attīstīties tauku aknu slimība.
Taukskābju aknu slimība bojā aknas, kā rezultātā tā nespēj noņemt toksīnus un ražo žulti gremošanas sistēmai. Ja aknas nespēj efektīvi veikt šīs funkcijas, persona palielina risku saslimt ar citām veselības problēmām.
Galvenais taukaino aknu slimību ārstēšanas veids ir uztura izmaiņas un vingrinājumi.

Ko ēst par taukainām aknu slimībām?

Uzturs aknu slimībām ietver plašu pārtikas produktu klāstu. Ir nepieciešams samazināt kaloriju skaitu un izmantot vairāk šķiedru. Ēšanas pārtika, kas satur kompleksus ogļhidrātus, šķiedru un olbaltumvielas, var palīdzēt cilvēkam justies pilnīgā un nodrošināt ilgstošu enerģiju.

Daži cilvēki dod priekšroku ievērot īpašu diētu, piemēram, dārzeņu diētu vai Vidusjūras diētu. Papildus pamatnoteikumiem ir arī daži specifiski produkti, kas var būt noderīgi cilvēkiem ar taukainām aknu slimībām.

Ķiploki

Ķiploki ir štāpeļšķiedra daudzās diētām un var būt noderīga cilvēkiem ar taukainām aknu slimībām. Pētījumos konstatēts, ka ķiploku pulvera bagātinātāji palīdz samazināt ķermeņa svaru un taukus cilvēkiem ar taukainām aknu slimībām.

Omega-3 taukskābes

Omega-3 taukskābes samazina taukaudu līmeni aknās un "labā" holesterīna līmeni cilvēkiem ar aknu slimībām. Bet ir pārtikas produkti ar augstu omega-3 taukskābju saturu, kas var samazināt tauku saturu aknās. Šie produkti ietver lašu, sardīnes, valriekstus un linu sēklas.

Kafijas dzeršana ir rīta rituāls daudziem cilvēkiem. Pēc pētnieku domām, kafija satur hlorogēnskābi, kas ir savienojums ar antioksidantiem un pretiekaisuma īpašībām. Tas arī palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un pazemina asinsspiedienu. Kafija pati pasargā organismu no bezalkoholiskās taukainās aknu slimības.

Brokoļi

Dārzeņi ir noderīgi tauku aknu slimībās, bet brokoļi ir viens no dārzeņiem, kas jāiekļauj diētā. Zinātnieki ir atklājuši, ka ilgstoša brokoļu lietošana palīdz novērst tauku uzkrāšanos peles aknās.

Tēja medicīniskiem nolūkiem ir prakse, kas izmantota tūkstošiem gadu. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem zaļā tēja var palīdzēt samazināt ķermeņa tauku un triglicerīdu daudzumu asinīs.

Valrieksts

Lai gan rieksti ir lielisks papildinājums jebkuram diētam, omega-3 līmeņi ir īpaši augsti valriekstos. Ēšanas valrieksti uzlabo aknu darbību cilvēkiem ar bezalkoholisku tauku aknu slimību.

Avokado

Avokado ir bagāti ar veseliem taukiem, bet satur arī pretiekaisuma barības vielas un šķīstošo šķiedru, kas var samazināt cukura līmeni asinīs un samazināt oksidatīvo stresu organismā.

Sojas vai sūkalu proteīns

Kā norādīts pētījumos, daži proteīni var aizsargāt organismu no taukainām aknu slimībām. Sojas un sūkalu olbaltumvielas palīdz līdzsvarot ogļhidrātu uzņemšanu un samazināt cukura līmeni asinīs. Tie arī palīdz organismam uzturēt muskuļu masu un samazina kopējo svaru.

(c) Brīvs lielisks attēls

Kādi pārtikas produkti jāizvairās no taukainas aknu slimības?

Cukurs

Saldie pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs un palielina tauku saturu aknās. Cukurs atrodams saldumos, saldējumos, saldinātos dzērienos un ceptajos produktos.

Alkohols

Alkohols ir nozīmīgs riska faktors cilvēkiem ar taukainām aknu slimībām. Alkohols inficē aknas, veicina taukainas aknu slimības un citas aknu slimības, piemēram, cirozi. Cilvēkiem ar taukainām aknu slimībām alkohols ir jāsamazina vai jānovērš.

Pārstrādāta graudu

Apstrādāti graudi ir atrodami baltmaize, makaroni un baltie rīsi. Apstrādātos graudos noņem šķiedras.

Cepti un sālīti produkti

Cepta vai sālīta pārtika palielina ēdienu kaloriju saturu un aptaukošanās risku. Garšvielu un garšvielu pievienošana pārtikai ir lielisks veids, kā padarīt pārtiku garšīgākus bez sāls. Un produkti ir labāk pagatavot pāris nekā apcep.

Liellopu gaļa, cūkgaļa, gaļas gardumi satur piesātinātus taukus, no kuriem jāizvairās no taukainām aknu slimībām. To var aizstāt ar liesās gaļas, zivju, tofu.

Dzīvesveida maiņa

Regulāra fiziskā slodze ir svarīga ikvienam, bet īpaši noderīga cilvēkiem ar aknu slimībām. Svara samazināšana un ķermeņa piemērotība var mazināt simptomus. Veicot izstiepšanu un staigāšanu pa skrejceliņu, skatoties TV, var palielināt aktivitātes līmeni.
Ja diēta un vingrinājumi nav pietiekami, lai kontrolētu tauku aknu slimības simptomus, tad jākonsultējas ar ārstu. Ārsts izrakstīs zāles vai ieteiks sazināties ar dietologu, lai izveidotu individuālu uztura plānu.
Pašlaik nav narkotiku tauku aknu slimību ārstēšanai. Diēta un dzīvesveids var būtiski uzlabot stāvokli.

Pareiza uzturs ar taukainām aknām

Uzturs tauku hepatozei aknās ir jāievēro tikpat rūpīgi kā ārstējošā ārsta parakstīto zāļu lietošana. Orgānu šūnu aizstāšanu ar taukiem, kas rodas slimības rezultātā, var palēnināt un novērst, pārskatot diētu. Aknu aptaukošanās sekas: ciroze, labdabīgi vai ļaundabīgi audzēji.

Sākotnējā posmā aknu aptaukošanos var veiksmīgi ārstēt, pielietojot ārsta izrakstītu diētu. Nedrīkst ignorēt slimības brīdinājuma zīmi - rūgtumu mutē no rīta. Meklējam ārstu laikā garantē pilnīgu dzīšanu. Organisma simptomi un ārstēšana ir nesaraujami saistīti - lai noteiktu ārstēšanas metodes, ārsts paļaujas uz pacienta ķermeņa individuālajām īpašībām un slimības izpausmēm.

Kā apturēt slimību

Uztura aknu hepatozei, īpaši slimības sākumposmā, var mainīt patoloģisko procesu, atjaunojot orgāna veselību.

Jūs varat pārtraukt aknu iznīcināšanas procesu:

• narkotiku ārstēšanas nodrošināšana, lai efektīvi atbalstītu ķermeņa darbu;
• pārskatīt savu režīmu un uzturu;
• ēst tikai veselīgus produktus, ko pieņēmis ārsts;
• atteikties no sliktiem ieradumiem;
• palielināt fizisko aktivitāti, lai novērstu svara pieaugumu;
• Ieteicams ēst mazās porcijās, palielinot ēšanas biežumu līdz 5-6 reizes dienā.

Lai novērstu slimības progresēšanu, ieteicams:

• samazināt slodzi uz aknām;
• atjaunot normālu lipīdu metabolismu;
• nodrošina žults izvadi, notīriet kanālus;
• normalizē gremošanas procesu.

Persona šo problēmu risina, izmantojot uzturu, izmantojot diētu tabulu Nr. 5, kas regulē olbaltumvielu uzņemšanu, vienlaikus novēršot bagātīgu holesterīna pārtiku no uztura. Kāda veida diēta vislabāk atbilst pacientam, ņemot vērā vispārējo veselības stāvokli, ārsts nosaka.

Kā organizēt pareizu uzturu

Uztura pamats ar aknu aknu taukiem:

1. Ieteicams ēst 5-6 reizes dienā, lai cilvēks nejūt bada sajūtu. Jūs nevarat izvēlēties diētu, kas samazina svaru. 5. ārstēšanas tabula nodrošina uzturu, kas novērš žults stagnāciju.
2. Ir nepieciešams samazināt tauku uzņemšanu cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara. Dienas laikā ieteicams lietot ne vairāk kā 80 g, aizstājot pusi ar augu eļļām.
3. Uzsvars jāliek uz proteīnu produktu izmantošanu, palielinot proteīna daudzumu līdz 100 g dienā.
4. Lai uzlabotu gremošanu, ieteicams patērēt vairāk šķiedru, kas atrodams dārzeņos, augļos, pilngraudu graudos. Tajā pašā laikā vajadzētu dzert vismaz 1,5 litru ūdens dienā, lai neizraisītu aizcietējumu.
5. Nepieciešams atteikties no ceptajiem ēdieniem, gatavojot, vārot, cepot, tvaicējot.
6. Spēcīgiem buljoniem ir negatīva ietekme uz aknām. Ir nepieciešams pagatavot pirmos ēdienus no zema tauku satura gaļas vai iztukšot pirmo ūdeni pēc vārīšanas.
7. Ieteicams cukura un konditorejas izstrādājumus aizstāt ar medu, ja jūs nevēlami gribat saldu.
8. Neēd garšvielas, kas palielina apetīti, veicina papildu kuņģa sulas sekrēciju. Sāls patēriņš jāierobežo līdz minimumam.
9. Pārāk karsts vai auksts ēdiens jāaizstāj ar siltu. Produkti labākai absorbcijai ir vēlami sasmalcināt.

Katram pacientam, kam diagnosticēta aknu taukauda, ​​rūpīgi jāuzrauga barības vielu uzņemšana dienas laikā un jāaprēķina kalorijas. Vidēji ieteicams ievērot šādus rādītājus:

• olbaltumvielas veido 110 g dienā;
• tauku daudzums nav lielāks par 70-80 g;
• Ir atļauti 300 grami ogļhidrātu;
• sāls uzturā jāierobežo līdz 6-9 g;
• Ieteicams dzert ūdeni bez gāzes 1,5-2 litri dienā.

Minimālais kaloriju skaits, kas nepieciešams sievietes iztikas nodrošināšanai, ir 1200 kcal, cilvēkam - 1500 kcal. Dienas vērtību aprēķina, izmantojot formulu (K1 x M) + K2 x240 x CFA, kur K1 un K2 ir koeficienti atkarībā no pacienta vecuma un dzimuma, M ir ķermeņa svars, un CFA ir cilvēka fiziskās aktivitātes definīcija.

Atļautie produkti

Lietojot diētu kā svara zaudēšanas veidu, var ieteikt svara zuduma ātrumu, kas nepārsniedz 1% no ķermeņa svara mēnesī. Ja persona sver 100 kg, ik mēnesi nedrīkst zaudēt vairāk par 1 kg. Augstākā likme, kad pilieniem tiek novirzīti tauki, iekļūst aknās, izraisot tā šūnu nāvi.

Diētas principi aknu taukainās hepatozes ārstēšanā un piemērota izvēlne:

• Pirmos ēdienus ieteicams pagatavot vieglu, biezpiena dārzeņu zupu veidā. Ir atļauts izmantot piena rīsu vai makaronu zupu, atšķaidot pienu ar ūdeni uz pusi;
• gaļa jāizmanto tikai ar zemu tauku saturu, novēršot cīpslas, plēves, skrimšļus. Subprodukti ir nevēlami, izņemot valodu;
• gatavojot vistas vai tītaru, noņemiet taukus un ādu;
• ieteicams izmantot zivis ar zemu tauku saturu vārītos vai ceptos;
• Olu dzeltenumu var ēst 1 dienā, un ēdienus ar pievienotu olbaltumvielu - bez ierobežojumiem;
• Vakardienas konditorejas izstrādājumi, sausie cepumi, cepumi, krekeri var ēst;
• piena produktus var patērēt ar zemu tauku saturu, tostarp svaigu biezpienu;
• no dažādiem graudaugiem vajadzētu gatavot putra pudiņu, pudiņus. Makaronu ieteicams lietot tikai no cietajiem kviešiem;
• Ieteicams ēst vairāk augļu, ierobežojot cukura un medus daudzumu;
• no garšvielām bez ierobežojumiem var izmantot pikantus zaļumus;
• vajadzētu dažādot dzērienu klāstu ar dabīgām sulām, kompotiem, garšaugu novārījumiem. Slikta tēja un kafija ir jāiet dzert nedaudz;
• augu eļļas salātu un graudaugu apstrādei ir labāk izvēlēties pirmo spin bez termiskās apstrādes.

Ēdienu komplekts nedēļai

Klīniskās uztura vērtība - dažādas receptes, kas apmierina ikdienas cilvēku vajadzības pēc uzturvielām. Ieteicamajā nedēļas izvēlnē atkārtotas maltītes nevajadzētu būt pastāvīgām.

Brokastis:

• svaigs biezpiens ar zema tauku satura krējumu, rīsu biezputru, kas pagatavots ar saulespuķu vai kukurūzas eļļu;
• tvaicēts omelis, šķēlēs mīkstas maizes;
• auzu putra, vāja tēja;
• mannas putraimi ar augu eļļas karoti, vāja tēja;
• putra no "Hercules", maizes gabals, tēja;
• biezputra rīsi, tēja ar maizes gabaliņu;
• vārītas vermicelli, pārkaisa ar cieto sieru.

Otra brokastis:

• svaigs ābols, sasmalcināts uz smalka rīve bez mizas;
• daļa biezpiena;
• biezpiens ar krējumu;
• Cepta cukura bez ābola 1;
• mizoti rīvēti āboli;
• svaigs biezpiens;
• biezpiens ar dillēm.

Pusdienas:

• dārzeņu zupa, cepta gaļas pīrādziņi, cepta ķirbju, ogu želeja;
• kartupeļu zupa ar sakapātiem dārzeņiem, tvaika kotletes ar vārītiem vermicelliem, dabīga sulas želeja;
• rīsu zupa ar dārzeņiem, 2 tvaicētas gaļas bumbiņas no maltas gaļas, vārīta burkānu biezeņa, želejas;
• zivju zupa ar sakapātiem dārzeņiem, kartupeļu biezeni ar maizes gabaliņu, augļu želeju;
• dārzeņu berzes zupa ar kartupeļiem, vārītas nūdeles ar gaļas suflē, želeju;
• dārzeņu zupa, biezeni ar rīsiem, tvaika bumbiņām, augļu un ogu želeju;
• biezpiena rīsu zupa, kartupeļu biezeni ar tvaika garšu, želeju.

Vakariņas:

• vārītas zivis, kartupeļu biezeni, biezpienu;
• dažādas ūdenī vārītas putras;
• biezpiens vai kastrolis ar nelielu cukura daudzumu.

Naktī ir ieteicams dzert glāzi šķidruma, pārmaiņus pienu, kefīru, cepumu no mežrozīšu ogām. Arī tējas pagatavošanai ieteicams izmantot ingveru, kas spēj stimulēt aknas, veicinot žults atdalīšanu. Uz glāzi verdoša ūdens pievienojiet pusi tējkarote kaltētu sakņu pulvera. Labākai gaumei un darbībai dzērienam varat pievienot citronu.

Uztura numurs 5 pacientiem ar taukainām hepatozēm attīstīja padomju ārstu Manuelu Pevzneru. Terapeitiskās uztura vērtība:

• vielu līdzsvaru, kas nepieciešams personas pilnvērtīgai dzīvībai;
• uzturs mazās porcijās palīdz uzlabot vielmaiņas procesus organismā;
• Pārtikas uzņemšanas biežums mazina aknas, no tā liek lieko tauku daudzumu;
• kuņģa-zarnu trakta darbs ir normalizēts, liekais svars tiek zaudēts;
• samazina diabēta iespējamību.

Pirmajā - otrajā slimības posmā - uztura uzturu var uzskatīt par terapeitisku procesu, kas veicina aknu audu atjaunošanos. Smagas slimības gadījumā diēta palīdz apturēt orgāna iznīcināšanu.