Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

• hronisks hepatīts;
• aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
• hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
• žultsakmeņi;
• pankreatīts;
• gastroduodenīts;
• atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

• Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
• Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
• Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
• Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
• Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
• Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
• Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Uztura tabula N 5

Pirms mēs runājam par pašu uzturu, mēs jums atgādinām, ka tikai kvalificēts ārsts spēs sniegt precīzu diagnozi, un viņš sniegs jums uzticamus ieteikumus par terapeitisko uzturu. Ja jūs patstāvīgi diagnosticējasiet slimību vairākām izpausmēm, jūs varat izdarīt nopietnas kļūdas un ne tikai neiesniegt ārstēšanu, bet arī radīt lielāku kaitējumu ķermenim, jo ​​pilnīgi atšķirīgas slimības var izraisīt līdzīgus simptomus.

Ja jums jau ir zināma akūta vai hroniska slimība, tad šajā gadījumā jūs nevarat bez īpašas diētas. Interesanti, ka nav iespējams atbrīvoties no daudzām slimībām bez labas uztura korekcijas, un nav svarīgi, cik daudz mūsdienīgas zāles lieto. Bet zinot, ka, kad un kādā daudzumā, bieži vien jūs varat pilnīgi aizmirst, ka jums ir kāda veida slimība!

Šajā rakstā mēs runāsim par diētu tabulu Nr. 5 - diētu, kas ieteicama holecistīta, hepatīta un žultsakmeņu slimībām. Mēs apsveram ne tikai diētas pamata versiju, bet arī dažas no tās kopīgajām variācijām, kas ir ieteicamas noteiktām slimībām. Tādējādi, ja ārsts Jums iesaka šo konkrēto diētu, tad rūpīgi izlasiet visus turpmāk minētos.

Uztura tabula N 5

Uzturs ir paredzēts lietošanai hroniskā hepatīta un holecistīta ārstēšanai remisijas, žultsakmeņu, akūtas hepatīta un holecistīta laikā atveseļošanās periodā.

Patērēto tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzumu nosaka ķermeņa fizioloģiskās vajadzības. Visi produkti, kas spēcīgi stimulē aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēciju (produkti, kas piesātināti ar ēteriskajām eļļām un ekstrakcijas vielām), ir pilnībā izslēgti no uztura; cepta pārtika; ugunsizturīgie tauki; pārtikas produkti, kas bagāti ar purīniem un holesterīnu. Raksturīgi augošs augļu un dārzeņu patēriņš, kas veicina zarnu motilitātes palielināšanos, citu vielu cholerētiska iedarbība nodrošina holesterīna aktīvu izvadīšanu.

Pārtikas kopējā enerģētiskā vērtība dienā ir 2200-2500 kcal. Vienlaikus sastāvā ietilpst: 80-90 g olbaltumvielas, tauki 80-90 g, ogļhidrāti 300-350 g. Pieņemami ir tikai vārīti vai cepti siltie ēdieni, auksti ēdieni ir pilnībā izslēgti. Ēd ēdienu 5-6 reizes dienā.

• Ne skābes augļu un ogu sulas, tomātu sula, kompots, želeja, kafija ar pienu un vāja tēja, buljona gurniem.
• Maizes kvieši, rudzi un citas žāvētas šķirnes vai vakardienas konditorejas izstrādājumi, cepumi no liesa mīklas.
• Piens ar veseliem, kondensētiem, sausiem, vājpiena biezpiena tēju, skābo krējumu nelielos daudzumos, bez asām sierām. Īpaši ieteicams izmantot zemu tauku saturu biezpienu un dažādus produktus.
• Dažādas zupas uz dārzeņu buljona, pievienojot graudaugus, dārzeņus, makaronus, kā arī piena, augļu zupas.
• Sviests, augu eļļa dienā līdz 50 g.
• Gaļas produkti no liesās liellopu gaļas, kā arī vistas un citas liesas mājputnu šķirnes.
• Zemas tauku šķirnes zivis (zander, mencas, karpas, līdakas, sudraba heka, navaga) vārītas vai tvaicētas.
• Kash daļēji viskozs un smalks, īpaši ieteicams griķu un auzu.
• Visu veidu pākšaugi, graudaugi un makaronu ēdieni, pudiņi, kastrolis, zupas.
• Dažādi zaļumi, dārzeņi, nobrieduši tomāti; skābie kāposti; zaļie zirņi.
• Olas (ne vairāk kā viens gabals dienā).
• Dažādi augļi un ogas, papildus pārāk skābs, konservēti augļi, želeja, augļu dzērieni, citronu tēja.
• Cukurs, ievārījums, medus.
• Siļķes iemērcētas, saspiestas kaviāra, želejas zivis, salāti, vinaigretes.

• svaigi maizes un konditorejas izstrādājumi (pankūkas, cepti pīrāgi, kūkas, pankūkas uc);
• vārīšanas tauki, tauki;
• zupas gaļā, sēņos, zivju buljonos;
• skābenes, spināti, redīsi, zaļie sīpoli, redīsi;
• tauku gaļa (liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle, vistas gaļa);
• taukainas zivis (vērsis, stellates, beluga, sams);
• cepti un cieti vārītas olas;
• marinēti dārzeņi, konservēti pārtikas produkti, kūpināti gaļas izstrādājumi, kaviārs;
• sinepes, pipari, mārrutki;
• dzērvenes, skābu augļi un ogas;
• saldējums, produkti ar krējumu, šokolāde;
• melnā kafija, kakao, aukstie dzērieni;
• alkoholiskie dzērieni.

Bet šai diētai nav nevienas atšķirības, bet vairākas, mēs uzskatīsim tās zemāk, apstākļus un slimības, kurās šī vai šī diētas versija ir atbilstoša, un sākas ar diētu tabulu Nr. 5A.

Uztura tabula N 5A

Tas ir ieteicams akūtu hepatītu un holecistītu, hroniska holecistīta, hepatīta un žultsakmeņa paasinājumu.

Tas ir fizioloģiski pilnīgs uzturs mērenās robežās, kas ierobežo galda sāls un tauku lietošanu, kuņģa-zarnu trakta un gļotādas receptoru aparāta ķīmiskos un mehāniskos stimulus. Pilnībā izslēgti ēdieni un individuālie produkti, kas uzlabo zarnu sabrukšanas un fermentācijas procesus, kā arī spēcīgi stimulē žults sekrēciju, aizkuņģa dziedzera sekrēciju, kuņģi. Aizliegts un vielas, kas kairina aknas (organiskās skābes, ekstrakcijas vielas, kas ir piesātinātas ar ēterisko eļļu produktiem, ugunsizturīgie tauki, cepta pārtika, pārtika, kas bagāta ar purīnu un holesterīnu).

Pārtikas kopējā enerģētiskā vērtība dienā ir līdz 2500 kcal. Tajā pašā laikā sastāvā ietilpst: 80-90 g olbaltumvielas, tauki 70-80 g (ar izteiktu dispepsijas sindromu ne vairāk kā 50 g), ogļhidrāti 300-350 g. Pieņemami ir tikai vārīti vai sasmalcināti ēdieni, aukstie ēdieni ir pilnībā izslēgti. Ēd ēdienu 5-6 reizes dienā.

Uztura tabula N 5P

Tas ir ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā pēc paasināšanās atveseļošanās periodā un bez paasinājuma.

Uzturs ar zemāku enerģijas vērtību, kurā ogļhidrātu un tauku patēriņš ir strauji ierobežots, un saglabājas proteīna fizioloģiskā norma. Neietver produktus, kas izraisa zarnu vēdera uzpūšanos, kas satur bagātīgas šķiedras, kas stimulē kuņģa sekrēciju.

Pārtikas kopējā enerģētiskā vērtība dienā ir 1800 kcal. Tajā pašā laikā sastāvā ietilpst: olbaltumvielas 80 g, tauki 40-60 g, ogļhidrāti 200 g, sāls 8-10 g, brīvais šķidrums 1,5-2 l. Kas attiecas uz minerālu un vitamīnu sastāvu, tas ietver: 3800 mg kālija; 1100 mg kalcija; 500 mg magnija; 1700 mg fosfora; 30 mg dzelzs; 4050 mg nātrija; 1,5 mg A vitamīna; 12,6 mg karotīna; 1,8 mg B vitamīna; 19 mg PP vitamīna; 115 mg C vitamīna

Ir atļauts izmantot tikai vārītu vai biezpiena siltumu, kā arī tvaicētus un ceptus ēdienus, ļoti aukstos un karstos ēdienus pilnībā izslēdz.

• vāja tēja ar citronu, daļēji salda vai ar ksilītu, piens; buljona gurnus, augļu un ogu sulas bez cukura, atšķaidītu ar ūdeni (ar pielaidi).
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras kaltētiem miltiem vai vakardienas konditorejas izstrādājumiem, krekeri, nesaldināti sausie cepumi.
• Skābo piena dzērieni, svaigs, skābais, taukainais biezpiens, biezpiena pastas, pudiņi, piens (ar pielaidi).
• Veģetārie zupas, rīvētas ar cukini, kartupeļi, burkāni, ķirbji, auzu vai griķi, nūdeles un rīsi. Ir atļauts pievienot 10 g skāba krējuma vai 5 g sviesta.
• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (mājputni bez ādas). Gaļa ir vārīta vai tvaicēta, sasmalcināta vai sasmalcināta (kartupeļu biezeni, gaļas bumbiņas, klimpas, suflē, liellopu gaļu, mīksto gaļu gabalos).
• Zemas tauku šķirnes zivis, sasmalcināti vai vārīti gabaliņi, vārīti.
• Olbaltumvielas no olām - dienā līdz 2 olbaltumvielām, dzeltenumiem ēdienos ne vairāk kā ½.
• Kash noslauka un daļēji viskoza no auzām, griķiem, mannas putraimiem un rīsiem, vārīta uz ūdens vai uz ūdens un piena.
• Dažādi graudaugu produkti: kastrolis, pušķi, pudiņi ar biezpienu. Makaronu izstrādājumi.
• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami plankumainā veidā: ziedkāposti, kartupeļi, cukini, burkāni, bietes, ķirbji un zaļie zirņi.
• Ēdieniem pievieno sviestu (līdz 30 g), rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g).
• Augļi un ogas - nogatavojušies mīksti un bez skābi, tīrā, neapstrādāti, cepti āboli.
• Sasmalcināts kompots no sausiem un svaigiem augļiem, putas, želejas uz ksilīta vai cukura, bet daļēji salds.

• kakao, kafija, gāzētie un aukstie dzērieni, vīnogu sula;
• svaigi rudzi un kviešu maize, produkti no pūkains mīklas un salda mīkla;
• taukaini piena produkti;
• Zupas uz zivīm, gaļas un sēņu buljoniem, aukstās dārzeņu zupas (biešu zupa, okroshka), borskts, zupa, piena zupas;
• cieti vārītas un ceptas olas, veseli olu ēdieni;
• tauku šķirnes zivis, gaļa, kā arī desas, konservētas preces, kūpinātas gaļas, nieres, aknas, smadzenes, kaviārs;
• pupiņas, rupji putraimi. Mieži, kukurūza, mieži un prosa ir ierobežotas;
• neapstrādāti dārzeņi un augļi, baltie kāposti, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki, sīpoli, spināti, skābenes, sēnes, saldie pipari vārīti;
• konditorejas izstrādājumi, ievārījums, šokolāde, saldējums;
• vīnogas, vīģes, datumi, banāni;
• garšvielas;
• vārīšanas tauki, tauki;
• alkoholiskie dzērieni.

Ir svarīgi atcerēties, ka jebkurš no iepriekš minētajiem uztura līdzekļiem tiek nozīmēts individuāli ārstējošam ārstam, ņemot vērā visas konkrētās slimības nianses, tāpēc, dārgie, pašārstēšanās, bet vispirms konsultējieties ar kvalificētu speciālistu. Tad jūsu ārstēšana būs patiesi efektīva. Laba veselība jums!

Plašāku informāciju par šo tēmu var atrast sadaļā Secrets.

Tabulas numurs 5 - rādījumi, produktu saraksts + izvēlne

Vairumam slimību papildus zāļu parakstīšanai ir nepieciešama individuāla pieeja kompozīcijai, ievadīšanas laikam un pat pārtikas temperatūrai. Labākais terapeitiskais uzturs problēmām ar aknām un žultspūsli - tabula Nr. 5, neskatoties uz to, ka tas tika izveidots pirms gandrīz gadsimta. Tās autors ir medicīnas profesors M.Pevzners, kurš visu savu dzīvi veltīja gremošanas sistēmas slimību un terapeitiskās uztura attīstībai.

Svarīgi zināt! Jaunums, ko endokrinologi iesaka diabēta pastāvīgai uzraudzībai! Nepieciešams tikai katru dienu. Lasīt vairāk >>

5. tabula ir pilnīgs veselīgs pārtikas produkts ar normālu kaloriju saturu, bet vienlaikus sniedzot taupīgu shēmu aknu un žults sistēmas sistēmai. Uztura mērķis ir paātrināt atveseļošanos no ķirurģiskas iejaukšanās šajos orgānos, justies labi un novērst recidīvu hroniskām slimībām.

Kurš parādās 5. tabulas diēta

5. tabula nodrošina samazinātu temperatūru, mehānisko un ķīmisko slodzi uz zarnām un kuņģi, veicina tauku vielmaiņas normalizēšanos un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā tas nodrošina visas ķermeņa vajadzības pat augšanas periodā, tāpēc to var piemērot bērniem un grūtniecēm.

Diēta parakstīta šādām slimībām:

• hepatīts - gan vīrusu, gan toksisku aknu iekaisums, akūta - ārstēšanas laikā, hroniska - remisijā;
• holecistīts ar akūtu vai zema intensitātes iekaisuma procesu;
• akmeņi žultspūšļa un kanālu dobumā.

Ir visdraudzīgākā diēta - tabulas numurs 5a. Tas ir paredzēts hronisku slimību paasinājuma periodam, ar komplikācijām vai ja aknu un žultsceļa iekaisums ir apvienots ar gastrītu vai kuņģa čūlu.

Papildus tabulai Nr. 5 un numuram 5a, ko izstrādājis Pevzners, tika izveidotas vēlāk veiktās diētas izmaiņas:

• Nr. 5p - pacientiem ar pankreatītu atveseļošanās periodā un hroniskas slimības recidīviem;
• Nr. 5, pēcoperācijas diēta 2 nedēļas pēc iejaukšanās žultsvados vai žultspūšļa rezekcijā;
• Nr. 5l / f - hroniska hepatīta gadījumā, ko papildina žults aizplūšana;
• Nr. 5p - atveseļošanai pēc gastrektomijas, ja tas novedis pie pārtikas paātrinājuma pa gremošanas traktu un tās gremošanas pasliktināšanās.

Veseliem cilvēkiem svara zuduma diētā Nr. 5 nav ieteicams, jo ir augsts kaloriju saturs. Izmantojot dažus diētas principus - siltu, slīpētu pārtiku, pārtikas produktus ar lipotropisku efektu, daudz šķidrumu - var būt noderīgi sākotnējās izmaiņas kuņģa-zarnu trakta darbībā.

Kas ir diēta

5. tabulā atļautajam taupīgajam ēdienam jāatbilst vairākām prasībām: jābūt pilnīgai uzturvērtībai, jāizslēdz kaitīgi pārtikas produkti un jāizvairās no kuņģa-zarnu trakta kairinājuma ar pikantu, pārāk karstu vai aukstu ēdienu, rupju pārtiku.

Izvēlnes prasības:

Rupji produkti ir pakļauti mehāniskai slīpēšanai. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi ar šķiedrvielu pārpalikumu berzē uz smalcinātāja, smalki sagriež vai sasmalcina blenderī. Gaļa ar vēnām sasmalcina gaļas mašīnā. Atlikušos pārtikas produktus var ēst kopumā.

Atļautās termiskās apstrādes metodes šai diētai ir vārīšanās, cepšanas bez garozas, tvaicējot. Reti - dzēšana. Cepšana, smēķēšana, grilēšana ir aizliegta.

Olbaltumvielu daudzums izvēlnē nedrīkst būt mazāks par fizioloģisko normu - 0,8 g uz kg pacienta svara, vēlams vairāk par 1 gramu. Apmēram 60% olbaltumvielu ir jāiegūst no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Ogļhidrātiem dienā vajadzētu būt 300-330 gramiem, no kuriem ātri - tikai 40 g. Izveidojot tabulu, 5. numurs sniedza aptuveni 70 gramus viegli sagremojamu cukuru. Vēlāk, palielinoties ogļhidrātu vielmaiņas traucējumu skaitam, tika samazināts atļautais daudzums.

Diēta pieļauj apmēram 80 gramus tauku dienā. Trešdaļa no tām ir jāiegūst no augiem. No dzīvniekiem priekšroka tiek dota piena taukiem: krējumam, sviestam, skābajam krējumam. Ugunsizturīgie tauki (konditorejas izstrādājumi, aitas, liellopu gaļa) ​​pārslogo kuņģa-zarnu traktu un satur pārmērīgu piesātināto taukskābju un holesterīna līmeni, tāpēc to daļa izvēlnē tiek samazināta līdz maksimālajam.

Parastai gremošanai uzturā jābūt lielam ūdens daudzumam (apmēram 2 litri), ēdienkartei katru dienu jābūt šķidram ēdienam.

Šajā uzturā vēlamo produktu sarakstā ietilpst pārtika, kas bagāta ar lipotropiskām vielām - liesa liellopu gaļa, zivis, jūras veltes, biezpiens, olu baltumi. Tie normalizē lipīdu vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni asinīs, pasargā aknas no taukskābēm.

No uztura šķiedrām, nevis rupjām šķiedrām, vēlams izmantot pektīnvielas. Tie ir bagāti ar bietēm, ķirbjiem, papriku, āboliem, cidoniju, plūmēm.

Cik bieži man vajadzētu ēst?

5. tabulā ir apkopotas maltītes, 5-6 maltītes dienā ar tādiem pašiem intervāliem starp tām. Visiem ēdieniem jābūt līdzvērtīgiem apjoma un uzturvērtības ziņā.

Aptuvenais ēdienu saraksts: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vai 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - gulēt. Ikdienas uztura shēmai jābūt nemainīgai.

Bieži ēdieni mazās porcijās izkrauj gremošanas sistēmu, uzlabo pārtikas uzsūkšanos, samazina slikto holesterīna līmeni, palielina efektivitāti. Tajā pašā laikā nav iespējams pārvērtēt ieteicamo kaloriju diētu, jo īpaši tauku dēļ. Saskaņā ar pētījumiem, biežas ēdienreizes, kas saistītas ar pārtiku, palielina tauku uzkrāšanos aknās.

Cik ilgi ēst īpašā izvēlnē

Akūtu slimību gadījumā 5. tabula tiek izraudzīta visam atveseļošanās laikam, bet ne mazāk kā 5 nedēļas. Hronisku slimību remisijas laikā diētu var lietot ilgu laiku, līdz 2 gadiem. Jo ilgāk nebija recidīva, jo mazāk stingrs uzturs kļūst, un jo vairāk tas atgādina normālu veselīgu uzturu.

Akūtā holecistīta un pankreatīta gadījumā pirmajās dienās pacientam tiek ieteikts pilnīgs badošanās, smagos gadījumos - parenterālā barošana, tad pakāpeniski tiek ieviesti 5. tabulas produkti, vispirms tikai noslaucīti un termiski apstrādāti ēdieni, izvēlne pakāpeniski paplašinās.

Vai Jums ir augsts asinsspiediens? Vai zinājāt, ka hipertensija izraisa sirdslēkmes un insultu? Normalizējiet savu spiedienu ar. Izlasiet viedokli un atsauksmes par metodi šeit >>

Pirmajai nedēļai pēc diētas iecelšanas ir jābūt ārsta uzraudzībā. Ja ķermenis parasti absorbē pārtiku, tabula Nr. 5 ir pagarināta. Uzlabojot stāvokli, ārsts var samazināt ierobežojumu skaitu ar sliktiem testu datiem, noteikt stingrāku tabulu Nr. 5a.

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti 5. diētā

Produktu izmantošana 5. tabulā:

5. tabulas izvēlne ir vēlama, lai tā būtu uzreiz vairākas dienas. Pērkot pārtiku, pārliecinieties, ka ledusskapī vienmēr ir ēdiens, ko var ēst. Plānošana, recepte un ēdienu gatavošana priekšvakarā ļaus jums ēst pareizi un īstajā laikā, kas nozīmē, ka varēsiet ātrāk tikt galā ar slimību un atgriezties normālā dzīvē.

Vārīšanas noteikumi:

1. Zupas nav pagatavotas gaļas buljonā, jo ekstrakcijas vielas, kas stimulē gremošanas sistēmas darbību, ēdiena gatavošanas laikā iziet no tās. Arī ar šo uzturu sēnes un zivis ir nevēlamas. Milti zupām netiek pasniegti, tie nav cepami. Labākais variants ir buljons uz dārzeņiem, kartupeļiem un atļautajiem graudiem vai makaroniem.
2. Gaļa vēlams tiek sasmalcināta pastēte. Mīksto gaļu nav nepieciešams sagriezt.
3. Putras sagatavo gan smalki, gan daļēji viskozi. Šai diētai labi piemērotas dažādu nūdeles, graudaugu, biezpiena un olu baltumu kastroles receptes.
4. Kāpostus atļauts tikai sautēt vai fermentēt bez skābes.
5. Augļi, ir vēlams noslaucīt, pagatavot tos kompotus un želeju.
6. Olas ir ierobežotas līdz 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenumam dienā, un olbaltumvielas var ēst kā atsevišķu ēdienu, un ir vēlams, lai dzeltenumu pievienotu citiem pārtikas produktiem.
7. Garšaugu diēta ļauj pagatavot ēdienu minimāli.
8. Aizliegts visas pikantas, taukainas un aizraujošas garšvielas, tostarp majonēze, kečups, tomātu pasta, etiķis, pipari. Jūs varat ēst piena, dārzeņu, bezskābes augļu mērces. Sojas mērce - ņemot vērā sāls dienas normu.
9. Marinēti dārzeņi, gaļa, zivis, konservēti dārzeņi šajā uzturā ir aizliegti pārtikas produkti.

Paraugu izvēlne dienai un nedēļai

Ēdieni tiek izvēlēti tā, lai diēta nodrošinātu dažādus ēdienus, pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vēlamo kaloriju saturu. Katru dienu uz galda jābūt produktiem ar lipotropiskām īpašībām. Parastai gremošanai nepieciešams nodrošināt pietiekamu daudzumu diētiskās šķiedras. Galvenie avoti ir dārzeņi, augļi, graudaugi.

Ikdienas uztura piemērs:

1. 8:00 Lazy pelmeņi. Tiek pievienots biezpiena maisījums ar nedaudziem miltiem, ola, nedaudz cukura. Mīklu mīca, sagriež desā un sagriež paplāksnēs. Ķiršu biezpiena mīklas vāra 5 minūtes. Var pasniegt ar ievārījumu, augļiem.
2. 11:00 Saldējums. Sasmalcina malta gaļa, kartupeļi un burkāni, pievieno sakultu olu baltumu, veidojas ruļļos un ietin folijā. Cep apmēram pusstundu.
3. 14:00 Ausu diēta. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - plānus apļus. Uzklāj verdošā ūdenī, ka arī tiek iemērkta visa spuldze. Pēc 15 minūtēm pievienojiet liesās upes zivis, vāriet, līdz vārīti.
4. 17:00 Svaiga teļa gaļa ar griķiem. Izgrieziet 500 g teļa kubiņos, trīs burkānus, sagrieziet ¼ sīpolus. Ielejot katliņā, ielej ūdeni un vāriet. 15 minūtes pirms gatavības pievienojiet glāzi griķu.
5. 20:00 Siera biezpiens ar bulguru. Iepakojumā biezpiena pievienojiet glāzi gatavas bulgūras (iepriekš uzlejiet verdošu ūdeni), proteīnu, cukuru pēc garšas. Labi samaisiet. Cep formā 30 minūtes.

Nedēļas izvēlne ir veidota pēc tā paša principa. Diēta piemērs:

Veselības bibliotēka

Viss par veselību un veselīgu dzīvi

• Sākums
• /
• Uzturs un uzturs
• /
• Diēta tabula Nr. 5: izvēlnes un produkti

Diēta tabula Nr. 5: izvēlnes un produkti

Medicīnā ir izveidota īpaša terapeitiskā diēta, kas pazīstama kā "numurēta". Tas ietver piecpadsmit ēdienu tabulas, kuras ieteicamas pacientiem, ja tiek konstatētas noteiktas slimības, lai veiksmīgāk ārstētu un ātri atjaunotos ķermenis. Katram kompleksam tiek piešķirts savs numurs, un konkrētas diētas variācijas tiek apzīmētas ar alfabēta burtiem (a, b, c utt.).

Diētiskā tabula Nr.5

Tabulu Nr. 5 projektē slavenais padomju terapeits Manuel Pevzner. Tas tiek uzskatīts par efektīvu uzturu cilvēkiem, kas ir pakļauti aknu, žultsvadu un urīnpūšļa slimībām. Šī tabula saglabā pilnīgu uztura enerģiju, bet ierobežo ceptu pārtikas produktu un pārtikas produktu, kas satur taukus un holesterīnu, patēriņu. Tajā pašā laikā diēta iesaka ēst vairāk dārzeņu un augļu.

Lietošanas indikācijas

Pevsnera diētu paraksta ārstējošais ārsts par patoloģisku aknu darbību, hronisku holecistītu un hepatītu bez paasinājuma, kā arī bez kuņģa-zarnu trakta patoloģijas.

Diētas mērķis

No5 diētas mērķis ir radīt taupīgu shēmu aknām uzturēšanas un veselīgas žults ceļu darbības apstākļos.

Diētas vispārīgās īpašības

Pevsnera diētas raksturīgās iezīmes ir vairākas:

• Nedaudz samazinās olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums izvēlnē.
• Ierobežota tauku satura uzņemšana.
• Ceptas pārtikas trūkums. Pārtiku vajadzētu pagatavot tikai sautējot, vārot un cepot.
• Jūs varat noslaucīt dārzeņus ar šķiedrvielām.
• Gaļai jābūt smalki sagrieztai.
• Aukstie ēdieni šajā diētā ir aizliegti.
• Stingri nav ieteicams lietot produktus ar augstu purīnu, ekstraktu un rupju šķiedru saturu.
• Tiek izvadīti pārtikas produkti, kas izraisa zarnu darbības traucējumus un stimulē aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju.
• Sāļa pārtika ir mēreni ierobežota.

Enerģijas režīms

Cilvēkiem, kas seko No5, ieteicams ēst 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās un dzert šķidrumu no rīta pirms ēšanas. Dienas uzturā būs:

• olbaltumvielas - līdz 80 gramiem (puse dzīvnieku);
• tauki - līdz 90 gramiem, aptuveni trešdaļa no tiem - augu izcelsmes;
• līdz 400 gramiem ogļhidrātu;
• no pusotra līdz diviem litriem ūdens;
• Kopumā diētas lietderīgajai vērtībai jābūt 2500-2800 kcal.
• Sāls daudzumā, kas nepārsniedz desmit gramus.

Cik ilgi jums ir nepieciešams ēst ar diētu Nr.5

Uzturs ir ieteicams ievērot no 5 dienām līdz 5 nedēļām atkarībā no organisma jutības. Ja esat nokārtojis minimālo pārbaudes periodu (5 dienas), tad jūs varat turpināt ēst šo diētu līdz piecām nedēļām vai atstāt šo ēdamgaldu līdz ārstēšanas kursa beigām. Hronisku slimību gadījumā ir iespējama diēta līdz diviem gadiem - tabula neatšķiras no standarta veselīga uztura ar noteiktām niansēm. Šim maigam režīmam ir laba ietekme uz aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

5. tabula: gatavošanas tehnoloģija

Pevzner diētas laikā ēdiens tiek sasmalcināts vai noslaucīts ēdiena gatavošanas, vārīšanas, tvaicēšanas vai cepšanas laikā. Pārāk karstiem un aukstiem ēdieniem ieteicams pilnībā izņemt no uztura.

5. tabulas atļautie produkti:

- 5. diēta uzskata zupu par galveno un obligāto ēdienu. Nodrošina piena, veģetāriešu, augļu zupu iekļaušanu. Atļauts bietes un borscht (bez buljona!).

- Jūs varat pagatavot miežu un zirņu zupas. Kas attiecas uz pēdējo, tā konsistence nedrīkst būt bieza un ar nelielu zirņu saturu.

- svarīga nianse: dārzeņus, ko izmanto zupu pagatavošanai, nedrīkst grauzdēt, labāk tos nožūt.

- Attiecībā uz graudaugiem tās ir sagatavotas attīrītām un nek viskozām. Atļautie graudaugi, kad diēta: mannas putraimi, auzu pārslas, griķi un rīsu putra.

- gatavojiet putras uz ūdens vai uz pusi ar pienu.

- Jūs varat ēst makaronus (izņemot taukus).

- 5. diēta paredz trušu gaļas, teļa, liesas liellopu gaļas patēriņu. Vistas un tītara atļauts. Viens brīdinājums: izmantot putnu bez ādas.

- Zivis un jūras veltes.

- Ir atļauts ēst tās zema tauku satura šķirnes: līdakas, mencas, pollaki, heki, tunzivis.

- 5. tabulā ir paredzēts izmantot tieši vakardienas maizi: no klijām, pirmās un otrās šķiras kviešu miltiem, rudzu.

- Ja jūs gatavojat cept, tad izmantojiet saldu mīklu.

- Ne skābu augļu dzērieni un želeja.

- Kumelītes vai savvaļas rožu novārījums.

- Vāja, nevis salda tēja, jūs varat pievienot citronu vai pienu.

- Vāra cieti vārītu. Vistas olas tiek gatavotas ar olbaltumvielām.

- Paipalas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas. Dzeltenumi - ne vairāk kā ½ ēdienu.

- kefīrs ar tauku saturu ne vairāk kā divus procentus.

- biezpiena minimālie tauki.

- Saldās tabulas numurs 5 ietver medu, želeju, klimpas, kas piepildītas ar ogām, marmelādi, konfektes. Marshmallow - ierobežots.

- Ir atļauts vārīties, vāra, cep. Pievienojiet bietes, kartupeļus, ķirbjus, ziedkāposti un Pekinas kāpostus, gurķus.

- brokoļi un selerijas pavārs.

- Jūs varat ēst jūras kāposti.

- Attiecībā uz papriku un tomātiem to izmantošana ir atļauta, bet nelielos daudzumos. Ja slimība pasliktinās, tad tomāti ir pilnīgi izslēgti.

- uzturā ir atļauts lietot 5 ābolus, cepamie ir īpaši noderīgi. Ņemiet vērā, ka āboliem ir jābūt obligāti gataviem, mīkstiem, bez skābiem, rīvētiem un neapstrādātiem.

- Ar ierobežojumiem ir šādi augļi un ogas: arbūzs - atļautais dienas maksimums ir divi mazi gabali, banāni ir ierobežoti ar vienu, granātāboli tiek izmantoti arī taupīgi.

- produkti, piemēram, melone, ananāss, ko atļauts izmantot kā salātu sastāvdaļas.

- 5. diēta ļauj izmantot rafinētu augu eļļu.

- Attiecībā uz olīvu un sviestu to izmantošana ir ierobežota. 30 grami - maksimālais sviesta dienas patēriņš.

- Diēta №5 ļauj pildīt zivis, iemērc zema tauku siļķes, želejas zivis (kas iepriekš jāapkurina), vinigreti, atļautās jūras veltes un cukini kaviāru.

- Salātos varat pievienot vārītu gaļu.

5. tabulas aizliegtie pārtikas produkti

- Tīri okroshka un buljoni.

- Mieži un kukurūzas putraimi.

- saldie pipari, ķiploki, redīsi, baklažāni, sīpoli, sēnes, dilles, spināti, sparģeļi, pētersīļi, rāceņi, skābenes.

- Garšaugi minimāli izmantojami tikai ēdienu garšas uzlabošanai.

- Marinādes, konservēti dārzeņi arī tiek novākti.

- Neapstrādāti baltie kāposti.

- neapstrādāts: apelsīns, kivi, aveņu, brūkleņu, bumbieru, dzērveņu, hurma, melones, mandarīnu, vīnogu, aveņu, datumu, vīģu, ingvera, citrona.

- Visi alkoholi ir pilnīgi izslēgti.

- Aizliegts: hibiska tēja un zaļa, soda, kafija, kakao.

- Svaigi un saspiesti sulas.

Zivis un jūras veltes

- 5. diēta savā sastāvā neietver taukskābju zivju daudzveidību, t.sk. lašus, ķirbjus, sams, foreles, beluga.

- Un, protams, visas sālītas un kūpinātas zivis, kaviārs, konservi, garneles un krabju nūjiņas ir izslēgtas.

- Aizliegtas desas, gaļas konservi, aknas, mēle.

- Attiecībā uz maizi ierobežojums ir šāds: aizliegts ēst svaigu maizi.

- diēta paredz izslēgt donuts, pīrāgus, pankūkas, produktus no pūkas un mīklas.

- No saldumiem atteikt no halvas, saldējuma, šokolādes, košļājamās gumijas, kondensēta piena, krējuma produktiem, desertiem un kozinaki.

- piena un fermentēti piena produkti

- Izslēdziet produktus ar augstu tauku saturu.

- Jūs nevarat cept veselas olas.

- Nerafinēta augu eļļa.

Garšvielas, piedevas, ēdieni

- Attīrīti asas, kūpināti, taukaini ēdieni.

- Jāizslēdz: visi konservi, majonēze, olīvas, kečups, sinepes, etiķis, mārrutki, adjika, garšvielas, sinepes.

- rieksti (ieskaitot valriekstus).

Tabulas numurs 5 - izvēlnes piemēri

Par šo diētu, papildus dziedinošajam efektam, jūs varat zaudēt 5 kg svara, jo uzlabojas vielu asimilācijas process.

Brokastis: tvaicēti burgeri, mannas putraimi, tēja.

Pusdienas: āboli, žāvēti augļi.

Pusdienas: dārzeņu zupa, kompots, gaļas fileja.

Noon: pašdarināti krekeri, zaļkoka novārījums.

Vakariņas: biešu pīrādziņi, tēja, cepumi

Brokastis: zemu tauku biezpiens ar piedevām, auzu, tēju.

Pusdienas: ceptais ābols.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta vista, rīsi, kompots.

Noon: dzērveņu dzēriens.

Vakariņas: vārītas zivis ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni.

Gulētiešanas laikā dzert glāzi kefīra.

5. tabula par tā sauktajiem "numurētajiem" diētām - ideāls uzturs cilvēkiem ar gremošanas dziedzeru un žults ceļu problēmām. Tomēr, pirms izvēlēties noteiktu pārtikas veidu, vienmēr jākonsultējas ar ārstu.

5. diēta 5. tabula - ēdienkarte, kas ir iespējama, kas nav iespējama ar 5. tabulas diētu

5. diēta: tabulas numurs ir īpaša izvēlne nedēļai un katru dienu. Tas bija M.I. Pevzner izstrādāja speciālu diētu, ko sauc par tabulas numuru 5 (piektā tabula). Ko var, ko nevar saprast, kad diētu 5 tabula sapratīs šajā rakstā. 5.a tabula tiek parakstīta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir paredzēta pacientiem ar aknu un žults ceļu funkciju traucējumiem. Tas ir sadalīts tabulā Nr. 5a, kas aizsargā zarnas no bojājumiem ar mehānisku iedarbību, un 5p, ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā.

Diēta mērķis ir organizēt maigu ēdienkarti iekšējiem orgāniem, normalizēt aknu darbību, uzlabot žults atdalīšanu. Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu.

5. diētas vispārīgie raksturlielumi

• Nelietot produktus ar augstu vielu saturu, piemēram, purīnus, skābeņskābi;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• Izņemot produktus, kas izraisa zarnu uzpūšanos, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• Normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• Ir mērens sāls ierobežojums;
• Aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• Nedēļas izvēlnē ir ierobežots tauku saturs.

Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, pareizu uzturu un uzturu. "5. diētas tabulas" norādes ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības.

Ķīmisko savienojumu dienas deva uzturā 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

• Ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 g);
• Olbaltumvielu savienojumi ir 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas;
• Ūdens ir vienkāršs - no 1,5 līdz 2 l.
• Tauki no 70 līdz 75 g (augu lipīdu norma 25 g);
• Galda sāls no 6 līdz 10 g (pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā nav sāls, tad to pakāpeniski ievada diētā);
• Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez stingra 5. diēta nav iespējama. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.

5. šķirnes diētas fona

Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas darbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir noteikta holecistīta, hepatīta, akmena slimības akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai saglabāt žults ceļu un aknu normālu darbību, uzlabot žults ražošanu. Tās pamatā ir diētas iespējas, lai apmierinātu individuālas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība. Apakšsugas, kurās ir sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

• 5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
• Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir noteikts 5 l / g vai lipotropu tauku diēta 5;
• 5p ir noteikts hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās laikā;
• 5p pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
• 5 gadi vai saudzējošs ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta ārstēšanai ar postcholecystectomy sindromu.

Papildus terapeitiskajam efektam šis diēta 5 ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.

Diēta 5 tabula: ko var izmantot nedēļas izvēlnē

1. Nedēļas izvēlnē tiek izmantota liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas. Viņi var vārīt un cept, pasniegt gabalu vai sasmalcināt;
2. Jūs varat ēst jebkuru labību graudaugu veidā kā piedevu zupās un kastrolēs;
3. Skābo krējumu, dārzeņu un piena mērces var pagatavot jebkuriem gaļas un dārzeņu ēdieniem, pieļaujama arī cepšana;
4. Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti;
5. Maizes kvieši (1 un 2 miltu šķirnes) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu pietūkumu maizei, jums ir jāēd ēdiens. Uzturs tiek paplašināts, ieviešot sausu cepumu, ceptiem produktiem ar gaļu, biezpienu, āboliem un zemu tauku saturu cepumiem;
6. No saldumiem atļauts marmelāde, karamele (nevis šokolāde), medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji);
7. Tikai piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs varat drosmīgi iegremdēt biezpienu dabīgā formā un kastrolu sastāvā;
8. Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem. Jūs varat pagatavot borskas un kāpostu zupas, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupu uzpildīšanai nevar cept;
9. Dārzeņus izmanto ceptajā, vārītā un sautētā veidā (izņemot skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, ķiploki). Jūs varat pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar sviestu un vinaigretēm. Ir pieļaujami skābie kāposti, zaļie zirņu biezeņi, skvoša kaviārs, dārzeņu sautējums. No garšvielām atļauts dilles un pētersīļi;
10. Kādas zivis jūs varat ēst? Ir atļauta zema tauku satura zivs (mencas, putasu, līdakas asari, navaga, pollaki, līdakas, karpas, heki), jūs varat pagatavot vārītas jūras veltes salātus un zivis, kas pildītas ar dārzeņiem;
11. Augļiem un ogām jābūt skābām, tās tiek patērētas svaigā veidā un kompotu un želejas veidā;
12. Ieteicamās olas - omletes vai mīksti vārītas. Dzeltenumus JCB ierobežo vai izslēdz;
13. Skābais krējums ir atļauts garšvielu veidā. Krējuma (augu) eļļa tiek ievesta traukā dabiskā veidā.

Kāds ir reālais 5. uztura diēta ietekme uz cilvēka ķermeni? Tās mērķis ir nodrošināt pacientam pienācīgu uzturu, kas palīdz normalizēt aknas, uzlabo žults sekrēciju, vienlaikus ietaupot aknas. Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. 5. diēta ir indicēta pacientiem ar dažādām aknu slimībām.

Diēta 5 tabula: ēdienkarte ēdienkarte piektajā tabulā nedēļā

1. tabula

2. tabula

Diēta 5 tabula: ko nevar izmantot nedēļas izvēlnē

1. Nedēļas ēdienkartē jūs nevarat ēst zupas ar spēcīgu sēņu, gaļas un zivju buljonu, zaļo zupu un okroshka;
2. Neietveriet zivju konservus, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis;
3. Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu;
4. Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi);
5. Ir jāizslēdz spinātu, redīsu un redīsu, skābenes, ķiploku, zaļo sīpolu, sēņu, marinētu dārzeņu izmantošana;
6. Lai izslēgtu pilnīgi mārrutkus no izvēlnes katru dienu, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā;
7. Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
   Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers;
8. 5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki;
9. Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti;
10. Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un zemu alkohola dzērienus;
11. Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantas un taukainas uzkodas;
12. Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.

Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Diēta 5 satur pārtikas produktus ar normālu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, ierobežojums attiecas uz taukiem (galvenokārt ugunsizturīgiem). 5. diēta ir veids, kā palīdzēt noguris orgāni iegūt enerģiju un atjaunot darbību.

Diēta 5 tabula: ēdienkarte piektajā tabulā nedēļā

Pirmās brokastis, no kurām izvēlēties:

• Griķu putra ar vārītu gaļu;
• Kotedžas siera pudiņš ar ievārījumu;
• Vinigrets ar augu eļļu;
• Piena auzu pārslas ar augļiem;
• Tvaika proteīnu omlete;
• Šķidrums: tēja ar citronu, kafija ar pienu, augļu sula.

Otra brokastis, no kurām izvēlēties:

• Svaigi taukaini biezpiens;
• Ceptais ābols;
• Šķidrums: vāja tēja un sausie cepumi, ogu želeja, mežrozīšu buljons.

Pusdienas, pirmie kursi, no kuriem izvēlēties:

• Zupa no dažādiem dārzeņiem ar makaroniem;
• Kartupeļu un burkānu krējuma zupa;
• Veģetārietis;
• Rīsu augļu zupa;
• Piena zupa ar rīsiem.

Pusdienas, pamatēdiens, lai izvēlētos:

• Vārīti rīsi ar vistas rulli;
• Kastrolis ar vermicelli ar vārītu vistu;
• Vārītas zivis ar ceptiem kartupeļiem;
• Kartupeļu biezeni ar vārītu liellopu gaļu;
• Griķu putra ar vistas kotletes.

Pusdienas, deserti, no kuriem izvēlēties:

• Apple kompots;
• Svaigi āboli;
• Augļu želejas;
• Sīkfaili ar ievārījumu;
• Aveņu želeja.

Drošs pēc izvēles:

• Dārzeņu novārījums;
• Augļu sula ar sausu cepumu;
• Brūna tēja ar rīvmaizi;
• Kalcinēts biezpiens;
• Buljona gurniem.

Vakariņas, no kurām izvēlēties:

• Pilaf ar vistas gabaliņiem;
• Tvaicētas zivis ar burkānu-kartupeļu biezeni;
• Vārīti vermikelli ar gaļas pīrādziņiem;
• Vārīta gaļa ar dārzeņu piedevu;
• Griķu putraimi ar kotletes;
• Šķidrums: dogrose buljons, vāja tēja, augļu sula.

Gultas laiks:

No diētas izslēdza pārtikas produktus, kas satur skābeņskābi, ēteriskās eļļas, kas satur daudz holesterīna, purīnus, tauku oksidācijas produktus, kas veidojas cepšanas laikā. Šīs diētas aptuvenais dienas diēta ietver 50 g ogļhidrātu, 70 g tauku, 100 g olbaltumvielu. Enerģijas vērtība ir 2500-2900 kcal.

Terapeitiskās pārtikas tabulas Nr. 5 iecelšana ir ieteicama ārpus šo orgānu hronisko patoloģiju paasinājuma stadijas (remisijas hepatīts ar mērenu funkcionālu aknu mazspēju, žultsakmeņi, hronisks holecistīts). To parasti nosaka papildus medikamentiem un fizioterapijas procedūrām.

5. diētas tabulas plusi un mīnusi

Neviens no 15 Dr. Pevzner izstrādātajiem diētām neizmanto mūsdienu svara zuduma metodes:

• Pāreja uz tikai proteīnu uzturu;
• Zema ogļhidrātu un ogļhidrātu diētu izmantošana;
• Badošanās dienas;
• Mono pārtika;
• Garš intervāls starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodos;
• Īpašu tauku dedzināšanas produktu izmantošana;
• Stipri ierobežojumi apkalpošanai;
• Beztauku pārtika.

Dr Pevzner savu uzturu, un jo īpaši diētas 5 tabulas izstrādē, atbaidīja no objektīvās cilvēka vajadzības pēc BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī produktu kopumu, kas ir visnoderīgākais konkrētai slimībai.

Tāpēc ieteicamo pārtikas produktu tabulas 5. sarakstā jūs atradīsiet kviešu maizi, balto rīsu, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kas parasti ir citās diētās. Izņēmums no konkrēta produkta uztura ir īslaicīgs un saistīts ar slimību paasinājumu. Terapeitiskās diētas 5 tabula ietver maltītes, kurām ir saudzējoša ietekme uz ķermeni uz slimajiem.

Tādēļ 5. tabulā un citos Pevsner uztura ēdienos nav izmantotas ilgstošas ​​beztauku, ogļhidrātu nesaturošas vai proteīniem brīvas maltītes. Izmantojiet dažādus veidus, kā tos sagatavot, kas nodrošina 5 diētu. Protams, sākumā ieteicamo ēdienu saraksts var nobaidīt ikvienu: biezpiena zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskozus graudus, tvaika trauku pārslu, kartupeļu biezeni, nomazgātu maizi, gandrīz pilnīgu mērču un garšvielu trūkumu un sāls patēriņu.

Kā redzams no pašas diētas, Pevzner nemēģināja padarīt garšīgu un ērtu terapeitisku pārtiku, bet tikai noderēja slims orgāns. Turklāt visas ierosinātās iespējas medicīniskajai tabulai Nr. 5 galvenokārt ir paredzētas gultas atpūtai un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi. Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistījies sportā un sapulcējies sēdēt uz "šķidrā" diēta.

5. diēta: diētas speciālistu ieteikumi

1. Medicīniskā diēta 5 noteikti ir jēga dažādu slimību ārstēšanā. Savādi, uzturs kopumā var izārstēt daudzas problēmas organismā. Attiecībā uz 5.a tabulu tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo toni. Uzturs 5a ietver diezgan daudz pārtikas produktu, ko var apvienot, lai izveidotu veselīgu un garšīgu ēdienkarti;
2. Šī ārstēšanas tabula nav izrakstīta atsevišķi kā slimības panaceja, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisko ārstēšanu. Nav ieteicams to sākt pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Diēta 5 tabula - tā ir viena no specializētajām klīniskās uztura metodēm, ko radījis Dr. M.I. Pevzner;
3. Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās. Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma. Uzturs 5 palīdz atjaunot normālu žultspūšļa un aknu darbību, normalizē holesterīna un tauku vielmaiņu;
4. Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs;
5. Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu. Sasmalciniet visu ēdienu uz laiku, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny;
6. Ēst - tikai daļēji! Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu;

Ar holecistītu un hronisku hepatītu ir ļoti svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus:

Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.

Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam. Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet. Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.

Šī terapeitiskā diēta 5 ir paredzēta pacientiem aknu un žults ceļu slimību paasinājuma stadijā (hepatīts, holecistīts), kombinācijā ar kolītu un gastrītu, ar aknu cirozi kompensācijas stadijā. 5. tabulas pamatnoteikumi - pārtika, izņemot jebkādus mehāniskus stimulus kuņģa un kuņģa-zarnu traktam, ēdot ēdienus izpostītā veidā.

Diētiskajos ēdienos palielinās pektīnu, lipotropo vielu, šķidrumu, šķiedrvielu saturs. Uztura frakcionēšana - 5-6 reizes dienā. Trauki lielākoties ir vārīti un cepami, retāk sautēti. Gatavojot miltus, sīpolus, burkānus un citus dārzeņus neiztur.

Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, ogās un dārzeņos. Tomēr nelietojiet pektīnu uztura bagātinātāju veidā. Šādā gadījumā zarnās var notikt fermentācija, kā arī tās aizsprostošanās. Dabīgais pektīns no augļiem un dārzeņiem būs pietiekami.