Pevznera diēta 1 - glābšana ar gastrītu

Straujš to pacientu skaita pieaugums, kuri meklēja palīdzību no speciālistiem sakarā ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, padziļināja padomju dietologu Mihailu Pevsneru, lai attīstītu unikālu šāda veida sistēmu. Tā sauktais 1. diētas mērķis bija atrisināt tādas problēmas kā kuņģa čūla, divpadsmitpirkstu zarnas slimības, hronisks gastrīts, atveseļošanās pēcoperācijas periodā.

Indikācijas ārstēšanas tabulas izrakstīšanai 1

Labākais laiks, lai ievērotu padomju ārsta norādījumus, ir jebkura kuņģa-zarnu trakta slimības paasinājuma sākuma stadija - atveseļošanās periods. Tādējādi diēta 1 samazina kuņģa iekaisumu, stimulē tās motora un sekrēcijas funkcijas un veicina čūlu dzīšanu.

Diētas vispārīgās īpašības

Neskatoties uz to, ka šai uztura metodei ir ierobežojumi un dažas īpatnības ēdienu pagatavošanā, to joprojām uzskata par pilnīgu un līdzsvarotu.

Ir vēlams būtiski ierobežot sāli diētā. Arī terapeitiskā diēta 1 neveicina pārāk karstu vai aukstu ēdienu patēriņu. Un vakarā, pirms gulētiešanas, viņš iesaka vienu glāzi piena vai tējkaroti svaigu krējumu (vēlams mājās).

Derīgi produkti

Pevzner diēta 1 koncentrējas uz šādiem pārtikas produktiem:

Vai esat kādreiz mēģinājis zaudēt svaru? Spriežot pēc fakta, ka jūs lasāt šīs rindas - uzvara nebija jūsu pusē.

Pēdējā laikā programmas "Testa iegāde" izlaišana Channel One, kurā viņi uzzināja, kuri produkti svara zudumam darbojas, un kuri vienkārši nav droši lietojami. Goji ogu, zaļo kafiju, turboslim un citu superfoods iekļāva piemērošanas jomā. Jūs varat noskaidrot, kuri instrumenti neizdevās nākamajā rakstā. Lasiet rakstu >>

  • Pirmie kursi: dārzeņu zupa no kartupeļiem un burkāniem (dārzeņi tiek vārīti buljonā un rūpīgi iztīrīti); zupas ar pienu ar griķiem, mannas putraimi vai auzu.
  • Miltu produkti: mīksta maize vai krekeri, sausie cepumi vai kaltēti cepumi, siera kūkas ar biezpienu vai ievārījumu. Tas ir jauki, ka Pevsnera diētas tabula 1 ļauj vairākas reizes nedēļā ceptus pīrāgus (ar zivīm, olām, liesu gaļu, āboliem).
  • Gaļa un zivis: vistas, tītara (bez ādas un cīpslām), tvaicēta cūkgaļa, teļa gaļa, vārītas aknas. Tvaicēti karbonādes, zrazy, soufflé, gaļas kotletes, liellopu gaļas stroganoff no zivīm un vārītas gaļas - ne viss ēdienu saraksts, kas ļauj ēst 1 ēdienu, receptes ir pietiekami vienkāršas un viegli pieejamas - nebūs grūtības vai problēmas ar ēdienu gatavošanu.
  • Piena produkti: ne pārāk skābs kefīrs, piens, krējums un krējums, biezpiens un pat dažas siera šķirnes (tikai bez garšvielām).

Jūs varat pagatavot un omletes tvaicēt.

Vēl viens gastrīta diēta ļaus ēst rīsi, mannas putraimi, auzu un griķi. Tā var būt putras, kas pagatavotas ūdenī vai pienā, saldie pudiņi, gaļas kotletes.

Ziedkāposti, tvaicēti ziedkāposti, burkāni, vārīti kartupeļi, zaļie zirnīši, skvošs vai ķirbis ir daudz retāk tie, kurus iesaka diēta 1 kuņģa čūlu gadījumā.

Diēta var būt liesa šķiņķis, kaviārs, aknu pasts, dārzeņu salāti, liesa gaļa un zivis, kā arī diētas desas.

Saldais ēdiens ir ļoti ierobežots. Tas var būt cepti augļi, kā arī ogas, želejas, putas un želeja, medus, ne pārāk skābs ievārījums un marshmallows.

Dzērienu ēdienkarte 1 piedāvā: dogrose infūziju, kakao, kafiju ar pienu (iespējams un ar krējumu), vāju melnu tēju, sulu no ogām.

Pat stingra diēta 1. tabula neaizliedz izmantot nelielu daudzumu rafinētas augu eļļas, kā arī govs eļļu. Bet mājputnu un cūkgaļas tauki, margarīns - produkti ir nepieņemami. Diēta nepieļauj 1 tabulu gastrīta koncentrētiem buljoniem no sēnēm un spožiem dārzeņiem, okroshka, tauku buljoniem no gaļas, sālītu un ceptu zivju, konservētiem ēdieniem, asiem sieriem, marinētiem dārzeņiem.

Saskaņā ar diētu 1 ķirurģiskais aizliegums liek pākšaugi, gurķi, kukurūzas kukurūzas, baltie kāposti, redīsi un spināti, sīpoli un skābene, marinēti gurķi un marinēti gurķi, ogas, nenogatavojušies augļi, šokolāde un saldējums, kvass, soda, sinepes, karsti pipari, mārrutki, mērces.

Augu infūzijas gastrītam

Pevzner 1. tabulas izvēlne

  • 1. brokastis: tēja ar pienu, viena rīvēta ola, piena rīsu biezputra (graudaugi ir sarīvēti).
  • 2. brokastis: ceptais ābols ar cukuru.
  • Pusdienās: zupa ar pienu un auzu pārslu, biezeni burkāni, tvaika kotletes, augļu putas.
  • Vidējā rīta diētas tabulā 1. numurs piedāvā ēst nelielu daudzumu krekeru un dzert infūziju ar rozēm.
  • Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas - vienu glāzi piena.

Vēl viena iespēja nav noslauka diētas izvēlnes tabula 1:

  • Pirmajām brokastīm - smalku griķu biezputru, olu (mīksti vārītu), vāju tēju (varat pievienot nelielu daudzumu krējuma).
  • Otrajā brokastīs - svaigu skābu biezpienu, buljona gurniem.
  • Pusdienās tiek piedāvāta veģetārā zupa, vārīta gaļa ar burkāniem, žāvētu augļu kompots.
  • Pēcpusdienā novārījums no kviešu klijām (ar pievienotu cukuru), krekeri.
  • Vakariņas - ceptas zivis, burkānu-ābolu roll, tēja ar pienu.

Pirms aizmigšanas ieteicams dzert glāzi silta piena. Tas ir būtisks noteikums, uz kura 1 diēta pieprasa, iknedēļas ēdienkarti var veikt, pamatojoties uz iepriekš minētajām iespējām un pieņemamiem pārtikas produktiem. Jāatceras arī, ka jūs vienmēr varat lūgt palīdzību no pieredzējušiem speciālistiem.

Diēta 1 ķirurģiskā tabula tiek izraudzīta 4.-5. Dienā pēc operācijas uz kuņģa un zarnu otrā dienā pēc apendektomijas. Ļaujiet tvaicētus vārītas gaļas vai vistas ēdienus; vārītas olas un olu kūpinātas olas; zems tauku saturs, vāja gaļa vai vistas buljons, gļotādas zupa ar buljonu; 10% šķidra putra no mannas putraimi vai rīsiem un griķu mazuļu pārtikas miltiem, kamēr ēdiena gatavošanas laikā varat pievienot nelielu daudzumu piena vai krējuma; želejas, augļu un ogu želejas; svaigu augļu un ogu sulas, atšķaidītas ar saldu ūdeni, mežrozīšu buljonu, tēju ar citronu; baltmaizes krekeri; sviests, kefīrs.

Vienkāršas uztura receptes 1

Pēc tiem ikviens var pagatavot sev pusdienas vai vakariņas, nekaitējot viņu veselībai.

Kartupeļu zupa

Ūdenī vāriet 150 g mizotu kartupeļu, berzējiet. Iegūtajā biezenī pievieno 200 g piena ar nelielu daudzumu buljona. Pievieno nedaudz sāls, vāriet. Pirms jūs ēdat, ievadiet sviestu, pounded ar olu dzeltenumu (10 g eļļas uz 1 olu).

Ziedkāposti biezeņu zupa

Vāra iztīrītu un labi mazgātu kāpostu, līdz gatavs, un noslaukiet caur sietu. No 10 g olu un 150 g piena pagatavojiet olu piena maisījumu, kurā nepieciešams pievienot 5 g kviešu miltu. Iegūto balto mērci pievieno dārzeņu buljonam, iekļauj rīvētu kāpostu un sāli. Pēc zupa vārīšanās, jūs varat pievienot 5 g sviesta. Šķīvis ir gatavs.

Burkāni mērcē

150 g burkānu tiek mizoti un sagriezti. Viss tiek ievietots katliņā un piepildīts ar nelielu ūdens daudzumu. Pievieno 10 g plūmju. eļļas, šķipsniņu sāls, 10 g cukura. 30 minūšu laikā viss tiek sautēts ar cieši noslēgtu vāku. Gatavo burkānu pārlej ar karstu mērci, kas pagatavota no 100 g piena un 5 g kviešu miltiem.

Visi ēdieni ir garšīgi, veselīgi un barojoši. Šīs ir 1. tabulas piedāvātās iespējas, kuru receptes ir saprotamas un sastāvdaļas ir pieejamas.

Noslēpumā

Vai esat kādreiz mēģinājis zaudēt svaru? Spriežot pēc fakta, ka jūs lasāt šīs rindas - uzvara nebija jūsu pusē.

Pēdējā laikā programmas "Testa iegāde" izlaišana Channel One, kurā viņi uzzināja, kuri produkti svara zudumam darbojas, un kuri vienkārši nav droši lietojami. Goji ogu, zaļo kafiju, turboslim un citu superfoods iekļāva piemērošanas jomā. Jūs varat noskaidrot, kuri instrumenti neizdevās nākamajā rakstā. Lasiet rakstu >>

Ko var un ko nevar ēst, kad diēta 1. tabula?

Slimību cēlonis bieži ir ēdieni no jūsu diētas izvēlnes. Ne laika apstākļi, ne arī nekontrolēta zāļu lietošana neietekmē izmaiņas organismā tikpat daudz kā "nepareizu" ēdienu lietošana. Sāpīga orgāna ārstēšana ietver stingru diētu.

Apsveriet terapeitiskās diētas izvēlni, ko sauc par 1. tabulu. Tā ir paredzēta cilvēkiem ar hroniskām divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa un skābju slimībām. Un nesajauciet savu uzturu ar skaitli 9, kas paredzēts diabēta ārstēšanai.

Pevznera 1. tabula

Diēta izvēlne Tabula Pevzner 1 ir piešķirta cilvēkiem, kuri atrodas slimības sākumposmā.

M. I. Pevzners uzskatīja, ka personai vidēji dienā ir vajadzīgas aptuveni 3000 kalorijas. Tāpēc viņa "metodes" nav paredzētas svara zudumam, bet ir vērstas tikai uz reģenerāciju.

Katra Pevsner uztura galvenais princips ir ikdienas 100 gramu tauku lietošana ēdienkartē, kas sadalīta 6 ēdienreizes dienā.

Pēc diētas 1. tabula Pevzner ir atļauts saslimt ar kuņģa slimībām: kviešu maize, mīkstie graudaugi, dārzeņu zupas, saldie augļi, piena produkti, melnā tēja, kartupeļi un gaļa, tvaicēti.

Šī izvēlne ir piešķirta arī bērniem. Taču, tā kā viņu ķermeņi vēl nav izveidoti, tiek dota vienkāršota versija. Piemēram, ir aizliegta tikai cepta, kūpināta un pikanta pārtika. Tas viss ir atkarīgs no ārsta liecībām un slimības perioda.

Ko var un ko nevar ēst?

Lai sāktu, apsveriet produktus, kas dienas ēdienkartē jāierodas ar diētu 1 un tiem, kurus nevar izmantot.

Ko jūs varat ēst, kad diēta 1. tabula:

  • piena produkti ar zemu tauku saturu un skābumu;
  • omlete;
  • tvaika gaļa;
  • dārzeņu biezenis;
  • labība;
  • mīkstie augļi;
  • karstie dzērieni un ūdens.

Attiecībā uz "aizliegtajiem" produktiem 1. tabulas izvēlnē, loģiski, tie ietver tos, kas nebija iekļauti iepriekš minētajā sarakstā.

Izvēlnē iekļauto produktu saraksts ir stingri aizliegts:

  • taukaini pārtikas produkti;
  • milti;
  • siers;
  • šokolāde;
  • skābu ogas;
  • saldējums;
  • saldie un skābie dzērieni;
  • kafija;
  • alkoholu

Saskaņā ar uztura saraksta rezultātiem 1. tabulā secināms, ka, lai „nomierinātu” kuņģa kairinātās sienas, ēdienkartē jāiekļauj vidēji garšīgi mīkstie ēdieni (ne skābs, ne salds).

Ja jūs izvairīsieties no ieteikumiem diētai 1. tabulā un neizslēdziet no ēdienkartes, izsauciet slimības saasināšanos.

Paraugu izvēlne

Lai neēdētu tikai tvaicētus dārzeņus un dažādotu diētu ar 1. tabulas diētu, jūs varat pagatavot ēdienus, kas nav mazāki par tiem, ko ēdāt agrāk: tauku gaļas kotletes vietā, pagatavojiet zivju ēdienus un nomainiet tasi kafijas ar mazu tauku kefīru.

Izvēlnes diēta Tabula 1 par vienu dienu vēdera slimībām ir šāda:

  • Brokastis: ceptas olas un vāja tēja bez cukura.
  • Pusdienas: pagatavojiet dārzeņu sautējumus, pievienojot tiem zivju pīrādziņus.
  • Vakariņas: gatavojiet dārzeņu salātus bitu kombinācijā no zema tauku satura gaļas.
  • Trīs stundas pirms gulētiešanas, 1. tabulā ir ieteikts ēst ābolu.

Nedēļas izvēlne

Lai netiktu maldinātu cilvēkus bez iztēles, mēs piedāvājam savu produktu un ēdienu sarakstu 1. tabulas izvēlnē nedēļu ar efektīvu rezultātu:

Pirmdiena

  • Brokastis: sasmalciniet dārzeņus un dzeriet tos ar nesaldinātu tēju.
  • Pusdienas: kartupeļu biezeni kombinācijā ar kausētu sieru un ābolu kompotu.
  • Vakariņas: griķu putra ar biezpienu un ābolu želeju.

Otrdiena

  • vāra mannas bez cukura, bet ēd to ar ievārījumu un vāju tēju.
  • dārzeņu zupa ar krējumu un augļu sulu.
  • gatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojot tam vārītu olu un dzert šo maisījumu ar glāzi ogu želejas.

Trešdiena

  • gatavojiet griķu putras un olu. Dzert tēju bez cukura.
  • padarīt dārzeņu buljonu un dzert glāzi ābolu sulas.
  • gatavojiet griķu putru ar biezpienu un dzeriet glāzi piena.

Ceturtdiena

  • apstrādāts siers, rīsu biezputra un vāja tēja.
  • zupa ar gaļas bumbiņām no zema tauku satura gaļas un dārzeņiem, tvaicēti.
  • glāzi piena.

Piektdiena

  • biezeni kartupeļus ar apelsīnu sulu.
  • griķu putra kombinācijā ar zivju kotletēm.
  • kāpostu salāti, taukaini pīrāgi un sautēti augļi.

Sestdiena

  • Sagatavojiet kartupeļu biezeni ar gaļas steikiem un dzeriet tasi vāja tēja bez cukura.
  • Vāģītis vāra bez aromatizētājiem un dzeriet glāzi ābolu kompota.
  • liesās gaļas karbonādes, tvaicēti un glāze kefīra.

Svētdiena

  • vāra auzu bez cukura un dzert glāzi vāju tēju.
  • gatavojiet dārzeņu zupu un dzert glāzi kefīra.
  • zema tauku gaļas konsoles ar ogu želeju.

Diētas receptes 1. tabulai

Diēta tabulā Nr. 1 kuņģa slimībām ir īpaša ēdienkarte ar retu gardu ēdienu receptēm. Apsveriet visnoderīgākos:

Lipīga rīsu zupa

Lipīga rīsu zupa

  • gatavojiet graudus proporcijā 1: 1;
  • pievieno rīsus sagatavotam gaļas buljonam un piecas minūtes vāra uz zemas uguns;
  • sakratiet glāzi piena ar olu un pievienojiet maisījumu rīsiem;
  • turpiniet gatavot ēdienu ar zemu siltumu divas minūtes;
  • pievienojiet gatavo zupu šķipsnu zaļumu.

Vārītas liellopu galotnes buljonā

Vārītas liellopu galotnes buljonā

  • smalki sagrieziet 250 g gaļas un 1 sīpolu;
  • apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai;
  • samitriniet 2 šķēles maizes pienā, sadaliet gabalos un sajauciet ar ēdamkaroti skāba krējuma;
  • izlaidiet gaļas, sīpolu un maizes gatavo maisījumu ar gaļas mašīnā un pievienojiet sāli;
  • izrullējiet pildījumu un sadaliet vienādos gabalos;
  • gatavot gaļas buljonu, sāli;
  • vārot ūdeni, nekavējoties ielieciet “cutlets” un pagatavojiet 15 minūtes;
  • kalpot kopā ar buljonu.

Kad ir noteikta terapeitiskā diēta 1. tabulā?

Pārtikas "ierobežojumu" izvēlne 1. tabulā ir saistīta ar tādu slimību attīstību, kas saistītas ar traucētu kuņģa-zarnu trakta funkciju.

1. diēta ir sava veida papildinājums ārstēšanas kursam. Pienācīgi izpildot, jūs atgūsieties divreiz ātrāk.

Diēta izvēlne 1. tabula par kuņģa gastrītu ir paredzēta, lai mazinātu iekaisumu un normalizētu kuņģa motora funkciju.

Ar šo slimību jūs nevarat ēst aukstu vai karstu ēdienu. Tāpat nav pieļaujama smaga, slikti sagremojama pārtika. Piemērota labības un augļu biezeņa. Attiecībā uz ēdienreizi, tas jāievēro 6 reizes dienā mazās porcijās saskaņā ar standarta ikdienas diētas izvēlni 1. tabula.

Lai atbrīvotos no čūlas diētas laikā 1. tabulā, ēdienkartē ieteicams lietot šādus pārtikas produktus: olas, liesa gaļa, zivis, dārzeņi, augļi, baltmaize, graudaugi un makaroni. "Aizliegts" - cepta, taukaina, pikanta un skāba pārtika. Šajā gadījumā ievērojiet izvēlnes diētu 1. tabulā, tas ir nepieciešams katru dienu mēnesī.

Cukura diabēta gadījumā no izvēlnes izslēdziet produktus, kas satur cukuru. Tāpat nav ieteicams ēst pikantus un taukus saturošus produktus. Jūs varat - zupas, augļus un dārzeņus. Šīs slimības pārtikas ierobežojums Nr. 1 būtu jāizmanto līdz pilnīgai atveseļošanai.

Pankreatīts, tas ir, aizkuņģa dziedzera iekaisums personificē vislielāko sāpes un izraisa daudzas cilvēku ciešanas. Lai ātri atbrīvotos no šī smagā sloga, kādu laiku ievērojiet badu. Tādējādi aizkuņģa dziedzeris nomierināsies un iekaisuma risks samazināsies.

Pašā diētā viņi sēž tikai pēc trīs brīvprātīgas badošanās dienas. Ēdienkarte neļauj pagatavot ceptu, kūpinātu un skābu pārtiku. Produktiem ieteicams tvaicēt. Ieteicamā standarta izvēlne 1. tabula nedēļas laikā.

Diēta tabulas numurs 1

Apraksts pašreizējā no 05.05.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 3 nedēļām
  • Ilgums: 2 mēneši vai vairāk
  • Produktu izmaksas: 1500 - 1600 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Pirmkārt, uzzināsim, kas ir terapeitiskais uzturs. Medicīniskā uzturs medicīnas terminoloģijā, "medicīniskā tabula", ir noteikts slimībām un ir neatņemama un dažos gadījumos galvenā ārstēšanas sastāvdaļa.

1. tabula, Pevznera diēta ir noteikta kuņģa slimībām: akūta un hroniska gastrīta, peptiska čūla. Tāpat iecēla 1. tabulu par gastroduodenītu. Tā kā tas ir mēreni saudzējošs uzturs, tas ir norādīts iepriekš minēto slimību atveseļošanās stadijā vai neizpaustā paasinājuma stadijā. Tā nodrošina ķīmisku, mehānisku un arī termisku shazhenie kuņģa-zarnu traktu ar fizioloģiski labu uzturu, jo ikdienas uzturā ir 90-100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 420 g ogļhidrātu. Kaloriju daudzums - 2900-3000 kcal dienā.

Šīs diētas galvenie punkti ir:

  • Sekrēciju patogēnu (buljonu) un gļotādu kairinātāju ierobežojumi, kas ir pikantie ēdieni un garšvielas, neapstrādāti dārzeņi.
  • Grūti sagremojamo pārtikas produktu un pārtikas produktu, kas ilgstoši iekļūst kuņģī, likvidēšana.
  • Pārtiku pagatavo un noslauka. Atļauts cepšana bez izteiktas garozas. Uzlabojot pacientu, dodieties uz pārtiku bez sasmalcināšanas. Šajā sakarā ir iespējas - sarīvēt galdu un neberzēt. Ja mēs runājam par zivīm, nevis rupju gaļu, tos var pasniegt gabalos.
  • Pārāk auksti un karsti ēdieni ir izslēgti. Aukstā pārtika kavē skābes veidošanās funkcijas, bet palēnina reģenerācijas procesus. Pārāk karsts arī negatīvi ietekmē gļotādu.
  • Vidēji ierobežots sāls.
  • Pārtika tiek organizēta 5-6 reizes dienā, ieskaitot piena vai krējuma izmantošanu pirms gulētiešanas.

Diēta numurs 1 gastrīts

Ar akūtu un saasinātu hronisku gastrītu palīdz mazināt iekaisumu, un tas tiek panākts, lietojot biezpiena un viegli sagremojamo pārtiku vienā un tajā pašā. Galu galā, uztura un ēšanas pārkāpums, kas kairina kuņģa gļotādu, ir slimības cēlonis kopā ar alkohola lietošanu, smēķēšanu un nervu spriedzi. No tā izriet, ka pareiza uzturs ir svarīgs hroniska gastrīta ārstēšanā un konsekventā 1.A diētas ievadīšanā (līdz 7 dienām), tad 1B (līdz divām nedēļām) un Nr. 1 ļaus sasniegt ilgtermiņa remisiju. Traukus var noslaucīt tikai dažas pirmās dienas, un tad ir pietiekami, lai izvēlētos ne-rupjas gaļas (vistas, teļa gaļas) un rūpīgi košļāt pārtiku.

Diēta №1 (tabula Nr.1) ar gastrītu tiek novērota 2-3 mēnešus, un pēc tam ieteicams pārslēgties uz kopēju tabulu, bet ar ierobežojumiem, un dažreiz, izņemot pārāk pikantus ēdienus, garšvielas un mērces. Gastrīts ar augstu skābuma gadījumu gadījumā ir parādīts viegli sagremojamo ogļhidrātu (ievārījums, medus, konfektes, cukurs un citi saldumi) ierobežojumi, kas ļauj samazināt kuņģa uzbudināmību un sekrēciju.

Diēta numurs 1 kuņģa čūlu gadījumā

Tas rada visus apstākļus čūlainā defekta sadzīšanai, jo tam trūkst rupju pārtiku un produktus, kas kairina gļotādu un stimulē kuņģa sekrēciju. Pietiekamam proteīna daudzumam ir labvēlīga ietekme uz reparatīvajiem procesiem. Uzsūkto ēdienu daudzuma samazināšanās un frakcionētā barošana izraisa mehānisku shazhenie.

Peptiskās čūlas slimība (kuņģa čūla) un divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir smagāka slimība un prasa ilgstošas ​​zāles un uztura terapiju. Kad paasinājumi sāk ārstēšanos ar medicīnisko tabulu 1A (vieglāk, divas nedēļas). Tad divas nedēļas pacientam ieteicams 1.B tabula (pārtikas pastas un biezeņi), un pēc tam - Nr. 1 minimāli taupošs (viss nolietotā veidā), kas tiek iecelts līdz sešiem mēnešiem.

Spēcīga kairinājuma neesamība pārtikā šajā periodā veicina ne tikai sekrēcijas darbību, bet arī nervu sistēmu (auss, gaļa, sēņu buljons, stipra tēja, kafija, pikants, pikants, cepta pārtika, kūpināti pārtikas produkti, gāzētie dzērieni, mārrutki, marinēti gurķi, sinepes, alkohols) rada labvēlīgus apstākļus veiksmīgai ārstēšanai. Galda sāls ierobežošana ir nepieciešama arī tāpēc, ka sāls stimulē skābes veidošanos kuņģī. Vājie sokogonnymi ēdieni ir: piens, mīksti vārītas olas, balti krekeri, graudaugi, saldās augļu sulas, kas obligāti ir jāiekļauj pacienta uzturā.

Šajā gadījumā uzturs ir jānošķir ar augstu uzturvērtību (to nedrīkst sajaukt ar augstu kaloriju saturu), ko nosaka pārtikas galveno sastāvdaļu, vitamīnu (A, C, B grupa) un minerālu sāļu līdzsvars. Olbaltumvielas stimulē peptisko čūlu dzīšanu un saistās ar sālsskābi kuņģī, kas aizsargā gļotādu. Tauki nomāc kuņģa sekrēciju. Šajā gadījumā priekšroka tiek dota augu eļļām. Tie normalizē vielmaiņas traucējumus, veicina čūlu atjaunošanos. Šajā ziņā piens ir vērtīgs ēdiens.

Parasti ar labklājību pacienti tiek samazināti uzturēšanās laikā uz šo diētu un pēc 2-3 mēnešiem. ļaut izmantot neapstrādātu pārtiku, pievienojot neapstrādātus dārzeņus un augļus. Tie ietver saldās plūmes, persikus, nektarīnu, ābolus un dārzeņus no tomātiem. Pāreja uz kopēju galdu nozīmē regulāri ēst un izmantot pikantu, pikantu, pārāk karstu ēdienu un alkoholu. Veicot ārstēšanu pret recidīvu, kuru paraksta ārsts, jums jāievēro maiga diēta 2-4 nedēļas (pirmā tabula Nr. 1B un tad Nr. 1).

Šķirnes

Šķirnes ir 1.A un 1.B diēta, kas atšķiras no galvenajiem pēc indikācijām un pārtikas izstrādes metodes. 1.A tabula ir indicēta smagas čūlas slimības paasinājumam (6–8 pirmās dienas) hroniska gastrīta (4-5 dienas), akūtas gastrīta (2–3 dienas) un barības vada apdegumiem. Medicīniskā uzturs nodrošina maksimālu taupību, pārtiku tikai noslaucīt un šķidrā veidā, ņemot vērā to, ka pacienti atrodas uz gultas.

1.B tabula tiek piešķirta pēc iepriekšējās ar tām pašām slimībām, bet ar procesa samazināšanos. Pārtika nodrošina ievērojamu kuņģa-zarnu trakta pasliktināšanos, bet, tā kā pacienta stāvoklis uzlabojas, un viņš ir puspansijas režīmā, pārtiku pasniedz biezeņa formā. 1.A tabulā ķirurģisko un 1B ķirurģisko var attiecināt arī uz šķirnēm, jo ​​tās pēc operācijas uz gremošanas trakta tiek parakstītas 3-4 dienas pēc nulles diētas 0A, kurā atrodas pirmās divas dienas. Ķirurģiskajai diētai obligāti ir vāji buljoni, kā arī biezpiena zupas un tvaicēta gaļa vai zivju sifons.

Indikācijas

  • kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla (atveseļošanās stadija);
  • hronisks gastrīts akūtā stadijā (ar normālu un paaugstinātu sekrēciju);
  • akūts gastrīts (ar atveseļošanos).

Atļautie produkti

Diēta Pirmā tabula pēc Pevznera paredz pirmo kursu sagatavošanu par kartupeļu buljonu vai dārzeņu buljonu ar rīvētiem dārzeņiem, rīvētiem vai vārītiem graudaugiem (mannas putni, griķi, velmētas auzas, rīsi). Jūs varat ēst vermicelli piena zupas, kā arī biezpiena zupas ar vistas vai gaļas biezeni. Milti, kas paredzēti zupu pildīšanai, nav cepti, bet tikai žāvēti, tos injicē ar olu piena maisījumu, un gatavie ir piepildīti ar sviestu vai krējumu.

Tvaicēti gaļas pīrādziņi

Tvaika un vārīti ēdieni tiek pagatavoti no liesās gaļas bez cīpslām, fascijām un ādas. Lai to izdarītu, izmantojiet liellopu, jēra un liesās cūkgaļas, vistas un tītara, mēles, aknu. No tiem jūs varat pagatavot tvaika kotletes, pelmeņus, apcepumus, suflē, karbonādes, kartupeļu biezeni, zrazy, liellopu gaļu (tikai no vārītas gaļas). Vārīta gaļa ir atļauta - cepeškrāsnī cepta teļa gaļa, vistas, trusis un gaļa. Zema tauku veida zivis tiek tvaicētas un pasniegtas gabalos (āda ir noņemta) vai karbonāde, kotletes, gaļas kotletes, zraz.

Kviešu maize tika atļauta (vakar) vai žāvēta. Jūs varat izmantot sausu sūkli vai cepumu. Reizi nedēļā varat atļaut ceptas liesās konditorejas izstrādājumus ar āboliem, ievārījumu vai biezpienu, gaļu vai zivīm. Garšvielas un zupas pievieno mannas putraimiem, rīsiem, griķiem vai auzu, vermikelliem vai makaroniem. Putru var pagatavot pienā vai ūdenī, ir labi uzvāra līdz viskozam stāvoklim vai noslaucīt (griķi). Ir atļauts izgatavot tvaiku sūkas un pudiņus ar biezpienu no graudaugiem.

Dārzeņus (kartupeļus, bietes, jaunus zirņus, burkānus, ziedkāposti) tvaicē, noslauka un pasniedz sānu traukā kartupeļu biezeni un suflēus. Tikai ķirbjus un cukini, kā arī nogatavojušies bezskābie tomāti nevar sarīvēt. Zupām pievieno nelielu daudzumu dilles. Sviests un augu eļļa tiek pievienota gataviem ēdieniem.

No piena produktiem atļauts piens un krējums, jogurts un kefīrs (ne-skābs), svaigs, ne skābs biezpiens, biezpiens un krējums. No biezpiena jūs varat pagatavot slinkus pelmeņus, ceptus siera kūkas, pudiņus. Bieži pieļaujams rīvēts siers ar rīvētu formu, 2 olas divas reizes nedēļā, kuras vārītas mīksti vārītas vai omlete un olu putra veidā. No uzkodas uz rīvēta galda, jūs varat ļaut salātiem ar vārītiem gaļas un zivju dārzeņiem, aknu pastētei, ārsta desai vai piena produktiem, ābolu zivīm uz dārzeņu buljona, liesās siļķes, ķirbja kaviāra un zemu tauku šķiņķa.

Saldie deserti tiek tvaicēti no rīvētām ogām, pievienojot mannas putraimi. Saldās ogas un augļi ir atļauti cepta vai vārīta veidā. No tiem var pagatavot kartupeļus, želejas, želejas, sambukas, kompotus. Kā deserti, meringes, piena skūpsti, zefīrs, zefīrs, bezskāba ievārījums, medus ir atļauts. No dzērieniem - augļu sulas, buljona gurniem, tēju ar pienu vai krējumu, vāju kafiju ar pienu.

Medicīniskā diēta №1

Uzlabotā apmācība:

  1. Gastroenteroloģija ar endoskopiju.
  2. Ēriksona pašhipnoze.

Starp problēmām, kas rodas kuņģī, gastrīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, kas ir sociāli nozīmīgas slimības, ieņem pirmo vietu. Šīs ciešanas skar gan bērnus, gan pieaugušos. Saskaņā ar statistiku 14% pasaules iedzīvotāju cieš no tiem. Faktori, kas ietekmē šo patoloģiju attīstību, ir daudz, bet galvenais ir dzīvesveids. Nepareizs uzturs, stress, slikti ieradumi - tas viss izraisa gastrītu un čūlu rašanos. Tā kā pilsētnieku vidū vērojams tikai šāds dzīvesveids, tad šo patoloģiju izplatība palielinās megalopolistu iedzīvotāju vidū. Mūsdienu cilvēka dzīve ir ātra, bagāta, blīva. Veselīga ēšana nav iekļauta darba pienākumos. Tie ietver: zvanus, sanāksmes, pirkumus un pārdošanu, pakalpojumus un piedāvājumus, prasības un attaisnojumus. Tas ir labi, jo mēs attīstāmies. Tas ir slikti, jo mēs upurējam mūsu veselību.

Gastrīta un čūlu ārstēšana ir ārkārtīgi svarīga, jo ilgstošs neārstēts gastrīts pārvēršas čūla, kas arī, ja netiek pienācīgi ārstēta, var deformēties par audzēju. Padomju gastroenterologs - profesors Manuil Pevzner izveidoja visu nepieciešamo medicīniskās uztura uztura sistēmu. Pirmais šajā ciklā tiks izskatīts tieši tagad.

Kas ir

Pacientiem ar čūlu un gastrītu ar augstu skābuma pakāpi, tāpat kā paasinājuma periodā un slimības simptomu atlaišanai, tiek piešķirts diētas numurs 1. Nav amatieru! Tikai gastroenterologam jāizraksta diēta. Šī terapeitiskā gastronomijas programma ir sadalīta vairākos variantos: 1, 1a, 1b. Katrs no tiem ir piešķirts atkarībā no slimības stāvokļa, un to sauc par "tabulu".

Parasti viena ārstēšanas programma nevainojami iekļūst citā. Ja pacientam ir veikta ķirurģiska operācija, pirms pirmās kārtas tiek izmantota ķirurģiska nulles jauda. 1. tabula ir noteikta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma procesiem.

Pirmā diēta ilgst no 6 mēnešiem līdz gadam pēc slimības saasināšanās. Diētas mērķis - skābuma normalizācija, iekaisuma novēršana un samazināšana, čūlu dzīšana, erozija, kuņģa sekrēcijas funkcijas stabilizācija. Atgūšana notiek, izmantojot diētu, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Uzturēšanas veidi

Ķīmiskā - neietver ēdienus un produktus, kas palielina sekrēciju, ir grūti un ilgi sagremoti, prasa lielus iekšējo orgānu izdevumus. Aizliegums ir: pikants, ļoti sāļš un skābs, konservēts, taukains, kūpināts, cepti, garšvielas. Tas viss ir pārāk spilgts. Tas nenozīmē, ka nākamajiem sešiem mēnešiem būs jāēd svaigi un bez garšas pārtika. Līdzsvarots uzturs, izņemot izņēmumus, satur daudz atļautu pārtiku.

Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt vismaz 2800 kcal, bet, lai pieņemtu darbā vairāk nekā 3000 kcal, nav ieteicams. Nav nodrošināta badošanās, ēdienam jābūt pietiekamam. Ārstnieciskās maltītes tiks vārītas, tvaicētas, ceptas. Jums ir arī jāievēro dzeršanas režīms, naktī ieteicams dzert glāzi piena.

1. tabula - uztura programma, kas ir līdzsvarota ar ķīmisko sastāvu. Katras dienas diētā būs klāt:

Mehāniskā schazhenie novērš vienkrāsainu pārtiku. Pacientam šāds ēdiens palielina gremošanas trakta kustību, kas izraisa sliktu dūšu, vemšanu, grēmas un līdzīgus nepatīkamus simptomus. Diēta numurs nodrošina mīkstos ēdienus: biezeni, sasmalcinātu, sasmalcinātu. Ja ēdiens tiek cepts, tam nevajadzētu būt garozai. Vārītu liesu gaļu un zivis var ēst nekrāsotas, kalpojot veselam gabalam. Pārtiku vajadzētu lietot bieži un mēreni. Turklāt produkti ar augstu šķiedru saturu ir ierobežoti: redīsi, rāceņi, sēnes, kāposti (izņemot krāsu), pākšaugi utt. Pilns aizliegto un atļauto produktu saraksts 1. tabulā tiks aplūkots turpmāk.

Termiskā - nozīmē ēst ēdienu optimālā temperatūrā. Optimālajai pārtikas temperatūrai, parakstot diētu Nr. 1, nevajadzētu būt zemākam par 15 grādiem un ne augstākam par 60 grādiem. Ja ēdiens kairina mutes gļotādas, tas nav piemērots: jums ir nepieciešams to sasildīt vai atdzist. Viss ir silts: uzkodas un salāti, zupas un galvenā. Šāda ārstēšanas programma, ar nelielu korekciju, dažkārt tiek parakstīta pacientiem ar pankreatītu, cukura diabētu un vienlaikus ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Tātad, pēc Nr. 1 diētas saskaņā ar Pevzner, jums ir jāaizpilda, jāmēra, jāizmanto tikai izrakstītie produkti uztura ēdienreizēm. Skaidrības labad apsveriet tabulas 1. tabulas produktus un nedēļu neapstrādātu izvēlni.

Zāļu diētas produkti

Galvenie ēdienu izvēles kritēriji būs: zems šķiedrvielu un dzīvnieku tauki, minimālais sāls un kairinošs kuņģa gļotādas. Apsveriet tabulu, lai labāk pārvietotos pa pareizajiem produktiem.

Diēta 1 tabula: paraugu izvēlne ar receptēm

Diētiskā galda numurs 1 - ir īpaša enerģijas sistēma, kas paredzēta gremošanas trakta slimībām (GIT). Tas ir piemērots čūlas čūla, akūta un hroniska gastrīta gadījumā pēc operācijas. Ārstēšanas tabula palīdz normalizēt gremošanu, mazina diskomfortu un novērš komplikāciju veidošanos. Ar 1 tabulas ēdienkarti nedēļā tiek pasniegtas vārītas, tvaika, ceptas, biezpiena vai sasmalcinātas maltītes.

Paraugu izvēlne pirmdienai

Katru dienu izvēlnes ir atļauto un aizliegto produktu saraksts. Pārtika ir viegli sagremojama un mīksta. Neēdiet pārāk karstus vai pārāk aukstus ēdienus. Diētas tabulas 1 receptes galvenā iezīme ir tā, ka pārtika tiek pagatavota sasmalcinātā vai rūpīgi sasmalcinātā veidā. Jūs varat vārīt vai tvaicēt. Cepšana ir pieļaujama arī tad, ja ēdiens ir bezkrāsains.

Paraugu izvēlne pirmdienai:

  • brokastis: olbaltumvielu omlete ar pienu, galette cepumi;
  • otrās brokastis: vārīti biezeņi ar burkāniem medus un rozīnēm;
  • vakariņas: piena nūdeles zupa, gaļas bumbiņas ar skābo krējuma mērci, kompots;
  • uzkodas: rīvēts ābols;
  • vakariņas: rīvētu ogu pudiņš;
  • gulētiešanas: dzeramā dabīgā jogurta lietošana.

Labākais tvaicēts ir proteīna omlete Nr. Recepte ietver dažas sastāvdaļas:

  • olas - 2 gab.
  • piens - 120 g;
  • šķipsniņu sāls.

Olbaltumvielas ir atdalītas no dzeltenumiem. Iegūtajiem proteīniem pievieno pienu un sāli. Maisījumu rūpīgi saputo, ielej piemērotā traukā un ievieto dubultā katlā. Pēc 10 minūtēm tvaika omlete būs gatava. Ja nav dubultā katla, tad jūs varat paņemt dziļu pannu, ielej ūdeni (tā, lai ūdens līmenis atbilstu olu masas līmenim iegremdētajā traukā). Ūdens tiek vārīts, pēc tam tvertne ar olu maisījumu tiek ievietota tajā. Pot ir klāts ar vāku un vāra zemas siltuma. 20-25 minūtēs omlete ir gatava.

Ar diētu 1, desertu receptes ļauj jums pasniegt izsmalcinātus, biezus vai biezus saldumus no veselīgiem pārtikas produktiem. Pušķi, pudiņi, biezeņi un ogas ir piemērotas. Piemēram, lai ražotu biezpiena pudiņu ar ogām, jums ir jāveic šādi produkti:

  • biezpiens - 500 g;
  • mannas putraimi - 2 ēd.k. l.;
  • ola - 1 gab.;
  • cukurs - 2 ēdamk. l.;
  • rozīnes - 2 ēd.k. l.;
  • šķipsniņu sāls.

Rīvējiet biezpienu caur sietu. Beat olu ar cukuru un sajauciet ar biezpienu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Masa ir samaisīta un izlikta pelējuma formā, iepriekš ieeļļota. Cep pie 180 grādiem pēc Celsija 30 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz ar rīvētām ogām.

Ar pirmās kārtas diētu ir lietderīgi diētā iekļaut dārzeņu zupas. Piemēram, pusdienās varat pagatavot vienkāršu dārzeņu zupa biezeni. Lai to izdarītu, jums jāveic:

  • kartupeļi - 3 gab.
  • burkāni - 1 gab. mazs izmērs;
  • cukini - 300 g;
  • Sīpoli - 1 gab. mazs izmērs;
  • ūdens - 1,5 l;
  • sviests - 1 tējk.
  • šķipsniņu sāls.

Dārzeņi tiek vārīti, ievietoti blenderī, pievieno sāli un samaisa kopā ar buljonu. Iegūto biezeni nosūta atpakaļ uz pannas, pievieno sviestu un siltu. Kad zupa nedaudz atdzisusi, tas tiek pasniegts kopā ar krekeriem.

Paraugu izvēlne otrdien

1. diēta ļauj lietot žāvētu maizi. To var ēst ar zupu, ko izmanto sviestmaizes un uzkodas. Otrdien jūs varat veikt šo izvēlni:

  • brokastis: piena putra ar rīsu un medu, mīksta vārīta ola;
  • otrās brokastis: kaltēta maize, dogrozes buljons;
  • pusdienas: teļa kroketes ar krējuma mērci, kartupeļu zupa;
  • uzkodas: ogas nomazgātā veidā ar medu;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, rīvētu biešu salāti, teļa gaļas bumba;
  • pirms gulētiešanas: silts piens ar karoti medus.

Viens no diētiskajiem ēdieniem, ko ieteicams lietot diētai, var būt gaļas kotletes. Tos var pagatavot no zema tauku satura gaļas šķirnēm, rūpīgi sasmalcinot malto. Lai pagatavotu gaļas kotletes no teļa gaļas, jums ir jāveic šādi produkti:

  • teļa gaļa - 500 g;
  • apaļie rīsi - pusi tasi;
  • piens - pusi tasi;
  • ola - 1 gab.;
  • sviests - 1 tējk.
  • burkāni - 1 gab.;
  • šķēle novecojušās maizes;
  • Sīpoli - 1 gab.
  • sāls pēc garšas

Vāriet rīsus un mērcējiet pienu. Pēc tam, kad nodarbojušies ar gaļu, sagrieziet gabalos, sajauciet ar sīpoliem, šķērsojiet gaļas mašīnā un kopā ar maizi un rīsiem. Pievienojiet sāli un rūpīgi samaisiet maltu gaļu, pēc tam veidojiet gaļas kotletes. Burkāns sasmalcina uz smalka rīve un viegli cepta sviestā. Gaļas bumbiņas tiek ievietotas tvaika trauka bļodā, burkānus novieto virsū. Piepildiet ūdeni (1/4 stikla) ​​un vāriet 30 minūtes.

Pirmā diēta ļauj izmantot šķidru graudaugu ar pienu. Piemēram, lai ražotu rīsu piena putru ar medu, jums ir jāveic šādi produkti:

  • rīsi - 200 g;
  • piens - 0,5 l;
  • medus - 1 ēd.k. l.;
  • ūdens - 1 glāze.

Labi mazgāti rīsi karstā ūdenī. Pienu ielej katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno rīsus, sajauc un uzkarsē uz vidējas uguns 15-20 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā mīkstināti. Pēc gatavošanas rīsiem pievienojiet medu, samaisiet un izslēdziet krāsni. Pēc atdzesēšanas ēdiens tiek pasniegts uz galda.

Paraugu izvēlne trešdienai

Ar strauju čūlas vai hroniska gastrīta pasliktināšanos diēta 1a ir noteikta. Diētas laikā ieteicams gatavot gļotādas zupas, šķidras biezputras, pievienojot pienu vai krējumu, gaļu vai zivju siflu no zema tauku satura šķirnēm, tvaika omlete, rīvētu biezpienu. Nav iekļauti svaigi dārzeņi un maizes izstrādājumi. 1.a tabulā var ietvert šādas maltītes dienā:

  • brokastis: divas mīksti vārītas olas, glāze piena;
  • otrās brokastis: dogrozes buljons;
  • vakariņas: tvaicēts vistas sviestmaize, gļotas auzu zupa, upeņu želeja;
  • Drošs, rīvēts ābols, tvaicēts;
  • vakariņas: rīvēta piena putra ar rīsiem, zaļā tēja;
  • pirms gulētiešanas: glāze piena.

Vistas tvaika gatavošanas gatavošanas recepte ir vienkārša. Traukā būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņas fileja - 300 g;
  • olas - 2 gab.
  • mannas putraimi - 1.5. l.;
  • skābais krējums - 3 ēd.k. l.;
  • augu eļļa - 1,5 ēd.k. l.;
  • šķipsniņu sāls.

Sasmalcinātas vistas krūtiņas šķēlītes iziet caur gaļas mašīnām. Blenderī pievieno 2 olas, sāli un noslaucīt. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, mannas putraimi un noslaucīt vēlreiz. Eļļotas cepšanas formas un pārkaisa ar mannas putraimi. Ievietojiet pildījumu veidnēs un ievietojiet multicooker (vai tvaikonis) traukā, kas piepildīts ar vārītu ūdeni (0,5 l). Sagatavojiet, izvēloties režīmu "Tvaicēšana" 20 minūtes.

Diētiskā pārtika ietver arī veselīgus dzērienus. Kad diēta Nr. 1 ir ieteicama dzert buljona gurnus, tēju, pievienojot pienu, želeju, augļu un ogu sulas, zāļu tēju, augļu sulu. Piemēram, lai iegūtu upeņu želeju, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

  • upeņu ogas - 1 ēd.k. l.;
  • cukurs - 1 ēd.k. l.;
  • kartupeļu ciete - 1 tējk.
  • glāzi ūdens;
  • vairākas ābolu lapas.

Jāņogas tiek šķirotas un rūpīgi nomazgātas. Pēc sulas izspiešanas no ogām un atstājiet aukstumā. Atlikušās ogas ievieto katliņā ar jāņogu lapām, pārlej karstu ūdeni un liek uz plīts. Vāra 5 minūtes. Buljonu filtrē, pievieno cukuru un atkal uzkarsē, noņemot putas, kas veidojas uz virsmas. Aukstā ūdenī atšķaidiet cieti, ielej karstā sīrupā, enerģiski samaisa un uzvāra. Kad ciete tiek vārīta kissel, pievienojiet atdzesētu sulu. Gatavais dzēriens ir labi sajaukts un ielej glāzēs. Patērējiet siltu. Lai izvairītos no plēves veidošanās uz virsmas, apkaisa želeju ar nelielu cukura daudzumu.

Paraugu izvēlne ceturtdien

Tabulā 1 ir piemērots Dyukana diēta, lai jūs varētu izmantot šīs pārtikas sistēmas receptes. Dukan diētas pirmais posms ir raksturīgs ar zemu tauku satura pārtikas produktu patēriņu. Dienas paraugu izvēlne:

  • brokastis: tvaika proteīna omlete ar pienu, zaļā tēja;
  • otrās brokastis: rīvētu ceptu ābolu;
  • pusdienas: vistas zupa, piparmētru tēja;
  • pusdienas: siera kūkas ar pienu, tvaicēti;
  • vakariņas: cepta makrele, buljona gurniem;
  • pirms gulētiešanas: glāze kefīra.

Uzturot Dukan, receptes ietver zema tauku satura gaļu un zivis. Jūs varat pagatavot ēdienus no liellopu gaļas, teļa gaļas, baltās mājputnu gaļas. Piemēram, lai veiktu veselīgu vistas zupu kuņģī, jums ir jāveic:

  • Vistas krūtiņas fileja - 1 gab.;
  • ola - 1 gab.;
  • ķekars pētersīļu;
  • šķipsniņu sāls.

Ielej katliņā ūdeni, ielieciet to uz plīts un uzvāra. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu vistas fileju un vāriet, līdz gaļa ir pagatavota. Pēc olu pārspīlējuma un maigi ielejiet vājo plūsmu verdošā buljonā, nepārtraukti maisot. Tad izslēdziet siltumu un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Zupu atstāj uz pusstundu, lai tā atdziest un infūzijas, tad pasniedz uz galda.

Pusdienās varat pagatavot diētas siera kūkas pārim. Lai to izdarītu, jums jāveic:

  • biezpiens - 200 g;
  • maltas kviešu klijas - 2 ēdamk. l.;
  • olas - 2 gab.
  • sāls un saldinātājs pēc garšas.

Sajauc biezpienu, klijas un olas. Pievienojiet saldinātāju un sāli. Mīklu sajauc, veido biezpienmaizītes un izvieto veidnēs. Pavāriet dubultā katlā vai lēnā plīts virsmā 40 minūtes. Ļauj atdzist un kalpot.

Padomi un triki

Padomes uztura speciālists. Kulināro ēdienu apstrāde nav nozīmīga. Noslaucītie un vārītie ēdieni tiek izraudzīti pret sāpju sindromu fona pirmajās slimības dienās, kad notiek čūlas čūlu komplikācijas. Nākotnē mehāniskās aizsardzības princips nav nepieciešams, lai to izpildītu. Tomēr jums nevajadzētu ēst ceptu, kūpinātu, alkoholu, svaigus sīpolus, ķiplokus paasinājuma laikā. Gadījumos, kad pacients lieto mūsdienīgus antisekretārus medikamentus, kas būtiski kavē kuņģa sekrēciju, nav nepieciešams mainīt pacienta ēšanas paradumus. Psihisko čūlu pacientu uztura galvenais uzturs ir uztura pilnīga vērtība atbilstoši mērena taupīšanas principam.

Lai samazinātu iekaisuma reakciju pacientiem ar peptisku čūlu diētā, jāpievērš uzmanība taukskābju saturam uzturā. Uzturs satur linolskābi (zivju eļļu, makreles, lašus, linu sēklu eļļu). Linolskābe ir prostaglandīnu veidošanās avots, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.

Uztura tabulu Nr. 1 nosaka gremošanas trakta slimībām. Tas samazina sāpīgus simptomus, uzlabo gremošanu un mazina komplikāciju risku. 1. diētas laikā ieteicams ēst pārtiku, kas ir noplucis, šķidrs, biezenis vai pastveida. Šīs sistēmas receptes ir dažādas. Viena nedēļas diena, izvēlne var balstīties uz Dukan diētas pirmo posmu, kas atšķiras ar liesas olbaltumvielu pārtikas produktiem. Tie ir viegli pagatavojami mājās pāris vai vārot. Plašāku informāciju par ārstēšanas tabulu skatiet tālāk redzamajā videoklipā.

Uztura tabula 1

Jebkuras slimības ārstēšana sākas ar uzturu, un mūsu veselība ir atkarīga no laba uztura kopumā, saskaņā ar PVO. Veselīgas ēšanas, veselības pārtikas un uztura jēdzieni ir atšķirīgi. Veselīgs uzturs ir nepieciešams ikvienam, kurš vēlas saglabāt veselību. Medicīniskā uzturs attiecas uz jebkuras slimības ārstēšanu, un diēta ir plašāks termins, kas ietver gan ārstniecisku, gan veselīgu uzturu.

Tabula Nr. 1 ir piešķirta gremošanas sistēmas patoloģijai, ti, tā attiecas uz medicīnisko uzturu.

Tabulu klasifikācija saskaņā ar Pevzner diētikā jau ir novecojusi, kopš 2003. gada medicīnas praksē ir izmantota jauna klasifikācija - standarta diētu sistēma. Tajā ir 6 šķirnes, kopš 2006. gada ir pievienota vēl viena, kas tagad ir tikai 7 standarta diētas. Tabulas Nr. 1 attiecas uz pamata versiju, kā arī uz taupīgu uzturu.

Ja mēs runājam par veco klasifikāciju, tad ir vairākas diētas šķirnes: 1., 1.a, 1.b tabula un to ķirurģiskās iespējas.

1. tabula ir norādīta šādām slimībām:

  • akūts gastrīts vai hroniskas (dažāda veida) paasinājums;
  • čūlas čūla;
  • barības vads;
  • GERD (kad kuņģa saturs iekļūst barības vadā);
  • dempinga sindroms (attīstās pēc kuņģa daļas izņemšanas);
  • diafragmas trūce (kopā ar kuņģa izeju krūtīs);
  • kairinātu zarnu sindroms ar aizcietējumiem;
  • akūta un hroniska enterīta;
  • pēc operācijas.

Diēta galvenais mērķis ir nodrošināt ķermeņa nepieciešamību ar pareizu barības vielu kopumu slimības laikā, kā arī „palīdzēt” orgāniem atjaunot normālu darbu - kustību, gremošanas sulu veidošanos, lai aktivizētu orgāna gļotādas dzīšanu.

  • uzturs nozīmē pārtikas patēriņa ierobežošanu, kas var palielināt augšējās gremošanas sistēmas gļotādu (barības vads, kuņģis, divpadsmitpirkstu zarnas) bojājumus;
  • terapeitiskā uztura mērķis ir atjaunot gremošanas trakta darbību;
  • proteīnu, tauku un ogļhidrātu saturs ir pilnīgs;
  • ēdieni bieži ir nelielās porcijās;
  • pasniegti uz galda, tvaicēti vai vārīti;
  • pārtikai jābūt silts;
  • izslēgt no produktu kopas visas sastāvdaļas, kuras ir grūti sagremot, piemēram, augu šķiedras;
  • produktus pasniedz viegli sagremojamā veidā - noslaucīt, šķidrā vai pusšķidrā veidā.

Attiecību tabula BJU ar dažādiem uztura veidiem

Diēta viegli pielāgojas individuālajām ķermeņa īpašībām, aizstājot vairākus produktus. Tā var būt nolietota, nevis noslaucīta. Uzturs nodrošina "cieņu" pret slimo orgānu gļotādu - mehāniskā schazheniye tiek panākta, sasmalcinot pārtiku ar biezeni, termisko - pārtikas uzņemšanu siltuma veidā, ķīmisko - kairinošu produktu izslēgšanu, ko mēs sīkāk apspriedīsim vēlāk.

1. tabula par slimībām

Apskatīsim dažu slimību diētas iezīmes.

Ar kuņģa čūlu

1. tabula ir parādīta slimības saasināšanā. Nepieciešamība lietot medicīniskās diētas šķirnes - 1a un 1b notiek tikai ar izteiktu paasinājumu pirmajās slimības dienās. Tad ēdiens tiek pasniegts neapstrādātā krāsā. Pārtika kuņģa čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir līdz 6 reizes dienā, izņem no uztura visu pikantu, sāļu, kūpinātu, konservētu.

Tā kā čūla izārstē, mazina simptomus un uzlabo labsajūtu, tā pārceļas uz kopējo galdu. Tā arī iesaka biežus ēdienus un optimālu proteīna daudzumu uzturā. Tā kā pēdējais samazina dziedzeru šūnu aktivitāti, kas izraisa kuņģa sulas ražošanas samazināšanos, un tam ir neitralizējoša iedarbība. Un sojas miltu izmantošana pirms ēšanas 4–6 nedēļu laikā samazina pepsīna ražošanu, normalizē kuņģa peristaltisko funkciju. Nesen tika apšaubīta uztura ietekme uz čūlas dziedināšanas laiku.

Ar gastroduodenītu

Gastroduodenītu pavada kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas bojājums. Ja patoloģija nāk no paša zarnas, tas ir, ir primārais divpadsmitpirksts, neparedzēta aizkuņģa dziedzera patoloģija (pankreatīts), žultspūšļa (holecistīts, holelitiaze) vai žultsceļi, šajā gadījumā tabula Nr.1.

Uzturā uzsvars tiek likts uz tauku un ogļhidrātu (cukura, medus) ierobežošanu, neiekļaujot kairinošos pārtikas produktus, diēta nāk ar samazinātu sāls saturu - 5-6 g dienā. Tas neietver ēdienus, kas var izraisīt fermentāciju zarnās - pākšaugi, konditorejas izstrādājumi, daži dārzeņi (kāposti, redīsi, redīsi, rāceņi), gāzētie un alkoholiskie dzērieni. Arī biežas maltītes, karstu un aukstu ēdienu izslēgšana. Pārtikas tvaicēti, vārīti, noslaucīti.

Kad gastrīts

Kuņģa iekaisuma slimības koriģē ar uzturu, ņemot vērā kuņģa sekrēciju. Samazinot kuņģa sulas veidošanos (hroniska gastrīta autoimūna forma) slimības akūtajā fāzē, visi produkti, kas kairina kuņģa gļotādu, ir izslēgti:

  • spēcīgi buljoni, bagātas zupas;
  • stipra tēja, kafija;
  • sāļie ēdieni;
  • kūpināta gaļa;
  • rupja augu šķiedra;
  • pikantā pārtika;
  • garšvielu aromatizēti produkti.

Ēdieni tiek piegādāti nelielās porcijās ar biežumu ik pēc 2–3 stundām, un olbaltumvielu daudzums ir mazāks par peptisko čūlu - par aptuveni 15–20 g. BZHU attiecība ir 1: 1: 4.

Pēc iziešanas no akūtās fāzes uztura mērķis ir stimulēt kuņģa dziedzeru darbību, lai uzlabotu sālsskābes veidošanos. Diētai pievieno mehāniskus kairinātājus - mīkstu baltmaizi, krekerus, žāvētus cepumus, kefīru, jogurtu, atšķaidītu pienu (ja labi panes). Ir arī uztura sadrumstalotība, tauku, ceptu pārtikas produktu ierobežojums.

Infekcijas gastrīta gadījumā 1.b tabula dod priekšroku diētai 4–5 reizes dienā. Notīriet sokogonny, kaitinošos ēdienus. Pārtikas produkti ir daļēji šķidrā veidā, ierobežojot ogļhidrātus, jo pēdējais palielina kuņģa dziedzeru aktivitāti. Vārīšana notiek bez grauzdēšanas.

Diēta ietver gļotādas un piena zupas ar griķiem, mannas putraimi, auzu pārslu, pērļu miežu, mīkstas vārītas olas, sefeļus, klimpas, kotletes, zivis. No otrās slimības nedēļas diēta tiek paplašināta līdz 1. tabulai, pakāpeniski pārejot uz kopējo galdu, kad mēs atgūstamies.

Kuģa erozijas gadījumā (erozijas gastrīts) uzturs tiek veidots tādā pašā veidā kā peptiska čūla.

Ar GERD (gastroezofageālā refluksa slimība)

Reflux laikā Pevzner uzturs satur vairākas funkcijas.

  1. Diēta nodrošina paaugstinātu olbaltumvielu saturu, kas veicina barības vada apakšējā sfinktera tonusa palielināšanos. Tā trūkuma dēļ kuņģa agresīvā gremošanas sula nonāk barības vadā, kas traucē orgānu.
  2. Izņemot produktus, kas palielina spiedienu kuņģī, gāzētos dzērienus.
  3. Ierobežojiet taukus, jo tie palēnina kuņģa evakuāciju.
  4. Jāizvairās no pārtikas produktiem: cūkgaļa, liellopu gaļa, aukstās uzkodas, jūras zivis, rīsi, makaroni, svaiga maize, krējums, eļļas, sieri ar tauku saturu vairāk nekā 20%, garšvielas, marinēti gurķi, citrusaugļi, rieksti.

Produktu saraksts

Let's redzēt, ko jūs varat ēst un ko nevar cilvēki par diētu skaits 1.

Atļautie produkti

Aizliegtie produkti

Bieži uzdotie jautājumi par pārtiku

Tālāk mēs analizējam vairākus bieži uzdotus jautājumus.

Vai es varu ēst augļus un ko?

Jūs varat ēst saldus augļus un ogas kā kartupeļu biezeni, želeju, ceptu, dzert augļu kompotus, želejas, atšķaidītas sulas. Viens no šķirnēm ir banāni, āboli, persiki, bumbieri, nektarīni, aprikozes, zemenes, avenes, ķirši.

Kādas ir zema tauku satura gaļas un zivis?
No dzīvnieku un putnu gaļas atļauts izmantot vistu, liellopu gaļu, trušu, tītaru, liesu jēru. Zivis ir atļauts hekam, pollokam, mencai, sauram, putasu, līdakas, asaris.

Jūsu ērtībai mēs esam izveidojuši ēdienkarti katrai dienai un visai nedēļai.

Dienas ēdienkarte 5 ēdienreizēm dienā:

Izvēlne nedēļai 5 ēdienreizes dienā

Piedāvā bērniem diētu

Bērni, kā arī pieaugušie tiek ārstēti atbilstoši indikācijām. Ja bērns pirms slimības nonāca pie vispārējās diētas, tad ieteikumi neatšķirsies no tiem, kas paredzēti pieaugušajiem. Visi atļautie ēdienkarti atbilst uztura vecuma standartiem. Ja bērns vecuma dēļ vēl nav atļāvis kādus produktus (piemēram, ja viņi ir bērni līdz viena gada vecumam) vai individuālas neiecietības, alerģijas dēļ, viņi arī tiek izslēgti no izvēlnes.

Receptes

Visas šādas receptes ir piemērotas cilvēkiem, kas seko Pevsner diētas tabulai 1.

Pirmie kursi

Dārzeņu zupa ar biešu

Veikt: 2 vidēji bietes, 2 burkānus, 2–3 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 galvu, krējumu, dilles, sāli.

Sagatavošana: Vāra bietes veselas ādā. Kamēr bietes ir vārītas, mizojiet sīpolus, kartupeļus un burkānus, sagrieziet tos. Burkānu sarīvē. Ielej ūdeni pannā, nogrieziet sakapātus dārzeņus tur, uzlieciet uguni. Atdzesējiet bietes, noņemiet mizu, režģi, ielieciet katliņā. Pirms zupas izslēgšanas pievienojiet sāli, dilles. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Ķirbju zupa ar grauzdiņiem

Paņemiet pusi no vidējā ķirbja (apmēram 500 g), sīpolu 1 gab., Burkāni 1 gab., Zema tauku satura krēms 50 g, sāls, krekeri.

Sagatavošana: Sīpoli, burkānu tīrība. Smalki sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānu, sakarsējiet dārzeņus eļļā pannā 1 minūti. Tīriet ķirbju, sagrieziet mazos gabaliņos tā, lai tas gatavotos ātrāk. Ielieciet to katliņā un pievienojiet nedaudz ūdens un citus dārzeņus. Tā kā dārzeņi nedaudz atdzesē un noslaucīt ar blenderi, sāli, pievieno krējumu, uzvāra. Pasniedziet krējuma zupu ar grauzdiņiem.

Otrais kurss

Turcija ar cukini

Veikt: tītara fileju 500 g, sīpolu 2 galvas, 1 lielu burkānu, 1 vidējo cukini, skābu krējumu, dilles, sāli, augu eļļu.

Sagatavošana: Izskalojiet un karbonizējiet tītaru. Nogrieziet dārzeņus, sasmalciniet sīpolus un burkānus pannā ar nelielu ūdens daudzumu. Sajauc krējumu ar sāli un pārlej ar dārzeņiem, samaisa. Ievietojiet dārzeņus cepšanas uzmavā, tad tītarā, piestipriniet maisu cieši abās pusēs un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu, pasniedziet trauku ar smalki sagrieztu dillēm.

Veikt: zivju fileju 500 g (vai zivis ar maziem kauliem), 2 sīpolus, 100 g maizes, dilles, sāli, pusi tasi krējuma, olu.

Sagatavošana: nomazgājiet zivis, notīriet kaulus. Sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo, sagriež ceturtdaļās. Samaisiet maizi krējumā. Tad zivīm, sīpoliem un maizei gaļas mašīnā ir jāgriežas. Ja jūs nolemjat ņemt kaulu zivis, piemēram, līdaku, tad tas būs jāapgriež 2 reizes, lai labi sasmalcinātu mazos kaulus.

Sasmalcinātā gaļā pievieno sāli, smalki sakapātus dilles, olu, labi samaisa. Uzlieciet gāzes pannu ar ūdeni. Kamēr ūdens silda, dariet maltas bumbiņas. Tiklīdz ūdens uzkarsē labi, maigi nolaist bumbiņas ūdenī, viegli sajaucot 15 minūtes. Tad ielieciet pelmeņus traukā, pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.

Salāti

Bietes un vistas krūtiņas salāti

Paņemiet: 1 vidēji bietes, 3 kartupeļus, 150 g vistas krūtiņas, krējumu, dilles, sīpolus.

Pavārmāksla: Vāra dārzeņus un gaļu. Berzēt bietes uz rīve, sagrieziet kartupeļus kubiņos, smalki sagrieziet krūtiņu. Sīpolus, sagriež un pārlej verdošu ūdeni 5 minūtes, lai noņemtu rūgtumu. Sajauciet dārzeņus ar krūtiņu, pagatavojiet ar krējumu, apkaisa ar dillēm uz augšu.

Burkānu, ābolu, rozīņu salāti

Veikt: 2 burkānus, 1 ābolu, pusi tasi rozīnes, krējumu.

Sagatavošana: sarīvējiet burkānus un rīvēt. No ābola koda sagrieziet mizu, sagriež kubiņos. Mazgājiet rozīnes labi, mērcējiet verdošā ūdenī 10 minūtes. Sajauciet burkānus, ābolus, rozīnes ar skābo krējumu. Salāti ir gatavi.

Deserts

Siera kūka

Veikt: 2 glāzes miltu, pusglāzi ūdens, pusglāzi augu eļļas, olu, 1 ēdamk. cukurs, 300 g biezpiena, nātrija sāls naža galā.

Sagatavošana: samaisiet ūdeni, sviestu, cukuru, olu, pievienojiet biezpienu, tad miltus. Labi samaisiet. Mīklai vajadzētu izrādīties kā biezs krējums. Ieeļļojiet lapu, lai ceptu ar sviestu, un uzklājiet mīklu uz lapas. Jūs varat izmantot sīkfailu veidlapu. Cep 30 minūtes.

1. tabula pēc operācijām

Lietojot Pevzner uztura terapiju pēc operācijas, tiek izmantota ķirurģiska modifikācija 1a un 1b.

Ķirurģiskās tabulas 1a īpašības:

  • iecelts 2-3 dienas pēc operācijas;
  • nodrošina maksimālu gremošanas trakta (kuņģa-zarnu trakta) atbrīvojumu;
  • tiek izmantoti viegli sagremojami barības vielu veidi;
  • ēdiens iet kopā ar maksimālo gremošanas trakta attīrīšanu - sasmalcinātā veidā;
  • pārtikas temperatūra ir mazāka par 45 grādiem.;
  • BZHU 1: 1: 5, 50 g proteīna un tauku attiecība, 250 g ogļhidrātu;
  • enerģijas vērtība līdz 1600 kalorijām;
  • uztura papildināšana ar vitamīniem un mikroelementiem;
  • straujš sāls ierobežojums līdz 5 g dienā;
  • papildu šķidrums 1,5-1,8 l;
  • bieži ēdieni - līdz 6 reizēm dienā, ne vairāk kā 350 g porcijas vienā laikā.

Pēc tam pacienti tiek pārnesti uz 1.b tabulu, jo gremošana tiek atjaunota. Trauki ir noplūkti un biezeni, karstu ēdienu temperatūra ir līdz 50 grādiem, aukstie ēdieni - vairāk nekā 20 grādi. BZHU attiecība nedaudz atšķiras no 1: 1: 4 (4.5), palielina kaloriju patēriņu līdz pat 2500 kalorijām, papildus šķidrumu līdz 2 litriem, sāli līdz 6 g

Pāreja no diētas 1a līdz 1b notiek pakāpeniski, kad tiek paplašināti pirmie individuālie produkti. Ar labu pārnesamību turpina ieviest jaunus produktus. Pārliecinieties, ka novērojat gremošanas traucējumu (caurejas, vēdera uzpūšanās, palielinātas peristaltikas) parādības, sāpes. Produkti, kas ilgu laiku (līdz vairākiem mēnešiem) izraisa šādus simptomus, tiek izslēgti no uztura.

Terapeitiskās diētas mērķis kopā ar īpašu enterālo maisījumu pieņemšanu - sabalansēti pārtikas produkti ar augstu uzturvērtību, bagātināti ar vitamīniem un mikroelementiem. Ar diētas paplašināšanos samazinās uzturvielu skaits. Sīkāk apskatīsim uzturvērtības īpašības pēc operācijām zarnās un žultspūšļa.

Pēc zarnu operācijas

Diētai jābūt vērstai ne tikai uz to, lai nodrošinātu to vielu atgūšanu, kas zaudētas intervences laikā, kas ir svarīgas organisma būtiskajai aktivitātei (elektrolīti, ūdens, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, mikroelementi utt.), Bet arī pēc iespējas ātrāk gremošanas procesā.

Tā kā operācijas laikā tā tika izslēgta, uzsūkšanās no gremošanas trakta uzreiz pēc operācijas tika traucēta. Un tagad uzdevums ir atkal uzsākt gremošanu, uzsūkšanos, atjaunot normālu mikrofloras sastāvu un kopumā normalizēt gremošanas trakta darbu.

3–6 dienas pēc operācijas viņi sāk lietot terapeitisko uzturu, sākuma laiks ir atkarīgs no pacienta stāvokļa. Pārāk agrīna tulkošana pēc dabiskās barības pēc zarnu operācijas ievērojami uzlabo atveseļošanās perioda gaitu.

Terapeitisko uzturu veic, ieceļot ķirurģisko tabulu Nr. 0a, 1, 1b. Ķirurģiskajai diētai parasti ir zema uzturvērtība, un tos kombinē ar īpašu barības vielu maisījumu lietošanu iekšķīgai lietošanai. Dažas dienas pēc pacientu darbības diēta tiek paplašināta līdz ķirurģiskajai tabulai 1a, kas paredzēta līdz 4 dienām.

Pēc vēl 10 dienām tiek veikta gluda pāreja uz ķirurģisko diētu 1b un pēc tam uz ķirurģisko diētu Nr. 1, kamēr tā ilgstošā laika periodā ir jāievēro sasmalcināta versija. Pirmajās 3–4 nedēļās pēc izrakstīšanās no slimnīcas pacienti tiek izrakstīti ar ķirurģisko tabulu nēsātā veidā. Pēc tam notiek pāreja uz diētas 1 neberzēto versiju.

Jauna ēdiena laba panesamība liecina, ka gremošanas sistēmas atjaunošana norit pareizi, proti, spēja ražot gremošanas sulas, sagremot ienākošo pārtiku un novērst nevajadzīgu saturu no zarnām.

Ar sliktu jebkura produkta toleranci pacienti pēc zarnu operācijas nevajadzētu apmācīt zarnas, tas ir, tad, kad viņi īpaši iekrauj zarnas ar produktiem, kurus viņi nespēj labi uztvert, lai tie “izmantotu”. Šie vingrinājumi var saasināt zarnu fermentu deficītu un izraisīt neatgriezenisku parādību attīstību.

Ar piena un piena produktu neiecietības attīstību, kas izpaužas kā nespēja sagremot piena cukura laktoze, ilgstoši jāizslēdz pilnpiens. Skābpiena produkti (kefīrs, biezpiens, jogurts, krējums) ir mazāk nozīmīgi. Piena produktus var aizstāt ar sojas produktiem, tiem piemīt aminoskābju kopums, kas ir līdzīgs ķīmiskajam sastāvam ar piena olbaltumvielām, bet unikālo bioloģiski aktīvo vielu dēļ pārsniedz dzīvnieku piena olbaltumvielas.

Pēc žultspūšļa operācijas

Klīniskās uztura principi to pacientu rehabilitācijā, kuriem veikta žultspūšļa izņemšana, pēdējo desmit gadu laikā nav būtiski mainījušies. Parasti sekojiet šādai shēmai:

  1. Pirmajā dienā jūs nevarat ēst vai dzert.
  2. Otrajā dienā viņi sāk nedaudz ievadīt šķidrumu, pakāpeniski palielinoties līdz 1 l, varat to dzert mazos sipos. Gāzēts minerālūdens, dogrose buljons ir atļauts ar pakāpenisku paplašināšanos līdz žāvētiem augļiem, vāju tēju, kefīru ar zemu tauku saturu. Visi dzērieni ir bez cukura. Līdz trešajai dienai šķidruma kopējais tilpums tiek pielāgots 1,5 litriem.
  3. Pēc tam tiek ievesti nesaldināti dārzeņu un augļu sulas (no ķirbjiem, burkāniem, bietes, mežrozīšiem, āboliem), augļu želejas, kartupeļu biezeni, tēju ar cukuru, otrās vai trešās ēdiena gatavošanas zupas. Ēšana ir nelielās porcijās, šī pārtika ilgst līdz 5. dienai pēc operācijas.
  4. Nedēļu vēlāk ēdienkarte turpina paplašināties: baltmaizes krekeri, maizes cepumi, žāvētāji, rīvētas putras (griķi, auzu, kvieši) uz ūdens vai uz pusi ar pienu, biezpienu, vītā gaļu (liellopu, teļa gaļa, vistas, trusis), vārītas zivis, vārītas zivis. dārzeņu biezenis, raudzēti piena produkti.
  5. Sākot no 1,5 nedēļām līdz pat 1,5 mēnešiem, taupīgs uzturs (visi ēdieni ir tvaicēti vai vārīti).

Atsauksmes

Mēs piedāvājam jums lasītāju un ārstu atsauksmes par diētu tabulu 1.

Lasītāju atsauksmes

„Tas bija pasliktināšanās aptuveni pirms 1,5 gadiem. Paredzēta ārstēšana (omeprazols, nosh-pa, almagel A, diēta). Diēta netika krāsota, tāpēc es vismaz internetā meklēju, jo Dažreiz raksti ir pretrunā viens otram. Pirmajās dienās es praktiski neko nedomāju, tā nebija pārāk tālu, un tur bija savvaļas svars. Tad viņa sāka ēst liesu pārtiku, pēc tam uz slaidiem neiznīcināmiem.

  1. Diēta palīdz daudz, it īpaši, ja nevēlaties ēst vispirms. Šajā laikā nav grūti saglabāt, jo nejūtas izsalcis.
  2. Bet, kad smagums iet, jūs patiešām vēlaties ēst un atgriezties pie sava iepriekšējā dzīvesveida.
  3. Tagad man ir vēl vairāk pasliktināšanās (kopā ar antibiotikām). Šoreiz es vispirms mēģināju ārstēt ar diētu - tas nepalīdzēja, es atkal sāku dzert zāles un pieturēties pie diētas - es sāku palīdzēt.

Sāpīga ir nepatīkama, īpaši man, jo Man patīk ēst, bet tur ir labs sānis, man ir nepieciešams gatavot pareizo ēdienu)) ”.

„Laba diena! Man bija 14 gastrīts kā bērns, bet mana māte atteicās vadīt mani pie ārsta un teica, ka man vajag ēst vairāk un ātrāk, bet tas nepalīdzēja. Tad es devos uz bibliotēku un paņēmu virkni veselības žurnālu, ko es mācījos. Es pamanīju, ka man bija grēmas uz ļoti taukainiem pārtikas produktiem, un es to atteicu, lai gan ar manas mātes skandālu, bet laika gaitā viņa atkāpās no amata, es arī sāku ēst tikai līdz pulksten 19:00 un, ja es gribēju ēst pēc pulksten 19, dzēra glāzi kefīra ar maizi.

Sāka pieturēties pie brīvas diētas, novēršot tos pārtikas produktus, kuriem man bija reakcija. Šobrīd es esmu 38 gadus vecs, gastrīts vairs neuztraucas. Diēta bija viegli sekot. Tagad es ēdu gandrīz visu, saprātīgos ierobežojumos un, ja es patiešām gribu, dažreiz pat pēc 19 stundām, bet gastrīts nesāpēs. Šeit ir mans stāsts. Ar cieņu, Elena.

Ārstu atsauksmes

Dažos gadījumos diētiskā pārtika var apturēt iekaisumu pat bez narkotiku lietošanas, kā arī mazināt slimības atkārtotas paasināšanās risku. Tāpēc nekādā gadījumā to nevar ignorēt. Tas ir ļoti svarīgs ar medicīnisku iedarbību.

Video pārskatīšana no ārsta, kurš strādā ātrās palīdzības centrā uz 1. tabulas: