Neveselīga un neregulāra pārtika, saglabājot mazkustīgu dzīvesveidu, ignorējot uztura speciālistu ieteikumus arvien biežāk rodas problēmas mūsu žultspūšam. Kā to izvairīties? Un kas būtu jāievēro diētu par žultspūšļa un žults trakta slimībām?
Žults ir nepieciešams, lai organisms apstrādātu pārtiku, mainoties kvalitātei un daudzumam. Mēs regulāri pārslogojam ķermeni ar taukainu, pikantu, ceptu ēdienu, ar daudz holesterīna līmeni, tādējādi liekot žultii strādāt nepareizā ritmā. Visbiežāk sastopamā žultspūšļa slimība ir holecistīts. Holecistīts ir sadalīts akūtā un hroniskā veidā ar akmeņu veidošanos (kalkulāciju) vai bez akmeņu veidošanās (akculoze).
Žultspūšļa veido muskuļu audi. Šim audam ir kontrakcijas funkcija un ar palīdzību, urīnpūšļa saraušanās sienām, kas nodrošina žults kustību. Ja tiek pārkāpts žultsceļa ķermeņa kustīgums, rodas diskinēzija. Diskinezija - žultspūšļa un žults trakta kustības traucējumu parādība, kas izraisa žults stagnāciju, žults veidošanos un žults sekrēciju. Galvenais simptoms ir sāpes pareizajā un neregulārajā hipohondrijā, ēstgribas zudums, rūgta garša mutē un retos gadījumos rīta vemšana.
Diskinēzija var izraisīt žultsakmeņu slimību. Akmeņu slimība ir akmeņu veidošanās žultspūšļa un cauruļvados. Neliela izmēra akmeņi var viegli pārvietoties divpadsmitpirkstu zarnā un iet ārā. Citos gadījumos akmeņi var aizsprostot žults ceļu un izraisīt žultspūšļa iekaisumu (akūts holecistīts).
Ar lēnu slimības gaitu holecistīts tiek saukts par hronisku. Hronisks holecistīts ir sadalīts divos veidos: (1) holecistīts attīstās lēni, bez izteiktiem simptomiem vairākus mēnešus vai gadus, (2) pēc hroniska holecistīta izveidošanās izveidojas holecistīts. Diagnosticējiet šīs slimības, izmantojot ultraskaņu. Veicot pētījumu, atklājas arī akmeņu klātbūtne žultspūslī, iekaisuma pazīmes.
Lai ārstētu slimību kombinācijā ar ārstēšanu, ieteicams lietot diētu. Diēta ir atkarīga no slimības sarežģītības un apjoma. Organisma vielmaiņas procesi ir tieši saistīti ar aknām, tāpēc žultspūšļa slimību uztura mērķis ir samazināt slodzi uz aknām.
Ar hronisku holecistītu tiek izmantots saudzīgs uzturs. Pārtikas produkti jālieto bieži un nelielos daudzumos, katrs aptuveni 300 grami. Ieteicams ēst pārtikas produktus, kas satur proteīnus, kā arī satur vidēji daudz tauku. Šis sviests un augu eļļa, bet dzīvnieku tauki ir pilnīgi kontrindicēti. Pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem, ir īpaši kontrindicēti, tie veicina žults stagnāciju un kavē tās aizplūšanu.
Ieteicamā ēdienkarte
1. brokastis: biezpiens, auzu pārslas ar augu eļļu, vāja tēja.
2. brokastis: svaigi āboli, dārzeņi.
Pusdienas: dārzeņu zupa augu eļļā, vārīta gaļa (vistas gaļa, liellopu gaļa) vai zivis, sautēti burkāni, kaltēti augļi vai želeja novārījums.
Pusdienas: savvaļas rožu, dārzeņu, augļu novārījums.
Vakariņas: vārītas zivis, griķu putra vai vārīti kartupeļi, tēja.
Naktī ieteicams izmantot kefīru.
Izvēlnē nedrīkst būt produkti, kas satur ēterisko eļļu un ekstraktus. Tie ir gaļa, zivis, sēņu zupas, pipari, mārrutki, redīsi, redīsi, skābene, kūpināta gaļa, marinēti gurķi, sēnes, aukstie ēdieni un dzērieni (saldējums, dzirkstošais ūdens). Produkti, kuros ir rupja šķiedra - rudzu maize, pākšaugi, rieksti. Šokolādes saldumi, kakao, kafija, saldie miltu izstrādājumi nav ieteicami.
Savukārt ir ļoti svarīgi, lai diētā tiktu iekļauti choleretic produkti. Piemēram, piens, krējums, mīksti vārītas olas, kāposti, augļi, gurķi, burkāni, bietes, zemenes.
Nozīmīga vieta žultspūšļa un žultsceļu diskinēzijas ārstēšanā aizņem choleretic garšaugi - immortelle, kukurūzas zīds, tansy un asinszāle. Ņemiet no nepieciešamības paasinājuma periodā mēneša laikā.
Hypericum, tansy, immortelle novārījums, lai ņemtu divas vai trīs reizes dienā 15-20 minūtes pirms ēšanas 1/2 vai 2/3 kauss. Kukurūzas zīds jālieto trīs reizes dienā 15 minūtes pirms ēdienreizes, ēdamkarote. Jāatzīmē, ka, lietojot tendenci aizcietēt asinszāli, to lietošana ir nevēlama.
Ļoti noderīgi ārstēšanas kursi ar minerālūdeni. Ūdens ir jālieto divas līdz trīs reizes dienā 20 minūtes pirms ēdienreizes mēnesī. Uzņemšanas kurss ir vēlams atkārtot divas vai trīs reizes gadā.
Ieteicams ievērot diētu ne mazāk kā 6 mēnešus, tikai tad tas būs samērā efektīvs.
Pēc žultspūšļa izņemšanas ir noteikts stingrs uzturs. Tas aizliedz izmantot visus augu un dzīvnieku izcelsmes taukus. Ieteicams gandrīz pilnībā izņemt gaļas ēdienus no diētas. Ja personai ir grūti pilnībā atteikt gaļu, eksperti ļauj ēst liesas vārītas vistas gaļas vai liellopu gaļas mazos daudzumos, dažādās vārītas liesās zivis.
Īpaši svarīgi ir izmantot lielus šķidruma daudzumus līdz trim litriem dienā. Tas ietver arī atšķaidītas sulas, vāju zaļu un melnu tēju. Griķu un auzu, zemu tauku satura biezpiens, kefīrs ir ļoti noderīgi. Jūs varat ēst kviešu maizi, nūdeles, makaronus.
Atbilstība pareizi izvēlētam specializētajam uzturs ir būtisks faktors cīņā pret žultspūšļa slimībām.
Diēta žultspūšļa slimībām
Žultspūšļa orgāns ir cilvēka ķermeņa orgāns, kas uzkrājas žults, kas nāk no aknām tālākai izdalīšanai zarnās. Žultspūšļa veido muskuļu audi, kuriem ir kontrakcijas funkcija. Kontrakta audu funkciju pārtraukšana neizdodas galvenajā žults rezervātā un visā žults sistēmā, kas noteikti izraisa žults stagnāciju, akmeņu veidošanos un bīstamu slimību attīstību - holecistītu, dispensiju un žultsakmeņu slimību.
Neveselīgs un neveselīgs uzturs, mazkustīgs dzīvesveids un ārstu ieteikumu neievērošana - tie ir galvenie žultspūšļa neveiksmes cēloņi.
Zāļu diēta: apstiprināti produkti
Ārsts izraksta katram pacientam individuāli diētu par žultspūšļa slimībām. Katrā atsevišķā gadījumā pacienta uzturam var būt savas īpašības. Tādējādi akūtas holecistīta gadījumā pacienta uzturs sastāv tikai no šķidriem produktiem - biezpiena dārzeņu zupām, zāļu tējām un sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni. Kamēr hronisks holecistīts, pacienta izvēlne var būt daudzveidīgāka.
Parasti, ja Jums ir problēmas ar žultspūsli, dietologi iesaka ievērot 5. diētu, kas ir piemērots arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.
5. ārstēšanas tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar samazinātu tauku daudzumu, un tam ir šāds ķīmiskais sastāvs:
- 80 g proteīnu;
- 400 g ogļhidrātu;
- 80 g tauku;
- 10 g sāls;
- 2 l šķidruma.
Atbildot uz jautājumu par to, ko ēst žultspūšļa slimību gadījumā, uztura speciālisti atzīmē, ka apstiprināto produktu sarakstā ir:
- Dārzeņu un piena zupas, zupas graudaugos;
- liesa gaļa un mājputni (teļa gaļa, tītara, vistas, trusis);
- piena produkti (biezpiens, kefīrs, skābs piens, piens, krējums);
- olas ierobežotā daudzumā;
- graudaugi (griķi, auzu pārslas, mannas putraimi);
- dārzeņi (kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, zaļie zirņi);
- augļi un ogas (āboli, bumbieri, ķirši, banāni);
- saldumi (medus, marmelāde, ievārījums, zefīrs, ievārījums);
- dažas mērces un garšvielas (dilles, vaniļa, pētersīļi);
- dzērieni (vāja tēja, dogrozes buljons, želeja, augļu sula, koncentrēta sula);
- augu eļļa;
- ierobežots sviesta daudzums.
Noderīgi produkti žultspūšam
Vērtīgākie produkti ar žultspūšļa problēmām ir:
Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.
- Āboli Sakarā ar augsto pektīnu un dzelzs saturu to sastāvā, tie palīdz uzlabot izdalītā žults kvalitāti.
- Burkāni un ķirbis. Viņiem ir raksturīgs augsts karotīna saturs, kas, pārveidojoties par A vitamīnu, normalizē žultspūšļa un citus orgānus.
- Bietes un kāposti. Šie dārzeņi ir aktīvi iesaistīti žults veidošanā.
- Rozes cepure Tas ir neizsīkstošs C vitamīna avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu žultspūšļa normālu darbību.
- Sea Kale Šis produkts satur lielu daudzumu joda, kas ir neaizstājams līdzeklis gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
- Žāvētas aprikozes un datumi. Šie produkti ir kālija avots, kas nepieciešams, lai saglabātu žultspūšļa audu kontrakcijas funkciju.
Galveno žults rezervuāru slimībās (īpaši hroniskā žultsakmeņu slimības formā) ir lietderīgi dzert minerālūdeni.
Aizliegtie produkti
Atbildot uz pacientu jautājumu par to, kādiem produktiem nepatīk žultspūšļa, dietologi apgalvo, ka vispirms tas ir par ceptiem, pikantiem un taukainiem pārtikas produktiem.
Arī stingri aizliegti slimības un žultspūšļa iekaisums ir tādi produkti kā šokolāde, maizītes, spināti, skābene, kūpināta gaļa, kafija, saldējums, kūkas, krēmi, desa, skābu augļi un ogas.
Uztura receptes un ieteicamā ēdienkarte žultspūšļa slimībām
Pacienta izvēlne var būt:
Brokastis: auzu vai griķu putra augu eļļā, biezpiens, vāja tēja vai augļi.
Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi.
Pusdienas: dārzeņu un graudaugu zupa, vārīta gaļas gabals (vistas, teļa vai tītara), želeja vai žāvētu augļu dzēriens.
Pusdienas: tēja vai rožu gurnu novārījums, sausie cepumi.
Vakariņas: liesa putra, vārītas zivis, vāja tēja.
Otrā vakariņas: mazs tauku saturs vai kefīrs.
Nozīmīga vieta pacienta uzturē tiek dota choleretic augu (rožu gurnu, asinszāles, vēžveidīgo, immortelle) novārījumu.
Choleretic garšaugu gatavošanas novārījumiem jābūt katru dienu un jālieto 2-3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.
Un, lai gan pacientam, kuram ir holecistīts vai žultsakmeņu slimība, būtu jādod priekšroka diētiskiem produktiem, šāda pacienta ēdienkarti var dažādot ar vienkāršiem, bet garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.
Fish Soufflé
Lai pagatavotu suflē, mencu zivju fileju (200 g), vāra, sasmalcina maisītājā vai sasmalcina, sajauc ar miltiem (1 ēd.k.), dzeltenumu (1 gab.) Un sāli. Pievienojiet saputoto olbaltumvielu un ievietojiet vārītu maisījumu ieziestā traukā. Zivju suflē var cep cepeškrāsnī vai tvaicēt.
Krējuma zupa
Lai pagatavotu dārzeņu zupu, ņem kartupeļus (2-3 gab.), Burkānus (1 gab.), ½ glāzi zema tauku satura pienu, rīsu (1 ēd.k.), svaigus dilles. Nogaršotus dārzeņus vāra ar rīsiem. Tad sajauciet tos ar pienu un samaisiet ar blenderi, pievienojot nedaudz sāls. Pagatavoto maisījumu vāra un noņem no karstuma. Dekorējiet vārītu krējuma zupu ar dillēm un pasniedziet ar krekeriem.
Kartupeļi ar teļa gaļu
Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, paņemiet teļa gaļu (200 g), kas ir vārīta ar burkāniem. Sasmalciniet kartupeļus. Pagatavojiet piena mērci, sajaucot miltus (1 ēd.k.) ar karstu pienu ar zemu tauku saturu (50 ml). Lieciet sagrieztu un sagrieztu gaļu cepamā pannā, uzklājiet ar piena mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
Pacienta uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas
Neskatoties uz to, ka mūsdienu medicīna ir labi zināma žultspūšļa slimību ārstēšanā, dažreiz tās ir neefektīvas un tad pacientam tiek parakstīta holecistektomija.
Un, lai gan šāda operācija medicīnas praksē tiek uzskatīta par salīdzinoši vienkāršu un drošu, pēcoperācijas periods prasa īpašu uzmanību gan ārstējošajam ārstam, gan pašam pacientam.
Gan pēc laparoskopijas, gan pēc laparotomijas pacientiem tiek noteikta īpaša diēta, kuras mērķis ir pēc iespējas ātrāk atjaunot žults funkciju un metabolismu organismā.
Pirmajā dienā pēc operācijas pacientiem ir aizliegts ēst un dzert, lūpas drīkst samitrināt tikai ar ūdeni vai augu novārījumu. Tikai otrajā dienā pacientiem, kam nav žultspūšļa, ir atļauts dzert ūdeni vai nesaldinātu gurnu buljonu.
Trešajā dienā pēc cholecystectomy (bez komplikācijām) pacienta uzturs ir ievērojami paplašināts. Pacients var ēst kartupeļu biezeni, biezpiena dārzeņu zupas, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, kā arī vājas tējas, ķirbju vai ābolu sulas.
Pirmajā nedēļā pēc operācijas pacienta ēdienam jābūt daļējai (vismaz 8 reizes dienā), un porcijas svaram nevajadzētu būt lielākam par 200 g.
Pat pēc pirmās mēneša izrakstīšanas no slimnīcas jāievēro piesardzīgs uzturs, kura galvenais princips ir daļējas maltītes (5-6 reizes dienā) mazās porcijās. Šajā gadījumā medicīniskajai diētai jāietver vārīti ēdieni vai pārtika, tvaicēti.
Pacienta, kam ir noņemts žultspūšļa, izvēlnē var būt:
- zema tauku gaļa un zivis, tvaicēti vai vārīti;
- tvaika kotletes, gaļas kotletes vai kotletes;
- dārzeņu vai kartupeļu biezeni ar pievienotu dārzeņu vai sviestu;
- tvaika omletes;
- auzu, kviešu vai griķu graudi, vārīti ūdenī vai pienā, atšķaidīti ar ūdeni 1: 1;
- dārzeņu un piena zupas;
- tvaicēti dārzeņi;
- vāja tēja, augļu želeja, buljona gurniem.
Mēnesi pēc žultspūšļa izņemšanas jūs varat pāriet uz vispārēju uzturu un iekļaut diētā daudzveidīgākus ēdienus (salātus, garšvielas ar augu eļļu, olas, pienu, sautējumus, liellopu gaļu). Tomēr pacientiem, kuriem nav žultspūšļa, ir stingri aizliegts lietot alkoholu, ceptu, pikantu un kūpinātu ēdienu, marinētu un konservētu pārtiku, kūkas un krējuma kūkas.
Traucējumu gadījumā, kā arī ar vēdera sāpēm pēcoperācijas periodā Jums vajadzētu atteikties no gaļas ēdieniem un piena produktiem un konsultēties ar ārstu.
Atbildot uz jautājumu par to, cik ilgi atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas, ārsti atzīmē, ka rehabilitācijas perioda ilgums ir atkarīgs no operācijas sarežģītības un pacienta atbilstības noteiktajai shēmai un diētai. Tomēr, kā pierāda prakse, jau pēc 4-6 mēnešiem pēc cholecystectomy cilvēki, kas ēda labi un sekoja diētai, var atgriezties pie parastā dzīvesveida un ēst ar nelieliem ierobežojumiem vai bez jebkādiem ierobežojumiem.
Sekas, kas rodas, neievērojot uzturu žultspūšļa slimībām
Nespēja ievērot diētu par žultsakmeņu bojājumiem, kā arī citas galvenās žults rezervuāra slimības var apdraudēt personu ar dažādām problēmām. Un mēs runājam ne tikai par vispārējās labklājības pasliktināšanos un sāpēm žultspūšā, bet arī par šādu bīstamu slimību un komplikāciju attīstību:
- pankreatīts;
- paravesiskā abscess;
- dzelte;
- žultspūšļa gangrēna;
- žultspūšļa dropija;
- peritonīts;
- akmens veidošanās.
Visas šīs slimības ir grūti ārstējamas un vairumā gadījumu beidzas ar holecistektomiju.
Uzturs par žultspūšļa slimību ir svarīgs pacientiem, kas cieš no holecistīta, žultsakmeņa vai ir piedzīvojuši holecistektomiju. Pareizi izvēlēta, sabalansēta un noderīga, šāda diēta novērsīs daudzas komplikācijas, paātrinās dzīšanas procesu, atjaunos gremošanas sistēmas orgānu darbību un uzturēs viņu veselību daudzus gadus.
Diēta žultspūšļa slimībām
Diēta žultspūšļa slimībām ir ieteicama ievadīšanai holecistīta ārstēšanas gadījumos, piemēram, akūtas vai hroniskas formas, žultsakmeņi.
Daudzi šo diezgan bieži izplatīto slimību cēloņi ir tieši atkarīgi no personas. Pirmkārt, tas attiecas uz nepietiekamu uzturu un ķermeņa nevērību. Mūsdienu cilvēka diētā dominē augsti kaloriski, taukaini un cepti ēdieni, kas satur milzīgu kaitīgo holesterīna saturu. Tas, protams, ir ēdiens ātrās ēdienos, uzkodas uz ceļiem. Pēdējo desmitgažu laikā pārtikas tehnoloģija diemžēl ir ievērojami mainījusies, nevis labākā.
Dārgu un kvalitatīvu dabisko sastāvdaļu vietā, sliktas kvalitātes un apšaubāmās produkcijas sastāvdaļas, piemēram, plaši pazīstamā palmu eļļa, sojas koncentrāti un daudzi citi aizstājēji, tagad tiek plaši izmantoti pārtikas ražošanā. Tas viss tiek darīts, lai samazinātu produktu izmaksas, kamēr neviens nedomā par patērētāju veselību. Bet tagad tas tā nav, ļaujiet mums uzzināt, kas tieši izraisa žultspūšļa slimību rašanos.
- žultspūšļa ir muskuļu audu, samazinot to, sienas žultspūšļa kustības žults. Normālos ķermeņa funkcionēšanas apstākļos muskuļu audi tiek sistemātiski samazināti. Žultsceļa kustības traucējumu rašanās izraisa to diskinēziju. Diskinēzija parasti vairumā gadījumu izraisa žultspūšļa slimības un pat žultsakmeņu slimības. Galvenais diskinēzijas simptoms ir sistemātiska periodisku sāpju parādīšanās pareizajā hipohondrijā.
Žultsakmeņu vai žultsvadu izskats izraisa žultsakmeņu slimības gaitu. Maza izmēra akmeņi var pilnīgi nesāpīgi iekļūt divpadsmitpirkstu zarnā, neizraisot uzbrukumu. Žultsceļu obstrukcijas gadījumā notiek akūts holecistīts, ko raksturo žultsceļu un žultspūšļa iekaisuma process. Mazāk izteikta, pakāpeniska iekaisuma procesa gaita var izraisīt hronisku holecistītu.
Parasti šajos gadījumos vienlaikus ar ārstēšanas kursu ieteicams noteikt diētu žultspūšļa slimībām. Uzturvērtība ir atkarīga no slimības rakstura un tā gaitas sarežģītības. Kad notiek akūtu holecistīta formu, uzturs sastāv galvenokārt no šķidras konsistences ēdieniem, kas nav koncentrēti to ķīmiskajā sastāvā. Tas var būt vieglas dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, buljoni vai augļu sulas, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni 1: 1. Pēc apmēram trīs līdz četrām dienām, kad uzbrukums ir mazāk izteikts, jūs varat mainīt pacienta diētu ar dažādiem graudaugiem. Hronisks holecistīts ļauj pacientam ēst nedaudz daudzveidīgāku un mazāk smagu, tomēr ir nepieciešams ievērot frakcionētas barošanas principu. Aptuveni 300 gramu porcijas tiek patērētas piecas līdz sešas reizes dienā. Tas ir daļējas uztura princips, kas veicina laicīgo žults aizplūšanu un novērš nemitīgus procesus. Uzturs par žultspūšļa slimībām ietver ēdienus un pārtiku, kas ir bagāta ar olbaltumvielām un nelielu daudzumu augu tauku un sviesta. Pilnīgu ķermeņa darbību nevar iedomāties bez proteīniem un taukiem. Bet terapeitiskajā diētā par žultspūšļa slimībām ir stingri kontrindicēts izmantot dzīvnieku taukus, piemēram, speķi, liellopu gaļu vai jēra taukus. Tikai ķirurģiskas iejaukšanās gadījumā ir stingra diēta, kas paredzēta žultspūšļa slimībām. Šādos gadījumos no pēcoperācijas pacienta uztura tauki - augu un dzīvnieku - ir pilnīgi izslēgti, un tas kļūst gandrīz veģetārietis. Tas neietver arī dārzeņus un augļus, kas satur ēteriskās eļļas, piemēram, ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi, rabarberi. Svarīgs ir pacienta ar žultspūšļa slimību bagātīgais dzeršanas režīms. Aptuvenais šķidruma uzņemšanas dienas ātrums ir trīs litri. Uztura laikā žultspūšļa slimībām visa veida karstās mērces un marinēti gurķi, adjika, sinepes, majonēze, dārzeņu marinēti gurķi, gaļas un zivju kūpināti pārtikas produkti ir izslēgti no pacienta uztura.
Žultsceļa un žultspūšļa ekskrēcijas funkcijas pārkāpumu atjaunošana notiek ne tikai ar medicīnisku iedarbību. Uztura izmantošana žultspūšļa slimībās nav mazāk svarīga ārstēšanas kursā un ir neatņemama tās sastāvdaļa. Parasti pacienta uzturs sastāv no produktiem, kas satur augu taukus, piena olbaltumvielu proteīnu, šķiedru un daudz šķidrumu. Gaļas, zivju, tauku, sēņu ēdienu, kas satur ieguves vielas, izmantošana ir ierobežota. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir ierobežota līdz vārīšanai vai tvaicēšanai. Uztura uzturam žultspūšļa slimībai jābūt regulārai un daļējai, ne mazāk kā piecas reizes dienā, nevis lielām vidējās temperatūras daļām.
Uzturs par žultspūšļa slimībām sastāv no šādas aptuvenas diētas: dzērieni var būt vāja tēja ar pienu, augļu kompoti, ogu skūpsti, žāvētu augļu novārījumi, sulas, atšķaidītas ar vārītu ūdeni 1: 1. Maize ir vislabāk rudzi viegli žāvēta. Pakāpeniski, trīs vai četru dienu laikā, piena produkti, skābs krējums, kefīrs un ryazhenka tiek injicēti pacienta diētā, bet ļoti mazos daudzumos. Ēšanas tauki ir ierobežoti līdz 30-50 gramiem, kā galvenās ēdienkartes mērci, tas var būt sviests, olīveļļa vai augu eļļa. Jūs varat ēst olas, kas nav dzeltenuma omlete, kas vislabāk tvaicēta. Veggie dārzeņu zupas bez grauzdēšanas būs obligāta uztura uztura sastāvdaļa. Nelielos daudzumos jūs varat ēst liesu vārītu gaļu, mājputnu gaļu, zivis. Ieteicams izmantot griķu, pērļu miežu, auzu, drupinātu vai daļēji viskozu konsistenci. Lieli ieguvumi dos dārzeņus un augļus, tos var ēst neapstrādātu vai ceptu un lielos daudzumos.
Mēs nedrīkstam aizmirst, ka ēdienkarte žultspūšļa slimībām neizslēdz galveno medicīnisko terapeitisko kursu un ir neatņemama tā sastāvdaļa.
Kāda diēta jāievēro žultspūšļa slimības gadījumā?
Aknas ir cilvēka ķermeņa ķīmiskā laboratorija, jo visi vielmaiņas procesi notiek ar tiešu līdzdalību. Šajā orgānā tiek veidots žults, fermenti un asins šūnas, un, piedaloties žultspūšļa, notiek sadalīšanās produktu un toksisko vielu neitralizācija un filtrēšana. Aknu un žults sistēmas patoloģiju gadījumā jums jāievēro diēta, lai samazinātu slodzi uz šiem orgāniem.
Uztura uzturs žults un aknu slimībām
Visbiežāk gastroenterologa praksē tiek konstatētas aknu un žults ceļu patoloģijas. Tāpēc ir tik svarīgi novērst to rašanos un novērst esošo čūlas slimības saasināšanos. Visaptveroša ārstēšana ietver uztura izmantošanu kā vienu no galvenajiem līdzekļiem, lai normalizētu pacienta stāvokli un novērstu žultspūšļa slimības izpausmes. Uzturs par žultspūšļa slimībām, par aknu problēmām ir izstrādāts, ņemot vērā zināšanas par pārtikas ietekmi uz smalkām hepatobiliārās sistēmas struktūrām, aknu sekrēciju enzīmu iedarbību un žults sintēzes īpašībām. Aknas ir jutīgas pret patērētajiem pārtikas produktiem, tāpēc mazākais pārkāpums var ietekmēt tās funkcionalitāti.
Gremošanas sistēmas īpašības
Uzturs par aknu un žults ceļu slimībām ietver ēšanas ēdienus, kas atjauno vielmaiņas procesus organismā. Pārtikai ir jārada piemērota vide aknām, stimulējot žultspūšļa žults sekrēciju, neitralizējot kaitīgās vielas gremošanas orgānu darbā, ko bieži ietekmē tāda pati patoloģija. Galvenais faktors ir ēdienu ritms.
Žults sistēmas sekrēcija tiek veikta tikai ēšanas laikā, kas ir dabisks choleretic līdzeklis. Naktī, kad pacients neēd, žults uzkrājas orgānā, un dienas diētas laikā tas tiek evakuēts, kas novērš stagnāciju un infekcijas iekaisumu. Aizliegts ēst cieši naktī, jo tas būtiski izspiež ķermeņa ritmu.
Diētas ķīmiskā sastāva iezīmes
Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā pārtikas ķīmiskais sastāvs ir ārkārtīgi svarīgs. Aknas ir iesaistītas olbaltumvielu metabolismā, tāpēc pacientam rūpīgi jāregulē šīs vielas uzņemšana. Diēta žultspūšļa slimībām nodrošina patērēto tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu kontroli.
Olbaltumvielu saturs
Ņemot vērā žultspūšļa un slimīgo aknu slimības, dienā var patērēt ne vairāk kā 90 g olbaltumvielu, un dzīvnieku un dārzeņu veidiem jābūt vienādās proporcijās. Nepieciešams pievienot proteīnus ar lipotropu iedarbību izraisošām vielām, piemēram, biezpienu, mencu, auzu vai vistas olu baltumiem. Ierobežot šo produktu plūsmu ir nepieciešams tikai pirmskomozes stāvoklī, kad aknu sistēmas darbā tiek konstatēta dekompensācija. Pēc tam olbaltumvielu uzņemšanas līmenis ir jāsamazina līdz 40 g, vai arī tas ir izslēgts ar aknu komu.
Tauku saturs
Aknu sistēmas un žults trakta patoloģijās ne mazāk svarīgi ir tauki un to sastāvs. Problēmas hepatobiliārajā sistēmā nav nepieciešamas tauku likvidēšanai, bet tikai to ugunsizturīgajām šķirnēm. Tā ir tauku gaļa no pīles, zosu vai cūku. Parasti tiek ņemti vērā 90 g tauku ēšana, savukārt dzīvniekiem jābūt divām trešdaļām no kopējā daudzuma, bet pārējiem - dārzeņiem. Neapstrādātās eļļās ir taukskābes, kas regulē holesterīna vielmaiņu, regulāri regulējot šo produktu bez termiskās apstrādes, uzlabojas žults plūsma. To lieto holestāzes, hipomotoriskās diskinēzijas ārstēšanai žultspūšļa un zarnu trakta hipomotoriskajā ārstēšanā. Ar šīm slimībām tauki palielinās līdz 120 g dienā.
Pacientiem ar aprēķinātu holecistītu aknu slimības klātbūtnē jābūt uzmanīgiem, lietojot eļļu. Lai nepieļautu žults koliku slimā ķermenī, viņi dienā paņem 30 g aukstās preses eļļas, sadalot šo daudzumu vairākās devās. Lietošanai tukšā dūšā ir aizliegts, kā arī pakļauts termiskai apstrādei. Dzīvnieku taukus var pasniegt ar sviestu putra mērcēšanai vai kā sviestmaizi brokastīs.
Kad aknu etioloģijas, žultsakmeņu slimības, holecistīta, cirozes, Botkin slimības un žultspūšļa izņemšanas steatorrhea ir nepieciešams stingri ierobežot tauku uzņemšanu līdz 60 g dienā.
Ogļhidrātu saturs
Ja cirozes vai hepatīta gadījumā ir liels aknu audu bojājums, tad glikogēna rezerve ir ievērojami samazināta. Rafinētu ogļhidrātu patēriņš šajā gadījumā noved pie žults ražošanas un izdalīšanās pārkāpumiem, izraisa žults stagnāciju, palielina tās koncentrāciju un viskozitāti, kā rezultātā sākas žultsakmeņu kristalizācija. Šo faktoru konstatē pacienti, kas cieš no aptaukošanās un problēmas ar holesterīna līmeni.
Ogļhidrātu standarts ir līdz 400 g dienā, šis vienkāršo cukuru daudzums nedrīkst pārsniegt 70 g. Ogļhidrāti iekļūst organismā ar dažādiem produktiem, kas satur augu šķiedru. Tie ir pilngraudu konditorejas izstrādājumi, augļi un dārzeņi. Rupjas šķiedras traucē holesterīna uzsūkšanos zarnu traktā, neļauj tās pārvērst akmenī.
Kādi vitamīni ir nepieciešami?
Aknas ir aktīvi iesaistītas taukos šķīstošo vitamīnu metabolismā. Gadījumā, ja ir kādas hepatobiliārās sistēmas slimības, tiek ievadīts vitamīnu preparātu kurss, un tie jālieto arī kopā ar ēdienu. Rožu gurni, kāposti, salāti, jāņogas, tomāti, zemenes, avenes, mandarīni un pētersīļi satur pietiekamu C vitamīna daudzumu. Sviests un krējums satur daudz A vitamīna, un karotīns, A provitamīns, ir zaļos zirnīšos un burkānos, aprikozēs, salāti, pētersīļi un ķirši.
Cik daudz dzert šķidrumus?
Ūdens un sāls līdzsvars organismā jāsaglabā ārsta norādītajā līmenī. Lai to izdarītu, ir aizliegts izmantot mazāk nekā pusotru litru tīra ūdens, jo tā trūkums izraisa žults koncentrācijas palielināšanos, slāpekli saturošu vielu, toksisko un toksisko produktu pieaugumu. Ūdens daudzums ir ierobežots tikai cirozes gadījumā.
Sāls tiek patērēts dienā apmēram 8-10 g, un, ja ir pietūkums, tad šis skaitlis tiek samazināts līdz 4 g.
Diēta principi pacientiem ar žultspūšļa un aknu problēmām tiek izmantoti klīniskajā praksē kā ārstēšanas tabula Nr. 5 un tās modifikācijas - diēta 5A, 5G, 5P. Šīs tabulas ir piešķirtas pacientiem ar hepatītu hroniskā stadijā, aknu cirozi (alkohola un tauku) un hronisku holecistītu remisijas stadijā.
Piedāvā diētu 5. diētā
Visi pārtikas ierobežojumi būs neefektīvi, nekontrolēti lietojot pārtiku. Uztura galds, kas paredzēts, lai stimulētu žults sekrēciju un aknu un gremošanas sistēmas normālu darbību. Lai to izdarītu, eksperti iesaka ievērot dažus terapeitiskās izvēlnes noteikumus:
- starp trim galvenajām ēdienreizēm jābūt obligātām uzkodām vismaz piecas reizes dienā. Žultspūšam ir nepieciešams uzkrāt un iznīcināt žults izdalīšanos daudzumā, kas nepieciešams sadalīšanai;
- mēreni patērēta pārtika, kuras gremošana izraisīs gremošanas orgānu pārslodzi, kā arī pārtiku, kairinošas gļotādas;
- likvidējot aukstu vai pārāk karstu ēdienu. Temperatūra ietekmē žultsvadu darbību un pacienta vispārējais stāvoklis var izraisīt sāpes. Atļautā temperatūras diapazons ir no 5 grādiem līdz 60 grādiem;
- taukainos pārtikas produktus sagremo un apstrādā ļoti grūti, tāpēc jums vajadzētu izslēgt ēdienus ar dzīvnieku tauku saturu. Jūs varat izmantot aukstās presētās augu eļļas bez termiskās apstrādes, jo tās mazina paasinājuma simptomus un likvidē holesterīnu;
- optimāls ēdiens tiks gruntēts, it īpaši, ja Jums ir sāpes vēderā, biezeni vai sasmalcināts ar blenderi;
- Zāļu tējas, sauso ogu kompots un žāvēti augļi var tikt pagatavoti kopā ar tīru ūdeni pusotra litra apjomā. Jūs varat iegādāties gatavas fito-maksas par aknām.
Kādi pārtikas produkti var tikt izmantoti ar žultspūšļa problēmām?
Slimība izpaužas īpaši spilgti pēc taukainiem pārtikas produktiem, kūpināta gaļa, alkohols, skābeņskābe vai ugunsizturīgie tauki. Uzturs aknu un žultspūšļa slimībām neļauj izmantot produktus ar ēteriskajām eļļām, holesterīnu un citu sarežģītu sastāvu. Ikdienas ēdienkartē ir daudz šķidrumu, rupjas šķiedras, ogļhidrātu un olbaltumvielu. Diēta sāpēm žults orgānā nozīmē dienas devu, kas nepārsniedz 2600 kcal.
Atļautie produkti
Svarīgi zināt! 78% cilvēku ar žultspūšļa slimību cieš no aknu darbības traucējumiem! Ārsti stingri iesaka pacientiem ar žultspūšļa slimību veikt aknu tīrīšanu vismaz reizi sešos mēnešos. Lasiet tālāk.
Diēta žultspūšļa slimībai
Apraksts pašreizējais no 03.05.2017
- Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 14-21 dienas laikā
- Noteikumi: 1 - 3 mēneši
- Produktu izmaksas: 1100-1300 rubļu nedēļā
Vispārīgi noteikumi
Uzturs par žultspūšļa slimību ir vissvarīgākais elements akūtu un hronisku holecistīta, holangīta (žultsvadu iekaisuma) un žultsceļu diskinēzijas ārstēšanā. Šo slimību pamata diēta ir 5. tabula un tās šķirnes.
Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu pirmajās dienās, tas liecina par pilnīgu badu. Pieļaujams tikai silts dzēriens mazās porcijās: vāja salda tēja, ogu augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, mežrozīšu buljoni. Uztura pretiekaisuma variants Nr. 5 - diēta 5B ir noteikts 3-4 dienas.
Vieglas maltītes tiek ievestas diētā noguruma veidā bez buljona un sviesta: gļotas zupas (auzu, rīsi, mannas putraimi), šķidrā rīvēta auzu un rīsu putra ar nelielu tauku piena pievienošanu, biezpiena kompotus, želejas, dārzeņu sulas. Pēc tam nelielos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaika gaļu, zemu tauku daudzumu, biezpienu, vārītas zivis, kviešu maizi vai krekeri.
Pārtikas frakcionēšana, nelielās porcijās (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Dienas kaloriju daudzums ir 1600 kcal (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8-10 dienās pacients tiek pārnests uz 5.A diētu un pēc tam uz 5. diētu.
Hroniskā holecistīta gadījumā (bez saasināšanās) uztura uztura pamatprincipi ir maksimāli palielināt žultspūšļa un aknu fizioloģisko uzturu laikā, normalizēt žults ekskrēciju un holesterīnu asinīs, ja nav caurejas - palielināta zarnu darbība (diēta № 5).
Ir daļēja un bieža maltīte, kas veicina žults aizplūšanu. Lai palielinātu žults ekskrēciju, diētai pievieno salātus un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētām augu eļļām. Diēta ietver dažādus dārzeņus, ogas un augļus, stimulējot žults sekrēciju, un augsts šķiedrvielu saturs novērš aizcietējumus.
Visi viegli sagremojamie ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus) ir izslēgti vai strauji ierobežoti, jo to patēriņš izraisa žults stagnāciju, kā arī dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābeni, spināti) un ēteriskās eļļas lielos daudzumos (citrusaugļi). Diēta ietver vistas olas (ne vairāk kā vienu), ir jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa motorisko funkciju un ir holerētisks efekts.
Kad sāpes, rūgtums mutē, ko izraisa olu lietošana uzturā, ietver tikai olu baltumus. Ikdienas kaloriju patēriņš ir 2700-2900 kcal (olbaltumvielas - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, tauki - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrāti - 450 g).
Sāls (10 g) lietošana ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 litri. Ar hronisku holecistītu strauju paasinājumu uzturs ir līdzīgs uzturs akūta holecistīta gadījumā.
Ar kombinētu aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību (pankreatīts + holecistīts) ir noteikts 5.P tabula. Šo tabulu raksturo palielinājums līdz 120 gramiem olbaltumvielu, vitamīnu un tauku un ogļhidrātu barības uztura ierobežojuma.
Pārtikas produkti, kas satur daudz ekstrakcijas vielu un purīna bāzes (kāpostu kāposti, gaļas un zivju buljoni), dzīvnieku izcelsmes ugunsizturīgie tauki, cukurs ir izslēgti no uztura. Nav iekļauti karsti, pikanti, skābi, saldi un taukaini pārtikas produkti, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Pārtika tiek gatavota galvenokārt pāris, pārtikas frakcionēts, mazās porcijās. Kopējais kaloriju patēriņš tiek samazināts līdz 2500 Kcal.
Šķirnes
5. diētas šķirnes papildus iepriekšminētajam ir arī lipotropiska tauku diēta - 5 l / l. Iecelts pacientiem ar holecistītu, kam ir žults stāzes izraisītas problēmas. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēciju, palielināt zarnu motorisko aktivitāti un noņemt holesterīnu.
Uzturā tiek palielināts tauku saturs (50% no tiem ir augu eļļas), nedaudz palielinās olbaltumvielu saturs (līdz 100 g) un cukura ierobežojuma dēļ samazinās ogļhidrātu daudzums (300 g). Kopējās kalorijas pie 2600 kcal.
Diēta nodrošina strauju ekstraktu (gaļas un zivju buljonu), holesterīna un produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Diēta ir bagātināta ar lipotropiskiem olbaltumvielu produktiem (olu baltumi, biezpiens, liesa gaļa, zivis), rafinētām augu eļļām, kviešu klijām, dārzeņiem un augļiem.
Visu veidu eļļas (sviests un dārzeņi) tiek pievienotas tikai gataviem ēdieniem. Neietver ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, mīklas izstrādājumus, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku pagatavo, cepot vai vārot, slīpēšana nav obligāta.
Indikācijas
- Uztura numurs 5B - akūts holecistīts, hroniska holecistīta straujas saasināšanās periodā.
- Uztura numurs 5A - 8 - 10 dienu ārstēšanai.
- 5. diēta - atveseļošanās stadijā pēc diētas 5A.
- Diēta 5 l / w - holecistīts, kam pievienota žults stāze.
- Uztura numurs 5P - ar holecistīta kombināciju ar pankreatītu.
Atļautie produkti
Pieļaujamie produkti un ēdieni ietver dārzeņu un graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, biešu zupu, veģetāro zupu, piena zupu ar makaroniem, augļiem, žāvētu kviešu maizi, sausu cepumu, ceptas preces ar zivīm, vārītu gaļu vai biezpienu, ābolus. No gaļas - vistas fileja, liesa jauna jēra gaļa, liellopu gaļa, trusis, desas. Zema tauku satura baltās zivis, jūras veltes.
Uzturs satur piena produktus: kefīru, ryazhenka, jogurtu, pilnpienu, zemu tauku saturu un uz tā bāzes gatavotus ēdienus (kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi), mīksts, zema tauku satura siers. Atļautas vistas olas omlete un mīkstas vārītas olas veidā. Labība (īpaši auzu un griķu), vārīti makaroni.
Uzturs satur dārzeņus gan neapstrādātos, gan dažādos ēdienu gatavošanas veidos (sautēti un vārīti), bezskābajiem kāpostiem, zaļo zirņu biezeni, dārzeņu salātiem ar augu eļļu, vinigreti, skvošu un zaļumiem. Kā uzkodas, uztura bagātinātājos ir zema tauku siļķe, uztura, ārsta desa, pildītas zivis, maz tauku šķiņķis, vārītas zivis un gaļa.
No saldajiem ēdieniem - dažādi ne-skābu augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, zefīrs. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbītu). Visi tauki (sviests un augu eļļa) tiek ievadīti traukā dabiskā veidā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi un ogas un sulas, novārījums no kviešu klijām un mežrozīšu, bez gāzēta minerālūdens.
Diēta par žultsakmeņiem paasinājuma un remisijas periodā
Žultsakmeņu slimība ir patoloģija, ko raksturo dažādu struktūru akmeņu parādīšanās orgānu dobumā. Šī patoloģija prasa nopietnu medicīnisku iejaukšanos, kā arī ievērot noteiktu diētu. Diēta žultsakmeņiem ir ļoti svarīga terapijas sastāvdaļa, jo ārstēšanas un slimības iznākuma kvalitāte ir atkarīga no tā kvalitātes.
Akmena slimības cēloņi
GCB var rasties dažādos vecumos cilvēkiem daudzu iemeslu dēļ. Tātad šodien ir vairāki visbiežāk sastopami faktori, kas izraisa šīs patoloģijas attīstību:
- nepareiza uzturs, ēdot daudz tauku, ceptu pārtiku, kā arī pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un holesterīna,
- endokrīnās slimības: cukura diabēts, vairogdziedzera hipofunkcija, aptaukošanās, t
- žults ražošanas pārkāpums, kas saistīts ar aknu darbības un žultsvadu samazināšanos, t
- hroniskas iekaisuma slimības, kas saistītas ar žults sistēmu pacientam, t
- zarnu patoloģijas, kas saistītas ar nepareizu darbu, disbiozes parādīšanos, t
- vitamīna-minerālu kompleksa trūkums organismā,
- žultsvadu infekcijas procesi, t
- samazināta muskuļu aktivitāte, izraisot žults sistēmas traucējumus.
Šie cēloņi visbiežāk izraisa patoloģijas attīstību, kas saistīta ar akmeņu veidošanos žults kanālos. Patoloģijas attīstība var veicināt nepareizu dienas un atpūtas režīmu, gaisa piesārņojumu un pārmērīgu fizisko slodzi. Tajā pašā laikā tiek traucēta žults aizplūšana, kas, uzkrājoties pārpalikumā, sāk veidot žults dūņas vai smiltis. Pēdējais, savukārt, ātri uzkrājas GPV un, apvienojot, veido akmeņus.
Slimības simptomi
Patoloģijas simptomi izpaužas atkarībā no akmeņu atrašanās vietas un to izmēriem. Tādējādi patoloģijas galvenā izpausme ir aknu kolikas parādīšanās - pēkšņa asa, pulsējoša sāpes labajā pusē zem ribām, kam ir kolikas tipa raksturs. Sāpju sindroms visbiežāk notiek ēdienreizes laikā, kā arī pēc vingrošanas. Aknu un žults kolikas ir saistītas ar to, ka rodas žults sistēmas žults disfunkcija, kas neļauj fermentiem parasti iekļūt zarnās.
Vēl viens simptoms, kas raksturīgs kalkulārajam holecistīta gadījumam, ir slikta dūša un vemšana, pēc tam pacients nejūtas labāk. Vemšana, ko izraisa muskuļu spazmas, kā arī organisma reakcija uz iekaisumu.
Galveno simptomu izpausmi drīz pievieno pastāvīga smaguma sajūta vēdera dobumā, vājums ķermenī, nepatīkama garša mutē, ādas un gļotādu dzeltēšana. Turklāt žultsakmeņu slimība bieži vien ir saistīta ar defekācijas akta pārkāpumu, izraisot caurejas vai aizcietējuma attīstību.
Uztura nozīme žultsakmeņu slimībā
Uztura uzturēšana žultsakmeņiem ir viena no galvenajām lomām slimības ārstēšanā. Racionalizējot barības vielu iekļūšanu organismā, vielmaiņas procesi normalizējas, kas veicina ātrāku iekaisuma fokusa dzīšanu un samazina jaunu akmeņu attīstības risku.
Diētas galvenās funkcijas ir:
- samazinot žults orgānu slodzi un žults ekskrēciju, ir svarīgs princips, ka žultspūšļa žultspūšļa uzturs ir jāpieliek,
- slimības simptomu samazināšana - pacientu ar žultsakmeņu slimību ārstēšanā liela uzmanība tiek pievērsta sāpju mazināšanai, ko var viegli sasniegt, ja ēdat labi;
- komplikāciju profilakse - diēta par holecistītu un GCB ļauj ārstēt bez operācijas, kas ir ļoti svarīga pacienta vēlākā dzīvē,
- pārmērīga holesterīna un sāls eliminācija organismā visu slimības dienu laikā, t
- remisijas laika palielināšanās patoloģiskā procesa hroniskā gaitā, t
Šie principi ļauj ne tikai uzlabot pacienta stāvokli, bet arī veicināt pareizu un ātru zāļu darbību, kas paredzēta patoloģijas apturēšanai.
Diētas noteikumi žultsakmeņu slimībai
Optimāla uztura zarnu trakta locītava ir atslēga ātrai atveseļošanai. Diēta terapiju nosaka ārsts, kas vada pacientu. Galvenais nosacījums diētas īstenošanā ir racionāls pārtikas patēriņš ar vismazāko holesterīna daudzumu. Turklāt primārie diētas terapijas noteikumi JCB ir:
- diēta zarnu trakta sievietēm, īpaši grūtniecības laikā, jāaizpilda ar visām vajadzīgajām barības vielām augļa normālai attīstībai, t
- pienācīgu uzturu ar JCB vajadzētu veikt nelielās porcijās, bieži - līdz 5-6 reizes dienā,
- ierobežot sāli līdz 10 g dienā;
- ir jāierobežo ceptu pārtikas produktu daudzums, kas satur lielu daudzumu viegli sagremojamu ogļhidrātu un dzīvnieku olbaltumvielu, t
- ēdieniem ar žultsakmeņiem jābūt optimālam augu šķiedras un kalcija daudzumam, t
- Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu, patērējot vismaz 2 litrus ūdens dienā;
- diēta žultsakmeņiem galvenokārt ir augļi, dārzeņi, dabiskās sulas,
- Ir svarīgi ievērot trauku temperatūras režīmu - telpas temperatūra ir optimāla;
- Ir svarīgi termiski apstrādāt pārtiku - gatavot tikai pāris vai vārīt pārtiku - tas ir pamats uztura terapijai, kas novērš sāļu veidošanos organismā.
Ievērojot šos noteikumus, ir diezgan viegli sasniegt visas diētas terapijas funkcijas, kas nepieciešamas pilnīgai atveseļošanai.
Atļautie produkti
Diētiskā terapija žultsceļa patoloģijā ietver to pārtikas produktu izslēgšanu no uztura, kas satur kaitīgus elementus. Ko jūs varat ēst no ēdieniem JCB, kāda veida augļus jūs varat ēst, un to, kas jums būtu jāpaliek prom - šis raksts palīdzēs jums izdomāt.
Pareizas uztura pamatā ir šādi atļautie pārtikas produkti:
- piena produkti - kefīrs, piens, jogurts, siers, biezpiens un skābais krējums ar zemu tauku saturu - tie satur pietiekami daudz kalcija un magnija, kas nepieciešams, lai uzlabotu holesterīna šķelšanos,
- vārītas vai tvaicētas gaļas un mājputnu barības šķirnes - vistas, truši, tītari, liellopu gaļa, t
- graudaugi - auzu pārslas, griķi, prosa,
- Svaigi zaļumi un dārzeņi - cukini, burkāni, brokoļi, kartupeļi, ķirbji - galvenais noteikums šo dārzeņu izmantošanā ir augstas kvalitātes un svaigi dārzeņi, vārīti un termiski apstrādāti (sautēti, vārīti vai tvaicēti). Jūs varat dot priekšroku vāji marinētiem kāpostiem, ja recepte satur maz sāls un etiķa,
- minerālūdens ar vidēju sāls saturu - palīdz attīrīt žults traktu un sasmalcināt žultsceļu dūņas un holesterīna akmeņus. Dzeramais minerālūdens var būt līdz 1-2 litriem dienā,
- Kissel un žāvētu augļu kompots - ir labs apvalks, samazinot iekaisuma procesu. Jūs varat dzert līdz pat dažām glāzēm dienā,
- augļi - ar JCB jūs varat ēst zemenes, zemenes, ābolus. Daudzi cilvēki brīnās, vai ir iespējams izmantot augļus, piemēram, banānus holecistīta un arbūzu ražošanai JCB - atbilde ir „Jā” - tie satur optimālu derīgo vielu daudzumu, kam ir labvēlīga ietekme uz aknām. Šos augļus, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, var ēst jebkura veida sagatavošanā - marmelādi, ievārījumus, konservus. Ir svarīgi ierobežot citrusaugļu un vīnogu izmantošanu, jo šo augļu izmantošana palielina žults sekrēciju,
- ķiploki - palīdz izvadīt holesterīnu, un tam piemīt arī choleretic īpašības,
- zema tauku satura zivis.
Sarakstu un to produktu sarakstu, kurus atļauts lietot ar šo slimību, vajadzētu pielāgot speciālistam, jo katrai personai ir noteiktas ķermeņa īpašības, kurām nepieciešama uztura pielāgošana.
Aizliegtie produkti
Kad uztura terapija, pirmkārt, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai pacienta vēlmes, bet arī pārtikas ietekmi uz ķermeni. Tātad, šodien ir saraksts ar produktiem, kuriem nepieciešams līdz minimumam novērst savu uzturu vai ierobežojumu. Speciālistam jāpaskaidro pacientam, ko var ēst un kam nevajadzētu būt:
- zivju, gaļas, tauku taukainās šķirnes,
- kūpināti produkti un kūpināti produkti - desa, bekons,
- konservi un pusfabrikāti,
- datumi, halva,
- nieres, aknas, dzīvnieku plaušas - šādi produkti satur maksimālo dzīvnieku olbaltumvielu skaitu, t
- svaigi ceptas preces
- alkoholiskie dzērieni
- marinēti gurķi,
- tomātus un tomātus savā sulā
- saldumi un konditorejas izstrādājumi (kūkas, cepumi, konditorejas izstrādājumi),
- skābie dārzeņi un garšaugi - skābenes, redīsi,
- majonēze, kečups un margarīna mērces.
Šie aizliegtie pārtikas produkti var kaitēt ķermenim un jo īpaši žultsceļiem. Turklāt šo vielu uzņemšana var izraisīt patoloģijas paasinājumu. Aizliegto pārtikas produktu saraksts arī mainās atkarībā no pacienta stāvokļa un viņa ķermeņa īpašībām. Tikai speciālists var dot pareizu padomu, ka jūs nevarat ēst konkrētu pacientu.
Diēta par žultsakmeņiem paasinājuma periodā
Slimības paasinājuma laikā diētas terapija jāievēro stingri noteiktā kārtībā - tas ne tikai samazinās slimības simptomus, bet arī palīdzēs ātrāk atlaist atlaišanu.
Ar žultsakmeņu slimības uzbrukumu pirmajā dienā ieteicams dzert tikai zāļu tējas, pievienojot rožu ziedu, citronu balzāmu. Neliels daudzums šķidra dārzeņu biezeņa vai buljona ir pieņemams. Sākot no otrās dienas paasinājuma laikā, jūs varat pakāpeniski palielināt savu diētu, ieskaitot pārtikas produktus, kas ir vairāk atļauti. Galvenais ir ievērot iepriekš minētos pamatnoteikumus. Laikā, kad slimība ir pasliktinājusies, ieteicams nakti dzert glāzi silta ūdens vai kefīra, lai uzlabotu aknu kustību un žultsakmeņus.
Pēc žultsakmeņu slimības uzbrukuma ir nepieciešams uzturēt uzturvērtību ar pareizajiem pārtikas produktiem, jo pastāv jauns paasinājums. Pēc 7-10 dienām pēc paasinājuma sākuma speciālisti iesaka pāriet uz īpašu medicīniskās diētas terapiju - 5. tabula.
Magnija diēta
Magnija ir ļoti svarīgs komponents, kam ir īpaša loma patoloģiskā procesa terapijā. Produkti, kas satur lielu daudzumu magnija, veicina asinsrites normalizēšanos visos orgānos un audos. Turklāt magnija noteikšana JCB ļauj ātri atbrīvoties no holesterīna pārpalikuma.
Diēta terapija, kas bagāta ar magniju, ļauj atbrīvoties no patoloģijas izpausmēm, piemēram, sāpēm, iekaisumiem. Magnija diēta ar žultsakmeņiem uzlabo žultspūšļa saspringumu.
Tātad, parakstot magnija diētu, pacientiem tiek parādīti patērējošie pārtikas produkti:
- jūras veltes, ieskaitot vēžveidīgos un jūraszāles, t
- fermentētas piena sastāvdaļas
- auzu, rīsu un miežu graudi, t
- mandeles un lazdu rieksti
- pupiņas,
- kartupeļus un olas.
Šajā gadījumā ēdieni veicina uzlabotu vielmaiņu un liekā žults noņemšanu no organisma. Vēl viena magnija diēta priekšrocība ir svara zudums, kas ir ļoti svarīgs cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara un aptaukošanās.
5. diēta
Diēta par žultsakmeņu nevar veikt bez ārstēšanas tabulas. Atsaucoties uz speciālistiem, kā arī atrodoties stacionāros apstākļos, galvenais terapeitiskais mērķis ir tabula Nr. 5, kura galvenais rādītājs ir žults ceļu slimības. Šīs tabulas sarakstā iekļautie produkti atbilst diētai, kurā žultspūšļa pilnīga izkraušana un atgriešanās normālā stāvoklī.
Izvēlne žultsakmeņiem
Ja pacientam ir žultsakmeņi, viņam katru dienu jāievēro kāda diēta. Bet darba slodzes un laika trūkuma dēļ daudzi pacienti, kuri ir dzirdējuši par diētu un uzzinājuši atļauto pārtikas produktu sarakstu, parasti koncentrē uzmanību uz vairākiem veidiem un ievēro tikai dažus ēdienus. Lai dažādotu diētu, ārsti iesaka veikt nedēļas piemēru, kurā katru dienu būs dažādas receptes, kas satur pietiekamu skaitu noderīgu vielu, kas ietekmē žultsakmeņus.
Nedēļas paraugu izvēlne izskatās šādi:
- brokastis: biezpiena masa, putra, zāļu tēja,
- otrās brokastis: tasi želejas,
- pusdienas: zupa ar vistas buljonu vai dārzeņiem, nesaldinātas tējas vai sulas,
- pusdienas: 200g jogurts,
- vakariņas: ķirbju biezeni ar tvaika patti, svaigu ābolu sulu,
- Vēlās vakariņas: tasi kefīrs vai ryazhenka.
- brokastis: vārīti griķi uz ūdens, silts piens,
- otrās brokastis: tēja ar cepumiem vai žāvētājiem,
- vakariņas: gaļas kotletes ar vārītiem makaroniem, sulu,
- uzkodas: 200g jogurts, vakar maize ar nelielu sviesta piedevu,
- vakariņas: sasmalcināti kartupeļi ar vārītu vai sautētu vistu, kompotu vai svaigu sulu,
- vakariņas: svaiga sula.
- brokastis: banāns, biezpiena kastrolis un žāvētu augļu kompots,
- otrās brokastis: mežrozīšu tēja ar galety cookies,
- pusdienas: dārzeņu zupa, griķi ar vārītu vistu, tēja,
- uzkodas: neliels daudzums augļu, jogurts,
- vakariņas: biezpiena kastrolis ar zemeņu ievārījumu, glāzi minerālūdens,
- vakariņas: glāze piena vai kefīra.
- brokastis: mannas putraimi, nesaldināta kafija ar krējumu,
- otrās brokastis: šķidrā želeja,
- vakariņas: dārzeņu biezeni ar sautētu vai vārītu gaļu, želeju,
- Pusdienas: ryazhenka ar cepumiem,
- vakariņas: vārītas zema tauku satura zivis ar sasmalcinātiem kartupeļiem, zāļu tēju,
- Vēlās vakariņas: glāze minerālūdens vai mežrozīšu tējas.
- brokastis: vārīta desa, tvaika omlete, sula,
- otrās brokastis: tēja ar ruļļiem vai cepumiem,
- vakariņas: sasmalcināti kartupeļi, pievienojot vārītas zivis, želeju vai sulu,
- uzkodas: žāvētu augļu kompots, sviestmaize ar sieru,
- vakariņas: tvaicēti dārzeņu kotletes, bumbieri, tēja,
- Vēlās vakariņas: tēja ar melissa vai mežrozīšu.
- brokastis: banāns, biezpiena kastrolis, sula,
- otrās brokastis: sviestmaize ar sieru, glāze piena,
- pusdienas: zupa ar skābo krējumu no dārzeņiem vai vistas buljona, vārīta gaļa, žāvēti augļu kompoti,
- pusdienas: tasi liesa jogurta,
- vakariņas: tvaika omlete ar vārītām desām, glāze minerālūdens,
- vēlu vakariņas: ryazhenka.
- brokastis: gaļas kotletes ar sautētiem dārzeņiem, svaigu sulu,
- otrās brokastis: želeja,
- vakariņas: kartupeļu biezeni ar vistu, tēju,
- uzkodas: ābolu vai bumbieru, 100 g zemenes vai zemenes,
- vakariņas: auzu pārslas, želeja vai želeja,
- Vēlās vakariņas: glāze ryazhenka.
Apkopojot var secināt, ka diēta ir svarīga atbilstošas terapijas un ātras atveseļošanās sastāvdaļa. JCB ir ļoti nopietna slimība, kas prasa īpašu aprūpi un kontroli gan pacientam, gan ārstam. Holandītiskuma izvēlne palīdzēs ne tikai dažādot diētu, bet arī līdzsvarot pacienta uzturu.