Diēta par holecistītu

Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums. Šis mazais gremošanas sistēmas orgāns izdala īpašu noslēpumu - žulti. Viņa aktīvi iesaistās pārtikas sagremošanas procesā, palīdzot sadalīt olbaltumvielas un taukus.

Slimības cēloņi:

Patogēnās mikrofloras (streptokoku, enterokoku) iekļūšana. Infekciju izplatītāji ir ar asinīm vai limfām, ko izraisa cilvēka izraisītas iekaisuma slimības.
Infekcija ar parazītiem (apaļš, Giardia).
Žults stagnācija grūtniecības, fiziskās slodzes, stresa dēļ.
Pārēšanās, nepareizs uzturs, zema motora aktivitāte.
Akmeņi, kas kavē žults plūsmu.
Traumu orgāns.

Akūtajā gadījumā zem sāniem ir sāpes labajā pusē. Tas ir bīstamas stāvokļa galvenā zīme. Arī cilvēks var justies slikti un vemt, drebēt. Temperatūra palielinās, pulss paātrinās. Ja akmens ir bloķējis žultsvadu, tad žults nenonāk zarnā, kas izraisa kolikas. Ādas krāsa, acu sklēra krāsa ir dzeltena.

Hronisks holecistīts ir iekaisums, kas attīstās pakāpeniski. Pacientiem pēc ēšanas, vēdera uzpūšanās, regurgitācijas, mutes sajūtas mutē parādās sāpes sāpes aknās.

Kad iekaisums notiek vienlaicīgi ar akmeņiem, sākas aprēķinātais holecistīts. Bez kalkulācijas slimību sauc par holecistītu bez akmeņiem. Abas sugas ir akūtas un hroniskas. Aprēķina holecistīta galvenā pazīme ir kolikas.

Pareiza uzturs ar holecistītu

Speciālistam jāparedz uzturs ķermeņa ārstēšanai un atjaunošanai. Ja veselības apsvērumu dēļ pacientam ir jālieto zāles, par to ir jāinformē ārsts. Vairāki medikamenti novērš žults plūsmu.

Paasinājuma laikā

Sākumā ir ļoti svarīgi, lai gremošanas trakts netiktu pārslogots. Slāpes nomierina saldo tēju, mežrozīšu novārījumu (atšķaidītu ar ūdeni, nepareizu lietošanu gastrīta vai čūlu laikā). Piemērots gāzēts minerālūdens, svaigas sulas.

Kad sāpju uzbrukumi tiek apturēti, pacientu var barot ar noslaucītu zupu, gļotādas putru, tēju, kurā pievienoti krutoni.

Ja ir izzudusi diskomforta sajūta, ļaujiet olbaltumvielu pārtikai: zemu tauku saturu, biezpienu, gaļas gabalu, zivīm (vāra un noslaukiet).

Ja pēc slimības paasinājuma tās simptomi pazūd, nav iespējams nekavējoties atgriezties pie parastās diētas, lai novērstu jaunu uzbrukumu. Uztura speciālisti izstrādāja īpašu ārstēšanas tabulas numuru 5a. To raksturo tauku daudzuma samazināšanās pārtikā ar pietiekamu tauku un ogļhidrātu daudzumu. Pamatnoteikums - pārtika tikai noslauka. Ēst, kad slimība bieži ir nepieciešama nelielās porcijās.

Pēc holecistīta akūtā formā tiek pieņemts, ka tiks ievērotas arī noteiktas diētas.

Hroniskā slimības gaitā

Ārsti izšķir divus nosacījumus: pasliktināšanos un remisiju (sāpīgi simptomi un nepatīkami simptomi pazūd).

Pirmajā situācijā ieteikumi par pacienta uzturu ir tādi paši kā akūta holecistīta uzbrukumam. Pirmajās paasinājuma dienās bads ir norādīts, lai neciestu pacienta zarnas. Jau nepilnīgas remisijas laikā pacientam tiek noteikts diēta par holecistītu 5. numurā. Šī medicīniskā uzturs ir paredzēts arī stabilas remisijas stāvoklim, kad pacients atgūstas. Tas var novērst nepatīkamas komplikācijas - akmeņu rašanos.

Ir atļauts sautējums, cepšana (bet bez garozas), tvaicēšana, vārīšanās. Jūs nevarat cept.
Viss ir sagatavots kartupeļu biezeni, tvaika kotletes, seflēmu. Vistas āda, gaļas cīpslas tiek noņemtas.
Gaļai, pārtikai, kas satur daudz šķiedrvielu, zupām ir jābūt sasmalcinātām, pārslas vārīšanai un dārzeņu karbonāde.
Viņi bieži ēd, bet pēc kārtas, vēlams vienlaicīgi. Tātad žults izplūde atgriežas normālā stāvoklī. Pārāk daudz no tās ir bīstama sāpju dēļ.
No augu taukiem ieteicams lietot saulespuķu, smiltsērkšķu, linsēklu, olīveļļu. Arī dzīvnieki ir svarīgi, bet ne ugunsizturīgi. Atļauts pievienot putrajam vai otram nedaudz sviesta.
Produkti, kas var uzlabot fermentāciju (pilnpiens, konservi, konditorejas izstrādājumi) ir ierobežoti.
Ēdienkartē jāiekļauj daudz dārzeņu un augļu ēdienu. Viņu ārstnieciskās īpašības palīdz tikt galā ar nepatīkamajām slimības sekām: granātābolu ir choleretic efekts, bumbieri mazina sāpes un grēmas, āboliem ir pretiekaisuma iedarbība.
Ar atkaulotu holecistītu nav ieteicams ēst vienu olu dienā.
Aizliegtas garšvielas un mērces - tomātu kečups, majonēze, etiķis, adjika, sinepes.
Sāls ir ierobežots.
Ēdieni un dzērieni nav zemāki par istabas temperatūru.
Ir svarīgi ēst ēdienu, kas piesātināts ar lipotropiku (bietes, zivis, biezpiens), diētiskās šķiedras, pektīni (āboli).

5. diēta nav tik stingra, ka pacientiem ir daudzveidīgāka diēta: desa, augstas kvalitātes piena desas, jūras veltes (garneles, jūras aļģes) un tomāti - mazliet viss. Jūs varat ēst vakar rudzu maizi.

Rieksti tiek lietoti piesardzīgi: ja holecistīts un pirmā diagnosticētā slimība saasinās, ieteicams tos neēst. Ar pankreatītu akūtā stadijā rieksti ir aizliegti visu gadu. Pieļaujamā summa ir ne vairāk kā viena ēdamkarote kodolu, ko pāris reizes nedēļā sasmalcina blenderis. Rieksti ir jāiegādājas tikai neiztīrīti: tauki tīrītajos un apstrādātos kodolos var kļūt neskaidri un zaudēt noderīgas īpašības. Labāk ir izvēlēties riekstus no riekstiem (sajaucot tos ar medu, varat pagatavot gardu desertu), ciedru. Populārs zemesrieksts var būt spēcīgs alergēns, tas ir smags ēdiens vēderam. Nelielā devā ir atļauts ķirbju sēklas.

Ko jūs varat ēst pēc uzbrukuma

Liellopu gaļa, tītara, vistas, truša, zirgu gaļa.
Zemas tauku šķirnes zivis (navaga, menca, līdaka).
Skābie piena produkti. Neapgatavots siers, kefīrs, maza tauku satura siers. Noderīgs jogurts (bez piedevām, augļu un ogu pildvielām, dabīgām, ar bifidobaktērijām). Piens nav ieteicams dzert, to izmanto kā pamatu putrai.
Žāvētas, biezpiena dārzeņu un graudaugu zupas, pagatavotas ar sviestu, skābo krējumu.
Nelietota maize Krekeri, maize. Cepumi tikai noņemšanai.
Cepta omlete ar olu baltumiem. Dzeltenumi ir tikai ēdienu sastāvdaļas, ne vairāk kā viena diena dienā.
Daudzi dārzeņi (svaigi gurķi, burkāni, kartupeļi, cukini, ķirbji). Neapstrādāti baltie kāposti ir raupja un smagi gremošanai, tas noteikti jāizslēdz. Laba alternatīva ir ziedkāposti, rūpīgi mazgāti skābēti kāposti.
Pūces, pušķi, želejas, nogatavojušos un bezskābju augļu krēmi (avokado, banāni, bumbieri, āboli, vīnogas) un ogas saldumiem. Ir lietderīgi ēst ogas un augļus svaigus, bet tie noteikti ir jātīra, piemēram, žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, plūmes, rozīnes).
Jam, medus, ievārījums atļauts, marshmallows, marmelāde, zefīrs - nedaudz, ēst desertu.
Atļautas labības - mannas putraimi, griķi, auzas, rīsi (gatavais ēdiens tiek berzēts). Millets ir nevēlams. Graudaugu pienu atšķaida ar ūdeni. Vārīti vermicelli ir atļauti.
Sviests ir ierobežots līdz 30 gramiem. vienu dienu. Ja ēdienkartē ir salāti, degvielas uzpildei varat izvēlēties augu eļļu.
Dzeramais: vāja tēja (var būt ar citronu), savvaļas rožu, kalnu pelnu, mājās vārītu burkānu, tomātu sula, cigoriņi.
Garšvielas: dilles, kanēlis, pētersīļi, vaniļa.

Kas ir aizliegts

Tauki un kūpināta gaļa (cūkgaļa, zoss, pīle), tauki.
Sālītas zivis, kaviārs.
Kakao
Melna stipra kafija.
Soda.
Sēnes
Pākšaugi (lēcas, zirņi, pupas).
Svaiga maize, cepti pīrāgi.
Saldumi: kūka, kūkas, deserti, saldējums, šokolāde, kondensēts piens, konditorejas izstrādājumi.
Ryazhenka, krējums, biezpiens, skābais krējums ar augstu tauku saturu.
Buljons, vārīts no gaļas, zivīm, sēnēm.
Garšvielas, garšvielas, sinepes, mārrutki, majonēze.
Kraukšķīga putra.
Subprodukti.
Konservi, marinēti gurķi, pašdarināts gurķi.
Margarīns.
Olas
Dārzeņi (kāposti, ķiploki, sīpoli, redīsi, rāceņi, skābenes).
Skābie augļi (apelsīni, citroni, greipfrūti).
Alkohols (alkoholiskais dzēriens palielina akmens veidošanās risku, izraisa kolikas ar kalkulozi).
Pusfabrikāti, ātrā ēdināšana (picas, hamburgeri).
Rūpnieciskās ražošanas iepakotas sulas.

Paraugu izvēlne nedēļai

omlete;
grauzdiņš ar aprikožu ievārījumu;
rīsu putra;
piena auzu pārslas;
salāti ar rīvētiem dārzeņiem;
augļu auzu pārslas ūdens vannā;
biezpiena kastrolis;
mannas pudiņš;
vinigrets;
slinki pelmeņi;
nūdeles;
teļa gaļas kotletes;
maltā liellopu gaļa;
naftas riggāti;
siļķe ar rīsiem;
zaļā tēja (varat pievienot citronu - ne vairāk kā vienu brūni, medu);
cigoriņu dzērieni;
kafija ar pienu.

zupas: veģetārie, piena vermikelli, biešu zupa, ne-skāba kāpostu zupa, borscht uz ūdens, ar krējumu;
ķirbju pilaf, kas pagatavots potā;
sautēti burkāni;
gaļas suflē;
aspekts no heka;
vistas gaļas kotletes;
rīsu piedevas;
kartupeļu biezeni;
tvaicēti mencas;
kāpostu ruļļi;
trušu pušķis;
tītara burgeri dubultā katlā;
ragiem ar krējuma mērci;
nūdeles;
kartupeļu kroketi;
pildīti cukini;
vārītas bietes ar sieru;
biezpiena pudiņš;
upeņu želeja ar cukuru;
novārījums no žāvētiem augļiem.

siers;
sīkdatne;
ābolu ievārījums;
sula;
nogatavojušies augļi, ne vairāk kā divi;
cepti bumbieri;
vafeļu maize;
krekeri;
tēja ar pienu;
jogurts;
marshmallows;
acidofils;
zefīrs

makaroni ar sieru;
griķi;
kartupeļu, biešu un burkānu kotletes;
vārīts polloks;
ceptiem ziedkāpostiem;
burkānu-ābolu salāti;
manna;
omlete;
skvoša fritters;
biezpiena siera kūkas;
dārzeņu sautējums;
desa, kas cepta ar dārzeņiem;
siers un makaronu kastrolis;
kuskuss;
neizpildīts bulgurs;
minerālūdens;
augļu kompots;
aveņu sula;
dzert no žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm;
nesālītas sīkdatnes;
skābs piens.

Ja vēlies vakariņot vakarā, jums nav jāturpina badoties, kefīrs palīdzēs jums iegūt pietiekami daudz bez pārēšanās.

Pārtika holecistopankreatīta ārstēšanai

Kad rodas aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa vienlaicīgs iekaisums, tiek piešķirts 5. diēta, kas ir norādīta, kad ir pagājis akūtais slimības periods. Auzu piens ir populāra populāra pankreatīta recepte. Pacientiem ar holecistītu šāda ārstēšana ne vienmēr ir piemērota, jums ir jākonsultējas ar ārstu: holelitiaze ir kontrindikācija šīs zāles saņemšanai.

Diēta pēc holecistektomijas

Aprēķina un atkaulotas holecistīta gadījumā holecistektomiju veic, kā norādīts.

Pēc operācijas jūs nevarat ēst 12 stundas. Tad, lai apmierinātu izsalkumu, ir pieļaujami biezputru kartupeļi, dārzeņu zupa, želeja. Pēc 4-5 dienām pievienojiet dārzeņu biezeni, biezpienu, gaļas un zivju ēdienus, vārītus un sasmalcinātus. Kviešu klijas ir labas, lai uzlabotu žults plūsmu.

Pirmajos trijos mēnešos ārsts ieteiks pacientu tabulu, kas ir pieci. Uztura un frakcionētās uztura pamatprincipu stingra īstenošana ir svarīga kuņģa-zarnu trakta orgānu darba atjaunošanai. Pēc šī laika speciālists noteiks, vai relaksācija ir iespējama, bet vienā vai otrā formā pacientam būs jāievēro šī diēta līdz viņa dzīves beigām. Alkohols ir stingri aizliegts pirmajos divos gados. Nākotnē, atkarībā no veselības stāvokļa, šis ierobežojums var būt nedaudz atvieglots: izņēmuma gadījumos ir atļauts izmantot sarkanvīnu (ne vairāk kā glāzi), bezalkoholisko alu. Daudzu pacientu ķermenis, kam veikta šī operācija, ir ļoti slikti panesams alkohola dzēriens.

Dažreiz pacientam var rasties postcholecystectomy sindroms. Tās simptomi ir slikta dūša, vemšana, blāvas sāpes zem labās ribas, pārmērīga svīšana, dzelte. Tās var parādīties tūlīt pēc operācijas vai pēc vairākiem gadiem. Šādā situācijā ir svarīgi sazināties ar speciālistu, kurš noteiks ārstēšanu, kas ietver diētu ar minimālu tauku saturu.

Diēta, lai iegūtu 5 holecistītu

Holecistīts ir slimība, kas ir pakļauta hroniskumam, ko izraisa patogēnu baktēriju attīstība, kā arī žultsceļu sastrēgumi.

Protams, vadošā loma šīs slimības ārstēšanā ir narkotiku terapija, bet, izņemot to, ir ļoti svarīgi ievērot īpašu diētu. Tātad, kādi ir diētas par holecistītu? Kā vienmēr, sākumā, daži vārdi par to, kas ir holecistīts?

• Kas ir holecistīts?

Šī slimība parasti atrodama vidējā un vecākā vecuma grupās. Sievietes cieš no holecistīta daudz biežāk nekā spēcīgās puses cilvēces pārstāvji.

Kā jau minēju, vainīgo patogēnu baktēriju vairošanās žults ceļu sistēmā ir vainojama. Bet ir vēl viens apstāklis, kam jāpievērš liela uzmanība, šī flora neiedarbojas ikvienā, bet tikai īpašos apstākļos - stagnācija attiecīgajos kanālos.

Šīs parādības veicina citas patoloģijas rašanos - Oddi sfinktera neveiksmi. Kāda ir šī anatomiskā izglītība? Tā ir īpaša muskuļa, kuras galvenā funkcija ir regulēt žults plūsmu divpadsmitpirkstu zarnā.

Pēc tam, kad žultspūšļa saturs iekļūst zarnā, sfinkteram ir pilnībā jāaizliedz žults caurule. Pretējā gadījumā patogēno floru varēs netraucēti iekļūt tur, kur tā nebūtu. Tieši šis process ir holecistīta pamatā.

Īpaša loma šīs slimības attīstībā pieder akmeņiem žultspūšļa. To virsma ir lieliska dzīvotne dažādiem patogēniem. Turklāt šie veidojumi veicina orgāna sienu traumēšanu un tālāku baktēriju iekļūšanu.

• Prognozējamie slimības faktori

Parasti slimība nenotiek, ko sauc no nulles. Jābūt īpašiem apstākļiem, kas veicina tā izskatu. Mēs runājam par predisponējošiem faktoriem. Zemāk es uzskaitīju svarīgākās no tām:

• Hroniskas gremošanas sistēmas slimības;
• žultspūšļa ievainojumi;
• hroniskas infekcijas fokusu klātbūtne;
• biežas grūtniecības;
• Neregulāra uzturs;
• pastāvīga pārēšanās;
• mazkustīgs dzīvesveids;
• samazināts imūnsistēmas stāvoklis;
• Slimības, kas saistītas ar aizcietējumiem.

Ja uzskatāt, ka vairāku apstākļu dēļ jūs esat holecistīta attīstības riska grupa, tas ir iespēja izdarīt būtiskas izmaiņas jūsu dzīvē. Atcerieties, ka jebkura slimība ir daudz vieglāk novērst, nekā atbrīvoties no tās sekām.

• Piedāvā diētu ar holecistītu

Ņemot vērā šīs slimības iespējamo seku nopietnību, tas neattiecas uz to, kas tiek saukts par „mulsinošu”, un pieķeršanās pie jebkuras jaunas fangledas diētas, no kuras daudzi tagad ir šķīrušies. Izvēlieties laika pārbaudi un izstrādā ekspertu metodes.

Es runāju par Pevzner diētu. Personām, kas slimo ar hronisku un akūtu holecistītu, ir izstrādāts 5. tabula, kas ietver vairākas atšķirības: piemēram, 5 g utt. Es arī atzīmēju, ka šī ierobežojuma iecelšana ir speciālista prerogatīva.

Tātad, kādas ir šīs pārtikas īpašības? Pirmkārt, es atzīmēju, ka jums vajadzētu ēst piecas reizes dienā. Tas gandrīz pilnībā novērsīs ilgstošas badošanās periodus, kas ir ļoti svarīgi holecistīta ārstēšanai.

Sāls daudzumam vajadzētu būt nedaudz ierobežotam līdz 10 gramiem dienā vai pat mazāk. Tas atvieglos ātru liekā šķidruma izvadīšanu no organisma.

Ikdienas patērētā proteīna daudzumam jābūt robežās no 80 līdz 100 gramiem. Turklāt aptuveni 50 procentiem būtu jāattiecas uz augu izcelsmes proteīniem.

Ikdienas tauku uzņemšanai nevajadzētu pārsniegt 80 gramus, no kuriem 30 procenti jāiet uz augu pārtikas produktiem. Pārmērīga lipīdu uzņemšana rada papildu slogu aknu un žults kanāliem.

Patērētā šķidruma daudzumam jābūt robežās no pusotra līdz diviem litriem. Kopējais kaloriju patēriņš ir aptuveni 2100 - 2500 kilokaloriju, kas ir diezgan daudz personai, kas nav iesaistīta smagā fiziskā darbībā. Tātad, nav nepieciešams badoties.

• Kas ir ieteicams holecistīta ārstēšanai?

Pirmais un galvenais ēdiens ir visu veidu zupas, kas var ietvert tādus produktus kā: augļi, dārzeņi, kā arī dažādi graudaugi. Liesās gaļas izmantošana nav aizliegta. Tas ir par liellopu gaļu, valodu utt.

Jūs varat izmantot mājputnu gaļu, kas arī nedrīkst būt tauki, piemēram, vistas krūtiņa. Ieteicams pagatavot zivju zupas.

Otrais kurss būtu jāsagatavo ar minimālu tauku saturu un labāk bez tā. Vislabākā izvēle būtu izmantot tvaikonis vai grils, kas ne tikai palīdzēs saglabāt izmantojamās pārtikas noderīgās īpašības, bet ne pārāk piesātina to ar lipīdiem.

Visi graudaugu veidi ir apsveicami. Taisnība, to gatavošana vislabāk ir jāveic bez piena lietošanas.

Ir jāierobežo patērēto olu skaits. Maksimums ir viena lieta dienā.

Aizliegto produktu saraksts nav tik ilgi, cik tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Zemāk ir saraksts ar to, kas būtu jāatturas no:

• visi alkoholiskie dzērieni;
• Ceptu pikantu un taukainu ēdienu;
• Sēnes jebkurā veidā;
• pākšaugi;
• Saldējums;
• sviesta mīklas izstrādājumi;
• Visas garšvielas, etiķis, garšvielas;
• Sīpoli, ķiploki, spināti, redīsi, redīsi;
• Konservēti pārtikas produkti.

Holecistīts ir slimība, kas var un ir jārisina. Papildus medikamentiem jums rūpīgi jāievēro īpaša diēta, nepieļaujot nekādas kļūdas pārtikā. Tiesa, tai būs jāparāda gribasspēka brīnumi, bet rezultāts ir tā vērts.

Pārtika holecistīta ārstēšanai

Holecistīts ir žultspūšļa sienu iekaisums, kas rodas visu vecuma grupu cilvēkiem. Viens no galvenajiem slimības ārstēšanas aspektiem ir medicīniskā uzturs. Diēta par holecistītu ietver ēšanas ēdienus, kas veicina aknu izdalīto gremošanas sekrēciju atšķaidīšanu un aizplūšanu. Diēta novērš iekaisuma simptomus, samazina komplikāciju un paasinājumu risku.

Diētas terapijas iezīmes

Simptomātiskā holecistīta gadījumā uztura terapija ir svarīga terapijas sastāvdaļa. Tas ir paredzēts akūtas slimības formai, akūtai hroniska holecistīta paasinājumam, holangītam.

Galvenais uzturs cilvēkiem ar holecistītu ir tabula Nr. 5 un tā veidi. Diēta iekaisumam tiek izvēlēta individuāli atkarībā no patoloģijas progresēšanas stadijas un tās gaitas raksturīgajām iezīmēm.

Uztura terapija novērš jebkādus kairinātājus, jo ēdienam jābūt tvaicētam, un pirms ēšanas ēdiens ir jāberzina vai jāsasmalcina. Nav iekļauta pikantā un taukainā pārtika, kā arī žultsakmeņiem olu dzeltenumi un augu eļļas, kurām ir spēcīga kolerētiska iedarbība, ir jāpārtrauc, pretējā gadījumā var parādīties aknu krampji.

Diēta paasinājuma laikā

Akūts holecistīts var attīstīties kā neatkarīga slimība vai būt hronisks uzbrukums. Raksturīgs simptoms ir sāpes pareizajā hipohondrijā. Bieži vien sāpes plecu lāpstiņu, plecu un kakla rajonā. Šajā gadījumā mutē var parādīties metāliska garša vai rūgtums. Pacientiem ir arī slikta dūša, vemšana, rāpošana, caureja un augsta ķermeņa temperatūra, ādas un acu gļotādas dzeltēšana.

Pirmo akūtu holecistīta pazīmju klātbūtnē ir jāapspriežas ar ārstu, jo šādā gadījumā pašapstrāde ir nepieņemama. Kopumā pacienti ar šo patoloģiju, īpaši tie, kas ir smagi, ir hospitalizēti. Viņiem tiek noteikts visdažādākie pasākumi, vairāki medikamenti, kas mazina sāpes un novērš iekaisuma procesu, īpaša diēta.

Diēta slimības paasinājuma laikā ietver pilnīgu pārtikas noraidīšanu. Badošanās ilgums ir 2–3 dienas. Šajā laikā ir atļauts lietot tikai siltu dzērienu - dogrose buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, bezskābes sulas, vāju tēju un augu infūzijas. Ikdienas patērētā šķidruma daudzumam jābūt vismaz 2 litriem.

Pēc 3-4 dienu ārstēšanas pacientam ir atļauts ieiet pusšķidrajā barībā, kas vārīta ūdenī, vieglās dārzeņu zupās un želejā. Dažos gadījumos graudaugiem var pievienot pienu. Visiem produktiem jābūt labi vārītiem un pēc tam jāattīra. Ēšana ar holecistītu ir vēlama mazās porcijās vismaz 5 reizes dienā. Pakāpeniski diētai pievieno zema tauku satura gaļu, biezpienu un zivis.

Pārtika hroniska holecistīta ārstēšanai

Pacientiem ar hronisku holecistītu ir svarīgi novērst patoloģijas paasinājumu. Diēta terapija ļauj atjaunot žultspūšļa funkciju, normalizēt žults sekrēciju, palielina vielmaiņu, samazina aknu, kuņģa un zarnu slodzi. Lai to nodrošinātu, jums jāievēro vairāki noteikumi:

Dienas laikā jābūt vismaz 5 ēdienreizēm, bet porcijas ir jāiegulda mazas, lai samazinātu slodzi uz žultspūšļa un zarnu trakta.
Dienas laikā personai ar holecistītu jālieto ne vairāk kā 3,5 kg pārtikas (šī summa jau satur šķidrumu).
Pacientam ir jābūt 3 galvenajām ēdienreizēm un 2 starpposma maltītēm dienā (tās ir uzkodas, kuru laikā varat ēst saldus augļus, cepumus, dzert kefīru).
Nepieciešams ne tikai atcerēties visu atļauto produktu sarakstu, bet arī lai tos varētu pareizi sagatavot. Pārtiku var ēst tikai vārītus un tvaicētus ēdienus. Daži cilvēki (kuriem remisijas periods ilgst vairāk nekā 1 gadu) var ēst ceptos dārzeņus un gaļu ar zivīm, bet ēdiena gatavošanas laikā ir aizliegts pievienot pārtikai papildu taukus un eļļas.
Augu eļļām ir choleretic efekts, tāpēc tās var izmantot salātos, bet ir aizliegts lietot pēc termiskās apstrādes.
Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta.
Dārzeņiem ir jābūt uzturā katrā uzkodā - tie var būt neapstrādāti, sautēti vai vārīti. Eksperti iesaka ēst avokado katru dienu.
Gaļā un zivīs ir ekstrakti, kas kairina žultspūsli. Šīs funkcijas dēļ tie ir jāgatavo vārot vai tvaicējot. Pirmajās ilgstošas remisijas nedēļās nav ieteicams lietot buljonus, un vistas ir jātīra no ādas.

Uzturs pēc operācijas

Aprēķina un bezkaula cholecistīta gadījumā ir norādīts holecistektomija. Pēc operācijas jūs nevarat ēst ēdienu 12 stundas. Tad, lai apmierinātu badu, ir atļauts ēst putru, dārzeņu zupu vai želejas dzērienu. Pēc 5 dienām ēdienkartē var pievienot dārzeņu biezeni, biezpienu, gaļas un zivju ēdienus.

Pirmajos 3 mēnešos ārsts izrakstīs 5. tabulas numuru. Lai atjaunotu gremošanas trakta darbu, ir svarīgi stingri ievērot uztura noteikumus un daļēju uzturu. Pēc šī perioda ārsts noteiks, vai ir iespējama relaksācija, bet pacientam būs jāievēro diēta pārējā dzīves laikā.

Alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti pirmajos 2 gados pēc operācijas. Nākotnē ierobežojumu var atvieglot: dažos gadījumos ir atļauts izmantot sarkano vīnu un bezalkoholisko alu. Daudzu pacientu, kuriem veikta operācija, ķermenis nepanes alkoholu.

Atļauto produktu saraksts

Hronisku slimības formu var papildināt kuņģa čūlu saasināšanās, ja ēdat lielus daudzumus neapstrādātu augļu, dārzeņu un rudzu maizes. Pārtikas produkti galvenokārt ir tvaicēti, tos var ēst vārītu. Pareiza holecistīta barošana ietver šādus ēdienus un ēdienus:

Kviešu maize, dažos gadījumos ir atļauts izmantot rudzu. Lai novērstu zarnu pietūkumu, ir atļauts ēst tikai zagtu maizi. Barību papildina ar liesiem produktiem ar gaļu vai biezpienu, cepumiem.
Kashi. Rīsi, mannas putraimi, prosa un auzas ir atļauts ēst. Puddings var izgatavot no tiem vai saldie augļi var pievienot putra.
Makaroni. Tās var cept vai vārīt, bet ne ceptas. Daudzi cilvēki tos vispirms vāra, un pēc tam, ja nepieciešams, tos karsē cepeškrāsnī, pacientiem ar holecistītu, šāda apkure ir kontrindicēta.
Zupas Tie ir sagatavoti tikai uz dārzeņu buljona, tie var saturēt makaronus, graudus vai dārzeņus. Lai novērstu slimību, tiek izmantotas piena šķirnes ar labību. Ir atļauts arī zupa un bietes.
Olas un olu čaumalas.
Skābais krējums, augļu un piena mērces. Ja recepte ir milti, tad pagatavošanas procesā to nevar cept.
Gaļa un zivis. Liesas gaļas (piemēram, truša vai teļa gaļas) lietošanai ir pozitīva ietekme, jo īpaši mājputnu gaļa. Turklāt vēlams iekļūt izvēlnē zivis, labākā jūra. Gaļa un zivis ir cepami vai vārīti. Ieteicams gatavot ēdienus veselos gabaliņos, bet ir atļauts tvaicēt gaļas kotletes vai gaļas kotletes.
Piena produkti. Ir atļauts izmantot ne-akūtus siera veidus, kefīru, jogurtu, sausu un kondensētu pienu ar holecistītu. Šķirnei jūs varat pagatavot pelmeņus, pušķus vai pudiņus.
Desas. Jūs varat ēst ārsta desu un šķiņķi. Pirms pirkšanas, jums ir nepieciešams apskatīt produkta sastāvu un izvairīties no desas, kas satur daudz ķīmisku piedevu.
Dzērieni. Zaļā, ne stipra melnās tējas veidi (varat pievienot citronu), buljona gurnus, augļu dzērienus un sulas bez cukura, želejas.
Sēklas. Ķirbju, linu un saulespuķu sēklas.
Dārzeņi. Gurķi, kartupeļi, kāposti un ziedkāposti, tomāti, cukini, bietes, burkāni. Sīpolus var pievienot pārtikai, tikai pirms tam tas ir vārīts. Dārzeņu salāti ir apstrādāti ar skābo krējumu vai augu eļļu.
Dilles un pētersīļi.
Saldumi Tie ietver medu, ievārījumu, zefīrs, želeju un zefīrs.
Augļi un ogas. Jāņogas, plūmes, āboli, granātāboli, zemenes, banāni (ne vairāk kā 1 gab. Dienā).

Aizliegtie produkti

Holecistīta 5. tabulā ir izslēgta no ikdienas ēdienkartēm, kas izraisa gļotādas kairinājumu, palielina holesterīna līmeni asinīs. Pacientiem ar kuņģa sienu iekaisumu vajadzētu atteikties no šādiem produktiem:

Alkoholiskie dzērieni. Alkohols izraisa akmeņu veidošanos un veicina to kustību žultspūšļa apstākļos. Tādēļ alkoholu var lietot tikai reizi 2-3 mēnešos un minimālo devu. Daži ārsti iesaka dzert glāzi sausā baltvīna katru dienu.
Daži dārzeņu veidi. Ja pacientam ir žultspūšļa holecistīts, viņam ir aizliegts ēst konservētus un marinētus dārzeņus, zaļos sīpolus, redīsi, skābenes, redīsi un ķiploki. Šo sarakstu var papildināt ar garšvielām, piemēram, sinepēm, melnajiem pipariem. Turklāt persona nevar ēst sēnes un riekstus.
Taukainā gaļa, subprodukti, tauki.
Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi).
Skābie augļi un ogas (piemēram, dzērvenes).
Gāzētie dzērieni un rūpnieciskās sulas.
Buljoni no zivīm un gaļas.
Cepšana, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao. Bieži lietojot cukuru, tika pārkāptas žults reoloģiskās īpašības. Atļautā cukura dienas deva ir 70 g.

Nedēļas izvēlne

Pārtikas temperatūrai jābūt mērenai (ne mazāk kā 15 ° С un ne vairāk kā 62 ° С), pārmērīgi karsti vai auksti pārtikas produkti var izraisīt uzbrukumu.

Nedēļas menedžmenta piemērs holecistīta ārstēšanai:

1 brokastis - mannas putraimi ar desu, mežrozīšu buljonu vai saldu melnu tēju.
Uzkodas - ābols ar 100 g tauku biezpiena.
Pusdienas - vārīta vistas fileja ar kviešu putraimiem, gurķi un tomātu salātiem, kompots.
Uzkodas - saldie krekeri, skūpsti no žāvētiem augļiem
Vakariņas - piena zupa, 3 cepumi.

1 brokastis - 200 g slinku pelmeņu, mežrozīšu buljona.
Uzkodas - banānu sasmalcina uz smalka rīve un ielej 1 tējk. medus
Pusdienas - rīsu putra ar āboliem, tvaicētu, kompotu vai zaļo tēju.
Uzkodas ar ābolu un želeju.
Vakariņas - kāpostu salāti, olas no 1 olas.

1 brokastis - biezpiena kastrolis ar 100 g ogu, melnā tēja ar pienu.
Uzkodas - nedaudz žāvētu augļu.
Pusdienas - cepta vista ar dārzeņiem un kompotu.
Drošs, - salāti no Briseles kāpostiem un gurķiem.
Vakariņas - makaroni ar sieru, mežrozīšu buljonu.

1 brokastis - piena putra ar tējkaroti medus, zaļā tēja.
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, melna tēja ar 1 tējk. cukuru
Pusdienas - kartupeļu biezeni, vārītu cūkgaļu ar zemu tauku saturu, 3 tomātus, ar olīveļļu izšķīdinātas un pārkaisa ar pētersīļiem.
Tējas laiks - tēja un zema tauku satura jogurts.
Vakariņas - ceptie pipari, buljona gurniem.

1 brokastis - piena putra, 80 g vārītas ārsta desas, vāja tēja.
Uzkodas - 200 g cepta ķirbja, cūciņa novārījums.
Pusdienas - 250 g vistas gaļas, liellopu gaļas stroganoff (100 g), rudzu maize.
Tējas laiks - 3 siera šķēlītes, melna tēja ar pienu.
Vakariņas - dārzeņu pilaf un maizes gabals.

1 brokastis - 300 g biezpiena, 4 žāvētāji, zaļā tēja.

Uzkodas - sasmalcināti burkāni (200 g), cūciņu novārījums.

Pusdienas - zupa ar liesām zivīm, vārīti dārzeņi (150 g), kompots.

Uzkodas - dažas siera šķēlītes (80 g), tomāti ar dillēm un pētersīļiem.

Vakariņas - sautēti cukini (250 g), buljona gurniem.

1 brokastis - ķirbju pīrāgs (200 g), melna tēja ar krējumu.

Uzkodas - 100 g žāvētu augļu, salda tēja.

Pusdienas - tvaicēti pīrādziņi (200 g), gurķi, kāposti un pētersīļu salāti (30 g).

Uzkodas - rudzu maizes šķēle, zaļā tēja.

Vakariņas - rīsu putra, kefīrs.

Ēdienu receptes

Dārzeņu zupa biezenis. Lai pagatavotu zupu, nepieciešams lietot cukini, baklažāni, burkāni, sīpoli, saldie pipari (2 gab.), Kartupeļi (5 gab.), 2 ēd.k. l olīveļļa, zaļumi. Vispirms jums ir jāsagatavo pipari: tas ir iegremdēts verdošā ūdenī, pēc tam auksts un mizots. Dārzeņi sagriež kubiņos. Vāriet 3 litrus šķidruma, ievietojiet kartupeļus katliņā un pievienojiet sāli.

Pēc 10-15 minūtēm jums ir jāpievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot cukini (tās pievieno 5 minūtes pirms gatavošanas beigām). Iegūto masu atdzesē, sasmalcina maisītājā un pievieno garšaugus un olīveļļu.

Pildīti pipari. Lai pagatavotu šo trauku, jums ir jāieņem 6 papriku, 0,5 kg vistas filejas, 3 ēdamk. l vārīti rīsi, burkāni un sīpoli (katrs 2 gab.), glāze tomātu sulas, 2 ķiploku daiviņas, paprika un lauru lapa. Piparus nepieciešams tīrīt un caurdurt ar dakšiņu. Tad jums ir jāmaisa vārīti rīsi, malto vistas fileju, sasmalcinātu ķiploku, papriku. Izgrieziet sīpolus un burkānus, vāra uz pannas uz mīkstu stāvokli un pievienojiet tomātu sulu. Gatavajam pildījumam ir jāaizpilda pipari, jāievieto cepešpannā un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

Ceptie āboli. Par sagatavošanu būs nepieciešami 4 lieli āboli, 1 ola, 100 g biezpiena, 2 ēdamk. l cukurs un kanēlis. Āboliem nepieciešams izgriezt vidū. Beat dzeltenumu ar kanēli un cukuru, sajauciet šo masu ar biezpienu blenderī. Tad jums ir nepieciešams ieliet ūdeni uz cepešpannas, ievietot pildītus ābolus un cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.

Kalmāra zupa. Sastāvdaļas: 100 g kāposti, gurķi (250 g), kalmāri, zaļumi, 800 ml dārzeņu buljona un sāls. Kalmāri ir mizoti un sagriezti mazās sloksnēs. Vāra buljonu un pievieno tam kāpostus un pēc tam vāriet 6 minūtes. Pievienojiet zupai kalmārus un gurķus, pievienojiet sāli un vāriet 4 minūtes. Gatavs zupa, lai apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zivju suflē. Jums ir jāņem 30 ml piena, 90 g zivju, olas, sāls un sviesta. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt zivju fileju, sasmalcināt gaļas mašīnā vai maisītājā, pievienot pildījumam dzeltenumu, pienu, sāli un sviestu, visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Olbaltumvielas ir jāpiepilda un jāpievieno pārējiem produktiem. Ielieciet maltu pannā un cepiet 180 ° C temperatūrā. Ir pieļaujams cept sifu īpašos traukos un tvaikā.

Priekšrocības un trūkumi

Diētas terapijas ieguvumi no holecistīta ir šādi:

Izvēlne ir fizioloģiski līdzsvarota.
Pacienti viegli panes.
Tas ļauj jums uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli un novērst slimības saasināšanos.
Normalizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo žultspūšļa darbību.

Jums ir nepieciešamas prasmes un brīvais laiks gatavošanai.
Ilgstoša diēta.

Atsauksmes

Olga, 25 gadus vecs, Novosibirska: Pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai es atvadījās no parastās diētas, kas man bija iepriekš. Ārsts noteica 5. diētu. Manuprāt, tas neko nesaka, jo šī diēta ir paredzēta daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Sakarā ar diētu bija daudzas lietas, kas jāatsakās.

No tā, ko jūs varat - rudzu maize vai maize ar klijām, pienu un piena produktiem, liesa gaļa un vēl daži produkti. Ja nepieciešams, izvēlne var būt diezgan dažāda, jo atļauto produktu kopums ir liels, varat pagatavot daudz ēdienu. Turklāt, kādu laiku viņi arī aizliedza ēst neapstrādātus dārzeņus - tādus pašus gurķus, redīsus un tomātus. Jūs nevarat ēst tomātus vārītu - jebkāda veida tomātu pasta, kartupeļu biezeni, kečupus.

Evgenia, 34, Maskava: Man tika diagnosticēts holecistīts, kad es to pārbaudīju klīnikā, es biju pārbaudīts. Tad izrakstiet ārstēšanu un uztura terapiju. Ārsts noteica šādu diētu: Vispirms visi produkti tika vārīti vai vārīti, izmantojot dubultkameru, un pēc tam noslauka. Stews nevar būt, ja saasināšanās, un cept arī nevar. Viss tikai vāra.

Izņemot no uztura visus taukainos, kūpinātos, konservētos pārtikas produktos, pat olās un pienā, utt. Jūs nevarat tikai vārīt vistas un pēc tam noslaucīt vai tvaicēt bez eļļas, utt., arī graudaugu, berzēt vai ritināt.

Jūs varat nedaudz sviestu, jo tur ir A vitamīns, augu eļļas. Viss ir silts, nevis karsts un ne auksts. Ārsts mani brīdināja, ka tas ir svarīgi, jo aukstums var izraisīt uzbrukumu. Pēc uzlabojumiem viņi ļāva mums pakāpeniski ēst sautētus un ceptus ēdienus, un pēc mēneša es pārtraucu visu tīrīšanu, un es sāku pievienot svaigas ogas, dārzeņus un augļus. Diētiskās šķiedras ir noderīgas, lai uzlabotu žults sastāvu un samazinātu akmens veidošanās spēju. Tas ir atrodams graudaugos, brūnaļģes, klijas.

Evgēnijs Terentjevs, dietologs, Vladivostoks: Es parakstu diētu Nr. 5 gandrīz visiem pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo šīs diētas uzturs ietver tauku daudzuma samazināšanu, sāls patēriņa samazināšanu, olu dzeltenumu un produktu ar purīnu ierobežošanu vai likvidēšanu. Diēta ir sabalansēta, un atļauto pārtikas produktu daudzveidība ļauj cilvēkiem nejūtaties pārmērīgi. Neliels pārtikas ierobežojums neietekmē manu pacientu stāvokli, un tauku, ceptu un kūpinātu ēdienu aizliegums būs izdevīgs.

Viens no galvenajiem produktiem holecistīta uzturā ir liesa gaļa (tā izvēle ir liela: liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un pat liesa cūkgaļa). Es iesaku ēst zivis pārāk liesas, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Pieļaujamo dārzeņu saraksts ir plašs (tas ietver gandrīz visus dārzeņus). Jāprecizē, ka augļus un ogas var ēst jebkurā veidā.

Pacientiem ar hronisku holecistītu es iesaku ievest produktus uzturā, kas uzlabo žults plūsmu. Tie ietver klijas, dažas dārzeņu un augļu šķirnes. Lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, ir noderīgas augu eļļas, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, E vitamīnu un fosfolipīdus.

Mani pacienti bieži uzdod jautājumus par badošanos par holecistītu. Es vienmēr atbildu uz viņiem, ka īstermiņa badošanās ir paredzēta tikai akūtas un smagas slimības hroniskas saasināšanās gadījumā pēc operācijas. Bet tajā pašā laikā badošanās ir kontrindicēta pacientiem ar žultsakmeņu slimību, jo tā izraisa žults stagnāciju un veicina akmens veidošanos.

Īpaša diēta 5 holecistīta ārstēšanai

Aizcietējums žultspūšļa vai holecistīts, ir otrais visbiežāk pēc apendicīts. Tas izskaidrojams ar asimptomātisku priekšnoteikumu uzkrāšanos - pārēšanās, neregulāru uzturu, fascinēšanu ar ceptiem ēdieniem, taukainiem pārtikas produktiem, augstas kalorijas pārtikas produktiem. Tas izraisa periodisku žults stagnāciju. Un, ja infekcija, kas iekļūst, piemēram, no zarnām, nonāk stagnētā žults, attīstās akūta iekaisums. Viens no galvenajiem ārstēšanas komponentiem šajā gadījumā ir uztura korekcija. Tas palīdzēs speciālajam diētam 5 ar holecistītu, ko mēs aprakstām šajā rakstā.

Palīdzība, ko uzturs nodrošina ar holecistītu

Akūts žultspūšļa iekaisuma uzbrukums ir ļoti sāpīgs. Turklāt sāpes papildina drudzis, vemšana un citi nepatīkami simptomi. Tādēļ galvenā lieta, kurā uzturs ir jāpalīdz, ir atvieglot sāpes un mazināt iekaisumu. Lai to izdarītu, tūlīt pēc aknu holecistīta diagnozes noteikšanas pacientam ieteicams paātrināt 1-2 dienas, līdz sāpes pazūd, lai gan tās neierobežo dzeršanu - ieteicams silts ūdens (varat dzert minerālūdeni, bet bez gāzes un sārmaina), vāja tēja ar nelielu cukura daudzumu. Šie pasākumi līdz minimumam samazinās žults sekrēciju un novērsīs tā turpmāko stagnāciju.

Aizdegušās žultspūšļa sienas ir saspringtas, pietūkušas gļotādas, un tāpēc diētas par holecistītu, kad pirmās sāpīgās izpausmes mazinājās, satur ļoti maz sāls - lai mazinātu pietūkumu, kā arī daudz olbaltumvielu, īpaši dzīvnieku - aminoskābes no piena produktiem un liesās liellopu gaļas samazina krampji un palīdz atjaunot bojātās žultspūšļa šūnas.

Ja ārsts ļauj pāriet uz pilnīgu uzturu, ir ļoti svarīgi, lai ēdiens tiek uzņemts vienlaicīgi, mazās porcijās - tad žults tiks ražots un patērēts vienmērīgi, bez stagnācijas un neizraisot jaunu iekaisuma uzbrukumu. Pārtikas produktiem jābūt siltiem, jo jebkurš auksts ēdiens vai dzēriens izraisīs žultsvadu spazmu un izraisīs jaunu sāpes.

Ja žults vēdera iekaisums izraisa žults sekrēcijas traucējumus, bieži rodas aizcietējums, tāpēc pirms normalizācijas jums ir jāatceļ svaigi dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, bet ēdienreizes iekļauj izvēlnē.

Holecistīta diētas pamatprincipi

Holecistīts ir nepatīkams ne tikai stipras sāpes, bet arī komplikācijas, kas var rasties bezrūpīgas attieksmes pret ārstēšanu dēļ. Papildus žults stagnācijai, draudot iekaisumam, žultspūšļa un peritonīta sienu retināšanai, nepietiekams uzturs bieži izraisa akmeņu veidošanos un zudumu. Tas ir bīstams cauruļu caurspīdīguma pārkāpums, tāpēc arī cieš no aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas. Tāpēc galvenais holecistīta diētas princips ir žults ražošanas kontrole, daudzums un ķīmiskais sastāvs. Šīs diētas pamatā ir tabula Nr. 5, kas īpaši izstrādāts, lai atjaunotu žults trakta darbību. Šajā diētas tabulā ir vairākas šķirnes, kas ļauj ņemt vērā gan akūtu slimības periodu, gan arī iekaisumu. Uztura pamatprincipi neatšķiras neatkarīgi no holecistīta veida:

Nepieciešams regulāri, tajā pašā laikā, bez lieliem laika intervāliem - tad žults neuzstājas, tas nozīmē, ka akmeņi nerodas, iekaisums nenotiek.
Parastā diēta - vismaz 5 reizes dienā porcijās, kas nepārsniedz 400 g.
Absolūti kontrindicēts jebkuram alkoholam, jo ar holecistītu tas nav uzsūkts, un tas apdraud smagu intoksikāciju.
Aizliegts ceptiem, pikantiem, nesagremojamiem ēdieniem, kas izraisa spēcīgu žults sekrēciju un izraisa žultspūšļa un cauruļu spazmas.
Nav ieteicams gaļas un sēņu buljoni, maizītes un kūkas, karstie un aukstie dzērieni, taukaini un konservēti pārtikas produkti.

Diēta ar holecistītu uzdevums ir viegli stimulēt žults sekrēciju, atjaunot žultspūšļa un cauruļu darbību, vienlaikus radot labdabīgus apstākļus aizkuņģa dziedzera un zarnu traktā.

Akūto holecistīta produktu izvēle

Akūtā holecistīta gadījumā diēta ir sadalīta vairākos posmos, kuru saturs un ilgums ir atkarīgs no pacienta stāvokļa. Pirmais posms ir tūlīt pēc holecistīta diagnozes, kad tiek parakstīta dzeramā diēta bez ēdienreizes, lai apturētu sāpju uzbrukumus, mazinātu vemšanu un citas dispepsijas parādības. 1-2 dienu laikā varat dzert apmēram pusotru litru ūdens vai tējas dienā. Kad stāvoklis uzlabojas, nākamais solis ir ļaut kaut ko ēst: tie ir gļotādas berzētas zupas no rīsiem vai auzu uz ūdens, berzē putru no griķu, mīklas vai auzu uz ūdens, saldu augļu putas un dzeršanas izvēlne papildina augļu želeju. Sākot ar piekto dienu pēc pastiprināšanās, diētā tiek ievadīta tvaika vai vārīta gaļa (liellopu gaļa, vistas, tītara) un vārītas baltās zivis. Jūs varat palutināt sevi ar biezpienu un vienu kviešu rupi. Ja stāvoklis nepārtraukti uzlabojas, žultspūšļa iekaisuma simptomi izzūd, tad ārsta uzraudzībā no aptuveni 10 dienas varat ēst piecus A. Šī diēta ir vērsta uz akūtu gremošanas orgānu, tostarp žultspūšļa un cauruļu, iekaisuma stadijām. Tās sastāvs ļauj taupīt kuņģi un zarnas, vienlaicīgi stimulējot žults atdalīšanu un papildinot glikogēna krājumus aknās, bez kuras tas nevar efektīvi ražot žulti. Iknedēļas izvēlnē jāiekļauj augu un dzīvnieku olbaltumvielas, dārzeņi un sviests kā tauku avoti, kā arī cukurs un viegli sagremojami ogļhidrāti no saldajiem augļiem.

Kad akūto žultspūšļa iekaisuma simptomi pilnībā izzūd (pēc apmēram 3-4 nedēļām), jūs varat doties uz 5. diētu, kas ļauj pakāpeniski atgriezties pie parastās diētas.

Parauga izvēlne nedēļai ar holecistītu atveseļošanās posmā (foto: pechencirroz.ru)

Pat ar pēdējo holecistīta pazīmju izzušanu, lai izvairītos no recidīviem, ir nepieciešams uzturēt regulāru frakcionētu barošanu un tādu produktu noraidīšanu, kurus ir grūti sagremot.

Piektā diētas hronisks holecistīts iezīmes

Pārtikas hronisks holecistīts praktiski neatšķiras no šīs slimības akūtās formas. Hronisks holecistīts parasti attīstās uz žultsakmeņa fona, un tās saasinājums ir saistīts ar žultsvadu aizsprostošanu, kura lūmenu bloķē betoni. Žults nevar iet brīvi, tas apstājas un izraisa iekaisumu. Tāpēc hroniska holecistīta uztura uzdevums ir maksimāli uzlabot žults sekrēciju, novērst akmeņu veidošanos un nodrošināt labvēlīgus apstākļus aknām, aizkuņģa dziedzerim un zarnām.

Hroniska holecistīta paasināšanās tiek pārtraukta tādā pašā veidā kā akūts žultspūšļa dzeršanas režīma iekaisums pirmajās dienās, līdz sāpes pazeminās, un pēc tam pakāpeniski 10 dienu laikā ievieš nomazgātus vārītus ēdienus no liesas gaļas, graudaugiem un dārzeņiem.

Ja pacients jūtas labāk, un sāpes un diseptiskās parādības ir mazinājušās, pacients nekavējoties tiek pārnests uz 5. tabulu, viņam nav nepieciešams 5 diēta A kā starpposms. Piektais uzturs ir paredzēts, lai dabiski stimulētu žults sekrēciju, regulētu zarnu kustību un neļautu holesterīna uzņemšanai organismā, palielinot akmens veidošanās risku. Tas ir bagāts uzturs - katru dienu var ēst aptuveni 3800 g dažādu pārtikas produktu, kuru enerģētiskā vērtība ir aptuveni 3000 kcal. Ierobežojumi attiecas uz sāli (līdz 10 g) un brīvu šķidrumu (līdz 2 l), gaļas buljoniem, ceptiem pārtikas produktiem, konservētiem pārtikas produktiem un kūpinātajiem gaļas produktiem, kā arī jebkuriem produktiem, kas var uzlabot žults sekrēciju un izraisīt iekaisuma pastiprināšanos.

Hroniskā holecistīta gadījumā, lai izvairītos no atkārtotu paasinājumu atkārtošanās un komplikāciju rašanās, neatkarīgi no remisijas perioda, diēta Nr.

Īsumā par galveno. Kāpēc attīstās žultspūšļa iekaisums, kādi pārtikas produkti un dzērieni ir jāiekļauj akūtā un hroniskā holecistīta uzturā - skatīt zemāk redzamajā gastroenterologa ieteikumus.

Uztura pamatā hronisks holecistīts

Holecistīts ir hronisks process, kas ir žultspūšļa iekaisums, kā rezultātā tiek pārkāpts žults izplūdes process. Patoloģijas attīstības iemesls vairumā gadījumu ir neveselīgs uzturs. Tāpēc nav nekas pārsteidzošs, ka ārstēšana vispirms ietver izvēlnes pielāgošanu.

Holecistīta diēta galvenokārt ir uzturs, kas vismazāk izraisa kuņģa-zarnu trakta slodzi. Tas attiecas arī uz produktu izvēli ēdieniem un to sagatavošanas metodi.

Holecistīta diēta galvenokārt ir uzturs, kas vismazāk izraisa kuņģa-zarnu trakta slodzi.

Tomēr nav pietiekami izslēgt produktus, kurus var raksturot kā „smagus” kuņģa-zarnu traktā.

Hronisks iekaisuma process vājina organisma spēku, tāpēc ir svarīgi iegūt visus vitamīnus un minerālvielas, kā arī olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.

Citiem vārdiem sakot, holecistīta uzturam jābūt vieglam un līdzsvarotam.

Holecistīts: ierobežojumi

Pirms apsvērt receptes, jums ir jāpārzina, kādi pārtikas produkti un ēdieni ir aizliegti ar diētu 5. numuru, kas parādīts šajā hroniskajā slimībā. Saskaņā ar aizlieguma krituma ēdieniem:

kairināt kuņģa gļotādu;
palīdz palielināt holesterīna līmeni asinīs;
grūti sagremot.

Pirmkārt, hroniska žultspūšļa iekaisuma gadījumā ēdienkarte un cepšana jāizslēdz no izvēlnes. Šī produktu kategorija attiecas uz visiem ierobežojumiem, tādēļ gadījumā, ja ir vēlēšanās vai nepieciešamība ēst konditorejas izstrādājumus, labāk izvēlēties ne svaigu, bet nedaudz žāvētu.

Pirmkārt, hroniska žultspūšļa iekaisuma gadījumā ēdienkarte un cepšana jāizslēdz no izvēlnes.

Kategoriski aizliegums ir arī konservi un jebkuri marinēti produkti. Tajos esošā skābe, slikta ietekme uz kuņģa audiem, un fosfāti, kas parasti ir iekļauti konservētu pārtikas produktu sastāvā, ir kaitīgi pat personai, kurai nav hroniskas gremošanas trakta patoloģijas.

Lai padarītu diētu vieglāku, kas prasa diētu par holecistītu, jūs varat pilnībā izņemt subproduktus no ēdienkartes (nieres, aknas, sirds, mēle), kā arī gaļas un kaulu buljoni.

Izņemot izlases izvēlni un nevienu pikantu ēdienu, kas ietver sīpolus, ķiplokus, redīsus, mārrutkus, sinepes, etiķi. Lielākā daļa ogu un augļu var kairināt gļotādas, tāpēc tās ir jālieto ierobežotā daudzumā.

Saldumi nav stingri kontrindikācijas uzturā pieci. Bet tauku krēmus, saldējumu, saldumus ar augstu kakao koncentrāciju nevar saukt par noderīgiem cilvēkiem, kuri cieš no holecistīta.

Lielākā daļa ogu un augļu var kairināt gļotādas, tāpēc tās ir jālieto ierobežotā daudzumā.

Jebkura terapeitiska parauga izvēlne, ieskaitot diētu par holecistītu, aizliedz alkohola lietošanu. Ir arī vērts izslēgt gāzētos dzērienus no izvēlnes.

Ko var izmantot?

Hroniskajam holecistīta uztura pamatam jābūt graudiem. Īpaši noderīgi žultspūšam ir griķi un auzu pārslas. Pasta ir atļauta. Lai izvēlne nebūtu monotona, jūs varat pagatavot ne tikai putru, bet arī pudiņus un kastrolis.

Par ogļhidrātu līdzsvaru var izmantot nedaudz kaltētu maizes veidā, kas izgatavots no graudiem un klijām. Zemesriekstu sīkfaili ir atļauti. Saldumus var aizstāt ar marmelādi, zefīrs un ievārījumu.

Vislabāk ir piepildīt organismā nepieciešamo olbaltumvielu ar piena produktu palīdzību, bet jebkurš ne-skābs pārtikas produkts ir atļauts: biezpiens, siers. Zarnu disbiozes profilaksei ir jēga atteikties no skābo kefīra par labu jogurtam, kura sastāvs ir bagātināts ar bifidobaktērijām.

Izvēloties gaļas receptes, lietojot gaļu hroniskajam holecistīta gadījumam, labāk ir dot priekšroku liesai gaļai: trusis, vistas gaļa, teļa gaļa. Jūs varat ēst zivis un citas jūras veltes.

Diēta hroniska žultspūšļa iekaisuma gadījumā ļauj izmantot desu. Bet jums ir nepieciešams iegādāties tikai zemu tauku veidu desas ar minimālu garšvielu daudzumu. Jūs varat gatavot desu pats.

Lai kontrolētu holesterīna līmeni asinīs, nepieciešams patērēt pietiekamu daudzumu omega tauku. Noderīgi dārzeņu salāti, kas sagatavoti ar nerafinētu olīvu, linsēklu vai saulespuķu eļļu.

Personai, kas nesen piedzīvojusi slimību, pankreatīta un holecistīta uzturs var nebūt labs. Tomēr tas ir nepareizs priekšstats: jūs varat pievienot garšu pārtikas produktiem, izmantojot pierādītas receptes. Ar kurkuma palīdzību varat pagatavot ēdienus. Papildus aromātam, tam ir īpašība, lai samazinātu iekaisuma intensitāti žultspūšļa laikā.

No dzērieniem atļauts cigoriņus un buljona gurnus. Tējas un kafijas ventilatori nevar noliegt sevi par to izmantošanu. Galvenais ir samazināt lietošanas biežumu, nevis stiprus dzērienus.

Vārīšanas iespējas

Veselības pārtikas numurs Nr. 5 var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs. Lai to izdarītu, laika gaitā varat izmantot kādu no šīm ēdiena gatavošanas iespējām, izvēloties sev vispiemērotākās receptes.

Gurķi, tomāti un pipari sagriež šķēlītēs. Pievienojiet zaļumus (izņemot sīpolus). Sāls pēc garšas un sezonas ar olīveļļu.
Smalki sagrieziet balto kāpostu, apkaisiet to ar citronu sulu un mīciet ar rokām. Pēc tam, kad kāposti dod sulu, pievienojiet cukuru un piepildiet ar sviestu. Salāti var papildināt ar svaigiem burkāniem.
Vārītas bietes sarīvē. Smalki sagrieziet iepriekš iemērcētās žāvētās aprikozes, pievienojiet cukuru un piepildiet ar skābo krējumu.

Veselības pārtikas numurs Nr. 5 var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs.

Slauciet vistas fileju malto gaļu un samaisiet ar vārītiem rīsiem. Sāliet iegūto pildījumu un pievienojiet vieglas garšvielas: papriku un kurkumu. Lielus paprikas nomazgājiet no iekšpuses. Karote ieliek pildījumu un cieši ievieto formā. Ielej papriku ar vienāda daudzuma tomātu sulas un ūdens mērci, ielieciet lauru lapu. Cepiet cepeškrāsnī 200-220 grādos, līdz vārīti pipari.
Vāra teļa gaļu un sagriež kubiņos. Uzvāriet ziedkāposti un burkānus līdz mīklai, karbonādei. Sajauciet gaļu ar dārzeņiem, ritiniet gaļas mašīnā un pievienojiet olu lipīgumam. Veidojiet pīrādziņus un karsējiet tos skābā krējuma mērcē. Pirms lietošanas pīrādziņus var pārkaisa ar sieru.

Ņem vienādu daudzumu biešu, kartupeļu un ziedkāposti. Uzkarsē dārzeņu buljonu un pievieno sakapātus dārzeņus un sāli. Nosakiet trauka gatavības pakāpi, jo dārzeņi kļūst mīksti.
Brokoļi un vāra lielu kartupeļu. Izmantojot blenderī gatavot dārzeņu biezeni. Apkarsējiet 20% krējumu bļodā un nepārtraukti maisot tos kartupeļu biezeni. Gatavo zupu var pārkaisa ar krekeriem.

Tādējādi hronisks holecistīts nav iemesls, lai liegtu sev garšīgu ēdienu. Izmantojot dažādas receptes, varat pagatavot ēdienus, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi.

Ja uzturs tiek novērots, žultspūšļa iekaisums samazināsies un būs iespējams rēķināties ar stabilu remisiju.