Diēta hroniska holecistīta paasinājuma laikā

Holecistītu diagnosticē ārsts par žultspūšļa iekaisumu. Šī slimība ir diezgan izplatīta vecāka gadagājuma iedzīvotāju vidū, un sievietes ir uzņēmīgākas pret vīriešiem.

Holecistīts var būt akūts (reti) un hronisks. Akūts atkarībā no sastopamības cēloņa ir sadalīts katarālā, flegmoniskā, gangrenozā. Hronisku sauc par holecistītu, kurā žultspūšļa iekaisums ilgst 6 mēnešus vai ilgāk.

Veselam cilvēkam žultspūšļa mijiedarbība ir saistīta ar aizkuņģa dziedzeri, jo viņiem ir kopīgs izvadkanāls. Līdz ar to, ar viena orgāna sakāvi, otrā tiek automātiski ietekmēta.

Holecistīta un pankreatīta ārstēšana ir gandrīz tāda pati un ietver ne tikai medicīnisko terapiju un tautas aizsardzības līdzekļus, bet arī pareizu uzturu, kas kļūst par pacienta galveno uzdevumu.

5. tabula un holecistīts

Kad holecistīts, gastrīts un pankreatīts, kā arī ciroze, kolīts, hepatīts, ārsti iesaka ievērot 5. diētas numuru. Tas rada visus nosacījumus, lai normalizētu lipīdu metabolismu un stabilizētu žults sistēmu.

Uzturs satur olbaltumvielas, ogļhidrātu saturošus pārtikas produktus, ēdienus ar pietiekamu šķiedru daudzumu un pektīnu. Bet tajā pašā laikā diēta smagi ierobežo holesterīna, skābeņskābes uzņemšanu. Noteikti kontrolējiet ēteriskās eļļas, purīnus.

Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai, kā arī pankreatīts nozīmē patēriņu ar pārtiku:

• apmēram 80 g olbaltumvielu, tostarp aptuveni 60% dzīvnieku izcelsmes;
• aptuveni 400 grami ogļhidrātu ar 90 gramiem cukura;
• 75 g tauku, no kuriem 25% ir dārzeņi;
• sāls līdz 10 g;
• parastais ūdens tilpumā vismaz 1,5-2 litri dienā.

Pārtikas enerģijas vērtība nedrīkst pārsniegt 2400 kcal. Uztura ilgumu nosaka ārsts un ieceļ uz ne vairāk kā diviem gadiem.

Pirmo dienu laikā saasinot slimību, jūs neko nevarat ēst. Ir atļauta tikai vāja melna vai zaļa saldināta tēja, dogrose buljons, sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni, bez gāzēta minerālūdens.

Uztura principi

Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai ir regulāra pilnas maltītes ar 5-6 ēdienreizes dienu laikā. Ir svarīgi atcerēties, ka porcijām jābūt nelielām. Šis uzturs veicina optimālu žults ražošanu - pareizā un pareizā laikā.

Ja pankreatīts, gastrīts un holecistīts būs jāievēro citiem uztura noteikumiem:

1. izvēlnei nevajadzētu būt vienāda veida;
2. neēd, ja nav bada;
3. ēšanas procesam jāpievieno labs garastāvoklis, pretējā gadījumā tas ir sliktāk sagremots;
4. ēdieni tiek pasniegti tikai siltuma veidā, tāpēc tie neizraisīs žults ceļu spazmas;
5. nepieciešams ēst kaut ko ik pēc 2,5–3 stundām;
6. ēdienu pagatavo tikai svaigu pārtiku; atkārtoti uzsildītas maltītes ir stingri aizliegtas;
7. produktam, kas satur vēnas vai rupja šķiedra, jābūt vai nu sasmalcinātai, vai smalki samaltai. Pirmkārt, šis noteikums attiecas uz gaļu;
8. Izvēlnē varat pagatavot ceptu, kā arī pagatavot tvaika vai daudzkaršu ēdienus. No ceptajiem dārzeņiem būs jāatsakās.

Pacientam jāsagatavo aptuvens uzturvērtības grafiks, kas pastāvīgi jāievēro gan mājās, gan darbā.

Lai ātri atjaunotu žultspūšļa un aknu funkcijas, ārstam ir jānorāda hepatoprotektori.

Produktu saraksts

Daudzi pacienti, kuri ir dzirdējuši no ārsta par nepieciešamību ievērot hronisku holecistītu, ir nobijušies. Pēc tam, kad ir atkārtoti pārskatīts atļauto un aizliegto produktu saraksts, šķiet, ka pārtikai vajadzētu būt monotonai un garšai. Tā rezultātā ne visi ievēro ārsta ieteikumus.

Tomēr 5. tabula ietver ļoti plašu izvēlni. Vienīgais, kas ir beidzot jāatsakās, ir taukaini, cepti un ļoti pikanti. Aizliegts arī ātrās ēdināšanas un konservi. Visi pārējie produkti ir tikai relatīvi aizliegti.

Kolecistīta, gastrīta un pankreatīta atļauto un aizliegto produktu saraksts:

5. diēta (5. tabula)

5. diēta (5. tabula) ir medicīniska uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām - hepatītu, holecistītu, aknu cirozi un citām slimībām.

Palielināts augļu un dārzeņu patēriņš palīdz palielināt choleretic darbību, zarnu motilitāte, nodrošina maksimālu holesterīna izdalīšanos.

Šajā uzturvērtības sistēmā nav iekļauti spēcīgi kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatori, ugunsizturīgie tauki, ceptie ēdieni, pārtika, kas bagāta ar holesterīnu un purīniem.

5. diētas ķīmiskā sastāvs:

• olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku izcelsmes, 45% augu);
• tauki 80 g (30% augu, 70% dzīvnieku);
• ogļhidrāti 350-400 g (70-80 g cukura);
• sāls 10 g;
• šķidrums 1,5-2 litri.

Jūs varat iekļaut ksilītu un sorbītu (25-40 g).

Masas dienas devas: 3 kg.

Dienas likme 5: 2400-2600 kcal.

Diēta: 4-5 reizes dienā.

5. indikācijas diētas lietošanai

• hronisks hepatīts (bez paasinājuma);
• hronisks holecistīts;
• aknu ciroze (ja nav funkciju trūkuma);
• žultsakmeņu slimība (ICD);
• akūts hepatīts un holecistīts (atveseļošanās laikā).

Tas ir svarīgi! Uztura numurs 5 ir parakstīts, ja nav izteiktas kuņģa un zarnu patoloģijas.

5. diēta (5. tabula). Pārtika

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu:

Zupas: dārzeņi, ar putraimiem uz dārzeņu buljona, piena, augļu, veģetārā borsha, biešu zupa. Zazharku degvielas uzpildīšanai nav cep eļļā un žāvē pannā.

Putraimi: jebkurš, jo īpaši dod priekšroku griķiem, auzu, rīsiem un makaroniem.

Dārzeņi, zaļumi: ieteicams jebkurā veidā (svaigi, sautēti, vārīti), kā arī nav skāba kāposts.

Gaļa, zivis: liesa gaļa (vistas un tītara bez ādas, liellopu gaļas, teļa gaļas, jēra gaļas). Zivis ir arī zema tauku satura šķirnes, vārītas vai cep pēc vārīšanās.

Olas: 1 ola dienā (mīkstas vai raudzētas olas).

Svaigi augļi un ogas: augļi un ogas (izņemot skābu) jebkurā veidā (neapstrādātas, vārītas, ceptas), arī žāvēti augļi.

Piena produkti: kefīrs, piens, jogurts, skābs krējums, treknais un zemu tauku saturs, neliels tauku saturs.

Saldumi: želejas, želejas, kompoti, putas, marlē, sniega bumbas, marmelāde, saldumi (ne šokolāde), konfektes, medus, ievārījums.

Miltu produkti: kviešu maize (no 1. un 2. šķiras miltiem), vakar rudzu maize (no sēklām un mizotiem miltiem). Īsi produkti ar gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, cepumiem, gariem un sausiem cepumiem.

Tauki: krēmveida un dārzeņu rafinētas eļļas.

Dzērieni: tēja, kafija ar pienu, sulas (augļi, ogas, dārzeņi), dogrose un kviešu klijas.

Ko jūs nevarat ēst, kad dieting 5:

• jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes (gaļa, zivis, sēnes), okroshka, zaļa zupa;
• marinēti dārzeņi, sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki;
• svaiga maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
• pākšaugi;
• taukainā gaļa un zivis, pīle, zoss, cūkgaļa, speķis, subprodukti, kaviārs, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi, vairums desu; konservi;
• tauku piens (6%), krējums, ryazhenka, tauku skābais krējums un biezpiens, sāļš, pikants un tauku siers;
• alkohols, soda, melnā stipra kafija, kakao, vīnogu sula, aukstie dzērieni;
• smalkmaizīte, produkti ar krējumu, šokolāde, saldējums;
• garšvielas, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis.

5. diēta (5. tabula): nedēļas izvēlne

5. diēta ir daudzveidīga un noderīga. Zemāk ir paraugu izvēlne nedēļai.

Pārtikas produkti tiek pagatavoti malti vai skrubi, vārīti ūdenī, tvaicēti vai cepami. Ēdieniem jābūt siltiem (izņemot karstu un aukstu).

Pirmdiena

Brokastis: olu čaumalas, auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: ceptais ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķu putraimi, vistas fileja, rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti.

Otrdiena

Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, vāja kafija ar pienu.
Pusdienas: banāni.
Pusdienas: veģetārs borss, makaroni, liellopu gaļas pīrādziņi.
Pusdienas: kefīrs.
Vakariņas: pilaf ar vārītu gaļu, ceptiem dārzeņiem.

Trešdiena

Brokastis: griķu rīsu diētas pankūkas ar ievārījumu, tēju.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, zivju kotletes, mieži.
Uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: griķu putra ar ziedkāposti, vistas kotletes.

Ceturtdiena

Brokastis: vārīta ola, piena auzu, tēja.
Pusdienas: želeja.
Vakariņas: ķirbju zupa, tvaicēti cukini ar pīrāgiem, rīsi.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: vistas gaļas kotletes, ziedkāposti biezeņi, dārzeņu salāti.

Piektdiena

Brokastis: siera kūkas ar krējumu (cepta), kafija ar pienu.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vinigrets, griķu putra.
Pusdienas: pudiņš.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju kūkas, cepti dārzeņi.

Sestdiena

Brokastis: piena zupa, tēja.
Pusdienas: augļu salāti.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar makaroniem, kastrolis ar vistu un dārzeņiem.
Pusdienas: marmelāde.
Vakariņas: kāposti, dārzeņi.

Svētdiena

Brokastis: ķirbju ābolu kastrolis, tēja.
Pusdienas: dogrose novārījums.
Pusdienas: auss ar miežu graudiem, auzu, tītara gaļas kotletes.
Pusdienas: safīrs.
Vakariņas: sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem, griķi, dārzeņu salāti.

Īpaša diēta 5 holecistīta ārstēšanai

Aizcietējums žultspūšļa vai holecistīts, ir otrais visbiežāk pēc apendicīts. Tas izskaidrojams ar asimptomātisku priekšnoteikumu uzkrāšanos - pārēšanās, neregulāru uzturu, fascinēšanu ar ceptiem ēdieniem, taukainiem pārtikas produktiem, augstas kalorijas pārtikas produktiem. Tas izraisa periodisku žults stagnāciju. Un, ja infekcija, kas iekļūst, piemēram, no zarnām, nonāk stagnētā žults, attīstās akūta iekaisums. Viens no galvenajiem ārstēšanas komponentiem šajā gadījumā ir uztura korekcija. Tas palīdzēs speciālajam diētam 5 ar holecistītu, ko mēs aprakstām šajā rakstā.

Palīdzība, ko uzturs nodrošina ar holecistītu

Akūts žultspūšļa iekaisuma uzbrukums ir ļoti sāpīgs. Turklāt sāpes papildina drudzis, vemšana un citi nepatīkami simptomi. Tādēļ galvenā lieta, kurā uzturs ir jāpalīdz, ir atvieglot sāpes un mazināt iekaisumu. Lai to izdarītu, tūlīt pēc aknu holecistīta diagnozes noteikšanas pacientam ieteicams paātrināt 1-2 dienas, līdz sāpes pazūd, lai gan tās neierobežo dzeršanu - ieteicams silts ūdens (varat dzert minerālūdeni, bet bez gāzes un sārmaina), vāja tēja ar nelielu cukura daudzumu. Šie pasākumi līdz minimumam samazinās žults sekrēciju un novērsīs tā turpmāko stagnāciju.

Aizdegušās žultspūšļa sienas ir saspringtas, pietūkušas gļotādas, un tāpēc diētas par holecistītu, kad pirmās sāpīgās izpausmes mazinājās, satur ļoti maz sāls - lai mazinātu pietūkumu, kā arī daudz olbaltumvielu, īpaši dzīvnieku - aminoskābes no piena produktiem un liesās liellopu gaļas samazina krampji un palīdz atjaunot bojātās žultspūšļa šūnas.

Ja ārsts ļauj pāriet uz pilnīgu uzturu, ir ļoti svarīgi, lai ēdiens tiek uzņemts vienlaicīgi, mazās porcijās - tad žults tiks ražots un patērēts vienmērīgi, bez stagnācijas un neizraisot jaunu iekaisuma uzbrukumu. Pārtikas produktiem jābūt siltiem, jo ​​jebkurš auksts ēdiens vai dzēriens izraisīs žultsvadu spazmu un izraisīs jaunu sāpes.

Ja žults vēdera iekaisums izraisa žults sekrēcijas traucējumus, bieži rodas aizcietējums, tāpēc pirms normalizācijas jums ir jāatceļ svaigi dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, bet ēdienreizes iekļauj izvēlnē.

Holecistīta diētas pamatprincipi

Holecistīts ir nepatīkams ne tikai stipras sāpes, bet arī komplikācijas, kas var rasties bezrūpīgas attieksmes pret ārstēšanu dēļ. Papildus žults stagnācijai, draudot iekaisumam, žultspūšļa un peritonīta sienu retināšanai, nepietiekams uzturs bieži izraisa akmeņu veidošanos un zudumu. Tas ir bīstams cauruļu caurspīdīguma pārkāpums, tāpēc arī cieš no aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas. Tāpēc galvenais holecistīta diētas princips ir žults ražošanas kontrole, daudzums un ķīmiskais sastāvs. Šīs diētas pamatā ir tabula Nr. 5, kas īpaši izstrādāts, lai atjaunotu žults trakta darbību. Šajā diētas tabulā ir vairākas šķirnes, kas ļauj ņemt vērā gan akūtu slimības periodu, gan arī iekaisumu. Uztura pamatprincipi neatšķiras neatkarīgi no holecistīta veida:

1. Nepieciešams regulāri, tajā pašā laikā, bez lieliem laika intervāliem - tad žults neuzstājas, tas nozīmē, ka akmeņi nerodas, iekaisums nenotiek.
2. Parastā diēta - vismaz 5 reizes dienā porcijās, kas nepārsniedz 400 g.
3. Absolūti kontrindicēts jebkuram alkoholam, jo ​​ar holecistītu tas nav uzsūkts, un tas apdraud smagu intoksikāciju.
4. Aizliegts ceptiem, pikantiem, nesagremojamiem ēdieniem, kas izraisa spēcīgu žults sekrēciju un izraisa žultspūšļa un cauruļu spazmas.
5. Nav ieteicams gaļas un sēņu buljoni, maizītes un kūkas, karstie un aukstie dzērieni, taukaini un konservēti pārtikas produkti.

Diēta ar holecistītu uzdevums ir viegli stimulēt žults sekrēciju, atjaunot žultspūšļa un cauruļu darbību, vienlaikus radot labdabīgus apstākļus aizkuņģa dziedzera un zarnu traktā.

Akūto holecistīta produktu izvēle

Akūtā holecistīta gadījumā diēta ir sadalīta vairākos posmos, kuru saturs un ilgums ir atkarīgs no pacienta stāvokļa. Pirmais posms ir tūlīt pēc holecistīta diagnozes, kad tiek parakstīta dzeramā diēta bez ēdienreizes, lai apturētu sāpju uzbrukumus, mazinātu vemšanu un citas dispepsijas parādības. 1-2 dienu laikā varat dzert apmēram pusotru litru ūdens vai tējas dienā. Kad stāvoklis uzlabojas, nākamais solis ir ļaut kaut ko ēst: tie ir gļotādas berzētas zupas no rīsiem vai auzu uz ūdens, berzē putru no griķu, mīklas vai auzu uz ūdens, saldu augļu putas un dzeršanas izvēlne papildina augļu želeju. Sākot ar piekto dienu pēc pastiprināšanās, diētā tiek ievadīta tvaika vai vārīta gaļa (liellopu gaļa, vistas, tītara) un vārītas baltās zivis. Jūs varat palutināt sevi ar biezpienu un vienu kviešu rupi. Ja stāvoklis nepārtraukti uzlabojas, žultspūšļa iekaisuma simptomi izzūd, tad ārsta uzraudzībā no aptuveni 10 dienas varat ēst piecus A. Šī diēta ir vērsta uz akūtu gremošanas orgānu, tostarp žultspūšļa un cauruļu, iekaisuma stadijām. Tās sastāvs ļauj taupīt kuņģi un zarnas, vienlaicīgi stimulējot žults atdalīšanu un papildinot glikogēna krājumus aknās, bez kuras tas nevar efektīvi ražot žulti. Iknedēļas izvēlnē jāiekļauj augu un dzīvnieku olbaltumvielas, dārzeņi un sviests kā tauku avoti, kā arī cukurs un viegli sagremojami ogļhidrāti no saldajiem augļiem.

Kad akūto žultspūšļa iekaisuma simptomi pilnībā izzūd (pēc apmēram 3-4 nedēļām), jūs varat doties uz 5. diētu, kas ļauj pakāpeniski atgriezties pie parastās diētas.

Parauga izvēlne nedēļai ar holecistītu atveseļošanās posmā (foto: pechencirroz.ru)

Pat ar pēdējo holecistīta pazīmju izzušanu, lai izvairītos no recidīviem, ir nepieciešams uzturēt regulāru frakcionētu barošanu un tādu produktu noraidīšanu, kurus ir grūti sagremot.

Piektā diētas hronisks holecistīts iezīmes

Pārtikas hronisks holecistīts praktiski neatšķiras no šīs slimības akūtās formas. Hronisks holecistīts parasti attīstās uz žultsakmeņa fona, un tās saasinājums ir saistīts ar žultsvadu aizsprostošanu, kura lūmenu bloķē betoni. Žults nevar iet brīvi, tas apstājas un izraisa iekaisumu. Tāpēc hroniska holecistīta uztura uzdevums ir maksimāli uzlabot žults sekrēciju, novērst akmeņu veidošanos un nodrošināt labvēlīgus apstākļus aknām, aizkuņģa dziedzerim un zarnām.

Hroniska holecistīta paasināšanās tiek pārtraukta tādā pašā veidā kā akūts žultspūšļa dzeršanas režīma iekaisums pirmajās dienās, līdz sāpes pazeminās, un pēc tam pakāpeniski 10 dienu laikā ievieš nomazgātus vārītus ēdienus no liesas gaļas, graudaugiem un dārzeņiem.

Ja pacients jūtas labāk, un sāpes un diseptiskās parādības ir mazinājušās, pacients nekavējoties tiek pārnests uz 5. tabulu, viņam nav nepieciešams 5 diēta A kā starpposms. Piektais uzturs ir paredzēts, lai dabiski stimulētu žults sekrēciju, regulētu zarnu kustību un neļautu holesterīna uzņemšanai organismā, palielinot akmens veidošanās risku. Tas ir bagāts uzturs - katru dienu var ēst aptuveni 3800 g dažādu pārtikas produktu, kuru enerģētiskā vērtība ir aptuveni 3000 kcal. Ierobežojumi attiecas uz sāli (līdz 10 g) un brīvu šķidrumu (līdz 2 l), gaļas buljoniem, ceptiem pārtikas produktiem, konservētiem pārtikas produktiem un kūpinātajiem gaļas produktiem, kā arī jebkuriem produktiem, kas var uzlabot žults sekrēciju un izraisīt iekaisuma pastiprināšanos.

Hroniskā holecistīta gadījumā, lai izvairītos no atkārtotu paasinājumu atkārtošanās un komplikāciju rašanās, neatkarīgi no remisijas perioda, diēta Nr.

Īsumā par galveno. Kāpēc attīstās žultspūšļa iekaisums, kādi pārtikas produkti un dzērieni ir jāiekļauj akūtā un hroniskā holecistīta uzturā - skatīt zemāk redzamajā gastroenterologa ieteikumus.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Diēta hroniska holecistīta tabulai 5

Žultspūšļa ir rezervuārs, kurā aknās veidojas žults. Tāpēc, ja šo vai citu patoloģisku procesu rezultātā rodas iekaisums, žults aizplūšana kļūst sarežģīta, kā rezultātā rodas sāpes un gremošanas problēmas, īpaši ar taukainu pārtikas produktu sagremošanu. Tādēļ holecistīta diēta ir svarīgs ārstēšanas posms, kam ir dažas atšķirības atkarībā no slimības formas un vienlaicīgu patoloģiju klātbūtnes.

Galvenie noteikumi

Galvenie mērķi, kas saistīti ar žultspūšļa iekaisuma diētu, ir:

• samazinot aknu slodzi;
• uzlabota žults ražošana;
• gremošanas trakta normalizācija.

Tādēļ pacientiem būs jāievēro šādi ieteikumi un noteikumi:

• Visiem pacientiem ieteicams lietot pārtiku vismaz 5 reizes dienā un vienlaikus. Tas ir saistīts ar faktu, ka frakcionētajai barībai ir labvēlīga ietekme uz žultspūšļa veidošanos un žults ražošanas procesu.
• Pārtikas produkti holecistīta ārstēšanai jāveido tā, lai pacients patērētu 2100 līdz 2500 kcal dienā.
  

Svarīgi: protams, holecistīta diēta, kas nozīmē 5. tabulu, ir diezgan stingra, tomēr pacientam vienmēr jāsaņem pietiekams daudzums proteīnu, tauku, ogļhidrātu un citu vielu, kas nepieciešamas veselīgai diētai.

Jums nevajadzētu lietot pārtiku un dzērienus, kuru temperatūra atšķiras no vidējā līmeņa, jo karsts un auksts negatīvi ietekmē žultspūšļa un gremošanas trakta kā veselumu.

Pacientiem parādās paaugstināts šķidruma patēriņš, jo īpaši ūdens, jo tas palīdz aktivizēt žults izvadīšanu no žultspūšļa un uzlabo nieru darbību. Tāpēc ir vērts katru dienu patērēt vismaz 2 vai pat 2,5 litrus šķidruma.

Sakarā ar to, ka sāls veicina šķidruma aizturi organismā, un tāpēc žults koncentrācija, barība ar holecistītu ir jāsagatavo, nepievienojot vai neiekļaujot minimālo sāls daudzumu.

Spēcīgi kontrindicēts iekaisums žultspūšļa dzert alkoholu jebkurā veidā, jo tas veicina akmeņu veidošanos, un, ja tie jau ir izveidoti, var izraisīt aknu kolikas.

Ko nevar ēst?

Holecistīta ārstēšana ar diētu nozīmē, ka tiek noraidīti visi produkti, kas:

• ir izteikta holērētiskā iedarbība, kas palielina slodzi uz žultspūšļa un gremošanas sistēmu kopumā;
• veicina žults sablīvēšanos un tās stagnāciju, kuras sekas var būt akmeņu veidošanās;
• pastiprināt puves un fermentācijas procesus zarnās;
• stimulē sālsskābes vai aizkuņģa dziedzera sulas ražošanu.

Taukskābju pārtika var izraisīt pacienta stāvokļa strauju pasliktināšanos.

Tādējādi pacientiem būs jāatsakās:

• svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
• stāvas sēnes, zivis vai gaļas buljoni;
• taukainā gaļa un zivis;
• desas, kūpinātas gaļas;
• konservi;
• krējums, piena tauki, biezpiens un tā tālāk;
• olas;
  

Svarīgi: lai gan uzturs aizliedz olas, jūs joprojām varat ēst 2 dzeltenumus nedēļā, un jūs varat ēst proteīnus.

pākšaugi;

šokolāde, kafija, stipra tēja;

spināti, zaļie sīpoli, redīsi, sēnes, ķiploki, skābene uc;

garšvielas, sinepes, mārrutki.

Uzmanību! No garšvielām atļauts ēst tikai kurkuma.

Ko jūs varat ēst?

Kad holecistīts ļāva izmantot pārtiku, tvaicēt, vārīt vai cept. Turklāt atzinīgi vērtējama diēta ar bagātinātu augļu un dārzeņu bagātināšanu, kas uzlabo žults plūsmu un stimulē zarnu darbību. Tāpēc, lietojot holecistītu, 5. diēta iesaka pacientu ēdienkarti veidot, izmantojot šādus produktus:

• Vakardienas rudzi, kviešu maizi, krekeri, klimpas, ceptas mīklas kūkas, kliju maize;
• veģetārie zupas;
• buljona gurnus, sulas, kompotus;
• piena un augļu zupas;
• želejas un putas;
• griķi, auzu pārslas, mannas putraimi;
• makaroni;
• ķirbju sēklas;
• liesa gaļa, piemēram, trusis, teļa gaļa, vistas, tītara;
• jūras veltes;
• liesās zivis;
• piena un fermentēti piena produkti ar zemu tauku saturu;
• cukini, burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, paprika, gurķi, salāti;
• āboli, banāni un citi cepami saldie augļi;
• dārzeņu un sviesta.

Ieteikumi: labāk izmantot jebkuras sālītas zupas.

Tomēr, kā ēst ar holecistītu, ir atkarīga tās forma, smagums un saistīto patoloģiju klātbūtne. Tādēļ katrā konkrētajā gadījumā ārstam ir jāizvēlas atļauto produktu saraksts atsevišķi.

Uztura iezīmes akūtā holecistīta gadījumā

Akūtā holecistīta diēta ir Pevznera tabula Nr. 5a, bet pirmajās 3 dienās ir jāierobežo tikai ar dzeramo ūdeni vai rožu gurnu, kumelītes, citronzāles, piparmētru, piparmētru 1,5–2 litri dienā. Ļauj arī dzert sārmainu gāzētu minerālūdeni, kas atšķaidīts uz pusi ar ūdeni. Lai gan daudzi no akūta holecistīta simptomiem, it īpaši vemšana un pastāvīga slikta dūša sajūta, pat nedomā par iespēju lietot kādu pārtiku.

Padoms: dzeriet bieži un mazos sipos.

Pēc 3-4 dienām pacientam ir atļauts sākt ēst rūpīgi biezpiena graudus, dārzeņu biezeņus un putas. Bet, ja pirmo reizi ieteicams ierobežot tikai Briseles kāpostu vai ziedkāposti biezeņa izmantošanu, tad pakāpeniski akūtas holecistīta gadījumā uzturs tiek paplašināts uz citu dārzeņu un labības rēķina. Ja pacienta stāvoklis to atļauj, viņa uzturs bagātināts ar gaļu, zivīm, piena produktiem utt.

Vieglas veģetāras zupas - pamats barības holecistīta pacientiem

Uzmanību! 5. diēta jāievēro pat pēc tam, kad nākamo 1–3 mēnešu laikā iekaisuma process izzūd. Vienīgais, ko var mainīt, ir sākt ēst pārtiku tā sākotnējā formā, tas ir, nevis to noslaucīt.

Uztura iezīmes hroniskā holecistīta gadījumā

Diēta hroniska holecistīta gadījumā - Pevznera tabula Nr.5, bet slimības paasinājuma laikā pacientiem jāievēro tāds pats ēdināšanas režīms kā akūta holecistīta gadījumā, ieskaitot badošanās periodu. Ja mēs runājam par slimības atveseļošanu, tad būs pietiekami atteikties no iepriekš uzskaitītajiem produktiem un uzzināt, kā pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus no apstiprinātām sastāvdaļām.

Racionālai uztura terapijai hroniskā holecistīta gadījumā ir jābūt dzīvesveidam, nevis īslaicīgai parādībai, jo visbiežāk slimības paasinājums un ķirurģiskas iejaukšanās indikāciju parādīšanās ir uztura un taukainu pārtikas produktu vai alkohola patēriņa pārkāpums.

Uztura īpašības pēc žultspūšļa izņemšanas

Bieži vien pacienti ar aprēķinu holecistītu neizvairās no radikālas ķirurģiskas operācijas, kuras laikā tiek izņemti žultspūšļi. Tāpēc pēc tam ķermenim ir vajadzīgs laiks, lai pārstrukturētu un iemācītos strādāt jaunajā režīmā.

Tā kā tagad žults no aknām nekavējoties iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā, tai nav laika, lai sasniegtu vēlamo koncentrāciju, tāpēc tā var tikt galā ar tikai nelielu pārtikas produktu daļu sagremošanu. Tāpēc vairākus mēnešus pēc operācijas ir ļoti svarīgi turpināt ēst frakcionētu un tikai tvaiku vai vārītu pārtiku. Pretējā gadījumā pacients aknu kanālos var veidot akmeņus, kas var beigties ar traģēdiju.

5. tabula: nedēļas izvēlne, katru dienu ar receptēm. Tabula par to, kas ir iespējams, kas nav atļauts, atļautie un aizliegtie produkti

Diēta apraksts, kam tas ir parādīts

Dažādām slimībām ir līdz pat piecām piektās diētas šķirnēm. Visus tos apkopo dietologs Michael Pevzner. Zemāk ir iknedēļas ēdienkarte ar receptēm diētai Nr. 5, kas jāizmanto skartajām aknām un žultspūšam. Ievērojiet uztura ieteikumus, kas var būt līdz 2 gadiem bez veselības kaitējuma.

Vispārīgi noteikumi:

• 5. diēta atšķiras, jo olbaltumvielas un ogļhidrāti tiek apēdēti vairāk nekā tauki.
  
• No nedēļas izvēlnes vajadzētu pilnībā likvidēt receptes, kas satur cepšanas laikā oksidētas sastāvdaļas, produktus, kas palielina kuņģa sekrēciju.
• Sāls patēriņš ir jāierobežo līdz minimumam.
• Jūs nevarat ēst pārtikas produktus ar augstu skābes, purīna un holesterīna saturu.

BZHU dienas likme skaitļos

Norm:

• 400 g ogļhidrātu dienā.
• Kaloriju uzņemšanas ātrums - 2400-2800 kcal.
• 90 g tauku dienā. Trešā daļa - dārzeņi.
• Ikdienas tauku uzņemšana ir 80 g.

5. diēta (iknedēļas ēdienkarte ar zemāk norādītajām receptēm) negarantē 100% izārstēto gremošanas sistēmas orgānu izārstēšanu. Šis uztura kurss tikai atvieglos veselības stāvokli un veicinās atveseļošanās procesu. Uzturs 5 vienmēr tiek nozīmēts ar medikamentiem un fizioterapiju.

Šķirnes

Plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkura diēta, 5. tabulā ir arī pozitīvās un negatīvās puses.

Pros:

• Tam ir labvēlīga ietekme uz aknu un žultspūšļa stāvokli.
• Ar pienācīgu uzturu bads nav jūtams.
• Novērš slimības atgriešanos.

Mīnusi:

• Dažu ēdienu gatavošanas process ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs;
• Diētas lietošanas ilgums - līdz 2 gadiem.

Atļautie produkti un ēdieni

Dzērieni

Dzērienu saraksts:

• Kissel.
• Mors
• Sula, kas vārīta mājās ar ūdeni.
• Kompots no savvaļas rožu.
• Kompots no augļu biezeņa.
• Melnā tēja.
• Želeja.

Zupu saraksts:

• Skvoša zupa.
• Ķirbju zupa.
• Zupa ar burkāniem.
• Zupa ar kartupeļiem.
• Zupa ar labību.
• Augļu zupas.
• Piena zupa ar nūdelēm.
• Bietes zupa
• Ukrainas borskts uz diētas buljona.
• Zupa ar nelielu zirņu saturu.
• Pērļu miežu zupa.

Labība un labība

Labības un labības saraksts:

• Griķu putraimi
• Rīsu putraimi.
• Auzu pārslas.
• Meliļi bez aizliegtu sastāvdaļu satura.
• Saldie rīsi ar žāvētiem augļiem.
• Hercules putra.
• Kuskuss, bulgurs.
• Kviešu putra.
• Linu sēklas.

Gaļa un zivju produkti

Gaļas un zivju produktu saraksts:

• Trušu gaļa.
• Teļa gaļa
• Liellopu gaļa
• Sudaka.
• Menca.
• Heck.
• Tunzivju zivis
• Pollock
• Svaigi austeres.
• Lasis
• Pelmeņi ar liellopu gaļu un vistu.
• Zirgu gaļa
• Vistas filejas tvaiks vai vārīts.

Maize un makaroni

Saraksts:

• Produkti no rudzu miltiem.
• Klijas maize.
• Pilngraudu graudu krekeri.
• Diētiskie cepumi pikanti.
• Mīkstais sūklis.
• Maize.
  
• Makaroni

Piena produkti

Saraksts:

• Skābais krējums
• Dabīgais jogurts.
• Skāba piens

Atļauts izmantot piena produktus ne vairāk kā 200 g dienā.

Dārzeņi

Saraksts:

• Brokoļi
• Selerijas
• Avokado
• Sea Kale
• Tomāti.
• Sparģu pupiņas.
• Kartupeļi
• Burkāni
• Ķirbju
• Bietes
• Krodziņš.

Augļi un ogas

Saraksts:

• Ogu biezenis.
• Plūmes
• Arbūzs
• Ogu putas.
• Augļu želeja.
• Buljons no zemes ogām.
• Ceptie āboli.

Eļļas

Saraksts:

• Augu eļļa - līdz 15 g dienā.
• Sviests - līdz 15 g dienā.

Saraksts:

• Pusi vistas dzeltenumu dienā.
• 2 paipalu olas dienā.
• Omlete no olām.

Uzkodas

Saraksts:

• Zivju aspic.
• Salāti ar jūras veltēm.
• Skvoša kaviārs
• Siļķes iemērc sālī.
• Dārzeņu salāti.
• Pildītas zivis.
• Augļu salāti
• Skābēti kāposti.
  
• Vinigrets.

Garšvielas un mērces

Saraksts:

• Vaniļa un kanēlis.
• Sāls
• Gravy dārzeņi ar skābo krējumu.
• Dilles.
• Pētersīļi
• Augļu mērce.

Salds

Saraksts:

• Cepumu kūka (ne vairāk kā 100 g).
• Krāsnī cepti augļi.
• Žāvēti augļi.
• Piparkūkas.
• Lollipops.
• Cukurs.
• Ievārījums ar cukura aizstājēju (labāk to atšķaidīt ar ūdeni).
• Pelmeņi ar dārzeņu vai ogu pildījumu (mīklu vāra ūdenī).
• Candy bez kafijas, šokolādes.
• Marmelāde mājās.
• Augļu putas.
• Ogu želeja.
• Augļu želeja.
• Turku prieks bez riekstiem.
• Nugāts
• Mīksta karamele bez piedevām.

Aizliegts ēdiens un ēdieni

Dzērieni

Saraksts:

• Cigoriņi
• Šokolāde
• Zaļā tēja.
• Stīvija
• Freshes.
• Sulas no iepakojuma.
• Carob.
• Karkade.
• Kafija un kakao.
• Sūkalas
• Gāzētie dzērieni.
• Jebkuri alkoholisko dzērienu produkti (pat zema alkohola).

Saraksts:

• Zivju zupa.
• Gaļas zupa.
• Sēņu zupa.
• Spinātu zupa.
• Pupiņu zupa.
• Okroshka
• Zupu zupa.

Putraimi

Saraksts:

Zivis un gaļa

Saraksts:

• Gaļas blakusprodukti (nieres, aknas, mēle).
• Kūpināta gaļa.
• Desas.
• Konservēta gaļa.
• Konservētas zivis
• Jebkuras izcelsmes tauki.
• Kūpinātas zivis
• Sālītas zivis
• Taukainas zivis
• Taukaini zivju kaviāri.
• Suši un ruļļi.
• Krabju nūjas.

Saraksts:

• Jebkura cepšana un saldā mīkla.
• Krekeri
• Pankūkas
• Donuts
• Svaigi cepta maize
• Pīrādziņi cepti.

Piena produkti

Saraksts:

• Piena tauki.
• Siers Feta.
• Serums
• Siera siers ar tauku saturu vairāk nekā 6%.
• Krējums ar tauku saturu vairāk nekā 6%.
• Fat ryazhenka.

Dārzeņi un sēnes

Saraksts:

• Kāposti ir neapstrādāti.
• Ķiploki un zaļie sīpoli.
• Saldie pipari.
• Marinēti dārzeņi.
• Visi konservēti dārzeņi.
• Visi zaļumi, izņemot dilles.
• Konservētas tomātu pasta.
• Sēnes
  
• Spināti.
• Sparģu pupiņas.
• Redīsi
• Redīsi
• Rabarberi
• Baklažāni.
• Kukurūza

Augļi un ogas

Saraksts:

• Ingvers
• Rieksti
• Saulespuķu sēklas.
• Citronu
• Nevārīti augļi un ogas.

Jūs nevarat:

Eļļas un tauki

Saraksts:

• Neapstrādāts maz
• Visu veidu tauki.
• Visu veidu tauki.

Uzkodas

Saraksts:

• Desas.
• Pikantās un taukainās uzkodas.
• Ingvers marinēts.
• Olīvas
• Jebkura saglabāšana.
• Saulē kaltēti tomāti.
• Artišoki

Mērces un garšvielas

Saraksts:

Deserti un saldumi

Saraksts:

• Kozinaki.
• Kondensēts piens.
• Vafeles
• Kakao
• Deserti ar tauku krēmu.
• Visi saldējuma veidi.
• Halva
• Košļājamā gumija.
• Šokolāde
• Deserti ar sezamu.
• Chuck Chuck.
• Hematogēns.
• Popkorns

Daļēji atļautie produkti

Nelielos daudzumos ir atļauts izmantot šādus produktus:

• Piena desas.
• Kalmāri.
• Garneles
• Zema tauku satura siers.
  
• Bulgārijas pipari.
• Banānu
• Granātāboli.
• Saldēti augļi.
• Olīveļļa.
• Sojas mērce
• Pērļu mieži.
• Miežu putra.
• Kukurūzas putraimi.

Diēta pie gastrīta iezīmes

Kad gastrīts ir jāatceras:

• Uzturs 5 gastrītam nozīmē, ka nedēļas laikā no ēdienkartes tiek izslēgtas jebkuras borskas un zupas receptes.
• Tāpat ir aizliegts ēst buljonu no sēnēm, gaļas un okroshka.
• Tauki var ēst līdz 75 gramiem dienā, trešdaļa no tiem ir dārzeņi.
• Neēd ar šo slimību svaigu maizi un cepšanu.
• Ir jāizslēdz visas receptes ar cepšanu.
• Ogļhidrāti ir 350 grami dienā, no kuriem tikai 40 grami ir vienkārši.
• Nav iekļauti piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 6%.
• Ikdienas proteīnu uzņemšana ir līdz 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.
• Jūs nevarat pārēsties, ātri ēst, ēst ārpus režīma.
• Nepieciešams ievērot stingru diētu.
• Dzert daudz ūdens vismaz 2 litri dienā.
• Ēšanas pārtika nav karsta, nevis auksta.
• Ēdienu ikdienas uzturvērtība - no 2100 līdz 2500 kcal.

Piedāvā diētu ar holecistītu

Diēta 5 (iknedēļas ēdienkarte ar receptēm ir parādīta zemāk) par holecistītu ir saistīta ar nelielu ēdienu ēšanu vairākas reizes dienā.

Funkcijas:

• Ēšana ir nepieciešama saskaņā ar stingru dienas režīmu, lai stimulētu žults atbrīvošanu, vienlaikus ne vairāk kā 700 g gatavu ēdienu.
• Visu ēdienu daudzums dienā ir ne vairāk kā 3500 g.
• Bagātīgs dzēriens (2 l) ir gāzēts ūdens, kompots, vāja tēja.
• Vienkārši sintētiskie tauki un ogļhidrāti nevar būt.
• Visiem produktiem jābūt bez taukiem.
• Ķermenim nevajadzētu būt noderīgiem mikroelementiem. Pārtikas produkts satur 95% olbaltumvielu. Dienas tauku daudzums ir līdz 80%, no kuriem tikai viena trešdaļa ir augu tauki. Ogļhidrātu dienas deva ir līdz 350 g, no kuriem rafinēti ogļhidrāti ir ne vairāk kā 100 g.
• Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem vai tvaicētiem.
• Ir nepieciešams ēst ēdienu, kas nav auksts, nevis karsts.

Diētas žultsakmeņu slimības pazīmes

Funkcijas:

• Ikdienas kaloriju patēriņš pārtikā - 2000 līdz 2500.
• Ogļhidrātu dienas deva - līdz 350 g, tauki - līdz 90 g un olbaltumvielas - 80-90 g.
• No diētas ir jāizslēdz cepta pārtika.
• Jūs nevarat pārēsties. Labāk ir ēst bieži, bet nelielās porcijās (līdz 6 reizēm dienā).
• Vienmēr nepieciešams ēst siltu ēdienu.
• Vienkārši sintētiskie tauki nevar būt.
• Gatavā maltīte nedrīkst būt garšvielas, garšvielas.
• Pamata diētai vajadzētu sastāvēt no atļautiem dārzeņiem un augļiem.
• Produkti pirms lietošanas nevar cept. Ir atļauts tos pagatavot pārim, dažreiz var cept vai gatavot.

Piedāvā diētu pēc žultspūšļa izņemšanas

Pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļus, stingri jāievēro diēta 5 (nedēļas ēdienkarte ar receptēm):

• Ir nepieciešams ierobežot tauku uzņemšanu.
• Sagatavotais ēdiens pirms pasniegšanas ir jāsasmalcina vai saputots ar maisītāju.
• Pēc operācijas jūs nevarat ēst sēnes un pākšaugus, taukainu gaļu un zivis.
  
• Zupas var izmantot tikai ar zemu tauku saturu.
• Aizliegts lietot augstus kušanas taukus, piemēram, speķi un margarīnu.
• Kūpināta gaļa un konservi var radīt nopietnu kaitējumu veselībai.
• Rūpnieciskās mērces - kečups, majonēze, mārrutki, sinepes arī ir jāizslēdz no diētas, jo ir augsts sāls, garšvielu un tauku saturs.
• Samazinās neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš.

Piedāvā diētu ar pankreatītu

Par pankreatītu:

• Uzturs 5 - iknedēļas ēdienkarte ar pankreatīta receptēm neietver pārtikas produktus, kas palielina skābes veidošanos kuņģī (taukainā zupa, rudzu milti, pikanti pārtikas produkti, marinēti pārtikas produkti, konservi).
• Uzturs ir bagāts ar olbaltumvielām, un ogļhidrātu un tauku daudzums, gluži pretēji, būtu jāsamazina.
• Visiem pārtikas produktiem jābūt tvaicētiem un patērētiem zemes formā.
• Cepti jāizslēdz.
• Jūs nevarat badoties, jums ir nepieciešams ēst daļēji mazās porcijās.

C hepatīta diētas iezīmes

Mums jāatceras:

• Palielināts proteīnu un ogļhidrātu daudzums.
• Minimālais taukainais ēdiens.
• Būtu pilnībā jāatsakās no kūpināta un cepta.
• Ir nepieciešams ierobežot sāls patēriņu.
• Jums ir jāēd mazās porcijās.

Grūtniecēm paredzētas diētas iezīmes

• Ierobežojiet sāls patēriņu.
• Ēdiet vairāk piena produktu.
• Gaļa un zivju produkti ir jāēd ar vārītu.
• Ikdienas ēdienkartei jābūt bagātīgai ar dārzeņiem un augļiem.
• Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem pudiņos, kastrolēs un viskozās labības graudos.
• Jūs nevarat ēst neveselīgu pārtiku - ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumus, saldumus, šokolādes produktus.
• Turklāt jums ir nepieciešams lietot vitamīnus.

Paraugu izvēlne katru dienu

Iknedēļas izvēlne:

• Brokastis - graudaugi ar pienu un graudaugiem, tikai omlete, kas izgatavota no olbaltumvielām, tēja nav stipra.
• Uzkodas - biezpienmaizīte vai ceptais ābols.
• Pusdienas - zema tauku zupa, putra, gaļas produkti, pagatavoti dubultā katlā.
• Pusdienas ir cepta biezpiena.
• Vakariņas - kompots, kartupeļu biezeni, kāposti.

Diēta 5. Viena no nedēļas izvēlnes iespējām.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).